Noviny najdete nově i na

Noviny najdete nově i na www.kantynanoviny.cz

zdarma

únor 2016

Co se děje v Písku

Rozhovory

A zase Leontýna Dobroty pro děti

Nové informace k revitalizaci centra Písku. Dozvíte se také, jaké plány má město s parkovištěm na rohu Komenského a Žižkovy ulice naproti poště. Nemáme investora, a tak přichází v úvahu plán vytvoření více parkovacích míst během několika stavebních etap.

V tomto čísle jsme vám nově přinesli dva rozhovory s velmi zajímavými lidmi z Písku, které stojí za to trochu poznat a vědět, co dělají. Je to Martin z Five fellas - party kluků, co cvičí silovou gymnastiku. A Manso - mistr Capoeiry.

Tak je na čase, aych se opět po měsíci ozvala a napsala pár řádek. Je pravda že se toho odehrálo pravdu hodně, ale já mám téma už vybrané. Vezmu Vás na chvíli k nám domů na Vánoce… Už je sice dávno po nich, ale sníh nám přece napadl až teď :)

Vaření pro děti je skoro věda. Děti vyžadují aby jejich pokrmy nejen chutnaly, ale aby je i bavily. Jak dokázat, aby byly děti nadšené i z jídla, které obsahuje jen vše dobré a zdravé? Bez éček a přidaných nesmyslů? Zkuste náš recept!

pokračování na str. 3

pokračování na str. 2 a 5



Písek žije zeleně a třídí odpad! V pondělí 18.01.2016 bylo zahájeno vydávání tašek na třídění odpadů pro ty, kteří mají zájem zapojit se do motivačního programu na podporu třídění ve městě Písku. Na domácnost bude vydávána zdarma jedna sada tašek. Tašky budou vydávány na podatelně MěÚ Písek, Budovcova 207, na odboru životního prostředí, I. patro, provozní místnost č. dveří 143 a kancelář č. dveří 134. Každý, kdo má zájem třídit, si navíc může přijít pro sáčky na bioodpad. Každá domácnost má nárok na 50 sáčků ročně. Z porovnání údajů za rok 2014 s údaji za rok 2015 je zřejmé, že v případě papíru došlo k velmi mírnému poklesu o 3,7 t, v případě plastu došlo ke zvýšení o 29,54 t a v případě skla došlo ke zvýšení dokonce o 50,9 t. Skutečností je, že oproti průběžným výsledkům za I. pololetí roku 2015 se intenzivní informační kampaní podařilo zvýšit třídění zejména plastů a skla. V případě papíru se téměř podařilo zastavit šestiletý neustálý pokles objemu vytříděné komodity.

ŠAMPIÓN V KAŽDÉ TŘÍDĚ KUCHYNÍ

Chystáme nové kuchyňské studio v Písku! Přijďte nás navštívit v březnu 2016 na adresu Kollárova ulice 1830, tel.: +420 723 605 551

Kantýna noviny 2/2016

Kantýna peče poctivé dorty! Ano, jak jste si již někteří všimli, v Kantýně pečeme poctivé dorty. Můžete si je dát jen tak ke kávě nebo si je můžete objednat celé třeba k narozeninám, na oslavu, svatbu nebo jinou vhodnou příležitost. Rádi vám upečeme dortík ve tvaru Mimoně nebo s krtečkem, dále děláme třeba tiramisu dort, nebeský, mandarinkový či kokosový s citronovým krémem, klasický sachr nebo dokonce bezlepkové kousky. Kompletní nabídku najdete na webových

stránkách www.kantynapisek. cz Kantýna dorty se vyznačují tím, že je pečeme pouze z kvalitních a původních surovin, nepoužíváme žádné polotovary, průmyslové směsi či jiné “výmysly” moderní doby. Díky tomu, že jsme rozšířili cukrářský tým o novou posilu, rodí se všechny dorty přímo v Kantýně. Jinými slovy - celý příběh od sáčku mouky až po marcipánový kabátek se odehrává v naší kuchyni. Neváhejte tedy a přijďte ochutnat.

strana 1

Five fellas - kluci v akci Jsem moc ráda, že si na mě Martin i přes své velké časové vytížení udělal trochu času a dovolil mi poodhalit něco málo o našich píseckých hvězdách Five Fellas. Ahoj Martine, řekni nám něco o skupině Five Fellas a o tom co děláte? „Naše skupina se zabývá silovou gymnastikou a je nás celkem šest. Všichni jsme písečáci, studenti a jsme spolu už nějaký ten pátek.“ Proč Five Fellas, když je vás šest? „Protože když jsme začínali, tak nás bylo pět (smích)…jeden člen od nás ale odešel a dva jsme nabrali.“ Kolik je nejmladšímu z vás? „Nejmladšímu z nás je teď osmnáct let a nejstaršímu dvacet sedm.“ A to jsi předpokládám ty? „Ano, to jsem já.“ Ty jsi zakladatel vaší skupiny? „Zakladatelé jsme tak nějak všichni, to vyplynulo ze situace. Na podzim roku 2012 nás známá požádala o gymnastické vystoupení na meetingu městské knihovny, který se konal tady ve sladovně, takže jsem dal dohromady asi 15 mužů a udělali jsme krátkou sestavu. Cvičili jsme na hrazdě, bradlech, trampolíně a do sestavy jsme zařadili i pár prvků, kde jsme cvičili s vlastní vahou…tam to celé začalo. Potom se to trošku rozkřiklo a my jsme v prosinci 2012 vystupovali na našem prvním maturitním plese.“ Silová gymnastika je velmi náročná, zvedáte se, padáte, musíte důvěřovat jeden druhému. Stalo se někdy někomu z vás něco, co ovlivnilo vaší další spolupráci? Myslím tím strach z pádů nebo z různých cviků, které předvádíte? „Pokud vím tak ne. Občas se sice někomu něco stane a pak chvíli trvá, než se zase do-

