WD- 90 DUO MYČKA NA ČERNÉ NÁDOBÍ
MYČKA NA ČERNÉ NÁDOBÍ
WD- 90 DUO
Efektivní a snadno ovladatelná
– méně ruční manipulace.
Už žádné namáhavé předmývání
– pomocí granulí se odstraní zbytky jídla přímo v myčce.
Vysoká kapacita v malém prostoru
– unikátní systém DUO myje vše od velkých hrnců
až po malé skleničky.
Rychlé sušení
– efektivní a energeticky úsporné sušení odstředivou silou.
Snadná obsluha
– snadno ovladatelný panel s devíti programy.
Jednoduchý servis
– servis se provádí z přední nebo boční strany myčky.
Robustní a výkonná
– vyrobena z nerezu a vysoce kvalitních materiálů.
Snadné čištění
– zvyšuje úroveň hygieny.
Dokumentace HACCP
– systém zjednodušující auto-kontrolu.
Ergonomie
– automatické zvedání kapoty snižuje námahu a
zlepšuje pracovní podmínky.
Energeticky efektivní rekuperace tepla
2
– kondenzační jednotka vysává a recykluje teplo z
předchozího mycího cyklu (na přání).
3
EFEKTIVNÍ A SNADNO OVLADATELNÁ WD-90 DUO je inovativní myčka černého nádobí, která šetří životní prostředí, lidskou práci, energii a peníze. Granule nahrazují namáhavé ruční předmývání a díky rychlému mycímu cyklu a efektivnímu sušení je zaručena vysoká hygiena. Mytí je díky tomu energeticky efektivní od začátku do konce. A samozřejmě se zářivě lesklým výsledkem. Svou velikostí, vysokou kapacitou a schopností mýt vše v jednom přístroji je WD-90 DUO perfektní volbou pro malé a střední restaurace, kde se myjí různé typy nádobí.
4
VÝHODY PRODUKTU ENERGETICKY EFEKTIVNÍ REKUPERACE TEPLA Ušetřete ještě více energie a výrazně zlepšete podmínky pracovního prostředí použitím kondenzační jednotky (na přání). Odstraňuje přebytečnou páru z předchozího mycího cyklu a recykluje z ní teplo pro další. Zároveň se do komory nasaje studený vzduch, který výrazně sníží potřebu dodatečného odvětrávání místnosti. RYCHLÉ SUŠENÍ ŽÁDNÉ NAMÁHAVÉ PŘEDMÝVÁNÍ Malé plastové granule snižují potřebu zdlouhavého namáčení a předmývání. Rychlejší čištění je k životnímu prostředí šetrnější než ruční mytí – a s výrazně nižšími provozními náklady. ROBUSTNÍ A ODOLNÁ Myčka WD-90 DUO je navržena pro zátěžový provoz v jakékoliv kuchyni. Nerezová ocel a kvalitní materiály zaručují dlouhou životnost. VYSOKÁ KAPACITA NA MALÉM PROSTORU Unikátní systém DUOumožňuje jednoduché přepnutí mezi mytím černého nádobí a mytím talířů a sklenic. Dvě funkce v jednom přístroji šetří prostor i čas.
JEDNODUCHÁ OBSLUHA Devět různých programů na jednoduchém panelu. Tři pro mytí hrnců s granulemi, tři pro mytí hrnců pouze s vodou a tři pro sklo a porcelán. Je snadné vidět a vybrat ten správný program pro konkrétní nádobí. SNADNÉ ČIŠTĚNÍ Mycí ramena lze snadno demontovat a čistit. Je tak zaručena vysoká úroveň hygieny. ERGONOMIE A PRACOVNÍ PROSTŘEDÍ
Efektivní a unikátní centrifuga osuší nádobí ve velmi krátkém čase a navíc šetří energii. Centrifuga se také otáčí mezi mytím a oplachem což znamená, že pro křišťálově čisté nádobí je zapotřebí ještě méně vody. DOKUMENTACE HACCP Integrovaný zapisovací nástroj WEB Tool zajišťuje automatické zasílání údajů o prostředí a hygieně v souladu s HACCP. Na přání lze také systém doplnit o zasílání detailních zpráv o provozu, což oceníte při kontrole provozních nákladů.
