WIJNKAART ‘t MOLENHUYS Wijn; al vele jaren lang een passie. Met zeer veel plezier hebben we dan ook een groot aantal wijnen geproefd en een mooie selectie voor u gemaakt. Uitgangspunt bij de samenstelling van onze wijnkaart is geweest om u als gast kennis te laten maken met de huidige wijnwereld, waarbij de belangrijkste wijnlanden en druiven aan bod komen. Het accent ligt op de klassieke wijnwereld met daarnaast het beste dat de nieuwe wereld te bieden heeft. Een mix van klassiekers zoals een Puliny-Montrachet tot nieuwe wijnen zoals droge witte wijnen uit Hongarije en Servie. Om u te helpen bij uw keuze, vindt u bij elke wijn een korte beschrijving qua druif, herkomst, alcoholpercentage, geur en smaak. Een keuze uit vele wijnen per glas en regelmatig wisselende wijnarrangementen bieden u de mogelijkheid te genieten en kennis te maken met een breed palet aan wijnen. Onze wijnen zijn prettig geprijsd, zodat u tegen betaalbare prijzen kunt genieten van stuk voor stuk mooie wijnen !
Yolande en Jos Vesters
Indeling wijnkaart naar smaakstijl
Zoveel stijlen en smaken van wijn, en derhalve onmogelijk om wijnen exact in te delen in slechts 3 stijlen wit en rood. Toch hebben we getracht een globale indeling te maken, waarbij 1 of meerdere karakteristieken van de wijn goed aansluiten bij een van de 3 betreffende smaakstijlen.
WIT elegant - fris - strak - mineraal niet houtgelagerd, geen malolactische gisting en wat lager in alcohol
WIT vol - rijk vaak houtgelagerd en/of malolactische gisting en wat hoger in alcohol
WIT aromatisch gemaakt van zeer aromatische druiven
ROOD licht - soepel - fruitig geen of minimale houtlagering en wat lager in alcohol
ROOD verfijnd - complex vaak een middellange houtlagering en een complex scala van geur- en smaakelementen
ROOD vol - krachtig vaak een langere houtlagering, duidelijk aanwezige tannines en hoog in alcohol
MOUSSEREND
DE DAALGAARD Mild geurend met lichtfruitige aromas. Verfrissend en fruitige parelwijn uit het nabijgelegen St. Agatha Riesling + Johanniter, Nederland - St.Agatha, 10.8 % glas € 5 - fles € 29
CASA GHELLER PROSECCO FRIZZANTE Geurige Prosecco met fijn geel fruit en een frisse citrustoon. Elegante milde Prosecco met een lichte mousse. 100 % Glera, Italie - Treviso, 10.5 % glas € 5 - fles € 29
ALTENAHRER KLOSTERBERG ROSE SEKT TROCKEN Fris fruitige rosésekt uit het nabijgelegen Ahrdal. Fruitig en droog van smaak 100 % Spätburgunder, Duitsland - Ahrdal, 13 % glas € 5 - fles € 29
ALBET I NOYA VINYA LAIA RESERVA BRUT Frisse en zuivere cava met een lichte kruidigheid. Vol, sappig en fris van smaak. Chardonnay + Xarello + Parellada, Spanje - Penedes, 12 % glas € 6 - fles € 35
AGRAPART LES 7 CRU BRUT Licht getoaste bloemige neus. Elegante champagne met een hele fijne mousse en tonen van citrus, appel en peer. 100 % Chardonnay, Frankrijk - Champagne, 12.5 % glas € 10 - fles € 59