stane zpátky, ale žádný vážnější úraz nebo pád jsme zatím naštěstí neměli.“ Dostali jste se do soutěže „Česko Slovensko má talent“, ale nevyhráli jste. Posunulo vás to někam? „Určitě. Byla to pro nás velká zkušenost a myslím si, že jsme se tím dobře zviditelnili, protože nám začali přicházet poptávky na vystoupení z celé České republiky a dokonce i jedna ze Slovenska.“ Jak často se scházíte, trénujete a kolik času gymnastice věnujete? „Kluci, kteří jsou ještě tady na píseckém gymplu, se scházejí společně téměř každý den, ale půlka z nás je přes týden na vysoké, takže všichni dohromady se scházíme jen v pátek, v sobotu a v neděli. Ostatní dny je trénink dost individuální, každý na sobě pracuje sám.“ Sám? „Ve svém volném čase chodí někteří kluci do posilky, cvičí sami nebo dělají jiné sporty.“ Ty taky chodíš do posilovny? „Ne, já jsem posilovnám nikdy moc neholdoval. Ke cvičení radši využívám práci s vlastní vahou…baví mě to víc, než kdybych

ve fitku zvedal činky. A dřív jsem taky hodně času trávil plaváním a jinými sporty.“ Ještě mi poraď, v kolika letech je ideální dát potomka do gymnastického kroužku? „To záleží na tom, jestli z něj chceš mít olympionika nebo šikulu, který se bude umět hýbat. Obecně ale platí čím dříve, tím lépe. V dnešní době nemá hodně dětí pořádně vyvinutý pohybový aparát. Většina sportů je nějakým způsobem jednostranně zaměřená a děti nedělají více komplexních věcí. To časem může vést k různým svalovým dysbalancím a zdravotním problémům. Proto si myslím, že je dobré chodit na gymnastiku klidně od 4 let, aby dítě dostalo základní pohybový vzorec a na nějaký jiný sport ho přihlásit až v pozdějším věku. Ale to je můj názor.“ S kým jsem měla tu čest: Martin Matura, 27 let Gymnastiku dělá od 4 let, působí v píseckém Sokole a v Plzni ve Fit Dance Art jako instruktor gymnastiky.

Pavlína Bísková

Najděte svůj způsob hubnutí Rozjel se nový rok a s ním i všechna novoroční předsevzetí. Přání zhubnout patří mezi nejčastější. Je lidské a normální chtít rychle dosáhnout velkých cílů. Lidé nasadí dietu, potravinové doplňky, permanentku na cvičení. Vydrží týden, měsíc, možná i trochu déle. Postupně vše nové opustí a vrátí se ke starým návykům. Návyky jsou ten největší problém a změ-


nit návyk není jen tak. Chce to vůli, snahu, disciplínu. Samá těžká slova. Zkuste to jinak. Udělejte nejprve průzkum sami sebe a v klidu, nejlépe při dobré kávě, čokoládě nebo vínku, si napište odpovědi na 4 otázky. 1) Proč chci zhubnout? 2) Proč jsem přibral/a? 3) Jak jím? 4) Jak se hýbu? Pokud pravdivě odpovíte, zjistíte, co chcete, kde je problém a co máte změnit.

(Většina národa totiž ví, jak má vypadat zdravý způsob života.) A poslední otázka je: Jak moc chci změnit své návyky? Ta je velmi důležitá. Předchází případnému zklamání, když zjistíte, že vlastně nic měnit nechcete. Ale pokud si odpovíte, že už těch kil navíc máte opravdu dost, jděte do toho s nadšením, elánem a chutí. Najděte si způsob hubnutí, kterému

uvěříte a navíc vás bude bavit. Abyste měli možnost se více dozvědět o tomto tématu, více prozkoumat možnosti hubnutí, rozhodla jsem se pro Vás uspořádat v pondělí 22.2. v 18 hodin v Kantýně mini seminář či diskusi na téma: „Najděte svůj způsob hubnutí“ Dana Žáčková lektorka hubnutí , 774040499 [email protected]

strana 2

Parkoviště na nároží Žižkovy a Komenského ulice Jak jsme se dozvěděli z tiskové zprávy města z 20.1.2015, město zvažuje vyřešit neutěšený nárožní prosto naproti hlavní poště v Písku vlastními silami. Původně se snažilo nalézt investora, který by nároží zastavěl celé, vytvořil velkokapacitní parkoviště a dokonce i vyřešil co udělat s budovou stojící proti sportovišti učiliště /bývalá budova Telecomu/. Takový investor se od srpna loňského roku nenašel. Město tedy zvažuje rozdělit celý záměr na tři dílčí etapy. První etapa by spočívala v prodeji pozemků nároží zmíněných ulic. Na těchto plochách se dle územního plánu předpokládá výstavba objektu s bytovými a nebytovými prostory za účelem zástavby nárožní proluky. Prodej pozemků je navržen formou výběrového řízení a je navrhován s minimální vyvolávací cenou 5.000,- Kč/m2. Podrobné architektonicko -urbanistické podmínky zástavby nárožní proluky budoucím soukromým investorem budou konkretizovány ve výběrovém řízení a schváleny radou města,“ říká místostarosta Josef Knot. Druhou fází by mělo být vybudování a

zkapacitnění stávajících ploch ve vnitrobloku. Kde připadají v úvahu dva způsoby: buďto jednoúrovňové otevřené parkoviště nebo víceúrovňové parkoviště v zadní části vnitrobloku. Třetí částí je přestavba administrativní budovy naproti sportovišti učiliště v ulici 17. listopadu na kryté parkoviště s kapacitou 25 míst. Městský úřad v tiskové zprávě dokonce uvádí, že z původních skoro 110 parkovacích míst by jich tato lokalita nově nabízela téměř 180.

