PENGARUH TINGKAT PROTEIN RANSUM BERENERGI METABOllS 2850 KKAL PER KG DAN
" SHRAiN " TERHAOAP TEBAL KERABANG
PETELUR TlPE MEDIUM FASE II PADA SISTEM
K A R Y A ILMIIAH MIA MASKAMIAN ANDJAM
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR 1982
'7
CAGE ' 1
2850 KICAL PER KG Dm1 l!STRAIIP TXREIADAP TEBAL KERABANG PETEJ-IUR TEPE MEDIUM ,EASE I1 PADR SXSTEN it-CAGE"
-
r
Oleh
Mia Maskamian Andjam
Karya i l m i a h ini t e l a h d i p e r i k s a dan d i s e t u j u i oLeh:
I
(Ir. Ibnu Katsir Amrullah, MS. ) Penasehat U t a m a
( P r o f , Dr. Davmn Sugandi) .-_X..._-_..-C
Penasehat Anggota
Xlarya Ilmiah i n i telah disidangkan d i h a d a p a s u a t u Xomisi U j i a n L i s a n pada t a n g g a l
19
Mayet
1982
.--
Seksi P e n d i d i k m Sarj m a
'Arn&,d)e~Gd)./ -2 9
0..
4/
0 ,
0
/
/D/\
D J
,5;; /
J
/
1
,
d
1
, ,!I, /
,f.T
a *
,a ' i
<x2 / i i a 2.51
, /
\
, [&.,I /
, a ,
/
&)
J
<,o .s 3x3J3
' lJli&hq i? /
IfDan sesungguhnya bagi kamu t e n t a n g kehidupan b i n a t a n g t e r n a k i t u menjadi p e l a j a r a n . K a m i b e r i minum kamu dengan a p a yang ada d a l m p e r u t n y a , d.i a n t a r a tahi dan darah d i d a p a t s u s u gang - - b e r s i h dan s e a a p b a g i orang-oran yang meminumnya (hn-Nahl, ? 6 ) .
K a t a k a i l a h : "1-Iai kaumku, b e r b u a t l a h seaenuh kemampuanmu, se sungguhnya aku pun b e r b u a t ( p u l a ) . ICelak kamu a k a men g e t a h u i , siapakah ( d i a n t a r a -kits) yang akan memperoleh h a s i x yang b a i k d a r i d u n i a ini Sesungguhnya, orango r a n g yang zalim i t u t i d a k a k a n mendapat keberuntunganlf (A1 hnlaam, 1 3 5 ) .
.
'
"kupersembahkan buat mama, suami, kakak-kakak, a d i k dan s e s e o r a n g yang s e l a l u berdoa untuk k e s e l a m a t a n dan k e b e r h a s i l a n k u dan b u a t keponakaaku yang manis.. manis dan l u c u *
RINGKASAN N I A MASKAMIAN ANDJAY. F a k u l t a s P e t e r n a k a n - I n s t i t u t Pert a n i a n Bogor. Maret 1982. Pengaruh-Tiikat P r o t e i n Ransum B e r e n e r n i Metabolis 2850 k k a l Per k n dan Tebal Ke-n P e t e l u r TirseJedium Fage-IJ pada Sistem
--
P e n a s e h a t Utama P e n a s e h a t Anggota
m:,
: Ir. Ibnu K a t s i r Amrullgh, MS : Prof.
D r . Dawan Sugandx.
