ABSTRAK PENGARUH BUAH ANGGUR (Vilis Vinifera L.) TERHADAPTEKANANDARAHNORMALPADA W ANIT A DEW ASA Widya Saptaputra, 2005. Pernbirnbing I : Pinandojo Djojosoewarno, dr., Drs., AIF Pernbirnbing II : Sugiarto Puradisastra, dr. Latar belakang : Buah-buahan rnerupakan bagian dari tanarnan yang urnurn dirnakan untuk rnernenuhi kebutuhan gizi seseorang. Buah-buahan juga rnengandung nilai pangan yang tinggi yang dapat digunakan untuk rnencegah penyakit. Beberapa buah telah dikernbangkan sebagai pengobatan tradisional, salah satunya adalah buah anggur, yang rnerniliki beberapa efek yang rnenguntungkan dan diduga rnengandung zat yang dapat rnenurunkan tekanan darah. Tujuan : Ingin rnengetahui pengaruh anggur terhadap tekanan darah normal pada wan ita dewasa. Metode : Penelitian ini dilakukan pada 12 orang rnahasiswi FK UKM yang berumur antara 20-22 tahun, dilakukan pengukuran tekanan darah sistol dan diastol dalarn mrnHg sebelurn dan setelah rninurn jus anggur rnerah 200 gram, pada posisi berbaring dengan cara gabungan. Analisis rnernakai uji "t" berpasangan (ex;= 0.01). Hasil : Tekanan darah setelah rninurn anggur sebesar 93,16 I 55,83 rnrnHg, lebih rendah daripada tekanan darah sebelurn rninurn anggur sebesar 101,58 I 65,17 rnrnHg(p
IV
ABSTRACT THE EFFECT OF GRAPES (Vilis vinifera L) ON FEMALE WITH NORMAL BLOOD PRESSURE Widya Saptaputra, 2005, Tutor I: Pinandjojo Djojosoewamo, dr., Drs., AlP Tutor II : Sugiarto Puradisastra, dr.
Back ground : Fruits have become parts of plants which generally are consumed to fullfill someone's nutrition requirement. They also contain a high food value which can be useful in order to avoid diseases. Some offrztits have commonly been developed to maintain traditional medication, one of them is grapes which are believed to contain several advantages and predicted to contain a special substance being useful to decrease high blood pressure. Objectives: pressure.
To know the effect of grapes on female with normal blood
Methods: The subject consist of 12 students of FK UKM whose ages are between 20-22 years old. Their blood pressure is measured in sistole and diastole in lying position with combination of palpation and auscultation method before and after drinking 200 mg grapes. Statistic analisis used paired "student t" test
(a
=
0.01).
Result: Blood pressure after drinking grapes is 93,16/ 55,83 mmHg, lower than before drinking grapes is 101,58/65,17 mmHg (p <0.01). Conclusions : Grapes reduce the normal blood pressure diastolic on the 12 student of FK UKM
both ,~ystolic and
Recommendations: It need~' further study with more sample to determine the proper grapes dosage on hypertension.
v
DAFT AR ISI
Halaman LEMBAR
PERSETUJU AN. .. . .. ... . . . . . . ... ... .. . . .. . .. ... . .. . . . . . . .. . . .. .. . . . . .. . .
SURAT PERNY A TAAN...
ABSTRAK
... ... ... ...
...
...
... ...
'"
... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
ABSTRACT
...
KAT A PENGANTAR...
III ... .,.
IV
...
V
... ... ... ... ... .,. ...
... ...
...
... ...
DAFT AR IS!... ... ... ... ... ... .., ... ... ... ... ... ... ... ... .., ... ... ... ... ... ... ... ... ... DAFT AR T ABEL...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .., ... ... ... ...
DAFTAR
BAGAN...
DAFTAR
GAMBAR
DAFTAR
LAMPlRAN
BABI
...
...
...
11
... ...
VI Vlll
x Xl XlI xiii
PENDAHULUAN 1. 1 Latar Belakang... 1. 2 Identi fikasi
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .., ... ...
Masalah...
1. 3 Maks ud dan T uj uan...
. .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ." ... . .. ... .. . .. .
2
... .. . ... ... ... ... ... .. . ... . .. .. . ... .
2
... .. . ...
1.4 Manfaat Karya Tulis Ilmiah...
'"
... ... ... ... .., ... ... ... ... ... ... ... ...
