Activiteiten van de Biervrienden

Activiteiten van de Biervrienden Degustatieavond leden Vrijdag 11 december Voor onze tweemaandelijkse degustatieavond, die doorgaat op vrijdag 11 december, zakken we af naar zaal Altiora in Lummen. We hebben een afspraak gemaakt met brouwer Jo van Aert die sinds kort een nieuwe brouwerij Belgoo heeft neergepoot. Hij komt ons alles vertellen over zijn brouwersleven terwijl we proeven van zijn producten. We gaan van start omstreeks 20.00 uur en zoals steeds kan je deelnemen aan de democratische prijs van 7 euro voor leden en 10 euro voor niet-leden. Wil je deelnemen aan deze proefavond, schrijf je dan in bij Rony (011-21 21 94 of 0478-23 95 68) en dit vóór maandag 7 december. Zaterdag 12 en zondag 13 december Bierfestival in Kessel-Lo Waar: Don Bosco Gemeenschapscentrum in de Ortolanenstraat 4-6 in Kessel-Lo. Open: zaterdag en zondag vanaf 14.00 uur. Organistie & info: De Dijleschuimers Zaterdag 19 en zondag 20 december Kerstbierfestival in Essen Waar: Heuvelhal Kapelstraat 7 in Essen (1850 m van het station). Open: zaterdag vanaf 13.30 uur en zondag vanaf 12.00 uur. Meer dan 150 Belgische Kerst- en Winterbieren pendeldienst vanaf station 1 euro/rit - gerechten met kerstbier. Organistie & info: Objectieve Bierproevers Essense Regio - www.kerstbierfestival.be..

Het Bierviltje Tweemaandelijks tijdschrift van De Limburgse Biervrienden vzw

Nr 22/6 - 1 dec 15 - 31 jan 2016 Verantwoordelijke uitgever en afzender: Rony Langenaeken St-Oedenrodelaan 2 3500 Hasselt Afgiftekantoor: 3500 Hasselt 1

P508052

-----------------------------------------------------------------------------

Opstel: ‘Papa is weg’ van Jefke, 7 jaar en 1e leerjaar Mijne papa is tafgebolt en volgens mama met een jonk dinkske. Mijn mama schijt nu van em. Ons huis moet nu verkogt worde. De helft is voor papa. Tenminste, van tgeen dat er ooverschied nadat de leening aan de bank is trugbetaalt. Mama staat aan den dop. Ze zegt dat ze moet beiklusse. Vorige week is ze daarmee begonne. Sindsdien komt ier elk uur van den dag nen andere vent tuis. Mama zegt dat die de slaapkamer helpt opkuise. Da moet eel zwaar werk zijn, want er wort veel bij gekreunt en gekermt. De meeste van die manne roepe alteid: ?Ik kom, ik kom?. Maar ksnap danie. Ze zijn tog al daar. Waarom moete ze dan nog komme? Die grote van gisteren riep zelfs: ?En nu langs agter? Maar ze zijn elemaal nie naar agter geweest want kep den trap naar agter nie hoore krake. Mama zegt da ze nu veel gelt verdient op aare rug. Maar ik hep daar nog geen briefkes op zien hange. Mesgien plukt ze ze daar af voor ze naar beneeje komt? Volgende week kreig ik e krosbrommerke me echte naft. Da ons mama nog maar veel opruimt. Dan hep ik snel ne schoonen auto. Geraadpleegde bronnen: Het Belang van Limburg - Hopnieuws

