ZDROJE INFORMACÍ, ZPRACOVATELÉ PODKLADŮ:

ZDROJE INFORMACÍ, ZPRACOVATELÉ PODKLADŮ: MINISTERSTVO ZEMĚDĚLSTVÍ

Ministerstvo zemědělství Český statistický úřad, Praha Agra Europe EUROSTAT European Market Survey Evropská komise Generální ředitelství cel Ministerstvo ﬁnancí České republiky Státní veterinární správa ČR Státní zemědělský a intervenční fond United States Department of Agricultural Ústav zemědělských a potravinářských informací Slovenský štatistický úrad Výzkumný ústav zemědělské ekonomiky

Odbor živočišných komodit MZe Odpovědný redaktor: Ing. Michal Pavlů ([email protected]) MZe Ředitel odboru živočišných komodit: Ing. Jiří Machek MZe Autor touto cestou děkuje za spolupráci všem uvedeným organizacím a jejich odborným pracovníkům. Předkládaná „Situační a výhledová zpráva“ byla autorem zpracována samostatně s použitím pramenů ve zprávě uvedených a navazuje na Situační a výhledovou zprávu, která byla vydána v měsíci červenci 2008. Situační a výhledové zprávy jsou pro všechny chovatele a podnikatelské subjekty k dispozici na územních pracovištích Zemědělských agentur a v budově Ministerstva zemědělství. Situační a výhledová zpráva je k dispozici také na internetu na adrese: http//www.mze.cz/. Vydalo Ministerstvo zemědělství Těšnov 17, 117 05 Praha 1 internet: [email protected], e-mail: [email protected] ISBN 978-80-7084-704-6, ISSN 1211-7692, MK ČR E 11003 Tisk a distribuce TYPO – J. Jehlička, Třebichovice 9, Třebichovice 9, 273 06 p. Libušín, e-mail: [email protected]

SITUAČNÍ A VÝHLEDOVÁ ZPRÁVA VEPŘOVÉ MASO

PROSINEC 2008

2

OBSAH Úvod ..........................................................................................................................................................................003 Souhrn .....................................................................................................................................................................003 Zásahy státu a EU ..............................................................................................................................................004 OOCelní unie a vnější politika EU, čerpání celních kvót .................................................................................004 OOLegislativa ...........................................................................................................................................................006 OODotační politika ..............................................................................................................................................018 OOProgram rozvoje venkova ČR na období 2007 - 2013 ................................................................................ 20 OOPodpora zemědělského pojištění prostřednictvím PGRLF ....................................................................222 OOOpatření v oblasti veterinární .....................................................................................................................222 OOOpatření administrované SZIF ......................................................................................................................023 Vývoj komodity vepřové maso ......................................................................................................................026 OOCenový vývoj vepřového masa ....................................................................................................................032 OOZahraniční obchod .........................................................................................................................................036 OOUžití obilovin v živočišné výrobě ...................................................................................................................044 OOSituace na světových trzích vepřového masa ...........................................................................................047 Zpracovatelský průmysl .................................................................................................................................552 OOVýroba masa a masných výrobků ..................................................................................................................552 OOSpotřeba vepřového masa .............................................................................................................................555 Tabulková příloha ...............................................................................................................................................557

ÚVOD A SOUHRN

3

ÚVOD I přes snižování stavů prasat v České republice patří odvětví chovu prasat k nejvýznačnějším v agrárním sektoru v celé EU-27. Význam spočívá především v oblibě vepřového masa a také v tom, že prasata patří k významným spotřebitelům obilovin vypěstovaných v České republice. Chov prasat významně zasahuje nejen do oblasti živočišné, ale i do oblasti rostlinné výroby a průmyslové výroby krmných směsí. Z toho důvodu se stalo tradicí vypracování této situační a výhledové zprávy s frekvencí 2 x ročně, aby bylo veřejnosti umožněno souhrnně sledovat vývoj ukazatelů cen, objemů uskutečňovaných obchodů a nejrůznějších doplňkových informací. Tato situační a výhledová zpráva Vepřové maso vychází v měsíci prosinci 2008 a navazuje na situační a výhledovou zprávu vydanou v srpnu roku 2008. Jsou v ní vyhodnoceny údaje domácího a zahraničního obchodu roku 2007 a navazuje podle dostupných údajů do září 2008. Jsou zde popsány státní mechanizmy, včetně nejdůležitějších opatření EU. Součástí situační a výhledové zprávy jsou grafy a tabulky buď uvedené přímo v textu nebo zařazené do přílohové části. Je zde využíváno nejen domácích, ale i zahraničních zdrojů s cílem zajištění vyšší objektivnosti. Tato zpráva je předkládána nejen odborné veřejnosti, ale i studentům odborných škol a v neposlední řadě laické veřejnosti, která sleduje problematiku chovu prasat a dožaduje se vyvážených informací týkajících se současného stavu zemědělství, především chovu prasat. Autor děkuje za zaslané podněty a připomínky k doplnění či rozšíření Situační a výhledové zprávy.

SOUHRN V současné době je Česká republika již více než 4 roky členem Evropského společenství. Změny s touto transformací spojené zasáhly i do odvětví chovu prasat v České republice. Proměna se týká legislativy, odstranění celních bariér v rámci společenství a s tím souvisejícím nastolením odlišného konkurenčního tlaku. Česká republika zvýšila objem zahraničního obchodu. Významně se zvýšil dovoz i vývoz jatečných prasat i vepřového masa, avšak pasivní (záporné) saldo zahraničního obchodu se u této komodity stále prohlubuje a za devět měsíců roku 2008 přesahuje – 4,2 mld.Kč. Česká republika vyváží jatečná prasata a vepřové maso především na Slovensko, které od 1.1.2009 přechází do eurozóny. Vliv na náš zahraniční obchod, včetně obchodu se Slovenskem, bude mít mimo základních ekonomických jevů, kterými je úroveň nabídky a poptávky nově také kurz české koruny vůči euru. Celkový stav prasat se k 1. 8. 2008 snížil na 2,3 milióny kusů. Stav prasnic k tomuto datu se rovněž snížil na 166 tisíc kusů. Stav prasat se v porovnání se stejným datem roku 2007 snížil o 16,5%. V roce 2008 se snížila soběstačnost ve výrobě vepřového masa na 74,8 %. Česká republika dováží nejen vepřové maso, ale i selata na výkrm vzhledem k snížení počtu narozených selat. Spotřeba vepřového masa v roce 2007 na 1 obyvatele České republiky činila 42 kg. Velmi nepříznivá situace v chovu prasat se v průběhu roku 2007 projevila nejen v EU-27. Prudké zvýšení cen obilovin, které tvoří podstatnou složku krmných směsí výrazně ovlivnilo výkyvy celkových stavů prasat a produkci vepřového masa i během roku 2008.

4

ZÁSAHY STÁTU 1. Hospodářská a měnová unie EU a vnější obchodní politika EU, čerpání celních kvót EU je hospodářskou a měnovou unií vytvořenou v souladu s pravidly WTO, jejichž hlavní deklarovanou snahou je reciproční odstraňování obchodních bariér a pomoc nejchudším zemím světa. EU má společný celní kodex a společný celní sazebník, který je uveřejňován v Úředním věstníku EU. V zemích ES jsou pro komoditu prasata a vepřové maso používány celní sazby: a) valorické (například 15,4 % z celní hodnoty zboží) b) specifické (například 41,2 Euro/100 kg net.tzn. čisté hmotnosti) Přehled dovozních cel EU platných od 1. 1. 2008 Kód CN

0103 10 00 0103 91 10 0103 91 90 0103 92 00 0103 92 11 0103 92 19 0203 11 10 0203 12 11 0203 12 19 0203 19 11 0203 19 13 0203 19 15 0203 19 55 až 59

komodita vepřové maso

Živá prasata Plemenná čistokrevná zvířata (NC020) Ostatní živá prasata S hmotností menší než 50 kg S hmotností menší než 50 kg – ne domácí druhy S hmotností vyšší než 50 kg Prasnice s hmotností nad 160 kg Ostatní Vepřové maso čerstvé nebo chlazené V celku nebo půlené (PRO:AL), Q Kýty a kusy z nich nevykostěné (PRO:AL), Q Plece a kusy z nich nevykostěné, (PRO:AL), Q Přední části a kusy z nich nevykostěné (PRO:AL), Q Hřbety s kostí a kusy z nich, (PRO:AL), Q Bůčky prorostlé a kusy z nich, (PRO:AL), Q Panenky, hřbety, kýty vykostěné, samostatně předkládané (PRO:AL), Q

Celní sazba pro třetí země tj. země, které nejsou členy EU 0 41,2 Euro/100 kg net. 0 0 35,1 Euro/100 kg net. 41,2 Euro/100 kg net. 53,6 Euro/100 kg net. 77,8 Euro/100 kg net. 60,1 Euro/100 kg net. 60,1 Euro/100 kg net. 86,9 Euro/100 kg net. 46,7 Euro/100 kg net. 86,9 Euro/100 kg net.

0203 21 10 0203 22 11

Vepřové maso zmrazené V celku nebo půlené, (PRO:AL), Q Kýty a kusy z nich nevykostěné, (PRO:AL), Q

53,6 Euro/100 kg net. 77,8 Euro/100 kg net.

0203 22 19 0203 29 11

Plece a kusy z nich nevykostěné, (PRO:AL), Q Přední části a kusy z nich nevykostěné,(PRO:AL), Q


0203 29 13 0203 29 15

Hřbety s kostí a kusy z nich, (PRO:AL), Q Bůčky prorostlé a kusy z nich, (PRO:AL), Q Panenky, hřbety, kýty vykostěné, samostatně předkládané (PRO:AL), Q Droby


0203 29 55 až 59

0206 30 až 41 0209 00 11 0209 00 19 0209 00 30

Jedlé droby vepřové čerstvé, chlazené či mrazené (PRO:AL) Tuk vepřový, neprorostlý libovým masem Čerstvý, chlazený, solený, zmrazený (PRO:AL) Sušený nebo uzený (PRO:AL) Jiný tuk než 0209 00 11 a 0209 00 19 (PRO:AL)

86,9 Euro/100 kg net.

0 21,4 Euro/100 kg net. 23,6 Euro/100 kg net. 12,9 Euro/100 kg net. Tabulka pokračuje

ZÁSAHY STÁTU

5

Dokončení tabulky Kód CN

komodita vepřové maso

Celní sazba pro třetí země tj. země, které nejsou členy EU

0210 11 11

Vepřové maso a jedlé droby solené (nebo ve slaném nálevu), uzené (nebo sušené) Kýty a kusy z nich nevykostěné - solené


0210 11 19 0210 11 31

Plece a kusy z nich - solené Kýty a kusy z nich nevykostěné - uzené


0210 11 39 0210 12 11

Plece a kusy z nich - uzené Bůčky (prorostlé)a jejich části - solené


0210 12 19 0210 19 10 0210 19 20 0210 19 30

Bůčky (prorostlé)a jejich části - uzené Slaninové půlky nebo přední tři čtvrti - solené Zadní čtvrti nebo půlky - solené Přední části a kusy z nich - solené

77,8 Euro/100 kg net. 68,7 Euro/100 kg net. 75,1 Euro/100 kg net. 60,1 Euro/100 kg net.

0210 19 40 0210 19 50 0210 19 60 0210 19 70 0210 19 80 0210 19 81

Hřbety a kusy z nich - solené Kýta ve slaném nálevu - zabalená Přední části a kusy z nich - uzené Hřbety a kusy z nich - uzené Kotleta - uzená Vepřová krkovička – sušená na vzduchu

86,9 Euro/100 kg net. 86,9 Euro/100 kg net. 119,0 Euro/100 kg net. 149,6 Euro/100 kg net. 151,2 Euro/100 kg net. 151,2 Euro/100 kg net.

0502 10 00 0504 00 00 1501 00 11 1601 0 10 1601 00 91

1602 10 00 a 1602 90 10

Štětiny Štětiny a chlupy z domácích nebo divokých prasat, (N2) bez cla Střeva Střeva, měchýře a žaludky z jiných zvířat než ryb bez cla Tuk pro průmyslové účely Vepřový tuk pro průmyslové účely (jiný než 0209 nebo 1503), (NC023) bez cla Uzenky a salámy z masa, drobů či krve Z jater (CN) 15,4 Uzenky a salámy, suché nebo pomazánkové, tepelně neupravené 149,4 Euro/100 kg net. (NC014) Přípravky a konzervy z masa, drobů a krve nezahrnuté do 1601 Homogenizované přípravky z vepřového masa a krve 16,6

1602 41 10 1602 42 00

Z kýty, (Q) Z plece, (Q)


1602 49 11

Hřbety s kostí včetně směsí ze hřbetu a kýty (s výjimkou krkovičky) – (Q)


1602 49 13 1602 49 15

Krkovička, včetně směsi krkovičky a plece, (Q) Směsi z kýty, krkovičky, plec, hřbet s kostí, (Q) Kůže


4103 30 Vepřové surové kůže - kusy bez cla 4106 31 Vyčiněné nebo polovyčiněné kůže vepřové - kusy 2,0 2 4113 20 00 Usně po vyčinění nebo polovyčinění – m 2,0 Pramen: Český integrovaný tarif 2008 Vysvětlivky: NC023 – Propuštění pod tímto zařazením je podmíněno splněním podmínek uvedených v příslušných opatřeních Společenství (viz. Články 291 až 300 Nařízení Komise (EC)č.2535/2001 – OL 341, 22. 12. 2001, str. 29, ve znění pozdějších změn), NC014 – Clo aplikované na párky dovážené v nádobách, které obsahují konzervační prostředky, je vybíráno podle čisté váhy, po odečtení váhy tekutiny, N2 – v podpoložce se může vyskytnout odpad na něž se vztahuje zákaz(viz. seznamy Celní správy a MŽP) podle Nařízení Rady 259/1993, zákon č. 185/2001 Sb.,Vyhláška č. 381/2001 a 383/2001 Sb., PRO:AL – Platí zákaz dovozu do členských zemí EU pro Albánii.Q – Odkaz na existenci tarifní kvóty WTO. CN – preferenční sazba pro Čínu, pokud splňuje podmínky pro stanovení preference

6

2. Legislativa Základní evropské legislativní předpisy Pro bezproblémové vykonávání činnosti zemědělského podnikatele je nutné, aby byl alespoň rámcově seznámen se základními informacemi o evropské legislativě a s termíny nutnými ke správné orientaci v právním systému. Legislativa EU je publikována v Ústředním věstníku EU. Právní předpisy jsou publikovány s cílem zpřístupnění široké veřejnosti na internetu službou Eur-Lex. Úřední věstník EU (Official Journal of the European Union) obsahuje postoje Rady, právní normy společenství. Vychází každý pracovní den v jazycích členských států. Obsahuje nařízení, směrnice a rozhodnutí. Právní předpisy jsou obsaženy v řadě L (Legislation), v řadě C jsou informace, oznámení a přípravné akty. Řady L a C je možné nalézt na internetové adrese http://eur-lex.europa.eu/JOIndex.do?ihmlang=cs Vyhlášení veřejných zakázek jsou obsažena v řadě S (Suplements), která je na adrese: http://ted.europa.eu/ Statistický systém sledující pohyb zboží mezi členskými státy EU, tj. mezi Českou republikou a ostatními členskými státy EU se nazývá „I n t r a s t a t“. Sledování se týká zboží, které bylo odesláno z České republiky do jiného členského státu EU nebo bylo přijato do České republiky z jiného členského státu EU(tj. v obou případech přestoupilo státní hranici). Povinnosti vykazování údajů do Intrastatu jsou upraveny: a) národními předpisy: -

vyhláškou č. 393/2008 Sb., o statistice vyváženého a dováženého zboží a o způsobu sdělování údajů o obchodu mezi Českou republikou a ostatními členskými státy společenství Evropského společenství. Touto vyhláškou byla novelizována vyhláška č.201/2005 Sb. Tato vyhláška je v novelizovaném znění k dispozici na www.czso.cz b) předpisy EU: - nařízení Komise (ES) č.1982/2004, kterými se provádí nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 638/2004, o statistice Společenství obchodu se zbožím mezi členskými státy a nařízení Komise (ES) č. 1915/2005, kterým se mění nařízení č.1982/2004. Od 1. 1. 2009 dochází k významným změnám ve vykazování zboží sledovaném v Intrastatu. Mění se mimo jiné limit hodnoty zboží odeslaného nebo přijatého z jiného členského státu od počátku roku 2009. Práh pro vykazování v roce 2009 bude činit 8 miliónů Kč fakturované hodnoty zboží odeslaného do ostatních členských států EU i přijatého z ostatních členských států EU, přičemž zpravodajská jednotka, která překročila osvobozující práh v roce 2008 (2 nebo 4 milióny Kč), musí vykazovat údaje do Intrastatu nejméně do konce roku 2009. Další významnou změnou je povinné uvádění údaje o vlastní hmotnosti do výkazů Intrastat i pro ty podpoložky kombinované nomenklatury, kterým je v celním sazebníku přiřazen kód doplňkové měrné jednotky. Tyto údaje byly nepovinné, a proto bylo v 1/3 členských států upuštěno od jejich sledování. Vzhledem k tomu, že se ztrácela logická kontrola nad těmito výkazy, je uvádění například hmotnosti i počtu kusů živých zvířat od 1. 1. 2009 povinné. Důležité je, že platným předpisem je znění zveřejněné v Ústředním věstníku Evropské unie http://europa.eu.int/eur-lex/lex/JOIndex.do?

ZÁSAHY STÁTU

7

Některé právní předpisy EU týkající se oblasti chovu prasat 31234R2007 –

Nařízení Rady(ES) č. 1234/07 ze dne 22. října 2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty („jednotné nařízení o společné organizaci trhů“)

32008R0826 –

Nařízení Komise (ES) č. 826/08 ze dne 20. srpna 2008, kterým se stanoví společná pravidla pro poskytování podpory soukromého skladování některých zemědělských produktů

31999R0800–

Nařízení Komise (ES) č. 800/1999 ze dne 15. dubna 1999, kterým se stanoví společná prováděcí pravidla k režimu vývozních subvencí pro zemědělské produkty.

32008R0376 –

Nařízení Komise (ES) č. 0376/2008 ze dne 23. dubna 2008, kterým se stanoví společná prováděcí pravidla k režimu dovozních a vývozních licencí a osvědčení o stanovení náhrady předem pro zemědělské produkty

32003R1518 –

Nařízení Komise (ES) č. 1518/2003 ze dne 28. srpna 2003, kterým se stanoví prováděcí pravidla k režimu vývozních licencí v odvětví vepřového masa.

32005R0001 –

Rozhodnutí Komise (ES) č. 0001/2005 ze dne 27. prosince 2005, kterým se schvalují metody třídění jatečně upravených těl prasat v České republice.

32006R0383 –

Rozhodnutí Komise (ES) č. 0383/2006 ze dne 22. května 2006, kterým se mění rozhodnutí č. 0001/2005, kterým se schvalují metody třídění jatečně upravených těl prasat v České republice.

32008R1043 –

Nařízení Komise (ES) č. 1043/2008 ze dne 23. října 2008, kterým se stanoví vývozní náhrady v odvětví vepřového masa.

Nařízení Komise (ES), č.710/2008 ze dne 24. července 2008, kterým se stanoví váhové koeficienty, které slouží pro výpočet ceny jatečně upravených těl prasat na trhu Společenství na hospodářský rok 2008/2009, zohlednilo vývoj stavů prasat v jednotlivých členských států. Základním nařízením upravujícím všeobecné podmínky společné organizace je Nařízení Rady(ES) č. 1234/07 ze dne 22.října 2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty („jednotné nařízení o společné organizaci trhů“) které obsahuje dále uvedená opatření: -

Intervenční nákup – upravený Nařízením komise (EHS) č.391/68 ze dne 1. 4. 1968, kterým se stanovila pravidla pro intervenční nákupy vepřového masa. Tyto nákupy se však od roku 1971 neuplatňují a není to již používaný nástroj k regulaci trhu.

-

Podpora soukromého skladování prostřednictvím finanční podpory je legislativně upravena Nařízením Rady (ES) č. 1234/2007. Dále pak Nařízením Komise (ES) č. 826/2008.

-

Systém podpory soukromého skladování je založen na uzavírání smluv s Intervenčními agenturami. Základním závazkem je uskladnění vepřového masa po stanovenou dobu. Účelem této podpory je stažení přebytků vepřového masa po stanovenou dobu z trhu. Tento zásah je považován za mimořádné intervenční opatření, které může Evropská Komise vyhlásit na základě dlouhodobě nepříznivé situace v komoditě vepřové maso. Výše podpory soukromého skladování může být poskytnuta dvěma způsoby: a) podpora soukromého skladování je stanovena na základě nabídkového řízení b) výše podpory je stanovena paušální sazbou předem.

Způsob poskytnutí podpory soukromého skladování stanoví příslušné Nařízení Komise. V roce 2007, kdy bylo soukromé skladování vyhlášeno Nařízením Komise (ES) č. 1267/2007 ze dne 26. října 2007, o zvláštních podmínkách pro poskytování podpory soukromého skladování vepřového masa, byla výše podpory stanovena paušální sazbou předem. Celkově bylo v rámci režimu podpory soukromého

8

skladování uskladněno v celé EU 99 843 tun vepřového masa. Nejvíce vepřového masa bylo naskladněno ve Španělsku – 19801 tun a v Dánsku – 19 123 tun. V České republice bylo naskladněno 585 tun. Export vepřového masa je upraven Nařízením Komise č. 1518/2003 ze dne 28. srpna 2003, kterým se stanoví prováděcí pravidla k režimu vývozních licencí v odvětví vepřového masa a dále Nařízením Komise (ES) č. 376/2008. U žadatelů o podporu exportu se vyžaduje m.j. zkušenost se zahraničním obchodem, nepodporují se restaurace a obchodníci s malými objemy vyváženého zboží. Na doložení vážnosti záměru se skládá nevratná kauce za každých 100 kg zamýšleného exportu, která při neuskutečnění obchodu propadá ve prospěch intervenčního fondu. Subvencovaný vývoz je upraven Nařízením Komise (ES) č. 800/1999 ze dne 15.dubna 1999, kterým se stanoví společná prováděcí pravidla k režimu vývozních subvencí pro zemědělské produkty. Evropská komise vydává zaktualizované sazby minimálně 1 x za čtvrtletí. - Dovoz vepřového masa je upraven Nařízením Komise (ES) č. 376/2008. Ochrana trhu připouští využívání dodatečných cel za podmínek dodržení spouštěcí úrovně dovozu podle kritérií dohodnutých ve WTO. Neopominutelným faktorem společné organizace trhu s vepřovým masem v Evropské unii je v současné době jednotná klasifikace obchodních tříd jatečných prasat (SEUROP). Tato klasifikace je v Evropské unii povinná od roku 1989. Dalšími prvky, které ovlivňují organizaci trhu s vepřovým masem, jsou prognózy stavů zvířat a předpoklad produkce. Členské státy mají za povinnost sledovat a poskytovat EK tyto druhy informací: - informace o cenách - o uplatňování intervenčních opatření - statistické údaje - prognózy (Státní zemědělský intervenční fond zajišťuje v České republice informace o nákupních cenách jatečných prasat a po rozšíření Evropské unie je zodpovědný za předávání informací z reprezentativních trhů do příslušného orgánu Evropské unie ke stanovení referenční ceny za kalendářní týden). Váhové koeficienty vyjadřující početní zastoupení prasat 16,00 14,00 12,00 10,00

NČmecko Polsko Dánsko Rumunsko Maćarsko Slovensko

= 16,9 = 11,0 = 8,2 = 4,1 = 2,4 = 0,6

8,00 6,00 4,00

ýeská republika 1,7

Váhové koeficienty pro výpoþet prĤmČrné ceny jateþnČ upravených tČl prasat na trhu Spoleþenství na hospodáĜský rok 2008/2009 v%

2,00

2.

1.

NČ me Š p cko an Čls ko 3. Po l s k 4. Fr o an ci 5. Dá e 6. nsk Ni zo o zem sk o 7. 8. It á Ru l mu ie n s 10 k . V 9. B o el k elg ie á 1 1 Bri t . M an a ć ie 1 3 12. R a rsk .ý o esk ak ou sk ár o ep 14 ub .P l ik or a tug als k o 15 . 1 6 Irsk .Š o vé dsk 17 o .F 1 8 insk .- 2 o 18 1. .- 2 L 1 18 . Sl o it va .- 2 ve 1. n Bu sko lha 18 rsk . o 22 - 21 . ě .- 2 eck 4. o 2 2 Sl ov .- 2 ins 4. k o Lo t 2 2 yšsk .- 2 o 4 2 5 . Ky p . 26 . L Est o r nsk uc em o bu rsk o 27 .M alt a

0,00

ZÁSAHY STÁTU

9

Byla provedena každoroční revize váhových koeficientů s platností od 1. července 2008. Tyto koeficienty slouží pro výpočet váženého průměru referenčních cen v EU. Jsou stanovovány na základě údajů o počtech zvířat v jednotlivých zemích. Nejnovější Nařízení Komise (ES), č.710/2008 ze dne 24. července 2008, kterým se stanoví váhové koeficienty, které slouží pro výpočet ceny jatečně upravených těl prasat na trhu Společenství na hospodářský rok 2008/2009 zohlednilo vývoj stavů prasat v jednotlivých členských státech. Po nezbytné úpravě má největší váhový koeficient Německo – váhový koeficient 16,9 a dále následuje Španělsko s váhovým koeficientem 16,3. Česká republika má od 1. 7. 2008 váhový koeficient 1,7, tj.stejný, jako v období předchozím. Podle celkového početního stavu prasat je Polsko Rumunsko Maďarsko Česká republika Slovensko Bulharsko

na 3. místě v EU 27 na 8. místě v EU 27 na 11. místě v EU 27 na 13. místě v EU 27 na 18. - 21. místě v EU 27 na 18. - 21. místě v EU 27

s 17,6 mil.kusů, s 6,6 mil.kusů, s 3,9 mil.kusů, s 2,7 mil.kusů, s 1,0 mil.kusů, s 0,9 mil.kusů.

