2016 2017
LA LORRAINE Jsme belgická rodinná firma s více než 50 letou historií na evropském trhu a zaměstnáváme více než 2800 lidí. Podnikáme ve čtyřech odvětvích: v mlynárenství, v čerstvém pečivu, v mraženém pečivu a máme více než 400 vlastních maloobchodních prodejen. Provozujeme 11 výrobních závodů v Belgii, v České republice, v Polsku a v Rumunsku. Naše výrobky prodáváme do více než 25 zemí. Naší misí je nabízet široký a unikátní sortiment vysoce kvalitních pekařských výrobků a garantovat tak spokojenost zákazníků i spotřebitelů. Pro naplnění této mise neustále inovujeme jak procesy tak výrobky, dohlížíme na stabilně vysokou kvalitu a vytváříme produkty, které jsou chuťově a vzhledově výjimečné.
1
VYSVĚTLIVKY Hmotnost mraženého produktu (g) Počet kusů v kartonu
PEČIVO
PŘEDPEČENÉ
Počet řezů dortu v kartonu
Částečně upečené výrobky s měkkou bledou kůrkou a znatelnou strukturou střídy. Před podáváním je nutné předpečené pečivo dopéct v peci.
Počet kartonů na paletě
Doba rozmražení (min)
Teplota pečení (°C)
Doba pečení (min)
Použití páry
Pečivo plně dopečené
2
PEČIVO
K DOPEČENÍ A PŘEDKYNUTÉ Pečivo dodávané ve formě vytvarovaného syrového těsta (louhované, listové, plundrové). Před podáváním je nutné tento typ pečiva plně upéct v peci.
PEČIVO
PLNĚ DOPEČENÉ
(KLASIK)
Produkty, které jsou připraveny ke konzumaci ihned po rozmražení. TIP: Pro vylepšení křupavosti kůrky a zvýraznění vůně můžeme pečivo z řady KLASIK krátce prohřát v peci (max. 1´/180 °C).
PEČIVO
K ROZMRAŽENÍ
A PODÁVÁNÍ
Zcela dopečené produkty připravené ke konzumaci ihned po rozmražení. Nevhodné ke klasickému dopékání.
DOPORUČENÍ Pokyny uvedené u výrobků jsou informativního charakteru a mají jistou toleranci. Přesné instrukce k dopékání v závislosti na podmínkách provozovny a použité technologii doporučujeme konzultovat s pracovníky La Lorraine, a.s., nebo s dodavatelem pečiva. Výrobky se rozmrazují při běžné pokojové teplotě 20–22 °C, pokud není uvedeno jinak. U výrobků, které mají uvedenou páru v pečicím postupu, doporučujeme použití páry na začátku pečení.
3
OBSAH
CHLÉB & SLANÉ
PEČIVO
BAGETY RUSTIKÁLNÍ BAGETY, KOSTKY, CIABATTY KAISERKY, BULKY CHLEBY CELOZRNNÉ PEČIVO SLANÉ PEČIVO A SNACKY
SLADKÉ
PEČIVO
LISTOVÉ PEČIVO PLUNDROVÉ PEČIVO CROISSANTY MUFFINY, DONUTY, KOBLIHY KOLÁČKY, VÁNOČKY
DORTY & ŘEZY DORTY PŘEDKRÁJENÉ | DORTY CELÉ | ŘEZY
OSTATNÍ
TĚSTA | DOPLŇKOVÝ SORTIMENT
5
CHLÉB SLANÉ PEČIVO &
BAGETY RUSTIKÁLNÍ BAGETY, KOSTKY, CIABATTY KAISERKY, BULKY CHLEBY CELOZRNNÉ PEČIVO SLANÉ PEČIVO A SNACKY
7
BAGETY 9
4229790
BAGETY
MALÁ GRAHAMOVÁ ROLKA 40 g
20‘
✓
170
210 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Malá bagetka s pšeničnými otrubami.
4300129 MINI BAGETA MALÁ SVĚTLÁ 35 g
20–30‘
x
180
210 ºC
x
32
5–7‘
Předpečené. Křupavá světlá bagetka v mini velikosti. Skvělá jako příloha i na výrobu mini sendvičů.
4229743 BAGETA MALÁ SVĚTLÁ 55 g
20‘
✓
110
210 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Malá světlá bagetka v klasickém francouzském stylu.
4229750 CHLEBOVÁ ROLKA CEREÁLNÍ – MALÁ 60 g
20‘
✓
100
210 ºC
x
28
7–10‘
Předpečené. Malá tmavá bagetka obohacená pšeničnými otrubami a semínky slunečnice, lnu a sezamu.
4229758
4296358 BAGETA MALÁ SVĚTLÁ KLASIK 55 g
20‘
x
60 g
20‘
✓
110
x
✓
110
210 ºC
x
28
x
28
6–8‘
Plně dopečené. Malá světlá bagetka ideální jako přílohové pečivo nebo na výrobu sendvičů. Před podáváním stačí pouze rozmrazit.
10
BAGETA FITNESS S POHANKOU – MALÁ
Předpečené. Tmavá bagetka s pohankou, která jí dodává výraznou chuť a vůni. Obohacená lnem, slunečnicovými semínky a sójovou drtí.
BAGETY
4229768 PICCOLO BAGETA – STŘEDNÍ KLASIK 80 g
20‘
x
80
x
✓
28
x
Plně dopečené. Středně velká světlá bageta s podélným řezem. Skvělá na výrobu menších plněných sendvičů. Před podáváním stačí pouze rozmrazit.
4229742 PICCOLO BAGETA – STŘEDNÍ
4227660
80 g
20‘
✓
GRAHAMOVÁ BAGETA – STŘEDNÍ
80
210 ºC
x
28
6–8‘
95 g
25‘
✓
70
210 ºC
x
28
7–10‘
Předpečené. Středně velká světlá bageta s podélným řezem. Skvělá na výrobu menších plněných sendvičů.
Předpečené. Středně velká bageta s pšeničnými otrubami.
4227680 FRANCOUZSKÁ BAGETA – STŘEDNÍ 120 g
20‘
✓
55
210 ºC
x
28
7–10‘
Předpečené. Středně velká bageta v klasickém francouzském stylu.
4296379 FRANCOUZSKÁ BAGETA – STŘEDNÍ KLASIK
Pro vylepšení křupavosti kůrky a zvýraznění vůně můžeme pečivo z řady KLASIK krátce prohřát v peci
120 g
20‘
x
55
x
✓
28
x
Plně dopečené. Světlá bageta obohacená olejem, který jí zajišťuje vláčnost a měkkost po delší dobu. Před podáváním stačí pouze rozmrazit.
11
BAGETY
4229810 STAROČESKÁ BAGETA
4227673 CHLEBOVÁ BAGETA – STŘEDNÍ 120 g
20‘
✓
55
210 ºC
x
28
7–10‘
120 g
20‘
✓
55
210 ºC
x
28
7–10‘
Předpečené. Zlatavá řemeslná bageta z vícezrnného těsta se semínky (len, slunečnice, sezam) a jedinečnou směsí sušeného podmáslí a syrovátky, bramborové kaše a ovesné mouky, které bagetě dodávají jemně mléčnou chuť. Silnější kůrka sypaná žitnou moukou.
4229813
Předpečené. Tmavá pšenično–žitná bageta s hutnější střídkou. Obohacená slunečnicovými a lněnými semínky.
VENKOVSKÁ BAGETA 120 g
20‘
✓
55
210 ºC
x
28
7–10‘
Předpečené. Křupavá řemeslná bageta z vícezrnného těsta se semínky a unikátní směsí sušeného podmáslí, syrovátky, bramborové kaše a ovesné mouky, díky kterým má jemně mléčnou chuť. Zlatavá kůrka bohatě sypaná cereální směsí se semínky.
