Kontroly nařízení (ES) 999/2001 Cross Compliance v ÚKZÚZ Ing. Josef Svoboda
Kontrola nařízení ES 999/2001 - Právní základ Nařízením Nařízením ES ES č. č. 999/2001 999/2001 byly byly stanoveny stanoveny pravidla pravidla pro pro prevenci, prevenci, tlumení tlumení aa eradikaci eradikaci některých některých přenosných přenosných spongiformních spongiformních encefalopatií encefalopatií (TSE), (TSE), která která představují představují vysoké vysoké nebezpečí nebezpečí pro pro zdraví zdraví lidí lidí aa zvířat zvířat Tato Tato pravidla pravidla se se vztahují vztahují na na produkci produkci aa uvádění uvádění živých živých zvířat a produktů živočišného živočišného původu původu na na trh trh Zákaz Zákaz krmení krmení přežvýkavců přežvýkavců bílkovinami bílkovinami získanými získanými ze ze savců savců aa produkty produkty živočišného živočišného původu původu je je určen určen čl. čl. 7 7 odst. odst. 1 1 aa 2 2 spolu spolu ss přílohou přílohou IV IV nařízení nařízení ES ES č. č. 999/2001 999/2001 (kromě (kromě mléka, mléka, mleziva mleziva aa mléčných mléčných výrobků, výrobků, vajec vajec aa výrobků výrobků zz vajec, vajec, hydrolyzovaných hydrolyzovaných bílkovin bílkovin získaných získaných zz částí částí nepřežvýkavců nepřežvýkavců aa zz kůží kůží přežvýkavců) přežvýkavců)
Kontrola plnění požadavků C-C dle nařízení ES 999/2001 ZZ důvodu důvodu minimalizace minimalizace rizik rizik přenosu přenosu spongioformní spongioformní encefalopatie encefalopatie (TSE) (TSE) uu zvířat zvířat byla byla stanovena stanovena určitá určitá pravidla pravidla vymezující vymezující zákaz zákaz krmení krmení hospodářských hospodářských zvířat zvířat živočišnými živočišnými bílkovinami bílkovinami aa důsledné důsledné dodržování dodržování odděleného odděleného skladování skladování krmiv krmiv obsahující obsahující živočišné živočišné bílkoviny. bílkoviny. Příslušným Příslušným orgánem orgánem kontrolující kontrolující výše výše uvedené uvedené požadavky požadavky vv rámci rámci Cross Cross Compliance Compliance je je od od 1. 1. 1. 1. 2011 2011 ÚKZÚZ ÚKZÚZ Týká Týká se: se: Všichni Všichni žadatelé žadatelé oo přímé přímé platby, platby, jenž jenž jsou jsou chovateli chovateli hospodářských hospodářských zvířat zvířat Úřední Úřední kontrola kontrola ÚKZÚZ ÚKZÚZ bude bude zaměřena zaměřena na: na: Dodržování Dodržování zákazu zákazu krmení krmení hospodářských hospodářských zvířat zvířat nepovolenými nepovolenými živočišnými živočišnými bílkovinami bílkovinami Skladování Skladování živočišných živočišných bílkovin bílkovin aa krmiv krmiv
Kontroly dle nařízení ES 999/2001 VV roce řízení prov áděny roce 2010 2010 byly byly kontroly kontroly prvovýroby prvovýroby dle dle tohoto tohoto na nařízení prováděny mimo ámec Cross mimo rrámec Cross Compliance Compliance.. Kontroly -C aažž od Kontroly CC-C od 1. 1. 1. 1. 2011! 2011! Po čet kontrol Počet kontrol (k (k 8. 8. 11. 11. 2010) 2010) –– 177 177 Zma řené kontroly Zmařené kontroly -- 00 Po čet poru šení –– 00 Počet porušení
Riziková analýza ÚKZÚZ, ÚKZÚZ, SVS SVS → → společná společná RA RA pro pro rok rok 2011 2011 Faktory Faktory RA RA při při výběru výběru subjektů subjektů ke ke kontrolám kontrolám nařízení nařízení ES ES 183/2005 183/2005 aa 999/2001: 999/2001: Existence Existence chovu chovu hospodářských hospodářských zvířat zvířat Existence Existence chovu chovu přežvýkavců přežvýkavců Existence Existence chovu chovu přežvýkavců přežvýkavců ss chovem chovem nepřežvýkavců nepřežvýkavců Vzájemné Vzájemné porovnání porovnání Registru Registru krmiv krmiv aa LPIS LPIS Existence Existence výroby výroby krmných krmných směsí směsí pro pro vlastní vlastní potřebu potřebu Doprava Doprava krmiv krmiv
Kontrolovaný Kontrolovaný požadavek požadavek č. č. 11 Je Je provozovateli provozovateli dodržován dodržován zákaz zákaz krmení krmení hospodářských hospodářských zvířat zvířat živočišnými živočišnými bílkovinami bílkovinami aa krmivy krmivy tyto tyto bílkoviny bílkoviny obsahujícími? obsahujícími?
