03 16:22 Page a1 U n i v e r s o

notice universo ang tu tch pol

26/08/03

16:22

Page a1

Universo


26/08/03

16:22

ummary çindekiler

Page a2

bsah

pis-treści

■ English

1 - 12

■ Türkçe

13 - 24

■ Česky

25 - 36

■ Polski

37 - 48


26/08/03

16:22

Page a3


26/08/03

16:22

Page a4


26/08/03

16:22

Page a5

*Stowing attachments * Aksesuarların yerleştirilmesi *UspořádánÍ přÍslušenstvÍ* System przechowywania akcesoriów*

1

4

2

3

5

6


26/08/03

16:22

Page 25

POPIS SPOTŘEBI č E A Tlačný nástavec B Víko C Ochrana čepelí nože mixéru (podle verze) D Speciální nůž mixéru (podle verze) E Hřídelka nádobky F Nádobka s nalévací hubicí G Knoflík pro otevření ELS ® H Blok motoru I Tlačítko impulsů “PULSE” J Kontrolka funkce Turbo K Elektronický přepínač a přepínač funkcí L Snímatelná schránka pro uložení příslušenství M Příslušenství na šlehání N Kotouč na strouhání/ tlusté plátky O Kotouč na strouhání / tenké plátky P Stojan na příslušenství Q Příslušenství hnětače S Kryt na čepele nožů T Zámky soupravy víko / nádobka U Příslušenství na lisování citrusových plodů Váš robot Universo je vybaven bezpečnostním systémem. V případě přehřátí se automaticky zastaví. Dejte přepínač rychlostí do polohy 0, přístroj odpojte a nechte ho cca 30 minut ochla dit.

-

PŘED PRVNÍM POUŽITÍM Nádobku a nástroje omyjte vodou s obsahem saponátu, opláchněte a osušte. Pozor: čepele nožů jsou ostré.

POUŽITÍ : USAZENÍ NÁDOBKY Manipulace se spotřebičem není složitá, stačí pouze umístit nádobku na blok motoru, usadí se automaticky. Nádobka je vybavena hubicí pro usnadnění vylévání.

OTEVŘENÍ / UZAVŘENÍ VÍKOU (systém E.L.S

®

– Easy Lock System)

Zavření víkou je velice jednoduché, není třeba víko nastavovat na přesnou pozici. Než budete dávat víko na místo, ujistěte se, že oba zámky jsou otevřené (pokud je to nutné, stiskněte knoflík E.L.S ® pro odblokování). Položte víko na nádobku (není třeba dávat pozor v jakém směru) a mírně na něj zatlačte až uslyšíte "cvaknutí" blokovacího systému. Pro otevření víka stiskněte knoflík pro odblokování E.L.S®

25


26/08/03

16:22

Page 26

FUNKCE ROBOT (kontrolka se při spuštění těchto funkcí nerozsvítí) Nasaďte příslušenství odpovídající požadovanému použití na stojan příslušenství, až uslyšíte “cvaknutí" pro zajištění (kromě kotoučů) a vložte sestavu do nádobky. (Nezapomeňte sejmout chrániče čepelí nožů). S řezným příslušenstvím zacházejte opatrně.

FUNKCE PŘERUŠOVANÉHO CHODU: otočte knoflíkem ve směru hodinových ručiček do polohy P

, stiskněte tlačítko "PULSE".

FUNKCE PLYNULÉHO CHODU: otočte knoflíkem ve směru hodi nových ručiček do polohy 2 až 10, požadované rychlosti.

přístroj postupně naběhne, až dosáhne

FUNKCE TURBO (kontrolka je specifická pro tuto funkci) Tato poloha umožňuje provádět úkony, vyžadující vysokou rychlost. Je-li váš robot vybaven nožem mixéru, musíte při jeho použití zvolit tuto polohu TURBO.

FUNKCE PŘERUŠOVANÉHO CHODU : otočte knoflíkem proti směru hodinových ručiček do polohy P, rozsvítí se kontrolka, a stiskněte tlačítko "PULSE".

FUNKCE PLYNULÉHO CHODU: otočte knoflíkem proti směru hodinových ručiček do polohy Turbo, přístroj postupně nabíhá, až dosáhne rychlosti pro fungování, kontrolka zůstává rozsvícená.

