Vybíráme z obsahu: Obsah: Národní výstava hospodářských zvířat v Přerově. Potravinář a potravina roku 2007 Královéhradeckého kraje

Ročník VII. Číslo : 2 2. 10. 2007 Vydává : CHOVSERVIS a.s. Zemědělská 897 500 03 Hradec Králové Redakční rada: Ing. Petra Škopová, MBA Ing. Vítězslav Burdych Ing. Stanislav Neuman Ing. Josef Kadečka, CSc. Dr. Ing. Josef Langr Šéfredaktor: Ing. Miroslav Kolář Kontakt:

tel.:495 404 144 [email protected] www.chovservis.cz zveřejněné fotografie poskytli zaměstnanci CHOVSERVIS a.s.

sazba-zlom-grafika PROPPER SUPPORT s.r.o. foto na obálce: Ing. Vítězslav Burdych

Obsah: 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 18 19 20 21 22 23 25 26 27 28 29 29 30 30 31 32

Slovo ředitelky, valná hromada Dožínky oslava práce zemědělců a potravinářů 15-ti leté výročí založení firmy CHOVSERVIS a.s. „Garden party na statku v Nechanicích“ Zlepšování kvality inseminačních dávek na stanicích CHOVSERVISU Chovatelský svátek v Kralovicích Plemenné hodnoty kanců mateřských plemen Plemenné hodnoty kanců otcovských plemen Vzpomínky, aneb když u prasat to byla i sranda Plísně a jejich vliv na užitkovost Dlouhá cesta k soustavné plemenářské práci v chovu prasat Zefektivnění výroby a distribuce inseminačních dávek na ISK Kout na Šumavě Na návštěvě u chovatele – ing.Miloslav Janeček, Velehrádek I malochovatelé prasat jsou schopni modernizovat svůj chov PROFARM v novém Národní výstava hospodářských zvířat v Přerově Ohlédnutí za chovatelskými dny ve Sběři a ve Staré Pace Potvrzena úspěšnost chovu červenostrakatého skotu Výstava Pietrowice a projekt Evropské Unie program INTERREG III A Indexy pro hodnocení stájí jsou na světě 5 býků v TOP 10 Velká pocta chovatelům v Chýšti Holštýnští býci s výbornou plodností v naší nabídce Plemenné hodnoty masných plemen skotu a jejich význam v každodenní práci chovatele Heterospermie ano či ne Potravinář a potravina roku 2007 Královéhradeckého kraje 4. Královéhradecké krajské dožínky 2007 v Hradci Králové, Šimkových sadech, 14. - 15. 9. 2007 Rozvaha - základní účetní výkaz CSI Hradec Králové 2007 Setkání s panem Wittigem REGIOPRO Zemědělský svaz a soutěž TOP PREFA Plchovice pro sklady, stáje i pastviny Zajímavosti a aktuality

Vybíráme z obsahu: Národní výstava hospodářských zvířat v Přerově PROFARM v novém