„Celkový investiční náklad na vybudování a úpravy parkovacích ploch je předpokládán ve výši cca 25 mil Kč. V této částce není zahrnuta výstavba nárožního objektu a výkup pozemků od soukromých vlastníků,“ uzavírá Josef Knot. Podaří se vybudovat parkoviště v dohledné době? Bude to adekvátní náhrada za případně zrušená parkovací místa při budoucí revitalizaci náměstí? Jaký na to máte názor? Napište nám jej do diskuse pod tento článek na webu Kantýna novin na www. kantynanoviny.cz

Revitalizace centra Písku Rada města na svém zasedání 14.1.2016 schválila návrh zadání veřejné zakázky „Projektová dokumentace revitalizace historického centra města Písek“ a výzvu k jednání v jednacím řízení bez uveřejnění. Také na zasedání Rady města zaznělo, že se množí dotazy občanů jak bude centrum vypadat, že se občané obávají omezení počtu parkovacích míst a žádají diskusi s městem. Ing. Tambová uvedla, že by měla být zorganizována beseda na obecné téma parkování v centru města, na kterou by mělo být přizváno více subjektů, zejména tři vítězní sou-

těžící v soutěži o nejlepší návrh revitalizace centra, dále zpracovatelé územní studie, která se zabývá dopravní infrastrukturou. Bylo by prý také vhodné, aby diskuzi vedl někdo zcela nezávislý a tím vznikla konstruktivní debata o řešení dopravy ve městě. Naše redakce má prozatím neoficiální pozvání na diskusi od měsíčníku Písecký svět která by měla proběhnout koncem února ve Sladovně. O případném přesném termínu vás budeme informovat na www.kantnynanoviny.cz tak, aby jste se mohli besedy zúčastnit.

03|Vizualizace - Alšovo náměstí

01|Vizualizace - Velké náměstí


strana 3

Smluvní pokuta – hlavní změny nového občanského zákoníku Smluvní pokuta je často využívaným právním institutem ve smluvních vztazích, který slouží k utvrzení povinnosti dlužníka (jakožto jedné smluvní strany) a k posílení postavení věřitele (jakožto druhé smluvní strany). Její podstatou je sjednání dohody o tom, že pro případ, že dlužník řádně a včas nesplní svoji povinnost (např. zaplatit peněžité plnění či dodat určitou věc), může věřitel požadovat smluvní pokutu, a to bez ohledu na to, zda porušením povinnosti dlužníka vznikla věřiteli škoda. Smluvní pokutu lze sjednat jako peněžitou (takové ujednání je v praxi nejčastější), ale i v jiném než peněžitém plnění (např. formou dodání určitého množství zboží). Může být sjednána jako jednorázová (ku příkladu nedodá-li dlužník zboží v termínu, zaplatí věřiteli jednorázovou finanční částku), nebo jako sankce za konkrétní časový úsek (např. za každý den prodlení s dodáním zbožím). V každém případě je ale nutné sjednat smluvní pokutu v určité výši, případně

sjednat způsob, jak se její výše určí (nejčastěji se určuje matematickým vzorcem – procentuálním vyčíslením z dlužné částky apod.). V rámci smluvní volnosti je možné sjednat také omezení smluvní pokuty horní hranicí a další. Dříve byla smluvní pokuta upravena rozdílně pro podnikatele a nepodnikatele. Nový občanský zákoník (zákon č. 89/2012 Sb.) účinný od 1. 1. 2014 sjednotil tuto dvojkolejnou právní úpravu. To je pro praxi podstatná změna. Další velkou změnou je skutečnost, že nový občanský zákoník nepožaduje, aby byla smluvní pokuta sjednána v písemné formě, jak to bylo vyžadováno dřívější právní úpravou. Tato změna má praktický význam zejména při uzavírání smluv prostřednictvím elektronických prostředků (internetové obchody atd.). Lze si samozřejmě představit i ústní dohodu o smluvní pokutě – v takovém případě ale nejspíš věřitel v praxi narazí při prokazování, zda k uzavření dohody skutečně došlo. Pro podnikatele i nepodnikatele nově shodně platí, že právo věřitele na smluvní po-

kutu vzniká bez ohledu na to, zda dlužník porušil svou povinnost zaviněně či nezaviněně. I to je ale samozřejmě možné dohodou upravit. Nově je ve vztahu k nepřiměřené smluvní pokutě zakotvena možnost jejího snížení soudem ve všech případech, ale pouze k návrhu dlužníka. Smluvní pokutu bude soud oprávněn snížit až do výše škody vzniklé do doby rozhodnutí, později vzniklé škody se bude možné domáhat jen do výše smluvní pokuty. I nadále je nutné pamatovat zejména na výslovné ujednání práva na náhradu škody vedle smluvní pokuty, práva na náhradu škody převyšující smluvní pokutu a případně na ujednání, že zaplacením smluvní pokuty závazek zaniká.