4229820 KORNBAGETA – STŘEDNÍ 125 g
20‘
✓
55
210 ºC
x
28
7–10‘
Předpečené. Tmavá vícezrnná bageta s cereáliemi a semínky. Bohatě sypaná lněnými a sezamovými semínky.
4229808 ŠPALDOVÁ BAGETA 120 g
20‘
✓
55
210 ºC
x
28
7–10‘
Předpečené. Tmavá bageta obohacená špaldovou moukou a vločkami, které jí dodávají jemně oříškovou chuť a vůni. Hutnější střídka obsahuje semínka slunečnice a lnu, otruby a pšeničné vločky. Rustikálně posypaná žitnou moukou.
12
BAGETY 4229880 PAŘÍŽSKÁ BAGETA 290 g
20‘
✓
25
210 ºC
x
28
7–10‘
Předpečené. Velká světlá bageta v klasickém francouzském stylu. Zdobená pěti šikmými řezy.
4227670 FRANCOUZSKÁ BAGETA 245 g
20‘
✓
4227410
28
210 ºC
x
FRANCOUZSKÁ BAGETA – MAXI
28
7–10‘
Předpečené. Velká světlá bageta v klasickém francouzském stylu. Zdobená čtyřmi šikmými řezy.
445 g
20–30‘
✓
16
210 ºC
x
32
10–12‘
Předpečené. Světlá maxi bageta v klasickém francouzském stylu. Zdobená pěti šikmými řezy.
13
RUSTIKÁLNÍ
BAGETY KOSTKY, CIABATTY 15
BAGETY RUSTKÁLNÍ
4297757 KATALÁNSKÁ BAGETA – MALÁ 80 g
20‘
✓
70
200 ºC
x
32
6–8‘
Předpečené. Originálně tvarovaná bagetka s vláčnou porézní střídkou a tenkou křupavou kůrkou. S žitným kvasem.
4297761 BRAMBOROVÁ BAGETA – MALÁ 80 g
20‘
✓
70
210 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Originálně tvarovaná pšenično–žitná bagetka obohacená bramborovou směsí, slunečnicovými a lněnými semínky. S žitným kvasem. Zdobená cereální směsí (len, drcený ječmen, kukuřičná krupice, ovesné vločky a sezam).
4297770 TOSKÁNSKÁ BAGETA – MALÁ 80 g
20‘
✓
70
200 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Vícezrnná bagetka s žitnou moukou a sójovou drtí. Zdobená směsí lněných a sezamových semínek.
4296352 KATALÁNSKÁ BAGETA – MALÁ KLASIK
4296354 TOSKÁNSKÁ BAGETA – MALÁ KLASIK 80 g
20‘
x
70
x
✓
32
x
Plně dopečené. Vícezrnná bagetka s žitnou moukou a sójovou drtí. Zdobená směsí lněných a sezamových semínek. Před podáváním stačí pouze rozmrazit.
16
80 g
20‘
x
70
x
✓
32
x
Plně dopečené. Originálně tvarovaná bagetka s vláčnou porézní střídkou a tenkou křupavou kůrkou. S žitným kvasem. Před podáváním stačí pouze rozmrazit.
CIBULOVÁ BAGETA – MALÁ 80 g
20‘
✓
70
210 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Originálně tvarovaná bagetka se smaženou cibulkou, která jí dodává výraznou chuť a vůni.
BAGETY RUSTKÁLNÍ
4297760
4297758 MAĎARSKÁ BAGETA – MALÁ 80 g
20‘
✓
70
200 ºC
x
32
6–8‘
4295378
Předpečené. Originálně tvarovaná bagetka ochucená paprikou, cibulí, rajčaty a bylinkami (oregano, rozmarýn, tymián, bazalka, levandule).
RUSTIKÁLNÍ BAGETA – STŘEDNÍ 130 g
20‘
✓
40
200 ºC
x
32
6–8‘
Předpečené. Světlá pšeničná bageta s vláčnou porézní střídkou a tenkou křupavou kůrkou. S žitným kvasem.
4227674 TMAVÁ RUSTIKÁLNÍ BAGETA – STŘEDNÍ 130 g
20‘
✓
40
200 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Tmavá vícezrnná bageta se sójovými vločkami a slunečnicí.
4295369 BRAMBOROVÁ RUSTIKÁLNÍ BAGETA – STŘEDNÍ
Pro vylepšení křupavosti kůrky a zvýraznění vůně můžeme pečivo z řady KLASIK krátce prohřát v peci
130 g
20‘
✓
40
210 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Pšenično–žitná bageta obohacená bramborovou směsí, semínky a žitným kvasem. Bohatě posypaná lněnými a sezamovými semínky.
17
BAGETY RUSTKÁLNÍ
BAGETY RUSTKÁLNÍ
4295400 RUSTIKÁLNÍ BAGETA S POHANKOU – STŘEDNÍ 130 g
20‘
✓
40
200 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Tmavá vícezrnná bageta s pohankou, lněnými semínky, sójovou drtí a žitným kvasem. Zdobená cereální směsí a semínky.
4227640
4297667
MULTICEREÁLNÍ RUSTIKÁLNÍ BAGETA – STŘEDNÍ
RUSTIKÁLNÍ BAGETA 220 g
20‘
✓
130 g
20‘
✓
24
200 ºC
x
40
200 ºC
x
32
7–10‘
28
6–8‘
Předpečené. Světlá pšeničná bageta s vláčnou porézní střídkou a tenkou křupavou kůrkou. S žitným kvasem.
Předpečené. Vícezrnná bageta obohacená ovesnými vločkami, kukuřičnou moukou, slunečnicovými, lněnými a sezamovými semínky. S žitným kvasem.
4296350 RUSTIKÁLNÍ BAGETA S POHANKOU – STŘEDNÍ KLASIK 130 g
20‘
x
40
x
✓
28
x
Plně dopečené. Tmavá vícezrnná bageta s pohankou, lněnými semínky, sójovou drtí a žitným kvasem. Zdobená cereální směsí a semínky. Před podáváním stačí pouze rozmrazit.
Pro vylepšení křupavosti kůrky a zvýraznění vůně můžeme pečivo z řady KLASIK krátce prohřát v peci
4227676 SELSKÁ BAGETA 250 g
20‘
✓
24
200 ºC
x
28
8–10‘
Předpečené. Velká pšeničná bageta s vláčnou porézní střídkou a tenkou křupavou kůrkou. S žitným kvasem.
4295391 DŘEVORUBECKÁ BAGETA – STŘEDNÍ 160 g
20‘
✓
40
200 ºC
x
32
6–8‘
Předpečené. Tmavá vícezrnná bageta se sójovými boby, lněnými a slunečnicovými semínky. S žitným kvasem.
19
KOSTKY
4294259 KOSTKA S DÝNÍ 70 g
20‘
✓
90
200 ºC
x
32
6–8‘
Předpečené. Tmavá vícezrnná kostka s dýňovými semínky uvnitř střídy i na povrchu. Obohacená pšeničnými otrubami.
4295379 SVĚTLÁ KOSTKA 60 g
20‘
✓
4294257
90
200 ºC
x
KOSTKA SE SLUNEČNICÍ
32
6–8‘
Předpečené. Světlá vícezrnná kostka s ovesnými vločkami, slunečnicovými semínky a kukuřičnou moukou. Bohatě posypaná lněnými a sezamovými semínky.
60 g
20‘
✓
90
200 ºC
x
32
6–8‘
Předpečené. Světlá vícezrnná kostka se slunečnicovými semínky uvnitř střídy i na povrchu.
4295380 TMAVÁ KOSTKA 60 g
20‘
✓
90
200 ºC
x
32
6–8‘
Předpečené. Tmavá vícezrnná kostka se sójovou drtí, pšeničnou a žitnou trhankou. S bohatým cereálním posypem.
