TOPIGS
Firemní informace pro partnery a zákazníky
Journal
02/2011
Vážení obchodní přátelé, dostává se vám do rukou další číslo firemního zpravodaje společnosti TOPIGS CZ s.r.o., s názvem TOPIGS JOURNAL. Vychází v období přelomu roku 2011 a 2012, v období bilancování a skládání účtů roku uplynulého a výhledů na rok nastávající. Bilancování v oboru chovu prasat v ČR v posledních letech nebývá příliš radostné a do nového roku hledí mnozí spíše s obavami a nejistotou. Zvýšení DPH na potraviny od ledna už nyní vyvolává ostrý boj mezi obchodními řetězci a dodavateli, jež jsou tlačeni ke snížení cen. Příští rok to nebude zcela jistě jednoduché. I přesto zkusme vnímat i ty dobré zprávy z našeho oboru. Podle dat zveřejněných Českým statistickým úřadem byl výsledek letošního prvního pololetí prakticky shodný s prvním pololetím předešlého roku - přinejmenším v oblasti dovozu a vývozu prasat a vepřového masa. Ve srovnání s druhým pololetím roku 2010 došlo dokonce k mírné pozitivní změně. Velkým povzbuzením byla podpora státu na ozdravení prasnic a kategorii předvýkrmu. Velice si vážíme toho, že jsme mohli s mnohými farmáři na ozdravení chovů spolupracovat a pomoci jim tak výhledově dosáhnout dobrých ekonomických výsledků. Důraz na kvalitu chovu a šlechtitelského programu se musí vždy vyplatit.
Letošní rok byl pro naši firmu významným i započetím spolupráce se zákazníky z Ruské Federace, kam jsme zrealizovali velké vývozy. Vzhledem ke spokojenosti ruské strany se zvířaty genetiky TOPIGS bude tato spolupráce pokračovat a rozšiřuje se i na rozmnožovací chov v Polsku. Přeji vám co nejkrásnější prožití vánočních svátků, úspěšný začátek nového obchodního roku a těším se na naše setkávání nejen prostřednictvím TOPIGS JOURNAL.
Ing. Marian Konesz ředitel společnosti TOPIGS CZ s.r.o.
28,1 odstavených selat na prasnici a rok V roce 2010 bylo v Nizozemí na chovech s genetikou TOPIGS odstaveno v průměru 28,1 selat na prasnici a rok. Ve skupině nejlepších 10 % farem bylo dosaženo dokonce 30,9 odstavených selat na prasnici a rok. Tyto průměry byly vypočteny ze záznamů o užitkovosti téměř 337 000 prasnic ustájených v 748 chovech. I přes zvýšenou průměrnou užitkovost prasnic se však podařilo dosáhnout mírného poklesu ztrát do odstavu. Průměrné ztráty selat činily 11,9 %, zatímco v letech 2009 a 2008 to bylo 12,1 %. Ve skupině nejlepších 10 % chovů byly průměrné ztráty ještě nižší a činily pouhých 10,4 %. Tyto údaje dokazují, že propracovaný šlechtitelský program TOPIGS funguje správně. Vzhledem k tomu, že vitalitě a přežitelnosti selat je v rámci tohoto plemenářského programu věnována patřičná pozornost, mohou
➡
TOPIGS
02/2011
Journal
www.TOPIGS.cz
➡
prasnice produkovat početnější vrhy, a to bez zvýšených ztrát. Spolu s kvalitní péčí přispívá tato skutečnost pozitivním způsobem k realizaci smluv uzavřených s nizozemskou vládou, jež se týkají právě ztrát selat na porodně. Na devadesáti farmách, které představují 12 % z jejich celkového počtu, je odstavováno více než 30 selat na prasnici
a rok a na nejlepších z nich to je dokonce 33,3 selat. Tyto údaje byly vypracovány na základě dat z faremních počítačových programů pro řízení chovů. Do tohoto přehledu byly zařazeny i údaje z těch farem, které mají podobné vlastní šlechtitelské programy, jež jsou napojeny na systém Pigbase společnosti TOPIGS.