Mgr. Milena Černá, advokátka

ADVOKÁTNÍ KANCELÁŘ ČERNÁ V Portyči 472, 397 01 Písek +420 608 775 411 [email protected], www.akcerna.cz

Novinky v regálu V Kantýně jste si zajisté všimli nového regálu, kde prodáváme naše zavařeniny jako jsou džemy, sirupy ale i pomazánky a pašitky, rozpékané pečivo, různé sladkosti jako třeba máslové sušenky či kokosky. Nově do našeho regálu přibyly i bezpekové potraviny jako zdravé křupky “BIOsaurus” nebo křupky Angelina a Teddy pro mrňata od 7 měsíců, v bio kvalitě, bez soli a vůbec velmi kvalitní a zdravé. Pro dámy milující zeleninu, ale nejen pro ně, přibyli lupínky Vegee vyrobené například z řervené řepy. Dále se můžete těšit na opravdu dobrá konzervovaná rajčata, křehké chlebíky, tyčky, plechovky plné skvělých fazolí a pod. Abychom Vám udělali radost 2x, připravili jsme pro vás resp. pro držitele Live Club karet slevu 10 % na tento nový sortiment.

TISK: MAFRA a.s.


VYDAVATEL: B-stores, s.r.o., IČO: 01653296 Zapsáno do evidence periodického tisku pod ev. č. MK ČR E 22168

REDAKCE: Kantýna Jungmannova 32/7, 397 01 Písek [email protected]

INZERCE: Martin Bísek, 605 258 523 [email protected] (pi - placená inzerce)

strana 4

V Capoeiře nejsou vítězové ani poražení Sešla jsem se s velmi zajímavým člověkem. On i to, co dělá, mě zaujalo natolik, že se o to s vámi musím podělit. Třeba zaujme Capoeira právě i vás. Manso, odkud Capoeira pochází? “Capoeira pochází původem z Brazílie ze státu Bahia.” Je to tanec? “Je to tanec,který maskuje boj. Za tancem se skrývá bojové umění.” Kdo je zakladatelem? “Zakladatel není. Capoeira pochází od brazilských otroků, kteří byli původem z Afriky a v Brazílii byli zotročeni na práci na kakaových a kávových plantážích. Otroci díky hudebním nástrojům mohli před otrokáři bojové umění schovat za neškodný

tanec, aby se mohli osvobodit a utéct. Je to boj za svobodu. Je to bojové umění, které má hlubokou filozofii, kulturu a historii.” Manso, jak dlouho se capoeiře věnuješ, a kdo byl tvým učitelem? “Capoeiře se věnuji 27 let. Začal jsem už jako malý kluk. Mým velkým učitelem byl MESTRE JAMAICA, který je mým učitelem dodnes.” Představ nám svou skupinu. “Moje skupina se jmenuje CAPOEIRA TRIBO UNIDA REPÚBLICA TCHECA. Trénuji v Písku, ve Strakonicích, v Táboře a v Českých Budějovicích, v Ostravě mám žáka, který již trénuje za mě. Trénuji také děti už do 5 let. Děti jsou rozděleny do skupin, nebo cvičí s dospělími. Vystupujeme na městských slavnostech a na Cipískovi-

šti. Naši žáci se učí nejenom pohybovým dovednostem, ale také si osvojí základy portugalštiny a naučí se zpívat portugalské písně. Nutno podotknout, že Capoeira je jediné bojové umění, které je doprovázeno hudbou.” Jak tě žáci oslovují? “V Capoeiře mě oslovují MISTŘE.” Několikrát jsem si všimla, že v létě Písek navštěvují Brazilci, patří ke capoeiře? “Ano. Každý rok pořádáme batizádo, což v překladu znamená křest. Noví žáci se uvedou a dostanou první pásek, tím se stanou Capoeiristy. Ti, kteří trénují déle třeba získají i o stupeň vyšší pásek. V rámci toho všeho pořádáme třídenní workshop, kam pozveme capoeiristy jak ze skupiny TRIBO UNIDA, kteří cvičí po celé Evropě, tak i capoeristy z jiných skupin, aby si naši žáci měli možnost zacvičit i s jinými Mistry. Je to třídenní maratón, kde cvičíme nejen capoeiru, ale také afrobrazilské tance, tanec Makulele a mnoho dalších.” A na závěr čtenářům řekni, kde najdou potřebné informace nebo přihlášku do tvé skupiny. “Všechny informace najdete na stránce www.capoeiratribo.com nebo přijďte kdykoliv během roku na náš tréning a capoeru vyzkoušejte.”

Pavlína Bísková

Vaříme pro děti - gumoví medvídci = málo kalorií, žádný přidaný cukr a zcela přírodní. Oproti kupovaným medvídkům neobsahují glukózový sirup, modifikovaný škrob, cukr, umělá sladidla, karnaubský vosk, umělá barviva, umělá aromata, kyselinu mléčnou a oleje! Banánoví medvídci Budete potřebovat: dva velké banány ½ hrnku pomerančové šťávy cukr (dle chuti) želatina


Banán se šťávou rozmixujeme a poté přivedeme k varu, přidáme cukr a rozmixujeme. Necháme 5-7 minut zchladnout, přidáme želatinu a znovu rozmixujeme. Vlijeme na plech vystlaný alobalem a dáme na hodinu do lednice. Poté můžeme vykrajovátkem tvořit medvídky nebo jiné tvary.

