2008 YANG TELAH DIMODIFIKASI

ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

112

LEMBAR PENILAIAN PASAR SETONOBETEK SESUAI KEPMENKES RI NO. 519/MENKES/SK/VI/2008 YANG TELAH DIMODIFIKASI NO 1. a.

VARIABEL UPAYA BANGUNAN PASAR Penataan ruang dagang

BOBOT

4

KOMPONEN YANG DINILAI

NILAI NILAI MAKS.

SKOR

25

20

80

5 15

2 7

8 28

0

0

13

52

15

3 2 2 2 3 10

12 4 4 4 12 40

15

7

28

4. Tempat penyimpanan bahan pangan dengan rantai dingin (cold chain) bersuhu (4-10 0C)

8

3

24

6

5. Tersedia tempat pencucian bahan pangan dan peralatan

8

1 1

4 4

5 5

5 5

20 20

4 3 3

1 3 1

4 12 4

1. Pembagian area sesuai dengan peruntukannya (zoning) 2. Zoning dengan identitas lengkap

b.

-

Tempat penjualan bahan pangan dan makanan Tempat 4 penjualan bahan pangan basah

3. Lebar lorong antar los minimal 1,5 meter 0 4. J arak tempat penampungan dan pemotongan unggas dengan bangunan pasar min.10 meter atau 15 dibatasi tembok 5. Pestisida dan bahan berbahaya beracun terpisah dengan zona makanan dan bahan pangan

1. Meja tempat penjualan a. Tahan karat b.

Rata

c.

Kemiringan

d. Tinggi 60 cm 2. Karkas daging digantung 3. Alas pemotong (talenan) tidak terbuat dari kayu, tidak beracun, kedap air dan mudah dibersihkan

6. Tempat cuci tangan dilengkapi: a. Sabun b. Air mengalir 7. Saluran pembuangan limbah: a. Tertutup

SKRIPSI

EVALUASI SANITASI LINGKUNGAN...

4 2 2 2 4

Veni Puspitasari


b. Kemiringan -

Tempat 3 penjualan bahan pangan kering

9. Bebas binatang penular penyakit (vektor) & tempat perindukannya 1. Meja tempat penjualan dengan permukaan rata, mudah dibersihkan, dengan tinggi min.60 cm a. Permukaan rata b. Mudah dibersihkan c. Tinggi minimal 60 cm 2. Meja terbuat dari bahan tahan 3

3

12

10 5 5

9 4 4

27 12 12

20

15

45

0 5 5

0 5 3

0 15 9

0 14 20

0 1 10

0 3 30

4 3 3 3 3

2 1 3 3 3

6 3 9 9 9

6 14

1 1

3 3

6 4 4 6

1 1 1 1

3 3 3 3

10

1

3

5 5

4 4

12 12

0 2

0 1

0 3

a. Terpisah (sampah basah & kering) c. Tertutup

Tempat penjualan makanan matang/siap saji

10

8. Tempat sampah:

b. Kedap air

-

113

3. Tempat sampah: a. Terpisah basah dan kering b. Kedap air c. Bertutup 4. Tempat cuci tangan dilengkapi: a. Dengan sabun b. Air mengalir 5. Bebas vektor penular penyakit dan tempat perindukannya 1. Tempat penyajian makanan: a. Tertutup b. Bahan Tahan Karat c. Permukaan Rata d. Mudah dibersihkan e. Tinggi Minimal 60 cm 2. Tempat cuci tangan dilengkapi: a. Dengan sabun b. Air mengalir 3. Tempat cuci peralatan: a. Kuat b. Aman c. Tidak berkarat d. Mudah dibersihkan 4. Pisau yang digunakan untuk memotong bahan mentah dan

SKRIPSI


Veni Puspitasari


bahan matang berbeda dan tidak berkarat 5. Saluran pembuangan limbah: c.

Ventilasi

1

d.

Pencahayaan

0,5

114

2

1

3

10

4

12

100

100

100

100

78

39

a. Tertutup b. Kemiringan 6. Tempat sampah: a. Terpisah basah dan kering b. Kedap air c. Bertutup 7. Bebas vektor penular penyakit dan tempat perindukannya Minimal 20% dari luas lantai Intensitas pencahayaan cukup untuk melakukan pekerjaan pengelolaan dan pembersihan bahan makanan minimal 100 lux

SKRIPSI


Veni Puspitasari


2. a.

b.