Počet odstavených selat na prasnici a rok 29
28
27,7 27,3 26,5
26
25,8 25
Průměr 2009
Pořadí vrhu Hmotnost vrhu (kg)
Počet odstavených selat na vrh
10 % nejlepších farem 2010
2010
Ztráty do odstavu (%)
Průměr 2010
2009
Počet živě narozených selat na vrh
Reprodukční výsledky prasnic genetiky TOPIGS
2008
Počet odstavených selat na prasnici a rok
2007
Počet vrhů na prasnici a rok
2006
Průměrný stav prasnic
2005
748
449
2,40
28,1
13,4
11,9
11,8
75
561
2,46
30,9
14,1
10,4
12,6
951
430
2,39
27,7
13,3
12,1
11,6
Počet farem
24
S tím jak narůstá úroveň produkce ve smyslu počtu prodaných selat na prasnici a rok, stávají se nejlepší pracovní postupy klíčem k dosažení špičkových výsledků. Tento článek se zaměřuje na důležitost krmiva a krmení v období březosti, jež vede k narození vyrovnaných, vitálních a těžkých selat ve vrzích.
Růst selat v období březosti Většina krmiva, které prasnice zkonzumují během březosti, slouží jako záchovná dávka, ale k tomu je důležitý i mimoděložní a nitroděložní růst. Pokud nejsou prasnice řádně krmeny, zhoršuje se jejich stav (výška hřbetního špeku a kondice) nebo klesá porodní hmotnost selat. To je možné ověřit zvážením celého vrhu, stejně jako zvážením tří nejmenších selat. Cílem by mělo být dosáhnout váhy alespoň 17 kg na vrh při průměrné váze tří nejmenších selat alespoň 1,0 kg na kus. Na výzkumné farmě společnosti TOPIGS jsou po porodu selata vážena jednotlivě a v následující tabulce jsou uvedeny průměrné výsledky hmotnosti vrhů prasnic podle pořadí vrhu.
28,1
27
Dobré krmení v době březosti znamená zdravější a těžší selata Vliv vláknin Několik faktorů může mít zásadní vliv na záchovnou dávku. Mezi hlavní faktory patří: - Teplota ve stáji (teplota pod dolní kritickou hodnotou 16°C) - Stres - Spotřeba vody (příliš vysoká) Příjem vlákniny může výrazně snížit stres a spotřebu vody. Nedávný výzkum jasně prokázal, že zvýšení množství vlákniny v krmivu výrazně snižuje pohyb březích prasnic. Vláknina dává prasnici pocit dobrého nasycení, což snižuje úroveň stresu. To se projevilo zvýšeným počtem živě narozených selat. Rybí tuk Výzkum prokázal, že hmotnost mozku selat je větší, pokud prasnice v době březosti dostávaly rybí tuk. Důsledkem bylo zkrácení intervalu mezi porodem a příjmem prvního mleziva. Při tomto pokusu byly ztráty selat u skupiny březích prasnic, které dostávaly rybí tuk, nižší o 2,5 %. Krmná křivka Studie ukázaly, že počet druhotných svalových vláken je vyšší, pokud prasnice dostávají vyšší množství živin během střední fáze březosti. Genetický potenciál pro růst a tvorbu libového masa proto nezávisí pouze na genotypu, ale také na krmné křivce pro březí prasnice.
1
2
3
4
5
6
7
15,5
18,0
19,0
19,2
19,0
18,6
18,1
Soubor dat společnosti TOPIGS zahrnující 41 130 vrhů je také dobrou informací o průměrných hmotnostech vrhů. Pořadí vrhu Hmotnost vrhu (kg)
1
2
3
4
5
5+
15,9
18,4
19,2
19,6
19,6
19,0
Kondice prasnic a růst selat Selata rostou rychle během posledního měsíce březosti. Kondice prasnic by proto měla být ideální k 80. dni březosti. Prasnice krmená pro dosažení tohoto cíle může během posledního období březosti využívat veškeré zkonzumované krmivo pro výživu a růst selat. Krmení prasnic by se mělo zaměřit na optimální kondici při porodu (tj. ani příliš těžké nebo vyzáblé, ani příliš tučné nebo hubené). Pokud 90 % prasnic dosahuje ideálního hodnocení, pak farma užívá správné složení krmiva a dobrou krmnou křivku.
Závěr: Velikost vrhu a vitalita selat po porodu závisí na mnoha faktorech. V budoucnosti bude zlepšení produkčních výsledků ve zvýšené míře záviset na správném přístupu k březím prasnicím. Do budoucna tak získají správné pracovní postupy a krmivářská doporučení velkou důležitost.
