Wedding Day SVADOBNÁ KNIHA HOTEL PARK ****
Ivana Diškancová F&B Manager 2
OBSAH OBSAH
2
SVADOBNÁ PONUKA
3
SVADOBNÉ SLUŽBY
4
SVADOBNÉ MENU
5
PREDJEDLÁ POLIEVKY -SVIATOČNÉ POLIEVKY - KRÉMOVÉ HLAVNÉ JEDLÁ
5 5 6 6
SVADOBNÝ BUFET
8
CHUŤOVKY ÚDENINY SYRY POLIEVKY JEDLÁ ŠALÁTY
8 8 8 9 9 10
NÁPOJOVÁ PONUKA
11
DOPLNKOVÉ MENU
11
SVADOBNÁ VÝZDOBA
11
SVADOBNÉ PRIESTORY
11
VEĽKÁ KONGRESOVÁ SÁLA (250 EUR)
14
PARTNERI
19
2
SVADOBNÁ PONUKA Žiaden človek na svete, nepozná krajšiu chvíľu ako je deň „D“ alebo Váš svadobný deň. Výnimočný zážitok si najlepšie vychutnáte v priestoroch Hotela Park ****.
Atmosféru na úrovni sa postará náš profesionálny tím hotela.
Našim cieľom je spokojnosť, originalita, profesionalita.
Svadbu si nakombinujte alebo vyskladajte podľa vašich predstáv.
Využite zvýhodnené ponuky cien .
3
SVADOBNÉ SLUŽBY Váš deň „D“ vystrihnutý ako z rozprávky? Iba v našom hoteli, v našich priestoroch na Vás čaká profesionálny tím, ktorý z vašej svadby spraví deň, o ktorom sa bude hovoriť nie len dlho ale aj širokoďaleko.
CENA/OSOBA Ochutnávka svadobného menu GRATIS Slávnostné prestieranie Kvetinová výzdoba Prípitok Technické vybavenie Priestory pre ukladanie výslužiek, alkoholu, darov... Poradenstvo Prenájom svadobných priestorov – výber z 2 priestorov (prenájom do 02:00, potom sa účtuje 25 €/ hod. - obsluha ) Tradičné privítanie pre novomanželov Hotelový apartmán GRATIS Súkromie vo wellness centre + EXTRA výhody - Fotenie v priestoroch hotela Zvýhodnené služby u našich partnerov
4
SVADOBNÉ MENU
Svadobné menu a bufet Vám pomôže navrhnúť náš šéfkuchár Vladimír Vavák PREDJEDLÁ Restovaná Foie Gras na skaramelizovanom jabĺčku s opečenou bylinkovou bruschettkou 70g/ 5,90, Vyprážané kuracie stehienko v kukuričných lupienkoch s horčicovo-medovou omáčkou a šalátom Coleslaw 100g/ 5,20, Terinka z bielej kačacej pečene s porto želé, jablkovým chutney a bataty lupienkami 100g/5,90, Hovädzí roastbeef so sardelovou omáčkou a stopkovými kaparami 100g/ 5,50, Za surova marinovaný losos s horčicovým žĺtkom na sviežom listovom šalátiku s Vinaigrette 100g/ 5,90,-
POLIEVKY -SVIATOČNÉ Consommé so zeleninou Julienne a pečeňovými haluškami 30cl/ 2,40, Husací vývar so zeleninou Julienne a hydinovými knedlíčkami 30cl/ 2,90, Slepačí vývar so zeleninou Julienne, mäsom a domácimi rezancami 30cl/ 2,20, Zeleninová polievka Minestrone s bielou fazuľou a domácou cestovinou 30cl/ 2,90,-
5