ROSÉ
DOMAINE PIQUEROQUE 2014 Licht floraal bouquet met tonen van aardbei. Zachte aanzet, sappig en knisperend fris. Syrah + Grenache Noir + Cinsault, Frankrijk - Provence, 13.5 % glas € 4.60 - fles € 23
CHATEAU SAINT-MAUR "M" CRU CLASSÉ 2014 Bloemig met perzik en citrustonen. Sappig, vol en rond van smaak. Grenache + Tibourin + Cinsault + Syrah, Frankrijk - Provence, 13 % glas € 6 - fles € 30
CHATEAU MIRAVAL 2014 Licht fruitige aromas van aardbei en peer. Verfijnde rose, rond en verfrissende zuren. Cinsault + Grenache + Syrah + Rolle, Frankrijk - Provence, 13 % fles € 34
CHATEAU SAINT-MAUR "L'EXCELLENCE" CRU CLASSÉ 2014 Florale aromas met hints van perzik en citrus. Elegante licht minerale rosé met smaken van perzik, abrikoos en lychee. Grenache + Cinsault + Mouvedre + Rolle, Frankrijk - Provence, 13 % fles € 36
WIT
XENNA CHENIN BLANC 2013 Fruitige aromas van tropisch fruit. Soepele en frisse fruitige wijn. 100 % Chenin Blanc, Zuid Afrika - Swartland, 13.5 %. glas € 5.20 - fles € 26
DOMAINE DU FRESSE TOURAINE SAUVIGNON BLANC 2014 Aromas van rijp wit fruit, buxus en citrus. Sappige en frisdroge wijn. 100 % Sauvignon Blanc, Frankrijk - Loire, 12.5 % glas € 5.20 - fles € 26
TRI MORAVA WIT 2013 Aromatische neus van citrus, perzik en meloen. Minerale, ronde en intens frisse wijn 45 % Tamjanika + 45 % Smederevka + 10 % Morava, Servie - Jagodina, 12.5 %. glas € 5.80 - fles € 29
VEIGA DA PRINCESA RIAS BAIXAS ALBARINO 2013 Frisse wijn uit Galicie met aromas van perzik, appel en meloen. Soepel, rond en sappig van smaak. 100 % Albarino, Spanje - Galicie, 12.5 %. glas € 5.80 - fles € 29
SAUSKA FURMINT 2013 Fijne aromas van citrus, wat hars en een lichte rokerigheid. Frisse en zeer minerale wijn; rond, sappig en strakdroog. 100 % Furmint, Hongarije - Tokaij, 12.5 %. glas € 5.80 - fles € 29
TERRA MINEI TREIXADURA 2014 Frisse aromas van peer, meloen en citrus. Zeer verfrissende droge wijn, rond en met frisse zuren. 100 % Treixadura, Spanje - Galicie, 13 %. glas € 6.00 - fles € 30
WIT
FRITZ HAAG RIESLING TROCKEN 2014 Licht geurend fruitig bouquet. Levendig fris, sappig en mineraal met tonen van appel, peer en grapefruit. 100 % Riesling, Duitsland - Mosel, 12 %. glas € 6.00 - fles € 30
SEPP MOSER GRUNER VELTLINER GEBLING RESERVE 2013 Lichtkruidig bouquet met perzik. Sappig, rijk en pikant mineraal. 100 % Grüner Veltliner, Oostenrijk-Niederösterreich, 13 %. fles € 33
PATRICK PIUZE CHABLIS "TERROIR DE CHICHEE 2013 Geur van citrus, groene appel en hint van vuursteen. Elegante wijn, mineraal en met een fijne zuurgraad. 100 % Chardonnay, Frankrijk - Chablis, 12 %. fles € 35
DR. LOOSEN WEHLENER SONNENUHR RIESLING GG 2012 Fruitig bouquet van witte perzik en groene appel Knisperend frisse zuren, sappig en mineraal. Mooi in balans. 100 % Riesling, Duitsland - Mosel, 12.5 % fles € 39