Předpisy vydané ve Sbírce zákonů České republiky v roce 2004, 2005, 2006, 2007 a 2008 související zásadně s chovem prasat Zákon č. 252/1997 Sb., o zemědělství, ve znění pozdějších předpisů. -

Ú p l n é znění zákona č. 252/1997 Sb., o zemědělství, jak vyplývá ze změn provedených zákonem č. 62/2000 Sb., zákonem č. 307/2000 Sb.,zákonem č. 128/2003 Sb., zákonem č. 85/2004 Sb., zákonem č. 317/2004 Sb., zákonem č. 95/2005 Sb., a zákonem č. 441/2005 Sb. (účinnost 5. 2. 2006).

-

Vyhláška č. 173/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, o způsobu a rozsahu vyžadování údajů Výzkumným ústavem zemědělské ekonomiky(účinnost od 1. 5. 2004).

-

Vyhláška č. 213/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se stanoví seznam teoretických a praktických oblastí, které tvoří obsah vzdělání a přípravy vyžadovaný v České republice pro výkon regulované činnosti v rámci působnosti Ministerstva zemědělství (účinnost od 1. 5. 2004).

-

Vyhláška č. 320/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 212/2004 Sb., o stanovení zásob a způsobu jejich ohlašování Státní zemědělské a potravinářské inspekci(účinnost od 7. 5. 2004).

-

Nařízení vlády České republiky č.69/2005 Sb., o stanovení podmínek pro poskytnutí dotace v souvislosti s předčasným ukončením provozování činnosti zemědělského podnikatele (účinnost od 7. 3. 2005).

-

Nález Ústavního soudu ze dne 20. 6. 2006 ve věci návrhu na zrušení některých ustanovení zákona č. 252/1997 Sb., o zemědělství, ve znění pozdějších předpisů, a na zrušení některých ustanovení zákona č. 85/2004 Sb., kterým se mění zákon č. 252/1997 Sb., o zemědělství ve znění pozdějších předpisů, a některé další zákony ve znění zákona č.441/2005 Sb.,

10

-

Nařízení vlády České republiky č. 512/2006 Sb., kterým se mění některá nařízení vlády v oblasti strukturálních opatření v zemědělství (účinnost od 1. 12. 2006).

-

Zákon č. 35/2008 Sb., kterou se mění zákon č. 252/1997 Sb., o zemědělství, ve znění pozdějších předpisů, zákon č. 256/2000 Sb., o Státním zemědělském a intervenčním fondu a o změně některých dalších zákonů (zákon o Státním zemědělském a intervenčním fondu), ve znění pozdějších předpisů (účinnost od 12. 2. 2008).

-

Vyhláška č. 398/2008 Sb., Českého statistického úřadu, O Programu statistických zjišťování na rok 2009 (účinnost od 1. 1. 2009).

Oblast pravomocí SZIF Zákon č. 256/2000 Sb., o Státním zemědělském intervenčním fondu, ve znění pozdějších předpisů. -

Ú p l n é znění zákona č. 256/2000 Sb., o Státním zemědělském intervenčním fondu a o změně některých dalších zákonů (zákon o Státním zemědělském a intervenčním fondu), jak vyplývá ze změn provedených zákonem č. 128/2003 Sb., zákonem č. 85/2004 Sb., zákonem č. 482/2004 Sb., a zákonem č. 441/2005 Sb. (účinnost 6. 1. 2006).

-

Nařízení vlády České republiky č. 181/2004 Sb., o stanovení bližších podmínek provádění společných organizací trhu, pokud jde o poskytování subvencí při vývozu pro zemědělské výrobky a zpracované zemědělské výrobky (účinnost od 1. 5. 2004).

-

Nařízení vlády České republiky č. 224/2004 Sb., o některých podrobnostech provádění společných organizací trhu v režimu dovozních a vývozních licencí a osvědčení o stanovení náhrady předem pro zemědělské produkty (účinnost od 1. 5. 2004).

-

Nařízení vlády České republiky č. 249/2004 Sb., o stanovení některých podrobností a bližších podmínek provádění patření společných organizací trhu s hovězím a telecím, vepřovým, drůbežím, skopovým a kozím masem a vejci a k poskytování zvláštních subvencí při vývozu pro hovězí a telecí maso a pro některé druhy hovězího masa (účinnost od 1. 5. 2004).

-

Nařízení vlády České republiky č. 655/2004 Sb., o stanovení podmínek pro zařazení skupin výrobců, zajišťujících společný odbyt vybraných zemědělských komodit, do programu zakládání skupin výrobců a o stanovení podmínek pro poskytnutí dotace k podpoře jejich činnosti (účinnost 12. 1. 2005).

-

Nařízení vlády České republiky č. 99/2005 Sb., kterým se mění nařízení vlády č. 181/2004 Sb., o stanovení bližších podmínek provádění společných organizací trhu, pokud jde o poskytování subvencí při vývozu pro zemědělské výrobky a zpracované zemědělské výrobky (účinnost od 28. 2. 2005).

-

Nařízení vlády České republiky č. 257/2006 Sb., kterým se mění nařízení vlády č. 181/2004 Sb., o stanovení bližších podmínek provádění společných organizací trhu, pokud jde o poskytování subvencí při vývozu pro zemědělské výrobky a zpracované zemědělské výrobky ve znění nařízení vlády č. 99/2005 Sb., (účinnost od 31. 5. 2006).

-

Nařízení vlády České republiky č. 257/2006 Sb., kterým se mění nařízení vlády č. 655/2004 Sb., o stanovení podmínek pro zařazení skupin výrobců, zajišťujících společný odbyt vybraných zemědělských komodit, do programu zakládání skupin výrobců a o stanovení podmínek pro poskytnutí dotace k podpoře jejich činnosti (účinnost 31. 12. 2007).

ZÁSAHY STÁTU

11

Oblast veterinární péče a péče o pohodu zvířat (welfare) Zákon č.166/1999 Sb., o veterinární péči, ve znění pozdějších předpisů Zákon č. 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání, ve znění pozdějších předpisů -

Zákon č. 77/2004 Sb., kterým se mění zákon č. 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání, ve znění pozdějších předpisů (účinnost od 1. 3. 2004, některá ustanovení od 1. 5. 2004).

-

Zákon č. 149/2004 Sb., na ochranu zvířat proti týrání, úplné znění zákona č. 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání, jak vyplývá z pozdějších změn (účinnost od 7. 4. 2004).

-

Vyhláška č. 192/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, o ochraně zvířat při chovu, veřejném vystoupení nebo svodu (účinnost od 23. 4. 2004).

-

Vyhláška č. 193/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, o ochraně zvířat při přepravě (účinnost od 1. 5. 2004).

-

Vyhláška č. 201/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 202/2003 Sb., o veterinárních požadavcích na čerstvé maso, mleté maso, masné polotovary a masné výrobky, ve znění vyhlášky č. 375/2003 Sb., a vyhlášky č. 381/2003 Sb., o veterinárních požadavcích na živočichy (účinnost od 26. 4. 2004).

-

Vyhláška č. 202/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, o opatřeních pro předcházení a zdolávání afrického moru prasat (účinnost od 26. 4. 2004).

-

Vyhláška č. 208/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, o minimálních standardech pro ochranu hospodářských zvířat (účinnost od 1. 5. 2004).

-

Vyhláška č. 356/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, o sledování (monitoringu) zoonóz a změně vyhlášky č. 299/2003 Sb., o opatřeních pro předcházení a zdolávání nákaz a nemocí přenosných ze zvířat na člověka (účinnost od 12. 6. 2004).

-

Vyhláška č. 382/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, o ochraně hospodářských zvířat při porážení, utrácení nebo jiném usmrcování (účinnost od 1. 8. 2004).

-

Vyhláška č. 389/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, o opatřeních pro tlumení slintavky a kulhavky a k jejímu předcházení a o změně vyhlášky č.299/2003 Sb., o opatřeních pro předcházení a zdolávání nákaz a nemocí přenosných ze zvířat na člověka, ve znění vyhlášky č. 356/2004 Sb., (účinnost od 30. 6. 2004).

-

Vyhláška č. 639/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 375/2003 Sb., kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty (účinnost od 1. 1. 2005).

-

Vyhláška č. 652/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 202/2003 Sb., o veterinárních požadavcích na čerstvé maso, mleté maso, masné polotovary a masné výrobky, ve znění vyhlášky č. 375/2003 Sb., a vyhlášky 201/2004 Sb. (účinnost od 1. 1. 2005)

-

Vyhláška č. 122/2005 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 378/2003 Sb., kterou se stanoví podniky, v nichž se připouští po dobu přechodného období uplatňovat odchylné veterinární požadavky na jejich provoz (účinnost od 29. 3. 2005).

-

Vyhláška č. 424/2005 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 382/2004 Sb., o ochraně hospodářských zvířat při porážení, utrácení nebo jiném usmrcování (účinnost od 1. 1. 2006).

-

Vyhláška č. 425/2005 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 208/2004 Sb., o minimálních standardech pro ochranu hospodářských zvířat (účinnost od 1. 1. 2006).

12

-

Vyhláška č. 498/2005 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 374/2003 Sb., o náhradě nákladů spojených s výkonem veterinární prohlídky jatečných zvířat a mase a s vyšetřením a posouzením živočišných produktů, ve znění vyhlášky č. 232/2005 Sb. (účinnost od 23. 12. 2005).

-

Zákon č. 48/2006. kterým se mění zákon č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů a zákon č. 634/2004 Sb., o správních poplatcích (účinnost 27. 2. 2006).

-

Zákon č. 77/2006, kterým se mění zákon č. 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání, ve znění pozdějších předpisů (účinnost 15. 3. 2006).

-

Vyhláška č. 155/2006 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 380/2003 Sb., o veterinárních požadavcích na obchodování se spermatem, vaječnými buňkami, embryi a o veterinárních podmínkách jejich dovozu ze třetích zemí (účinnost 1. 5. 2006).

-

Vyhláška č. 156/2006 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 382/2003 Sb., o veterinárních požadavcích na obchodování se zvířaty a o veterinárních podmínkách jejich dovozu ze třetích zemí ve znění vyhlášky č. 260/2005 Sb., a kterou se zrušuje vyhláška č. 383/2003 o veterinárních podmínkách dovozu některých živočišných produktů ze třetích zemí (účinnost 1. 5. 2006).

-

Věstník Ministerstva zemědělství České republiky vydaný v částce 2, v prosinci 2006, Metodika kontroly zdraví zvířat a nařízené vakcinace na rok 2007

-

Věstník Ministerstva zemědělství České republiky vydaný v částce 2, v prosinci 2006, Seznam schválených národních laboratoří.

-

Vyhláška č. 580/2006 Sb., Ministerstva zemědělství, o náhradě nákladů spojených s výkonem veterinární prohlídky jatečných zvířat a masa s vyšetřením a posouzením živočišných produktů a se sledováním přítomnosti některých látek a jejich reziduí u zvířat a v jejich produktech (účinnost 1. 1. 2007).

-

Vyhláška č. 8/2007 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 296/2003 Sb., o zdraví zvířat a o oprávnění odborné způsobilosti k výkonu některých odborných veterinárních činností ve znění pozdějších předpisů (účinnost 29. 1. 2007).

-

Vyhláška č. 289/2007 Sb., Ministerstva zemědělství, o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropského společenství (účinnost 23. 11. 2007, část - Hlava sedmá pozbývá platnosti 31.12.2009).

-

Vyhláška č. 316/2007 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 299/2003 Sb., o opatřeních pro předcházení a zdolávání nákaz a nemocí přenosných ze zvířat na člověka, ve znění pozdějších předpisů (účinnost 1. 1. 2008).

-

Věstník Ministerstva zemědělství České republiky vydaný v částce 2, v listopadu 2007, Metodika kontroly zdraví zvířat a nařízené vakcinace na rok 2008.

-

Zákon č. 182/2008. kterým se mění zákon č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů a zákon č. 634/2004 Sb., o správních poplatcích ve znění pozdějších předpisů a zákon č. 154/2000 Sb., o šlechtění, plemenitbě a evidenci hospodářských zvířat a o změně některých souvisejících zákonů (plemenářský zákon), ve znění pozdějších předpisů (účinnost 1. 6. 2008).

-

Vyhláška č. 344/2008 Sb., Ministerstva zemědělství, o používání, předepisování a výdeji léčivých přípravků při poskytování veterinární péče (účinnost 15. 9. 2008).

ZÁSAHY STÁTU

13

-

Úplné znění zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně souvisejících zákonů (veterinární zákon), jak vyplývá z pozdějších změn (účinnost 60 dní po vyhlášení, které nastalo dne 8. 9. 2008).

-

Zákon č. 312/2008. kterým se mění zákon č. 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání, ve znění pozdějších předpisů a zákon č. 634/2004 Sb., o správních poplatcích ve znění pozdějších předpisů, a zákon č. 114/1992 Sb., o ochraně přírody a krajiny, ve znění pozdějších předpisů (účinnost 22. 8. 2008).

-

Vyhláška č. 288/2008 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 299/2003 Sb., o opatřeních pro předcházení a zdolávání nákaz nemocí přenosných ze zvířat na člověka (účinnost 3. 9. 2008).

-

Vyhláška č. 289/2008 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 375/2008 Sb., kterou se mění některé vyhlášky v oblasti veterinární péče (účinnost od 3. 9. 2008).

Oblast zahraničního obchodu: -

Zákon č. 185/2004 Sb., zákon o Celní správě České republiky(účinnost od 1. 5. 2004, některá ustanovení od 1. 1. 2005).

-

Zákon č. 186/2004 Sb., kterým se mění některé zákony v souvislosti s přijetím zákona o Celní správě České republiky (účinnost od 1. 5. 2004, některá ustanovení od 1. 1. 2005).

-

Zákon č. 187/2004 Sb., kterým se mění zákon č. 13/1993 Sb., celní zákon, ve znění pozdějších předpisů (účinnost od 1. 5. 2004, některá ustanovení od 1. 1. 2005).

-

Vyhláška č. 199/2004 Sb., Ministerstva financí, kterou se provádějí některá ustanovení celního zákona a kterou se zrušují některé vyhlášky upravující osvobození od dovozního cla a nepreferenční původ zboží (účinnost od 1. 5. 2004).

-

Zákon č. 235/2004 Sb., zákon o dani z přidané hodnoty (účinnost od 1. 5. 2004, některá ustanovení od 1. 1. 2005).

-

Vyhláška č. 393/2008 Sb., Českého statistického úřadu a Ministerstva financí, kterou se mění vyhláška č. 201/2005 Sb.,o statistice vyváženého a dováženého zboží a způsobu sdělování údajů o obchodu mezi Českou republikou a ostatními členskými státy Evropských společenství, ve znění vyhlášky č. 563/2006 Sb. (účinnost od 1. 1. 2009).

Oblast šlechtění, evidence a označování zvířat: Zákon č. 154/2000 Sb., plemenářský zákon, o šlechtění, plemenitbě a evidenci hospodářských zvířat ve znění pozdějších předpisů. -

Zákon č. 344/2006, ú p l n é znění zákona č. 154/2000 Sb., o šlechtění, plemenitbě a evidenci hospodářských zvířat a o změně některých souvisejících zákonů (plemenářský zákon), (účinnost 1. 1. 2001).

-

Vyhláška č. 136/2004 Sb.,Ministerstva zemědělství, kterou se stanoví podrobnosti označování zvířat a jejich evidence hospodářství a osob stanovených plemenářským zákonem (účinnost od 1. 4. 2004).

-

Zákon č.130/2006, kterým se mění zákon č. 154/2000 Sb.,o šlechtění, plemenitbě a evidenci hospodářských zvířat a o změně některých souvisejících zákonů (plemenářský zákon), ve znění pozdějších předpisů a některé další zákony (účinnost od 14. 4. 2006).

-

Vyhláška č. 370/2006 Sb., Ministerstva zemědělství, o odborných kurzech k výkonu některých odborných činností v oblasti šlechtění a plemenitby hospodářských zvířat (účinnost od 1. 8. 2006).

14

-

Vyhláška č. 447/2006 Sb., Ministerstva zemědělství, o genetických zdrojích zvířat (účinnost od 1. 10. 2006).

-

Vyhláška č. 448/2006 Sb., Ministerstva zemědělství, o provedení některých ustanovení plemenářského zákona (účinnost od 1. 10. 2006).

-

Věstník Ministerstva zemědělství České republiky vydaný v částce 2, v prosinci 2006, Vyhlášení testačního zařízení a metodiky, ve kterém je chovatelský podnik povinen pravidelně testovat finální hybridy prasat.

Oblast potravinářství: Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích ve znění pozdějších předpisů. -

Vyhláška č. 44/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 273/2000 Sb., kterou se stanoví nejvyšší přípustné zbytky veterinárních léčiv a biologicky aktivních látek používaných v zemědělské výrobě v potravinách a potravinových surovinách, ve znění vyhlášky č. 106/2002 Sb. (účinnost od 26. 1. 2004).

-

Vyhláška č. 194/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti (účinnost od 1. 5. 2004).

-

Vyhláška č. 212/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, o stanovení zásob a způsobu jejich ohlašování Státní zemědělské a potravinářské inspekci (účinnost od 28. 4. 2004).

-

Vyhláška č. 161/2004 Sb., Ministerstva zemědělství kterou se mění vyhláška MŽP ČR č. 147/1998 Sb., o způsobu stanovení kritických bodů v technologii výroby, ve znění vyhlášky č. 196/2002 Sb., (účinnost od 1. 5. 2004).

-

Zákon č. 316/2004 Sb., kterým se mění zákon č.110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů (účinnost od 27. 5. 2004).

-

Vyhláška č. 320/2004 Sb., Ministerstva zemědělství kterou se mění vyhláška MZe ČR č. 212/2004 Sb., o stanovení zásob a způsobu jejich ohlašování Státní zemědělské a potravinářské inspekci (účinnost od 7. 5. 2004).

-

Zákon č. 456/2004 Sb., úplné znění zákona č.110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů (účinnost od 27. 5. 2004).

-

Vyhláška č. 113/2005 Sb., Ministerstva zemědělství, o způsobu označování potravin tabákových výrobků (účinnost od 21. 3. 2004).

-

Zákon č. 120/2008 Sb., kterým se mění zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů (účinnost od 19. 4. 2008, část - § 15 od 1.1. 2010).

ZÁSAHY STÁTU

15

Oblast krmivářství: Zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů. -

Zákon č. 21/2004 Sb., kterým se mění zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů a zákon č. 147/2002 Sb., o Ústředním kontrolním a zkušebním ústavu zemědělském a o změně některých souvisejících zákonů (zákon o Ústředním kontrolním a zkušebním ústavu zemědělském), ve znění zákona č. 309/2002 Sb. (účinnost od 23. 1. 2004, některá ustanovení od 1. 5. 2004).

-

Zákon č. 114/2004 Sb., o krmivech, úplné znění zákona č. 91/1996 Sb., o krmivech, jak vyplývá z pozdějších změn (účinnost od 17. 3. 2004, některá ustanovení od 1. 5. 2004).

-

Vyhláška č. 184/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška MZe ČR č. 451/2000 Sb.,kterou se provádí zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů (účinnost od 1. 5. 2004).

-

Nařízení vlády České republiky č. 204/2004 Sb., o stanovení bližších podmínek provádění společné organizace trhu se sušenými krmivy (účinnost od 1. 5. 2004).

-

Vyhláška č. 497/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška MZe ČR č. 124/2001 Sb., kterou se stanoví požadavky na odběr vzorků a principy metod laboratorního zkoušení krmiv, doplňkových látek a premixů a způsob uchovávání vzorků. (účinnost od 1. 10. 2004).

-

Vyhláška č. 77/2005 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška MZe ČR č. 451/2000 Sb., kterou se provádí zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů (účinnost od 9. 2. 2005).

-

Vyhláška č. 84/2006 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 451/2000 Sb., kterou se provádí zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů (účinnost 1. 4. 2006).

-

Úplné znění zákona č. 91/1996 Sb., o krmivech, jak vyplývá z pozdějších změn (účinnost od 1. 1. 2008).

-

Vyhláška č. 356/2008 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se provádí zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů (účinnost od 15. 10. 2008).

Oblast technologie chovu: -

Vyhláška č. 174/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška č. 53/2001 Sb., kterou se provádí zákon č.242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů, ve znění vyhlášky č. 263/2003 Sb. (účinnost od 1. 5. 2004).

-

Zákon č. 188/2004 Sb., kterým se mění zákon č. 185/2001 Sb., o odpadech a o změně některých dalších zákonů, ve znění pozdějších předpisů (účinnost od 23. 4. 2003, některá ustanovení od 1. 5. 2004).

-

Zákon č. 317/2004 Sb., kterým se mění zákon č. 156/1998 Sb., o hnojivech, pomocných půdních látkách, pomocných rostlinných přípravcích a substrátech a o agrochemickém zkoušení zemědělských půd (zákon o hnojivech), ve znění pozdějších předpisů, zákon č. 185/2001 Sb., o odpadech a o změně dalších zákon, ve znění pozdějších předpisů, zákon č. 147/2002 Sb., o Ústředním kontrolním a zkušebním ústavu zemědělském a o změně některých dalších zákonů (zákon o Ústředním kontrolním a zkušebním ústavu zemědělském) ve znění pozdějších předpisů, a zákon č. 252/1997 Sb., o zemědělství, ve znění pozdějších předpisů (účinnost od 27. 5. 2004).

16

-

Vyhláška č. 399/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška MZe ČR č. 274/1998 Sb., o skladování a způsobu používání hnojiv, ve znění pozdějších předpisů (účinnost od 1. 8. 2004).

-

Vyhláška č. 401/2004 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška MZe ČR č. 474/2000 Sb., o stanovení požadavků na hnojiva (účinnost od 1. 8. 2004).

-

Úplné znění zákona č. 461/2004 Sb., kterým se mění zákon č. 156/1998 Sb., o hnojivech, pomocných půdních látkách, pomocných rostlinných přípravcích a substrátech a o agrochemickém zkoušení zemědělských půd (zákon o hnojivech), ve znění pozdějších změn (účinnost od 27. 5. 2004)

-

Vyhláška č. 504/2004 Sb., kterou se mění vyhláška MŽP ČR č. 382/2001 Sb., o podmínkách použití upravených kalů na zemědělské půdě (účinnost od 1. 10. 2004).

-

Nařízení vlády České republiky č.119/2005 Sb., kterým se mění nařízení vlády č. 242/2004 Sb., o podmínkách provádění opatření na podporu rozvoje mimoprodukčních funkcí zemědělství spočívajících v ochraně složek životního prostředí (o provádění agroenviromentálních opatření), ve znění nařízení vlády č. 542/2004 Sb. (účinnost od 29. 3. 2005).

-

Nařízení vlády České republiky č. 515/2005 Sb., kterým se mění nařízení vlády č. 242/2004 Sb., o podmínkách provádění opatření na podporu rozvoje mimoprodukčních funkcí zemědělství spočívajících v ochraně složek životního prostředí (o provádění agroenviromentálních opatření), ve znění pozdějších předpisů (účinnost od 1. 1. 2006).

-

Vyhláška č. 16/2006 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích (účinnost 1. 2. 2006).

-

Ú p l n é znění zákona č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích ve znění pozdějších předpisů, jak vyplývá ze změn vyplývá provedených zákonem č. 320/2002 Sb. a zákonem č. 553/2005 Sb., (účinnost 2. 2. 2006).

-

Zákon č. 222/2006 Sb., kterým se mění zákon č. 76/2002 Sb., o integrované prevenci a omezování znečištění, o integrovaném registru znečišťování a o změně některých zákonů (zákon o integrované prevenci) ve znění pozdějších předpisů a některé další zákony (účinnost od 27. 5. 2006).

-

Nařízení vlády České republiky č. 351/2006 Sb., kterým se mění nařízení vlády č. 242/2004 Sb., o podmínkách provádění opatření na podporu rozvoje mimoprodukčních funkcí zemědělství spočívajících v ochraně složek životního prostředí (o provádění agroenviromentálních opatření), ve znění pozdějších předpisů (účinnost od 1. 9. 2006).

-

Nařízení vlády České republiky č. 615/2006 Sb., o stanovení emisních limitů a dalších podmínek posuzování ostatních stacionárních zdrojů znečišťování ovzduší (účinnost od 1. 1. 2007).

-

Vyhláška č. 91/2007 Sb., Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška MZe ČR č. 274/1998 Sb., o skladování a způsobu používání hnojiv, ve znění pozdějších předpisů (účinnost od 1. 5. 2007).

-

Zákon č. 25/2008 Sb., o integrovaném registru znečišťování životního prostředí a integrovaném systému plnění ohlašovacích povinností v oblasti životního prostředí a o změně některých zákonů (účinnost od 12. 2. 2008).

17

ZÁSAHY STÁTU

-

Ú p l n é znění zákona č. 76/2002 Sb., o integrované prevenci a omezování znečišťování, o integrovaném registru znečišťování a o změně některých zákonů (zákon o integrované prevenci), jak vyplývá z pozdějších změn a ze zákona č. 435/2006 Sb., (účinnost 1. 1. 2003, s výjimkou § 5 a 6, které nabývají účinnost 1. 3. 2002).