26


26/08/03

16:22

Page 27

PŘÍSLUŠENSTVÍ MIXÉR (podle verze) Toto příslušenství je určeno výhradně pro přípravu tekutých pokrmů z měkkého ovoce nebo vařené zeleniny (milk-shakes, koktejly, polévky, omáčky...). Toto příslušenství nesmíte používat pro přípravu tuhých pokrmů (maso, chlebové těsto, atd....). Doporučujeme nepouštět toto příslušenství naprázdno. Před použitím sundejte chránič čepele nože. Toto příslušenství s exkluzivním systémem zrychlení bylo vyvinuto výhradně pro přípravu tekutin: polévky, milk-shakes, koktejly, atd... Při nasazení je třeba jím lehce otočit proti směru hodinových ručiček.

PŘĺŠLUŠENSTVÍ NA LISOVÁNÍ CITRUSOVÝCH PLODŮ

1

2

3

4

ČIŠTĚNÍ Před čištěním bloku motoru vždy vytáhněte vidlici přívodní šňůry ze zásuvky. Blok motoru můžete otírat lehce navlhčenou houbičkou. Blok motoru nikdy neponořujte do vody ani jej vodou neoplachujte. Příslušenství okamžitě po použití omyjte v teplé vodě se saponátem. POZOR: nože jsou velmi ostré. Toto příslušenství můžete mýt také v myčce nádobí. Po použití uložte příslušenství do schránky.

Hřídelku nádobky je možno odmontovat pro usnadnění jejího čištění, nesnímejte však těsnění kolem hřídelky. Při opětovné montáži důkladně zašroubujte

Víko s těsněním můžete rovněž mýt v myčce nádobí. Těsnění je ale také možné sundat. Dávejte pozor na to, aby těsnění nebylo zkroucené, až ho budete dávat zpět na místo.

27

Pro čištění nože mixéru příslušenství sundejte. Do myčky na nádobí může přijít případně pouze část 1.

5


26/08/03

16:22

Page 28

MAXIMÁLNÍ MNOŽSTVÍ SUROVIN

DOPORUČENÁ RYCHLOST ŘEZÁNÍ / MÍCHÁNÍ

-750 g libového masa, drůbeže - 500 g prorostlého masa (vepřová krkovice) - 500 g rybího masa - 750 g tepelně zpracovaného masa, nádivky - 400 g česneku, cibule, šalotky - 10 sucharů - 100 g sušeného ovoce - 50 g bylinek (petržele) - 2 l polévky (tepelně zpracované zeleniny) - 1kg čerstvého tepelně zpracovaného ovoce (komptu) - 1,8 l řídkého těsta (na palačinky, vafle) - 800 g křehkého těsta

8 až 10 + PULSE 8 až 10 8 až 10 + PULSE 8 až 10 + PULSE 8 až 10 + PULSE 8 až 10 + PULSE Tlačítko “PULSE” 8 až 10 + PULSE Tlačítko “PULSE” Tlačítko “PULSE” 10 8 až 10 + PULSE

HNĚTENÍ / MÍSENÍ / MÍCHÁNÍ - 1 kg máslového těsta - 1,5 kg těsta na chléb, na pizzu - 800 g těsta na briošky - 1 kg těsta na koláče (klasický koláč, koláč “Quatre quarts”) - Vařené brambory (kaše, pyré)

8 až 10 8 až 10 8 až 10 8 až 10 8 až 10

ŠLEHÁNÍ 2 až 4 - 0,8 l majonézy, omáčky 2 až 4 - sníh ze 2, 4 nebo 6 vaječných bílků (sněhové “pusinky”, suflé) 4 - 40 cl sladké smetany (šlehaná smetana, šlehačka) 2 až 4 -řídká omáčka STROUHÁNÍ / KRÁJENÍ NA PLÁTKY