DÖNNHOFF ROXHEIMER HÖLLENPFAD 2012 Elegante Riesling met aromas van groene appel en grapefruit. Droog en elegant met een pikante minerale fruitigheid en lange afdronk. 100 % Riesling, Duitsland - Nahe, 12.5 %. fles € 45
ROBERT WEIL KIEDRICH TURMBERG RIESLING TROCKEN 2010 Aromas van rijpe perzik en appel. Minerale wijn met tonen van limoen en perzik. 100 % Riesling, Duitsland - Rheingau, 13 % fles € 45
WIT
KLAWER CELLARS CHARDONNAY 2013 Aromas van perzik en citrus. Fruitig, frisse zuren en licht getoaste ondertoon. 100 % Chardonnay, Zuid Afrika - Olifants River, 13.5 %. glas € 3.95 - fles € 20
KLAWER CELLARS VIOGNIER 2013 Geel fruit en lichte getoaste neus. Rond met eiken toets en prettig bittertje. 100 % Viognier, Zuid Afrika - Olifants River, 13.5 %. glas € 5.20 - fles € 26
CASTELO DE MEDINA RUEDA VERDEJO VENDIMIA SELECCIONADA 2012 Fijne elegante neus met aromas van appel, anijs en venkel en heel lichte houttoets. Smaakvolle Verdejo, rond en de aromas komen in de smaak terug. 3 mndn gebruikt frans eiken. 100 % Verdejo, Spanje - Rueda, 13 %. glas € 6.00 - fles € 30
ESPORAO RESERVA 2013 Zacht wit fruit, meloen, tikkeltje anijs en licht getoaste neus. Rond, vol, complex, toast, fruit, licht botertje en prettig bittertje door het eiken. Antão Vaz + Roupeiro + Arinto, Portugal - Alentejo, 14 %. glas € 6.00 - fles € 30
CHATEAU DE NAGES COSTIERES DE NIMES NOSTRE PAIS 2012 Complexe neus met florale en minerale tonen, perzik en toast. Rijke smaakvolle ronde wijn van Michel Gassier. 50 % 6 mndn frans eiken. 60% Grenache Blanc + 20 % Clairette, 15 % Rousanne + 5 % Viognier, Frankrijk - Pays d'Oc, 13.5 %. fles € 31
MIGLIARINA CHARDONNAY 2013 Fijn bouquet van vanille, limoen en pistache. Elegante en zeer frisse chardonnay met fijne houtdosering. 11 mndn frans en hongaars eiken. 100 % Chardonnay, Zuid Afrika - West Kaap, 13.7 %. fles € 32
WIT
DOMAINE MICHEL CAILLOT BOURGOGNE BLANC "LES HERBEUX" 2009 Mooi chardonnay bouquet van wit fruit en citrus. Elegante minerale wijn met lichte houttoets en frisse zuren, geheel in de stijl van een grote Meursault. 12 mndn eiken. 100 % Chardonnay, Frankrijk-Bourgogne, 12 %. fles € 35
J&N SAUMAIZE POULLY FUISSE "SUR LA ROCHE" 2010 Aromas van rijp geel fruit, boter en caramel. Krachtige en sappige wijn met rijp geel fruit en toast. 10 mndn eiken (20 % nieuw) 100 % Chardonnay, Frankrijk - Bourgogne, 13 %. fles € 40
MICHEL PICARD SAINT AUBIN 1er CRU "LES PITANGERETS" 2004 Bloemig bouquet met geur van peer en gedroogd fruit en tonen van toast. Rond, levendig en mineraal van smaak met een toets van peer en grapefruit. Lange afdronk. 100 % Chardonnay, Frankrijk - Bourgogne, 12.5 %. fles € 49
DOMAINE JP MATROT MEURSAULT 2010 Frisse aromas van citrus en appel. Zeer verfijnd, fris en mineraal, complex en met hints van honing. 100 % Chardonnay, Frankrijk - Bourgogne, 13 %. fles € 49
