Asztalfoglalás / Reservation: Tel.: +36-70-331-8666 www.primesteakhouse.hu
A számla végösszegéhez 12 % felszolgálási díjat számolunk fel The bill amount ill be charged 12 % services fee!
Aktuális Chéf Ajánlat Chef’s Suggestion
H
IDEG ELÔÉTELEK,
L
EVESEK /
Karamellizált libamáj torta kakukkfüves portói almával Caramelized foie gras cake with thyme porto apple 2.890.-Ft Házilag füstölt lazac friss korianderrel, tormás narancs zselével Home-made smoked Salmon with fresh coriander and horse radish orange jelly 2.690.-Ft Bélszín saláta roquefortos vilmoskörtével Tenderloin salad William pears with Roquefort 2.590.-Ft Mustáros, mézes csirkemell, grillezett avokádóval, mangó chutneyval Honey mustard chicken breast with grilled avocado and mango chutney 2.190.-Ft
M
ELEG ELÔÉTELEK /
Királyrák mézben kandírozott bazsalikomos fekete olivával King prawn with basil black olives candied in honey 3.490.-Ft
C
OLD APPETIZERS,
S
OUPS
Szürkemarha gulyásleves házi csipetkével Hungarian Grey Cattle goulash soup with home-made noodles 1.290.-Ft Thai kókuszos zöldségleves Thai coconut vegetable soup Csirkehússal / with chicken 1.190.-Ft Tenger gyümölcseivel / with seafood 1.390.-Ft Bélszínnel / with tenderloin 1.390.-Ft Napi leves Soup of the day 990.-Ft Prime válogatás (bélszínpástétom, libamájhab ribizli zselével, kacsa rilette) Prime selection (tenderloin pate, foie gras mousse with red currant jelly, duck rilette) 2690.-Ft
W
ARM APPETIZERS
Grillezett bélszín falatok masdamer sajtfondüben, batonokra vágott zöldségekkel Grilled tenderloin bites in Maasdamer cheese fondue, with vegetable batons WAGYU 5.900.-Ft USDA 3.880.-Ft
F
ÔÉTELEK /
Bélszín mignon, libamájjal és juhtúróval töltött palacsintával, fûszerpaprika dippel Tenderloin mignons with goose liver and ewe cheese filled pancake, and paprika dip 4.590.-Ft Libamájas bélszín ragu, roppanós kerti zöldségekkel Tenderloin ragout with foie gras and crispy garden vegetables 4.390.-Ft Grillezett libamáj marsalás hagymán, zöldséges rösztivel Grilled goose liver on marsala onion, with vegetable hash browns 3.690.-Ft Bélszín medalion pirított mandulás sütôtök tortával Beef tenderloin medallions with roasted almond pumpkin cake 3.990.-Ft Párolt szürke marha pikáns zöldség mártásban, kakukkfüves burgonya gombóccal Steamed Hungarian Grey Cattle in racy vegetables sauce with thyme potato dumplings 3.890.-Ft
D
M
AIN COURSES
Jércemell filé zöldfûszeres crépben, mustáros szegfûgomba raguval, tejföl habbal Pullet breast fillet in green herbs crépe, with mustard fairy-ring ragoutand sour cream foam 2.790.-Ft Kacsa variáció káposztás lasagne-vel Duck variations ( breast, thigh, liver) with cabbage lasagne 3.690.-Ft Roston sült rose kacsamell bigarade mártással, ribizlis derelyével Roasted rose duck breast, with bigarade sauce and red currant stuffed ravioli 3.890.-Ft Lazac derék ruccolás cékla salátával és pármai sonkában sült mozzarellával Salmon steak with ruccola - beetroot salad, and mozzarella fried in Parmese ham 3.690.-Ft Fokhagymás vajon pirított óriás királyrák pikáns édes chili mártással és párolt zöldbabbal Garlic butter roasted giant king prawns with spicy chilli sauce and steamed green beans 6.890.-Ft