Podstatou zákona č. 76/2002 Sb., o integrované prevenci a omezování znečišťování (IPPC) je dosáhnout maximální možné prevence znečišťování všech složek životního prostředí a zabezpečit tak plnou slučitelnost právního řádu České republiky v této oblasti ochrany životního prostředí s právem Evropského společenství, zejména se směrnicí Rady 96/61/ES (od 1. 1. 2008 již v kodifikovaném znění 2008/1/ES) o integrované prevenci a omezování znečišťování. Týká se všech států EU 27 bez rozdílu. Svědčí o tom i skutečnost, že v květnu 2008 bylo zahájeno řízení (tzv. „Procedura INFRINGEMENT“) s členskými státy pro nedodržení smlouvy podle směrnice Rady 96/61/ES (od 1. 1. 2008 již v kodifikovaném znění 2008/1/ES) o integrované prevenci a omezování znečišťování. Řízení bylo zahájeno proti Belgii, Bulharsku, Estonsku, Řecku, Itálii, Nizozemsku, Portugalsku, Slovinsku a Španělsku. Účinnost zákona je od 1. ledna 2003, kdy provozovatelé v zákoně uvedených zařízení mají povinnost mít integrované povolení k 30. 10. 2007 (I. etapa IPPC). Týká se to mj. jatek o kapacitě porážky větší než 50 t denně, dále též zařízení pro chov prasat s prostorem pro více než 2 000 kusů prasat nad 30 kg ve výkrmu a též zařízení se stájovou kapacitou pro více než 750 ks prasnic. Mimo chovných zařízení pro chov prasat se splnění povinností týká chovů drůbeže s kapacitou více než 40 000 kusů drůbeže. Proces IPPC i po skončení I.Etapy dynamicky pokračuje II.Etapou, ve které EU připravuje postupně revizi Směrnice o IPPC, revizi evropských dokumentů BREF o nejlepších dostupných technikách (BAT). Oddělení environmentálního a technologického rozvoje Ministerstva zemědělství bude aktuálně o všech chystaných změnách veřejnost s dostatečným předstihem informovat. Stav podání žádosti o IPPC k 1. 11. 2008 Žádost

Typ zařízení

podána rozhodnuta v řízení Výkrm prasat nad 2 000 ks 156 153 1 nad 30 kg Nad 750 ks prasnic 63 61 2 Zdroj: MZe Pozn.: Uváděný typ zařízení se týká možné kapacity prostoru zařízení – nikoliv aktuálního stavu ve stáji!

zastavena 2 -

Stav podání žádosti o IPPC k 1.11. 2008 Typ zařízení

Žádost podána

rozhodnuta

v řízení

Chov drůbeže o kapacitě 229 221 3 větší než 40 000 ks Zdroj: MZe Pozn.: Uváděný typ zařízení se týká možné ustajovací kapacity prostoru zařízení – nikoliv aktuálního stavu!

zastavena 5

Chovatelských zařízení pro chov prasat a drůbeže, která podala žádost o pasportizaci ve smyslu výše uvedeného zákona k 2. 6. 2008 bylo 448, což odpovídá 97 % ze všech zařízení. Všechna zařízení IPPC spadající pod resort Ministerstva zemědělství (potravinářské, krmivářské, nápojářské a mlékárenské podniky, kafilerie, bioplynové stanice, kompostárny a asanační podniky, velkochovy drůbeže a prasat), která obdržela od Krajských úřadů Rozhodnutí o vydání integrovaného povolení (IP) mají nyní veškeré předpoklady a možnosti prosadit se na národní i celosvětové úrovni. Ministerstvo zemědělství jako odbornou pomoc a podporu procesu IPPC a výměny informací o nejlepších dostupných technikách (BAT) ustanovilo tzv. Hlavní Technickou pracovní skupinu (HTPS), která koordinuje a řídí tři odvětvové Technické pracovní skupiny (TPS) a další expertní pracovní skupiny, které soustřeďují experty z praxe, státních institucí, univerzit, vědeckých a výzkumných

18

organizací pro jednotlivá odvětví IPPC resortu MZe. Tyto skupiny se pak podílejí formou řízené odborné diskuse na řešení a konkrétním projednávání celkové problematiky IPPC a připravují odborná stanoviska nebo vyjádření pro nejvyšší státní a evropské instituce. Na základě vydání integrovaného povolení (IP) byly již uzavřeny velice výhodné dlouhodobé obchodní kontrakty se zahraničními partnery v letech 2007 – 2008 například u velkochovů drůbeže a prasat v příhraničních regionech nebo na trhu s potravinářskými komoditami apod. Evropský trh totiž garantuje a dává přednost všem podnikům s vydaným kladným rozhodnutím o integrovaném povolení před těmi, které nemají integrované povolení nebo nesplňují kriteria vysokých požadavků na environmentální a technologickou výkonnost či neplní právně – legislativní předpisy a implementované evropské normy pro daná zařízení. Proto již dnes některé společnosti z důvodů snahy uspět na globálním trhu a zvýšit si tak svůj kredit ve stále rostoucím tlaku na konkurenceschopnost, zahájily své aktivity v oblasti životního prostředí a snaží se získat zcela dobrovolně integrovaná povolení (IP), i když tato zařízení nemají pro svou výrobní projektovanou kapacitu zákonnou povinnost mít integrované povolení v rámci přílohy č. 1, zákona č. 435/2006 Sb., o IPPC, v platném znění.

3. Dotační politika v České republice Ministerstvo zemědělství ČR vydalo na základě § 2 a § 2d zákona č. 252/1997 Sb., o zemědělství ve znění pozdějších předpisů v souladu s usnesením Poslanecké sněmovny Parlamentu České republiky č. 577 ze 23. schůze ze dne 7. prosince 2007 Zásady, kterými se stanovují podmínky pro poskytování dotací pro rok 2008. Podpora zahrnuje mimo jiné tyto dotační programy (pro přehlednost je zachováno číslování používané v „Zásadách)“:

2. A. Udržování a zlepšování hospodářských zvířat

genetického

potenciálu

vyjmenovaných

Účel: na základě zákona č. 154/2000 Sb., o šlechtění, plemenitbě a evidenci hospodářských zvířat a změn některých souvisejících zákonů (dále jen zákon) a vyhlášek MZe ČR, kterými se provádějí některá ustanovení zákona a zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a změn některých souvisejících zákonů (dále jen zákon č. 166/1999 Sb.,) zabezpečit udržování a zlepšování genetického potenciálu vyjmenovaných hospodářských zvířat. 2.A.a. Podpora ověřování původu Podpora majiteli kance zapsaného do plemenné knihy za stanovení DNA typu pro účely ověření jejich původu. Týká se plemenných kanců používaných a nově zařazovaných do nukleových a rezervních chovů. Výše dotace: do 500 Kč za provedenou analýzu (u skotu a) prasat. 2.A.b. Podpora zavádění a vedení plemenných knih (dále jen „PK“) dle plemen vyjmenovaných hospodářských zvířat, Podpora uznanému chovatelskému sdružení na zavádění a vedení PK podle plemen.

do 35 Kč na kus prasat, vedených v PK (dle čtvrtletního průměrného stavu, potvrzeného osobou pověřenou vedením ústřední evidence hosp. zvířat),

2.A. e. Kontrola užitkovosti (dále jen „KU“), výkonnostní zkoušky, výkonnostní testy a posuzování a kontrola dědičnosti (dále jen „KD“) užitkových vlastností a zdraví vyjmenovaných hospodářských zvířat 2.A.e.1) Kontrola užitkovosti 2.A.e.1.a) Podpora chovateli, jehož vyjmenovaná hospodářská zvířata jsou zařazena do KU, oprávněným osobám zajišťujícím KU. Podpora chovatelům bude poskytnuta prostřednictvím oprávněných osob, které zajišťují KU, z toho oprávněná osoba obdrží, pokud se jedná o skot 8 %, pokud se jedná o ostatní vyjmenovaná hospodářská zvířata 4 % z přiznané dotace,

ZÁSAHY STÁTU

19

- prasata,

do 3 000 Kč na jednu prasnici – matku kanců (dle kritérií PK) v KU v uznaných nukleových chovech, do 2 000 Kč na jednu prasnici (plemene bílé ušlechtilé nebo landrase) zařazenou do tvorby superplodných linií (dle kritérií PK), do 200 Kč na jednu prasnici v uznaných rezervních šlechtitelských chovech,

2.A.e.2)

Výkonnostní zkoušky, kontrola dědičnosti, odhad plemenné hodnoty (dále jen „KD“):

2.A.e.2.e) Podpora uznanému chovatelskému a zabezpečování KD prasat

sdružení

a

osobě

oprávněné

k provádění

do 25 Kč na jedno změřené prase ve šlechtitelském chovu – zkouška vlastní užitkovosti.

2.A.e.2.g) Podpora chovateli za testování kanečků unifikovaným testem vlastní užitkovosti v uznaných nukleových a rezervních chovech, kteří pocházejí od vybraných matek kanců, podle šlechtitelského programu uznaného chovatelského sdružení pro chov prasat a kteří ukončili test vlastní užitkovosti v období od 1. 10. 2007 do 30. 9. 2008. - u plemen landrase, bílé otcovské, duroc a hampshire a české výrazně masné

do 3 000 Kč/kus

v případě unifikované textace s individuálním zjišťováním spotřeby testovací krmné směsi do 4 500 Kč/kus - u plemene bílého ušlechtilého a pietrain (stresstabilní)

do 4 000 Kč/kus

v případě unifikované testace s individuálním zjišťováním spotřeby testovací krmné směsi do 6 000 Kč/kus 2.A.e.2.h) Podpora majitelům kanců pocházejících z uznaných nukleových a rezervních chovů prasat za testování kanců v období od 1. 10. 2007 do 30. 9. 2008 podle metodiky uznaného chovatelského sdružení pro chov prasat do 20 000 Kč/kus. 2.A.e.3)

Podpora testování

Podpora osobě oprávněné k testování a posuzování vyjmenovaných hospodářských zvířat a chovatelským podnikům prasat: - prasat, stanice výkrmnosti a masné užitkovosti prasat a chovatelské podniky prasat,

do 600 Kč na jedno dokrmené prase použité pro odhad plemenné hodnoty.

do 90 000 Kč za 1 prověřenou skupinu v roce

8.B) částečná úhrada nákladů spojených s neškodným odstraňováním kadáverů – udržení příznivé nákazové situace v chovech hospodářských zvířat a minimalizace rizik šíření nákaz a nemocí přenosných ze zvířat na člověka.

8.B.a) Podpora chovatelům na částečnou úhradu nákladů spojených s neškodným odstraňováním kadáverů (§ 40 odst. 1 zákona č. 166/1999 Sb.), v období od 1. 10. 2007 do 30. 9. 2008. Subjekt: Podpora bude poskytnuta chovateli hospodářských zvířat podnikajícímu v zemědělské výrobě podle § 2 zákona č. 513/1991 Sb., který zajistí neškodné odstranění kadáverů hospodářských zvířat v souladu s § 40 odst.1 zákona č. 166/1999 Sb. Výše dotace: x

do 5,- Kč za kg hmotnosti kadáveru předaného k neškodnému odstranění osobě, které byl povolen výkon veterinární asanační činnosti dle zákona č. 166/1999 Sb.,

20

Poznámka:

Dotace nemůže být poskytnuta na likvidaci kadáverů, jejichž neškodné odstranění bylo nařízeno mimořádným veterinárním opatřením a které bylo(bude) hrazeno v rámci poskytnutí náhrad z titulu zákona č. 166/199 Sb.. Dotace se neposkytne žadatelům, kteří porušili zákon č. 166/1999 Sb., a zákon č. 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání, ve znění pozdějších předpisů a toto porušení mělo za následek úhyn zvířete. Kadáverem se rozumí celá těla uhynulých, nedonošených, mrtvě narozených nebo utracených zvířat.

Na dotační program 8.B.a) Podpora chovatelům na částečnou úhradu nákladů spojených s neškodným odstraňováním kadáverů je termín ukončení přijímání žádostí do 15. 10. 2008 včetně. Využívání dotací v chovu prasat v roce 2008: Dotační politika v chovu prasat se týká udržování a zlepšování genetického potenciálu prasat a byla v roce 2008 využívána pouze zčásti a to: Podpora ověřování původu – majiteli kance zapsaného do plemenné knihy za stanovení DNA typu: vyplaceno 100 000 Kč Podpora zavádění a vedení plemenných knih – uznanému chovatelskému sdružení: vyplaceno 1 311 205 Kč. Kontrola užitkovosti – podpora chovateli, jehož prasata jsou zařazena do KU: vyplaceno 2 913 400 Kč. Kontrola dědičnosti: vyplaceno 18 007 800 Kč. Dotační podprogram Podpora testování prasat – stanice výkrmnosti a masné užitkovosti prasat, který je již několik let zařazován do „ Zásad “, nebyl chovateli využíván (nebyl využíván v letech 2004 – 2007). V roce 2008 bylo vyplaceno 90 000 Kč za testování skupin finálních hybridů prasat. Celkem vyplaceno z dotačního programu 2.A. za rok 2008 – prasata: 22 422 405 Kč Dále Ministerstvo zemědělství dotačním programem 9.A.a. Speciální poradenství pro živočišnou výrobu ve vztahu k zákonu č. 154/2000 Sb. o šlechtění, plemenitbě a evidenci hospodářských zvířat a o změně některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, podporuje pořádání seminářů a školení, vydávání poradenských publikací poskytovaných chovatelům zdarma, zveřejňování výsledků plemenářské práce, zabezpečování pořádání výstav a přehlídek v oblasti chovu prasat. Celkem bylo v roce 2008 využito pro prasata cca 3,4 mil. Kč. Program 10.D Podpora evropské integrace nevládních organizací: Odhad alikvótního podílu určeného pro sektor chovu prasat – cca 2 mil. Kč. Chovatelé prasat využili v roce 2008 finanční prostředky na částečné úhrady na odvoz a likvidaci kadáverů ve výši 64,9 miliónů Kč.

4. Program rozvoje venkova ČR na období 2007-2013 Ministerstvo zemědělství ČR na základě nařízení Rady (ES) č. 1698/2005 ze dne 20. září 2005 o podpoře rozvoje venkova z Evropského zemědělského fondu (EAFRD), na základě nařízení Rady (ES) č. 1290/2005 o financování společné zemědělské politiky a na základě Programu rozvoje venkova ČR vydalo Pravidla, kterými se stanovují podmínky pro poskytování dotace rámci Programu rozvoje venkova České republiky pro období 2007 – 2013. V rámci tohoto Programu rozvoje venkova jsou dotovány mimo jiné i modernizace zemědělských podniků. Dotace z opatření I.1.1 Modernizace zemědělských podniků jsou zaměřeny na investice do

21

ZÁSAHY STÁTU

zemědělských staveb a technologií (rekonstrukce a výstavba nových staveb), včetně nezbytných manipulačních ploch pro živočišnou a rostlinnou výrobu. Opatření je dále zaměřeno na využití a zpracování biomasy pro vlastní potřebu. Částka celkových způsobilých výdajů na jeden projekt činí od 100 tis. Kč do 30 mil. Kč. Opatření Modernizace zemědělských podniků obsahuje podporu investic pro chovatele hospodářských zvířat, přičemž jednotlivé projekty jsou vybírány na základě preferenčních kritérií. Pro rok 2008 bylo rozhodnuto, že chovatelé, kteří budou požadovat finanční prostředky na základní prostředky pro chov prasat, budou výrazně bodově zvýhodněni. Preferenční kritéria: Předmětem projektu je budova/stavba/technologie pouze pro chov prasat. Předmětem projektu je budova/stavba/technologie určená pouze pro zapuštěné, březí prasnice a prasničky a prasnice po porodu.

10 5

V případě, že žadatel/příjemce dotace získal bodové zvýhodnění za předmět projektu určený pouze pro zapuštěné, březí prasnice a prasničky a prasnice po porodu, pak při Žádosti o proplacení předkládá potvrzení Krajské veterinární správy (KVS), že zvířata byla 30 dnů před naskladněním laboratorně vyšetřena s negativním výsledkem v akreditované laboratoři Státních veterinárních ústavů (SVS ČR) na PRRS (prasečí reprodukční a respirační syndrom), sípavku prasat a aktinobacilovou pleuropneumonii prasat. V rámci prvního kola příjmu žádostí bylo v sektoru prasat celkem zaregistrováno 116 projektů za celkovou částku 321 345 200 Kč. Všech 116 projektů bylo schváleno k financování z PRV. Druhé kolo se modernizace zemědělských podniků netýkalo. Ve třetím kole příjmu žádostí požadovalo celkem 121 žádostí bodové zvýhodnění v kritériu „Předmětem projektu je budova/stavba/technologie pouze pro chov prasat“. Kritérium pro 3. kolo příjmu žádostí v PRV Prasata z toho prasnice/prasničky

Zaregistrované žádosti 121 13

Finanční požadavek 471 739 465 77 439 910

Schválené žádosti 80 8

Finanční požadavek 262 877 617 60 610 330

V opatření I.1.1 Modernizace podniků jsou pro živočišnou výrobu způsobilé ke spolufinancování pouze následující investice: - výstavba a rekonstrukce staveb soužících k ustájení a zlepšení welfare hospodářských zvířat, - pořízení technologií sloužících k chovu hospodářských zvířat, - výstavba a rekonstrukce skladovacích prostor pro druhotné produkty živočišné výroby, - výstavba a rekonstrukce skladovacích prostor pro krmiva. Z výše uvedeného vyplývá, že z opatření I.1.1 nelze dotovat nákup zvířat. Další možnosti poskytují i jiná podopatření, například podopatření zaměřené na podporu rozvoje inovací v rámci zemědělské výroby spoluprací se subjekty podílejícími se na výzkumu a vývoji, seskupení producentů a další formy dané především osou I - Programu rozvoje venkova. Pravidla jsou včetně ostatních informací k dispozici na internetové stránce www.mze.cz, e-mail: [email protected], nebo přímo v budově ministerstva zemědělství na adrese: Těšnov 17, 117 05 Praha 1. Další kolo příjmu žádostí proběhne v termínu 10. 2. 2009 – 2. 3. 2009.

22

5. Podpora zemědělského pojištění prostřednictvím PGRLF Jednou z možných podpor poskytovaných prostřednictvím Podpůrného a garančního rolnického a lesnického fondu, a.s je podpora zemědělského pojištění. Týká se oblasti rostlinné i živočišné výroby. Podpora se poskytuje mj. chovateli, který na své jméno sjednal smluvní pojištění hospodářských zvířat pro případ nákaz a dalších hromadných škod. Uvedeným pojištěním se rozumí pojištění hospodářských zvířat pro případ: - živelních škod, - nebezpečných nákaz nebo jiných hromadných onemocnění parazitárního původu, - přerušení dodávky elektrického proudu, - zasažení zvířete elektrickým proudem, - otravy exogenními jedovatými látkami, - přehřátí organismu zvířete. Výše podpory: 20 % prokázaných uhrazených nákladů na pojištění hospodářských zvířat pro případ nákazy a dalších hromadných škod v roce 2006 platí i pro rok 2007 (bližší informace na www.pgrlf.cz). Celkově činilo pojistné u všech hospodářských zvířat v roce 2007 více než 206 mil. Kč. Chovateli prasat byly využity finanční prostředky na podporu pojištění prasat a chovatelských zařízení ze strany PGRLF a.s. v roce 2007 odhadem ve výši ve výši cca 25 mil. Kč.

6. Opatření v oblasti veterinární Věstníkem Ministerstva zemědělství České republiky byla v částce 2, v listopadu 2007, a v částce 1, v květnu 2008 vyhlášena „Metodika kontroly zdraví zvířat a nařízené vakcinace na rok 2008“, která podrobně popisuje veškerá povinná vyšetření hrazená státem či chovatelem. Všechna vyšetření předepsaná pro prasata domácí i divoká jsou placená státem. U domácích prasat se provádějí vyšetření na Brucelózu, Vezikulární chorobu prasat, Klasický mor prasat a Aujeszkyho chorobu. U divokých prasat je předepsáno jen vyšetření na Klasický mor prasat se zvláštním důrazem na vyšetření prasat ulovených a uhynulých příhraničních oblastech se Slovenskem, kde se KMP vyskytuje a kde rovněž v některých oblastech probíhá vakcinace divokých prasat proti KMP. Veškerá u nás porážená domácí prasata a odlovená divoká prasata jsou na náklady státu vyšetřována na přítomnost Trichinella spp. Od 1. 10. 2008 – 31. 12. 2008 probíhá studie na zjištění četnosti výskytu Salmonella spp. v plemenných chovech prasat. Tuto studii provádí SVS ČR v souladu s evropskou legislativou, která zajišťuje harmonizované provedení této studie ve všech členských státech EU. Vzorky jsou odebírány přímo v chovech. Výsledky budou sloužit ke stanovení cíle národního programu pro tlumení salmonel v chovech výkrmových prasat. Evropská komise zaujme jednotný postoj pro tlumení salmonel, závazný pro všechny členské státy EU. V rámci této studie jsou odebírány i vzorky pro zjištění výskytu Methicilin rezistentních kmenů Staphylococcus aureus (MRSA), což jsou bakterie, které za jistých okolností mohou u člověka vyvolat závažné onemocnění. x

V oblasti chovu domácích prasat má ČR status země prosté Aujeszkyho choroby (Rozhodnutí Komise 320/2004/ES) a tato nákaza se v současnosti v České republice nevyskytuje, i když je třeba mít na mysli trvající riziko možnosti zavlečení této nákazy volně žijícími prasaty.

x

V případě výskytu nákazy v některé třetí zemi nebo členském státě EU přijímá Komise neprodleně opatření omezující pohyb zvířat a živočišných produktů. Přijatá opatření jsou vydávána formou Rozhodnutí Komise a jsou závazná pro členské státy.

ZÁSAHY STÁTU

23

x

V případě dovozu je nezbytné, aby se dovozce živých zvířat nebo živočišných produktů předem informoval u místně příslušné Krajské veterinární správy na veterinární podmínky dovozu a to i v rámci intrakomunitárního obchodu (povinná očkování, vyšetření, nákazová situace atd.) Potřebné formuláře pro veterinární osvědčení pro dovoz do ČR i pro obchodování v rámci EU jsou volně k dispozici na webové stránce SVS ČR: http://www.svscr.cz/dokumenty/eu/source.html

7. Opatření administrovaná SZIF HRDP – zakládání skupin výrobců Dotaci lze poskytnout rovněž prostřednictvím Státního zemědělského intervenčního fondu žadatelům, jejichž předmětem obchodní činnosti je zajištění podpory odbytu 13 zemědělských komodit, včetně jatečných prasat. Dotace k podpoře činnosti se poskytne skupině výrobců po dobu trvání 5 kalendářních let ode dne, kdy byla skupina výrobců zařazena do programu. Prvním kalendářním rokem, za který se určí výše finanční hodnoty roční obchodovatelné produkce, je období ode dne zařazení skupiny výrobců do programu do 31. 12. příslušného roku. Výše dotace k podpoře činnosti se vypočítává na základě hodnoty roční produkce pocházející od členů seskupení výrobců uváděné na trh a nepřekračuje: 5 % v prvním roce, 5 % v druhém roce, 4 % ve třetím roce, 3 % ve čtvrtém roce a 2 % v pátém roce. Podpora v žádném případě nepřesáhne tyto maximální částky: - 11220 EUR v prvním roce - 11220 EUR v druhém roce - 11220 EUR v třetím roce - 11220 EUR ve čtvrtém roce - 11220 EUR v pátém roce Dotace vycházejí ze schváleného nařízení vlády č. 655/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů o stanovení podmínek pro zařazení skupin výrobců zajišťujících společný odbyt vybraných zemědělských komodit do programu zakládání skupin výrobců a o stanovení podmínek pro poskytnutí dotace k podpoře jejich činnosti. Žádost o dotaci se podává jedenkrát ročně, jejím předmětem je obchodovaná produkce předchozího kalendářního roku. To znamená, že žadatelé zařazení do opatření „Zakládání skupin výrobců“ (v rámci nařízení vlády č. 655/2004 Sb.) podávali žádosti o dotace na regionálních odborech SZIF v období od 2. 1. 2008 do 15. 2. 2008 za zobchodovanou produkci v roce 2007. Od 2. 1. 2009 do 15. 2. 2009 tedy budou přijímány žádosti o dotace za produkci obchodovanou od 1. 1. 2008 do 31. 12. 2008. Žádosti na dotace – zajištění podpory odbytu v roce 2007 Komodita Obiloviny Olejniny Brambory Len a konopí pěstované na vlákno Květiny a okrasné dřeviny Léčivé, aromatické a kořenové rostliny Školkařské výpěstky ovocných dřevin Jatečný skot Jatečná prasata Jatečná drůbež Jatečné ovce a kozy CELKEM

Počet žádostí na komodity 209 207 24 3 1 20 2 139 174 79 6 864

Pramen: SZIF, zpracoval VÚZE (od 1. 7. 2008 ÚZEI)

Procentické zastoupení 24,2 24,0 2,8 0,3 0,1 2,3 0,2 16,1 20,1 9,1 0,7 100,0

24

Většina odbytových organizací je specializována na prodej vybraných komodit omezenému počtu zpracovatelů. V roce 2007 působila na českém trhu s hovězím a vepřovým masem celá řada odbytových družstev a organizací. K nejvýznamnějším lze řadit národní odbytové družstvo CENTROODBYT, které kromě obchodování s jatečným skotem a prasaty poskytuje svým členům marketingové a monitorovací služby o tuzemském a zahraničním trhu s jatečními zvířaty. V roce 2007 sdružoval CENTROODBYT celkem 9 odbytových družstev, které zobchodovaly ve srovnání s rokem 2006 přibližně stejný objem vepřového masa a cca o 3 % méně živého skotu. K další významné odbytové organizaci působící na domácím trhu se řadí AGROPORK – družstvo, které sdružuje více než 180 členů, producentů jatečných prasat a skotu. Dovozní a vývozní licence Dovozní a vývozní licence pro živočišné a rostlinné komodity se vydávají na SZIF v Praze, Odbor zahraničního obchodu, oddělení vydávání vývozních a dovozních licencí. Informace o dovozních a vývozních licencích naleznete též na internetových stránkách www.szif.cz Subvence Subvence jsou poskytovány vývozcům vyvážejícím mimo EU z prostředků Evropského zemědělského orientačního a garančního fondu prostřednictvím Státního zemědělského intervenčního fondu, a to odborem zahraničního obchodu rostlinných a živočišných komodit, oddělením vývozních subvencí v souladu s nařízením vlády č. 181/2004 Sb., v platném znění. Sazby subvencí podle položek celního sazebníku jsou stanovovány minimálně 1 x za čtvrtletí formou nařízení Evropské komise. K uplatnění nároku na subvenci při vývozu jsou nezbytné následující dokumenty: -

vývozní jednotný správní dokument (od 1. 2. 2007 vývozní doprovodný doklad) podle nařízení vlády č. 181/2004Sb., v platném znění, doplněný o tzv. Prohlášení k žádosti odepsaná vývozní licence nebo osvědčení o stanovení subvence předem AGREX

-

prvopis kontrolního výtisku T5 (dokládá opuštění území EU),

-

přepravní doklady,

-

v některých případech potvrzení o dovozu do třetí země.

