ZOMER 2014

Puzzel

BEWAR

U lost de puzzel op door de gevonden letters op de juiste plaats in de oplossingsregel te zetten. Stuur de oplossing voor vrijdag 29 augustus 2014 naar Van Hoeckel, ter attentie van Redactie Smakelijk, antwoordnummer 10024, 5200 VB Den Bosch (postzegel is niet nodig). E-mailen kan ook: [email protected]. Vermeld ook duidelijk uw naam en adresgegevens. U maakt opnieuw kans op een cadeaubon ter waarde van 25 euro. De winnaar krijgt automatisch bericht. Veel succes!

1

2

3

4

12

13

17

7

14

29

9

15

24

33

20 26

36

42 46

64

66

8

53

56

51

3

15

65

11

33

Colofon

61

68

z

57

ij d

60 65

67

38

54

59

58

57

44

53

52

63

62

43 48

47

51 56

27

39

45

55

21

35

41

50

11

31

30

38

40

10

16

25

34

37

61

8

19

23 28

49

6

18

22

32

5

8

10

43

43

Smakelijk is een uitgave van Van Hoeckel en verschijnt tweemaal per jaar voor thuiswonende ouderen en andere zorgcliënten, die via hun maaltijddienst bijna dagelijks een koelverse maaltijd gebruiken. Smakelijk! verschijnt in een oplage van 32.500 stuks en wordt verspreid via maaltijddiensten in heel Nederland. De redactie van Smakelijk is in handen van Van Hoeckel. E-mail: [email protected]

EN TOT

1 SEPTE

MBER 2

014

Horizontaal

1 Dans 5 Alsmede 8 Godsbode 12 Onroerend Goed Belasting 13 De functie van een nuchtere bestuurder op wintersport 16 Roem 17 Geografische aanduiding 18 Hemelvorstin 19 Mijt 21 Ontmoetingscentrum 22 Pastasoort 24 Beeldrecorder 26 Juk 28 Werkwoordsvorm van piekeren 30 Houding 31 Tik 32 Tas 35 Tonnenmaker 37 Oude lengtemaat 38 Smeerpoets 39 Televisiemerk 40 Roerbakken 42 Naderen (vervoeging) 45 Roem 46 Pre Pensioen 48 Tot ziens 49 Breviergebed 51 Wintersfeest 53 Estland 55 Voorzetsel 56 Ziekenhuis in Leiden 58 Dienstbetrekking 60 Inkomsten Belasting 61 Europeaan 63 Wintersportartikel 65 Automatische Trein Beïnvloeding 66 Limonade 67 Oude afkorting voor TBS 68 Nachtvogel.

Alstublieft: uw maaltijdbrochure LENTE/ZOMER 2014

Verticaal

1 Banketbakkersijs 2 Citrusvrucht 3 Megabyte 4 Jongensnaam 5 Amerikaanse president 6 Rivier in Siberie 7 Teleurstelling 8 Zekere 9 Pers. Voornaamwoord 10 Liefdesgod 11 Manuscriptenlezer 14 Bid 15 Beursindex 18 Verwachting 20 Grondsoort 23 Stelselmatig lastigvallen 25 Kersttijd 27 Bijvalsbetuiging 29 Knaagdier 31 Kunstzalen 33 Tot 1958 bekende Jamfabriek Elst (betuwe) 34 Meisjesnaam 35 Wig 36 Echtgenoot 40 Jaargetijde 41 Deel van de nek 43 Veto 44 Wieg 46 Rivier in Nederland 47 Russische vorst 50 Internationale organisatie voor economische samenwerking 51 Kenmerken code 52 Top Managers Team 54 Joegoslavische Maarschalk 57 Verenigde staten 59 Buiten Schoolse Opvang 62 Webdomijn van Tunesië 64 Jongensnaam 65 Uitroep.

Voor vragen:

Neem contact op met de organisatie die in uw regio de maaltijden bezorgt.

Vormgeving :

Koreman Studio, Best.

Smakelijk!

Inhoudsopgave Onze menu’s Uitleg over de brochure

4

Opwarminstructies

5

Streekgerechten Wisselmenu’s

8

Soepen

9

Salades

11

De koelverse maaltijden worden ambachtelijk bereid door professionele, ervaren koks. Een enorm groot assortiment van zeer gevarieerde, smakelijke en verantwoorde maaltijden: Garantie voor constante, uitstekende kwaliteit.

10 - 13

Ideaal assortiment

Kip en kalkoenvlees

14 - 15

Varkensvlees

16 - 18

Het assortiment biedt ook een ruime keuze in gespecialiseerde maaltijden zoals vegetarische, natriumbeperkte en gemalen diners alsmede de meest gangbare diëten. De maaltijden zijn eenvoudig in de magnetron te verwarmen.

Vis

19 - 20

Vegetarisch

20 - 22

Natriumbeperkte maaltijden

23 24 - 25

Gemalen maaltijden

26

Natriumbeperkt en gemalen maaltijden

27

Voedingswaarden maaltijden

28 - 33

Voedingswaarden soepen/salades/nagerechten

34 - 35

Dat vlees lekker en gezond is en tevens belangrijke bouwstoffen bevat wisten we allemaal. Maar toch zijn er grote verschillen tussen de diverse vleessoorten.

Ambachtelijk bereid

Rundvlees

Nagerechten

2

6-7

Voor u ligt de nieuwe maaltijdbrochure voor de lente en zomer van 2014. Wat maakt onze menu’s bijzonder?

Wijze les van onze slager

Kies elke dag voor gezond, lekker en veilig eten

• Wij hechten zeer veel belang aan goede voeding,

bij de samenstelling van onze maaltijden wordt uitgegaan van de Schijf van Vijf. Al onze maaltijden bevatten de aanbevolen hoeveelheden voor een gezonde maaltijd. Wij maken gebruik van plantaardige olie en verse ingrediënten.

Varken Varkensvlees is in Europa nog steeds een van de meest gegeten vleessoorten. Bekende producten zijn het hamlapje, filetlapje, procureurlapje, gehakt en karbonade. Ieder product heeft haar eigen bereiding. Over het algemeen kan je zeggen dat het stoofvlees zich meer aan de voorkant van het dier bevindt en het luxe vlees, zoals ham en varkenshaas, meer aan de achterkant. Varkensvlees is wat stugger dan rundvlees, dit komt over het algemeen doordat varkensvlees een langere garing nodig heeft. Denk bijvoorbeeld aan een biefstuk die om en om gebakken kan worden en rood van binnen opgegeten kan worden. Dit kan met een gelijk deel van de varkensham niet.

• •

Runderen In Nederland worden runderen gehouden voor vlees en melk. Rundvlees kan worden ingedeeld in snijvlees zoals biefstuk, runderlappen en sukadelappen. Draaiproducten zijn onder andere rundergehakt, rundertartaar en hamburgers. Net als met varkensvlees is er veel verschil in de bereiding, zo moet een sucadelap minimaal 2 uurtjes sudderen om ervoor te zorgen dat deze zacht van smaak is. De ossenhaas daarentegen kan rauw gegeten worden, denk bijvoorbeeld aan carpaccio.

Kip De kip valt onder gevogelte en verschilt erg van varkensen rundvlees. Kippenvlees heeft de afgelopen jaren een flinke opmars gemaakt. Kip is wat minder vet en daardoor erg populair. Met kip kan makkelijk gevarieerd worden. Door een neutrale smaak past kip erg goed bij verschillende kruiden en sausen. Alle onderdelen van een kip zijn snel en makkelijk te breiden, bijvoorbeeld een filetje of drumstick. Varieer dagelijks tussen de verschillende vleessoorten en vergeet hierbij de vis- en vegetarische gerechten niet. Afwisseling zorgt voor een evenwichtig eetpatroon. Ik wens u smakelijk eten. Pieter de Boer Slager Van Hoeckel

3

Uitleg over de brochure

Opwarminstructie

De maaltijden in deze brochure zijn gesorteerd per categorie. Iedere categorie kent een eigen logo en kleur.

De koelverse maaltijden zijn zorgvuldig samengesteld, waarbij rekening gehouden is met een gezond en gevarieerd eetpatroon. Maar vooral zijn uw maaltijden en soepen gemakkelijk: Kanten-klaar en héél lekker!

RUNDVLEES VARKENSVLEES

MAKKELIJK BEWAREN Koelverse maaltijden en soepen bewaart u eenvoudig in uw koelkast. Op die manier blijven uw maaltijden minimaal een week goed. Mét behoud van alle voedingswaarden!

KIP EN KALKOENVLEES VIS

VERWARMEN IN VERPAKKING

VEGETARISCH

U kunt uw maaltijd of soep in de verpakking verwarmen in de magnetron. Prik wel eerst gaatjes in de afdekfolie van elk vakje en wacht na het verwarmen een minuutje, zodat de folie is afgekoeld.

Een voorbeeld: Dit icoon geeft het nummer van de maaltijd, welke u tevens terugvindt in de Voedingswijzers achterin de brochure.

VERWARMEN OP BORD Beter is om de maaltijd of soep koud over te scheppen op een bord dat geschikt is voor de magnetron. Het bord plaatst u in de magnetron met een magnetronkap eroverheen.

In deze balk staat het gerecht benoemd.

Na-

9 Rundervink met sjalottensaus, ratatouille en gekookte aardappelen.

4

Dit groene icoon geeft aan dat de maaltijd ook natriumbeperkt verkrijgbaar is en welk nummer de natriumbeperkte maaltijd heeft.

VERWARMADVIES Stel de magnetron in op 550 watt (raadpleeg uw gebruiksaanwijzing) en verwarm als volgt: 1 maaltijd op 8 minuten, 2 maaltijden op 14 tot 16 minuten, 1 kop soep op 3 minuten, 2 koppen soep op 4 tot 6 minuten.

