1
ADDITIEVENLIJST DE NUMERIEKE LIJST VAN LEVENSMIDDELENADDITIEVEN De Europese Unie heeft aan elk levensmiddelenadditief een nummer gegeven dat wordt voorafgegaan door de letter E. Alleen additieven die voldoen aan al de volgende criteria worden goedgekeurd en krijgen een E-nummer: 1) geen gevaar voor de gezondheid, 2) geen misleiding van de consument, 3) technologisch nut. De E-nummers werden voor een stuk toegekend volgens de verschillende categorieën toevoegsels. Volgende categorieën additieven worden onderscheiden: zoetstof, kleurstof, conserveermiddel, antioxidant, draagstof, voedingszuur, zuurteregelaar, antiklontermiddel, antischuimmiddel, vulstof, emulgator, smeltzout, verstevigingsmiddel, smaakversterker, schuimmiddel, geleermiddel, glansmiddel, bevochtigingsmiddel, gemodificeerd zetmeel, verpakkingsgas, drijfgas, rijsmiddel, complexvormer, stabilisator, verdikkingsmiddel, meelverbeteraar, contrastverhoger. Per E-nummer is er een officiële naam voor gebruik in ingrediëntenlijsten. Soms zijn er officiële synoniemen bij voorbeeld E120 = Cochenille = karmijnzuur = karmijn. Soms zijn er voor hetzelfde additief meerdere specificaties oftewel toegelaten vormen of productiewijzen. Die worden vermeld met romeinse nummers en hebben een specifiekere officiële naam (in schuindruk in onderstaande lijst), die ook in ingrediëntenlijsten mag gebruikt worden. In onderstaande lijst vindt u alle officiële namen en nummers. E-nummer
Naam KLEURSTOFFEN
E100 E101
Curcumine Riboflavinen
E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E129 E131 E132 E133 E140
Tartrazine Chinolinegeel Zonnegeel FCF, Oranjegeel S Cochenille, karmijnzuur, karmijn Azorubine, karmozijn Amarant Ponceau 4R, cochenille rood A Erytrosine Allurarood AC Patentblauw V Indigotine, indigokarmijn Briljantblauw FCF Chlorofylen en chlorofylinen:
E101(i) Riboflavine, E101(ii) Riboflavine-5'-fosfaat
E140(i) Chlorofylen , E140( ii) Chlorofylinen
E141
Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen:
E142 E150a E150b E150c
Groen S Karamel Alkali-sulfietkaramel Ammoniakkaramel
E141(i) Kopercomplexen van chlorofylen , E141(ii) Kopercomplexen van chlorofylinen
Additievenlijst februari 2016
2 E150d E151 E153 E155 E160a
Sulfietammoniakkaramel Briljantzwart PN Plantaardige koolstof Bruin HT Caroteen: E160a (i) Bèta-Caroteen, E160a(ii) plantaardige carotenen, E160a (iii) BètaCaroteen uit Blakeslea trispora, E160(iv) caroteen uit algen
E160b E160c E160d
Annatto, bixine, norbixine Paprika-extract, capsanthine, capsorubine Lycopeen E160d(i) Synthetisch Lycopeen, E160d(ii) lycopeen uit rode tomaten, E160d (iii) lycopeen uit Blakeslea Trispora
E160e E161b E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180 E420
Beta-apo-8'-carotenal(C30) Luteïne Canthaxanthine Bieterood, betanine Anthocyanen Calciumcarbonaat Titaandioxide Ijzeroxiden en –hydroxiden Aluminium Zilver Goud Litholrubine BK ZOETSTOFFEN (*) Sorbitolen E420(i) Sorbitol, E420(ii) Sorbitolstroop
E421 E950 E951 E952 E953 E954 E955 E957 E959 E960 E961 E962 E964 E965
Mannitol Acesulfaam-K Aspartaam Cyclamaten Isomalt Sacharinen Sucralose Thaumatine Neohesperidine-DC Steviolglycosiden Neotaam Aspartaam-acesulfaamzout Polyglycitolstroop Maltitol: E965(i) Maltitol, E965(ii) Maltitolstroop
E966 E967 E968 E969 E200 E202
Lactitol Xylitol Erytritol Advantaam ANDERE ADDITIEVEN dan kleurstoffen en zoetstoffen Sorbinezuur Kaliumsorbaat Additievenlijst februari 2016
