PENGARUH TINGKAT PROTEIN RANSUM BERENERGI METABOllS 2850 KKAL PER KG DAN
" SHRAiN " TERHAOAP TEBAL KERABANG
PETELUR TlPE MEDIUM FASE II PADA SISTEM
K A R Y A ILMIIAH MIA MASKAMIAN ANDJAM
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR 1982
'7
CAGE ' 1
2850 KICAL PER KG Dm1 l!STRAIIP TXREIADAP TEBAL KERABANG PETEJ-IUR TEPE MEDIUM ,EASE I1 PADR SXSTEN it-CAGE"
-
r
Oleh
Mia Maskamian Andjam
Karya i l m i a h ini t e l a h d i p e r i k s a dan d i s e t u j u i oLeh:
I
(Ir. Ibnu Katsir Amrullah, MS. ) Penasehat U t a m a
( P r o f , Dr. Davmn Sugandi) .-_X..._-_..-C
Penasehat Anggota
Xlarya Ilmiah i n i telah disidangkan d i h a d a p a s u a t u Xomisi U j i a n L i s a n pada t a n g g a l
19
Mayet
1982
.--
Seksi P e n d i d i k m Sarj m a
'Arn&,d)e~Gd)./ -2 9
0..
4/
0 ,
0
/
/D/\
D J
,5;; /
J
/
1
,
d
1
, ,!I, /
,f.T
a *
,a ' i
<x2 / i i a 2.51
, /
\
, [&.,I /
, a ,
/
&)
J
<,o .s 3x3J3
' lJli&hq i? /
IfDan sesungguhnya bagi kamu t e n t a n g kehidupan b i n a t a n g t e r n a k i t u menjadi p e l a j a r a n . K a m i b e r i minum kamu dengan a p a yang ada d a l m p e r u t n y a , d.i a n t a r a tahi dan darah d i d a p a t s u s u gang - - b e r s i h dan s e a a p b a g i orang-oran yang meminumnya (hn-Nahl, ? 6 ) .
K a t a k a i l a h : "1-Iai kaumku, b e r b u a t l a h seaenuh kemampuanmu, se sungguhnya aku pun b e r b u a t ( p u l a ) . ICelak kamu a k a men g e t a h u i , siapakah ( d i a n t a r a -kits) yang akan memperoleh h a s i x yang b a i k d a r i d u n i a ini Sesungguhnya, orango r a n g yang zalim i t u t i d a k a k a n mendapat keberuntunganlf (A1 hnlaam, 1 3 5 ) .
.
'
"kupersembahkan buat mama, suami, kakak-kakak, a d i k dan s e s e o r a n g yang s e l a l u berdoa untuk k e s e l a m a t a n dan k e b e r h a s i l a n k u dan b u a t keponakaaku yang manis.. manis dan l u c u *
RINGKASAN N I A MASKAMIAN ANDJAY. F a k u l t a s P e t e r n a k a n - I n s t i t u t Pert a n i a n Bogor. Maret 1982. Pengaruh-Tiikat P r o t e i n Ransum B e r e n e r n i Metabolis 2850 k k a l Per k n dan Tebal Ke-n P e t e l u r TirseJedium Fage-IJ pada Sistem
--
P e n a s e h a t Utama P e n a s e h a t Anggota
m:,
: Ir. Ibnu K a t s i r Amrullgh, MS : Prof.
D r . Dawan Sugandx.
P e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n d i Bagian Ilmu Produksi Ternak Unggas, F z k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u - b P e r t a n i a n Bogor d a r i t a n g g a l 9 Haret sarapai dengan 2 Agusuts 1981. Tujuan p e n e l i t i a n a d a l a h untuk mengetahui pengaruh t i n g k a t p r o t e i n ransum b e r e n e r g i m e t a b o l i s 2850 k k a l p e r kg dan l i s t r a i n i nterhadap - t e b a l kerabang p e t e l u r t i p e medium f a s e I1 pada s i s t e m "cage". i l S t r a i n i qayam yang d i p a k a i a d a l a h IIisex Brown dan Super Harco. masinn-masinn s e b a n s a k 86 dali 87 ekor. P e n e l i t i a n i n i dimul&i k e t i G a ayam-berumu; 42 mii~ggu. Ransum yang d i b e r i k a n mempunyai t i n g k a t e n e r g i metabolis 2850 kkal dengan kandungan p r o t e i n 16% dan 18%. Rancangan percobaan a d a l a h Rancangan Ac& Lengkap berpol a f a k t o r i a l 2 x 2, dengan 2 macam t i n g k a t p r o t e i n dan 2 jen i s " s t r a i n u petelur. T i a p perlakuan t e r d i r i d a r i empat ulangan , D a r i h a s i l p e n e l i t i a n dapat d i t a r i k kesimpulan s e b a g a i berikut : 1. T i n g k a t p r o t e i n ransum 16% dan 18% t i d a k berpengaruh t e r hadap ketebalan kerabang. 2. i l S t r a i n a agam s a n g a t n y a t a (Pf 0,Ol) berpengaruh terhadap Tebal kerabang rata-rata d a r i petek e t e b a l a n kerabang. l u r FIisex Brown n y a t a (PL 0,05) l e b i h t e b a l daripada SUp e r Harco. 3 . Hubungan produksi d m konsumsi ransum dengan k e t e b a l a n kerabang tidak nyata. 4. T i ~ g k a tp r o t e i n dan " s t r a i n v t i d a k berpengaruh pada juml a h t e l u r yang pecah. 5. IiIncome over feed c o s t 7 ' t i d a k clipengaruhi o l e h t i n g k a t p r o t e i n dm- " s t r a i n n . -
-
Oleh M I A MASKAMIRN ANDJAM
FAKULTAS PETERNAKRTJ INSTITUT PERTANIm
1982
BOGOR
PBJGARUH TINGKAT PROTEIX RANSUM BERERERGL METABOLIS
2850 K K f i PER KG DAN "STRAIN" YERHADAF TEBAL KERABANG PETELUR TIPE MED1Ut.I FASE I1 PRDA SISTEM "CAGEff
KARYA ILMIAH
Karya I l m i a h y a n g d i b u a t u n t u k memenuhi s e b a g i a n d a r i s y a r a t - s y a r a t untuk memperoleh g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n pada F a k u l t a s P e t e r n a k a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
Oleh M I A MASKAMIAN AlJ.DJAI4
Pleihari
, Kalimantan
Selatan
P e n a s e h a t Utama
Ir. I b n u Katsir Amrullah, MS. Dosen I l m u Makanan T e r n a k
FXULTAS PETERNNCRN INSTI TUT PERTANLAN BOGOR
1982
KATA PENGPNTAR
Bismillahirrahmanirrahim. Atas kehendak ALLAH S.W.T.,
p e n u l i s d a p a t menyelesaikan
p e n u l i s a n k a r y a i l m i a h y 2 . g merupakan s a l a h s a t u s y a r a t unt u k rnemperoleh g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n p a d a F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
D a l a m kesempatan i n i penu.lis mengucapkan t e r i m a k a s i h yang s e b e s a r - b e s a r n y a kepada Bapak Ir. Ibnu Katsir Ammllah, MS.
dan Bapak P r o f .
Dr.
Daman S u g a n d i yang t e l a h memberikan
bimbingan kepada p e n u l i s sehingga k a r y a i l m i a h i n i b i s a d i selesaikan. Drh.
T e r i m a k a s i h i n i d i s a m p a i k a n p u l a kepada I b u
ICartinah Gurnadi yang t e l a h memberikan kesempatan p a d a
p e n u l i s untuk melakukan p e n e l i t i a n pada ayam yang b e l i a u t e li ti.
Ucapan t e r i m a k a s i h disampaikan p u l a pada s t a f p e n g a j a r y m g t e l s h memberikan bimbingan k e p a d a p e n u l i s selama. menunt u t i l m u d i IPD s e r t a kepada Bapak Dana A r i f i n , Bapak S i r u n , Raihan Yomni, temanku M.
Sabran d a n teman-teman l a i n n y a yang
t e l a h membantu dalam m e n y e l e s a i k m p e n e l i t i a n dan p e n u l i s a n k a r y a ilmiah i n i .
T i d a k l u p a t e r i m a l r a s i h yang t a k t e r h i n g -
g a kepada mama, s u a m i , kakak-lrakak,
a d i k dan semua keponakan
yang te1a.h memberikan bantuan m o r i l dan m a t e r i i l kepada pen u l is
.
Akhirnya semogz k a r y a i l m i a h i n i d a p a t bermanfaat b a g i yang inemerlukannya.
Bogor, Maret 1 9 8 2 Penulis iii
&laman
................... TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ILUSTRASI . . . . . . . . . . . . . . . . . .
KATA PENGANTAR DJ.FTIIR DAFTAR
.................. ....................
DAFTAR LiiMPIRilN PEiTDLHULUAN
TIIVJAUN PUSTAKA
..................
iii
v vi vii
1
T e l u r d a n K u a l i t a s Kerabang
3 3
Kebutuhan Beberapa Z a t
5
.
.......... Makanan . . . . . . . .
P e n g a r u h " S t r a i n f s . Suhu Lingkungan. P e n y a k i t . Umur Waktu D i t e l u r k a n d a n Hubungan A n t a r a Vdarna K u l i t Telur s e r t a B e r a t J e n i s t e r h a d a p K e t e b a l a n Kerabang
..............
.............. T i p e Perkandangan . . . . . . . . . . . . . . . HATER1 DLN i4ETQDri PENELITIAN . . . . . . . . . . . . K~LSILDlui PEPIBAHASm . . . . . . . . . . . . . . . . Hasil Analisa Proximat d a n P e r h i t u n g a n Z a t - z a t i4akanan yang Ada dalam Ransum Percobaan . . . . P e n g a r u h Tingkat P r o t e i n . " S t r a i n f s dan Suhu Lingkungan t e r h a d a p T e b a l Kerabang . . . . . . P r o t e i n dan Energi
............ .......... ...........
8 12
15 17 22 22
25
Hubungan Antara Konsumsi dan P r o d u k s i t e r h a d a p K e t e b a l a n Kera'oang
31
P e n g a r u h Kandang S i s t e m "Cagef' t e r h a d a p Kepec a h a n T e l u r dan M o r t a l i t a s
33
"Income Over Feed Costls d a r i T i a p M S t r a i n i lpada B e r b a g a i Tingkat P r o t e i n
35
....................
37
KESZMFULAN
Tabel 1.
2.
3. 4.
5. 6.
7. 8.
9. 10.
Halaman
....... Susunan Ransum Percobaan . . . . . . . . . . . Komposisi P e l e n g k a p i4akanan (Premix-B) . .. Kandungan Z a t - z a t Makanan d a l a m Ransum Percobaan Menurut H a s i l A n a l i s a P r o x i r a a t . . . . . Kandungan Zak-zat Makanan dalam Ransum Percobaan B e r d a s a r k a n P e r h i t u n g a n . . . . . . . .
Komponen Penyusun Kerabang T e l u r
,
Tebal Kerabang d a r i Ayam u S t r a i n u H i s e x Brown dan Super Harco Untuk Tiap P e r i o d e pada Berbag a i Tingkat P r o t e i n
............. Suhu dan Kelembaban dalam Kandang Selama V Per i o d e (28 H a r i ) P e n e l i t i a n . . .
4 18 19 22
23
26
31
..
32
T e l u r yang Pecah Selarna V P e r i o d e ( 2 8 K a r i ) Penelitian
..................
34
Pengaruh T i n g k a t P r o t e i n Gerhadap Daya P r e s t a s i Ayam T i a p " S t r a i n N Selama V P e r i o d e ( 2 8 Har i ) Penelitian.
36
P r o s e n t a s e P r o d u k s i T e l u r T i a p Peri0d.e d a r i Ayam " S t r a i n u H i s e x Brown d a n Super Harco
................
DAFTAR ILUSTR[,SI Ilustrasi 1.
2.
Halaman
Grafik Hubungan antara Tebal Kerabang dengan Umur (Periode) Se1ama V Peri ode (28 Hari) Penelitian • • • • • • , ,
......
28
Kejadian Kimiawi dari Pembentukan Kerabang.
30
vi
DAFT/ill LAIvIPIRAN Lampiran
Ha1aman
1.
Teba1 Kerabang dari "Strain" Hisex Brown • •
46
2.
Teba1 Kerabang dari "Strain" Super Harco • •
47
3.
Data Pengamatan Teba1 Kerabang dari Kedua "Strain" , • • , , • • • • • • • • • •
48
4.
Ana1isa Sidik Ragam Data Teba1 Kerabang
• •
49
5.
Pengujian Ni1ai Rata-rata Teba1 Kerabang dengan Uji Rentang Newman-Keu1s • • • • • • •
50
Konsumsi Ransum Selama V Periode (28 Hari) Penelitian • • • • • • • • • • • • .. . . •
51
Data Pengamatan Konsumsi Ransum dari Kedua "Strainli • . . • . . . . . . . . . . . . . •
52
8.
Ana1isa Sidik Ragam Data Konsumsi Ransum • •
53
9.
Konversi Hakanan Selama V Periode (28 Hari) Penelitian . • • . . . . . . . . . . . . . •
54
Data Pengamatan Konversi IvIakanan dari Kedua HStrain 11 ..................
55
0
6. 7.
10.
.
0
11.
Analisa Sidik Ragam Data Konversi Makanan
12.
Produksi Telur Selama V Periode (28 Hari) Penelitian • • . • . . . . . . . . . . . .
57
Data Pengamatan Produksi Te1ur dari Kedua IlStrain it • • • • • • • • • • • • • • • •
..
58
14.
Analisa Sidik Ragam Data Produksi Telur
•
•
59
15.
Data Pengamatan Telur yang Pecah dari Kedua IiStrainii . • • . . . . . . . . . . • .••
60
AnaliS8_ Sidik Ragam Data Te1ur Peoah • • • •
61
13.
16. 17.
Data Pengamatan "Income Over Feed Cost" dari Kedua iiStrain'il • • • .
18.
.
..
• • ..
• • . .. • •
62
Analisa Sidik Ragam Data "Income Over Feed ...........
63
Perhitungan Korelasi Antara Peubah-peubah yang Diamati Se1ama V Periode (28 Hari) Peneli tian dari "Strain" Hisex Brown • • • • •
64
Costll
19.
•
••••••••.e
vii
20.
21.
Perhitungan Korelasi Antara Peubah-peubah yang Diamati Selama V Periode (28 Hari) Penelitian dari "Strain" Super Harco • • • ••
67
Daftar Harga Nakanan pada Waktu Penelitian •
70
viii
PENDAHULUAN Pada saat-saat sekarang dengan bertambahnya pengetahuan tentang makanan bergizi, maka permintaan konsumen terhadap telur makin meningkat.
Khususnya masyarakat perkotaan cende-
rung menginginkan telur-telur yang berkuali tas tinggi.
Kua-
litas telur yang diinginkan yang mempengaruhi selera konsumen secara langsung terlihat dari warna kuli t telur dan kebersihannya.
Kuli t telur yang berwarna coklat lebih disukai konsu-
men dan dianggap mempunyai kerabang yang lebih tebal daripada kulit telur yang berwarna terang atau putih (Godfrey, 1949). Menurut Benjamin et £1, (1960) kulit telur berwarna coklat lebih menguntungkan. Ketebalan kerabang penting dalam usaha peternakan unggas.
Dalam transportasi dari lokasi peternanan ke pasar, te-
lur yang mempunyai kerabang tipis akan mudah pecah.
Ke:r:-"!1:ian
yang disebabkan pecahnya kerabang mencapai 60 juta dollar yang terjadi di Amerika pada tahun 1971, sedangkan di Kanada kerugian sebesar 2 juta dollar pada tahun 1973 yang dilaporkan oleh Ahmad et al. (1976).
