ijahan Gurami
KATA PENGANTAR Dalam perikananair tawar, gutztmeselalu menjadi juga unggulan.Kecualikarenasangatdisukaimasyarakat "penyediaan" jenis ini relatiflambatsehinggamenjadiikan yanglambatinidisebabkan mahal.Penyediaan olehjumlah telur yang dikeluarkanrelatifsedikitserta pertumbuhan ikannyalambat. Brosur" Pemijahan Gurame" merupakan salahsafu upayauntukmendorongpeningkatan kualitasdan kwantitas benih gurame,yang pada akhimyaakan meningkatkan pendapatan petani. Tercetaknyabrosurini tidak lepasdari peransertia Bpk. Drs. Suhartono,SP, seorangahli dibidanggurame untuk daerahBanyumasdan sekitarnya.Melaluidiskusi yang panjang, berulang-ulang dan percobaanpercobaan gambaran pemijahan guramedapattertuangdalam akhirnya penghargaan brosurini. Untukitu disampaikan dan ucapan terimakasihkepadabeliau. Brosurini dilengkapidengangambargambarteknis penatalaksanaannya. untukmemudahkan Namundemikian, apabila masih ada kekurangjelasan, kami membuka kesempatanbaik secara lisan ataupun tertulis demi kejelasannya.Dan tak segan-segankami akan selalu menerima kritikan dansarandemitercapainya tujuan. Yogyakarta, September2003 KepalaBPTPYogyakarta lr. BambangSudaryanto, MS.,APU.
DAFTAR ISI
K A T AP E N G A N T A R . . . . . . . . . . . . . . ....................i DAFTAR tst............ ...............ii L PENDAHULUAN ................1 1 . L a t a rB e l a k a n g ...............1 2.Tujuan ..........2 I I .P E N G E R T I A N - P E N G E R T I A N ..............3 ' 1 .G u r a m e .......3 2 . P e m i j a h a. n. . . . . . . . . . . . ........4 i l t .T N D U K GURAMT ...............5 ' 1 .T a n d a - t a n dIan d u ky a n gB a i k . ........5 2 . P e n g e l o l a aI n d u k .......6 r v .C A R AP E M | J A H A N . . . . . . . . . . . . . . ..............8 1. Persiapan K o l a mP e m i j a h a n ..........8 2. Persiapan P e r l e n g k a p aPne m i j a h a n. ... . . . . . . .1.0. . 3 . P e n e b a r alnn d u k .........11 4 . P e m a n e n aTne l u r ........12 nelur. ,. ..14 5 . P e n e t a s aT ......................16 6 . P e m e l i h a r a La an r v a B A H A NP U S T A K A . ................19
I. PENDAHULUAN 1. Latar Belakang lkan gurame (Osphronemus gouramy Lac) merupakansalah satu ikan unggulanDaerah lstimewa Yogyakarta. lkan gurame mempunyai nilai ekonomis tinggi.Danselalumenjadiprimadonadalamhidanganbaik di rumahmakan,pemancingan maupunpesta-pesta. Nilaiekonomis ikanguramebukanhanyapadaikan berukurankonsumsi,tetapi pada setiapfase/ukuranikan sudahbernilaiekonomistinggi.Sejakfase teluryang baru dipijahkan,sudah bernilaiekonomis,yaitu lebih kurang Rp. S0,Jbutir.Bayangkansaja, bila dalam satu kali pemijahan didapatkan5000 butirtelur !. Oleh karenaitu petanibanyakyang melirik,dan bergantidenganusaha jenisikangurame. Usia produktifikan gurame adalah 3-7 tahun,dan jumlahteluryangdikeluarkan berkisarantara2000-10.000 butirper induktiap kali memijah.Tiap indukbetinadapat bertelursetiap6-8 minggu,sedangkanindukjantan dapat mengawinitiap24 minggu.J umlahteluryangdikeluarkan dan frekuensi pemijahan dipengaruhi oleh beberapa faktor.antaralain : . . . .