6 až 8 8 až10

- 800 g zeleniny nebo ovoce - 800 g sýra

LISOVÁNÍ OVOCE - 1,5 l šťávy

-

4

MIXOVÁNÍ / MÍCHÁNÍ (MIXER) (podle verze) 2 l ovocného nápoje (koktejl) 1 nebo PULSE 1,25 l mléka (mléčného koktejlu) 1 nebo PULSE 2 l vařené polévky (bílá polévka) 1 nebo PULSE 2 l syrové zeleniny (rajská jablíčka, mrkev) 1 nebo PULSE

28


26/08/03

16:22

Page 29

BEZPEČNOSTNÍ POKYNY Spotřebič vždy ukládejte mimo dosah dětí, nenechávejte děti spotřebič používat. - Při manipulaci s nožem a kotouči na krájení na plátky / strouhání dávejte pozor, tyto součásti jsou nabroušené a velmi ostré. Před použitím sejměte chrániče, po umytí je vždy opět nasaďte. - Před otevřením víkou vždy vyčkejte, až se rotující součásti zcela zastaví. - Pro posouvání potravin v násypce přístroje používejte vždy tlačný nástavec, nikdy nevsunujte prsty, vidličku, nůž, stěrku nebo jakýkoliv jiný předmět. - Po každém použití spotřebiče vytáhněte vidlici přívodní šňůry ze zásuvky. - Blok motoru nikdy neponořujte do vody nebo jiné kapaliny. Rovněž jej nikdy neoplachujte. - Nepřekračujte maximální množství surovin ani dobu zpracování uvedenou v tabulce receptů - Tento přístroj je v souladu s technickými předpisy a platnými normami. Na daný spotřebič bylo v souladu se zákonem č 22/1997 Sb. vydáno prohlášení o shodě. Kuchyňský robot odpovídá harmonizovaným normám a nařízením vlády: č. 168/1997 Sb. – Elektrická zařízení nízkého napětí č. 169/1997 Sb. – Elektromagnetická kompatibilita. - Je konstruován pro provoz výhradně na střídavý proud. Před prvním použitím zkontrolujte, zda napětí v síti odpovídá napětí uvedenému na štítku přístroje. - Spotřebič nepokládejte ani ho nepoužívejte na horkém povrchu nebo v blízkosti plamene (plynový sporák). * Spotřebič musí být odpojen vždy: * pokud se během provozu vyskytne jakákoliv odchylka, * před každým čištěním nebo údržbou, * po použití. - Nevytahujte vidlici ze zásuvky tahem za přívodní šňůru. - Prodlužovací šňůru používejte pouze tehdy, pokud jste zkontrolovali, že je v perfektním stavu. - Jestliže elektrický spotřebič upadl na zem, nesmí být dále používán. - Je-li přívodní šňůra poškození, musí být vyměněna výrobcem, jeho servisem nebo osobou s odpovídající kvalifikací, aby se zabránilo jakémukoli riziku. - Výrobek je konstruován pro použití v domácnosti, v žádném případě nesmí být použit k profesionálním účelům. V takovém případě neplatí záruka a výrobce nenese žádnou odpovědnost. - Štítek výrobku a hlavní bezpečnostní pokyny jsou umístěny pod přístrojem. Chcete-li si je přečíst, vytáhněte zásuvku.

29


26/08/03

16:22

Page 30

ZÁKLADNÍ POKRMY

TĚSTO NA VAFLE Na 24 vaflí 250 g mouky - 15 g pekařského droždí – 2 vejce - 1špetka soli - 40 cl mléka - 125 g másla - 1 sáček vanilkového cukru Na 40 vaflí 400 g mouky - 15 g pekařského droždí - 4 vejce - 1 špetka soli - 70 cl mléka - 250 g másla - 1 sáček vanilkového cukru Vložte vlažné mléko, změklé máslo, vejce, vanilkový cukr a sůl do nádobky opatřené nožem. Knoflík přepínače nastavte na rychlost 4. Uzavřete víko. Nechte přístroj běžet po dobu několika sekund, aby se ingredience dobře promíchaly. Násypkou ve víku přidejte do nádobky mouku a pekařské droždí. Nechte přístroj v chodu 1 minutu. Vlijte připravené těsto do mísy. Nechte 1 hodinu odpočinout.

