Zásady pro udělování a užívání značky „ČESKOSASKÉ ŠVÝCARSKO regionální produkt“ ve znění platném od 6.5.2010
včetně přílohy č. 1: Certifikační kritéria pro značku „ČESKOSASKÉ ŠVÝCARSKO regionální produkt“
Zásady pro udělování a užívání značky „ČESKOSASKÉ ŠVÝCARSKO regionální produkt “ 1. Značka „ČESKOSASKÉ
ŠVÝCARSKO regionální produkt“
1.1 Cíl značky Značka „ČESKOSASKÉ ŠVÝCARSKO regionální produkt“ (dále jen „značka“) byla vytvořena v rámci systému regionálních značek, který rozvíjí Asociace regionálních značek, o.s. (ARZ). Uděluje se výrobkům spotřebního charakteru, přírodním, zemědělským produktům a uměleckým dílům, která splňují certifikační kritéria. Jejím cílem je zviditelnit region Českosaské Švýcarsko (viz. Příloha Mapa oblasti) včetně příslušných oblastí chráněných území (Národní park České Švýcarsko, Národní park Saské Švýcarsko,CHKO Lužické hory a CHKO Labské pískovce) a využít jeho socio-ekonomických výhod. Značka má podpořit místní producenty (zemědělce, živnostníky, řemeslníky, malé a střední firmy), kteří v tomto přírodně hodnotném, zdravém území hospodaří šetrně, tradičně a v souladu se zájmy ochrany přírody. Dalším cílem značky je přispět k udržitelnému cestovnímu ruchu – zkvalitněním rekreačního zážitku turistů tím, že značka garantuje původ výrobku v regionu, šetrnost k životnímu prostředí, kvalitu a přímou návaznost na dané území. Nákup místních výrobků a využívání místních surovin také snižuje zátěž životního prostředí vzhledem ke kratším přepravním vzdálenostem. 1.2 Vzhled značky Podoba značky je určena grafickým manuálem schváleným Českým Švýcarskem o.p.s. a ARZ. Logo je tvořeno grafickou částí, která znázorňuje motiv tzv. pískovcových hodin. Tvar spirály je tvarován jako písmeno "S", které se vyskytuje v názvu regionu."Klíny" symetricky umístěné na bocích spirály představují postupné ubývání pískovce v místě zúžení v průběhu času. Odstíny symbolu odpovídají barvě pískovce (barva žlutohnědá) a logo je doplněno textem „ČESKOSASKÉ ŠVÝCARSKO regionální produkt“ a německý ekvivalent SÄCHSISCH-BÖHMISCHE SCHWEIZ Regionales Produkt. (Poznámka: oficiální představení loga spolu s grafickým manuálem proběhne 18.6. 2010 na tiskové konferenci).
1/7
2. Kompetence / uspořádání 2.1 České Švýcarsko o.p.s. - regionální koordinátor značky České Švýcarsko o.p.s. (dále jen koordinátor) zajišťuje a koordinuje celý systém značení v regionu Českosaské Švýcarsko. Má právo poskytovat značku. Zodpovídá za udílení a odejímání práv k užívání značky producentům, zajišťuje komunikaci a poskytování informací uživatelům značky a novým zájemcům. Zveřejňuje aktuální znění pravidel a kritérií pro udělování značky a také seznam udělených a odejmutých certifikátů. Zajišťuje kontrolu plnění zásad pro udělování a užívání značky a certifikačních kritérií. Stará se spolu s ARZ o propagaci značky, a tedy výrobků, výrobců i prodejních míst. Spolu s ARZ vyhledává finanční zdroje pro fungování systému značení. Koordinuje společné aktivity uživatelů značky. 2.2 Certifikační komise O udělení práv k užívání značky (certifikátu) pro určitý výrobek rozhoduje Certifikační komise (dále jen „komise“). Komise má 9 členů, a to zástupců výrobců (zhruba polovina členů komise) a následujících subjektů: České Švýcarsko o.p.s., ARZ o.s., MAS Šluknovsko, Nationalparzentrum Bad Schandau, 3 zástupci českých výrobců, 1 zástupce výrobce za Saské Švýcarsko, 1 zástupce správy velkoplošného chráněného území, 1 zástupce veřejné správy. Komise může přizvat další hosty (s poradním hlasem). Komise zasedá zpravidla 2x ročně, při jednáních se řídí vlastním jednacím řádem. Termíny zasedání a lhůta příjmu žádostí budou zveřejněny ARZ alespoň 5 měsíců předem na stránkách www.domaci-vyrobky.cz, respektive www.regionalni-znacky.cz. Poznámka: V roce 2010 platí lhůta 1 měsíc. 