ABSTRAK
Cindy (04120090018) STRATEGI PROMOSI BITEME RAINBOW CAKE LEWAT MEDIA SOSIAL ( xiv+ 128 halaman; 5 gambar; 1 tabel; 7 lampiran) Kata kunci : Strategi Promosi, Media sosial Pertumbuhan pengunaan internet telah dapat di lihat sejak tahun 2011. Dari 20% pengguna internet di Indonesia, sebanyak 83% nya adalah pengguna media sosial, sehingga media sosial memiliki peranan penting dalam dunia pemasaran, khususnya untuk melakukan kegiatan promosi. Pada April 2012, fenomena rainbow cake sempat menghebohkan para pencinta kuliner. BiteMe Rainbow Cake merupakan home industry yang bisa dibilang yang pertama mempopulerkannya. Ditengah fenomena penggunaan media sosial sebagai sarana promosi dan fenomena demam rainbow cake, BiteMe Rainbow Cake hadir dengan memanfaatkan kedua fenomena tersebut. Metode penelitian yang digunakan peneliti dalam tugas akhir ini adalah metode kualitatif deskriptif, dengan jenis penelitian studi kasus. Dalam penelitian ini, peneliti menggabungkan konsep proses perencanaan IMC (Belch & Blech, 2009) dan proses manajemen (Hasibuan, 2001), serta internet marketing komunikasi tools (Strauss et al, 2006) untuk membahas strategi promosi BiteMe lewat media sosial. Hasil dari studi kasus ditemukan bahwa owner memiliki peranan yang penting dalam proses startegi promosi yang di jalankan. Owner melakukan proses Learning by doing selama strategi promosi lewat media sosial dilakukan. Pengunaan media sosial yang bersifat transparansi dan multi opini menuntut owner untuk lebih mengawasi strategi promosi lewat media sosial, yang mana hal ini menjadi kendala bagi owner karena keterbatasan waktu yang dimiliki. Referensi: 66 (1981-2012)
v
ABSTRACT Cindy (04120090018) PROMOTION STRATEGY BITEME RAINBOW CAKE THROUGH SOCIAL MEDIA (xiv+ 128 pages; 5 pictures; 1 table; 7 attachments) Keywords : Promotion Strategy, Social Media Growth in the use of internet has been able to see since 2011. Of the 20% of internet users in Indonesia, as much as 83% are users of social media, so that social media has an important role in the marketing world, especially for a promotion. In April 2012, the phenomenon of rainbow cake had horrendous culinary lovers. BiteMe Rainbow Cake is a home industry is arguably first popularized it. Amid the phenomenon of using social media as a promotional tool, and the phenomenon of rainbow cake fever, BiteMe Rainbow Cake comes with the use of these two phenomena. The research method used in this thesis research is descriptive qualitative method, the type of case study research. In this study, researchers are combining the concept of IMC planning process (Belch & Belch, 2009) and process management (Hasibuan, 2001), as well as internet marketing communication tools (Strauss et al, 2006) to discuss strategies BiteMe promotion through social media. The results of the case study found that the owner had an important role in the promotion strategy on the run. Owner Learning-by-doing process for promotion strategies through social media do. The use of social media are demanding transparency and multiple opinions to better oversee owner promotional strategy through social media, in which it becomes an obstacle for the owner because of the limited time they have. References: 66 (1981-2012)
vi
KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Tuhan Yesus Kristus atas segala berkat dan anugerahNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. Tugas Akhir dengan judul “Strategi Promosi BiteMe Rainbow Cake lewat Media Sosial” ini ditujukan untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana Ilmu Komunikasi Strata Satu Universitas Pelita Harapan, Karawaci. Penulis menyadari bahwa tanpa bimbingan, bantuan, dan doa dari berbagai pihak, Tugas Akhir ini tidak akan dapat terselesaikan tepat pada waktunya. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam proses pengerjaan Tugas Akhir ini, yaitu kepada: 1) Bapak Prof. Aleksius Jemadu, Ph. D., selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Pelita Harapan. 2) Ibu Dr. phil. Deborah N. Simorangkir, B.A., M.S., selaku Ketua Jurusan Ilmu Komunikasi. 3) Ibu Rose Emmaria Taringan, S.Sos., M.Si., selaku Dosen Pembimbing sekaligus Penasehat Akademik yang telah banyak membimbing, memberikan informasi, saran, serta kritik kepada penulis. 4) Segenap dosen Jurusan Ilmu Komunikasi, berserta seluruh staff administrasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Pelita Harapan atas semua bantuan dan dukungan yang telah diberikan kepada penulis. 5) Bapak Hatta, Ibu Farah, dan Bapak Zaim selaku Owner BiteMe Rainbow Cake, berserta staff admin BiteMe Rainbow Cake, yang telah banyak
vii
membantu peneliti dalam memberikan informasi, memberi masukan serta memberikan semangat kepada peneliti. 6) Keluarga yang selalu berdoa, dan mendukung baik secara moril, maupun materil, sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir dengan baik. 7) Teman-teman doa bersama, teman berbagi keluh-kesah, teman dekat dan teman seperjuangan yang selalu memberi semangat dan dukungan kepada peneliti: Anne Oentoro, Giovita Lim, Marcella, Tracy Vionna, Lysan Kumala, Heny Muliawan, Lhiftya Fatmawardani, Windy W.M, Regina Febrika, Shella Shiquita, Angela Woenarso, Erlin S.W, Neny M.S, Tommy. 8) Staf karyawan perpustakaan yang telah membantu penulis dalam meminjam skripsi dan buku-buku yang diperlukan penulis. 9) Semua pihak yang namanya tidak dapat disebutkan satu per satu.
