A hajlékony falú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés. Csomagolási konferencia, Budapest, 2014.október 29. Dr. Madai Gyula

A hajlékony falú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés

Csomagolási konferencia, Budapest, 2014.október 29. Dr. Madai Gyula

Tartalom • A hajlékonyfalú csomagolási rendszerek a •

globális kihívások tükrében Fenntarthatóság vizsgálata – Funkcionalitás – Élelmiszerbiztonság – Forráshatékonyság

• A tökéletes megoldás: „Perfect fit” 2014.10.30.

Dr. Madai Gyula: Hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés

2

Hajlékonyfalú csomagolószerek •

•

Szerkezeti építőelemek: – – – – – –

Műanyag fóliák Fémfólia (Alu) Papír/Karton (Vékonyréteg) bevonatok Nyomdafestékek Ragasztók

Fókuszban az élelmiszer alkalmazások: – az EU-ban az élelmiszerekkel érintkező felületek 50%át adják (italkartonokkal együtt)!

2014.10.30.

Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés

3

Globális kihívások

Éhínség

Klímaváltozás

Nem megújuló természeti források kimerülése 2014.10.30.

Miközben a világon megtermelt élelmiszer 1/3-a megy veszendőbe úgy, hogy nem is jut el a fogyasztóhoz!


4

Közvélekedés… • A hajlékonyfalú csomagolószerek a támadások kereszttüzében: – Nem megújuló természeti forrásokat igényelnek – Környezetszennyezők, nem újrahasznosíhtók – Mérgező vegyi anyagokat bocsájtanak ki

2014.10.30.


5

Kőolajszármazékok…?

•

Valóban fenyegetik a

természeti forrásokat, vagy védelmezik azokat?

2014.10.30.


6

•

Az elmúlt évek médiaeseményei A csomagolószer a felelős?

2014.10.30.

P A A

I T X

B H T

M O

T A A


Melamine

•

Phthalates

Mérgező anyag kibocsátók…?

4 m B P

B P A

7

A környezetszennyezők…?

• •

Valóban itt a helye a csomagolási hulladékoknak? Ezért kell lebomló csomagolónyagokba invesztálni?

2014.10.30.


8

Válasz a kihívásokra

• Teljesül-e a FENNTARTHATÓSÁG követelménye?

2014.10.30.


9

Fenntarthatóság • Társadalmi hasznosság/hatékonyság: – Hatékony funkcionalitás a teljes szállítói láncon keresztül a (tájékoztatott) fogyasztóig – bele értve a biztonságot

• Gazdaságosság: – A teljes életciklust magában foglaló gazdaságos forrás felhasználás (anyag, energia, víz, …)

• Minimális környezetterhelés 2014.10.30.


10

Kiindulópont •

•

A csomagolóanyagok sohasem vizsgálhatók önmagukban, hanem csakis azon csomagolási rendszerek részeként, amelyekben közvetlenül alkalmazásra kerülnek Ebből az is következik, hogy a teljes értékalkotó láncból nem szakíthatók ki és nem korlátozható vizsgálatuk kizárólag az életciklus végét jelentő hulladékkezelésre sem

2014.10.30.


11





12

Funkcionalitás: testre szabott összetétel, sokoldalúság

PRINTED LAMINATES

CLICK & CLOSE BAGS®

SANOCOAT®

SUSTAINEX®

http://www.mondigroup.com/products/desktopdefault.aspx/tabid-6/

2014.10.30.


13

Funkcionalitás: eltarthatóság növelése • •

•

A FAO és az UNEP 2011-ben útjára indította a „Save Food” globális kezdeményezést A hajlékonyfalú csomagolószerek testreszabott anyagtársítások révén az élelmiszerek eltarthatóságának egyedi tervezhetőségét tág határok között biztosítják és így védelmezik az élelmiszerforrásokat 2014.10.30.


14

Hosszú eltarthatóságot biztosító anyagtársítások (válogatás)

HIGH BARRIER EXTRUSION COATED PAPER

HEAT STERILISABLE STAND-UP POUCH

HIGH BARRIER THERMOFORMING FILMS


2014.10.30.


15

Ellenőrzött atmoszféra (MAP) alkalmazása Eltarthatóság MAP nélkül [nap]

Eltarthatóság MAP alkalmazásával [nap]

Friss vörös hús (magas O2)

2-3

6-10

Friss vörös hús (alacsony O2)

2-3

21

Friss kolbász

4-5

15-16

Friss feldolgozott szárnyas

3-10

12-18

Főzött szárnyas

5-16

21-30

Főtt hús

1

30-45

Sajt

7

180

Friss tészta

3

60

Termék

Adatok: hűtött tárolás mellett 2014.10.30.