2.3 Asociace regionálních značek, o.s. Asociace regionálních značek, o.s. (ARZ) zajišťuje koordinaci systémů značení místních výrobků na národní úrovni – tzv. systém Domácí výrobky. Pomáhá společnosti České Švýcarsko o.p.s. ve vyhledávání finančních zdrojů pro systém značení, v marketingu, propagaci a prezentaci značky. Spravuje společné webové stránky systému Domácí výrobky. Zajišťuje výměnu zkušeností mezi regiony, které jsou členy systému, a také propagaci a prezentaci systému i jednotlivých značek na národní a mezinárodní úrovni. České Švýcarsko o.p.s., komise i ARZ společně rozvíjí certifikační kritéria a Zásady pro udělování a užívání značky „ Českosaské Švýcarsko -regionální produkt ®“ (dále i „zásady“). 3. Postup při udílení certifikátu a užívání značky 3.1 Proces udílení certifikátu Držitelem certifikátu může být právnická i fyzická osoba. Certifikát bude udělen, jestliže výrobek i jeho výrobce splní certifikační kritéria (viz příloha č. 1). Certifikační komise však může zamítnout udělení značky výrobku, který je v rozporu s cílem značky, odporuje morálním a etickým zásadám, obecnému estetickému cítění nebo by mohl jinak poškodit dobré jméno značky, České Švýcarsko o.p.s. nebo ARZ. Zájemce o značku (výrobce) obdrží od Českého Švýcarska o.p.s. formulář žádosti o značku (viz příloha č. 2), který vyplní a odevzdá společnosti České Švýcarsko o.p.s. společně se vzorkem výrobku, případně dodá vzorek výrobku k datu zasedání Certifikační komise. Vzorek výrobku bude na požádání výrobce vrácen. V případě, že není možné předložit vzorek výrobku Certifikační komisi, nebo nastanou pochybnosti o kvalitě předloženého výrobku, bude výrobek posouzen pověřeným členem Certifikační komise přímo na místě u výrobce. Výrobce umožní přístup člena komise do provozovny. Výrobce se může zúčastnit jednání Komise. České Švýcarsko o.p.s. zkontroluje formální správnost a úplnost vyplněné žádosti a případně požádá výrobce o její doplnění nejpozději do 1 měsíc před zasedáním komise. 2/7
Poznámka: V roce 2010 platí lhůta pro formální zkontrolování žádosti do 2 dnů po jejím obdržení. Žádost se podává pro konkrétní výrobek nebo jednotně definovanou skupinu výrobků, kde všechny výrobky shodně plní kritéria uvedená v žádosti (tj. každé kritérium musí plnit i ten „nejslabší“ výrobek ve skupině). Příjem žádostí probíhá celoročně. Žádosti,které mají být posuzovány následující komisí,musí být dodány nejpozději 2 měsíce před jejím zasedáním. Pří pozdějším dodání žádostí nelze zaručit, že budou následující komisí projednány. Poznámka: V roce 2010 musí být žádosti doručeny nejpozději 5 dnů před zasedáním certifikační komise. Pokud je výrobce již držitelem platného certifikátu pro jiný svůj výrobek, nemusí v žádosti o certifikát pro další výrobek dokládat splnění kritérií pro výrobce. České Švýcarsko o.p.s. předá všechny žádosti Certifikační komisi alespoň 7 dní před jejím zasedáním (s výjimkou roku 2010). Komise posoudí, jestli výrobce i výrobek splňují certifikační kritéria, a rozhodne o udělení nebo neudělení certifikátu. Svá rozhodnutí sdělí společnosti České Švýcarsko o.p.s. V případě kladného rozhodnutí udělí České Švýcarsko o.p.s. výrobci certifikát pro daný výrobek a uzavře s ním smlouvu o užívání značky. V případě záporného rozhodnutí uvědomí České Švýcarsko o.p.s. výrobce a sdělí mu důvody zamítnutí žádosti. Na udělení značky není právní nárok. Všechny údaje uvedené v žádosti budou považovány za důvěrné a budou použity pouze pro účely certifikace výrobků; České Švýcarsko o.p.s. i komise budou postupovat v souladu se zákonem č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, a se zákonem č. 148/1998 Sb. o ochraně utajovaných skutečností. 