výstavní noviny Pestrá nabídka dobrého jídla Vařte s námi na jedničku! Klasické i video recepty Více než receptů

výstavní noviny

KARNEVAL CHUTÍ 2013

10. – 12. května 2013 VÝSTAVIŠTĚ ČERNÁ LOUKA

P

estrá nabídka dobrého jídla a pití, ochutnávky, košty, degustační menu, kulinářská show a různé gastronomické lahůdky potěší všechny labužníky ve dnech 10. – 12. května 2013 na výstavě KARNEVAL CHUTÍ v Ostravě na Výstavišti Černá louka. Jedná se o první ročník gastronomické výstavy zaměřené na širokou veřejnost. Připraven bude bohatý doprovodný program a soutěže o zajímavé ceny. Nebudou chybět prezentace baristů, barmanů i řízená degustace vín. Špičkoví kuchaři zde budou připravovat degustační menu. Ochutnáte pravou českou klasiku v moderním pojetí. Dozvíte se nejen, jak pracují mistři kuchaři, ale také jejich užitečné rady a tipy.

Ochutnat a zároveň nakoupit si zde můžete domácí či zahraniční vína, sýry, koření, uzeniny, pivo, pekárenské a cukrárenské výrobky, mléčné produkty, kávu, čaj apod. Součástí výstavy je bohatý doprovodný

Vařte s námi na jedničku! Klasické i video recepty Více než 31 000 receptů

www.toprecepty.cz

program a soutěže o hodnotné ceny. Spoluorganizátorem akce je Asociace hotelů a restaurací ČR, partnerem akce je CzechTourism, Czech specials, Moravskoslezský kraj, Jak šmakuje Moravskoslezsko a město Ostrava.

2

výstavní noviny

KARNEVAL CHUTÍ 2013

DOPROVODNÝ PROGRAM

Pátek 10. 5. 2013 - pozvánka na kuchařskou Dezert show – pavilon NA1 - třešňový závin v listovém těstě s praženými mandlemi a vanil11.00 hodin - teplý čočkový salát s filátkem zauzeného pstruha - hovězí jazyk s křenovou pěnou a bramborovým nokem - jablečné křížaly s kozím sýrem vychuceným medem a popelem ze spáleného pórku Menu připravil: Pavel Čadil, šéfkuchař hotelu Park Inn Rezidor Hotels Ostrava

kovým krémem Menu připravil: Krysztof Sajdok, šéfkuchař hotelu Vitality Vendryně

Sobota 11. 5. 2013 - pozvánka na kuchařskou show – pavilon NA1

11.00 hodin - projekt Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy „POPU13.00 hodin - projekt Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy „POPULA- LARIZACE ZDRAVÍ – PO.ZDRAV“, Pravda a mýty o „éčkách“ RIZACE ZDRAVÍ – PO.ZDRAV“, představení webového portálu TECHNOLOGIE A INOVACE, o.s. – TEIN, o.s. www.Jimehlavou.cz 11.15 hodin TECHNOLOGIE A INOVACE, o.s. – TEIN, o.s. - pašírované filé z candáta plněné račí fáší s fazolovo-hráškovým salátem zakápnuté dresinkem z medvědího česneku 13.15 hodin Menu připravil: Milan Kuczera, zástupce šéfku- kuchařská show chaře Hotelu Vitality Menu připravil: Hotel Bonum 15.00 hodin - kuchařská show – pokrmy z čerstvých ryb a mořských plodů Menu připravil: Vojto Artz, šéfkuchař společnosti MAKRO Cash & Carry ČR s.r.o.

13.00 hodin - kuchařská show – pokrmy z čerstvých ryb a mořských plodů Menu připravil: Vojto Artz, šéfkuchař společnosti MAKRO Cash & Carry ČR s.r.o.

17.00 hodin 15.00 hodin - projekt Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy „POPULA- projekt Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy „POPULARIZACE ZDRAVÍ – PO.ZDRAV“, Víte, čím sladíte? RIZACE ZDRAVÍ – PO.ZDRAV“, představení webového portálu TECHNOLOGIE A INOVACE, o.s. – TEIN, o.s. www.Jimehlavou.cz Pátek 10. 5. 2013 - pozvánka na kuchařskou TECHNOLOGIE A INOVACE, o.s. – TEIN, o.s.

show (Czech specials) – pavilon NA2

10.30 hodin Degustační menu Předkrm - terina z tradičního ovčího sýru brynzy se sušenou slaninou, salátkem z červené cibulky a česneku Hlavní chod - hovězí veverka na morku a vepřová panenka s vlašskými ořechy v  úpravě „Sous-vide“ podávané s  bramborovou kaší s karotkou a vlažným salátkem Dezert - jablkový závin s domácí skořicovou zmrzlinou Menu připravil: Otto Kokoszynski, šéfkuchař Clarion Congress Hotel Ostrava 15.30 hodin Degustační menu Předkrm - pečená husí játra v košíčku s karamelizovanými jablky na kalvádosu a redukci s červeného vína Hlavní chod - jehněčí kýta s bylinkovou krustou na fazolovém ragú a pečenou červenou řepou

15.15 hodin - kuchařská show Menu připravil: Hotel Sepetná 17.00 hodin - projekt Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy „POPULARIZACE ZDRAVÍ – PO.ZDRAV“, Víte, čím sladíte? TECHNOLOGIE A INOVACE, o.s. – TEIN, o.s. 17.15 hodin - kuchařská show Menu připravil: Martin Kičmer, šéfkuchař Mercure Accor Hotels Ostrava