ESSZERTEK /
Zöldpisztáciás marcipánkrém pekándió grillázzsal Green pistachio marzipan cream with Pecan nut brittle 1.190.-Ft Csokoládé soufflé házi vanília fagylalttal és Grand Marnier eperrel Chocolate soufllé with home-made vanilla ice cream and Grand Marnier strawberry 1.490.-Ft
D
ESSERTS
Mokka blanco kávé makaronnal Coffee mocha blanco with macaron 1.290.-Ft Sajtválogatás kézmûves sajtokból, aszalt gyümölcsökkel, házi dió fagylalttal Selection of artisian cheeses with dried fruits, and home-made walnut ice cream Kicsi / Small 2.890.-Ft Nagy / Large 5.390.-Ft
Étlap / Menu E
LÔÉTELEK /
A
PPETIZERS
USDA Prime Black Angus citrusos bélszín tatár fekete kaviárral USDA Prime Black Angus citrus tenderloin Tartar with black caviar 4990.-Ft Angus Tatár beefsteak Angus Tartar beefsteak 2990.-Ft Füstölt Angus bélszín carpaccio, zöld pisztáciás parmezán morzsával és ruccolával Smoked Angus tenderloin carpaccio, Parmesan crumbs with green pistachio and rucola 2690.-Ft Házi bélszín kolbász, balzsamos óriás babbal és torma habbal Home-made tenderloin sausage with balmy giant beans and horse radish foam 2690.-Ft Grillezett libamáj, füge krémessel Grilled foie gras, with fig cream 2490.-Ft
S
ALÁTÁK /
S
ALADS
Meleg vörös tonhal saláta, grillezett feta sajttal és peperonchinos balzsam olajjal Warm red tuna salad with grilled feta cheese and peperoncino balm oil 2.390.-Ft Klasszikus Cézár római salátából, fokhagymás crutonnal Classic Ceasar salad from Roman lettuce with garlic croutons 1590.-Ft Csirkemellel / with chicken breast strips 1890.-Ft Garnélarákkal / with prawns 2.190.-Ft Bélszín csíkokkal / with tenderloin strips 2290.-Ft Cobb saláta / Cobb salad (apróra vágott salátalevél, paradicsom, ropogós bacon, fôtt tojás, grillezett csirkemell, avokadó, rokfort sajt / chopped lettuce, tomato, crispy bacon, boiled eggs, grilled chicken breast, avocado, Roquefort cheese) 1.890.-Ft
L
EVESEK /
S
OUPS
Francia hagymaleves (édes karamellizált hagymával, crutonra olvasztott cheddar sajttal) French onion soup with sweet caramelised onion topped with cheddar cheese melted on cruton 990.-Ft Marhahúsleves (omlós marhahússal, zöldségekkel, házi metélttel) Broth with tender beef, vegetables and home-made noodles 1190.-Ft Homár krémleves / Lobster cream soup 1490.-Ft
S
TEAKEK /
S
TEAKS