3.2 Užívání značky Právo na užívání značky (certifikát) je nepřenosné a neprodejné. Certifikát platí po dobu 2 let od data vystavení. Nejpozději 1 měsíc před uplynutím této lhůty je nutné podat žádost o certifikát znovu; v případě včasného podání žádosti se platnost certifikátu automaticky prodlužuje do nejbližšího zasedání komise. Po dobu platnosti certifikátu garantuje výrobce nepřetržité plnění kritérií, která uvedl v žádosti, a je povinen hlásit Českému Švýcarsku o.p.s. jakékoli změny skutečností uvedených v žádosti, a to písemně, nejpozději do 3 týdnů od vzniku změny. V případě závažných změn České Švýcarsko o.p.s. postoupí informaci o změně komisi, která při nejbližším zasedání rozhodne o nutnosti vystavení nového certifikátu i o tom, jestli certifikát bude vystaven. Výrobce zajistí, aby certifikovaný výrobek byl prodáván řádně označen, a to jedním z těchto způsobů: • • •
začleněním značky (loga) do etikety nebo na obal výrobku na základě grafického manuálu označením výrobku (nebo jeho obalu) samolepkou nebo visačkou se značkou, kterou si zakoupí od Českého Švýcarska o.p.s. za režijní cenu v případě výrobků, které nelze jednotlivě značit (např. pečivo), budou způsob a podmínky značení stanoveny individuálně po dohodě Českého Švýcarska o.p.s. s výrobcem, např. označením prodejního pultu či regálu apod.
Koordinátor může s výrobcem individuálně dojednat zvláštní podmínky, např. pokud výrobce nemá zájem značit část své produkce určenou pro specifické odběratele. Tyto požadavky by se měly objevit již v žádosti o značku (ve specifikaci výrobku) a budou součástí smlouvy s výrobcem o užívání značky.
3/7
Držitel certifikátu může používat značku také dalšími způsoby dle grafického manuálu, např. na hlavičkovém papíře, reklamních materiálech, vizitkách, webových stránkách apod., spolu s textem ve smyslu „Jsme držiteli certifikátu k užívání značky (logo)“. A ideálně v kombinaci s logem regionu Českosaské Švýcarsko. 3.3 Kontroly Kontrolu plnění certifikačních kritérií a zásad (např. řádné označení výrobků) provádí osoba pověřená Certifikační komisí (tímto pověřením se musí prokázat). Uživatel značky je povinen s touto osobou spolupracovat a poskytnout jí k nahlédnutí potřebné dokumenty nebo umožnit přístup do provozovny. Z kontroly bude proveden zápis. Všechny skutečnosti zjištěné při kontrole budou považovány za důvěrné a budou použity pouze pro účely certifikace výrobků; České Švýcarsko o.p.s. i komise budou postupovat v souladu se zákonem č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, a se zákonem č. 148/1998 Sb., o ochraně utajovaných skutečností. 4. Poplatky za udělení a užívání značky 4.1 Registrační poplatek Za udělení značky zaplatí výrobce registrační poplatek ve výši 1 000,- Kč. Poplatek je určen na částečné pokrytí nákladů spojených s vyřizováním a posuzováním žádosti a s udělením značky. Pokud je výrobce již držitelem certifikátu a žádá o nový certifikát (pro jiný svůj výrobek nebo před uplynutím platnosti certifikátu), poplatek se snižuje na 500,- Kč. Poznámka: Částky uvedené v bodě 4.1.se nevztahují na rok 2010, kdy je registrační poplatek 0 Kč. Poplatek je hrazen při předání certifikátu a je příjmem Českého Švýcarska o.p.s.. 4.2 Poplatek za užívání značky Pro částečné pokrytí nákladů na propagaci a prezentaci značky hradí její uživatelé roční poplatek za užívání značky v následující výši: - drobní živnostníci (OSVČ): 500,- Kč - firmy s méně než 10 zaměstnanci nebo neziskové organizace: 1 000,- Kč - firmy s 10 a více zaměstnanci: 2 000,- Kč Poplatek je hrazen (hotově nebo převodem na účet) vždy v plné výši k datu 31. března, bez ohledu na datum vystavení certifikátu. Pro stanovení výše poplatku je rozhodující počet zaměstnanců k tomuto datu. Poznámka: Částky uvedené v bodě 4.2.se nevztahují na rok 2010, kdy je poplatek za užívání značky 0 Kč. Poplatek je příjmem Českého Švýcarska o.p.s.. 5. Prezentace značky Pro značku bude zajištěna jednotná prezentace a marketing v případě dostatku finančních prostředků, a to zejména těmito způsoby: • •