Het Bierviltje Actueel

blz 12


Om te beginnen Hallo biervrienden Nog een goeie maand en dan verdwijnt het jaar 2015 in de archieven. Het gaat verdomd snel, en zeker als je veel om handen hebt. Ondanks het feit dat we een rustiger jaar beleefden ten opzichte van 2014, heb ik me niet verveeld als we het hebben over de werkzaamheden binnen onze biervereniging. Het laatste grote wapenfeit was uiteraard ons bierweekend waar we weer positief mogen op terug blikken. Met een bezoekersaantal van ongeveer 3.200 geweldige bierliefhebbers (iets minder dan vorig jaar) zijn we uiteraard tevreden. Het nieuwe systeem werkt en dat heb ik ondervonden aan de vele, vele reacties van de bierproevende bezoekers, die vanuit alle hoeken van de wereld naar Hasselt zijn afgezakt. We mogen dus spreken van een zeer geslaagde 22ste editie. In eerste instantie hebben we zulk hoog bezoekersaantal te danken aan de vele inspanningen die het bestuur levert om een ongeziene bierkaart te presenteren. Er wordt niet op een kilometertje gekeken om een splinternieuw bier aan de haak te slaan wat resulteert in een onuitgegeven assortiment aan ‘vers op de markt gegooid’ gerstenat. Wat zeker ook deugd doet, is het feit dat er weinig of geen negatieve reacties te rapen vielen als we het hebben over de organisatie van het geheel. Op zich een puike prestatie dankzij de vele helpende handen die we mochten verwelkomen voor, tijdens en na onze bierige hoogdagen; een welgemeende dank daarvoor !! Om de vele helpers te geven wat ze verdienen, hebben we het systeem van de tegoedbon dan ook met veel plezier behouden. De bijgevoegde brief vertelt er u alles over. Het is u van harte gegund !! Onze volgende bierproefavond, die doorgaat op vrijdag 11 december staat in het teken van brouwerij Belgoo uit St-Pieters-Leeuw. Brouwer en eigenaar Jo Van Aert komt ons alles vertellen over deze nieuwe mindergekende brouwerij. Waar we zeker de aandacht willen op vestigen, is dat de laatste dag van inschrijven voor dergelijke proefavond in de toekomst wordt vastgelegd op maandag (4 dagen voor de activiteit) in plaats van woensdag, en dit om praktische redenen. Dus ook voor deze proefavond ten laatste inschrijven op maandag 7 december !! Naast dit laatste (kleine) tijdschrift van 2015, bezorgen we u gewoontegetrouw ook de kalender van het komende jaar. Hierop staan uiteraard alle activiteiten van 2016 netjes genoteerd zodat u geen enkele hoeft te missen. En zoals steeds wordt er in het laatste boekje van het jaar weer gepraat over de hernieuwing van het lidgeld voor het komende jaar. Maar niet getreurd want ook Het Bierviltje Actueel

blz 2

zoetere bieren (93%), terwijl de oudere generatie vrouwen de voorkeur geven aan speciaal- en trappistbieren (76%). Mannen hebben dan weer een duidelijke voorkeur voor pils (82%) en speciaal- en trappistbieren (82%). Hardnekkig vooroordeel Ondanks het feit dat meer en meer vrouwen genieten van een biertje, stelt 1/3de van de ondervraagde vrouwen vast dat bier nog altijd gezien wordt als een mannendrankje. Deze perceptie wordt bevestigd door maar liefst 1 op 4 (26%) mannen die zeggen dat bier niets is voor vrouwen. AB InBev zette een experiment op om de perceptie van vrouwen en bier in kaart te brengen. Verschillende koppels werden gevolgd tijdens een avondje uit, waarbij de vrouwen een biertje bestelden en de mannen een ander drankje. In het merendeel van de gevallen serveert de ober het biertje aan de man en het andere drankje aan de vrouw. 34% van de Belgische vrouwen en 54% van de mannen maakten deze situatie al mee. Bijna 9 op 10 vrouwen corrigeerden de ober. “Het is interessant te zien dat het stereotype van bier als mannendrank nog steeds bestaat. Zowel vrouwen als mannen zouden moeten kunnen genieten van een biertje. Met deze #WeAllLoveBeer campagne willen we dit graag in de verf zetten,” besluit Philippe Vandeuren. Het onafhankelijke onderzoeksbureau IPSOS voerde in opdracht van AB InBev een onderzoek uit bij een representatieve steekproef van 1033 meerderjarigen in België, waarvan 486 vrouwen. Dit onderzoek peilde naar hun perceptie over vrouwen & bier, persoonlijke gewoontes omtrent bierconsumptie en ervaringen met vooroordelen bij het drinken van bier. Amerikaans magazine prijst XX Bitter en Sint-Bernardus-bieren Het Amerikaanse magazine Men’s Journal heeft in zijn novembernummer een lijst gepubliceerd van de 100 beste bieren ter wereld. Cantillon Classic Gueuze van de Brusselse Cantillon-brouwerij staat op 1. In de top 50 van de ‘The 100 Best Beers in the World’ zijn er verder amper vier Belgische bieren opgenomen. Het gaat om de Abt 12 van brouwerij Sint-Bernardus uit Watou op 30, XX Bitter van brouwerij De Ranke Wevelgem,/Dottenijs op 32, 3 Fonteinen Oude Gueuze op 48 en Westvleteren 6 op 49. In die top 100 staan verder ook nog Orval 6.2, Rochefort en Westvleteren 12. Het West-Vlaamse De Ranke is minder bekend in eigen land, maar heeft bij bierliefhebbers een naam als een klok. “Natuurlijk zijn we trots op deze erkenning”, zeggen brouwers Nino Bacelle en Guido Devos. “Zelf voeren wij geen publiciteit, we laten liever de producten voor zichzelf spreken. Als het goed is, wordt je wel opgemerkt”, zegt Bacelle. “Dat we nu een dergelijke erkenning krijgen van een groot Amerikaans tijdschrift, doet deugd natuurlijk. In de Verenigde Staten zijn bijna 4.000 nieuwe brouwerijen opgestart. Bijna allemaal brouwen ze een bier in de Indian Pale Ale-stijl. Dat we net in deze categorie als enige buitenlandse bier de lijst halen is toch wel heel mooi.” XX Bitter is een blond, bitter bier van 6,2 % vol. alc. Het Bierviltje Actueel