Menurut Jordan (1977) jika te-
lur yang pecah diperkecil menjadi 6 - 7% dari 1000 ayam petelur maka akan diperoleh tambahan pendapatan seki tar 1168 dollar lebih tiap tahun. Untuk memperoleh kuali tas yang baik dan untuk menentukan harga ransum yang semurah-murahnya, perlu ransum yang seimbang kandungan protein, energi metabolis dan mineralnya. Nenurut VJahju (1978 a ) protein dan energi mempunyai hubungan erat dalam menentukan pertumbuhan dan produksi telur, demikian
2
pula imbangan zat-zat makanan lainnya, asam amino, vitamin dan mineral perlu diperhatikan. Sampai sekarang masih belum ada hasil penelitian mengenai imbangan energi dan protein yang tepat untuk ayam petelur tipe medium yang dikandangkan dengan sistem "cage" untuk daerah tropis.
Beberapa penelitian menyebutkan bahwa ayam yang
dikandangkan dengan sistem "cage" akan mengkonsumsi ransum lebih besar daripE ia sistem "litter". Untuk sementara mengenai berapa persen jumlah mineral calcium dan phosphor yang harus ada dalam ransum, agar pembentukan ketebalan kerabang optimal masih menggunakan patokan daerah temperate. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari berbagai tingkat protein dengan kandungan energi metabolis 2850
kl~al
per kg ransum, dan "strain" terhadap
ketebalan kerabang ayam petelur tipe medium pada fase II yang dikandangkan dengan sistem
II
cage Ii di daerah tropis.
Helalui hasil peneli tian ini bisa diharapkan keterangan tambahan dalam penyusunan ransum dium di daerah iklim panas.
untcl~
ayam petelur tipe me-
TINJAUAN PUSTAKA Telur dan
K~Alit~s_~e~~bang.--
Telur merupakan bahan
konsumsi rumah tangga, dan dari to.hun ke tahun permintaan masyarakat terhadap telur makin meningkat.
Peningkatan tiap
tahun rata-rata enam persen (Direktorat J'enderal Peternakan, 1979). Suatu masalah yang dihadapi oleh produsen adalah banyaknya telur yang pecah karena tipisnya kerabang (Jordan, 1977). Menurut Hamilton §..i §l.. (1979) telur yang pecah mencapai 3,5% dari produksi total sewaktu telur ditelurkan di kandang. Carter (1971) mengutip pendapat Knowles 1969 yang menyatakan bahwa kepecahan te1ur banyak terjadi sete1ah diambil dari "cage" dan sewaktu telur dikumpulkan karena persentuhan antara te1ur yang satu dengan yang lainnya.
Hasil penelitian
selanjutnya (Carter, 1978) disimpulkan bahwa ada pengaruh dari ketinggian antara lantai "cage" dengan vent terhadap kepecahan telur. Ewing (1963) berpendapat bahwa t.efur dengan kerabang yang tipis akan mengakibatkan telur mudah pecah dan harga turun, sehingga merugikan. l'1ountney (1976) mengemukakan bahwa tebal kerabang yang kurang dari 0,33 mm akan menyulitkan pengiriman telur ke pasar karena telur mudah pecah.
Ketebalan kerabang yang opti-
mal adalah 0,36 mm (Benjamin et §l.., 1960). Faktor-faktor yang mempengarulu ketebalan kerabang menurut Romanoff dan Romanoff (1963) adalah : (1) hereditas; (2) variasi musim; (3) makanan; (4) faktor faali.
4
Dari hasil peneli tiannya diperoleh komposisi kerabang seperti yang terlihat pada Tabel 1. Tabel 1.
KOMPONEN PENYUSUN KERABAJ'lG TELUR*
============================================================
Jenis Bahan
Jumlah
Air (%)
Bahan Padat (%) - Protein - Lemak - Bahan Organik l-1ineral (gram) - Calcium - Nagnesium - Phosphor
--- .•...---.---.------
1,60 98,40 3,30 0,03
95,07 2,21 0,02 0,02
*Sumber : Romanoff dan Romanoff (1963) Holder dan Huntley (1978) melaporkan bahwa penambahan
magnesium dan seng dapat memperbaiki kualitas kerabang, demikian pula menurut Bastien et al. (1979).
Antara magnesium
kulit telur berkore1asi positif dengan konsentrasi magnesium dalam darah. Kerabang sebagian besar terbentuk dari CaC0
dan 11% 3 dari kulit telur merupakan bobot kulit telur (Parnell, 1957; Benjamin §t gl., 196o). Dikemukakan o1eh Hauser (1955); Ayivor dan Hellins (1970) bahwa calcium dan phosphor adalah mineral yang harus ada dalam ransum ayam petelur, karena mineral ini digunakan untuk
pembentQ~an
kulit telur.
Kebutuhannya pada ternak ung-
gas lebih besar daripada ternak besar (Morrison, 1957).
5 Diggers dan Comar (1949) mengemukakan bahwa 60 - 70% calcium yang terdapat pada kerabang diperoleh dari ransum yang diberikan.
Kerabang yang normal mengandung 1,6 - 2,4
gram calcium (sturkie, 1965). Kebutuh.?ILlleb~_:r::9-":pJ'L_9..§1.j;
Maka11!ill.• --
Kebutuhan calcium dan
phosphor untuk ayam petelur menurut beberapa peneliti hasilnya bervariasi.
Hauser (1955) menyatakan bahwa kebutuhan
calcium dan phosphor adalah 1,65% dan 0,6% dalam bentuk anorganik, sedang phosphor dalam bentuk tersedia 0,40 - 0,45% cukup untuk membentuk ketebalan yang normal.
Kerabang menja-
di tipis bila defisien calcium, phosphor dan vitamin D. Hungerford (1962) menerangkan bahwa pertulangan kaki akan bengkok apabila ransum defisien akan calcium, phosphor dan vitamin D. Shet etgb. (1981) dari hasil pene1itiannya menyimpu1kan bahwa pemberian 500 IU vitamin D3 per kg ran sum menghasilkan kerabang yang lebih tebal daripada pemberian 250 IU vitamin D • Bila defisien maka produksi telur akan menurun sampai 3 30%. Sedangkan menurut Bundy (1975) ada1ahcukup bila da1am ransum terdapat 800 IU vitamin D3' Produksi akan menurun sampai 10% selama 5 hari berte1ur bila kandungan calcium hanya 0,11% (Donovan g1 &., 196o). Card (1962) mengemukakan bahwa untuk menghasilkan 300 butir telur per tahun bagi ayam yang beratnya 2,27 kg perlu CaC0
3 sebanyak 1,7 kg atau 0,68 kg calcium, karena kerabang terdiri dari 93 - 98% CaC0 , Menurut Bundy (1975) untuk mengha3 si1kan te1ur 200 butir per tahun perlu di tambahkan mineral 4 kg ke dalam ransum.
6 Untuk menjamin kua1itas kerabang yang balk diperlukan tingkat calcium ran sum 3,75% untuk suhu 1ingkungan 70o F. Apabila suhu meningkat maka kebutuhan calcium dinaikan menjadi 4,5% (Peterson, 1960).
Mostert (1963) menyatakan bahwa
calcium ransum cukup hanya 3,75%, bila 1ebih nafsu makan akan menurun.
Menurut Ewing (1963) kebutuhan calcium dan phosphor
hanya 2,25% dan 0,6%.
Ke1ebihannya akan dibuang melalui fe-
ces dan urine sebesar 19% dari total calcium yang dike1uarkan (Buss et & .. , 1980). Menurut NRC (1971), ransum untuk ayam pete1ur yang baik mengandung calcium dan phosphor 2.75% dan 0,6%.
Perubahan
calcium dan phosphor ran sum untuk menjadi kerabang adalah 70% dan 13% (Kubota II .@l., 1962).
Disarankannya tingkat
calcium dan phosphor da1am ransum 2,125% dan 0,613%. Hasi1 peneli tian Mikae1ian dan Sell (1981) menunjukkan bahwa pemberian phosphor berkisar 0,26 - 0,46% tidak memberikan pengaruh nyata terhadap keteba1an kerabang.
Demikian
juga untuk calcium se1ang 2,46 - 3,25% di dalam ransum tidak berpengaruh (Miles, 1981). Menurut Ousterhout (1980) bahwa peningkatan calcium 1% akan menaikkan bobot kerabang kurang lebih 0,05 gram dan berat jenisnya 0,0013, tetapi bobot te1ur menurun sebesar 0,4 gram.
Kemudian ia mengemukakan bahwa peningkatan phosphor
total dari 0,45 menjadi 0,69% berpengaruh nyata terhadap penurunan kualitas.
Menurut Paul dan Snetsinger (1969) terda-
pat hubungan yang negatif antara calcium ransum dengan aktivitas alkaline phosphatase.
7 Peterson
~
al. (1959) menyatakan bahwa penambahan cal-
cium dalam ransum akan meningkatkan kualitas kerabang, dan bila calcium ransum rendah maka produksi akan menurun. Reichman dan Connor (1977) mengemukakan hasil penelitian mereka bahwa ransum yang mengandung 4,3 - 5.7% calcium akan mengakibatkan penurunan bobot telur dibandingkan dengan ransum yang mengandung calcium 3,2 atau 2,4%. Tingkat phosuhor yang sangat rendah akan menurunkan produksi telur tetapi tidak sebesar penurunan produksi yang diakibatkan oleh kekurangan calcium (Paul dan
~inetsinger,
1969).
Holder dan Huntley (1978) menerangkan bahwa penambahan calcium berpengaruh nyata terhadap ketebalan kerabang.
Anta-
ra ketebalan kerabang dan kekuatannya mempunyai hubungan yang positif (Essary tl
M., 1977).
Salah satu sumber calcium yang umum dipakai adalah kuli t kerang karena kandungan CaC0 -nya yang tinggi (Morrison,
1957).
3 Menurut Parnell (1957) selain kulit kerang juga batu
kapur.
Mengenai keuntungan pemberian kuli t kerang dikemuka-
kan oleh Mostert (1960), bahwa ransum yang diberi kulit kerang sebagai sumber calcium akan meningkatkan produksi. Calcium yang digunakan untuk pembentukan kerabang sebagian berasal dari bahan yang dicerna dan sebagian diperoleh dari persediaan calcium dalam tubuh.
Calcium dimobilisasi
oleh estrogen dan kelenjar parathyroid dengan brultuan enzim karbonik anhydrase (Sturkie, 1954). NRC (1971) telah memperlihatkan suatu contoh bilamana kebutuhan calcium tidak cukup, maka akan diambil calcium dari dalam tubuh yang tersimpan pada tulang sehingga akan me-
8
nyebabkan gangguan-gangguan lain.
Proses pembentukan kera-
bang dan mobilisasi calcium biasanya terjadi pada malam han (jam 22.00 - 06.00) menurut Mongin dan Sauver (1979). ~
Buss
£1. (1980) mengutip pendapat Hurwizt dan Bar 1969 yang
menyatakan bahwa penyerapan calcium meningkat selama pembentukan kerabang. Ada hubungan antara aktivitas alkaline phosphatase dengan kalsifikasi kerabang (Paul dan Snetsinger, 1969).
Kemu-
dian Dumanovsky (".962); Paul dan Snetsinger (1969) menyatakan bahwa aktivitas alkaline phosphatase menurun bila calcium dalam ransum di tingka tkan. Penelitian Miller
~
al, (1977) menunjukkan bahwa phOS-
phor dan calcium dalam darah meningkat masing-masing dari 6,46 sampai 6,82 mg% dan 34,3 sampai 34,6 mg% selama 3 - 5 jam sebelum bertelur. Pengaruh "Strain ", Suhu Lingkungan, Penyaki t, Umur, Waktu Ditelurkan dan
Hy'~gan
antara Warna Kulit Telur serta Be-
rat Jenis terhadap Ketebalan Kerabang.--
Tebal kerabang ter-
gantung dari ransum yang diberikan, walaupun demikian masih ada faktor lain yang mempengaruhinya (stevenson dan Miller, 1962).
Peneliti terdahulu menyimpulkan bcllwa umur, suhu
lingkungan, produksi, fisiologi dan penyakit berpengaruh terhadap ketebalan kerabang (Jull, 1951; Winter dan Funk, 1960). Tipe ayam berpengaruh terhadap ketebalan kerabang, makin besar ayam, telur yang dihasilkan bertambah berat dengan diikuti ketebalan kerabangnya (Parnell, 1957; Romanoff dan Romanoff, 1963).
Hal tersebut diperkuat oleh AIDer (1965) yang
mengemukakan korelasi nyata antara bobot badan dengan bobot
9 kerabang. Ousterhout (1981) berkesimpulan bahwa "strain" mempunyai pengaruh yang nyata terhadap produksi telur, efisiensi ransum, bobot telur, kualitas kerabang dan mortalitas. Kisaran suhu 15,6 - 35,Ooc mempunyai kerabang yang lebih tebal dibandingkan dengan suhu 26,7 - 35,OoC yaitu 0,323 mm dan 0,314 mm (Deaton et gl., 1981).
Ditambahkan bahwa kera-
bang semakin buruk bila ayam dipelihara pada suhu lingkungan yang tinggi.
Farrel (1979) menyatakan bahwa suhu tinggi ku-
rang baik pengaruhnya terhadap kualitas telur karena konsumsi calcium akan menjadi rendah; hanya 2,5 gram per ekor per hari, sedang yang disarankan adalah 3,25 gram. Farrel (1979) yang mengutip pendapat Smith dan Oliver 1972 menerangkan bahwa suhu lingkungan yang tinggi menyebabkan "alkalosis", dimana akan terjadi penguapan karbon dioksida selama "hyperventilation" dan mungkin karena perubahan laju sekresi hormon parathyroid dan calcitonin. Card dal1 Nesheim (1972) berpendapat bahwa suha yang tinggi menyebabkan penguapan akan meningkat sehingga akan terjadi reduksi HC0
3 dan
3 dalam
CO 2 di dalam darah, HC0
da-
rah akan menjadi rendah, akibatnya CaC0 jadi lebih sedikit.
yang terbentuk men3 Tetapi menurut hasil penelitian Sugandi
et al. (1976) walaupun suhu sekeliling tinggi dan kadar calcium ransum agak rendah, ternyata pada penelitian ini tidak terdapat problema yang berarti mengenai jumlah telur yang pecah. Kuali tas kerabang akan menurun dengan makin meningkat umur ayam (Rodda, 1972; Hurnik et al., 1977; Huntley dan
10 Holder, 1978i Roland
~
al., 1977).
Kemudian Roland et al.
(1977) menerangkan bahwa ayam tua lebih baik dalam hal mempertahankan bobot telur, berat jenis, produksi dan calcium darah dibandingkan ayam muda, apabila terjadi "stress" dalam waktu yang singkat akibat dari calcium ransum yang tidak seimbang. Roland (1979) mengutip pendapat Petersen 1965 yang menyatakan ada tiga hal yang menyebabkan makin rendah kualitas kerabang dengan rcakin Illeningkat umur, yaitu : (1) kemampuan Illengadsorbsi calcium berkurangi (2) calcium dalam tubuh menuruni (3) potensi genetik untuk berproduksi meningkat lebih cepat daripada kemampuan untuk mempertahankan kualitas kerabang.
Data hasi1 penelitiannya menunjukkan peningkatan bo-
bot telur sebesar 8,12 gram atau 14%. bobot kerabang sebesar 2,9% tetapi ketebalan kerabang menurun sebesar 0,014 mm pada umur produksi 3 - 12 bulan. Saat telur di telurkan Illempunyai hubungan yang erat dengan ketebalan kerabang, telur yang ditelurkan sore hari mempunyai kerabang lebih tebal dibandingkan dengan telur yang ditelurkan pagi hari (Roland, 1978).
Roland (1981) me-
neli ti hal yang sama, disimpulkan bahwa antara interval waktu dan.waktu ditelurkan mempunyai hubungan yang erat terhadap kualitas telur.
Makin tinggi interval waktu ditelurkan
makin tinggi persentase kerabangi data hasil penelitiannya sebagai berikut:
interval waktu ditelurkan 25,64 ± Ot14 jam
dan 27,71 i.O,14 jam menghasilkan bobot kerabang sebesar 5,48 .±.. 0,8 gram dan 5,76 .±.. 0,8 gram.