SANITASI Air bersih

Kamar mandi dan toilet

4

4

1.

Air bersih selalu tersedia dalam jumlah yang cukup (minimal 40 liter per pedagang) 2. Kualitas air bersih memenuhi syarat kesehatan 3. Jarak sumber air bersih dengan septick tank minimal 10 meter 4. Pengujian air bersih dilakukan 6 bulan sekali 1.

Toilet: laki-laki dan perempuan terpisah dengan jumlah cukup a. Terpisah

c.

Pengelolaan sampah

4

b. Jumlah cukup 2. Tersedia bak dan air bersih dengan jumlah cukup dan bebas jentik 3. Toilet dengan leher angsa 4. Tersedia tempat cuci tangan dan sabun 5. Tersedia tempat sampah yang tertutup 6. Tersedia septik tank dengan lubang peresapan yang memenuhi syarat kesehatan 7. Letak toilet minimal 10 meter dari tempat penjualan makanan dan bahan pangan 8. Ventilasi minimal 20% dari luas lantai 9. Pencahayaan minimal 100 lux 10. Lantai kedap air, tidak licin, mudah dibersihkan, dengan kemiringan cukup Setiap kios/lorong/los tersedia tempat sampah basah dan kering 2. Tempat sampah terbuat dari:

115

40

30

120

30

30

120

20

15

60

10

1

4

1 2

4 8

7

28

10 0

40 0

6

24

9

36

8

32

6

24

6 8

24 32

0

0

3

12

5 3 2 1

20 12 8 4

7 6

28 24

5 5 10 10 0 10 10 10 10 10 10

0

1.

a. Bahan kedap air

5 5 4 3 3

b. Tidak mudah berkarat c. Kuat d. Tertutup e. Mudah dibersihkan 3. Tersedia alat pengangkut sampah:

SKRIPSI


8 7

Veni Puspitasari


a. Kuat b. Mudah dibersihkan 4. Tersedia tempat pembuangan sampah sementara (TPS): a. Kuat

116

4 4 4 3

3 3 3 2

12 12 12 8

10

7

28

10

2

8

10

10

40

30

25

100

30 10 10

25 2 1

100 8 4

40 0 40

1 0 1

4 0 4

15

13

39

5

1

15

20

10

150

0

0

0

40

30

450

b. Kedap air

d.

Drainage

4

e.

Tempat cuci tangan

4

f.

Binatang penular penyakit

3

c. Mudah dibersihkan d. Mudah dijangkau 5. TPS tidak menjadi tempat perindukan binatang penular penyakit 6. TPS tidak di jalur utama pasar dan berjarak minimal 10 meter dari bangunan pasar 7. Sampah diangkut minimal 1 x 24 jam 1. Tertutup dengan kisi-kisi, terbuat dari logam dan mudah dibersihkan 2. Limbah cair mengalir lancar 3. Tidak ada bangunan di atas saluran 4. Pengujian kualitas limbah cair berkala setiap 6 bulan sekali 1. Lokasi mudah dijangkau 2. Dilengkapi sabun 3. Tersedia air mengalir Los makanan siap saji dan bahan pangan harus bebas dari lalat, kecoa,

3.

a.

PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT Pedagang dan pekerja

SKRIPSI

15

1. Pedagang menggunakan alat pelindung diri 2. Berperilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) 3. Dilakukan pemeriksaan kesehatan bagi pedagang secara berkala min. 6 bulan sekali 4. Pedagang makanan siap saji tidak


Veni Puspitasari


sedang menderita penyakit menular langsung seperti : diare, hepatitis, TBC, kudis, dll b.

Pengunjung

10

1. Berperilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) 2. Cuci tangan dengan sabun setelah memegang unggas/hewan hidup, daging atau ikan

4.

FASILITAS LAIN Tempat penjualan unggas hidup

5

1.

a.

2.

3. 4. 5. 6. 7. 8.

