2015. VOŠ potravinářská a SPŠ mlékárenská Kroměříž

Výroční zpráva VOŠP a SPŠM Kroměříž 2014/2015 _____________________________________________________________________________________________________________

VÝROČNÍ ZPRÁVA 2014/2015

VOŠ potravinářská a SPŠ mlékárenská Kroměříž

Zprávu vypracoval: Ing. Milan Zeman, ředitel školy Kroměříž, říjen 2015 2

_____________________________________________________________________________________


Obsah: (Vypracováno v souladu s platnou legislativou.) 1. Základní údaje o škole

3

2. Přehled oborů vzdělání

4

3. Personální zabezpečení činností školy

6

4. Přijímací řízení

10

5. Výsledky vzdělávání žáků a studentů

12

6. Prevence sociálně patologických jevů

14

7. Další vzdělávání pracovníků

19

8. Další aktivity a prezentace školy na veřejnosti

20

9. Výsledky inspekční činnosti ČŠI

22

10. Základní údaje o hospodaření školy

23

11. Zapojení do rozvojových a mezinárodních programů

27

12. Další vzdělávání v rámci celoživotního vzdělávání

29

13. Spolupráce s dalšími partnery

30

14. Závěr

32

_______________________________________________________________________________________ -2-


1. ZÁKLADNÍ ÚDAJE O ŠKOLE Identifikační údaje školy Název školy:

Vyšší odborná škola potravinářská a Střední průmyslová škola mlékárenská Kroměříž

Sídlo školy:

Štěchovice 4176, 767 54 Kroměříž

Kontaktní údaje:

tel., fax: 573 334 936 e-mail: [email protected] http: //www.vospaspsm.cz

Charakteristika školy:

Střední a vyšší odborná škola profilovaná do oblasti potravinářské technologie a kontroly potravin - poskytuje maturitní, vyšší odborné a bakalářské studium (společně s FT UTB ve Zlíně)

Právní forma školy:

Příspěvková organizace

Zřizovatel školy:

Krajský úřad Zlínského kraje tř. Tomáše Bati 21, 761 90 Zlín IČ: 70 89 13 20

Ředitel školy:

Ing. Milan Zeman

Stat. zástupce ředitele:

Ing. Mgr. Michal Pospíšil

Hospodářka školy:

Eva Potočná, DiS.

Bankovní spojení:

KB Kroměříž, č.ú.: 8323630257/0100

IČO:

47935936

DIČ:

CZ 47935936, neplátci daně

IZO školy:

102531021

Rada školy:

ustanovena dne 31. 1. 2006, nové složení od roku 1. 1. 2015: předseda: Ing. Mgr. Michal Pospíšil členové: PhDr. Stanislav Minařík, Ing. Zdena Foltýnová

Občanská sdružení:

„Societas Lactea“ registrováno MV ČR v červenci 2012

Zřízení a zařazení školy:

uvedena do provozu 1902, zařazení do sítě škol 1995

Vlastní domov mládeže:

škola nemá

Cizí domov mládeže:

DM Štěchovice 1315, DM Pavlákova 3942, DM Na Lindovce 1463

Ostatní ubytování:

část žáků a studentů VOŠ je ubytována v soukromí

Stravování:

pro zaměstnance - je zajištěno smluvně v DM Štěchovice 1315 (provozuje TSOŠV Kroměříž) a DM Pavlákova 3942 (provozuje SŠHS Kroměříž) pro žáky a studenty - DM podle vlastní volby

_______________________________________________________________________________________ -3-


2. PŘEHLED OBORŮ VZDĚLÁVÁNÍ Obory vzdělávání ve školním roce 2014/2015 (k datu 30. 9. 2014)

Název oboru

Část školy

ANALÝZA POTRAVIN

Kód oboru

Žáci studenti

Zakončilo maturitou/ absolutoriem

29-42-M/01

58

11

29-41-M/01

14

x

SPŠM TECHNOLOGIE POTRAVIN

72

C E L K E M SOŠ : TECHNOLOGIE A HYGIENA POTRAVIN- DE TECHNOLOGIE A HYGIENA POTRAVIN - KS

Denní studium

VOŠP

ZPRACOVÁNÍ MLÉKA - KS

29-41-N/03

39

10

29-41-N/03

23

x

29-41-N/04

6

2

C E L K E M VOŠ :

68

CELKEM ŠKOLA :

140

23 absolventů

Obory vzdělávání ve školním roce 2015/2016 (k datu 30. 9. 2015) Název oboru

Část školy

ANALÝZA POTRAVIN SPŠM TECHNOLOGIE POTRAVIN

Kód oboru

Denní studium

29-42-M/01

57

29-41-M/01

20

C E L K E M SOŠ :

77

TECHNOLOGIE A HYGIENA POTRAVIN TECHNOL. A HYGIENA POTRAVIN - KS

VOŠP

ZPRACOVÁNÍ MLÉKA – KS - IVP

29-41-N/03

30

29-41-N/03

29

29-41-N/04

3

C E L K E M VOŠ :

62

CELKEM ŠKOLA :

139

_______________________________________________________________________________________ -4-


Přehled vzdělávacích programů realizovaných školou ve školním (akademickém) roce 2014/2015

Počet tříd (studijních skupin)

Počet žáků (studentů, posluchačů)

VOŠ potravinářská

8

62

SPŠ mlékárenská

4

77

Regionální školství

12

139

Bakalářské studium - VOŠ*

3

35

Součást školy

CELKEM:

174

* studium v tříletém bakalářském studijním programu „Chemie a technologie potravin“, zaměření „Technologie mléka a mléčných výrobků“ ve společně akreditovaném s FT UTB ve Zlíně – kombinovaná forma studia

_______________________________________________________________________________________ -5-


3. PERSONÁLNÍ ZABEZPEČENÍ ČINNOSTÍ ŠKOLY Údaje o pedagogických zaměstnancích Přes nepříznivý vývoj demografické křivky došlo k minimálnímu meziročnímu poklesu výkonu školy. Počet žáků maturitních oborů vzrostl ze 72 na 77, naopak počet studentů vyššího odborného studia poklesl z 68 na 62. Tato tendence, která je způsobena méně početnými ročníky absolventů středních škol, bude i nadále pokračovat. Celkový meziroční pokles výkonu o 1 studenta (0,7 %), lze hodnotit, ve srovnání s jinými školami, velmi pozitivně. Vzhledem k nárůstu počtu dvouoborových tříd o 3. AT (maturitní studium, denní forma vzdělávání) muselo ředitelství přijmout odpovídající personální opatření. Externí učitel praxe byl nahrazen zaměstnancem na trvalý pracovní poměr a pro zajištění výuky ANJ byla získána nová externí učitelka. Odchod vyučujícího a současně správce ICT v době prázdnin byl řešen částečně externím vyučujícím a správa ICT službou zajišťovanou společností NWT. Tyto skutečnosti nebudou mít zásadní vliv na kvalitu výuky; aprobovat zůstává i nadále na velmi solidní úrovni. Tato skutečnost, stejně jako kvalitní, dlouhodobě a systematicky budované materiální a technické zázemí, umožňují nadále spolupracovat s Fakultou technologickou UTB ve Zlíně při realizaci bakalářského studijního programu „Chemie a technologie potravin“. Kromě plnění úkolů při zajištění výuky v oblasti hlavní činnosti školy při realizaci studijních programů regionálního školství a zajištění značné části bakalářského studijního programu, se zaměstnanci školy podíleli také na získávání mimorozpočtových zdrojů v rámci doplňkové činnosti školy realizací: o

firemních školení (většinou školení pro zvýšení odborných kompetencí zaměstnanců jak domácích, tak i zahraničních společností),

o

krátkodobých odborných kurzů,

o

seminářů senzorické analýzy.