Zvláštní podmínky jsou stanoveny při vývozu uzenin (nařízení Komise (ES) č. 231/1997, které stanovuje zvláštní kvalitativní normy pro vývoz produktů z vepřového masa). Produkty, které se neshodují s tímto nařízením, nárok na subvenci nemají. V roce 2005 bylo vyvezeno 29 tun loveckého salámu se subvencí ve výši 147 tis. Kč. V roce 2006 o subvenci nebylo ze strany českých vývozců požádáno. V roce 2007 bylo požádáno o vývoz 300 tun vepřových půlek se stanovenou subvencí ve výši 31,1 EUR/100 kg. Z toho v roce 2007 bylo vyvezeno 19,541 tun a v roce 2008 148,984 tun. Dále bylo v roce 2008 požádáno o vývoz vepřových půlek v celkovém množství 820 tun a téhož roku došlo k vývozu celého množství. Vývozy byly uskutečňovány do Ruska. Dne 7. srpna 2008 byly subvence na tento produkt sníženy na nulu. Kontakt na odbor zahraničního obchodu SZIF Vývozní subvence administruje oddělení vývozních subvencí Ing. Roman Blinka telefon: 222 871 766, e-mail: [email protected] Vývozní a dovozní licence administruje oddělení licencí Bc. Eva Kalinová telefon: 222 871 463, e-mail: [email protected]

ZÁSAHY STÁTU

25

Podrobné informace naleznete též na www.szif.cz Společná organizace trhu/komodity Živočišná výroba vepřové maso Vydávání licencí pro vepřové maso nebo vydávání subvencí.

Vývozní subvence v euro/100 kg použitelné od 24. října 2008 Sazby subvencí stanovuje Evropská komise na základě vývoje na trhu, měnovém kurzu, limitů WTO a jiných faktorů minimálně 1 x za čtvrtletí. Kód položky 0210 11 31 91 10 0210 11 31 99 10 0210 19 81 91 00 0210 19 81 93 00 1601 00 91 91 20 1601 00 99 91 10

Výše subvence Vepřové maso uzené - kýty

54,20

Vepřové maso uzené - hřbety Vepřové maso uzené – ostatní,jinde neuvedené Uzenky a salámy tepelně neupravené

54,20 54,20 19,50

Uzenky a salámy tepelně neupravené-neobsažené v předchozím Přípravky a konzervy z kýty

1602 41 10 91 10 1602 41 10 91 30 1602 42 10 91 10 Přípravky a konzervy z plece 1602 42 10 91 30 1602 49 19 91 30 Přípravky a konzervy ostatní, včetně směsí Pramen: NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 1043/2008 ze dne 23. 10. 2008 (účinnost od 24. 10. 2008)

15,20 29,00 17,10 22,80 17,10 17,10

8. Testace finálních hybridů prasat Ve Věstníku Ministerstva zemědělství vydaného v částce 2, v prosinci 2006 bylo v bodě 2. uveřejněno Vyhlášení testačního zařízení, ve kterém je chovatelský podnik povinen pravidelně testovat finální hybridy prasat a metodika pro testování finálních hybridů prasat. Ministerstvo zemědělství tak vyhlásilo, že chovatelský podnik uznaný podle § 6 je podle ustanovení § 6 odstavce 4, písm.g), zákona č.154/2000 Sb., o šlechtění, plemenitbě a evidenci hospodářských zvířat a o změně některých souvisejících zákonů (plemenářský zákon) ve znění pozdějších předpisů, povinen pravidelně testovat finální hybridy prasat v testačním zařízení umístěném v „Biologické testační stanici Žákavá“. Tato stanice v obci Žákavá v Plzeňském kraji je provozována Ústředním kontrolním a zkušebním ústavem zemědělským (dále jen ÚKZÚZ) se sídlem v Brně. Na základě metodiky pro testování finálních hybridů prasat uveřejněné v tomto Věstníku je chovatelský podnik povinen poskytovat k testování finální hybridy podle schváleného hybridizačního programu do 1 roku od zahájení prodeje na domácím trhu, poté vždy do 3 let od ukončení předchozí testace. Testování provádí ÚKZÚZ, vyhodnocuje její výsledky a chovatelskému podniku je předává formou „Závěrečné zprávy o provedené testaci a dosažené užitkovosti“.

26

VÝVOJ KOMODITY VEPŘOVÉ MASO 3 700tis.kusĤ prasat celkem

tis.kusĤ prasnic 310

Stav prasat v ýeské republice v tisících kusech dle ýSÚ

3 500

300 290 280

3 300

270 260 250

3 100

240 230

2 900

220 210 2 700

200 190

2 500

180 170 160

IV . I . 001 2 II. III IV I .0 . 3 III IV I .0 . 4 III IV . I .0 . 5 III IV . I .0 . 6 III IV . I .0 . 7 III IV . I. 0 . 8 III .

2 300

stav prasat celkem

z toho prasnice

V roce 2008 pokračuje pokles celkových stavů prasat i prasnic. V soupise hospodářských zvířat k 1. dubnu 2008 bylo vykázáno Českým statistickým úřadem 2 432 984 kusů prasat v České republice, což je o 14 % méně než k 1. 4. 2007. Celkový stav prasat k 1. 8. 2008 se podle stejného zdroje snížil na 2 351 672 kusů, což je pokles 16,5 % oproti stejnému datu roku 2007. Stav prasnic se k 1. 8. 2008 dokonce snížil na 165 693 kusů, což představuje meziroční pokles o 24 %. Na této situaci se podílí řada faktorů a to nejen zvyšování ceny krmiv, ale i cen energií a zvyšování konkurenčního tlaku na ceny nabízeného zboží. Mimo vývoje směřujícího ke snižování stavů prasat je patrná snaha vývozců o stálé zvyšování vývozu jatečných prasat a vepřového masa z České republiky i přes vysoký konkurenční tlak na ceny nabízeného zboží. Zvyšuje se však i dovoz a to nejen živých prasat, ale především i vepřového masa, uzenek, salámů, konzerv a vepřového tuku. Mírně se zvýšila potřeba vepřové suroviny pro zpracovatelský průmysl na rozdíl od masa hovězího. Stále se zvyšuje záporné saldo zahraničního obchodu s vepřovým masem a živými prasaty.

Pramen: ČSÚ – Výsledky chovu, skotu, prasat a drůbeže 2001 a 2002, Výsledky živočišné výroby, Soupis hospodářských zvířat k 1. 4. 2008, Výsledky chovu prasat k 1. 8., k 31. 12.2003 – 2008 tis.kusĤ prasat celkem 4 500

tis.kusĤ 410 prasnic

Stavy prasat v ýeské republice od roku 1921 do roku 2008 v tisících kusech

5 000

360

4 000 310

3 500 3 000 2 500 2 000 1 500

stav prasat celkem 19 21

19 33

19 37

19 47

19 51

19 55

z toho prasnice 19 59

19 63

19 67

19 71

1981 celk. stav prasat = 5 ,1 mil.ks a 368 tis. ks prasnic 19 75

19 79

19 83

19 87

k 1. 4. 2008 celk.stav prasat 2,4 mil. Ks a 179 tis. ks prasnic 19 19 19 99 95 91

260 210 160 20 03

20 07

27

VÝVOJ KOMODITY VEPŘOVÉ MASO

Vývoj stavů prasat v ČR – stav k 1. 4.,1. 8. a k 1. 12. v tis. kusech Q. I. II.

2003 3 362 x

2004 3 126 x

Prasata celkem 2005 2006 2007 2 876 2 840 2 834 x x x

2008 2 433 x

2003 282 x

2004 250 x

z toho prasnice 2005 2006 232 229 x x

III. 3 440 3 053 2 890 2 826 2 816 2 352 279 246 IV. 3 308 2 914 2 719 2 741 2 662 x 265 237 Pramen: ČSÚ – výsledky živočišné výroby, Soupis hospodářských zvířat k 1. 4. 2008, Výsledky chovu prasat k 1. 8., k 31. 12. 2003 – 2008 Pozn.: stav k 1. 4., k 1. 8., a k 1. 12. v tis. kusech

254 244

224 221

2007 225 x

2008 179 x

218 197

166 x

Snižování stavů prasat v posledním desetiletí bylo a je odrazem nabídky a poptávky jatečných prasat a to nejen v České republice. V poválečné historii je současný stav prasnic nejnižší. Stav prasnic pod 250 tisíc byl naposledy zaznamenán v roce 1970 a pak v posledních pěti letech. Následkem několikaletého poklesu celkových stavů prasat je snížená soběstačnost ve výrobě vepřového masa, která v roce 2004 činila 96,9 %. V roce 2006 se snížila na 79,7 % a v roce 2007 na 78,7 %. Stavy prasat podle hmotnosti a účelu chovu v České republice k 1. 8. 2006 prasata c e l k e m selata do 19 kg ž.hm. mladá prasata 20 – 49 kg ž.hm Výkrm celkem: z toho: 50 – 79 kg ž.hm. 80 – 109 kg ž.hm. 110 a více kg ž.hm. Chovná prasata celkem: z toho: kanci prasnice celkem z toho zapuštěné prasnice

k 1. 8. 2007

v tis. kusech

k 1. 8. 2008

2 826 843 656 1 007 550 407 49 320 6 224 158

2 816 884 621 1 002 551 401 50 307 6 218 154

2 352 638 569 909 488 366 55 235 4 166 117

prasničky 66 z toho zapuštěné prasničky 44 Pramen: ČSÚ - Výsledky chovu prasat k 1. 8. 2006 – 2008

63 45

66 35

Index 08/07 (v %) 83,5 72,2 91,6 90,7 88,6 91,3 110,0 76,5 66,7 76,1 76,0 104,7 77,8

Pokles stavů prasat v České republice je výrazný u všech kategorií. Nepatrné zvýšení stavů v některých kategoriích není rozhodující pro celkové snížení, ani nevypovídá o změně stavů pro budoucí období. Stav kategorií, na něž je vykazován přírůstek, je podle Českého statistického úřadu ve srovnáním s 1. 8. roku 2007 nižší u výkrmu o 9,3 %. Největší rozdíl je u selat, kterých je méně o 27,8 %. Hmotnostní kategorie prasat – stav v tis. kusech k poslednímu dni příslušného čtvrtletí Živá hmotnost do 19 kg 20 - 49 kg 50 – 79 kg 80 –109 kg k 1. 4. 2003 1 043 765 591 495 k 1. 4. 2004 1 001 696 540 469 k 1. 4. 2005 881 654 540 411 k 1. 4. 2006 882 663 514 420 k 1. 4. 2007 883 617 534 406 k 1. 4. 2008 711 554 467 393 Pramen: ČSÚ - Výsledky chovu prasat k 1. 4. 2003 – 2008

nad 110 kg 65 64 55 62 62 50

Celkem 2 959 2 770 2 541 2 541 2 502 2 175

28

Průměrné stavy prasnic a počet porodů podle krajů od 1. 1. do 31. 7. Kraj Středočeský

2006 Průměrné Počet stavy porodů 34 363 44 883



Jihočeský Plzeňský

27 910 18 165

35 785 25 398

28 842 17 217

37 527 24 116

23 302 13 631

31 404 19 567

Karlovarský Ústecký Liberecký

2 309 11 887 3 049

3 113 16 659 3 949

2 228 8 678 3 603

3 046 11 926 4 469

732 7 427 2 416

1 002 10 438 3 369

Královéhradecký Pardubický

18 665 14 541

24 162 19 204

18 200 13 857

24 664 18 519

13 057 11 871

17 413 15 046

Vysočina Jihomoravský Olomoucký

32 139 38 535 18 092

41 452 52 478 23 868

34 380 35 721 18 527

45 760 47 562 25 807

29 632 26 329 13 918

40 602 38 909 18 671

Zlínský 10 658 14 060 Moravskoslezský 10 667 13 705 Česká republika 240 980 318 716 Pramen: ČSÚ - Výsledky chovu prasat k 1. 8. 2007 – 2008

9 551 8 400 236 138

13 341 10 997 318 328

7 387 5 845 186 200

11 036 7 962 258 679

Pohled na průměrné stavy prasnic nám dává obrázek jednotlivých krajů. I zde je patrný postupný pokles stavů, který nastal u všech krajů bez rozdílu. Zde došlo k meziročnímu poklesu průměrného stavu prasnic v rámci republiky o 21 %. Odpovídá to poklesu porodů. V letech 2006 a 2007 byl počet porodů prakticky stejný – měsíční průměr za prvních sedm měsíců roku 45 500 porodů. Ve stejném období roku 2008 tento počet činil pouze 37 000 porodů měsíčně. Počet porodů se snížil o téměř 20%. Počty narozených selat v letech 2001 – 2007 2001 2002 2003

leden - březen 1 503 533 1 605 086 1 657 259

leden - červenec x x x

leden - prosinec 5 898 664 6 363 733 6 056 439

2004 2005 2006

1 475 890 1 234 409 1 350 337

3 377 147 3 417 691 3 151 566

5 537 331 5 627 511 5 269 428

2007 1 374 115 3 189 610 2008 1 156 398 2 600 771 Pramen: ČSÚ – Výsledky chovu, skotu, prasat a drůbeže 2001 a 2002 Výsledky chovu prasat k 1. 4. ,1.8. a k 1. 12. 2003 – 2008 Soupis hospodářských zvířat k 1. 4. 2005, 2006, 2007 a 2008

5 151 093 x

V prvním čtvrtletí roku 2008 se narodilo o 16 % méně selat než v roce 2007. Tento trend pokračoval i v následujícím období. Lze očekávat, že rok 2008 bude rokem, ve kterém se narodí nejméně selat v České republice v poválečné historii.


Měsíční

průměry v počtu narozených selat a porodů v t i s í c í c h kusech

počet 2003 2004 2005 porodů 53 48 49 narozených selat 505 461 469 Pramen: ČSÚ – Výsledky chovu prasat k 1. 4. ,1. 8. a k 1. 12. 2000 – 2008

6 400 6 200

Poþet narozených selat

6 000

v ýeské republice

5 800

v tis. kusech

5 600 5 400 5 200 5 000

29

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 5 898 6 363 6 056 5 537 5 627 5 269 5 151

2006 45 439

2007 45 429

I.- VII. 2008 37 371

Úhyn selat z počtu narozených selat v roce 2008 činí 10,9 %, což je více než v prvních sedmi měsících roku 2007. Nejnižší úhyn – pod 10 % – je tradičně vykazován v krajích: Olomouckém (7,8%), Vysočina (9,2%), a Zlínském (9,7%). Počet odchovaných selat na 1 prasnici v prvních sedmi měsících roku 2008 je 12,4 kusů (tj. odpovídá ročnímu výsledku 21,3) i přes mírné zvýšení úhynu. Porovnámeli odchov selat v předchozích letech s rokem 2007, kdy bylo dosaženo 20,1 odchovaných můžeme doufat, že tento kvalitativní posun se v roce 2008 opravdu naplní. Na počátku tohoto tisíciletí, v roce 2001, činil odchov na prasnici v České republice 17,9 kusů selat na prasnici.

Přesto, že se tento základní reprodukční ukazatel stále zvyšuje, je třeba si uvědomit, že v ostatních chovatelsky vyspělých státech je výrazně vyšší. Dánsko uvádí 24,3 odchovaných selat/1 prasnici, Německo 24,9 kusů, USA 24,8 kusů odchovaných selat/prasnici. Produkce jatečných prasat v České republice

(tis. tun ž. hm.)

Leden – Březen Duben –Červen Červenec – Září Říjen – Prosinec Kalendářní rok 126,9 *20 127,5 *20 123,9 *10 137,1 *20 515,4 *70 2002 127,9 *20 128,2 *20 125,0 *10 130,2 *15 511,3 *65 2003 128,6 *20 120,9 *10 116,8 *10 120,7 *20 487,0 *60 2004 104,4 *20 104,3 *10 102,7 *10 110,6 *10 422,0 *50 2005 104,0 *10 102,0 * 5 101,0 * 5 116,3 *10 440,0 *30 2006 105,9 *10 100,0 * 2 107,7 * 3 115,1 *10 438,7 *25 2007 115,3 *10 100,5 * 2 95,0 * 3 106,2 *10 **417,0 *25 2008 *8 **99,0 *1 **94,0 *1 **104,0 *10 **412,0 *20 2009 **115,0 Pramen: ČSÚ, MZe,VÚZE (od 1.7. 2008 ÚZEI) Vysvětlivky: * odhadovaná netržní spotřeba (domácí porážky) na základě hmotnostních kategorií prasat ve výkrmu dle ČSÚ ** odhadovaná produkce dle ČSÚ na základě propočtu Mze ČR a VÚZE (od 1. 7. 2008 ÚZEI)

Bilance vepřového masa Produkce vepřového masa v České republice je ovlivňována růstem dovozu i vývozu. Vliv na toto zvyšování má úplná liberalizace zahraničního obchodu v rámci 27 zemí EU. Vývoz, především živých prasat, se zvýšil díky organizaci odbytu prostřednictvím odbytových družstev. Významně se zvýšil i dovoz do České republiky a to zvláště dovoz vepřového masa a vepřového tuku. Záporné saldo přesáhlo za devět měsíců roku 2008 hodnoty 4,2 mld. Kč. Bilanci vepřového masa v roce 2008 ovlivňuje bezprostředně vývoj cen krmných směsí a cenový vývoj jatečných prasat na trhu. Vývoz ovlivňuje kurz české koruny, který trvale ovlivňuje růst dováženého zboží a to nejen přímo vepřového masa, ale i jiných druhů potravin, které by mohly vepřové maso nahradit. Kurz české koruny ovlivňuje i cenu dovážené ropy a ostatních dovážených komodit.

30

Zastavení poklesu produkce vepřového masa nelze v období do poloviny příštího roku očekávat. Přímo na trhu České republiky není vepřového masa, díky dovozům, které srážejí domácí produkci, dostatek. Očekáváné zvýšení dovozu vepřového masa a selat k dokrmení se již stalo skutečností. Zvýší se i vývoz vepřového masa. Saldo mezinárodního obchodu s jatečnými prasaty a vepřovým masem bude i nadále záporné. Spotřeba vepřového masa bude i nadále stagnovat na úrovni 41,0 kg a nelze očekávat její výrazné zvýšení. Vzhledem k nižší produkci a zvýšení dovozu ze zahraničí se výrazně snížily zásoby vepřového masa ve srovnání s prvním čtvrtletím. Vliv na to má i nižší spotřeba hovězího masa ve výrobě v masokombinátech a zvýšení spotřeby vepřové suroviny, která přesáhla 78 %, přičemž v roce 2004 činilo toto zastoupení 72,5 %. V celkové představě o vývoji komodity vepřové maso je nutno brát v úvahu i další druhy obchodovatelného zboží s podílem vepřového masa, mezi které náleží uzené maso solené (CS 0210), dále uzenky a salámy (CS 1601) a konzervy (CS 1602). Ty mají vyšší přidanou hodnotu než živá prasata a výsekové vepřové maso čerstvé či zmrazené a vykazují v roce 2007 i 2008 nárůst vývozu z České republiky, ale v roce 2007 se na rozdíl od roku 2008 zvýšil i dovoz. Finanční saldo zahraničního obchodu u uzenek a salámů bylo po mnoha letech v roce 2007 a 2008 kladné, u konzerv se prudký nárůst dovozu projevil zvýšením záporného salda. Bilance výroby a spotřeby vepřového masa Ukazatel Počáteční zásoba

2004

2005

(tis. t. ž.hm.) 2006

2007

2008*

2009*

19,2

15,3

19,7

17,3

18,3

12,3

Výroba

547,0

472,0

449,3

463,7

442,0

432,0

Dovoz

89,3

147,0

154,6

183,5

200,0

220,0

Celková nabídka

655,5

634,3

623,6

664,5

660,3

664,3

Domácí spotřeba

564,6

569,9

564,0

589,0

591,0

592,0

Vývoz

75,6

44,7

42,3

57,2

57,0

59,0

640,2

614,6

606,3

646,2

648,0

651,0

15,3

19,7

17,3

18,3

12,3

13,3

Soběstačnost 96,9 82,8 79,7 78,7 74,8 Pramen: Výsledky živočišné výroby za4. čtvrtletí – ČSÚ, ČSÚ Výsledky chovu skotu, prasat a drůbeže za 4.čtvrtletí,Výsledky chovu prasat k 1. 4. 2005 – ČSÚ, Celní statistika, materiály VÚZE a MZe Poznámka: *= odhad MZe a VÚZE (od 1. 7. 2008 ÚZEI)

73,0

Celková poptávka Konečná zásoba

Bilance výroby a spotřeby vepřového masa Ukazatel Počáteční zásoba Výroba Dovoz

2004

2005

(tis. t. j. hm.) 2006

2007

2008*

14,9

11,9

15,3

9,3

14,2

425,7

367,3

349,6

360,8

343,9

69,5

124,1

120,3

142,8

155,6

Celková nabídka

510,1

503,3

485,2

358,8

513,7

Domácí spotřeba

439,4

451,1

438,8

458,2

459,8

58,8

37,0

32,9

44,5

44,3

498,2

488,0

471,7

502,7

504,1

Konečná zásoba 11,9 15,3 9,3 14,2 Pramen: Výsledky živočišné výroby za4. čtvrtletí – ČSÚ, ČSÚ Výsledky chovu skotu, prasat a drůbeže za 4.čtvrtletí,Výsledky chovu prasat k 1. 4. 2005 – ČSÚ, Celní statistika, materiály VÚZE a MZe Poznámka: *= odhad MZe a VÚZE (od 1. 7. 2008 ÚZEI)

9,6

Vývoz Celková poptávka

Vývoz vepřového masa bude ovlivněn do konce roku 2008 i zafixovaným kurzem slovenské koruny vůči euru a pak vlastním přepočtovým mechanismem vůči euru. Vývoj salda zahraničního obchodu bude závislý na schopnosti uplatnit zboží této komodity na zahraničních trzích, zejména zboží s vyšší přidanou hodnotou a zejména na Slovensku, kde se uskutečňuje většina obchodů této komodity.

31


Porážky jatečných prasat v ČR v roce 2006 Ukazatel I. tis. kusů 284 tis. t jat. hm. 24,3 porážková 107,8 hmotnost Pramen: ČSÚ

II. 284 24,5

III. 343 29,7

IV. 297 25,7

V. 335 28,8

VI. 312 26,5

VII. 283 23,9

VIII. 317 26,7

IX. 293 25,0

X. 321 27,7

XI. 319 27,9

XII. 330 28,5

Celkem 3 721 319,2

108,3

109,1

108,8

108,0

107,2

106,4 106,0 107,4

108,7

110,1

108,9

108,1

V roce 2006 bylo poraženo 89 844 kusů prasnic v průměrné živé hmotnosti 236,6 kg. To je celkově 21,3 tis.tun ročně v živé hmotnosti a 14,2 tis. tun v jatečné hmotnosti. Počet porážených prasnic v letech 2006 činil měsíčně průměrně 7,5 tis.kusů. Kanců bylo v roce 2006 odporaženo 2 996 kusů v průměrné 143,1 kg. Jejich celková jatečná hmotnost činila 286 tun (428 tun živé hmotnosti).

živé

hmotnosti

Porážky jatečných prasat v ČR v roce 2007 Ukazatel

I.

tis. kusů 298 tis. t jat. hm. 25,8 porážková 110,8 hmotnost Pramen: ČSÚ

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

Celkem

291 25,4

336 29,2

312 26,6

324 27,8

306 25,9

300 25,4

319 26,7

282 24,3

345 29,9

342 29,4

312 26,7

3 769 323,2

112,2

111,6

110,6

110,5

108,8

108,5 107,4 110,2

111,3

110,6

110,0

110,2

V roce 2007, bylo odporaženo 108 tis. kusů prasnic (měsíční průměr 9 040 kusů) v průměrné živé hmotnosti 243,2 kg a v celkové jatečné hmotnosti 17,2 tis.tun (odpovídá 26,3 tis.tun živé hmotnosti). Dále bylo v roce 2007 odporaženo 3 805 kusů kanců o živé hmotnosti 149,6 kg. To odpovídá 569 tunám živé a 372 tunám jatečné hmotnosti. Porážky jatečných prasat v ČR v roce 2008 Ukazatel tis. kusů tis. t jat. hm.

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

296 25,8

302 26,4

310 26,7

296 25,2

299 25,6

279 23,5

289 24,5

280 23,5

296 25,1

Celkem I.-IX. 2 647 226,3

112,2

110,4

109,8

110,2

108,4

108,9

108,2

109,0

19,9

porážková 112,0 hmotnost Pramen: ČSÚ

X.

XI.

XII.

V letošním roce, v období leden až září 2008, bylo odporaženo 83 tis. kusů prasnic (měsíční průměr 9 282 kusů) v průměrné živé hmotnosti 239,3 kg a v celkové jatečné hmotnosti 13 tis.tun (odpovídá 20 tis.tun živé hmotnosti). V prvých devíti měsících roku 2008 bylo odporaženo 2 991 kusů kanců o živé hmotnosti 144,6 kg. To odpovídá 432 tunám živé a 283 tunám jatečné hmotnosti. Porovnání porážek jatečných prasat v období Ukazatel tis. kusů tis. t jat. hm. Pramen: ČSÚ

l e d e n až z á ř í příslušného roku

2003

2004

2005

2006

2007

2008

3 297 290,2

3 081 270,5

2 773 239,1

2 748 235,1

2 768 237,1

2 647 226,3

Počet kusů odporažených jatečných prasat (bez prasnic a kanců) byl v roce 2008 o necelých 4,4 % nižší než v letech 2006 a 2007. Přesně o 4,4%. Výrazný pokles porážek odpovídá po roce 2004 období liberalizace trhu a zvýšenému dovozu vepřového masa a jatečných prasat ze zahraničí, v jehož důsledku došlo ke snížení produkce po vstupu České republiky do EU.

