de Thaise keuken
De Thaise kookkunst weerspiegelt de rijkdom van een tropenland uit Azië. Vis, vlees, groenten en kruiden zijn in talloze soorten verkrijgbaar. De schier eindeloze variaties hierop maken van de Thaise menukaart een boekwerk. Onze keuken is afkomstig uit centraal Thailand. Hier kookt men niet zo heet als in sommige andere delen van Thailand. Veel ingrediënten kopen wij dagelijks vers in of importeren wij rechtstreeks uit Thailand. De verschillende sauzen worden door onze kok eigenhandig bereid en samengesteld uit verse ingrediënten. Elke gerechten worden à la minute bereid met een wok op een grote vlam. Zo werkt men in Thailand en zo koken wij in Le Thai. Door de korte bereidingstijd blijft de smaak van de verse kruiden en de groenten bijzonder goed bewaard. Typische Thaise groenten zijn onder meer de Thaise aubergine en bamboe. Kenmerkende kruiden zijn onder meer Koriander, Knoflook, Thaise holy basil- Thaise zoete basilicum, groene en rode peper, limoengras, laos, gember, citroenblad en mint. De gerechten worden tenslotte op smaak gebracht met vissaus, oestersaus, chilisaus, kokosmelk, citroen en/of suiker. De ervaring heeft geleerd dat sommigen moeten wennen aan de smaak van verse blad koriander. Dit kruid wordt met name gebruikt om de soep (tom yam en tom kha) en enkele salades op smaak te brengen. Het nuttigen van de maaltijd is in Thailand een onderdeel van het sociale leven. In een thais restaurant is het bijvoorbeeld gebruikelijk dat iedereen een ander gerecht bestelt. Alles wordt in één keer keer opgediend, zodat de tafel vol staat met een keur aan heerlijke gerechten. Men neemt een flinke schep rijst en kiest een gerecht van zijn gading. Nadat men die genuttigd heeft schept men iets uit een ander schaaltje op. Zo doet men een ronde langs alle gerechten die op de tafel staat. Om het u niet te moeilijk te maken, hebben wij een keuze gemaakt uit de beste gerechten die de Thaise keuken te bieden heeft. Ons advies is dan ook: bestelt u op z’n Thais. Mocht u uw keuze niet kunnen maken, dan adviseren wij u graag. Alle hoofdgerechten worden geserveerd met witte rijst. Wij gebruiken geen toegevoegde smaakversterkers, kleurstoffen en conserveermiddelen in onze gerechten.
Heel pittig:
Medium pittig:
Pittig:
Le Thai verrassingsmenu van de chef kok
vanaf 2 personen
€ 32,95 p/p
1e gang: 3 stuks verschillende Thaise voorgerechten of soep uit menukaart 2e gang: 2 Verschillende hoofdgerechten inclusief salade of gewokte groenten. 3e gang: Typisch Thaise dessert of koffie of thee.
Voorgerechten
1. Le Thai Krob 3 stuks krokant gebakken Thaise vegetarische loempia’s
€ 5,95
2. Kai Ping 3 stokjes kipsate, gemarineerd met koriander & oestersaus
€ 5,95
3. Plaa Muek Takrai 3 stokjes Thaise inktvis sate, gemarineerde met koriandersaus
€ 7,25
4. Koong Takrai 3 stokjes gegrilde garnalen, gemarineerde met koriandersaus
€ 7,45
5. Thod Man Plaa 4 stukjes Thaise viskoekjes
€ 6,95
6. Keh Takrai 3 stokjes gegrilde lamssate met huis gemaakte saus
€ 7,50
7. Pho Phia Koong 3 stuks garnalen loempia’s
€ 7,50
8. Look Sint Tod Krokant gefrituurde visballetjes
€ 7,75
9. Le Thai Tempura 2 stuks krokant gebakken Thaise vegetarische loempiaís 2 stuks gefrituurde garnalen 2 stuks Thaise viskoekjes
€ 10,25
10. Tom Jued Phak Heldere Thaise groentesoep met tahoe en ei
€ 6,75