II
Faktor lain yang mempengaruhi keteba1an kerabang ada1ah penyakit (North, 1972).
sturkie (1954); Nowland (1978);
Anggorodi (1979) mengemukakan bahwa kualitas kerabang akan menjadi buruk karena serangan penyakit Newcastle dan Infectious Bronchi tis.
Funk dan Irvnn (1975) mengemukakan bahwa kerabang mempengaruhi daya tetas, kerabang yang teba1 umumnya mempunyai daya tetas yang 1ebih baik daripada te1ur yang berkerabang tipis. Menurut Parnell (1957); stadelman dan Cotterill (1973) tidak ada hubungan antara warna ku1it te1ur dengan kua1itasnya.
Tetapi Grover et
~.
(1980) menyimpu1kan bahwa antara
warna ku1i t te1ur dengan kua1i tas kerabang ada hubungan yang sangat nyata.
Godfrey (1949) menyatakan bahwa ku1it telur
yang berwarna coklat ada hubungan yang sangat nyata dengan kekuatan kerabang, besar hubungan tersebut ada1ah 0,393 dan 0,363 untuk dua "strain" ayam yang berbeda dari bangsa ayam New Hampshire.
Benjamin
~
al. (1960) menambahkan bahwa ku-
lit telur yang berwarna gelap 1ebih menguntungkan. UntlL\>;: mengestimasi kekuatan kerabang bisa diketahui dari hubungan antara warna ku1it telur dengan berat jenis telur, dan hasilnya dinyatakan syah (Frank
~ ~.,
1964).
Te-
tapi hubungan antara calcium dan berat jenis tidak nyata (Paul dan Snetsinger, 1969). Grounder §i a1. (1981) menyatakan kulit te1ur berwarna coklat ada hubungannya dengan berat jenis, tetapi warna kulit te1ur tidak bisa dijadikan petunjuk untuk menilai kekuat-
12 an kerabang secara nyata.
Hal ini bertentangan dengan pen-
dapat Foster dan Weatherup (1979) yang menyatakan ada hubungan positif antara berat jenis dengan ketebalan kerabang. Karena itu ia berpendapat bahwa berat jenis dapat digunakan untuk mengestimasi ketebalan kerabang telur, tanpa harus memecah telur yang akan diukur tebal kerabangnya. Selaput kulit telur yang terdapat pada bagian sebelah dalam ikut mempengaruhi kekuatan kerabang (Cole, 1962).
Me-
nurut Belyavin drD Boorman (1980) lapisan yang terdapat pada bE!gian sebelah luar kuli t telur, yang disebut lapisan lilin atau "cuticle" ikut mendukung terhadap ketebalan kuli t telur. Dari hasil penelitiannya diperoleh ketebalan kerabang dengan "cuticle" sebesar 33,9 ± 2,013 mm.10- 2 dan tanpa "cuticle" 32,4
±
1, 8 04 mm.lO -2 •
Protein dan Energi.--
Imbangan antara protein dan ener-
gi turut mempengaruhi pembentukan kerabang (Winter dan Funk,
1960).
Sugandi (1973) mengemukakan bahwa terdapat interaksi
yang sangat nyata antara tingkat energi metabolis dan tingkat protein dalam ransum terhadap tebal kerabang. Mawi (1975) menyatakan bahwa tebal kerabang tiduk memberikan pengaruh nyata terhadap berat telur, angka "HaughtUnit" maupun tebal kerabang yang dihasilkan. Ewing (1963) mengutip pendapat Reid
~
gl. 1950 yang
menyatakan bahwa tingkat protein 18% merupakan yang paling tinggi untuk menghasilkan telur.
Dalmika et gl. (1976) da-
lam peneli tiannya menggunakan ran sum dengan protein 18% dan energi metabolis 2850 kkal per kg tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap konsumsi dan efisiensi penggunaan makan-
13 an.
Disarankan protein dan energi metabo1is dalam ran sum
untuk ayam petelur cukup 15% dan 2850 kkal per kg ransum (NRC. 1977). Kandungan protein yang rendah tetapi energi tinggi dalam ransum akan menyebabkan pertumbuhan kurang dan efisiensi penggunaan makanan rendah (Sunde, 1956; Siregar, 1980). Hasi1 penelitian 01uyemi dan Harms (1978) menunjukkan bahwa protein 11% dengan energi metabolis 1568,88 kkal per kg ransum akan menyebar'Bn kehi1angan bobot telur yang lebih keci1 daripada protein 9% dengan energi metabolis 1888,15 kkal; percobaan ini dilakukan terhadap ayam Babcock B 300 yang dikandangkan dengan sistem "cage" pada suhu 1ingkungan 19,4 22,2 o C. Menurut Reid dan Maiorino (1980) protein ransum 16% menunjukkan peningkatan produksi telur dengan meningkatkan energi ransum.
Dari hasil perhitungan regresi dipero1eh ui-
lai peningkatan produksi sebesar 2,25% tiap penrunbahan 0,22 kkal per gram ransum dan "protein intake" bervariasi dari 17,0 - 19,4 gram per ekor per hari.
Untuk protein ransum 18%
dengan "protein intake" 19,2 - 22,1 gram per ekor per hari ternyata tidak ada pengaruhnya terhadap kenaikan produksi. Gleaves gi gl. (1973) menyatakan bahwa tidak ada pengaruh tingkat protein terhadap konsumsi ransum.
Untuk produksi
60 - 80% dibutuhkan "protein intake" 15 - 18 gram per ekor per hari (Gerry, 1978). Wahju Cl978 b ) menyatakan bahwa bangsa ayam yang berat mengkonsumsi protein 24 gram per ekor per hari, sedang yang ringan hanya 17 gram per ekor per hari.
14 Protein yang dikonsumsi digunakan untuk : (1) pembentukan sebutir telur sebanyak 13.5 gram; (2) hidup pokok 3,4 gram; 0) pertumbuhan bulu 0,1 gram (Wahju, 1978 b ). Menurut Reid dan Maiorino (1980) untuk membentuk sebutir telur diper1ukan 21,10 - 21,40 gram protein kasar. Banyak faktor yang mempengaruhi kebutuhan protein pada ayam, diantaranya adalah : (1) besar dan bangsa ayam; (2) suhu lingkungan; (3) tahap produksi; (4) perkandangan; (5) kandungan energi re"'lsum (Wahju, 1975 b ). Kubota (1970) dan Togatorop (1979) menerangkan bahwa konsumsi ransum dipengaruhi oleh suhu 1ingkungan, bila suhu tinggi konsumsi
ru~an
menurun.
Titus dan Fritz (1971) menya-
takan bahwa pada suhu 1ingkungan 29 - 32°C konsumsi ransum menurun.
Suhu yang ideal ada1ah 11,67 - 23,SoC (Jul1, 1951;
Card, 1962).
Ba1nave et
sl. (1978) mengemukakan bahwa kebu-
tuhan energi bagi ayam yang sedang berte1ur menurun sebesar 1,4% setiap kenaikan suhu 1°C.
Pada suhu lingkungan 21°C
efisiensi makanan 1ebih rendah daripada suhu lingkungan 32°C (Valencia et al., 1980). Farrel (1979) mengutarakan bahwa pengaruh yang kurang baik dari suhu 1ingkungan yang tinggi terhadap produksi te1ur dapat ditekan melalui peningkatan protein, asam amino dan zat-zat essensial 1ainnya di dalam ransum.
Selain itu dapat
juga dilakukan penerangan dalam kandang se1ama 24 jam untuk memberi kesempatan pada ayam untuk makan lebih banyak. Kebutuhan energi metabo1is bagi ayam petelur yang sedang berproduksi cukup 2850 kkal per kg ransum (NRC, 1977).
Menu-
rut Creswell (1979) konsmnsi energi metabolis per ekor per
15hari adalah 270 - 290 kkal. J,ull (1951) berpendapat bahwa kebutuhan energi untuk tiap ayam berbeda tergantung pada bobot badan dan bangsanya. Mawi (1975) yang uengutip pendapat Ba110un 1967 menerangkan bahwa perbedaan "strain" dalam bangsa ayam yang sama akan menyebabkan perbedaan kebutuhan protein, energi dan efisiensi penggunaan makanan. 'ripe Perkandangan.--
Bulu. ayam akan mudah rontok dengan
menggunakan kand"Ulg sistem "cage" kalau penempatan antara "cage" yang satu dengan lainnya tidak diberi jarak, kerontokan bulu terjadi karena kanibalisme.
Kerontokan ini bisa men-
capai 7%; akibat bulu yang rontok konsumsi ransum akan me_ ningkat (Hughes, 1978). Pada pemeliharaan ayam dengan sistem "cage" kebutuhan ransum untuk menghasilkan per dozen telur tidak terla1u tinggi, tetapi biaya untuk membeli "cage" yang diisi satu ekor ayam mencapai 5% dari biaya total, dan untuk "cage" yang diisi dengan 3 ekor biayanya hanya 2,6% untuk tiap ekor ayam (Anonymous, 1975).
Bundy
~
al. (1975) menyatakan bahwa bi-
aya kandang untuk tiap ekor ayam dengan menggunakan sistem "cage" adalah 5,98 dollar dan untuk sistem "litter" biayanya hanya 3,9 dollar, hal ini berlaku untuk daerah Michigan. Kandang sistem "cage" sesuai untuk daerah iklim panas (Winter dan Funk, 1960).
Ditambahkan oleh Ewing (1963) bah-
wa produksi telur pada pengandangan dengan sistem "cage" lebih tinggi 1,3% dibandingkan dengan pengandangan sistem "Ii tter".
16 Menurut Bundy
~
gl. (1975) ada beberapa keuntungan da-
ri pemakaian kandang sistem "cage",
yaitu: (1) kematian
ayam rendah; (2) pencatatan produksi tiap hari untuk tiap ekor ayam mudah dilakukan; (3) kualitas dan besar telur mudah diamati; (4) penyakit dan parasit mudah dihindari; (5) telur yang dihasilkan lebih bersih dan lebih baik kualitasnya.
Ditambahkan oleh Hughes (1980) bahwa bulu ayam yang
dikandangkan dengan sistem "cagel! terlihat bersih. N.orth (1972) menyarankan luas lantai "cage" 1855 cm 2 dianggap cukup untuk tiap ekor ayam.
Tetapi Bundy
~
al.
(1975) menyarankan lebih keeil lagi yaitu 929 ~ 1161 cm 2 untuk tiap ekor ayam petelur.
Efek luas lantai kandang lebih
kecil terhadap performans ayam pada koloni yang besar, dan peningkatan tinggi "cage" dari 38,5 - 91,5 em tidak berpengaruh terhadap jumlah telur yang peeah (Robinson, 1979). Creswell dan Hardjosworo (1979) berpendapat bahwa masih belum ada kesepakatan mengenai ukuran "cage". Tampaknya kepadatan melebihi 387 - 465 cm 2 per ekor akan menekan produksi telur, konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan menaikkan mortalitas. Seeara komersial "cage" dengan luas 465 cm 2 untuk seekor ayam sering dipakai untuk daerah ikIim sedang, tetapi untuk Indonesia digunakan 675 cm2 per ekor ayam petelur.
l1ATERl DAN METODA PEl'!ELITIAN Penelitian ini dilakukan di Bagian Ilmu Produksi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor dan berlangsung dari tanggal 9 Maret 1981 sampai dengan 2 Agustus 1981. Dua macam ayam petelur tipe medium pada fase II, digunakan sebagai materi penelitian.
l1asing-masing berjumlah 86
ekor untuk "strain II Hisex Brovm dan 87 ekor ayam "strain" Super Harco.
Ayam tersebut dipelihara sejak umur 42 minggu.
Ransum yang digunakan dalam pen eli tian ini terdiri dari dua macam ransum yang mengandung 16% dan 18% protein dengan tingkat energi metabolis 2850 kkal per kg. Penyusunan ransum berdasarkan jumlah zat makanan yang dibutuhkan oleh ayam petelur menurut pedoman National Research Council (1971). Perhitungan energi metabolis, mineral dan asam amino dalara ransum percobaan berdasarkan Scott tl §1. (1976), kecuali energi metabolis dari bungkil kelapa berdasarkan hasil penelitian Piliang (1977).
Untuk lemak dan serat kasar di-
hitung menurut Lubis (1963).
Protein kasar berdasarkan ha-
sil analisa Laboratorium Ilmu l1akanan Ternak, Fakul tas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Bahan-bahan makanan yang digunakan dalam ransum percobaan terdiri dari jagung kuning, bungkil kelapa, dedak halus, tepung ikan, grit, tepung tulang, minyak barco dan Premix-B. Bahan-bahan makanan tersebut disusun dalam ransum percobaan seperti terlihat pada Tabel 2.
Komposisi zat-zat makanan
18 ransum percobaan dan susunan campuran vitamin, mineral dan asam amino dalam Premix-B dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 2.
SUSUNJlJ'l RANSUIvI PERCOBAAN
============================================================ Tingkat Protein Ransum Bahan IvIakanan
. JTagung kuning Bungkil kelapa Dedak halus Tepung ikan Grit Minyak barco Tepung tulang Premix-B ----- ._. ._-----_._---Jumlah
__
-----------.--
18%
16% • • • • • • •
%
•
.
• • •
.
55,5
60,0 12,1 4,4 14,0 5,0 0,8 3,4 0,3
14,6 4,2 17,9 5,8 0,6 1,2 0,2
---- ~-~- ~~.-"'------
100,0
100,0
Percobaan yang dilakukan dengan memakai Rancangan Acak Lengkap berpola faktorial 2 x 2 dengan 4 ulangan. adalah "strain" ayam dan tingkat protein.
Faktornya
Tiap ransum per-
cobaan diberikan kepada e!;:!pat lot dari masing-masing tipe ayam. Pemeliharaan ayam dilakukan secara terkurung dalam bentuk "individual cage" yang berukuran 22 x 45 x 46 cm 3 yang terbuat dari kawat.
"Gage" disusun secara "double deck".
Pada lantai dibawahnya ditaburi sekam secukupnya untuk menyerap air kotoran, agar kelembaban udara dalam kandang tidak tinggi dan bau amonia bisa dikurangi. Ayam petelur dari masing-masing "strain" dikelompokan secara
aca~,
demikian pula penempatannya.
Tiap kelompok atau
19 Tabel 3.
KOMPOSISI PELENGKAP HAKANAN (PREMIX-B)
============================================================
Vi tamin, 11ineral dan Asam Amino
Kandungan Per 5 kg Premix-B
Vi tamin A (IU) Vitamin D3 (IU) Vitamin E (mg) Vitamin B2 (Riboflavin) (mg) Niacin (Nicotinic Acid) (mg) Panthotenic Acid (mg) Choline Chloride (mg) Vitamin B12 (Cyanocobalamine) DL- Methionine (mg) Antioxidant-santoquin (mg) Hg (mg) Fe (mg) Cu (mg) Mn (mg) Zn (mg) I (mg)
(mg)
5.000.000 1.000.000 1.000 5.000 500 1.000 50.000 2.000 25.000 10.000 50.000 10.000 2.000 20.000 10.000 100
lot terdiri dari 11 tlindividual cage tl , jumlah keseluruhan ada 16 lot. Ransum dan air minum diberikan gQ. libitum dengan waktu pemberian dua kali sehari yaitu jam 07.00 dan jam 13.00. $umlah ransum yang dikonsumsi dipero1eh dari penimbangan ransum percobaan pada aVial minggu dikurangi dengan sisa ransum pada akhir minggu.
Kemudian untuk konsumsi air minum adalah
selisih dari pemberian air minum pagi hari itu dengan sisa air minum yang diukur pada pagi hari berikutnya (selama 24 jam) •
20 Suhu dan kelembaban dalam kandang diukur dengan menggunakan alat "higrothermograph" buatan Bacharach Industrial Instrument Company, USA. Data produksi telur diperoleh dengan jalan mencatat jumlah butir telur dan bobotnya tiap hari untuk tiap plot.