blz 11

De Belgische brouwerijen waren het best vertegenwoordigd met 261 deelnemende bieren, gevolgd door de Verenigde Staten, Italië, Nederland en Frankrijk. Uiteindelijk moest ons land zich tevreden stellen met 11 gouden medailles in 8 hoofd- en 50 subcategorieën, terwijl de Verenigde Staten in 15 categorieën met de hoogste eer ging lopen. Volgens de organisatie van het concours valt dat te verklaren door het feit dat de meeste Belgische brouwerijen zich specialiseren in specifiek Belgische bieren brouwstijlen en dus in vele categorieën afwezig blijven. De Belgische gouden laureaten waren - naast Saison Dupont Biologique (Dupont) - Bavik pils (De Brabandere), Hoegaarden Grand Cru (AB InBev), Inglorious Quad (Inglorious Brew Stars), Kriek Boon Mariage Parfait (Boon), Maredsous Blond (Duvel Moortgat), Nonniversaire (HopSaSam), Rodenbach Grand Cru (Rodenbach), Seefbier (Antwerpse Brouw Compagnie), Timmermans Oude Geuze (Timmermans) en Zeven Zonden Invidia (Hugel). Alle medaillewinnaars mogen hun bekroning als kwaliteitslabel en marketinginstrument gebruiken. Bier steeds populairder bij vrouwen AB InBev lanceert wereldwijd de #WeAllLoveBeer campagne. Hiermee wil AB InBev komaf maken met het stereotiepe beeld van bier als mannendrank. Uit recent onderzoek blijkt immers dat het vooroordeel over de mismatch tussen vrouwen & bier nog steeds erg actueel is. Dit ondanks de vaststelling dat meer vrouwen bier drinken en dit ook hipper vinden dan voorheen. Een experiment door AB InBev opgezet in cafés, waarbij vrouwen een biertje bestelden en mannen een ander drankje, toont hoe de ober systematisch het biertje voor de vrouw aan de man geeft. 34% van de Belgische vrouwen en 54% van de mannen maakte deze situatie al mee. Bier steeds minder exclusief voor mannen Vandaag drinken 3 op 4 (72%) Belgische vrouwen bier, waarvan ruim 1/3de (39%) minstens één keer per week. Ruim 1 op 10 (12%) vrouwen zegt vandaag wél bier te drinken, terwijl ze dit 5 jaar geleden niet (6%) of zelden (6%) deed. De belangrijkste redenen om meer voor bier te kiezen is volgens 41% van de ondervraagde vrouwen de steeds grotere keuze aan bieren en diversiteit aan smaken. 1 op 3 vrouwen vindt bier vandaag hipper dan voorheen. “Het is misschien een verrassende vaststelling, maar het is duidelijk dat vrouwen de weg naar de wereld van het bier steeds beter kennen en volop het diverse aanbod ontdekken,” aldus Philippe Vandeuren, Legal and Corporate Affairs Director van InBev Belgium. Vrouwen verkiezen bier (22%) boven schuimwijn of champagne (20%), gin (7%) en andere sterke dranken (10%). Ze drinken nog steeds het liefst zoete bieren (73%), maar daarnaast weten ze ook pils (50%) en speciaal- en trappistbieren (55%) meer en meer te smaken. De jongste generatie vrouwen verkiest het meest uitgesproken