Potravinář a potravina roku 2007 Královéhradeckého kraje

1

L

Letošní léto patřilo opravdu k těm horkým, alespoň co se týká plemenařiny v ČR. Český trh v této oblasti se začal silně přerozdělovat a bohužel to nebylo slučováním nebo spoluprací českých firem, ale agresivním vstupem zahraničního kapitálu. To, že roztříštěnost tohoto odvětví nepřispívá k celkovým výsledkům a nezvyšuje konkurenceschopnost českých firem víme všichni a dlouho. Takovýto stav nepřináší příliš mnoho pozitivních výsledků. U jednotlivých plemenářských firem je malá základna pro testaci a není možné investovat velké prostředky na výzkum a další rozvoj. Pro chovatele je sice příjemné, že může stlačit ceny inseminačních dávek dolů, ale je to krátkodobý profit. Z důvodu většího tlaku na šlechtění a snížení nákladů na testaci bylo již v roce 2001 založeno uskupení PLEMO,a.s. které tvoří 2. nejsilnější firmu na českém trhu. Tedy až donedávna. Síla zahraničního kapitálu je velká a mě velmi mrzí, že umíme zahodit za pár korun několikaleté snažení a osobní vztahy….. Je to asi takové české specifikum. Říká se, že zemědělci jsou nepoučitelní, ale stále se mi tomu nechce věřit. Po komoditách jako je cukrovka, zpracovatelský průmysl si pomalu necháváme vzít i další velmi rentabilní sektor a to je šlechtění skotu. Po odkoupení firmy PLEBO, a.s. firmou CZ DELTA s.r.o, která je vlastněna holandskými chovateli, došlo k velkému posunu na plemenářském trhu a je jen na nás a na chovatelích, kdo bude rozhodovat o směru šlechtění v ČR a jak bude naloženo s nemalými zisky, které tato činnost vytváří. Může se opakovat podobná situace jako u jiných komodit při příchodu zahraničního kapitálu. Nejdříve jsou ceny a služby na výborné úrovni dokud není domácí konkurence stlačena na minimum. Po získání odpovídajícího podílu na trhu je možné ceny zvedat protože konkurence je minimální. Příkladem z minulosti mohou být např. květiny. Je vždy dobré mít na paměti, že každý investuje v zahraničí proto, aby si snížil své fixní náklady a hlavním důvodem bývá prodej původního produktu na nových trzích a ne tlak na rozvoj zvyšování přidané hodnoty těchto nových trhů. Je to stejné, jako když česká firma získá nové trhy např. na Ukrajině, tak tam spíše vyváží

2

doma vyrobené produkty nebo odtamtud odváží levně vyrobenou surovinu, ale málokdy investuje do tohoto trhu více než do domácího a zisky se vrací domů k majitelům.

pro naši další práci v této oblasti. Děti absolvovaly několik stanovišť a poznaly tak alespoň částečně problematiku chovu zvířat, ovocnářství, včelařství atd.

Firma CHOVSERVIS a.s. vykazuje v letošním roce velmi dobré hospodářské výsledky hlavně díky výsledkům divize šlechtění skotu a divizi TORO Hlavečník. V srpnu jsme zkolaudovali novou skladovou halu pro náš obchod PROFARM. V podzimních měsících ji představíme našim zákazníkům a jsme rádi, že jsme překonali všechny byrokratické překážky a halu postavili. Znamená to velký kvalitativní posun pro tuto divizi.

Před námi je podzimní a pro plemenáře velmi aktivní období. Výstavy, nabídka nových býků a příprava na další rok. Tým našich odborníků pro Vás připravuje velmi kvalitní nabídku a tak nezbývá, než si popřát hodně úspěchů v novém roce a méně výkyvů v cenách komodit.

Šlechtění prasat je ve stejném stavu jako celý tento sektor. Všichni doufáme, že ceny jatečných prasat brzy stoupnou. Vše tomu nasvědčuje – neklesá spotřeba, stoupá rapidně cena obilí a klesly stavy prasnic. Pokud se ještě podaří Německu vyjednat export do Číny, mělo by to znamenat nedostatek této suroviny v EU a cena pro producenty by měla růst. Je škoda, že v Čechách dochází k tak velkému snížení rozměru chovu prasat. K 1.4.07 klesly stavy prasat o 0,4% a prasnice klesly o 1,8% na 224,9 tis. ks ve srovnání s minulým rokem. Dovoz živých prasat stoupl o 35,3% a vývoz klesl o 21,2%. Bilance obchodu se tak velmi prohlubuje. Ceny jsou dlouhodobě problematické a klesly o 9,1% a průměrná cena tak dosáhla 26,94 Kč za kg v živém. To je hluboce pod výrobními náklady a ohrožuje to další budoucnost chovu prasat v ČR. Nyní nezbývá, než doufat v rychlý obrat v cenách ke konci roku. V rámci naší divize šlechtění prasat jsme uskutečnili radikální změny vedoucí k zefektivnění této činnosti. Počet pracovníků jsme přizpůsobili poklesu stavů prasnic a připravujeme realizaci dalších opatření vedoucích k vyšší rentabilitě.

