HIGHLAND GRIL S UDÍRNOU ČÍSLO MODELU
16202045 ČÍSLO KRISWELL
140 755 CZ
Návod k obsluze, 2 - 4
Montážní návod, 10 - 15
Překlad originálního návodu SK
Návod k obsluhe, 5 – 7
Montážny návod, 16 - 21
Preklad originálneho návodu
© 2015 Char-Broil, LLC • Columbus, GA 31902 • Montážní návod © 2015
42805261• 11/18/2015
POUZE K VENKOVNÍMU POUŽITÍ
SESTAVOVATEL GRILU
Tento návod k obsluze obsahuje důležité informace pro správné sestavení a bezpečné používání tohoto zařízení. Během používání tohoto zařízení věnujte pozornost všem bezpečnostním výstrahám a dodržujte uvedené pokyny.
Předejte tento návod k obsluze zákazníkovi.
ZÁKAZNÍK: Tento návod uschovejte pro další použití.
Bezpečnostní symboly Význam jednotlivých bezpečnostních symbolů je vysvětlen níže. Přečtěte si a dodržujte všechny bezpečnostní výstrahy uvedené v tomto návodu k obsluze. VÝSTRAHA VÝSTRAHA: Označuje potenciálně nebezpečnou situaci, která, pokud není odvrácena, může mít za následek smrtelný nebo vážný úraz. VAROVÁNÍ VAROVÁNÍ: Označuje potenciálně nebezpečnou situaci nebo nebezpečný postup, který, pokud není odvrácen, může mít za následek lehký nebo středně těžký úraz. VÝSTRAHA NEBEZPEČÍ OTRAVY KYSLIČNÍKEM UHELNATÝM Spalování dřevěného uhlí může být životu nebezpečné. Vzniká při něm kysličník uhelnatý, který je bez zápachu. NIKDY nespalujte dřevěné uhlí uvnitř domů, vozidel nebo stanů. VÝSTRAHA Nedodržení pokynů výrobce může mít za následek vážný úraz a/nebo škodu na majetku. VAROVÁNÍ Před montáží grilu a grilováním si přečtěte a dodržujte všechny bezpečnostní pokyny, montážní návod a návod k obsluze. VAROVÁNÍ Některé součásti mohou mít ostré hrany! Používejte ochranné rukavice. VAROVÁNÍ TOTO ZAŘÍZENÍ JE TĚŽKÉ! Montáž NEPROVÁDĚJTE bez pomoci další osoby.
NEDODRŽENÍ POKYNŮ PRO ZAPALOVÁNÍ DŘEVĚNÉHO UHLÍ MŮŽE MÍZ ZA NÁSLEDEK VÁŽNÝ ÚRAZ A/NEBO ŠKODU NA MAJETKU. PŘI MANIPULACI SE ŽHAVÝM DŘEVĚNÝM POSTUPUJTE OPATRNĚ, ABYSTE PŘEDEŠLI ÚRAZU. PŘI ZAPALOVÁNÍ MUSÍ BÝT VŽDY OTEVŘENÉ VÍKO GRILU.
VÝSTRAHA
Během používání grilu je většina jeho povrchů horká. Dbejte zvýšené opatrnosti. Udržujte ostatní osoby v bezpečné vzdálenosti. Abyste předešli úrazu, vždy noste ochranný oděv. Udržujte v bezpečné vzdálenosti děti a domácí zvířata. Za provozu gril nepřemisťujte. K zapalování ohně nepoužívejte líh nebo benzín! Používejte pouze podpalovače, které splňují požadavky normy EN 1860-3! Jako náhradu podpalovačů dřevěného uhlí lze použít parafínové podpalovací kostky.
VÝSTRAHA
Během používání grilu mohou být všechny povrchy horké. Používejte ochranné pomůcky proti popálení. Tento gril neumisťujte na hořlavé matriály, jako jsou konstrukce z dřevěných desek, suché listí nebo tráva, dřevěné nebo vinylové obklady apod., ani jej nepoužívejte v jejich blízkosti. DŮLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÍ INFORMACE NALEZNETE V NÁVODU K OBSLUZE.
VÝSTRAHA
K zapalování ohně nepoužívejte líh nebo benzín!
VÝSTRAHA
I když se zdá, že dřevěné uhlí bylo uhašeno, mohou nedohořelé uhlíky doutnat až po dobu 24 hodin a po obnovení přívodu čerstvého vzduchu mohou neočekávaně vzplanout. Pokud tyto doutnající uhlíky vypadnou z topeniště grilu na hořlavý povrch, například na dřevěnou podlahu, mohou způsobit požár.
VAROVÁNÍ Gril je určen pouze pro domácí použití. Nepožívejte jej pro komerční účely.
2
VÝSTRAHA
PŘÍPRAVA GRILU K POUŽITÍ
RADY PRO GRILOVÁNÍ
Před prvním grilováním na vašem novém grilu důsledně dodržte následující postup vytvrzení a vypálení povrchové úpravy a vnitřních ocelových součástí. Nedodržení tohoto postupu může mít za následek poškození povrchové úpravy a/nebo načichnutí vašeho prvního jídla zápachem spáleného kovu.