JUMLAH

117

50

40

400

0

0

0

1

5 5

T 20 ersedia tempat khusus yang terpisah dari pasar utama 10 M empunyai akses masuk dan keluar kendaraan pengangkut unggas 10 tersendiri K 10 andang tempat penampungan unggas kuat dan mudah dibersihkan T 10 ersedia fasilitas pemotongan unggas umum yang memenuhi syarat 10 T ersedia sarana cuci tangan dengan 10 sabun dan air bersih T 20 ersedia saluran pembuangan limbah T ersedia penampungan sampah terpisah dari sampah pasar T ersedia sarana desinfeksi khusus di pintu masuk

1 1

5

1

5

1

5

1

5

1

5

1

5

709

2865

Keterangan: C

= = = 1163,3 ≈ 1163

Tidak sehat

= < 2139

Kurang sehat = 2139-3301

SKRIPSI


Veni Puspitasari


Sehat

SKRIPSI

118

= >3301-4466


Veni Puspitasari


117

LEMBAR PENILAIAN PASAR SETONOBETEK BERDASARKAN KEPMENKES RI NO.519/MENKES/SK/VI/2008

NO. A. 1. 2. 3. 4..

SUBSTANSI YANG DINILAI

8. 9.

BANGUNAN PASAR Bangunan pasar terpelihara Lingkungan pasar bersih setiap hari Jalan dan lorong dalam pasar tidak ada sampah berserakan Pasar tidak bau, tidak gelap, tidak pengap, memiliki lubang angin/ventilasi dan pencahayaan yg baik (tidak panas dan terang) Lantai tidak retak, rata, tidak licin, dan mudah dibersihkan Lantai tidak ada genangan air Semua bahan dan peralatan yang digunakan diletakkan pada tempatnya dan tidak menghalangi jalan/lorong. Semua fasilitas pasar terawat baik dan bersih Lorong pasar tidak digunakan untuk berjualan

B. 1. 2. 3.

BANGUNAN KIOS / LOS Setiap kios/los bersih dan tidak ada sampah berserakan Tidak ada sampah menumpuk dan membusuk Ada meja tempat berjualan dan kondisi bersih

C. 1. 2. 3. 4. 5.

TEMPAT PEMBUANGAN SAMPAH Mempunyai Tempat Penampungan Sampah Sementara (TPS) TPS tidak bau, tidak ada sampah berserakan Tersedia tempat sampah di setiap kios Tersedia tempat sampah di setiap los pasar Ada pemilahan sampah basah dan sampah kering

D. 1.

SALURAN LIMBAH DAN DRAINAGE Seluruh saluran limbah cair/drainase harus disemen dan ditutup dengan kisi-kisi dari logam Aliran limbah / drainase lancar Selokan/saluran air di los basah (ikan, daging, unggas potong, sayur mayur, tempat pemarutan kelapa) tidak ada genangan air

5. 6. 7.

2. 3.

E. 1. 2. 3. 4. 5. 6.

SKRIPSI

TOILET Tersedia toilet untuk laki-laki dan perempuan dan tidak antri Toilet bersih, tidak bau, tidak ada jentik nyamuk Mempunyai lubang angin/ventilasi dan cukup cahaya Tersedia air yg cukup Tersedia tempat cuci tangan yg dilengkapi dg sabun Ada penanggung jawab pemeliharaan dan kebersihan toilet


PENILAIAN YA TIDAK √ √ √ √ √ √ √ √

√

√ √ √ √

√ √ √ √ √

√

√ √

√

√ √ √ √

Veni Puspitasari


NO.


118

PENILAIAN YA TIDAK

F. 1. 2. 3.

AIR BERSIH Tersedia air dengan jumlah yang cukup mengalir dengan lancar Kran air terletak di tempat strategis dan mudah dijangkau Air yang digunakan harus bersih, tidak berwarna, tidak berbau dan tidak berasa

G.

TEMPAT PENJUALAN MAKANAN DAN BAHAN PANGAN Los tempat penjualan makanan dan bahan pangan tersedia tempat cuci tangan dengan air mengalir yg dilengkapi dg sabun Meja/tempat penjualan makanan dan bahan makanan memiliki ketinggian minimal 60 cm dari lantai Tempat pemotongan ayam berada dilokasi khusus diluar bangunan pasar Tempat penjualan makanan dan bahan pangan tidak terbuat dari bahan yang tahan karat dan bukan dari kayu Alat pemotong (telenan) makanan dan bahan pangan tidak terbuat dari kayu Tersedia air pendingin atau menggunakan es batu untuk tempat penyimpanan ikan segar dan daging dan unggas potong yang akan dijual Penyajian dagangan dikelompokkan sesuai jenisnya Pernah dilakukan pengambilan contoh makanan untuk pemeriksaan laboratorium oleh petugas Untuk pedagang makanan siap saji pernah dilakukan usap dubur oleh petugas kesehatan

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. H. 1. 2. 3.