Ing. Petra Škopová, MBA generální ředitelka CHOVSERVIS a.s. [email protected]

V

Na druhé straně mléko slibuje pozitivní cenový vývoj a snad EU přehodnotí své postoje a omezí regulaci výroby této suroviny. Po dlouhé době stouply stavy skotu o 1,3% na 1 391,4 tis. ks. Stavy KBTPM stouply dokonce o 10,5% na 154,3 tis. ks. Splňují se tak odhady na růst v této oblasti. Jsme rádi, že se nám daří společně s chovateli udržet dobré výsledky reprodukce skotu a stabilizovat produkci složek mléka. Tuto naši komplexní nabídku začínají oceňovat chovatelé i mimo naše tradiční území. V době psaní tohoto textu jsme realizovali již 4. Královéhradecké krajské dožínky v Hradci Králové. Opět tato akce splnila svůj účel a podpořila pozitivní vnímání zemědělství a potravinářství v kraji. Přítomnost pana ministra Gandaloviče a dalších představitelů kraje a města jen podtrhla význam této akce. Druhým rokem jsme uskutečnili Den zemědělství Královéhradeckého kraje a účast cca 3000 dětí byla velmi povzbudivá

Valná hromada

Dne 27.června 2007 proběhla řádná valná hromada firmy CHOVSERVIS a.s. Protože jsme společností chovatelů, dovolím si uvést několik ekonomických výsledků a informací za rok 2006. Firma CHOVSERVIS a.s. oslavila v letošním roce již 15 let působnosti a můžeme s hrdostí konstatovat, že je co hodnotit a výsledky posledních let jsou velmi pozitivní. Rok 2006 byl pro nás velmi úspěšný – titul Firma roku 2006 Královéhradeckého kraje, vítězství v kategorii maso a masné výrobky v krajské soutěži Potravina roku a titul Manažerka roku 2006 ČR – to jsou ocenění, které nepotřebují dlouhé komentáře. Vyjadřují ekonomickou stabilitu, dlouhodobý růst a progresivní postupy naší firmy. Ke dni konání VH jsme měli celkem 1397 akcionářů (z toho 72 právnických osob podnikajících v zemědělství). Prvovýroba tak vlastní více jak 70% akcií. Činnost firmy je zaměřena na kvalitní a komplexní servis více než na tvorbu zisku. Velká část zisku je investována do budoucího rozvoje a část je poskytnuta odběratelům ve formě CHOVSERVIS BONUSU. V letošním roce byla VH volební. S ohledem na úspěšné uplynulé období nedošlo k žádné změně v orgánech společnosti a tak představenstvo pracuje ve stejném složení a u dozorčí rady došlo k výměně zástupce zaměstnanců a tím se stal ing. Jaroslav Brychta – vedoucí ET týmu. Ing.Petra Škopová, MBA generální ředitelka CHOVSERVIS a.s. [email protected]

O

Dožínky oslava práce zemědělců a potravinářů

15-ti leté výročí založení firmy CHOVSERVIS a.s. „Garden party na statku v Nechanicích“