Umurinduk. Bobotinduk. Pakanyangtersediadan kandungangizinya. Serta lingkungannya: apakah cukup tenang untuk pemijahan.
Oleh karena demikianbesar nilai ekonomistiap butirtelur maka kegiatanpemijahanperludioptimalkan. Mulai dari persiapaninduk,kolam,sampaipemanenan telur sebaiknya dikelola dengan baik. Optimalisasi pemijahan itu diuraikan dalam kegiatan-kegiatan di d a l a mb r o s u r i n i . 2. Tujuan "Pemijahan Penulisanbrosur Gurame"dimaksudk a nu n t u k : - Menyebarluaskanteknologi pemijahangurame. - Pengoptimalisasian kegiatan pemijahan sehingga petani. meningkatkan keuntungan dan pendapatan
I I . P E N GE R T IA N .P E N GE RTIAN 1.Gurame lkan gurame merupakanikan rawa yang memiliki , a n j a n gt u b u h n y a b e n t u kp i p i h p s a m p ap i a n g k ael k o rk i r a kira3-4 kalitinggibadannya.Bentukkepalalancipselagi muda dan tumpul setelahdewasa. Sirip punggung panjangdan lebar,sirip ekor ujungnyamembulat.Sirip perutmemanjangsepertibenangatau tali yang berguna r ). s e b a g aai l a tp e r a b a( G a m b a 1 gurame lkan memilikialat pernafasantambahan yang disebutlabirinsehinggaguramedapat mengambil oksigendari udara.Adanyaalatpernafasan tambahanini yang m e m u n g k i n k ai n k a ng u r a m id a p a th i d u pd i p e r a i r a n kekurangan oksigen.
:.' .:'..a:':|::-t
G a m b a r1 . l k a nG u r a m e
lkan gurame yang masih berukurankecil suka memakan jasad renik seperti zooplankton,larva serangga,udangrenikdan tumbuhanair.Setelahdewasa s u k a m e m a k a nd a u n - d a u n a ns,e p e r t d i a u n k e l a d i t, a l a s , g e n j e rk, a n g k u n gd,a u np e p a y ad a nl a i n - l a i n . l k a ng u r a m ed a p a th i d u pd i a i rt a w a rs a m p a si e d i k i t payau(kadargaram5 permil).Kedalamanair75 -100cm. MenurutBoyd dan Litchkopler(1982) kualitasair yang disuka: - D e r a j a dk e a s a m a n ( p H ) 6 . 5- 9 . 0 - Oksigenterlarutdiatas5.0ppm - S u h ua i r 2 4" - 3 0" C . 2. Pemijahan lstilah pemijahan dikenal dibidang perikanan sebagai peristiwaperkawinaninduk ikan. Pada ikan, perkawinan yaitupembuahantelurolehsel spermaterjadi d i l u a r t u b u hi n d u k b e t i n aP . e r k a w i n aint ud i t a n d a i d e n g a n dikeluarkannya sekumpulanteluroleh indukbetina,yang segeradisusulsemprotansperma oleh induk jantan di tempat yang sama sehinggaterjadi pembuahan.Oleh karenaitubisaterjadiadateluryangtidakdibuahi. Jumlah teluryangdikeluarkan mencapairibuandan yangdibuahibiasanyalebihdari95 %. Teluryangdibuahi berwarnabening sedikit gelap. Sedangkantelur yang tidak dibuahi akan memutih, dalam beberapa hari kemudianakanberjamur.