Automatické zvedání kapoty snižuje riziko chronického onemocnění ramen a paží. Na konci mycího cyklu se kapota nejprve zvedne o pár centimetrů, aby unikla přebytečná pára. Teprve potom se zvedne úplně. Kapota se zavře jednoduchým stisknutím tlačítka.
ZPŮSOBY INSTALACE WD-90 DUO lze díky svému designu umístit do jakéhokoliv typu kuchyně. I tam, kde je nedostatek prostoru. Přístroj lze instalovat několika způsoby, podle individuálních požadavků.
ROVNÁ INSTALACE
ROHOVÁ INSTALACE
5
INOVACE S DŮRAZEM NA KAŽDÝ DETAIL Příroda je fantastickým zdrojem inspirace, plná funkčních detailů takové kvality – stejně jako myčka od Wexiödisku. Orel mořský [Haliaeetus albicilla] je s rozpětím křídel téměř 2,5 metru největším dravým ptákem severní Evropy. Každé křídlo váží něco málo přes jeden kilogram, ale v poměru na jeden gram váhy je silnější než křídlo letadla.
TECHNICKÉ SPECIFIKACE TECHNICKÉ ÚDAJE
WD-90 DUO
Granulové mycí čerpadlo (kW)
2,2
Mycí čerpadlo černého nádobí (kW)
1,5
Mycí čerpadlo (kW)
0,74
Booster ohřev (kW)
9 / 12*
Ohřev nádrže (kW)
9
Obsah mycí nádrže (litrů)
90
Oplachové/booster čerpadlo (kW)
0,67
Ventilátor rekuperace tepla (kW)
0,129
Motor pohánějící otočnou desku (kW)
0,55
Doporučené množství granulí (litrů)
5
Váha, přístroj v provozu s kondenzační jednotkou (kg)
455
Váha, přístroj v provozu bez kondenzační jednotky (kg)
430
Třída krytí (IP)
55
KAPACITA A PROVOZNÍ ÚDAJE
WD-90 DUO
Kapacita - max. počet nádob GN 1/1 na cyklus / kapacita - max. počet nádob GN 1/1 za hodinu
6 + 1 / 191
Kapacita - normální mytí skla a porcelánu, max. počet košů za hodinu
46
Normální mytí skla a porcelánu Program 1 (min)
1,3
Program 2 (min)
1,8
Program 3 (min)
3,3
Mytí velmi znečištěného nádobí s granulemi Program 1 (min)
2,2
Program 2 (min)
4,2
Program 3 (min)
6,2
Mytí velmi znečištěného nádobí bez granulí
8
Program 4 (min)
2,2
Program 5 (min)
4,0
Program 6 (min)
6,2
Program pro sběr granulí (min)
5,4
Spotřeba vody oplach/program (litrů)
4-6
Spotřeba vody chlazení/program (litrů)
0 - 1,5
Hladina hluku LpA (dB(A))
70
Maximální teplota povrchu při okolní teplotě 20 °C
35
PŘIPOJENÍ
WD-90 DUO
Celkový příkon
11,7 / 14,7*
Hlavní jistič (400-415V, 3~ 50 Hz)
20 / 25*
Max. plocha připojení (400-415V, 3~ 50 Hz) (mm²)
6
PŘIPOJENÍ VODY, ODPADU A VENTILACE
WD-90 DUO
Teplá voda (50 - 70 °C) (vnější závit)
1/2”
Teplá voda (5 - 12 °C) (vnější závit)
1/2”
Odpadní trubka PP (mm)
Ø 50
Tlak vody, max (kPa)
600
Tlak vody, min (kPa)
50
Průtok vody (litrů/min.)
5
Podlahová vpusť (litrů/sek.)
