EURONAKUPY.CZ
Výrobník těstovin TREBS Model 21126
www.euronakupy.cz
EURONAKUPY.CZ Trebs Comfortcook - plně automatický stroj na výrobu těstovin 21126 Na začátku si pozorně přečtěte tyto instrukce a uchovejte pro případ dalšího použití. Zkontrolujte, zda el. napětí ve vašem domě odpovídá napětí používaného přístroje. Plně automatický stroj na výrobu těstovin f. Trebs je skvělý plně automatický přístroj pro domácí použití. Silný motor vyrobí báječné těstoviny v krátkém čase. Přístroj je vybaven 10 různými přídavnými zařízeními, která mohou ve chvíli vyrobit různé typy těstovin. Zařízení je snadno čistitelné a většina částí je oddělitelná a můžete je mýt v myčce na nádobí. Přesto nemůžeme doporučit mytí mixovací nádoby v myčce, protože přední panel nádoby by mohl změnit barvu. Doporučujeme mýt nádobu ručně běžnými mycími prostředky. Popis částí stroje na těstoviny 1. Skříň / plášti motoru 2. On / Off vypínač 3. Uzavírací zarážka 4. Odemykání krytu 5. Kryt
6. Míchací mechanismus 7. Odemykání mixovací nádoby 8. Mixovací nádoba 9. Vytlačovací komora 10. Vytlačovací spirála na těsto 11. Těsnicí uzávěr
Když otevřete po prve přístroj, můžete tam vidět několik různých doplňků
www.euronakupy.cz
EURONAKUPY.CZ - Kroužek na klíč - Plastový nůž, který lze použít také jako škrabku - Čištění zařízení - Deset různých tvarovátek viz. příloha
Váš přístroj na výrobu těstovin je dodáván sestaven již z výroby. Postupujte opatrně podle instrukcí popsanými níže pro instalaci nebo demontování zařízení.
Instrukce pro demontování 1. Zkontrolujte, zda vaše zařízení není připojeno k síti. 2. Odstraňte pojistku (11) spolu s koncovým uzávěrem.Pokud je to nutné, použijte pro tento účel přiložený klíč. 3. Opatrně vyjměte spirálu na vytlačení těsta (10). Pokud jsme přístroj už používali, zadní část spirály je plná lepkavého těsta, proto demontujeme spirálu podle následujících pokynů. Můžete odstranit těsto lehkým poklepáním na konci hřídele a odstranit ho. 4. Vytáhněte zavírací zarážka (3) úplně z přístroje mírným stlačením tlačítka zamykání, které se nachází nad zarážkou. 5. Stiskněte tlačítko odemykání(4) krytu, které se nachází na přední straně krytu (5) nádoby na míchání (8) směrem dolů tahem jemně dopředu a zvedněte víko. 6. Odemykání (7) pro odstranění nádoby (8) je umístěno na boční straně krytu (1). 7. Stiskněte tlačítko odemykání a odstraňte nádobu. 8. Vytáhněte chromovanou hnací hřídel míchacího mechanismu (6) směrem ven a vyjměte ji z nádoby. 9. Nyní pečlivě vyčistěte všechny součásti, které přicházejí do styku s těstem, a to buď ručně nebo v myčce na nádobí (* Prosím, přečtěte si návod na první straně).
Návod k montáži 1. Nejprve se ujistěte, že stroj na výrobu těstovin není připojen k síti. 2. Umístěte míchací mechanismus (6) na mixovací nádobu (8) s největší otvor směrem z přední strany nádoby. 3. Umístěte míchací mechanismus (6) tak, aby otvory v šachtě na míchání se shodovaly s otvory v kontejneru. 4. Vložte chromovanou hřídel s drážkou do vrchního otvoru krytu motoru (1). 5. Stiskněte tlačítko odemykání (7) na plášti motoru směrem dolů a stiskněte nádobu (8) společně s mechanismem na míchání přes chromovanou hnací hřídel do krytu motoru. Může se stát, že bude nutné do určité míry změnit míchací mechanismus (6), takže zkontrolujte vše
www.euronakupy.cz
EURONAKUPY.CZ zda je správně na svém místě. Nyní odšroubujte uvolňovací tlačítko (7) a zkontrolujte, zda došlo k správnému zamknutí opatrně tahem nádoby. 6. Zatlačte úplně na zavírací zarážka (3) v drážce krytu (zapnutí / vypnutí (2)) do směšovací pozice. To je pozice, ve které je uzavírací zarážka stlačen co nejvíce do krytu. 7. Zatlačte na těsto v dopravní spirále (10) shora vytlačovací komory (9), aby se dostalo do šestiúhelníkového otvoru krytu motoru (1). Opatrným otáčením dopravní spirály, docílíme usazení na správném místě. 8. Vyberte požadované těstové tvarovátko, připojte a umístěte jej do vytlačovací komory (9) tak, aby se vešlo do tří drážek těstového tvarovátka. 9. Držte těstové tvarovátko prstem a stiskněte těsnící uzávěr (11) přes šroub vytlačovací komory (9) se současnou rotací ve směru hodinových ručiček. Pouze utáhněte těsnící uzávěr rukou. Pro tuto operaci použijte klíč, jinak hrozí riziko, že se uvolní závit šroubu. 10. Nyní umístěte kryt (5) na nádobu (8). Instalace je nyní kompletní.
