health
3
x S : TŘI PILÍŘE ÁJURVÉDY
K tomu, abychom mohli žít v rovnováze, potřebujeme podle tradiční „vědy o životě“ nejprve poznat svoji konstituci a rozpoznat potřeby (nejen) svého těla.
Již nejstarší ájurvédští klasikové si všimli, že zdraví člověka stojí odpradávna na třech základních pilířích: stravě, sexualitě a spánku. Když jsou všechna tři S v rovnováze, uspokojí základní lidské potřeby a harmonicky propojí naše tělo, ducha i duši. Téma vnitřní rovnováhy se táhne ájurvédou jako červená nit. Najít onen pomyslný střed je dlouhá a nelehká, přitom však dobrodružná cesta. Ájurvéda, v překladu ze sanskrtu „věda o životě“, vám na této pouti může být dobrým průvodcem. Nebojte se na ní prozkoumat své vlastní hranice; snězte třeba mravence, prožijte probdělé noci, okuste ten nejdivočejší sex. Ale najděte sami
pro sebe ten správný balanc. Jen tak můžete stát na špičce… a třeba na jedné noze. Každý jsme samozřejmě jiný, a tak je nejprve třeba znát svoji konstituci – ta je základem toho, jak se cítíme, jak konáme, jaké máme návyky, chutě, potřeby a nedostatky. Lidé se dají podle ájurvédy rozdělit do tří základních skupin – Vata, Pitta, Kapha a jejich kombinace. Typ Vata potřebuje pravidelný spánek, Pitta je ovlivněna hlavně stravou a spokojenost Kaphy je silně propojena se sexuálním životem.
I. Strava Správné jídlo je základem ájurvédské nauky. Každému člověku dělá dobře či naopak škodí něco jiného, přesně podle hesla „co jest jednomu lékem, pro druhého může být jedem“. Náš apetit ovlivňují v nejrůznějších situacích i naše vnitřní pocity a podle konstituce pak tíhneme k vlastnostem, které se odrážejí v našich
health
stravovacích zvycích. Správně je interpretovat a podle nich vhodně kombinovat potraviny, to je největší umění celé ájurvédské stravy. Nezávisle na tělesné konstituci platí univerzální doporučení: jíst pokrmy připravené s radostí a láskou a stravovat se pravidelně a rozmanitě. Na rodinný stůl patří jídlo připravené z čerstvých surovin, nikoli konzervy či polotovary. Stejně tak důležité je umožnit trávicím orgánům zpracovat jídlo předešlé, než se pustíte do nového. Odměnou vám bude více energie, kterou budete moci použít i někde jinde. Například v ložnici…
II. Sexualita Už ve starých naukách stojí v popředí otázka životní energie spojená se sexualitou. Téměř každé náboženství doporučuje sexuální zdrženlivost k posílení ducha a myšlení. I védské filozofii je známa síla, která transformuje sexuální energii, čistí ducha a ostří smysly; ájurvéda proto nedoporučuje těmto cudným mudrcům jíst například chilli, zázvor, česnek, cibuli, šafrán a muškát, protože sice působí na tělo jako životabudiče, ale pro ně na nesprávném místě… Alternativně k této askezi však staré tantrické tradice učí cestu, kdy právě pomocí sexuálních technik je možné dosáhnout extatického spojení muže a ženy. S tím úzce souvisí i téma dnes moderních „doplňků stravy“, které od nepamě-
ti hrají v léčitelství důležitou roli. K nejstarším patří všestranná Ashwaganda, kterou jako léčivo na nervy znali již Egypťané; v arabských zemích se používala pro své narkotické účinky, v Indii a na Srí Lance jako účinný prostředek proti impotenci a pro ženy jako omlazující tonikum. Avšak ani ta nejlepší tabletka na světě nenahradí lásku a přitažlivost, tu nejsilnější energii, která existuje mezi mužem a ženou.