prezentace v médiích na mezinárodní, národní i regionální úrovni vytvoření katalogu výrobků a jeho pravidelná aktualizace 4/7
• • •
vytvoření informačního letáku aj. tiskovin webová prezentace, případně elektronický obchod prezentace výrobců, výrobků a značky na regionálních i národních akcích (jarmarky, veletrhy cestovního ruchu apod.)
6. Prodejní místa Místa prodeje certifikovaných výrobků se mohou stát oficiálními prodejními místy, která mají právo nést speciální označení (samolepku, certifikát, plakát apod.) s logem značky a textem ve smyslu „Zde prodáváme originální výrobky z regionu“. Oficiální prodejní místa jsou propagována spolu s výrobky na internetových stránkách www.domaci-vyrobky.cz, resp. www.regionalniznacky.cz, případně v dalších informačních a propagačních materiálech. Prodejní místa musí splňovat tyto podmínky: •
• •
Malé nebo střední obchody (kamenné, informační centra, muzea, prodej v hotelích nebo přímo u výrobce apod.). Supermarkety a hypermarkety pouze v případě, že mají místo prodeje certifikovaných výrobků speciálně označené. Vhodnost obchodu jako prodejního místa posoudí individuálně České Švýcarsko o.p.s.. Garance prodeje certifikovaných výrobků: stabilní prodej certifikovaných výrobků minimálně od tří výrobců. Místní obchody: prodejní místo se nachází na území regionu (viz Příloha Mapa oblasti). Mimo tento region může označení získat pouze obchod prodávající převážně certifikované výrobky.
Prodejním místům bude také doporučeno: • •
mít k dispozici pro zákazníky informace o výrobku, o značce a producentech certifikovaných výrobků (např. letáky, noviny, katalog výrobků) odlišit certifikované výrobky přímo v prodejně – podle možností speciálně označit místo (regál, box, místo na pultu apod.) s certifikovanými výrobky
Míra propagace jednotlivých prodejních míst bude záležet na možnostech koordinátora a také na tom, do jaké míry plní podmínky (počet certifikovaných výrobků, plnění doporučení atd.) 7. Užívání značky dalšími subjekty Značku mohou používat na základě podmínek stanovených koordinátorem a uzavřením smlouvy s Českým Švýcarskem o.p.s. i další subjekty (instituce státní správy, samosprávy, nevládní organizace apod.) sídlící v regionu, které tak mohou podpořit propagaci nebo dobré jméno značky. Značka může být v tomto případě umístěna na informačních a propagačních materiálech subjektu, na internetových stránkách (s odkazem, prolinkem na oficiální stránky projektu značení), hlavičkových papírech apod., a to s doprovodným textem ve smyslu: „Podporujeme místní výrobky označené touto značkou“. O možnosti a podmínkách užívání značky bude jednat ČeskéŠvýcarsko o.p.s. s každým subjektem individuálně. 8. Postup při porušení zásad Při zjištění porušení zásad nebo certifikačních kritérií vyzve České Švýcarsko o.p.s. uživatele značky k nápravě v přiměřené lhůtě nebo rozhodne o odebrání certifikátu. Rozhodnutí o odebrání certifikátu potvrdí komise při nejbližším zasedání. Detailní postup bude řešen ve smlouvě s výrobcem. Po odejmutí certifikátu zaniká právo na užívání značky, uživatel nemá nárok na vrácení zaplacených poplatků. 5/7
Při neoprávněném užití značky bude postupováno soudní cestou. 9. Závěrečná ustanovení Tyto zásady vstupují v platnost dne 6.5. 2010. Případné změny zásad a certifikačních kritérií mohou být provedeny po dohodě Českého Švýcarska s ARZ.