Příprava těstovin ZÁKLADNÍ RECEPT NA TĚSTOVINY Ingredience: - 320 g mouky typu semola - 3 velká vejce (ks 50g) - 15g olivového oleje - 15g soli Poznámka: Chcete-li docílit požadované kvality těstovin používejte pouze doporučenou semolinovou mouku ( koupíte na www.moje-domacnost.cz) Příprava: 1. Vyberte těstové tvarovátko pro požadovaný druh těstovin. 2. Umístěte tvarovátko podle přílohy do misky s teplou vodou a několika kapkami oleje. Ujistěte se, že je pokryto vodou. Nechte ho ležet ponořené 1-2 minuty. 3. Zkontrolujte, zda je uzavírací zarážka zcela zatlačena do zařízení (směšovací pozice). 4. Nyní umístěte tvarovátko jak je popsáno v předchozích bodech v instalačním návodu v bodě 8 a 9. 5. Přidejte přesně odvážené množství všech ingrediencí ( mouka semola 320g, vejce150g, sůl 15g a olivový olej 15g ) 6. Zapněte motor na asi 4-5 minut. Těsto může být, dá se říct vhodně vypracováno, když se skládá z hrudek velikosti hrášku. 7. Jakmile je těsto vhodně vypracované, vytáhněte pomalu zarážku z přístroje, až uslyšíte kliknutí. 8. Pokračovat s přípravou těstovin tak, že je vždycky rozsekáte na požadovanou délku přímo na výstupu z tvarovátka. 9. Během 10 minut budete mít 500 g čerstvých těstovin. 10. Těstoviny můžete vařit ihned (Nemusí být " suché“). POZOR:
www.euronakupy.cz
EURONAKUPY.CZ • Pokud uslyšíte hlasitý zvuk značící "přetížení", okamžitě vypněte přístroj a podívejte se na "Řešení problémů" v tomto návodu. • Přístroj má bezpečnostní funkci. Pokud otevřete víko přístroje automaticky se vypne. • Na níže uvedených obrázcích si můžete prohlédnout správnou konzistenci těsta. ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ • Pokud se těsto vytlačuje pomaleji, přestože je tam dostatečné množství těsta v mixovací nádobě, je možné, že těsto ztuhne okolo otevírání a zavírání zarážky. V takovém případě, zarážku stlačte do mixovací polohy a vytáhněte ji zpět. • Zatímco se připravují těstoviny, budete muset vypnout přístroj a vyjměte těsto z míchacího mechanismu i v rozích nádoby, než spustíte zařízení znovu. • Pokud spotřebič vydává zvuky podobné klepání, nebo pokud si myslíte, že zvuk motoru zní, jako kdyby byl přetížen, vypněte přístroj a zavřete uzavírací zarážku. Pak vyjměte zavírací těsnění a těsto z vytlačovací komory. Přidáme trochu tekutiny, aby se těsto mohlo promíchat po dobu několika minut a znovu zahájíme přípravu těstovin. • Příliš suché těsto může vytvořit tak vysoký tlak, že motor může selhat a přístroj utrpí těžkou škodu a zastaví sel. Váš stroj na těstoviny je vybaven protiskluzovou spojkou, která chrání motor. V takovém případě uslyšíte hlasité "žblunknutí" , a uslyšíte, že motor běží pomaleji. Z tohoto důvodu je třeba vždy zajistit, aby těsto bylo dost vlhké. • Upozornění: Je-li těsto příliš suché mouky si najde cestu do vytlačovací komory, měli byste okamžitě uzavřít zarážku tlakem dostatečně dovnitř. Měli byste potom odstranit všechny kousky zaschlé mouky z těsnícího uzávěru, ze spirály a vytlačování komory. Po smontování zařízení můžete pokračovat ve výrobě těstovin.