3
Tepelné zatížení místnosti WD-90 DUO (celkové, pocitové, skryté) (kW)
1,5 / 1,0 / 0,5
Tepelné zatížení místnosti WD-90 DUO s kondenzační jednotkou (celkové, pocitové, skryté) (kW)
1,2 / 0,7 / 0,5
ROZMĚRY A VÁHA PRO TRANSPORT
WD-90 DUO
Rozměry (HxŠxV) (mm)
1140 x 960 x 1950
Váha přístroje včetně obalu (kg)
340
Váha přístroje + kondenzační jednotky včetně obalu (kg)
415
* Platí pro WD-90 DUO s volitelnou kondenzační jednotky
DALŠÍ PŘÍSLUŠENSTVÍ
OTOČNÝ KOŠ NA HRNCE
DRŽÁK
FLEXIBILNÍ VLOŽKA
Kapacita 6+1 GN 1/1 65 mm. Do koše lze vkládat nádoby různých rozměrů. Ref. 209.7450
Pro nádoby, rošty a plechy GN 2/1. Ref. 209.7484
Ref. 209.7481
GUMOVÝ POPRUH
PODPORA HRNCŮ A PÁNVÍ
GRANULE 10 KG
Ref. 209.7272
Ref. 209.7252
Ref. 209.7260
DRŽÁK PŘÍBORŮ A NÁSTROJŮ
STĚRKA
Ref. 209.7251
Ref. 209.7261
SKLOPNÝ STŮL LEVÝ
VOZÍK
TŘÍDÍCÍ STŮL
Ref. 209.7453 (levý)
Ref. 209.7462
Ref. 209.7270
SKLOPNÝ STŮL PRAVÝ Ref. 209.7452 (pravý)
SKLOPNÝ STŮL PŘEDNÍ Ref. 209.7451 (přední)
9
ROZKRES ROZMĚRŮ WD - 90 DUO STANDARD
WD-90 DUO S KONDENZAČNÍ JEDNOTKOU
01. Připojení studené vody
PROFIL MYCÍ NÁDRŽE
PROFIL DŘEZU
02. Připojení teplé vody 03. Elektro připojení Kapota
04. Odpad 05. Připojení mycích prostředků 06. Připojení dřezu
Mycí Komora
06
10
Vnitřní strana mycí nádrže
Max. šíře připojeného stolu: Na straně: 754 mm Na přední straně: 614 mm
Wexiödisk – profesionální hrdost v každém detailu Wexiödisk je švédská společnost se sídlem ve Växjö. Od roku 1972 je naší ambicí vytvářet světově nejlepší a uživatelsky příjemné řešení mytí nádobí. Při vyhodnocování zkušeností a znalostí od našich zákazníků se snažíme udělat každý den ve vaší kuchyni efektivní a zvládnutelný. Ale ne za každou cenu. Životní prostředí nám vždy leželo a vždy bude ležet na srdci při všem, co ve Wexiödisku děláme. Jsme si vědomi toho, že myčka nádobí spotřebovává energii, vodu a chemikálie nejvíc ze všech přístrojů v kuchyni. Proto je naší ambicí, aby nově vyvinuté stroje měly tuto spotřebu ještě nižší než ty předešlé. Naše profesionální hrdost vedla k řadě patentovaných inovací a vedoucímu postavení ve všem, co se týče mytí nádobí v profesionálním sektoru. Jsme si také vědomi toho, jak důležitá je myčka pro efektivní kuchyni. Každý den, po celý rok. Naše partnery, kteří prodávají a servisují naše produkty po celém světě, si proto vybíráme s velkou pozorností. Každá instalace by se měla stát dobrou referencí. Proto očekáváme, že naši partneři budou sdílet naše ambice a budou pro své zákazníky snadno dostupní a nákladově efektivní.
6© Wexiödisk 2016-01
TELEFON: +46 470 77 12 00 FAX: +46 470 237 52 ADRESA: Mårdvägen 4 SE- 352 45 Växjö ŠVÉDSKO E-MAIL:
[email protected] WEBB: www.wexiodisk.com