Willem Steyn TOPIGS tým podpory a vývoje
TOPIGS
02/2011
Journal
www.TOPIGS.cz
Egiel Hanenberg a Arjan Neerhof, výzkum společnosti TOPIGS Hlavním cílem společnosti TOPIGS je umožnit farmářům, aby produkovali jatečné prase co nejlepší kvality při minimálních výrobních nákladech. Nicméně definice jatečné půlky a kvality masa jsou v různých zemích různé a vyvíjejí se podle trendů spotřebitelské poptávky v jednotlivých zemích. Společnost TOPIGS vyvíjí různé produkty, aby mohla plnit specifické potřeby široké škály trhů. Abychom zajistili, že naše produkty vychází vstříc různorodým jakostním požadavkům různých trhů po celém světě, vyvíjíme a budeme i nadále vyvíjet specifické šlechtitelské cíle pro každou produkční linii – jedná se o selekční nástroje zahrnující podrobné jakostní parametry. Rozšířenou metodou pro hodnocení kvality masa užívanou na jatkách je klasifikace poraženého vepřového kusu. Podrobně sledujeme klasifikační systémy a zahrnujeme jakostní ukazatele související s genetickým původem do procesu zdokonalování našich produkčních linií. Společnost TOPIGS analyzuje, jaký je přesný postup při hodnocení kvality poraženého kusu v každém článku dodavatelského řetězce v jednotlivých zemích. Jak jsou z těchto hodnocení odvozovány poplatky a rovněž podrobně monitorujeme národní trendy spotřebitelských preferencí. Co se týče předpovědi budoucích potřeb trhu, náš výzkum prokázal, že mnoho klasifikačních systémů je limitováno. Takže pokud jde o zlepšení kvality našich produktů, bere společnost TOPIGS do úvahy co nejrozmanitější zřetele při selekci prasat, aby splnily požadavky trhu. Definice kvality Obecně řečeno vedou světové trendy k upřednostňování zmasilejších jatečných půlek, kromě toho je jakost masa obecným termínem, který v sobě zahrnuje podrobný popis složení a stavby jatečného těla, kulinářskou jakost masa, jako je například jeho chuť, mramorování, odkap šťávy a zdravotní nezávadnost. Dále
také řešíme otázky spojené s ukazateli, jako je kvalita života zvířat a dopady na životní prostředí. Definice jakosti masa je v každé zemi jiná a rozdíly jsou také v rámci jednotlivých dodavatelských řetězců. Poplatky za poražené kusy založené na jakosti jsou proto na mnoha současných trzích různé a mezi jednotlivými zeměmi jsou rozdíly (obrázek 1). Avšak nejčastěji jsou založeny na poměru výšky svalu a špeku – a to zvlášt v jatečných provozech a u velkoobchodníků, kteří kupují jatečné půlky na volném trhu. Pro měření výšky svalu a sádla jsou užívány různé metody, jako například Hennessey Grading Probe (HGP) a Fat-O-Meater či AutoFom. Ačkoliv tyto klasifikační metody a jim odpovídající systém zpeněžení umožňují, aby poražené kusy byly v době prodeje ohodnoceny co nejrychleji, nejedná se vždy o přesné ukazatele případného celkového množství masa získaného z poraženého kusu a jeho hodnoty na trhu. Navíc neodrážejí očekávané dlouhodobé změny v maloobchodních a spotřebitelských trendech. Měření výšky svalu a špeku přístrojem HGP nabízí pouze předpoklad případného množství bouraného masa. Pokud se tedy z poražených kusů získá více masa, než zpracovatel předpokládal (např. díky vylepšené genetice), zpracovatel doplatí zpeněžení tak, aby výrobní náklady odpovídaly tržním podmínkám. Celosvětově je trend zpeněžovat těžší jatečná prasata a tato metoda tomuto odpovídá.