I v uplynulém školním roce splňovali interní i externí pedagogové kvalifikační předpoklady. Dle možností se pedagogové i nepedagogičtí pracovníci zapojovali do dalšího vzdělávání. Podrobný rozpis vzdělávacích aktivit je uveden v části 7. Doplňková činnost školy je realizována v souladu se zřizovací listinou školy a zastřešena certifikací udělenou MZe ČR - „Trvalá vzdělávací základna Ministerstva zemědělství ČR“ a nově získanou autorizací pro dílčí profesní kvalifikace 29-36-H Mlékař a 29-37-H Sýrař.

_______________________________________________________________________________________ -6-


Výkon funkcí výchovné poradkyně i školní metodičky prevence jsou vykonávány interními pracovnicemi. Obě v minulosti absolvovaly předepsané vzdělání a jsou plně kvalifikované. Funkce správce ICT není, prozatím, vzhledem k neočekávanému ukončení pracovního poměru bývalého správce, obsazena. Novela ustanovení NV 273/2009 Sb., o stanovení rozsahu přímé vyučovací, přímé výchovné, přímé speciálně pedagogické a přímé pedagogicko-psychologické činnosti pedagogických pracovníků, se ve škole nijak neprojevila a snížený úvazek – ředitel školy (na 4 hodiny přímé pedagogické činnosti/týden), zástupce ředitele (10 hodin), vedoucí učitel praxe (12 hodin) a výchovná poradkyně (20 hodin), zůstává na stejné hodnotě jako v minulých letech. Jak již bylo uvedeno, není obsazena pozice správce ICT, a proto není využita možnost snížení jeho úvazku. Bez nároku na snížení pracovního úvazku jsou vykonávány v rámci nepřímé pedagogické činnosti i další nezbytně nutné funkce pro zajištění řádného chodu školy - správce skladu učebnic a správce odborné knihovny. Údaje o pedagogických pracovnících školy jsou uvedeny v následujících tabulkách (pouze regionální školství).

Interní pedagogičtí zaměstnanci školy (údaje k

30. 9. 2015)

SOUČÁST

Počet fyzických osob

Přepočtený počet úvazků

SPŠM

14*

7,8

VOŠP

12

3,8

CELKEM

14

11,6

*část úvazku v obou součástech školy

Externí pedagogičtí zaměstnanci školy (údaje k 30. 9. 2015) SOUČÁST


Přepočtený počet úvazků

SPŠM

4

1,4

VOŠP

3*

0,8

CELKEM

4

2,2

*část úvazku v obou součástech školy

_______________________________________________________________________________________ -7-


Další údaje o interních pedagogických pracovnících: (údaje k 30. 9. 2015) Poř. číslo

Vzdělání

Délka praxe

Jazykové znalosti

Aprobace pro předměty

1

VOŠP Kroměříž MZeLU Brno

9

ANJ

TEC, STR,

2

UTB Zlín

11

ANJ

CHE, BIO

3

VŠCHT Praha

21

ANJ

ACH, CHE

4

VŠCHT Praha

33

ANJ

TEC, PRA, ZAV

5

VŠCHT Praha

28

NEJ

TEC, POT, CHE, ZAV

6

VUT, PřF UJEP Brno

19

ANJ

ACH, FCH, NSO

7

FF OU Ostrava FSV UK Praha

13

ANJ, RUJ

ANJ, CJL

8

FF UJEP Brno

36

NEJ

CJL, NEJ

9

PřF UJEP Brno*

34

NEJ pas.

MAT, BIO

10

VŠCHT Praha

33

ANJ

CHE, EKO

11

PF ZČU Plzeň**

19

NEJ

TEV, MAT

12

VŠCHT Praha

31

NEJ

TEC, POT, CHE, ZAV

13

VŠCHT Praha***

31

NEJ pas.

ACH, CHE

14

UTB Zlín

2

ANJ

PRA

*výchovný poradce, **školní preventistka, ***správce knihovny,

Další údaje o externích pedagogických pracovnících: Poř. číslo

Vzdělání

Délka praxe

Jazykové znalosti

Úvazek

1

PřF UJEP Brno

45

ANJ pas.

0,4

CHE, VYT

2

PF MeU Brno

2

ANJ

0,4

ANJ

3

PřF UP Olomouc

42

NEJ

0,05

CJL, ZSV, DEJ

4

FTV UK Praha

45

NEJ

0,1

TEV

Aprobace pro předměty

_______________________________________________________________________________________ -8-


Údaje o nepedagogických zaměstnancích Nepedagogičtí zaměstnanci zajišťují kromě činností administrativně správních a ekonomických (hospodářka školy a administrativní pracovnice) především úklid a údržbu a dále „nezbytný servis“ pro řádný a bezpečný chod laboratoří, které tvoří významný podíl studijních plánů (laborantky, sanitární pracovnice). Jejich počet byl v uplynulých letech zredukován na minimum a další snižování není reálné bez nebezpečí ohrožení BOZP žáků a zaměstnanců školy. V průběhu školního roku 2014/2015 řešilo vedení školy přeřazení laborantky chemie na jinou práci z důvodu rizikového těhotenství. Pozice laborantky byla dočasně obsazena na základě výběrového řízení.

Nepedagogičtí zaměstnanci školy SOUČÁST


Přepočtený počet

SPŠM

5

3,6

VOŠP

3

2,2

CELKEM

8

5,8

Další údaje o nepedagogických pracovnících Poř. číslo

Vzdělání

Zařazení

Poznámka

1

VOŠE Zlín, DiS.

hospodářka školy

vedoucí neped. pracovníků

2

SEŠ Kroměříž

administrativní pracovnice

administrativa, pokladní

3

vyučen - elektro

školník, částečně topič

správce školního hřiště

4

VOŠP Kroměříž, DiS.

asistentka CHE/sanitární pracovnice*

vzorky CHE, kalibrace

5

UTB Zlín, Ing.

asistentka BIO

vzorky BIO, sanitace

6

SPŠM Kroměříž

asistentka CHE

vzorky CHE, kalibrace

7

vyučena

sanitární pracovnice, uklízečka - CHE

likvidace odpadů, úklid

8

vyučena

sanitární pracovnice, uklízečka - BIO

likvidace odpadů, úklid

* přeřazení z důvodu rizikového těhotenství s omezením některých činností

_______________________________________________________________________________________ -9-


4. PŘIJÍMACÍ ŘÍZENÍ Přijímací řízení SPŠM V uplynulém školním roce probíhalo přijímací řízení do maturitních studijních oborů v souladu s projektem MŠMT ČR „„Pokusné ověřování organizace přijímacího řízení do oborů vzdělání s maturitní zkouškou“. Uchazeči o studium skládali přijímací zkoušky formou testů společnosti CERMAT. Vedení školy nabídlo uchazečům o studium možnost vykonat přijímací zkoušky „na nečisto“. Nabídku využila nejen značná část uchazečů o studium na naší škole, ale i uchazečů o studium na jiných školách. Ke studiu 1. ročníku maturitních oborů ve školním roku 2015/2016 se přihlásilo celkem 33 uchazečů, z toho v 1. kole 26 a ve 2. kole 7 uchazečů. K přijímacím testům se dostavilo celkem 26 uchazečů a všichni vyhověli kritériím přijímacího řízení. Přestože ředitelství vyhlásilo ještě 3. kolo přijímacího řízení, stav se již neměnil. Vzhledem k značnému převisu volných míst na školách poskytujících všeobecné vzdělávání odevzdalo zápisové lístky 22 uchazečů a ke studiu nastoupil celkem 21 žák. Oproti roku předcházejícímu, kdy 1/2 uchazečů zápisové lístky buď neodevzdala, nebo po jejich odevzdání změnila své rozhodnutí, činil letos tento podíl asi 1/3 . Značný převis v nabídce studia v oblasti všeobecného vzdělání, nestejné podmínky přijímání uchazečů v jednotlivých krajích, ale hlavně demografický vývoj populace je příčinou, že odborné školy momentálně řeší otázku jakou cestou se ubírat dál. Přitom trend zvýšené poptávky po absolventech jak domácích, tak i zahraničních firem, má stoupající tendenci.