20
KOSTKY
CIABATTY
4295386 MINI CIABATTA RAJČATOVÁ
4035046
60 g
20‘
✓
MINI CIABATTY – MIX
90
200 ºC
x
32
6–8‘
40 g
20–30‘
✓
60 (3 x 20)
210 ºC
x
64
4–5‘
Předpečené. Mini ciabatta se sušenými rajčaty a bylinkami, které jí dodávají výraznou chuť a vůni.
Předpečené. Kolekce mini pečiva s tenkou křupavou kůrkou a vláčnou porézní střídkou. Obsahuje světlé ciabatty natural, tmavé ciabatty obohacené ječným sladem a cereální ciabatty obohacené drcenou sójou, lněným semínkem a otrubami.
4295376 CIABATTA NATURAL 60 g
20‘
✓
90
200 ºC
x
32
6–8‘
Předpečené. Mini světlá ciabatta s vláčnou porézní střídkou a tenkou křupavou kůrkou.
4295385 MINI CIABATTA S OLIVAMI
4295377
20‘
✓
90
200 ºC
x
32
6–8‘
Předpečené. Mini světlá ciabatta obohacená kousky černých oliv.
CIABATTA CEREÁLNÍ 60 g
20‘
✓
90
200 ºC
x
32
6–8‘
Předpečené. Mini vícezrnná ciabatta obohacená slunečnicovými a dýňovými semínky, otrubami a praženou ječnou sladovou moukou. Bohatě posypaná slunečnicovými a dýňovými semínky.
22
60 g
4295370 90 g
20‘
✓
60
200 ºC
x
32
6–8‘
CIABATTY
CIABATTA JUNIOR
Předpečené. Středně velká ciabatta s vláčnou porézní střídkou a tenkou křupavou kůrkou.
4295367 VENKOVSKÁ CIABATTA S PROVENSÁLSKÝM KOŘENÍM 130 g
20‘
✓
50
200 ºC
x
32
6–8‘
Předpečené. Ciabatta s lehkou vzdušnou střídkou plnou aromatických bylinek (oregano, bazalka, tymián, majoránka, rozmarýn a šalvěj). Obohacená olivovým olejem. Zdobená atraktivním posypem ze sušených bylinek.
4295374 CIABATTA S OLIVAMI 90 g
20‘
✓
70
200 ºC
x
32
6–8‘
Předpečené. Středně velká ciabatta obohacená kousky černých oliv.
4295375 CIABATTA MAXI 250 g
20‘
✓
24
200 ºC
x
32
7–9‘
Předpečené. Velká pšeničná ciabatta s vláčnou porézní střídou a tenkou křupavou kůrkou.
23
KAISERKY
A BULKY
25
4294345
KAISERKY
MINI KAISERKY – MIX 35 g
15‘
✓
150 (2x (3 x 25))
190 ºC
x
32
8–10‘
Předpečené. Kolekce mini světlého pečiva s typickou ražbou na povrchu. Balení obsahuje kaiserky natural, se sezamem a s mákem.
4294344 KAISERKA NATURAL 60 g
20‘
✓
95
210 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Světlé pšeničné pečivo s měkkou pružnou střídkou a typickou ražbou na povrchu.
4300148 MINI KAISERKA NATURAL 35 g
20–30‘
✓
150
210 ºC
x
32
5–7‘
Předpečené. Světlé pečivo s měkkou pružnou střídkou a typickou ražbou na povrchu. Ideální na přípravu malých sendvičů či jako příloha.
4294351 KAISERKA SE SEZAMEM 60 g
20‘
✓
95
210 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Světlé pšeničné pečivo s měkkou pružnou střídkou a typickou ražbou na povrchu. Posypané sezamovými semínky.
26
4294357
60 g
20‘
✓
95
210 ºC
x
28
6–8‘
KAISERKY
KAISERKA SPECIÁL
Předpečené. Světlé pšeničné pečivo s měkkou pružnou střídkou a typickou ražbou na povrchu. Posypané lněnými a sezamovými semínky.
4296223 KAISERKA S KMÍNEM 65 g
20‘
✓
105
210 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Světlé pšeničné pečivo s měkkou pružnou střídkou a typickou ražbou na povrchu. Posypané kmínem.
4294361 KAISERKA S MÁKEM 60 g
20‘
✓
95
210 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Světlé pšeničné pečivo s měkkou pružnou střídkou a typickou ražbou na povrchu. Posypané mákem.
4293369 KAISERKA SE ŠPALDOU
4300226
60 g
20‘
✓
95
210 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Tmavé pšeničné pečivo s hutnější střídkou, které má díky obsahu špaldových vloček jemně oříškovou chuť a vůni. Obohacené slunečnicí, lnem a otrubami. S typickou ražbou na povrchu a rustikálním posypem ze žitné mouky.
MINI KAISERKA CEREÁLNÍ 35 g
20–30‘
✓
150
210 ºC
x
32
5–7‘
Předpečené. Tmavé mini pečivo s cereáliemi, semínky a typickou ražbou na povrchu. Zdobené semínky lnu a sezamu. Ideální na přípravu malých sendvičů či jako příloha.
27
4296378
KAISERKY
KAISERKA CEREÁLNÍ KLASIK 60 g
20‘
x
100
x
✓
28
x
Plně dopečené. Vícezrnné pečivo obohacené o len, slunečnici, otruby a praženou ječnou sladovou mouku. S typickou ražbou na povrchu. Posypané směsí lnu a sezamu. Před podáváním stačí pouze rozmrazit.
4294347 KAISERKA CEREÁLNÍ 60 g
20‘
✓
100
210 ºC
x
28
6–9‘
Předpečené. Vícezrnné pečivo obohacené o len, slunečnici, otruby a praženou ječnou sladovou mouku. S typickou ražbou na povrchu. Posypané směsí lnu a sezamu.
Pro vylepšení křupavosti kůrky a zvýraznění vůně můžeme pečivo z řady KLASIK krátce prohřát v peci
4294342 KAISERKA FITNESS S POHANKOU 60 g
20‘
✓
100
210 ºC
x
28
6–9‘
Předpečené. Tmavé vícezrnné pečivo s pohankovou moukou, sójovou drtí a slunečnicovými semínky. S typickou ražbou na povrchu. Posypané cereální směsí.
28
KAISERKY
4229759
BULKY
RUSTIKÁLNÍ BULKA 70 g
20‘
✓
110
210 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Vícezrnná bulka s žitnou moukou. S hutnější strukturou střídky a výraznou chutí a vůní. Obohacená o sójové vločky, sójové boby, ovesné vločky, len a kmín. S atraktivně rozpraskanou kůrkou posypanou moukou.
4229806 MINI TMAVÁ BULKA 35 g
20‘
✓
150
210 ºC
x
28
5–7‘
Předpečené. Mini vícezrnná bulka s žitnou moukou. S hutnější strukturou střídky a výraznou chutí a vůní. Obohacená o sójové vločky, sójové boby, ovesné vločky, len a kmín.
4045087 TMAVÁ FARMÁŘSKÁ BULKA KLASIK
Pro vylepšení křupavosti kůrky a zvýraznění vůně můžeme pečivo z řady KLASIK krátce prohřát v peci
65 g
20–30‘
x
75
x
✓
32
x
Plně dopečené. Tmavé pšeničné pečivo s jemně pórovitou střídkou a zlatavě hnědou kůrkou. Obohacené o pšeničnou grahamovou mouku. Na povrchu ozdobené ražbou ve tvaru kříže. Před podáváním stačí pouze rozmrazit.
4294438 DALAMÁNEK S POSYPEM 75 g
20‘
✓
90
210 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Pšenično–žitná chlebová bulka s žitným kvasem a praženými obilovinami. Ochucená kmínem. Posypaná cereální směsí se semínky.
4229840 SVĚTLÁ FARMÁŘSKÁ BULKA KLASIK 65 g
20–30‘
x
75
x
✓
32
x
Plně dopečené. Světlé pšeničné pečivo s jemně pórovitou střídkou a kůrkou světle zlatavé barvy. Na povrchu ozdobené ražbou ve tvaru kříže. Před podáváním stačí pouze rozmrazit.