Schválili:
……………………………………
………………………………
Za regionálního koordinátora Mgr. Marek Mráz ředitel České Švýcarsko o.p.s.
Za národního koordinátora Mgr. Tereza Wyderka předsedkyně ARZ, o.s.
6/7
Příloha: Mapa oblasti: Českosaské Švýcarsko České Švýcarsko a Šluknovsko: orientační hraniční body: Děčín-Benešov nad Ploučnicí-Česká Kamenice- Varnsdorf – Dolní Poustevna a hranice se Saským Švýcarskem
Saské Švýcarsko – hranice se shodují se správním územím zemského okresu
7/7
Příloha č. 1 (Zásady pro udělování a užívání značky „ČESKOSASKÉ ŠVÝCARSKO regionální produkt “ 1/5
Certifikační kritéria pro značku „ČESKOSASKÉ ŠVÝCARSKO regionální produkt“ A. Kritéria pro výrobce: 1) Místní subjekt a) Živnostník, firma, organizace s provozovnou v regionu Českosaské Švýcarsko ( viz přiložená mapa). Způsob ověření: předložení kopie živnostenského listu, výpisu z rejstříku firem, registrace organizace. Nemá-li subjekt provozovnu, určující je adresa v živnostenském listu. b) Zemědělec hospodařící na území regionu Českosaské Švýcarsko (viz přiložená mapa). Způsob ověření: předložení kopie výpisu z katastru nemovitostí nebo nájemní smlouvy nebo výpis z ústřední evidence Svazu chovatelů ČR. c) Včelař, jehož včelstva jsou umístěna v regionu Českosaské Švýcarsko (viz přiložená mapa). Způsob ověření: předložení potvrzení o umístění včelstev.
2) Kvalifikace pro příslušnou výrobu Výrobci musí mít platný živnostenský list pro danou výrobu, zemědělci musí mít živnostenský list nebo být vedeni v evidenci místně příslušného obecního úřadu obce s rozšířenou působností, včelaři, kteří vlastní do 40 včelstev musí mít průkaz člena Českého svazu včelařů. Způsob ověření: předložení kopie uvedených dokumentů.
3) Bezdlužnost Žadatel o značku deklaruje, že na jeho firmu není vyhlášen konkurz, nemá nedoplatky na daních ani sociálním a zdravotním pojištění a není proti němu vedeno řízení ze strany České obchodní inspekce. Způsob ověření: čestné prohlášení žadatele.
4) Zaručení standardní kvality výroby Žadatel o značku zaručuje, že plní zákonné předpisy a normy pro daný provoz (hygienické a technické normy, bezpečnost práce apod.). Způsob ověření: čestné prohlášení žadatele.
