Speisekarte
Menu
A LITTKE PEZSGŐGYÁR PAVILONJA AZ ORSZÁGOS MILLENEUMI KIÁLLÍTÁSON (1896)
CÍM: PÉCS, SZENT ISTVÁN TÉR 12. TELEFON: (72) 522-599 EMAIL:
[email protected] WEBCÍM: WWW.PEZSGOHAZ.HU KONYHAFŐNÖK: FARAGÓ ISTVÁN
„Az egyetlen ital amelyet nő ihat anélkül, hogy megcsúnyulna tőle.” Madame Pompadour a pezsgőről
HIDEG BEVEZETŐ FOGÁSOK Cold Starters
Kalte Vorspeisen
Entrées froides
HÁZI KÉSZÍTÉSŰ SERTÉSMÁJAS SALÁTA CSOKORRAL Homemade pork liver-patê with salad bouquet Hausgemachte Schweineleber mit Salat Pâté de foie de porc maison, salade verte
1400 FT
„KŐRÖZÖTT” ROZSKENYÉRREL ÉS ZÖLDSÉGEKKEL Spiced cottage cheese with rye bread and vegetables „Körözött“ (Paprikaquark) mit Roggenbrot und Gemüse Tartine de fromage frais et crudités
950 FT
HÁZI FÜSTÖLTEK ZÖLDSÉGEKKEL Home-smoked goods with vegetables Hausgemachte Geräuchertes mit Gemüse Assiette de charcuteries fumées et crudités
1800 FT
SÜLT LIBAMÁJ CALVADOS-OS ALMÁVAL Fried Foie Gras with apple enriched with Calvados Gebratene Gänseleber mit Calvados-Apfel Foie gras d’oie rôti et pommes au calvados
2800 FT
LIBAMÁJ PÁSTÉTOM LILAHAGYMA LEKVÁRRAL, BRIÓSSAL Goose-liver pâté with red onion-jam, brioche Gäneleberpastete mit rotem Zwiebelmus und Brioche Pâté de foie gras d’oie, confiture d’oignons et brioche maison
2200 FT
SALÁTÁK Salads
Salate
Salades
KEVERT LEVÉLSALÁTA ORMÁNSÁGI TÖKMAGOLAJJAL ÉS ALMAECETTEL KÉSZÍTVE Mixed salad enriches with pumpkin seed oil of ‘Ormánság’ and apple vinegar Gemischte Blattsalate mit Kürbiskernöl und Apfelessig Salades mélangées, vinaigrette à l’huile de pépins de courge et au vinaigre de cidre
700 FT
KEVERT LEVÉLSALÁTA OLÍVAOLAJJAL ÉS BALZSAMECETTEL KÉSZÍTVE Mixed salad prepared with olive oil and balsamic vinegar Gemischte Blattsalate mit Olivenöl und Aceto Balsamico Salades mélangées, vinaigrette au vinaigre balsamique et à l’huile d’olive
700 FT
CÉKLASALÁTA Beetroot salad Rote Bete Salat Salade de betterave
600 FT
VEGYES HÁZI SAVANYÚSÁG Homemade mixed pickles Hausgemachtes eingelegtes Gemüse Légumes-condiments maison
600 FT
LEVESEK Soups
Suppen
Soupes
HÚSLEVES MARHAHÚSOS DERELYÉVEL, LEVESZÖLDSÉGGEL Consommé with beef ravioli and soup vegetables Fleischsuppe mit Rindteigtaschen und Gemüse Bouillon de bœuf maison et raviole SZARVAS GULYÁSLEVES Venison goulash Hirsch-Gulaschsuppe Goulasch au cerf
900 FT
2,5 DL: 800 FT 4 DL: 990 FT
NAPI LEVES Soup of the day Tagessuppe Soupe du jour
800 FT
KÍMÉLŐ ÉTELEK Light courses
Schonenede
Aliments de santé
KÁROLYI SALÁTA Salad Károlyi style Károlyi-Salat Salade façon Károly
1500 FT
KÁROLYI SALÁTA ROSTONSÜLT CSIRKEMELLEL Salad Károlyi style with roas chicken breast Károlyi-Salat mit gegrillter Hähnchenbrust Salade façon Károly et blanc de poulet rôti
2200 FT
GRILLEZETT KISASSZONDI KÉZMŰVES SAJT ROSTONSÜLT ZÖLDSÉGEKKEL Grilled handikraft-cheese of Kisasszond with grilled vegetables Handgemachter Käse und Gemüse vom Grill Fromage artisanal de Kisasszond grillé et légumes rôtis
2700 FT
GNOCCHI TOSZKÁN RAGUBAN Gnocchi, Tuscan ragout Gnocchi mit toskanischem Ragout Gnocchi façon Toscane
1800 FT
SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ TERMÉKEINK Home made products ÉTTERMÜNKBEN KÍNÁLUNK KÜLÖNBÖZŐ ÁLTALUNK KÉSZÍTETT GASZTRONÓMIAI CSEMEGÉKET, ÉRDEKLŐDJÖN UTÁNUK!
