Lampiran 1 KUESIONER PENELITIAN “KEPATUHAN SISWA MENGONSUMSI BUAH DAN SAYUR DALAM PROGRAM STUDENT LEARNING OUTCOME DI SMA KRISTEN PETRA 1 SURABAYA ” Tanggal Pengisian : …………………………… Identitas Responden : a.
Kelas XI (coret yang tidak perlu)
: IPA / IPS
Pilihlah salah satu jawaban dan tuliskan kode jawaban yang kamu pilih pada kotak “Jawaban” yang telah disediakan A Pengetahuan Manfaat mengonsumsi buah dan sayur yang tidak benar : a. Membantu mencegah penyakit kardiovaskular (jantung dan pembuluh darah) A1 dan kanker (0) b. Memperkuat otot (1) c. Menurunkan risiko diabetes (kencing manis) (0) d. Menurunkan risiko obesitas (0) Zat gizi apa yang paling banyak terdapat dalam buah? a. Karbohidrat dan protein (0) A2 b. Vitamin dan mineral (1) c. Protein dan lemak (0) d. Tidak tahu (0) Buah dan sayur yang rendah serat: a. Pepaya dan wortel (0) A5 b. Apel dan bayam (0) c. Jeruk dan brokoli (0) d. Jawaban di atas salah semua (1) Buah dan sayur yang kandungan proteinnya rendah: a. Tomat (0) A6 b. Mangga (0) c. Singkong (0) d. Jawaban di atas salah semua (1) Pernyataan di bawah ini yang salah: a. Buah dan sayur kaya akan kolesterol (1) A7 b. Semua buah dan sayur bebas kolesterol (0) c. Brokoli, tomat, bayam kaya akan serat (0) d. Buah dan sayur banyak mengandung air (0) Pernyataan di bawah ini yang benar: a. Vitamin tidak dapat dibentuk oleh tubuh (0) A8 b. Buah berwarna kuning banyak mengandung beta karoten (0) c. Mangga, apel, jambu biji merupakan buah yang tinggi serat (0) d. Jawaban di atas benar semua (1) Menurut anjuran, berapa porsi buah yang sebaiknya dikonsumsi setiap hari? a. 0-1 porsi per hari (0) A9 b. 1-2 porsi per hari (0) c. 2-3 porsi per hari (1) d. Tidak tahu (0)
Jawaban
B
B
D
D
A
D
C
53
B Kesukaan Beri tanda (√) pada salah satu kolom sebagai jawabanmu Sangat Pernyataan setuju
Setuju
Tidak setuju
Sangat tidak setuju
B1
Buah memiliki rasa yang enak (+)
4
3
2
1
B3
Sayur memiliki rasa yang enak (+)
4
3
2
1
1
2
3
4
4
3
2
1
1
2
3
4
4
3
2
1
1
2
3
4
4
3
2
1
1
2
3
4
Setuju
Tidak setuju
Sangat tidak setuju
3
2
1
3
2
1
3
2
1
2
3
4
B4 B5 B6 B7 B8 B9 B10
Sayur tidak memiliki rasa atau hambar (-) Aroma segar buah menarik perhatian saya (+) Aroma tidak sedap berasal dari buah (-) Aroma sayuran membuat saya makan sayur (+) Sayur memiliki aroma yang tidak menarik bagi saya (-) Saya sering makan buah dan sayur (+) Buah dan sayur adalah makanan yang jarang saya makan (-)
C Sikap Beri tanda (√) pada salah satu kolom sebagai jawabanmu Sangat Pernyataan setuju Memakan buah dan sayur dapat C1 4 membuat saya tetap sehat (+) Memakan buah dan sayur membantu C2 4 menjaga kesehatan tubuh (+) Buah adalah makanan ringan/snack C3 4 (+) Saya tidak perlu mengonsumsi buah C4 1 dan sayur (-) C5
Untuk tubuh yang sehat tidak perlu memakan buah dan sayur (-)
1
2
3
4
C6
Memakan buah dan sayur dapat mengganggu sistem pencernaan (-)
1
2
3
4
4
3
2
1
1
2
3
4
C7
C8
Saya lebih memilih mengonsumsi buah dan sayur daripada obat-obatan multivitamin (+) Bila sudah mengonsumsi obat-obatan multivitamin, tidak perlu mengonsumsi buah dan sayur (-) Saya setuju dengan anjuran memakan buah dan sayur setiap hari (+)
4
3
2
1
C9
Saya kurang setuju untuk memakan buah dan sayur setiap hari (-)
1
2
3
4
C10
54
Lampiran 2 Cara Menghitung Hasil Ukur Kuesioner –
Pengetahuan: pengetahuan mengenai buah dan sayur diukur melalui akumulasi 7 pertanyaan dengan pemberian poin 1 jika jawaban benar dan poin 0 jika jawaban salah. Untuk menentukan responden memiliki pengetahuan yang baik atau sedang atau kurang baik mengenai buah dan sayur menggunakan rentang nilai soal kuesioner. Jika nilai responden yang diperoleh (x) > rerata + 1 SD (standar deviasi), termasuk kategori baik. Jika nilai rerata – 1 SD ≤ x ≤ rerata + 1 SD, responden termasuk kategori sedang. Jika nilai responden yang diperoleh (x) < rerata – 1 SD, termasuk kategori kurang baik (Riwidikdo, 2013).