32

Vyřazování p r a s n i c v příslušném roce způsob vyřazení:

2003

v kusech

2004

2005

2006

2007

I.-IX. 2007 79 792 3 802 83 594

I.-IX. 2008 83 540 3 880 87 420

porážkou k jatečným účelům 129 050 122 229 97 800 89 844 108 489 vývozem z ČR(rozdíl vývoz – dovoz) 0 1 591 4 729 1 914 4 176 Celkem 129 050 123 820 102 529 91 758 112 665 průměrný měsíční úbytek způsobený vývozem a porážkou 10 754 10 318 8 544 7 646 9 389 9 288 9 713 k jatečným účelům Pramen: ČSÚ Pozn.: ve výše uvedené tabulce není uveden úbytek prasnic způsobený úhynem a v důsledku nutných porážek prasnic (tj. cca 700 – 800 kusů měsíčně)

V roce 2006 se způsob vyřazení prasnic prodejem k jatečným účelům na domácím a zahraničním trhu snížil proti předchozím letům, kdy chovatelé snižovali stavy prasnic po období velmi příznivých cen v druhé polovině roku 2001 a následném poklesu cen za jatečná prasata na sklonku roku 2002. Ve výše uvedené tabulce není uveden úbytek prasnic způsobený úhynem, který by neměl v běžně provozovaném chovatelském zařízení činit více než 1 % ze stavu prasnic. Tj. pro doplnění bilance náhlý úhyn by podle vykazovaných stavů prasnic neměl překročit za rok v České republice 2,5 tis. kusů prasnic. Do tabulky není rovněž zahrnut úbytek v důsledku nutných porážek prasnic, jehož podíl je zhruba dvojnásobný proti úbytku způsobenému úhynem. V roce 2008 se měsíční úbytek vyřazovaných prasnic opět výrazně zvyšuje v důsledku nepříznivě vysokých nákladů vynakládaných na krmné směsi.

CENOVÝ VÝVOJ VEPŘOVÉHO MASA Cenový vývoj v České republice je ovlivňován stavem nabídky a poptávky na českém trhu. Ty souvisí s konkurenceschopností a silou vyjednávací pozice na trhu. Cenu nelze ani v plně liberalizovaném prostředí oddělit od tradičních obchodních vazeb ani od cen nabízených v okolních zemích. Poklesy cen zemědělských výrobců za jatečná prasata v uplynulém období, především od konce roku 2006 se opět, díky nerovnovážnému stavu nabídky a poptávky v okolních zemích, projevil velmi nepříznivě pro zemědělské výrobce v České republice. Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat v JUT(jatečně upravené tělo) zařazení I tř. jakosti (Kč/kg) - odpovídá EU Rok

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

roku 42,94 54,58 41,05 37,60 41,95 41,68 41,22 37,62 39,33

2000 42,83 39,25 36,59 37,14 38,88 41,52 44,32 46,58 47,57 49,07 49,94 49,17 2001 48,76 48,23 48,36 50,23 54,80 56,79 58,53 58,67 58,02 57,79 55,24 50,15 2002 46,24 44,55 42,09 41,19 40,76 38,48 35,43 41,05 46,97 45,79 39,29 32,87 2003 32,61 35,18 32,13 34,45 37,74 34,74 36,06 39,96 43,87 44,71 38,51 31,74 2004 31,17 29,70 34,20 37,52 37,38 39,63 45,86 46,02 46,20 47,88 44,96 44,64 2005 43,32 40,57 40,85 40,26 37,90 40,44 43,15 43,09 42,95 41,91 41,04 42,24 2006 41,31 39,03 37,57 38,10 38,75 40,12 42,66 44,04 45,19 43,57 40,43 38,33 2007 37,31 35,61 34,13 34,10 34,88 37,09 40,06 42,66 42,87 40,22 36,44 36,07 2008 36,45 34,61 34,12 36,81 38,37 42,36 42,39 42,04 43,12 42,98 Pramen: ČSÚ Poznámka: jatečně upraveným tělem se rozumí vykrvené a vykolené tělo poraženého prasete, celé nebo rozdělené středem, bez jazyka, štětin, špárků, pohlavních orgánů, plstního sádla, ledvin a bránice (Nařízení EK 3220/84)upravená Nařízením rady (ES) č. 3513/93)

33

CENOVÝ VÝVOJ VEPŘOVÉHO MASA

Na vývoj cen měl především vliv vývoj výkupních cen obilovin, které tvoří základní složku krmných směsí. V roce 2007 vykázaly zemědělské podniky s výkrmem prasat podle výběrového šetření ÚZEI v průměru ztrátu 7,54 Kč/kg ž.hm., neboť náklady dosahovaly 35,74 Kč/kg ž.hm, zatímco realizační ČR cena jatečných prasat byla podle TIS SZIF 28,20 Kč/kg ž.hm. Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat v živé hmotnosti zařazení I tř. jakosti (Kč/kg ž.hm.) - odpovídá EU Rok

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

roku

2000 2001 2002

34,75 39,28 37,32

31,75 39,13 35,44

29,65 39,06 33,40

29,86 40,39 33,03

31,28 43,29 32,61

33,70 46,20 30,64

36,08 47,36 28,09

37,90 47,26 33,17

38,70 47,08 37,52

39,53 46,65 36,72

40,28 44,40 31,61

39,67 40,61 26,46

35,26 44,06 32,89

2003 2004 2005

26,81 25,48 34,33

28,75 24,41 32,27

26,51 27,00 31,78

27,67 30,03 31,40

29,88 30,33 29,98

28,19 31,14 31,03

28,40 35,13 33,07

32,43 36,17 33,39

35,12 36,18 33,19

35,82 37,09 32,57

31,51 35,38 31,98

26,99 34,72 32,33

30,47 33,01 32,39

2006 32,21 2007 28,89 2008 28,01 Pramen: ČSÚ

30,49 26,93 26,75

29,17 26,10 26,11

29,17 26,07 27,68

29,63 26,53 29,31

30,76 28,21 32,16

32,60 30,55 33,15

33,67 32,72 32,66

34,53 32,95 33,27

33,87 31,20 33,41

31,57 28,39

29,68 27,67

31,80 28,85 30,25

Nákupní cena jateþných prasat v ýeské republice - Kþ/kg masa od 1. 1. 2004 do 27. 11. 2008 (za studena)

Kþ/kg masa 51,00 49,00 rozšíĜení na EU 25 47,00 30. 4. 2004 45,00 39,55 Kþ/kg

dle výkazu Maso (SZIF)7-365

8.9.2006 47,33 Kþ/kg

43,00 41,00 39,00 37,00

27. 11. 2008 38,64 Kþ/kg

23.3.2006 36,95 Kþ/kg

35,00 33,00 31,00 20.2.2004 29,84 Kþ/kg

29,00

30. 3. 2007 34,21 Kþ/kg

1. 1. 1. 1.1 1. 1. 1. 1.1 1. 1. 1. 1.1 1. 1. 1. 1.1 1. 1. 1. 1.1 1. 1.0 4.0 7.0 0 1.0 4.0 7.0 0 1.0 4.0 7.0 0 1.0 4.0 7.0 0 1.0 4.0 7.0 0 1.0 7 .07 8 8 8 .08 9 4 4 6 6 .06 7 7 4 .04 5 5 5 .05 6 Pramen: SZIF

34

EU

RO / kg

Referenþní ceny jateþných prasat v ýeské republice a EU 27 (resp.25) od 1. 1. 2007 do 23. 11. 2008 v EURO /1 kg

1,9 23. 11. 2008 prĤmČ r EU 27 = 1,4737 ýe ská re publika = 1,5233 Slove nsko = 1,6360 Dánsko = 1,3194 Maćarsko = 1,5323 Polsko = 1,4969 Rumunsko = 1,7563 NČ me cko = 1,5694 Rakousko = 1,4799

1,8 1,7 1,6 1,5 1,4 1,3

ýeská republika

EU 25

1,2 . .01 1 0

07

. .04 1 0

07

. .07 1 0

07

. .10 1 0

07

. .01 1 0

08

. .04 1 0

08

. .07 1 0

08

. .10 1 0

08

. .01 1 0

09

Pramen: European Market Survey

Cena zemědělských výrobců za jatečně upravená těla prasat byla v roce 2008 o téměř 1,70 Kč vyšší než v roce 2007. Nejvyšší cena v roce 2007 byla v září, pak došlo k poklesu ceny. Stejný pokles odpovídá i cenám zemědělských výrobců v živé hmotnosti. Od června se ceny opět, zatím pomalu, posouvají vzhůru na 33,41 Kč/kg ž. hm. v říjnu 2008 v souvislosti s vyrovnáním nabídky a poptávky, ale v průběhu listopadu se cena snížila až na 32,00 Kč za 1 kg ž.hm. Ceny odstavených selat v Kč/kg ž. hm. Rok 2000

I. 58,39

II. 57,09

III. 56,12

IV. 56,28

V. 57,52

VI. 59,89

VII 61,82

VIII. 64,47

IX. 64,80

X. 65,52

XI. 64,84

XII. roku 64,90 61,45

2001 2002 2003 2004 2005 2006

65,80 68,02 48,96 46,66 59,01 58,71

65,10 65,83 51,45 44,53 58,19 58,17

65,56 63,26 49,92 46,36 58,40 57,90

66,79 62,80 50,01 50,56 58,58 57,22

69,67 62,40 53,15 53,61 58,49 58,54

72,39 61,06 51,36 52,75 58,36 59,79

73,20 56,54 50,47 58,33 61,02 60,26

75,68 58,21 55,15 60,21 61,46 60,95

75,57 62,51 57,13 60,61 60,60 62,27

75,81 61,84 57,71 61,29 59,78 61,34

74,81 58,02 54,80 60,03 57,72 58,86

71,18 50,59 48,32 59,50 58,50 57,06

72,03 60,22 53,00 56,09 59,32 59,51

2007 55,81 2008 48,41 Pramen: ČSÚ

54,41 47,19

54,07 47,65

53,07 49,82

53,37 51,68

53,60 55,95

54,98 56,12

55,61 56,29

56,80 56,03

53,62

50,93

48,85

53,76 52,36

Ceny docilované zemědělskými výrobci za jatečná prasata vykazují největší kolísání ze všech cen živočišných komodit. Tato skutečnost se týká i cen docilovaných za odstavená selata. Z výše uvedené tabulky vyplývá, že ceny z let 2007 a 2008 jsou výrazně nižší než v letech předešlých. V období prosinec 2007 až duben 2008 byly dokonce nižší než 50 Kč za 1 kg. Tyto nízké ceny mají vliv na rentabilitu chovu prasnic a jsou jedním z důsledků snižování stavů prasnic. Cen selat se pohybovaly v roce 2008 od 47,19 Kč za 1kg do 56,03 Kč za 1 kg. I v roce 2008 pokračuje nedostatek selat na českém trhu, proto dochází k jejich zvýšeným dovozům.

CENOVÝ VÝVOJ VEPŘOVÉHO MASA

35

Vývoj cen průmyslových výrobců (obchodních cen) v Kč/kg 2008 46,04 43,18

*

2004 92,40 90,76

Vepřová kýta bez kosti * 2005 2006 2007 97,97 92,19 86,16 93,31 90,54 81,48

2008 85,11 83,20

43,13 45,67

43,80 45,19

90,06 93,39

95,08 92,06

86,82 88,22

82,07 84,25

82,53 84,49

49,33 47,96 48,18 49,56

47,58 46,44 48,28 50,04

45,68 48,69 48,45 47,93

90,71 90,16 99,21 99,69

89,03 91,86 93,66 92,36

89,98 90,86 94,04 94,64

85,52 82,88 87,63 89,45

86,23 88,27 86,44 87,18

50,14 48,95

49,95 47,73

48,90

99,34 103,02

92,87 92,23

95,53 95,27

90,00 86,33

88,24

Listopad 53,04 50,76 49,51 45,26 97,84 Prosinec 54,37 51,52 47,09 46,41 98,43 Průměr 49,40 51,45 49,37 46,43 46,37 95,69 roku Pramen:VÚZE-BIC,TIS CR SZIF (od 1.7. 2008 ÚZEI) – průměr roku je vážený průměr Pozn.:*= vážený průměr leden – září

92,93 92,50

93,64 88,83

84,61 86,33

92,83

91,64

85,56

Měsíc

Vepřový bok * 2006 2007 50,55 44,47 50,07 43,33

Leden Únor

2004 45,49 44,32

2005 52,85 51,74

Březen Duben

45,42 46,44

52,62 51,27

51,94 47,75

Květen Červen Červenec Srpen

45,81 47,57 52,30 51,18

49,60 50,44 52,20 51,51

Září Říjen

52,45 53,67

51,96 51,36

*

85,74

Vývoj cen průmyslových výrobců je vývojově podobný, jako vývoj cen za jatečná prasata. V roce 2007 a v roce 2008 byly tyto ceny nižší než v předešlých letech a to u vepřového boku o 3 Kč, u vepřové kýty o 6 Kč za 1 kg, tj. o 6,5%. V roce 2008 byla nejnižší cena průmyslových výrobců v únoru a březnu. Pak se zvyšující cenou za jatečná prasata se zvyšovaly s kulminací v září 2008. U spotřebitelských cen nemůžeme považovat rok 2007 a 2008 za vyrovnaný. V roce 2008 se projevilo zvýšení již od června a dosud se na nich neprojevila tendence ke snižování. Průměrná spotřebitelská cena vepřového boku převyšuje průměr ceny za tento druh výrobku docilovaný v roce 2006 i 2007. U vepřové kýty je cena v roce 2008 vyšší než v roce 2007.

Spotřebitelské ceny (SC) Vývoj spotřebitelských cen v Kč/kg Vepřová kýta upravená na řízky (bez kosti)

Vepřový bok

Měsíc Leden Únor

2004 61,08 57,37

2005 67,79 66,03

2006 64,09 64,00

2007 64,36 62,47

2008 62,35 62,31

2004 112,32 108,56

2005 118,45 114,93

2006 109,66 109,54

2007 112,24 109,09

2008 107,57 107,00

Březen Duben Květen Červen Červenec

59,61 59,83 60,24 61,35 66,20

65,93 65,16 64,60 64,69 65,08

62,83 62,71 63,40 63,73 63,57

61,94 61,63 61,48 62,02 63,77

62,12 61,80 62,90 66,23 66,85

109,02 110,91 109,69 112,17 117,77

111,79 111,07 109,09 108,13 113,42

107,59 105,99 110,54 108,37 111,93

107,45 105,66 106,07 106,23 105,93

106,97 106,74 106,81 111,11 112,74

Srpen Září Říjen

66,24 66,88 68,83

65,32 64,51 64,26

63,78 66,42 65,63

64,21 63,54 64,14

67,31 66,43 67,52

120,12 118,95 121,86

110,97 113,19 112,40

109,92 113,58 113,86

108,76 107,66 107,75

110,85 112,58 111,76

Listopad 68,60 64,85 65,50 62,53 Prosinec 68,56 65,09 63,49 61,91 Průměr 63,73 65,27 64,09 62,83 64,58 roku Pramen: ČSÚ, průměr roku v letech 2003-2008 je aritmetický průměr

120,63 118,16

111,02 109,97

111,02 111,83

106,65 106,27

115,01

112,03

110,32

107,48

109,41

36

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Před vstupem České republiky do EU došlo od roku 2000 mezi Českou republikou a EU k dohodě o postupném zrušení dovozních cel na předem definovaný objem vepřového masa. V roce rozšíření EU o dalších 10 členských zemí, tj. v roce 2004, činil podíl dovozu vepřového masa z EU 15 na celkovém podílu dovozu 86 %. Naopak podíl vývozu z České republiky na celkovém vývozu vepřového masa do EU 15 v tomto období činil 10,2 %. 14 000 DOVOZ - VÝVOZ vepĜového masa do ýeské republiky v tunách od 1. 1. 2000 do 30. 4. 2008 12 000

10 000

8 000

6 000 DOVOZ VÝVOZ 4 000

I.2 00 8

00 7

00 6

I. 2

00 5

I. 2

00 4

I. 2

I. 2

00 3

00 2

I. 2

I. 2

I. 2

00 1

0 00 0

Vývoz jatečných prasat a vepřového masa do těchto zemí činil 77 % z celkového vývozu. Dovoz a vývoz jatečných prasat a vepřového masa vyjádřený ve finanční hodnotě zboží byl od roku 2005 v poměru 3,3:1 ve prospěch dovozu (v prvých devíti měsících roku 2008 činil tento poměr 3,39:1). Podíl živých prasat (CS 0103) na vývozu z České republiky v roce 2006 činil 27,5 %. V roce 2007 dosáhl dovoz živých prasat 341 miliónů Kč, což odpovídalo 4,8 %, zatímco vývoz činil 23,6 % (v období leden až září 2008 to bylo 23,4 %).

2 000

I. 2

Vývoz živých prasat a vepřového masa z České republiky do zemí bývalého společenství EU 15 zůstal v roce 2007 ve srovnání s rokem 2006 beze změn. Ke zvýšení meziročního vývozu vepřového masa z České republiky došlo do zemí přistoupivších do EU 15 společně s Českou republikou a to o 27 %. Dovoz jatečných prasat a vepřového masa z těchto zemí, tj. ze zemí, které přistoupily do EU společně s Českou republikou po 30. 4. 2004 se podílel v roce 2007 na celkovém dovozu 16,5 %.

Na záporném saldu se podílí především rozdíl v objemu dovozu a vývozu, rozdíl podílu přidané hodnoty a kurz české koruny.

Obchod s vepřovým masem se v roce 2008 zvýšil ve srovnání s rokem 2007 jak v dovozu, tak ve vývozu. Vepřové maso vyvážíme převážně na Slovensko, kde podíl vývozu vepřového masa činí 80 % z celkového objemu finančního ohodnocení skupiny celních položek 0203. Slovensko je z pohledu vývozu živých prasat pro Českou republiku také nejdůležitějším partnerem. Na Slovensko bylo v roce 2008 vyvezeno 60 % z celkově vyvezených živých prasat v celkové hodnotě 247 mil. Kč za období leden až září a vepřové maso v hodnotě 1 141 mil. Kč za stejné období roku 2008. Nejčastěji dováženými položkami je vykostěné maso ve formě samostatně předkládaných kusů, které je deklarováno buď chlazené (CS 0203 1955) nebo mražené (0203 2955). Převažuje dovoz masa chlazeného nad mraženým (poměrná část chlazeného masa tvoří 78%).

37

ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Objem zahraničního obchodu s vepřovým masem a živými prasaty (0203 a 0103) v mil. Kč 2003

2004

2005

2006

2007

Dovoz

1 357

3 378

5 710

6 446

7 102 (1% ze Slovenska)

Vývoz

551

1 426

1 729

1 762 - 4 684

SALDO - 806 - 1 942 - 3 981 Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ

I.-IX. 2007 5 104 (1% ze Slovenska)

I.-IX. 2008 6 006 (1% ze Slovenska)

2 120 (69% na Slovensko)



- 4 982

- 3 556

- 4 236

Vývoj zahraničního obchodu s vepřovým masem (tuny) skupina celních položek 0203 za období kalendářního roku Ukazate l

2001

2002

2003

Dovoz 15 807 24 216 28 457 Vývoz 8 154 16 117 9 145 SALDO -7 653 -8 099 -19 312 Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ

2004

2005

2006

2007

62 989 14 479 -48 510

110 627 21 314 -89 313

115 994 21 814 -94 180

130 768 28 849 -101 919

změna 2007/2006 v tunách + 14 774 + 7 035 - 7 739

v% + 12,7 + 32,2 -

Obchod s vepřovým masem se v roce 2007 zvýšil ve srovnání s rokem 2006 jak v dovozu, tak ve vývozu. Obchody s největšími vývozními objemy vepřového masa byly v roce 2007 uskutečňovány se Slovenskem (81 %), Německem (6 %), Polskem (3 %), Rumunskem (2 %) a Ruskem (2 %). Jak při dovozu, tak při vývozu vepřového masa měla v roce 2007 Česká republika 20 obchodních partnerů. Mimo zemí EU – 27 se na dovozu vepřového masa podílelo Chile a Brazílie. Mimo EU – 27 bylo z České republiky vyváženo vepřové maso v roce 2007 do Ruska, Běloruska, Číny a Chorvatska. Vývoj zahraničního obchodu s vepřovým masem (tuny) skupina celních položek 0203 za období: leden – září Ukazatel

2005

2006

Dovoz 76 051 83 051 Vývoz 15 812 16 093 SALDO - 60 239 - 66 958 Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ

2007 94 327 20 621 - 73 706

2008 104 656 25 686 - 78 970

změna 2008/2007 v tunách v% + 10 329 + 11,0 + 5 065 +24,6 - 5 264 -

I v roce 2008 pokračuje trend zvyšování vývozu i dovozu vepřového masa. Porovnáváme-li příslušná období leden až září předchozích let s rokem 2008, musíme konstatovat, že zvýšení je lineární. Ve srovnání s rokem 2007 se zvýšil v roce 2008 dovoz o 11% a vývoz dokonce o téměř 25%. Nárůst vývozu se dominantně projevil především na Slovensko (o 250 miliónů Kč). Největšími změnami v dovozu vepřového masa je snížení dovozu z Polska o téměř 30% a naopak zvýšení dovozu z Německa (o 25%). Dovoz živých prasat byl orientován především na dovoz selat, kterých bylo v roce 2006 dovezeno 118 tisíc kusů,tj. 84 % z celkově dovezených 135 tisíc kusů živých prasat. Selata se dovážela ve stejném objemu i v roce 2007 – 114 tisíc kusů. Nedostatek selat domácí produkce způsobil prudké zvýšení dovozu selat v roce 2008, kdy celkově bylo za prvních devět měsíců dovezeno 125 393 selat. A to z Dánska 54 tis. kusů selat, z Německa 52 tisíc a z Nizozemska 23 tisíc kusů).

38

Vývoj zahraničního obchodu s živými prasaty (tuny) skupina celních položek 0103 za období kalendářního roku Ukazatel

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

změna 2007/2006 v tunách v%

Dovoz 28 198 49 569 3 677 5 460 16 777 + 11 317 +207 Vývoz 2 630 7 138 4 415 55 239 17 353 13 742 15 693 + 1 951 + 14 SALDO + 2 602 + 6 940 + 4 366 +55239 + 13676 + 8 282 - 1 084 - 9 366 Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ Poznámka: vzhledem k změně metodiky ČSÚ, kdy přestal počínaje měsícem květnem 2006 být povinným údaj u živých prasat množství v kg, byly pro výpočet v měsících od ledna 2006 použity tyto přepočty: Plemenná prasata (0103 10 00) ks= 95 kg Prasata do 50 kg (0103 9110 a 0103 9190) ks= 28 kg Prasnice (0103 9211) ks= 237 kg Prasata nad 50kg (0103 9219 a 0103 9290) ks=108 kg

Počínaje rokem 2009 bude uvádění hmotnosti živých zvířat znovu povinným údajem Intrastatu. Selata se však nejen dovážela, ale i vyvážela z České republiky. V počtu 29,7 tisíc kusů se vyvezla selata v roce 2008, z toho 6 tisíc kusů na Slovensko a do Maďarska, které odebralo za prvých devět měsíců roku 2008 více než 15 tisíc selat. Saldo zahraničního obchodu se selaty za toto období bylo záporné. Mezi největší dovozce živých prasat do České republiky se řadí mimo již zmíněné Dánsko, Německo a Nizozemsko také Rakousko. Nevíce živých prasat se vyváží mimo Slovenska poměrně úspěšně do Maďarska, které zvýšilo svůj dovoz z České republiky více než 7x. Vliv na to má ekonomický vývoj posledních let. Vývoj zahraničního obchodu s živými prasaty (tuny) skupina celních položek 0103 za období: leden – září Ukazatel

2005

2006

Dovoz 2 079 3 941 Vývoz 13 378 10 218 SALDO + 11 299 + 6 277 Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ

2007

2008

6 249 10 889 + 4 640

50 807 12 664 - 38 143

změna 2008/2007 v tunách + 44 558 + 1 775 - 42 783

v% + 713 + 16 -

ZAHRANIČNÍ OBCHOD

Dovoz a vývoz selat 100 000 v kusech 120 000

80 000

dovoz do ý R vývoz z ý R

60 000 40 000 20 000 0 2004

2005

2006

2007

I.-IX. 2008

dovoz do ýR

5 710

57 977

113 779

114 361

125 393

vývoz z ýR

15 130

2 419

8 909

13 760

29 726

Zvýšení dovozu živých prasat nastalo až od roku 2004, kdy se začala v závěru roku dovážet selata. V roce 2007 bylo mimo 114 tisíc dovezených selat dovezeno do České republiky 94 tisíc kusů plemenných prasat, především z Německa a 43 tisíc kusů jatečných prasat, z čehož 27 tisíc z Nizozemska. Tento vývoj je zachován stejně i v roce 2008. Z České republiky byla nejvíce vyvážena z živých prasat prasata jatečná. V roce 2008 za období leden až září bylo vyvezeno 93 tisíc jatečných prasat. Prasnice se pouze vyvážely. Dovoz a vývoz plemenných prasat je v celku vyrovnaný. Dovezeno bylo v roce 2008 téměř stejné množství jako vyvezeno a to 5 879 plemenných prasat bylo dovezeno a vyvezeno z České republiky bylo 6 255 kusů živých prasat. Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ

Zahraniční obchod s položkami souvisejícími s výrobou vepřového masa v roce 2 0 0 7 D OV O Z Uzenky a salámy - (CS 1601….) Konzervy a přípravky (CS 16024110-4990) Tuk vepřový (CS 0209 011, 0019, 0030) Štětiny (CS 0502 10) Střeva (CS 0504 00) Kůže prasat surové (CS 4103 30, 410710) VÝV O Z Uzenky a salámy - (CS 1601….) Konzervy a přípravky (CS 16024110-4990) Tuk vepřový (CS 0209 011, 0019, 0030) Štětiny (CS 0502 10) Střeva (CS 0504 00) Kůže prasat surové (CS 4103 30, 410710) Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ

39

tuny 11 941

mil. Kč 1 014

Obchodní partneři v pořadí objemu zboží Německo, Maďarsko, Polsko

3 963

299

Německo, Španělsko, Francie

11 213

156

Itálie, Španělsko, Polsko

230

56

Čína, Německo, Itálie

6 977

583

Německo, Nizozemsko, Slovensko

-

14

Německo, Řecko, Slovensko

15 338

1 047

Slovensko, Maďarsko, Polsko

4 084

223

Slovensko, Německo, Maďarsko,

280

5

Slovensko, Rumunsko, Německo,

2 647

374

Německo, Francie, Polsko

-

59

Polsko, Čína, Dánsko

40

Zahraniční obchod s položkami souvisejícími s výrobou vepřového masa v období leden - září 2 0 0 7 a 2008 D OV O Z Uzenky a salámy(CS 1601….) Konzervy a přípravky (CS 16024110-4990) Tuk vepřový (CS 0209 011, 0019, 0030) Štětiny (CS 0502 10) Střeva (CS 0504 00) Kůže prasat surové (CS 4103 30, 410710) Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ

I.-IX. 2007 tuny mil. Kč

tuny

I.-IX. 2008 mil. Kč

Index 08/07 mil. Kč

8 553

709,4

8 936

748,6

105,5

3 010

222,3

4 067

251,8

113,3

7 997

107,1

10 203

208,7

194,9

201

49,2

172

46,2

93,9

4 866

438,0

6 791

544,6

124,3

133

11,7

77

6,9

59,0

Mimo živá prasata a vepřové maso je zahraniční obchod tvořen i s výše uvedenými produkty pocházející zejména z chovů prasat. Významnými položkami jsou zpracované výrobky jejichž podíl na vývozu se významně zvyšuje. Ke zvýšení dochází především v dovozu vepřových tuků, kterých Česká republika již mnoho let pociťuje nedostatek. Jestliže v roce 2003 bylo do České republiky dovezeno 7 043 tun vepřového tuku ta nyní, o pět let později, toto množství bylo dovezeno za 7 měsíců roku 2008.