Vaříme rychle - jídlo do 45 minut V dnešní době málo kdo z nás má čas na vaření. Avšak každý z nás si rád pochutná na dobrém jídle. Zkuste velice jednoduché jídlo z běžných surovin, které má každý z nás doma. Pár minut v kuchyni je to co si dnešní doba žádá.

1dcl cherry česnek 3 stroužky pepř, sůl (chilli, zázvor, ...)

V míse smíchejte dohromady sojovou omáčku, cherry a med. Poté přidejte i ostatní ingredience. Vezměte křidélka a důkladně je obalte ze všech Medová kuřecí křidelka se so- stran. Ideálně je dejte přikryté jovou omáčkou alespoň na 2 hodiny odležet do Nutriční hodnoty 1 porce: Budete potřebovat: lednice. 21 kalorií, 0g tuku, 4g sacha- 20ks křidýlek Poté pečeme v troubě 40 miridů, 0,7g vlákniny, 2g cukru, 5 lžic medu nut na 180°C až zezlátnou. 2g proteinu 6 lžic sojové omáčky Dobrou chuť!

strana 5

U Leontýny za dveřmi Vánoce miluju, těším se na ně celý rok a proto když přijde jejich čas ozdobím klidně i záchodové prkénko… Hlavně ať je to vánoční. Ale teď už vážně. Vánoce jsou pro mě velmi krásným obdobím. Jsou to vzpomínky na dětství, sníh, zmrzlé tvářičky, sáňkování na kopci a na neustálé nudle u nosu. Vzpomenete si ještě na svůj nejkrásnější vánoční dárek z dětství? Já si vzpomínám moc dobře. Byl to dřevěný domeček pro malé panenky. Vyrobil mi ho děda. Byl obrovský a byl nádherný. Musel ho stát mnoho úsilí a snahy, protože byl dokonalý. V každé místnosti byl koberec, tapety i nábytek. Měl dvě koupelny, dvě ložnice, kuchyň a obývací pokoj. Bohužel nevím, kde skončil a moc mě to mrzí. Byl to ten nejkrásnější dárek jaký jsem kdy dostala. Jen když píšu tyto řádky tak slzím… Vánoční svátky ve mě evokují vůni stromku, pečeného i připáleného cukroví. Je to období hádek, usmiřování, smutku

i radosti. Některé životy odcházejí, jiné vznikají. Tohle všechno se děje po celý rok, ale o vánocích ať chceme nebo ne všechno víc prožíváme a cítíme mnoho násobně silněji. Mě niko kolem vánoc neodešel, ale znám mnoho lidí, kteří nemají Vánoce rádi právě z toho důvodu, že je opustila milovaná osoba nebo někdo velmi blízký. Vidím to jako dnes. Je den před Štědrým večerem a mamka šílí. Běhá po našem 2+1 jako zběsilá ode zdi ke zdi a kvílí. V levé ruce drží vařečku, v pravé křečovitě svírá okenu a za pasem má vraženou prachovku. Prostě vánoční pohodička. Ale i tohle jsem milovala. Je pravda, že mi vše začalo chybět až když jsem vylétla z rodného hnízda, ale to si člověk uvědomí až ve chvíli, kdy vše pozoruje už jako dospělí a zpovzdálí. Maminčin stres, výčitky že s ničím nepomůžu, hádky, spálené cukroví a nevykynutá vánočka, za kterou jsem samozřejmě mohla jak jinak něž já. Pokaždé stejná pís-

nička, Vánoce probíhali na vlas stejně. Až jednou to dokonce vygradovalo i pěkným pohlavkem na Štědrý den. Problém spočíval v tom, že jsem špatně naaranžovala ovoce na mísu. Takový nesmysl. A dokonce jsem byla tak drzá, že jsem prohlásila, že je mi úplně putna jak taková mísa bude vypadat. Ááá plesk, ta sedla… Večer jsme si všichni, čistí a hezky oblečení spořádaně sedli k prostřenému stolu. V té chvíli jako když mávne kouzelným proutkem ze všech a hlavně z mamky opadl všechen ten na-

shromážděný stres a konečně se začala usmívat. Byl to takový malý vánoční zázrak…. A když se zrovna někdo nedusil rybí kostí a nebo nám nehořel ubrus od zapálených svíček na adventním věnci, byl to vcelku poklidný Štědrý večer, který jsme zakončili rozbalováním dárečků a jak jinak než popelkou... Pokud jste mé vyprávění dočetli až sem, dozvěděli jste se kousek o mém dětství. A věřím, že ty vaše Vánoce byli při nejmenším stejně krásné jako ty mé.

Seriál o kávě - sklizeň Plody kávovníku se sklízejí ručně, setřásáním na plachty nebo pomocí sklízecích strojů. Vzhledem ke skutečnosti, že kávové bobule na každém keři nedozrávají ve stejnou dobu je ruční sklizeň stále nejužívanější. Průměrný kávovník ročně vyprodukuje cca 2 000 kávových zrn (tj. 0,8 - 1,2 kg). Cílem dalšího zpravování je odstranit obaly plodu (skořápku, dužninu, pergamenové slupky) a získat čistá kávová zrna. To se děje suchým či mokrým způsobem.