III. Spánek Dopřejeme-li svému tělu dostatek klidu, který potřebuje k regeneraci, zůstane nám otevřen přístup ke studnici mládí. Poklidný večer, teplé mléko s medem a šafránem, bylinkový čaj s fenyklem a kozlíkem lékařským neboli baldriánem, stejně jako masáž nohou teplým olejem či večerní meditace jsou rituály, které mohou být velmi nápomocny. Nic z toho však nepomůže, nenajdeme-li sami v sobě mír, světlo a pohodu. I když jsme ztratili citlivost pro zákonitosti přírody a naše přirozené, avšak poněkud zarezlé „anténky“ často nejsou na příjmu, přesto máme osud ve vlastních rukou. Ájurvéda není kniha příkazů a pravidel, apeluje pouze na schopnost člověka rozpoznat individuální potřeby těla a podle toho se chovat. Vůči sobě i svému okolí. Danuše Siering
Ájurvéda není kniha příkazů a pravidel, apeluje INZERCE
pouze na schopnost člověka rozeznat potřeby těla.
Náš
svět
editorial
VÍTEJTE
na stránkách naší ajurvédy] Management energie. Tohle slovní spojení už samo o sobě zavání stresem. Doba, která od nás bezohledně vyžaduje neustálé nasazení, digitální propojení a permanentní dostupnost aspoň na telefonu či mailu, nám nedává příliš možností, jak řídit svůj čas; avšak nutí nás efektivně řídit naši energii. U technických záležitostí jsme již dávno pochopili, že když je baterie prázdná, dáme nabíječku do zásuvky, zabliká-li kontrolka, nalijeme do auta olej (mnohdy kvalitnější než ten, který si dáme do salátu), a jakmile vypadne počítač, digitální „doktor“ IT má přednost před vším ostatním. Ale jak si dobijeme „baterky“ my, lidé? Tématem vnitřní rovnováhy se již po tisíciletí zabývá ájurvéda, která ví, že můžeme vydat jen tolik energie, kolik umíme přijmout. Pokud dojde k nerovnováze a energie nemáme nazbyt, přicházejí nemoci. Jednoduché… Opravdu? Ájurvéda mě zajímá již dlouhá léta. Připadá mi logická, osvobozená od spirituálních klišé, do ničeho nenutí a hlavně nic nezakazuje. Dal sis večer pár skleniček navíc? Pij teď více čaje. Seděl jsi celý den v práci? Hýbej se. Chce ti hlava prask-
nout starostmi? Dopřej si nejdřív masáž hlavy. Moc jsi mluvil? Tak teď mlč a naslouchej… Naslouchej svému tělu – LISTEN TO YOUR BODY: to je ta kouzelná věta! Téma vnitřní a vnější rovnováhy bude i těžištěm našich Goodletterů. Ne ve smyslu dogmat a přikázání. Ale s cílem, aby nám naše konání nejenže sílu nevzalo, ale naopak ještě dodalo! K tomu vám nabídneme i ověřené poznatky ze světa masáží a krásy, jógy a dýchání a také lahodné recepty z ájurvédské kuchyně. K našemu přesvědčení patří i podpora projektů, které jsou nad rámec běžného denního konání – protože jim věříme, protože jsou zapotřebí. V sánskrtu slovo „svastha“ znamená zdraví, ve volném překladu „být se sebou v pohodě“. Život s ájurvédou neznamená pouze prevenci nemocí či vyhoření, ale je to životní styl, který člověku umožňuje zůstat plný vitality, vnitřního klidu a pozitivní energie! Tu potřebujeme pro rodinu, přátele, práci a hlavně pro sebe. Jen ten, kdo prýští energií, může ostatní inspirovat, vést a strhnout pro nové nápady. Například pro ájurvédu! Vaše Danuše
“Jestli chceš něco, co jsi ještě nikdy neměl, tak udělej něco, co jsi ještě nikdy neudělal.”