Sobota 11. 5. 2013 - pozvánka na kuchařskou show (Czech specials) – pavilon NA2 10.30 hodin Degustační menu Předkrm - variace galantiny z kukuřičného kuřátka se salátkem z mladých klíčků a kachního prsíčka s jablkovou marmeládou

výstavní noviny

KARNEVAL CHUTÍ 2013

DOPROVODNÝ PROGRAM

Hlavní chod - konfitovaný libový vepřový bok doplněný pečenou vepřovou panenkou, smetanovým zelím, mačkaným bramborem a demi glas s černým pivem Dezert - domácí lívanec se šlehaným tvarohem a čerstvými jahodami Menu připravil: Miroslav Moldřich, šéfkuchař Mamaison Hotel Imperial Ostrava 15.30 hodin Degustační menu Předkrm - teplý čočkový salát s filátkem zauzeného pstruha Hlavní chod - hovězí jazyk s křenovou pěnou a bramborovým nokem Dezert - jablečné křížaly s kozím sýrem vychuceným medem a popelem ze spáleného pórku Menu připravil: Pavel Čadil, šéfkuchař hotelu Park Inn Rezidor Hotels Ostrava

Neděle 12. 5. 2013 - pozvánka na kuchařskou show – pavilon NA1 10.30 hodin - projekt Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy „POPULARIZACE ZDRAVÍ – PO.ZDRAV“, Pravda a mýty o „éčkách“ TECHNOLOGIE A INOVACE, o.s. – TEIN, o.s. 10.45 hodin - kuchařská show Menu připravil: Harenda

Zdeněk

Voznica,

restaurace

12.30 hodin - projekt Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy „POPULARIZACE ZDRAVÍ – PO.ZDRAV“, představení webového portálu www.Jimehlavou.cz TECHNOLOGIE A INOVACE, o.s. – TEIN, o.s. 12.45 hodin - křehký salát z polníčku na restované hlíze z fenyklu, podávaný s pečenou červenou řepou, s anglickou slaninou a čerstvým kozím sýrem Menu připravil: Otto Kokoszynski, šéfkuchař Clarion Congress Hotel Ostrava 14.30 hodin - projekt Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy „POPULARIZACE ZDRAVÍ – PO.ZDRAV“, Víte, čím sladíte? TECHNOLOGIE A INOVACE, o.s. – TEIN, o.s. 14.45 hodin - na kůži pečená kachní prsa a kachní konfit v křupavém těstě s jarními kapustičkami se zeleninou, pasírovanými bramborami s pastinákem a medovo-badyánovou omáčkou Menu připravil: Miroslav Moldřich, šéfkuchař Mamaison Hotel Imperial Ostrava

3

Neděle 12. 5. 2013 - pozvánka na kuchařskou show (Czech specials) – pavilon NA2 11.00 hodin Degustační menu Předkrm - domácí bramboračka s houbami Hlavní chod - roláda z telecího hrudí s jarní nádivkou a bylinkovými noky opečenými na přepuštěném másle Dezert - trhanec s restovanými jablky, čirým karamelem a zakysanou smetanou Menu připravil: Martin Kičmer, šéfkuchař Mercure Accor Hotels Ostrava

4

výstavní noviny

A AHOL - Střední škola gastronomie, turismu a lázeňství Dušní 1106/8 703 00 Ostrava - Vítkovice Tel.: 597 578 842, 724 332 509 E-mail: [email protected] www.ahol.cz

aKoření.cz, Bedřiška Kotmelová Krkonošská 1529/2 120 00 Praha - Vinohrady Tel.: 775 944 979 E-mail: [email protected] www.akoreni.cz

aKoření.cz se specializuje na prodej výborného koření a kořenících směsí a různých druhů rýže ve výborné kvalitě. aKoření.cz nabízí až 120 druhů koření a  směsí a  deset druhů rýže – černou, červenou, naturální, basmati, jasmínovou, arborio, carnaroli, redondo, na sushi, indiánskou. Na Karnevalu chutí bude možná ochutnávka různých druhů rýže.

C CEFF Česká republika

Hradešínská 34 101 00 Praha 10 Tel.: 777 598 262 E-mail: [email protected] www.ceff.info

CEFF dává spotřebitelům informaci o složení potraviny v oblasti přídatných látek neboli aditiv či „éček“. Deklaruje, že výrobek neobsahuje žádné z aditiv. CEFF je realizován v ČR, jeho pravidla vychází z platné legislativy a jsou v souladu s evropskými normami. Více na www.ceff.info.

CPI Hotels, a.s., Clarion Congress Hotel Ostrava Zkrácená 2703 700 30 Ostrava - Zábřeh Tel.: 596 702 111 Fax: 596 702 860 E-mail: [email protected] www.clarioncongresshotelostrava.com

Clarion Congress Hotel Ostrava **** se nachází nedaleko ČEZ Arény v Ostravě - Zábřehu, jen 15 km od letiště. V klimatizovaných pokojích je k dispozici WI-FI zdarma, minibar a satelitní TV. Hotel stojí u městského stadionu, nedaleko technické památky Dolní oblast Vítkovice. Součástí hotelu je restaurace Benada, wellness, fitness a hlídané parkoviště.