Forrás: Coextruded Plastic Technologies, Inc.


16

Funkcionalitás: tápérték védelme Kíméletes főzés mikrohullámú berendezésben:

STEAMPACK®

STEAMPACK® STAND UP POUCH

STEAMPACK® LID


2014.10.30.


17





18

Élelmiszerbiztonság alapkövetelmény •

Mi annak a kockázata, hogy egy nagyvárosban meghal valaki – oroszlántámadás vagy – macskával való találkozás következtében? – Kockázat = veszélyesség x előfordulás valószínűsége

•

Nem a méreg, hanem a dózis mérvadó! („The dose makes the difference“)

2014.10.30.


19

Élelmiszerrel érintkező anyagok szabályozása •

Az EU-ban a műanyag alapú élelmiszer csomagoló-anyagok szabályozása a legátfogóbb: – – – –

Pozitív lista az összetevő vegyi anyagokra Határértékek a globális és specifikus migrációra Részletes útmutatás a migráció analitikai módszereire Rizikó elemzési kötelezettség a nem szándékosan hozzáadott vegyi anyagokra (NIAS) és az EU szintjén nem szabályozott anyagcsoportokra (papír, alumínium fólia, festékek, ragasztók, bevonó anyagok) – Kommunikációs kötelezettség a szállítói láncban (DOC) 2014.10.30.


20

Analitikai módszerek • Az analitikai módszerek rohamosan tökéletesednek → 1ppb (1 perc 20 000 évben)

HS-GC Ismert illékony vegyi anyagok meghatározása

2014.10.30.

GC/MS Ismeretlen illékony és félig illékony vegyi anyagok szűrése

HPLC Egyedi vegyi anyagok specifikus migrációja


21

NIAS screening (GC/MS) •

•

Minden 10 ppb (toxikológiai ártalmatlanság egyetemleges mutatója), ill. a vonatkozó expozíciós küszöb feletti csúcs (LOI) azonosítható és mennyiségileg meghatározható LOI

Ha migrációs határérték nem ismert, toxikológiai elemzés és a tolerálható napi bevitel (TDI) határértékével való egybevetés végezhető el [Threshold of Toxicological Concern (TTC) módszer]

2014.10.30.


22

A csomagolószer a felelős? •

•

A felelős gazdasági szereplői magatartásnak mind a tudományos, mind a gyakorlati-technikai eszközei, mind a jogszabályi feltételei a teljes szállítói láncban adottak A többi az ellenőrző hatóságok dolga

2014.10.30.


23





24

Forrás-hatékony Európa Cél: források hatékony felhasználása

„circular economy” Deponálás

Eszköz:

Eszköz:

Energia visszanyerés

Eszköz:

Újrahasznosítás

Megelőzés Csomagolószer /élelmiszer arány

Élelmiszer/ csomagolószer hulladék arány

A hulladékkezelési szabályozás a megelőzést az újrahasznosítás és az energia visszanyerés elé – a hulladékkezelési hierarchia csúcsára rangsorolja 2014.10.30.


25

Termék/csomagolószer tömegarány

„Brick pack”

Fémdoboz

Műanyag doboz

Csomagolószer tömege (g)

11,3

96,4

59,5

Termék/csomagolószer tömegarány (g)

29:1

3:1

5:1

Csomagolószer tömege 100 g termékre (g)

3,5

29,6

18,3

326 g kávé csomagolása

Forrás: Flexible Packaging Europe „Perfect fit” tanulmánya 2014

2014.10.30.


26

Szállítás gazdaságossága • Összehasonlítás: 0,2L folyadék szállítása üvegben és tasakban (tömegarány) 53%

47%

93,9%

2014.10.30.

0,2 L Folyadék szállítása üvegben (12 db/rekesz) Folyadék arány: 47% Csomagolószer arány: 53% 0,2 L Folyadék szállítása tasakban (10 db/karton) Folyadék arány: 93,9% Csomagolószer arány: 6,1%


27

Alulméretezett csomagolószer

Δ1

Optimális anyag-felhasználás

Környezeti terhelés

Csomagolási paradoxon Túlméretezett csomagolószer A hajlékonyfalú csomagolószerek optimális anyagtársítással, minimális anyagmennyiség felhasználásával, maximális áruvédelem mellett az optimum pont elérését a legalacsonyabb szinten teszik lehetővé.