JACQUES CARILLON PULIGNY MONTRACHET 2007 Bloemig bouquet met tonen van rijpe peer en perzik. Elegante, ronde en licht minerale wijn. 12 mnden frans eiken (15 % nieuw) 100 % Chardonnay, Frankrijk - Bourgogne, 13.5 %. fles € 69
WIT
JEANN SIPP MUSCAT RESERVE 2012 Sterk geurend druivig bouquet met tonen van lychee. Volle droge wijn met pittige afdronk. Perfecte begeleider van asperges ! 100 % Muscat, Frankrijk - Elzas, 12 %. glas € 5.20 - fles € 26
JEAN SIPP GEWURZTRAMINER "CUVEE CAROLE" 2009 Weelderige en intense gewürztraminer met tonen van roos, limoen, ananas en kruiden. Groots en mondvullend, veel fruit en het zoet is mooi in balans met de frisse zuren en het kleine bittertje. 100 % Gewürztraminer, Frankrijk - Elzas, 13 %. fles € 30 (37.5 cl)
JEAN SIPP PINOT GRIS TROTTACKER 2008 Weelderige en exotische pinot gris. Rijk en complex van smaak, zoet en mild met een lange afdronk. 100 % Pinot Gris, Frankrijk-Elzas, 14 %. fles € 36
DOMAINE WEINBACH GEWÜRZTRAMINER CUVEE LAURENCE 2011 Rijke geur van lychee, geel fruit, bloemen en grapefruit. Gewürztraminer van topdomein Weinbach; rijk en elegant. 100 % Gewürztraminer, Frankrijk - Elzas, 14 %. fles € 39
JEAN SIPP KIRCHBERG DE RIBEAUVILLE GRAND CRU 2004 Aromatisch en rijp fruitig bouquet. Zeer smaakvolle, rijpe, complexe en rijke riesling 100 % Riesling, Frankrijk - Elzas, 13 %. fles € 39
ROOD
KLAWER CELLARS MERLOT 2013 Fris bouquet met aromas van rood fruit. Sappige wijn met rood fruit en frisse zuren; mooi in balans. 100 % Merlot, Zuid Afrika - Olifants River, 13.5 %. glas € 3.95 - fles € 20
XENNA PINOTAGE 2011 Aromas van zwart fruit en pruimen. Volle, fluweelzachte zeer fruitige wijn. 100 % Pinotage, Zuid Afrika - Swartland, 14.5 %. glas € 5.20 - fles € 26
AHR SPÄTBURGUNDER KLASSIKER 2013 Frisse aromas van kers en licht aardse pinot toets. Zachte en fris-fruitige wijn; licht gekoeld een heerlijke rode voorjaar/zomer wijn. 100 % Spätburgunder, Duitsland - Ahrdal, 13.5 %. glas € 5.60 - fles € 28
DOMAINE DE LA BORDE-LONGUE "LA BOURDETTE" 2012 Fruitige aromas van rijp blauw en zwart fruit. Volle, ronde en fruitige wijn met wat mokka, zouthout en frisse zuren. 100 & Cabernet Franc, Frankrijk, Pays - d'Oc, 12.5 %. glas € 5.80 - fles € 29
AHR FRÜHBURGUNDER "GOLDKAPSEL" 2012 Intens bouquet van fris rood fruit en licht aardse tonen. Smaakvolle Frühburgunder, elegant en licht mineraal. 100 % Frühburgunder, Duitsland - Ahrdal, 14 %. fles € 33
BUDIMIR I KAO DA SI ANDEO 2008 Fruitige aromas van rood en zwart fruit en een lichte kruidigheid. Rood fruit, aardse tonen en leer. Soepel en pittig. 90 % Merlot + 10 % Prokupac, Servie-Zupa, 13.5 %. glas € 5.80 - fles € 29
ROOD
GUIGAL COTES DU RHONE 2010 Lichtkruidig bouquet met rood fruit. Mooie balans tussen de zachte tannines en het fruit; rijp, rond en elegant, 14 %. 45 % Syrah + 52 % Grenache + 3 % Mourvedre, Frankrijk - Cotes du Rhone fles € 33
