„A Permakultúra alapjai” hétvége összefoglalója Tapolcai Ágnes A július 27-29-i hétvégén részt vettem Vácszentlászlón a „Bevezetés a permakultúrába” c. tanfolyamon, melyet Berecz Ági és Pálfy András szervezett a Pandora Mélyökológiai Szellemi Műhely Egyesület tagjai. A szervező: a Pandora Egyesület 2012 áprilisától működő egyesület, a céljai között oktatás és találkozók szervezése szerepel. Mélyökológiai csoportmunkákat szerveznek, amely a természettel való viszonyunkra világít rá. A tudatalattiba szorulnak vissza, nem beszélünk róla általában. A csoport neve: A Föld én vagyok. Három -féle történetet mesélünk magunknak: 1. Minden rendben, így megy továbbvinni 2. Összeomlás következik 3. Most zajlik a nagy fordulat, ez az érzés belülről jön, akik így érzik, találkoznak. A mélyökológia központi gondolata: a természetet nem magunk miatt kell megőrizni, hanem önmagában érték. Van mezőgazdasági része és közösségfejlesztő, amely mögött alternatív társadalomszervezési módok vannak. Az oktatók: Székely Gergő, Köblös Dávid, Szenczi Molnár Attila, Baranyai Vitália A permakultúra alapjai Permanent: fenntartható A 20. századi háborúkkal kezdődött a talaj egyensúlyának megbomlása. Vegyszerek, műtrágyák kerültek felhasználásra, kialakult az ipari jellegű mezőgazdaság, amelyről néhány évtized alatt kiderült, hogy nem működőképes hosszú távon. Közben az emberek is jobban elszakadtak a természettől. Voltak szerzők, akik írtak erről, több könyv is megjelent, de nem került a kérdés a figyelem középpontjába egészen a 2000-es évek elejéig. 1930 T. Kagawa, 1950 P.A. Yeomans: Kulcsvonal. Ebben a könyvben olyan gondolatok vannak leírva, hogy nem ez az út, így nem működhet. Kertészkedés ásás nélkül, az ekével kis réseket vágtak a szintvonalak mentén, ebbe ültettek. 1971 Ruth Stout, a spárga ásás nélkül is kinőtt, ugyanis nem jött a megszokott embere felásni a kertet. 1970 Easter Deans 1975 Masanobu Fukuoka. Fölösleges szántani, földlabdába rizst tett és az árpa közé ültette. Gyümölcsfák metszés, permetezés nélkül is teremnek, alatta csirkéket lehet tartani. 40-es, 50-es évek: Organikus kertészet (F.L: King, Sir Albert Hovard) 1962 Sepp Holzer : Erdőkert Tasmániában is volt ilyen mozgalom. A permakultúra szó Bill Mollison és David Holmgren találmánya. Műveik: 1978 Permaculture one 1979 Permaculture two 1988 Permaculture: a designers manual Több, mint mezőgazdaság, életstílus, mozgalom. Minden mindennel összefügg, így látja a világot. Etikus rendszer, az etikai alapelvek: A Föld védelme, az emberek védelme, igazságos elosztás. Nincs hasznos és haszontalan, minden ember ugyanolyan értékkel rendelkezik.
Tervezési alapelvek Figyeld meg Tárold az energiát hozam önmérséklet megújuló források mindent hasznosíts, stb. A természet mintáit megfigyeljük: áramlás, örvény, ciklusok, az elágazások száma maximum 7. A víz a legkönnyebben bejárható útvonal mentén halad. Működjünk együtt a mintákkal, legyen hasonló az, amit mi csinálunk. A permakultúra szintjei: Magas lombkorona Alacsonyabb fák (gyümölcsös) Cserjék lágyszárúak kúszónövények gyökérzóna fára kúszók Ezek egymást nem zavarják, sok minden lehet kis helyen. Időben is el van tólva, együttműködés van. Különböző funkciók vannak egymás számára: árnyékoló, tápanyaggyűjtő, rovarűző és -vonzó. Az ilyen együttest gild néven emlegetik. Ebben lehet állat és ember is. Sőt az együttműködő, egymást kiegészítő emberek csoportját is nevezik gildnek. Van egy központ, ami köré csoportusulnak. Szegélyhatás: két ökoszisztéma találkozása. A szegélyen kialakul egy harmadik típusú élőhely. A tó partja is ilyen, jó ha minél hosszabb a part, karélyos. Zónák és szektorok 0: a ház 1: körülötte, amit sokszor látogatunk 2: ami kevesebb törödést igényel stb. Szektorok: energiák áramlása, pl szélirány. A napsütés nagyon jól kiszámíható. Csináljunk térképet és regisztráljuk az energia áramlásokat. Kapcsolatok halmozása: Nam az a fontos, hogy sok dolog legyen benne, hanem hogy sok kapcsolat. Minél több, annál jobb, és körfolyamatokban kell gondolkodni, ahhoz, hogy fenntartható legyen. A kapcsolatok megtalálásához alkalmazzunk kártyákat, írjuk fel minden elemhez, mire van szüksége, mit produkál, meg a leírását. Ezeket a kártyákat mozgathatjuk a térképen. Kapcsolódó témák, ami már nem fért bele az előadásba: agroerdészet, természetközeli építkezés, esővíz gyűjtés, réteges mulcsozás, Hügelculture?