voor het jaar 2016 blijft de prijs bij de Biervrienden ‘status-quo’ wat wil zeggen dat: - A-leden € 20 betalen (A-leden zijn zowel lid van De Limburgse Biervrienden vzw als van Zythos vzw, zoals de meesten onder jullie) en - B-leden € 15 betalen (B-leden zijn enkel lid van De Limburgse Biervrienden vzw); - leden in het buitenland betalen als A-lid € 25 en als B-lid € 20. Ons rekeningnummer is nog steeds: BE 15 7351 1372 7030 - KRED BE BB De bierliefhebbers die hun lidgeld voor 2016 reeds hebben betaald, moeten uiteraard geen gevolg meer geven aan deze oproep. Vermits het eerstvolgend Bierviltje reeds begin februari 2016 verschijnt, vragen we u hierbij om het lidgeld tijdig te storten (liefst vóór half januari 2016) zodat bijkomende portkosten kunnen vermeden worden. We sluiten het jaar 2015 af met niet minder dan 378 leden, een 10-tal minder dan in 2014, het jaar waarin we totnogtoe de meeste leden hebben gehad. Het bestuur en de medewerkers kijken er alvast weer naar uit om u te mogen begroeten als lid van De Limburgse Biervrienden vzw in 2016. Redenen genoeg om lid te blijven want er staan weer een aantal mooie activiteiten op het programma. Namens het voltallige bestuur en de ploeg medewerkers wens ik u alvast allemaal een gelukkig en vooral gezond 2016, met heel veel nieuw en lekker gerstenat dat wordt gedronken met mate.



blz 10

Rony, Voorzitter Enkele goeie mopkes (met dank aan de leveranciers) De directeur van AB InBev komt bij paus Franciscus op bezoek en zegt: ‘Ik geef u 1 miljoen euro als u in uw gebed in plaats van ‘Geef ons heden ons dagelijks brood’ eens zegt: ‘Geef ons heden ons dagelijks bier.’ ‘Onmogelijk,’ wimpelt de paus zijn voorstel af. Een jaar later is de directeur opnieuw bij de paus op bezoek, en dit keer biedt hij hem 5 miljoen euro. Maar de paus weigert andermaal beleefd doch kordaat. Wanneer de bierdirecteur nog een jaar later voor de derde keer komt smeken of de paus alsjeblieft ‘Geef ons heden ons dagelijks bier’ wil zeggen, nu voor 20 miljoen euro, aarzelt de paus en belt hij zijn secretaresse: ‘Wanneer loopt dat contract met die bakker af ?’ ---------------------------------------------------------Een man komt thuis van het werk en zegt tegen zijn vrouw: “Schatje, ik heb een nieuwe secretaresse. En weet je wat ? Ze had een paars-witte beha aan ! Weet je wel, de kleuren van Anderlecht. Nou ja, het stelt niet zo veel voor, maar het gaf me toch een goed gevoel”. De volgende dag komt hij thuis, en zijn vrouw vraagt : “hoe was het op je werk” ? De man antwoordt : “Fantastisch, ik liet mijn gommetje vallen, bukte om het op te rapen, en weet je wat ? Ze heeft ook een slipje in de kleuren van Anderlecht ! Goed, het stelt natuurlijk niet zo veel voor maar het gaf me toch een goed gevoel”. De volgende dag komt hij thuis en vraagt aan zijn vrouw : ‘Hoe was je dag vandaag ?’ Zegt zij : “Goed hoor, we hebben een nieuwe postbode !!! Zijn penis is 5 cm langer dan die van jou. Goed, het stelt natuurlijk niet zo veel voor, maar het gaf me toch een goed gevoel” !