POLIEVKY - KRÉMOVÉ Krémová polievka z karfiolu a pečených zemiakov zdobená hľuzovkovým capucinom 30cl/ 2,90, Špargľová krémová polievka s restovanou zeleninou a citrónovou trávou 30cl/ 2,90, Lahodný dubákový krém s carpacciom z dubákov a slaninovým chipsom 30cl/ 4,50,HLAVNÉ JEDLÁ Pečené kačacie prsia s restovanou kuracou pečeňou, na dusenom jabĺčku so zelerovým pyré 250g/ 14,90, Konfitované kačacie stehno na karamelizovanej červenej kapuste so zemiakovým závinom s údeným mäsom 350g/ 15,90, Roláda z kurčaťa plnená žemľovou plnkou so šalotkou, ríbezľovou omáčkou a gratinovanými zemiakmi 300g/ 12,90, Glazované kuracie prsia supreme na zeleninovom kuskuse s konfitom z kuriatok 300g/ 10,90, Teľacia hruď plnená žemľovým knedlíkom s teľacím jus so zemiakovým pyré so špenátom 200g/ 16,90, Hovädzia sviečkovica v hubovej fáši na omáćke demiglace s bryndzovou kroketou
200g/ 18,90,-
Grilovaný Flank Steak s bernskou omáčkou a plnenými pečenými zemiakmi so syrom a smotanou 200g/ 19,90,6
Jahňacie lýtko pečené na červenom víne podávané na zelenine ratatouille s paštrnákovom pyré 500g/ 20,00, Bravčová panenka obalená v slaninke s omáčkou z gorgonzoly so zemiakovým muffinom 200g/ 15,90, Jelení chrbát na pikantnej slivkovej omáčke s pečenými rozmarínovými zemiakmi 150g/ 16,90, Steak z Daniela na brusnicovej omáčke so šalotkou a kuľašou s krúpkami 150g/ 17,90, Mušle sv.Jakuba preliate holandskou omáčkou na cícerovom kréme s pečenou cviklou
150g/ 23,00,-
Pečený filet z lososa na tekvicovom pyré s citrónovou penou a maslovými baby zemiakmi 150g/ 11,90, Pošírovaný filet z pravej tresky na sparenej zelenine s hráškovým pyré a brokolicovými plackami
200g/ 15,90,-
PRÍLOHY Dusená ryža 150g/ 1,80, Pečené zemiaky s rozmarínom 150g/ 2,20, Varené zemiaky s maslom a čerstvou petržlenovou vňaťou 150g/ 1,80, Grilovaná zelenina 150g/ 2,20,7
SVADOBNÝ BUFET
CHUŤOVKY Rolka z údeného lososa plnená syrom ricotta a bylinkami 100g/ 5,60, Špíz z guličkovej mozzarelly a cherry paradajok prekladaný čerstvou bazalkou 100g/ 2,90, Marinovaná baby paprika plnená kozím syrom 120g/ 1,60, Taštičky z lístkového cesta plnené čerstvou zeleninou a syrom feta 120g/ 1,40,-
ÚDENINY Výber exkluzívnych Talianskych šuniek a salám so sezamovými tyčinkami a stopkovými kaparami Výber tradičných slovenských údenín s uhorkou a chrenom Výber pikantných maďarských salám a klobás s nakladanou zeleninou a kapustou
SYRY Výber exkluzívnych syrov s wasabi marmeládou a hroznom Výber Slovenských údených a neúdených syrov s orechmi
8
POLIEVKY Sviatočná kapustnica s údeninou a zmesou hríbov
30cl/ 2,80,-
Dubáková krémová sladkokyslá polievka so zemiakmi
30cl/ 3,30,-
Hráškový krém s mätou a Martiny
30cl/ 1,70,-
JEDLÁ Marinované kuracie stehienka v medovo-horčicovej omáčke 300g/ 3,50, Kuracie nugetky v syrovom cestíčku s drvenými pardajkami 150g/ 5,40, Bravčové medailónky na kuriatkovom konfite so smotanou 150g/ 6,40, Grilované steaky z lososa na smotanovom listovom špenáte 150g/ 8,60, Údené bravčové koleno pečené na koreňovej zelenine a kapuste 500g/ 8,30, Jahňacie ragú na grilovaných šampiňónoch a rozmaríne 150g/ 9,60, Jelení guľáš s dubákmi a brusnicami na červenom víne 50cl/ 10,00, Pečené prasiatko cca 20kg/ 250, Pečené jahňa cca 20kg/ 450,-