V

Obnovená tradice dožínek se v našem kraji uchytila velmi dobře. Každý rok se jich účastní desetitisíce lidí. Organizátoři se snaží připravit program, kde se lidé dobře pobaví, uvidí zemědělství z té zajímavé a radostné stránky a taky se můžou dobře najíst a napít. Pokaždé se objeví nějaká novinka, letos to byla mimo jiné ukázka profesionální degustace. Další ročník soutěže Potravinář roku seznámil veřejnost s nejlepšími produkty našeho regionu. Vloni zvítězil ličenský chléb a letos je to opět chléb – tentokrát Chléb psyllium z Hradecké pekárny,sro. Důležité je i seznámení žáků všech škol v kraji s tím, jak se pracuje v zemědělství a potravinářství a co dobrého pochází z naší domácí výroby. Rádi bychom je i všechny ostatní přesvědčili, že je v jejich zájmu jíst dobré čerstvé místní potraviny. Pro zdraví, jejich kraj a koneckonců i pro jejich kapsu. Většinou čteme o zemědělství ve spojení s mnoha problémy, které musí naši sedláci, rolníci a podnikatelé překonávat. O nedostatku peněz, nepřízni přírody anebo omezujícím vlivu úředních předpisů. S tím vším a mnoha dalšími potížemi si musí zemědělci poradit, jestli chtějí úspěšně hospodařit. I o tom se na dožínkách mluvilo. Ale hlavně a především to byla oslava toho, co se podařilo! Vyjádření radosti nad tím že je, obrazně řečeno, úroda pod střechou a je možno se radovat z dobře odvedené práce. Ani taková akce jako dožínky by nevznikla bez usilovné práce mnoha lidí. I porozumění krajských zastupitelů, kteří vyčlenili potřebné finance z krajského rozpočtu, bylo nezbytné. Jsem rád, že se nám všechno podařilo tak dobře jako v minulých letech a že se všichni dobře bavili. Nebudu zmiňovat významné hosty, úspěšné firmy anebo zajímavosti programu. Všechno bych neobsáhl a přitom nechci nikoho vynechat. A tak bych jen rád poděkoval jednomu člověku – Ing. Petře Škopové. Bez jejích nápadů, podnikavosti a usilovného snažení by královéhradecké dožínky nebyly to, co jsou dnes.

V posledním horkém týdnu letošního května na poetickém statku Stýskal u Nechanic nastalo neobvyklé hemžení, které vyvrcholilo sobotní akcí vlastníka statku firmy CHOVSERVIS a.s. oslavou 15.let založení firmy a setkáním důležitých obchodních partnerů a zaměstnanců. Na přilehlých lukách bylo vytvořeno velké parkoviště pro auta přijíždějících účastníků. U registrace příchozí návštěvníci dostali malou publikaci „ Almanach k 15ti letům firmy“. Mírně deštivé dopoledne, které sice odradilo několik návštěvníků, ostatní naopak zchladilo, přešlo do příjemného odpoledne. Vysvitlo sluníčko a příjemné počasí potěšilo hlavně děti, které si užily aktivity na přilehlých lukách. Lukostřelbu, laserové střílení, spinning i jízdy v kočáře s koňmi si užívali i dospělí. Mnozí také využili příležitosti si odnést malou pozornost – obrázek vlastní karikatury, které tvořil celý den karikaturista. Zajímavé nejen novými informacemi, ale i chuťovými vjemy bylo předvedení a ochutnávky vín a grilovaných mas. Velmi poutavé byly komentáře našich kolegů – profesionálů o mase a víně. Zajímavou kapitolou byla prezentace video projektu, včetně grafických panelů, který má vzniknout v místě akce, na statku Stýskal, který nechal postavit v před-

minulém století hrabě Harrach. Na tomto místě, dýchajícím minulostí, bude postupně vybudováno školící a rekondiční centrum, ukázky tradičních potravinářských a zemědělských výrob a malé muzeum se zemědělskou tématikou. Program na pódiu probíhal hladce a ke spokojenosti posluchačů. Mimo jiné vystoupila skupina Lokálka a Pavel Dobeš. Celým programem provázel Daniel Rumpík. V průběhu akce informoval i o aktivitách firmy a metách, kterých firma dosáhla v posledním době. Fotografie ze života firmy byly vystaveny netradičně v jedné stáji a zdobily i venkovní zdi celých bývalých stájí. V brzkém odpoledni bylo završeno úsilí autorů knihy a celého realizačního týmu „Chov skotu v proměnách času v Čechách, “autorů ing. Josefa Kadečky, CSc. a ing. Josefa Rozmana, CSc. Kniha byla pokřtěna, představili se autoři a realizační tým. Následovala autogramiáda. Deštivé dopoledne se proměnilo ve slunečné odpoledne a všichni přítomní si do večera užívali dobrého jídla, pití i dalších netradičních aktivit a rozcházeli se s příjemným pocitem krásně stráveného odpočinkového dne. Ing. Marcela Brandejsová marketing, CHOVSERVIS a.s.