! k j i l e k

Rundergehakt omringd met een dun lapje rundvlees in een milde saus met een Franse groenteschotel en bloemig gekookte aardappelen. Deze tekst geeft extra informatie over de inhoud van het gerecht.

E et Sm a

12

Fruit of Sap erbij! Vitamines zijn heel belangrijk! Maar ervoor zorgen dat we ze ook écht binnenkrijgen, dat valt niet mee. Vooral als u zich bedenkt dat in geen enkele warme maaltijd, ook niet zelfgekookt, voldoende vitamine C zit. Daarom gebruikt u het best twee stuks fruit bij de maaltijd, zoals kiwi’s en sinaasappels. Een appel of banaan bevat weer weinig vitamine C. Een glaasje sap kan ook, versgeperst of uit een pak, maar lees wel het etiket op het pak voor de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Vitamine C haalt u verder uit rauwkost, een tabletje multivitamine of een tabletje vitamine C. 5

Streekgerechten “Mestreechse kos”

Van oudsher is dit een Maastrichts gerecht, vrij vertaald betekent het “Maastrichts eten”. Van origine was het een gerecht voor de rijkere families en werd het met kalfslende of entrecote gemaakt. Maar tijden veranderen, het is een mooi gerecht voor verzorgingshuizen en restaurants.

Ik maak het van een mooi stuk varkenssukade van het Livar-varken. Dit is een Limburgs varkensras, gefokt door de broeders van de Abdij van Lilbosch in Echt. Het geheim is om een mooie plak varkenssukade goed te peperen en zouten en dan in te smeren, zoals een boterham met boter, maar dan met mosterd. Een gladde Limburgse Gulpener mosterd, die gemaakt wordt in Gulpen tegenover de Gulpener bierbrouwerij. Laat dit een nachtje intrekken. Laat in diezelfde nacht de ontpitte pruimedanten weken in cognac of in water met een beetje suiker, de volgende dag afgieten, vocht bewaren en de pruimedanten een kwartiertje zachtjes koken in water. Het weekvocht van de pruimen licht inkoken en bewaren.

Dan het vlees mooi aanbraden in half roomboter half margarine, afblussen met bouillon en afgedekt onder deksel of in braadslee gedurende 2 à 2,5 uur langzaam gaar laten sudderen. Als het vlees mooi gaar is, uit het braadvocht nemen en het braadvocht eventueel op smaak brengen met peper en zout en dan licht binden met een bruine rouxkorrel. De saus verder op smaak brengen met het ingekookt vocht van de pruimedanten en afmaken met een scheutje room. Serveer het gerecht met aardappelpuree en spitskool met een roomsausje en de warm gemaakte pruimedanten eromheen draperen. Smakelijk eten! Jan Nuy

6

Chefkok bij het Arnold Janssen Klooster te Wahlwiller

“Snorrepot”

Snorrepot, het woord klinkt misschien niet zo aantrekkelijk maar dat geldt zeker niet voor het gerecht zelf. De basis van het gerecht is kalfsvlees. Dit traditionele gerecht hebben we tijdens mijn kookclub nieuw leven ingeblazen.

Al ruim 35 jaar ben ik kok bij revalidatiecentrum De Hoogstraat in Utrecht. Daarnaast leid ik een kookclub voor mannen en voor vrouwen, waar we iedere keer met een ander thema koken. Vorig jaar hebben we bijvoorbeeld alle provincies voorbij laten komen als thema. Bij de provincie Utrecht kwam het gerecht Snorrepot naar voren. Het gerecht, wat van oudsher zonder veel groente en garnituur wordt gemaakt, hebben we wat aangepast door sperziebonen, paprika en champignons toe te voegen. Samen met een romige aardappelpuree met tuinkruiden is dit gerecht compleet. De leden van de kookclub waren zeer verrast door dit gerecht en ze vertelden me later dat het nog vaak thuis gekookt wordt.

De gouden tip bij dit gerecht is: Neem de tijd. Laat het kalfvlees eerst twee uur staan met een klein laagje zout. Kook het vlees daarna in ongeveer 1 uur gaar en laat het kooknat koud worden. Snijd het gekookte kalfsvlees en de vleesresten in dobbelsteentjes en meng alles goed door elkaar. Stoof het vlees met een deel van het vleeskooknat en wat azijn op een laag vuurtje nog een uurtje. Via deze weg wens ik u alvast smakelijk eten! Wim Gieszen Chef-kok bij revalidatiecentrum De Hoogstraat te Utrecht

7

Wisselmenu’s Naast de 72 vaste maaltijden in deze brochure, bieden wij u drie wisselende gerechten. Deze gerechten zijn gekoppeld aan een thema en verkrijgbaar in een reguliere of natriumbeperkte variant. Met deze gerechten bieden wij u extra variatie in uw eetpatroon en gerechten die passen bij het seizoen van het jaar.

SOEPEN HELDERE SOEPEN

Op het bestelformulier voor reguliere en natriumbeperkte maaltijden zijn de eerste drie nummers gereserveerd voor deze maaltijden, zodat u ze via uw vertrouwde bestelformulier kunt bestellen. Hieronder treft u een overzicht van de gerechten. U krijgt voor ieder thema een aparte flyer uitgereikt door uw maaltijdleverancier. Op deze flyer treft u meer informatie over het thema, de gerechten en de voedingswaarden.

1

2

Na-

Na-

1

2

Groentesoep met balletjes

Koninklijke menu’s

HET WITTE GOUD 1 2 3

Gebakken zalmfilet met Normandische vissaus, asperge à-la-crème en puree met tuinkruiden.

791460 Na-

1

Varkensfricassee met aspergestamppot. Omelet met hollandaisesaus, aspergemix en krielaardappeltjes met peterselie.

791517 292238

Na-

2

302342 292254

Na-

3

1

302347

2 3

Wisselmenu 1

2 3 8

Parelhoenrollade met paddenstoelen- truffelsaus, aspergegroenten en aardappeltjes met rozemarijn. Gemarineerde kabeljauw en zalm met tomaten-groentesaus en koninginnestamppot. Vegetarische grillstukjes met bearnaisesaus en rijstgroenteschotel met noten.

292330 Na-

1

302350

3

Na-

2

4

Na-

Runderbouillon

302376

Kalfsvlees in calvados-cranberrysaus met gemengde groenten en gebakken aardappelblokjes. Groenteburger met romige pestosaus en pastagroenteschotel. Wisselmenu 2

791444 Na-

1

791452 292398

Na-

2

Na-

3

1 2

302842 292482 302677

3

Paella met vis en kip.

Na-

3

Wisselmenu 4

Venkelsoep met dille vg

Tomatensoep met prei vg

791821

GEBONDEN SOEPEN 6

7

Na-

Na-

6

7

Tomatensoep met balletjes

Aspergesoep vg

292539 Na-

1

302884 292547

Na-

2

Irish stew van rund.

5

791737

Kip Jambalayaschotel.

Na-

4

WERELD GERECHTEN

Parelhoenrollade met rode wijnsaus, appel-frambozencompote en krielaardappeltjes met tijm en paprika.

5

Na-

3

292377

Wisselmenu 3

PASEN 1

Kippensoep met vermicelli

Na-

3

292555 292555

8

9

303173

Na-

8

Champignonsoep met rundvlees

10

Na-

Na-

9

10

Minestronesoep

Bloemkoolsoep vg

9

Wisselmenu’s 1

2

3

Na-

Na-

Na-

1

2

SALADES

3

1

2 Farmersalade

4

6

8

C

4

A

6

C

Sucadelapje met jus, witlof à la crème en gekookte aardappelen.

Kleine gehaktballetjes van mager rundergehakt in een heerlijke kaassaus met doperwten en aardappelpuree.

Gestoofd runderschouderlapje met jus, witlof met een romige saus en bloemig gekookte aardappelen.

5

7

9

B

Gehaktballetjes van kalfsvlees met een beter leven keurmerk en een stamppot met witte bonen en snijbonen.

Na-

C

5 Rundermedaillons met bearnaisesaus, gemengde groenten en aardappelpuree.

Gestoofde malse biefstukjes met een romige béarnaisesaus, verschillende groenten en een luchtige aardappelpuree.

7

B

Oud-Hollands stoofgerecht van rundvlees, ui en laurier met een kruidige rodekool, appelblokjes en gekookte aardappelen.

11 B

Tartaartje met uiensaus, snijbonen en gebakken aardappelblokjes. Gehakt mager rundvlees met een milde uiensaus, Hollandse snijboontjes en gekruide aardappelblokjes.

Na-

Hollandse hachee, rodekool met appeltjes en gekookte aardappelen.

Mals gestoofde runderlap met Hollandse bloemkool in een sausje en gekookte aardappeltjes.

Kalfsgehaktballetjes met jus en juffertjes in het groen.

Rodekoolsalade

10

Na-

Rundergehaktballetjes in kaassaus met doperwten en aardappelpuree.

Runderstooflapje met jus, bloemkool met bechamelsaus en gekookte aardappelen.

10

Komkommersalade

Menukaart

RUNDVLEES

Na-

3

Na-

8

A

Rundersaucijs met jus, bruine bonen met spek en aardappelpuree. Gekruid runderworstje, heerlijke bruine bonen met spekjes en aardappelpuree.

11

Menukaart

RUNDVLEES

12

15 C

Na-

11

B

21

Na-

C

14

Medaillons van lamsgehakt met peterselie-uiensaus, asperges à la crème en mini krieltjes met boter.

Rundergehaktbal met jus, witlof à la crème en gekookte aardappelen.

Runderstooflapje met jus, andijvie à la crème en gekookte aardappelen.

Platte lamsgehaktballetjes met een verse peterselieuiensaus, asperges à la crème en krielaardappeltjes met boter.

Vers gebraden rundergehaktbal in jus met smeuïge witlof en gekookte aardappelen.

