© GfK 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
1
Kleine Kerst/Oud & Nieuw piek voor supermarkten verwacht. Ruim 60% vindt het een slechte zaak als supermarkten 1e kerstdag zijn geopend. Supermarktomzet in oktober stijgt licht (+0.5%).
•
In oktober 2014 is de supermarktomzet met 0.5% gestegen t.o.v. dezelfde maand vorig jaar van € 3,12 miljard (oktober 2013) naar € 3,14 miljard. De omzet per kassabon bleef bijna gelijk (€ 21,62 versus € 21,65 vorig jaar) maar er werden 0.6% meer kassabonnen afgerekend.
•
De gemiddelde weekomzet in de laatste 2 weken van december 2014 (week 51 en 52) zal naar verwachting uitkomen op € 735 miljoen. Dit is 0,8% meer dan vorig jaar.
•
In de laatste 2 weken van december zullen de traditionele assortimentsgroepen weer goed verkopen zoals wild, kerstbrood, ijsdesserts, banket (o.a. oliebollen).
•
Afgelopen kerst is bijna 1 op de 4 huishoudens met de kerst uit eten geweest. Er werd vooral meer bij familie en kennissen gegeten (1 op de 6, oftewel hoogste score in 3 jaar) maar ook het restaurantbezoek steeg licht. De verwachting is dat deze trend doorzet.
© GfK 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
2
•
48% van de huishoudens vierde Sinterklaas met cadeaus en 36% heeft Kerst met cadeaus gevierd.
•
Het aantal huishoudens dat zelf oliebollen/appelbeignets bakt blijft de afgelopen jaren met 21% vrij stabiel. Wellicht dat de populariteit van bakprogramma’s voor een impuls kan zorgen.
© GfK 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
3
GfK Supermarktkengetallen
© GfK 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
4
Onderwerpen
‘Wat is de omzet van de supermarkten op weekniveau?’ ‘Hoe ontwikkelt het aantal kassabonnen zich?’ ‘Hoe ontwikkelt zich de omzet per kassabon?’
© GfK 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
5
GfK Kengetallen Supermarktomzet Weekbasis 2013 - 2014 In de supermarktomzet is naast de huishoudelijke GfK omzet uit ConsumerScan het belang van de niet huishoudelijke omzet ingeschat (zoals aankopen door bedrijven in supermarkten, persoonlijke aankopen).
Week 41
Week 42
Week 43
Week 44
Week 45
2013
€624,190
€605,657
€630,795
€635,096
€625,548
2014
€625,438
€608,685
€631,426
€642,733
€632,429
0.2
0.5
0.1
1.2
1.1
2013
28,669
28,880
28,690
29,043
29,497
2014
29,404
28,178
29,189
29,288
29,681
2.6
-2.4
1.7
0.8
0.6
2013
€21.77
€20.97
€21.99
€21.87
€21.21
2014
€21.27
€21.60
€21.63
€21.95
€21.31
-2.3
3.0
-1.6
0.4
0.5
Omzet (x 1.000)
% Groei t.o.v. 2013 Kassabonnen (x 1.000)
% Groei t.o.v. 2013 Omzet per kassabon
% Groei t.o.v. 2013
Opmerking: de schuingedrukte (blauwe) getallen betreffen voorlopige cijfers. Omzet (x 1.000) Cumulatief (t/m week 45)
2013 2014 €28,699,924 €28,641,528
© GfK 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
Groei -0.2
Omzet per kassabon 2013 €22.10
2014 €22.02
Groei -0.4
6
Ontwikkeling in de tijd Jaarbasis