Cukrářství Katka, spol. s r.o. Dvorní 756/9 708 00 Ostrava-Poruba Tel.: 596 911 793 E-mail: [email protected] www.cukrarna-katka.cz

KARNEVAL CHUTÍ 2013

VYSTAVOVATELÉ

Naše cukrářství pro Vás peče již dvacet let a máme bohaté zkušenosti. Klasické i moderní zákusky a dorty vyrábíme tradičním způsobem. Výrobky rozvážíme sedm dní v týdnu.

FFRAMAGRO a.s.

D D+K Drmela, s.r.o.

Nádražní 1844/153 702 00 Ostrava 2 Tel.: 596 124 404 E-mail: [email protected] www.dk-drmela.cz

Výrobek obsahuje 100% vajec a je bez céček a jiných přidaných látek. Tekutá vejce jsou ošetřena pasterizací, což zvyšuje trvanlivost a eliminuje hrozbu nákazy salmonelou. Využijete je k vaření, pečení ale také k přípravě omelet a míchaných vajec. To vše rychle a snadno. Více na www.chytravejce.cz

DOUWE EGBERTS Czech Republic s.r.o.

G GASTPRO PEKÁRNA

K Žižkovu 282/9 190 00 Praha 9 - Vysočany Tel.: 266 720 333 Fax: 266 315 470 E-mail: [email protected] www.piazzadoro.cz, www.decs.cz, www.coffeemanager.cz

Eefko cz, s.r.o.

třída Čs. Armády 839 391 81 Veselí nad Lužnicí Tel.: 381 503 131, 725 495 500 E-mail: [email protected] www.efkocz.cz Efko cz www.efko.com tradiční konzervárenská společnost (v ČR od 1992) s nejmodernější výrobní technologií, silným inovačním potenciálem, certifikací IFS, součást evropského koncernu efko. Produkuje čerstvou a sterilovanou zeleninu i přesnídávky Genuss Plus. Podporuje projekt CEFF i Český výrobek.

Enaxa s.r.o.

Lidická 544 739 61 Třinec - Lyžbice Tel.: 606 608 622 E-mail: [email protected] www.pochutnejsi.cz Pochutnej si! Váš obchod s dobrotami z celého světa. Grilovací omáčky, chilli omáčky a další pálivé pochoutky, španělské olivy a jiná nakládaná zelenina, italská suga a směsi na bruschetty, italské BIO džemy, pikantní ovocné salsy Lazzaris a jiné speciality. Eshop a velkoobchod: www.pochutnejsi.cz

Eva Golíková

U Haldy 1544/64 700 30 Ostrava - Hrabůvka Tel.: 603 754 630 E-mail: [email protected] Fa IMPERIUM GURMANUM nabízí velký výběr koření - bylinky - zdravá výživa.

Tovačovská 2874 750 02 Přerov Tel.: 606 041 426, 226 013 363

Libor Mrkva

Teplice nad Bečvou 36 753 01 Teplice nad Bečvou Tel.: 581 601 504, 608 449 248 E-mail: [email protected] www.gastpropekarna.cz Na  trh dodáváme široký sortiment pekařských výrobků - běžné pečivo, jemné pečivo, DIA pečivo, celozrnné pečivo... Velmi oblíbené jsou naše svatební koláčky a pecáky - valašský frgál. U nás je vždy zaručena vysoká kvalita všech surovin a správný výběr a kvalita použitých koření. „Lahodné a čerstvé pečivo pro Vás„

GOLD SPICE s.r.o.

Hradní 27/37 710 00 Ostrava - Slezská Ostrava Tel.: 558 713 968 E-mail: [email protected] www.superveget.cz

Ing. Josef Abrle POLLAU - Bio víno z Pálavy ekologické hospodářství Rudolfa Gajdoše 191 692 01 Pavlov Tel.: 519 515 394, 737 370 039 Fax: 519 519 394 E-mail: [email protected] www.bio-produkty.cz

Naše ekologické hospodářství se nachází v jedné z nejkrásnějších vinorodých oblastí jižní Moravy, kterou jsou Pálavské vrchy a obec Pavlov u Dolních Věstonic. Sklizeň se provádí zásadně ručně, od sklizně po začátek zpracování není delší doba než půl hodiny. Vyzrávání vína trvá jeden rok a potom následuje vakuové plnění lahví o obsahu 0,75 l pod korkové zátky.

ISOline EU, s.r.o.

Kozí 915/7 110 00 Praha1 Tel.: 777 836 638 E-mail: [email protected] www.isoline.eu Společnost ISOline je výrobní společností, produkující doplňky zdravé výživy sportovců, aktivních lidí a rekonvalescentů. Jsme přirozeným symbolem a nejžádanějším partnerem zdravého životního stylu v  oblasti pitného režimu a  výživových doplňků, a  to vždy ve  spojení s ochrannou známkou ISOline. Dále se zaměřujeme na  pitný režim a na ISOLINE 3d TOP 24.

GOLIS, spol. s r.o. Restaurace Pod klenbami

Masná 1752/6 702 00 Ostrava - Moravská Ostrava Tel.: 596 114 052 E-mail: [email protected] www.catering-g.cz

H HENRI CAFÉ olomoucká pražírna kávy

Náves Svobody 17 783 71 Olomouc - Holice Tel.: 585 312 920, 774 227 074 E-mail: [email protected] www.henri.cz

IICE´N´GO! CZ s.r.o.