I I I .I N D U K G U R A M I 1. Tanda-tandaInduk yang Baik 1.1. Tanda-tanda umum I n d u kJ a n t a n( G a m b a2r . ) - daerahsekitarpangkalsirip dada berwarnaputih kekuningan - dahimenonjol - dagutebalberurarna kekuningandan mulutterlihat a g a kt u m p u l I n d u kB e t i n a( G a m b a2r . ) - daerah sekitar pangkal sirip dada berwarna kehitam-hitaman - dahitidakmenonjol,dagutipisberuruarna keputihan dan sedikitkecoklatan
indukJonlon
induKbetino
G a m b a r2 . P e r b e d a a n I n d u kJ a n t a nd a n I n d u kB e t i n a
1.2.Tanda-tanda indukyangbaikuntukdipijahkan : I n d u kJ a n t a n - sisik besarteratur,warna mulusbagianatas gelap dan ke bawahsemakinterang - sehat,tidaklukamaupuncacattubuh - b a d a nt e b a l d a nt e r k e s a n gemuk - b e r a tb a d a na n t a r a2 , 0 2 , 5 k 9 I n d u kB e t i n a - daerahpangkalsiripdadanyataberwarnahitamdan tidaksekedarbercakhitam - sisikteraturdan besar - bagianperutmembesardan biladirabaakanterasa lunak - ujung sirip perut (cambuk)panjang paling tidak m e n c a p aui j u n gs i r i pd u b u r - warna mengkilatkarenabanyaklendirdan belum terlalutua - tidaklukadancacattubuh - beratperekorindukbetina1,5-2,0kg 2 . P e n g e l o l a a nI n d u k Lingkunganhidup dan kebiasaanyang perlu d i k e t a h udia r ii n d u ki k a ng u r a m ea n t a r al a i n: - I n d u ki k a n g u r a m es e n a n gh i d u pd i p e r a i r a ny a n g t e n a n gd a nd a l a m . - D a p a tb e r k e m b a ndge n g a nb a i kp a d as u h u 2 5 - 2 8 " C atau pada ketinggian100-300m di atas permukaan laut.
- Memiliki rasa keindukanyang tinggi dengan membuat sarang untuk menyimpantelurnya, menjaga dan mengasuh keturunannyasampai larvanyabisamandiri. - Satu ekor induk jantan dapat melayanibeberapa ekor betina secara bergilirandalam satu kolam pemijahan. Bila dalam satu kolam pemijahan terdapatlebihdari satu ekor indukjantanbiasanya antarindukjantantadi. seringterjadiperkelahian - l n d u kj a n t a nd a p a tm e m i j a hd e n g a nb a i k 2 - 4m i n g g u sekali, sedang induk betina dapat memijah 6-8 dan pakan m i n g g us e k a l i ,b i l a k o n d i s il i n g k u n g a n yangbergizitercukupi. Pengelolaaninduk sebelum ditempatkanpada kolam pemijahanadalah pemeliharaandengan baik. Tempatkanpada kolamterpisahantarajantandan betina agartidakterjadipemijahansecaraliar.Pemberianpakan dilakukan2 kali seharipagi dan sore yaitu pellet,daundaunandan kecambahkacanghijausecarabergantian. Jumlahpeletyang diberikanx 1 % dari bobottubuhinduk dan kecambahkacang tiap harisedangkandaun-daunan hijaudiberikansecaraad libitum(secukupnya).
IV. CARA PEMIJAHAN Dalam pemijahangurame pertama-tama dilakukanadalahmenyiapkaninduksepertidiuraikan p a d a b a b l l l . S e t e l a hi t u p e r l ud i s i a p k a nk o l a m d a n perlengkapannya. 1. PersiapanKolam Pemijahan Kolampemijahandapatberupakolamtanahatau kolampermanen.Satupetakkolampemijahanluasnya 25-50m' , apabilakolamyang akan digunakanterlalu luas maka kolam tersebut dapat disekat dengan menggunakananyamanlpagarbambu fiaro). Bentuk kolam sebaiknya empat persegi panjang atau mendekatibentuktersebut. Kolam dibuat pada lahan terbukamemperoleh s i n a r m a t a h a r iy a n g c u k u p . K a l a u m e m u n g k i n k a n lokasikolam pemijahandipilihyang tenangdan sepi. Kolammendapatkanpengairanyang cukup baik dan higienisdalamkondisimengalirsecara terusmenerus. Lingkungankolam pemijahan dipersiapkan sebagaiberikut: - Kolamdibersihkandari rerumputanatau sampah, k a l a um e m u n g k i n k akno l a md i b u a t i d a kb e r l u m p u r atau tidak porous, selanjutnyakolam dijemur selama5-7hari. M a s u k k a na i r j e r n i h ,a t u r l a hk e d a l a m a na i r k o l a m antara60-100cm biarkantetapmengalirwalaupun debitairnvakecil.