TĚSTO NA CHLÉB Na 500 g těsta 310 g mouky - 17 cl vody - 10 g pekařského droždí – 1/2 polévkové lžíce soli. Na 1 kg těsta 620 g mouky - 35 cl vody - 25 g pekařského droždí – 1 polévková lžíce soli Na 1,5 kg těsta 930 g mouky - 50 cl vody - 30 g pekařského droždí – 2 polévkové lžíce soli Do nádobky opatřené hnětacím příslušenstvím nasypte mouku. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na rychlost 10. Míchejte po dobu několika sekund. Násypkou přidejte droždí, které jste předtím rozpustili ve vodě Jakmile se začne tvořit těsto, přepněte na rychlost v rozmezí 2 a 4. Nechte mísit 30 až 35 sekund. Vyndejte těsto z nádobky, rukou vytvarujte z těsta kouli. Vložte těsto do salátové mísy a přikryjte ho vlhkou utěrkou. Nechte 2 hodiny odpočívat na mírně teplém místě. Těsto bude lépe kynout, když se teplota bude pohybovat okolo 24 stupňů Jakmile těsto vykynulo tak, že zdvojnásobilo svůj objem, vytvarujte chleba a na jeho povrchu udělejte zářezy. Pomocí štětce nebo mašlovačky potřete chleba trochou mléka, aby při pečení dostal zlatou barvu. Předehřejte troubu - termostat nastavte na stupeň 7 (210°). Dejte do trouby nádobu s vodou a ponechte ji tam po celou dobu pečení. Položte chléb na plech na pečení posypaný moukou. Pečte po dobu 40 až 45 minut. Poznámka: je nezbytné dodržet množství vody a mouky, aby se těsto na chleba dobře uhnětlo. Zvažte ingredience podle toho, jaké množství chleba si přejete vyrobit. Nepoužívejte odměrnou nádobu.

30


26/08/03

16:22

Page 31

PEČIVO Z ODPALOVANÉHO TĚSTA Na 22 kousků pečiva 110 g mouky - 60 g másla - 3 celá vejce - 18 cl vody - 1/2 kávové lžičky soli Předehřejte troubu - termostat nastavte na stupeň 6 (180°). Dejte do kastrolu vodu, sůl a máslo nakrájené na kousky a přiveďte k varu. Až se směs začne vařit, stáhněte kastrol z ohně. Přidejte najednou všechnu mouku. Důkladně promíchejte metlou. Postavte kastrol znovu na oheň, aby těsto doschlo, hotové se musí odlepovat od stěn kastrolu. Sundejte z ohně. Směs dejte do nádobky opatřené hnětacím příslušenstvím. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na rychlost 4 až 6 nebo 8 až 10 podle požadovaného množství těsta. Míchejte přibližně 1 minutu. Přidávejte celá vejce jedno po druhém násypkou přístroje do směsi. Míchejte ještě 1 minutu. Plech na pečení lehce potřete olejem. Pomocí dvou lžic nebo cukrářského sáčku tvořte malé hromádky a rozmístěte je na plech trochu od sebe. Plech umístěte do trouby na prostřední výšku. Pečte asi 15 až 20 minut. Kousky pečiva musejí mít zlatavou barvu. Nevyndávejte je z trouby dříve, než budou úplně dopečené. Sladká varianta tohoto receptu: do vody, ze které budete těsto připravovat, přidejte 1 polévkovou lžíci cukru. Pečivo můžete plnit: šlehačkou, cukrářským nebo čokoládovým krémem. Recept na slanou variantu: přidejte do těsta strouhaný sýr nebo koření. Pečivo je také možno naplnit játorovou nebo rybí pěnou.

KŘEHKÉ TĚSTO Na 250 g těsta 125 g mouky - 60 g másla - 30 g cukru - 1 vejce - 1 špetka soli Na 800 g těsta 400 g mouky - 200 g másla - 100 g cukru - 2 vejce - 1 špetka soli. Máslo vyndejte z lednice 2 hodiny předtím, než začnete s připravou těsta, nebo ho nechte změknout. Vložte mouku, změklé máslo, rozkrájené na malé kostky, cukr, vejce a sůl do nádobky opatřené nožem. Uzavřete víko. Dejte přepínač na rychlost 10. Nechte přístroj běžet 20 až 40 sekund podle poměu. Těsto se zdá sypké a drobivé. Nechte takto sypké těsto odpočinout 1 až 2 hodiny, než ho rozválíte.