Přehled průběhu přijímacího řízení ve střední škole 1. kolo

Název oboru

2. kolo

přihlášeno

přijato

záp.lístků přihlášeno

Analýza potravin

22

22

13

Technologie potravin

4

4

3

Celkem:

Dodatečně

Nastoupilo ke studiu

přijato

záp.lístků

5

5

4

0

17

2

2

0

1

4 20+1

_______________________________________________________________________________________ - 10 -


Přijímací řízení VOŠP Přijímací řízení ve vyšším odborném studiu se omezilo na předchozí studijní výsledky na střední škole a na pohovory s uchazeči v jednotlivých kolech přijímacího řízení. Zkušeností z letošního z přijímacího řízení potvrzují, že vzhledem k demografickému vývoji se nadále značně prohlubuje konkurence poskytovatelů terciárního vzdělávání v oblasti vyššího odborného a bakalářského studia.

Přehled průběhu přijímacího řízení ve VOŠ 1. termín

Součást / název oboru

2. termín přihlášeno

přijato

Dodatečně

Celkem

Skutečně

přijato

přijato

nastoupilo

přihlášeno

přijato

Analýza potravin

1

1

1

1

x

2

x

Tech. a hygiena potravin

8

8

2

1

x

9

10

Zpracování mléka

2

1

0

0

x

1

x

Tech. a hygiena potravin-komb.

5

5

10

9

x

14

12

Celkem VOŠP

22

Odvolací řízení Vzhledem k tomu, že v rámci konaného přijímacího řízení jak do SOŠ, tak i VOŠ, nebylo podáno žádné odvolání proti rozhodnutí o přijetí, nemuselo ředitelství školy toto řešit.

_______________________________________________________________________________________ - 11 -


5. VÝSLEDKY VZDĚLÁVÁNÍ ŽÁKŮ A STUDENTŮ Výsledky vzdělávání žáků maturitních oborů Součást školy

Počet žáků celkem

Prospělo s vyznam.

Prospělo

1. pololetí

72

4

55

8

5

48

2. pololetí

72

5

58

9

0

54

zimní sem.

68

3

41

12

12

*

letní sem.

56

3

35

15

3

*

SPŠM

VOŠP

Neprospělo Nehodnoceno

Průměrná absence

* absence ve VOŠ se nevykazuje

Výsledky maturitních zkoušek (k 30. 9. 2015) Žáků celkem

K maturitě

S vyznamenáním

16

13

2

Neprospělo ve

Neprospělo ve

školní části

společné části

1

2

Výsledky absolutoria ve VOŠ (k 30. 9. 2015) Studentů celkem

K absolutoriu

S vyznamenáním

Prospělo

Náhradní termín

13

3

9

1

18

Výsledky výchovy v SŠ Chování žáků

Stupeň chování

1. pololetí

2. pololetí

2

0

0

3

0

0

Kázeňská opatření (pouze žáci SPŠM, u žáků VOŠ se chování nehodnotí). _______________________________________________________________________________________ - 12 -


Opatření

1. pololetí

2. pololetí

pochvala tř. učitele

4

14

pochvala ředitele

0

4

důtka tř. učitele

2

6

důtka ředitele

0

0

podmíněné vyloučení

0

0

vyloučení

0

0

Závažné výchovné problémy Běžné studijní a výchovné problémy byly ve školním roce 2014/2015 řešeny „výchovnou komisí“ průběžně. Komise zasedala průběžně ve složení: ředitel/zástupce ředitele, výchovná poradkyněpreventiska, třídní učitel/ka). Vážnější projevy šikany, problémy s požíváním drog ve škole a v domovech mládeže, kde jsou žáci ubytováni, ani jiné projevy sociálně patologického chování, nebyly v uplynulém období zaznamenány, proto je nebylo nutné řešit. Tento stav je dlouhodobý a dle názoru vedení školy a preventiskty je hlavní příčinou řešení problémů v jejich počátku a v tom, že prostředí školy není díky velikosti anonymní a situace, které by mohly vyústit v problém, se řeší okamžitě a důsledně.

_______________________________________________________________________________________ - 13 -


6. PREVENCE SOCIÁLNĚ PATOLOGICKÝCH JEVŮ Tato část výroční zprávy čerpá údaje z materiálu „Vyhodnocení MMP za školní rok 2014/2015“ zpracovaný školní preventistkou Mgr. Jiřinou Zbořilovou Kodedovou a týkají se následujících oblastí: SPECIFICKÁ PREVENCE na základě plánu MPP jsou do učebních plánů zařazena následující témata: 

rodina, domácí násilí, týrané dítě



šikana, party, trávení volného času



zdravý životní styl



dopady konzumace alkoholu, drogová závislost, návykové látky



plánování budoucnosti, profesní růst



právní povědomost

Školení pedagogických pracovníků Pedagogičtí pracovníci se v průběhu školního roku i po dobu školních prázdnin účastnili velkého počtu odborných školení, kurzů a seminářů. Nově získané poznatky pak sami využívali ve výuce a dále je i předávali svým kolegyním a kolegům. Školní metodička prevence se pravidelně účastnila schůzek preventistů okresu Kroměříž.

Realizované školní akce o

7. 11. 2014 GAUDEAMUS Brno součást projektu Příprava na další vzdělávání, resp. zaměstnání  příprava na další vzdělávání  prezentace vyšších odborných škol a vysokých škol  studenti 4. ročníků se zde mohli seznámit s nabídkami pomaturitního studia organizace – Mgr. Tovaryšová

o

3. 12. 2014 Přehlídky sýrů  prezentace dovedností a znalostí studentů školy, senzorické dovednosti v praxi  studenti 3. a 4. ročníku organizace – Ing. Josef Mrázek

_______________________________________________________________________________________ - 14 -


o

14. 2. 2015

Ples školy

 tradičně byli na plese studentky a studenti 4. ročníku pasováni zástupcem ředitele školy na maturanty organizace – vedení školy o

19. 2. 2015 přednáška o Darování kostní dřeně  studenti 3. a 4. ročníku  na základě účasti studentů na přednášce o možnosti pomoci lidem s nevyléčitelnou nemocí se 2 studenti z 3. ročníku přihlásili do registru dárců kostní dřeně organizace – Mgr. Tovaryšová

o

26. 3. 2015 Příprava na další vzdělávání, resp. zaměstnání  studenti 4. ročníku  přednáška pracovnic Úřadu práce ČR, krajská pobočka ve Zlíně  studentům byly poutavou a fundovanou formou předány velmi užitečné informace o:

stavu nezaměstnanosti v regionu, možnostech a způsobech vstupu na trh práce, struktuře ÚP, informace ze Zákona o zaměstnanosti, možnostech studia a práce v zahraničí, možnostech a podmínkách poskytování příspěvek neza městnaným i zaměstnavatelům, rekvalifikacích,

organizace – Mgr. Jitka Tovaryšová o

7. 5. 2015

odborná Exkurze do Prahy

 Prohlídka historické Prahy zahrnovala prohlídku Karlova náměstí, Resslovy ulice, krypty a chrámu svatých Cyrila a Metoděje, prohlídku Pražského hradu a Besedního domu jako představitele secese na Náměstí Republiky. Vrcholem exkurze byla výstava na pražském výstavišti Brána do vesmíru, na které si studenti mohli vyzkoušet pohyb ve stavu beztíže, trenažer přetížení ve vesmíru, prohlídka vesmírných modulů. organizace a pedagogický dozor - Mgr. Jiřina Zbořilová Kodedová o