Permakultúra tervezés A tervezés alapja egy térkép, bármilyen részletezettségű lehet. Recept nincs a permakultúrára, alapelveket szem alőtt tartjuk, érzések és előtanulmányok szerint tervezünk. Pl. a szegélyek maximalizálása ilyen alapelv. Ehhez egy ötlet a kulcslyuk alak. Két koncentrikus kör, a kisebbik belsejét üresen hagyjuk és egy bejáratot is hagyunk. A szegély hullámos is lehet, itt nagyobb adiverzitás és speciális fajok is megjelennek. Pl. a táblák szélén sokszor nagyobb a termés. A gyümölcsfák gyakran mind rózsafélék, hasonlóak a kórokozóik, érdemes közéjük valami mást ültetni, pl. mogyorót. Az alapelvek: Kis lépésekben valósítsuk meg a kertet. Dinamikus, változik az időben, nem tudjuk előre, hogyan alakul. Figyeljük a visszajelzést a természet részéről. Több (kb. 5) év, mire beáll az egyensúly. Legyen minél nagyobb a diverzitás. Legyenek lehetőleg őshonos fajták, de ne vágjuk ki, ha van a területen nem őshonos fa. Több elem legyen egy funkcióhoz és egy funkciót több elem töltsön be. A megfigyelés lehet aktív és passzív. Az aktív: egy leltár, a térképre feltesszük, milyen elemeink vannak. Kiválasztunk két pontot, lehetőleg olyasmit, ami ott marad, pl. két házsarok. Háromszögeléssel meghatározzuk a fák és egyéb fix pontok helyzetét és berajzoljuk. Azután tovább haladunk ismét háromszögeléssel. Berajzoljuk a fény-árnyék viszonyokat az időbeli lefutással, a talajminőséget, uralkodó szélirányt, első fagymentes napot, információt a csapadékviszonyokról. A talajt befőttes üvegben lehet vizsgálni, vízzel feltöltjük és hagyjuk leülepedni.Pontosabb vizsgálatot laboratóriumban kérhetünk. A tervezés eszközei: zónák és szektorok A terepviszonyokat figyelembe kell venni a víz megtartása szempontjából. A legmélyebb pontra árkot ásunk, esetleg fát ültetünk. Berajzoljuk a kontúrvonalat, ami az azonos magasságon lévő pontok összekötésével jön létre. Ehhez az A frame nevű eszközt használhatjuk. Három léc nagy A betű formában és a csúcsáról lóg egy golyó madzagon. Bejelöljük a keresztlécen a madzag helyét, megfordítjuk a frame-et és így is bejelöljük. A két jelölés közti távolság fele a kalibráló pont. Másfél méteren belül működik, nagyobb területre Slag vízmérték kell. Zónák: távolság a háztól. 0: a ház 1: fűszerspirál, intenzív veteményes, állatok 2: mindennap látogatott hely 3: gabonatermesztés 4: érintetlen természetes hely, gyűjteni lehet itt 5: a szabad természet, ide tanulni járunk, nem nyúlunk hozzá Szektorok: Az energiák áramlási irányai, pl. szél, nap (télen és nyáron), erdőtűz, zaj, látkép A megfigyelésre minimum 5 évszakot javasolnak, mielőtt változtatunk a területen. Jó, ha van modell, vagy makett. Kapcsolatok: ebből minél több legyen. Elemanalízist végzünk, pl. a giliszta komposztáláson. Kell hozzá vörös trágyagiliszta, a gilisztának kell társaság, avar vagy más élelem (igaziból a mikroorganizmusokat eszik, ami ott elszaporodik. Jellemző: nyálkás, gyorsan szaporodik. Terméke: humusz, újabb giliszták, giliszta tea. Minden elemre ezt elvégezzük. Random analízist is lehet végezni, véletlenszerűen egymás mellé