Selanjutnyaperlengkapanpemijahansepertisosog, anjang-anjangdan bahan sarang dipasang pada tempatyangsesuaidan benar,sepertiGambar3.
G a m b a r3 . K o l a mP e m i i a h a n l k a nG u r a m e .
I
I
i
2.
PersiapanPerlengkapanpemijahan.
. Perlengkapanyang dibutuhkandalam pemijahan adalahsebagaiberikut: Sosog : Sebagai tempat sarang terbuat dari bambu,dipasangagak miringke atas, t 1 0 c m d i b a w a h p e r m u k a a na i r . J u m l a hs o s o g s a m a d e n g a nj u m l a h indukbetina.Apabilakolampemijahan permanen,lubang pemijahandapat dibuatpermanenpadadindingkolam, bentukdan letaknyadapat disesuaikan. Anjang-anjang : Adalah tempat untuk meletakkan bahan sarangterbuatdari bilah_bilah bambu yang dianyamjarang (lubang a n y a m a n1 0 x 1 0 c m ) . U k u r a na t a u tuas anjang-anjangini 1 x 1 m, dan dipasang mendatar tepat di atas permukaanair padasalahsatusudut, a t a ut e n g a hk o l a m . Bahansarang : Terbuatdari ijuk halus, serat karung atau serabut kelapa yang sudah dibersihkandan diletakkandi atas a n j a n g - a n j a n gB . anyaknyabahan sarang ini kurang lebih 1 kg/setel induk.
10
H
3 . P e n e b a r a nI n d u k S e s u d a h k o l a m p e m i j a h a ns i a p , p i l i h l a h i n d u k gurame betina yang bagian perut membesardan bila dirabaterasalunak.Padayangjantanbiladiurutsedikitke . a li t um e r u p a k atna n d a a r a ha n u sa k a nk e l u a lre n d i p r u t i hH b a h w ai n d u k - i n d usku d a hs i a pm e m i j a h . - D u a a t a ut i g ah a r ik e m u d i a ni n d u kt e r p i l i hd i m a s u k k a n k e d a l a mk o l a mp e m i j a h a nT. i a pk o l a md i i s id e n g a n1 setelindukyangterdiridari 1 ekor indukjantandengan 4 e k o ri n d u kb e t i n a . - Pakanyang diberikanharuscukupsetiaphari.Pakan dapat berupapelletataudaun-daunyanglunakseperti daun keladi,talas atau kajar dan kecambahkacang h i j a u .H i n d a rpi a k a ny a n gb a n y a km e n g a n d u nlge m a k , naun m i s a l n y ab u n g k ikl e l a p a H . i n d a rpi u l ap e m b e r i a d umbikayu. - Apabilaada induk yang siap memijah,maka mereka a k a n m e m b u a ts a r a n gd i d a l a m s o s o g .P e m b u a t a n s a r a n gd i l a k u k a nb e r s a m aa n t a r a i n d u kj a n t a n d a n i n d u kb e t i n a . - T a n d a - t a n dt e a r j a d i p e m i j a h a n t a r al a i n: . A p a b i l as a r a n gd i t u s u kd e n g a nl i d i m a k a k e l u a r g e l e m b u n lge m a kd a nb e r b a ua m i sa t a ua n y i r . . S a r a n gd i j a g ao l e hi n d u k n y a . L u b a n gs a r a n gt e l a hd i t u t u p - S e t e l a ht e r j a d ip e m i j a h a nt,e l u ry a n g t e l a h d i s i m p a n d a l a ms a r a n ga k a nd i j a g ao l e hi n d u k n y as a m p a ti e l u r teluritu menetasdan berkembangmenjadilarvayang semDUrna.