Příplatek za zmasilost Euro/jat. prase
Šlechtění s ohledem na různé požadavky jatečného těla
Prozíravý chov Společnost TOPIGS vyvinula dva ukazatele pro hodnocení jednotlivých zvířat v souladu s rozdílnými šlechtitelskými cíli, které zahrnují i jakostní charakteristiky masa. Tyto dva nástroje pro selekci byly vyvinuty pro prasata, která mají ve šlechtitelském programu rozdílné role a zajišťují, aby podrobné jakostní faktory byly zváženy z krátkodobého, střednědobého i dlouhodobého hlediska. TOPIGS selekční index (TSI) zajišťuje hodnocení plemenné hodnoty každého zvířete založené na široké škále kritérií kombinujících charakteristiky plodnosti, výkrmových vlastností a jakosti jatečného těla, stejně jako standardizovanou ekonomickou hodnotu těchto charakteristik. Tento ukazatel poskytuje základ pro měření přidané hodnoty ve střednědobém hledisku, protože trvá obvykle několik let, než se projeví výraznější genetické vylepšení těchto vlastností. Náš ukazatel TSI hodnotí kvalitu na základě skutečně získaného masa a ne pouze podle výšky svalu a špeku živého kusu či klasifikačních informací o poraženém kusu. Tyto parametry byly vybrány jako nejpřesnější ukazatele pro zjištění celkové hodnoty poraženého kusu. Vyvinuli jsme rovněž druhý ukazatel, který je významný pro trh z momentálního či krátkodobého hlediska. TOPIGS produkční index (TPI) je konkrétně určen k selekci kanců pro umělou inseminaci pro každý trh. Tento ukazatel měří potenciál těchto zvířat Obrázek 1: Příklad zpeněžení za zmasilost u jatečného kusu v růzve vztahu k výrobním podmínných zemích. Základem je 56 % libového masa podle kám konkrétního trhu (např. holandského vzorce klima, zdravotní stav a systém 8€ krmení), výrobním nákladům USA Japonská (např. krmivo, lidská práce křivka křivka 6€ a ustájení) a hodnoty jatečníNěmecká Holandská křivka křivka ho kusu (způsobu zpeněžení). 4€ Rejstřík TPI je vypočítáván po 2€ provedení podrobné konzultace se zákazníkem (chovatelem, in0€ seminační stanicí).
Jednotliví účastníci dodavatelského řetězce mají různé priority. U farmáře je v rámci optimalizace výraznější přímá vazba mezi výrobními náklady a skutečně zaplacenou hodnotou za poražený kus. Volba genetiky je součástí této optimalizace. Maloobchodník a spotřebitel volí kvalitní maso a vyšší cenu jsou ochotni zaplatit na základě početnějších a více komplexních charakteristik, jako jsou chuť či dokonce podmínky při chovu prasat. Jednotlivé části odvětví přijaly různé postupy, jak se s tímto vypořádat. Velkoobchodníci realizují svoji genetickou volbu na základě testů hodnotících množství rozporcovaného masa a ne pouze podle údajů o výšce svalu a špeku. Na některých trzích se dokonce rozvíjí trend, kdy pro přesnější určení množství masa na poraženém kusu je používáno skenování magnetickou rezonancí (MRI) či počítačovou tomografií (CT). Klasifikační techniky na jatkách se budou dále rozvíjet. Předpovídání množství masa se bude vylepšovat a je pravděpodobné, že podrobnější ohodnocení množství masa (např. pomocí technik blízkých infračervené oblasti, NIR) sjednotí zpeněžení jatečných těl. V rámci dodavatelského řetězce může být prospěšné pro všechny účastníky, pokud se více přizpůsobí těmto rozdílným systémům hodnocení jakosti. Zvláště prospěšná by pak měla být větší synchronizace střednědobých a dlouhodobých cílů se spotřebitelskými trendy.
-2 € -4 € -6 € -8 € 53 %
54 %
55 %
56 %
Zmasilost % - Holandská křivka
57 %
58 %
Věříme, že správné užívání obou těchto ukazatelů v rámci šlechtitelského programu může přispět k ekonomičtějšímu chovu prasat, který bude splňovat jak krátkodobé, tak i dlouhodobé požadavky.
TOPIGS
02/2011
Journal
www.TOPIGS.cz
TOPIGS prasničky zamířily do Ruska Koncem loňského roku byla uzavřena smlouva mezi společností TOPIGS International a zákazníky v Ruské Federaci o nákupu genetiky TOPIGS. A tím se spustil zajímavý kolotoč činností pro naši společnost TOPIGS CZ, která touto dohodou získala zakázku na výrobu chovných prasniček. Naše zapojení do vývozů začalo pronajmutím velké farmy na Třebíčsku, která splňovala náročná kritéria pro udržení zdravotního stavu SPF. Na tuto farmu jsme naskladnili chovná zvířata pocházející z jednoho našeho rozmnožovacího chovu. První návoz proběhl ve druhé polovině března letošního roku a každý další probíhal v týdenních intervalech. Poslední se uskutečnil koncem měsíce června a postupně jsme na farmu naskladnili celkem 8000 zvířat, z toho 5000 chovných prasniček. Mohlo by se zdát, že takový vývoz je běžnou záležitostí, ovšem co se týče Ruské Federace, nic není zdaleka tak snadné a prosté. Nejdříve se muselo vše připravit tak, aby bylo možné zahájit karanténu. Karanténa pro vývoz do Ruska trvá vždy 21 dní a po celou dobu jejího trvání zde musí být přítomen zástupce ruské strany. Zpravidla jím bývá oblastní ruský veterinární lékař, který karanténu nejdříve zahájí, poté dohlíží na její průběh prostřednictvím pravidelných návštěv farmy a celou karanténu také ukončí a to v den vývozu. V karanténě probíhaly pravidelné úkony od odběru krve, přes potřebné vakcinace a ošetření, až po sestavování seznamů zvířat a to vše pod bedlivým dohledem jak ruského veterinárního lékaře, tak i zástupce české státní veterinární správy. A právě zde nemohu opomenout zmínit velikou pomoc, kterou nám zaměstnanci státní veterinární správy na okresních pobočkách prokázali tím, že nám vyšli maximálně vstříc a svojí ochotou a flexibilitou nám velmi usnadnili práci jak během karantén, tak i při vývozech. S vývozy do Ruska je spojena velká byrokracie, je zapotřebí dát dohromady velké množství dokumentů. Nejenže je nezbytné zajistit ruský certifikát pro vývoz chovných zvířat, který je k dispozici pouze na vyžádání na SVSČR v Praze, ale jsou zde i další dokumenty, které se musí doložit. V den vývozu začíná koloběh pa-
pírování a razítkování. A věřte, že ruská administrativa na razítka opravdu slyší. Proto i zástupci naší státní veterinární správy jich vydali nespočetně. Ovšem s každým dalším vývozem jsme stáli pevněji v „kramflecích“ a vývozy nám šly realizovat stále lépe, i přestože každý nastávající vývoz znamenal větší počet zvířat a tím i více kamionů a více příprav. Celkem jsme v průběhu letošního roku realizovali z této farmy čtyři vývozy do Ruské Federace. Pátý již proběhl z dalšího TOPIGS rozmnožovacího chovu, ze kterého budou tyto vývozy pokračovat i v nastávajícím roce. Všechny tyto exporty směřovaly do jednoho chovu v Kurské oblasti. Současně jsme realizovali i další karantény a vývozy do Ruska na farmu v Kirovské oblasti. Vzhledem k tomu, že ruská strana je se zvířaty genetiky TOPIGS velmi spokojena, navázala další spolupráci s TOPIGS rozmnožovacím chovem v Polsku. Začátkem prosince letošního roku jsme vyvezli z Polska do Ruské Federace šest kamionů chovných prasniček v celkovém počtu 1000 kusů. V současnosti probíhá v Polsku další karanténa, která ovšem není zdaleka tou poslední. Vývozy budou i nadále pokračovat v pravidelných intervalech po celý nastávající rok, jak z Polska, tak i z České Republiky. Nezbývá tedy než popřát našim českým prasničkám, ať se jim v Rusku daří a ruským chovům, ať dosahují s genetikou TOPIGS takových výsledků, jakými se pyšní i naši čeští chovatelé. Jana Krupicová, office manažerka, TOPIGS CZ s.r.o.