MÁSLOVÉ TĚSTO Na 250 g těsta 140 g mouky - 70 g másla - 35 g vody - 1 špetka soli Na 1 kg těsta 560 g mouky - 280 g másla - 140 g vody - 3 špetky soli Máslo vyndejte z lednice 2 hodiny předtím, než začnete s přípravou těsta, nebo ho nechte změknout. Vložte mouku, změklé máslo, rozkrájené na malé kostky, cukr a sůl do nádobky opatřené hnětacím příslušenstvím. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na rychlost 10. Násypkou vlijte do nádobky vodu a nechte přístroj v chodu 30 sekund pro 250 g těsta a 45 sekund pro 1 kg těsta. Jakmile vznikne koule těsta, přístroj zastavte. Máslové těsto nemusí být příliš prohněteno. Pokud byste těsto hnětli déle, než je doporučený čas, při pečení by ztvrdlo. Pokud děláte těsto z 250 g surovin, koule se neutvoří. Těsto se musí vypracovat ručně a nechat odpočinout 1 až 2 hodiny.

31


26/08/03

16:22

Page 32

PALAČINKOVÉ TĚST O Na 250 g mouky 3 vejce - 1/2 kávové lžičky soli - 2 polévkové lžíce oleje - 1/2 l mléka - příchuť Na 375 g mouky 4 vejce - 1 kávovou lžičku soli - 2 polévkové lžíce oleje - 3/4 l mléka - příchuť Vložte mléko, vejce, mouku, sůl, olej a příchuť do nádobky opatřené nožem. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na rychlost 10. Míchejte 30 až 40 sekund, až vznikne hladké těsto.

SNÍH Z BÍLKŮ 2, 4 nebo 6 vaječných bílků podle požadovaného množství - špetka soli. Dejte bílky a špetku soli do nádobky opatřené příslušenstvím na šlehání. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na rychlost 2 na 20 až 30 sekund a potom na rychlost 3 až 4 po dobu 3 až 5 minut podle počtu bílků Kulinářské triky : Vejce nesmějí být příliš studená. Nedávejte tlačný nástavec do násypky. Bílky musejí být provzdušněné.

ŠLEHAČKA 20 cl tekuté smetany s 35 % tuku - 50 g moučkového cukru 40 cl tekuté smetany s 35 % tuku - 100 g moučkového cukru Tekutá smetana musí být velmi dobře vychlazená. Dejte tekutou smetanu a cukr do nádobky opatřené příslušenstvím na šlehání. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na rychlost 4. Nechte přístroj v chodu přibližně 3 minuty, až vznikne pěnovitý krém. Nenechávejte přístroj v chodu příliš dlouho, jinak vznikne máslo.

MAJONÉZA 1 žloutek - 1 polévková lžíce hořčice - 1 1/2 polévkové lžíce octa - sůl - pepř- olej Všechny ingredience musí mít stejnou teplotu (ale nesmí být příliš studené). Dejte žloutek, hořčici, ocet, sůl, pepř do nádobky opatřené příslušenstvím na šlehání. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na rychlost 2. Míchejte několik sekund a potom vlijte pomalu olej násypkou ve víku přístroje, aniž byste přístroj zastavili.

32


26/08/03

16:22

Page 33

VÝVARY, POLÉVKY A BÍLÉ POLÉVKY

GASPACHO (studená polévka) Pro 4/6 osob: 500 g zralých rajčat - 1 paprika - 1 okurka - 3 stroužky česneku - 1 cibule - 3 plátky včerejšího chleba bez kůrky - 1 kávová lžička octa - 2 1/2 polévkové lžíce olivového oleje - 2 až 3 polévkové lžíce citró nové šťávy - sůl - pepř – několik kapek omáčky tabasco - 50 cl velmi studené vody Oloupejte rajčata a zbavte je jader. Oloupejte okurku. Papriku, cibuli a česnek nakrájejte na kousky. Dejte všechny ingredience do salátové mísy a přidejte k tomu 50 cl velmi studené vody, ocet, sůl, pepř a tabasco. Dejte chleba (střídku) a obsah salátové mísy do nádobky opatřené nožem. Nastavte přepínač na rychlost mezi 8 a 10. Mixujte 40 až 50 sekund až získáte hladkou hmotu. Násypkou přidejte olivový olej a citrónovou šťávu. Míchejte několik sekund. Směs vyklopte do formy. Dejte do lednice. Podávejte dobře vychlazené s kousky opečné housky nebo chleba.