Miljard
Historie Supermarktomzetten (€)
26.2
26.1 +0.2%
2004
+3.9%
2005
+4.0%
2006
31.1
30.0
28.3
27.2
+6.2%
2007
31.4
33.3
32.6
32.2
* 31.7
+3.4%
2008
+1.2%
+2.6%
+1.1%
+2.3%
2009
2010
2011
2012
2013
€21.89
€22.10
€22.14
€21.88
* +5.4%
Historie bedrag per kassabon (€)
€21.85 €20.36 €19.47
€19.52
2004
2005
+0.2%
+4.3%
€20.92
+2.7%
2006
2007
+4.4%
2008
€22.24
* € 21.91
+0.2%
2009
+1.0%
2010
+0.2%
2011
-1.2%
2012
+1.6%
2013
* +0.3%
* 2009 o.b.v. 53 weken © GfK 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
7
GfK Supermarktkengetallen Maandbasis 2013 - 2014 Totale omzet Totale omzet (x 1.000) (x 1.000) 2013 2014
Groei tov 2013
Omzet per kassabon 2013
Omzet per kassabon 2014
Groei tov 2013
Januari (week 1 t/m 5)
€ 3,128,961
€ 3,175,851
1.5
€ 22.17
€ 22.09
-0.4
Februari (week 6 t/m 9)
€ 2,515,098
€ 2,515,580
0.0
€ 22.20
€ 21.98
-1.0
Maart (week 10 t/m 13)
€ 2,705,250
€ 2,510,680
-7.2
€ 23.31
€ 21.64
-7.1
Q1 (week 1 t/m 13)
€ 8,349,309
€ 8,202,112
-1.8
€ 22.53
€ 21.92
-2.7
April (week 14 t/m 18)
€ 3,110,288
€ 3,211,566
3.3
€ 22.08
€ 22.08
0.0
Mei (week 19 t/m 22)
€ 2,664,328
€ 2,557,416
-4.0
€ 23.20
€ 22.39
-3.5
Juni (week 23 t/m 26)
€ 2,635,277
€ 2,740,006
4.0
€ 22.47
€ 23.60
5.1
Q2 (week 14 t/m 26)
€ 8,409,894
€ 8,508,987
1.2
€ 22.54
€ 22.65
0.5
Juli (week 27 t/m 31)
€ 3,175,261
€ 3,177,824
0.1
€ 21.83
€ 22.24
1.9
Augustus (week 32 t/m 35)
€ 2,522,705
€ 2,473,007
-2.0
€ 21.20
€ 21.45
1.2
September (week 36 t/m 39)
€ 2,494,008
€ 2,507,661
0.5
€ 21.34
€ 21.29
-0.2
Q3 (week 27 t/m 39)
€ 8,191,974
€ 8,158,492
-0.4
€ 21.49
€ 21.71
1.0
Oktober (week 40 t/m 44)
€ 3,123,199
€ 3,139,508
0.5
€ 21.65
€ 21.62
-0.1
November (week 45 t/m 48)
€ 2,540,272
€ 21.84
December (week 49 t/m 52)
€ 2,708,718
€ 23.87
Q4 (week 40 t/m 52)
€ 8,372,188
€ 22.39
© GfK 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
8
GfK Supermarktkengetallen Omzet per week (totaal assortiment)
Groei ten opzichte van dezelfde week in 2013 Week
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
%
4.0
0.9
1.0
3.3
-1.6
0.0
-0.2
-0.4
0.7
-1.7
-3.4
-3.3
-17.9
4.3
-2.2
23.8
-14.3
6.7
-3.0
-14.6
2.7
-0.2
9.8
0.4
1.1
4.6
27 2.3
28 0.5
29 -2.3
30 1.9
31 -2.2
32 0.2
33 -4.2
34 -3.7
35 -0.1
36 -0.3
37 0.2
38 1.6
39 0.7
40 0.6
41 0.2
42 0.5
43 0.1
44 1.2
45 1.1
46
47
48
49
50
51
52
© GfK 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
9
GfK Supermarktkengetallen Aantal kassabonnen per week
Groei ten opzichte van dezelfde week in 2013 Week
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
%
1.2
-1.8
4.7
3.7
1.7
1.5
3.4
0.7
-1.4
-1.8
2.4
3.0
-3.0
10.7
0.5
9.0
-9.9
6.1
1.3
-5.8
4.8
-2.0
2.3
-7.1
1.0
-0.3
27 0.7
28 -1.0
29 -2.2
30 -3.9
31 -2.4
32 -2.5
33 -2.5
34 -4.5
35 -2.8
36 -0.4
37 5.3
38 1.2
39 -2.7
40 0.4
41 2.6
42 -2.4
43 1.7
44 0.8
45 0.6
46
47
48
49
50
51
52
© GfK 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
10