Anenská 988/3 466 01 Jablonec nad Nisou Tel.: 773 919 982 E-mail: [email protected] www.icengo.cz ICE´N´GO, nejstudenější dezert na světě! Zcela přírodní, z čerstvého mléka a smetany, bez chemických barviv a konzervantů. Navštivte naše stánky v DINOPARKU, na  SLEZSKOOSTRAVSKÉM HRADĚ a na KOUPALIŠTI VŘESINA. Další místa najdete na www.icengo.cz.

JJAGODEX Sp. z o.o.

ul. Staszica 8 44-330 Jastrzebie - Zdrój Polská republika Tel.: 0048 324 763 422 0048 509 452 001 Fax: 0048 324 763 412 E-mail: [email protected] www.jagodex.com.pl Jastrzębské těstoviny Jastrzębské těstoviny vděčí za svou neopakovatelnou chuť a  vůni nejen ověřené výrobní receptuře, ale i vysoce kvalitním slepičím vejcím a přídavku semoliny – mouky z tvrdé pšenice. Chutnají proto jako domácí nudle, jež dříve vyráběly naše babičky a maminky.

Jana Grómanová ŘEZNICTVÍ NA HŮRCE Na Hůrce 28 747 56 Dolní Životice Tel.: 553 786 186 Fax: 553 786 008

výstavní noviny

KARNEVAL CHUTÍ 2013

VYSTAVOVATELÉ Jaromír Hnidák - Vinařství Hnidák Nová 97 696 21 Josefov Tel.: 608 376 123 E-mail: [email protected]

JOWIŠ, spol. s r.o.

Výšovice 140 798 09 Vřesovice Tel.: 777 662 954 E-mail: [email protected]

K K.T.&K. Group Czech s.r.o. Univerzitní náměstí 1935/1 733 01 Karviná - Fryštát Tel.: 724 977 233 Fax: 596 361 107 E-mail: [email protected] www.ktkgroup.cz

Jsme prodejcem zdravotnického a lékárenského zboží prvotřídní kvality za příznivé ceny. Dovážíme i vyrábíme léčivé přípravky a masti, potravinové a přírodní doplňky a čaje.

LLenka Elfmarková točená keramika

Srbská 268/17 700 30 Ostrava Tel.: 731 534 080 E-mail: [email protected] www.tocena-keramika.cz - hrnky, přátelské soupravy, cukřenky, byliňáky, vázy, misky a mísy, aromalampy, svícny, kuchyňské nádobí. - propaguji chráněnou dílnu PAMPELIŠKA a mohu Vám nabídnout i jejich výrobky.

M M.O.Z. družstvo pěstitelů Sedlnice 56 742 56 Sedlnice Tel.: 731 414 316, 731 414 317 E-mail: [email protected] www.mozdruzstvo.cz

M.O.Z. DRUŽSTVO PĚSTITELŮ - je sdružení pěstitelů v  oboru ovoce a zeleniny. Členové družstva uplatňují šetrné kontrolované technologie pěstování ovoce SISPO a zeleniny IPZ. Na  našich farmách lze zakoupit naše výpěstky a výrobky z nich.

Magazín ŠTAMGAST & GURMÁN, Jaroslav Střecha

Nádražní 968/87 691 41 Břeclav - Poštorná Tel.: 777 862 625 E-mail: [email protected] - gastro magazín - kvalitní jídlo, pití, nápoje - nejlepší recepty - špičkoví kuchaři

Mamaison Ostrava

Hotel

Imperial

Tyršova 6 702 00 Ostrava Tel.: 599 099 099 Fax: 599 099 599 E-mail:[email protected] www.mamaison.com/imperial Mamaison Hotel Imperial je bezpochyby jeden z nejznámějších hotelů v Ostravě. Jeho praktická poloha přímo v centru města, bohatá historie, nadstandardní služby a v neposlední řadě profesionální personál z něj tvoří ideální hotel pro Váš pobyt.

MERCURE OSTRAVA CENTER HOTEL Českobratrská 18/1742 702 00 Ostrava Tel.: +420 595 606 614 Fax: +420 595 606 601 E-mail: [email protected]

Mercure Ostrava Center je zbrusu nový 4-hvězdičkový hotel v centru Ostravy, 139 pokojů, restaurace, bar, letní terasa, fitness centrum s parní lázní a vynikající konferenční místnosti plně vybavené state-of-the-art technologií. Hotel se nachází 10 minut od hlavního vlakového nádraží a  v  docházkové vzdálenosti od kulturních a obchodních čtvrtí města, stejně jako slavné „Stodolní“ ulice.

soustředí mlékárna na výrobu farmářských produktů jako jsou zákys, smetana, nízkotučný mix, syrovátka nebo mléko. Novinkou je Tvarohový fitness krém - směs tvarohu a zákysu. Výrobky jsou vhodné pro ty, kteří preferují české kvalitní výrobky a jsou vyznavači zdravého životního stylu. Pro děti nabízí Miltráček - ochucený tvarohový krém a Eidámek sýr pro děti 30% - vhodný pro děti od 1 roku.