Se-
lama tiga hari dari tiap priode dilakukan pemecahan telur. Telur yang dipecah adalah produksi saat itu.
Kemudian kera-
bang diangin-anginkan beberapa hari sampai kering udara. Pengukuran kerabang dilakukan dengan mengukur kuli t telur beserta kedua lapisan membrannya (luar dan dalam) dengan alat "micrometer calliper" yang dibuat oleh pabrik The L. S. Starrett Co. Athol Mass, USA, berskala terkeeil adalah 0,001 inch.
Untuk keseragaman, pengukuran dilakukan pada bagian
tengah. Sebagai usaha pencegahan terhadap penyaki t tetelo (Newcastle Disease) dan cacar ayam (Fowl Pox) dilakukan vaksinasi.
Vaksinasi tetelo dengan vaksin ND melalui suntikan, vak-
sinasi cacar ayam dengan vaksin eacar.
Masing-masing vaksin
diperoleh dari Fakultas Kedokteran Veteriner, Institut Pertanian Bogor dan Lembaga Penelitian Penyakit Hewan, Bogor. Parameter yang diamati adalah : tebal kerabang, konsumsi ransum, produksi telur berdasarkan "hen-day production" dan jumlah telur yang pecah selama penelitian.
Untuk menea-
ri hubungan antar parameter digunakan eara Morrison (1976). Konversi makanan dihitung dari perbandingan jumlah ransum yang dikonsumsi dengan bobot telur yang dihasilkan. Kel.l.ntungan dari masing-masing ransum tiap "strain" ayam
21
pete1ur dinyatakan da1am "income over feed cost", menurut Wahju (197S b ) adalah selisih harga produksi telur dengan bi. aya makanan yang dihabiskan selama waktu tertentu.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Anal:i"sa Proximat_ dan Per1J;Ltu..ll,g§.n .A.at.':..~at Makanan yang Ada dalam Ransum Percobaan.-dapat dilihat pada Tabel 2.
Susunan ransum percobaan
Dari hasil analisa Proximat (Ta-
bel 4), terlihat kandungan·protein kasar dalam ransum percobaan lebih rendah daripada hasil perhi tungan (Tabel 5). Tabel 4.
KANDUNGAN ZAT-ZAT MAKANAN DALAM RANSUM PEReaBAAN MENURUT HASIL ANALISA PROXIMAT
======;=======;;======;====~============;=========~======~==
Susunan Zatznt Makanan
Tingkat Protein Ransum 16% 18% • • •
Air Abu Protein kasar Serat kasar Lemak BETN
Calciu.'ll Phosphor
.. "
11,07 15,59 15.70 6,87 5,36 43,81 4,06 0,68
• •
%.
.
• •
•
• •
11,31 15,64 17,59 6,98 5,76 57,28 3,86 0,86
--_._-_._"---_...._---------------Hal ini mungkin disebabkan bahan makanan yang ada di pasaran sebagian berasal dari bahan yang mudah berubah kualitasnya. Perbedaan protein kasar antara perhitungan dengan hasil analisa sebesar 0,45% masih bisa dipertanggungjawabkan, karena menurut NRC (1977) dan Gerry (1978) protein dianggap masih baik pengarubnya terhadap produksi dan tebal kerabang pada ayam petelur bila dalam ran sum terkandung protein 1ebih dari 15%.
23 Tabel 5.
KANDUNGAN ZAT-ZAT MAKANAN DALAM RANSUM PERCOBAAN BERDASARKAN PERHlTUNGAN
============================================================ Tingkat Protein Ransum
Susunan Zatzat Makanan
16%
. Protein (%) Energi metabolis kkal/kg ransum *** Lemak (%)** Serat kasar (%)** Cystein (%) * Methionin (%)* Trypthophan (%)-~ Lysine (%)* Riboflavin (%)* Calcium (%) * Phosphor total (%)* Phosphor tersedia (%)* ::eterangan :
•
18%
.
•
• %•
.
•
16,063
18,120
2850,240 6,032 3,181 0;293 0,416 0,200 0,932 4,990 3,528 1,119 0,485
2851,250 6,190 3,300 0,329 0,478 0,232 1,132 4,200 3,522 0,962 0,595
•
* : Berdasarkan Tabel Scott II al. (1976) ** : Berdasarkan Tabel Lubis (1963) *** : Berdasarkan Tabel Scott et dan Piliang (1977)
~.
(1976)
Kandungan calcium dan phosphor dalam ransum hasil anali2a lebih tinggi -dibandingkan dengan hasil perhitungan, terutama untuk calcium pada tingkat protein ransum 16%.
Prosen-
tasenya lebih besar daripada yang disarankan oleh Hauser
(J.955); Kubota ll.§1l. (1962); Ewing (1963); NRC (1971); Miles (1981) dan Sell (1981).
Mereka menyarankan tingkat calcium
dan phosphor dalam ransum berturut-turut berkisar dari 1,65
- 3,75% dan 0,26 - 0,69%.
Kalau ransum kekurangan kedua mi-
neral tersebut maka kerabang yang dihasilkan menjadi buruk dan produksi akan menurun (Evan I I &., 1944; Peterson tl gJ.. 1959).
Seperti yang telah dikemukakan oleh Holder dan Hunt-
ley (1978) penambahan calcium berpengaruh nyata terhadap kualitas kerabang.
Tetapi untuk calcium dan phosphor dalam ran-
sum percobaan dikatakan cukup untuk daerah tropis, mengingat konsumsi ransum yang lebih sediki t daripada daerah dingin. NRC (1971) menambahkan bahwa bila kekurangan calcium da-
lam ransum akan menyebabkan gangguan lain.
Menurut Hunger-
ford (1962) pertulangan kaki akan membengkok bila dalam ransum kekurangan calcium dan phosphor. Pengaruh kelebihan calcium dalam ransum dikemukakan oleh Reichman dan Comar (1979), bila kandungan calcium lebih dari 4,3% maka bobot telur akan menurun. Bahan yang digunakan sebagai sumber phosphor dalam ransum percobaan adalah tepung tulang, sedang kulit kerang sebagai sumber calcium.
Disarankan oleh Parnell (1957) dan
Moster (1960) bahwa bahan yang baik sebagai sumber calcium adalah kulit kerang yang mengandung CaC0
3
sangat tinggi.
Ku-
lit kerang mempunyai pengaruh yang baik terhadap produksi telure
Dalam ransum percobaan yang dimaksud dengan grit ada-
lah bahan yang berasal dari kulit kerang. Kandungan vitamin yang penting untuk pembentukkan kerabang adalah vitamin D •
3
Dalam ransum terdapat 200.000 IU vi-
tamin D3 per kg ransum, jumlah ini lebih besar daripada yang disarankan oleh NRC (1971) dan Shen
~~.
(1981).
Bila ke-
kurangan vitamin D3 maka kualitas telur akan menjadi buruk.
25 Mineral lain seperti nangan penting pula agar kerabang yang dihasilkan tidak menjadi lembek, demikian pula dengan magnesium dan seng.
Tetapi bila kelebihan kalium maka akan
terjadi penimbunan calcium (Anggorodi, 1979). Susunan dari vitamin dan mineral yang ada dalam ransum percobaan yang di tambahka.n da1am bentuk sintetis (Premix-B) dapat di1ihat pada Tabel 3. Pengaruh Tingkat Protein, "Strain" dan SuhuJ:,j.]lgkungan terhad~ebal_Kerabagg.--
gunakan 16% dan 18%.
Tingkat protein ransum yang di-
Dari hasil pengamatan dan pengolahan
data ternyata tingkat protein tidak berpengaruh nyata terhadap keteba1an kerabang.
Tetapi menurut Sugandi (1973) ada
interaksi yang sangat nyata antara tingkat protein dan ener_ gi metabo1is terhadap tebal kerabang. Dari data yang diamati menunjukkan bahwa tingkat protein 16% menghasilkan kerabang yang mirip teba1nya dengan protein ransum 18%.
Keteba1an kerabangnya masing-masing ada-
lah 0,3464 rum dan 0,3420 am. Dari segi ketebalan kerabang, kombinasi terbaik diperoleh bila ran sum mengandung energi metabolis 2850 kkal per kg dan protein 16%. Da1am peneli tian ini ayam yang digunakan adalah tipe medium, sesuai dengan perkembangan peternakan di Indonesia sekarang dimana peternak banyak mengusahakan pete1ur tipe medium, untuk memenuhi selera konsumen yang lebih menyukai telur berwarna coklat. Hasi1 analisa sidik ragam menunjukkan bahwa "strain"
26 berpengaruh sangat nyata (PLO,Ol) terhadap keteba1an kerabang (Lampiran 3).
Hal ini seja1an dengan pendapat Parnell
(1957); Romanoff dan Romanoff (1963) yang mengemukakan bahwa "strain" berpengaruh terhadap teba1 kerabang, semakin besar tipe ayam makin teba1 kerabangnya.
AIDer (1965) menyatakan
bahwa antara bobot badan dengan keteba1an kerabang mempunyai korelasi yang nyata. Da1am Tabe1 6 dapat di1ihat bahwa kerabang ayam "strain" Hisex Brown 1ebih teba1 daripada ayam "strain" Super Harco. Tabe1 6.
TEBAL KERABANG DARI AYAM "STRAIN" HISEX BROWN DAN SUPER HARCO UNTUK TIAP PERI ODE PADA BERBAGAI TINGKAT PROTEIN.
============================================================
Tingkat Protein
Periode
Hisex Brown
"Strain" Super Harco
---_.-------
• • • • • • • • • rom • • • • •
16%
I II
III
IV V
Rata-rata 18%
I
II III
IV V
Rata-rata Rata-rata
Ratarata
...
0,3472 0,3639 0,3603 0,3507 0,3514
0,3374 0,3479 0,3381 0,3395 0,3271
0,3423 0,3559 0,3492 0,3451 0,3393
0,3547
0,3380
0,3464
0,3466 0,3592 0,3523 0,3474 0,3293
0,3369 0,3341 0,3422 0,3343 0,3175
0,34J p 0,3567 0,3473 0,3409 0,3234
0,3330
0,3420
0,3355
0,3442
0,3470 0,3509
----
27 Menurut Mountney (1976) tebal kerabang yang optimal adalah 0,3556 mm.
Hasil peneli tian menunjukkan untuk "strain" Su-
per Hareo nyata lebih rendah dari yang disarankan, tebalnya hanya 0,3355 mm. Tipisnya kerabang mungkin ada hubungan dengan saat peneluran.
Dari
penga~atan
selwna penelitian sebagian besar
ayam bertelur pada pagi hari dan siang hari.
Menurut Roland
(1978) telur yang dihasilkan pada pagi hari kerabangnya lebih tipis daripada telur yang didapat pada sore had.
Hal
ink disebabkan jangka waktu kalsifikasi kerabang lebih lama. Faktor lain yang menyebabkan kerabang tipis adalah makin tua umur aywn yang berproduksi.
Pada percobaan ini pengamat-
an berlangsung dari bulan produksi ke-6 sampai ke-ll. (1979) mengutip pendapat Peterson
et~.
Roland
1965 yang menyata-
kan bahwa kerabang akan menipis sebesar 0,014 mm pada umur produksi 3 - 12 bulan. Pengaruh umur ayam terhadap tebal kerabang dapat dilihat pada 11ustrasi 1.
Terlihat bahwa "strain" Hisex Brown
dan "strain" Super Hareo mempunyai ketebalan kerabang yang lebih baik pada tingkat protein 16%.
Tetapi dengan tingkat
protein 18% "strain" Super Hareo pada periode I dan II keteba1an kerabang tidak tetap, sedangkan "strain" Hisex Brown pada periode I sampai III teba1 kerabang meningkat, setelah itu akan menurun pada periode IV dan V.
Sesuai dengan penda-
pat Rodda (1972); Hurnik et a1. (1977); Huntley dan Holder (1977) yang menyatakan bahwa kuali tas kerabang akan menurun dengan meningkatnya umur ayam.
Di tambahkan oleh Roland
tl a1.
28 I i
0,35[0,34~
I
0,33 0, 32
r
r
Hisex Brown dengan protein 16% Super Harco dengan protein 16%
0,31L ~,
~--"---"-
0,
t
36
_._"
.
~"'-------"-~
0,35· 0,34
-- -
0,33
._""'
/"
-
.- -../"
....-
/"
"
'-
'-
.........
,
......... .
"
t 0,31+ 0, 32
t-"---.-----"--
,, Hi'8ex Brown dengan protein 18% Super Harco dengan protein 18%
0,36 0,35 I
I I I I I I I I I I
0,34 0,33
, Rata-rata dari Hisex Brovm dan Suver Harco dengan proteln 16% Untuk protein 18%
0,32
I
I
0.31
f
1----____~I-- __--L-----~I~-----rl------~I--'
I
Ilustrasi 1.
II III" IV PERIODE (28 HARI)
V
Grafik Hubungan antara Tebal Kerabang dengan Umur (Periode) Se1ama V Periode (28 Hari) Peneli tian
29 (1977) bahwa ayam yang tua lebih baik dalam mempertahankan bobot telur, berat jenis, produksi dan calcium darah dibandingkan ayam muda, apabila terjadi "stress" dalam waktu yang singkat akibat dari calcium ransum yang tidak seimbang. Walaupun tebal kerabang dari salah satu "strain"· dalam percobaan ini masih di bawah standar, tetapi untuk Indonesia oasih lebih baik dibandingkan dengan kerabang telur yang berwarna putih dari ayam tipe ringan. Faktor alam yang berperan penting dalam menentukan ketebalan kerabang adalah suhu lingkungan tempat ayam tersebut berada. Secara statistik(Lampiran 19 dan 20) korelasi antara suhu lingkungan dengan tebal kerabang pada kedua "strain" sangat nyata (PL. 0,01).
Menurut beberapa peneliti seharusnya
hubungan itu negatif. seperti yang telah dikemukakan oleh Deaton et al.
(1981).
Ada beberapa kemungkinan yang mempengaruhi hasil peneli tian ini, yai tu data ya.'lg diperoleh dari ayam pada keadaan suhu lingkungan yang tidak dikontrol. adalah faktor genetik.
Kemudian selain suhu
Mungkin bagi daerah tropis suhu ham-
pir konstan, sehingga tidak ada pengaruhnya terhadap tebal kerabang.
Kandungan CaC0
3
yang cukup dalam ran sum tidak akan
menurunkan kualitas kerabang, sesuai dengan kebutuhan optimal untuk daerah panas.
Gangguan yang mungkin terjadi pada
suhu tinggi adalah terjadinya reduksi HC0
3 dan
CO 2 darah,
RCO} dalam darah akan menjadi rendah sehingga pembentukan karbon dioksida rendah dan CaC0
3
yang terbentuk akan lebih
30 sedikit (Card dan Nesheim, 1972).
Sistematika pembentukan
kerabang telur secara kimiawi dapat dilihat pada Ilustrasi 2.
Plasma Darah
Se1 Mukosa Ke1enjar Kerabang
Cairan Kelenjar Kerabang Kerabang
Ca++
Ca++
--------+-~
Ca++
Metabolik Karbonik CO 2 anhidrase J, J H C0 CO 2 ( 2 3 + H2 O HCO; + H+
HCO; CO 2
1
H2 O
2H+ (disangga oleh HCO;)
H+
I1ustrasi 2.
Kejadian Kimiawi dari Pembentukan Kerabang (Card dan Nesheim, 1972).
Suhu 1ingkungan yang tinggi bukan berarti telur yang dihasilkan akan mudah pecah. oleh Sugandi et
Seperti yang te1ah dikemukakan
.5!1. (1976) walaupun suhu sekeliling tinggi
dan kadar calcium dari ransum agak rendah, ternyata pada penelitian ini tidak terdapat problema yang berarti mengenai jumlah telur yang pecah. Suhu dan ke1embaban da1am kandang se1ama penelitian dapat di1ihat pada Tabe1 7.