3 E203 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E218 E219 E220 E221 E222 E223 E224 E226 E227 E228 E234 E235 E239 E242 E234 E249 E250 E251 E252 E260 E261
Calciumsorbaat Benzoëzuur Natriumbenzoaat Kaliumbenzoaat Calciumbenzoaat Ethyl-p-hydroxybenzoaat Ethyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout Methyl-p-hydroxybenzoaat Methyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout Zwaveldioxide Natriumsulfiet Natriumwaterstofsulfiet Natriumdisulfiet Kaliumdisulfiet Calciumsulfiet Calciumwaterstofsulfiet Kaliumwaterstofsulfiet Nisine Natamycine Hexamethyleentetramine Dimethyldicarbonaat Ethyllauroylarginaat Kaliumnitriet Natriumnitriet Natriumnitraat Kaliumnitraat Azijnzuur Kaliumacetaten: E261( i) Kaliumacetaat, E261( ii) Kaliumdiacetaat
E262
Natriumacetaten:
E263 E270 E280 E281 E282 E283 E284 E285 E290 E296 E297 E300 E301 E302 E304
Calciumacetaat Melkzuur Propionzuur Natriumpropionaat Calciumpropionaat Kaliumpropionaat Boorzuur Natriumtetraboraat (borax) Kooldioxide Appelzuur Fumaarzuur Ascorbinezuur Natriumascorbaat Calciumascorbaat Vetzuuresters van ascorbinezuur
E262( i) Natriumacetaat, E262( ii) Natriumdiacetaat
E304( i) Ascorbylpalmitaat, E304(ii) Ascorbylstearaat
E306 E307
Tocoferolrijk extract Alfa-tocoferol Additievenlijst februari 2016
4 E308 E309 E310 E311 E312 E315 E316 E319 E320 E321 E322 E325 E326 E327 E330 E331
Gamma-tocoferol Delta-tocoferol Propylgallaat Octylgallaat Dodecylgallaat Erythorbinezuur Natriumerythorbaat Tert-butylhydrochinon (TBHQ) Butylhydroxyanisol (BHA) Butylhydroxytolueen (BHT) Lecithinen Natriumlactaat Kaliumlactaat Calciumlactaat Citroenzuur Natriumcitraten
E332
Kaliumcitraten
E333
Calciumcitraten
E331(i) Mononatriumcitraat, E331(ii) Dinatriumcitraat, E331(iii) Trinatriumcitraat E332(i) Monokaliumcitraat, E332(ii) Trikaliumcitraat E333(i) Monocalciumcitraat, E332(ii) Dicalciumcitraat, E332(iii) Tricalciumcitraat
E334 E335
L(+)-wijnsteenzuur, wijnsteenzuur Natriumtartraten E335(i) Mononatriumtartraat, E335( ii) Dinatriumtartraat
E336
Kaliumtartraten
E337 E338 E339
Kaliumnatriumtartraat Fosforzuur Natriumfosfaten
E340
Kaliumfosfaten
E341
Calciumfosfaten
E336(i) Monokaliumtartraat, E336(ii) Dikaliumtartraat
E339(i) Mononatriumfosfaat, E339(ii) Dinatriumfosfaat, E339(iii) Trinatriumfosfaat E340(i) Monokaliumfosfaat, E340(ii) Dikaliumfosfaat, E340(iii) Trikaliumfosfaat E341(i) Monocalciumfosfaten, E341(ii) Dicalciumfosfaten, E341(iii) Tricalciumfosfaten
E343
Magnesiumfosfaten
E350
Natriummalaten
E343(i) Monomagenesiumfosfaat, E343(ii) Dimagnesiumfosfaat E350(i) Natriummalaat, E350(ii) Natriumwaterstofmalaat
E351 E352
Kaliummalaat Calciummalaten E352(i) Calciummalaat, E352(ii) Calciumwaterstofmalaat
E353 E354 E355 E356 E357 E363 E380 E385 E392
Metawijnsteenzuur Calciumtartraat Adipinezuur Natriumadipaat Kaliumadipaat Barnsteenzuur Triammoniumcitraat Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (Calciumdinatrium EDTA) Extracten van rozemarijn Additievenlijst februari 2016
5 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E406 E407a E407 E410 E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E422 E423 E425
Alginezuur Natriumalginaat Kaliumalginaat Ammoniumalginaat Calciumalginaat Propyleenglycolalginaat Agaragar Verwerkt Eucheuma-wier Carrageen Johannesbroodpitmeel Guarpitmeel Tragant Arabische gom Xanthaangom Karayagom Taragom Gellangom Glycerol Octenylbarnsteenzuurgemodificeerde Arabische gom Konjac
E426 E427 E431 E432 E433 E434 E435 E436 E440 E442 E444 E445 E450