MIX - TEE velkoobchod, s.r.o. Masarykova 235 250 88 Čelákovice Tel.: 602 236 330 E-mail: [email protected] www.mixtee.cz

Výhradní dovozce čajů BASILUR, TIPSON, TARLTON, JONES, AKBAR ze Srí Lanky. Sortiment 1500 druhů dárkových, zelených, černých, gastro, bylinných a dalších čajů. Našimi zákazníky jsou agentury, velkoobchody, obchodní i koncoví spotřebitelé. Dodáváme i na Slovensko. e-shop www.mixtee.cz

MONTYCON gastro, s.r.o. Rudná 907/37 700 30 Ostrava - Zábřeh Tel.: 596 624 904 E-mail: [email protected] www.montycon.cz

Midnight Roasters s.r.o.

Petřínská 572/14 150 00 Praha 5 - Malá Strana Tel.: 730 109 409 E-mail: [email protected] www.labohemecafe.cz La Bohéme Café je společnost věnující se dovozu a pražení mikroplantážních, bezkofeinových a Cup of Excellence certifikovaných káv odrůdy Arabica z celého světa. Spolu s vysoce kvalitními čaji Harney&Sons naše výrobky distribuujeme do exklusivních restaurací, hotelů a kaváren po celé střední a východní Evropě.

MILTRA B s.r.o.

Městečko Trnávka 292 569 41 Městečko Trnávka Tel.: 461 352 030 Fax: 461 352 031 E-mail: [email protected] www.miltra.cz Mlékárna Miltra je ryze česká firma zpracovávající mléko z vlastního chovu. Mléko se po nadojení šetrně zpracovává a pasterizuje, aby v něm zůstaly zachovány všechny důležité látky a živiny a výrobky měly vyvážený poměr bílkovin a mléčného tuku. Výrobky jsou bez barviv a konzervantů, vhodný pro diabetiky a bezlepkovou dietu. Kromě sýrů různé tučnosti se

MORAVAN - masná výroba, s.r.o. Petřvald 20 742 60 Petřvald u Nového Jičína Tel.: 556 794 704, 731 504 076 E-mail: [email protected] www.moravanpetrvald.cz

Moravan - masná výroba s.r.o. patří mezi tradiční výrobce masa, uzených specialit, pečených výrobků a lahůdek, kdy při jejich výrobě převládá velký podíl ruční práce, což dodává těmto výrobkům při zachování vysoké kvality značku originality.

N NAŠE DOBROTY

Pohoří na Šumavě 13 382 41 Pohoří na Šumavě Tel.: 604 979 187 E-mail: [email protected] www.nase-dobroty.cz - nejmenší česká manufaktura na výrobu exkluzivních marmelád, extra džemů a sirupů - zpracovává pouze šumavské a novohradské ovoce, med a bylinky - používá kultovní sklenice Weck - tradiční postupy, tradiční chutě - nejšírší nabídka na českém trhu

5

NEKTAR NATURA s.r.o. Ledařská 8 147 00 Praha 4 - Braník Tel.: 244 461 917 E-mail: [email protected] www.nektarnatura.cz

P PAPILLON textile

a.s. VEBA home

Přadlácká 89 550 01 Broumov 1 Tel.: 491 502 229 www.veba-ht.cz

Park Inn by Radisson Hotel Ostrava

Hornopolní 3313/42 702 00 Moravská Ostrava Tel.: 595 195 000 Fax: 595 195 555 E-mail: [email protected] www.parkinn.cz/hotel-ostrava

Komfortní a stylové pokoje hotelu Park Inn by Radisson disponují prvotřídním vybavením, jako vysokorychlostním připojením k internetu, plochou televizní obrazovkou či zvukotěsnými okny pro klidný a příjemný pobyt v srdci pulzujícího města. Hotel má také vlastní restauraci, fitness a wellness centrum a šest moderních zasedacích místností.

Pekárna Mistr Vonka, Martin Kijonka Dětmarovice 741 735 71 Dětmarovice Tel.: 601 568 457 E-mail: [email protected] www.mistrvonka.cz

Mlsejte beze strachu o své zdraví! Vyrábíme pro Vás dobrůtky od dortů, přes deserty a  zákusky až po  svatební koláče. Vše bez barviv, konzervantů, ztužených tuků a jiných umělých přísad. Na KARNEVALU CHUTÍ Vám nabídneme ochutnávky zdarma, možnost nákupu i konzultací o zdravém životním stylu.

Pivovar Ostravar

Hornopolní 57 701 00 Ostrava 1 Tel.: 596 650 111 E-mail: [email protected] www.ostravar.cz

PROJEKT „POPULARIZACE ZDRAVÍ - PO.ZDRAV“ Technologie a Inovace o.s. Malátova 543/9 150 00 Praha 5 Tel.: 774 660 164 E-mail: [email protected] www.tein.cz

6

výstavní noviny

Základní myšlenkou projektu Po.Zdrav je popularizace zdravé výživy. Ve spolupráci s Výzkumným ústavem potravinářským v Praze, společnosti Edukafarm a  sdružením TEIN šíříme pravdivé a vědecky ověřené informace o potravinách i aktuální otázky prevence civilizačních chorob prostřednictvím vhodné stravy. Více na stránkách www. jimehlavou.cz

R Racio výživa DAGMAR Gurťjevova 13 (bývalé jesle) 700 30 Ostrava - Zábřeh Tel.: 604 906 181 E-mail: [email protected] www.raciovyziva.cz

Nabízíme čaje bylinkové, ovocné, koření, konopné výrobky, mouky, třtinový cukr, rafinované mlsání a vůbec vše pro zdravý život. www.raciovyziva.cz

Radek Bartoš - Oleje Bartoš Břeclavská 229/14 691 51 Lanžhot Tel.: 724 829 235 E-mail: [email protected] www.olejebartos.cz

Farma působí od začátku 90. let minulého století. Na  24 hektarech pěstují v režimu ekologického zemědělství obiloviny a olejniny. Olej se lisuje technologií lisování za studena, což zachovává většinu jeho zdraví prospěšných látek, od vitamínů po omega kyseliny. Je vhodný pro pokrmy studené kuchyně, nakládání, dušení, vaření masa.