VÝV O Z Uzenky a salámy(CS 1601….) Konzervy a přípravky (CS 16024110-4990) Tuk vepřový (CS 0209 011, 0019, 0030) Štětiny (CS 0502 10) Střeva (CS 0504 00) Kůže prasat surové (CS 4103 30, 410710) Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ

I.-IX. 2007 tuny mil. Kč

tuny

I.-IX. 2008 mil. Kč

Index 08/07 mil. Kč

11 115

755,6

16 813

954,0

126,2

3 077

167,9

3 409

197,3

117,5

195

3,9

292

5,0

128,2

0

0

0

0

-

2 146

293,9

2 304

263,5

89,6

225

46,5

1 593

37,2

80,0

41

ZAHRANIČNÍ OBCHOD

STRUKTURA ZAHRANIČNÍHO OBCHODU

v období leden – prosinec 2 0 0 7

0103 10 00

Prasata plemenná

DOVOZ v mil. % tun tun Kč z 0203 8 951 26,2 x

0103 91 10 0103 92 11

Prasata do 50 kg Prasnice nad 160 kg

3 202 20

149,8 0,4

x x

385 1 005

19,3 19,4

x x

4 604 16 777

164,8 341,2

x x

13 884 15 688

417,5 500,7

x x

22 797

932,2

17,4

15 799

769,6

54,8 x

0103 92 19 CELKEM 0203 11 10 až 90 0203 12 11 0203 12 19 0203 12 90 0203 1911 0203 19 13 0203 19 15 0203 19 55 až 90 CELKEM 0203 21 10 až 90 0203 22 11 0203 22 19 0203 22 90 0203 29 11 0203 29 13 0203 29 15 0203 29 55 až 90 CELKEM CELKEM 0209 00 11

Prasata nad 50 kg 0103 (ŽIVÁ PRASATA) = V. maso v celku nebo půlené čerstvé, chlazené Kýty-chlazené

VÝVOZ v mil. tun Kč 414 44,5

% tun z 0203 x

16 533

881,8

x

304

18,3

Plece nevykostěné, chlazené

5 056

234,1

x

941

91,9

Přední-nevykostěné, chlazené

4 722

213,0

x

1 189

64,6

x

Hřbet a kusy z něj nevykostěné, chlazené Bůček a kusy z něj nevykostěné,chlazené

3 835 6 007

245,8 287,6

x x

820 359

63,8 19,0

x x

42 747

2 671,6

32,7

6 146

418,5

21,3

101 697

5 465,9

77,8

25 558 1 445,7

88,6

24

2,3

x

675

24,0

x

Kýty a plece-zmrazené

188

10,3

x

2

0,1

x

Plece nevykostěné, zmrazené

399

24,5

x

42

2,3

x

784 403 2 415

25,8 17,3 98,6

x x x

28 34 110

1,4 2,3 4,4

x x x

24 858

1 080,4

19,0

2 399

138,9

8,3

3 290 173,4 28 848 1 619,1 217 3,7

11,4 100,0 x

V. maso-ostatní vykostěné čerstvé, chlazené CHLAZENÉ MASO = V. maso v celku či půlené, zmrazené

Přední maso nevyk., zmrazené Hřbet a kusy z něj nevyk., zmrazené Bůček a kusy z něj nevykostěné, zmrazené Vepřové maso-ostatní vykostěné, zmrazené ZMRAZENÉ MASO = 0203 (ZMRAZENÉ i CHLAZENÉ) Tuk podkožní neškvařený (ne:uzený)

0209 00 19 Tuk podkožní uzený neškvařený 0209 00 30 Tuk neškvařený(ne:podkožní) CELKEM TUK 0209 = 021011 až 19 Vepřové maso uzené Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ

29 071 130 768 9 548

1 294,4 22,2 6 760,3 100,0 123,5 x

x

62 602 9 772

5,6 26,5 155,6

x x x

4 59 280

0,3 1,2 5,2

x x x

1 973

243,7

x

1 598

123,4

x

42

STRUKTURA ZAHRANIČNÍHO OBCHODU

0103 10 00

Prasata plemenná

0103 91 10 0103 92 11

Prasata do 50 kg Prasnice nad 160 kg

0103 92 19 CELKEM 0203 11 10 až 90 0203 12 11 0203 12 19 0203 12 90 0203 1911 0203 19 13 0203 19 15 0203 19 55 až 90 CELKEM 0203 21 10 až 90 0203 22 11 0203 22 19 0203 22 90 0203 29 11 0203 29 13 0203 29 15 0203 29 55 až 90 CELKEM CELKEM 0209 00 11

v období leden – září 2 0 0 8 DOVOZ v mil. % tun tun Kč z 0203 558 22,0 x

VÝVOZ v mil. % tun Tun Kč z 0203 675 13,6 x

7 543 0

171,3 0

x x

832 919

79,3 21,0

x x

42 705 50 806

251,8 445,1

x x

12 664 15 090

300,0 413,9

x x

15 641

709,9

15,0

15 722

755,0

61,2

15 828

808,1

x

118

7,4

x

Plece nevykostěné, chlazené

4 225

199,0

x

582

56,9

x

Přední-nevykostěné, chlazené

2 952

141,1

x

781

42,6

x

Hřbet a kusy z něj nevykostěné, chlazené Bůček a kusy z něj nevykostěné, chlazené

3 673 4 337

226,0 208,7

x x

703 238

53,6 12,7

x x

34 905 2 247,0

33,3

4 632

320,3

18,0

81 561 4 539,8

77,9

22 776 1 248,5

88,7

Prasata nad 50 kg 0103 (ŽIVÁ PRASATA) = V. maso v celku nebo půlené čerstvé, chlazené Kýty-chlazené

V. maso-ostatní vykostěné čerstvé, chlazené CHLAZENÉ MASO = V. maso v celku či půlené, zmrazené

23

1,0

x

716

0,5

x

Kýty a plece - zmrazené

56

2,0

x

9

0,1

x

6

0,2

x

0

0,0

x

1 098 562 1 569

37,4 22,0 64,2

x x x

55 73 137

2,7 5,3 6,8

x x x

19 779

894,5

18,9

1 917

92,0

7,4

Plece nevykostěné, zmrazené Přední maso nevyk., zmrazené Hřbet a kusy z něj nevyk., zmrazené Bůček a kusy z něj nevykostěné, zmrazené Vepřové maso-ostatní vykostěné, zmrazené ZMRAZENÉ MASO = 0203 (ZMRAZENÉ i CHLAZENÉ) Tuk podkožní neškvařený (ne:uzený)

0209 00 19 Tuk podkožní uzený neškvařený 0209 00 30 Tuk neškvařený(ne:podkožní) CELKEM TUK 0209 = 021011 až 19 Vepřové maso uzené Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ

23 093 1 021,3 22,1 104 654 5 561,1 100,0 8 516 168,6 x

2 907 107,4 11,3 25 683 1 355,9 100,0 179 2,6 x

47 1 641 10 204

4,4 35,8 208,8

x x x

8 105 292

0,4 1,9 4,9

x x x

1 740

182,3

x

1 657

103,5

x

ZAHRANIČNÍ OBCHOD

37,00

12.5.2000 37,04 Kþ

36,00 35,00

30.4.2004 32,54 Kþ

34,00 33,00 32,00

43

Denní aktuální pĜepoþet kurzu EURo v Kþ v letech 2000 - 2008 zdroj: ýNB

31,00 30,00

10.7.2002 28,97 Kþ

29,00 28,00

3.1.2007 27,46 Kþ

27,00 26,00

4.12.2008 25,72 Kþ

25,00 24,00 23,00 1 .1

29,00

28,00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 .20 .7 .20 .1 .20 .7 .20 .1 .20 .7 .20 .1 .20 .7 .20 .1 .20 .7 .20 .1 .20 .7 .20 .1 .20 .7 .20 .1 .20 .7 .20 .1 .20 .7 .20 08 08 07 07 06 06 05 05 04 03 04 03 02 02 01 01 00 00

1.7.2008 28,74 AKTUÁLNÍ PěEPOýET CZK/EURO 1.1.2007-4.12.2008 (dle ýNB)

27,00

4. 12. 2008 26,00

25,00

24,00

25,72 Kþ/EURO

Vliv na uplatnění živých prasat a vepřového masa má rovněž zpevňující kurz České koruny. Ten při rozšíření EU 15 na EU 25 dne 1. 5. 2004 činil 32,54 Kč/1 Euro. Zpevnění měny od vstupu České republiky do EU za následujících 50 měsíců, tj. k 30. 6. 2008 činilo 27 %. Prudký vývoj nastal od počátku roku 2007. K 2. lednu roku 2007 byla jeho hodnota pouhých 27,53 Kč/1 Euro. Na počátku léta, v roce 2007, se kurz oslabil zpět. Vrcholu křivky dosáhl na počátku července 2007 až na 28,74 Kč/1 Euro. Od té doby průběžně kurz do konce roku posiloval. V roce 2008 došlo v období prvních šesti měsíců k dalšímu výraznému zesílení české koruny (k 2. lednu 2008 činil aktuální přepočet 26,32 Kč/Euro, 30. 6. 2008 byl aktuální přepočet 23,895 Kč/Euro).

Prudké posílení zkomplikovalo život vývozcům a to mj.z toho důvodu, že jejich zajišťovací operace týkající se pohybu kurzu byly sjednávány 23,00 na dobu určitou, která ve většině v roce 2008 1.1 1.7 1.1 1.7 končila svou platnost a bankovní ústavy uzavírají .07 .07 .08 .08 své operace týkající se zajišťování kurzu opatrněji. Kurz české koruny, který se stal i spekulativně výhodným artiklem pro investory, se dal do pohybu i díky obecně měnícím se hodnotám komodit a okolnostem na kapitálovém trhu. Vliv na oslabování české koruny v roce 2007 měla zprvu přetrvávající nižší úroková sazba v České republice, v důsledku čehož jsou investice do korun výrazně méně zúročeny a pro investory není atraktivní držet nízko úročenou českou korunu. Posilování české koruny v roce 2008 však předčil veškerá očekávání. Na vývoji české měny se bezprostředně neodrazilo zvýšení úrokové sazby ani

44

verbální intervence guvernéra České národní banky. O nastavení úrokové sazby rozhoduje bankovní rada, která zasedá osmkrát do roka. Letos byla úroková sazba snížena dvakrát. V srpnu o 0,25% bodu a 7. 11. dokonce o 0,75% bodu s cílem pomoci podnikatelským subjektům a snížit dopady ekonomické krize. Klíčovou úrokovou sazbu snížila 4. 12. 2008 i Evropská centrální banka na 2,5 %. Úrok se tak poprvé od roku 2004 dostal pod úroveň české sazby, která je nyní 2,75 %. V České republice se v roce 2008 bude o výši sazby naposledy v roce 2008 rozhodovat 17. prosince. Posilující kurz vytváří nebývalý tlak na snížení marží exportérů, kterým v důsledku toho přináší ztráty. V letošním roce se projevuje i fakt, že zajišťovací operace exportérů na fixaci úrovně eura byla uzavírána většinou pouze na dobu určitou, na dobu jednoho roku. Důvod zpevnění není zcela jasný. Koruna byla nakupována ze spekulativních důvodů. Jisté je, že česká koruna patří k měnám, kterou pořizují portfolioví investoři na nákup jiných měn, komodit či jiných produktů kapitálového trhu. Na zpevnění kurzu se odrazilo rovněž zafixování slovenské koruny vůči euru před vstupem Slovenska do eurozóny od 1. ledna 2009. To bude mít rozhodně vliv na vývoz českého zboží i na Slovensko. Z pohledu vývozce představuje příliš silná koruna vážný problém.

UŽITÍ OBILOVIN V ŽIVOČIŠNÉ VÝROBĚ Prasata jsou významným konzumentem rostlinné produkce, především obilovin, neboť spotřebují velkou část krmných směsí vyrobených v České republice. V roce 2006 spotřebovala prasata 43,8 % z celkové výroby krmných směsí, v roce 2008 klesl tento podíl spotřeby na 42,2 % z celkově vyrobených krmných směsí v České republice. Podíl obilovin v krmných směsích činí v rámci EU 70,4 %. Toto zastoupení se zvýšilo v důsledku snižování zastoupení jiných komponentů, mezi které náležely různé odpady včetně podílu živočišných bílkovin. Podíl obilovin v krmných směsích v České republice v roce 2007 činil 64,9 %. Výroba krmných směsí v ČR dle jednotlivých druhů zvířat 2006 1 243,0

2007 1 268,1

1 095,9 1 084,9 1 038,1 973,7 976,63 962,0 Drůbež celkem Skot celkem 611,8 498,5 498,1 470,5 559,29 544,7 Ostatní zvířata 132,1 103,0 126,9 86,8 91,03 89,0 Celkem krmné 3 347,5 3 103,1 3 137,9 2 744,7 2 730,9 2 838,7 směsi Pramen: MZe Poznámka:položka ostatní zvířata obsahuje ryby, koně, králíky, ovce, kozy, lesní zvěř, zvířata v ZOO.

1 074,3

Prasata celkem

2001 1 507,7

2002 1 416,7

2003 1 474,8

2004 1 213,7

(v tis. tun) 2005 1 242,07

547,9 111,3 3 001,6

Obiloviny jsou hlavní surovinou pro výrobu krmných směsí. V České republice je v krmných směsích nejvíce z obilovin zastoupena pšenice - ze 53,98 %. Tímto složením krmných směsí se Česká republika odlišuje od průměru EU, kde je z obilnin zastoupena pšenice 36,2 %. Odlišnost spočívá ve vyšším zastoupení kukuřice, která v České republice tvoří 15 % (podíl EU 26 %) z obsahu obilovin ve krmných směsích.

45

UŽITÍ OBILOVIN V ŽIVOČIŠNÉ VÝROBĚ

Výroba obilovin Ukazatel jedn. 2002/2003 2003/2004 2004/2005 2005/2006 2006/2007 Osevní plocha tis. ha 1 562,1 1 459,7 1 609,4 1 611,5 1 532,0 Výnos t/ha 4,33 3,95 5,46 4,75 4,17 Výroba tis. t 6 770,8 5 762,5 8 783,8 7 659,9 6 386,1 Pramen: ČSÚ Poznámka: marketingový rok zahrnuje období od 1. 7. do 30. 6. příslušného uvedeného roku.

2007/2008 1 579,8 4,53 7 152,9

2008/2009 1 552,7 5,44 8 443,8

V roce 2008 pšenice ozimá opětovně potvrdila roli dominantního postavení mezi obilovinami, které se bezprostředně promítá do celkových výsledků sklizně. Podle odhadu sklizně obilovin uveřejněné ČSÚ k 15.10.2008 se předpokládá produkce obilovin ve výši 8 443,8 tisíce tun, což představuje nárůst oproti sklizňovému roku 2007 o 1 290,9 tis.tun (tj. o 18%). Jedná se o sklizeň nadprůměrnou, která svým množstvím dostatečně zabezpečuje kvantitativní i kvalitativní pokrytí domácí potřeby, která činí 5 500 – 6 000 tun obilovin celkem. Tato vysoká úroveň sklizně obilovin s vysokými jakostními parametry znamená, že celkový charakter vnitřního trhu se bude měnit vlivem převyšování nabídky nad poptávkou. Rovněž EU-27 předpokládá v roce 2008 vysokou sklizeň obilovin (odhadováno je 310,4 mil. tun), což má mít za následek výrazné snížení farmářských cen ve všech zemích EU-27, včetně České republiky. Očekává se, že některé druhy obilovin (především ječmen) budou nabídnuty do intervenčního nákupu za pevně stanovenou intervenční cenu 101,31 euro/t. Pravidla intervenčního nákupu stanovuje Evropská komise a jsou platné pro všechny členy Evropské unie. V České republice je intervenční nákup otevřen v období od 1. listopadu 2008 do 31. května 2009 a je umožněno ho realizovat v bezlimitním množství u pšenice seté, ječmene obecného a v limitovaném množství u kukuřice seté (700 tis. tun kukuřice v rámci celé EU-27). Podle šetření ČSÚ činí osevní plocha obilovin celkem 1 596,8 tis. ha, z toho ozimých obilovin je 1 002,8 tis.ha a jarních obilovin 549,9 tis ha. U krmných směsí pro prasata vzrostla výroba v roce 2007 oproti roku 2006 25 133 tun (2,02 %), u krmných směsí pro drůbež o 112 359 tun (11,68 %), u krmných směsí pro skot o 3 238 tun (0,59 %), u krmných směsí pro ostatní „nedomácí zvířata“ o 22 957 tun (25,80 %) a u krmných směsí pro domácí zvířata o 52 158 tun (42,57 %). Produkce pro uvedení do oběhu pro cizí odběratele pak výrazně převažuje nad produkcí pro vlastní spotřebu u všech druhů zvířat. Produkce pro vlastní spotřebu vzhledem k celkové produkci je u krmných směsí pro prasata 17,11 %, pro drůbež 9,93 %, pro skot 15,61 % a pro ostatní „nedomácí“ zvířata 0,60 %. Rok 2007 se vyznačoval prudkým nárůstem cen krmných směsí, tj. významné nákladové položky, která představuje například u prasat ve výkrmu s průměrnou užitkovostí 93% přímých materiálových nákladů (68,6% celkových nákladů podle výběrového šetření VÚZE o nákladovosti zemědělských výrobků).Od roku 2005 zúžil ČSÚ svá šetření ohledně cen průmyslových výrobců, takže meziroční srovnání lze uvést pouze u dvou druhů krmných směsí. V roce 2007 se ceny průmyslových výrobců krmných směsí uváděných v tabulce zvýšily. Vliv na zvýšení ceny krmných směsí v roce 2007 měla především cena krmného obilí. V roce 2008 dochází od září k opětovnému snížení cen krmných směsí. Průměrné roční ceny průmyslových výrobců v Kč/t od roku 2003 Krmná směs pro KS pro předvýkrm (8 – 25 kg ž.hm)

2003

2004

2005

2006

2007

I. -X. 2008

5 176

5 805

4 861

4 660

5 550

6 984

KS pro prasata nad 65 kg 4 590 5 015 Pramen: MZe – odbor zemědělské statistiky a informatiky Poznámka: rok 2007 a 2008 počítán aritmetickým průměrem

4 206

3 914

4 927

6 193

46

Aktuální měsíční ceny průmyslových výrobců v Kč/t v uvedených měsících Krmná směs pro

leden 2007

září 2007

prosinec 2007

květen 2008

červenec 2008

říjen 2008

KS pro předvýkrm (8 – 25 kg ž.hm)

4 853

5 877

6 840

7 156

7 208

6 261

6 259

6 458

6 455

5 925

KS pro prasata nad 65 kg 4 231 5 251 Pramen: MZe – odbor zemědělské statistiky a informatiky Poznámka: rok 2007 a 2008 počítán aritmetickým průměrem

C e n a zemČdČlských výrobcĤ

pšenice krmné v Kþ za tunu

6000

v letech 2007 a 2008

5500 5000 4500 4000 3500 3000

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII. VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

2007 3780 3923 4100 4154 4089 4076 4026 4435 5133 4792 4908 4860 2008 5099 5448 5568 5645 5682 5517 5163 3705 3336 3198 Pramen: ČSÚ

Na cenu krmných směsí bude mít vliv především poptávka po obilí a to nejen v České republice, ale i na zahraničních trzích. Poptávka po komoditách, v tomto případě po pšenici, která ve všech světadílech lámala rekordy v roce 2007, je příčinou i postupného zvyšování cen od poloviny roku 2007. Snížení cen obilovin závěrem roku 2008 bude mít přímý vliv i do změn úrovně cen krmných směsí.

47

SITUACE NA SVĚTOVÝCH TRZÍCH VEPŘOVÉHO MASA

SITUACE NA SVĚTOVÝCH TRZÍCH VEPŘOVÉHO MASA Podle nejnovějších odhadů USDA z října 2008 se předpokládá, že v roce 2008 celková produkce masa ve světě zahrnující hovězí, vepřové a drůbeží, meziročně vzroste o 2,6 % (tj. o 6,0 mil. t) a spotřeba se zvýší o 2,4 % (tj. o 5,4 mil. t). Rovněž v mezinárodním obchodě se očekává další zvýšení dovozů masa celkem ve srovnání s rokem 2007 o 5,8 % na 20,8 mil. t a k nárůstu vývozů o 9,0 % na 22,7 mil. t. Ke zvýšení výroby dojde u všech druhů masa, nejvýrazněji však u drůbežího (+3,2 %), zatímco produkce hovězího masa vzroste nejmírněji (+0,4 %). V meziročním srovnání spotřeby masa dojde v roce 2008 ke stagnaci u hovězího masa, zatímco drůbeží maso zažívá v celosvětovém měřítku v posledních letech poměrně rychlý rozvoj a jeho spotřeba se díky příznivým cenám ve srovnání s ostatními druhy masa stále zvyšuje. Pro rok 2008 je předpovídán nárůst spotřeby drůbežího masa o 4,9 %. Vepřové maso se řadí mezi jednotlivými druhy svým objemem výroby a spotřeby ve světě na první místo. V letošním roce dojde ke zvýšení jeho produkce podle USDA o 2,1 % a spotřeba vzroste o 1,9 %. Světová produkce a spotřeba masa v letech 2004 - 2009 v mil. t Ukazatel

Hovězí a telecí Vepřové Drůbeží 2) Maso celkem

2004

55,576 92,073 64,583 212,232

2005

56,670 94,551 67,983 219,204

Hovězí a telecí 55,251 56,220 Vepřové 91,893 94,200 2) Drůbeží 63,800 67,212 Maso celkem 210,944 217,632 Pramen: USDA-FAS, oficiální statistiky a výsledky výzkumu, Pozn.: 1) drůbeží maso zahrnuje kuřecí a krůtí, 2) údaje za svět jsou pouze za sledované země

2006 Produkce 58,154 96,156 69,161 223,47 Spotřeba 57,358 95,908 68,917 222,183

2007

1)

2008 předběžně

2009 odhad

2009/08 v%

58,989 94,730 73,316 227,035

59,250 96,710 77,038 232,998

58,955 97,862 79,510 236,327

-0,5 1,2 3,2 1,4

58,317 94,567 72,930 225,814

58,299 96,386 76,519 231,204

57,974 97,610 78,951 234,535

-0,6 1,3 3,2 1,4

Podle odhadu Amerického ministerstva zemědělství (USDA) z října 2008 bude situace na trhu s masem ve světě v roce 2009 charakterizována dalším meziročním zvýšením produkce o 1,4 % (+3,3 mil. t), vyšší spotřebou o 1,4 % (+3,3 mil. t) a mírným nárůstem exportu a importu o 1,0 %, resp. 0,9 %. Očekává se, že ve světovém dovozu hovězího masa dojde v roce 2009, po letošním útlumu, opět k oživení (+1,7 %). Zvýšený zájem o hovězí maso na světovém trhu je očekáván v důsledku nárůstu poptávky téměř o 10 % ze strany USA. U vepřového masa dojde poprvé od roku 1997, podle odhadu USDA, k meziročnímu snížení importů přibližně o 1,0 %, neboť EU 27 a USA sníží nabídku v důsledku nižších porážek jatečných prasat. Světový import drůbežího masa v roce 2009, podle odhadu, meziročně vzroste téměř o 1,6 %. Dovozy drůbežího masa však porostou ve srovnání s předchozími dvěma roky o něco pomaleji. Rostoucí obchod s drůbežím masem ve světě není již soustředěn pouze na hlavní trhy, ale bude směřovat na nové trhy jako je Mexiko, Kuba a Venezuela. Tyto země patrně budou kompenzovat sníženou poptávku ze strany Ruska. Světový obchod s vepřovým masem se na rozdíl od roku 2008 sníží. Je však otázkou, zda a jak se do světového obchodu s masem promítne také finanční krize, zpráva USDA se o tomto možném vlivu zatím nezmiňuje.

