Wijnen
Wereldwijnen in de Beemster
Fort resort Beemster brengt u het beste van wat de wijnwereld om ons heen te bieden heeft. We willen u de best bijpassende wijnen serveren bij ons pure eten. Wij adviseren u graag en houden daarbij rekening met uw smaak. Met een keuze uit verschillende open flessen heeft u de gelegenheid een groot aantal excellente wijnen te proeven en te proberen. Onze wijnen komen van over de hele wereld, van de allerbeste wijnboeren uit tien verschillende landen. Al onze wijnen worden geïmporteerd door Wijnimport J. Bart – ook uit de Beemster. Zodat de wereld wijn in uw glas toch eigenlijk ook weer uit de buurt komt. Geniet ervan.
Huiswijnen
W it Pinot grigio
P in o t Grig io “Gre g o ris”
2012
3,90
22,50
2012
3,90
22,50
2012
3,90
22,50
Giovanni Fattori, Monteforte d’Alpone, Italië Soepele, heerlijk elegante smaak, aangenaam vol met een milde afdronk.
Chardonnay
Le s Gre s Chard o nnay Les Vignerons des Trois Terroirs, Puisserguier, Languedoc Tropisch rijp fruit geeft veel dikte in aanzet en met zijn milde zuren is de afdronk rond en zacht.
Z oet wit Muskaat
C og mans K lo o f Cap e Mu scat Zandvliet Wynlandgoed, Robertson, Zuid-Afrika Frisse, lichtzoete wijn. Vol en druivig maar ook elegant met een mild muskaatzoetje en frisse zuren op de achtergrond.
Rosé Grenache, Grenache noir, Grenache gris, Merlot, Cabernet franc
Do m a in e L e Pive “Gris” Ro sé
2012
3,90
22,50
3,90
22,50
Maison Jeanjean, Saint-Félix-de-Lodez, Languedoc Plezierige rosé met een volle, sappige smaak, frisse fruitaroma’s en zachte zuren.
Garnacha
N a va r ra A r tazuri Garnac ha Ro sado
2012
Bodegas y Viñedos Artazu, Artazu, Spanje Aangename ronde smaak met tonen van framboos en klein rood fruit.
Rood Cabernet sauvignon, Merlot
Las Brisas Clasico Cabernet Sauvignon-Merlot 2013 3,90
22,50
Viña Leyda, Santiago, Chili Sappige smaak met tonen van cassis en zachte tannines.
Tempranillo
Los Condes “Tempranillo Oak Aged”
2012
Bodegas Ramón Roqueta, Manresa, Spanje Sappige, romige structuur met tonen van kersen en zachte tannine.
3,90
22,50
Mousserende wijnen
Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier
C H A M PAG N E B ARON S D E ROTHSCHIL D 89,00 Champagne Barons de Rothschild, Reims Zachte en soepele inzet, rijk en zeer zuiver. Tintelfris met lichte zoetheid van brioche en rijpe tonen. Elegante mousse, aangenaam droog, lange afdronk.
Chardonnay
C H A M PAG N E LAU RE N T- PE RRI ER BRUT 54,00 Domaine Laurent-Perrier, Tours-sur-Marne
C H A M PAG N E LAU RE N T- PE RRI ER BRUT ½
11,75
34,50
Domaine Laurent-Perrier, Tours-sur-Marne Heerlijke frisse champagne, prachtig in evenwicht en zeer verfijnd.
Prosecco
P R O S EC C O D I VALD OB B I AD E N E S P UM A N T E “E xtra D ry” 5,50 33,50 Azienda Agricola Drusian, Bigolino, Italië Zachte, lichtzoete smaak met een milde mousse. Levendig, heerlijk en fris met impressies van appel, peer en een aangename romigheid.
Trepat
CAVA D ’ARCI AC B RU T ROSADO Cellers de l’Arboç, L’Arboç, Spanje Fruitige, frisdroge geur en smaak met een goede mousse. Aangenaam droog met fraaie tonen van rood zomerfruit.
5,50
33,50
Witte Wijnen
Sauvignon blanc
S A N C E R R E “D o maine Je an- Pau l Ballan d” 2012 36,50 Jean-Paul Balland et Fils, Bué, Loire Stuivende geur waarin tonen van groene appel en buxus met fraaie zuren en iets ronding.
WA IR A U R IVE R SAU VI GN ON B LANC Wairau River Wines, Marlborough, Nieuw-Zeeland Zuiver, fris, grassig en mineraal, met hints van asperge, tomatengroen, appel en citrus.
2012 33,50
Chardonnay
C H AB LI S “Vie ille Vig ne”
2011 35,50
Thierry Hamelin, Lignorelles, Bourgogne Volle, zachte smaak, aangenaam droog, licht vettig, verfijnde minerale, bijna zilte tonen.
C H ASSAGN E - MON TRACH ET blan c “ Vie ille s Vig ne s”
2009/ 2010 54,50
Thomas en Sylvie Morey, Chassagne Montrachet, Bourgogne Verfijnd en zacht romig met fraaie aroma’s van geel fruit, citrus en aangename tonen van caramel, vanille en noten.