Optimális termék + csomagolószer környezeti terhelés Δ1>Δ2

2014.10.30.

Δ2

Anyagfelhasználás


28

A forráshatékonyság vizsgálata LCA - analízissel CO2 egyenérték (%)

Carbon footprint (GWP) – hajlékonyfalú csomagolószerek az összes %-ában 100 80

Tárolás, otthoni felhasználás Házhoz szállítás Elosztás és értékesítés Fogyasztói csomagolás Élelmiszer előállítás

60 40 20

0

Forrás: Flexible Packaging Europe „Perfect fit“ tanulmánya (2014)

2014.10.30.


29

Az LCA-analízis legmeglepőbb eredménye: • A hajlékonyfalú csomagolószerek kisebb mértékben terhelik a természeti erőforrásokat, mint amennyit megtakarítanak és hatékonyan segítik elő az élelmiszerlánc mint a legnagyobb széndioxid kibocsátó veszteségeinek csökkentését! Az UNEP és SETAC a „best practice“ elismeréssel értékelte az FPE LCA módszerét SETAC: Society of Environmental Toxicology and Chemistry UNEP: United Nations Environmental Program

2014.10.30.


30

Coffee time…

2014.10.30.


31

Egy csésze kávé életciklusa


2014.10.30.


32

Egy csésze kávé széndioxid egyenértéke gCO2-eq

Őrölt kávé: zéró veszteség Őrölt kávé: 30% veszteség

Kávé előállítás

Csomagolás

Szállítás

Instant kávé

Víz forralás


2014.10.30.


33

A forráshatékonyság összegzése A testre szabott hajlékonyfalú csomagolás • A legkedvezőbb termék/csomagolószer arányt biztosítja • Optimális anyagtársítások mellett minimális anyagot használ fel, miközben hatékonyan védelmezi az értékes élelmiszerforrásokat • Több forrást takarít meg, mint amit felhasznál és kizárja az élelmiszerveszteséget a hosszabb eltarthatóság és az egyedi adagnagyságok révén • Forráshatékonysága a legkedvezőbb minden más fajta csomagolással szemben – még azokénál is, amelyeknek magas az újrahasznosítási aránya 2014.10.30.


34

Újrahasznosítás esélyei Hajlékonyfalú „post consumer“ csomagolási hulladékok:

• • • • •

•

Mono-anyag rendszerek (PE, PP): szekunder alkalmazások Italkartonok: rostelválasztás után szekunder alkalmazások Társított műanyagok: tercier alkalmazások Társított aluminium tartalmú műanyagrendszerek: pirolízis Az égetés, mint energiakinyerés minden fenti hulladék-anyag rendszer számára –releváns számításokkal alátámasztottan- reális alternatíva lehet: „használjuk a csomagolónyagot kétszer, egyszer csomagolásra, másodszor primer fűtőanyag helyettesítésére“ A hajlékonyfalú csomagolószerek szerepe a fenntartható fejlődés tekintetében nem ítélhető meg kizárólagosan a hulladékkezelés oldaláról

2014.10.30.


35





36

A tökéletes megoldás •

Antoine de Saint-Exupery: „Nem akkor érjük el a tökéletességet, ha már nem tudunk mit hozzáadni, hanem akkor, amikor már nem tudunk mit elvenni belőle”

•

FPE: „Perfect fit“ (Video)

2014.10.30.


37

„The perfect fit”

2014.10.30.


38

Kitekintés •

•

A hajlékonyfalú csomagolószerek környezetünk és az élelmiszerek biztonságának megóvásában, végül is az élet minőségének javításában, a jövőben is kitüntetett szerepet fognak játszani A csomagolóipar legmeghatározóbb trendje a hajlékonyfalú csomagolások dinamikus előretörése lesz, amelynek a fenntarthatóság követelménye lesz a motorja

2014.10.30.


39

Köszönetnyilvánítás • Stefan Glimm Úrnak, a Flexible Packaging Europe elnökének, az előadás jelentős forrásanyagának tekinthető „Perfect fit” tanulmány rendelkezésre bocsátásáért http://www.flexpack-europe.org/

• és az Önök figyelméért 2014.10.30.


40

A hajlékony falú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés. Csomagolási konferencia, Budapest, 2014.október 29. Dr. Madai Gyula

Recommend Documents