Akhir kata, penulis menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan dalam Tugas Akhir ini. Oleh Karena itu, kritik dan saran dari pembaca akan sangat bermanfaat bagi penulis. Semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membacanya.
Karawaci, Februari 2013
Cindy
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i PERNYATAAN KEASLIAN TUGAS AKHIR .................................................... ii PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING ........................................................... iii PERSETUJUAN TIM PENGUJI TUGAS AKHIR .............................................. iv ABSTRAK .............................................................................................................. v ABSTRACT ........................................................................................................... vi KATA PENGANTAR .......................................................................................... vii DAFTAR ISI .......................................................................................................... ix DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xii DAFTAR TABEL ................................................................................................ xiii DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xv BAB I
PENDAHULUAN I.1. Latar Belakang Masalah ................................................................. 1 I.2. Identifikasi Masalah ....................................................................... 8 I.3. Rumusan Masalah......................................................................... 11 I.4. Tujuan Penelitian .......................................................................... 11 I.5. Kegunaan Penelitian ..................................................................... 12 I.6. Sistematika Penelitian................................................................... 12
BAB II
OBJEK PENELITIAN II.1. Pengertian Usaha Kecil Menengah (UKM) ............................... 15 II.2. Gambaran Umum BiteMe Rainbow Cake ................................... 16 II.2.1 Visi, Misi, dan Tagline BiteMe Rainbow Cake ................... 17 II.2.2. Jumlah Pekerja, Jabatan, dan Deskripsi Pekerjaan............. 18 II.3. Kategori Produk .......................................................................... 19 II.4. Media Promosi dan Penjualan ..................................................... 19 II.5. Promosi yang Dilakukan BiteMe Rainbow Cake ........................ 21
BAB III
TINJAUAN PUSTAKA III.1. Pemahaman Tentang Pemasaran ................................................ 22 III.1.1. Pengertian dan Tujuan Marketing Communication .......... 23 ix
III.1.2. Pengertian dan Tujuan Integrated Marketing Communication ............................................................................. 23 III.1.3. Pengertian Konsep Marketing Mix dan Promotion Mix... 25 III.2. Strategi Promosi ......................................................................... 26 III.2.1. Proses Perencanaan Komunikasi Pemasaran Terpadu…...27 III.2.2. Proses Manajemen: Planning, Organizing, Actuating, Controlling .................................................................................... 30 III.2.3. Pengertian dan Tujuan Promosi ........................................ 38 III.3.Perkembangan New Media ......................................................... 41 III.3.1. Media Equation Theory & Teori Ekologi Media .............. 42 III.3.2. Pengertian Internet ............................................................ 43 III.3.3. Media Sosial...................................................................... 45 III.4.Pengertian Internet Marketing .............................................. 47 III.4.1. E-Marketing Management ................................................ 49 III.5. Kerangka Pemikiran................................................................... 52 BAB IV
METODOLOGI PENELITIAN IV.1. Metode Penelitian ...................................................................... 54 IV.2. Sumber Data .............................................................................. 56 IV.3. Teknik Pengumpulan Data ........................................................ 57 IV.4. Unit Analisis .............................................................................. 59 IV.5. Rencana Analisis Data ............................................................... 59 IV.6. Metode Analisis Data ................................................................ 59 IV.7. Keabsahan Data ......................................................................... 62
BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN V.1. Hasil Penelitian ........................................................................... 67 V.1.1. Proses Perencanaan dan Pengorganisasian Kegiatan Promosi BiteMe Rainbow Cake ............................................. 67 V.1.2. Pelaksanaan Strategi Promosi BiteMe Rainbow Cake lewat Media Sosial .................................................................. 75 V.1.3. Evaluasi dan Pengawasan Strategi Promosi BiteMe Rainbow Cake lewat Media Sosial ......................................... 97 V.2. Pembahasan ............................................................................... 101 V.2.1. Proses Perencanaan dan Pengorganisasian Kegiatan Promosi BiteMe Rainbow Cake ............................................ 101 V.2.2. Pemanfaatan Media Sosial Sebagai Sarana Strategi Promosi BiteMe Rainbow Cake ............................................ 109 V.2.2.1. Pemanfaatan Media Sosial Sebagai Sarana Strategi Promosi BiteMe Rainbow Cake ....................................................................... 111 V.2.3. Tahap Evaluasi dan Pengawasan Strategi Promosi BiteMe Rainbow Cake lewat media sosial ........................... 117 BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN VI.1. Kesimpulan .............................................................................. 121 VI.2. Saran ........................................................................................ 122 x
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 124 LAMPIRAN CURRICULUM VITAE
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Penetrasi Pengguna Internet di Indonesia…………………...…….....1 Gambar 1.2 Visit Social Networking Sites, forums, or blogs……………………...4 Gambar 1.3 Media Sosial dari Masa ke Masa……………………………………..5 Gambar 3.1 An Integrated Marketing Communication Planning ………...……..27 Gambar 3.2 Kerangka Pemikiran………………………………………………...53
xii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Demografi Pengguna Internet di Indonesia…………………………….2
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN A Surat Permohonan Izin Melakukan Penelitian………………………………….A-1 Surat Keterangan Penerimaan Melaksanakan Penelitian…………………..…...A-2 Lembar Monitoring Bimbingan Tugas Akhir…………………………………..A-3 LAMPIRAN B Transkrip wawancara dengan Owner BiteMe Rainbow Cake–Bagian satu ………………………………………………………………………………...B-1 Transkrip wawancara dengan Owner BiteMe Rainbow Cake–Bagian dua…...B-5 Transkrip wawancara dengan Owner BiteMe Rainbow Cake–Ibu Farah……..B-18 Transkrip wawancara dengan Staff Marketing BiteMe Rainbow Cake……….B-23
xiv