INZERCE
beauty
Všude kolem sebe potkávám lidi, kteří jsou v určitých věcech výjimeční, ale v jiných propadají stresovým situacím a nevědí si rady. Život nám zkrátka dává někdy pořádně zabrat. Pátrala jsem proto po možnostech, které by člověku pomohly sladit se s rytmem a nároky doby. Coby logická odpověď a základ, na kterém se dá stavět, se mi jevil zdravý životní styl, jenž v kombinaci s pozitivním přístupem zlepšuje naše energetické propojení se světem.
Hlavním cílem
všech ájurvédských procedur je pomoc při odplavování toxinů z těla.
PRO TĚLO i duši[
Už staří ájurvédští mistři věděli, že základem zdravého a šťastného bytí je především rovnováha a dostatek pozitivní životní energie.
Jako cesta ke zdravému a šťastnému životu je již stovky let obdivována právě ájurvéda, která je považována za nejstarší a nejholističtější systém péče o zdraví. Důraz klade hlavně na prevenci, vyváženou stravu a pozitivní myšlení. Léčí s pomocí přírodních léků a olejů vyrobených z bylin, koření, kůry stromů, semínek a ovoce a její podstatou je respektování lidské jedinečnosti. Hlavním cílem všech ájurvédských procedur je pomoc při odplavování toxinů z těla, díky čemuž se navozuje rovnováha v těle. Pravidelné absolvování ájurvédských terapií posiluje imunitu, předchází jednotlivým onemocněním, léčí konkrétní choroby a zpomaluje stárnutí.
INZERCE
Dr. Rollin Becker
Kraniosakrální biodynamika podporuje samoléčebné procesy, samoregulaci systému a metabolické změny. Je to holistická terapeutická metoda, která naslouchá vašemu tělu a jeho energiím, dopřává mu regeneraci a pomáhá mu
Oli Nešporová
Nad Královskou oborou 9, Praha 7
orientovat se ke zdraví, duševní pohodě a harmonii. Během ošetření zažívá klient hlubokou relaxaci. Umožňuje tělu, aby si z každého ošetření vzalo přesně to, kolik je připraveno přijmout a udělalo to, co potřebuje.
+420 776 391 102
[email protected] www.levandulovachaloupka.cz
člen České asociace terapeutů kraniosakrální biodynamiky
beauty
Taková ájurvédská masáž dokáže nabít člověka zcela novou životní energií! Procedury špičkových odborníků můžete vyzkoušet v Ayurveda Beauty, exkluzivním centru tradičních ájurvédských masáží a relaxace, které se nachází uprostřed zeleně v klidné vilové části Prahy 6. Patrik Hauser je jeden z nejlepších terapeutů v České republice. Masáže a body work studoval ve vyhlášeném Swedish Institute College of Health Sciences v New Yorku a pracoval jako Spa & Treatment Supervisor v těch nejluxusnějších spa v hotelech, jako jsou Mandarin Oriental v Praze či Rocco Forte na Sicílii. Patrik je expert na luxusní relaxační, švédské,
sportovní i těhotenské masáže, masáže pomocí trigger bodů pro uvolňování aktivačních bodů ve svalech, hloubkové masáže technikou deep tissue a aromaterapii. Ájurvédský mistr Sathyajith Walawe ze Srí Lanky ctí tradiční pojetí ájurvédy a odkaz profesora T. K. Ashoka z Government Ayurveda College Tri Vendram v Kerale, u nějž tuto tradiční indickou medicínu a její masážní techniky studoval. Klientům pomáhá navracet tělesnou a psychickou rovnováhu, zbavuje je bolestivých stavů a napětí a zvyšuje jejich energii a životní pohodu. Tanja Kovač Více na: www.ayurvedabeauty.cz
Ajurvédská masáž dokáže člověka skutečně nabít zcela novou životní energií!
food
TEKUTÉ ZLATO,
ANEB VYROBTE SI SVÉ VLASTNÍ zlaté ghí
Základem pro vaření v ájurvédě je ghí. Říká se o něm, že ztvárňuje všechny vlastnosti ryzího zlata. Výrobou vlastního „zlatého ghí“ podporujeme podstatu svého záměru a snahu dělat to, čemu věříme. Rádi bychom vás inspirovali v duchu „Eat Your Best and Leave the Rest!“ neboli “Jezte jen to nejlepší, ostatní nechte být“.