tesszük az elemeket, hátha beugrik valami ötlet, hogyan lehet kapcsolatba hozni azokat egymással. Irodalom: Little house on a small planet; Pattern language. A permakultúra alapelvei Figyeld meg és válj cselekvő részesévé a természetnek, lépj kölcsönhatásba vele. Gyűjtsd össze és tárold az energiát. Csapadék víz gyűjtés, komposztálás, nap, szél felhasználása. Folyószabályozás: a túl sok és túl kevés víz kiegyenlítése. Ide tartozik az élelmiszertartósítás is, sőt a tudás megőrzése generációkon keresztül. Érj el hozamot. A permakultúra több hozamot tud produkálni egy hektáron, mint egy monokultúra, és kevesebb energiát igényel. Kisebb a kockázat, mert többféle a hozam, egyik több, másik kevesebb egy-egy évben. Gondolkodni kell a fenntartható szállításon és jobb csereeszközön, mint a mostani pénz. A GDP hibás mérőszám, nem a valóságos hasznot mutatja. Gyakorolj önmérsékletet és figyelj a visszajelzésekre, vagyis kísérletezz. Az önmérséklet nemcsak a fogyasztásra, a termelésre is vonatkozik. Mindent hasznosíts, ne termelj szemetet. Használd és értékeld a megújuló forrásokat és szolgáltatásokat. Pl. a baromfi előkészítheti az ágyást. Tervezz mintáktól a részletekig. Minták: a természetben kialakult megoldások, pl. a víz kanyargása, állatok, növények viselkedése. A fűszerspirálban a vízigényes növényeket lejjebb ültessük, a napos oldalra a fényigényeseket. Elkülönítés helyett törekedj egységre, ellenségeskedés helyett együttműködésre. A funkciókat több elem lássa el, az elemek több funkciósak legyenek. Nincsenek kártevők, a levéltetü a katica eledele. A növények saját ellenanyagai az embereknek is hasznosak. Használj kisléptékű, lassú és fokozatos megoldásokat. Használd és becsüld a sokféleséget. Becsüld meg a szegélyeket és hasznosítsd a peremterületek adta lehetőségeket. Figyeld a változást és használd ki kreatívan. Irodalom: permacultureprinciples.com Permaculture: Principles and Pathways Beyond Sustainability / David Holmgren
Láthatatlan struktúrák A mostani korban kezd összezavarodni, hogy mi legális, és mi nem. Például az új építészeti megoldások keresése beleütközik a szabályozásba, nem kaphat lakhatási engedélyt. Saját körünkben igyekszünk megőrizni az életet, de sokszor ez is illegális. Ezért lassan a szabályozást is meg kell változtatni. Ha sokan megértik, létrejöhet a kritikus tömeg. A megváltozásra szoruló nézetek, amiken túlhaladt az idő: Azonnali haszon. Hét generációra kellene előre gondolkodni, ami kb. 100 év. Elemezgetjük, hogy mi nem jó, megoldások nélkül. Mást mondunk mint ahogy élünk. A vagyonunkat saját kezünkbe kell vennünk, a vagyon nem a pénzt jelenti, az akármikor eltűnhet. A valódi vagyon az emberi kapcsolatokban van, az eszközökben, az ennivalóban. Ha rátaláltunk valamilyen jó megoldásra, nincs értelme titkolni. De az sem jó, ha elfelejtjük a régit. Helyben, kicsiben, anyagilag függetlenül törekedjünk megélni. A pénz Csak a bank tud pénzt kiadni és kamatra adja kölcsön, ami elhibázott koncepció. Különböző próbálkozások vannak, kamat nélkül, de a pénz csere könnyítő funkcióját megtartva. Helyi pénzek, suska kör, cserekör. Társadalmi szövetkezetek (trust) profit nélkül. Munkaszövetség, kaláka. Takarékszövetkezet. Szatyor: most már szatyorbolt is van csütörtökönként, délután mindenki viheti, ami fölöslege van. Helyi munkakereskedelmi rendszer. Földhasználati egyezmény. LEDS. Kitérő, a japán WC: A lehúzás után lassan feltöltődik a tartály, eközben ebben a vízben megmoshatjuk a kezünket.