30
BULKY 4293367
4294547
ZRNO S PŠENIČNÝMI KLÍČKY
HAMBURGEROVÁ BULKA
80 g
20‘
✓
90
210 ºC
x
28
6–8‘
86 g
60‘
x
24 (2x12)
x
x
64
x
K rozmražení a podávání. Předkrojená kulatá bulka s pružnou střídou a měkkou zlatavou kůrkou sypanou sezamem. S typickou jemně nasládlou chutí. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. Bulku můžeme i krátce opéct na grilu (2´/230°C) nebo prohřát v mikrovlnné troubě (max. 30 sekund).
Předpečené. Vláčná světlá bulka s nadýchanou střídkou s obsahem celých naklíčených pšeničných zrn a lněných semínek. Na povrchu zdobená cereálním posypem s ovesnými vločkami, sezamem, lnem, drceným ječmenem a zlatavou kukuřičnou krupicí.
2103877 HOT DOG BULKA 63 g
40‘
x
54
x
x
56
x
K rozmražení a podávání. Předkrojená oválná bulka s pružnou střídou a měkkou zlatavou kůrkou. S typickou jemně nasládlou chutí. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. Bulku můžeme i krátce opéct na grilu (2´/230 °C) nebo prohřát v mikrovlnné troubě (max. 30 sekund).
31
CHLEBY 33
4295546
CHLEBY
CEREÁLNÍ CHLÉB 420 g
60‘
✓
18
200 ºC
x
28
8–10‘
Předpečené. Vícezrnný chléb s pšeničnými otrubami, lněnými a slunečnicovými semínky. S bohatým posypem ze lněných a sezamových semínek.
4295548 JEČMENNÝ CHLÉB 420 g
60‘
✓
18
200 ºC
x
28
8–10‘
Předpečené. Pšenično–žitný chléb s žitným kvasem, ječnou celozrnnou moukou a hutnější střídou, do které jsou zapečená celá vláčná zrna ječmene.
4295547 CIBULOVÝ CHLÉB 420 g
60‘
✓
18
200 ºC
x
28
8–10‘
Předpečené. Pšenično–žitný chléb s výraznou chutí a vůní smažené cibulky. S vláčnou světlou střídkou a zlatou křupavou kůrkou. S žitným kvasem.
4295411 CHLÉB SE SLUNEČNICÍ 420 g
60‘
✓
18
200 ºC
x
28
8–10‘
Předpečené. Pšenično–žitný chléb se slunečnicovými semínky uvnitř střídy i na povrchu.
4295412
4295550
CHLÉB S DÝNÍ
LÁMANKOVÝ CHLÉB 420 g
60‘
✓
18
200 ºC
x
28
8–10‘
Předpečené. Pšenično–žitný chléb s pšeničnou a žitnou lámankou. Obohacený o len, sušené bramborové vločky, slunečnici, ječný slad, ovesné vločky a sezam. Bohatě sypaný cereální směsí. S žitným kvasem.
34
420 g
60‘
✓
18
200 ºC
x
28
8–10‘
Předpečené. Pšenično–žitný chléb s dýňovými semínky uvnitř střídy i na povrchu. Obohacený pšeničnými otrubami.
4295542 420 g
60‘
✓
18
200 ºC
x
32
8–10‘
Předpečené. Pšenično–žitný chléb s křupavou kůrkou zlatavé barvy, která je ozdobena dvěma šikmými řezy. S žitným kvasem.
4295549 BOCHNÍČEK S KMÍNEM 300 g
45‘
✓
20
200 ºC
x
28
6–8‘
CHLEBY
NEAPOLSKÝ CHLÉB
Předpečené. Menší pšenično–žitný bochníček, kterému aromatický kmín propůjčuje typickou chuť a výraznou vůni. S krásně vláčnou vlhkou střídou a zlatavou kůrkou sypanou kmínem. S žitným kvasem.
4294413 TMAVÝ VÍCEZRNNÝ CHLÉB 420 g
60‘
✓
16
210 ºC
x
28
8–10‘
Předpečené. Tmavý vícezrnný chléb s pšeničnou trhankou, sójovými a ovesnými vločkami, lněnými semínky a vláčnými sójovými boby. S žitným kvasem. Zdobený cereálním posypem s ovesnými vločkami a semínky.
4295383 MULTICEREÁLNÍ CHLÉB 420 g
60‘
✓
15
200 ºC
x
28
8–10‘
Předpečené. Vícezrnný chléb s žitným kvasem, ovesnými vločkami, slunečnicí, lněnými semínky, sezamem a kukuřičnou moukou. Zdobený třemi šikmými řezy.
4295396 FARMÁŘSKÝ CHLÉB 420 g
60‘
✓
15
200 ºC
x
32
8–10‘
Předpečené. Tmavý pšenično–žitný chléb obohacený o cereálie a semínka (len, slunečnice, sójové a ovesné vločky). S žitným kvasem.
35
CHLEBY
4294411 360 g
45‘
✓
20
200 ºC
x
28
8–10‘
CHLEBY
DŘEVORUBECKÝ CHLEBÍK
Předpečené. Atraktivně tvarovaný vícezrnný chlebík s vláčnými sójovými boby. Obohacený směsí lnu, slunečnice a otrub. Ručně tvarovaný.
4293361 CHLÉB SE ŠPALDOU
4219040
420 g
60‘
✓
18
200 ºC
x
28
8–10‘
KMÍNOVÝ CHLÉB
Předpečené. Pšenično-žitný chléb s žitným kvasem, kterému špaldové vločky dodávají jemně oříškovou chuť a vůni. Křupavá kůrka ozdobená moukou, kterou doplňují hnědá a zlatá lněná semínka.
500 g
120‘
✓
6
220 ºC
x
40
7–8‘
Předpečené. Tradiční kulatý chléb s pšeničnou a žitnou moukou. Ochucený kmínem. Na povrchu lehce posypaný moukou.
4007081 PŠENIČNÝ TOUSTOVÝ CHLÉB 600 g
90–120‘
x
8
x
x
64
x
K rozmražení a podávání. Světlý pšeničný chléb s lehkou porézní střídou a měkkou zlatavou kůrkou. Předkrájený na 20 plátků (cca 9,5 x 9,5 x 1,2 cm) + 2 patičky. Po rozmražení skladujte maximálně po dobu 3 dnů (při pokojové teplotě a v obalu uzavřeném klipem).
4007092
2102009
TŘÍZRNNÝ TOUSTOVÝ CHLÉB
BELGICKÝ FORMOVÝ CHLÉB
600 g
90–120‘
x
800 g
0‘
x
8
x
x
6
190 ºC
x
64
x
28
15‘
K rozmražení a podávání. Vícezrnný pšeničný chléb s lehkou porézní střídou a měkkou zlatavou kůrkou. Obohacený slunečnicovými, lněnými a sezamovými semínky. Předkrájený na 20 plátků (cca 9,5 x 9,5 x 1,2 cm) + 2 patičky. Po rozmražení skladujte maximálně po dobu 3 dnů (při pokojové teplotě a v obalu uzavřeném klipem).
Předpečené. Světlý formový chléb s typicky rozpraskaným povrchem, silnější křupavou kůrkou a nadýchanou měkkou střídou. Skvělý na výrobu sendvičů.
37
CELOZRNNÉ
PEČIVO
39
CELOZRNNÉ PEČIVO
4295495 CELOZRNNÁ BAGETA SE ZÁPAROU A OVESNÝMI VLOČKAMI 170 g
20‘
✓
45
200 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Tmavá bageta obsahující 80 % celozrnné mouky (mix celozrnné pšeničné a celozrnné žitné mouky). Vyniká větším objemem a nadýchaností, než je u celozrnných výrobků obvyklé. Obohacená záparou (speciální směs máčených a tepelně upravených cereálií a semínek), která jí dodává báječnou chuť a vláčnost. Bohatě sypaná směsí ovesných vloček, sezamových a lněných semínek.