Při suchém způsobu se plody propíráním ve vodě zbavují nečistot a pak se suší sluncem v tenkých vrstvách. Po důkladném prosušení, kdy se kávové plody stále přehazují, se na loupacích strojích odstraňuje vysušená dužnina a zůstávají čistá kávová zrna. Tímto způsobem jsou zpracovávány veškeré sklizené bobule (tj. zralé, nezralé či nahnilé, resp. zaschlé) především v Brazílii, Arábii a Indii. Při mokrém způsobu dochází k dokonalé-

mu oddělení nezralých a lehkých plodů od bobulí plně vyzrálých, což má velký vliv na konečnou jakost zelené kávy. Kávové bobule se vsypou do kontejneru s vodou, kde se zbaví nečistot a po jejich uležení jsou prohnána mačkadlem, jež vnější obal s dužninou oddělí od semena. Poté se na loupacích strojích zrna třídí podle velikosti a barvy. Vytříděná zrna jsou balena do pytlů (žoky o váze cca 60 kg) a o jejich dalším osudu se rozhoduje na kávových burzách.

od 1. 2.

VÁN PŘESTĚHO n na Floriá

TISK: MAFRA a.s.


VYDAVATEL: B-stores, s.r.o., IČO: 01653296 Zapsáno do evidence periodického tisku pod ev. č. MK ČR E 22168

REDAKCE: Kantýna Jungmannova 32/7, 397 01 Písek [email protected]

INZERCE: Martin Bísek, 605 258 523 [email protected] (pi - placená inzerce)

strana 6

Masopust neboli fašanky. A hlavně koblihy! To je čas veselí a rozvernosti, provoněný koblihami, slaninou a pálenkou, která jen nutná pro zahřátí při celodenní obchůzce v mrazivém vzduchu. Je to čas zabíjaček a lidového veselí. Masopust začíná 6. ledna svátkem Tří králů a vrcholí o masopustním pondělí a úterý čtyřicet dní před velikonočními svátky. Tou dobou chodí obcemi fašankový průvod masek, který končí masopustní zábavou. Posledním dnem tohoto období je Škaredá neboli Popeleční středa, kdy začíná půst. Masopustní dny tedy trvají až do doby,

kdy končí nadvláda zimy a jaro je za dveřmi. Velmi oblíbeným pohoštěním pro průvod masek jsou masopustní koblihy.

2 sáčky sušeného droždí Postup: Všechny suroviny dáme do mísy a umícháme těsto. Pěkně propracujeme vařečkou, aby se do Na koblihy budete potřebovat: těsta dostal vzduch. Vypracujeme 100g hladké mouky těsto, které se nelepí a necháme 300g polohrubé mouky v teple pod utěrkou vykynout. 1/2 l teplého mléka Pak rozdělíme na 40 dílů a vypra300 - 400ml vody cujeme kouličky - ne silou. 1 panák rumu 3 vejce 1/2 lžičky soli trochu citronové kůry 1 vanilkový pudink 1 vanilkový cukr 1 polévková lžíce moučkového cukru

Poté necháme na vále asi 20 minut opět pod utěrkou nakynout. Pečeme po obou stranách v horkém oleji - třeba ve fritéze na 170 stupňů. Při pečení se krásně zakulatí a měl by se mezi dvěmi pečenými stranami vytvořit takový bílý proužek. Po vychladnutí naplníme marmeládou a pocukrujeme.

LIVE club

Mátejiž svou členskou kartu? Nezapomeňte ji zaregistrovat na www.liveclub.cz, ať můžete využívat všech výhod. Sbírejte body, převádějte je na koruny a každý měsíc si užijte různch slev. Na únor jsme pro vás připravili například 10% slevu na sortiment celých dortů (najdete je na našem eshopu) nebo třeba 10% slevu na náš nové dopékané pečivo. V clubu Puerto Rico můžete využit slevu 10% na sortiment limonád Fever tree. LIVE club si vás váží!

Limonády a toniky Fever tree Firma Rémy Cointreau přišel nedávno na trh s novými mixery Fever - tree. Tato britská firma převzala prvenství v distribuci a získala za dobu své existence již mnoho cen. V České Republice je Fever - tree dostupné v šesti příchutích a všechny z nich můžete ochtunat v Clubu Puerto Rico Fever-Tree je průkopníkem v oblasti prémiových mixerů používaných k přípravě dokonalých míchaných drinků s destiláty a lihovinami. Díky výběru těch nejlepších přírodních ingrediencí, vášni pro špičkovou kvalitu a rigidní „čistotu“ svých produktů bez jakýchkoli umělých přísad je dnes značkou, kterou doporučují všechny nejlepší bary a restaurace na světě jako absolutní špičku ve svém oboru. Premium Indian Tonic Water Jemnou a originální chuť propůjčuje řada exotických ingrediencí, mezi které patří ručně lisovaný olej z hořkých pomerančů z Tanzanie a nejkvalitnější chinin z chininovníků, které zakladatelé značky našli až v Kongu. Veškeré suroviny jsou sklízeny ručně bez použití jakékoliv technologie. Spolu s pramenitou vodou pak dodávají tomuto


nápoji jedinečné osvěžující vlastnosti. Mediterranean Tonic Water Unikátní tonik určený vyznavačům pestrých středomořských chutí. Směs esenciálních olejů z květin, ovoce a bylin. Vynikající je v kombinaci s ginem Hendrick´s. Ginger Ale Směs několika různých olejů z exotických zázvorů a pramenité vody. Doporučuje se pít s tmavými bázemi tedy, bourbony, whisky, rumem či brandy Ginger Beer Je vyráběn podobně jako pivo, ale pramenitá voda a směs zázvorů mu dodává uni-

kátní nahořklou chuť i aroma. Sicilian Lemonade Kombinace čerstvé citronové šťávy a ručně vyráběného esenciálního oleje z kůry sicilských citronů pěstovaných na svazích sopky Etny, vytváří originální nápoj vhodný k míchání se všemi druhy rumů, ginů nebo vodek. Premium Cola Jemná citrusová vůně s nádechem vanilky. Kardamon s pomerančovou kůrou a citrusovými tóny pak dodá Vašemu koktejlu jedinečné hořko-sladké aroma. Skvěle doplňuje kvalitní whisky a bourbony.