–
Kesukaan: kesukaan terhadap buah dan sayur diukur melalui akumulasi 9 pernyataan dengan 4 pilihan jawaban. Setiap pernyataan mendukung dengan masing-masing pilihan jawaban memiliki poin yaitu sangat setuju diberi poin 4, setuju diberi poin 3, tidak setuju diberi poin 2, dan sangat tidak setuju diberi poin 1. Sedangkan pernyataan tidak mendukung dengan masing-masing pilihan jawaban memiliki poin yaitu sangat setuju diberi poin 1, setuju diberi poin 2, tidak setuju diberi poin 3, dan sangat tidak setuju diberi poin 4. Untuk menentukan responden memiliki kesukaan yang baik atau sedang atau kurang baik terhadap buah 55
dan sayur menggunakan rentang nilai soal kuesioner. Jika rentang nilai soal kuesioner antara 27 sampai 36, responden termasuk kategori baik. Jika rentang nilai soal kuesioner antara 18 sampai 26, responden memiliki sikap yang sedang terhadap buah dan sayur. Jika rentang nilai soal kuesioner antara 9 sampai 17, responden memiliki sikap yang kurang baik terhadap buah dan sayur. –
Sikap: sikap terhadap buah dan sayur diukur melalui akumulasi 10 pernyataan dengan
4
pilihan
jawaban.
Setiap
pernyataan
mendukung dengan masing-masing pilihan jawaban memiliki poin yaitu sangat setuju diberi poin 4, setuju diberi poin 3, tidak setuju diberi poin 2, dan sangat tidak setuju diberi poin 1. Sedangkan pernyataan tidak mendukung dengan masing-masing pilihan jawaban memiliki poin yaitu sangat setuju diberi poin 1, setuju diberi poin 2, tidak setuju diberi poin 3, dan sangat tidak setuju diberi poin 4. Untuk menentukan responden memiliki sikap baik atau sedang atau kurang baik terhadap buah dan sayur menggunakan rentang nilai soal kuesioner. Jika rentang nilai soal kuesioner antara 30 sampai 40, responden memiliki sikap baik terhadap buah dan sayur. Jika rentang nilai soal kuesioner antara 20 sampai 29, responden memiliki sikap yang sedang terhadap 56
buah dan sayur. Jika rentang nilai soal kuesioner antara 10 sampai 19, responden memiliki sikap yang kurang baik terhadap buah dan sayur. –
Kepatuhan: kepatuhan mengonsumsi buah dan sayur diukur melalui nilai yang didapat pada masing-masing faktor predisposisi (pengetahuan, kesukaan, dan sikap). Jika rentang nilai pengetahuan baik, kepatuhan dari aspek pengetahuan adalah baik. Jika rentang nilai pengetahuan sedang, kepatuhan dari aspek pengetahuan adalah sedang. Jika rentang nilai pengetahuan kurang baik, kepatuhan dari aspek pengetahuan adalah kurang baik. Jika rentang nilai kesukaan baik, kepatuhan dari aspek kesukaan adalah baik. Jika rentang nilai kesukaan sedang, kepatuhan dari aspek kesukaan adalah sedang. Jika rentang nilai kesukaan kurang baik, kepatuhan dari aspek kesukaan adalah kurang baik. Jika rentang nilai sikap baik, kepatuhan dari aspek sikap adalah baik. Jika rentang nilai sikap sedang, kepatuhan dari aspek sikap adalah sedang. Jika rentang nilai sikap kurang baik, kepatuhan dari aspek sikap adalah kurang baik.