Rozdělání ohně 1. Z dřevěného uhlí nebo dřeva vytvořte na roštu nebo v popelníku hromádku ve tvaru pyramidy. K rozdělání ohně doporučujeme použít asi 1,3 kg dřevěného uhlí (přibližně 45 briket) a podle potřeby přidávat další. 2. Při použití tekutého podpalovače jím napusťte dřevěné uhlí a nechte jej vsakovat přibližně 5 minut. Při použití elektrického nebo jiného typu zapalovače postupujte při zapalování ohně podle návodu výrobce zapalovače. 3. Při zapalování musí být vždy otevřené víko grilu. Víko nechte otevřené, dokud se uhlí zcela nerozhoří. Nedodržení tohoto postupu může mít za následek nahromadění výparů z tekutého podpalovače, které mohou po otevření víka grilu vzplanout. 4. Tekutý podpalovač nikdy nelijte na horké uhlí, protože může dojít ke zpětnému vzplanutí a vážnému úrazu. 5. Grilování můžete zahájit, když dřevěné uhlí vydává červený žár (přibližně po 12 – 15 minutách). 6. V závislosti na vámi zvoleném způsobu grilování nechte dřevěné uhlí na hromádce nebo ho pomocí pohrabáče s dlouhou rukojetí rovnoměrně rozhrňte po celém roštu.
1. Štětcem potřete všechny vnitřní plochy, včetně mřížek a roštů jedlým rostlinným olejem. 2. Na roštu nebo v popelníku rozdělejte malý oheň. Přitom dejte pozor, aby uhlí neleželo přímo na stěnách. 3. Zavřete dvířka. (Klapku topeniště a klapku komína otevřete přibližně na jednu čtvrtinu.) Tento oheň udržujte minimálně dvě hodiny, čím déle tím lépe. Potom otevřete klapku topeniště a klapku komína do poloviny a přiložte více dřevěného uhlí a začněte zvyšovat teplotu. Nyní je váš gril připraven k použití. Uvnitř grilu se může projevit koroze. Vnitřní plochy grilu chraňte udržováním slabé vrstvy jedlého rostlinného oleje. Vnější plochy grilu mohou časem vyžadovat drobné opravy laku. Doporučujeme černý lak pro vysoké teploty ve spreji, který je běžně dostupný v obchodní síti. NIKDY NENANÁŠEJTE LAK/BARVU NA VNITŘNÍ PLOCHY GRILU!
Jak poznám správný oheň ke grilování? Dobrý výsledek grilování na dřevěném uhlí je závislý na správném ohni. Pro rozpoznání, zda je dřevěné uhlí připravené ke grilování, lze použít všeobecné pravidlo, že 80 % a více uhlíků musí mít popelavě šedou barvu. Podle požadovaného způsobu grilování opatrně rozhrňte řeřavé dřevěné uhlí na roštu. Zde uvádíme několik postupů úpravy teploty ohně: Pokud je teplota příliš vysoká, mírně rozhrňte dřevěné uhlí po roštu, čímž se sníží intenzita ohně. Zvyšte nebo snižte polohu nastavitelného roštu. Přivřete otvory přívodu vzduchu na grilu, tím se sníží Namísto grilování přímo nad ohněm použijte metodu nepřímého grilování s dřevěným uhlím na jedné straně grilu a s odkapávací vanou a grilovaným pokrmem na druhé. V případě silného vzplanutí ohně postříkejte plameny vodou z rozprašovací nádobky. Postupujte opatrně, při rozprašování vody může dojít k rozfoukání žhavého uhlí do okolí. Za účelem prodloužení doby hoření přidávejte maximálně 2 nebo 3 brikety současně. Před přidáním dalších nechte dřevěné uhlí 10 minut rozhořet.
ÚDRŽBA GRILU Intervaly čištění jsou závislé na tom, jak často gril používáte. Před čištěním vnitřku grilu se ujistěte, že je dřevěné uhlí zcela vyhaslé. Před dalším použitím gril důkladně vypláchněte vodou a nechte jej vyschnout. Vnitřek grilu vytřete textilní utěrkou nebo papírovými ručníky. Po ukončení grilování a úplném vychladnutí grilu z něj vyberte veškeré zbytky popela. Popel pohlcuje vlhkost, která může způsobit korozi a předčasné opotřebení grilu. Vnitřní plochy grilu chraňte pravidelným potíráním slabou vrstvou jedlého rostlinného oleje. Podle potřeby také proveďte drobné opravy vnějšího laku. Doporučujeme černý lak pro vysoké teploty ve spreji. NIKDY NENANÁŠEJTE LAK/BARVU NA VNITŘNÍ PLOCHY GRILU! Grilovací plochy: Pokud k čištění grilovacích ploch použijte kartáč, před dalším grilování se přesvědčte, že na grilovacích plochách nezůstaly žádné štětiny z kartáče. Nedoporučujeme čistit grilovací plochy, pokud je gril horký.
3
UZENÍ A POMALÉ GRILOVÁNÍ Vyjměte grilovací rošt z topeniště a rozdělejte oheň na roštu v topeništi. Lze použít dřevěné uhlí nebo dřevo. Z důvodu způsobu hoření a vůně, kterou dodává připravovanému pokrmu, se však doporučuje dřevo. K uzení je vhodné použít vysušené tvrdé dřevo, například ořech, naditec, ořechovec pekan, dub a mnoho dalších dřev ovocných stromů. Vyhněte se spalování kůry, nebo ji spalte jako první, protože má vysoký obsah kyselin, které dodávají připravovaného pokrmu trpkou chuť.