20. 6. 2015

Exkurze do čistírny odpadních vod VAK Kroměříž

 prohlídka nově zrekonstruované čistírny odpadních vod, včetně laboratoří organizace a pedagogický dozor - Mgr. Jitka Tovaryšová

_______________________________________________________________________________________ - 15 -


o

17. 6. 2015

Exkurze pivovar ZUBR v Přerově

 prohlídka pivovaru s odborným, velmi poutavým výkladem se zejména studentům velmi líbila, jen byli trošku zklamáni, že v rámci exkurze nemohou provést všechny senzorické zkoušky pěnivého moku organizace a pedagogický dozor - Mgr. Jitka Tovaryšová

SBÍRKOVÉ AKCE Přes těžkosti s organizací výuky (značný rozsah předmětů s převažující praktickou činností laboratorní cvičení, dílenská cvičení, odborné praxe), se studenti školy zapojili do veřejné sbírkové akce konané v době výuky a to do 12. ročníku sbírky V září světlušky září na podporu nevidomých a slabozrakých. Akce se zúčastnilo dne 11. 9. 2014 celkem 8 studentek 2. - 4. ročníku. Celkem se podařilo získat 6.154,- Kč. Organizaci zajistila a dozor realizovala Mgr. Jiřina Zbořilová Kodedová. V dubnu a květnu 2015 sbírková akce FOND SIDUS se škola, jako každoročně, zapojila do akce finanční pomoci Pediatrické klinice FN v Praze Motole a Dětské kliniky FN v Olomouci nákupem drobností v hodnotě 30,-Kč. Celkově se podařilo vybrat částku 1560,-Kč. Organizaci a dozor zajišťovala Mgr. Jiřina Zbořilová Kodedová. Studenti se dále sami aktivně zapojili do sbírkové akce umělohmotných uzávěrů PET lahví. Výtěžek z prodeje takto nashromážděných umělých hmot bude použit na potřeby zdravotně postižených. Do celoroční akce se zapojili i pedagogičtí a nepedagogičtí pracovníci školy. Organizovala administrativní pracovnice školy Jana Drozdová

NESPECIFICKÁ PREVENCE Kroměřížské mlékařské dny - 17. a 18. 9. 2014 Odborná

konference

o

současnosti

mlékárenství,

trendech

a

inovačních

přístupech

v mlékárenství, o novinkách v sanitaci a hygieně mlékárenských provozů, moderní strojní technologii a aplikacích pro mlékárenství. Součástí konference byla i komentovaná prohlídka nově zrekonstruované Květné zahrady Škola byla spolupořadatelem konference (společně s a.s. Kromilk, Českomoravským svazem mlékárenským a Potravinářskou komorou ČR).

_______________________________________________________________________________________ - 16 -


Laboratorní a mlékárenská praxe studentů, absolventů a pracovníků VOŠP a SPŠM Kroměříž ve Spojeném království - projekt Erasmus+: CZ01-KA102-000924 Celkem se projektu zúčastnilo 20 osob (studenti 3. a 4. ročníku SPŠM, 1. ročníku VOŠ a 1 pedagogický pracovník školy), rozdělených do 3 skupin v období březen až červen 2015. Koordinátorkou projektu byla Mgr. Soňa Pyšňaková

Posílení jazykových kompetencí pedagogů a zaměstnanců VOŠP a SPŠM Kroměříž - projekt Erasmus+: CZ01-KA101-000539 Projektu se zúčastnilo celkem 9 zaměstnanců školy, kteří před výjezdem do UK absolvovali kurzy angličtiny na různé úrovni. Dle dosažené úrovně byli následně zařazeni do skupin a prožili úžasných 14 dní na počátku prázdnin ve městě Exeter, kde se nejen zlepšovali ve své angličtině, ale měli možnost i poznat život angličanů i dalších účastníků kurzu, jejich krajinu, kulturu, kuchyni i historii. Koordinátorkou projektu byla Mgr. Soňa Pyšňaková

Odborná soustředěná praxe studentů 1. – 3. ročníku v mlékárnách po celé České republice, červen 2015. Studenti měli možnost vyzkoušet si získané vědomosti, dovednosti a návyky v praxi mimo provoz školy v oboru, který studují. Naučili se i sami se o sebe starat, odpovědnosti za vykonanou práci v dosud neznámém prostředí. Organizační zajištění – Ing. Josef Mrázek, pedagogický dozor – učitelé školy.

SPORTOVNÍ AKTIVITY Okresní kolo soutěže středních škol PIŠQORKY - 12. 11. 2014 Skupina studentů - chlapců z 3. ročníku poctivě trénovala nejen o školních přestávkách, celkově obsadila 4. místo. Organizace a pedagogický dozor - Mgr. Jiřina Zbořilová Kodedová Turnaj v přehazované - 16. 12. 2014 Studentky 4. ročníku vyzvaly k zápasu ostatní studenty školy, studenti sestavili po dvou týmech z každého ročníku a po urputných bojích zvítězil smíšený tým D+CH z 3. ročníku, získali tak putovní pohár, všichni byli odměněni drobnými upomínkovými předměty. Organizace - Mgr. Jiřina Zbořilová Kodedová Přes další nabídky učitelky SPA nebyl o další sportovní aktivity dostatečný zájem, proto nebylo možno sestavit týmy např. na florbal, odbíjenou nebo košíkovou. _______________________________________________________________________________________ - 17 -


KULTURA Předvánoční Vídeň o

kulturně – historická exkurze spojená s návštěvou míst, které ovlivňovaly chod RakouskoUherské monarchie Pedagogický dozor a organizace - PhDr. Věra Šafaříková

Městské divadlo Zlín o

účast studentů na představeních předplatného Organizace - PhDr. Věra Šafaříková, Pedagogický dozor a organizace - PhDr. Věra Šafaříková, Mgr. Soňa Pyšňaková

Celoroční přístup do učeben výpočetní techniky Pravidelné vyhodnocování Schránky důvěry

SPOLUPRÁCE S RODIČI Plánované akce MPP školního roku 2014/2015 byly splněny. Jako velmi úspěšné, pro studenty přínosné byly vyhodnoceny akce v rámci projektu Příprava na další vzdělávání, resp. zaměstnání, kulturní a sportovní aktivity. Stejně jako v minulých letech set výchovné poradkyně a školní preventistka účastnily na schůzkách s rodiči a byly v pravidelném kontaktu s vychovateli Domova mládeže Štěchovice 1315 a Pavlákova 3942. Ve školním roce 2014/2015 nedošlo k projevu šikany, ani jiným projevům rizikového chování, které by bylo třeba řešit. Záškoláctví bylo řešeno ve spolupráci s rodiči, třídními učiteli, výchovnou poradkyní a vedením školy průběžně ve Výchovné komisi.

_______________________________________________________________________________________ - 18 -


7. DALŠÍ VZDĚLÁVÁNÍ PRACOVNÍKŮ

Přestože zaměstnanci školy splňují kvalifikační požadavky, byla i ve školním roce 2014/2015 věnována značná pozornost dalšímu vzdělává pracovníků školy, které patří dlouhodobě mezi priority. Kromě formálního institucionálního vzdělávání (specializační studium, rozšiřující studium a doktorandské studium) zahrnovalo i další vzdělávání jak formální, tak neformální. Vzhledem k odborné orientaci školy, technickému i technologickému pokroku a neustálým legislativním změnám, je nutné část vzdělávání realizovat u poskytovatelů na komerční bázi. Značný podíl vzdělávání pedagogických pracovníků tvořila příprava ke „státní maturitě“ a účast na různých formách seminářů a odborných školení. Vzdělávání se účastnili i administrativní a správní zaměstnanci (spisová služba, změna účetní osnovy, BOZP, …). Značně náročné, na druhou stranu silně motivující, byla pro zaměstnance účast v projektu Posílení jazykových kompetencí pedagogů a zaměstnanců VOŠP a SPŠM Kroměříž (projekt Erasmus+ CZ01-KA101-000539).