A Prime Steak Houseban a legnemesebb marhákból több hétig tartó érleléssel készült kiváló minôségû steakeket szolgáljuk fel. A steakeket 180 fokon sütjük, sóval, borssal ízesítjük, a tetejére friss vajat teszünk. Forrón, sisteregve, tálaljuk, hogy az elfogyasztásig megfelelô hômérsékletû maradjon. At Prime Steak House, high quality steaks made from the noblest beef from different parts of the world are served. After being aged for several weeks, meat is roasted at 180 ºC, seasoned with salt and pepper, and topped with fresh butter. It is served sizzling hot to preserve the proper temperature until consumption. RIB-EYE 180 / 360 GRAMMES A legízletesebb, zsírban gazdag zamatos marhaszelet The most delicious savoury beef steak rich in fat Argentin Angus 3690.-Ft / 6.490.-Ft USDA Prime Black Angus 4.380.-Ft / 7.380.-Ft NEW YORK STRIP 180 / 360 GRAMMES Testes textúrájú hátszín, egy kicsit tömörebb, mint a Rib-Eye Sirloin with full-bodied texture, a bit denser than Rib-Eye Argentin Angus 3.690.-Ft / 6490.-Ft USDA Prime Black Angus 4.380.-Ft / 7.380.-Ft
PORTERHOUSE 500 GRAMMES A bélszín és a hátszín kombinációja, gazdag ízvilág A combination of tenderloin and sirloin, rich in taste USDA Prime Black Angus 9.900.-Ft TOMAHAWK Nagyobb változata a csontos Rib-Eye steaknek. A nagyméretû csont a tökéletes íz hatás mellett különleges megjelenést biztosít. A larger version of bony Rib-Eye steak. The large bone gives it perfect taste and unique appearance. USDA Black Angus 1800.-Ft / 10 dkg
T-BONE 500 GRAMMES Telt ízû, klasszikus vágású, középen csontos marhaszelet Full-flavoured beef steak with classic cut and bones in the middle Argentin Angus 9.900.-Ft
FILET MIGNON 180 / 360 GRAMMES A marha legnemesebb része, puha, omlós The finest and most tender part of the cattle HEREFORD (New Zealand / New Zealand) 3900.-Ft / 7.800.-Ft ZEBU (Brazil / Brazilian) 3.900.-Ft / 7.800.-Ft SCHWARZ-BUNT (Német / German) 3.900.-Ft / 7.800.-Ft SZÜRKEMARHA (Magyar / Hungarian) 3.900.-Ft / 7.800.-Ft HEREFORD (Uruguay / Uruguay) 4.320.-Ft / 8.640.-Ft ANGUS (Argentin / Argentine) 4320.-Ft / 8640.-Ft USDA Prime Black Angus (Amerika / USA) 3.600.-Ft / 90g 7.200.-Ft / 180g 14.440.-Ft / 360g AUSKOBE WAGYU (Ausztrál / Australian) 9.740.-Ft / 90g 19.480.-Ft / 180g 38.960.-Ft / 360g
F
MARHA OLDALAS / SPARE RIBS 500 / 1000 GRAMMES USDA PRIME BBQ ízesítésû csontos marhahús USDA PRIME BBQ flavoured bony beef 4.800.-Ft / 9.600.-Ft
Steak sütési módok / Preparation of steak • Angolos (rare) •Félig átsült ( médium-rare) •Közepesen átsütött (medium) • Majdnem átsütött (medium-well) • Átsütve (welldone) • Jól átsütve (very-welldone) • Butterfly: a vastag hússzeletet, mint a pillangó szárnyait kettényitják, így vékony, jól átsüthetô lesz (much like a butterfly’s wings, the thick filet is cutin the middle and cooked opened)
Bármelyik Filet Mignon kérhetû borskéregben is All Filet Mignon can be ordered in pepper crust
ILET MIGNON KÓSTOLÓ KOMBINÁCIÓK /