11. Tom Kha Kai Romige Thaise kippensoep met kokosmelk & koriander,citroenblad, citroengras en Thaise champignon
€ 6,95
12. Tom Kha Koong Romige Thaise soep met garnalen, kokosmelk & koriander, citroenblad, citroengras en Thaise champignon
€ 7,45
13. Tom Yam Koong Pittige Thaise soep met garnalen & koriander citroenblad, citroengras en Thaise champignon
€ 7,45
14. Tom Yam Poteak Hete Thaise zeevruchten soep met koriander citroenblad, citroengras en Thaise champignon
€ 9.50
Heel pittig:
Medium pittig:
Pittig:
Kipgerechten 20. Kai Phad King Gewokte stukjes kipfilet met gember, chili peper, bamboe, kouseband en lente uien
€ 15,95
21. Kai Priow Waan € 15,95 Gewokte stukjes kipfilet met verse ananas en groenten in zoetzuur saus 22. Kai Phad Med Ma Muang Gewokte stukjes kipfilet met groenten, cashewnoten en lente uien
€ 15,95
23. Kai Phad Kra Prow Gewokte stukjes kipfilet met Thais holy basil, rode pepers, kouseband, peulen en lente uien
€ 15,95
24. Kai Prik Pow Gewokte stukjes kipfilet met home made zwarte pepersaus, Thaise basilicum, lente uien, aubergine en groene asperges
€ 15,95
25. Kaeng Ka Ree Kai € 15,95 Gele Thaise curry met stukjes kipfilet, zoete aardappel, bamboe en uien 26. Kaeng Kai Massaman Authentieke massaman curry met kipfilet, cashewnooten, zoete aardappel en uien
€ 15,95
27. Kaeng Kiew Waan Kai Groene curry met stukjes kipfilet, bamboe, Thaise aubergine, Thaise basilicum en kouseband
€ 15,95
28. Kaeng Kai Sappa Rod Rode curry met stukjes kipfilet, ananas en kokosmelk
€ 15,95
29. Khao Phad Sappa Rod Halve rijpe ananas gevuld met gebakkenrijst en stukjes kipfilet, fijngesneden koriander en lente ui
€ 16,25
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met pandan rijst
Heel pittig:
Medium pittig:
Pittig:
Varkenshaasgerechten 30. Moo Priow Waan Gewokte stukjes varkenshaas met verse ananas & groenten in zoetzuur saus
€ 16,95
31. Moo Phad Med Ma Muang Gewokte stukjes varkenshaas met cashewnoten, groenten en lente ui
€ 16,95
32. Moo Prik Pow Gewokte stukjes varkenshaas met home made zwarte pepersaus, Thaise basilicum, lente ui, Thaise aubergine en groene asperges
€ 16,95
33. Moo Kra Prow Gewokte stukjes varkenshaas met Thais holy basil, verse rode pepers, peulen en kouseband
€ 16,95
34. Moo Phad King Gewokte stukje varkenshaas met gember, chilli peper, bamboe, kouseband, Thaise paddenstoel en lente ui
€ 16,95
Ossenhaasgerechten 40. Nua Phad Naam Man Hoi Gewokte stukjes ossenhaas in oestersaus met typisch Thaise groenten
€ 18,75
41. Neua Kra Prow Gewokte stukjes ossenhaas met Thais holy basil, rode pepers, kouseband, peulen en lente uien
€ 18,50
42. Neua Prik Pow Gewokte stukjes ossenhaas met home made zwarte pepersaus, Thaise basilicum, lente ui, Thaise aubergine en groene asperges
€ 18,50
43. Neua Phad Lokkadam Gewokte stukjes ossenhaas met broccoli, lente ui in oestersaus
€ 18,50
44. Kaeng Neua Massaman Originele massaman curry met stukjes ossenhaas, cashewnoten & zoete aardappel
€ 18,75
45. Kaeng Kiew Waan Neua Groene curry met stukjes ossenhaas, bamboe, Thaise aubergine en kouseband
€ 18,75
46. Keng Nua Sappa Rod Rode curry met stukjes ossenhaas, ananas, uien en kokosmelk
€ 18,75
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met pandan rijst
Heel pittig:
Medium pittig:
Pittig:
Eendgerechten 50. Keang Phed Sappa Rod Rode curry met stukje gegrilleerde eend met ananas, uien, cashewnoten.