48

Trh s vepřovým masem Světové produkci masa dominuje dlouhodobě vepřové maso, které se na celkové výrobě masa podílí více než 40 % (rok 2008 podíl 42 %). Také z hlediska spotřeby lze zařadit vepřové maso k nejoblíbenějšímu druhu masa s podílem téměř 42 % na celkové světové spotřebě masa. Trh s vepřovým masem se však ocitl v mnohých zemích světa v roce 2007 a následně v první polovině roku 2008 v krizi. Vlivem prudkého růstu cen obilovin na světových trzích od druhé poloviny roku 2007 a prvních měsících roku 2008 docházelo v sektoru chovu prasat ke zvýšení nákladů a výraznému zhoršení ekonomiky. Nejcitelněji zasáhl tento nepříznivý vývoj významného světového producenta a exportéra EU 27. Přetlaku nabídky jatečných prasat a výrazný pokles cen vepřového masa v roce 2007 spolu s růstem cen krmiv způsobil, že pro většinu evropských chovatelů prasat se stala výroba vepřového masa výrazně ztrátová. Ještě více než výkrmci prasat, tuto nepříznivou ekonomickou situaci pocítili chovatelé prasnic, kde byla ztráta vykázaná při produkci selat ještě vyšší. Většina evropských chovatelů na tento nepříznivý vývoj započatý ve druhé polovině roku 2007, reagovala a omezila výrazně stavy prasnic i prasat celkem, a to nejen koncem roku 2007, ale také během první poloviny roku 2008, kdy se ceny obilovin a krmiv držely nad průměrem roku 2007. Také Kanada a USA se potýkaly se zhoršenou rentabilitou v chovu prasat. Významnou roli ve světovém obchodě sehrálo rovněž oslabení kursu amerického dolaru, který usnadnil USA exportovat vepřové maso za nízké ceny do významných destinací a zvýšil tak konkurenční tlak na světovém trhu. V roce 2008 se i přes zhoršenou ekonomiku v sektoru prasat očekává mírné zvýšení výroby a spotřeby vepřového masa ve světě o 2,1 %, resp. 2,3 %. Rovněž světový obchod s vepřovým masem v letošním roce zaznamená poměrně významný růst. Export se v roce 2008 ve srovnání s rokem 2007 zvýší asi o 19,8 %, tj. o 1,0 mil. t vlivem vyšší poptávky ze strany Číny, Mexika, Ukrajiny a Hong Kongu. Naopak pokles poptávky je očekáván na trzích USA. Ze čtyř největších exportérů se očekává v roce 2008 navýšení vývozu u třech konkurentů – USA, EU 27 a Kanady. Brazílie naopak své vývozy omezí. Rovněž světový import vepřového masa zaznamená meziroční růst asi o 14,4 %, tj. o 0,7 mil. t na 5,8 mil. t. USA nakoupí v roce 2008 o 14,1 % méně vepřového masa než v roce 2007, ostatní významní dovozci (např. Japonsko, Rusko) dovozy zvýší. V roce 2009 se očekává zvýšení výroby vepřového masa ve světě o 1,2 % na 97,9 mil. t. Čínská produkce, která dosahuje téměř poloviny světové, se podle odhadu meziročně zvýší o 3,0 % (tj. o 1,2 mil. t). Pokud bychom nezapočítali Čínu, pak by prognóza světové produkce byla téměř shodná s rokem 2008, neboť očekávaný pokles výroby vepřového masa v EU 27 a USA bude velkou měrou kompenzován jejím nárůstem v Brazílii a Rusku.


2,5

49

NejvýznamnČjší exportéĜi vepĜového masa v letech 2004 - 2009

mil. t

2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 2004 Pramen: USDA-FAS

2005 USA

2006 EU 27

2007 Kanada

2008 pĜedbČžnČ Brazílie

2009 odhad ýína

V EU 27 se v roce 2009 očekává meziroční snížení porážek jatečných prasat přibližně o 4,0 %, tj. o 10 mil. ks a celková produkce klesne asi o 0,9 mil. t. Také USA sníží produkci vepřového masa v roce 2009 přibližně o 1,6 %, neboť američtí farmáři redukují stavy prasat a snižují zapouštění prasnic. Naopak Brazílie produkci vepřového masa v roce 2009 zvýší o více než 3,0 % na 3,2 mil. t. Předpokladem pro rozšíření výroby je očekávaná silná poptávka po brazilském vepřovém mase na tuzemském i mezinárodním trhu. Také náklady na krmiva by se neměly v této zemi zvyšovat, neboť Brazílie předpovídá poměrně dobrou úrodu.

NejvýznamČjší svČtoví importéĜi vepĜového masa v letech 2004 - 2009 1,4 1,2 mil. t

1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 2004

Pramen: USDA-FAS

2005

2006 Japonsko

2007 Rusko

2008 pĜedbČžnČ Mexiko

2009 odhad Jižní Korea

Ve světovém obchodě s vepřovým masem patrně dojde v roce 2009 k mírnému útlumu. Export se poprvé po devíti letech sníží o 2,1 % na 6,1 mil. t, a to především vlivem nižší nabídky USA a EU 27, která však bude částečně kompenzována ze strany Brazílie. USA sníží meziročně vývoz v důsledku omezení poptávky z Číny o 4,1 % na 2,3 mil. t. Pokles exportu vepřového masa na čínské trhy zasáhne USA více, než ostatní významné vývozce, přesto si však tato země udrží na celkovém obchodě s vepřovým masem 38% podíl. Export severoamerické produkce na další klíčové trhy jako je Japonsko a Mexiko bude podle očekávání USDA poměrně stabilní.

50

EU 27 v důsledku výrazného omezení výroby, započatém v letošním roce, očekává v roce 2009 snížení vývozu do třetích zemí. Největší exportér vepřového masa EU do třetích zemí je Dánsko, které zredukovalo stavy prasat v roce 2008 o 10 %. Na základě tohoto vývoje se očekává v příštím roce omezení exportu dánského vepřového masa. Brazílie v roce 2009, po poklesu vývozu v roce 2008, opět zvýší nabídku meziročně o 4,4 % na 0,75 mil. t s tím, že zaměří export na pro ni dosud netradiční trhy. Světový import vepřového masa se podle odhadu v roce 2009 sníží, především díky Číně, která doveze bve srovnání s rokem 2009 méně o 25,0 % a sníží tak dovoz na 0,36 mil. t. Růst čínských stavů prasat a produkce je stimulem k omezování dovozů, přesto však vlivem rychlého zvyšování spotřeby je stále nutno její část krýt dovozy. Roční spotřeba vepřového masa na obyvatele v Číně meziročně v roce 2007 dosáhla 32,3 kg a v roce 2009 se očekává její zvýšení na 34,5 kg. Produkce vepřového masa ve světě v letech 2004 – 2009 v tis. t P Země Čína EU 27 USA

2004 43,410 21,753 9,312

2005 45,553 21,676 9,392

2006

2007

2008 předběž.

2009 odhad

2009/08 v%

46,505 21,791 9,559

42,878 22,858 9,962

44,593 22,300 10,682

46,000 22,100 10,507

3,2 -0,9 -1,6

Brazílie 2,600 2,710 2,830 Rusko 1,725 1,735 1,805 Vietnam 1,408 1,602 1,713 Kanada 1,936 1,92 1,898 Japonsko 1,272 1,245 1,247 Filipíny 1,145 1,175 1,215 Mexiko 1,150 1,195 1,108 Jižní Korea 1,100 1,036 1,000 ostatní země 5,262 5,312 5,485 Celkem* 92,073 94,551 96,156 Pramen: USDA-FAS, oficiální statistiky a výsledky výzkumu, Pozn.: údaje za svět celkem jsou pouze za sledované země

2,990 1,910 1,832 1,894 1,250 1,245 1,150 1,040 5,721 94,730

3,055 2,040 1,850 1,845 1,245 1,190 1,142 1,045 5,723 96,710

3,160 2,180 1,850 1,770 1,240 1,200 1,170 1,045 5,640 97,862

3,4 6,9 0,0 -4,1 -0,4 0,8 2,5 0,0 -1,5 1,2

Čínská produkce vepřového masa roste nejen vlivem vysokých zisků zpracovatelského průmyslu, který je stále více centralizován, ale také díky vládním dotacím a daňovým stimulům. Jejímu rychlejšímu růstu však brání zvyšující se výrobní náklady. I přes očekávaný růst v roce 2009 však nedosáhne produkce vepřového masa v Číně úrovně před vypuknutím onemocnění prasat (PRRS – reprodukční a respirační syndrom prasat). Pokles výroby vepřového masa se očekává v roce 2009 v EU 27, neboť v průběhu roku 2008 došlo téměř ve všech členských zemích k výrazné redukci stavů prasat a především prasnic. Také silné euro vůči americkému dolaru dostalo mnohé evropské exportéry, především Dánsko, do silného konkurenčního tlaku. Ti byli nuceni ve snaze udržet si významné vývozní destinace snižovat cenu vepřového masa.

51


Spotřeba vepřového masa ve světě v letech 2004 – 2009 v tis. t

42,878 22,858

2008 předběž. 44,593 22,300

2009 odhad 46,000 22,100

2009/08 v% 2,9 -1,2

9,559 2,830

9,962 2,990

10,682 3,055

10,507 3,160

-0,4 5,4

1,735 1,602 1,92

1,805 1,713 1,898

1,910 1,832 1,894

2,040 1,850 1,845

2,180 1,850 1,770

-0,4 3,2 0,0

1,272 1,145

1,245 1,175

1,247 1,215

1,250 1,245

1,245 1,190

1,240 1,200

0,8 -2,1

1,150 1,100 5,262

1,195 1,036 5,312

1,108 1,000 5,485

1,150 1,040 5,721

1,142 1,045 5,723

1,170 1,045 5,640

-0,1 -0,2 -0,2

Celkem 92,073 94,551 96,156 Pozn.: údaje za svět celkem jsou pouze za sledované země Pramen: USDA-FAS, oficiální statistiky a výsledky výzkumu,

94,730

96,710

97,862

1,3

Země

2004

2005

2006

2007

Čína EU 27

43,410 21,753

45,553 21,676

46,505 21,791

USA Brazílie

9,312 2,600

9,392 2,710

Rusko Vietnam Kanada

1,725 1,408 1,936

Japonsko Filipíny Mexiko Jižní Korea ostatní země

Export živých prasat ve vybraných zemích v letech 2005 – 2009 v tis. ks Země

2005

2006

2007

Kanada Čína EU 25 USA Ostatní

8 215 1 769 637 154 5123

8 777 1 723 967 165 5710

10 032 1 609 901 137 5298

2008 předběžně 9 070 1 492 1 000 152 5290

2009 odhad 7 800 1 400 1 000 170 5140

2009/08 v% -14,00 -6,17 0,00 11,84 -2,84

11 716

10 370

-11,49

Celkem 10 778 11 632 12 683 Pozn.: údaje za svět celkem jsou pouze za sledované země Pramen: USDA-FAS, oficiální statistiky a výsledky výzkumu,

Stavy prasat ve vybraných zemích v letech 2004 – 2009 v mil. ks

418,504 161,526 62,490

2008 předvěz. 439,895 160,006 68,173

2009 odhad 446,662 158,000 67,200

32,938 16,550 15,11

33,147 17,180 14,907

32,797 18,187 13,810

32,870 19,520 12,435

3,4 6,9 0,0

9,620 10,125 8,098 7,052

9,759 10,250 8,518 8,055

9,745 10,134 8,743 7,020

9,745 9,365 8,263 5,943

-4,1 -0,4 0,8 2,5

Austrálie 2,658 2,530 2,490 ostatní země 46,348 47,416 50,013 Celkem 782,324 787,174 805,751 Pozn.: údaje za svět celkem jsou pouze za sledované země Pramen: USDA-FAS, oficiální statistiky a výsledky výzkumu,

2,471 51,522 798,329

2,605 2,398 773,513

2,550 0,000 772,553

0,0 -1,5 -0,1

Země

2004

2005

2006

2007

Čína EU 27 USA

413,818 158,970 60,444

421,234 156,973 60,975

433,191 159,115 61,449

Brazílie Rusko Kanada

32,081 17,200 14,725

32,323 16,500 14,81

Japonsko Mexiko Jižní Korea Ukrajina

9,724 10,668 8,367 7,321

9,600 10,303 8,044 6,466

2009/08 v% 3,2 -0,9 -1,6

52

ZPRACOVATELSKÝ PRŮMYSL V ČR Výroba masa a masných výrobků Změna skladby suroviny pro vlastní výrobu v masokombinátech ČR (v tunách b. hm.) Období

Skladba v tunách Spotřeba z toho surovina: suroviny hovězí celkem vepřová

Skladba v % Spotřeba z toho surovina: suroviny hovězí celkem vepřová

Průměrná CPV hov. masa (Kč/kg)

Průměrná CPV vepř. masa (Kč/kg)

2003 2004 2005

335 647 337 682 318 296

65 448 62 706 50 503

243 193 244 523 241 001

100,00 100,00 100,00

19,5 18,6 15,9

72,4 72,4 75,7

91,53 96,79 105,37

55,68 59,55 58,60

2006 2007 1. – 9. 2007

322 547 323 558 238 610

48 956 45 964 34 753

247 180 251 489 184 969

100,00 100,00 100,00

15,2 14,2 14,6

76,6 77,7 77,5

107,51 108,90 108,85

57,27 54,52 54,69

1. – 9. 2008 240 753 33 662 188 010 100,00 14,0 78,1 108,38 56,09 Index 100,9 96,9 101,6 96,0 100,8 99,6 102,6 1.-9. 2008/1.- 9. 2007 CR Pramen:VÚZE-BIC,TIS SZIF (od 1. 7. 2008 ÚZEI) - výběrový soubor nezohledňuje zpětně změněný podíl sledovaných podniků, tím jsou ovlivněny uváděné objemy, - sledování TIS CR SZIF zahrnuje 50 % nákupu jatečných prasat v České republice

Z údajů zpracovatelského průmyslu je patrná mírně vyšší celková spotřeba suroviny pro vlastní výrobu v masokombinátech v období leden až září 2008, přičemž došlo k mírnému snížení hovězí suroviny v meziročním srovnání prvých devíti měsíců 2007 a 2008. Celkové použití hovězí a vepřové suroviny v roce 2006 činilo 91,8%. V roce 2007 pak 91,9% a v prvých devíti měsících let 2007 i 2008 činilo 92,1%. Z tabulky vyplývá pokles spotřeby hovězí suroviny od roku 2000 do roku 2007 o 23 tis. tun, což představuje 30 %.Na tomto poklesu se podílí růst ceny hovězího masa a snížení nabídky na českém trhu. Naopak zastoupení vepřového masa ve výrobě se zvýšilo v roce 2007 oproti roku 2000 o 16 %. Vliv na to je opačný než u hovězího masa – snížení ceny v důsledku vyšší nabídky na trhu. Podíl vepřové suroviny v období leden až září 2008 činil 78,1 % a potvrzuje zvyšující se trend zastoupení na úkor hovězí suroviny. V roce 2006 bylo zaznamenáno zastavení poklesu výroby výrobků z masa. I v roce 2007 se zachoval trend zvýšení výroby výsekového masa. Objem výroby masných výrobků se v prvých devíti měsících roku 2008 zvyšuje. U masových konzerv lze pozorovat stálý pokles výroby, přes mírný meziroční nárůst v roce 2008, a to v desítkách procent. Meziroční snížení výroby konzerv v roce 2007 v porovnání s rokem 2006 činil 20%. Vzhledem k vývoji počtu poražených zvířat a jejich průměrné porážkové hmotnosti poklesla výroba jatečného masa v roce 2005 meziročně o 13 % oproti roku 2004, kdy bylo vyrobeno 224 tis. tun jatečného masa. (V roce 2003 to bylo dokonce 255 tis. tun). V letech 2005 – 2007 je výroba jatečného masa na stejné úrovni. Měsíční průměr výroby masa v roce 2007 i v roce 2008 dosáhl 15,7 tisíce tun, což odpovídá roční výrobě 188 tisícům tun výroby jatečného masa. Stav provozních zásob vykazuje výrazný pokles ve sledovaném období oproti předchozím letům. Nižší nabídka jatečných prasat na tuzemském trhu je vyvolaná nejen poklesem stavů, ale i zvýšením vývozu zvířat do zahraničí a poklesem rentability v důsledku růstu nákladů a snížení cen zemědělských výrobců.

53

ZPRACOVATELSKÝ PRŮMYSL

Podíl výroby výsekového masa, masných výrobků a konzerv na celkové výrobě výrobků z masa v masokombinátech ČR Skladba v tunách z toho: masné výsekové výrobky maso 129 704 180 192 125 925 172 835

2000 2001 2002 2003 2004

341 552 353 774 353 389

149 737 159 581 159 938

182 241 185 284 185 637

9 574 8 909 7 814

100,00 100,00 100,00

43,8 45,1 45,2

53,3 52,4 52,5

2,8 2,5 2,2

2005 2006 2007

336 796 342 718 341 610

156 835 165 518 165 164

174 198 172 457 172 637

5 763 4 743 3 809

100,00 100,00 100,0

46,6 48,3 48,3

51,7 50,3 50,5

1,7 1,4 1,1

Rok

Výroba masové výrobků z konzervy masa celkem 11 617 100,00 9 330 100,00

Skladba v % z toho: masné výsekové výrobky maso 40,3 56,0 40,9 56,1

Výroba výrobků z masa celkem 321 513 308 090

masové konzervy 3,6 3,0

1.– 9.2007 253 018 122 496 127 685 2 837 100,0 48,4 50,5 1,1 1.– 9.2008 251 514 115 921 132 498 3 095 100,0 46,1 52,7 1,2 Index 1.-9. 2008/ 99,4 94,6 103,8 109,1 95,2 104,4 109,7 1.-9 . 2007 Pramen:VÚZE-BIC,TIS CR SZIF (od 1.7. 2008 ÚZEI) - výběrový soubor nezohledňuje zpětně změněný podíl sledovaných podniků, tím jsou ovlivněny uváděné objemy, sledování TIS CR SZIF zahrnuje 50 % nákupu jatečných prasat v České republice

Vývoj výroby jatečného masa, odbytu masa v roce 2005 ve srovnání s rokem 2006, 2007 a s rokem 2008 Výroba jatečného masa Měsíc

2005

2006

2007

2008

Leden Únor

15,7 15,3

15,0 14,7

16,0 15,5

16,2 15,9

Březen Duben

17,1 15,8

17,9 15,5

17,5 16,0

16,4 16,1

Květen

16,7

16,9

16,4

15,9

Červen Červenec Srpen Září Říjen Listopad

14,8 14,1 17,1 16,2 16,7 18,1

15,6 14,2 16,7 15,3 17,1 17.0

15,3 15,1 16,5 14,1 17,6 17,5

14,6 15,6 14,9 15,7 -

(tis. t) Index 08/07 v%

101,3 102,6 93,7 100,6 96,9 95,4 103,3 90,3 11,3

Tržní odbyt 1) 2005

2006

2007

2008

24,7 25,1

25,1 25,3

25,9 27,3

25,9 26,6

28,9 26,7

29,9 28,0

29,4 28,7

28,1 28,9

29,0

30,1

29,9

29,1

28,5 26,8 29,8 28,0 27,2 29,5

29,7 27,6 31,0 28,2 29,7 29,6

27,9 29,1 29,9 25,9 30,4 30,0

27,3 29,1 27,6 28,0

(tis. t) Index 08/07 v%

100,0 97,4 95,6 100,7 97,3 97,8 100,0 92,3 108,1

-

Prosinec 17,2 16,8 15,5 31,7 32,0 29,8 I.-IX. 142,7 141,8 142,4 141,0 247,5 254,8 254,0 250,5 I.-XII. 194,8 192,7 193,0 335,6 346,3 344,2 CR Pramen:VÚZE-BIC,TIS SZIF (od 1.7. 2008 ÚZEI) - výběrový soubor nezohledňuje zpětně změněný podíl sledovaných podniků, tím jsou ovlivněny uváděné objemy, - sledování TIS CR SZIF zahrnuje 50 % nákupu jatečných prasat v České republice 1) Pozn.: Odbyt výrobků z masa - z toho vnitřní trh celkem Pro výpočet údajů o porážkách skotu a prasat v mase byl použit koeficient výtěžnosti jatečných prasat 71 %, pro skot byl použit koeficient jatečné výtěžnosti 53 %.

54

Vývoj zásob v letech 2005 až v roce 2008 celkem Měsíc

2005

2006

2007

Vývoj provozních zásob masa (tis. t) z toho vepřového masa Index 2008 08/07 2005 2006 2007 2008 v% 6,27 106,5 4,29 4,99 4,39 4,72

Index 08/07 v% 107,5

Leden

5,89

6,54

5,89

Únor Březen

6,18 5,97

7,04 7,59

6,70 7,14

7,21 7,30

107,6 102,2

4,58 4,49

5,19 5,45

5,01 5,55

5,62 5,43

112,2 97,8

Duben Květen Červen

6,30 6,43 6,81

7,39 7,53 6,96

6,74 6,24 6,44

7,58 7,12 7,01

112,5 114,1 108,9

4,71 4,90 5,15

5,14 5,32 5,13

5,24 4,77 4,85

5,65 5,38 5,27

107,8 112,8 108,7

Červenec Srpen Září

6,59 7,24 6,96

6,35 5,56 5,21

6,17 6,37 6,31

5,71 5,18 5,25

92,5 81,3 83,2

5,08 5,56 5,27

4,80 4,02 3,84

4,80 4,97 4,87

4,23 3,81 3,90

88,1 76,6 80,1

Říjen 7,19 5,41 6,10 5,47 3,89 4,76 Listopad 7,22 5,66 5,98 5,57 4,11 4,58 Prosinec 6,54 5,39 5,58 5,04 3,96 4,31 Pramen:VÚZE-BIC,TIS CR SZIF (od 1. 7. 2008 ÚZEI) - výběrový soubor nezohledňuje zpětně změněný podíl sledovaných podniků, tím jsou ovlivněny uváděné objemy, - sledování TIS CR SZIF zahrnuje 50 % nákupu jatečných prasat v České republice

Tabulky v této kapitole ukazují časovou posloupnost a srovnání posledních období. Zjevný je pokles zásob hotových výrobků období leden až červenec roku 2007 ve srovnání se stejným obdobím roku 2006. Od srpna roku 2007 a v roce 2008 provozní zásoby vepřového masa naopak v porovnání se stejným obdobím předchozího roku stoupají. Je nutno konstatovat, že z cenových důvodů surovina pro vlastní výrobu zpracovatelského průmyslu (tj, vepřové a hovězí maso) je také částečně doplněna o jiné druhy masa, zejména o maso drůbeží. Vývoj zásob hotových výrobků

(tis. t)

Měsíc

2003

2004

2005

2006

Leden

4,63

5,00

3,86

4,18

Únor Březen Duben Květen

4,66 4,92 4,81 4,98

5,14 5,65 4,96 4,63,

4,13 4,53 3,93 4,23

4,33 4,23 3,77 4,11

Červen Červenec Srpen Září

4,83 5,01 4,75 5,06

4,86 4,63 4,52 4,32

4,28 3,88 3,91 3,82

3,84 3,81 3,89 3,99

4,56

Index 08/07 v% 88,5

3,85 3,63 3,77

4,62 4,18 4,13

117,3 120,0 115,2 109,5

3,72 3,69 3,92 4,05

4,36 4,36 4,01 4,41

117,2 118,2 102,3 108,9

2007

2008

5,15 4,15

4,87

Říjen 5,08 4,35 4,15 4,79 4,17 Listopad 5,83 4,74 4,97 5,57 4,89 Prosinec 4,75 3,56 3,74 4,06 3,30 Pramen:VÚZE-BIC,TIS CR SZIF (od 1. 7. 2008 ÚZEI) - výběrový soubor nezohledňuje zpětně změněný podíl sledovaných podniků, tím jsou ovlivněny uváděné objemy, - sledování TIS CR SZIF zahrnuje 50 % nákupu jatečných prasat v České republice

SPOTŘEBA VEPŘOVÉHO MASA

55

SPOTŘEBA VEPŘOVÉHO MASA Česká republika, která měla k 30. 6. 2008 podle údajů Českého statistického úřadu 10 424 926 obyvatel, patří ve spotřebě vepřového masa k zemím nadprůměrným. Zastoupení vepřového masa na celkové spotřebě masa v České republice dosahuje 50,5 %. Spotřeba vepřového masa na 1 obyvatele České republiky byla v roce 2007 – v dosud posledním roce hodnoceném Českým statistickým úřadem – 42,0 kg. Spotřeba masa v České republice za kalendářní rok v kg Maso celkem: z toho: hovězí telecí

(podle bilanční metody)

1936

1948

1955

1965

1975

1985

1990

1995

2000

2003

2004

2005

2006

2007

38,1

28,9

44,8

61,7

81,1

89,3

96,5

82,0

79,4

80,6

80,5

81,4

80,6

81,5

15,2 3,1

11,0 1,8

13,4 2,5

17,7 1,6

26,1 1,2

29,5 0,8

28,0 0,4

18,5 0,3

12,3 0,2

11,5 0,1

10,3 0,1

9,9 0,1

10,4 0,1

10,8 0,1

vepřové 14,6 12,0 22,9 35,5 40,0 43,9 50,0 46,2 40,9 41,5 41,1 41,5 40,7 42,0 skopové, kozí, 0,3 0,3 0,2 0,4 0,4 0,3 koňské drůbež 2,2 2,5 3,9 4,9 10,0 10,6 13,6 13,0 22,3 23,8 25,3 26,1 25,9 24,9 zvěřina 0,4 0,3 0,3 0,2 0,5 0,4 0,4 0,6 0,6 0,5 0,8 králíci 3,0 3,0 2,9 2,8 2,6 2,6 *) *) *) *) Ryby 2,1 4,2 3,7 4,9 5,8 5,6 5,4 4,9 5,4 5,3 5,5 5,8 5,6 5,8*) Pramen: ČSÚ ročenky, Spotřeba potravin Vysvětlivky: *)Ryby (uváděna mrtvá hmotnost) nejsou započteny v údaji maso celkem, rovněž nejsou zahrnuty vnitřnosti,jejichž spotřeba v roce 2007 činila 4,1 kg **) odhad

Nejvyšší celková spotřeba masa v České republice i spotřeba vepřového masa byla zaznamenána Českým statistickým úřadem v roce 1990 a od té doby se postupně snižovala. Část odborné veřejnosti pokles spotřeby masa spojovala se snižováním podílu vepřového masa v masných výrobcích. Ke kolísání spotřeby dochází jednak dlouhodobě v důsledku změn spotřebitelských zvyklostí, dále kolísání cen průběžně ovlivňuje kupní síla obyvatel a cena nabízeného zboží. V devadesátých letech se postupně snižovala spotřeba masa, především hovězího i vepřového a naopak se prudce zvýšila obliba drůbežího masa. Při posuzování spotřeby je nutno vnímat i skutečnost, že vepřové maso je konkurentem při výběru struktury spotřebního koše i ostatním druhům mas, především masu drůbežímu a hovězímu. Úroveň spotřeby je ovlivňována mnoha faktory mezi něž patří demografické vlivy včetně věkové struktury obyvatel, spotřební zvyklosti, kupní síla spotřebitelů a jiné příčiny. Trend výživy v ekonomicky vyspělých státech je spojen v posledních dvou desetiletích s odklonem od konzumace vepřového masa k jiným, druhům mas s nižším obsahem tuku. Naopak v méně vyspělých státech se v souvislosti s akcelerací ekonomiky a vyšším nárůstem mezd předpokládá, že se spotřeba masa vepřového bude zvyšovat.