Přehled vzdělávacích aktivit: školský management – vedení školy průběžně (ředitel, zástupce ředitele, hospodářka), využití aplikací firmy Microsoft ve školství – 2 zaměstnanci, obsluha školního administrativního systému Bakaláři – 2 zaměstnaci pokračování v doktorandském studiu na FT UTB Zlín – 1 vyučující, individuální jazyková příprava v rámci doktorandského studia – 1 vyučující, individuální jazyková příprava v rámci projektu Erasmus+ – 10 vyučujících, příprava ke státní maturitě – 3 vyučující, změny potravinářské legislativy – 2 vyučující, seminář k řízení projektů Erasmus+ -1 vyučující, Teaching English: Secondary Schools – 1 vyučující, konference v rámci Mezinárodního dne boje proti drogám – 1 vyučující firemní přednášky a jiná školení – 13 vyučujících, komerční kurzy – 5 vyučujících, letní škola chemie – 2 vyučující, letní školy biologie – 2 vyučující, spisová služba – 1 zaměstnanec, změny v účetnictví příspěvkové organizace – 1 zaměstnanec.

_______________________________________________________________________________________ - 19 -


8. DALŠÍ AKTIVITY A PREZENTACE ŠKOLY NA VEŘEJNOSTI

Vzhledem k demografickému vývoji populace a značnému počtu škol, které nabízejí potravinářské obory v posledních letech, zařadila škola do seznamu prioritních akcí účast na přehlídkách škol v širokém okolí. Celkem se zaměstnanci školy představili asi na více jak třiceti přehlídkách středních škol a to jak v okolí sídla školy (Vyškov, Olomouc, Slavkov), tak i ve vzdálenějších regionech (Svitavy, Třebíč, Ústí nad Orlicí), ale i na opačném konci ČR – např. ve spolupráci s firmou Lactalis CZ v Klatovech. Lze konstatovat, že tyto aktivity, přestože jsou finančně i časově značně náročné, přispěly k zvýšení počtu zaslaných přihlášek ke studiu a jsou určitě cestou, jak si vydobýt zpět nadregionální postavení školy. K tradičním akcím patřily následující akce: 

58. ples školy, jehož nedílnou součástí je v posledních letech i stužkování žáků maturitního ročníku,



slavnostní vyřazování absolventů školy ve slavnostních prostorách kaple sv. Kříže komplexu Octárna (jak maturitního, tak i vyššího odborného studia),



nezastupitelnou odbornou, ale i společenskou váhu mají tradiční „Školní výukové přehlídky sýrů“ (žáci a studenti si při nich v paralerních hodnotitelských komisích mají možnost nejen vyzkoušet senzorické hodnocení předložených vzorků, ale také seznámit se s novinkami v oboru, případně diskutovat nad příčinami zjištěných vad. Přínosem této akce je i přítomnost předních potravinářských odborníků a představitelů sociálních partnerů školy, kteří se podílejí na zajištění různých forem praxe),



v úvodu nového školního roku (17. a 18. září 2014) se žáci a zaměstnanci školy aktivně podíleli na organizaci a zajištění 6. mezinárodní odborné konference „Kroměřížské mlékařské dny 2014“ (škola je spolupořadatelem konference s mezinárodní účastí, která je jednou z mála odborných akcí a významným zdrojem nejnovějších poznatků a aplikací v oboru; dalšími pořadateli jsou firma Kromilk, a.s. Kroměříž a profesní společenstvo Českomoravský svaz mlékárenský. Nad konferencí převzal záštitu starosta Kroměříže a Potravinářská komora ČR).

Mezi další úspěšné prezentace školy na veřejnosti lze zařadit: propagační akce ke „Dni mléka“, především výstava s názvem „Milan Vyhnálek – král sýrů z Tasmánie“ realizovaná v prostorách kroměřížské radnice, Přibyslavský den sýrů, Celostátní přehlídky sýrů, mlékárenský výrobek roku, účast na propagačních akcích pořádaných ČMSM a AKČR.

_______________________________________________________________________________________ - 20 -


K dalším propagačním akcím lze zařadit i účast žáků a studentů na akcích pořádaných pro handicapované spoluobčany (podrobnosti jsou uvedeny v části 6) a mezinárodní reprezentace školy při realizaci projektů. Významnou roli mají i vzdělávací akce pořádané na základě certifikace Ministerstva zemědělství ČR „Trvalá vzdělávací základna“ – kurzy pro farmáře, firemní vzdělávání a nově, po získání autorizace, i akce v oblasti získávání dílčích profesních kvalifikací

_______________________________________________________________________________________ - 21 -


9. VÝSLEDKY INSPEKČNÍ ČINNOSTI ČŠI, OSTATNÍ KONTROLNÍ ČINNOST V uplynulém školním roce neproběhlo žádné šetření ČŠI na základě podání podnětu ani průběžné hodnotící šetření. Stejně jako v předešlých letech, proběhla i v minulém školním roce, periodická kontrola plateb zdravotního a sociálního pojištění. Jak kontrola Všeobecné zdravotní pojišťovny, tak i kontrola Správy sociálního zabezpečení nedospěla ke zjištění, které by byly předmětem dalšího šetření. Opakovaně proběhla i kontrola Celního úřadu Zlín. Předmětem kontroly byl stav zásob lihu a jeho použití ve výuce. Nedostatky nebyly zjištěny. Ve dnech 11. 5. 2015 – 29. 5. 2015 se ve škole uskutečnila veřejnosprávní kontrola zřizovatele školy. Kontrolou sledovaného období nebylo zjištěno žádné podstatné porušení legislativy v oblastech řízení, pracovně právní, personální, ekonomické a správy majetku. Ředitelství školy ve školním roce 2014/2015 neobdrželo žádnou stížnost.

_______________________________________________________________________________________ - 22 -


10. ZÁKLADNÍ ÚDAJE O HOSPODAŘENÍ ŠKOLY Vybrané údaje rozpočtu 2014 – níže uvedené údaje jsou čerpané převážně z materiálu „Stanovisko OŠMaS KÚ ZK pro hodnocení výsledků příspěvkové organizace zřizované Zlínským krajem za rok 2014“. Uvedené položky rozpočtu sloužily k zabezpečení studijních programů regionálního školství; nezahrnují příspěvek UTB ve Zlíně k realizaci společně akreditovaného bakalářského studijního programu, dotaci MŠMT ČR k realizaci projektu mobilit Erasmus+ a doplňkovou činnost školy.

Neinvestiční prostředky

Schválený rozpočet

Upravený rozpočet k 31.12.

5 130 822

5 226 699

295 000

417 000

ONIV přímé

1 967 698

2 042 735

ONIV provozní

2 900 000

2 935 000

NIV ostatní

0

0

C e l k e m:

10 293 520

10 621 434

0

0

300 000

300 000

PLATY OON

Investiční prostředky: Odvod zřizovateli:

Doplňková činnost: o

náklady

152 555 Kč

o

výnosy

316 343 Kč

o

výsledek hospodaření

163 788 Kč

Prostředky EU na projekty: 

2014-1-CZ01-KA101-000539 ve výši 589 515,95 Kč (ze zálohy byla čerpána částka 25 101,80 Kč, zbytek zálohy bylo převedeno do RF),



2014-1-CZ01-KA102-000924 v částce 740 453,52 Kč (záloha z projektu nebyla v roce 2014 čerpána a celá částka byla převedena na RF).