Radek Kostka Sklárna MATES

Mnichov 367 793 26 Vrbno pod Pradědem Tel.: 604 355 919 E-mail: [email protected] www.sklo.prodejce.cz SKLÁRNA MATES - repliky historického skla. Rodinná sklárna se sídlem nedaleko nejvyšší hory Jeseníků se zabývá výrobou „lesního skla“. Tak se nazývá historické sklo, jehož znakem je nazelenalá barva s bublinkami. Lesní sklo je vhodné do  vináren, barů i restaurací. www.sklo.prodejce.cz

KARNEVAL CHUTÍ 2013

Renata Caletková

Na Návsi 83 751 11 Radslavice Tel.: 775 166 182 E-mail: [email protected] www.apetit.sk Na stánku nabízíme nakládaný česnek APETIT.SK a  Bystročické kysané zelí, které bylo oceněno jako ZELÍ ROKU na Zahradě Čech v Litoměřicích.

RESTAURACE NA ŠPALÍČKU Hradební 72/25 796 01 Prostějov Tel.: 777 827 776 E-mail: [email protected] www.naspalicku.euweb.cz

Naše restaurace Vám představuje tradiční hanáckou kuchyň, domácí koláče, uzené, klobásy a další speciality z regionálních surovin. Zveme Vás do Prostějova na „Hanácké slavnosti piva - OCHUTNEJTE HANÚ“ ve dnech 22. a 23. června, kde se představí malé pivovary se svými produkty. Je připraven také program pro děti a hanácké menu.

Rodinné vinařství Čapka

U Zbrojnice 344 691 56 Hrušky Tel.: 737 857 891 E-mail: [email protected] www.vinocapka.cz Čapka Rodinné Vinařství navazuje na starobylou tradici vinaření v Hruškách. Naše vinařství má za cíl produkovat originální vína vysoké kvality. Jste-li milovníkem kvalitních přívlastkových vín vyráběných moderním způsobem, přitom však s láskou a citem, pak jste u nás na správném místě. Buďte našimi hosty a vítanými zákazníky.

Rodinné vinařství Gréger

Nová 710 691 03 Rakvice Tel.: 724 938 330 E-mail: [email protected] www.vinarstvigreger.cz Malé rodinné vinařství, které sídlí v jihomoravské obci Rakvice. Naše vína jsme začali vyrábět v roce 2005. Specializujeme se na výrobu jakostních a přívlastkových vín. Při výrobě klademe důraz na čistotu a odrůdovost vína. U  našeho stánku můžete ochutnat například Pálavu, Hibernal, Svatovavřinecké rosé, Modrý portugal, Rulandské modré a další. Přijďte k nám okoštovat i Vy!

Rekreační centrum Sepetná Ostravice 0956 739 14 Ostravice Tel.: 558 682 108, 603 852 111 Horský hotel Sepetná E-mail: [email protected] www.sepetna.cz

S SacerGape s.r.o.

Žitná 58/3 711 00 Ostrava 11 Tel.: 739 344 030 E-mail: [email protected] www.prazimekavu.cz

VYSTAVOVATELÉ Pražírna je zaměřena především na pražení menších várek zelené kávy a na okamžitou distribuci. V našem sortimentu najdete v současné době dvě směsi, z  nichž každá díky velmi citlivému pražení vytváří své specifikum. Káva, kterou dodáváme, je vždy čerstvě pražená dle našich aktuálních objednávek.

Střední škola prof. Zdeňka Matějčka, příspěvková organizace

SAHM GASTRO

Střední škola společného stravování, Ostrava-Hrabůvka, přísp. org.

Hladnovská 1944 710 00 Ostrava - Slezská Ostrava Tel.: 595 136 390 E-mail: [email protected] www.sahmgastro.cz

SECALO a.s.

Martinovská 3168/48 723 00 Ostrava - Martinov Tel.: 733 326 545 Fax: 596 963 484 E-mail: [email protected] www.secalo.cz Tradiční český klenot KŘUPKY - SECALO a.s. Originální a nezměněná receptura od roku 1973. Výrobce SECALO a.s. si zakládá na výběru těch opravdu nejkvalitnějších surovin od českých dodavatelů. Přijďte se přesvědčit o jedinečnosti těchto KŘUPEK k našemu stánku. TĚŠÍME SE NA VÁS!