1.5 Kerangka Pemikiran dan Hipotesis... 1.6 Metodologi
1
.. . .. . .. . .. . .. . ... ...
Penelitian
2 2 3
1.7 Lokasi dan Waktu Penelitian...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..
3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tekanan Darah
4
2.1.1 Definisi Tekanan Darah
... ... ...
4
2.1.2 Pusat yang Mengawasi dan Mengatur Tekanan Darah... ..
5
2.1.3 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tekanan Darah...
8
2.1.4
Cara Mengukur
2.1. 5 Kelainan
Tekanan
T ekanan
Darah... VIll
Darah...
... ... ... ." ... ... ... ...
.. . ... ... ... ... . .. .. . .., ... ... ... . . .
12 14
2.2
Anggur...
.,. .,. ... .,. ... ... ... .., ...
...
.,. ... ... ... ... ...
2.2.1 Sejarah Anggur...
... ...
... ... ... ... ... ...
2.2.2 Uraian Tanaman
16 16 16
2.2.3 Kandungan Kimia dan Manfaat... ... ... ... ...
... ... ...
2.3 Pengaruh Anggur Terhadap Tekanan Darah... ... ... ... ... ...
20 24
BAB III BAHAN DAN METODE PENELITIAN 3.1 Subjek Penelitian ... ... .. . ... ... . .. ... .., ... .. . ... ... ... ." ... ... ...
3.2 Alat dan Bahan...
3.3 Metode Penelitian
27
3.3.1 Variable Perlakuan dan Variable Respon... ... ... ... ... 3.3.2
Prosedur
27 27
Penelitian...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ." ... ... ... ...
3.3.3 Metode Analisis
27 28 28
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Penelitian 4.2 Pengujian
Hipotesis
BAB V.. KESIMPULAN
RIWAYAT
30
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..
32
DAN SARAN
34
. .. ... ... . .. .. . .., ... ... ... ... . .. .. . ... ... .., ... .. . .. . ... ... ... . ..
34
DAFT AR PUST AKA... LAMPrRAN...
Penelitian...
.. ... .. . ... ... .. . .. . ... ... .. . . .. ...
. . . . .. . . . ... ... .. . . . . . .. . .. . .. .,. . .. ... ... . . . . .. .. . .. . .. . .
5. 1 Kesimpulan... 5.2 Saran...
dan Pembahasan.
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
.. . ... .. . ... ... ... ... ... ... .. . .. . ... .., . .. .. . ... ... ... ... .. . ... .. . ... ... HIDUP...
... ... .., ... ... ... ... ... ... ... .,. ... .,. ... ... ... ... ... ... ...
IX
35 37 50
DAFTAR TABEL Halaman .., ...
15
. .. . . . . . . . . . . . . .. ... . . . ..,
23
Tabel 2.1
Klasifikasi
Tabe12.2
Kandungan
Tabel 4.1
Tekanan Darah Sistol Sebelum dan Sesudah Minum Anggur
Tabe14.2
Tekanan Darah Diastol Sebelum dan Sesudah Minum Anggur... 31
Tabel L-II.l
Data Statistik
Tekanan
Darah Sistol...
Tabel L-II.2
Data Statistik
Tekanan
Oarah Diastol...
Tekanan
Darah...
Gizi Anggur
... ... ... ... ...
dalam
x
100 gram...
... ... ...
... ...
... ... ... ... ...
30
41 ... 42
DAFT AR BAGAN
Halaman
Bagan 2.1
Renin Angiotensin
Bagan 2.2
Pengaruh
Sistem...
...
Buah Anggur Terhadap
Xl
...
... ... ... ... .., ... ...
Renin Angiotensin
Sistem...
25 26
DAFT AR GAMBAR
Halaman Gambar
2.1 Anggur
Gam bar 2.2 Anggur
1... .., ...
.,. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
2 . . . ... ... ... .., . .. ... .. . . .. .. . . . . .. . .. . . .. . . . . .. . . . ... ... . . . .. . .
Xli
17 19
DAFT AR LAMPIRAN
Halaman ... ... .,. ...
37
... ... ... ... .., .., ... ... ... ... ... .., ... ... ... ... .,. ... . .. ... .., ... .
41
Surat Persetuj uan. ., ... . . . . . . . . . ... . .. . .. ... ... .. . ... . . . ... ... . . . ... . . . ... . .. . . . ... . ..
44
Data Penelitian... Analisis
Statistik...
... ... .., ... ... ..,
...
Xlll
... .,.
...