ROOD CHATEAU CAP SAINT MARTIN CUVEE PRESTIGE 2010 Verfijnde aromas van rijp blauw en zwart fruit en eiken. Volle wijn, vlezig en sappig met veel zwarte fruit. 12 mndn frans eiken. Merlot + Cabernet Franc, Frankrijk, Cotes de Blaye, 14.5 %. glas € 6 - fles € 30
VIÑA VON SIEBENTHAL CARMENERE RESERVA 2011 Aromas van rijp zwart fruit en eiken. Zeer fijne Carmenere, vol en met een lange afdronk. 9 mndn eiken (70 % frans + 30 % usa) 85 % Carmenere + 15 % Cabernet Sauvignon, Chili - Aconcagua Valley, 13.5 % . fles € 33
BODEGAS LA EMPERATRIZ RESERVA 2008 Intense neus van vanille, cederhout, zwarte kersen en vijgen. Elegante frisse Rioja, donker fruit mooi in balans met zachte tannines. 24 mndn nieuw usa (60 %) en frans (40 %) eiken. 94 % Tempranillo + 3 % Garnacha + 2 % Viura + 1 % Graciano, Spanje - Rioja, 13.8 %. fles € 34
RIVETTO "ZIO NANDO" BARBERA D'ALBA 2010 Rijk bouquet van kersen. Ook qua smaak rijk aan kersen; zacht, vol en krachtig tegelijk. 6 maanden eiken. 100 % Barbera, Italie - Piemonte, 14.5 %. fles € 35
MEYER NÄKEL SPÄTBURGUNDER "BLAUSCHIEFER" 2013 Licht geurig bouquet van bessen en zure kersen. Sappig fruit, mineraal en levendige zuurgraad, 10 mndn gebruikt frans eiken. 100 % Spätburgunder, Duitsland - Ahrdal, 13.5 %. fles € 39
ROOD
CHATEAU DE MEURSAULT POMMARD "CLOS DES EPENOTS" 2006 Bouquet van rijp rood fruit en lichte houttonen. Complex en rijk van smaak met zachte tannines. 15 mndn frans eiken (25 % nieuw) 100 % Pinot Noir, Frankrijk - Bourgogne, 13.5 %. fles € 39
CHATEAU DU GABY 2010 Fijne aromas van zwarte bessen en eiken. Klassieke geconcentreerde Bordeaux uit topjaar 2010; zachte tannines en zuren mooi in balans. 80 % Merlot +10% Cabernet Sauvignon + 10 % Cabernet Franc. Frankrijk - Canon Fronsac.14.5 %. fles € 39
CHATEAU DE SALES 2009 Frisse neus van kersen en pruimen en lichtkruidige tonen. Verfijnde en elegante wijn. Sappig, vlezige tannines en bijzonder aangenaam. 72 % Merlot + 13 % Cabernet Franc + 12 % Cabernet Sauvignon, Frankrijk - Pomerol, 13.5 %. fles € 49
ROOD CARO DORUM CRIANZA 2011 Kruidige bouquet met tonen van rijp donker fruit, drop en leer. Stevige tannines, frisse zuren en donker fruit ,10 mndn nieuw frans eiken. 100 % Tinta de Toro, Spanje-Toro, 15 % fles € 30
PIERI ROSSO DI MONTALCINO 2012 Rijp rood fruit met nuances van koffie en laurier. Sappig, rond en vrij vol van smaak met kersen, bramen en rijpe tannines.10 mndn slavoons en frans eiken. 100 % Sangiovese Grosso, Italie - Montalcino, 15 %. fles € 32
CHAKANA ESTATE MENDOZA MALBEC ESTATE SELECTION 2012 Aromas van rijp rood fruit en zwarte bessen met wat zoethout en koffie. Intens en krachtig van smaak met zachte tannines. 18 mndn nieuw en gebruikt frans eiken, 100 % Malbec, Argentinie - Mendoza, 14 %. fles € 33
ROOD
CHATEAUNEUF DU PAPE DOMAINE LA CRAU DES PAPES 2009 Complex bouquet van zwart fruit en kruiden. Expressieve, gulle ronde wijn. 33 % Grenache + 33 % Shiraz + 33 % Mourvedre, Frankrijk - Rhone, 15 %. fles € 35