4295497 CELOZRNNÁ BAGETKA SE ZÁPAROU 85 g
20‘
✓
70
200 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Malá tmavá bagetka vyrobená z celozrnné pšeničné mouky, díky které má nadýchanou střídku, a z celozrnné žitné mouky, které vděčí za vláčnost (celkově obsahuje 80 % celozrnné mouky). Obohacená záparou (speciální směs máčených a tepelně upravených cereálií a semínek). Bohatě sypaná slunečnicí, lnem a sezamem.
4295440 CELOZRNNÝ CHLÉB 420 g
60‘
✓
15
200 ºC
x
28
8–10‘
Předpečené. Tmavý chléb vyrobený z celozrnné pšeničné mouky, díky které má nadýchanou porézní střídu, a z celozrnné žitné mouky, které vděčí za vláčnost (celkově obsahuje 80 % celozrnné mouky). Obohacený záparou (speciální směs máčených a tepelně upravených cereálií a semínek).
4295490 CELOZRNNÁ BAGETA SE ZÁPAROU 200 g
20‘
✓
45
200 ºC
x
28
6–8‘
Předpečené. Tmavá bageta vyrobená z celozrnné pšeničné mouky, díky které má nadýchanou porézní střídu, a z celozrnné žitné mouky, které vděčí za vláčnost (celkově obsahuje 80 % celozrnné mouky). Obohacená záparou (speciální směs máčených a tepelně upravených cereálií a semínek).
40
CELOZRNNÉ PEČIVO
SLANÉ PEČIVO
A SNACKY
43
SLANÉ CROISSANTY
4201604 CROISSANT SE SÝREM 60 g
30‘
✓
60
180–190 ºC
x
48
10–15‘
Předkynuté. Slaný plundrový croissant s tmavě zlatou kůrkou a posypem ze strouhaného sýra.
4201609
4205170
KUKUŘIČNÝ CROISSANT
CROISSANT SÝROVÝ S MÁSLEM
60 g
30‘
✓
60
180–190 ºC
x
48
11–15‘
Předkynuté. Slaný plundrový croissant s kukuřičnou moukou a slunečnicovými semínky. Světle zlatá kůrka sypaná lnem a sezamem.
44
60 g
30‘
✓
60
180–190 ºC
x
48
11–15‘
Předkynuté. Slaný plundrový croissant s přídavkem másla, díky kterému má jemnou máslovou chuť a vůni. Zlatavě hnědá kůrka je ozdobená posypem ze strouhaného sýra.
MŘÍŽKA BROKOLICE A SÝR
4208235
100 g
30‘
✓
70 (2 x 35)
180–190 ºC
x
48
12–16‘
Předkynuté. Plundrová mřížka s náplní z brokolice a sýra. Na povrchu posypaná směsí lněných a sezamových semínek.
SÝROVÝ ŠNEK 100 g
45‘
✓
60 (2 x 30)
180–190 ºC
x
48
10–15‘
PLNĚNÉ SNACKY
4206119
Předkynuté. Plundrový šnek plněný bešamelovo–sýrovou omáčkou. Na povrchu zdobený strouhaným sýrem.
4208292 CEREÁLNÍ MŘÍŽKA SE ZELÍM 80 g
30‘
✓
80 (2 x 40)
180–190 ºC
x
48
12–16‘
Předkynuté. Lahodný slaný snack z cereálního těsta s otrubami, žitným, pšeničným a sójovým šrotem a lněným semínkem. Plněný bohatou směsí z kysaného zelí a špeku, jejichž výrazná chuť je podtržena jemným dotekem hořčice. Křupavá mřížka na povrchu zdobená strouhaným sýrem.
4206118 MŘÍŽKA ŠUNKA A SÝR 100 g
30‘
✓
70 (2 x 35)
180–190 ºC
x
48
12–16‘
Předkynuté. Plundrová mřížka s náplní ze šunky a sýra. Na povrchu posypaná sezamovými semínky.
4206400 SEDMIZRNNÝ ROHLÍK 65 g
20‘
✓
80
190 ºC
x
28
4–5‘
Předpečené. Vícezrnný rohlík obohacený cereáliemi a semínky (len, slunečnice, pšeničné otruby, žitné a ovesné vločky, pšeničné vločky a sójový šrot). Křupavá kůrka zdobená speciálním cereálním posypem se zlatožlutou kukuřičnou krupicí.
45
PLNĚNÉ SNACKY
4229760 BELGICKÁ ROLKA S PÁRKEM 167 g
15‘
x
90
175 ºC
x
44
25–30‘
4291638
K dopečení. Rolka z listového těsta plněná párkem vyrobeným ze směsi drůbežího a vepřového masa.
TWISTER SE SLANINOU A SÝREM 100 g
0‘
x
40 (8x5)
200 ºC
x
40
5‘
Předpečené. Atraktivně zatočený velký slaný snack z vláčného těsta s lahodným máslovým aroma. Obohacený sušenou syrovátkou a sušeným mlékem. Plněný slaninou, na povrchu sypaný sýrem.
4295212 LOUHOVANÝ ROHLÍK 100 g
20‘
x
120 (4x30)
160–170 ºC
x
40
15‘
K dopečení. Rohlík se světlou hutnou střídkou a výrazně lesklou tmavě hnědou kůrkou, která se před pečením zdobí hlubokými zářezy. S typickou chutí louhovaného pečiva.
4295211 LOUHOVANÝ PRECLÍK 85 g
20‘
x
4295213
76 (4x19)
180–190 ºC
x
LOUHOVANÝ KAŠTÁNEK
40
10–12‘
K dopečení. Preclík se světlou hutnou střídkou a výrazně lesklou tmavě hnědou kůrkou. S typickou chutí louhovaného pečiva.
100 g
20‘
x
120 (2x60)
180–190 ºC
x
40
10–12‘
K dopečení. Bulka se světlou hutnou střídkou a výrazně lesklou tmavě hnědou kůrkou, která se před pečením zdobí hlubokým křížovým řezem. S typickou chutí louhovaného pečiva.
46
LOUHOVANÉ PEČIVO
SLADKÉ PEČIVO
LISTOVÉ PEČIVO PLUNDROVÉ PEČIVO CROISSANTY MUFFINY, DONUTY, KOBLIHY KOLÁČKY, VÁNOČKY
49
LISTOVÉ
PEČIVO
51
4206105 VIŠŇOVÁ KAPSA 120 g
10–15‘
x
60
170–185 ºC
x
44
18–24‘
K dopečení. Kapsa z listového těsta s višňovou náplní s kousky višní. Zdobená krystalovým cukrem.
4206106
LISTOVÉ PEČIVO
MERUŇKOVÁ KAPSA 100 g
10–15‘
x
90
170–185 ºC
x
44
18–24‘
K dopečení. Kapsa z listového těsta s meruňkovou náplní s kousky meruněk. Zdobená krystalovým cukrem.
4206103 JABLEČNÁ KAPSA 100 g
10–15‘
x
90
170–185 ºC
x
44
18–24‘
K dopečení. Kapsa z listového těsta s jablečnou náplní s kousky jablek a skořicí. Zdobená krystalovým cukrem.
4208404 MINI DUO ZÁVIN S PUDINKEM A VIŠŇOVOU NÁPLNÍ
4208457 ZÁVIN S PUDINKOVOU NÁPLNÍ
52
130 g
10‘
x
50
180 ºC
x
64
20‘
K dopečení. Závin z listového těsta s jemnou pudinkovou náplní. Zdobený krystalovým cukrem.
50 g
10‘
x
160
180 ºC
x
64
20‘
K dopečení. Mini závin z listového těsta s pudinkovou a višňovou náplní. Zdobený krystalovým cukrem.
LISTOVÉ PEČIVO
PLUNDROVÉ PEČIVO
55
4208229 ZÁVITEK S ČOKOLÁDOVOU NÁPLNÍ A PUDINKEM 90 g
30‘
✓
80 (2 x 40)
180–190 ºC
x
48
12–16‘
Předkynuté. Velký závitek s dvěma proužky čokoládové náplně a pudinkem.
4208099
ZÁVITKY
MÁSLOVÝ ZÁVITEK S BELGICKOU ČOKOLÁDOU 75 g
30‘
✓
70 (2 x 35)
180–190 ºC
x
56
10–15‘
Předkynuté. Nadýchaný máslový závitek, ve kterém se snoubí delikátní chuť másla s jemnou listující střídkou a zlatavou kůrkou. Plněný pravou belgickou čokoládou.
4208225 MINI MÁSLOVÝ ZÁVITEK S ČOKOLÁDOVOU NÁPLNÍ
4208309
25 g
30‘
✓
100
180–190 ºC
x
60
7–11‘
ZÁVITEK S LÍSKOOŘÍŠKOVOU NÁPLNÍ
Předkynuté. Mini závitek s výraznou máslovou chutí a vůní. S dvěma proužky čokoládové náplně.
90 g
30‘
✓
60 (2 x 30)
180–190 ºC
x
48
10–15‘
Předkynuté. Velký závitek s tmavou lískooříškovou náplní s kakaem a drcenými lískovými oříšky. Na povrchu sypaný čokoládovými vločkami a drcenými lískovými oříšky.
4208210 ZÁVITEK S ČOKOLÁDOVOU NÁPLNÍ 70 g
30‘
✓
80 (2 x 40)
180–190 ºC
x
48
10–15‘
Předkynuté. Velký závitek s dvěma proužky čokoládové náplně.
56
4208254 ŠNEK S ROZINKAMI A PUDINKEM 95 g
30‘
✓
60 (2 x 30)
180–190 ºC
x
48
12–16‘
ŠNEKY
Předkynuté. Šnek plněný pudinkem a rozinkami.
4208232 ŠNEK S OŘECHOVOU NÁPLNÍ
4208238 ŠNEK SE SKOŘICÍ 95 g
30‘
✓
80 (2 x 40)
180–190 ºC
x
48
10–15‘
90 g
30‘
✓
80 (2 x 40)
180–190 ºC
x
48
10–15‘
Předkynuté. Šnek plněný ořechovou náplní s kešu a vlašskými ořechy.
Předkynuté. Šnek z jemného plundrového těsta s máslem. Plněný bohatou skořicovou náplní s vláčnou strukturou. Křupavá kůrka zdobená krystalky cukru.
4208269 MINI MÁSLOVÝ ŠNEK S ROZINKAMI
4206342 MÁSLOVÝ ŠNEK S ROZINKAMI A PUDINKEM 100 g
30‘
✓
60 (2 x 30)
180–190 ºC
x
48
12–16‘
25 g
30‘
✓
100
180–190 ºC
x
60
7–11‘
Předkynuté. Mini šnek s výraznou máslovou chutí a vůní. Plněný pudinkem a rozinkami.
Předkynuté. Prémiový máslový šnek s jemnou pudinkovou náplní a výběrovými rozinkami sultánkami.
57
ŠNEKY
4208213 POVIDLOVÁ TAŠTIČKA 100 g
30‘
✓
60 (2 x 30)
180–190 ºC
x
48
10–15‘
TAŠTIČKY
Předkynuté. Taštička s tradiční povidlovou náplní.
4208216
4208214
MAKOVÁ TAŠTIČKA
OŘÍŠKOVÁ TAŠTIČKA
100 g
30‘
✓
60 (2 x 30)
180–190 ºC
x
48
10–15‘
Předkynuté. Taštička s vláčnou makovou náplní. Na povrchu sypaná celými makovými zrníčky.
100 g
30‘
✓
60 (2 x 30)
180–190 ºC
x
48
10–15‘
Předkynuté. Taštička s jemnou náplní s karamelem a lískovými oříšky. Na povrchu sypaná drcenými lískovými oříšky.
4208215
4208212
TVAROHOVÁ TAŠTIČKA
MINI JABLEČNÝ ZÁVIN 100 g
30‘
✓
60 (2 x 30)
180–190 ºC
x
48
10–15‘
100 g
30‘
✓
60 (2 x 30)
180–190 ºC
x
48
10–15‘
Předkynuté. Taštička s tvarohovou náplní s rozinkami.
Předkynuté. Malý závin plněný jablečnou náplní se skořicí. Na povrchu zdobený drobnými zářezy.
59
4208257 MINI VIŠŇOVÁ MŘÍŽKA 45 g
30‘
✓
120 (3 x 40)
180–190 ºC
x
48
8–12‘
MŘÍŽKY
Předkynuté. Mini mřížka s višňovou náplní.
4208259 MINI JABLEČNÁ MŘÍŽKA 45 g
30‘
✓
120 (3 x 40)
180–190 ºC
x
48
8–12‘
Předkynuté. Mini mřížka s jablečnou náplní.
4208258 MINI MERUŇKOVÁ MŘÍŽKA 45 g
30‘
✓
120 (3 x 40)
180–190 ºC
x
48
8–12‘
Předkynuté. Mini mřížka s meruňkovou náplní.
60
4208276 MŘÍŽKA PUDINK A MALINY 80 g
30‘
✓
80 (2 x 40)
180–190 ºC
x
48
10–15‘
Předkynuté. Velká mřížka plněná dvěma proužky pudinkové náplně a jedním proužkem malinové náplně.
4208275 80 g
30‘
✓
80 (2 x 40)
180–190 ºC
x
48
10–15‘
Předkynuté. Velká mřížka plněná dvěma proužky tvarohové náplně a jedním proužkem borůvkové náplně.
MŘÍŽKY
MŘÍŽKA TVAROH A BORŮVKY
4208287 ZÁKUSEK PUDINK A BORŮVKY 110 g
10–30‘
✓
40
170–190 ºC
x
72
17–22‘
Předkynuté. Velký zákusek plněný extra borůvkovou náplní a krémově jemným pudinkem.
4208285 ZÁKUSEK PUDINK A JAHODY 110 g
35‘
✓
40
180–190 ºC
x
72
14–20‘
Předkynuté. Velký zákusek s pudinkovou a jahodovou náplní.
61
4206268 KOSTKA S PUDINKEM 100 g
35‘
✓
80 (2 x 40)
180–190 ºC
x
48
11–15‘
MIX
Předkynuté. Kostka s jemnou pudinkovou náplní. Ideálně se hodí ke zdobení polevami, gelem, oříšky, čokoládou či sladkými posypy.
4208211 PLETENEC S MANDLEMI 100 g
40‘
✓
60 (2 x 30)
180–190 ºC
x
48
12–16‘
4206267
Předkynuté. Atraktivně zapletené pečivo s jemnou náplní s karamelem. Na povrchu sypané mandlovými lupínky.
ŠÁTEČEK S TVAROHEM 80 g
30‘
✓
90 (2 x 45)
180–190 ºC
x
48
10–15‘
Předkynuté. Tradičně tvarované pečivo s tvarohovou náplní s rozinkami.
4208350 MÁSLOVÝ ČOKOTWIST 100 g
30‘
✓
52 (2 x 26)
180–190 ºC
x
56
10–15‘
Předkynuté. Atraktivně tvarovaný ručně zatočený máslový twister plněný pudinkem a čokoládovými pecičkami.
62
MIX 4208330 MÁSLOVÝ “LONG SUISSE” 100 g
30‘
✓
80 (2 x 40)
180–190 ºC
x
48
10–15‘
Předkynuté. Zákusek s výraznou máslovou chutí a vůní. Naplněný vrstvou pudinku s rozinkami.
4208250 TVAROHOVÁ TAŠKA 90 g
30‘
✓
80
180–190 ºC
x
48
10–15‘
Předkynuté. Taška s tvarohovou náplní s rozinkami. Ručně skládaná.