Grilovací teploty Mleté maso Hovězí, vepřové, telecí, skopové ......71 °C (160 °F) Krůtí, kuřecí ................................74 °C (165 °F) Čerstvé hovězí, telecí, skopové Středně propečené Rare ...............63 °C (145 °F) (Před krájením nechte 3 minuty odležet.) Středně propečené ......................71 °C (160 °F) Dobře propečené ......................... 77 °C (170 °F) Drůbež Kuřecí a krůtí, vcelku .....................74 °C (165 °F) Kuřecí kousky .............................74 °C (165 °F) Kachní a husí maso ......................74 °C (165 °F)
Po rozhoření ohně zavřete dvířka a teplotu a kouř regulujte pomocí klapek umístěných na topeništi a na vrcholu komína. Kouř je zadržován v komorách, čímž snižuje intenzitu hoření a připravovanému pokrmu dodává charakteristickou příchuť uzenin. Gril neprovozujte při teplotách v udící komoře vyšších než 450 °C. Připravované pokrmy vložte do udící komory a sledujte teplotu. Při pomalém grilování a uzení se využívá nepřímé topení. Nehrozí zde riziko vzplanutí tuku a spálení připravovaného pokrmu. Potraviny v udící komoře neumisťujte blíže než 15 cm k otvoru do topeniště. Na základě praktických zkušeností je potřebná doba k vyuzení velkých plátků masa 1 hodina na půl kilogramu jejich váhy. Dobu a způsob přípravy určitých plátků masa naleznete v kuchařce. Otevírání víka udící komory způsobuje únik tepla a prodlužuje dobu uzení, proto je omezte na nejnutnější možnou míru.
Čerstvé vepřové Středně propečené Rare ............... 63 °C (145 °F) (Před krájením nechte 3 minuty odležet.) Středně propečené ......................71 °C (160 °F) Dobře propečené .........................77 °C (170 °F)
UZENÍ S POUŽITÍM DŘEVĚNÝCH ŠTĚPEK NEBO ŠPALÍKŮ Pro dosažení výraznější chuti uzeného masa při topení dřevěným uhlím zkuste do ohně přidat dřevěné štěpky nebo několik špalíků dřeva. Dřevěné špalíky jsou k dostání v nejrůznějších přírodních vůních a lze je použít samostatně nebo jako doplněk k dřevěnému uhlí. Obecně je k uzení vhodné jakékoli tvrdé ovocné nebo ořechové dřevo. Avšak různá dřeva dodávají uzeným potravinám velmi rozdílné příchutě. Vyzkoušejte si různé druhy dřeva a určete svoje nejoblíbenější. Vždy používejte dobře vysušené dřevo. Syrové nebo čerstvě pokácené dřevo může způsobit zčernání potravin a jejich zhořknutí. Naše doporučení: Kuřecí maso: olše, jabloň, ořech, naditec Hovězí maso: ořech, naditec, dub Vepřové maso: ovocné dřevo, ořech, dub Skopové maso: ovocné dřevo, naditec Telecí maso: ovocné dřevo, vinná réva Ryby: olše, naditec Zelenina: naditec
4
LEN NA VONKAJŠIE POUŽITIE
ZOSTAVOVATEĽ GRILU
Tento návod na obsluhu obsahuje dôležité informácie pre správne zostavenie a bezpečné používanie tohto zariadenia. Počas používania tohto zariadenia venujte pozornosť všetkým bezpečnostným výstrahám a dodržujte uvedené pokyny.
Odovzdajte tento návod na obsluhu zákazníkovi.
ZÁKAZNÍK: Tento návod uschovajte pre ďalšie použitie.
NEDODRŽANIE POKYNOV PRE ZAPAĽOVANIE DREVENÉHO UHLIA MÔŽE MAŤ ZA NÁSLEDOK VÁŽNÝ ÚRAZ A/ALEBO ŠKODU NA MAJETKU.
Bezpečnostné symboly Význam jednotlivých bezpečnostných symbolov je vysvetlený nižšie. Prečítajte si a dodržiavajte všetky bezpečnostné výstrahy uvedené v tomto návode na obsluhu. VÝSTRAHA VÝSTRAHA: Označuje potenciálne nebezpečnú situáciu, ktorá, ak nie je odvrátená, môže mať za následok smrteľný alebo vážny úraz. VAROVANIE VAROVANIE: Označuje potenciálne nebezpečnú situáciu alebo nebezpečný postup, ktorý, ak nie je odvrátený, môže mať za následok ľahký alebo stredne ťažký úraz. VÝSTRAHA NEBEZPEČENSTVO OTRAVY KYSLIČNÍKOM UHOĽNATÝM Spaľovanie dreveného uhlia môže byť životu nebezpečné. Vzniká pri ňom kysličník uhoľnatý, ktorý je bez zápachu. NIKDY nespaľujte drevené uhlie vo vnútri domov, vozidiel alebo stanov. VÝSTRAHA Nedodržanie pokynov výrobcu môže mať za následok vážny úraz a/alebo škodu na majetku. VAROVANIE Pred montážou grilu a grilovaním si prečítajte a dodržiavajte všetky bezpečnostné pokyny, montážny návod a návod na obsluhu. VAROVANIE Niektoré súčasti môžu mať ostré hrany! Používajte ochranné rukavice. VAROVANIE TOTO ZARIADENIE JE ŤAŽKÉ! Montáž NEVYKONÁVAJTE bez pomoci ďalšej osoby.