57
Lampiran 3 Surat Kelayakan Etik
58
Lampiran 4 Surat Pernyataan Sebagai Responden
59
Lampiran 5 Surat Izin Penelitian Oleh SMA Kristen Petra 1 Surabaya
60
Lampiran 6 Frekuensi Skor Pengetahuan mengenai Buah dan Sayur, SPSS Skor
Frekuensi
Persen
Valid Persen
Kumulatif Persen .5
0
2
.5
.5
1
18
4.7
4.7
5.2
2
26
6.8
6.8
11.9
3
62
16.1
16.1
28.1
4
117
30.4
30.4
58.4
5
107
27.8
27.8
86.2
6
44
11.4
11.4
97.7 100.0
7
9
2.3
2.3
Total
385
100.0
100.0
61
Lampiran 7 Frekuensi Skor Kesukaan terhadap Buah dan Sayur, SPSS Skor 9 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Total
Frekuensi
Persen
3 2 1 1 3 2 4 8 17 22 33 40 43 40 28 40 25 22 18 13 7 7 1 5 385
.8 .5 .3 .3 .8 .5 1.0 2.1 4.4 5.7 8.6 10.4 11.2 10.4 7.3 10.4 6.5 5.7 4.7 3.4 1.8 1.8 .3 1.3 100.0
Valid Persen .8 .5 .3 .3 .8 .5 1.0 2.1 4.4 5.7 8.6 10.4 11.2 10.4 7.3 10.4 6.5 5.7 4.7 3.4 1.8 1.8 .3 1.3 100.0
Kumulatif Persen .8 1.3 1.6 1.8 2.6 3.1 4.2 6.2 10.6 16.4 24.9 35.3 46.5 56.9 64.2 74.5 81.0 86.8 91.4 94.8 96.6 98.4 98.7 100.0
62
Lampiran 8 Frekuensi Skor Sikap terhadap Buah dan Sayur, SPSS Skor
Frekuensi
Persen
10 16 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 Total
2 1 1 1 1 1 2 3 11 7 9 12 22 30 26 25 41 34 35 38 23 27 21 12 385
.5 .3 .3 .3 .3 .3 .5 .8 2.9 1.8 2.3 3.1 5.7 7.8 6.8 6.5 10.6 8.8 9.1 9.9 6.0 7.0 5.5 3.1 100.0
Valid Persen .5 .3 .3 .3 .3 .3 .5 .8 2.9 1.8 2.3 3.1 5.7 7.8 6.8 6.5 10.6 8.8 9.1 9.9 6.0 7.0 5.5 3.1 100.0
Kumulatif Persen .5 .8 1.0 1.3 1.6 1.8 2.3 3.1 6.0 7.8 10.1 13.2 19.0 26.8 33.5 40.0 50.6 59.5 68.6 78.4 84.4 91.4 96.9 100.0
63
Lampiran 9 Uji Validitas dan Reliabilitas Pengetahuan, SPSS Correlations TOTAL P1 P2 Pearson 1 .411* .515** Correlation TOTAL Sig. (2-tailed) .010 .001 N 38 38 38 * Pearson .411 1 .258 Correlation P1 Sig. (2-tailed) .010 .117 N 38 38 38 Pearson .515** .258 1 Correlation P2 Sig. (2-tailed) .001 .117 N 38 38 38 Pearson .169 -.185 -.020 Correlation P3 Sig. (2-tailed) .311 .266 .907 N 38 38 38 Pearson .162 -.136 -.181 Correlation P4 Sig. (2-tailed) .330 .416 .277 N 38 38 38 ** Pearson .700 .048 .448** Correlation P5 Sig. (2-tailed) .000 .777 .005 N 38 38 38 Pearson .664** .163 .241 Correlation P6 Sig. (2-tailed) .000 .327 .145 N 38 38 38 ** * Pearson .570 .332 .268 Correlation P7 Sig. (2-tailed) .000 .041 .104 N 38 38 38 Pearson .570** .299 .215 Correlation P8 Sig. (2-tailed) .000 .068 .194 N 38 38 38 ** Pearson .521 .117 .312 Correlation P9 Sig. (2-tailed) .001 .486 .056 N 38 38 38 Pearson .206 .163 -.054 Correlation P10 Sig. (2-tailed) .214 .327 .746 N 38 38 38 *. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed). **. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).