Gestoofde malse runderlap met romige andijvie en gekookte aardappeltjes.

13

16

Na-

B

9

12

14 10

C

Utrechtse ‘Snorrepot’ met sperziebonen, champignon, paprika en aardappelpuree met tuinkruiden. Dit Utrechtse recept bestaat uit malse kalfsreepjes in een kruidige saus, sperziebonen met champignon en paprika en een tuinkruidenpuree.

Na-

13 Runderbraadworst met mosterdjus, rodekool met appeltjes en aardappelpuree.

Licht gekruide gebraden rundersaucijs met smaakvolle rodekool met appeltjes en aardappelpuree.

Rundvlees hoy sin met atjar komkommer en bami goreng.

15

B

C

Rundvlees met Oosterse groenten, koe loe yuksaus en bami goreng.

Sucadelapje met jus, appelcompote en aardappelpuree.

Gestoofd rundvlees in een frisse fruitsaus met groenten bestaande uit oa. sperziebonen, kool en taugé met bami goreng.

Gestoofd runderschouderlapje met jus, huisgemaakte appelcompote en een lichte aardappelpuree.

17

B

16

22

Na-

Boerengehaktschotel met aardappelpureebieslook. Een ouderwets lekkere gehaktschotel met prei, tomaat, wortel, paprika en knolselderie en een frisse puree met bieslook.

Rundergehakt omwikkelt met een mager lapje rundvlees, Parijse worteltjes en een luchtige aardappelpuree.

Na-

A

Na-

Rundvleesblokjes met een ketjap-pindasaus en champignons in combinatie met een frisse komkommersalade en bami.

19

Na-

Rundervink met mosterdsaus, Parijse worteltjes en aardappelpuree.

12

18

20 B

23 B

Na-

17

B

Lamsvlees massala met gestoofde groenten en couscous.

Rundvlees in kokossaus met een rijst-groenteschotel.

Heerlijk lamsvlees met massalakerriesaus, gestoofde courgette en uien met traditionele couscous.

Malse stukjes rundvlees in een kokossaus met taugé, paprika en witte wijn en een rijstschotel met verse groenten.

13

Menukaart

KIP EN KALKOENVLEES

24

27

Na-

A

18 Boeren kippenragout en aardappelpuree met tuinkruiden.

Na-

20

B

28 C

19

21

B

B

Kipcordonbleu gevuld met ham en kaas met een smeuige kaassaus en een stampotje met o.a. courgette, maïs en paprika.

Heerlijk malse kippenbout op een garnituur van sperziebonen, wortel, erwten, champignon, zilveruitjes, spekjes en aardappelblokjes.

34

Na-

24

Kalkoengeschnetzeltes met een pasta-groenteschotel. Reepjes malse kalkoen met een zachte saus van basilicum en knoflook en een pastaschotel met gemengde groenten en drie kleuren wokkelpasta.

32

Na-

B

22

A

B

Een zomers kipstoofpotje met spekjes en champignons met een stampotje van verse rucola, sla en spinazie.

29

B

26

Kipstoverij met spekjes en rucolastamppot.

Malse drumsticks in kippenjus met huisgemaakte tutti frutti en aardappelen bestrooit met verse groene kruiden.

26

Na-

Kippenbout bonne femme.

Biefstukjes gesneden uit het borststuk met jus, gesmoorde witte kool met een vleugje kerrie en gekookte aardappeltjes.

Drumstick met kippenjus, tutti frutti en gekruide aardappeltjes.

Biefstukjes gesneden uit het borststuk met een zachte kippenjus, Parijse worteltjes en gekookte aardappelen.

C

23

31

Na-

Kalkoenbiefstukjes met kippenjus, Parijse worteltjes en gekookte aardappelen.

Kip cordon bleu met kaassaus en een tweeseizoenenstamppot.

Na-

Kalkoenbiefstukjes met jus, witte kool met kerrie en gekookte aardappelen.

Goudgeel gebraden kippenborst met grootmoeders rodekool en aardappelpuree.

25 Na-

33

Kipfilet met kippenjus, rodekool met appeltjes en aardappelpuree.

Rijkgevulde kippenragout met champignons, ui, prei en erwtjes en een romige puree met tuinkruiden.

14

30

35

Na-

25

C

C

Drumstick met jus, boterbonen en aardappelpuree met bieslook.

Kipfilet met stroganoffsaus, bloemkool en gekookte aardappelschijfjes.

Kipsaté met atjar tjampoer en mihoen.

Gebraden kippenboutjes met boterzachte boontjes en een luchtige aardappel-bieslookpuree.

Gebraden kipfilet met een zachte paprikasaus met een vleugje knoflook, bloemkool met een romige bechamel-kerriesaus en gekookte aardappelschijfjes.

Gebraden kipstukjes met satésaus, Oosterse zoet-zure groentemix van witte kool, paprika, wortel, gember en kerrie met vegetarische mihoen.

15

Menukaart

VARKENSVLEES

36

39

Na-

A

27 Verse worst met jus, rodekool met appeltjes en aardappelpuree.

30

C

A

28

Na-

31

Halskarbonade met jus en andijviestamppot met spekjes.

Speklapjes met jus, rode bieten met zilveruitjes en aardappelpuree.

Gaar gestoofd stukje van de varkenshals met een kruidige jus en een zomers andijviestamppotje met spekjes.

Gekruide speklapjes met rode bietjes verrijkt met zilveruitjes en traditionele aardappelpuree.

38 Na-

29 Slavink met jus, doperwten, worteltjes en gekookte aardappelen.

Varkensgehakt omringd met een speklapje, een mix van doperwten met worteltjes en gekookte aardappeltjes.

Gegrilde varkensfilet met jus, bladspinazie en gekookte aardappelen. Varkensfiletlapje van de grill met jus, begeleid door spinazie en gekookte aardappelen.

Na-

33

B

Na-

36

A

Speklapjes met jus en een preistamppot. Gekruide speklapjes met heldere jus en een traditionele preistamppot.

Gestoofd varkensvlees met ui, champignons en laurier met een heerlijke huisgemaakte rabarbercompote en aardappelpuree.

44 B

A

46 Hollands pannetje van varkensvlees, rabarbercompote en aardappelpuree.

41

A

35

Gaar gestoofd stukje van de varkenshals met een kruidige jus, doperwtjes met worteltjes en gekookte aardappelen.

43 B

Na-

Halskarbonade met jus, doperwten, worteltjes en gekookte aardappelen.

Gebakken varkensfiletlapje met een milde peperroomsaus, heerlijk romige prei en krielaardappeltjes en boter.

40

Na-

C

32 Filetlapje met milde peperroomsaus, prei à la crème en mini-krieltjes met boter.

Een mager stukje gebraden varkensvlees met heerlijke snijbonen en aardappelschijfjes met verse peterselie.

37

45

Na-

Varkensoester met champignonroomsaus, snijbonen en aardappelschijfjes met peterselie.

Licht gekruide, gebraden varkenssaucijs met jus, ambachtelijke rodekool met appeltjes en luchtige aardappelpuree.

16

Na-

42

47

Na-

34

B Mestreechse kos met spitskool massala en aardappelpuree.

Origineel Maastrichts gerecht met varkensvlees gemarineerd met Limburgse mosterd en Limburgs bier, cognacsaus met pruimen, spitskool en aardappelpuree.

Na-

37

A

Slavink met jus, spinazie à la crème en gekookte aardappelen. Varkensgehakt omringd met een speklapje met Hollandse romige spinazie en gekookte aardappelen.

17

VARKENSVLEES

48

VIS

51

Na-

A

38 Koolschotel met gehakt en spek, krielaardappels en peterselie.

40

Na-

Gepocheerde witvis in een romige saus met een scheutje witte wijn, gestoofde prei en luchtige aardappelpuree.

Varkensreepjes uit eigen slagerij met een milde kokoscurrysaus, gemengde oosterse groenten met oa. bamboe, paprika, prei, wortelen en nasi.

50

53 B

Varkensvlees in groene kruidensaus, gemengde groenten en gebakken aardappel roty. Stukjes varkensvlees in een saus van verse groene kruiden met een groentemix van erwten, bonen, wortel en bloemkool met gebakken aardappelen roty.

Gefrituurde visfilet in een deegjasje met tomatensaus, een mix van blad-, knol- en bleekselderie en drie kleuren wokkelpasta.

58 B

C

Na-

41

44

C

Zalmblokjes in hollandaisesaus, gestoofde prei en aardappeltjes met rozemarijn.

Hollanse kibbeling van heek met een zachte witte wijnsaus, fijne snijboontjes en aardappels met verse kruiden.

Langzaam gegaarde zalmfilet in een traditionele hollandaisesaus, gestoofde prei en aardappelpartjes met schil en een vleugje rozemarijn.

56 B

Na-

Kibbeling met witte wijnsaus, snijbonen en gekruide aardappelen.

Varkensreepjes in kokoscurrysaus, tjap tjoy en nasi goreng.

Een oer-Hollandse varkensgehaktbal met een regionaal recept van kapucijners met bacon en krielaardappeltjes met peterselie en bieslook.

Lekkerbekje met tomaten-vissaus, gestoofde selderie en fusilli tricolore.

55

B

B

B

42 Gepocheerde koolvisfilet met vissaus, gestoofde prei en aardappelpuree.

52

Gehaktbal met jus, kapucijners à la crème met bacon en mini-krieltjes met tuinkruiden.

18

B

De welbekende varkensreepjes in zoet-zuresaus met een fruitige atjar van ananas en in de wok gebakken nasi.

49 39

Na-

57

Babi pangang met atjar ananas en nasi goreng.

Koolschotel van jonge spitskool en witte kool met gebakken spekblokjes, rundergehakt, gekookte krielaardappeltjes en peterselie.