MUDr. Jiří Vambera Radní pro oblast životního prostředí a zemědělství Královéhradecký kraj

3

Zlepšování kvality inseminačních dávek na stanicích CHOVSERVISU

Ch

Chovservis a.s. patří mezi největší firmy v České republice poskytující plemenářské služby pro chovatele prasat. Jedněmi z nejdůležitějších činností na tomto úseku jsou výroba a prodej inseminačních dávek. V současné době je zajišťují tři inseminační stanice kanců a to v Turnově, Brné a Koutě na Šumavě. Celkem je na těchto stanicích ustájeno okolo 240 plemenných kanců. Nutným a nezbytným předpokladem úspěšného prodeje inseminačních dávek je jejich kvalita. Ta je dána nejen úrovní nakupovaných plemeníků ať už po stránce plemenářské nebo zdravotní, ale také standartizací a neustálým zdokonalováním technologických procesů při jejich výrobě. Základním nástrojem k poskytování kvalitních služeb zákazníkům je v rámci firmy Chovservis uplatňování systému managementu jakosti dle norem ISO 9001:2001. V rámci tohoto přísného systému jsou mimo jiné určeny minimální parametry pro nákup kanců do inseminačních stanic. V roce 2007 byly stanoveny u mateřských plemen na 700 g přírůstku od narození a 1100 g přírůstku v testu, u otcovských plemen pak 700 g přírůstku od narození, 1000 g přírůstku v testu a 66 % libové svaloviny. V současné době má možná ještě větší důležitost než úroveň parametrů užitkovosti zajištění zdravotní bezpečnos-

ti inseminačních dávek. To znamená produkovat a prodávat takové dávky, které neznamenají pro chovatele žádné riziko zavlečení chorob. Z tohoto důvodu jsou kanci v prvních dvou měsících po nákupu opakovaně vyšetřování na brucelózu, Aujeszkiho chorobu, klasický mor prasat, TBC, sípavku a PRRS a musí se podrobit nejméně 30 denní karanténě. U nemoci PRRS je u každého zvířete prováděno hned několik vyšetření různými metodami (serologie, virologie - krev, sperma, seškraby z mandlí). Zdravotní zkoušky jsou pak na stanicích v pravidelných nejdéle ročních intervalech opakovány. Samozřejmostí je také protiparazitické ošetření a vakcinace proti parvoviróze a července. Parametry a požadavky na úroveň nakupovaných zvířat se poměrně snadno stanovují, ale už hůře uplatňují. Zejména z pohledu zdraví připomíná někdy nákup kanců, a teď to trošku přeženu, pomyslné hledání jehly v kupce sena. V průběhu loňského a na počátku letošního roku jsme byli nuceni, právě z

Test Zap. prasnic I. 39 II. 47 III. 98 IV. 100 V. 90 Celkem 374 chov

kontrola I. II. III. IV. V. Celkem

4

64 42 104 94 89 393

Březost % 82 83 93 94 91 90

78 74 81 89 88 83

selat na vrh všech živě 11,3 10,6 11,9 10,1 11,3 10 12,9 12,2 10,5 10 11,6 10,7

10,5 12,5 11,1 13,2 10,1 11,5

9,4 10,7 9,9 12,4 9,6 10,5

index reprodukce všech rozdíl 928 104 989 64 1054 157 1211 29 952 68 1050 91

824 925 897 1182 884 959

-104 -64 -157 -29 -68 -91

důvodu našich zvýšených požadavků na úroveň zdravotního stavu, ukončit nákup kanců z několika plemenářsky velmi dobrých chovů. Pokud ale chceme zajistit maximální bezpečnost inseminačních dávek, jiná cesta není. V poslední části tohoto článku bych se chtěl věnovat vlastní technologické úrovni výroby inseminačních dávek a

Naprostou nezbytností a samozřejmostí v rámci technologického procesu je distribuce inseminačních dávek ve speciálních klimaboxech s elektronicky řízenou teplotou.