P e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n d i Bagian Ilmu Produksi Ternak Unggas, F z k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u - b P e r t a n i a n Bogor d a r i t a n g g a l 9 Haret sarapai dengan 2 Agusuts 1981. Tujuan p e n e l i t i a n a d a l a h untuk mengetahui pengaruh t i n g k a t p r o t e i n ransum b e r e n e r g i m e t a b o l i s 2850 k k a l p e r kg dan l i s t r a i n i nterhadap - t e b a l kerabang p e t e l u r t i p e medium f a s e I1 pada s i s t e m "cage". i l S t r a i n i qayam yang d i p a k a i a d a l a h IIisex Brown dan Super Harco. masinn-masinn s e b a n s a k 86 dali 87 ekor. P e n e l i t i a n i n i dimul&i k e t i G a ayam-berumu; 42 mii~ggu. Ransum yang d i b e r i k a n mempunyai t i n g k a t e n e r g i metabolis 2850 kkal dengan kandungan p r o t e i n 16% dan 18%. Rancangan percobaan a d a l a h Rancangan Ac& Lengkap berpol a f a k t o r i a l 2 x 2, dengan 2 macam t i n g k a t p r o t e i n dan 2 jen i s " s t r a i n u petelur. T i a p perlakuan t e r d i r i d a r i empat ulangan , D a r i h a s i l p e n e l i t i a n dapat d i t a r i k kesimpulan s e b a g a i berikut : 1. T i n g k a t p r o t e i n ransum 16% dan 18% t i d a k berpengaruh t e r hadap ketebalan kerabang. 2. i l S t r a i n a agam s a n g a t n y a t a (Pf 0,Ol) berpengaruh terhadap Tebal kerabang rata-rata d a r i petek e t e b a l a n kerabang. l u r FIisex Brown n y a t a (PL 0,05) l e b i h t e b a l daripada SUp e r Harco. 3 . Hubungan produksi d m konsumsi ransum dengan k e t e b a l a n kerabang tidak nyata. 4. T i ~ g k a tp r o t e i n dan " s t r a i n v t i d a k berpengaruh pada juml a h t e l u r yang pecah. 5. IiIncome over feed c o s t 7 ' t i d a k clipengaruhi o l e h t i n g k a t p r o t e i n dm- " s t r a i n n . -
-
Oleh M I A MASKAMIRN ANDJAM
FAKULTAS PETERNAKRTJ INSTITUT PERTANIm
1982
BOGOR
PBJGARUH TINGKAT PROTEIX RANSUM BERERERGL METABOLIS
2850 K K f i PER KG DAN "STRAIN" YERHADAF TEBAL KERABANG PETELUR TIPE MED1Ut.I FASE I1 PRDA SISTEM "CAGEff
KARYA ILMIAH
Karya I l m i a h y a n g d i b u a t u n t u k memenuhi s e b a g i a n d a r i s y a r a t - s y a r a t untuk memperoleh g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n pada F a k u l t a s P e t e r n a k a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
Oleh M I A MASKAMIAN AlJ.DJAI4
Pleihari
, Kalimantan
Selatan
P e n a s e h a t Utama
Ir. I b n u Katsir Amrullah, MS. Dosen I l m u Makanan T e r n a k
FXULTAS PETERNNCRN INSTI TUT PERTANLAN BOGOR
1982
KATA PENGPNTAR
Bismillahirrahmanirrahim. Atas kehendak ALLAH S.W.T.,
p e n u l i s d a p a t menyelesaikan
p e n u l i s a n k a r y a i l m i a h y 2 . g merupakan s a l a h s a t u s y a r a t unt u k rnemperoleh g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n p a d a F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
D a l a m kesempatan i n i penu.lis mengucapkan t e r i m a k a s i h yang s e b e s a r - b e s a r n y a kepada Bapak Ir. Ibnu Katsir Ammllah, MS.
dan Bapak P r o f .
Dr.
Daman S u g a n d i yang t e l a h memberikan
bimbingan kepada p e n u l i s sehingga k a r y a i l m i a h i n i b i s a d i selesaikan. Drh.
T e r i m a k a s i h i n i d i s a m p a i k a n p u l a kepada I b u
ICartinah Gurnadi yang t e l a h memberikan kesempatan p a d a
p e n u l i s untuk melakukan p e n e l i t i a n pada ayam yang b e l i a u t e li ti.
Ucapan t e r i m a k a s i h disampaikan p u l a pada s t a f p e n g a j a r y m g t e l s h memberikan bimbingan k e p a d a p e n u l i s selama. menunt u t i l m u d i IPD s e r t a kepada Bapak Dana A r i f i n , Bapak S i r u n , Raihan Yomni, temanku M.