PRI MANIPULÁCII SO ŽERAVÝM DREVENÝM UHLÍM POSTUPUJTE OPATRNE, ABY STE PREDIŠLI ÚRAZU. PRI ZAPAĽOVANÍ MUSÍ BYŤ VŽDY OTVORENÉ VEKO GRILU.
VÝSTRAHA
Počas používania grilu je väčšina jeho povrchov horúca. Dbajte na zvýšenú opatrnosť. Udržujte ostatné osoby v bezpečnej vzdialenosti. Aby ste predišli úrazu, vždy noste ochranný odev. Udržujte v bezpečnej vzdialenosti deti a domáce zvieratá. Za prevádzky gril nepremiestňujte. Na zapaľovanie ohňa nepoužívajte lieh alebo benzín! Používajte len podpaľovače, ktoré spĺňajú požiadavky normy EN 1860-3! Ako náhradu podpaľovačov dreveného uhlia možno použiť parafínové podpaľovacie kocky.
VÝSTRAHA
Počas používania grilu môžu byť všetky povrchy horúce. Používajte ochranné pomôcky proti popáleniu. Tento gril neumiestňujte na horľavé materiály, ako sú konštrukcie z drevených dosiek, suché lístie alebo tráva, drevené alebo vinylové obklady a pod., ani ho nepoužívajte v ich blízkosti. DÔLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÉ INFORMÁCIE NÁJDETE V NÁVODE NA OBSLUHU.
VÝSTRAHA
Na zapaľovanie ohňa nepoužívajte lieh alebo benzín!
VÝSTRAHA
Aj keď sa zdá, že drevené uhlie bolo uhasené, môžu nedohorené uhlíky tlieť až po dobu 24 hodín a po obnovení prívodu čerstvého vzduchu môžu neočakávane vzplanúť. Ak tieto tlejúce uhlíky vypadnú z kúreniska grilu na horľavý povrch, napríklad na drevenú podlahu, môžu spôsobiť požiar.
VAROVANIE Gril je určený iba pre domáce použitie. Nepoužívajte ho na komerčné účely.
5
VÝSTRAHA
RADY PRE GRILOVANIE Založenie ohňa 1. Z dreveného uhlia alebo dreva vytvorte na rošte alebo v popolníku kôpku v tvare pyramídy. K založeniu ohňa odporúčame použiť asi 1,3 kg dreveného uhlia (približne 45 brikiet) a podľa potreby pridávať ďalšie. 2. Pri použití tekutého podpaľovača ním napustite drevené uhlie a nechajte ho vsakovať približne 5 minút. Pri použití elektrického alebo iného typu zapaľovača postupujte pri zapaľovaní ohňa podľa návodu výrobcu zapaľovača. 3. Pri zapaľovaní musí byť vždy otvorené veko grilu. Veko nechajte otvorené, až kým sa uhlie úplne nerozhorí. Nedodržanie tohto postupu môže mať za následok nahromadenie výparov z tekutého podpaľovača, ktoré môžu po otvorení veka grilu vzplanúť. 4. Tekutý podpaľovač nikdy nelejte na horúce uhlie, pretože môže dôjsť k spätnému vzplanutiu a vážnemu úrazu. 5. Grilovanie môžete zahájiť, keď drevené uhlie vydáva červenú žiaru (približne po 12 - 15 minútach). 6. V závislosti na vami zvolenom spôsobe grilovania nechajte drevené uhlie na kôpke alebo ho pomocou kutáča s dlhou rukoväťou rovnomerne rozhrňte po celom rošte.
PRÍPRAVA GRILU NA POUŽITIE Pred prvým grilovaním na vašom novom grile dôsledne dodržte nasledujúci postup vytvrdnutia a vypálenia povrchovej úpravy a vnútorných oceľových súčastí. Nedodržanie tohto postupu môže mať za následok poškodenie povrchovej úpravy a/alebo napáchnutie vášho prvého jedla zápachom spáleného kovu. 1. Štetcom potrite všetky vnútorné plochy, vrátane mriežok a roštov jedlým rastlinným olejom. 2. Na rošte alebo v popolníku založte malý oheň. Pritom dajte pozor, aby uhlie neležalo priamo na stenách. 3. Zatvorte dvierka. (Klapku kúreniska a klapku komína otvorte približne na jednu štvrtinu.) Tento oheň udržujte minimálne dve hodiny, čím dlhšie tým lepšie. Potom otvorte klapku kúreniska a klapku komína do polovice a priložte viac dreveného uhlia a začnite zvyšovať teplotu. Teraz je váš gril pripravený na použitie. Vo vnútri grilu sa môže prejaviť korózia. Vnútorné plochy grilu chráňte udržiavaním slabej vrstvy jedlého rastlinného oleja. Vonkajšie plochy grilu môžu časom vyžadovať drobné opravy laku. Odporúčame čierny lak pre vysoké teploty v spreji, ktorý je bežne dostupný v obchodnej sieti. NIKDY NENANÁŠAJTE LAK / FARBU NA VNÚTORNÉ PLOCHY GRILU!