blz 3

It’s over

De laatste proeverij van De Limburgse Biervrienden, die doorging op vrijdag 23 oktober, stond volledig in het teken van huisbieren. Dit zijn bieren die worden gebrouwen in opdracht van het een of ander bedrijf, persoon, onderneming, ... Precies 70 personen zakten af naar zaal Ludovicus in Rapertingen om te proeven van het minder- of niet-gekend gerstenat. Het eerste bier dat op tafel kwam, wordt gebrouwen voor de Commanderie in Sint-Pieters-Voeren, waar op ambachtelijke wijze en met kunst en passie vissen worden gekweekt. Op het domein van de Commanderie worden de vissen gekweekt in zuiver helder water, in de vijvers die bevoorraad worden door de bron van de rivier de Voer. La Loë is een niet gefilterd bier van hoge gisting met een natuurlijke hergisting in de fles, geproduceerd met verschillende kruiden en 3 granen waarvan de tarwe die het bier troebel maakt. Het is geparfumeerd, laag aan alcohol en bevat weinig hop. Het streelt het gehemelte en is heel verfrissend en dorstlessend. Loë Commanderie 7

5,2% vol alc

Brasserie Grain d’Orge

Bierstijl: Blond Schuim: mooie kleine schuim van fijne bellen

Kleur en uitzicht: troebelblond, met vrij veel verzadiging

Aroma: moutig, hopbitterig, kruidig (koriander)

Smaak & nasmaak: zoetig-zurig-bitterig, licht qua sterkte en zwaarte korte licht kruidige en aangename nasmaak Iedereen was te vinden voor dit Waals blondje dat in Hombourg wordt gebrouwen. Het tweede bier dat op tafel kwam was Oud Yper Dubbel. Samen met de tripel versie kwam dit bier op de markt naar aanleiding van het tienjarig bestaan van restaurant De Ruyffelaer in Ieper. ‘We schenken twee huisbieren omdat meer en meer klanten vragen naar streekbieren met karakter. We willen ook meer en meer afstand nemen van de megabrouwerijen en we focussen ons op streekeigen producten,’ zeggen Christian Dejonghe en Delphine van De Ruyffelaer. De Oud Yper Dubbel is een licht wazig kastanjekleurig bier met een mooie crèmekleurige schuimkraag en een mild moutig aroma. Oud Yper Dubbel

8,0% vol alc

Bierstijl: Sterk Bruin

Schuim: kleine stabiele schuim van fijne bellen

Kleur en uitzicht: bruin, troebel en normale verzadiging

Brouwerij Deca

Aroma: licht zurig, licht gebrand (karamel), rokerig

Smaak & nasmaak: zoet tot zoet-zurig, maar ook wat bitterig tamelijk sterk en zwaar, met een licht zurige nasmaak 90% van de aanwezigen vonden het, toch wel iets speciale, bier lekker.