Dle ájurvédských textů je ghí jedním z nejcennějších pokrmů a léků, který je vhodný všude tam, kde se používá máslo. Výborně chutná, je lehce stravitelné a také může snížit hladinu cholesterolu, protože napomáhá trávení tuků. Ghí je nejlepší tuk na vaření, jelikož se dá zahřát na velmi vysokou teplotu, aniž by se přepálil. Ghí, jež naše babičky znaly jako přepuštěné máslo, má dlouhou trvanlivost a nemusí se skladovat v lednici. Naopak, je dokonce lepší jej udržovat mimo. V Indii se vyrábějí speciální léčebná ghí, která jsou i sto let stará! Komerčně vyráběné ghí je možno sehnat v indických obchodech, některých supermarketech a v obchodech se zdravou výživou, ale nad vlastnoručně vyrobené domácí ghí prostě není – chuť i kvalita jsou mnohem lepší. Navíc
“Kdo jí pravidelně rýži, ghee, mléko a teplou vodu, toho životní energie nebude klesat.”
INZERCE
Charak Samhita
food
avšak hlubokou energetickou rituál,velmi jenž výrobu provází, mu dodáhodnotu, jemnou, kterou ostatní zaručeně poznají… hodnotu, Obzvlášť avšak velmi hlubokou energetickou když vaření je doprovázeno zpěvem…Obzvlášť kterou ostatní zaručeně poznají… když vaření je doprovázeno zpěvem… "
Pro ghí jeghí nejlepší používat máslo Jak výrobu na vlastní ? zPro místních Vezměte půlpoužívat kila až kilo kvavýrobuzdrojů. ghí je nejlepší máslo litního másla a vložte ho do silným z místních zdrojů. Vezměte půlhrnce kila ažsekilo kvadnem, ideálně nebo skleněného. litního másla a nerezového vložte ho do hrnce se silným Na mírném plameni máslonebo rozpusťte a dále dnem, ideálně nerezového skleněného. na plamenimáslo vařte rozpusťte tak, aby a mírně Na středním mírném plameni dále bublalo. Na povrchu se utvoří pěna. Můžete na středním plameni vařte tak, aby mírně ji sebrat, Na ale povrchu pokud tak pěna sama bublalo. seneučiníte, utvoří pěna. Můžete během výroby ke dnu ji sebrat,procesu ale pokud tak klesne neučiníte, pěnahrnce. sama Mnozí upřednostňují pěnu nechat sednout, během procesu výroby klesne ke dnu hrnce. neboť ghí léčebné vlastnosti. Mnozí dodá upřednostňují pěnu nechat Pokračujsednout, te ve vaření másla dalších patnáct Pokračujaž dvacet neboť dodá ghí léčebné vlastnosti. minut. Poté si všimnete, se na dně hrnce te ve vaření másla dalšíchžepatnáct až dvacet začíná usazenina, povrchu minut. tvořit Poté si všimnete,ale že pěna se nana dně hrnce se již netvoří. Tady je třeba se mít na pozoru. začíná tvořit usazenina, ale pěna na povrchu Snižte plamenTady na minimum, se usazenise již netvoří. je třeba sejinak mít na pozoru. na na dně připálí a zničí chuť, a tím pádem Snižte plamen na minimum, jinak se usazenii kvalitu ghí.připálí a zničí chuť, a tím pádem na na dně Dál se ghí. ghí vaří velmi jemně. Tvoří se v něm i kvalitu jen mírné barva je čirá a zlatá. JakDál se ghíbublinky, vaří velmi jemně. Tvoří se v něm mile je ghí hotové,barva ucítíte nezaměnitelné jen mírné bublinky, je čirá a zlatá. Jakkaramelové aroma. Nechte ghí vychladnout mile je ghí hotové, ucítíte nezaměnitelné a poté přeceďte přesNechte mul, plenu nebo jemné karamelové aroma. ghí vychladnout sítko čisté, suché nahřáté Ujisa potédopřeceďte přes amul, plenusklenice. nebo jemné těte usazenina mléčný cukrUjisnesítkose, dožečisté, suché (svařený a nahřáté sklenice. boli se, laktóza) zůstala na dně hrnce. Nejlepší je těte že usazenina (svařený mléčný cukr nedělatlaktóza) ghí v dorůstající za úplňboli zůstala na fázi dněměsíce hrnce. či Nejlepší je INZERCE INZERCE
dělat ghí v dorůstající fázi měsíce či za úplňku. Mnoho lidí považuje výrobu ghí za posvátku.rituál. MnohoVěnují lidí považuje výrobu ghípozornost za posvátný jí tak svou plnou ný rituál.vědomí, Věnují čímž jí takdají svou plnou pozornost a proud plně vyniknout nejalepším proudvlastnostem vědomí, čímž dají plně vyniknout ghí ve smyslu přísloví: nejlepším vlastnostem ghí ve smyslu přísloví:
„Miluj to, co děláš, bude !