Na-

54

59

Na-

43

A

Babi ketjap, pikante groenten met ananas en bami goreng.

Noordzee visserspannetje met worteltjes, peterselie en gekookte aardappelen.

Varkensvleesreepjes met ketjapsaus en een Chinese mix van groenten met ananas en traditionele bami goreng.

Rijkgevuld visserspotje met o.a. garnalen, mosselen en witvis in een bosuiensaus, baby worteltjes met peterselie en gekookte aardappelen.

Na-

45

B

Gepocheerde koolvisfilet met mosterdsaus, sperziebonen en aardappelpuree. Gepocheerde koolvisfilet met een milde mosterdsaus, geblancheerde sperziebonen en aardappelpuree.

19

Menukaart

VIS

60 Na-

C

46

Na-

47

Gebakken zalmfilet met citroen-botersaus, botergroenten en gekookte aardappelen.

B

Na-

49

Gebakken heek met dragonsaus, Mexico-mix en zilvervliesrijst.

Gebakken zalmfilet met een verfrissende saus van citroen, een heerlijke groentemix van worteltjes, boontjes en bloemkool en gekookte aardappelen.

67

64

61

A

65

68

Na-

63 B Groenteburger met peterseliesaus, uitjes en spinaziestamppot.

20

Vegetarische schijf gevuld met groenten in een milde peterseliesaus met uitjes en een spinaziestamppotje.

Spitskoolschotel met cashewnoten, aardappelpuree en tuinkruiden.

Vegetarische rookworst met saus en andijviestamppot.

Een verrassende schotel van spitskool, kerrie en cashewnoten met een verse aardappelpuree verrijkt met tuinkruiden.

Vegetarische rookworst op basis van soja-eiwit met een smeuïge andijviestamppot.

69

66

Na-

48

A

Omelet met tomatensaus, doperwten met worteltjes en gekookte aardappelen. Heerlijke omelet met een zoete tomatensaus, een mix van doperwten en worteltjes in combinatie met gekookte aardappelen.

A

A

50

62

C

Heerlijk romige aspergeragout van witte asperges, stukjes ei met krielaardappeltjes en peterselie.

Vegetarische balletjes in een milde kerriesaus met malse sperziebonen en gekookte aardappelen.

VEGETARISCH

52

Aspergeragout met mini-krieltjes en peterselie.

Vegetarische balletjes in kerriesaus, sperziebonen en gekookte aardappelen.

Vers gebakken heekfilet met een stevige dragonsaus en een groentemix van boterboontjes, bloemkool, wortel, paprika en zilvervliesrijst.

Na-

Na-

51 Omelet champignon met groene kruidensaus, sperziebonen en gekookte aardappelen.

Omelet champignon met zomerse groene kruidensaus, overheerlijke sperziebonen en gekookte aardappelen.

B

Na-

C

53 Vegastukjes in paddenstoelensaus, koolrabi à-la-crème en volkoren macaroni.

Op de grill bereide vleesvervanger op basis van tarwe- en soja-eiwit in een bospaddenstoelensaus met koolrabi à-la-crème en volkorenmacaroni.

21

VEGETARISCH

NAGERECHTEN 8

10 1

70

73

Na-

54

9 B

A

Volkoren macaronischotel.

2

3

Soja en oosterse groenten in koe loe yuksaus met bami goreng.

Pastaschotel van volkorenmacaroni met een saus van vegetarisch gehakt, tomaat, prei en paprika.

6

Gegrilde sojastukjes in een zoetzure tomatensaus met knoflook, gember en stukjes fruit met bami goreng.

5

4

71 Na-

55

74 B

Na-

Vegetarische balletjes in satésaus met een gebakken ei en nasi goreng.

Volle romige champignonsaus met sojastukjes gemaakt van tarwe en erwteneiwit met spinazie à-la-crème en aardappelpuree.

Vegetarische balletjes in een milde satésaus met gewokte nasi en een gebakken eitje bestrooid met gebakken kokos/pinda combinatie.

72

75 B

22

Gegrilde stukjes van soja in een Italiaanse tomatensaus met een kruidige rijstschotel en verse groenten.

B

56

Champignonfricassee met spinazie à-la-crème en aardappelpuree.

Vegetarische grillstukjes met pomodorisaus en een Italiaanse rijstschotel.

7

Na-

57

B Omeletstukjes in pangangsaus met sajour lodeh en bami goreng.

Omeletstukjes in een zoetzure tomatensaus met gember en knoflook, gesmoorde groenten in een kokossaus met bami goreng.

1

Chocoladepudding

6

Vruchtenroomyoghurt

2

Vanillepudding

7

Griekse yoghurt met bramen

3

Karamelpudding

8

Magere vruchtenyoghurt

4

Griekse yoghurt met honing

9

Appelmoes

5

Yoghurt met aardbei

10

Yoghurt naturel ongezoet

23

Na-

Menukaart

NATRIUMBEPERKT Maaltijden 1 t/m 3 zijn Wisselmenu’s, zie pagina 8.

RUNDVLEES

KIP EN KALKOENVLEES

Runderstooflapje met jus, bloemkool met bechamelsaus en gekookte aardappelen. 5 Rundermedaillons met bearnaisesaus, gemengde groenten en aardappelpuree. 6 Sucadelapje met jus, witlof à la crème en gekookte aardappelen.

7

4

311299

18 Boeren kippenragout en aardappelpuree

337884

316867

21 Drumstick met kippenjus, tutti frutti en

Rundersaucijs met jus, bruine bonen met spek en aardappelpuree.

863042

22 Drumstick met jus, boterbonen en

Rundervink met mosterdsaus, Parijse worteltjes en aardappelpuree.

863131

10 Utrechtse ‘Snorrepot’ met sperziebonen,

302148

8

9

champignon, paprika en aardappelpuree met tuinkruiden.

11 Rundergehaktbal met jus, witlof à-la-crème

863157 en gekookte aardappelen.

12 Boerengehaktschotel met aardappelpuree-

416748

337957

302635

337973

aardappelpuree met bieslook. 23 Kalkoenbiefstukjes met jus, witte kool met kerrie en gekookte aardappelen. 24 Kipstoverij met spekjes en rucolastamppot. 25 Kipfilet met stroganoffsaus, bloemkool en gekookte aanrdappelschijfjes.

338181

791371

302287

416510

302274

en aardappelpuree.

35 Halskarbonade met jus, doperwten,

863173

worteltjes en gekookte aardappelen.

rodekool met appeltjes en aardappelpuree.

14 Runderstooflapje met jus, andijvie à-la-crème

36 Speklapjes met jus en een preistamppot. 273043

37 Slavink met jus, spinazie à la crème en gekookte aardappelen.

38 Koolschotel met gehakt en spek,

51 Omelet champignon met groene kruidensaus, 416900

52 Aspergeragout met mini-krieltjes en peterselie. 863301 863084

nasi goreng.

416811

41 Babi ketjap, pikante groenten met ananas

sperziebonen en gekookte aardappelen.

416832

met bacon en mini-krieltjes met tuinkruiden.

40 Babi pangang met atjar ananas en

338204

aardappelpuree en tuinkruiden.

302282

313534

en bami goreng.

17 Rundvlees in kokossaus met een rijst-groenteschotel.

50 Spitskoolschotel met cashewnoten,

338115


315138

krielaardappels en peterselie.

39 Gehaktbal met jus, kapucijners à-la-crème

416706

worteltjes en gekookte aardappelen.

49 Vegetarische balletjes in kerriesaus,

338149

aardappelpuree.

16 Rundvlees hoy sin met atjar komkommer

791313

15 Sucadelapje met jus, appelcompote en

48 Omelet met tomatensaus, doperwten met

311163

en gekookte aardappelen.

VEGETARISCH

86899

bieslook.

13 Runderbraadworst met mosterdjus,

302334

Mexico-mix en zilvervliesrijst.

337949

rabarbercompote en aardappelpuree.

34 Mestreechse kos met spitskool massala

416882

botergroenten en gekookte aardappelen.

47 Gebakken heek met dragonsaus,

305620

sperziebonen en aardappelpuree.

46 Gebakken zalmfilet met citroen-botersaus,

863238

26 Kippenbout bonne femme.

863068

338199

prei en aardappeltjes met rozemarijn.

45 Gepocheerde koolvisfilet met mosterdsaus,

prei à la crème en mini-krieltjes met boter.

33 Hollands pannetje van varkensvlees,

416489

791020

peterselie en gekookte aardappelen.

44 Zalmblokjes in hollandaisesaus, gestoofde

zilveruitjes en aardappelpuree.

32 Filetlapje met milde peperroomsaus,

416471

416552

gestoofde prei en aardappelpuree

43 Noordzee visserspannetje met worteltjes,

snijbonen en aardappelschijfjes met peterselie.

31 Speklapjes met jus, rode bieten met

416447


30 Varkensoester met champignonroomsaus,

gekruide aardappeltjes.

42 Gepocheerde koolvisfilet met vissaus,

andijviestamppot met spekjes.

29 Slavink met jus, doperwten, worteltjes

648379

appeltjes en aardappelpuree.

28 Halskarbonade met jus en

appeltjes en aardappelpuree.

Hollandse hachee, rodekool met appeltjes 416405 en gekookte aardappelen.

27 Verse worst met jus, rodekool met

Parijse worteltjes en gekookte aardappelen.

20 Kipfilet met kippenjus, rodekool met

337965

met tuinkruiden.

19 Kalkoenbiefstukjes met kippenjus,

VIS

VARKENSVLEES

181505

53 Vegastukjes in paddenstoelensaus, koolrabi à-la-crème en volkoren macaroni. 54 Volkoren macaronischotel.

416691

55 Champignonfricassee met spinazie

291619

863270

en bami goreng.

à-la-crème en aardappelpuree.