Ako rozpoznám správny oheň na grilovanie? Dobrý výsledok grilovania na drevenom uhlí je závislý na správnom ohni. Pre rozpoznanie, či je drevené uhlie pripravené na grilovanie, možno použiť všeobecné pravidlo, že 80 % a viac uhlíkov musí mať popolavo šedú farbu. Podľa požadovaného spôsobu grilovania opatrne rozhrňte žeravé drevené uhlie na rošte. Tu uvádzame niekoľko postupov úpravy teploty ohňa: Ak je teplota príliš vysoká, mierne rozhrňte drevené uhlie po rošte, čím sa zníži intenzita ohňa. Zvýšte alebo znížte polohu nastaviteľného roštu. Privrite otvory prívodu vzduchu na grile, tým sa zníži. Namiesto grilovania priamo nad ohňom použite metódu nepriameho grilovania s dreveným uhlím na jednej strane grilu a s odkvapkávacou vaňou a grilovaným pokrmom na druhej. V prípade silného vzplanutia ohňa postriekajte plamene vodou z rozprašovacej nádobky. Postupujte opatrne, pri rozprašovaní vody môže dôjsť k rozfúkaniu žeravého uhlia do okolia. Na predĺženie doby horenia pridávajte maximálne 2 alebo 3 brikety súčasne. Pred pridaním ďalších nechajte drevené uhlie 10 minút rozhorieť.
ÚDRŽBA GRILU Intervaly čistenia sú závislé na tom, ako často gril používate. Pred čistením vnútra grilu sa uistite, že je drevené uhlie úplne vyhasnuté. Pred ďalším použitím gril dôkladne vypláchnite vodou a nechajte ho vyschnúť. Vnútro grilu vytrite textilnou utierkou alebo papierovými uterákmi. Po ukončení grilovania a úplnom vychladnutí grilu z neho vyberte všetky zvyšky popola. Popol pohlcuje vlhkosť, ktorá môže spôsobiť koróziu a predčasné opotrebovanie grilu. Vnútorné plochy grilu chráňte pravidelným potieraním slabou vrstvou jedlého rastlinného oleja. Podľa potreby tiež vykonajte drobné opravy vonkajšieho laku. Odporúčame čierny lak pre vysoké teploty v spreji. NIKDY NENANÁŠAJTE LAK / FARBU NA VNÚTORNÉ PLOCHY GRILU! Grilovacie plochy: Ak na čistenie grilovacích plôch použijete kefu, pred ďalším grilovaním sa presvedčte, že na grilovacích plochách nezostali žiadne štetiny z kefy. Neodporúčame čistiť grilovacie plochy, ak je gril horúci.
6
ÚDENIE A POMALÉ GRILOVANIE Vyberte grilovací rošt z kúreniska a založte oheň na rošte v kúrenisku. Možno použiť drevené uhlie alebo drevo. Z dôvodu spôsobu horenia a vône, ktorú dodáva pripravovanému pokrmu, sa však odporúča drevo. Na údenie je vhodné použiť vysušené tvrdé drevo, napríklad orech, mesquite, orechovec pekan, dub a mnoho ďalších driev ovocných stromov. Vyhnite sa spaľovaniu kôry, alebo ju spáľte ako prvú, pretože má vysoký obsah kyselín, ktoré dodávajú pripravovaného pokrmu trpkú chuť.
Grilovacie teploty Mleté mäso Hovädzina, bravčovina, teľacina, baranina ........................ 71 °C(160 °F) Morčacina, kuracina ...................... 74 °C (165 °F) Čerstvá hovädzina, teľacina, baranina Stredne prepečené Rare ............... 63 °C (145 °F) (Pred krájaním nechajte 3 minúty odležať.) Stredne prepečené ...................... 71 °C (160 °F) Dobre prepečené ........................ 77 °C (170 °F) Hydina Kuracina a morčacina, vcelku ........... 74 °C (165 °F) Kuracie kúsky ............................ 74 °C (165 °F) Kačacie a husacie mäso ............... 74 °C (165 °F)
Po rozhorení ohňa zatvorte dvierka a teplotu a dym regulujte pomocou klapiek umiestnených na kúrenisku a na vrchole komína. Dym je zadržiavaný v komorách, čím znižuje intenzitu horenia a pripravovanému pokrmu dodáva charakteristickú príchuť údenín. Gril neprevádzkujte pri teplotách v údiacej komore vyšších ako 450 °C. Pripravované pokrmy vložte do údiacej komory a sledujte teplotu. Pri pomalom grilovaní a údení sa využíva nepriame kúrenie. Nehrozí tu riziko vzplanutia tuku a spálenia pripravovaného pokrmu. Potraviny v údiacej komore neumiestňujte bližšie ako 15 cm k otvoru do kúreniska. Na základe praktických skúseností je potrebný čas na vyúdenie veľkých plátkov mäsa 1 hodina na pol kilogramu ich váhy. Čas a spôsob prípravy určitých plátkov mäsa nájdete v kuchárke. Otváranie veka údiacej komory spôsobuje únik tepla a predlžuje dobu údenia, preto ho obmedzte na najnutnejšie možnú mieru.