56

králiþí 2,6

zvČĜina 0,5

drĤbež 25,9

S p o t Ĝ e b a masa v kg na 1 obyvatele ýeské republiky v roce 2 0 0 6 celkem = 80,6 kg/rok

hovČzí a telecí 10,5

vepĜové 40,7 skopové, kozí, koĖské 0,4

Pramen: ČSÚ ročenky, Spotřeba potravin Vysvětlivky: Ryby nejsou započteny v údaji maso celkem, rovněž nejsou zahrnuty vnitřnosti, jejichž spotřeba činila v roce 2007 4,1 kg

Spotřeba vepřového masa ve vybraných zemích EU

v kg/obyv./rok

Země

2003

2004

2005

2006

2007*

Německo Rakousko Belgie Dánsko

55,1 57,9 49,8 74,3

55,8 58,1 48,8 75,6

54,7 55,9 47,6 57,6

54,9 56,1 46,8 56,3

56,6 57,5 46,0 58,9

2007*/06 v% 3,1 2,5 -1,7 4,6

Španělsko Francie Itálie

66,8 36,4 37,7

65,2 35,3 38,2

64,4 35,3 37,9

64,1 35,4 37,8

64,1 36,0 38,4

0,0 1,7 1,6

Irsko Nizozemsko Velká Británie

38,2 42,4 25,4

38,5 41,6 24,8

36,6 40,6 24,0

34,6 39,7 23,5

34,0 39,3 23,4

-1,7 -1,0 -0,4

EU 15 Maďarsko

43,7 32,2

43,5 41,3

42,5 42,5

42,3 43,6

42,9 47,8

1,4 9,6

Polsko ČR NEM 10

43,6 46,3 40,4

46,7 41,4 42,4

46,5 41,4 41,9

46,5 41,2 42,4

45,2 41,0 42,7

-2,8 -0,5 0,7

43,3

42,4

42,3

42,9

1,4

EU 25 43,1 Pramen: Office de l´Elevage podle EUROSTAT Pozn.: * odhad

57

TABULKOVÁ PŘÍLOHA

TABULKOVÁ PŘÍLOHA Vývoj stavů prasat celkem v ČR ke konci daného čtvrtletí (v ks) 1999

2000

2001

2002

2003*

2004*

2005*

2006*

2007*

2008*

I.

3 803 080

3 565 414

3 314 737

3 457 948

3 362 801

3 126 539

2 876 834

2 840 375

2 830 415

2 432 984

II. III.

3 717 588

3 398 738

3 286 229

3 628 001

x

x

x

x

x

x

3 764 261

3 448 703

3 475 044

3 663 850

3 440 655

3 053 103

2 890 472

2 826 498

2 816 202

2 351 672

IV. 3 488 532 3 256 108 3 347 534 3 428 600 3 308 687 2 914 548 2 718 902 Pramen: ČSÚ – Výsledky chovu, skotu, prasat a drůbeže 2001 a 2002, Výsledky živočišné výroby, Soupis hospodářských zvířat k 1. 4. 2008, Výsledky chovu prasat k 1. 8., k 31. 12.2003 – 2008 Pozn.: * stav k 1. 4., k 1. 8., a k 1. 12. v tis. kusech

2 741 255

2 661 839

x

Vývoj stavů prasnic v ČR ke konci daného čtvrtletí (v ks) 1999

2000

2001

2002

2003*

2004*

2005*

I. 290 772 277 234 277 805 297 006 282 722 250 842 232 499 II. 286 614 276 939 281 214 305 248 x x x III. 278 985 278 674 285 672 298 937 279 147 246 646 253 632 IV. 272 164 270 829 282 582 295 938 265 779 237 227 244 413 Pramen: ČSÚ – Výsledky chovu, skotu, prasat a drůbeže 2001 a 2002, Výsledky živočišné výroby, Soupis hospodářských zvířat k 1. 4. 2008, Výsledky chovu prasat k 1. 8., k 31.12.2003 – 2008 Pozn.: * stav k 1. 4., k 1. 8., a k 1. 12. v tis. kusech

2006*

2007*

2008*

228 961 x 224 165 221 291

224 878 x 218 112 197 374

179 297 x 165 693 x

Ceny zemědělských výrobců v Kč/kg (v JUT) Jatečná prasata tř. EU (odpovídá jak.I.) 2002 2003 2004 2005 46,24 32,61 31,17 43,32 44,55 35,18 29,70 40,57 42,09 32,13 34,20 40,85 41,19 34,45 37,52 40,26

Leden Únor Březen Duben

1999 37,72 33,65 30,13 31,14

2000 42,83 39,25 36,59 37,14

2001 48,75 48,23 48,35 50,23

2006 41,31 39,03 37,57 38,10

2007 37,31 35,61 34,13 34,10

2008* 36,45 34,61 34,12 36,81

Květen Červen

31,94 32,10

38,88 41,53

54,08 56,79

40,76 38,48

37,74 34,74

37,38 39,63

37,90 40,44

38,75 40,12

34,88 37,09

38,37 42,36

Červenec Srpen

36,81 39,12

44,32 46,58

58,53 58,67

35,43 41,05

36,09 39,96

45,86 46,02

43,15 43,09

42,66 44,04

40,06 42,66

42,39 42,04

Září 41,21 47,58 58,02 46,97 Říjen 43,47 49,07 57,80 45,79 Listopad 44,85 49,94 55,24 39,29 Prosinec 44,91 49,17 50,15 32,87 Roční 36,48 42,95 54,58 41,05 průměr Pramen ČSÚ, průměr roku je počítán jako vážený průměr Pozn.:* vážený průměr leden – říjen

43,87 44,71 38,51 31,74

46,20 47,88 44,96 44,64

42,95 41,91 41,04 42,24

45,19 43,57 40,43 38,33

42,87 40,22 36,44 36,07

43,12 42,98

37,60

41,95

41,68

41,22

37,62

39,33

58

Ceny průmyslových výrobců – vepřová pečeně v Kč/kg *

Měsíc Leden Únor Březen

1999 88,64 84,95 80,63

2000 92,05 89,11 85,33

2001 102,24 101,31 100,57

2002 97,85 95,87 92,59

2003 81,20 81,24 78,09

2004 84,28 82,46 84,41

2005 92,07 88,26 87,27

2006 82,95 83,40 81,82

2007 82,04 83,21 78,58

2008 85,92 85,40 84,44

Duben Květen

79,47 78,85

85,72 87,72

102,53 105,27

90,39 90,12

77,49 81,09

84,93 83,79

85,94 85,95

82,56 84,27

83,21 84,12

84,69 85,15


78,72 83,99 86,73 88,04

91,21 96,65 102,10 103,51

110,03 111,73 110,88 111,07

86,79 82,74 85,66 91,52

80,26 79,51 84,30 89,88

86,66 92,24 94,14 94,52

88,68 91,05 91,92 90,31

85,36 87,71 88,52 90,94

85,45 89,98 91,38 91,05

89,66 90,02 90,49 89,80

Říjen Listopad

89,37 92,39

103,38 104,11

110,59 108,07

89,70 85,39

92,55 88,92

97,07 95,28

86,57 88,81

89,07 88,24

87,89 87,37

Prosinec 94,11 103,10 101,94 81,89 86,41 Průměr 85,36 94,86 106,40 88,85 83,39 roku Pramen:VÚZE-BIC,TIS ČR SZIF (od 1. 7. 2008 ÚZEI) Poznámky: ukazatel průměr roku je počítán jako vážený průměr * leden – září

94,17

87,51

86,20

86,82

89,57

88,73

85,91

86,16

87,29

2007 67,19 65,94 64,34 71,82 78,96 76,64 82,66 80,53 74,11 72,81 67,93 72,78 73,57

2008* 70,94 67,03 68,51 66,60 72,42 76,75 74,11 76,56 73,40

Ceny průmyslových výrobců – vepřová krkovice v Kč/kg Měsíc 1999 2000 2001 2002 2003 Leden 77,97 78,38 87,65 88,40 70,45 Únor 73,68 74,67 87,77 83,84 71,61 Březen 70,25 73,28 86,18 80,91 67,46 Duben 69,88 72,24 89,35 79,91 66,09 Květen 68,10 74,24 93,23 79,03 70,94 Červen 68,06 78,22 96,64 76,69 69,27 Červenec 72,28 82,02 97,63 72,45 70,19 Srpen 74,03 87,83 98,02 78,14 76,06 Září 75,58 89,37 97,30 82,60 81,47 Říjen 77,35 88,75 97,96 80,88 83,39 Listopad 78,78 88,96 94,44 76,18 79,94 Prosinec 80,02 89,49 91,24 71,91 76,43 Průměr roku 73,66 80,98 93,29 78,92 73,36 Pramen:VÚZE-BIC,TIS ČR SZIF (od 1. 7. 2008 ÚZEI) Poznámky: kazatel průměr roku je počítán jako vážený průměr * leden – září

2004 73,40 72,69 72,20 74,38 73,56 75,40 83,19 84,73 84,87 83,06 77,65 77,25 77,91

2005 79,84 75,15 78,49 77,04 75,76 77,12 79,39 80,73 79,50 73,08 74,61 72,50 76,96

2006 68,47 67,31 66,43 69,33 71,36 74,16 76,74 79,32 74,39 71,99 72,88 69,80 71,84

72,01

59


Ceny průmyslových výrobců v Kč/kg Měsíc Leden Únor

2003 38,56 37,56

2004 38,48 38,41

Špekáčky 2005 2006 51,08 48,62 47,73 48,42

2007 47,76 48,63

2008* 48,27 45,14

2003 49,49 48,98

2004 49,93 48,38

Jemné párky 2005 2006 53,43 52,29 53,72 49,76

2007 53,49 53,06

2008* 55,28 53,39

Březen Duben

38,14 35,81

38,05 36,34

49,97 45,64

46,73 46,22

46,85 46,58

47,29 47,95

49,18 48,32

49,65 48,84

50,60 52,22

50,89 50,60

51,91 53,19

54,49 53,32

Květen Červen Červenec Srpen

36,79 38,54 34,85 35,86

37,60 41,13 42,89 43,11

45,75 45,71 46,16 46,58

47,44 47,18 47,09 47,85

47,00 45,88 45,90 47,19

49,54 49,07 50,38 52,26

47,95 48,93 49,61 47,76

48,50 50,01 50,75 51,66

52,76 54,22 51,80 52,87

52,37 51,71 50,87 51,62

51,62 52,34 51,74 51,40

53,67 57,04 57,04 57,45

Září Říjen

37,33 39,93

46,35 48,13

47,40 47,75

47,82 49,27

46,64 46,60

50,94

48,05 50,61

51,93 51,94

52,25 51,00

51,83 52,54

52,29 51,08

57,81

Listopad 39,45 48,53 47,92 48,07 49,08 Prosinec 39,50 48,21 47,11 48,93 48,02 Průměr 37,14 41,22 46,98 47,56 46,90 49,27 Pramen:VÚZE-BIC,TIS ČR SZIF (od 1. 7. 2008 ÚZEI) Poznámky: ukazatel průměr roku je počítán jako vážený průměr * leden – září

49,75 50,61 49,12

50,94 52,66 50,44

52,28 51,98 52,39

52,76 52,48 51,64

51,91 49,22 51,89

55,45

Ceny průmyslových výrobců v Kč/kg Měsíc Leden Únor Březen Duben Květen Červen Červenec Srpen Září

2003 81,78 80,67 78,78 78,50 80,78 79,98 78,91 79,78 81,24

2004 79,63 78,61 76,66 76,31 77,22 77,71 78,52 81,12 79,57

Šunkový salám 2005 2006 79,08 78,18 81,40 77,93 79,42 77,00 78,56 77,80 78,70 78,87 78,03 78,06 78,75 80,57 77,72 80,26 79,05 80,85

Říjen Listopad Prosinec

80,14 80,83 76,42

81,32 82,94 82,55

76,83 76,31 74,87

Průměr 79,65 79,44 78,14 Pramen: VÚZE-BIC,TIS ČR SZIF (od 1. 7. 2008 ÚZEI) Poznámky: ukazatel průměr roku je počítán jako vážený průměr * vážený průměr leden – září

2007 78,20 76,35 76,63 76,31 76,42 78,07 76,84 77,84 76,53

79,97 78,58 78,20

75,92 74,71 74,99

78,79

76,48

2008* 76,13 74,34 73,76 73,98 74,16 75,71 76,82 75,74 75,39

75,06

60

Spotřebitelské ceny – vepřová pečeně s kostí čerstvá v Kč/kg Měsíc Leden Únor Březen

1999 108,60 103,85 97,85

2000 111,38 108,57 104,75

2001 123,66 123,30 122,45

2002 126,65 121,63 116,97

2003* 101,12 99,48 96,30

2004* 106,57 102,96 102,59

2005* 113,93 110,19 109,57

2006* 105,72 103,82 103,29

2007* 105,51 102,55 100,64

2008* 103,45 103,47 103,00

Duben Květen

96,31 95,28

103,44 104,00

122,33 128,11

112,48 110,77

94,97 96,55

103,31 102,46

108,91 105,53

101,84 101,50

99,94 100,10

103,08 103,33


94,46 100,81 103,20 105,54

107,79 112,85 120,64 121,85

131,67 133,90 132,50 132,40

107,16 101,46 105,75 111,78

95,41 96,27 101,97 106,27

104,23 110,75 112,87 112,57

107,42 108,27 108,61 107,91

102,50 105,29 106,06 108,03

99,83 104,26 104,70 104,55

106,94 108,17 109,54 108,86

Říjen Listopad

108,05 110,30

123,73 124,36

133,62 132,09

110,40 107,52

111,29 109,83

114,09 114,86

106,03 105,57

107,96 107,22

104,83 103,10

108,94

Prosinec 111,20 Průměr roku 102,95

123,76 113,93

129,19 128,77

100,79 111,11

107,00 101,37

113,31 108,38

104,20 108,01

105,82 104,92

103,66 102,64

2004* 98,18 92,90 93,52 94,43 95,69 96,01 104,16 105,67 104,87 106,01 104,31 104,22 100,00

2005* 103,84 101,21 102,11 101,06 99,56 99,32 101,14 101,16 101,65 100,96 100,36 98,38 100,89

2006* 99,54 98,41 98,48 96,31 99,20 99,09 99,63 100,27 101,87 99,06 97,30 96,12 98,77

2007* 96,15 93,77 94,27 93,95 95,51 96,05 98,75 100,59 99,44 98,27 96,24 96,93 96,66

2008* 98,18 95,95 95,53 96,30 99,94 102,95 103,44 104,36 103,50 101,48

105,88

Spotřebitelské ceny – vepřová krkovice v Kč/kg Měsíc Leden Únor Březen Duben Květen Červen Červenec Srpen Září Říjen Listopad Prosinec Průměr roku

1999 95,10 91,67 86,50 85,05 83,75 82,69 88,99 90,63 92,58 95,40 98,03 98,89 90,77

2000 98,50 95,28 91,97 90,89 92,15 95,36 100,19 107,70 108,20 110,51 111,40 111,25 101,12

2001 111,16 110,31 108,16 110,17 115,20 120,02 121,96 121,95 122,31 123,41 123,45 118,01 117,18

2002 115,72 111,79 109,41 105,95 105,14 101,74 96,73 100,43 106,72 106,02 102,26 96,23 104,85

2003* 93,59 92,78 90,77 89,81 90,99 90,89 89,95 93,05 99,54 103,19 101,77 99,62 94,66

100,46

Spotřebitelské ceny – vepřová plec bez kosti v Kč/kg Měsíc

1999

2000

2001

2002

2003*

2004*

2005*

2006*

2007*

2008*

Leden Únor

109,29 104,18

109,48 107,13

121,27 121,01

125,23 121,40

99,82 98,76

100,82 100,24

105,98 104,11

99,16 98,71

99,51 96,19

93,49 94,24

Březen Duben Květen

98,84 97,07 95,19

103,68 101,32 102,43

119,97 120,98 125,20

116,74 113,85 112,54

95,67 94,32 96,29

98,92 100,04 99,14

105,55 107,33 99,75

97,40 96,21 97,28

92,99 92,14 93,60

93,45 92,91 93,61

93,58 99,39 102,15 103,47 106,68 108,67

106,14 110,80 117,52 118,34 122,01 122,32

130,11 131,47 131,74 132,39 130,94 131,98

107,76 101,28 105,14 110,38 108,56 106,46

95,84 95,29 98,01 104,04 107,42 106,83

100,52 107,78 107,54 108,41 110,75 109,14

101,13 102,25 101,58 100,59 100,77 99,23

97,91 100,70 99,38 103,24 102,72 99,24

93,36 94,04 95,26 95,63 95,43 94,55

97,43 99,86 96,96 100,43 99,96

107,50 104,23

98,72 102,25

99,60 99,29

92,91 94,63

Červen Červenec Srpen Září Říjen Listopad

Prosinec 109,73 121,42 128,43 100,20 104,44 Průměr roku 102,35 111,88 127,12 110,80 99,73 Pramen tabulek spotřebitelských cen: ČSÚ Poznámky: ukazatel průměr roku je počítán jako vážený průměr - průměr roku je počítán jako aritmetický průměr

96,23


61

Vývoz prasat z ČR podle nejvýznamnějších zemí (hodnota v tis.Kč) – živá prasata skupina celních položek 0103 Rok 2003

Země Slovensko

2004 2005 2006 2007

Maďarsko Slovensko Slovensko Slovensko

Objem Země 66 542 Rumunsko 326 106 118 533 238 269 240 334

Slovensko Německo Německo Německo

2007* Slovensko 171 511 Německo 2008* Slovensko 246 945 Maďarsko Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ Pozn.: * Údaje celní statistiky leden – září

Objem Země 37 649 Chorvatsko 198 076 82 837 173 106 176 401

Německo Maďarsko Maďarsko Polsko

155 730 Rakousko 75 540 Německo

Objem Země 24 639 Bosna a Herc

Objem 3 644

115 883 Rakousko 80 123 Rakousko 33 077 Chorvatsko 24 619 Maďarsko

42 253 8 883 11 365 17 844

15 392 Maďarsko 50 518 Rakousko

11 741 12 670

Vývoz vepřového masa z ČR podle nejvýznamnějších zemí (hodnota v tis.Kč) skupina celních položek 0203 Rok Země Objem Země 2003 Slovensko 318 934 Rumunsko 2004 Slovensko 413 066 Maďarsko 2005 Slovensko 342 585 Polsko 2006 Slovensko 897 067 Německo 2007 Slovensko 1244137 Německo 2007* Slovensko 896 495 Německo 2008* Slovensko 1141160 Německo Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ Pozn.: * Údaje celní statistiky leden – září

Objem 36 361 91 958 18 187 222 534 214 166 147 059 146 483

Země Chorvatsko Polsko Rakousko Polsko Polsko Polsko Polsko

Objem 16 960 49 788 21 000 37 572 48 753 34 717 30 572

Země Maďarsko Rumunsko Maďarsko Rumunsko Rumunsko Rumunsko Rumunsko

Objem 16 571 43 509 18 187 35 988 24 995 23 387 14 154

Dovoz prasat do ČR podle nejvýznamnějších zemí (hodnota v tis.Kč) – živá prasata skupina celních položek 0103 Rok 2003 2004 2005

Země Francie Francie Francie

Objem Země 5 157 Německo 17 930 Německo 17 947 Německo

2006 Dánsko 90 467 Nizozemsko 2007 Nizozemsko 150 771 Německo 2007* Nizozemsko 109 600 Německo 2008* Německo 152 933 Nizozemsko Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ Pozn.: * Údaje celní statistiky leden - září

Objem Země 955 Rakousko 9 207 Nizozemsko 12 340 Slovensko 81 500 114 136 72 719 147 728

Německo Dánsko Dánsko Dánsko

Objem 280 3 296 6 951 56 086 48 197 39 901 75 793

Země Dánsko Slovensko Nizozemsko Slovensko Slovensko Slovensko Rakousko

Objem 222 3 063 6 541 30 464 23 488 19 387 30 292

Dovoz vepřového masa do ČR podle nejvýznamnějších zemí (hodnota v tis.Kč) skupina celních položek 0203 Rok 2003 2004

Země Německo Německo

Objem Země 426 004 Maďarsko 1 515 508 Dánsko

Objem Země 358 690 Dánsko 407 459 Maďarsko

Objem 253 389 245 646

2005 2006 2007

Německo Německo Německo

1 064 861 Polsko 2 421 322 Polsko 2 886 386 Rakousko

230 788 Rakousko 1 217134 Rakousko 1243138 Polsko

196 286 842 635 994 981

Nizozemsko Nizozemsko Španělsko

142 845 548 348 471 809

815 354 585 822

Španělsko Španělsko

352 542 417 641

2007* Německo 1 977 665 Rakousko 2008* Německo 2 483 337 Rakousko Pramen: Statistika zahraničního obchodu ČSÚ Pozn.: * Údaje celní statistiky leden – září

901 889 Polsko 946 559 Polsko

Země Francie Španělsko

Objem 96 269 237 497

62

Vývoj cen zemědělských výrobců jatečných prasat v Kč/kg ž. hm 1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

tř. I.

tř. I.

tř. I.

SEU+ tř. I.

SEU

SEU

SEU

SEU

SEU

SEU

I.

31,27

33,87

39,75

37,12

28,88

25,81

33,42

31,87

27,90

27,89

II.

25,95

31,25

39,68

35,41

30,08

25,69

31,66

29,85

26,35

25,75

III.

23,84

29,73

40,05

33,48

25,16

29,41

33,86

29,16

26,31

27,10

IV.

26,1

30,97

42,46

33,56

30,02

32,00

30,82

30,20

26,96

29,65

V.

26,38

32,85

45,87

32,99

30,97

30,51

29,88

30,98

28,07

31,30

VI.

27,45

35,72

48,01

30,25

27,55

34,91

33,49

32,73

30,51

34,71

VII.

31,7

37,46

48,42

28,98

31,43

38,69

34,54

34,47

32,96

33,16

VIII.

33,1

38,86

47,42

37,26

35,21

37,14

34,07

35,43

34,18

33,61

IX.

34,65

39,6

47,45

39,00

36,99

38,38

33,87

35,63

32,98

34,65

měsíc/rok

X.

36,37

40,59

46,38

36,31

36,03

38,42

32,47

33,21

29,52

XI.

37,08

40,74

42,77

30,2

29,78

35,56

32,22

30,00

27,27

XII.

36,65

39,91

38,79

25,46

26,34

35,70

33,44

29,86

28,53

Průměr 30,73 35,82 44,24 33,11 30,52 ČR Pramen:VÚZE-BIC,TIS SZIF (od 1. 7. 2008 ÚZEI) Poznámky: ukazatel průměr roku je počítán jako vážený průměr * vážený průměr leden – září

33,30

32,79

31,89

29,21

30,82

2006

2007

2008

Vývoj cen zemědělských výrobců jatečných prasat v Kč/kg j. hm měsíc/rok

1999 tř. I.

I.

38,46

2000

2001

2002

2003

2004

2005

tř. I.

tř. I.

SEU+ tř. I.

SEU

SEU

SEU

SEU

SEU

SEU

41,66

48,89

45,66

35,52

31,75

42,95

40,96

35,85

35,84

II.

31,92

38,44

48,81

43,55

37,00

31,60

40,68

38,35

33,85

33,08

III.

29,32

36,57

49,26

41,18

30,95

36,17

43,51

37,47

33,81

34,82

IV.

32,10

38,09

52,23

41,28

36,92

39,36

39,60

38,80

34,65

38,10

V.

32,45

40,41

56,42

40,58

38,09

37,53

38,40

39,80

36,06

40,22

VI.

33,76

43,94

59,05

37,21

33,89

42,94

43,03

42,05

39,21

44,60

VII.

38,99

46,08

59,56

35,65

38,66

47,59

44,38

44,30

42,36

42,62

VIII.

40,71

47,80

58,33

45,83

43,31

45,68

43,78

45,53

43,93

43,19

IX.

42,62

48,71

58,36

47,97

45,50

47,21

43,53

45,79

42,39

44,52

X.

44,74

49,93

57,05

44,66

44,32

47,26

41,73

42,67

37,93

XI.

45,61

50,11

52,61

37,15

36,63

43,74

41,40

38,55

35,05

XII.

45,08

49,09

47,71

31,32

32,40

43,92

42,97

38,37

36,65

Průměr 37,80 44,06 54,42 40,73 37,54 Pramen:VÚZE-BIC,TIS ČR SZIF (od 1. 7. 2008 ÚZEI) Poznámky: ukazatel průměr roku je počítán jako vážený průměr * vážený průměr leden – září

40,96

42,14

40,98

37,53

39,60

ZDROJE INFORMACÍ, ZPRACOVATELÉ PODKLADŮ:

Recommend Documents