56 Vegetarische balletjes in satésaus met 24

57 Omeletstukjes in pangangsaus met

338131

een gebakken ei en nasi goreng.

sajour lodeh en bami goreng.

338246

25

Na-

GEMALEN KIP EN KALKOENVLEES

RUNDVLEES 1

Runderstooflapje met jus, bloemkool à-la-crème en gekookte aardappelen.

545597

2

Rundermedaillons met bearnaisesaus, gemengde groenten en aardappelpuree.

545607

Boeuf bourguignon met gemengde groenten en aardappelpuree.

561653

4

Gehaktbal met jus, bloemkool à-la-crème en gekookte aardappelen.

561679

Hachee met rodekool en witte rijst.

545720

6

Rundvlees in Aziatische kokossaus met sajour lodeh en nasi goreng.

561718

7

Rundervink met mosterdsaus, Parijse worteltjes en gele rijst.

561797

16 Kip met jus, rode bieten en krielaardappels.

562162

17 Kalkoen met paddenstoelenroomsaus,

562230

18 Kipfilet met jus, rodekool en aardappelpuree.

562188

19 Kipfiletstukjes met kerriesaus, doperwten

545937

5

545924

3

15 Kalkoen in pomodorisaus, sperziebonen

en witte rijst.

VIS 546035

sperziebonen en aardappelpuree. gekookte aardappelen.

562361

9

Slavink met jus, doperwten en gekookte aardappelen.

545770

24 Vissersstoofpotje met basilicumsaus,

546077

10 Filetlapje met jus, witlof a-la-crème

561996

25 Lekkerbekje met tomatensaus en

546085

11 Halskarbonade met mosterdjus,

562028

26 Zalm met botersaus, bloemkool

562382

12 Varkensgehaktballetjes met kerriesaus,

545885

en aardappelpuree.

545788

14 Slavink met champignonroomsaus,

562117

Boerengehaktschotel met aardappelpuree.

568765

4

Rundergehaktballetjes in satésaus met taugé-kool-paprikamix en nasi goreng.

568728

5

Rundervink met mosterdsaus, parijse worteltjes en gele rijst.

568605

568370

12 Kalkoen met paddenstoelenroomsaus,

568346

13 Kipfiletstukjes met kerriesaus,

568338

14 Kalkoen in pangangsaus, sajour lodeh

568257

worteltjes en witte rijst.

doperwten en witte rijst. en nasi goreng.

VARKENSVLEES

15 Zalm met bieslooksaus, snijbonen en

568207

gekookte aardappelen.

6

Halskarbonade met mosterdjus, 568493 rode bieten en gekookte aardappelen.

16 Koolvis hollandaisesaus met worteltjes

568197

7

Slavink met jus, doperwten en gekookte aardappelen.

568545

17 Lekkerbekje met tomatensaus en rijst-groenteschotel.

568184

8

Slavink met champignonroomsaus, sperziebonen en gele rijst.

568443

18 Zalm met botersaus, bloemkool

568176

9

Varkensgehaktballetjes met kerriesaus, balkanmix en witte rijst.

568469

10 Varkensreepjes met satésaus,

à-la-crème en gele rijst.

boterbonen en aardappelpuree.

VIS

VEGETARISCH

Taugé-kool-paprikamix en witte rijst. sperziebonen en gele rijst.

3

11 Kip met jus, rode bieten en krielaardappels.

en aardappelpuree.

à-la-crème en gele rijst.

VEGETARISCH

568477

taugé-kool-paprikamix en witte rijst.

19 Spitskoolschotel met aardappelpuree.

568126

20 Vegetarische grillstukjes met

568095

balkanmix en witte rijst.

13 Varkensreepjes met satésaus,

en aardappelpuree.

rijst-groenteschotel.

rode bieten en gekookte aardappelen.

568752

23 Koolvis hollandaisesaus met worteltjes

Gehaktbal met jus, bloemkool à-la-crème en gekookte aardappelen.

Varkensoester met champignonroomsaus, 545746 Sperziebonen en aardappelpuree.

2

22 Koolvis met mosterdsaus, prei en

568011

562324

8

Rundermedaillons met bearnaisesaus, gemengde groenten en aardappelpuree.

en nasi goreng.

546027

1

21 Zalmfilet met bos-uitjessaus,

KIP EN KALKOENVLEES

RUNDVLEES

boterbonen en aardappelpuree.

20 Kalkoen in pangangsaus, sajour lodeh

VARKENSVLEES


NATRIUMBEPERKT EN GEMALEN

27 Spitskoolschotel met aardappelpuree.

546140

28 Omelet champignon met groene kruidensaus,

546108

pomodorisaus en italiaanse rijstschotel.


29 Vegetarische boerengehaktschotel met gele rijst. 546221

30 Vegetarische grillstukjes met pomodorisaus

26

en italiaanse rijstschotel.