POKYNY PRO ČIŠTĚNÍ 1. Odpojte spotřebič od sítě vytažením ze zásuvky. 2. Odstraňte těsnicí UZÁVĚR (11) a těstové tvarovátka. 3. Odstraňte všechny zbývající těsto z vytlačování komory (9) a vytáhněte těsto ze spirály (10). 4. Odstraňte těsto z tvarovacího zařízení pomocí čistících prostředků nebo zubním párátkem. Upozornění: Nejprve nechte těsto vyschnout před jeho odstraněním. Práce bude snazší, pokud umístíte zařízení do mrazničky a necháte zmrazit zbývající těsto před čištěním. 5. Otevřete kryt (5) z nádoby (8), a ponechte zbývající těsto vyschnout na pár hodin, v případě potřeby přes noc. 6. Po-té je těsto úplně suché, můžete vše z přístroje smést. 7. Rozeberte stroj na těstoviny v souladu s pokyny na demontáž. 8. Umístěte příslušenství do myčky (* Prosím, přečtěte si návod na první stránce), nebo umyjte ručně v teplé vodě s použitím mycího roztoku. POZOR: Nikdy neponořujte kryt motoru (1) do vody. 9. Otřete kryt motoru jen mírně vlhkým kusem látky. 10. Pečlivě vysušte všechny komponenty a znovu zapněte zařízení podle instalačních pokynů. POZOR - Neinstalujte zařízení ve vlhkém prostředí nebo tam, kde se odpařuje pára. - Nikdy neponořujte kryt motoru ani síťový kabel do vody. - Pokud jsou děti na pracovišti mohou pracovat pouze pod dohledem dospělých- je to nutné. - Vždy vytáhněte zástrčku ze zásuvky během čištění, rozebírání nebo při instalaci zařízení nebo v případě, že stroj na těstoviny není v provozu. - Nedovolte, aby se napájecí kabel dotýkat horkých povrchů. - Používejte pouze stroj na těstoviny při uzavření krytu.
www.euronakupy.cz
EURONAKUPY.CZ - Nejprve vypněte zařízení a počkejte, až se proces výroby těstové směsi zastaví před vyjmutím krytu. - Nikdy se nedotýkejte pohyblivých částí. - Nepoužívejte přístroj, pokud je poškozen, nebo pokud je napájecí kabel poškozen. Pošlete ho do našeho servisního oddělení pro snížení rizika poškození přístroje. U tohoto typu spotřebiče, by měl poškozený kabel nahradit pouze zákaznický servis pomocí speciálních nástrojů. - Používejte pouze originální díly a příslušenství. - Nikdy nepoužívejte stroj na těstoviny venku. - Stroj na těstoviny je určen pro domácí použití a ne pro profesionální použití. CE U. K. pokyny pro zapojení Vodiče napájecího kabelu jsou barevně označeny v souladu s následujícím kódem: MODRÁ NEUTRAL HNĚDÁ ŽIVÁ ZELENÁ / ŽLUTÁ UZEMĚNÍ Vzhledem k tomu že, barvy drátu na síťovém kabelu tohoto zařízení nemusí odpovídat barvě značení, které identifikuje svorky na zástrčku, postupujte následujícím způsobem: Drát, který je modrý, musí být připojen k terminálu, který je označen písmenem N nebo černé barvy. Drát, který je zbarveno do hněda, musí být připojen k terminálu, který je označen písmenem L nebo červenou barvou. Drát, který je zbarven zeleně nebo žlutě musí být připojen ke svorce, která je označena písmenem E nebo zelené barvy a nebo zeleno / žluté VAROVÁNÍ: Tento spotřebič musí být uzemněn
RECEPTY U receptů popsaných níže, budete potřebovat olej. Můžete použít buď olivový olej nebo rostlinný olej. Doporučujeme olivový olej kvůli jeho autentické chuti. Vaření suchých čerstvých těstovin se může pohybovat mezi 3 a 4 minutami, v závislosti na tloušťce. Vždy se ujistěte, že se těstoviny vaří ve velkém množství vařící vody, spolu s trochou soli. Pravidlo, používá se cca 1 litr vody na 100 g těstovin pro vaření a přidat se může plná lžička soli. ZÁKLADNÍ RECEPT TĚSTOVINY s různými druhy mouky Mouka (k dostání v každém supermarketu) Ingredience: - 500 g mouky - 3 vejce, velká - 1 polévková lžíce soli - 40 ml vody Příprava: 1. Vyberte tvarovátko pro požadovaný druh těstovin. 2. Umístěte tvarovátko do misky s teplou vodou a několika kapkami oleje. Ujistěte se, že je pokryto vodou. Nechte ho ležet ponořené na 1-2 minuty. 3. Zkontrolujte, zda je uzavírací zarážka zcela zatlačena do zařízení (mixovací pozice). 4. Nyní umístěte tvarovátko jak je popsáno v instalačním návodu v bodě 8 a 9. 5. Přidejte požadované množství mouky a zavřete víko. 6. Zapněte stroj a přidejte vejce.