strana 7

dovednosti.“ dovednosti.“ Kurzy Kurzy musí studenty musí studenty bavit, bavit, proto proto se stanse stanvýuky výuky a rozřazovací a rozřazovací testy. Podobně testy. Podobně jako jako (red) (red) dardní dardní studijní studijní programy programy obohacují obohacují o indio indiv jiných v jiných oborech oborech jsou však jsou nejspolehlivější však nejspolehlivější Které Které jazykyjazyky vyučujete? vyučujete? viduální viduální učební učební témata, témata, hry a soutěže.“ hry a soutěže.“ reference reference od přátel od a přátel známých. a známých. Dobrá Dobrá jazyjazy„V nabídce „V nabídce mámemáme výuku výuku sedmi sedmi cizích cizích jazy- jazyková ková škola škola se je senebojí je nebojí předkládat! předkládat! ků a naopak ků a naopak cizincům cizincům nabízíme nabízíme stále popustále popuTyto zásady Tyto zásady dodržuje dodržuje také vaše takéškola? vaše škola? Jednoduše Jednoduše řečeno,řečeno, zájemce zájemce o výuku o výuku cizího cizího lárnějšílárnější kurzy kurzy češtiny.češtiny. Nejžádanější Nejžádanější je ang-je ang„Samozřejmě, „Samozřejmě, i kdyži naše když jazyková naše jazyková škola škola jazyka jazyka by se by mělsevšemi měl všemi možnými možnými cestamicestami ličtina,ličtina, kde poskytujeme kde poskytujeme kompletní kompletní portfo-portfopatří mezi patřítymezi menší. ty menší. Rozsahem Rozsahem a nabídkou a nabídkou adu přesvědčit, přesvědčit, že kurz že splní kurz jeho splní očekávání jeho očekávání lio individuálních lio individuálních i skupinových i skupinových kurzů kurzů pro pro kurzů nechceme kurzů nechceme a ani nemůžeme a ani nemůžeme konkurokonkurože cena, adýchat že kterou cena,a kterou za to zaplatí, zasudy to zaplatí, je je přiměřeClub od ostatních rumů. firmy. aužfirmy. Uněkdy nejfrekventovanějších U slyšel nejfrekventovanějších Asi občany každýobčany za nás o této ní arumu mladé sepřiměřevyužívají vat největším vat největším jazykovým jazykovým školám.školám. Snažíme Snažíme ná -jejich jakkoli ná -tříslovinové jakkoli se nevyplácí se nevyplácí nemístně nemístně šetřit. Na šetřit. Na světových jazyků jazyků nabídku nabídku rozšiřujeme rozšiřujeme AŇEJO značcesvětových alkoholu. Přesto pokud se mezi kvůli povaze. seHAVANA orientovat se orientovat na vybrané naESPECIAL vybrané oblastioblasti a nabída nabíddruhou druhou stranu stranu lze získat lze získat kvalitníkvalitní znalosti znalosti o semináře o tací, semináře ke zlepšení ke zlepšení prezentačních noutHavana účastníkům nout účastníkům kurzů maximální maximální komfort komfort Clubkurzů Añejo Especial, výjimečný vámi najdou kteří neví o co jde,prezentačních ráda Umění Añejamiento („zrání“), které v kurzech v kurzech v místě v místě bydlištěbydliště a za dobrou a za dobrou dovedností dovedností v daném v daném jazyce.“ jazyce.“ a dostupnost našichnašich služeb, služeb, osobní osobní přístup výrazný prvotřídní zlatý rum, kterýpřístup před bych vám ji představila. Havana, jak už je založené na několikanásobném zrání aadostupnost cenu. cenu. HlavněHlavně nevěřtenevěřte nikomu, nikomu, kdo slibuje, kdo slibuje, azávěrečným péči.aSpolečně péči. Společně se zajímavými se zajímavými interaktivníinteraktivníPoradíte Poradíte čtenářům čtenářům univerzální univerzální receptrecept mícháním dozrává ve speciálsám název napovídá pochází z Kuby. Jedná a míchání je základem rumů Havana Club že vás že naučí vás mluvit naučí mluvit za dvaza týdny dva atýdny bezkona bezkon- prvky, mi prvky, které sudech. které systematicky systematicky vnášíme vnášíme do pro výběr pro výběr jazykové jazykové školy?školy? ně vybraných Výběr sudů zdo mladése o značku vyrábějící rumy, jak klasické a uplatňuje se s největším ohledem na ku- mi kurenčně kurenčně levně!“ levně!“ výuky, výuky, jsou to jsou důvody, to důvody, proč je proč nám je naprostá nám naprostá „Obecný „Obecný receptrecept neexistuje. neexistuje. V Praze V Praze si lidé si lidé ho dřeva bílých dubů pro druhé zrání nebo tak prémiové, které jsou distribuovány do bánské Všechny rumyznalost značky Ha- většina stávajících stávajících studentů studentů věrná.“věrná.“ Které tradice. Které faktoryfaktory ovlivňují ovlivňují znalost jazykajazyka na na většina mohoumohou vybrat vybrat z nabídky z nabídky více než více 200 nežjazy200 jazydvojnásobně dlouhý proces zrání vytváří celéhokových světa.kových Havana Club je úzce svázaná vana Club jsou vyzrálé, proto také nesou komunikativní komunikativní úrovni? úrovni? škol a škol těžko a těžko se budou se budou orientovat orientovat u tohoto jedinečný chuťový profil s kubánskou a záplavě Kubánci jsou na lektorů. jméno Añejo („vyzrálý“) od výuky mladých Spolu s poděkováním srumu poděkováním za rozhovor za rozhovor přejeme přejeme „Nejpodstatnější „Nejpodstatnější pro efektivnost pro -efektivnost výuky je Spolu je i v nepřeberné i v kulturou nepřeberné záplavě soukromých soukromých lektorů. s nádechem a škole karamelu dozvukem ni pyšní jako na skutečnou národní rumů ke nískutečně vyzrálým paní Pokorné paní Pokorné avanilky jazykové a jazykové SOVA školeaSOVA stejně stejně vnitřnívnitřní motivace. motivace. Bez Bez nebude ní nebude fungovat fungovat Před tím, Před než tím, zájemce než zájemce osloví konkrétní oslovíikonu. konkrétní sub- světlejších subdřevitosti, kterýstudenty nai vněj přechází právě z těchto spokojené spokojené studenty Modřanech! i v Modřanech! sebelepší sebelepší jazykový jazykový kurz. Každý kurz. Každý frekventant frekventant měl jekt,by mělsi by ujasnit si ujasnit vlastní vlastní požadavky, požadavky, Sama jekt, se chlubí tím, že ztělesňuje dědictví a velmi vyzrálým rumům: Añejo Blanco, (beta) (beta) si musí sijasně musíAñejo určit jasněcíl určit a časově cíl a Añejo časově si ho Reserva, rozvrhsi ho rozvrhzpůsob způsob výuky, výuky, prohlédnout prohlédnout si tradice webové si webové stránstránsudů. a vedoucí postavení kubánské vý- Añejo 3 Años, Especial,