546205 27

voedingswijzer

28

PER 100 GRAM

••• bij voorkeur •• middenweg • bij uitzondering

MENU OMSCHRIJVING ART.NR ENERGIE- LAAG IN RICHTLIJN GEWICHT ENERGIE ENERGIE EIWIT KOOLHYDR. SUIKERS VET VERZ. VET VOED. VEZEL NATRIUM >150 GRAM BEPERKT VERZADIGD VET DIABETES GRAM KJ KCAL. GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GROENTE WISSELMENU’S Maaltijden 1 t/m 3 zijn Wisselmenu’s, zie pagina 8. Voedingswaarden zie flyer. RUNDVLEES 4 Runderstooflapje met jus. 312889 ••• ••• ••• 520 245 58 3,8 7,8 1,4 1,3 0,4 1,7 0,26 v 5 Kalfsgehaktballetjes met jus. 757864 •• ••• • 530 428 102 4,9 10,7 1,9 4,1 1,1 2,5 0,32 6 Rundergehaktballetjes in kaassaus. 310489 •• • • 545 507 126 5,7 9,3 2,1 6,6 1,9 2,2 0,35 v 7 Rundermedaillons met bearnaisesaus. 337363 •• ••• ••• 525 387 93 4,5 8,1 2,1 4,2 0,8 1,9 0,31 v 8 Sucadelapje met jus. 317193 ••• • • 495 366 87 6,0 8,9 1,6 3,0 1,7 1,4 0,24 v 9 Tartaartje met uiensaus. 844365 •• •• • 515 378 90 4,6 10,0 1,8 3,4 1,2 1,9 0,31 v 10 Hollandse hachee. 411418 ••• ••• • 520 301 71 3,7 11,3 4,3 1,0 0,4 2,0 0,26 v 11 Rundersaucijs met jus. 862266 •• • • 530 501 120 5,6 11,1 1,6 5,8 1,9 3,3 0,26 v 12 Medaillons van lamsgehakt met peterselie-uiensaus. 337732 •• •• •• 515 403 96 4,4 9,6 1,8 4,3 1,4 1,6 0,30 v 13 Rundervink met mosterdsaus. 862664 •• • • 525 448 107 3,9 9,3 2,5 5,7 2,2 1,9 0,32 v 14 Utrechtse snorrepot. 291915 ••• ••• ••• 565 322 77 4,7 8,1 1,7 2,5 0,4 1,9 0,30 v 15 Rundergehaktbal met jus. 862703 •• • • 515 396 94 4,2 9,4 1,8 4,3 2,3 1,5 0,23 v 16 Boerengehaktschotel. 411714 •• ••• ••• 550 424 101 6,2 9,0 2,9 3,9 0,8 2,2 0,32 v 17 Runderbraadworst met mosterdjus. 273035 •• • • 530 454 108 4,1 10,5 4,2 5,2 1,7 1,6 0,32 v 18 Runderstooflapje met jus. 311202 ••• ••• ••• 495 258 61 3,8 8,2 1,0 1,4 0,4 1,5 0,25 v 19 Sucadelapje met jus. 337494 •• ••• • 530 484 115 5,4 14,5 8,9 3,8 0,9 1,4 0,21 20 Lamsvlees massala. 291923 •• ••• • 530 436 103 5,9 14,9 2,1 2,2 0,9 1,5 0,31 v 21 Rundvlees hoy sin. 312130 •• ••• • 500 484 115 5,7 14,6 4,4 3,6 0,9 1,0 0,34 22 Rundvlees met Oosterse groenten. 313372 •• ••• • 500 482 115 5,4 15,1 4,6 3,5 0,9 1,4 0,34 23 Rundvlees in kokossaus. 411552 •• • • 520 435 103 4,4 14,5 2,0 2,8 1,7 1,5 0,34 v KIP EN KALKOENVLEES 24 Boeren kippenragout. 337436 •• ••• • 575 452 109 4,7 8,9 2,1 5,6 1,0 1,6 0,34 25 Kalkoenbiefstukjes met kippenjus. 862567 ••• ••• ••• 480 286 68 5,6 9,6 2,1 0,6 0,2 2,1 0,23 v 26 Kipcordon bleu met kaassaus. 291981 •• •• • 545 445 106 4,4 11,5 2,3 4,5 1,4 1,9 0,35 27 Kipfilet met kippenjus. 302627 ••• ••• • 530 344 82 4,3 9,8 4,0 2,6 0,4 1,5 0,31 v 28 Drumstick met kippenjus. 862583 • ••• • 585 547 133 7,2 16,9 10,4 3,1 1,0 1,7 0,18 29 Drumstick met jus. 411735 •• ••• ••• 595 438 105 7,4 7,8 1,3 4,8 1,1 1,5 0,32 v 30 Kalkoenbiefstukjes met jus. 337818 ••• ••• ••• 505 291 69 5,7 9,1 2,0 0,9 0,2 1,5 0,25 v 31 Kipstoverij met spekjes. 291999 •• •• • 530 380 90 4,9 9,9 1,9 3,3 1,2 1,9 0,31 32 Kipfilet met stroganoffsaus. 862795 ••• ••• ••• 540 275 65 4,4 7,8 1,4 1,7 0,5 1,3 0,27 v 33 Kippenbout. 862533 •• • • 530 576 138 9,1 9,6 1,4 6,8 2,0 2,1 0,35 v 34 Kalkoengeschnetzeltes. 757953 •• ••• • 555 357 86 5,1 9,0 1,7 3,1 0,5 1,0 0,30 v 35 Kipsate. 757872 • ••• • 530 605 144 6,0 17,1 7,1 5,5 1,0 1,1 0,33 v VARKENSVLEES 36 Verse worst met jus. 648206 •• • • 530 458 110 3,5 9,7 4,0 6,0 1,8 1,5 0,33 v 37 Halskarbonade met jus. 410959 ••• ••• ••• 505 308 73 4,5 7,7 0,9 2,6 0,8 1,5 0,31 38 Slavink met jus. 408999 •• • • 470 419 100 4,3 10,5 2,0 4,2 1,7 2,5 0,24 v 39 Varkensoester met champignonroomsaus. 411117 ••• ••• ••• 515 304 73 4,7 8,6 1,6 2,0 0,4 1,2 0,27 v 40 Speklapjes met jus. 862363 •• • • 530 441 106 3,5 9,1 3,5 5,9 1,7 1,6 0,31 v 41 Gegrilde varkensfilet met jus. 409301 ••• ••• ••• 495 281 67 5,6 7,8 0,7 1,3 0,4 1,8 0,26 v 42 Filetlapje met milde peperroomsaus. 411120 ••• ••• ••• 515 361 86 4,5 9,1 1,9 3,3 0,6 1,8 0,31 v 43 Hollands pannetje van varkensvlees. 337423 •• ••• • 555 490 117 5,3 15,2 9,7 3,5 0,8 1,5 0,20 44 Mestreechse kos. 291928 •• •• • 585 442 109 4,9 11,2 3,9 4,1 1,3 1,6 0,26 v 45 Halskarbonade met jus. 862745 ••• ••• ••• 470 302 72 4,7 9,8 2,1 1,2 0,5 2,4 0,24 v 46 Speklapjes met jus. 757945 •• • • 505 399 95 3,6 8,7 1,8 4,9 1,6 1,7 0,28 47 Slavink met jus. 315104 •• • • 495 410 98 4,2 8,4 0,7 5,1 2,5 1,9 0,23 v 48 Koolschotel met gehakt en spek. 291931 ••• ••• • 515 343 81 4,3 9,7 2,3 2,5 0,6 2,2 0,34 v 49 Gehaktbal met jus. 411227 •• • • 515 518 124 5,2 11,6 1,1 5,9 1,8 2,8 0,31 v 50 Varkensvlees in groene kruidensaus. 862779 •• • • 495 452 108 6,1 9,9 1,3 4,3 1,8 1,9 0,22 v 51 Babi pangang. 862486 •• ••• • 515 504 120 5,8 16,8 7,2 3,1 0,9 1,1 0,35 v 52 Varkensreepjes in kokoscurrysaus. 291957 •• • • 530 499 119 6,0 11,5 2,0 5,3 2,7 1,2 0,39 v 53 Babi ketjap. 181534 •• ••• • 500 540 129 6,8 16,0 5,6 4,0 1,1 1,1 0,35 VIS 54 Gepocheerde koolvisfilet met vissaus. 411536 •• ••• ••• 570 336 80 4,4 7,4 2,0 3,3 0,5 1,6 0,25 v 55 Kibbeling met witte wijnsaus. 292034 ••• ••• • 535 314 75 5,2 9,4 1,6 1,6 0,3 1,7 0,21 v 56 Noordzee visserspannetje. 757877 ••• •• • 535 308 73 4,4 9,5 3,1 1,9 1,1 2,0 0,20 v 57 Lekkerbekje met tomaten-vissaus. 757893 ••• ••• ••• 525 322 77 4,5 9,0 1,4 2,3 0,4 1,2 0,27 v 58 Zalmblokjes in hollandaisesaus. 337834 •• •• •• 545 422 101 5,1 7,9 1,9 5,3 1,2 1,8 0,30 v 59 Gepocheerde koolvisfilet met mosterdsaus. 278611 ••• •• •• 545 344 82 4,8 7,3 1,5 3,3 1,1 2,0 0,28 v 60 Gebakken zalmfilet met citroen-botersaus. 409209 •• • • 490 391 93 5,1 8,9 1,4 4,1 1,6 1,9 0,18 v 61 Gebakken heek met dragonsaus. 292220 ••• ••• • 490 343 82 4,1 10,7 1,1 2,4 0,4 1,3 0,26 v VEGETARISCH 62 Groenteburger met peterseliesaus-uitjes. 411345 ••• ••• • 525 320 76 4,2 10,1 1,1 1,8 0,3 2,7 0,27 63 Omelet met tomatensaus. 410886 ••• ••• • 500 311 74 3,6 10,2 2,6 1,8 0,6 2,4 0,16 v 64 Vegetarische balletjes in kerriesaus. 428415 ••• ••• • 490 336 80 5,1 10,2 1,4 1,6 0,3 3,2 0,21 v 65 Spitskoolschotel met cashewnoten. 337876 •• ••• • 550 393 94 3,1 10,2 1,3 4,2 0,5 2,5 0,27 v 66 Omelet champignon met groene kruidensaus. 410857 ••• •• •• 495 312 74 3,1 9,2 1,0 2,5 1,3 2,5 0,23 v 67 Aspergeragout. 862915 ••• ••• ••• 465 370 88 2,3 9,1 1,5 4,3 0,5 1,4 0,33 68 Vegetarische rookworst met saus. 322041 •• ••• ••• 545 419 100 4,2 8,4 1,0 5,5 0,7 1,9 0,34 69 Vegastukjes in paddenstoelensaus. 862834 ••• ••• ••• 530 327 78 4,5 9,1 1,3 2,5 0,3 1,6 0,26 v 70 Volkoren macaronischotel. 411146 ••• ••• • 500 290 69 3,1 12,1 4,6 0,7 0,1 1,9 0,32 71 Champignonfricassee. 291627 •• • • 555 393 94 3,0 7,4 1,3 5,5 2,7 1,8 0,29 v 72 Vegetarische grillstukjes met pomodorisaus. 337842 •• ••• • 520 478 114 4,8 15,8 2,7 3,2 0,5 1,2 0,40 73 Soja en oosterse groenten in koe loe yuksaus. 315510 •• ••• • 500 521 124 5,9 16,3 5,0 3,7 0,7 1,6 0,33 74 Vegetarische balletjes in satésaus. 648112 • ••• • 525 699 167 7,7 19,8 3,8 6,2 1,4 1,7 0,27 29 75 Omeletstukjes in pangangsaus. 862931 •• •• • 515 500 119 3,6 13,7 5,5 5,3 1,4 1,5 0,28 v

voedingswijzer Natriumbeperkt

PER 100 GRAM


MENU OMSCHRIJVING ART.NR ENERGIE- LAAG IN RICHTLIJN GEWICHT ENERGIE ENERGIE EIWIT KOOLHYDR. SUIKERS VET VERZ. VET VOED. VEZEL NATRIUM >150 GRAM BEPERKT VERZADIGD VET DIABETES GRAM KJ KCAL. GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GROENTE WISSELMENU’S Maaltijden 1 t/m 3 zijn Wisselmenu’s, zie pagina 8. Voedingswaarden zie flyer. RUNDVLEES 4 Runderstooflapje met jus. 311299 ••• ••• ••• 520 250 59 4,1 7,4 1,1 1,5 0,5 1,6 0,03 v 5 Rundermedaillons met bearnaisesaus. 337884 •• ••• ••• 525 387 93 4,5 8,0 2,0 4,3 0,8 1,9 0,06 v 6 Sucadelapje met jus. 316867 ••• •• •• 495 301 72 4,2 8,3 1,4 2,3 1,4 1,4 0,04 v 7 Hollandse hachee. 416405 ••• ••• • 520 310 73 4,2 10,8 4,2 1,2 0,5 2,0 0,04 v 8 Rundersaucijs met jus. 863042 •• • • 530 509 122 5,2 10,7 1,2 6,3 2,2 3,2 0,06 v 9 Rundervink met mosterdsaus. 863131 •• • • 525 450 108 3,9 8,8 2,1 6,0 2,4 2,1 0,07 v 10 Utrechtse snorrepot. 302148 ••• ••• ••• 565 319 76 4,6 8,2 1,6 2,5 0,4 1,9 0,06 v 11 Rundergehaktbal met jus. 863157 •• • • 495 421 100 3,9 9,1 1,5 5,2 2,8 1,7 0,05 v 12 Boerengehaktschotel. 416748 •• ••• ••• 550 410 98 5,7 8,8 2,5 3,8 0,8 2,2 0,05 v 13 Runderbraadworst met mosterdjus. 273043 •• • • 530 468 112 3,8 10,3 3,9 5,8 2,0 1,6 0,06 v 14 Runderstooflapje met jus. 311163 ••• ••• ••• 495 262 62 4,0 7,7 0,7 1,6 0,5 1,5 0,03 15 Sucadelapje met jus. 338149 •• ••• • 530 426 101 3,8 14,0 8,7 3,2 0,6 1,4 0,04 16 Rundvlees hoy sin. 313534 ••• ••• • 500 354 84 5,1 10,7 4,2 2,3 0,7 1,0 0,09 v 17 Rundvlees in kokossaus. 416811 •• • • 520 428 102 4,9 13,8 1,8 2,7 1,7 1,5 0,05 18 19 20 21 22 23 24 25 26