11
Biarkaninduk tadi berada dalam kolam pemijahan. Bila pemijahansudah mencapai4 kali,yang berarti setiapinduk betinatelah memijah,pindahkaninduki n d u k t a d i k e k o l a m p e n a m p u n g a ni n d u k , y a n g terpisah antara induk jantan dan induk betina-. Kemudian kolam pemijahan tadi diolah kembali, L u m p u r d i b u a n g ,k e m u d i a nd i k e r i n g k a np, e r a l a t a n yang sudah rusak diganti,baru kemudiandilakukan kegiatanpemijahankembali. Satuekor ikanguramebiasanyadapatmenghasilkan 2.000-6.000 butirtelur,tetapiadajuga yang mencapai 10.000 butirtelurtergantung darikualitasinduk, berat i n d u k ,u m u r ,k u a l i t a sl i n g k u n g a ns,e r t a p a k a ny a n g diberikan. 4. PemanenanTelur Telurguramediambil1-2 hari setelahpemijahan, dengancarasebagaiberikut. Sediakanperalatanberupawadah (baskom,ember a t a ub r o k o h )g, a y u n ga i r a t a um a n g k o k d a sne n d o k . Wadah tadi diisi dengan air kolam, kemudian ditempatkandi depan sarang yang akan diambil telurnya.Posisiwadahagak dimiringkanmenghadap sarang.
Gambar4. Cara pemisahantelurdari sarang Ambil sarangdalam sosog dan masukkanke dalam w a d a h t a d i . U n t u k m e m u d a h k a nl u b a n g s a r a n g ke atas. dihadapkan Setelah sarang diambil,lubang sarang tadi dibuka denganhati-hati.Dengansedikitditekanmaka telurt e l u ra k a n k e l u a rd a n m e n g a p u n g d i p e r m u k a aani r d i d a l a mw a d a h .
13
S e l a n j u t n ytae l u rt a . d id i a m b im l e n g g u n a k asne n d o k a t a um a n g k u kd a n d i t a r u hk e d a l a mb a s k o ml a i n n y a y a n gs u d a hb e r i s a i i r b e r s i h .U n t u km e n g a m b itle l u r yang masihtertinggaldalamsarang,urailahsarang tersebutmulaipadabagianluar.Bahansarangyang tidak ditempelitelur dari wadah yang selanjutnya d i c u c id a n d i j e m u ru n t u kd i g u n a k a nk e m b a l i T . elur y a n gt e r s i s ad i a m b idl e n g a ns e n d o kd a nd i p i n d a h k a n k ew a d a hl a i n . Setelahsemua telur terkumpuldalam satu wadah maka secaraberulang-ulang diadakanpemindahan telur{elurtadi ke wadah lain yang berisiair bersih. (Gambar 4) Perlakuan pencucian ini dilakukan s a m p a i t e l ubre r s i hd a r il e m a k . S a m b i lm e m i n d a h k a tne l u r - t e l uirn i d i l a k u k a nj u g a penghitunganjumlah telur. Telur gurame tersebut bisa ditetaskan sendiri lalu didederkan sampai ukuran tertentu. Dapat juga telur-teluritu dijual kepadapetanilain,denganhargaRp. 30,-- Rp. 50,/butia r t a uR p .5 0 . 0 0 0 ,--R p .8 0 . 0 0 0 , -s/a r a n g . 5. Penetasantelur. Siapkanwadah penetasantelur berupa : paso, baskom, brokoh, atau ember penetasan berd i a m e t etr 5 0 c m ,a t a ua q u a r i u m 8 0x 4 0 x 4 0 c m ' . lsilah wadah tersebut dengan air sampai ketinggian airmecapai2l3daritinggiwadah. S e b a g a si u m b e ra i r b i s a d i g u n a k a n: a i r s u m u r , a t a ua i ri r i g a s ti ,e t a pai i rh a r u sh i g i e n i s .