A talaj A giliszták a talaj legfontosabb élőlényei. A földigiliszta nem azonos a komposztgilisztával. A talaj összetevői a szilárd anyag (kb. 50%), a pórusok, vagyis légtér, ebben van a nedvesség is (kb. 50%), és a szerves anyag (kb. 5%). Ha leteszünk egy téglát a talajra, idővel magától besüllyed. A giliszták járatokat ásnak, a korhadó részeket behúzzák a járatokba, így keverik a talajt. Segítik a levegő áramlást is, mivel odalent magas a széndioxid tartalom, és szükség lenne az oxigénre is a talajélethez. A gilisztajáratok a növények gyökereinek is hasznosak. A talaj típusai: homok: nagy szemcsék, kicsi a felülete, nem köt meg semmit. Iszapszerű: kisebb gömb alakú szemcsék agyag: legkisebb szemcseméret, polikristályos szerkezet, aluminium, vas, szilikátok, nagyon aktív a felülete. Ha sok a homok a talajban, kevéssé tartja meg a tápanyagot, vizet. Befőttes üvegben ülepítve, láthatjuk a talaj arányait. Legalul a homok van (percek alatt), középen az iszap, felül (másnapra) az agyag. Minden esetben a szerves anyag tartalmat kell növelni. A talajlakó élőlények a szerves anyagot fogyasztják és így keletkezik a televényföld. A humusz óriásmolekulákból áll, több száz szénatom összerendeződve. Aktív felületet ad, megköti a tápanyagot, a növény ebből tudja felvenni. A rhizoszféra a gyökér közvetlen közelében lévő réteg, itt mikroorganizmusok élnek, a növény anyagot bocsájt ki, ezzel kicseréli a humusz által hozott tápanyagokat. Egy gramm humusz 50 gramm vizet tud tárolni. A műtrágy kiolja a szerves anyagot a talajból, savanyítja, szegényíti. A gabona tápanyag tartalma lecsökkent, a vitamn 87%-a az utóbbi elveszett 20 év alatt. Az akvapónia sem szerencsés megoldás, elég természetellenes. A szerves trágya visszapótlása a legjobb, ha az állat a legelőn legel. Ipari tápon felnőtt baromfi trágáyja kevésbé értékes. A mélyebb rétegekbenaz alapkőzetből is flszabadulhatnak tápanyagok. A talajkeletkezés lassú folyamat, az erózió viszont gyors, a borítás nélküli talaj igen gyorsan lemosódhat, különösen lejtőn. Fontosak a mezővédő fasorok. Például az Alföld éppen sivatagosodik. Az erózió ellen is hatásos a szerve anyag pótlás. A mostanában árusított csirke trágya pelletet nem javasolják. Megoldások Réteges mulcs: a gyomokat lenyomjuk, tetejére kartonpapírt, újságot teszünk. Erre trágyát majd szalmát. Egy évig hagyjuk, ekkor lehet bele ültetni. Komposztálás : túl vizes, büdös: széntartalmú dologból több kell bele, pl. ágak, száraz levelek. Túl száraz: nitrogén tartalmúból kell több, pl. friss zöld, állati tetem. Időnként forgatjuk. Három halomból álló komposzt: Elsőbe friss dolgokat, fél év múlva áttesszük a másodikba, újabb fél év múlva átszitálva a harmadikba, ezt már használhatjuk. Indoor komposzt: alulra nagy gallyak vagy rács, aztán nitrogén tartalmú és szén tartalmú felváltva, ha így rétegezve van, nem kell forgatni. Komposztdomb építés Baji Béla szerint: Ez egy prizma, alul nagyobb ágak, nitrogén és szén tartalmú rétegezve, a konyhai hulladék külön gyűjtve és a nitrogén rétegbe egyszerre letéve. 3-4 hónap múlva fordítás. Másfélszer 2 méter kb, magasság másfél méter.
Mulcsozás: elsősorban takarásra használjuk, ha beleforgatjuk, elmegy a nitrogén. A nitrogén hiányt az alsóbb levelek sárgulása jelzi, erre jó a hígitott vizelet is (10-15x). És végül néhány érdekes ötlet: Salátacső: Két méter magas függőleges cső, közepén egy kisebb átmérőjű cső, amin keresztül locsolni lehet. A saláták a két cső között nőnek, mindkettőn lyukak vannak. Alatta egy kis domb, ami megfogja a vizet. Komposztkas: középen egy cső, ebbe jönnek az elszáradt növények, konyhai hulladék, a komposzt rögtön a növények gyökeréhez kerül. A növényeket körbe ültetik. Dombágyás Baji Béla szerint. A tököt a komposztba vagy közvetlenül mellé ültethetjük, beárnyékolja. Üvegház telepítése a földbe süllyesztve. Kerti tó építéséhez Na-bentonitot alkalmazhatunk a tó aljára. 16-szorosra duzzad, nem kell fólia. Előtte a talajjal próbát kell végezni, hogy pontosan mennyit igényel az adott talaj. Rengeteg gyakorlati tanácsot kaptunk, melyek a www.permaforum.hu oldalon elérhetőek. Irodalom:
