Water met een smaakje Workshop voor alle ouders in Kanaleneiland
Voorwoord Ruim een kwart van de kinderen in de wijk Kanaleneiland is te zwaar. Overgewicht onder jonge kinderen van 4 tot 12 jaar is een steeds groter wordend probleem. Om het overgewicht terug te dringen is het belangrijk dat de kinderen gezond eten en genoeg bewegen. Er wordt in de wijk al veel gedaan om overgewicht te voorkomen. Door de aanpak DrinkWater van JOGG wordt er op de basisscholen al meer water gedronken. Water levert een positieve bijdrage aan de preventie van overgewicht. De workshop ‘Monnoo’ sluit aan bij het thema water drinken. De naam Monnoo is afgeleid van het franse ‘mon eau’ wat ‘mijn water’ betekent. Veel mensen zijn zich niet bewust van de hoeveelheden suiker in sap en frisdranken. Deze dranken zijn vaak de grootste veroorzaker van overgewicht. Hoewel de kinderen op school water drinken, krijgen ze thuis toch vaak zoete dranken. Ouders denken dat ze zichzelf en hun kinderen straffen en dat het saai is om water te drinken. Er is geen gezond alternatief voor het saaie water. Monnoo, deze workshop die speciaal voor de ouders ontwikkeld is, biedt een alternatief voor het vloeibare snoep. De workshop kan vanuit scholen of instanties zoals Anansi en Resto van Harte worden aangeboden aan de ouders. Ouders vinden het fijn als hen in duidelijke stappen wordt uitgelegd wat ze kunnen doen in plaats van dat ze zelf aan de slag moeten. De workshop bestaat uit een inleiding, een proeverij en een praktische opdracht waar iedereen zijn eigen smaak kan maken om mee naar huis te nemen. Door de ouders zelf te laten ervaren dat water drinken hartstikke lekker kan zijn, zien ze in dat water drinken allesbehalve een straf is en worden ze gemotiveerd om water mee te geven aan hun kinderen en het ook samen met hen thuis te bereiden. Wij, studenten aan de HKU, hopen met deze workshop een klein stapje te kunnen zetten in de goede richting, want water is mooi, lekker én gezond.
Sara de Groot & Denise van der Spoel
is geschreven en ontworpen door Denise van der Spoel & Sara de Groot. Alle beelden zijn auteursrechtelijk beschermd. Zonder toestemming van Monnoo mogen deze beelden niet worden gebruikt. Ontstaan in samenwerking met
Contact Denise van der Spoel
[email protected] Sara de Groot
[email protected]
Inleiding Ons lichaam bestaat voor een groot deel uit water. Ongeveer 75% van ons lichaam is water. Water is belangrijk voor de absorptie van voedingsstoffen, het verwerken van afval en alles wat nodig is om in leven te blijven. Het is belangrijk om elke dag genoeg te drinken. Water is essentieel om ziektes te voorkomen en jezelf goed te voelen. Ieder mens heeft per dag minstens 1,5 liter vocht nodig. Veel mensen vinden sappen en frisdranken lekkerder dan water, maar zijn zich er niet bewust van dat er hartstikke veel suiker in zit.
WEETJE Wist je dat er in een pakje appelsap 4 suikerklontjes zitten? In een flesje AA Drink zitten er zelfs 14! Kun je je voorstellen hoeveel suiker je binnenkrijgt als je alleen maar sap of fris drinkt in plaats van water? In deze workshop gaan we water drinken. Saai? Nee hoor, want dit water heeft een smaakje. Dat gaan we zelf maken. Met fruit en kruiden kun je van water een hele lekkere gezonde drank maken. 3/6
Voorbereiding
Een dag voor de workshop maak je vast wat karaffen met fruit en kruiden klaar die de ouders kunnen proeven voordat ze zelf aan de slag gaan. Dit moet een dag van tevoren gebeuren, want het kost tijd voordat alle smaken in het water getrokken zijn. Je kunt de voorbeelden uit deze workshop-omschrijving gebruiken (zie pag. 6), maar je kunt ook zelf experimenteren.
1 2 3 4 5 6
Koop verschillende soorten fruit en kruiden Snijd het fruit in stukjes, schijfjes of partjes Gooi het fruit samen met de kruiden in flessen of karaffen Giet er water bij Zet het koud Wacht een paar uur
Je kunt elke fles of karaf gebruiken. De karaffen zijn gekoeld maximaal twee dagen houdbaar.
Benodigheden: water fruit kruiden flessen of karaffen kleine flesjes snijplank mesje
TIP
Snijd fruit zoals mandarijnen(partjes), frambozen, bessen en aardbeien doormidden. Ze passen wel door de opening van de karaf, maar de smaken komen anders minder snel in het water. Voordat iedereen binnenkomt zet je de karaffen klaar op tafel. Kleed het geheel aan met fruit en kruiden. Je kunt eventueel de karaffen labelen met daarop de ingrediënten die je gebruikt hebt. 4/6
Aan de slag! MMMMMM MMMMM MM.... LEKKER!
We beginnen de workshop met het proeven van de verschillende smaken die je klaar hebt staan. Wat vinden de ouders lekker? Het is ook leuk om ze blind te laten proeven, maar al het fruit ziet er juist erg mooi uit in de karaffen, dus verberg de karaffen niet. Vertel de ouders wat er in de karaffen zit. Hebben ze zelf nog suggesties wat je allemaal aan water zou kunnen toevoegen? Nu mogen ze zelf hun eigen smaak maken. Je kunt ze voorbeelden van combinaties geven, maar zelf experimenteren is natuurlijk veel leuker. Iedereen heeft nu zelf een eigen drank gemaakt. De kruiden en het fruit moeten nog een paar uur in het water trekken voordat je de smaken goed proeft, even geduld dus. Straks geniet iedereen van hun zelfgemaakt lekkere drankje! 5/6
TIP
Voorbeelden van combinaties:
Aardbei Basilicum
Gember Framboos Rode bes
Rozemarijn Aardbei
Sinaasappel Gember Munt
Citroen Aardbei Basilicum
Komkommer Sinaasappel Munt Deze fruitsoorten zijn ook erg lekker:
Framboos Rode bes Citroen Aardbei
Munt Citroen
• ananas • limoen • mango • watermeloen • kiwi • grapefruit • bosbessen • kersen • bramen Wat kun je zelf nog verzinnen? 6/6