PENGENDALIAN BINATANG PENULAR PENYAKIT/VEKTOR Dilakukan penyemprotan lalat, nyamuk, kecoa dan tikus dilakukan secara berkala minimal 2 kali setahun Tidak ada lalat di tempat penjualan makanan matang (siap saji) Tidak ada binatang peliharaan (kucing/anjing) berkeliaran di dalam pasar

I. 1. 2.

KEAMANAN PASAR Pengelola pasar harus menjaga keamanan pasar Alat pemadam kebakaran tersedia dalam jumlah cukup, diletakkan ditempat yang strategis dan mudah dijangkau

J. 1.

PENCAHAYAAN, SUHU DAN KELEMBABAN Pencahayaan alam dan buatan cukup terang untuk melakukan kegiatan Suhu di setiap kios/los minimal tidak panas dan tidak pengap

2. K. 1.

SKRIPSI

√ √ √

TEMPAT CUCI TANGAN Tersedia tempat cuci tangan dengan air mengalir dengan jumlah yang cukup.


√ √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √

√

√

√ √ √

Veni Puspitasari


NO.


2.

Dilengkapi sabun, dijaga kebersihannya dan terletak dilokasi yg mudah dijangkau

L. 1.

TEMPAT PARKIR Tersedia tempat parkir untuk kendaraan roda dua, roda tiga, roda empat dan tempat bongkar muat barang dagangan Tempat parkir kendaraan pengangkut unggas hidup harus terpisah dari kendaraan lain Jalur masuk dan keluar terpisah dengan jelas

2. 3. M. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. N. 1. 2.

119

PENILAIAN YA TIDAK √

√ √ √

PEDAGANG/KARYAWAN Pedagang dan atau karyawan menggunakan pakaian kerja dan alat pelindung diri (APD) seperti: celemek, alas kaki, sepatu bot, penutup rambut, sarung tangan Ada kelompok atau asosiasi pedagang pasar Ada pelatihan dalam rangka meningkatkan kebersihan, keamanan dan kesehatan pasar bagi pedagang dan pengelola pasar dalam tiga (3) bulan terakhir Tidak merokok pd saat berjualan Tidak meludah sembarangan Pedagang daging, ikan dan unggas potong dan unggas hidup selalu mencuci tangan dengan air dan sabun setelah menjamah barang dagangannya Kuku pedagang pedek dan bersih

√ √

√ √ √ √

PENGUNJUNG Tersedia himbauan/slogan untuk masyarakat pengunjung Pengunjung/pembeli berperilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) misal: cuci tangan pakai sabun setelah menjamah ikan, daging, unggas potong, unggas hidup dan makanan matang, tidak buang sampah sembarangan, tidak meludah sembarangan dll)

JUMLAH

√

√ √

13

46

KETERANGAN: Kategori hasil penilaian diklasifikasikan dg melihat jumlah jawaban YA sbb : a. Jawaban YA ≥ 47 (≥ 80%) : Baik b. Jawaban YA 38 – 46 (65-79%) : Cukup c. Jawaban YA ≤ 37 (≤ 64 %) : Kurang Hasilnya bernilai

: KURANG

SKRIPSI


Veni Puspitasari


151

MATRIKS HASIL PENELITIAN No. 1.

2.

3.

4.

5.

