BVBA SALONS 'T OUD GEMEENTEHUIS Oud Dorp 45 9260 Wichelen tel.: 0475/97 93 28 mail :
[email protected] web : www.oud-gemeentehuis.be IBAN BE90 7370 0202 6232 Gesloten op maandag en dinsdag
Afhaalkaart Meeneemkeuken U kan bij Salons 't Oud Gemeentehuis terecht voor verfijnde meeneemgerechten. Hieronder kan je nalezen hoe we alles in zijn werk stellen om van de meeneemkeuken ook thuis een geslaagd feest te maken. Keuze maken & bestellen U kiest uit onze meeneemkeuken de gewenste gerechten. We adviseren indien nodig bij uitgebreidere menu's. Voor de afhaalgerechten vragen wij u ten laatste op dinsdag te bestellen om in het weekend af te halen. Afhalen & betalen U haalt op de dag zelf de gerechten af. Alle warme gerechten worden verpakt in aluminium bakjes zodat u ze gemakkelijk in een traditionele oven (of microgolf) kan opwarmen. De nodige uitleg wordt eveneens bij het afhalen meegedeeld. Koude voorgerechten kunnen wij reeds voor u presenteren. Betalingen kunnen enkel cash en dienen bij de afhaling te gebeuren. Thuis klaarmaken & genieten De meeste hoofdschotels worden begeleid door een aardappelbereiding die u niet hoeft te frituren. U mag alles samen in de oven plaatsen en zo kan ook u optimaal van het feestje genieten. Enkel "de klassiekers" zijn vergezeld van kroketten die u zelf kan frituren. Wenst u liever een andere aardappelbereiding dient u ons dat op voorhand mee te delen. Kerst en Nieuwjaar Tijdens de eindejaarsperiode hebben wij een aparte lijst met gerechten die u op de website kan vinden. Prijslijst van april 2015
Verkozen tot feestzaal van het jaar op de Horeca Awards Salons 't Oud Gemeentehuis - Wichelen
Voorgerechten
De kaart
• Gebakken toast met Coppa di Parma en gemarineerde artisjok
5,85 €
• Rundscarpaccio
6,50 €
• Gerookte zalm met toast en garnituur
6,65 €
• Javanais van gerookte heilbot en zalm met garnaaltjes en spiegel van tomaat
6,80 €
• Carpaccio van zalm en zeeduivel met pestovinaigrette en toast
8,55 €
• Tartaar van licht gerookte zalm en tonijn met kappertjes en zalf van avocado
8,65 €
• Licht gegrilde tonijn, crème van pickles, gin-tonicgelei met komkommer en kerstomaat
9,05 €
• Italiaanse ham met meloenknikkertjes en mozzarella
9,10 €
• Garnaalcoctail
9,15 €
• Gerookte paling in 't groen, crème van tomaat en avrugaroom
9,50 €
• Gerookte paling, zure room met mierikswortel, pastismayonaise, tartaar van tonijn met zeewiersla
9,70 €
• Huisbereide kaaskroketten
3,30 €
• Huisbereide garnaalkroketten
7,60 €
• Vispannetje uit de Noordzee met rivierkreeftensaus
8,15 €
• Lauw rolletje van gerookte zalm en geitenkaas met appel en honingsausje
8,60 €
• Spiesje van St.Jacobsvruchten en scampi met kreeftenroom
10,60 €
• King krab met lookboter en koriander
13,15 €
Soepen • Tomatenroomsoep
2,05 €
• Waterkersroomsoep
2,60 €
• Broccoliroomsoep
2,80 €
• Champignonroomsoep
2,85 €
• Witloofroomsoep
3,10 €
• Kervelroomsoep
3,10 €
• Wortelroomsoep met heilbot
3,40 €
• Consommé Alexandra
4,55 €
• Aspergeroomsoep ( mei - juni - juli )
5,60 €
• Licht saffraansoepje met kabeljauw en grijze garnalen
5,85 €
• Nieuwpoortse vissoep met rouille en broodcroutons
8,10 €
• Garnalenroomsoep
8,20 €
Salons 't Oud Gemeentehuis - Wichelen 2
Afhaalkaart
Tussengerechten • Op z'n vel gebakken zeebaars, soepje van erwtjes en prei, gedroogd spek
8,45 €
• Victoriabaars met garnalenpuree, lente-ui en een avocadosausje
9,15 €
• Pladijsfilet met eigen vulling en een sausje van Keizer Karel
11,90 €
• Kabeljauw dugleré met aardappelpuree
12,80 €
• Gevulde zeetongrolletjes met zalmmousse en bercysaus
14,90 €
• Gepocheerde tongrolletjes op Normandische wijze
15,10 €
• Zeetongrolletjes gevuld met gerookte zalm in een zachte saffraansaus
15,55 €
• Lotte met preisaus en puree
15,75 €
• Lotte met mosterd en spek, olijvenpuree en spinazie
16,75 €
• Kreeft in kruidensoep ( 1/2 )
17,10 €
Hoofdgerechten • Varkenslende
( met groenten, een aardappelbereiding en saus )
10,80 €
• Kalkoenfilet
( met groenten, een aardappelbereiding en saus )
11,25 €
• Varkenshaasje
( met groenten, een aardappelbereiding en saus )