Tabel 7.
SUHU DAN KEL:EMBABAN· DALAM KANDANG SELAMA V PERIODE (28 HARI) PENELITIAN
============================================================ Rat a- __~K~e~1~e~m~b~a~b~a7b~(~%~)~ RataPeriode Kdg. I Kdg. I Kdg. II rata Kdg.:n::n: rata I
II III.
IV V
Rat a-
rata
23,8282 23,8808 23,8119 22,7036 22,5069
23,4264 23,5458 23,7708 22,3514 22,1139
23,6273 23,7133 23,7914 22,5275 22,3104
81,5075 78,7900 77,9750 74,9625 77,6600
84,2075 82,1800 80,7150 78,8050 81,2575
82,8575 80,4850 79,3450 76,8838 79,4593
23,3463
23,0417
23,1940
78,1790
81,4330
79,8061
Rubung~__Antara Kon~umsi
Kerabang.--
dan Produksi_1ernadap Ketebalan
Menurut Stevenson dan Miller (1962) bahwa ada
hubungan antara jum1ah konsumsi ransum dengan ketebalan kerabang. Hasil perhitungan korelasi parsial menunjukkan bahwa hubungan konsumsi ransum dengan ketebalan kerabang dari kedua "strain" tidak nyata..
Besar hubungannya adalah - 0,0841 un-
tuk "strain" Hisex Broi'ffi (Lampiran 19), sedang Super Barco sebesar 0,1317 (Lampiran 20). tidak berbeda nyata, tetapi
II
Konversi makanan kedua "strain" s train" Hisex Brown lebih baik
dari "strain" Super Harco (Larnpiran 9, 10 dan 11). Hubungan yang positif antara konsumsi ransum dengan keteba1an kerabang pada "strain" Super Harco berarti dengan meningkatnya konsumsi ransurn, terjadi peningkatan konsumsi calcium dan phosphor, sehingga ka1sifikasi kerabang akan menjadi 1ebih baik.
Sesuai dengan pendapat Peterson et al.
(1959) bahwa penambahan calcium dalam ransum akan meningkat-
32 kan kualitas kerabang. Digger dan Comar (1949) mengemukakan bahwa 60 - 70% calcium untuk pembentukan. kerabang berasal dari dalam ransum •. Peningkatcm co.lcium 1% akan memberikan pertambahan bobot kerabang sebesar 0,05 gram (Ousterhout, 1980). Antara produksi dengan tebal kerabang saling mempengaruhi (Jull, 1951; Winter dan Funk, 1960).
Dari hasil perhi-
tungan diperoleh hubungan berturut-turut sebesar 0,0681 dan
0,1577 untuk ayam "strain" Hisex Brown dan "strain" Super Harco (Laopirffi1 19 dan 20). ini tidak nyata.
Tetapi secara statistik hubungan
Hubungan yang terjadi posi tif, hal ini di-
sebabkan calcium dan phosphor yang cukup di dalam ransum untuk tingkat produksi 68,53 - 79, 769{,.
Telah dinyatakan oleh
Paul dan Snetsinger (1969) bahwa produksi akan menurun bila calcium dan phosphor dalam ransum rendah.
Dari hasil peneli-
tian Deobald &i §l.. (1936) bahwa produksi akan berhenti setelah 14 hari bila ransum tidak diberikan calcium. Produksi akan makin menurun setelah bertambahnya umur, baik untuk ayam "strain" Hisex Brown maupun "strain" Super Harco (Tabel 8). Tabel 8,
Produksi "hen day" pada ayam "starin" Super
PROSENTASE PRODUKSI TIAP PERIODE DARI AYAM "STRAIN" HISEX BROWN DAN AYAM "STRAIN" SUPER HARCO
============================================================
Periode I II
III
IV V
Prosenta.s,e Produksi "Hen Day" Hisex Brown Super Harco
79,6425 74,4238 71,1488 67,1488 68,5300
79,7600 72,2988 69,2813 69,3950 68.{9 88
33 Barco 1ebih baik pada tingkat protein 16% dibandingkan dengan tingkat protein 18%, tetapi untuk ayam "strain" Hisex Brown seba1iknya.
Secara kese1uruhan pengaruh "strain" dan tingkat
protein tidak nyata. Peng<%Luh
Ka_ndanE...1l.i~te!!L:'CaEQ.'.!~rh<,!-§aJl....Kei1lill,_@...'pecah
Te1ur dan Morta1itas.--
Kejadian pecah te1ur disebabkan ke-
rabang yang tipis, dan juga pengaruh dari sistem kandang yang digunakan.
Dari pene1itian Hamilton
~
al. (1979) te1ur yang
pecah di kandang bisa mencapai 3,5% dari produksi kese1uruhan.
Hasi1 pene1itian dan pengo1ahan data menunjukkan te1ur yang pecah se1ama lima periode pen eli tian untuk "strain" Hisex Brown 4,5325% dan "strain" Super Harco 5,3069%, sedang jum1ah telur yang pecah pada tingkat protein 16% ada1ah 5,6238% dan pada protein ransum 18% sebesar 4,2156% (Tabe1 9). Pengujian dengan statistik menunjukkan tidak ada pengaruh dari "strain'" dan tingkat protein terhadap kejadian pecah te1ur. Tingginya jum1ah te1ur yang pecah mungkin ada hubungannya dengan 1uas 1antai "cage" untuk ayam bergerak.
Luas 1an-
tai "cage" da1am pene1i tian ini 990 cm 2 , sedang yang disarankan oleh Creswell dan Hardjosworo (1979) untuk Indonesia ada1ah 675 cm 2 per ekor. Tinggi "cage" tidak ada pengaruhnya terhadap jum1ah te1ur yang pecah (Robinson, 1979). Sistem kandang "cage" sesuai untuk daerah ik1im panas (Winter dan Funk, 1960).
Ewing (1963) menambahkan bahwa pro-
duksi telur akan 1ebih tinggi 1,3% dengan menggunakan kandang sistem "cage" di bandingkan dengan sistem "litter".
Banyak
34 lagi keuntungan yang lain dari kandang sistem "cage" seperti yang dikemukakan oleh Bundy Qi Ql. (1975), diantaranya mortali tas akan lebih kecil. Tabel 9.
TELUR PECAH SELAMA V PERIODE (28 HARI) PENELITIAN
============================================================
Tingkat Protein
"Strain" Hisex Brown Super Harco
Periode •
16%
1. II III
IV V
Rata-rata Jumlah 18%
I
II III
IV
•
Ratarata
.
....
0,2227 0,2373 0,4994 0,5175 0,8040
% 0,6309 0,4577 0,3597 0,3576 1,5370
0,4268 0,3475 0,4296 0,4376 1,1705
0,4562 2,2809
0,6686 3,3429
0,5624 5,6238
0,5081 0,0000 0,6772 0,4860 0,5803
0,3027 0,1147 0,5995 0,3623
0,4054 0,0574 0,6384 0,4242 0,5826
0,4533 2,2516
0,3928 1,9640
0,4547 4,5325
0,5307 5,3069
f>
•
..
--
--
- - - -0,581+8 ,-- -------,------
V
Rata-rata Jumlah
-----------------Rata-rata Jumlah
0,4231 4,2156
-------0,4920 9,8394
Selama penelitian berlangsung tingkat kematian hanya 1,16% (2 ekor).
Sebab kematian dari hasil autopsi menunjuk-
kan bahwa ayam-ayam tersebut terse rang Penyakit Cholera. Secara langsung penyakit ini tidak ada hubungannya dengan ketebalan kerabang.
Seperti yang dikemukakan Sturkie (1954)
35 dan Nowland (1978) bahVla penyaki t yang berpengaruh terhadap· ketebalan kerabang adalah Newcastle Disease dan Infectious Bronchi tis, Kand.smg sistem "cage" akan mengurangi tingkat kematian ayam, hal ini karena perkelahian antar ayam bisa dihindari dan suasana kandang yang lebih bersih daripada kandang sistem "litter", "Income Ove:r:._.Feed Cost" dari Tiap "Strain Ii pada 12&;r'bagai Tingkat Protein.--
Ransurn yang mengandung protein yang
tinggi harganya lebih mahal daripada ransurn yang berkadar protein rendah.
Karena itu perlu memilih ransurn yang paling
menguntungkan bagi peternak.
Biaya makanan mencapai 60 - 70%
dari biaya keseluruhan untuk berproduksi. Dalam Tabel 10 diperlihatkan bahwa "incotle over feed cost" lebih besar pada tingkat protein 18%.
Pada tingkat
protein 16% "strain" Super Harco lebih menguntungkan daripada "strain" Hisex Brown, sedang pada tingkat 18% ayam "strain" Hisex Brown jauh lebih menguntungkan dibandingkan dengan ayam "strain" Super Harco.
Perbedaan tersebut disebetbkan tingkat
produksi, konsumsi ransum dan harga mall:anan yang berbeda-beda. Tetapi dari hasil Analisa Sidik Ragam (Lampiran 18) terlihat bahwa tingkat protein dan "strain 1\ tidak berpengaruh terhadap "incone over feed cost".
36 Tabel 10.
PENGARUH TINGKAT PROTEIN·--'l'ERHADAP DAYA PRESTASI AYAM TIAP "STRAIN" SELAMA V PERIODE (28 HARI) PENELITIAN
============================================================
16%
Tingkat Protein Ransum
18%
-'--~---------~.--
Produksi "Hen Day" (%)
HB SH HB SH HB SH HB SH
69,90 72,02 2,92 2,92 165,43 165,43 904,83 904,83 483,06 483,06
73.92 71,81 2,72 2,88 169,37 169,37 904,83 904,83 460,69 487,79
HB SH
2528,83 2616,67
2746,58 2549,18
HE
sa Konversi Makanan Harga Rata-rata Per kg Ransum (Rp) Harga Rata-rata Per kg Telur (Rp) Biaya Per kg Telur (Rp) "Income Over Feed Cost" Rata-rata Per Ekor (Rp) Keterangan
HB
= Hisex
Brown
SIr = Super Harco
KESIMPULAi\f Berdasarkan analisa data yang diperoleh dapat disimpulkan hal-hal sebagai berikut : 1.
Ransum dengan tingkat protein 16% atau 18% dRn berenergi metabolis 2850 kkal tidak berpengaruh terhadap tebal kerabang.
2.
Ketebalan kerabang sangat nyata (PL 0,01) dipengaruhi oleh "strain". "strain"
I~sex
Tebal kerabang rata-rata dari petelur Brown nyata lebih tebal daripada "strain"
Super Barco (pL 0,05).
3.
Bubungan antara produksi. konsumsi ransum dan konversi makana...'1 dengan tebal kerabang pada kedua "strain" tidak nyata.
4.
Pengaruh tingkat protein dan "strain" terhadap telur pecah tidak nyata.
Jumlah telur yang pecah selama peneli-
tian pada tingkat protein 16% dan 18% berturut-turut adalah 5,62% dan 4,2296.
Jumlah telur pecq.h pada ilstrain"
Hisex Brovm 4,53% dan "strain" Super Earco 5,1396.
5.
"Income over feed cost" tidak dipengaruhi oleh tingkat protein dan Hstrain".
Selama peneli tian diperoleh "in_
come over feed cost" pada tingkat protein 16% adalah Rp 2572,75 dan pada tingkat protein 18% adalah Rp 2647,89 per ekor ayam.
Nilai ini pada "strain" Risex Brown
Rp 2637,70 dan pada "strain II Super Barco Rp 2582,94 per
ekor.
DAFTAR PUSTAKA Ahmad, M.M., G.W. Froning and F.B. l'1ather. 1976. Relationship of egg specific gravity and shell thickness to quasi statistic compression test. Poultry Sci. 55 : 1282 - 1289. AIDer, M.F. 1965. A comparason of sexual maturity age and egg weight between standard breeds and Fayomi chickens in subtropics. Poultry Sci. 44 : 1180 - 1184. Anggorodi, R. 1979. dia, Jakarta.
Ilmu Makanan Ternak Umum.
Anonymous. 1975. Why some shell are stronger. Int. 14 : 28 - 31.
PT. GramePoultry
Ayivor, N.F.K. and C.E.K. Hellins. Poultry Keeping in the Tropics. Oxford University Press, London. Balnave, D., D.J. Farrel and R.B. Cuming. 1978. The minimum metabolizable energy requirement of laying hens. World's Poultry Sci. 34 : 3. Bastien, R.W., J .W. Bradley, B.L. Pennington and T.M. Fercuson. 1979. Effect of dietary mineral supplement on radius breaking strength and egg characteristics of caged layers. Poultry Sci. 58 : 90 - 92. Belyavin, C.G. and K.N. Boorman. 1980. the cuticle on egg shell strength. 295 - 298.
The influence of Poultry Sci. 21 :
Benjamin, E.W., J.I1. Gwin, F.L. Faber and W.D. Termohlen. 1960. Narketing Foul try Products. Fifth Ed. John Wiley Sons, Inc., New York. Bundy. C. E., R. V. Diggins and V. 1'1. Chreistensen. vestock and Poultry Production. Fourth Ed. Hall, Inc., Engle Wood Cliffs, New York.
1975. LiPrentice
Buss, E.G., P. Nerkur and R.B. Guyer. 1980. Urinary excretion of calcium in the presence or absence of shell formation by· chickens producing thick on thin shells. Poultry Sci. 59 : 885 - 887. Card, L.E. 1962. Poultry Production. biger, Philadelphia.
Ninth Ed. Lea
&
Fe- -
Card, L.E. and N.C. Neshein. 1972. Poultry Production. Eleventh Ed. Lea and Febiger, Philadelphia.
39 Carter, T.C. 1971. The hens egg shell cracking at oviposition in battery cages and its inheritance. British Poultry Sci. 12 : 259 - 278. Carter, T. c. 1978. The hens egg shell breakage when two eggs collide. British Poultry Sci. 19 : 373 - 386. Cole, H.H. 1962. Introduction to Livestock Production. \V.H. Freeman Company, San Francisco, London. Creswell, D. 1979. Perkembangan mutakhir dalam pemberian ran sum petelur dewasa. Laporan Seminar Ilmu dan Industri Perunggasan II. Pusat Penelitian & Pengembangan Ternak, Ciawi, Bogor. Creswell, D. dan P.S. Hardjosworo. 1979. Bentuk kandang dan kepadatan kandang untuk daerah tropis. Laporan Seminar Ilt1 dan Industri Perunggasan II. Pusat Penelitian & Pengembangan Ternak, Ciawi, Bogor. Dalmika, N. G., J. Wahju dan D. Sugandi. 1976. Pengaruh berbagai tingkat energi dalam ran sum terhadap performans anak ayam dalam masa pertumbuhan fase II pada pengandangan dengan sistem "cage" dan litter. Media Peternakan vol. 4 no.3, Fakul tas Peternakan, Insti tut Pertanian Bogor, Bogor. Deaton! J.W., F.N. Reece, J.L; McNaughton and B.D. Lott. 1)181: Effect of differing temperature cycl'es on egg shell quality and layer performance. Poultry Sci. 60 : 733 - 737. Deobald, H.J., E.J. Leasse, E.B. Hart and J.G. Halpin. Studies on the calcium metabolism of laying hens. try Sci. 15 : 179 - 185.
1936. Poul-
Diggers, J.G. and C.L. Comar. 1949. The secretion of radioactive calcium (Ca 4) in the hen egg. Poultry Sci. 28 : 420 - 424. Direktorat Jenderal Peternakan. 1980. Buku Petunjuk Usaha Peternakan. Direktorat Bina Sarana Usaha Peternakan, Jakarta. Donovan, G.A., W.C. Sherman, K.E. Price and J.H. Hare. 1960. The influence of periodic removal of calcium sources from ration of chicken on growth and egg production. Poultry Sci. 39 : 750 - 756. Dumanovsky, F. 1962. Relation between alkaline phosphatase and turnover of calcium, phosphorus and sugar in blood of laying hens. Vet. Archiv. 32 : 150 - 154.