TRAPICHE MALBEC "FINCA DOMINGO F. SARMIENTO" 2009 Single vineyard Malbec met aroma's van leer, grafiet, inkt en zwart fruit. Complexe, volle geconcentreerde smaak met vijgen en amandelen 100 % Malbec, Argentinie-Mendoza, 14.5 %. fles € 39
SCALA DEI PRIOR 2008 Intens aromatisch bouquet met lichtzoete fruitaromas van rijp rood en paars fruit. Vol, romig en zachte tannines, mooi in balans met getoaste tonen en mineraliteit. 45 % Garnacha+20 % Cabernet Sauvignon+15 % Carinena+10 % Syrah, Spanje - Priorat, 14.5 %. fles € 39
SCACCIADIAVOLI SAGRANTINO DI MONTEFALCO 2006 Complexe neus met donker fruit, vanille en leer. Elegante volle wijn met smaakvolle tannines en een lange afdronk. 15 mndn frans eiken. 100 % Sagrantino, Italie - Umbrie, 15 %. fles € 42
WALPORZHEIMER KRAUTERBERG SPÄTBURGUNDER AUSLESE 2011 Sterk geurend bouquet van pinot aromas en rood fruit. Krachtige en minerale Spätburgunder met veel fruit. 100 % Spätburgunder, Duitsland - Ahrdal, 14.5 %. fles € 45
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO CESARI "IL BOSCO" 2004 Fraaie aromas van gedroogd fruit, cacao en amandelen. Vol, fluweelzacht en geconcentreerd van smaak. 24 mndn frans + Slavoons eiken. Corvina 80 %+ Rondinella 20 % (single vineyard), Italie - Veneto, 15 %. fles € 49
DESSERT
KLAWER CELLARS WHITE MUSCADEL 2013 Fris geurig bouquet van rozijnen en honing. Fijne balans tussen het zoet en de frisse zuren. 100 % Muscat, Zuid Afrika - Olifants River, 16.5 % glas € 5
BALMA VENITIA MUSCAT DE BEAUMES DE VENICE 2011 Zachte rijke geur van rozen, lychee en ananas. Zoete wijn waarbij de aromas terugkomen in de smaak. 100 % Muscat Blancs Petit Grains, Frankrijk - Beaumes de Venise, 15 % glas € 5
BODEGAS FRANCISCO GOMEZ BOCA NEGRA DULCE 2010 Fijne aromas van gedroogd fruit en kersen en rozijnen. Rijk van smaak met tonen kersen, kaneel en dadels. 100 % Monastrell, Spanje - Alicante, 13 % glas € 5
SAUSKA LATE HARVEST FURMINT 2010 Geconcentreerde aromas van abrikoos en honing. Zeer fris met een bijna droge afdronk. 100 % Furmint, Hongarije -Tokaij, 14.5 % glas € 5
ALVEAR MONTILLA-MORILES PX "DE ANADA" 2008 Rijk bouquet van rozijnen, vijgen, chocolade en tropisch fruit. Volle intens zoete wijn met voldoende zuren voor een perfecte balans. 100 % Pedro Ximenez, Spanje - Andalusie, 17 % glas € 6
DESSERT
FRITZ HAAG BRAUNEBERGER JUFFER RIESLING AUSLESE 2012 Zeer aromatisch met geur van perzik, honing en lavendel. Sappig, zoet rijp fruit van abrikoos en grapefruit. Geconcentreerd, mineraal en met verfrissende zuren. 100 % Riesling, Duitsland - Mosel, 7.5 % glas € 6
HÉTFÜRTÖS TOKAJI ASZU 5 PUTTONYOS 2001 Fruitige neus van citrus, honing en rijpe abrikoos. Rijk en zoet van smaak met honing, karamel, vijgen en grapefruit. 100 % Furmint, Hongarije - Tokaij, 12 % glas € 7
