ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

TEKNIK BUDIDAYA RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) DENGAN METODE LONGLINE DALAM BAK BETON DI BALAI BESAR PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR PAYAU JEPARA, JAWA TENGAH

LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN

Oleh : PUTRI KUMALA EKA DEWI SURABAYA - JAWA TIMUR

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2015

LAPORAN PKL

TEKNIK BUDIDAYA ...

PUTRI KUMALA EKA DEWI


Yang bertanda tangan di bawah ini, saya : N a m a

: Putri Kumala Eka Dewi

N I M

: 141211133018

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa laporan PKL yang berjudul : TEKNIK BUDIDAYA RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) DENGAN METODE LONGLINE DALAM BAK BETON DI BALAI BESAR PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR PAYAU JEPARA, JAWA TENGAH adalah benar hasil karya saya sendiri. Hal - hal yang bukan karya saya dalam laporan PKL tersebut diberi tanda citasi dan ditunjukkan dalam daftar pustaka. Apabila dikemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga, termasuk berupa pembatalan nilai yang telah saya peroleh pada saat ujian dan mengulang pelaksanaan PKL. Demikian surat pernyataan yang saya buat ini tanpa ada unsur paksaan dari siapapun dan dipergunakan sebagaimana mestinya.

Surabaya, 13 September 2015 Yang membuat pernyataan,

Putri Kumala Eka Dewi NIM. 141211133018

LAPORAN PKL

TEKNIK BUDIDAYA ...



TEKNIK BUDIDAYA RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) DENGAN METODE LONGLINE DALAM BAK BETON DI BALAI BESAR PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR PAYAU JEPARA, JAWA TENGAH

Praktek Kerja Lapang sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

Oleh : PUTRI KUMALA EKA DEWI NIM. 141211133018

Mengetahui,

Menyetujui,

Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga,

Dosen Pembimbing,

Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, DEA., drh NIP. 19520517 197803 2 001

Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir.,M.Si.,Ph.D NIP. 19700116 199503 1 002

LAPORAN PKL

TEKNIK BUDIDAYA ...



TEKNIK BUDIDAYA RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) DENGAN METODE LONGLINE DALAM BAK BETON DI BALAI BESAR PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR PAYAU JEPARA, JAWA TENGAH.

Oleh : PUTRI KUMALA EKA DEWI NIM : 141211133018

Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh, kami berpendapat bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan

Telah diujikan pada Tanggal : 09 Juni 2015

KOMISI PENGUJI Ketua Anggota

: Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D. : Agustono, Ir., M.Kes. Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet.

Surabaya, 12 Oktober 2015 Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Dekan,

Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA NIP. 19520517 197803 2 001

LAPORAN PKL

TEKNIK BUDIDAYA ...



RINGKASAN PUTRI KUMALA EKA DEWI. Praktek Kerja Lapang tentang Teknik Budidaya Rumput Laut (Eucheuma cottonii) dengan Metode Longline dalam Bak Beton di Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau Jepara Kabupaten Jepara Jawa Tengah. Dosen Pembimbing Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.

Rumput laut atau alga (seaweed) merupakan salah satu potensi sumberdaya perairan yang sudah sejak lama dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai bahan pangan dan obat-obatan. Pemanfaatan rumput laut telah mengalami kemajuan yang sangat pesat yakni digunakan untuk pembuatan agar-agar, algin, karaginan (carrageenan) dan furselaran (furcellaran) yang merupakan bahan baku penting dalam industri makanan, farmasi, kosmetik dan lain-lain. Tujuan dari Praktek Kerja Lapang ini adalah untuk memperoleh pengetahuan, pengalaman dan keterampilan kerja serta untuk mengetahui hambatan dan permasalahan dalam budidaya rumput laut (E. cottonii) dengan metode longline dalam bak beton.

Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di

Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau Jepara, Jawa Tengah pada 12 Januari 2015- 12 Februari 2015. Metode Kerja yang digunakan dalam Praktek Kerja Lapang ini adalah metode deskriptif dengan pengumpulan data yang meliputi data primer dan data sekunder. Pengambilan data dilakukan dengan cara observasi, partisipasi aktif, wawancara, serta dari literatur. Teknik budidaya rumput laut di dalam bak beton meliputi persiapan bak beton sebagai lahan budidaya, persiapan media air, persiapan bibit, penanaman bibit budidaya, pemeliharaan dan pemanenan. Bibit yang digunakan dalam budidaya ini berasal dari Pulau Karimunjawa, bibit yang digunakan dalam budidaya adalah bibit yang memiliki thallus masih muda, segar, keras, tidak layu serta kenyal. Penanaman bibit terdapat dua line masing-masing sepanjang 8 meter, dalam satu line terdapat 10 titik sehingga dalam dua line terdapat 20 titik. Berat

iv LAPORAN PKL

TEKNIK BUDIDAYA ...



bibit yang ditanam berkisar antara 100 – 150 gr/titik.

Pengontrolan dan

pemeliharaan rumput laut dilakukan setiap hari yaitu melakukan pengecekan kualitas air dan membersihkan daun-daun yang jatuh ke dalam bak budidaya. Sedangkan untuk pemanenan dilakukan dengan cara panen total yaitu melepas tali yang terikat di bak beton. Hambatan yang ada pada budidaya rumput laut E. cottonii di dalam bak beton yaitu salinitas yang berubah jika bak beton termasuki air hujan, terdapat penyakit ice-ice, biaya yang tinggi karena penggunaan listrik untuk pipa dan kebutuhan pupuk sebagai nutrient. Kualitas air pada kegiatan budidaya yaitu sebagai berikut suhu berkisar antara 27o – 28oC, salinitas berkisar antara 28 – 30 ppt, pH air adalah 8, dan yang terakhir DO berkisar antara 5,9 – 7,6 mg/L.

v LAPORAN PKL

TEKNIK BUDIDAYA ...



SUMMARY

PUTRI KUMALA EKA DEWI. Field Work Practice on Techniques Cultivation of Seaweed (Eucheuma cottonii) with a Longline Method in Concrete Tank at Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau Jepara Jepara regency, Central Java. Supervisor Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Sc., Ph.D.

Seaweed or algae is one of the potential of marine resources has long been used by people as food and medicine. Utilization of seaweed has experienced very rapid progress that is used to manufacture gelatin, Algin, carrageenan and furcellaran is an important raw material in the food industry, pharmacy, cosmetics and others. The purpose of this Field Work Practice is to acquire the knowledge, experience and work skills as well as to know the obstacles and problems in the cultivation of seaweed (E. cottonii) with a longline methods in a concrete tank. Field Work Practice was held in Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau Jepara, Central Java, on January 12, 2015- February 12, 2015. Working methods was used in this Field Work Practice was descriptive method of data collection that includes primary data and secondary data. Data is collected by observation, active participation, interviews, as well as from the literature. Techniques cultivation of seaweed in concrete tank includes the preparation of concrete tank as cultivated land, water preparation, preparation of seedlings, planting seedlings, maintenance and harvesting. Seeds used in the cultivation of this comes from the island of Karimunjawa, seeds used in the cultivation of seedlings which have thallus is young, fresh, hard, did not wilt and chewy. Planting seeds there are two line respectively over 8 meters, in a single line so that there are 10 points in the two-line there are 20 points. Weight seed planted ranged between 100-150 gr / point. Control and maintenance of seaweed do every day is to check the quality of water and clean up the leaves that fall into

vi LAPORAN PKL

TEKNIK BUDIDAYA ...



a tank of cultivation. As for the harvesting is done in a way that is untied total harvest is bound in concrete tank. Obstacles exist in E. cottonii seaweed cultivation in the concrete tank is salinity change if rainwater into the concrete tank, there are ice-ice disease, high costs because of the use of electricity for pipes and fertilizers as nutrient needs. Water quality in aquaculture activities as follows temperatures ranging from 27o C – 28oC, salinity ranges between 28-30 ppt, water pH is 8, and the DO ranged from 5.9 to 7.6 mg / L.

vii LAPORAN PKL

TEKNIK BUDIDAYA ...