FŐÉTELEK Main courses
Hauptgerichte
Plats principaux
ROSTONSÜLT LAZACFILÉ DIJONI MUSTÁRMÁRTÁSSAL, PARAJJAL ÉS POLENTÁVAL Rosat salmon fillet with Dijon-mustard, spinach and polenta Gegrilltes Lachsfilet mit Dijonsenfsauce, Spinat und Polenta Filet de saumon frais rôti, sauce moutarde, épinards et polenta
3200 FT
ROSTONSÜLT CSIRKEMELL-FILÉ CSIPERKEGOMBÁS VELUTÉE MÁRTÁSSAL, SZÉLESMETÉLTTEL ÉS BROKKOLIVAL Roast chicken breast-fillet with champignon velutée gravy, ribbon vermicelli and broccoli Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Champignons-Velouté, Bandnudeln und Broccoli Aiguillettes de poulet grillé, sauce aux champignons, tagliatelle et brocoli
2700 FT
SÜLT LIBAMÁJ PEZSGŐS-FOKHAGYMÁS PECSENYE SZAFTJÁVAL, BURGONYAPÜRÉVEL Roast Foie Gras with roast’s dripping enriched with champagne and garlic, mashed potatoes Gebratene Gänseleber mit Sekt-Knoblauch-Bratensaft, Kartoffelpüree Foie gras d’oie rôti au Champagne et son jus aillé, purée de pomme de terre
4900 FT
ROPOGÓSRA SÜLT KACSACOMB 2700 FT PÁROLT LILAKÁPOSZTÁVAL, PIRÍTOTT BURGONYÁVAL Crispy fried duck leg with braised red cabbage, roasted potatoes Knusprig gebratener Entenschenkel mit gedünstetem Rotkohl, gerösteten Kartoffeln Cuisse de canard rôtie, chou rouge braisé et pommes de terre sautées
GRILLEZETT KACSAMELL SZILVARAGUVAL, HÁZI BURGONYAKROKETTEL Grilled duck breast with plum ragout, homemade potato croquette Gegrillte Entenbrust mit Zwetschgenragout, hausgemachte Kartoffelkroketten Magret de canard grillé, sauce à la prune, croquettes de pommes de terre
2900 FT
MANGALICAKARAJ RÁNTVA, PETREZSELYMES BURGONYAPÜRÉVEL, CÉKLASALÁTÁVAL Fried Mangalica chop served with parsley mashed potatoes, beetroot salad Paniertes Mangalitzakotelett mit Petersilien-Kartoffelpüree, Rote Beete Salat Côté de porc Mangalica panée, purée de pomme de terre persillée et salade de betterave
2500 FT
ROPOGÓSRA SÜLT SERTÉSCSÜLÖK PIRÍTOTT BURGONYÁVAL ÉS SERPENYŐS ZÖLDSÉGEKKEL Crispy fried knuckle of pork, roast potatoes and vegetables fried in pan Knusprig gebratener Schweinshaxen mit gerösteten Kartoffeln und Gemüsepfanne Jarret de porc grillé croustillant, pommes de terre sautées et légumes poêlés
2800 FT
SZARVASPÖRKÖLT PIRÍTOTT NUDLIVAL, 2600 FT HÁZI SAVANYÚSÁGGAL Venison stew with roasted noodles, homemade pickles Hirschgulasch mit gerösteten Nudeln, hausgemachtes eingelegtes Gemüse Ragoût de cerf, spätzle grillés et pickles SZARVASGERINC- FILÉ GLASSZÍROZOTT SÁRGARÉPÁVAL, 4200 FT FRISS PARAJJAL ÉS BURGONYATORTÁVAL Saddle of venison-fillet, glazed carrots, fresh spinach and potato-cake Hirschrückenfilet mit glasierten Karotten, frischem Spinat und Kartoffeltorte Dos de cerf, carottesVichy, épinard frais et galette de pomme de terre
GYEREKNEK Children’s Menu
Kindermenü
Menu Enfant
RÁNTOTT SERTÉSKARAJ HASÁBBURGONYÁVAL, KETCHUPPAL Fried pork chops, French fries and ketchup Paniertes Schweinekotelett mit Pommes Frites, Ketchup Côté de porc panée, frites, ketchup PARADICSOMOS SPAGETTI Tomato spaghetti Spaghetti mit Tomatensauce Spaghetti sauce tomate