Nově naskladněné farmy s genetikou TOPIGS Psát postřehy o stavu chovu prasat v ČR, to je v posledních letech spíš jen skládání špatných zpráv do odstavců. O to více tedy zaujmou zprávy pozitivní a plné naděje do budoucnosti chovu prasat v ČR, které od některých chovatelů v letošním roce přišly. V říjnu letošního roku se čtyři podniky rozhodly ve spolupráci s TOPIGS CZ pro ozdravení chovu a naskladnily nové prasničky. Využily tak podpory státu, která v letošním roce byla na ozdravení chovů prasat vyhlášená a chtějí na nových zdravých zvířatech dosáhnout ekonomických výsledků, které jim i v době nízkých cen, dopomohou k ziskovosti. Ptali jsme se těchto farmářů, co je vedlo k rozhodnutí začít spolupráci se společností TOPIGS CZ a právě slovo ekonomika se v těchto odpovědích objevilo nejčastěji. TOPIGS je pro ně určitou zárukou, že tento typ genetiky je právě na ekonomičnost zaměřený a že i podpora poradenství směřuje k co nejlepší efektivnosti práce a tak i celkové výsledky na farmě mohou být ekonomicky zajímavé.
Při jednáních s těmito zákazníky byla určitě rozhodující samotná cena nakoupených prasniček, ale nebylo to první kritérium, které považovali za nejdůležitější. Na rozdíl od předešlých let, kdy cena hrála nejdůležitější roli, jsme museli dokazovat mnohem víc samotnou kvalitu prasniček, především jejich perfektní zdravotní stav a také celkovou kvalitu šlechtitelského programu s návazností na pokrok do budoucnosti a prokázat kvalitu poradenské podpory přímo pro farmáře. Jednoznačně se ukázalo, že farmáři, kteří chtějí v chovu prasat pokračovat, mají vysokou znalost o problematice chovu a věří, že lze konkurovat cenám běžným v celé Evropě. Ozdravení farem
proběhlo na čtyřech místech v podstatě v jednom měsíci, bylo to náročné organizačně, ale také bylo velkou výhodou, že jsme mohli pro všechny zákazníky dělat podporu společně. Prvním školením, které bylo nutné provést, bylo vysvětlit důležitost černo-bílého provozu a udržení zdravotního stavu stáda do budoucna. Druhým společným tématem bylo, jak správně nakoupené prasničky krmit a jak po naskladnění farem organizovat zapouštění. Poslední společné setkání bylo již přípravou na práce na porodnách a pracovní postupy, které TOPIGS nyní považuje za nejlépe vyhovující jak ekonomice farmy, tak zvířatům samotným. Tato setkání farmářů umožňují vzájemnou diskusi o zkušenostech z vlastního chovu a nejsou to proto jen rady „na papíru“. Mezi farmy, které byly naskladněny, patří ROLS Lešany. Již dřív jsme vás informovali, že na tomto šlechtitelsko rozmnožovacím chovu bylo potvrzeno onemocnění PRRS a majitelé se rozhodli pro ozdravení. Nakoupili z polského chovu 300 ks prasniček, které původem pochází z jejich farmy, jelikož farma asi před dvěma roky nakoupila prasničky TOPIGS právě z jejich chovu. Další dvě farmy ZD Haňovice a Doubrava Zahnašovice, každá o kapacitě 350 ks, nakoupily prasničky z chovu DVPM Slavíkov, který je jedním z nejdéle fungujících rozmnožovacích chovů TOPIGS v ČR. Je jistě zajímavé, že tento rozmnožovací chov nakoupil prasničky v roce 1993 a od té doby na tuto farmu již nevstoupilo jiné živé zvíře, celé šlechtění se odehrává na základě jedinečného systému TOPIGS InGene, určeného pro uzavřené obraty stáda. Tento způsob spolupráce budou všechny ozdravené farmy samozřejmě také využívat. Největší farma, která byla ozdravená, je farma Strachotice z Agropodniku Znojmo. Prasničky v počtu 1900 ks byly naskladněny z chovu v SRN, kde má TOPIGS velké zastoupení. Na těchto chovech probíhá v současnosti zapouštění a věříme, že vás budeme po prvních vrzích informovat o dalších zkušenostech a že tyto farmy budou vzorem i pro vás, chovatele se zájmem o ozdravení farem. Zdeněk Huták manažer prodeje TOPIGS CZ s.r.o.