9
ŠALÁTY Mix listových šalátov s bylinkovým vinaigrette 250g/ 6,00, čerstvá zelenina Julienne s bylinkovou majonézou 250g/ 4,20, šalát Nicoise so zeleninou,zemiakmi a vajíčkom 300g/ 2,90, varený šalát s brokolicou,fazuľkou a špargľou s kôprovou omáčkou 250g/ 4,00, šošovicový šalát so zeleninou a bazalkou 250g/ 3,20,-
Prílohy Šošovicový šalát so zeleninou a bazalkou 250g/ 3,20, Rozmarínové baby zemiaky pečené na cesnaku 200g/ 1,80, Varené baby zemiaky s maslom a čerstvou petržlenovou vňaťou 200g/ 1,80, Gratinované zemiaky so smotanou a parmezánom 250g/ 3,50, Zemiakové pyré s čerstvým listovým špenátom 200g/ 1,30, Žemľový knedlík s hríbami a slaninkou 200g/ 2,60, Zemiakový knedlík na restovanej cibuľke 200g/ 2,00, Zemiakové placky s cesnakom a majoránom 200g/ 1,60, Grilovaná zelenina s bazalkovým pestom 250g/ 2,40, Sparená zelenina preliata bylinkovým maslom 200g/ 2,30,10
**** Na požiadanie vám radi pripravíme bezlepkové, bezlaktózové, vegetariánske a iné dietové menu. V prípade výberu jedál, ktoré sa nevyskytujú v tejto ponuke vám predložíme cenovú kalkuláciu. Počty porcií v teplom a studenom bufete sa upresnia pri osobnom stretnutí. ****
NÁPOJOVÁ PONUKA Alko a nealko nápoje – 10% - 15% zľava z účtu Korkovné 1,50 € /os. Výhody z vínnej karty
DOPLNKOVÉ MENU Domáce slané a sladké pečivo (Pagáče, Tyčinky, Pizza,...)
SVADOBNÁ VÝZDOBA Katalóg nastieraní Návleky (ks)
2,00€
Mašľa Široká škála orgánz Ikebany Balóny Ohňostroj 8 minút
250,00€ 11
SVADOBNÉ PRIESTORY Reštaurácia 350 €
Typ B:
Typ C:
11
Typ D:
12
Typ E:
Typ F:
13
Typ G:
VEĽKÁ KONGRESOVÁ SÁLA (250 EUR)
Typ A
14
Typ B
Typ C
15
Typ E
Typ F
Typ G
16
Typ H
Typ I
Typ J
17
Typ K
Malá kongresová sála 100 € Salónik veľký pri reštaurácii 100 €
18
PARTNERI Svadobné agentúry Svadobná výzdoba – Paula Smolková Tel.č.: +421 915 210 740 E-mail:
[email protected]
Foto &Video Dušan Beláň
Jakub Krška
FOCUS consulting & trade Tel.č.: +421 905 747 623 E-mail:
[email protected]
Tel. č.: +421 903 215 110 E-mail:
[email protected] Adresa: Dolina 129, Zázrivá 02705
Kulkovský Pavol
Ján Mikuš
Tel. č.: +421 918 357 011 E-mail:
[email protected]
Tel.č.: +421 903 768 434 E-mail:
[email protected]
Bauty Kozmetický salón Zara
Kaderníctvo TRIFAM
Kamila Jarošová Tel.č.: +421 948 595 933 E-mail:
[email protected]
Katarína Plančová Juríková Tel.č. +421 915 838 855 E-mail:
[email protected]
Kaderníctvo Dominika Javoreková
ATELIER cosmetics
Tel.č.: +421 944 407 659 E-mail:
[email protected]
Miroslava Macurová Tel.č.: +421 907 916 731
Kvety
Kvetinárstvo Iris Tel.č.: +421 903 718 993 E-mail:
[email protected]
19