Hemicellulose van soja Cassiagom Polyoxyethyleen (40) stearaat Polyoxyethyleensorbitaanmonolauraat (polysorbaat 20) Polyoxyethyleensorbitaanmonoöleaat (polysorbaat 80) Polyoxyethyleensorbitaanmonopalmitaat (polysorbaat 40) Polyoxyethyleensorbitaanmonostearaat (polysorbaat 60) Polyoxyethyleensorbitaantristearaat (polysorbaat 65) Pectinen E440 i) Pectine, E440 ii) Geamideerde pectine Ammoniumfosfatiden Sucroseacetaatisobutyraat Glycerolesters van houthars Difosfaten
E425(i) Konjacgom, E425(ii) Konjacglucomannaan
E450(i) Dinatriumdifosfaat, E450(ii) Trinatriumdifosfaat, E450(iii) Tetranatriumdifosfaat, , E450(v) Tetrakaliumdifosfaat, E450(vi) Dicalciumdifosfaat, E450(vii) Calciumdiwaterstofdifosfaat, E450 (ix) magnesiumdiwaterstofdifosfaat
E451
Trifosfaten E451(i) Pentanatriumtrifosfaat, E451(ii) Pentakaliumtrifosfaat
E452
Polyfosfaten E451(i) Natriumpolyfosfaat, E452(ii) Kaliumpolyfosfaat, E452(iii) Natriumcalciumpolyfosfaat, E452(iv) Calciumpolyfosfaten
E459 E460
Bèta-cyclodextrine Cellulose
E461 E462 E463 E464
Methylcellulose Ethylcellulose Hydroxypropylcellulose Hydroxypropylmethylcellulose
E460(i) Microkristallijne cellulose, cellulosegel, E460(ii) Cellulose in poedervorm
Additievenlijst februari 2016
6 E465 E466 E468 E469 E470a E470b E471 E472a E472b E472c E472d E472e E472f E473 E474 E475 E476 E477 E479b E481 E482 E483 E491 E492 E493 E494 E495 E499 E500
Ethylmethylcellulose Natriumcarboxymethylcellulose, cellulosegom Vernette natriumcarboxymethylcellulose, vernette cellulosegom Enzymatisch gehydrolyseerde carboxymethylcellulose, enzymatisch gehydrolyseerde cellulosegom Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren Magnesiumzouten van vetzuren Mono- en diglyceriden van vetzuren Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met azijnzuur Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met melkzuur Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met citroenzuur Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met wijnsteenzuur Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met een mengsel van azijnzuur en wijnsteenzuur Sucrose-esters van vetzuren Sucroglyceriden Polyglycerolesters van vetzuren Polyglycerolpolyricinoleaat Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren Thermisch geoxideerde sojaolie, na reactie met mono- en diglyceriden van vetzuren Natriumstearoyl-2-lactylaat Calciumstearoyl-2-lactylaat Stearyltartraat Sorbitaanmonostearaat Sorbitaantristearaat Sorbitaanmonolauraat Sorbitaanmonoöleaat Sorbitaanmonopalmitaat Plantensterolen die rijk zijn aan stigmasterol Natriumcarbonaten E500(i) Natriumcarbonaat, E500(ii) Natriumwaterstofcarbonaat, E500(iii) Natrium sesquicarbonaat
E501
Kaliumcarbonaten E501(i) Kaliumcarbonaat, E501(ii) Kaliumwaterstofcarbonaat
E503
Ammoniumcarbonaten
E504
Magnesiumcarbonaten
E503(i) Ammoniumcarbonaat, E503(ii) Ammoniumwaterstofcarbonaat E504(i) Magnesiumcarbonaat, E504(ii) Magnesiumcarbonaathydroxide
E507 E508 E509 E511 E512 E513 E514
Zoutzuur Kaliumchloride Calciumchloride Magnesiumchloride Tin(II)chloride Zwavelzuur Natriumsulfaten
E515
Kaliumsulfaten
E514(i) Natriumsulfaat, E514(ii) Natriumwaterstofsulfaat
Additievenlijst februari 2016
7 E515(i) Kaliumsulfaat, E515(ii) Kaliumwaterstofsulfaat
E516 E517 E520 E521 E522 E523 E524 E525 E526 E527 E528 E529 E530 E534 E535 E536 E538 E541 E551 E552 E553a