- Masukkantelurke dalamwadahdengankepadatan 100-200butir/literair. - Teluryang tidak menetasakan benvarnakeputihan atau pucat dan harus segera dibuang,demikian juga telurteluryangterinfeksiolehjamur. - Untukpenyegaranair: digantiseperempatbagian setiap2 hari sekalisecarahati-hatijangan sampai ada telurataularvayang ikutterbuang. - Selama perawatan larva (telur yang menetas) belum perlu diberi pakan karena larva akan memanfaatkan cadangan makanannya yang berupa kuning telur, kuning telur ini akan habis dalam+ 12hari. - Pemeliharaan dilakukansampai: . Cadanganmakanandalam perut larva hampir habis. . Larvasudah berenangtengkurap(tidakterbalik lagi). . Warna benih hitam,gesit berenangmengintari wadah. Tandatanda larva demikianini terjadi + B hari setelahlarva menetas.Pada kondisi ini larva sudah siap untukditebardi kolampemeliharaanlarva.Larva sudahsiapuntukmengkonsumsipakan dariluar.
15
6. PemeliharaanLarva Larva yang dihasilkandapat dipeliharasampai menjadi bayong atau kuku jentik. Caranya sebagai berikui: - Tempat pemeliharaanlarva ada beberapa cara misalnyadi hapadan di terpal(Gambar5), ataubak yang berukuran3 x 2 x 0,4 m' berfungsisebagai tempatpemeliharaanlarva sampaimenjadiukuran kukujentik/bayong(bakdapatdibuatlebihdari satu sesuaikebutuhan). - Bak kultur pakan alami 3 x 1 x 't m' berfungsi sebagaitempat untuk mengkulturkanpakan alami seperti Moina/Dapnia. Bila akan diberi Arthemia, d iperlukantempatpenetasan(ember/aquarium). - Bak sebelumdigunakandibersihkan, dilapdengan kainyangdibasahidenganlarutanpK atauformalin (4%)kemudiandibilasdan dikeringkan. - Ketinggianairdi bak penetasan/pemeliharaan larva 25-30cm. - Penyegaranair dilakukandenganmodelresirkulasi menggunakan pompa resikurlasi (ukuran kecil) atau aerator. - Sumber air dari sumur atau saluran air harus higienis. - Kepadatan : 3000 - 5000 larva /bak atau 6-10 ekor/liter air, yang dimasukkan ke dalam bak setelahair bak kehijauan(t 7 hari setelahbak diisi air). Lama pemeliharaan : sampaidenganukurankuku jentikatauselama35 - 45 hari.
- Penggantianair : dapat dilakukansetiap 7-10 hari s e k a l i d e n g a1n/ 3b a g i a ny a n gd i g a n t i . - P e m b e r i apna k a n : H a r i k e 1 - 1 0s e t e l a h m e n e t a s :c a d a n g a n p a k a n d a l a mt u b u h n y a . Hari ke 1}-2lsetelahmenetas: pakanalami ( Moina /D aphnia/Arthemia). Harike 22 - 45 setelahmenetas: pakanalami+ cacing sutra/pakan alamisaja. - Bilaada tanda-tanda benihikantidaksehatair media diberimethilbiru3 grlm'ataugaramkrosok1 sendok makan/10 l i t e ra i rs e l a m a1 S- 3 0 m e n i t . Panenbenihdi bak ini sangatmudah.pertama kurangiketinggian air.Laludenganmenggunakan seser, panenlahbenihdan tampunglahdi wadah (emberatau blokoh) yang berisi air bersih. Sebaiknya panen d i l a k u k a nb i l a b e n i h s u d a h s i a p d i a n g k u t a t a u dipindahkan. Hargabenihberukurankukujentik (r 1 cm) adalah Rp. 100,- - Rp. 1S0,-/ekortergantung musim.
..SELAMAT M E N C O B A"
1B
H
PUSTAKA 1982.Water Qualil Boyd, C.E. dan T. Lichetkoppler, Managemenin Pond Fish O.rlture.4h Printing InternationalCentre for Agriculture,Agricultur Station,Dubum,USA P:3. Experiment SuhartonoSukamsi Putro. 1999. Teknologi Spesifi Lokasi Budidayalkan Gurami. Dinas Perikana 56 hd. Kabupaien Purbalingga.
19