63
CROISSANTY
65
4201628 MÁSLOVÝ MULTICEREÁLNÍ CROISSANT 80 g
30–45‘
✓
80 (2 x 40)
180–190 ºC
x
48
12–16‘
CROISSANTY
Předkynuté. Prémiový multicereální croissant z máslového plundrového těsta. Obohacený směsí slunečnice, lnu, pšeničných otrub, špaldových a pšeničných vloček. Zdobený bohatou směsí křupavých semínek (len, sezam, slunečnice).
4208208 MINI MÁSLOVÝ CROISSANT 25 g
30‘
✓
100
180–190 ºC
x
60
7–11‘
Předkynuté. Klasický francouzský croissant v mini velikosti. S výraznou máslovou chutí a vůní.
4201630
Pro vylepšení křupavosti kůrky a zvýraznění vůně můžeme pečivo z řady KLASIK krátce prohřát v peci
MULTICEREÁLNÍ CROISSANT 80 g
30–45‘
✓
80 (2 x 40)
180–190 ºC
x
48
12–16‘
Předkynuté. Tmavý multicereální croissant z plundrového těsta se semínky lnu a slunečnice, pšeničnými otrubami, špaldovými a pšeničnými vločkami. Zdobený bohatou směsí křupavých semínek (len, sezam, slunečnice).
4208205 MINI CROISSANT 25 g
30‘
✓
250
180–190 ºC
x
48
7–11‘
Předkynuté. Klasický croissant v mini velikosti.
66
4206139
4206142
CROISSANT S MÁSLEM
MAXI MÁSLOVÝ CROISSANT 30‘
✓
60 (2 x 30)
180–190 ºC
x
48
12–16‘
65 g
30‘
✓
80 (2 x 40)
180–190 ºC
x
48
12–16‘
Předkynuté. Klasický croissant s přídavkem másla. S jemnou máslovou chutí a vůní.
Předkynuté. Klasický francouzský croissant s výraznou máslovou chutí a vůní. V maxi velikosti.
CROISSANTY
75 g
4206113 MÁSLOVÝ CROISSANT 65 g
30‘
✓
80 (2 x 40)
180–190 ºC
x
48
12–16‘
Předkynuté. Klasický francouzský croissant s výraznou máslovou chutí a vůní.
4206120 MÁSLOVÝ CROISSANT PREMIUM
4206140 MÁSLOVÝ CROISSANT KLASIK 53 g
20‘
x
32 (8 x 4)
x
✓
48
x
Plně dopečené. Plně dopečený croissant s výraznou máslovou chutí a vůní. Před podáváním stačí pouze rozmrazit.
70 g
30‘
✓
70 (2 x 35)
180–190 ºC
x
48
12–16‘
Předkynuté. Prémiový máslový croissant s 23% másla, díky kterému má extra bohatou máslovou chuť a vůni. Vyniká bohatým listováním a křupavou lesklou kůrkou s výraznými závity.
67
DONUTY KOBLIHY MUFFINY 69
4295210 DONUT S BANÁNOVOU PŘÍCHUTÍ 58 g
60‘
x
48
x
x
88
x
K rozmražení a podávání. Smažený donut politý žlutou polevou s banánovou příchutí. Zdobený tmavým čokoládovým posypem.
4294190
DONUTY
DONUT S BAREVNÝM POSYPEM
4295207 DONUT SYPANÝ CUKREM
58 g
60‘
x
48
x
x
88
x
K rozmražení a podávání. Smažený donut politý bílou polevou a ozdobený barevným cukrovým sypáním.
53 g
60‘
x
48
x
x
88
x
K rozmražení a podávání. Smažený donut s cukrovým posypem.
4295209 DONUT S JAHODOVOU PŘÍCHUTÍ 58 g
60‘
x
48
x
x
88
x
K rozmražení a podávání. Smažený donut politý růžovou polevou s jahodovou příchutí. Zdobený bílým posypem.
4295208 DONUT S ČOKOLÁDOVOU PŘÍCHUTÍ 58 g
60‘
x
48
x
x
88
x
K rozmražení a podávání. Smažený donut politý tmavou polevou s čokoládovou příchutí. Zdobený posypem z mléčné čokolády.
70
4250254 KOBLIHA S MERUŇKOVOU NÁPLNÍ 50 g
30‘
x
50
x
x
32
x
KOBLIHY
K rozmražení a podávání. Klasická smažená kobliha s meruňkovou náplní.
4250250 KOBLIHA S NUGÁTOVOU NÁPLNÍ
4237811
50 g
30‘
x
50
x
x
32
x
KOBLIHA S DŽEMEM
K rozmražení a podávání. Klasická smažená kobliha s nugátovou náplní. Na povrchu zdobená proužky tmavé polevy.
50 g
30‘
x
50
x
x
32
x
K rozmražení a podávání. Klasická smažená kobliha plněná ovocným džemem.
4250252 KOBLIHA S NÁPLNÍ S VANILKOVOU PŘÍCHUTÍ 50 g
30‘
x
50
x
x
32
x
K rozmražení a podávání. Klasická smažená kobliha s náplní s vanilkovou příchutí. Na povrchu zdobená proužky světlé polevy.
71
MUFFINY
4293107 MUFFIN S MALINOVOU NÁPLNÍ
4294248
30‘
x
18
x
x
112
x
MUFFIN S VANILKOVOU PŘÍCHUTÍ
K rozmražení a podávání. Velký tmavý muffin z čokoládovými pecičkami uvnitř těsta i na povrchu. Plněný malinovou náplní. Pečený v tmavě hnědém „tulip“ košíčku.
100 g
30‘
x
18
x
x
120
x
K rozmražení a podávání. Velký světlý muffin s vanilkovou příchutí, pečený v tmavě hnědém „tulip“ košíčku.
4294250
MUFFINY
112 g
MUFFIN S BORŮVKAMI 100 g
30‘
x
18
x
x
120
x
K rozmražení a podávání. Velký světlý muffin s borůvkami, pečený v tmavě hnědém „tulip“ košíčku.
4294249 MUFFIN S ČOKOLÁDOU 100 g
30‘
x
18
x
x
120
x
K rozmražení a podávání. Velký tmavý muffin s čokoládovými pecičkami uvnitř těsta i na povrchu. Pečený v tmavě hnědém „tulip“ košíčku.
73
KOLÁČKY VÁNOČKY
75
4293544 FORMANOVY KOLÁČKY S VIŠŇOVOU NÁPLNÍ – PROFI 40 g
30‘
x
84 (14 x 6)
200–210 ºC
x
64
4–5‘
Předpečené. Koláček z kynutého těsta s pikantní višňovou náplní. Náplň tvoří min. 50 % hmotnosti pečiva.
4293545
KOLÁČKY
FORMANOVY KOLÁČKY S MAKOVOU NÁPLNÍ – PROFI 40 g
30‘
x
84 (14 x 6)
200–210 ºC
x
64
4–5‘
Předpečené. Koláček z kynutého těsta s velmi vláčnou makovou náplní se skořicí. Náplň tvoří min. 50 % hmotnosti pečiva.
4293546 FORMANOVY KOLÁČKY S MERUŇKOVOU NÁPLNÍ – PROFI
4293543 FORMANOVY KOLÁČKY S TVAROHOVOU NÁPLNÍ S MERUŇKOVOU PŘÍCHUTÍ – PROFI 40 g
30‘
x
84 (14 x 6)
200–210 ºC
x
64
4–5‘
40 g
30‘
x
84 (14 x 6)
200–210 ºC
x
64
4–5‘
Předpečené. Koláček z kynutého těsta s meruňkovou náplní. Náplň tvoří min. 50 % hmotnosti pečiva.
4293547 FORMANOVY KOLÁČKY S BORŮVKOVOU NÁPLNÍ – PROFI
Předpečené. Koláček z kynutého těsta s jemnou tvarohovou náplní s kousky papáji a meruňkovou příchutí. Náplň tvoří min. 50 % hmotnosti pečiva.