5) Proces výroby nepoškozuje přírodu Žadatel při své podnikatelské činnosti nepoškozuje životní prostředí ani jeho složky nad míru stanovenou platnými právními předpisy1 a podle svých technických a finančních možností dodržuje (nebo bude v budoucnu dodržovat) zásady šetrnosti vůči životnímu prostředí: •
šetrné nakládání s vodou – úsporné chování, zařízení na úsporu vody, oddělené užívání užitkové a pitné vody (kde je to technicky možné), použití šetrných (biologicky odbouratelných) čisticích prostředků, náležité zneškodňování odpadních vod
•
šetrné nakládání s energií – úsporné chování, využití energeticky efektivních spotřebičů (třídy A nebo B), úsporných žárovek, efektivní vytápění (regulace topení, nižší teplota v neobývaných
1 Zejména zákony: 114/1992 Sb. (zákon o ochraně přírody a krajiny), 254/2001 Sb. (vodní zákon), 185/2001 Sb. (zákon o odpadech), 86/2002 Sb. (zákon o ochraně ovzduší), 289/1995 Sb. (lesní zákon), 334/1992 Sb. (zákon České národní rady o ochraně zemědělského půdního fondu), 353/1999 Sb. (zákon o prevenci závažných havárií), 477/2001 Sb. (zákon o obalech), 258/2000 Sb. (zákon o ochraně veřejného zdraví), 356/2003 Sb. (zákon o chemických látkách a chemických přípravcích)
Certifikační kritéria pro značku „ČESKOSASKÉ ŠVÝCARSKO regionální produkt“ 2/5 prostorách), zateplení budov, snaha využívat obnovitelné nebo alternativní zdroje energie (kde je to technicky možné) •
odpady – minimalizace odpadů a obalů, důsledné třídění odpadů (zejména papír, plasty, sklo a nebezpečný odpad, případně kompost)
•
materiál, suroviny – preference znovu využitelných, recyklovatelných a recyklovaných materiálů (i pro obaly), užívání místních surovin, minimalizace nakládání s nebezpečnými látkami (toxické, hořlavé, rakovinotvorné apod.) a jejich řádné zneškodňování
•
zemědělci – minimalizace chemických přípravků (hnojiv, pesticidů apod.), etické zacházení se zvířaty
Proti žadateli není vedeno řízení ze strany České inspekce životního prostředí. Vořit formulář
Způsob ověření: čestné prohlášení žadatele; Certifikační komise posoudí plnění zásad šetrnosti, v pochybnostech možné vyjádření Správy chráněného území.
B. Kritéria pro výrobek: 1) Spotřební zboží, zemědělské a přírodní produkty nebo umělecká díla vyrobená v regionu Českosaské Švýcarsko Pro posouzení charakteru výrobku Certifikační komisí předloží žadatel vzorek výrobku, kde to není možné nebo vhodné, předloží fotografii, popis apod. V případě, že určité fáze výroby výrobku probíhají mimo region Českosaské Švýcarsko, posoudí Certifikační komise individuálně podle popisu způsobu výroby, zda lze výrobek považovat za vyrobený v regionu Českosaské Švýcarsko. Tj. zda lze fázi výroby, která probíhá v regionu Českosaské Švýcarsko, považovat za hlavní vzhledem k charakteru výrobku. Způsob ověření: posouzení Certifikační komise podle vzorku výrobku, případně podle popisu výroby.
2) Zaručení standardní kvality Žadatel o značku zaručuje, že výrobek splňuje všechny předpisy a normy, které jsou pro něj stanoveny. Způsob ověření: čestné prohlášení žadatele, posouzení kvality Certifikační komisí.
3) Šetrnost k přírodě Výrobek ani jeho obal nepoškozují životní prostředí, jeho složky ani zdraví lidí nad míru stanovenou platnými právními předpisy1, a to v žádné fázi svého životního cyklu (výroba, používání, likvidace), a podle technických a ekonomických možností splňují (nebo budou v budoucnu splňovat) zásady šetrnosti vůči životnímu prostředí: •
materiál – přednostně z recyklovaných, recyklovatelných nebo znovupoužitelných materiálů, biologicky odbouratelných, přednostně z místních surovin, minimalizace nebezpečných látek
•
obal – co nejúspornější, pokud možno vratný nebo recyklovatelný
•
charakter výrobku – výrobek není svým charakterem nešetrný vůči životnímu prostředí nebo lidskému zdraví, výrobek není určen na jedno použití (ve smyslu alternativy k obdobným výrobkům s dlouhodobým využitím)
Způsob ověření: čestné prohlášení žadatele; Certifikační komise posoudí plnění zásad šetrnosti, v pochybnostech možné vyjádření Správy chráněného území.