_______________________________________________________________________________________ - 23 -


Základní ekonomické ukazatele - neinvestiční náklady na žáka:

2013

2014

Náklad/období

Celkové náklady Pokryto dotací zřizovatele Kryto vlastními výnosy Podíl v % dotace/vlastní

celkem škola (tis. Kč)

přímé na žáka (Kč)

provozní na žáka (Kč)

celkem škola (tis. Kč)

přímé na žáka (Kč)

provozní na žáka (Kč)

13 642

9 544

4 097

12 581

8 628

3 953

11 283

8 491

2 791

10 707

7 781

2 926

2 359

1 053

1 306

1 874

847

1 027

82/18

89/11

68/32

85/15

90/10

74/26

Hodnocení dílčích oblastí: Závazné ukazatele rozpočtu škola dodržela. Poskytnuté dotace byly použity na stanovený účel. Organizace využila dotaci k realizaci programu mobilit – Erasmus+ a příjmy z vlastní činnosti. V dalších projektech jsme byli partnery bez finanční podpory ze strany EU nebo ČR. Celkové náklady za rok 2014 kopírovaly trend minulých let a zaznamenaly meziroční pokles o 1 061 000 Kč, což představuje asi 8 %. Přímé náklady meziročně poklesly, provozní náklady mírně vzrostly, byly však více jak z 25% kryty vlastními výnosy). Výsledek hospodaření za rok 2014 byl 197 899,- Kč, z hlavní činnosti 34 110,76 Kč a z doplňkové činnosti 163 788,24 Kč. Zřizovatelem byl hospodářský výsledek přerozdělen do fondů - odměn ve výši 32 000 Kč a do rezervního ve výši 165 899,- Kč. Organizace v roce 2014 dodržela závazné mzdové ukazatele. Limity prostředků na platy pedagogů, limit prostředků na platy nepedagogických pracovníků, stejně jako limity prostředků na OON pedagogů a limit prostředků na OON nepedagogů, byly plně vyčerpány. Průměrný plat pedagogů činil 28 364,- Kč a nepedagogických pracovníků činil 14 585,- Kč. Od 1. 11. 2014 byly pro pedagogické i nepedagogické pracovníky stanoveny platy, v souladu s platnou legislativou a „platy v rozmezí“ a pozastavení platových postupů všech zaměstnanců školy byly zrušeny.

_______________________________________________________________________________________ - 24 -


Opravy byly prováděny v jednotlivých položkách v souladu s plánem oprav. Navíc byly realizovány další opravy tak, aby byl zajištěn bezpečný provoz školy a nedocházelo k poškození svěřeného majetku. CELKOVÉ HODNOCENÍ ŠKOLY ZŘIZOVATELEM: Náklady vykazují v některých položkách nižšího čerpání, než bylo plánováno, čímž došlo k úspoře rozpočtu nákladů. Organizace překročila výnosovou stránku rozpočtu a zároveň vytvořila v hlavní činnosti výsledek hospodaření ve výši Kč 34 110,76. Výnosy z vlastních výkonů představovaly celkovou částku 1 671 078,00 Kč. Doplňková činnost je provozována se ziskem. Výsledek hospodaření ve výši Kč 163 788,24 bude využit ve prospěch hlavní činnosti. Rentabilita nákladů doplňkové činnosti 107 %.

účetní výkazy (rozvaha, výkaz zisku a ztráty, příloha) k 31. 12. 2014 byly zaslány ve stanoveném termínu a předepsaném rozsahu. Vazby jednotlivých účetních výkazů byly dodrženy a nevykazovaly rozdíly, zpráva o hospodaření byla předložena dle pokynu odboru. Komentáře k jednotlivým bodům jsou dostačující, hodnocení celoroční spolupráce a přístupu organizace: dobrá spolupráce, termíny jsou dodržovány, organizace předkládá materiály dle požadované struktury, evidence je analyticky členěna, jednání je vstřícné a zpracované podklady jsou v odpovídající podobě, řádná účetní závěrka byla sestavena a předložena zřizovateli v souladu se zákonem č. 563/1991 Sb., o účetnictví, ve znění pozdějších předpisů, prováděcí vyhláškou k zákonu o účetnictví č. 410/2009 Sb., ve znění pozdějších předpisů a vyhláškou č. 383/2009 Sb., o účetních záznamech v technické formě vybraných účetních jednotek a jejich předávání do centrálního systému účetních informací státu a o požadavcích na technické a smíšené formy účetních záznamů (technická vyhláška), ve znění pozdějších předpisů, data účetní závěrky byla předána včas. Na základě kontroly závěrky nebyly zjištěny rozdíly kontrolovaných vazeb účetnictví, byly provedeny dodatečné drobné korekce a opravy. K dosažení co nejvěrnějšího zobrazení skutečnosti nákladů k 31. 12. 2014 organizace použila při roční uzávěrce časové rozlišení nákladů a dohadné účty aktivní i pasivní, _______________________________________________________________________________________ - 25 -


účetní výkazy (rozvaha, výkaz zisku a ztráty, příloha) k 31. 12. 2014 byly zaslány ve stanoveném termínu a předepsaném rozsahu. Vazby jednotlivých účetních výkazů byly dodrženy a nevykazovaly rozdíly. Byla provedena následná kontrola úplnosti a správnosti dat účetních výkazů zaslaných k republikové sumarizaci. V návaznosti na průběžné vyhodnocení údajů z měsíčně zasílaných dat účetnictví, výsledků kontrol základních účetních vazeb, základních ukazatelů hospodaření a financování příspěvkové organizace a podkladů předených ke schvalování účetní závěrky příspěvkové organizace k 31. 12. 2014, nebyly zjištěny nedostatky či problémy ovlivňující úplnost, správnost a průkaznost vedení účetnictví příspěvkové organizace a Odbor školství, mládeže a sportu doporučil schválit účetní závěrku příspěvkové organizace k 31. 12. 2014 na zasedání Rady Zlínského kraje dne 20. 4. 2015.

_______________________________________________________________________________________ - 26 -


11. ZAPOJENÍ ŠKOLY DO ROZVOJOVÝCH A MEZINÁRODNÍCH PROGRAMŮ

Ve školním roce 2014/2015 byla zahájena realizace nových projektů: UNIV3: Podpora procesů vzdělávání - Tvorba a ověřování programu DV Sýrař (29-037-H) UNIV3: Podpora procesů vzdělávání - Tvorba a ověřování programu DV Mlékař (29-036-H) Erasmus+: CZ01-KA102-000924 - Laboratorní a mlékárenská praxe studentů, absolventů a pracovníků VOŠP a SPŠM Kroměříž ve Spojeném království Erasmus+: CZ01-KA101-000539 - Posílení jazykových kompetencí pedagogů a zaměstnanců VOŠP a SPŠM Kroměříž

Podpora procesů vzdělávání - Tvorba a ověřování programu DV „Sýrař“ (29-037-H) Projekt byl plánován na období 2014/2015. Byl realizován společně s NÚV Praha, regionálním pracovištěm Zlín. Škola přijala roli tvůrce metodiky a obsahu přípravy modulu pro dílčí kvalifikaci 29-037-H "Sýrař". Po schválení obsahu, metodiky a forem examinace bude škola zajišťovat v pilotním režimu první stohodinový kurz a následně ověřovat průběh zkoušek k získání této dílčí kvalifikace.

Podpora procesů vzdělávání - Tvorba a ověřování programu DV „Mlékař“ (29-036-H) Projekt byl plánován na období 2014/2015. Byl realizován společně s NÚV Praha, regionálním pracovištěm Zlín. Škola přijala roli tvůrce metodiky a obsahu přípravy modulu pro dílčí kvalifikaci 29-036-H "Mlékař". Po schválení obsahu, metodiky a forem examinace bude škola zajišťovat v pilotním režimu první stohodinový kurz a následně ověřovat průběh zkoušek k získání této dílčí kvalifikace.