€ 19,75
51. Kra Prow Ped Yang Gewokte stukjes gegrilleerde eendenborst met Thais holy basil & kleine rode pepers
€ 19,75
52. Kaeng Phed Ped Yang Rode curry met stukjes gegrilleerde eend, mango, druiven & tomaat
€ 19,95
53. Ped Krathiam Gewokte gegrilde eendenborst met knoflook & oestersaus
€ 19,50
Lamsgerechten
60. Keh Kra Prow Gewokte stukjes lamsfilet met Thaise holy basil, rode peper en kouseband
€ 19,95
61. Keh Paneng Rode paneng curry met stukjes lamsfilet, uien en pinda
€ 19,95
62. Keh Phad King Gewokte stukjes lamsfilet met gember, chilipeper, bamboe, kouseband en lente ui
€ 19,95
63. Keh Krathiam Gewokte lamsfilet met oestersaus, knoflook, zwarte peperpoeder. orginele krathiam wordt met weinig groente gewokt.
€ 19,95
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met pandan rijst
Heel pittig:
Medium pittig:
Pittig:
Garnaalgerechten
70. Koong Priow Waan Gewokte garnalen met verse ananas & groenten in zoetzure saus
€ 18,95
71. Koong Krathiam Gewokte garnalen met knoflook & oestersaus
€ 18,95
72. Koong Sappa Rod Rode curry met garnalen, uien, cashewnoten en ananas
€ 18,95
73. Koong Prik Pow Gewokte garnalen met home made zwarte pepersaus, lente uitjes & Thaise asperges
€ 18,95
74. Koong Kra Prow Gewokte garnalen met Thais holy basil & kleine rode pepers
€ 19,25
75. Choo Chee Talé Gewokte visschotel met currysaus & kokosmelk
€ 19,25
76. Kaeng Ka Ree Koong Gele curry met garnalen, ui & zoete aardappel
€ 18,95
77. Kaeng Kiew Waan Koong Groene curry met garnalen, bamboe & Thaise aubergine
€ 18,95
78. Khow Phad Sappa Rod Halve rijpe ananas gevuld met gebakken rijst met garnalen, fijngesneden koriander en lente ui
€ 19,25
Visgerechten 80. Plaa Krathiam Krokant gefrituurde en gewokte meervalfilet met knoflook, oestersaus en zwarte peper
€ 19,50
81. Plaa Sam Rod krokant gefrituurde hele meervalfilet geserveert met verse thaise chilisaus
€ 19,75
82. Susi Plaa Krokant gefrituurde en gewokte meervalfilet: geserveerd met een romige Thaise rode currysaus en Thaise basilicum.
€ 19,75
83. Plaa Muek Prik Pow Gewokte stukjes inktvis met huisgemaakte zwarte pepersaus, lente ui en groene asperges
€ 18,95
84. Plaa muek Kra Prow Gewokte stukjes inktvis met Thaise holy basil & kleine rode pepers en groenten
€ 18,95
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met pandan rijst
Heel pittig:
Medium pittig:
Pittig:
Thaise salades 90. Yam Woensen kai Gekookte kipgehaktsalade met koriander, lente ui, citroen, vermicelli,tomaat en pinda
€ 9,95
91. Yam Le Thai Thaise groente salade met kipfilet & rijpe mango bereidt op onze Le Thai stijl
€ 9,95
92. Yam Roammid Thaise plattelandssalade met citroen, koriander, tomaat, lenteui en komkommer
€ 8,95
93. Yam Talee Seafoodsalade met citroen, koriander, komkommer, vermicelli, tomaten en Thaise chilipeper
€ 12,95
94. Yam kai krob Krokant gefrituurde kipfilet met gember, pinda’s, mint, lenteui
€ 12,25
95.Yam Ped Le Thai Salade met gegrilde eendenborst, komkommer, lenteuit, mint & cashewnoten
€ 12,95
Bijgerechten 100. Khao Phad Gebakken rijst met ei en groenten
€ 4,95
101. Phad Pak Roam Roergebakken gemengde groenten met oestersaus
€ 7,50
102. Phad Thai Gebakken noodles met tahoe, ei & taugé
€ 7,25
Heel pittig:
Medium pittig:
Pittig:
Vegetarische gerechten Warme voorgerechten
200. Le Thai Krob Krokant gebakken Thaise vegetarische loempia’s 3 stuks
€ 5,95
201. Le Thai Tempura Krokant gebakken gemengde groenten
€ 6,50
202. Tod Man Pak Gefrituurde groentenkoekjes
€ 6,50
Vegetarische soep 203. Tom Jued Jee Heldere Thaise vegetarisch soep met tofu & groenten
€ 6,40
204. Tom Kha Hed Pittige Thaise vegetarische soep met stukjes tofu, champignons, kokosmelk & koriander
€ 6,75
205. Tom Yam Jee Pittige Thaise soep met champignons, citroen & koriander
€ 6,75
Hoofdgerechten 206. Phad Kra Pow Jee Roergebakken, champignons, groenten, ei en Thaise holy basil
€ 13,95
207. Choo Chee Pak Roergebakken groenten met tofu in rode curry & kokosmelk
€ 13,95
208. Taow Hoe Med Ma Muang Roergebakken tofu met cashewnoten, groenten in een romige saus
€ 13,95
209. Phad Pak King Roergebakken groenten met gember en ei
€ 13,95
210. Gai Jad Sai (omelet) Gevuld met ei met fijngesneden en gewokte groenten
€ 13,95
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met pandan rijst
Heel pittig:
Medium pittig:
Pittig:
Vegetarische gerechten Thaise curries 211. Kaeng Ka Ree Pak Gele Thaise curry met tofu, zoete aardappel, ui & groenten
€ 13,95
212. Kaeng Jee Nora Originele Thaise curry met groenten, tofu, zoete aardappel en cashewnoten
€ 13,95
213. Kaeng Kiew Waan Pak Groene curry met groenten, tofu, bamboe en Thaise aubergine
€ 13,95
214. Yam Jee Le Thai Thaise groente salade met rijpe mango’s, pinda, gember en mint
€ 7,95
Salades
215. Yam Roammid € 8,95 Thaise plattelandssalade met citroen, koriander, tomaat, lenteui en komkommer 216. Phad Pak Jee Roergebakken gemengde groenten met soyasaus
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met pandan rijst
Heel pittig:
Medium pittig:
Pittig:
€ 7,50
Nagerechten 300. Roomijs met vers fruit
€ 6,50
301. Pol Lamai Roam Verse seizoens fruitsalade
€ 7,25
302. Ice Cream Roam 3 verschillende ijs soorten
€ 7,50
303. Versgebakken banaan met ijs
€ 7,50
304. Ice cream Katee Kokos sorbetijs
€ 7,25
305. Ice Cream Dek Kinderijs
€ 5,50
306. Kluay Buatchee warme zoete kokosmelk met stukjes banaan
€ 7,25
400. Kafae Irish
€ 6,75
401. Kafae Pisèt French- , Spanish-, Italian- or DOM-coffee
€ 6,75
402. Kafae Thai met Thaise whiskey Mehkong
€ 6,75
403. Tia maria per glas
€ 5,25
404. Cognac per glas
€ 6,00
405. Amaretto per glas
€ 5,25
406. Grand Marier per glas
€ 5,25
407. Likeur 43
€ 4,50
Drankkaart Cola
€ 2,50
Cola Light
€ 2,50
Tonic
€ 2,40
Bitter Lemon
€ 2,40
7-up
€ 2,30
Fanta
€ 2,40
Ice tea
€ 2,50
Spa Rood
€ 2,40
Spa Blauw
€ 2,40
0,5 liter Chaudfontaine rood/blauw
€ 4,25
Cassis
€ 2,40
Appelsap
€ 2,40
Jus d’Orange
€ 3,40
Rivella
€ 2,40
Koffie
€ 2,30
Koffie verkeerd
€ 2,40
Latte machiatto
€ 3,25
Espresso
€ 2,40
Thee
€ 2,30
Verse munt thee
€ 3,25
Rozen thee
€ 2,95
Jasmijn thee
€ 2,95
Grolsch per fles
€ 2,70
Alcohol bier vrij per fles
€ 2,50
Singha Thais bier import per fles
€ 4,25
Chang Thais bier import per fles
€ 4,25
Sterke drank
Sherry dry
€ 3,25
Sherry medium
€ 3,25
Martini
€ 3,25
Jong Jenever
€ 3,50
Oud Jenever
€ 3,25
Rode port
€ 3,95
Witte port
€ 3,95
Vodka
€ 4,50
Bacardi
€ 5,00
Dom benedictine
€ 6,00
Mekhong
€ 5,00
Whiskey red label
€ 5,25
Diverse cocktails v.a.