PRIME AUSKOBE WAGYU (Australian) USDA PRIME BLACK ANGUS (USA) ANGUS (Argentine) HEREFORD (Uruguay) 17.760.-Ft
F
ILET MIGNON TASTING COMBOS
(4X90 GRAMMES FILET MIGNONS) QUALITY - USDA PRIME BLACK ANGUS - ANGUS (Argentine) - ZEBU (Brazilian) - SCHWARZ-BUNT (German) 9.660.-Ft
SELECT - USDA PRIME BLACK ANGUS - HEREFORD (Uruguay) - SZÜRKEMARHA (Hungarian) - HEREFORD (New Zealand) 9.660.-Ft
CHOICE ZEBU (Brazilian) SCHWARZ-BUNT (German) HEREFORD (New Zealand) SZÜRKEMARHA (Hungarian) 7.800.-Ft
S
TEAK KOMBINÁCIÓK /
S
TEAK COMBOS
A kombinációk egy köret és egy szósz árát is tartalmazzák. Választható: ruccola saláta, cheddar sajtos ruccolás burgonyapüré, tepsis burgonya karamellizált hagymával és spanyol fokhagymával, steak burgonya, tejszínes krémes parajlevél, karamellizált hagyma, grillezett zöldségek és bármelyik szósz. Combos include the price of a side dish and sauce as well. Side dishes to choose from: rucola salad, mashed potato with Cheddar cheese and rucola, oven-roasted potatoes with caramelised onion and Spanish garlic, steak potatoes, creamy spinach, caramelised onion, grilled vegetables and any sauce SURF AND TURF 180 gramm Angus Filet Mignon és rostonsült királyrák 180 grammes Angus Filet Mignon and grilled King prawn 7.590.-Ft TOURNEDOS ÉS LIBAMÁJ KOMBINÁCIÓ COMBO OF TENDERLOIN TOURNEDOS AND FOIE GRAS Baconbe göngyölt 2x 90 grammos Angus Tournedo és 2 szelet rostonsült libamáj 2 pieces of 90 grammes Angus Tournedos rolled in bacon, and 2 slices of grilled goose liver 5.890.-Ft
H
STEAK KOMBINÁCIÓ / STEAK COMBO 360g gramm Angus Rib Eye és 180 gramm Angus Petite Filet 360g grammes Angus Rib Eye and 180 grammes Angus Petite Filet 10.890.-Ft SIRLOIN KOMBINÁCIÓ/ SIRLOIN COMBO 180 gramm USDA Black Angus New York Strip és 180 gramm USDA Black Angus Rib Eye 180 grammes USDA Black Angus New York Strip and 180 grammes USDA Black Angus Rib Eye 8.760.-Ft
H
AMBURGEREK / AMBURGERS (250 / 500 GRAMMES)
Klasszikus Burger (olvasztott cheddar sajt, baconropogós, steak burgonya) Classic Burger (melted Cheddar cheese, crispy bacon and steak potatoes) 3.890.-Ft / 7.780.-Ft BBQ Burger (ranch dresszinges káposztasaláta, buggyantott tojás, panchettás burgonya) BBQ Burger (ranch dressing cabbage salad, poached egg and pancetta potatoes) 3.890.-Ft / 7.780.-Ft Prime Burger (friss tormás aioli, paradicsom kompót, egészben sült burgonya, parmezán sajtos ruccola dip) Prime Burger (aioli fresh horse radish, tomato compote, baked potatoes and Parmesan cheese dip with rucola) 3.890.-Ft / 7.780.-Ft
K
ÖRETEK /
S
IDE DISHES