Sabran d a n teman-teman l a i n n y a yang
t e l a h membantu dalam m e n y e l e s a i k m p e n e l i t i a n dan p e n u l i s a n k a r y a ilmiah i n i .
T i d a k l u p a t e r i m a l r a s i h yang t a k t e r h i n g -
g a kepada mama, s u a m i , kakak-lrakak,
a d i k dan semua keponakan
yang te1a.h memberikan bantuan m o r i l dan m a t e r i i l kepada pen u l is
.
Akhirnya semogz k a r y a i l m i a h i n i d a p a t bermanfaat b a g i yang inemerlukannya.
Bogor, Maret 1 9 8 2 Penulis iii
&laman
................... TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ILUSTRASI . . . . . . . . . . . . . . . . . .
KATA PENGANTAR DJ.FTIIR DAFTAR
.................. ....................
DAFTAR LiiMPIRilN PEiTDLHULUAN
TIIVJAUN PUSTAKA
..................
iii
v vi vii
1
T e l u r d a n K u a l i t a s Kerabang
3 3
Kebutuhan Beberapa Z a t
5
.
.......... Makanan . . . . . . . .
P e n g a r u h " S t r a i n f s . Suhu Lingkungan. P e n y a k i t . Umur Waktu D i t e l u r k a n d a n Hubungan A n t a r a Vdarna K u l i t Telur s e r t a B e r a t J e n i s t e r h a d a p K e t e b a l a n Kerabang
..............
.............. T i p e Perkandangan . . . . . . . . . . . . . . . HATER1 DLN i4ETQDri PENELITIAN . . . . . . . . . . . . K~LSILDlui PEPIBAHASm . . . . . . . . . . . . . . . . Hasil Analisa Proximat d a n P e r h i t u n g a n Z a t - z a t i4akanan yang Ada dalam Ransum Percobaan . . . . P e n g a r u h Tingkat P r o t e i n . " S t r a i n f s dan Suhu Lingkungan t e r h a d a p T e b a l Kerabang . . . . . . P r o t e i n dan Energi
............ .......... ...........
8 12
15 17 22 22
25
Hubungan Antara Konsumsi dan P r o d u k s i t e r h a d a p K e t e b a l a n Kera'oang
31
P e n g a r u h Kandang S i s t e m "Cagef' t e r h a d a p Kepec a h a n T e l u r dan M o r t a l i t a s
33
"Income Over Feed Costls d a r i T i a p M S t r a i n i lpada B e r b a g a i Tingkat P r o t e i n
35
....................
37
KESZMFULAN
Tabel 1.
2.
3. 4.
5. 6.
7. 8.
9. 10.
Halaman
....... Susunan Ransum Percobaan . . . . . . . . . . . Komposisi P e l e n g k a p i4akanan (Premix-B) . .. Kandungan Z a t - z a t Makanan d a l a m Ransum Percobaan Menurut H a s i l A n a l i s a P r o x i r a a t . . . . . Kandungan Zak-zat Makanan dalam Ransum Percobaan B e r d a s a r k a n P e r h i t u n g a n . . . . . . . .
Komponen Penyusun Kerabang T e l u r
,
Tebal Kerabang d a r i Ayam u S t r a i n u H i s e x Brown dan Super Harco Untuk Tiap P e r i o d e pada Berbag a i Tingkat P r o t e i n
............. Suhu dan Kelembaban dalam Kandang Selama V Per i o d e (28 H a r i ) P e n e l i t i a n . . .
4 18 19 22
23
26
31
..
32
T e l u r yang Pecah Selarna V P e r i o d e ( 2 8 K a r i ) Penelitian
..................
34
Pengaruh T i n g k a t P r o t e i n Gerhadap Daya P r e s t a s i Ayam T i a p " S t r a i n N Selama V P e r i o d e ( 2 8 Har i ) Penelitian.
36
P r o s e n t a s e P r o d u k s i T e l u r T i a p Peri0d.e d a r i Ayam " S t r a i n u H i s e x Brown d a n Super Harco
................