40 Essary, E.O., B.W. Sheldon and S.L. Crews. 1977. Relationship between shell and shell membrance strength ang other egg shell characteristic. Poultry Sci. 56 1882 - 1888. Evan, R.J., J.S. Carver and A.W. Brant. 1944. The influence of dietary factors on egg shell quality. Poultry Sci. 23 : 36 - 42. Ewing, W.R. 1963. Poultry Nutrition. Ewing Co., Pasadena, California.
Fifth ed. The Ray
Farrel, D.J. 1979. Pengaruh suhu tinggi terhadap kemampuan biologis dari unggas. Laporan Seminar Ilmu dan Industri Perunggasan II. Pusat Penelitian & Pengembangan Ternak, Ciawi, Bogor. Foster, R;H. and S.T.C. Weatherup. 1979. The use of specific gravicy of the egg to estimate shell thickness. British Poultry Sci. 20 : 439 - 443. Frank
R.R., M.H. Swanson and R.E. Burger. 1964. The relationship between selected physical characteristics and the resistance to shell failure of Gallus domesticus eggs. Poultry Sci. 43 : 1228 - 1235.
FUnk, E.M. and M.R. Irwin. 1955. Hatchery Operation and Management. John Wiley & Sons, Inc., New York. Gerry, P. 1978. Why feed layer according to their protein need? Poultry Digest 67 : 570. Gleaves, F.W., H. Hochstetter and H. Benetiz. 1973. Maintenance levels of protein and energy and the effect of egg production upon feed consumption of laying hens. Poultry Sci. 52 : 1406. Godfrey, G.F. 1949. Shell color as a measure of egg qual i ty. Poultry Sci. 28 : 150 - 151. Grounder, R.A., B.K. Thompson, K.G. Holland and R.N.G. Hamilton, 1981. Shell strength changes by three hours after oviposition and influence of polyurethane foam covered cage floor. Poultry Sci. 60 : 1140 - 1144. Grover, R.M., D.L. Anderson and R.A. Damon, JR. 1980. The correlation between egg shell color and specific gravity as measure on shell strength. Poultry Sci. 59 : 1335 - 1336. Hamilton, R.H.G., P.W. Voisey and B.K. Thompson. 1979. The effect of temperature on the resistance of the hens egg shell to fracture under inpact and compression and to deformation under non-destructive forces. Poultry Sci. 58 : 1149 - 1153.
41 Hauser, G.F. 1950. Feeding Poultry. & Sons Inc., New York.
Fourth Ed. John Wiley
Holder, D.P. and D.M. Huntley. 1978. Influence of added manganese, magnesium, zinc and calcium level on egg shell quality. Poultry Sci. 57 : 1629 - 163t. Hughes, B.O. 1978. The frequency of neck movements in laying hens and the improbability of cage abrosion causing feather wear. British Poultry Sci. 19 : 289 - 293. Hughes, B.O. 1980. Feather damage in hens caged individualy. British Poultry Sci. 21 : 149 - 154. Hungerford, T.G. 1962. Diseases of Poultry. Second Ed. Angus & Robertson, LTD., Sydney, London, Melbourne, Wellington. . Huntley, D.H. ",nd D.P. Holder. 1978. Ultrastructure of shell gland tissue from hens producing good and poor egg shell. Poultry Sci. 57 : 1365 - 1368. Hurnik, J.F., J.D. Summers, B.S. Reinhart and E.M. Swiercswsl~a. 1977. Effect of caged on the performance of laying hens during the year of production. Poultry Sci. 56 : 222 - 230. Jordan, H.C. 1977. Egg shell damage is still expensive. Poultry Int. 16 : 68. Jull, B.A. 1951. Poultry Husbandry. Third Ed. McGraw Hall Book Company, Inc., New York, Toronto, London. Kubota, D.S., Ariyoshi and Moronoto. 1962. Studies of the feeding standard for laJQng hens, balance experiments for calcium and phosphor requirements. Bull. Est. Japan Agc. Sci. 21 : 113 - 123. Kubota, D.S. 1970. Standard of chickens feed in Japan. pan Resquart 5 : 3. Lubis, D.A. 1963. Ilmu Mcltanan Ternak. Pembangunan, Jakarta.
Ja-
Cetakan Kedua. PT.
Mawi, S. 1975. Pengaruh tingkat energi dan tingkat kalsium dalam ran sum terhadap produksi telur phase II. Thesis Sarjana Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor. Hikaelian, K.S. and J .J". Sell. 1981. Performance of laying hen fed various phosphorus levels continously or 12hase fed decremental phosphorus levels. Poultry Sci. 60 : 1916 - 1924. Miles, R.D., A.S. Arafa and R.H. Harms.
1981.
Effect of li-
42 ving non freeze-dried Lactobacillus acidophilus culture on performance egg quality and gut microflora in commercial layer. Poultry Sci. 60 : 993 - 1004. Miller, E.R., H.R. Wilson and R.H. Harms. 1977. Serum calcium and phosphor levels hen relative to the of oviposition. Poultry Sci. 56 : 1501 - 1503. Mongin, P. and'B. Sauveur. 1972. Plasma inorganic phospho_ rus concentration during egg shell formation. British Poultry Sci. 20 : 401 - 412. Morrison, F.B. 1957. Feeds and Feeding. Second Ed. The Morrison Publishing Company, Ithaca, New York. Morrison, D.F. 1976. Multivariate Statistical Methods. cond Ed. McGraw Hill Kogakusha, LTD., Tokyo.
Se-
Mostert, G.G. 1960. Calcium require~ents of laying hens in beHeries. Afric8.n J. Agc. Sci. 3 : 441 - 448. I1ountney, G. J • 1976. Poultry Product Technology. Second Ed. The Avi Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut. National Research Council. 1971. Nutrient Requirement of Poultry. Sixth Ed. National Academy SCience, Washington, DC. National Research Council. 1977. Nutrient Requirement of Poul try. Sixth Ed. National Academy SCience, Washington, DC. North, H.O. 1972. Commercial Chicken Production Manual. The Avi Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut. Nowland, W.J. 1978. Nodern Poultry Management in Australia. Riby United, Adelaide, Sydney, Melbourne, Brisbane, Perth. Oluyemi, J.A. and R.H. Harms. 1978. Decresasing egg weight by energy or protein restriction and energy required for replition. British Poultry Sci. 19 : 85 -
91.
Ousterhout, L.E. 1980. Effect of calcium and phosphor levels on egg weight and egg shell quality in laying hens. Poultry Sci. 59 : 1480 - 1484. Ousterhout, L.E. 1981. The effect of phased feed~ng protein and calcium on egg weight and shell quality with four strains of V~te Leghorn hens. Poultry Sci~ 60
1036 - 1042.
43 Parnell, E.D. 1957. Profitable Poultry Production. Wiley & Sons, Inc., New York.
John
Paul, H.S. and D.C. Snetsinger. 1969. Dietary calcium and phosphors and variation in plasma all~aline phosphatase activity in relationship to physical characteristics of egg shell. Poultry Sci. 48 : 241 - 250. Peterson, C.F., E.A. Sauter, A.C. Wiese and D.J. Lumijarve. 1959. Influence of calcium and other nutrients upon shell quality on high producing White Leghorn hens. Poultry Sci. 38 : 1236. Peterson, C.F., E.n. Sauter, D.H. Counrad and C.S. Lampman. 1960. Effect of energy level and laying house temperature on the performance of Vfuite Leghorn pUllets. Poultry Sci. 39 : 1010 - 1018. Piliang, W. G. 1977. Studies on the metabolizable energy content of some Indonesian feeds stuffs. A Thesis Submitted in Partial Fulfilment on the Requirements for the degree of l1aster Science at the Uni versi ty of Wis_ consin-Hadison. Pratas, R.G., D. Sugandi, S. Rukadi. 1976. Pengaruh tingkat energi metabolis dal~~ ransum terhadap berat dan kuali tas telur pada ayam petelur yang dikandangkan dalam sistem "litter" dan "cage". Media Peternakan 4 : 40 - 52. Reichman, K.G. and J.K. Connor. 1977. Influence of dietary calcium and phosphor on metabolism and reduction in laying hens. British Poultry Sci. 18 : 633 - 640. Reid, B.L. and P.M. Maiorino. 1930. Interaction of dietary metabolizable energy and protein in laying hens diets. Poultry Sci. 59 : 1451 - 1454. Robinson, D. 1979. Effects of cage shape, colony size, floor area and canibalism preventives on laying performance. British Poultry Sci. 20 : 345 - 356. Rodda, D.P. 1972. Breeding for laid egg shell quality in the domestic hen. Poultry Sci. 13 : 45. Roland, D.A, SR" B.L. Damron and R.H. Harms. 1977. Specific gravity of egg as influenced by dietary calcium and time oviposition. Poultry Sci. 56 : 717 - 719. Rolfu!d, D.A., SR. 1978. The relationship of egg shape to time oviposition and egg shell quality. Poultry Sci. 57 : 1723 - 1727. Roland, D.A., SR., C.E. Putman and R.L. Hilburn. 1978. Relationship of age on ability of hens to maintain egg
44 shell calcification when stressed with inadequate dietary calcium. Poultry Sci. 57 : 1616 ~ 1621. Roland, D.A. SR. aging hens.
1979. Factor influencing shell quality of Poultry Sci. 58: 774 - 777.
Roland, D.A. SR. 1981. Relation of interval between eggs 2nd time oviposition to egg shell quality. Poultry Sci. 60 : 1066 - 1070. Romanoff, A.L. and A.J. Romanoff. 1963. The Avian Egg. Second ed. JToh...'l Wiley & Sons, Inc., Wesport, Connecticut. Scott, B.L., 11. G. Nesheim and R.J. Young. 1976. Nutrition of the Chicken. Second Ed. B.L. Scott & Associates, Lthaca, New York. Shen, H., J.D. Summers and S. Leeson. 1981. Egg production and sheL' quality of layer feed various levels of vi tamin D . Poultry Sci. 60 : 1785 - 1790.
3
Siregar, A.P. 1980. Arti dan manfaat energi serta protein bagi ternak unggas. Poultry Indonesia no. 2. Sugandi, D. 1973. The Effect of various energy and protein levels on the performance of laying hens under cage and floor system. Disertation, Institut Pertanian Bogor, Bogor. Sugandi, D., H.R. Bird dan Amadilaga. 1976. Pengaruh berbagai tingkat energi dan protein terhadap performans ayam petelur pada pengandangan dengan sistem "li tter" dan "cagel! di Daerah Tropis. Bull. Bakanan Ternak 8 : 10 - 16. Stadelman, W.J. and O.J. Cotteril. 1973. Egg Science and Technology. The Avi Publishing, Inc., V/estport, Connecticut. Stevenson, G.T. and C. Miller. 1962. Introduction to Food and Nutrient. John Wiley & Sons, Inc., London, New York. Sturkie, P.D. 1954. Avian Physiology. Comstock Publishing Second Ed. Cornell University Press, Ithaca, New York. ,'"'turkie, P.D. 1965. Avian Physiology. Comstock Publishing Second Ed. Cornell Uni versi ty Press, Ithaca, New York. Sunde, M.L. 1956. A relationship between protein level and energy in chick ration. Poultry Sci. 35 : 350. Titus, H.W. and J.C. Fritz. 1971. The Scientific Feeding of Chickens. Fifth Ed. The Interstate, Illionis.
45 Togatorop, M.H. 1979. Pengaruh suhu udara terhadap produksi ayam. Lembaran LPP. 3 dan 4 : 14 - 17. Valencia, M.E., P.M. Maiorino and B.L. Reid. 1980. Energy utilation in laying hens. II. Energic eficiency and added tallow at 18,3 and 35 C. Poultry Sci. 59 : 2073. Wahju, J. 1978 a . Kebutuhan Zat-zat Makanan Untuk Unggas. Cetakan ketiga. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogar, Bogar. Wahju, J. 1978 b • Cara Pemberian dan Penyusunan Ransum Unggas. Cetakan keempat. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogar, Bogar. Winter, A.R. and E.N. Funk. 1960. Poultry Science and Practice. Fifth Ed. J • B. Lippicott Company, Chicago, Philadelphia, New York.
LAMPIRAN
46 Lampiran 1.
TEBAL KERABANG DARI IiSTRJI..IN" HISEX BROWN
============================================================ Tingkat
Protein
Te ba1 Kerabang
Periode ---1
Ulangan~---'----'
-------_ •.._------------_. ..
16%
.. .. ..
.. .
3 ...... •..__ ..
Rat a-
rata 4... .....'---
__
..
.
..
.. .. ..
V
0,3523 0,3719 0,3541 0,3480 0,3485
0,4372 0,3668 0,4380 0,3472 0,3244
0,3343 0,3566 0,3637 0,3554 0,3637
0,3548 0,3602 0,3754 0,3520 0,3691
0,3472 0,3639 0,3828 0,3507, 0,3514
Ratarata
0,3550
0,3647
0,3547
0,3623
0,3592
V
0,3487 0,3678 0,3503 0,3503 0,3124
0,3495 0,3625 0,3353 0,3251 0,3274
0,3368 0,3571 0,3637 0,3528 0,3424
0,3515 0,3495 0,3597 0,3612 0,3348
0,3466 0,3592 0,3523 0,3474 0,3293
Ratarata
0,3459
0,3400
0,3506
0,3513
0.3470
I
II III
IV
18%
.
__ .. •_mm _--_ .. . .
2
I
II III
IV
47 Lampiran 2.
TEBAL KERABANG DARI "STRAIN" SUPER BARCO
============================================================ Tingkat Protein
Teba1 Kerabang Peri ode ----.-----Ul an gan
1
. ... ..... 16%
..
.. mm
_-;-_ _ Rata4 rata
.
.. .. .. .. . .. .. .
V
0,3396 0,3487 0,3256 0,3391 0,3175
0,3289 0,3587 0,3322 0,3279 0,3222
0,3495 0,3495 0,3376 0,3503 0,3320
0,3317 0,3348 0,3569 0,3406 0,3368
0,3374 0,3479 0,3381 0,3395 0,3271
Rat .1rata
0,3341
0,3340
0,3438
0,3402
0,3380
I
V
0,3335 0,3482 0,3 277 0,3211 0,3040
0,3348 0,3513 0,3338 0,3216 0,3104
0,3410 0,3579 0,3432 0,3454 0,3350
0,3432 0,3589 0,3642 0,3490 0,3206
0.3381 0,3541 0,3422 0,3343 0,3175
Rat arata
0,3269
0,3304
0,3445
0,3472
0,3372
I
II
III
IV
18%
--:0;-3
2
II
III
IV
-------
--'-'~--'-
.-..--- ... -- _._---
Lampiran 3.
DATA PENGAMATAN TEBAL KERABANG DARI KEDUA "STRAIN"
============================================================
Tingkat Protein
U1 an gan
"Strain'1 Super Harco Jum1ah llisex Brown
.-----------..•
• arc.sinVTeba1 Kerabang (mm) • 71,8820 36,5710 35,3110 36,0728 35,3049 71,3777 35,8980 72,4511 36,5531 35,6806 72,6877 37,0071 •
16?6
1 2 3 4 Jum1ah Raca-rata
18%
1 2 3 4
..- - - - . - ..
-.--~-.-----
-
.-~-~--.
146,2040 36,5510
142,1945. 35,5486
288,3985 36,0498
36,0246 35,6685 36,3072 36,3493
34,8725 35,0859 35,8799 36,1029
70,8971 70,7544 72,1871 72,4522
._---
.---.-----.-~~~-
Jum1ah Rata-rata Jum1ah Rata-rata
144,3496 36,0874
141,9411 35,4853
286,2907 35,7864
290,5536 36,319 2
284.1356 35.5169
574,6892 35,9181
49 Larnpiran 4.
Al'lALISA SIDIK RAGAM DATA TEBAL KERABANG
============================================================ Sumber F tabe;)" DB JK KT Fhit • Keragaman 0,01 0,05 ---~-.-----
--'.---~-
Per1akuan "strain" Tingkat Protein Interaksi Acak
3 1
3,01230 2,57442
1,00410 2,57442
1 1 12
0,27768 0,16020 2,06801
0,27768 0,16020 0,17233
._-----_..- -
Total
15
~~--
.. ". ---_._-"
5,8266* 3,49 14,9389** 4.75 1,6113 0,9296
4,75 4,75
5,95 9,33 9,33 9.33
'"--_.