TOPIGS
02/2011
Journal
www.TOPIGS.cz
TOPIGS
02/2011
Journal
Aktuální informace pro partnery a zákazníky TOPIGS CZ s.r.o. Datum vydání: 12. prosince 2011 Vydává: TOPIGS CZ s.r.o., Svatopetrská 35/7, 617 00 Brno Redakce: Jana Krupicová, tel.: 545 539 126,
[email protected]
www.TOPIGS.cz
Podzimní seminář ISK, Madrid Ve dnech 26. – 28. 10. 2011 jsem se za společnost PLEBO CZ, s.r.o. zúčastnil pravidelného mezinárodního semináře, který pořádala společnost AIM WORLDWIDE, sdružující inseminační stanice kanců z celého světa. ISK Němčičky společnosti PLEBO CZ je jejím členem od roku 2006. Cílem této nadnárodní organizace je neustálý vývoj a zlepšování technologických postupů, materiálního a přístrojového vybavení používaného při výrobě inseminačních dávek kanců. Letošní setkání členů AIM WORLDWIDE pořádali španělští kolegové v Madridu na inseminační stanici kanců Leon. Motem letošního ročníku bylo: „ZDRAVÍ A VÝKONNOST“ V úvodní přednášce jsme byli seznámeni s prognózou světové spotřeby masa. Podle ní vzroste do roku 2030 přibližně o 30 %, s přihlédnutím na odhad požadavků spotřebitelů vepřového masa, jako je zdravotní bezpečnost potravin, uniformita, produkce s důrazem na welfare zvířat a ochranu životního prostředí. Z toho pak vyplývá i odhad použití pracovních postupů, materiálů a technologií v reprodukci prasat. Další prezentaci zaměřenou na význam zdravotního monitoringu přednesla veterinářka Marlies Olde Monnikohof. Ve své přednášce se zaměřila na nejnovější management zdraví kanců na inseminační stanici, biologickou bezpečnost inseminačních dávek a podmínky pro získání statutu „Inseminační stanice prostá PRRS“. ISK Němčičky dlouhodobě splňuje všechny tyto nejvyšší požadavky. Ve druhé prezentaci nás seznámila s možnostmi technologií filtrace vzduchu v chovech a jejich přínosu pro zdraví, welfare a snížení biologického rizika. Paní Hanneke Feistma zastupující IPG (Institut Pig Genetic) přednesla zprávu z evropské konference veterinárních lékařů ICBSP. Na této konferenci byly schváleny laboratorní vyšetřovací metody platné pro EU v následujícím období, dále byly připraveny certifikáty antibiotik, které mohou být použity při výrobě inseminačních dávek. Seznámila nás dále s výsledky
výzkumu vlivu dědivosti na produkci spermatu kanců. Největší technologickou novinku prezentoval Alfonso Bolarin z AIM Iberica. Jedná se o principiálně zcela novou metodu objektivního zjišťování koncentrace spermií v ejakulátu s využitím laseru. Dalším využitím tohoto přístroje může být v budoucnosti také kontrola morfologie a mikrobiologie ejakulátů. Měli jsme možnost seznámit se s prototypem tohoto přístroje. Jeho velkou výhodou je jednoduchost, nízké nároky na kalibraci a finanční dostupnost pro inseminační stanice. Poslední den semináře byl věnován návštěvě inseminační stanice kanců Leon. Tato inseminační stanice byla vybudována ve spolupráci AIM Iberica a místní zemědělské univerzity. Účelem této spolupráce je základní výzkum v oblasti inseminace prasat. V současnosti pracují na technologii mražení kančího spermatu. Stanice má statut SPF chovu, je vybavena nejmodernější technologií jak ve stáji, tak v laboratořích. Nedílnou součástí semináře jsou prezentace nových členů AIM WORLDWIDE. Letos se představili zástupci Itálie, USA, Kypru a Filipín. Velkým přínosem, který využijeme ve své každodenní práci je vždy neformální diskuse.Všechny stanice řeší velmi podobné problémy běžného provozu a v různých zemích může být na tyto problémy jiný pohled s naprosto nekonvenčním řešením. Společným cílem všech členů skupiny AIM WORLDWIDE je pak nejvyšší kvalita produkovaných inseminačních dávek zaručující maximální reprodukční výsledky zákazníků. S příchodem konce roku mi na závěr dovolte za všechny pracovníky firmy PLEBO CZ s.r.o. popřát příjemné prožití vánočních svátků a mnoho úspěchů v nadcházejícím roce 2012. Ing. Pavlík Aleš manažer výroby ID PLEBO CZ, s.r.o.
TOPIGS
02/2011
Journal
www.TOPIGS.cz