P O U I LLY - FU I SSE “Vie illes V ign es”
2009 41,50
Domaine Corsin, Davayé, Bourgogne Fraaie Pouilly-Fuissé met een mooie balans tussen geel- citrusfruit, minerale zuren en subtiel houtgebruik.
Chadonnay, Chenin blanc
LE LI MOU X Chateau Rives Blanques, Cèpie In de neus fris fruit van appel en citrus. Volle, romige inzet, iets aromatisch en een tikkeltje hout.
2012 34,50
Paíen
PA ïE N “ L a rme s d u Te rro ir”
2011 49,50
Les Coteaux de la Sierre, Claudy Clavien, Miège, Zwitserland Rijpe geur van perzikfruit met iets van amandel, de smaak is rijk, met wat kruidigheid en honing, iets rokerig.
Riesling
M O S B AC H E R RI E SLI N G “Tro c ken ”
2012 32,50
Weingut Georg Mosbacher, Forst, Duitsland Prachtige droge Riesling met fraaie tonen van groene appel en citrus. Weelderig en opwekkende mineraliteit.
Pinot blanc, Auxerrois
P IN OT B L A NC- AU XE RROI S “Vieilles V ign es” 2 011 33,50 Bernard Schoffit, Colmar, Elzas Rijpe aroma’s waarin wit fruit, honing, bloemen en hooi. Aangename zuren en een klein zoetje.
Chasselas
C H A SS ELA S “Vie ille Vig ne s”
2012 34,50
Bernard Schoffit, Colmar, Elzas Royale geconcentreerde neus met rijpe appel, peer en honing. Rijke smaak, waarin naast fruit iets van noten en gekonfijte sinaasappel met een intense afdronk.
Pinot grigio, Ruländer, Pinot gris
P IN OT GRI GI O ALTO ADIGE “ SÖL L”
2012 33,50
Kellerei Kaltern (Viticoltori Caldaro), Kaltern, Italië In de mond peer en iets van geroosterde amandelen. Vol en heerlijk fris en droog met lichte tonen van honing.
Chenin blanc
VO U VRAY SE C “Cuvé e Silex” (bio)
2012 32,50
Domaine Vigneau Chevreau, Chançay, Loire Zachte droge elegante wijn van de Chenin Blanc druif. Mineraal van karakter met tonen van kruiden, noten, honing en vuursteen.
R IJ K ’S CHE N I N B LAN C
2009 38,50
Rijk’s Private Cellar, Tulbagh, Zuid-Afrika Verfijnde intense romige wijn met zachte zuren waarin naast honing, citrus en rijp geel fruit ook fraaie aroma’s van vers gebakken brood.
Viognier
C O N D RI E U “Pag us Lum in is”
2010 47,50
Domaine Chèze, Pangon-Limony, Rhône Sappig, fris en intens van smaak met veel aroma’s van rijpe appel, abrikoos en veldbloemen met veel complexiteit.
Grüner veltliner
G R U N ER V E LTLI N E R “Ste inse tz”
2012 34,50
Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Oostenrijk Frisse, rijke wijn met wit fruit zoals appel en peer, iets citrus en een ronde, minerale toets en een vleugje witte peper.
Albariño
RIA S B A IX AS ALB ARI N O “Granbazán Ambar ” 2 012 34,50 Agro de Bazán, Vilanova de Arousa, Spanje Frisse, smaakopwekkende wijn met mooie zuren. Ook wel “Spaanse Riesling” genoemd, fantastisch met schelpdieren en vis.
Viura, Malvasia
RIOJA M UGA B LAN CO “B arre l Fer men ted” 2013 32,50 Bodegas Muga, Haro, Spanje Krachtige witte wijn, iets aromatisch door de Malvasia-druif, kruidige aroma’s, iets notig en verfijnde tonen van het hout.
Rosé wijnen
Cinsault, Grenache, Tibouren en Mourvèdre
C H ATE AU PAQU E TTE
2013 32,50
Domaine de Curebéasse, J.Paquette, Frejus Zachte en elegante, kruidige rosé met subtiel rood fruit, aangenaam droog en verfijnd, een echte “eet” rosé.
Rode wijnen
Gamay
F LE U R IE L A MAD ON E “Vie ille s V ign es”
2012 31,50
Gilles en Odile Chaintreuil, Fleurie, Beaujolais Lichte rode wijn, veel sap, aroma’s van rood fruit, intens en soepel met mooie frisse zuren.
Shiraz
T ER R A B A ROSSA “Shiraz”
2011 32,00
Thorn-Clarke Wines, Angaston, Australië Krachtige en volle Shiraz met geuren van munt, eucalyptus, zwarte bessen, laurier en peper. De smaak is rijp en complex, iets zwoel en een aangenaam zachte afdronk.