--.~
5,01231
Perhitungan :
= (574,6892)2 Total = (36,5710)2
Faktor Koreksi (FK) Jum1ah Kuadrat
16
= 20641,72978
+ (36,0728)2 + ...•..••• +
(35,8799)2 + (36,1029)2 - FK = 5,08031 Jum1ah Kuadrat Per1akuan = (146,2040)2+ ...... + (141,9411)2 4
- FK = 3,0123 Jum1ah Kuadrat Acak
= 5,08031
- 3,0123
= 2,06801
Jum1ah Kuadrat "Strain" = (290,5536)2 8+ (2~~J2D12 - FK = 2,57442
f2R8,3985)2 8+ (286,2907)2 -FK Jumlah Kuadrat Tingkat Protein = ~. = 0,27768
Jum1ah Kuadrat Interaksi (Tingkat Protein x "Strain") = 3,0123 - 0,27768 - 2,57442
= 0,1602
50 Lampiran
5.
PENGUJIAN NILAI RATA-P.ATA TEBAL KERABANG DENGlU'\ UJI RENTANG NEWMAN-KEULS
.
============================================================
Perlakuan
HB/16
HB/18
.----.---.-.------.---.. HB/16 HB/18 SH/16 SH/18
arc.sin.VO,3547 arc.sin.VO,3470 arc.sin.VO,3380 arc.sin.VO,3370
=V
* = nyata pada PL 0,05
S2 r
V
= 0,1~233
Derajat bebas acak
=
0,207563
=12
__._--
. p
2
3
4
5,04 3,77
5,50 4,20
Rentang
0,01 0,05
4,32 3,08
RST
0,01 0,05
0,8967 1,0461 1,1416 0,6393 0,7825 0,8718
---
..•-.-
..
__ .. __ ._------
---
SH/18
..--------
mm mm 0,4636 mm 1,0024* 0,5388 mm 1,0657 0,6021 0,0633 _..•- ..__.•.. _--- ...-----..._----_.. -
Keteranga.'l
S-y
-.-.~-
SH/16
51 KONSUMSI RANSUM SELAMA V PERIODE (28 EARl) PENELITIAN
Lampiran 6.
============================================================
Tingkat. Protein
Periode
-~"'-'~---"
16?6
"Strain iI
Rata-rata Super Harco ..... ---.-------.... --.. .............-._--_._Hisex Brown
. . . . . .(gram) • • • • .
122,1656 127,6380 116,2029 121,4676 125,0994
1l0,1023 118,8691 113,9228 119,3714 121,5491
I II
III
IV V
__._----------.
116,1340 123,2536 115,0629 120,4195 123,3243
Rata-rata 116,7629
122,5147
119,6388
111,7616 114,1721 109,8283 115,9274 121,4695
120,1055 117.1997 116,7776 123,2549 122,5974
115,9336 115,6859 113,3030 119,5912 122,0335
---_.
18%
_
I II III
IV V
--~-- ~,--.--------~---. ~
....-.--..
-.--
119,9870 117,3094 ---.--. - - - ..- ..-.•....- ..•- ..•... - ....... .
Rata-rata 114,6318 Rata-rata
115,6974
----.---- - ...... - --- ..-...
.--.~-
...
121,2509 '-"
...
'
118,4742
._.•._._-- ....•.._-----
52 Lampiran 7.
DATA PENGAMATAl'l KONSUMSI RANSUM DAm KEDllJA "STRAIN"
~======================~============================== ======
Tingkat Protein
U1angan
"Strain" Hisex Brown •
16%
1 2 3 4
.
•
. .
Jum1ah
Super Harco
.
• (gram).
. .
132,0814 122,1059 122,3663 113,5052
115,6264 117,9500 119,4013 114,0740
247,7078 240,0559 241,7676 227,5792
---'~--'- .. -"'~--~~'-------.---
Jum1ah 467,0517 Rrta-rata 116,7629 18%
1 2 3 4
490,0588 122,5147
119,2700 108,9469 116,0212 114,2890 ----~-
..
235,1856 115,9156 220,4988 111,5519 120,2617 236,2829 132,2188 246,5078 .. - . -- -.- .....----- .. 938,4751 479,9480 111,3094 119,9870
~.-----
Jum1ah 458,5271 Rata-rata 114,6318
~
----.---.-------~
Jum1ah Rata-rata
970,0068 121,2509
925,5788 115,6974
---.--------~~
.. --
958,1105 119,6388
- - - -..
~--
-~-.-~-
..
~
,--_..."._-._.
1895,5856 118,4741
.~-,.- ~-.--.--~. --~-----
53 Lampiran 8.
ANALISA SIDIK RAGAM DATA KONSUMSI RANSUM
============================================================
Sumber Keragaman
DB ~~~_~
Perlakuan "strain" Tingkat protein Interaksi
____ ._•.
JK ~~~
3 1 1 1 12
Acak ~
•. ___ w_.'_."
KT
F tabel
FhitA
0,05
0,01
145,2276 48,4092 123,3655 123,3655
1,2025 3,49 3,0645 4.75
5,95 9,33
21,7049 0,1572 483,0723
0,5392 4.75 0,0039 4,75
9,33 9,33
__ .. ____ _ _ _ _ ~
"_~.
__
~,
,W_A~'
~_~
_.~W·
21,70 L,9
0,1572 40,2560
____ "
_. __
.~"'~
_ _ _ _ _ _ _ _ •• ,.~_,.~~ _ _ _ _ ~ •• _ • • ,~ _ _ _ _ _ _~~,
_ _ _ _•
Perhi tl!.I!K§.ll ; Faktor Koreksi (FK)
= (1895,5856)2 (115,6264) 2
Jumlah Kuadrat Total =
+
= 224577,7978
(117,9500) 2
(132,9480)2 - FK
+
=
- FK
=
=
(479 1 9480)2
145,2276
628,2999 - 145,2276
Jumlah Kuadrat "strain" =
+ ••.•••••
628,2999
= i.!±Q7......051.2L~ .....-...4·.....:r
Jumlah Kuadrat Perlakuan
Jumlah Kuadrat Acak =
: 16
=
483,0723
(925,5788J.~t-L9~~Q06~2 8
-FK.
123,3655
Jumlah Kuadrat Tingkat Protein =
+ (938,4751)2 (957,1105)2 -.-~ 8 - -----
- FK Jumlah Kuadrat Interaksi (Tingkat Protein x "Strain") = =
=
21,7049
145,2276 - 21,7049 - 123,3655 0,1572
54 Lampiran 9.
KONVERSI MAKANAN SELAMA V PERIODiE (28 HARI) PENELITIAN
============================================================
Tingkat Protein
Periode
"Strain" Super Harco
H1.sex Brown
---.--..
----1676
I II III IV V
2,6297 2,8673 2,9343 3,1055 3.0812 -.--,..---.-~
Rata-rata
..
.'
~_
Rata-rata
........---
2,7420 3.0180 2,8259 2,9 2 93 3,0829 ...... _J __
2,6859 2,9427 2,8801 3,0174 3.0821
2,9196
2,9216
2,9236
----.----,~,--~--.--~.~ ~--
18%
I II III IV V Rata-rata
-
2,4824 2,6461 2,5881 2,8985 2,9918 ___
.~,_~
2,7214 ,
Rata-rata
2,6235 2,8334 2,8995 3.0356 3,0305 ____. . . . _" ___ M_. __
..
2,8225
--~~.--. _._~,~_
~
.. "'
...
_._~,~_._
2,8845 ~
'---.--
-~.---~- ~~
2.9021
2,5530 2,7398 2,7348 2,9671 3,Oll2 •. 2,8030
.............
2,8623
55 . Lampiran 10.
DATA PENGAMATAN KONVERSI MAKANAN DAR! KEDUA "STRAIN"
============================================================
Tingkat
Protein
U1angan
"strain"
- - - - - , . - Jum1ah Super Harco
Hisex Brown
----.- ---.. --. __......... -- --_..... _ ... _ .....16%
1 2 3 4 Jum1ah Rata-rata
2,7154 3,3278 2,8815 2,7696 11,6943 2,9236
1 2
3 4 Jum1ah Rata-rata
2,7281 2,6896 2,7385 2,7292
_--_._._._-_._--
3,0112 2,9925 2,9962 2,6785
5,7266 6,3203 5,8777 5,4481
11,6784 2,9196
23,3727 2,9216
--------------.
-~.-~-, -~.--
18%
....
... --'--'---'-2,7493 5,4774 2,9593 5,6489 5,6021 2,8636 2,9657 5,6949
___________ . . . . . _.....__ . ._____ .________ H_ ~_
10,885 L,
11,5379 2,8845
2,7214
--'---~-.-'-".-'~------'
Jumlah Rata-rata
22,5797 2,8225
-----
..
~-.
~
---
23,2163 2,9020 -...- -.-- ---
22,4233 2,8029 Lf5,7960 2,8623
,-~----.
56 Lampiran 11. ~~~~~~~~~~~~~~~¥~~~~W~~~~~~~~=~~.~=~=~==#==~o~~ti~F~=========
StimueX' Kltl."agam_n
- - - . . . _..... ___ ....... _ _ _ _ . .o-- __ ........ _. _ _ _ ..........
Per1akuan "Strain" 'l'in gk at protein Interall:s:i,
E t§be1 O.'l)X °t05
DB ~
•. t
,
t
I' •
,
..--..+--+-
r •
:;
0,109586
O,O.%52g
1,2809 :;,49
1.
o,025)eg
oIO~,3e9
0,8881
1
O,O%3~~
Acak
1 12
Total
15
4,75
5,95 9,33
O,O.5633!3 1,9754 4,75 0,027923 0,02792,3 0,9791 t,,?5
9,33 9,33
0.342285 O,02852it 0,451815
--~-- ~--
-
--.- --.-- ---.. ---..-..
... ...
~-.---
Perhi tun.it~ : Faktor Ko~eks1 (FK)
= (45,7960)2
Jium1ah Kuadrat Total
=
: 16 ::: 131,079601
(2,7154)2 + <3,3278)2 +
,.! ... .,.,
+
(2.8636)2 + (2,9657)2 - FK
=
0.4518146
J.um1ah Kuadrat Per1akuan
r=
2 2 (11!6943L~·..!..:'_·_.'-!.!J:.J1..:!-.L'2379) 4 FK ::: 0,1095861
M
Jum1ah Kuadrat Acak:::
0,4518146 - 0,1095861
J'um1ah Kuadrat "st;raiu ll = ::: Jum1ah Kuadrat
T:Lngkiit
(22, 57971.~..
=0,3422285
8 (23,2163l~
_ FK
0,0253286
Protein
= (23,57972,2
t;---L?b.4?m2 _ FK
::: 0,056335 Jum1ah Kuadrat Interaksi (Tingkat Protein x "Strain")
:=
0,1095861 - 0,0253286 - 0.056335
= 0,0279225
57 Lampiran 12.
PRODUKSI TELUR SELAMA V PERIODE (28 HARI) PENELITIAN
~===================================================== ======
Tingkat Protein
------... 16%
Periode
"Strain" Super Harco Brown
---.-.------
Hisex
--~------.-
.•.~.-.-.--.--.---.-
I
IV V
Rata-rata
69,9015
--
---~-
I
II III IV V
Rata-rata Rata-rata
~-.~-.----
• • • • % "Hen Day" • • 79,0825 75,0850 72,0700 72,6350 68,4450 69,3750 69,8050 65,9050 68,0025 69,2150
II III
18%
~
72,0225
.. ---.- ..
Rata-rata
•
•
77,0838 72,3525 68,9100 67,8550 68,6088 70,9620
-.-.-------~----
81,8100 76,7775 73,6450 68,3925 68,9275
80,4375 71,9625 69,3600 68,9850 68,3175
81,1238 74,3700 71,5025 68,6888 68,6225
73,9105
71,8125
72,8615
71,9060
71,9175
----------_._----
._----_._._------_ ...•
__._-----71,9118
58 LaJIlpiran 13.
DATA PENGAMATAN PRODU1\:SI TELUR DAHl KEDUA "STRAIN"
============================================================
Tingkat Protein
U1angan
"Strain"
-------Super Hareo
Hisex Brown
Jum1ah
-------------------------~-------
1 2
3 4
18%
120,8783 107.7209 115,1395 116,0238
Jum1ah 227..3911 Rata-rata 56,8478
232,3714 58,0929
459,7625 57,4703
61,4918 57,6323 58,9860 59,1081
60,8948 52,3039 57,8799 61,0095
122,3866 109,9362 116,8659 120,1176
237,2182 59,3046
232,0881 58,0220
469,3063 58,6633
464,6093 58,0762
'+64,4595 58,0574
929,0688 58,0668
1 2
3 4
Jum1ah Rata-rata Jum1ah Rata-rata
. . . are.sinV%HD . . . . • 60,4904 60,3879 51,3369 56,3840 58,6871 56,4524 56,8767 59,1471
----------
- ..
------
__ __.._----------.
59 Lampiran 14.
lINALISA SIDIK RAGAM DATA PRODUKSI TELUR
============================================================_. Sumber Keragarnan
DB
JK
F tabel
KT
._-----._--------_. Perlakuan "strain" Tin gk at protein Interaksi Acak -_.. ---..Total
0,05
0,01
3 1
12,08288 0,00139
4,02760 0,00139
0,4144 0,0001
3,49 4,75
5,95 9,33
1 1 12
5,69276 6,38873 116,62788
5,69276 6,38873 9,71899
0,5857 0;6574
4,75 4,75
9,33 9,33
15
128,71076
-----~-
..---.---.---- ---- ----
Perm tungan : Faktor Koreksi (FK)
= (929,0688)2 : 16 = 53948,05219
Jumlah Kuadrat Total = (60,4904)2 + (51,3369)2 + ..•.....•. +
(57,8799)2 + (61,0095)2 - FK = 128,71076 2 2 Jumlah Kuadrat Perlakuan = (227,391J,.L._+.-,-,-,--,-,-,~_,--l::..J.k3.2,0881) 4 Jumlah Kuadrat Acru~
- FK
= 12,08288
= 128,71076
- 12,08288
J,umlah Kuadrat Tingkat Protein =
= 116,62788
<459.7..Q?~_4:..J...469,3063)2 8 - FK = 5,69276
Jumlah Kuadrat "strain"
=
(464,6093)2 + (~~~4595)2 - FK 8
= 0,00139 Jumlah Kuadrat Interaksi CTingkat Protein x "Strain") = 12,08288 .:. 5,69276 - 0,00139
= 6,38873
60 Lampiran 15.
DATA PENGAMATilN TELUR YANG PECAH DARl KEDUA "STRAIN"
============================================================
Tingkat Protein
U1angan
"Strain" Hisex Brown
--
16%
1 2
3 4
Jum1ah Rata-rata 18%
1 2
3 4
Jum1ah Rata-rata Jum1ah Rata-rata
Super Harco
-.
Jum1ah
---
• • • • arc. sin. V ~6 te1ur pecah • • •• 2,5442 5,9735 8,5177 6,3305 5,417 2 11,7477 2,3635 2,9693 5,3328 3,4079 4·,9870 8,3949
--------14,6461 3,6615
.-~----
19,3470 4,8368
-----
33,9931 4,2491
---------
0,0000 3,7807 3,7275 4,9975
2,9 264 5,1035 4,459 2 1,6322
2,9264 8,8842 8,1867 6,6307
12,5057 3,1264
14,1223 3,5036
26,6280 3,3285
27,1518 3,3940
33,4693 4,1837
60,6211 3,7888
--------.