17. listopadu 1123 708 00 Ostrava - Poruba Tel.: 596 909 111 Fax: 596 924 191 E-mail: [email protected] www.skolspec.cz

Krakovská 1095/33 700 30 Ostrava - Hrabůvka Tel.: 596 716 755 - 8 Fax: 596 716 810 E-mail: [email protected] www.ssss.cz

Svět grilů

Daliborova 7 709 00 Ostrava - Mariánské Hory Tel.: 731 614 471 E-mail: [email protected] www.svetgrilu.cz Svět grilů byl založen koncem roku 2010. Našim cílem je přinést nejen fanouškům zahradního grilování, kvalitní zahradní grily, doplňky, omáčky a jiné potřebnosti - to vše na jednom místě, aby se mohli nerušeně věnovat samotnému grilování a užili si ho naplno. Od srpna 2011 je v provozu internetový obchod http://svetgrilu.cz.

Schweizer International s.r.o. Mlýnská 326/13 602 00 Brno Tel.: 518 342 580 Fax: 518 342 581 E-mail: [email protected]

SNACK INTERNATIONAL Frýdek - Místek s.r.o. Zámecké náměstí 1250 738 01 Frýdek - Místek Tel.: 776 333 338 E-mail: [email protected] www.vemena.cz

TTENIS HOTEL VITALITY

Vendryně 1017 739 94 Třinec 7 Tel.: 595 530 611 Fax: 558 320 455 E-mail: [email protected] www.hotelvitality.cz Nový hotel Vitality**** se nachází ve Vendryni v podhůří Těšínských Beskyd. Poskytuje zázemí firmám, sportovně založené klientele i rodinám s dětmi. Součástí je unikátní Wellness a sportovní areál.

Střední škola gastronomie, oděvnictví a služeb, příspěvková organizace Tomáš Halamíček - Gopala.cz tř. T.G.Masaryka 451 738 01 Frýdek - Místek Tel.: 558 630 041 - 3 E-mail: [email protected] www.ssgost.cz

Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD, s.r.o. Dolní 356 747 15 Šilheřovice Tel.: 595 054 106 Fax: 595 054 111 E-mail: [email protected] www.hssilherovice.cz

Stojanova 400 742 58 Příbor Tel.: 736 615 433 E-mail: [email protected] www.gopala.cz

Pražené Příborské oříšky a semínka v cukru, pražené oříšky a semínka jemně solené.

Tomáš Paleta - Pravá vanilka

Ostravská 39 747 70 Opava - Komárov Tel.: 608 935 043 E-mail: [email protected] www.pravavanilka.cz

výstavní noviny

KARNEVAL CHUTÍ 2013

VYSTAVOVATELÉ Pravá přírodní vanilka přímo z plantáží. Vanilkový extrakt a pravý vanilkový cukr. Pravá cejlonská skořice fantastické chuti a vůně. Jiné koření.

Mošt je zpracováván metodou řízeného kvašení, aby vína byla plná s výrazným buketem. Vína Marcus získávají ocenění nejen v České republice, ale i po celém světě (Londýn, Hong-Kong, Vídeň, San Francisco, Slovensko).

TON a.s.

Michaela Thoneta 148 768 61 Bystřice pod Hostýnem 1 Tel.: 573 325 480 Fax: 573 378 261 E-mail: [email protected] www.ton.eu

TYČINKY s.r.o.

Petrovice u Karviné 194 735 72 Petrovice u Karviné Tel.: 725 258 089, 596 314 300 E-mail: [email protected] www.tycinkysro.cz Opravdu sýrové tyčinky. Naše tyčinky pečeme podle rodinného receptu, který nás nutí dávat do těsta tolik sýru, že nezbývá místo na konzervanty. Proto Vám můžeme zaručit, že stačí jednou ochutnat a poznáte ten sýrový rozdíl. Plná chuť je to, co odlišuje naše tyčinky od jiných.

V VALAŠSKÉ MUZEUM V PŘÍ-

VINICE - HNÁNICE s.r.o. VINAŘSTVÍ ŠTĚPÁNEK, s.r.o.

Zahradní 773 696 11 Mutěnice Tel.: 723 760 448 E-mail: [email protected] www.vinarstvistepanek.eu

VINAŘSTVÍ ŠTĚPÁNEK. Naše mladá vinařská firma vznikla v roce 2006. Navázala tak na dlouholetou rodinnou tradici výroby vína, avšak rozhodla se jít zcela jiným, novým a moderním směrem. Zabýváme se výrobou exkluzivních vín, která se vyznačují nižším obsahem alkoholu, příjemným zbytkovým cukrem a  svěží kyselinkou. Naše vína se tak stávají nezaměnitelnými a dosahujeme s nimi nejen skvělých výsledků na soutěžích, ale hlavně u spotřebitelů. Kvalitní surovinu nakupujeme od  moravských pěstitelů révy.

Vinařství MARCUS - MEGA Production a.s. Nejedlého 5 638 00 Brno Tel.: 548 220 296, 777 250 238 Fax: 548 220 296 E-mail: [email protected] www.marcuswines.com

Vinařství MARCUS vyrábí vysoce kvalitní pouze přívlastková vína v limitovaných seriích, 1.000 - 3.000 lahví z jedné odrůdy a vinařské tratě. Vína MARCUS jsou zpracovávána s největší péčí, ve vinicích se řezem redukuje výnos, pro získání vysoké extraktnosti hroznů s charakteristickou odrůdovostí. Veškeré práce jsou prováděny ručně.