1
Zejména zákony: 477/2001 Sb. (zákon o obalech), 258/2000 Sb. (zákon o ochraně veřejného zdraví), 356/2003 Sb. (zákon o chemických látkách a chemických přípravcích)
Certifikační kritéria pro značku „ČESKOSASKÉ ŠVÝCARSKO regionální produkt“ 3/5
4) Jedinečnost spojená s regionem: Výrobek musí být jedinečný ve svém vztahu k regionu Českosaské Švýcarsko. Toto kritérium lze splnit dosažením nejméně 10 bodů v celkovém součtu bodů získaných v následujících pěti sub-kritériích: a)
Tradiční místní výrobek Výrobek nebo výrobní technologie nebo firma existuje v regionu Českosaské Švýcarsko: 5 let nebo méně 6 - 10 let 11 - 20 let 21 - 50 let 51 - 100 let déle než 100 let
Î Î Î Î Î Î
body: body: body: body: body: body:
0 1 2 3 4 5
Tradice se může týkat buďto daného konkrétního typu výrobku, nebo výrobní technologie (i když samotný výrobek již může být nový), nebo firmy (působí v regionu Českosaské Švýcarsko po uvedenou dobu, ačkoli výrobky nebo technologie může mít nové). Způsob ověření: předložení písemného dokumentu nebo historického pramene, který existenci výroby, technologie nebo firmy dokazuje. b)
Produkt z místních surovin Výrobek je vyroben alespoň částečně z místních surovin, tedy surovin pocházejících z území regionu Českosaské Švýcarsko (viz přiložená mapa). Suroviny uvedené jako místní nesmí být nikdy nahrazovány, míseny nebo kombinovány s jinými surovinami. Výrobek obsahuje: méně než 10 % místních surovin 10-34 % místních surovin 35-59 % místních surovin 60-74 % místních surovin 75-99 % místních surovin pouze místní suroviny (téměř nebo úplných 100 %)
Î Î Î Î Î Î
body: body: body: body: body: body:
0 1 2 3 4 5
Procentní zastoupení se může týkat hmotnosti výrobku, objemu, počtu jednotlivých součástí apod., záleží na charakteru výrobku; do hodnocení není zahrnut obal výrobku. Do výpočtu se nezahrnují nezbytné vedlejší přísady, které v daném regionu nelze získat (např. sůl). Určité potraviny a produkty musí v této části získat 5 bodů, tedy splnit 100% zastoupení místních surovin. Jedná se o: med, mléko, vejce, maso, ovoce/zeleninu, minerální vodu, byliny aj. čisté přírodní produkty. Způsob ověření: předložení popisu výrobku a seznamu použitých surovin s udáním místa původu; Certifikační komise posoudí procentní zastoupení. c)
Ruční, řemeslná nebo duševní práce Výrobek je vyráběn alespoň z části ručně, řemeslnou nebo duševní prací. Takovou prací se zde rozumí to, že řemeslník/autor vnáší do každého výrobku/díla vlastní osobitost – každý kus je originál. Při takové výrobě může např. řemeslník používat nejrůznější nástroje a přístroje (např. i s elektrickým pohonem), pokud výsledný produkt závisí na jeho řemeslné zručnosti. Mezi výrobními postupy je následující podíl ruční / řemeslné / duševní práce: méně než 10 % (plně automatizovaný provoz) 10-34 % 35-59 %
Î body: Î body: Î body:
0 1 2
Certifikační kritéria pro značku „ČESKOSASKÉ ŠVÝCARSKO regionální produkt“ 4/5 60-74 % 75-99 % téměř nebo úplných 100 %
Î body: Î body: Î body:
3 4 5
Uvedená procenta vyjadřují podíl doby, po kterou se výrobce/autor osobně a přímo podílí na procesu výroby daného výrobku. Do celkového trvání výroby se nezapočítává doba, kdy je výrobek v klidu a pracuje „sám“ (např. doba chladnutí, uležení, tuhnutí apod.). U produktů duševní práce se započítává doba práce autora (nikoli jen výroba nosiče díla – jako např. knihy nebo CD). Způsob ověření: posouzení Certifikační komise podle popisu výrobního postupu. d)
Díla s hlavním motivem regionu Českosaské Švýcarsko / výrobky specifické pro region