GfK Supermarktkengetallen Omzet per kassabon per week
Groei ten opzichte van dezelfde week in 2013 Week
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
%
2.8
2.8
-3.5
-0.4
-3.3
-1.4
-3.4
-1.2
2.1
0.1
-5.6
-6.2
-15.3
-5.8
-2.7
13.7
-5.0
0.5
-4.2
-9.3
-2.0
1.8
7.4
8.1
0.1
4.9
27 1.6
28 1.5
29 -0.1
30 6.0
31 0.3
32 2.9
33 -1.7
34 0.9
35 2.7
36 0.1
37 -4.9
38 0.4
39 3.5
40 0.2
41 -2.3
42 3.0
43 -1.6
44 0.4
45 0.5
46
47
48
49
50
51
52
© GfK 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
11
Prognose Kerst en Oud & Nieuw
© GfK 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
12
Jaar
Kleine Kerst/Oud & Nieuw piek voor supermarkten verwachten. Kerstomzet
1e/2e kerstdag
Gemiddelde weekomzet Kerst/Oud & Nieuw
Wk 51 2002
€ 575.5 mln
woensdag/donderdag
€ 532 mln
Wk 51 2003
€ 556.7 mln
donderdag/vrijdag
€ 539 mln
Wk 52 2004
€ 576.5 mln
zaterdag/zondag
€ 550 mln
Wk 51 2005
€ 656.5 mln
zondag/maandag
€ 557 mln
Wk 51 2006
€ 737.6 mln
maandag/dinsdag
€ 610 mln
Wk 51 2007
€ 744.3 mln
dinsdag/woensdag
€ 634 mln
Wk 52 2008
€ 651.8 mln
donderdag/vrijdag
€ 650 mln
Wk 52 2009
€ 686.8 mln
vrijdag/zaterdag
€ 652 mln
Wk 51 2010
€ 754.1 mln
zaterdag/zondag
€ 681 mln
Wk 51 2011
€ 834.2 mln
zondag/maandag
€ 708 mln
Wk 51 2012
€ 844.0 mln
dinsdag/woensdag
€ 732 mln
Wk 51 2013
€ 801.0 mln
woensdag/donderdag
€ 730 mln
Wk 51 2014
€ 830.0 mln
donderdag/vrijdag
€ 735 mln (Kerst: € 830 mln | Oud & Nieuw: € 650 mln
In de laatste 2 weken van december zullen de traditionele december assortimentsgroepen weer goed verkopen, zoals wild, toastjes, ijs, vis en kerstbrood. © GfK 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
13
Top 15 categorieën tijdens Kerstweken 2014 (gebaseerd op weken 51+52 2013 t.o.v. gemiddelde week in 2013)
* Lees: De verwachting is dat binnen totaal Nederland in de Kerstweken van 2014 aan wild circa 12.18x méér wordt uitgegeven dan in een gemiddelde week in 2014 (gemiddelde week = 100%, Kerstweken = 1318%).
Categorieën
1 Wild* 2 Onderleggers (o.a. snackbodems) 3 IJsdesserts 4 Schaal- Schelpdieren 5 Gevuld brood (o.a. krenten, vruchten, gember, suiker) 6 Kaarsen 7 Geel- en witvetten anders (o.a. frituurvet, kruidenboter) 8 Voorgebakken brood 9 Oliën (o.a. zonnebloem, olijfolie, visolie) 10 Salades maaltijd (o.a. huzarensalade, slaatjes) 11 Overige alcoholische dranken (o.a. premix, port, sherry) 12 Buitenlandse kaas 13 Bakproducten 14 Dessertproducten Diepvries bakkerijproducten © GfK 15 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
KERSTPROGNOSE 2014 Index
Aantal x dat meer wordt uitgegeven
1318
12.18
344
2.44
311
2.11
282
1.82
270
1.70
237
1.37
236
1.36
231
1.31
213
1.13
211
1.11
200
1.00
192
0.92
190
0.90
180
0.80
180
0.80
14
Sinterklaas verslaat Kerstman. 1 op de 5 huishoudens vindt winkelopening 1e kerstdag een goede zaak; maar ruim 60% vindt het een slechte zaak. Winkelopening 1e Kerstdag
Uit eten?