P3 .169
P4 .162
P5 .700**
P6 .664**
P7 .570**
P8 .570**
P9 .521**
P10 .206
.311 38 -.185
.330 38 -.136
.000 38 .048
.000 38 .163
.000 38 .332*
.000 38 .299
.001 38 .117
.214 38 .163
.266 38 -.020
.416 38 -.181
.777 38 .448**
.327 38 .241
.041 38 .268
.068 38 .215
.486 38 .312
.327 38 -.054
.907 38 1
.277 38 -.222
.005 38 .230
.145 38 .172
.104 38 -.105
.194 38 .007
.056 38 .200
.746 38 -.245
38 -.222
.180 38 1
.165 38 .024
.302 38 .053
.530 38 -.041
.966 38 .233
.230 38 -.139
.138 38 -.059
.180 38 .230
38 .024
.885 38 1
.753 38 .439**
.809 38 .251
.160 38 .059
.405 38 .520**
.726 38 .099
.165 38 .172
.885 38 .053
38 .439**
.006 38 1
.129 38 .310
.724 38 .184
.001 38 .355*
.556 38 .009
.302 38 -.105
.753 38 -.041
.006 38 .251
38 .310
.058 38 1
.270 38 .403*
.029 38 .141
.959 38 .057
.530 38 .007
.809 38 .233
.129 38 .059
.058 38 .184
38 .403*
.012 38 1
.399 38 .053
.735 38 .075
.966 38 .200
.160 38 -.139
.724 38 .520**
.270 38 .355*
.012 38 .141
38 .053
.751 38 1
.656 38 -.212
.230 38 -.245
.405 38 -.059
.001 38 .099
.029 38 .009
.399 38 .057
.751 38 .075
38 -.212
.201 38 1
.138 38
.726 38
.556 38
.959 38
.735 38
.656 38
.201 38
38
64
Case Processing Summary N % Valid 38 100.0 Cases Excludeda 0 .0 Total 38 100.0 a. Listwise deletion based on all variables in the procedure.
Reliability Statistics Cronbach's Alpha .705
N of Items 7
65
Lampiran 10 Uji Validitas dan Reliabilitas Kesukaan, SPSS TOTAL 1
P1 .406*
P2 .006
Pearson Correlation TOTAL Sig. (2-tailed) .011 .971 N 38 38 38 * Pearson .406 1 -.254 Correlation P1 Sig. (2-tailed) .011 .124 N 38 38 38 Pearson .006 -.254 1 Correlation P2 Sig. (2-tailed) .971 .124 N 38 38 38 ** Pearson .771 .177 -.054 Correlation P3 Sig. (2-tailed) .000 .287 .747 N 38 38 38 Pearson .498** -.162 -.042 Correlation P4 Sig. (2-tailed) .001 .331 .802 N 38 38 38 ** ** Pearson .625 .573 -.057 Correlation P5 Sig. (2-tailed) .000 .000 .732 N 38 38 38 Pearson .493** .276 .054 Correlation P6 Sig. (2-tailed) .002 .093 .747 N 38 38 38 ** * Pearson .635 .408 -.276 Correlation P7 Sig. (2-tailed) .000 .011 .093 N 38 38 38 Pearson .627** .035 -.143 Correlation P8 Sig. (2-tailed) .000 .834 .391 N 38 38 38 ** Pearson .790 .258 .109 Correlation P9 Sig. (2-tailed) .000 .118 .515 N 38 38 38 Pearson .623** .127 -.250 Correlation P10 Sig. (2-tailed) .000 .447 .130 N 38 38 38 *. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed). **. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).
Correlations P3 P4 .771** .498**
P5 .625**
P6 .493**
P7 .635**
P8 .627**
P9 .790**
P10 .623**
.000 38 .177
.001 38 -.162
.000 38 .573**
.002 38 .276
.000 38 .408*
.000 38 .035
.000 38 .258
.000 38 .127
.287 38 -.054
.331 38 -.042
.000 38 -.057
.093 38 .054
.011 38 -.276
.834 38 -.143
.118 38 .109
.447 38 -.250
.747 38 1
.802 38 .487**
.732 38 .202
.747 38 .153
.093 38 .558**
.391 38 .486**
.515 38 .564**
.130 38 .636**
38 .487**
.002 38 1
.225 38 .010
.359 38 .083
.000 38 .357*
.002 38 .361*
.000 38 .225
.000 38 .215
.002 38 .202
38 .010
.952 38 1
.620 38 .415**
.028 38 .220
.026 38 .142
.174 38 .625**
.194 38 .389*
.225 38 .153
.952 38 .083
38 .415**
.010 38 1
.184 38 .066
.395 38 .225
.000 38 .344*
.016 38 .182
.359 38 .558**
.620 38 .357*
.010 38 .220
38 .066
.696 38 1
.175 38 .580**
.034 38 .262
.273 38 .237
.000 38 .486**
.028 38 .361*
.184 38 .142
.696 38 .225
38 .580**
.000 38 1
.113 38 .343*
.153 38 .225
.002 38 .564**
.026 38 .225
.395 38 .625**
.175 38 .344*
.000 38 .262
38 .343*
.035 38 1
.175 38 .680**
.000 38 .636**
.174 38 .215
.000 38 .389*
.034 38 .182
.113 38 .237
.035 38 .225
38 .680**
.000 38 1
.000 38
.194 38
.016 38
.273 38
.153 38
.175 38
.000 38
38
66
Case Processing Summary N % Valid 38 100.0 Cases Excludeda 0 .0 Total 38 100.0 a. Listwise deletion based on all variables in the procedure.