blz 4

Blond met pruimen Aan de receptuur heeft Pieters een half jaar gesleuteld. “Het is een blond bier met pruimen. Het is geen muffe pruim. Samen met korianderzaad geeft dat een frisse smaak aan het bier.” Pieters weet waar ze het over heeft want ze is afgestudeerd aan de Hogere Agrarische School voor Food Design & Innovation. Duvelclub in Paal huldigt Roos Van Acker als nieuw erelid Een zeer trotse en blije Roos Van Acker nam onlangs het lidnummer 650 van de Duvelclub de Stam in Paal in ontvangst. Op de aankondiging stonden er al 2 namen van de 3 nieuwe ereleden aangegeven. De leden waren dan ook benieuwd wie de ‘Mystery Lady’ zou zijn. Bij het voorstellen begon Guy met een woordje uitleg rond het n° 150. Vervolgens mochten dan eerst Nicolas Soenen (150), Jay Strubbe (600) en ‘Mystery Lady’ Roos Van Acker het duvelpodium betreden. Een korte voorstelling: Nicolas Soenen is ‘bierambasadeur’ Duvel Moortgat, een job waar hij als biersommelier echt de producten van brouwerij Moortgat en Duvel in het bijzonder zowel in het binnenland maar zeker in het buitenland promoot. Jay Strubbe kreeg als commercieel directeur Duvel Moortgat het vrijgekomen n° 600. Vervolgens was het aan Roos Van Acker om zich voor te stellen. Ze voelde zich tussen deze mensen een echte ‘non-professional’ maar als ze thuis in haar zetel zit kan ze echt als een professional genieten van haar Duvel. Het geluk straalde van haar gezicht, zo blij en trots was ze dat ze ‘erelid’ van de Duvelclub mag zijn, en bij het rijtje van o.a. Guy Swinnen, Paul Machiels, Hanne Troonbeeckx, gouverneur Hermans zal staan. Ook zal ze de regels zeker naleven. Regelmatig genieten van een Duvel en ‘van de Duvel spreekt men nooit kwaad’. Na de A3-lidkaart kregen ze hun eigen lidkaart en vervolgens nog een extra groot gepersonaliseerd Duvelglas. Het eerstvolgend rondje was van Moortgat en met deze Duvel werd de avond samen met de huisband The Milkmen ingezet tot in de vroege uurtjes. Als men nog iets langer gebleven was, had men Roos Van Acker op Studio Brussel al kunnen horen vertellen van hoe ze genoten had van haar erelidmaatschap van Duvelclub de Stam Paal. Amerikanen troeven Belgen af op Brussels Beer Challenge In de gebouwen van brouwerij De Koninck in Antwerpen is de vierde editie van de Brussels Beer Challenge afgesloten, een driedaagse proefwedstrijd die de wereldwijde biersector promoot. De Verenigde Staten haalden de meeste medailles (50 stuks), gevolgd door België (34) en Italië (19). Het Amerikaanse bier Hopvine IPA won de prijs voor het beste bier over alle categorieën heen. Saison Dupont Biologique van brouwerij Dupont werd tot beste Belgische bier gekroond. De Brussels Beer Challenge, die de voorbije jaren telkens in een andere Belgische gaststad plaatsvond, bracht ook dit jaar 75 internationale bierexperts op de been die in totaal meer dan 1.000 bieren moesten evalueren. Het Bierviltje Actueel

blz 9

“Familiaal en lokaal ondernemen betekent niet dat we binnen onze kleine cocon blijven,” licht Jef Cornelissen toe. “Integendeel. Export is voor ons van levensbelang. Maar het betekent wel dat je als ondernemer een aantal waarden laat primeren – of minstens evenwaardig maakt – aan het zuiver financiële aspect van het zakendoen.” De voorbije dagen en weken bleek eens te meer dat door fusies en overnames een belangrijk stuk van de ziel van een bedrijf verloren gaat. Wordt MegaBev de nieuwe naam van ’s werelds grootste biergigant? Of willen alle betrokken CEO’s toch nog iets in die nieuwe naam dat verwijst naar de bedrijven die aan de grondslag ervan liggen? Dan zal het een hele mond vol worden. “Ik zal er in ieder geval niet van wakker liggen”, lacht Cornelissen. “Door onze familienaam voortaan onlosmakelijk aan de brouwerij te koppelen, maken wij immers net de omgekeerde beweging. Samen met een hele ploeg vakbekwame medewerkers zijn we trots op iedere druppel bier die de brouwerij verlaat en staan we garant voor de kwaliteit ervan. Hoe kan je dat beter uitdrukken dan door er je eigen naam aan te verbinden?” Schenk eens een blik ‘Made in Limburg’… Dat is de boodschap die Patrick Leenaers van The Boxmaker uit Herk-de-Stad de wereld instuurt. Hij heeft een vernieuwend product op de markt gebracht, waarbij 8 flesjes bier van verschillende Limburgse brouwerijen, gegroepeerd worden in een groot tinnen blik. “Onder de naam Schuimend Limburg willen ze dit concept lanceren als relatiegeschenk, eindejaarscadeau of als presentje bij andere gelegenheden,” zegt hij. “Het is een alternatief voor de traditionele bierkorven die je wel vaker ziet opduiken. We bieden trouwens de mogelijkheid om het blik te personaliseren, met het bedrijfslogo van de gulle schenker, bijvoorbeeld.” In het blik zit bovendien een origineel ontworpen bierglas en een flesopener uit de oude doos. Kutbier, door vrouwen gebrouwen, doet Nederlanders watertanden Janneke Pieters en Mary-Jane Snelders, brouwende vrouwen uit het Nederlandse Den Bosch, maken bij bierliefhebbers in heel Nederland de tongen los met hun Kutbier. Het bier is een ode aan ‘de Bossche Kut’. Dat is een vrouw uit de volkse buurt van Den Bosch. Hun eerste brouwsel, goed voor een paar duizend flesjes, was na zes dagen uitverkocht. De brouwende vrouwen, Janneke en Mary-Jane, zijn stomverbaasd en blij dat hun Kutbier zo succesvol is. “We zijn op Facebook wijd verspreid, overal kun je ons terugvinden”, zegt Pieters. “We staan er zelf versteld van hoe groot de vraag is en dat mensen het zo leuk vinden”. Volksvrouw met onnatuurlijke haarkleur Het bier is een ode aan de Bossche volksvrouw, ofwel de Bossche Kut. “Een Bossche Kut is een vrouwtje met een heel onnatuurlijke haarkleur, die heel veel make-up draagt en vaak op een brommertje door de stad rijdt”, vertelt Mary-Jane Snelders. Die voegt er aan toe dat de Bossche Kut in veel gevallen de naam Anita, Sharon of Jane draagt.