61%
76%
Van de mensen is afgelopen Kerst niet uit eten geweest.
17%
Heeft minimaal 1x bij familie of vrienden geheten tijdens Kerst 2013.
Van de ondervraagden vindt het een slechte zaak dat supermarkten hun deuren openen op Eerste Kerstdag.
19% vindt het een goede zaak, 21% heeft geen mening.
48 %
36 %
.. vierde Sinterklaas met cadeaus
… vierde Kerstmis met cadeaus
% dat zelf vuurwerk kocht voor Oud & Nieuw
21%
68%
© GfK 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
% dat thuis oliebollen of appelbeignets at rond Oud & Nieuw
Kerstboom in huis? Ja 73% Kunstkerstboom 47% Echte kerstboom 28%
N.B. 2% van de Nederlandse gezinnen had een echte en een kunstboom In huis.
15
Lange termijn decembertrends Afgelopen Kerst is bijna 1 op de 4 huishoudens met de kerst uit eten geweest. Er werd vooral meer bij familie/kennissen gegeten, maar ook het restaurant bezoek steeg licht. Sinterklaas wordt vaker met cadeaus gevierd dan de kerst. Ruim 1 op de 5 huishoudens bakt zelf oliebollen of appelbeignets.
2001 %
2002 %
2003 %
2004 %
2005 %
2006 %
2007 %
2008 %
2009 %
2010 %
2011 %
2012 %
2013 %
Heeft Sinterklaas gevierd met cadeaus
50.5
50.8
51.6
50.4
49.6
48.3
47.4
47.6
Heeft Kerst gevierd met cadeaus
37.1
38.2
38.4
35.8
35.6
36.1
37.0
36.2
Is tijdens Kerst niet uit eten geweest
75.0
77.6
81.3
80.0
77.8
78.3
79.0
79.0
80.9
80.0
79.1
78.3
75.9
Is tijdens Kerst uit eten geweest
25.0
22.4
18.7
20.0
22.2
21.7
21.0
21.0
19.1
20.0
20.8
21.7
24.1
Is tijdens Kerst in een restaurant uit eten geweest Heeft gegeten bij familie of kennissen
12.7 16.2
12.2 14.2
10.2 11.6
9.7 13.1
11.4 14.3
11.9 13.3
11.4 13.2
11.7 12.4
10.2 12.3
10.3 13.1
10.2 13.7
10.9 14.4
11.6 16.7
Heeft thuis geen oliebollen of appelbeignets gegeten
31.9
31.5
31.7
31.5
30.4
31.7
32.3
31.5
31.8
30.2
30.8
30.8
32.0
Heeft zelf oliebollen of appelbeignets gebakken
23.8
23.7
24.0
23.6
23.4
23.5
23.1
21.8
21.2
21.5
21.6
21.4
21.1
Heeft oliebollen of appelbeignets gekocht/gekregen
44.3
44.8
44.3
44.8
46.3
44.8
44.6
46.7
47.0
48.3
47.7
47.8
46.9
Heeft geen vuurwerk gekocht
72.2
73.4
74.0
74.2
74.2
75.3
74.1
75.4
76.4
76.6
77.3
78.5
78.7
Heeft wel vuurwerk gekocht
27.8
26.6
26.0
25.8
25.8
24.7
25.9
24.6
23.6
23.4
22.7
21.5
21.3
Klik om tekst toe te voegen © GfK 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
16
Meer informatie? vindt u op: op gfkconnect
Joop Holla Research Director
[email protected] 0162-384278 06-55323114 www.gfk.com
© GfK 2014 | Supermarktkengetallen | november 2014
17