1300 FT
900 FT
DESSZERTEK Desserts
Nachspeisen
Desserts
GESZTENYE MOUSSE RUMOS-CSOKOLÁDÉS MEGGYEL Chestnut mousse with rum-chocolate-sour cherry Kastanienmousse mit Rum-Schokoladen-Sauerkirschen Mousse de châtaigne, sauce chocolat-rhum-griottes
900 FT
TÚRÓS PALACSINTA Cottage cheese pancake Quarkpalatschinken Crêpe fourrée au cottage cheese
800 FT
BARACKLEKVÁROS PALACSINTA Apricot jam pancakes Palatschinken mit Aprikosenmarmelade Crêpe fourrée à la confiture d’abricot
700 FT
KARAMELLIZÁLT FAHÉJAS ALMA VANÍLIAFAGYLALLTAL Caramellized cinnamon apple with vanilla ice cream Karamellisierter Apfel mit Vanilleeis Pomme cannelie caramellisée, glace vanille
800 FT
NAPI DESSZERT Dessert of the day Tagesdessert Dessert du jour
850 FT
AJÁNDÉKUTALVÁNYOK Vouchers AJÁNDÉKUTALVÁNY ÉTLAPRÓL VALÓ FOGYASZTÁSRA 8000 Ft, 10000 Ft, 15000 Ft, 20000 Ft
ITAL-ÁRLAP Drinks PÉCSI PEZSGŐVEL KÉSZÍTETT KEVERT ITALOK: Kir Royal 790 Ft Champagne Cocktail 730 Ft PALACKOZOTT SÖRÖK: Pauláner Búzasör Pauláner alkoholmentes sör Szalon Barna
5 dl 780 Ft 3,3 dl 590 Ft 5 dl 580 Ft
CSAPOLT SÖR: Pécsi sör
1 dl 150 Ft
PÁRLATOK: Unicum Jagermeister Metaxa*** Calvados Boulard Gordon´s Gin Bacardi White Bacardi Black Finlandia vodka Sierra Tequila silver
2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl
370 Ft 300 Ft 320 Ft 520 Ft 370 Ft 320 Ft 350 Ft 320 Ft 420 Ft
4 cl 740 Ft 4 cl 600 Ft 4 cl 600 Ft 4 cl 1040 Ft 4 cl 740 Ft 4 cl 640 Ft 4 cl 700 Ft 4 cl 640 Ft 4 cl 840 Ft
COGNAC: Henessy V.S. Rémy Martin V.S.O.P. Henessy X.O.
2 cl 630 Ft 2 cl 900 Ft 2 cl 2850 Ft
4 cl 1260 Ft 4 cl 1800 Ft 4 cl 5700 Ft
AMERIKAI WHISKEY: Jim Beam Jack Daniels Tenessee
2 cl 320 Ft 2 cl 420 Ft
4 cl 640 Ft 4 cl 840 Ft
SKÓT WHISKEY: Jonnie Walker Red Label Ballantines Fines Chivas Regal
2 cl 320 Ft 2 cl 330 Ft 2 cl 580 Ft
4 cl 640 Ft 4 cl 660 Ft 4 cl 1160 Ft
ÍR WHISKEY: Jameson
2 cl 370 Ft
4 cl 740 Ft
LIKŐRÖK: Créme de Cacao Bailey´s Disaronno Amaretto Cointreau Kahlua Cafe
2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
260 Ft 370 Ft 420 Ft 550 Ft 370 Ft
520 Ft 740 Ft 840 Ft 1100 Ft 740 Ft
SZÉNSAVAS ÜDÍTŐK: Coca cola Coca cola light Fanta citrom Fanta narancs Sprite Kinley tonic Kinley Ginger
2 dl 2 dl 2 dl 2 dl 2 dl 2,5 dl 2,5 dl
340 Ft 340 Ft 340 Ft 340 Ft 340 Ft 340 Ft 340 Ft
SZÉNSAVMENTES ÜDÍTŐK: Cappy 100%-os gyümölcshúsos narancs juice Cappy 46%-os őszibaracklé Cappy paradicsom, ananász, eper, körte, feketeribizli Nestea citrom, őszibarack
1dl 1dl 2 dl 2,5 dl
140 Ft 140 Ft 350 Ft 260 Ft
ÁSVÁNYVÍZ: Naturaqua szénsavas ásványvíz Naturaqua szénsavmentes ásványvíz Naturaqua szénsavas ásványvíz Naturaqua szénsavmentes ásványvíz
2,5 dl 2,5 dl 7,5 dl 7,5 dl
330 Ft 330 Ft 750 Ft 750 Ft
KÁVÉ: Espresso Hosszú kávé Dupla espresso Capuccino Caffe macchiato Latte macchiato Melange Ír kávé Koffeinmentes kávé
320 Ft 320 Ft 620 Ft 380 Ft 340 Ft 500 Ft 560 Ft 1100 Ft 320 Ft
TEA: Dilmah tea kínálatunkból 350 Ft
| 2014. január