Het derde, licht amberkleurig, bier wordt gebrouwen in opdracht van slagerij en charcuterie Josué Deleu, die is gelegen in de Rijselstraat in Menen. Het wordt gebrouwen in de brouwerij Eutropius die is gelegen in Heule nabij Kortrijk.



blz 8

Etoile

7,5% vol alc

Brouwerij Eutropius

Bierstijl: Blond

Schuim: verschillend van glas tot glas, sommigen veel anderen weinig schuim.

Kleur en uitzicht: goudgele, lichtambere kleur, troebel en weinig verzadiging

Aroma: licht bitter, fruitig (mirabelle, abrikoos)

Smaak & nasmaak: zoet tot zeer zoet; tamelijk sterk en zeer volmondig; plakkerige en licht bitterige nasmaak Bij dit bier werd een broodje met speksla geserveerd. Ook hier waren een 10-tal proevers niet te vinden voor dit bier omwille van het te zoete karakter.

Na de pauze werd Spijker blond bovengehaald, die wordt gebrouwen voor domein De Spijker in de nabijheid van Brugge. De geschiedenis van het kasteeldomein “De Spijker” gaat terug tot in de vroege middeleeuwen (1089). Een oorkonde uit dat jaar vermeldt de site op de parochie Sint-Kruis (deelgemeente van Brugge) als de plaats waar de tienden (opbrengsten) van de grafelijke graanbelasting werden verzameld. Hoeve De Spijker bestaat momenteel uit het boerenhuis, het kasteelhuis, het koetshuis, stallingen en de graanschuur. Rond de hoeve liggen 50 ha weiden en akkers waar ook gedeeltelijk graan op verbouwd wordt. Je kan er ook overnachten in een gezellige B&B. Spijker Blond

6,2% vol alc

Brouwerij Het Gulden Spoor

Bierstijl: Blond Schuim: kleine schuim van fijne bellen

Kleur en uitzicht: troebel, donkerblond, weinig verzadiging

Aroma: bitterig en fruitig, aangenaam

Smaak & nasmaak: bitterig-zoetig, vooral aangenaam fruitig, vrij vol met fruitige afdronk Iedereen, op enkele proevers na, was te vinden voor dit blondje uit West-Vlaanderen.

blz 5

Bier nummer 5 wordt gebrouwen in opdracht van het 21ste smaldeel dat deel uitmaakt van de luchtmachtbasis 15de Wing in Melsbroek. Cuvée 21 Dobbel-Tripel

9,2% vol alc

Bierstijl: Sterk Bruin

Schuim: weinig schuim

Brouwerij Strubbe

Kleur en uitzicht: bruin, licht troebel, weinig verzadiging

Biersprokkels

Het was weer een aangename proefavond waarbij een resem uiteenlopende bieren werden geproefd, en waarbij het een al wat beter in de smaak viel dan het andere. Op naar de volgende op vrijdag 11 december waar we nog eens een gastspreker hebben uitgenodigd, die wat meer komt vertellen over zijn nieuwe brouwerij.