KATA PENGANTAR Segala Puji dan Syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Praktek Kerja Lapang serta penyusunan laporan Teknik Budidaya Rumput Laut (Eucheuma cottonii) dengan Metode Longline dalam Bak Beton di BBPBAP Jepara. Laporan ini disusun berdasarkan hasil Praktek Kerja Lapang yang telah dilaksanakan di BBPBAP Jepara pada tanggal 12 Januari 2015 – 12 Februari 2015. Penulis menyadari bahwa penulisan laporan ini masih jauh dari sempurna, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran sehingga dapat menyempurnakan laporan ini. Penulis berharap laporan Praktek Kerja Lapang ini dapat bermanfaat dan memberikan informasi yang berguna bagi semua pihak.

Surabaya, 09 Juni 2015

Penulis

viii LAPORAN PKL

TEKNIK BUDIDAYA ...



UCAPAN TERIMA KASIH Penulis sadar bahwa dalam penyusunan laporan Praktek Kerja Lapang ini melibatkan banyak pihak. Untuk itu pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada : 1. Allah S.W.T berkat rahmat dan karunia-Nya sehingga Praktek Kerja Lapang ini dapat terlaksana. 2. Keluarga tercinta yang senantiasa terus memberikan semangat, serta dukungan baik moril dan materil selama Praktek Kerja Lapang dan penyusunan laporan ini. 3. Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir.,M.Si.,Ph.D, selaku Pembimbing yang telah banyak memberikan saran, bimbingan, arahan dan nasehat yang berguna. 4. Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA, selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan. 5. Bapak Agustono, Ir., M.Kes., dan Bapak Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet. selaku dosen penguji. 6. Bapak Tri dan Bapak Sapto selaku pembimbing PKL di BBPBAP Jepara. 7. Teman-teman PKL di BBPBAP Jepara, Shabrina, Panji, Willy, Rizkillah, Tito, Titis, Intan, Indah, Febri, Hasta dan Basofi terima kasih dukungan dan bantuannya selama Praktek Kerja Lapang. 8. Sirajuddin Kurniawan, Mustika, Yujin, Miko, Gigih, Nisak, Aldino, Kemala, Lita, serta teman-teman angkatan 2012 terima kasih doa dan dukungannya.

ix LAPORAN PKL

TEKNIK BUDIDAYA ...



DAFTAR ISI

Halaman RINGKASAN .................................................................................................. iv SUMMARY ..................................................................................................... vi KATA PENGANTAR ..................................................................................... viii UCAPAN TERIMA KASIH.............................................................................ix DAFTAR ISI ................................................................................................... x DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiv DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xv I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1 1.2 Tujuan .................................................................................................... 3 1.3 Manfaat .................................................................................................. 3 II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 5 2.1 Biologi Umum Eucheuma cottonii ........................................................ 5 2.1.1 Klasifikasi Eucheuma cottonii ...................................................... 5 2.1.2 Morfologi E. cottonii .................................................................... 6 2.2 Habitat dan Penyebaran E. cottonii ....................................................... 6 2.3 Kandungan dan Manfaat E. cottonii ...................................................... 7 2.4 Pola Reproduksi .................................................................................... 8 2.4.1 Reproduksi Seksual ..................................................................... 8 2.4.2 Reproduksi Aseksual................................................................... 8 2.4.3 Reproduksi Fragmentasi dengan Potongan Thallus .................... 9 2.5 Siklus Hidup .......................................................................................... 9 2.6 Pengaruh Faktor Lingkungan ................................................................ 10 2.6.1 Suhu ............................................................................................... 10 2.6.2 Arus................................................................................................ 10

x LAPORAN PKL

TEKNIK BUDIDAYA ...