Tepsis burgonya karamellizált hagymával, spanyol fokhagymával Oven-roasted potatoes with caramelised onion and Spanish garlic 590.-Ft Steak burgonya / Steak potatoes 590.-Ft Cheddar sajtos ruccolás burgonyapüré / Mashed potato with Cheddar cheese and rucola 890.-Ft Szarvasgombás burgonyapüré / Mashed potato with truffles 990.-Ft Egészben sült burgonya (tejföllel, vajjal, baconnel, cheddar sajttal) Baked potato with sour cream, butter, bacon and Cheddar cheese 990.-Ft Karamellizált hagyma / Caramelised onion 690.-Ft Grillezett zöldségek / Grilled vegetables 790.-Ft Tejszínes fokhagymás parajlevél / Creamy spinach with garlic 790.-Ft Ruccola saláta napon szárított paradicsommal és hántolt parmezán sajttal Rucola salad with sun-dried tomatoes and shaved Parmesan cheese 1.090.-Ft
M
ÁRTÁSOK /
S
AUCES
Balzsamos libamáj / Balmy foie gras Pirított mogyoró / Roasted hazelnuts Fehérboros homár / Lobster and white wine Barbecue / Barbecue Konyakkal flambírozott zöldbors / Green pepper flambéed with cognac Szarvasgombás vargánya / Bolete and truffle Édes chili / Sweet chili Zöldalmás gorgonzola kesudióval / Gorgonzola with green apples and cashew nuts Portói / Porto 650.-Ft
D
ESSZERTEK /
D
ESSERTS
Eperzselés túrótorta zöld kaviárral Cottage cheese cake with strawberry jelly and green caviar 990.-Ft Madártej / Floating Islands 990.-Ft Fehércsokoládés kókusztorta szederszörp aszpikkal töltve White chocolate coconut cake filled with blackberry syrup aspic 1.090.-Ft Gyömbéres szilvás clafuti vanilia fagylalttal Ginger and plum clafouti with vanilla ice cream 1.090.-Ft Tejcsokoládé ganache kakaóbabhéj grillázzsal Milk chocolate ganache with cocoa bean shell brittle 1.290.-Ft
Itallap / Drinks K
ÁVÉK /
C
OFFEE
Ristretto Espresso Espresso macchiato Capuccino Caffe latte Latte macchiato Melange Irish caffe
T
EÁK /
450.-Ft 450.-Ft 450.-Ft 500.-Ft 690.-Ft 690.-Ft 720.-Ft 1.200.-Ft
T
SVÁNYVIZEK /
M
INERAL WATER
Szentkirályi mentes /dús 0,25 l Szentkirályi mentes / dús 0,75 l San Pellegrino 0,25 l San Pellegrino 0,75 l Evian 0,33 l
A N
LKOHOLMENTES ITALOK
EA
Assam fekete Green China Jasmine Night in Paris Gyümölcs koktél:
Á
690.-Ft 690.-Ft 690.-Ft 690.-Ft 690.-Ft
430.-Ft 850.-Ft 650.-Ft 1.100.-Ft 950.-Ft
ON-ALCOHOLIC DRINKS
Coca Cola, Coca Cola light, 0,2 l Fanta narancs, citrom, / Orange Lemon, Sprit 0,2 l Kinley Tonic, Gyömbér / Ginger ale 0,25 l Cappy 0,2 l (Narancs, Ôszibarack, Multivitamin, Eper, Paradicsom, Alma, Ananász / Orange, Peach, Strawberry, Tomato, Apple, Pineapple) Frissen facsart narancslé / Freshly squeezed orange 0,1 l Nestea 0,25 l Citrom, Ôszibarack / Lemon, Peach Red Bull / Red Bull light
470.-Ft 470.-Ft 470.-Ft 470.-Ft 400.-Ft 470.-Ft 930.-Ft
Ü
VEGES SÖRÖK/
B
Soproni 0,5l Heineken 0,33l Edelweiss 0,5l Leffe Dark 0,33l Gösser 0,33l (alkoholmentes / alcohol-free) Coronita 0,33l
OTTLED BEER 720 Ft 750 Ft 850 Ft 950 Ft 750 Ft 1.050 Ft
V
Absolut Blue Absolut Vanilia Absolut Lemon Finlandia Russky Standart Platinum Zubrowka Smirnoff Red Smirnoff Black Ciroc Grey Goose
R
UM
Bacardi 151 Bacardi superior Bacardi Black Captain Morgan Spiced Captain Morgan Black Havana Club Anejo Blanco Havana Club Anejo Especial Havana Club 7 years Matusalem Gran Reserva 15éves