tě to milovat na oplátku.“ !
Gary Gary Wright Wright Více na:Více www.grazingdaisycatering.com na: www.grazingdaysi.com.
fit
QI GONG: energie[
Každá buňka v lidském těle je knihovna informací. Tvoří ji molekuly, každou molekulu tvoří atomy a atomy se skládají z elektronů, neutronů a protonu. Na základě Einsteinovy rovnice E=mc2 jsem se učili, že můžeme přeměnit energii na hmotu a že energie obsažená v kusu hmoty se rovná hmotnosti tohoto kusu krát rychlost světla na druhou.
Ve světě kvantové fyziky se však zdá, že částice (včetně elektronů) vlastně vůbec neexistují. Kvantový fyzik by mohl říci, že elektrony, podobně jako ostatní částice menší než atom, jsou popsány „stavem hustoty pravděpodobnosti“. Niels Bohr, jeden z otců zaklada-
Všechny tyto koncepce nám říkají, že ve středu našeho vesmíru nejsou žádné oddělené části a že všechno souvisí se vším ostatním. Musíme se naučit vnímat holisticky, protože náš svět a celý vesmír jsou vlastně propojeny. Tento holistický způsob vnímání světa navíc
Na základě vědomého úmyslu můžeme vyvolat to, co vnímáme – můžeme utvářet svoji realitu a také to, i když možná nevědomky, děláme.
telů kvantové fyziky, prohlásil, že dopad těchto zjištění je dalekosáhlý a pro svět každodenních činností a lidské interakce významný. Tato zjištění znamenají, že na základě vědomého úmyslu můžeme vyvolat to, co vnímáme – že můžeme utvářet svoji realitu a také to děláme.
odráží učení starověkých národů, například Inků. Taoistické, buddhistické a hinduistické učení nám již dlouho říká, že vše je jen tanec energie a že v tomto tanci se neustále proplétá tvar a beztvarost. Po celá tisíciletí lidé používali různé vědecké přístupy, aby trénovali
fit
a kultivovali energii nacházející se v těle. V posledních letech je stále populárnější učení Čchi-kung (QiGong). Hlavním cílem veškerého tréninku Čchi-kung je zlepšení zdraví, posílení těla a prevence nemocí. Posuneme-li se ještě o krok dále, je Čchi-kung i způsob, jak dosáhnout „Velké moudrosti“ a pochopit skutečnou podstatu lidské existence a jejího vztahu k vesmíru. Větší síla, lepší zdraví a osvojení si účinných bojových umění s pomocí učení Čchi-kung – kultivace vnitřní energie vašeho těla – může být výsledkem intenzívního tréninku. Klíčem je vědomé využívání energie. Energie se dá natrénovat a přeměnit. Energie je klíčem k lepšímu životu! Alexandra Bauschat Coach pro Yoga&Qigong. Zije a pracuje v Berline a na Aruba. Vice info na: www.energietraining.de
Klíčem ke zdraví je vědomé využívání energie.