Calciumsulfaat Ammoniumsulfaat Aluminiumsulfaat Aluminiumnatriumsulfaat Aluminiumkaliumsulfaat Aluminiumammoniumsulfaat Natriumhydroxide Kaliumhydroxide Calciumhydroxide Ammoniumhydroxide Magnesiumhydroxide Calciumoxide Magnesiumoxide Ijzertartraat Natriumhexacyanoferraat(II) Kaliumhexacyanoferraat(II) Calciumhexacyanoferraat(II) Natriumaluminiumfosfaat, zuur Siliciumdioxide Calciumsilicaat Magnesiumsilicaat E553a(i) Magnesiumsilicaat, E553a(ii) Magnesiumtrisilicaat
E553b E554 E555 E556 E558 E559 E570 E574 E575 E576 E577 E578 E579 E585 E586 E620 E621 E622 E623 E624 E625 E626 E627 E628 E629 E630
Talk Natriumaluminiumsilicaat Kaliumaluminiumsilicaat Calciumaluminiumsilicaat verboden sinds 1/2/2014 Bentoniet verboden sinds 1/6/2013 Aluminiumsilicaat (kaolien) verboden sinds 1/2/2014 Vetzuren Gluconzuur Glucono-delta-lacton Natriumgluconaat Kaliumgluconaat Calciumgluconaat IJzer(II)gluconaat IJzer(II)lactaat 4-Hexylresorcinol Glutaminezuur Mononatriumglutamaat Monokaliumglutamaat Calciumdiglutamaat Monoammoniumglutamaat Magnesiumdiglutamaat Guanylzuur Natriumguanylaat Kaliumguanylaat Calciumguanylaat Inosinezuur Additievenlijst februari 2016
8 E631 E632 E633 E634 E635 E640 E641 E650 E900 E901 E902 E903 E904 E905 E907 E912 E914 E920 E927b E938 E939 E941 E942 E943a E943b E944 E948 E949 E999 E1103 E1105 E1200 E1201 E1202 E1203 E1204 E1205 E1206 E1207 E1208 E1209 E1404 E1410 E1412 E1413 E1414 E1420 E1422 E1440
Dinatriuminosinaat Dikaliuminosinaat Calciuminosinaat Calcium-5'-ribonucleotiden Dinatrium-5'-ribonucleotiden Glycine en natriumglycinaat L-leucine Zinkacetaat Dimethylpolysiloxaan Bijenwas, wit en geel Candelillawas Carnaubawas Schellak Microcristallijne was Gehydrogeneerd poly-1-deceen Esters van montaanzuur verboden sinds 1 oktober 2014 Geoxideerde polyethyleenwas L-Cysteïne Carbamide Argon Helium Stikstof Distikstofoxide Butaan Isobutaan Propaan Zuurstof Waterstof Quillaja-extract Invertase Lysozym Polydextrose Polyvinylpyrrolidon Polyvinylpolypyrrolidon Polyvinylalcohol (PVA) Pullulan Basisch methacrylaatcopolymeer Neutraal methacrylaatcopolymeer Anionisch methacrylaatcopolymeer Polyvinylpyrrolidon-vinylacetaatcopolymeer Polyvinylalcohol-polyethyleenglycol-entcopolymeer Geoxideerd zetmeel Monozetmeelfosfaat Dizetmeelfosfaat Gefosfateerd dizetmeelfosfaat Geacetyleerd dizetmeelfosfaat Geacetyleerd zetmeel Geacetyleerd dizetmeeladipaat Hydroxypropylzetmeel Additievenlijst februari 2016
9 E1442 E1450 E1451 E1452 E1505 E1517 E1518 E1519 E1520 E1521
Hydroxypropyldizetmeelfosfaat Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat Geacetyleerd geoxideerd zetmeel Zetmeelaluminiumoctenylsuccinaat Triëthylcitraat Glyceryldiacetaat (diacetine) Glyceroltriacetaat (triacetine) Benzylalcohol Propaan-1,2-diol (propyleenglycol) Polyethyleenglycol ADDITIEVEN DIE NATIONAAL TOEGELATEN ZIJN IN BELGIË (geen E-nummer) Cafeïne
(*)TOELICHTINGEN OMTRENT ZOETSTOFFEN De zoetstoffen kunnen ingedeeld worden in twee groepen: 1. Groep van de polyolen: sorbitol, mannitol, isomalt, polyglycitolstroop, maltitol, lactitol, xylitol en erytritol Groep 1 heeft ongeveer dezelfde zoetkracht als suiker en levert ook een deel energie, namelijk 2,4 kcal/g (vergelijk met 4 kcal/g voor suiker). Voor erytritol geldt echter 0 kcal/g. 2. Groep van de intensieve zoetstoffen: acesulfaam K, aspartaam, cyclamaten, saccharinen, sucralose, thaumatine, neohesperidine DC, steviolglycosiden, neotaam, aspartaam-acesulfaamzout en advantaam De intensieve zoetstoffen hebben een veel grotere zoetkracht dan suiker (bij voorbeeld aspartaam is 200 maal zoeter dan suiker) en leveren geen calorieën. Er zijn grote verschillen in zoetkracht tussen de ene en de andere intense zoetstof.
Additievenlijst februari 2016