Añejo 7 Años, Cuban Barrel Proof a Máximo Extra Añejo. Recepty na výrobu těchto rumů jsou přísně střeženým tajemstvím, které znají pouze vysoce postavení Maestros Roneros. Všechny recepty však sdílejí stejné základní vlastnosti, které odlišují rumy značky Havana

Právě tento prvotřídní rum jsme pro Vás připravili v Clubu Puerto Rico, tak neváhejte a přijďte ochutnat, buď jako Cuba Libre nebo jen čistý s ledem a přáteli. Těšíme se na Vaši návštěvu, Team Clubu Puerto Rico

Cvičení Cvičenídobrovolných dobrovolnýchhasičů hasičů

záchranných záchranných složek složek proběhlo proběhlo

letišti naTočná letišti Točná již 28. již dubna, 28. dubna, Procesnavýroby ale vracíme ale vracíme se k němu se k němu ales-svých ales-rumů Havana Club si pro výrobu poň fotografií. poň fotografií. Nacvičovaly Nacvičovaly se se vybírázásahy jen nejlepší čerstvou melasu a smízásahy při likvidaci při likvidaci lesníholesního chá ji spožáru. kvasnicemi čistou vodou a nechá požáru. S tím souvisí Satím souvisí dálková dálková tuto směs fermentovat a následně destiluje. doprava doprava vody pro vody hašení pro hašení hoří- hoříTímto cího procesem vzniká takzvaná ohnivá lesa cíhoz lesa vrtulníku z vrtulníku pomocí pomocí combivaku. combivaku. Podle odborníků odborníkůrumu. voda, která má jižPodle příslib budoucího nás letos nás čeká letos hodně čeká hodně suchýfázemi suchý zráTato ohnivá voda dále prochází rok, proto rok, proto musí být musí hasiči být hasiči ní, směšování a výběru. i technika i technika po všech po stránkách všech stránkách Tato báze se smíchá s destilátem z cukropřipraveni! připraveni! vé třtiny, tím vzniká tzv. čerstvý rum. Ten (red) (red) se nechá zrát až do doby, kdy Maestro Ronero (mistr výroby rumu) rozhodne, že je ideální pro zvolenou třídu rumu. V průběhu fází zrání je velmi důležitý výběr sudů, dřevo totiž dodává tekutině barvu, aroma i celistvost. Staré sudy z bílého dubu umož-

sudoku sudoku

Jak luštit? Jak luštit? Vyplňte Vyplňte mřížku, mřížku, aby každý aby každý řádek, řádek, každýkaždý sloupec sloupec a každý a každý čtverec čtverec o 3x3o políčkách 3x3 políčkách obsahoval obsahoval čísla čísla od jedné od jedné do devíti. do devíti.

pro pokročilé

B

roby rumu. Díky unikátnímu know-how svých Maestros Roneros udržela značka Havana Club naživu umění „añejamiento“ : umění destilace, zrání a směšování prémiových Cvičení rumů.Cvičení Jméno Havana Club zachycudobrovolných dobrovolných hasičů hasičů je kubánské dědictví výroby rumu a unikátze SDH ze Cholupice SDH Cholupice a praž-a pražní atmosféru metropole Havany. ských ských útvarů útvarů profesionálních profesionálních

pro začátečníky

oku ní

Havana Club

A – proAzačátečníky – pro začátečníky


B – proBpokročilé – pro pokročilé

strana 8

Noviny najdete nově i na

Recommend Documents