De bedprestaties worden beter door biergebruik. Mannen die een paar glazen bier gedronken hebben, kunnen daar in de slaapkamer hun voordeel mee doen. Dat schrijft de Amerikaanse seksuologe Kat Van Kirk in haar nieuwe boek ‘The Married Sex Solution: A Realistic Guide to Saving Your Sex Life’, waarin ze probeert om het seksleven van de getrouwde Amerikanen nieuw leven in te blazen. Volgens Van Kirk zijn er vier voordelen voor mannen die bier drinken. Het eerste wordt veroorzaakt door de hop, het bestanddeel dat bier zijn bittere smaak verleent en fyto-oestrogenen bevat. Die laatste zorgen er onder meer voor dat de ejaculatie langer uitblijft. Een donker bier zou volgens de seksuologe dienen als afrodisiacum, waardoor het mannelijk libido sterker wordt. Het ijzer in deze donkere bieren stimuleert de aanmaak van hemoglobine, waardoor er meer zuurstof getransporteerd wordt, wat zou resulteren in een steviger erectie. Een derde voordeel zou zijn dat (matige!) bierdrinkers een beter uithoudingsvermogen zouden hebben, ook in bed. Een recent onderzoek in het vakblad European Journal of Epidemiology wees uit dat 31 procent van de matige bierdrinkers een verminderd risico liep op hart- en vaatziekten. Zeker als je ook nog eens regelmatig sport, heeft je hart er dus baat bij. Tenslotte maakt Van Kirk zich sterk dat de probiotica en vitamine B in bier de algemene gezondheid verbeteren, waardoor mannen minder sloom zouden zijn in bed. Voor u nog een rondje bestelt, nog even dit: het gaat hier over gevallen waarin er een paar glazen bier gedronken zijn. Mannen die de halve tapkast weggewerkt hebben, kunnen best eerst hun roes uitslapen. Cornelissen gooit heilige overboord Brouwerij Sint-Jozef heet voortaan Brouwerij Cornelissen. Daarmee kiest de zesde generatie resoluut voor familiale waarden, artisanaal vakmanschap en lokaal ondernemen. “De recente ontwikkelingen op de wereldwijde biermarkt hebben niets meer met brouwen te maken,” stelt Jef Cornelissen junior ferm. “Bier maak je in de brouwzaal. Met passie voor het proces en liefde voor het product. Niet in een boardroom.” Jef Cornelissen junior vertegenwoordigt die zesde generatie. Pittig detail: dat werd pas enkele weken geleden ontdekt, want tot dan ging iedereen ervan uit dat het pas de vijfde was. In 2014 volgde hij zijn vader op aan het hoofd van het bedrijf waarvan de wortels teruggaan tot begin jaren 1800. Sinds 1859 bepaalt de brouwerij het uitzicht van het dorpsplein in Opitter (Bree), terwijl achter de gevels tradities, knowhow en vakmanschap van vader op zoon worden doorgegeven.



Aroma: kalisse, steranijs, licht gebrand

Smaak & nasmaak: bitterig-zoet tot zoet, vrij sterk en zwaar maar ook vrij plat plakkerige nasmaak Ook hier was 90% van de proevers te vinden voor het bier, vermoedelijk een etiketbier van de Keyte Dobbel-Tripel. Het laatse bier van deze proeverij is de Quercus (Eik) 80. Dit bier is gebrouwen ter gelegenheid van de 80ste verjaardag van de drankencentrale Rotsaert in Zedelgem. Heel merkwaardig is dat het bier wordt gebrouwen in de Limburgse brouwerij Kerkom. Quercus 80

9,0% vol alc

Bierstijl: Sterk Amber

Schuim: kleine schuim

Brouwerij Kerkom

Kleur en uitzicht: goudgeel tot licht amber, vrij helder en weinig of geen verzadiging Aroma: hopbitter, alcohol

Smaak & nasmaak: bitter-zoetig, sterk en vrij zwaar, normaal koolzuur vrij lange bitterige nasmaak Bij dit bier werd zwart brood met kipkap (met varkenswangetjes) en graanmosterd geserveerd. Dit bier, waarvan we vermoeden dat het de Adelardus tripel is, viel in de smaak.

blz 6

blz 7

Activiteiten van de Biervrienden

Recommend Documents