61 Lampiran 16.
ANALISA SIDIK RAGM1 DATA TELUR PECAH
============================================================
Sumber Keragaman
KT
JK
DB
Fhit •
--~-
Per1akuan "Strain Ii Tingkat protein Interaksi Acak
3 1 1 1 12
6,479276 2,494425
15
, ~--
2,159758 2,494425
0,7076 0,8173
3,390294 3,390294 1,1108 0,594557 0,594557 0,1948 36,626423 3,052202 ~-~~
Total
..
---.-.-.--~
....
F tabe1 0,05 0,01 3,49 4.75
5,95 9,33
4;75 9,33 4,75 9,33
-~~~.-.
43,105670 ----~--~----,----
..
Perhit}lngan : Faktor Koreksi (FK)
= (60,6211)2
16
= 229,6823603
Jumlah Kuadrat Total = (2,5442)2 + (6,3305)2
+ •••••.••••• +
(4,4592)2 + (1,6332)2 - FK Jumlah Kuadrat Per1akuan = (14,6461) - FK
2
= 43,1056984
-.t •••••• ~ (14.1223)
2
4
= 6,4792756
Jumlah Kuadrat Acak = 43,1056984 - 6,4792756 = 36,6264228 J'um1ah Kuadrat Tingkat Protein =
C33,9931)~~
(?6,6280).2_ FK
= 3,3902935
Jum1ah Kuadrat "Strain Ii
=
(27.1518)2+ C33,4693}2 FK 8 -
= 2,4944253 Jumlah Kuadrat Interaksi (Tingkat Protein x "Strain") = 6,4792756 - 3,3902935 - 2,4944253 = 0,5945568
62 Lampiran 17.
DATA PENGAMATAN "INCOME OVER FEED COST" DARI KEDU·A "STRAIN"
===========================:================================
'1J..ngkat Protein
U1angan
--------16%
Jumlah
Rata-rata
Hisex Brown
. .. . .
Super Harco Rp
..
...
Jum1ah
..
.. .. ..
2938,05 1857,79 2629,25 2690,20
2688,45 2459,35 2445,15 2873,75
5626,50 4317,14 5074,40 5563,95
Jumlah 10115,29 Rata-rata 2528,82
10466,70 2616,68
20581,99 2572,75
2724.30 2241,65 2595.40 2635,40
5569,95 4909,75 5336,85 5366,50
10196,75 2549,19
21183,05 2647,89
20663,45 2582,94
41765,04 2610,32
1 2
3 4
18%
"Strain"
1 2 3 4
2845,65 2668,10 2741,45 2731,10 '--' Jum1ah 10986,30 Rata-rata 2746,58 21101,59 2637,70
-- .•. ---.---.---
6,3
Lampiran 18.
ANALISA SUlK RAGA}1 DATA "INCOME OVER FEED COSTn
============================================================
Sumber Keragaman
DB '"
•..
F tSJJ2el Fhit • 0,05 0,01
KT
JK
~- -~----------.-
Perlakuan "strain" Tingkat protein Interaksi Acak
1 1 12
22579,60 81361,70 930343,10
Total
15
1046282,40
115939,30 38646,43 11998,00 11998,00
3 1
0,50 0,16
3,49 4.75
5,95 9,33
22579.60 0,29 4,75 81361,70 1,05 4,75 77528,59
9,33 9,33
----.
Perhitungap : Faktor Koreksi (FK) = (41765,04)2 : 16 = 109019910,3 Jum1ah Kuadrat Total
= (2938,05)2 +
Jumlah Kuadrat Per1akuan
+ (1857,79) 2 • • • • • •
(2635,40)2 -FK = 1046282,4
= (10115,29)2
+
.0
T
(10196,75)2
4
- FK = 115939,3 Jumlah Kuadrat Acak = 1046282,4 - 115939,3 :: 930343,1 _ Jumlah Kuadrat HStrain" - (21101,59)2 r+ (20663,45)2.. FK :: 11998 Jumlah Kuadrat Protein :: (20581,99)2 + (21183,05)2 8
FK
:: 22579,6 Jumlah Kuadrat Interaksi (Tingkat Protein x "Strain"):: ::
115939,3 - 22579,6 - 11998 81361,7
64 Lampiran 19.
PERHITUNG.AN KORELASI ANTARA PEUBAH-PEUBAH YANG DIAMATI SELAMA V PERIODE (28 HARI) PENELITIAN DARI "STRAIN" HISEX BROWN
============================================================
n 1· 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30.
Xl 109,8897 119,7619 110,5159 125,4564 112,5079 116,3312 119,6429 114,5747 114,8377 124,3636 111,8831 123,3766 116,1851 122,4188 123,1429 102,3052 112,6948 114,4156 114,7727 126,1818 117,1071 119,6429 110,3036 119,5536 129,7429 103,0884 108,8312 108,6688 108,2630 115,8831
X2
X3
X4
23,8282 23,8808 23,8119 22,7036 22,5069 23,8282 23,8808 23,8119 22,7036 22,5069 23,4264 23,5458 23,7708 22,3514 22,1139 23,4264 23,5458 23,7708 22,3514 22,1139 23,8282 23,8808 23,8119 22,7036 22,5069 23,8282 23,8808 23,8119 22,7036 22,5069
64,5306 62,5778 62,0106 59,9752 61,7934 64,5306 62,5778 62,0106 59,9752 61,7934 66,5844 65,0304 63,9505 62,5884 64,3466 66,5844 65,0304 63,9505 62,5884 64,3466 64,5306 62,5778 62,0106 59,9752 61,7934 64,5306 62,5778 62,0106 59,9752 61,7934
------- -.61,9864 63,5497 60,2654 56,4462 59,7361 54,6708 51,5720 48,5442 49,6789 52,2980 67,0056 60,4319 56,2660 55,4642 55,2681 57,4805 57,4805 58,7258 55,6607 55,1031 67,5038 64,7367 60,7131 56,7891 58,6033 62,2011 57,6894 58,5196 55,2620 54,7863
X5 0,35 23 0,3719 0,3541 0,3480 0,3485 0,3472 0,3668 0,3480 0,3472 0,3244 0,3343 0,3566 0,3637 0,3554 '0,3637 0,3548 0,3602 0,3754 0,3520 0,3691 0,3487 0,3678 0,3503 0,3503 0,3124 0,3495 0,3625 0,3353 0,3251 0,3274
65 n
-31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40.
X 2
xl
X3 .-.~
119,7078 117,0455 109,8214 116,0714 117,4597 107,1429 111,1688 110,5195 119,8 21Lf 122,7922
64,5177 61,0839 59,1571 55,6607 55,1031 65,0005 61,5260 58,1030 55,4642 56,0616
...
--~--~
23,4264 23,5458 23,7708 22,3514 22,1l39 23,4264 23,5458 23,7708 22,3514 22,1139
..•
X 4 -~-.
X5
-- --
0,3368 0.35'(1 0,3637 0,3528 0,3424 0,3515 0,3495 0,3597 0,3612 0,3348
66,5844 65,0304 63,9505 62,5884 64,3466 66,5844 65,0304 63,9505 62, 588~. 64,3466
-~~'-~--'-'------.'~ .-----.--.--"~
..
------
Keteranger: : xl = Konsumsi ransum (gram per ekor per hari) X2 = Produksi IIhen-da~" yang di transformasi kedalam arc. sin. V "hen-day" X3 = Suhu kandang (oC) X4 = Ke1embaban dalam kand~.J;.elah masi keda1am arc. sin. ~ RH
d:i.. trans for-
X5 = Tebal kerabang (mm) Perhitungan: Rata-rata : Xl = 115,697343 X2 = 58,152700 X3 = 23,193970 X4 = 63.338790 J·umlah
0,350743 X5 = XI X2 = 268869,031200 XI X = 107255,647500 3 XI X = 293022,775300 4 ~X5 = 1622,912342 XX = 4 5
888,988609
Jumlah
= 536998,883900 X~ = 136007,541500 2 X3 = 21535,831200 X~ = 160603,348800 2 4,928243 X5 = X2X3 = 54001,180000 X2X4 = 147490,322300 816,024472 X2X5 = X3X4 = 58776,598960 325,589994 X3 X5 = Xi
66 D
(vah- ) JlKS x X 1 4 JKS x X 2 4 JKS x X 3 4 JKS X2 4
JlKS X X 1 5 . JKS x X 2 5 JKSx X 3 5 JKS X X 4 5
,--
JKS 2 X
5
I
°
D (V' ) = ~i
1
Va2 2
l
° ° ° ° ° ° ....l.--. Va 33 ° 1° Va 44 ° 1 Va
55 Kore1asi (R) dari beberapa peubah untuk ayam "strain" Hisex Brown : - 0,2377977*** 0,5063596*- -0,2260418***-0,0840917 1 0,4365346** 0,5058806** 0,0681226 1 0,2818780* 0,5157121** 1 0,3689650** Uji korelasi dengan t hitung ttabe1 0,05 (38) ttabe1 0,01 (38) ttabe1 0,10 (38) Keterangan :
~~ ry r-::-r"-
= 1,6866
= 2,4910 = 1,5889
* = Berbeda nyata (PLO,05) ** = Sangat berbeda nyata (PL. 0,01) *.x-* = Berbeda nyata (pL 0,10)
1
67 Lampiran 20.
PERHITUNGAN KORELASI ANTARA PEUBAHPEUBAH YANG DIAMATI SELAl-1A V PERIODE (28 HART) PENELI'1'Il'll'{ DARI "STRAIN" SUPER HAReO
============================================================
Xl
X2
X3
-.-----------------. l.
2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15, 16. 17. .~
-'-v"
19. 20. 2l. 22. ""'7 " c:..._)
24. 25. r
'
•
'.
27. 28. 29. 30.
128,8571 140,7143 128 , 2"00 . 132,6429 L-),9429 1 24,6429 122,4675 J :::.7013 122,0942 1 27,6234 121,0390 134,3182 116,3669 118,6007 121,5065 114,1234 J.J.3,05:::0 106,4935 112,5325 121,3247 121,6558 .. 15,8442 111,5959 114,7727 115,7143 115,5195 111,1688 10L,,7240
114,2695 112,0779
65,8105 59,76"4 59,2970 60,0000 57,5058 60,2188
5L;,8654
56,0616 54,0778 56,8704 61,3078 58,7258 54,6708 55,4642 52,4520 64,0414 60,6460 55,6607 57,2786 58,5196 66,2426 60,3386 58,8292 59,7624 59,7163 57,6894 53,3033 50,8065 49,6731 50,4647
23,8282 23,8808 23,8119 22,7036 22,5069 23,8282 23,8808 23,8119 22,7036 22,5069 23,8282 23,8808 23,8119 22,7036 22,5069 23, 426L, 23,5458 23,7708 22,3514 22,1139 23,8282 23,8808 23,8119 22,7036 22,5069 23,8282 23,8808 23,8119 22,7036 22,5069
X4
X5
64,5306 63,5778 62,0106 59,9752 61,7934 64,5306 63,5778 62,0106 59,9752 61,7934 64,5306 63,5778 62,0106 59,9752 61,7934 66,5844 65,0304 63,9505 62,5884
0,3396 0,3487 0,3256 0,3391 0,3173 0,3 289 0,3587 0,3322 0,3279 0,3221 0,3495 0,3495 0,3376 0,3503 0,3320 0,3317 0,3348 0,3569 0,3406 0,3368 0,3335 0,3482 0,3277 0,3211 0,3040 0,3348 0,3513 0,3338 0,3216 0,3104
6lj·,3466
64,5306 63,5778 62,0106 59,9752 61,7934 64,5306 63,5778 62,0106 59,9752 61,7934
68 ============================================================
n
Xz
Xl
X 4
X3
117,1429 23,8282 64,0414 110,6169 23,8808 56,4648 56,0616 119,9188 23,8119 128,8636 22,7036 56,8704 124,7662 56,3840 22,5069 126,1039 67,7888 23,4264 131,1688 62,4240 23,5458 60,2188 130,8766 23,7708 135,1136 22,3514 58.7258 22,1139 137,8312 56.7079 ,_. ___ ____ _______ ___ Keterangan : Xl = Konsumsi ransum (gram
64,5306 63,6778 62,0166 59,9752 61,7934 66,5844 65,0304 63,9505 '62,5884 64,3466
3l. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40.
~
X2 X3 XLj,
~-~_._.
X5
~
__ ____
0,3366 0,3579 0,3432 0,3454 0,3350 0,3432 0,3589 0,3642 0,3490 0,3 206
~_h_~
_______
per ekor per hari)
= Produksi
"hen-dax" yang di transformasi keda1am arc. sin. \/90 "hen-day"
= Suhu kandang cOe) = Ke1embaban da1am kandang, telah formasi kedalam arc. sin. V%RH
X5
=
ditrans-
Tebal kerabang (mm)
Perhitungan Rata-rata : Xl X2 X3
Jum1ah
= 121,250850 =
58,143755
=
23,270125
= 62,908155 = 0,337490 = 28 247 2 ,970300 ~~ = 112816,754500 X1X4 = 305140,251300 X1X = 1637,463356 5
X4 X5 X1X2
X4X5
=
849,543725
Jum1ah
2 Xl = 591106,148000 X2 = 135890,930500 ·2 2 X3 = 21676,300730 X2 = 158422,379100 4 X2 = 4,563410 5 X2X = 54149,601800 3 X2X4 = 146484,825300 X2X5 X3 X4 X3 X5
= = =
785,267481 58575,89 2310 849,543725
69 R
=
D
(
1
=
A5 x 5
). A • D (
V~i
JKS X2 1
1
V~i
)
JKS X X 1 2 JKS X2 2
JKS X X 1 3 JKS X X 2 3 JKS~
3
JKS X X 1 4 JKS x X 2 4 JKS X X 3 4 JKS~
4
D
(
1 ) V"ii
1 = vali
_. vaz-2 0 1
0 0 1 Va33
0
0
0
0
JKS X X 1 5 JKS x X 2 5 JKS X X 3 5 JKS x X 4 5 JKS12 5
0 0 1 0 Va 44 ...LVa 55 (R) Korelasi dari beberapa peubah untuk ayam "strain" Super Harco
.
X2
X3
0,3339542* 1
-0,1981376 0,2795008* 1
Xl
X 4
X5
("
1
Uji korelasi dengan t hi tung ttabel 0,05 (38)
= 1,6866
ttabel 0,01 (38)
= 2,4910
Keterangan:
0,0544968 0,6120689** 0,4572380** 1
0,1316914 0,1577111 O,4743189 H 0,3205084* 1
)\,h: ~2
* = Berbeda nyata (PL 0,05) ** = Sangat berbeda nyata (PL 0,01)
70 Lampiran 21.
DAFTAR HARGA MAKANAN PADA WAKTU PENELITIAN
============================================================ Bahan Makanan
Harga Tiap kg (Rp)
------------------------------------------------------Jal';ung giling 135,Bungki1 ke1apa
100,-
Tepung ikan Tepung tu1ang Dedak ha1us
375,-
Grit Minyak barco Premix-B
220,-
55,25,650,760,-
------ .. _---_._---_._-_._--- ----------
RIWAYAT HIDUP Penulis di1ahirkan pada tanggal 14 Nopember 1957 di Pleihari (Kalimantan Selatan).
Penu1is anak kelima dari
enam bersaudara dari ayah Andjam Najan (almarhum) dan ibu Aisyah. Lulus dari SDN Cendrawasih pad a tahun 1970, kemudian me1anjutkan ke Seko1ah Menengah Pertama Negeri dan 1ulus tahun 1973.
Tahun 1976 penulis lulus dari Sekolah Pertanian
Menengah Atas Negeri.
Semuanya bertempat di Banjarbaru.
Pada tahun 1977 penulis melanjutkan pendidikan di Institut Pertanian Bogar dan kemudian memasuki Fakultas Peternakan. Penulis telah menikah dengan Ir. Danu Ismadi Saderi pada tanggal 4 Maret 1979.