Čerstvá bravčovina Stredne prepečené Rare ............... 63 °C (145 °F) (Pred krájaním nechajte 3 minúty odležať.) Stredne prepečené ...................... 71 °C (160 °F) Dobre prepečené ........................ 77 °C (170 °F)
ÚDENIE S POUŽITÍM DREVENÝCH ŠTIEPOK ALEBO POLIEN Pre dosiahnutie výraznejšej chuti údeného mäsa pri kúrení dreveným uhlím skúste do ohňa pridať drevené štiepky alebo niekoľko klátikov dreva. Drevené klátiky sú k dostaniu v najrôznejších prírodných vôňach a môžu sa použiť samostatne alebo ako doplnok k drevenému uhliu. Všeobecne je na údenie vhodné akékoľvek tvrdé ovocné alebo orechové drevo. Avšak rôzne drevá dodávajú údeným potravinám veľmi rozdielne príchute. Vyskúšajte si rôzne druhy dreva a určite svoje najobľúbenejšie. Vždy používajte dobre vysušené drevo. Surové alebo čerstvo vyrúbané drevo môže spôsobiť sčernenie potravín a ich zhorknutie. Naše odporúčanie: Kuracie mäso: jelša, jabloň, orech, mesquite Hovädzie mäso: orech, mesquite, dub Bravčové mäso: ovocné drevo, orech, dub Baranie mäso: ovocné drevo, mesquite Teľacie mäso: ovocné drevo, vinič Ryby: jelša, mesquite Zelenina: mesquite
7
SPOJOVACÍ MATERIÁL Pružná závlačka 2 ks
3/8" Pojistná / poistná podložka 8 ks
Plochá podložka 12 mm 4 ks
3/8-16x1” Šroub/skrutka s 6-ti hrannou hlavou 17 ks
3/8-16 Šestihranná matice / Šesťhranná matica 8 ks
1/4-20 Matice s nákružkem /Matica s nákružkom 16 ks
1/4-20x1/2” Šroub s půlkulatou hlavou / skrutka s pologuľatou hlavou 12 ks
1/4-20x1/2” Šroub/skrutka s 6-ti hrannou hlavou 4 ks
1/4-20x1/2” Šroub/skrutka s 6-ti hrannou hlavou a nákružkem 2 ks
SEZNAM SOUČÁSTÍ / ZOZNAM SÚČASTÍ Poz. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Ks 1 1 1 1 1 2 1 1 1 3 3 2 1 1 2 2 2 1 1 1 1 1 1
Popis UDÍCÍ KOMORA S VÍKEM VÍKO TOPENIŠTĚ KOMORA TOPENIŠTĚ TEPLOMĚR ZÁTKA OTVORU PRO TEPLOMĚR MADLO VÍKA OHŘÍVACÍ DESKA, TOPENIŠTĚ SESTAVA KLAPKY ZÁPADKA DVÍŘEK ROŠT TOPENIŠTĚ GRILOVACÍ ROŠT, UDÍCÍ KOMORA GRILOVACÍ ROŠT, TOPENIŠTĚ PŘEDNÍ POLIČKA MADLO KOLEČKO DLOUHÁ NOHA KRÁTKÁ NOHA SESTAVA SPODNÍ POLIČKY KOMÍN KLAPKA, KOMÍN KRYTKA, KOMÍN PRUŽINA, KLAPKA SÍTKO KLAPKY
Popis ÚDIACA KOMORA S VEKOM VEKO KÚRENISKA KOMORA KÚRENISKA TEPLOMER ZÁTKA OTVORU PRE TEPLOMER DRŽADLO VEKÉ OHRIEVACIA DOSKA, KÚRENISKO ZOSTAVA KLAPKY ZÁPADKA DVIEROK ROŠT KÚRENISKA GRILOVACÍ ROŠT, ÚDIACA KOMORA GRILOVACÍ ROŠT, KÚRENISKO PREDNÁ POLIČKA DRŽADLO KOLIESKO DLHÁ NOHA KRÁTKA NOHA ZOSTAVA SPODNEJ POLIČKY KOMÍN KLAPKA, KOMÍN KRYTKA, KOMÍN PRUŽINA, KLAPKA SITKO KLAPKY
NENÍ VYOBRAZENO / NIE JE VYOBRAZENÉ … …
1 1
BALÍČEK SPOJOVACÍHO MATERIÁLU MONTÁŽNÍ NÁVOD
BALÍČEK SPOJOVACIEHO MATERIÁLU MONTÁŽNY NÁVOD
8
VYOBRAZENÍ SOUČÁSTÍ / VYOBRAZENIE SÚČASTÍ
4 22
21 5
20
11 11
19
11
10
6
10 10 7
14 1
16
2
3 13 17 8
18 12
6
15 9
9
23
CZ – SESTAVENÍ GRILU
1
2
NEJDŘÍVE SI ZAJISTĚTE POMOCNÍKA! Tento gril je těžký a jeho zvedání a přemisťování vyžaduje pomoc další osoby. DALŠÍ KROK: Zvolte vhodné místo pro montáž. Otevřete karton a v rozích ho rozřízněte tak, aby byl celý karton rozložen na zemi. Tím vytvoříte chráněnou plochu pro montáž. Odstraňte balicí kartonový materiál a vyjměte díly z topeniště a udící komory.
U krátkých noh: Na čep kolečka nasaďte plochou podložku 12 mm, potom kolečko a další plochou podložku 12 mm. Do otvoru na konci čepu kolečka zasuňte pružnou závlačku.