Energie se dá trénovat a přeměnit.
tajemstvím lepšího života!
Právě to je
INZERCE
JAKÉ TO BYLO? 4. 3. 2016 Ajurvedic Breakfast už potřetí!
Přirozenost člověka je lékařem jeho nemoci. (Hippokrates)
Homeopatie Shiatsu Energy Equine touch Canine touch PhDr. Lukáš Arden +420 733 120 472
[email protected] ww.homeotouch.cz
tips
HOTEL
Ananda[
Vydat se po stopách ájurvédy, do klinik a hotelů, které ájurvédské kúry nabízejí, není snadné. Vzdělání a zkušenosti se získávají dlouhá léta a často se v rodinách předávají z generace na generaci. Doporučit ájurvédské místo je velmi citlivé téma. My však taková místa známe…
Ananda, cenami ověnčený Spa Resort, se nachází v podhůří Himálaje v Indii, v rodišti starověkého umění jógy, ájurvédy a meditace. Ananda byl Buddhův společník na cestách a v sanskrtu znamená štěstí. A skutečně… Toto místo je ideální destinací, kde potěšíte svoje tělo i duši. Resort se rozkládá kolem majestátního paláce Maharádži Tehri-Gahrwala a nabízí úchvatný výhled na himálajské hory, do údolí města Rišikéš, jemuž se také říká svaté město jógy, a řeky Gangy. Pobyt v Anandě, provázený osvědčenými ájurvédskými metodami, znavenému Evropanovi napomůže k obnovení tolik potřebné rovnováhy, vyladí energii a nechá nás alespoň na chvíli ponořit se do světa klidu a ticha, který nám
je obvykle dost vzdálen. Přímo před palácem s tím nejkrásnějším výhledem na řeku Ganga, jaký si dovedete představit, se nachází nenápadný domeček, který by ale bylo škoda přejít bez povšimnutí. Zvlášť když je vždy otevřen. Žila v něm po desetiletí Anandamayi, jež byla nejen guru Maharádži, ale i osvícená žena, která ovlivnila svým myšlením a konáním tisíce lidí. Je až neuvěřitelné, jak ještě dnes její duch návštěvníky přivítá, obejme a pošeptá: You are yourself the self-evident atma: seeking and finding is all in you. Ty sám jsi átma (tento hinduistický termín označuje pojem individuální podstaty každého jedince a do češtiny se překládá většinou jako jáství, já, duše nebo nadduše): všechno hledání a nacházení je uvnitř tebe.
team
AYURVEDIC BREAKFAST TEAM Kontakt: Dům Černá labuť, Na Poříčí 25, 8. patro, Praha 1 www.ayurvedicbreakfast.cz,
[email protected] Danuše Siering » www.dumcernalabut.cz “Dům Černá labuť je mostem mezi businessem a uměním, poznáním a zábavou. Místem setkávání dobrých lidí.” Tanja Kovač » www.ayurvedabeauty.cz “V klidném prostředí, a přesto v Praze, u nás najdete ajurvédské procedury pro zdraví i relax od špičkových odborníků z Česka a ze Srí Lanky.” Gary Wright & team » www.grazingdaysi.com “Milujeme vaření a dobré, zdravé a chytré jídlo. Dokážeme připravit ajurvédské a vegetariánské menu. Uvaříme vám s láskou, radostí a úsměvem pro každou příležitost.”
SAVE The for
Date
AYURVEDIC BREAKFAST
Ajurvédská snídaně v Černé labuti (nejen) pro milovníky ajurvédy. Více info:
[email protected]
pondělí 3. 10. od 8 - 10h pondělí 7. 11. od 8 - 10h pondeli 5. 12. od 8 - 10h
Speciální hosté: QI Gong Mistryně Alexandra Bauschat holistický lékař MUDr. David Frej a další.