KIP EN KALKOENVLEES v Boeren kippenragout. 337965 •• ••• ••• 575 412 99 4,5 8,6 1,9 4,8 0,6 1,7 0,05 Kalkoenbiefstukjes met kippenjus. 337957 ••• ••• ••• 470 267 63 5,1 9,3 1,7 0,5 0,1 2,1 0,04 v Kipfilet met kippenjus. 302635 ••• ••• • 530 339 81 4,4 9,5 3,8 2,5 0,4 1,5 0,06 v Drumstick met kippenjus. 337973 •• ••• • 530 458 111 4,5 15,6 9,4 2,4 0,6 1,6 0,04 Drumstick met jus. 338181 •• ••• ••• 540 362 87 4,9 7,1 0,8 4,2 0,8 1,6 0,05 v Kalkoenbiefstukjes met jus. 791371 ••• ••• ••• 495 277 66 5,3 9,0 1,8 0,8 0,2 1,6 0,05 v Kipstoverij met spekjes. 302287 ••• ••• • 530 333 79 4,7 9,5 1,6 2,3 0,7 2,0 0,04 v Kipfilet met stroganoffsaus. 863238 ••• ••• ••• 540 274 65 4,4 7,7 1,3 1,7 0,5 1,3 0,03 v Kippenbout. 86899 •• • • 525 524 125 8,9 8,4 1,6 6,0 1,7 2,1 0,06 v

VARKENSVLEES v 27 Verse worst met jus. 648379 •• • • 530 478 114 3,7 10,2 4,0 6,1 1,8 1,8 0,06 28 Halskarbonade met jus. 416447 ••• ••• ••• 505 297 71 4,9 7,6 0,8 2,2 0,6 1,5 0,06 v 29 Slavink met jus. 416471 •• •• •• 470 441 105 4,6 10,3 2,0 4,8 1,4 2,4 0,04 v 30 Varkensoester met champignonroomsaus. 416489 ••• ••• ••• 515 305 73 4,7 8,4 1,5 2,1 0,4 1,2 0,02 v 31 Speklapjes met jus. 863068 •• • • 530 437 105 3,4 9,0 3,4 5,8 1,7 1,6 0,08 v 32 Filetlapje met milde peperroomsaus. 416510 ••• ••• ••• 515 362 87 4,5 8,9 1,8 3,4 0,6 1,8 0,04 33 Hollands pannetje van varkensvlees. 337949 •• ••• • 555 433 103 4,5 15,2 9,9 2,3 0,4 1,5 0,04 v 34 Mestreechse kos. 302274 •• •• • 585 428 106 4,8 10,9 3,8 4,0 1,2 1,7 0,06 35 Halskarbonade met jus. 863173 ••• ••• ••• 470 288 68 5,1 9,6 2,0 0,7 0,2 2,4 0,04 v 36 Speklapjes met jus. 791313 •• • • 505 392 94 3,6 8,5 1,7 4,9 1,6 1,7 0,03 37 Slavink met jus. 315138 •• • • 495 434 104 4,4 8,2 0,7 5,7 2,3 1,8 0,05 v 38 Koolschotel met gehakt en spek. 302282 ••• ••• ••• 515 329 78 4,4 9,6 2,0 2,1 0,6 2,3 0,04 v 39 Gehaktbal met jus. 416832 •• • • 495 524 125 5,4 11,7 0,9 5,9 2,2 3,0 0,05 v 40 Babi pangang. 863084 •• ••• • 505 409 97 5,0 15,9 7,1 1,4 0,3 1,1 0,06 41 Babi ketjap. 181505 ••• ••• • 500 351 83 5,4 12,1 5,4 1,4 0,4 1,1 0,09 VIS v 42 Gepocheerde koolvisfilet met vissaus. 416552 •• •• •• 570 346 83 4,3 7,3 1,8 3,7 1,2 1,6 0,07 43 Noordzee visserspannetje. 791020 ••• •• •• 535 299 71 4,1 9,0 2,9 1,9 1,1 2,0 0,06 v 44 Zalmblokjes in hollandaisesaus. 338199 •• •• •• 545 422 101 4,9 7,9 1,7 5,3 1,3 1,8 0,08 v 45 Gepocheerde koolvisfilet met mosterdsaus. 305620 ••• •• •• 545 336 80 4,6 6,9 1,1 3,3 1,1 2,0 0,06 v 46 Gebakken zalmfilet met citroen-botersaus. 416882 •• • • 490 392 93 5,0 8,5 1,1 4,3 1,8 1,9 0,04 v 47 Gebakken heek met dragonsaus. 302334 ••• ••• • 490 335 80 4,0 10,5 0,8 2,3 0,4 1,3 0,05 v

30

VEGETARISCH v 48 Omelet met tomatensaus. 416706 ••• ••• • 500 306 73 3,5 10,0 2,5 1,8 0,7 2,4 0,04 49 Vegetarische balletjes in kerriesaus. 338115 ••• ••• ••• 490 332 79 5,0 10,1 1,3 1,6 0,3 3,2 0,04 v 50 Spitskoolschotel met cashewnoten. 338204 •• ••• • 550 389 93 3,0 10,0 1,1 4,2 0,5 2,6 0,03 v 51 Omelet champignon met groene kruidensaus. 416900 ••• •• •• 495 309 74 2,9 9,0 0,9 2,5 1,3 2,5 0,06 v 52 Aspergeragout. 863301 ••• ••• ••• 465 360 86 2,2 9,2 1,5 4,1 0,5 1,4 0,04 v 53 Vegastukjes in paddenstoelensaus. 863270 ••• ••• • 530 342 82 4,7 10,4 0,9 2,2 0,3 2,3 0,08 v 54 Volkoren macaronischotel. 416691 ••• ••• • 500 340 81 3,4 14,4 4,3 0,8 0,1 2,8 0,04 55 Champignonfricassee. 291619 •• • • 555 394 95 2,9 7,3 1,1 5,6 2,9 1,8 0,07 v 56 Vegetarische balletjes in satésaus. 338131 • ••• • 525 635 151 7,2 16,6 3,1 5,8 1,3 1,9 0,10 57 Omeletstukjes in pangangsaus. 338246 •• •• • 515 416 99 2,8 11,7 5,9 4,3 1,2 1,5 0,09 v

31

voedingswijzer Gemalen


PER 100 GRAM

MENU OMSCHRIJVING ART.NR ENERGIE- LAAG IN RICHTLIJN GEWICHT ENERGIE ENERGIE EIWIT KOOLHYDR. SUIKERS VET VERZ. VET VOED. VEZEL NATRIUM >150 GRAM BEPERKT VERZADIGD VET DIABETES GRAM KJ KCAL. GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GROENTE RUNDVLEES 1 Runderstooflapje met jus. 545597 ••• ••• ••• 575 311 74 3,9 7,0 1,7 3,3 0,6 1,3 0,32 v 2 Rundermedaillons met bearnaisesaus. 545607 •• ••• ••• 575 375 90 4,1 8,0 1,9 4,2 0,8 1,7 0,32 v 3 Boeuf bourguignon. 561653 •• ••• ••• 580 340 81 4,1 8,3 2,1 3,0 0,6 1,9 0,31 v 4 Gehaktbal met jus. 561679 •• • • 560 409 98 3,6 7,7 1,9 5,8 1,6 1,5 0,39 v 5 Hachee. 545720 •• ••• • 635 360 85 3,4 13,3 3,6 1,8 0,9 1,1 0,31 v 6 Rundvlees in Aziatische kokossaus. 561718 •• • • 635 400 95 3,8 10,1 2,3 4,2 2,4 1,5 0,29 v 7 Rundervink met mosterdsaus. 561797 •• • • 625 459 109 3,4 12,7 2,8 4,7 2,5 1,0 0,28 v VARKENSVLEES 8 Varkensoester met champignonroomsaus. 545746 ••• ••• ••• 575 324 78 4,2 7,4 1,4 3,1 0,5 2,0 0,30 v 9 Slavink met jus. 545770 •• • • 555 467 112 4,5 9,4 2,1 5,9 1,7 2,1 0,33 v 10 Filetlapje met jus. 561996 •• •• •• 580 356 85 4,1 7,7 2,1 4,0 1,5 1,1 0,29 v 11 Halskarbonade met mosterdjus. 562028 •• ••• ••• 580 330 79 4,0 8,5 3,6 2,9 0,6 1,6 0,33 v 12 Varkensgehaktballetjes met kerriesaus. 545885 •• • • 625 411 98 3,0 11,8 1,3 4,4 1,7 1,3 0,34 v 13 Varkensreepjes met satésaus. 545788 •• •• • 630 500 119 5,5 15,4 4,4 3,8 1,4 1,3 0,31 v 14 Slavink met champignonroomsaus. 562117 •• • • 625 440 105 3,4 11,1 0,6 5,0 2,0 1,3 0,27 v KIP EN KALKOENVLEES 15 Kalkoen in pomodorisaus. 545924 •• ••• ••• 575 337 81 5,1 7,9 2,2 2,7 0,4 2,1 0,31 v 16 Kip met jus. 562162 ••• ••• • 580 323 77 4,6 8,8 3,7 2,3 0,3 1,6 0,32 v 17 Kalkoen met paddenstoelenroomsaus. 562230 •• ••• ••• 580 332 79 5,1 7,7 1,2 3,0 0,4 1,6 0,31 v 18 Kipfilet met jus. 562188 •• ••• • 580 340 81 4,5 9,6 4,3 2,4 0,3 1,5 0,32 v 19 Kipfiletstukjes met kerriesaus. 545937 •• ••• • 625 379 90 5,2 12,2 1,2 1,9 0,8 1,3 0,31 v 20 Kalkoen in pangangsaus. 562324 •• •• • 625 369 88 4,7 11,7 4,0 2,3 1,0 1,3 0,26 v VIS 21 Zalmfilet met bos-uitjessaus. 546027 •• •• •• 575 403 97 4,1 7,5 1,5 5,2 1,4 2,0 0,30 v 22 Koolvis met mosterdsaus. 546035 •• •• •• 575 354 85 4,3 7,7 2,1 3,8 1,2 1,8 0,28 v 23 Koolvis hollandaisesaus. 562361 •• ••• • 575 360 86 4,0 9,1 3,6 3,5 0,7 1,6 0,30 v 24 Vissersstoofpotje met basilicumsaus. 546077 •• ••• • 630 424 101 3,9 12,1 2,7 3,9 1,0 0,9 0,27 v 25 Lekkerbekje met tomatensaus. 546085 •• ••• • 570 455 108 4,6 15,7 1,4 2,8 1,2 0,8 0,31 v 26 Zalm met botersaus. 562382 •• • • 630 420 100 3,7 10,2 0,7 4,9 2,0 0,7 0,24 v VEGETARISCH 27 Spitskoolschotel. 546140 •• ••• • 600 389 93 3,1 9,4 1,0 4,4 0,6 2,5 0,26 v 28 Omelet champignon met groene kruidensaus. 546108 •• •• •• 565 357 85 2,9 8,1 1,3 4,2 1,3 2,0 0,29 v 29 Vegetarische boerengehaktschotel. 546221 •• ••• • 600 349 83 4,4 11,7 2,4 1,7 0,7 2,2 0,25 v 30 Vegetarische grillstukjes met pomodorisaus. 546205 •• ••• • 580 488 116 5,1 15,9 2,6 3,3 0,5 1,2 0,41 v