_______________________________________________________________________________________ - 27 -


CZ01-KA102-000924 - Laboratorní a mlékárenská praxe studentů, absolventů a pracovníků VOŠP a SPŠM Kroměříž ve Spojeném království Projekt "Laboratorní a mlékárenská praxe studentů, absolventů a pracovníků VOŠP a SPŠM Kroměříž ve Spojeném království" vznikl na základě našich předchozích výborných zkušeností s programem Leonardo da Vinci (individuální stáže v Nizozemsku) a na základě potřeby nabízet nadále nejen studentům, ale nově i absolventům a zaměstnancům školy kvalitní zahraniční praxi. Vzhledem k tomu, že se proměnily cílové skupiny, začali jsme hledat nového partnera ve Spojeném království. Cílem projektu bylo posílit odborné a jazykové kompetence stážistů, seznámit je s běžnou laboratorní a mlékárenskou praxí na školách podobného typu a v profesních organizacích v UK. Stážisté uvedli do praxe odbornou slovní zásobu a ověřili a posílili si své odborné dovednosti (laboratorní a technologické). Měli dále možnost porovnat různé typy zpracovatelů mléka a výrobců mléčných výrobků v ČR a v UK, zvýšit si svou jazykovou pohotovost, zájem o obor. Celkem se projektu zúčastnilo 20 osob (studenti 3. a 4. ročníku SPŠM, 1. ročníku VOŠ a 1 pedagogický pracovník školy), rozdělených do 3 skupin v období březen až červen 2015. Koordinátorkou projektu byla Mgr. Soňa Pyšňaková

CZ01-KA101-000539 - Posílení jazykových kompetencí pedagogů a zaměstnanců VOŠP a SPŠM Kroměříž Cílem projektu bylo posílit jazykové kompetence vyučujících odborných předmětů, všeobecně vzdělávacích předmětů, laboratorních asistentek a managementu školy tak, aby mohli spolupracovat v rámci mezioborové výuky, byli v budoucnu motivováni získávat nové informace a výukové postupy a se sebejistotou komunikovali o navázání strategického partnerství s anglickou institucí obdobného typu Reaseheath College ve Spojeném království. Projektu se zúčastnilo celkem 9 zaměstnanců školy, kteří před výjezdem do UK absolvovali kurzy angličtiny na různé úrovni. Dle dosažené úrovně byli následně zařazeni do skupin a prožili úžasných 14 dní na počátku prázdnin ve městě Exeter, kde se nejen zlepšovali ve své angličtině, ale měli možnost i poznat život Angličanů i dalších účastníků kurzu, jejich krajinu, kulturu, kuchyni i historii. Koordinátorkou projektu byla Mgr. Soňa Pyšňaková

_______________________________________________________________________________________ - 28 -


12. DALŠÍ VZDĚLÁVÁNÍ V RÁMCI CELOŽIVOTNÍHO VZDĚLÁVÁNÍ V uplynulém školním roce zajišťovala škola kromě kombinovaných forem vzdělávání ve vyšším odborném studiu a bakalářském studiu i další vzdělávací aktivity na základě certifikátu vydaného Ministerstvem zemědělství ČR „Trvalá vzdělávací základna“. Na základě této certifikace a v souladu s doplňky zřizovací listiny naše škola v rámci celoživotního vzdělávání realizovala: „Kroměřížské mlékařské dny 2014“ – odborná konference se zahraniční účastí (jediná profesně zaměřená konference pod záštitou Města Kroměříž a Potravinářské komory ČR), dokončení firemního školení pro společnost Bongrain, opakované firemní školení ve společnosti Lactalis, dokončení „Mléčné akademie“ - firemní školení pro Mlékárnu Hlinsko, a.s. 2 semináře senzorické analýzy potravin pro veřejnost, seminář senzorické analýzy potravin pro žáky a studenty školy, 1 kurz faremního zpracování mléka.

_______________________________________________________________________________________ - 29 -


13. SPOLUPRÁCE S DALŠÍMI PARTNERY Na škole není ustanovena odborová organizace. Proto je v souladu se zákonem 262/2006 Sb., zákoník práce, v oblasti pracovněprávní a v případech definovaných legislativou partnerem pro vedení školy Rada zaměstnanců. Vzájemná komunikace probíhá pravidelně a nad povinný rámec. Spolupráci lze hodnotit jako korektní a jednoznačně pozitivní. VOŠP a SPŠM je od založení řádným členem profesního svazu - Českomoravského svazu mlékárenského (od jeho založení). Prostřednictvím ČMSM je škola i členem Agrární komory a Potravinářské komory ČR. Spolupráce s těmito institucemi přináší škole (žákům, studentům, posluchačům i odborným pedagogům) možnost seznámení se s aktuální agrární a potravinářskou legislativou, umožňuje vysílání zaměstnanců na odborná školení a semináře a také pomoc při zajišťování všech forem praxí. Významnou pomocí je i odborná garance při pořádání odborných akcí, např. „Kroměřížských mlékařských dnů“ nebo „Školních výukových přehlídek sýrů“. Tradičně nadstandardní je spolupráce školy s firmou Kromilk, a.s., která je nástupcem bývalé Školní mlékárny Kroměříž vzniklé delimitací provozovny Lacrum Kroměříž. Neformální spolupráce je realizována nejen při technickém zajištění chodu školy (často nad rámec věcného břemene z doby privatizace), ale i z pohledu zajištění praxe jak ve školním poloprovozu (energie, surovina, technologické zázemí), tak i ve vlastní mlékárně. Pozitivně lze hodnotit opětovné vypsání dotačního titulu na zajištění praxe žákům školy na základě certifikátu „Školní závod“ Ministerstva zemědělství ČR. Stejně jako ČMSM, AK ČR a PK ČR pomáhá i firma Kromilk, a.s., škole s organizací odborných aktivit. Škola i nadále udržuje kontakty asi se 150 sociálními partnery prakticky v celé ČR. Kromě firem v okolí sídla školy (např. Souflett Sladovna Kroměříž, Kmotr Kroměříž, a.s., privátní Laboratoř k vyšetřování potravin, MVDr. Šotola), to jsou i domácí a zahraniční firmy prakticky ve vzdálenějších regionech (např. Orrero Litovel, a.s., Mlékárna Polná, s.r.o, Mlékárna Hlinsko v Čechách, a.s., Povltavské mlékárny Sedlčany, a.s., Mlékána Olešnice na Moravě, a.s., Pribina TPK Hodonín, s.r.o, Tetra Pack ČR, a.s., O. K. Servis BIO-Pro ČR, s.r.o., Hamé Babice, s.r.o.). Pozitivně lze hodnotit i spolupráci s mlékárenskými výzkumnými ústavy v Čechách a na Slovensku. Nadále se udržují i tradiční kontakty se středními a vyššími odbornými školami obdobného zaměření v ČR. I když zaměření některých škol se zásadně změnilo, profesní a osobní kontakty přetrvávají (např. Střední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec, Střední odborná škola potravinářská Pardubice. _______________________________________________________________________________________ - 30 -


Pokračuje těsná vazba na největší vysokou školu v našem regionu (z důvodu realizace bakalářského studia s Fakultou technologickou Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně). Solidní profesní spolupráce je také navázána s dalšími vysokými školami v Praze - Vysoká škola chemicko-technologická Praha a Česká zemědělská univerzita Praha a v Brně - Mendelova univerzita a Vysoká škola veterinární a farmaceutická. Ze zahraničních škol udržujeme nadále neformální kontakty v okolních státech na Slovensku, v Maďarsku, Rakousku a v Německu. Nově byly navázány kontakt s mlékařskou školou ve francouzské Polygni.