Reliability Statistics Cronbach's Alpha .791
N of Items 9
67
Lampiran 11 Uji Validitas dan Reliabilitas Sikap, SPSS Correlations TOTAL P1 P2 Pearson 1 .782** .653** Correlation TOTAL Sig. (2-tailed) .000 .000 N 38 38 38 ** Pearson .782 1 .741** Correlation P1 Sig. (2-tailed) .000 .000 N 38 38 38 Pearson .653** .741** 1 Correlation P2 Sig. (2-tailed) .000 .000 N 38 38 38 ** Pearson .617 .522** .228 Correlation P3 Sig. (2-tailed) .000 .001 .169 N 38 38 38 Pearson .786** .638** .494** Correlation P4 Sig. (2-tailed) .000 .000 .002 N 38 38 38 ** ** Pearson .750 .506 .781** Correlation P5 Sig. (2-tailed) .000 .001 .000 N 38 38 38 Pearson .710** .541** .410* Correlation P6 Sig. (2-tailed) .000 .000 .011 N 38 38 38 ** * Pearson .551 .344 .167 Correlation P7 Sig. (2-tailed) .000 .034 .315 N 38 38 38 Pearson .642** .333* .212 Correlation P8 Sig. (2-tailed) .000 .041 .201 N 38 38 38 ** ** Pearson .857 .583 .379* Correlation P9 Sig. (2-tailed) .000 .000 .019 N 38 38 38 Pearson .415** .077 -.094 Correlation P10 Sig. (2-tailed) .010 .645 .576 N 38 38 38 **. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed). *. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).
P3 .617**
P4 .786**
P5 .750**
P6 .710**
P7 .551**
P8 .642**
P9 .857**
P10 .415**
.000 38 .522**
.000 38 .638**
.000 38 .506**
.000 38 .541**
.000 38 .344*
.000 38 .333*
.000 38 .583**
.010 38 .077
.001 38 .228
.000 38 .494**
.001 38 .781**
.000 38 .410*
.034 38 .167
.041 38 .212
.000 38 .379*
.645 38 -.094
.169 38 1
.002 38 .420**
.000 38 .201
.011 38 .349*
.315 38 .409*
.201 38 .244
.019 38 .497**
.576 38 .297
38 .420**
.009 38 1
.227 38 .484**
.032 38 .507**
.011 38 .262
.140 38 .659**
.002 38 .684**
.070 38 .231
.009 38 .201
38 .484**
.002 38 1
.001 38 .506**
.113 38 .195
.000 38 .477**
.000 38 .588**
.163 38 .231
.227 38 .349*
.002 38 .507**
38 .506**
.001 38 1
.241 38 .533**
.002 38 .403*
.000 38 .583**
.162 38 .019
.032 38 .409*
.001 38 .262
.001 38 .195
38 .533**
.001 38 1
.012 38 .238
.000 38 .352*
.912 38 .274
.011 38 .244
.113 38 .659**
.241 38 .477**
.001 38 .403*
38 .238
.150 38 1
.030 38 .639**
.096 38 .232
.140 38 .497**
.000 38 .684**
.002 38 .588**
.012 38 .583**
.150 38 .352*
38 .639**
.000 38 1
.162 38 .500**
.002 38 .297
.000 38 .231
.000 38 .231
.000 38 .019
.030 38 .274
.000 38 .232
38 .500**
.001 38 1
.070 38
.163 38
.162 38
.912 38
.096 38
.162 38
.001 38
38
68
Case Processing Summary N % Valid 38 100.0 Cases Excludeda 0 .0 Total 38 100.0 a. Listwise deletion based on all variables in the procedure.
Reliability Statistics Cronbach's Alpha .866
N of Items 10
69