€ 6,25
Rode wijnen: Huiswijn: Compass del Sur, Cabernet Sauvignon Central Valley, Chili Compass del Sur Cabernet Sauvignon is een soepele Cabernet Sauvignon uit Central Valley, Chili. De wijn heeft een diep paarsrode kleur. De geur kenmerkt zich voornamelijk door kersen en zwarte bessen. Het fruitige karakter komt ook in de smaak terug. Deze wijn is mooi in balans, complex en heeft een mooie structuur. Deze wijn kan goed gedronken worden als aperitief en combineert geweldig bij (pittige) gerechten van wit en rood vlees. Per glas: € 4,25
Per fles: € 21,95
Kaiken Reserva, Malbec Mendoza, Argentinië De wijn is diepdonker met een zweem van violet in de kleur en hij heeft uitbundige en heerlijk zuivere aroma’s. In zijn smaak ontdekt men onder meer bessen, cassis, hinten van mint en geroosterde amandelen, terwijl het fruitige accent hem een extra dimensie geeft. Voorts imponeert deze wijn door zijn excellente structuur, eindigend in een verrassend lange en complexe afdronk. Deze Malbec kan uitstekend worden gedronken bij (pittige) gerechten met rood vlees, wildschotels en bij kaasplateaus. Per glas: € 5,25
Per fles: € 29,95
Rosé wijnen: Huiswijn: Le Picoulet Syrah rosé Languedoc, Frankrijk De dieproze kleur is kenmerkend voor de syrah druif. De geur is rijk van het fruit van zwarte kersen en cassis. De mond geniet van het sappige rode fruit en een fraaie fristoon. Volmaakt in balans, met een zuivere, lange finale. Sappig en gul fruit, zowel in de neus als op de tong. Fris en dorstlessend, een modern licht aperitief. Combineert goed bij salades en op fruit gebaseerde gerechten. Per glas: € 4,25
Per fles: € 22,95
Aperitief‐ / dessertwijn: Behugo wijncocktail (20 cl) Een 100% natuurlijke wijncocktail op basis van spumante met vlierbes, verse munt en citroen. Heerlijk verfrissend met een klein zoetje en een fijne bubbel. Slechts 5,9% alcohol. Lekker als aperitief, bij pittige gerechten en bij ijs of vruchten. Per fles (20 cl.): € 6,75
Witte wijnen: Huiswijn droog: Compass del Sur, Chardonnay Central Valley, Chili Compass del Sur Chardonnay heeft een delicaat aroma van appelen, peren, citroen en zachte boter. Een frisse en fruitige wijn die heerlijk is als aperitief, maar ook goed combineert met allerlei gerechten van vis, schelpdieren en wit vlees. Per glas: € 4,25
Per fles: € 21,95
Huiswijn zoet: Burg Layer Schlosskapelle Nahe, Duitsland Deze wijn biedt in de geur sappig rijp fruit van de müller‐thurgau en de riesling druif. In de toegankelijke smaak is er naast frisheid ook een harmonieus licht zoetje. Voor de liefhebbers van de traditioneel gemaakte Rijnwijn. Combineert goed bij pittige gerechten met vis of wit vlees. Per glas: € 4,25
Per fles: € 21,95
Casa Silva Colección, Sauvignon Blanc Colchagua Valley, Chili De Casa Silva Colección Sauvignon Blanc heeft een lichtgele kleur met groene reflecties. In de neus frisse aangename aroma's van tropisch fruit. Verfrissend in de mond, mooi gebalanceerd met hinten van mango, kiwi en roze grapefruit. Deze frisse wijn smaakt geweldig met gebakken groenten, verse salades of zachte kazen. Tevens is deze wijn uitermate geschikt bij vis en schaal‐ en schelpdieren. Per glas: € 4,95
Per fles: € 28,95