40 g
30‘
x
84 (14 x 6)
200–210 ºC
x
64
4–5‘
Předpečené. Koláček z kynutého těsta s borůvkovou náplní ozdobený drobenkou. Náplň tvoří min. 50 % hmotnosti pečiva.
4293548 FORMANOVY KOLÁČKY S POVIDLOVOU NÁPLNÍ – PROFI
76
40 g
30‘
x
84 (14 x 6)
200–210 ºC
x
64
4–5‘
Předpečené. Koláček z kynutého těsta s tradiční povidlovou náplní. Náplň tvoří min. 50 % hmotnosti pečiva.
VÁNOČKY Chuť a vůni plně pečených mazanců a vánoček můžete oživit krátkým prohřátím v peci s párou 1-2 / 190 °C
4208780 4205106
MÁSLOVÝ MAZANEC
MÁSLOVÁ VÁNOČKA PREMIUM 405 g
45‘
x
18 (3 x 6)
x
✓
28
x
Plně dopečené. Tradiční pečivo z máslového kynutého těsta s rozinkami. Ručně splétané ze šesti pramenů těsta. Na povrchu zdobené mandlovými lupínky. Před podáváním stačí pouze rozmrazit.
405 g
45‘
x
13
x
✓
28
x
Plně dopečené. Tradiční pečivo z máslového kynutého těsta s rozinkami. Na povrchu sypané mandlovými lupínky. Před podáváním stačí pouze rozmrazit.
77
DORTY ŘEZY &
DORTY PŘEDKRÁJENÉ DORTY CELÉ ŘEZY
79
4276533 CHEESECAKE S MALINOVÝM GELEM 1600 g
24 h*
x
12 x 133 g
x
x
144
x
K rozmražení a podávání. Tvarohový dort pečený v sušenkovém korpusu. Zdobený mramorováním z malinového gelu. Předkrájený na 12 porcí. *Předkrájené dorty rozmrazujeme při teplotě 8 °C.
4276512
4276528
KOKOSOVÝ ŘEZ
MOONCAKE 1250 g
24 h*
12 x 104 g
x
144
x
70 g
12 h*
x
24
x
x
56
x
x x
K rozmražení a podávání. Dort s tmavým korpusem a smetanovým krémem s bílou čokoládou. Bohatě posypaný hoblinkami bílé čokolády. Předkrájený na 12 porcí. *Předkrájené dorty rozmrazujeme při teplotě 8 °C.
K rozmražení a podávání. Lehký dezert ze světlého piškotu a smetanového kokosového krému s brusinkami. Na povrchu zdobený praženými mandlovými lupínky. *Řezy rozmrazujeme při teplotě 8 °C.
80
PŘEDKRÁJENÉ
DORTY A ŘEZY
4276492 PAŘÍŽSKÝ DORT S ČOKOLÁDOVOU PŘÍCHUTÍ 850 g
24 h*
x
10 x 85 g
x
x
144
x
K rozmražení a podávání. Lehký dort s piškotovým korpusem, našlehaným krémem s čokoládovou příchutí a lesklou tmavou polevou. Zdobený čokoládovými hoblinkami. Předkrájený na 10 porcí. *Předkrájené dorty rozmrazujeme při teplotě 8 °C.
4276531 MEDOVÝ DORT 1600 g
6 h*
x
16 x 100 g
x
x
120
x
K rozmražení a podávání. Vláčný dort s medem a jemným světlým krémem. Nově ve větší velikosti. Předkrájený na 16 porcí. *Předkrájené dorty rozmrazujeme při teplotě 8 °C.
4276537 TVAROHOVÝ ŘEZ S MERUŇKAMI 90 g
12 h*
x
30
x
x
60
x
K rozmražení a podávání. Dezert z křehkého těsta s vrstvou tvarohové náplně. Zdobený meruňkami a jemnou drobenkou. *Řezy rozmrazujeme při teplotě 8 °C.
4276520 PUDINKOVÝ DORT S MALINOVÝM PYRÉ 5–6 h*
x
8
x
x
54
x
4276498 TVAROHOVÝ DORT S KAKAOVOU DROBENKOU
K rozmražení a podávání. Dort ze světlého křehkého těsta s pudinkovou náplní. Na povrchu ozdobený aromatickým malinovým pyré. Nepředkrájený, samostatně balený dort. *Balené dorty rozmrazujeme při pokojové teplotě.
1000 g
5–6 h*
x
8
x
x
54
x
K rozmražení a podávání. Dort z tmavého těsta s pečenou tvarohovou náplní. Zdobený kakaovou drobenkou. Nepředkrájený, samostatně balený dort. *Balené dorty rozmrazujeme při pokojové teplotě.
4276494 JABLEČNÝ DORT S DROBENKOU 1250 g
5–6 h*
x
8
x
x
54
x
CELÉ DORTY A ŘEZY
1000 g
K rozmražení a podávání. Dort ze světlého těsta s jablečnou náplní, rozinkami a skořicí. Zdobený drobenkou. Nepředkrájený, samostatně balený dort. *Balené dorty rozmrazujeme při pokojové teplotě.
4276496 ŠVESTKOVÝ DORT S DROBENKOU
4276495
1250 g
5–6 h*
x
8
x
x
54
x
K rozmražení a podávání. Dort ze světlého těsta se švestkovou náplní se skořicí. Zdobený drobenkou. Nepředkrájený, samostatně balený dort. *Balené dorty rozmrazujeme při pokojové teplotě.
TVAROHOVÝ DORT 1250 g
5–6 h*
x
8
x
x
54
x
K rozmražení a podávání. Dort ze světlého těsta s pečenou tvarohovou náplní. Nepředkrájený, samostatně balený dort. *Balené dorty rozmrazujeme při pokojové teplotě.
81
OSTATNÍ
TĚSTA DOPLŇKOVÝ SORTIMENT
83
4206248 PLUNDROVÉ TĚSTO – PLÁT 1000 g
30‘
x
15
180–190 ºC
x
dle typu 28 výrobku Polotovar ke zpracování. Velký plát plundrového těsta (580 x 380 x 4,7 mm), který je ideální pro přípravu různých druhů vlastního pečiva.
4206209 LISTOVÉ TĚSTO – PLÁT 840 g
30‘
x
25
180–190 ºC
x
dle typu výrobku Polotovar ke zpracování. Velký plát listového těsta (570 x 380 x 6 mm), který je ideální pro přípravu různých druhů vlastního pečiva. 24
4293572 DECO ICING WHITE
4293571
600 g
x
x
6
x
x
145
x
Zdobení pečiva. Světlá poleva s vanilkovým aroma. Určená k dekoraci hotového pečiva.
DECO ICING COCOA 600 g
x
x
6
x
x
145
x
Zdobení pečiva. Tmavá poleva s kakaem. Určená k dekoraci hotového pečiva.
4298213 DEKORAČNÍ GEL S MERUŇKOVOU PŘÍCHUTÍ 2 kg
x
x
1
x
x
198
x
OSTATNÍ
Zdobení pečiva. Sladký transparentní gel určený ke zdobení horkých upečených produktů. S jemnou meruňkovou příchutí. Vhodný též jako podklad pro sypké zdobení, které se díky gelu přilepí k povrchu pečiva. Gel je připraven k použití a není nutné jej ředit.
84
4260926 CREME VENUS PRÁŠKOVÁ PUDINKOVÁ SMĚS 10 kg
x
x
1
x
x
x
x
Polotovar ke zpracování. Prášková směs na výrobu krému s vanilkovou příchutí. Snadná příprava. Prášek stačí pouze důkladně smíchat se studenou vodou a je připraven k použití. Ideálně se hodí na plněný upečených sladkých croissantů.
La Lorraine, a. s., U Kožovy hory 2748, 272 01 Kladno, Česká republika tel.: +420 312 511 511, fax: +420 312 687 306, +420 312 666 145 email:
[email protected], www.llbg.com