www.euronakupy.cz
EURONAKUPY.CZ 7. Přidejte sůl a vodu. 8. Spusťte motor asi na 4-5 minut. Těsto může být řečeno se skládá z hrudky velikosti hrášku. 9. Jakmile je těsto uhnětené, vytáhněte zarážku z přístroje, až uslyšíte kliknutí. 10. Po 1 minutě těstoviny vyjedou ze stroje. 11. Pokračujte s přípravou těstovin a vždycky rozsekejte na požadovanou délku přímo na. výstupu z tvarovátka 12. Během 10 minut budete mít 500 gr. čerstvých těstovin. 13. Můžete těstoviny vařit ihned (Nemusí být suché). Mouka typu "00" (těstoviny mouky, dostupný ve specializovaných obchodech) Ingredience: - 500 g mouky typu "00" - 3 vejce, velká - 1 polévková lžíce soli - 60 ml vody Příprava: 1. Vyberte těstové tvarovátko a uchyťte pro požadovaný druh těstovin. 2. Umístěte tvarovátko do misky s teplou vodou a několika kapkami oleje. Ujistěte se, že je pokryto vodou. Nechte ho ležet ponořit na 1-2 minuty. 3. Zkontrolujte, zda je zavírací zarážka zcela zatlačena do zařízení (mixovací pozice). 4. Nyní umístěte tvarovátko jak je popsáno v instalačním návodu v bodě 8 a 9. 5. Přidejte požadované množství mouky a zavřete víko. 6. Zapněte stroj a přidáte vejce. 7. Přidejte sůl a vodu. 8. Spusťte motor asi na 4-5 minut. Těsto může být řečeno se skládá z hrudky velikosti hrášku. 9. Jakmile je těsto uhnětené, vytáhněte zarážku z přístroje, až uslyšíte kliknutí. 10. Po 1 minutě těstoviny vyjedou ze stroje. 11. Pokračujte s přípravou těstovin a vždycky rozsekejte na požadovanou délku přímo na. výstupu z tvarovátka 12. Během 10 minut budete mít 500 gr. čerstvých těstovin. 13. Můžete těstoviny vařit ihned (Nemusí být suché). Mouka typu "Semola jemná" ( mouka na těsto, dostupná ve specializovaných obchodech) Ingredience: - 500 g mouky typu "Semola pořádku" - 3 vejce, Jumbo (225 gr v vaječná skořápka, pečlivě zkontrolujte) - 40 ml vody Příprava: 1. Vyberte těstové tvarovátko a uchyťte pro požadovaný druh těstovin. 2. Umístěte tvarovátko do misky s teplou vodou a několika kapkami oleje. Ujistěte se, že je pokryto vodou. Nechte ho ležet ponořit na 1-2 minuty. 3. Zkontrolujte, zda je zavírací zarážka zcela zatlačena do zařízení (mixovací pozice). 4. Nyní umístěte tvarovátko jak je popsáno v instalačním návodu v bodě 8 a 9. 5. Přidejte požadované množství mouky a zavřete víko. 6. Zapněte stroj a přidáte vejce. 7. Přidejte sůl a vodu. 8. Spusťte motor asi na 2-3 minuty. Těsto může být řečeno se skládá z hrudky velikosti hrášku. 9. Jakmile je těsto uhnětené, vytáhněte zarážku z přístroje, až uslyšíte kliknutí.