Právní Právní základ: základ: čl. čl. 77 odst. odst. 11 nařízení nařízení ES ES č. č. 999/2001 999/2001 Zakázaná Zakázaná krmiva krmiva Zákaz Zákaz zkrmování zkrmování živočišných živočišných bílkovin bílkovin přežvýkavci přežvýkavci
Ad) Ad) Právní Právní základ: základ: čl. čl. 77 odst. odst. 22 nařízení nařízení ES ES č. č. 999/2001 999/2001 Zakázaná Zakázaná krmiva krmiva Zákaz Zákaz zkrmování zkrmování živočišnými živočišnými bílkovinami bílkovinami je je rozšířen rozšířen na na jiná jiná zvířata zvířata než než přežvýkavce přežvýkavce –– viz viz příloha příloha IV IV
Ad) Ad) Právní Právní základ: základ: Zákaz Zákaz krmení krmení živočišnými živočišnými bílkovinami bílkovinami dle dle přílohy přílohy IV IV nařízení nařízení ES ES č. č. 999/2001 999/2001 je je rozšířen: rozšířen: Krmení Krmení farmových farmových zvířat, zvířat, ss výjimkou výjimkou masožravých masožravých kožešinových kožešinových zvířat zvířat těmito těmito ¨látkami ¨látkami (zpracovanými (zpracovanými živočišnými živočišnými BK, BK, želatinou želatinou zz přežvýkavců, přežvýkavců, krevními krevními produkty, produkty, didi- aa tri-fosforečnan tri-fosforečnan vápenatý vápenatý živočišného živočišného původu….) původu….)
Ad) Právní základ: Zákaz krmení živočišnými bílkovinami dle přílohy IV nařízení ES č. 999/2001 se nevztahuje: krmení farmových zvířat vejci, mlékem, mlezivem, želatinou získaná z nepřežvýkavců, hydrolyzovanými BK z nepřežvýkavců a z kůží přežvýkavců krmení nepřežvýkavých farmových zvířat rybí moučkou, krevními produkty z nepřežvýkavců
Domácí zvířata ×
×
× × ×
×
×
×
×
Krevní moučka z nepřežvýkavců
Rybí moučka
Mléko, mléčné výrobky, vejce
jiný než živočišný původ
živočišného původu
z nepřežvýkavců
z přežvýkavců
Di- a Hydr olyz. trikalcium BK fosfát
×
×
×
z nepřežvýkavců
z přežvýkavců
z nepřežvýkavců
z přežvýkavců
Zpracované živočišné BK Želatina Krevní produkty
× × ×
×
×
× × ×
×
×
× × ×
×
×
Přežvýkavci Neodstavení přežvýkavci Prasata Drůbež Ryby Kožešinová zvířata × × ×
Produkty živočišného původu vzhledem k zákazu zkrmování některým druhům zvířat
Kontrolovaný Kontrolovaný požadavek požadavek č. č. 1 1 Je Je provozovateli provozovateli dodržován dodržován zákaz zákaz krmení krmení hospodářských hospodářských zvířat zvířat živočišnými živočišnými bílkovinami bílkovinami aa krmivy krmivy tyto tyto bílkoviny bílkoviny obsahujícími? obsahujícími? Plnění Plnění požadavků požadavků je je prokazováno: prokazováno: Inspektor Inspektor senzoricky senzoricky zkontroluje, zkontroluje, zda zda nejsou nejsou podávána podávána krmiva krmiva zvířatům, zvířatům, pro pro které které platí platí zákaz zákaz zkrmování zkrmování živočišných živočišných bílkovin bílkovin Pokud Pokud jsou jsou vv podniku podniku skladována skladována hnojiva hnojiva na na bázi bázi masokostní masokostní moučky, moučky, kontroluje kontroluje inspektor, inspektor, že že uskladněné uskladněné množství množství odpovídá odpovídá nakoupenému nakoupenému množství. množství. Při Při podezření podezření na na zkrmování zkrmování zakázaných zakázaných bílkovin, bílkovin, je je odebrán odebrán vzorek vzorek kk mikroskopické mikroskopické analýze analýze
Rozsah X
malý
NEPORUŠENO
4
střední
krmeno méně 12 krmeno 5 - 20 DJ 20 než 5 DJ
Závažnost velký
krmeno více než 20 DJ
X
Trvalost
malá
střední
velká
N
A
X
provozovatel krmí hospodářská zvířata zakázanými živočišnými bílkovinami
provozovatel krmí přežvykavce živočišnými bílkovinami
X
10
24
40
Porušené body max. skuteč.