_______________________________________________________________________________________ - 31 -


14. ZÁVĚR Školní rok 2014/2015 nevybočoval v žádné oblasti ze standardního režimu školy. Přesto muselo vedení školy řešit úkoly, které vyplynuly v jeho průběhu. V oblasti personální především generační výměnu učitele praxe, změnu externí vyučující anglického jazyka a problémy spojené s rizikovým těhotenstvím laborantky chemie. Odchod správce ICT byl kompenzován zajištěním správy počítačové sítě službou. Mírné zvýšení platů všech zaměstnanců školy v závěru kalendářního roku 2014 s sebou přineslo i legislativní opatření - zrušení „platů v rozpětí“ zavedené z důvodu nedostatku mzdových prostředků. Prioritou, stejně jako v minulých letech, zůstalo vzdělávání zaměstnanců. Kromě formálního vzdělávání tvořilo značný podíl i vzdělávání neformální a vzhledem k zaměření školy často i na komerční bázi. Zaměstnanci školy se kromě hlavní činnosti školy podíleli také na realizaci smluvního bakalářského programu s Fakultou technologickou Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně, na organizaci seminářů a kurzů pro veřejnost a na zabezpečení odborné konference s mezinárodní účastí „Kroměřížské mlékařské dny 2014“. Nadále problematickou oblastí zůstává přijímání žáků a studentů do prvních ročníků jak maturitního, tak i vyššího odborného studia. Přestože aktivitám vedoucím k náboru žáků je věnována stále větší pozornost, výsledky tomu neodpovídají. Pozitivní je skutečnost, že se v uplynulém roce podařilo získávat ke studiu uchazeče ze vzdálených regionů, jako jsou západní Čechy (maturitní studium) nebo ze Slovenské republiky (vyšší odborné studium). Celkový meziroční pokles výkonu školy o 1 studenta (0,7%), lze hodnotit, ve srovnání s jinými školami, velmi kladně. Škola se zapojila do projektu pilotního ověřování přijímacího řízení s využitím centrálně zadávaných jednotných testů společnosti CERMAT. Testy z českého jazyka a matematiky byly realizovány formou "tužka a papír". Pro úspěšné zvládnutí testů škola nabídla uchazečům (ale i zájemcům, kteří podali přihlášku na jinou školu) přípravný kurz. Vedení školy nadále zastává názor, že „virtuální burza středních škol“ nemůže nahradit přímý kontakt s uchazeči a jejich rodiči. Toto tvrzení vychází ze zkušeností získaných účastí na asi čtyřiceti přehlídkách středních škol (nejen v okolí sídla školy, ale i ve vzdálenějších regionech).

_______________________________________________________________________________________ - 32 -


Přijímací zkoušky do oborů vyššího odborného studia proběhly formou pohovorů. Kromě denní formy studia se opět podařilo otevřít i kombinovanou formu studia. Oproti očekávání, byl počet přijatých studentů nižší, což je pravděpodobně způsobeno posunem populačně slabších ročníků do oblasti terciárního vzdělávání, ale také neustále se zvyšující možností volby mezi vyšším odborným a vysokoškolským studiem. Výsledky vzdělávání v jednotlivých ročnících studia, ale i výsledky maturit a absolutoria, nevybočují z trendů uplynulých let. Nadále přetrvává disproporce mezi postavením společné části maturity a profilovou částí, která je pro profesní zaměření absolventů velmi důležitou. Výsledky hospodaření školy jsou dlouhodobě velmi dobré. Od roku 2001 je nepřetržitě dosahováno zlepšeného hospodářského výsledku s následným převedením do fondů, především rezervního. Ten je pravidelně zapojován při řešení havarijních stavů – v roce 2013 k nákupu serveru a síťových prvků, v roce 2014 k nákupu sterilátoru do laboratoří mikrobiologie. Investiční prostředky, nebyly škole v uplynulých pěti letech přiděleny nejen k nákupu vybavení pro výuku, ale ani k odstranění důsledků prodeje majetku Zlínského kraje ve správě školy (skladování drobné techniky k údržbě areálu, parkoviště pro osobní automobily zaměstnanců nebo zabezpečené prostory pro ukládání kol žáků a studentů). Výsledek hospodaření za rok 2014 byl 197899,- Kč, z hlavní činnosti 34 110,76 Kč a z doplňkové činnosti 163 788,24 Kč. Zřizovatelem byl hospodářský výsledek přerozdělen do fondů - odměn ve výši 32 000 Kč a do rezervního ve výši 165 899,- Kč. Celkové náklady za rok 2014 kopírovaly trend minulých let a zaznamenaly meziroční pokles o 1 061 000 Kč, což představuje asi 8 % (přímé náklady meziročně poklesly, provozní náklady mírně vzrostly, byly však více jak z 25% kryty vlastními výnosy). Stejně jako v předešlých letech, proběhla i v minulém školním roce, periodická kontrola plateb zdravotního a sociálního pojištění a kontrola Celního úřadu Zlín. Kontroly nedospěly ke zjištění, které by byly předmětem dalšího šetření. Ve dnech 11. 5. 2015 – 29. 5. 2015 se ve škole uskutečnila veřejnosprávní kontrola zřizovatele školy. Kontrolou sledovaného období nebylo zjištěno žádné podstatné porušení legislativy v oblastech řízení, pracovně právní, personální, ekonomické a správy majetku. Ředitelství školy ve školním roce 2014/2015 neobdrželo žádnou stížnost ani podnět k prošetření.

Mnoho úsilí a času bylo v uplynulém roce věnováno realizaci projektů UNIV3 a ERASMUS+. V závěru projektu UNIV3 se škola zapojila do tvorby a ověřování standardů dílčích profesních kvalifikací „Sýrař“ a „Mlékař“ a v návaznosti na tyto aktivity získala i autorizaci pro ověřování _______________________________________________________________________________________ - 33 -


odborné způsobilosti (škola je i držitelem certifikátu MZe ČR „Trvalá vzdělávací základna“). V roce 2014 byly zahájeny a v roce 2015 částečně realizovány projekty „Laboratorní a mlékárenská praxe studentů, absolventů a pracovníků VOŠP a SPŠM Kroměříž ve Spojeném království“ a „Posílení jazykových kompetencí pedagogů a zaměstnanců VOŠP a SPŠM Kroměříž“. Škola se pozitivně prezentovala i na veřejnosti. Odbornou veřejností byl vysoce hodnocen další ročník odborné konference s mezinárodní účastí „Kroměřížské mlékařské dny 2014“. Akci spolupořádala škola společně s a.s. Kromilk, Českomoravským svazem mlékárenským a Sekcí pro mléko při Potravinářské komoře, pod záštitou Města Kroměříž. Pro obyvatele Kroměříže byla ve spolupráci s Městským úřadem v Ústí nad Orlicí uspořádána výstava „Milan Vyhnálek – král sýrů z Tasmánie“. Přestože škola patří v rámci kraje k nejmenším (pouze v rámci regionální školství, bez započítání posluchačů bakalářského studia, které však škola zajišťuje), má nadále nezastupitelné místo v systému českého odborného školství, a to nejen z pohledu nabízených maturitních oborů (nadregionální působnost - jako jediná nabízí obor zaměřený na zpracování mléka), ale také velmi těsnou vazbou na silného sociálního partnera v regionu - Univerzitu Tomáše Bati ve Zlíně. Postupně se škola zapojuje i do celoživotního vzdělávání; v uplynulém školním roce např. získáním autorizace pro dílčí profesní kvalifikace Mlékař a Sýrař nebo reakcí na zvyšující se poptávkou po neformálním vzdělávání zaměstnanců formou firemních kurzů. O potřebnosti zachovat současný stav i do budoucnosti svědčí i skutečnost, že oproti jiným školám v regionu se meziroční výkon školy změnil jen o 0,7% a také to, že obdobné školy, které prošly procesem optimalizace, dnes již potravinářské obory nevyučují (Bzenec, Pardubice). Kroměříž, říjen 2015

Ing. Milan Zeman ředitel školy

Výroční zpráva byla schválena Radou školy dne: 9. 11. 2015 Výroční zpráva byla projednána na provozní poradě dne: 23. 11. 2015

_______________________________________________________________________________________ - 34 -

2015. VOŠ potravinářská a SPŠ mlékárenská Kroměříž

Recommend Documents