www.euronakupy.cz
EURONAKUPY.CZ 10. Po 1 minutě těstoviny vyjedou ze stroje. 11. Pokračujte s přípravou těstovin a vždycky rozsekejte na požadovanou délku přímo na. výstupu z tvarovátka 12. Během 10 minut budete mít 500 gr. čerstvých těstovin. 13. Můžete těstoviny vařit ihned (Nemusí být suché). VARIANTY TĚSTOVIN Těstoviny verde (se špenátem) Těstoviny Verde je se špenátem a změní těstovinu na zelenou. Spolu s vejci, přidáme malé množství (± 25 g) vařené, dobře vymačkané, jemně nasekané špenátové hmoty. Černá pasta Tato odrůda je s inkoustem olihně. Dejte jednu čajovou lžičku inkoustu chobotnice na 100 g mouky / 1 vejce a promícháme s vejci. Červené těstoviny Červené těstoviny z červené řepy se šťávou (červená řepa se vaří ve vodě). Přidejte vodu (± 25 g), spolu s vejci, do mouky. Těstoviny s mletým masem a zeleninou - Počet osob: 5 Ingredience: - 500 g těstovin - 500 g mletého hovězího masa - 3 pepře (zelený, žlutý a červený) - 250 g žampionů - 2 velké cibule - 3 stroužky česneku - 1 plechovka loupaných rajčat celé - 1 malá konzerva rajčatového protlaku - 10 zelených oliv - 5 kostek vývaru - 2 bobkové listy - 2 polévkové lžíce papriky /koření) - 3 polévkové lžíce italského koření - 2 polévkové lžíce zeleného pesta - Pepř / sůl Příprava: Vaříte těstoviny "al dente", v mírně osolené vodě. Do té doby, osmažíte mleté maso s pepřem a solí. Přidáte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a smažíte vše dohromady krátce, poté rozdrobíte kostky bujónu a přidáte bobkový list, papriku, italské koření a pesto. Přidejte nakrájenou papriku, nakrájené žampiony, houby a oloupaná rajčata (nakrájené), stejně jako olivy a rajský protlak. Přeceďte těstoviny a promíchejte se zeleninou /mletá směs. Krémové těstoviny s lososem - Počet osob: 4 Ingredience: - 4 - 6 zralých rajčat - 1 hrnek ricotta / mascarpone - 500g těstovin (např. tagliatelle nebo fetuccine) - 400 g uzeného lososa - koření (pepř, sůl, bazalka) Příprava: Uvařte těstoviny "al dente". Do té doby, nakrájejte na malé kostičky rajčata a osmažíte je
www.euronakupy.cz
EURONAKUPY.CZ krátce na olivovém oleji. Během toho drceného lososa promícháte s rajčaty. Osmažte krátce, přidejte ricotta nebo mascarpone za stálého míchání. Dochutíte pepřem a solí (podle chuti) a nechte omáčku vařit o trochu déle. Pokud je příliš hustá, můžete přidat lehký krém nebo mléko. Podáváte s těstovinami, případně i s čerstvými bylinkami, jako je bazalka, paprika nebo cuketa, atd. lze použít místo rajčat. Těstoviny s královskými krevetami, česnekem, rajčaty a rukolou - Počet osob: 1 Ingredience: - 4 královské krevety, oloupané a vyčištěné - Cca. 125 g špaget - 2 stroužky česneku, jemně nasekané - 3 - 4 sušená rajčata naložená v oleji - 25 g rukoly, velmi nahrubo nakrájené - pepř - sůl - čerstvě strouhaný parmezán Příprava: Uvařte těstoviny "al dente". Rozehřejte olivový olej v pánvi wok, jakmile je horký, přidejte královské krevety, sůl a pepř podle chuti. Jakmile se udělá z jedné strany, otočit krevety a přidejte česnek a rajče, osmažte dokud směs krevet není hotová. Pepř a sůl přidejte podle chuti a přidejte těstoviny, dobře promíchejte. Možná budete chtít přidat trochu extra panenského olivového oleje. Nyní přidejte rukolu, ta může být buď zamíchaná dovnitř nebo umístěna na vrcholu. Parmezánem se může posypat nakonec . Těstoviny s bylinkovým sýrem a slaninou - Počet osob: 3 Ingredience: - 400 g těstovin dle výběru - Bylinkový sýr s česnekem - 250 g kousky slaniny - bylinková smetanou / kořenící směs s pažitkou, bazalkou, petrželkou (+ / - 20 g), paprika -parmazánem - pepř - sůl Příprava: Uvařte těstoviny, osmažte kousky slaniny do křupava a přidejte smetanu. Ohřejte směs a přidejte bylinkový sýr (2 až 3 polévkové lžíce, podle chuti). Přidejte i velmi malé množství parmazánu. Přiveďte směs k varu (mírně) a posypte malým množstvím papriky nahoře. Pokud je omáčka příliš hustá, přidáme malé množství mléka. Nezapomeňte přidat sůl a pepř podle chuti. Sundejte pánev z kamen a zalejte těstoviny omáčkou. Míchejte rychle a posypte bylinkami Můžete přidat riccotu na zlepšení chui a získat tak smetanovou omáčkou. Místo bylin / kořenící směs, můžete také přidat 1 / 3 kostky bujónu.
www.euronakupy.cz
EURONAKUPY.CZ
www.euronakupy.cz