voedingswijzer Natriumbeperkt en gemalen

32

PER 100 GRAM

MENU OMSCHRIJVING ART.NR ENERGIE- LAAG IN RICHTLIJN GEWICHT ENERGIE ENERGIE EIWIT KOOLHYDR. SUIKERS VET VERZ. VET VOED. VEZEL NATRIUM >150 GRAM BEPERKT VERZADIGD VET DIABETES GRAM KJ KCAL. GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GROENTE RUNDVLEES 1 Rundermedaillons met bearnaisesaus. 568011 •• ••• ••• 575 386 93 4,6 7,7 1,8 4,4 0,9 1,7 0,06 v 2 Gehaktbal met jus. 568752 •• ••• ••• 575 351 84 5,4 6,4 1,4 3,7 0,8 1,5 0,04 v 3 Boerengehaktschotel. 568765 •• ••• • 600 408 97 5,8 8,4 2,6 3,9 0,8 2,2 0,06 v 4 Rundergehaktballetjes satésaus. 568728 •• ••• • 630 438 104 5,5 12,0 4,8 3,3 0,8 1,6 0,06 v 5 Rundervink met mosterdsaus. 568605 •• • • 625 449 107 3,4 12,3 2,5 4,7 2,5 1,1 0,08 v VARKENSVLEES 6 Halskarbonade met mosterdjus. 568493 •• •• •• 575 365 87 4,0 8,3 3,3 3,9 1,0 1,7 0,06 v 7 Slavink met jus. 568545 •• •• • 575 469 112 4,5 8,9 1,7 6,1 1,4 2,0 0,05 v 8 Slavink met champignonroomsaus. 568443 •• • • 625 457 109 3,5 11,0 0,5 5,4 1,8 1,3 0,07 v 9 Varkensgehaktballetjes met kerriesaus. 568469 •• • • 625 438 104 3,4 11,4 1,1 4,7 2,1 1,4 0,06 v 10 Varkensreepjes met satésaus. 568477 •• ••• • 630 449 106 5,1 15,1 4,6 2,7 0,9 1,3 0,04 v KIP EN KALKOENVLEES 11 Kip met jus. 568370 ••• ••• ••• 575 310 74 4,1 8,5 3,4 2,3 0,3 1,7 0,06 v 12 Kalkoen met paddenstoelenroomsaus. 568346 ••• ••• ••• 575 320 77 4,3 7,3 0,9 3,2 0,5 1,6 0,04 v 13 Kipfiletstukjes met kerriesaus. 568338 •• ••• • 625 359 85 4,8 11,9 1,2 1,8 0,7 1,3 0,03 v 14 Kalkoen in pangangsaus. 568257 •• •• • 625 357 85 3,9 11,0 4,2 2,5 1,2 1,4 0,06 v VIS 15 Zalm met bieslooksaus. 568207 •• ••• ••• 575 392 94 4,1 7,6 1,7 5,0 0,7 1,3 0,05 v 16 Koolvis hollandaisesaus. 568197 •• ••• • 575 357 86 3,8 8,9 3,5 3,5 0,7 1,6 0,07 v 17 Lekkerbekje met tomatensaus. 568184 •• ••• • 590 417 99 4,4 15,0 1,8 2,2 0,9 1,0 0,06 v 18 Zalm met botersaus. 568176 •• • • 630 404 96 3,7 10,1 0,7 4,5 1,8 0,7 0,08 v VEGETARISCH 19 Spitskoolschotel. 568126 •• ••• • 600 385 92 2,9 9,3 0,9 4,4 0,6 2,6 0,03 v 20 Vegetarische grillstukjes met pomodorisaus. 568095 •• ••• • 580 431 102 4,6 15,8 2,8 1,9 0,2 1,7 0,05 v 33

voedingswijzer Soepen


PER 100 GRAM

MENU OMSCHRIJVING ART.NR GEWICHT ENERGIE ENERGIE EIWIT KOOLHYDR. SUIKERS VET VERZ. VET VOED. VEZEL NATRIUM GRAM KJ KCAL. GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM SOEPEN 1


471845

2


3 Runderbouillon

200

102

24

2,2

1,0

0,4

1,2

0,5

162323

200

131

180318

200

29

0,5

0,47

31

2,9

3,6

0,2

0,6

7

0,4

1,2

0,1

0,1

0,2

0,1

0,36

0,0

0,0

0,35

4


321391

200

77

18

1,0

3,1

0,4

0,1

0,0

0,4

0,35

5


179249

200

114

27

1,2

5,0

2,0

0,1

0,0

0,5

0,34

6


479924

200

229

55

2,5

6,1

2,5

2,1

1,1

0,8

0,37

7

Aspergesoep vg

289866

200

261

63

1,3

4,1

1,7

4,3

0,9

0,4

0,33

8


683201

200

252

61

2,5

3,9

0,9

3,6

0,5

0,4

0,33

9 Minestronesoep

974254

200

180

43

1,6

6,2

2,6

1,1

0,2

1,3

0,30

10

Bloemkoolsoep vg

294719

200

257

62

1,2

4,6

1,7

4,0

0,5

0,4

0,36

SOEPEN NATRIUMBEPERKT

1


180986

200

122

29

1,6

1,4

0,4

1,8

0,6

0,6

0,07

2


181160

200

119

28

2,6

3,3

0,1

0,5

0,2

0,1

0,08

3 Runderbouillon

180805

200

21

5

0,1

1,1

0,1

0,0

0,0

0,0

0,10

4


321396

200

85

20

0,7

3,8

0,4

0,1

0,0

0,4

0,09

5


317897

200

105

25

0,8

5,0

2,0

0,1

0,0

0,5

0,07

6


182603

200

238

57

1,9

5,8

2,4

2,7

1,3

0,9

0,07

7

Aspergesoep vg

271172

200

249

60

1,2

3,6

1,2

4,3

0,9

0,3

0,05

8


292013

200

229

55

2,2

3,4

0,8

3,3

0,4

0,4

0,07

9 Minestronesoep

307842

200

169

40

1,4

5,9

2,6

1,0

0,2

1,3

0,10

10

272063

200

239

58

1,0

3,7

1,4

4,0

0,4

0,4

0,08

Bloemkoolsoep vg

voedingswijzer Salades

MENU OMSCHRIJVING SALADES

ART.NR GEWICHT ENERGIE ENERGIE GRAM KJ KCAL.

EIWIT KOOLHYDR. SUIKERS VET VERZ. VET VOED. VEZEL NATRIUM GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM

1 Farmersalade

274764

100

642

155

1,0

8,1

6,5

12,9

1,9

1,3

0,12

2 Komkommersalade

305523

100

434

105

0,4

3,0

2,7

10,0

0,8

0,2

0,12

3 Rodekoolsalade

343063

100

643

155

0,7

7,9

4,6

13,1

1,0

1,4

0,10

voedingswijzer Nagerechten

MENU OMSCHRIJVING ART.NR GEWICHT ENERGIE ENERGIE EIWIT KOOLHYDR. SUIKERS VET VERZ. VET VOED. VEZEL NATRIUM GRAM KJ KCAL. GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM GRAM Natriumbeperkt

34

1 Chocoladepudding

292356

125

400

95

2,1

16,0

12,4

2,5

1,8

0,7

0,07

2 Vanillepudding

318725

125

405

96

1,8

17,0

12,7

2,3

1,6

0,0

0,07

3 Karamelpudding

300141

125

452

107

2,8

19,0

15,0

2,2

1,5

0,1

0,06

4

Griekse yoghurt met honing

260082

150

616

147

2,7

17,2

17,2

7,5

4,6

0,0

0,06

5

Yoghurt met aardbei

170892

120

400

94

3,3

11,3

11,3

3,9

2,9

0,0

0,00

6 Vruchtenroomyoghurt

322805

150

625

149

3,0

16,2

16,2

8,1

5,1

0,1

0,05

7

Griekse yoghurt met bramen

646709

150

592

141

2,5

17,3

17,3

6,8

4,2

0,5

0,06

8

Magere vruchtenyoghurt

307533

125

364

86

3,7

17,5

0,0

0,1

0,0

0,0

0,00

9 Appelmoes

271156

100

312

74

0,3

18,0

9,0

0,1

0,1

1,8

0,01

10

323474

150

246

59

4,4

6,2

6,2

1,8

1,1

0,0

0,07

Yoghurt naturel ongezoet

35

ZOMER 2014

Recommend Documents