SKRIPSI

VARIABEL

KEPMENKES RI HASIL PENELITIAN NO.519/MENKES/SK/ VI/2008 PENATAAN 1. P 1. 44 kios/los letaknya RUANG DAGANG sudah sesuai dengan embagian area sesuai dengan peruntukannya peruntukannya dari 50 kios/los yang diteliti. (zoning) 2. Tidak ada identitas tiap 2. Zoning dengan identitas zoningnya. lengkap 3. Lebar lorong antar 3. Lebar lorong antar los kios/los hanya 1 m. minimal 1,5 meter 4. Tidak ada tempat 4. J penampungan dan arak tempat penampungan pemotongan unggas. dan pemotongan unggas dengan bangunan pasar min.10 meter atau dibatasi tembok TEMPAT 1. K 1. Sebagian besar PENJUAL BAHAN kios/los tidak etinggian meja min. 60 PANGAN DAN memenuhi syarat cm dari permukaan MAKANAN 2. Sebagian besar lantai kios/los tidak 2. K mempunyai tempat eberadaan tempat sampah sampah 3. Sebagian besar 3. K kios/los terdapat eberadaan hewan hewan penyebar penyebar penyakit penyakit seperti lalat, kecoa, dan tikus. VENTILASI Minimal 20% dari luas Sebanyak 50 kios/los lantai yang diteliti, luas ventilasinya semua ≥ 20% dari luas lantai. PENCAHAYAAN Intensitas pencahayaan Sebanyak 11 kios/los intensitas cukup untuk melakukan pekerjaan pengelolaan pencahayaannya ≥ 100 dan pembersihan bahan lux, dan sisanya 39 makanan minimal 100 lux kios/los intensitas pencahayaannya < 100 lux AIR BERSIH 1. Air bersih selalu 1. Jumlah air bersih yang tersedia cukup untuk tersedia dalam seluruh pedagang. jumlah yang cukup 2. Kualitas air bersih (minimal 40 liter per memenuhi syarat fisik pedagang) dan kimia. 2. Kualitas air bersih 3. Jarak sumber air bersih memenuhi syarat < 10 meter dengan kesehatan septick tank 3. Jarak sumber air 4. Tidak ada pengujian air bersih dengan septick bersih setiap 6 bulan tank minimal 10


Veni Puspitasari


meter Pengujian air bersih dilakukan 6 bulan sekali 1. Toilet: laki-laki dan perempuan terpisah dengan jumlah cukup

sekali

4. 6.

KAMAR MANDI DAN TOILET

a. Terpisah b. Jumlah cukup Tersedia bak dan air bersih dengan jumlah cukup dan bebas jentik 3. Toilet dengan leher angsa 4. Tersedia tempat cuci tangan dan sabun 5. Tersedia tempat sampah yang tertutup 6. Tersedia septik tank dengan lubang peresapan yang memenuhi syarat kesehatan 7. Letak toilet minimal 10 meter dari tempat penjualan makanan dan bahan pangan 8. Ventilasi minimal 20% dari luas lantai 9. Pencahayaan minimal 100 lux 10. Lantai kedap air, tidak licin, mudah dibersihkan, dengan kemiringan cukup 2.

7.

PENGELOLAAN SAMPAH

1.

Setiap kios/lorong/los tersedia tempat sampah basah dan kering 2. Tempat sampah terbuat dari:

1.

Toilet antara laki-laki dan perempuan tercampur dengan jumlah toilet yang kurang memadai untuk pedagang dan pembeli. 2. Bak dan air bersihnya jumlahnya cukup dan bebas jentik. 3. Toilet leher angsa 4. Tidak ada tempat cuci tangan dengan sabun 5. Tidak ada tempat sampah 6. Lubang septik tank tidak memenuhi persyaratan. 7. Letaknya > 10 m 8. Luas ventilasi < 20% luas lantai 9. Pencahayaan rata-rata < 100 lux. 10. Lantai kedap air, tidak licin, mudah dibersihkan, dengan kemiringan cukup

1.

2.

a. Bahan kedap air b. Tidak mudah berkarat c. Kuat

3.

d. Tertutup 3.

SKRIPSI

e. Mudah dibersihkan Tersedia alat pengangkut sampah:

152

4.


Tiap kios/lorong/los semuanya terdapat tempat sampah basah dan kering. Tempat sampah ratarata berasala dari bahan plastik atau karet, tetapi masih ada beberapa yang tidak ada tutupnya. Alat yang digunakan mengangkut sampah gerobak yang kuat dan mudah dibersihkan. Ada TPS yang kuat, kedap air, dan mudah

Veni Puspitasari


a. Kuat b. Mudah dibersihkan 4. Tersedia tempat pembuangan sampah sementara (TPS): a. Kuat

5. 6. 7.

153

dibersihkan. TPS terdapat lalat, kecoa da nada beberapa tikus. TPS letaknya di dalam pasar. Sampah diangkut 3-4 kali dalam sehari.

b. Kedap air c. Mudah dibersihkan

8.

9.

10.

11.