12mm Plochá podložka
Kolečko
12mm Plochá podložka Pružná závlačka
Čep kolečka
Krátká noha Pružná závlačka
10
3
S pomocí další osoby na druhém konci udící komory převalte gril na karton tak, aby ležel na zemi vedle balení a spočíval na držácích madla víka udící komory a násady noh směřovaly nahoru. • Na násady na pravé straně nasaďte krátké nohy s kolečky směřujícími nahoru. • Na násady na druhé straně nasaďte dlouhé nohy. • Všechny nohy zajistěte šroubem 3/8- 16×1" se šestihrannou hlavou. Šrouby prozatím plně neutahujte!
Dlouhá noha Na každé noze - 3/8-16x1”
Krátká noha
Násady nohou
4
Zatímco jedna osoba přidržuje spodní poličku v zobrazené poloze, druhá osoba ji připevní pomocí čtyř šroubů se šestihrannou hlavou 3/8-16×1". Tyto čtyři šrouby pevně utáhněte.
Na každé noze - 3/8-16x1” Spodní polička
11
Udící komora
5
Šrouby noh utaženy tak, aby se nohy nemohly vysunout z násad. S pomocí další osoby převraťte gril za držáky madla a postavte jej na nohy. V této poloze pevně utáhněte šrouby na všech čtyřech nohách.
6
Pomocí čtyř šroubů 1/4-20×½" a čtyř matic s nákružkem 1/4-20" připevněte ohřívací desku na víko topeniště. Šrouby a matice pevně utáhněte.
Ohřívací deska Šrouby 1/4-20x1/2"
Matice s nákružkem 1/4-20"
Šrouby 1/4-20x1/2"
Matice s nákružkem 1/4-20" Víko topeniště
12
7
Pomocí čtyř šroubů se šestihrannou hlavou 1/4-20×½" a čtyř matic s nákružkem 1/4-20" připevněte víko topeniště ke spodní části topeniště. Šrouby a matice pevně utáhněte.
Šrouby se šestihrannou hlavou 1/4-20x1/2" Víko topeniště
Matice s nákružkem 1/4-20"
Šrouby se šestihrannou hlavou 1/4-20x1/2"
Matice s nákružkem 1/4-20"
Spodní část topeniště
8
S pomocí další osoby připevněte pomocí osmi šroubů se šestihrannou hlavou 3/8-16×1", pojistných podložek 3/8" a šestihranných matic 3/8-16" topeniště k udící komoře. Šrouby a matice pevně utáhněte.
Šrouby se šestihrannou hlavou 3/8-16 x 1" Udící komora Pojistné matice 3/8" Matice 3/8-16"
Sestava Fi topeniště
13
9
Pomocí osmi šroubů 1/4-20×½" a matic s nákružkem 1/4-20" připevněte madla udící komory a víka topeniště. Šrouby a matice pevně utáhněte.
Šrouby 1/4-20x1/2"
Madlo víka udící komory je zobrazeno již namontované
1/4-20" Matice s nákružkem
Udící komora
10
Nasaďte komín na upevňovací nástavec na udící komoře. Přidržujte komín ve svislé poloze a utáhněte šroub se šestihrannou hlavou 3/8-16×1". Nasaďte madlo do držáků přivařených na udící komoře.
Podle vyobrazení na obrázku našroubujte dva šrouby 1/4-20x1/2" se šestihrannou hlavou nákružkem do konců madla. ŠROUBY PEVNĚ UTÁHNĚTE!
Komín
Madlo
3/8-16x1” Šroub se šestihrannou hlavou 1/4-20x1/2” Šroub se šestihrannou hlavou a nákružkem PEVNĚ UTÁHNĚTE! 14
11
Připevněte přední poličku k udící komoře. Konce rámu přední poličky nasaďte do pouzder na přední straně udící komory. Do pouzdra na víku udící komory zasuňte teploměr. Teploměr vyrovnejte a zajistěte pojistnou maticí.
Teploměr
Přední polička
12
Na dno udící komory umístěte dva rošty ohniště udící komory a jeden rošt ohniště na dno topeniště. Potom vložte do udící komory tři velké grilovací rošty. Dva malé grilovací rošty vložte do topeniště.
Grilovací rošty, udící komora
Grilovací rošty, topeniště
Rošt ohniště
Gratulujeme! Dokončili jste montáž vašeho nového grilu. Prosím postupujte podle pokynů uvedených na stránce 3 a proveďte vypálení grilu.
Rošt ohniště
15
SK - ZOSTAVENIE GRILU
1
2
NAJSKÔR SI ZAISTITE POMOCNÍKA! Tento gril je ťažký a jeho zdvíhanie a premiestňovanie vyžaduje pomoc ďalšej osoby. ĎALŠÍ KROK: Vyberte vhodné miesto pre montáž. Otvorte kartón a v rohoch ho rozrežte tak, aby bol celý kartón rozložený na zemi. Tým vytvoríte chránenú plochu pre montáž. Odstráňte baliaci kartónový materiál a vyberte diely z kúreniska a údiacej komory.
Pri krátkych nohách: Na čap kolieska nasaďte plochú podložku 12 mm, potom koliesko a ďalšiu plochú podložku 12 mm. Do otvoru na konci čapu kolieska zasuňte pružnú závlačku.