ODKA 4cl 1.100 Ft 1.100 Ft 1.100 Ft 1.100 Ft 1.100 Ft 1.100 Ft 1.200 Ft 1.500 Ft 2.100 Ft 2.100 Ft
Montezuma silver Montezuma gold Olmeca Silver Olmeca Gold
Bombay Gordon’s Tanqueray Tanqueray Ten
4cl 1.100 Ft 1.100 Ft 1.100 Ft 1.100 Ft 1.100 Ft 1.100 Ft 1.100 Ft 1.400 Ft 1.900 Ft
T
EQUILA 4cl 1.100 Ft 1.100 Ft 1.400 Ft 1.400 Ft
G
IN 4cl 1.200 Ft 1.200 Ft 1.300 Ft 1.900 Ft
W
P
HISKEY 4cl
ALACK SZERVÍZ
Ballantines Ballantines Gold 12 éves / years Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Johnnie Walker Green Label Johnnie Walker Gold Label Johnnie Walker Blue Label Chivas Regal 12 éves / years Chivas Regal 18 éves / years Jim Beam Jim Beam Black
1.100 Ft 1.750 Ft 1.100 Ft 1.700 Ft 2.250 Ft 2.950 Ft 9.750 Ft 1.700 Ft 3.550 Ft 1.100 Ft 1.400 Ft
Jack Daniel’s Gentleman Jack Jack Daniel’s Single Barrel
1.400 Ft 1.900 Ft 2.400 Ft
Jameson Jameson 12 éves / years 1.800 FtTullamore Dew Canadian Club
1.100 Ft 1.200 Ft 1.100 Ft
M
ALÁTA /
Laphroaig Islay 10 éves / years Glendronach 12 éves / years Glenfiddich 12 éves / years
M
ALT 2.100 Ft 2.100 Ft 2.100 Ft
B
OTTLE SEVICE
Grey Goose (0,7l) + 0,5 l frissen facsart narancslé + 0,5 l Freshly squeezed orange juice
31.000.-Ft
Finlandia (0,7l) + 0,5 l frissen facsart narancslé + 0,5 l Freshly squeezed orange juice
17.400.-Ft
Montezuma Silver / Gold (0,7l) + 1l limonádé + 1l lemonade
17.400.-Ft
Jim Beam Black (0,7l) + 6 üveg Coca-Cola, vagy Gyömbér (0,2l) + 6 bottle Coca-Cola or Ginger (0,2l)
22.000.-Ft
Jameson (0,7l) + 6 üveg Coca-Cola, vagy Gyömbér (0,2l) + 6 bottle Coca-Cola or Ginger (0,2l)
17.400.-Ft
Bacardi Superior (0,7l) + 6 üveg Coca-Cola + 6 bottle Coca-Cola
17.400.-Ft
K
ONYAKOK /
B
Hennessy Fine de Cognanc Hennessy V.S. Hennessy X.O. Remy Martin VSOP Rémy Martin XO Metaxa 5 * Armagnac Chateau de Pomes 20 éves
L
IKÔR /
Bailey’s Irish Cream Southern Comfort
RANDY 4cl 2.750 Ft 2.150 Ft 6.950 Ft 2.150 Ft 6.950 Ft 1.100 Ft 6.300 Ft
L
IQUORS 4cl 1.300 Ft 1.300 Ft
P
ERMUTH 8cl 950 Ft 950 Ft 950 Ft 950 Ft
ÁLINKA /
P
ALINKA
Panyolai Elixír
Kajszibarack / Apricot Szamóca / Strawberrry Szatmári szilva / Plum
Rézangyal
Grappa Fior de Vite Calvados Papidoux
Zwack Unicum Zwack Unicum Next Jagermeister
Campari Martini Extra Dry Martini Rosso Martini Bianco
V
Mézes ágyas meggy / Sour cherry with honey Mézes barack / Apricot with honey Szatmári Szilva / Plum
YÜMÖLCSPÁRLATOK 4cl
YOMORKESERÛ /
ERMUT /
G G
V
1.100 Ft 1.200 Ft
B
ITTERS 4cl 950 Ft 950 Ft 1.200 Ft
Agárdi
Cigány meggy /Sour cherry Szilva / Plum Vadcseresznye / Wild Cherry Birsalma / Luince Törköly Kopár
Márton és Lányai
Vilmoskörte / Williams Szamóca / Strawberries Irsai Olivér szôlô / Grape
4cl 1.550 Ft 1.550 Ft 1.550 Ft 1.550 Ft 1.550 Ft 1.550 Ft 1.950 Ft 1.950 Ft 1.950 Ft 1.950 Ft 1.950 Ft 1.950 Ft 1.950 Ft 1.950 Ft