Pinot Noir
C H O R E Y- LE S- B E AU N E
2007 37,50
A.C. Chorey-les-Beaune Klassieke Bourgogne met naast rood fruit ook aroma’s van paddestoelen, leer en kreupelhout. Milde en aangename wat aardse nuances en een soepele verfijnde afdronk.
Spätburgunder
S PÄTB U RGU N D E R “Trocken ”
2011 31,50
Weingut Erich & Eric Manz, Weinolsheim, Duitsland Duitse benaming van Pinot Noir, licht rood, soepel met fraai rood fruit in de neus, mooie zuren, ook aangenaam als de wijn licht gekoeld is.
Cabernet Sauvignon, Merlot
C H ATE AU RAMAFORT
2004 34,50
Les Domaines C.G.R., Blaignan, Médoc, Bordeaux Modern gemaakte Médoc, voormalig eigendom van Ch. Lafitte-Rothschild. Elegant en vol een met fraaie zachte tannine’s.
Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
D OMAI N E D E PE Y RE LONGUE Gran d Cr u
2008 36,50
P. Cassat et Fils, Saint-Emilion, Bordeaux Klassiek gemaakte Saint-Emilion met impressies van eiken door houtlagering en een sappige, door de Merlot gedomineerde smaak.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot
LA DA M E DE MON TROSE
2008 49,50
Château Montrose, M. Bouygues, Saint-Estéphe, Haut-Médoc, Bordeaux, Frankrijk 2e wijn van Chateau Montrose ( 2e Cru ) Krachtige smaak, rijp, vanille, complex, fluweelzacht, mooie balans, iets eiken, zeer gezond met milde taninne’s.
Nebbiolo
B A R O LO “ Vig ne to B ussia”
2008 42,50
Giacosa Fratelli, Neive, Italië Volle, warme smaak, fluweelzacht met een intens karakter. Rood kersenfruit, subtiele houttonen, iets tabak en aangename frisse zuren.
Sangiovese
C H IA N T I R UFI N A RI SE RVA “Ris er va del Don ” 2 011 34,50 Colognole, Rufina, Italië Verfijnde, elegante wijn. Volle, fruitige smaak, wat gekruid en iets aardse aroma’s.
Corvina, Rondinella, Molinara
VALPOLI CE LLA CLASSICO MAROGNE “ Ripasso” 2 011 34,50 Fratelli Zeni, Bardolino, Italië Donker van kleur, intense smaak waarin veel rood en zwart fruit, zacht en soepel met een klein zoetje.
Tempranillo, Garnacha, Grenache, Mazuelo, Cariñena, Graciano
R IOJA MU GA RE SE RVA “ Selección Especial” 2 006 42,50 Bodegas Muga, Haro, Spanje Klassieke Rioja met fijne tonen van vanille, mooi ontwikkeld in smaak, gekonfijt fruit zoals zwarte pruim en ceder.
Tinto fino, Tinto del Pais, Tempranillo
R IBE RA D E L D U E RO “L a Plan ta”
2012 32,00
Bodegas Arzuaga Navarro, Quintanilla de Onésimo, Spanje Intense wijn, met zwoele aroma’s van donker fruit, caramel, kaneel en een volle, zachte afdronk.
ZInfandel
S E G H ES IO Z I N FAN D E L “SON OMA COUNTY” 2009 39,50 Seghesio Family Vineyards, Healdsburg, Californie, USA Diep rode kleur, mooie aroma’s van zwart fruit, als cassis en bramen. Volle geconcentreerde smaak, met een aansprekende frisheid. In de afdronk licht eiken met een zoete kruidigheid.
Dessertwijnen
Lacrima di Morro d’Alba
X Y RI S FRI Z Z AN TE
4,90
29,50
2012
4,75
32,50
2012
5,75
32,50
Giovanni e Francisca Marotti Campi, Morro d’Alba, Italië Verkwikkende inzet met zachte bubbels. Sappig rood en zwart fruit, heerlijk fris, mooie balans van milde zuren en het zoet.
Moscatel a grano menudo
B LU E MOSCATE L Cosecheros & Criadores, Castilla-la Mancha, Spanje. Deze halfzoete wijn met een druivig muskaat aroma heeft aangename zuren en een elegante smaak. Opwekkend fris zoet en niet te zwaar.
Chardonnay, Welschriesling
B E E RE N AU SLE SE “Süss” 0.375 cl Weingut Feiler-Artinger, Rust, Burgenland, Oostenrijk
De smaak is edelzoet met honing, stro en tonen van exotisch fruit en amandel met een prachtige zoet-zuur balans.
Pedro Ximénez
P ED R O X IME N E Z SHE RRY
Bodegas Sánchez Romate Hnos, Jerez de la Frontera, Spanje Zeer zoete sherry met een smaak van krenten en chocolade. Een zeer geconcentreerde wijn met een volle, weelderige smaak waarin de aroma’s van krenten, chocolade en koffie, perfecte combinatie bij desserts met donkere chocolade.
4,75
32,50