Koliesko
12mm Plochá podložka
12mm Plochá podložka Pružná závlačka
Čap kolieska
Krátka noha
Pružná závlačka
16
3
S pomocou ďalšej osoby na druhom konci údiacej komory prevaľte gril na kartón tak, aby ležal na zemi vedľa balenia a spočíval na držiakoch držadla veka údiacej komory a násady nôh smerovali nahor. • Na násady na pravej strane nasaďte krátke nohy s kolieskami smerujúcimi nahor. • Na násady na druhej strane nasaďte dlhé nohy. • Všetky nohy zaistite skrutkou 3/816×1" so šesťhrannou hlavou. Skrutky zatiaľ plne neuťahujte!
Dlhá noha
Na každej nohe - 3/8-16x1”
Krátka noha
Násady nôh
4
Údiaca komora
Zatiaľ čo jedna osoba pridržiava spodnú poličku v zobrazenej polohe, druhá osoba ju pripevní pomocou štyroch skrutiek so šesťhrannou hlavou 3/8-16×1". Tieto štyri skrutky pevne utiahnite.
Na každej nohe - 3/8-16x1” Spodná polička
17
5
Skrutky nôh utiahnuté tak, aby sa nohy nemohli vysunúť z násad. S pomocou ďalšej osoby prevráťte gril za držiaky držadla a postavte ho na nohy. V tejto polohe pevne utiahnite skrutky na všetkých štyroch nohách.
6
Pomocou štyroch skrutiek 1/4-20x½ "a štyroch matíc s nákružkom 1/4-20" pripevnite ohrievaciu dosku na veko kúreniska. Skrutky a matice pevne dotiahnite.
Ohrievacia doska Skrutky 1/4-20x1/2"
Matice s nákružkom 1/4-20"
Skrutky 1/4-20x1/2"
Matice s nákružkom 1/4-20" Veko kúreniska
18
7
Pomocou štyroch skrutiek so šesťhrannou hlavou 1/4-20×½" a štyroch matíc s nákružkom 1/4-20" pripevnite veko kúreniska k spodnej časti kúreniska. Skrutky a matice pevne dotiahnite.
Skrutky so šesťhrannou hlavou 1/4-20x1/2" Veko kúreniska
Matice s nákružkom 1/4-20"
Skrutky so šesťhrannou hlavou 1/4-20x1/2"
Matice s nákružkom 1/4-20"
Spodná časť kúreniska
8
S pomocou ďalšej osoby pripevnite pomocou ôsmich skrutiek so šesťhrannou hlavou 3/8-16×1", poistných podložiek 3/8" a šesťhrannými maticami 3/8-16" kúrenisko k údiacej komore. Skrutky a matice pevne dotiahnite.
Skrutky so šesťhrannou hlavou 3/8-16x1" Údiaca komora Poistné matice 3/8" Matice 3/8-16"
Zostava kúreniska
19
9
Pomocou ôsmich skrutiek 1/4-20×½" a matíc s nákružkom 1/4-20" pripevnite držadlá údiacej komory a veka kúreniska. Skrutky a matice pevne dotiahnite.
Skrutky 1/4-20x1/2" Držadlo veka údiacej komory je zobrazené už namontované
1/4-20" Matice s nákružkom
Údiaca komora
10
Nasaďte komín na upevňovací nadstavec na údiacej komore. Pridržiavajte komín v zvislej polohe a utiahnite skrutku so šesťhrannou hlavou 3/8-16×1". Nasaďte držadlo do držiakov privarených na údiacú komoru. Podľa vyobrazenia na obrázku naskrutkujte dve skrutky 1/4-20x1/2" so šesťhrannou hlavou nákružkom do koncov držadla.
Komín
SKRUTKY PEVNE UTIAHNITE!
Držadlo
3/8-16x1” skrutka so šesťhrannou hlavou 1/4-20x1/2” skrutku so šesťhrannou hlavou a nákružkom PEVNE UTIAHNITE! 20
11
Pripevnite prednú poličku k údiacej komore. Konce rámu prednej poličky nasaďte do puzdier na prednej strane údiacej komory. Do puzdra na veku údiacej komory zasuňte teplomer. Teplomer vyrovnajte a zaistite poistnou maticou.
Teplomer
Predná polička
12
Na dno údiacej komory umiestnite dva rošty kúreniska údiacej komory a jeden rošt kúreniska na dno kúreniska. Potom vložte do údiacej komory tri veľké grilovacie rošty. Dva malé grilovacie rošty vložte do kúreniska.
Grilovacie rošty, údiaca komora
Grilovacie rošty, kúrenisko
Rošt kúreniska
Gratulujeme! Dokončili ste montáž vášho nového grilu. Prosím postupujte podľa pokynov uvedených na stránke 6 a vykonajte vypálenie grilu.
Rošt kúreniska
21
CZ
POZNÁMKA: Tyto informace slouží pouze jako vodítko. Položky uvedené ve specifikaci BBQ se mohou lišit v závislosti na regionu nebo specifikaci prodejce.
Všechny uvedené technické údaje podléhají změnám bez předchozího upozornění.
SK
POZNÁMKA: Tieto informácie slúžia len ako vodidlo. Položky uvedené v špecifikácii BBQ sa môžu líšiť v závislosti od regiónu alebo špecifikácie predajcu.
Všetky uvedené technické údaje podliehajú zmenám bez predchádzajúceho upozornenia.
Kriswell A/S Knudstrupvej 10C DK- 8870 Langaa Tel.: +45 8773 6000
[email protected] © 2015 Char-Broil, LLC Columbus, GA 31902, USA. charbroil.com I charbroil.de