70
Příklad z praxe porušení zákazu zkrmování savčích tkání: Zemědělský podnikatel zkrmoval dojnicím masokostní moučku určenou ke hnojení, což je zakázáno
Kontrolovaný požadavek č. 2 Jsou provozovateli dodržovány podmínky odděleného skladování živočišných bílkovin a krmiv tyto bílkoviny obsahujících?
Důvod: Důvod: Zabránit Zabránit kontaminaci kontaminaci krmiv krmiv živočišnými živočišnými bílkovinami, bílkovinami, které které mohou mohou vyvolat vyvolat onemocnění onemocnění TSE TSE Týká Týká se: se: Všichni Všichni žadatelé žadatelé oo přímé přímé platby, platby, jenž jenž jsou jsou chovateli chovateli hospodářských hospodářských zvířat zvířat Právní Právní základ: základ: příloha příloha IV IV nařízení nařízení ES ES č. č. 999/2001 999/2001
Kontrolovaný Kontrolovaný požadavek požadavek č. č. 2 2 Jsou Jsou provozovateli provozovateli dodržovány dodržovány podmínky podmínky odděleného odděleného skladování skladování živočišných živočišných bílkovin bílkovin aa krmiv krmiv tyto tyto bílkoviny bílkoviny obsahujících? obsahujících?
Plnění Plnění požadavku požadavku je je prokazováno prokazováno fyzickou fyzickou kontrolou kontrolou skladů: skladů: Sklady Sklady umožňují umožňují oddělené oddělené skladování skladování živočišných živočišných bílkovin. bílkovin. Oddělení Oddělení musí musí být být nejen nejen prostorové, prostorové, ale ale ii fyzické, fyzické, např. např. zdí. zdí. Sklady Sklady krmiv krmiv ss obsahem obsahem živočišných živočišných bílkovin bílkovin by by měl měl být být co co nejblíže nejblíže stájím, stájím, kde kde jsou jsou tato tato krmiva krmiva používána používána aa vv jiném jiném místě místě než než jsou jsou krmiva krmiva pro pro přežvýkavce přežvýkavce
Rozsah
2
Závažnost
malý
střední
velký
nedostatky zjištěny v 1 provoze
nedostatky zjištěny ve 2 provozech
nedostatky zjištěny u 3 a více provozů
6
10
malá
X
X
X
Trvalost Porušené body
střední
velká
N
A
X
není zajištěno oddělené skladování
0
X
20
max. skuteč.
40
Kontroln Kontrolníí list Příloha č. ..... k protokolu o kontrolním zjištění
Kontrolní list Kontrola nařízení ES č. 999 /2001 Nařízení EP a Rady (ES) č.999/2001
Kontrolu provedl: Kontrolovaná osoba(včetně IČ): Datum kontroly:
SMR 12/1
Dodržuje provozovatel zákaz krmení přežvýkavců živočišnými bílkovinami a krmivy tyto bílkoviny obsahující?
Nový záznam
SMR 12/2
Dodržuje provozovatel podmínky odděleného skladování živočišných bílkovin a krmiv tyto bílkoviny obsahující?
Nový záznam
Vyjádření kontrolované osoby: Celkové hodnocení:
Případné dotazy: Josef Svoboda ÚKZÚZ Ředitel Odboru zemědělské inspekce
email:
[email protected] www.ukzuz.cz
Děkuji za pozornost