Českosaské Švýcarsko U uměleckých děl (dekorační, upomínkové a propagační předměty, fotografie, knihy, tiskoviny, apod.) může k jedinečnosti přispět jejich hlavní motiv nebo obsah, jestliže souvisí s regionem: Motiv vůbec nesouvisí s regionem (letadlo, slon...) Motiv souvisí s regionem, ale není specifický - zcela obecně příroda, venkovský život (kočka, pampeliška, chalupa) Přírodní či venkovský motiv, který souvisí s něčím charakteristickým pro region (jabloň, lidové stavení, řeka) Motiv přímo z regionu – konkrétní krajina hora, řeka, město, památka, osobnost, legenda apod. Motiv přímo z regionu včetně popisu/vysvětlení/nadpisu (anebo tak charakteristický motiv, který jednoznačně popis nepotřebuje)
Î body:
0
Î body:
1
Î body:
3
Î body:
4
Î body:
5
Î body:
0
Î body:
1
Î body:
3
Î body:
5
Užitný výrobek či produkt může získat body za svoji specifičnost pro region: Výrobek vůbec nesouvisí s regionem (letadlo, mobil, desinfekce...) Zemědělský/přírodní produkt nebo užitný výrobek, který souvisí s životem na venkově (chleba, mrkev, pivo, hrneček...) Zemědělský/přírodní produkt nebo užitný výrobek, který souvisí s něčím charakteristickým pro region (např. ovčí sýr v Beskydech, ovoce v Podkrkonoší, sněžnice v Krkonoších) Výrobek je pro region zcela typický a jinde se nevyrábí (jako např. Štramberské ucho pro Beskydy, Hořické trubičky pro Podkrkonoší)
Jsou-li užitné výrobky díky zpracování spíše uměleckými díly (motiv a umělecké zpracování převažují významem nad užitnými vlastnostmi), lze je hodnotit podle stupnice pro díla s motivem. To platí i pro suvenýry a reklamní předměty určené hlavně na propagaci regionu (např. klíčenka s logem značky atd.). Komise může udělit body navíc (avšak vždy lze udělit max. 5 bodů za toto subkritérium): - uměleckým dílům i užitným výrobkům/produktům za regionální název ( 1 bod) - užitným výrobkům/produktům za konkrétní motiv přímo z regionu zobrazený na samotném výrobku, na jeho obalu či etiketě – 1 bod. Způsob ověření: posouzení Certifikační komise podle vzorku/fotografie/popisu výrobku. e)
Výjimečné (nadstandardní) vlastnosti výrobku Výrobek svou kvalitou nebo jinými výjimečnými vlastnostmi dobře reprezentuje region a má potenciál stát se turistickým produktem (suvenýr,zážitkový balíček). Kvalita výrobku bude posouzena certifikační komisí na základě vzorku výrobku (v odůvodněných případech na základě fotografie nebo popisu vlastností výrobku v žádosti). Komise udělí podle vlastního uvážení 0 až 5 bodů. Certifikační komise bude posuzovat výrobek (vč. obalu) z hlediska preciznosti zpracování, funkčnosti, originality, estetických a smyslových vlastností (vůně, chuť apod.) a šetrnosti vůči životnímu prostředí (ve srovnání se standardem u daného druhu výrobku).
Certifikační kritéria pro značku „ČESKOSASKÉ ŠVÝCARSKO regionální produkt“ 5/5 Jestliže výrobek získal ocenění pro svoji kvalitu či inovaci, popř. šetrnost vůči životnímu prostředí, získává automaticky min. 1 bod. Jestliže se jedná o české (národní) nebo evropské certifikáty kvality a/nebo šetrnosti vůči životnímu prostředí (EŠV, Czech made, norma Český med, BIO, ISO, Flower, Nositel tradice, KlasA), získává výrobek automaticky také minimálně 1 bod. Jestliže zemědělský nebo lesní podnik hospodaří na území chráněného území v souladu s předpisy Správy chráněného území a výrobek nebo suroviny pocházejí alespoň z části z uvedeného území, získává automaticky min. 1 bod. Jestliže je výrobek vyráběn v chráněné dílně nebo handicapovanými spoluobčany, získává min. 3 body. Způsob ověření: předložení vzorku výrobku (v odůvodněných případech jen fotografie výrobku) a písemného popisu výjimečných vlastností výrobku, případně kopie certifikátů nebo ocenění
Certifikační komise má právo zamítnout udělení značky výrobku, který je v rozporu s cílem značky a odporuje morálním a etickým zásadám, obecnému estetickému cítění nebo by mohl jinak poškodit dobré jméno značky, České Švýcarsko o.p.s. nebo ARZ.