Sklep Hnanice Nám. Sv. Wolfganga 27 669 02 Hnanice Tel.: 601 392 819, 602 470 377 E-mail: [email protected] www.vinice-hnanice.cz Výroba a prodej vín. Nabízíme moravská vína bílá, červená a růžová. Dále nabízíme odrůdová vína, pozdní zběr a ledová vína.

vinoteka.es, s.r.o.

Výstavní 1928/9 702 00 Ostrava - Moravská Ostrava Tel.: 724 234 236 E-mail: [email protected] www.vinoteka.es Společnost vinoteka.es dováží reprezentativní průřez jak tradiční, tak i zcela neobvyklou produkci těch nejzajímavějších katalánských vinařství.

VÍNO BLATEL, a.s. Vinařství U Kapličky

RODĚ V ROŽNOVĚ POD RAD- Vinařská 484 HOŠTĚM 691 05 Zaječí Palackého 147 756 61 Rožnov pod Radhoštěm Tel.: 571 757 173 Fax: 571 654 494 E-mail: [email protected] www.vmp.cz

Vinice jsou zařazeny v integrované produkci, která zaručuje šetrný přístup k révě. Postupně přechází od sudových vín k lahvovým. Vinařští turisté a milovníci vína určitě ocení posezení v klenutém sklepě u hořícího krbu, který pojme až 45 osob.

Tel.: 725 267 049 E-mail:[email protected] www.vinarstviukaplicky.cz Naše vinařství, založené roku 2005, je zaměřeno na výrobu kvalitních přívlastkových vín z hroznů, vypěstovaných ve vlastních vinicích. Maximální důraz kladený na kvalitu hroznů z redukované sklizně, šetrné zpracování a technologie řízeného kvašení dává našim vínům výjimečný osobitý charakter.

Vinařství Zbyněk Osička provozovna: Simering 633 691 02 Velké Bílovice Tel.: 723 107 802 E-mail: [email protected] www.osicka.com

Vinařská historie rodiny se píše už od roku 1920. Současný sklep postavil krátce před revoluci děd současného majitele, který na rodinnou tradici navázal v roce 2007.

Blatnice pod Svatým Antonínkem č. 855 696 71 Blatnice pod sv. Antonínkem Tel.: 518 305 811 Fax: 518 305 858 www.vinoblatel.cz

7

catering, reklamní služby a další. Naše krédo:,,Víno, které chutná” a  ,,Služby, které Vám nenabídne každý.”

VITAL ENERGY s.r.o.

Železniční 469/4 779 00 Olomouc – Chválkovice Tel.: 737 442 758 E-mail: [email protected] www.vitalenergy.cz

W www.bux.cz

- internetové knihkupectví EUROMEDIA GROUP k.s. Nádražní 896/32 150 00 Praha 5 - Smíchov Tel.: 602 662 306 E-mail: [email protected] www.bux.cz

www.bux.cz - internetové knihkupectví - on-line knižní svět - internetové knihkupectví - knihy všech žánrů - knižní klub - největší vydavatel v ČR

www.jidlo-na-cesty.com Tel.: 702 591 547 E-mail: [email protected] www.jidlo-na-cesty.com

Jídla na cesty a dovolenou. Vydrží až 2 roky, BEZLEPKOVÉ, BEZ KONZERVANTŮ, BEZ EMULGÁTORŮ. Ceny od 65,- Kč. Pokud Vám nebudou chutnat, vrátíme Vám peníze. Bližší informace na www.jidlo-na-cesty.com

www.vemena.cz BOUTIQUE GURMÁN E-mail: [email protected] www.vemena.cz

VÍNO HRUŠKA - vinotéka Ostrava, Bc. Andrea Havlenová 28. října 275 709 00 Ostrava Tel.: +420 605 927 967 E-mail: [email protected] www.vinokterechutna.cz www.vinokterepotesi.cz

Firemní prodejna prestižního rodinného vinařství z Blatničky, která je respektovanou firmou v oboru. Nabízíme lahodná moravská sudová i láhvová vína prvotřídní kvality. Vinařství VÍNO HRUŠKA s. r. o. je přímým dovozcem zahraničních vín. Pro Vaši maximální spokojenost nabízíme také pískování láhví a sklenic, dárkové kazety, sommeliérské doplňky, degustace, vinný

Z Zdeněk Voznica

Harenda u Barborky

Heřmanická 1216/40 710 00 Ostrava - Slezská Ostrava Tel.: 608 771 708 E-mail: [email protected] www.harendaubarborky.cz

Zdeňka Orlíková

Jezdkovice 66 747 55 Jezdkovice Tel.: 553 661 568 E-mail: [email protected] www.orlikovi.net/keramika - výroba ručně točené keramiky, užitné

Ostravské výstavy, a.s. Výstaviště Černá louka, 728 26 Ostrava, tel.: 596 167 112, e-mail: [email protected], www.cerna-louka.cz Marketing: Ing. Jana Kyzeková tel.: 596 167 145 Manažer projektu: Ing. Drahomíra Vicherková tel.: 596 167 117 Úprava textu a inzerce: [email protected]

8

výstavní noviny

KARNEVAL CHUTÍ 2013

INZERCE

AKTUÁLNÍ ZPRAVODAJSTVÍ Z MORAVSKOSLEZSKÉHO REGIONU VÁM PRINÁŠÍ

LOCAL TV PLUS, SPOL. S R. O. PLUS

V prípade zájmu odvysíláme vaši reklamu, kontaktujte nás.

WWW.LTV-PLUS.CZ