SKRIPSI

d. Mudah dijangkau 5. TPS tidak menjadi tempat perindukan binatang penular penyakit 6. TPS tidak di jalur utama pasar dan berjarak minimal 10 meter dari bangunan pasar 7. Sampah diangkut minimal 1 x 24 jam DRAINASE 1. Tertutup dengan kisikisi, terbuat dari logam dan mudah dibersihkan 2. Limbah cair mengalir lancar 3. Limbah cair harus memenuhi baku mutu 4. Tidak ada bangunan di atas saluran 5. Pengujian kualitas limbah cair berkala setiap 6 bulan sekali TEMPAT CUCI 1. Lokasi mudah TANGAN dijangkau 2. Dilengkapi sabun 3. Tersedia air mengalir BINATANG Kios/los makanan siap saji PENULAR dan bahan pangan harus PENYAKIT bebas dari lalat, kecoa, dan tikus PERILAKU HIDUP 1. Pedagang daging/unggas BERSIH DAN dan ikan menggunakan SEHAT PADA alat pelindung diri 2. Berperilaku hidup bersih PEDAGANG dan sehat (PHBS) 3. Dilakukan pemeriksaan kesehatan bagi pedagang secara berkala min. 6 bulan sekali 4. Pedagang makanan siap saji tidak sedang menderita penyakit

1.

2. 3. 4. 5.


Kondisinya tertutup tetapi tutupnya dari semen dan pada beberapa bagian ada yang rusak tutupnya. Alirannya lancar. Tidak ada bangungan Tidak ada bangunan di atasnya. Tidak ada pengujian limbah cair

Tidak tersedia fasilitas tempat cuci tangan dengan sabun Kios/los makanan siap saji dan bahan pangan terdapat lalat, kecoa, dan tikus. 1. Sebagian besar tidak menggunakan APD 2. Sebagian besar belum berperilaku hidup bersih dan sehat. 3. Tidak ada yang melakukan pemeriksaan kesehatan rutin 4. Beberapa pedagang menderita penyakit menular.

Veni Puspitasari


12.

13.

SKRIPSI

menular langsung seperti : diare, hepatitis, TBC, kudis, ISPA dll PERILAKU HIDUP 1. Berperilaku hidup bersih BERSIH DAN dan sehat (PHBS) SEHAT PADA 2. Cuci tangan dengan sabun setelah memegang PEMBELI unggas/hewan hidup, daging atau ikan TEMPAT 1. PENJUALAN ersedia tempat khusus KHUSUS yang terpisah dari pasar UNGGAS utama 2. empunyai akses masuk dan keluar kendaraan pengangkut unggas tersendiri 3. andang tempat penampungan unggas kuat dan mudah dibersihkan 4. ersedia fasilitas pemotongan unggas umum yang memenuhi syarat 5. ersedia sarana cuci tangan dengan sabun dan air bersih 6. ersedia saluran pembuangan limbah 7. ersedia penampungan sampah terpisah dari sampah pasar 8. ersedia sarana desinfeksi khusus di pintu masuk


154

Sebagian besar pengunjung/pembeli sudah menerapkan pola hidup bersih dan sehat serta mencuci tangan memakai sabun. Tidak terdapat T tempat penjualan khusus unggas. M

K

T

T

T T

T

Veni Puspitasari


103

PEDOMAN OBSERVASI SANITASI LINGKUNGAN PASAR TRADISIONAL PADA KIOS/LOS 1. Penataan ruang dagang sesuai dengan jenis komoditas, sifat dan klasifikasinya: a. Sesuai b. Tidak sesuai 2. Kondisi tempat berjualan bahan pangan: 1) Ketinggian meja atau tempat berjualan bahan pangan: 2) Tempat sampah:

Ada

cm

Tidak ada

3) Tumpukan sampah di sekitar tempat berjualan: Ada

Tidak ada

4) Bau busuk sampah :

Ada

Tidak ada

5) Hewan penyebar penyakit: a) Lalat :

Ada

Tidak ada

b) Kecoa :

Ada

Tidak ada

c) Tikus :

Ada

Tidak ada

a. Memenuhi syarat

b. Tidak memenuhi syarat

3. Pengukuran luas ventilasi tempat berjualan: 1) Luas lantai

:

m2

2) Luas ventilasi

:

m2

3) Persentase luas ventilasi terhadap luas lantai: a. Memenuhi syarat

%


4. Pengukuran pencahayaan alami tempat berjualan: 1) Penerangan alami tempat berjualan: 2) Rata-rata penerangan: a. Memenuhi syarat

SKRIPSI

lux lux



Veni Puspitasari

2008 YANG TELAH DIMODIFIKASI

Recommend Documents