12,25 €
• Parelhoenfilet
( met groenten, een aardappelbereiding en saus )
14,50 €
• Lamskroontje
( met groenten, een aardappelbereiding en saus )
17,00 €
• 0ssehaas
( met groenten, een aardappelbereiding en saus )
17,40 €
Deze vleessoorten kan u combineren met : • groentekorfje
~ gevuld tomaatje en witloof
• kroketten ~ gebakken aardappel ~ aardappelgratin • champignonsaus ~ balsamicosaus ~ pepersaus ~ mosterdsaus ~ rozemarijnsaus
~ stroganoffsaus
• Gentse waterzooi
8,30 €
• Coq-au-vin met witloof, appeltje met veenbessen en kroketten
12,05 €
• Gemarineerd varkenshaasje met witloof, appeltje met veenbessen en kroketten
12,95 €
• Gemarineerde lamsbout op Toscaanse wijze, groenten en gebakken aardappel
13,20 €
• Speenvarkenfilet, boontjes, zilveruitjes, spekjes, kerstomaatjes en gebakken aardappel
13,60 €
• Parelhoen met perzik en lavendel, witloof en gebakken aardappel
14,45 €
• Waaier van eend met specerijen vergezeld van loempia met gekonfijte boutjes, rijstvermicceli en shii-také
14,95 €
• Parelhoenfilet met sausje van muscaatdruiven, fruitspies, witloof en kroketten
15,90 €
• Kalfssteak met bospaddestoelen, koolgroentjes en spek
17,60 €
• Kreeft in kruidensoep ( 1/1 )
26,50 €
Salons 't Oud Gemeentehuis - Wichelen 3
Afhaalkaart
Kindergerechten • Huisbereide kaaskroket 1 stuk • Huisbereide garnaalkroket 1 stuk
2,05 €
• Chocolademousse
2,65 €
4,20 €
Nagerechten • Champagnesorbet
9,75 €
• Sorbet van groene appel
11,25 €
• Passievruchtensorbet
11,50 €
• Speculaasijs met amandelcrumble en chocoladekoffiesaus
2,40 €
• Feestijs met warme chocoladesaus
2,95 €
• Appelclafoutis met kaneelijs
3,25 €
• Crumble en mousse van witte chocolade, krijt van bosaardbei, rode vruchten in gelei, rodewijnsorbet
4,05 €
• Bordje met ijsroom in coulis en vers fruit
4,80 €
• tiramisu
3,60 €
• crème brûlée
4,65 €
• Chocolade met noten, yoghurtcrème, passievrucht en crumble
8,45 €
• dessertbuffet
11,50 €
Salons 't Oud Gemeentehuis - Wichelen 4
Afhaalkaart
Buffetten Rijkelijk buffet Oesters, gerookte zalm en heilbot, gekookte zalm, grijze garnalen, sushi-assortiment, gedroogde ham, gekookte ham, toast met coppa di Parma en artisjok, rillette van varken, paté, reuzeringworst, gemarineerde champignons, couscous, zongedroogde tomaatjes, komkommer, olijven, pastasalade, tomatensalade, pepertjes met geitenkaas en sausjes brood
Buffet Culinaire Wandeling Carpaccio van zalm, zeeduivel en pesto, Carpaccio van rundsvlees, tomaatje opgevuld met grijze garnalen, rolletje van gerookte zalm en geitenkaas met appel en honing Vegetarisch groenterolletje met tofu, Italiaanse ham met meloen en mozzarella, sushi-assortiment, rillette van varken, paté, reuzeringworst, gemarineerde champignons, couscous, zongedroogde tomaatjes, komkommer, olijven, pastasalade, tomatensalade, pepertjes met geitenkaas en sausjes brood
• Rijkelijk buffet
26,40 €
• Buffet "Culinaire Wandeling"
26,75 €
Salons 't Oud Gemeentehuis - Wichelen 5
Afhaalkaart
Schuimwijn :
Witte wijn :
Rosé : Rode wijn :
• Alliance ( schuimwijn van het huis )
7,35 €
• Depréville Méthode Classique
10,55 €
• Cava Pupitre
10,60 €
• Champagne Guerlet Deguerne
18,70 €
• Champagne Guerlet Deguerne Sélection
19,00 €
• Champagne Guerlet Deguerne Rosé
21,15 €
• Champagne Guerlet Deguerne Millesimé
23,35 €
• Champagne Guerlet Deguerne Magnum
41,05 €
• Côtes du Luberon wit ( wijn van het huis )
7,00 €
• Meerland Droë Steen
7,90 €
• Sottano chardonnay
8,10 €
• Marrenon Private Gallery chardonnay viognier
9,10 €
• Marrenon Doria Blanc Oak
10,30 €
• Macon Lugny Les Charmes
10,60 €
• Lugano Le Folaghe
10,60 €
• Cheverny Domaine St. Salvard
11,20 €
• Pouilly Fumé La Charmette
13,70 €
• Marrenon Cépage Merlot rosé
7,50 €
• Côtes du Luberon rood ( wijn van het huis )
7,00 €
• Marrenon Cépage Merlot
7,40 €
• Val Des Pins Cabernet Merlot
7,80 €
• Meerland Cinsaut Pinotage
7,90 €
• Sottano Malbec Shiraz
8,10 €
• Petit Verdot
8,95 €
• Estola La Mancha Gran Réserva
10,80 €
• Le Crosare Ripasso Valpolicella
12,25 €
• Orca 4 Côtes De Ventoux
13,40 €
Salons 't Oud Gemeentehuis - Wichelen 6
Afhaalkaart