2.6.3 Salinitas.......................................................................................... 11 2.6.4 Kedalaman ..................................................................................... 11 2.7 Teknik Budidaya Rumput Laut ............................................................ 11 2.7.1 Pemilihan Lokasi .......................................................................... 11 2.7.2 Persiapan Area Budidaya.............................................................. 12 2.7.3 Pemilihan Metode Budidaya ........................................................ 12 A. Metode Rakit Apung................................................................ 12 B. Metode Lepas Dasar ................................................................ 13 C. Metode Apung (Longline)........................................................ 13 2.7.4 Penyediaan Bibit ........................................................................... 14 2.7.5 Penanaman .................................................................................... 15 2.7.6 Perawatan saat Pemeliharaan........................................................ 16 2.7.7 Pemanenan .................................................................................... 16 2.8 Analisa Usaha....................................................................................... 17 III PELAKSANAAN KEGIATAN................................................................. 20 3.1 Tempat dan Waktu ................................................................................ 20 3.2 Metode Kerja ......................................................................................... 20 3.3 Metode Pengumpulan Data ................................................................... 20 3.3.1 Data Primer .................................................................................... 21 A. Metode Survei ........................................................................... 21 B. Metode Observasi ...................................................................... 22 C. Metode Partisipasi ..................................................................... 22 3.3.2 Data Sekunder ................................................................................ 22 IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. 24 4.1 Keadaan Umum Lokasi ......................................................................... 24 4.1.1 Sejarah Berdirinya BBPBAP Jepara.............................................. 24 4.1.2 Geografis dan Topografik Lokasi BBPBAP Jepara ...................... 25 4.1.3 Struktur Organisasi dan Tata Kerja ............................................... 25 4.1.4 Sarana dan Prasarana ..................................................................... 27 A. Sarana ........................................................................................ 27 B. Prasarana.................................................................................... 28 4.2 Budidaya Rumput Laut (E.cottonii) dengan Metode Longline dalam Bak Beton ...................................................................................................... 29 4.2.1 Pemilihan Lokasi Budidaya ........................................................... 29 4.2.2 Persiapan Bak Beton sebagai Lokasi Budidaya............................. 29

xi LAPORAN PKL

TEKNIK BUDIDAYA ...



4.2.3 Persiapan Media Air ...................................................................... 30 4.2.4 Persiapan Bibit ............................................................................... 31 4.2.5 Penanaman ..................................................................................... 32 4.2.6 Pemeliharaan.................................................................................. 33 A. Kualitas air ................................................................................ 34 B. Pertumbuhan Berat Rumput Laut E. Cottonii ........................... 35 4.2.7 Pemanenan ..................................................................................... 36 4.3 Analisa Usaha ........................................................................................ 37 4.4 Hambatan Budidaya .............................................................................. 38 V SIMPULAN DAN SARAN ....................................................................... 39 5.1 Simpulan................................................................................................ 39 5.2 Saran ...................................................................................................... 40 DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 41 LAMPIRAN ..................................................................................................... 44

xii LAPORAN PKL

TEKNIK BUDIDAYA ...



DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

1. Komposisi Kimia Rumput Laut Jenis E. cottonii ........................................ 7

xiii LAPORAN PKL

TEKNIK BUDIDAYA ...



DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

1. Eucheuma cottonii........................................................................................ 5 2. Siklus Hidup ................................................................................................. 9 3. Bak Beton untuk Budidaya .......................................................................... 28 4. Membersihkan Bak Beton ............................................................................ 30 5. Bibit Rumput Laut E.cottonii ....................................................................... 32 6. Persiapan Metode Longline .......................................................................... 33 7. Pengamatan Kualitas Air.............................................................................. 34

xiv LAPORAN PKL

TEKNIK BUDIDAYA ...



DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

Halaman

1. Peta Lokasi Rencana Praktek Kerja Lapang di Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau Jepara. .............................................. 44 2. Skema Struktur Oganisasi Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara ............................................................................ 45 3. Pengukuran Kualitas Air Rumput Laut E. cottonii di Bak Budidaya BPBAP Jepara ............................................................................................ 46 4. Sampling Mingguan Rumput Laut E. cottonii. ............................................ 47 5. Analisa Usaha............................................................................................... 51 6. Dokumentasi Kegiatan ................................................................................. 57

xv LAPORAN PKL

TEKNIK BUDIDAYA ...


ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

Recommend Documents