BÍLÁ POLÉVKA Z PÓRKU A BRAMBOR (pro verzi s nožem mixéru) Pro 4 osoby: 150 g pórku - 150 g brambor - 20 g másla - 20 cl mléka - 1/2 teplé vody – strouhaný muškátový oříšek – bylinky : petržel, kerblík nebo bazalka - sůl - pepř Očistěte pórek a nakrájejte ho na špalíčky. Nakrájený pórek dejte do nádobky opatřené nožem. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na rychlost mezi 8 a 10. Sekejte po dobu 30 až 40 sekund. V kastrolu rozpusťte máslo. Přidejte rozsekaný pórek, zamíchejte, přikryjte. Nechte dusit 10 minut. Očistěte brambory. Do nádobky vložte krájecí kotouč. Nastavte přepínač na rychlost mezi 6 a 8. Nakrájejte brambory tak, abyste je mohli vkládat do násypky. Smíchejte nakrájené brambory s připraveným pórkem. Osolte a opepřete. Přidejte strouhaný muškátový oříšek. Zamíchejte. Vlijte mléko a vodu. Nechte vařit dalších 30 minut. Až budete s vařením hotovi, vlijte polévku do nádobky opatřené nožem mixéru. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na plynulou rychlost , funkce TURBO na dobu 30 až 40 sekund. Podávejte posypané bylinkami a jako přílohu kousky smažené housky.

33


26/08/03

16:22

Page 34

HLAVNÍ CHODY ZAPEČENÉ BRAMBOR Y “DAUPHINOIS” Pro 6 osob 1 kg brambor - 1 litr mléka - 12 cl tekuté smetany - 1/2 paličky česneku - 10 g másla – aromatické byli ny (tymián, bobkový list), sůl, pepř, strouhaný muškátový oříšek Očistěte, umyjte brambory. Do nádobky vložte krájecí kotouč. Uzavřete nádobku. Nastavte přepínač na rychlost 6. Nakrájejte brambory tak, že je budete vkládat do násypky robotu a tlačit přitom na tlačný nástavec. Oloupejte a utřete česnek. Dejte brambory do kastrolu s polovinou česneku a bylinkami. Osolte, opepřete a přidejte špetku strouhaného muškátového oříšku. Zalijte mlékem. Nechte vařit 15 až 20 minut. Předehřejte troubu na 180° (termostat na stupeň 6). Zapékací mísu důkladně vymažte máslem, pak ji potřete zbytkem česneku. Brambory nechte odkapat a potom je klaďte ve vrstvách na plech. Zalijte je tekutou smetanou. Nechte péci 20 až 25 minut v troubě a potom pomocí nože zjistěte, zda jsou brambory hotové.

PLNĚNÁ RAYČATA Pro 5 osob: 5 rajčat - 300 g jehněčí plece - 3 plátky včerejšího chleba bez kůrky - 5 cl mléka - 1 cibule - 1 stroužek česneku - 3 snítky petržele - sůl - pepř – aromatické bylinky – olivový olej Pro 8 osob: 8 rajčat - 450 g jehněčí plece - 4 plátky včerejšího chleba bez kůrky - 8 cl mléka - 1 cibule 1/2 - 2 stroužky česneku - 4 snítky petržele - sůl - pepř aromatické bylinky - olivový olej Namočte plátky chleba do vlažného mléka. Rajčata umyjte, seřízněte vršek, vydlabejte vnitřek a vyndejte dužinu. Rajčata zevnitř posolte a položte je na savý papír. Dejte česnek, cibuli a petržel do nádobky opatřené nožem. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na rychlost mezi 8 a 10. Sekejte několik sekund. Sejměte víko, přidejte maso, trochu rajčatové dužiny, vymačkaný chleba, sůl, pepř, špetku aromatických bylinek. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na rychlost mezi 8 a 10. Sekejte několik sekund až vznikne haše. Naplňte rajčata a pokapejte je několika kapkami olivového oleje. Dejte rajčata do pekáče. Předehřejte troubu na 220°, potom dejte péct přibližně na 45 minut.

34


26/08/03

16:22

Page 35

DEZERTY

KOLÁČ “QUATRE-QUARTS” Pro 6/8 osob: 4 vejce - 250 g cukru - 250 g mouky - 250 g rozpuštěného másla - 1/2 sáčku prášku do pečiva - 1 špetka soli - 4 polévkové lžíce rumu. Dejte vejce, cukr, rozpuštěné máslo, špetku soli a rum do nádobky opatřené nožem. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na rychlost mezi 6 a 8 po dobu 20 až 30 sekund. Násypkou přidejte prášek do pečiva a mouku. Míchejte 30 až 40 sekund. Směs vyklopte do koláčové formy vymazané máslem. Dejte péct do trouby na 40 až 45 minut, termostat 7 (200° až210°). Vyklopte. Nechte vychladnout.

ČOKOLÁDOVÁ PĚNA Pro 4/6 osob: 200 g tmavé hořké čokolády - 30 g másla - 4 vejce - 40 g práškového cukru 1 polévková lžíce čerstvé smetany Nechte čokoládu rozpustit (buď v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni ze 4 polévkových lžic vody). Odstraňte ze zdroje tepla, přidejte oříšky másla a míchejte, až vznikne hladká hmota. Dejte žloutky z vajec a polovinu množství cukru do nádobky opatřené nožem. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na rychlost 6, míchejte 15 sekund. Násypkou přidejte směs z čokolády a másla. Míchejte několik sekund a potom opět násypkou zapracujte 1 polévkovou lžíci čerstvé smetany. Míchejte při rychlosti 10 po dobu 20 až 30 sekund. Vlijte do salátové mísy. Nechte stát stranou. Umyjte nádobku. Dejte bílky do nádobky opatřené příslušenstvím na šlehání. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na rychlost 2 po dobu 20 až 30 sekund, potom na rychlost mezi 3 a 4 po dobu 3 minut. Před koncem této doby přidejte násypkou zbytek cukru. Opatrně vmíchejte sníh z bílků do směsi připravené jako první. Dejte nejméně na 3 hodiny dobře vychladout.

35


26/08/03

16:22

Page 36

NÁPOJE (pro verzi s nožem mixéru)

MLÉČNÝ BANÁNOVÝ KOKTEJL Pro 2/4 osoby: 2 nebo 3 dobře zralé banány - 80 cl dobře vychlazeného plnotučného mléka - 50 g práškového cukru Dejte na kolečka nakrájené banány, mléko a práškový cukr do nádobky opatřené nožem mixéru. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na rychlost 1 ve funkci TURBO. Míchejte po dobu 20 až 30 sekund.

KOKTEJL S ANANASEM, BANÁNEM A JAHODAMI Pro 4 osoby: 2 plátky ananasu - 6 jahod - 1 banán - 2 sklenice pomerančové šťávy - 2 sklenice studené perlivé vody - 1 sáček vanilkového cukru Do nádobky opatřené nožem mixéru vložte ananas, jahody a banán, nalijte pomerančovou šťavu a vsypte sáček vanilkového cukru. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na funkci TURBO - poloha 1 na dobu 20 sekund. Nálevkou víka přidejte perlivou vodu. Zamíchejte tak, že necháte přístroj pracovat v několika impulsech v poloze P ve funkci TURBO.

MLÉČNÝ MALINOVÝ KOKTEJL Pro 4/6 osob: 300 g malin - 1 jogurt - 60 g práškového cukru - 1 litr plnotučného mléka Do nádobky robotu opatřené nožem mixéru vložte všechny přísady. Uzavřete víko. Nastavte přepínač na funkci TURBO - poloha P. Míchejte 10 až 15 sekund.

36

03 16:22 Page a1 U n i v e r s o

Recommend Documents