jejich kvalitě. V minulém čísle Chovatelských listů jsem zmínil, že naše firma na tomto poli navázala spolupráci s firmou AIM Worldvide, která se specializuje na veškeré činnosti související s inseminací prasat a má pobočky a spolupracující organizace po celém světě. Její hlavní přednost vidím v tom, že účinnost a správnost jednotlivých technologických prvků má ověřenu nejen na poli výzkumu a vývoje, ale především na základě velkého kvanta výsledků přímo z chovatelské praxe. Už v tuto chvíli je možno říci, že z pohledu zkvalitnění služby pro naše chovatele bylo navázání spolupráce dobrým krokem. Po zavedení některých nových a svým způsobem i revolučních prvků do našeho technologického procesu jsme v měsících prosinec a leden provedli poměrně rozsáhlý srovnávací test, do kterého byly zapojeny všechny naše stanice a pět významných chovatelů od západních, přes střední až po východní Čechy. Výsledky tohoto testu

jsou uvedeny v tabulce. Rozdíl sledovaných parametrů po testovaných dávkách oproti kontrolním je patrný na první pohled. Celkově došlo ke zlepšení zabřezávání o 7%, všech narozených selat bylo o 0,1 více a živě narozených o 0,2 více. Po přepočtu do indexu reprodukce vidíme, že na sto prasnic zapuštěných testovanými inseminačními dávkami se narodilo o 91 selat více. Na základě jednoduchého výpočtu tedy můžeme tvrdit, že tímto způsobem přinášíme chovateli zlepšení ekonomického výsledku o 1465 Kč na jednu prasnici za rok. I u chovatele, jehož výsledky byly a jsou standartně na vynikající úrovni a u něhož tedy došlo celkem logicky k nejmenšímu zlepšení reprodukce, představuje tento ekonomický přínos 467 Kč na prasnici a rok. Za nejcennější zjištění z tohoto testu považuji tu skutečnost, že k na-

S

Pro získání certifikátu AIM absolvovali pracovníci CHOVSERVISU a.s. v Holandsku týdenní kurz včetně závěrečného testu (až se při něm zapotili)

výšení reprodukčních ukazatelů došlo u všech zapojených chovatelů a po inseminačních dávkách ze všech našich stanic. To svědčí o vysoké úrovni jak standartizace technologických procesů v rámci firmy Chovservis a.s., tak i pracovníků inseminačních stanic, kteří je zajišťují. Závěrem bych chtěl zdůraznit, že nejen v minulosti, ale i v současné, pro chovatele prasat nepříznivé, době firma Chovservis investuje nemalé prostředky ať už do zdraví zvířat nebo do zdokonalování technologických procesů. Je to jediná cesta, jak mít spokojené zákazníky a obstát na trhu.

Chovatelský svátek v Kralovicích

Stalo se již pravidlem, že poslední týden v červnu je svátkem pro chovatele z celého Plzeňského kraje. To se právě koná chovatelský den v areálu Kralovické zemědělské, a.s. Tradičními spolupořadateli této chovatelské výstavy jsou firmy CZ Delta, spol.s r.o. a CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové. Expozici chovu prasat již tradičně připravuje CHOVSERVIS , hlavně ve spolupráci s domácími chovateli.V letošním roce byla expozice chovu prasat méně početná především o skupiny mladých plemenných kanečků. Zdravotní situace v chovech prasat není v současné době na dobré úrovni a z těchto důvodů společnost CHOVSERVIS rozhodla nenakupovat kanečky do inseminačních stanic z výstav. Inseminační

velmi pěkně doplnily hybridní prasničky F1 generace ( ČBU x ČL ) z Bílovské zemědělské,a.s. a domácí Kralovické zemědělské. Dále zde byla předvedena skupina prasniček Přeštické černostrakaté, které je možné vidět již jenom v oblasti Plzeňského kraje. Skupina mladých kanečků se zde prezentovala především plemenem Bílé otcovské z NŠCH Dřevec a výrazně masným plemenem Pietrain od domácích chovatelů. Především o plemeno Pietrain je v poslední době stále větší zájem od chovatelů, kteří část své produkce zpeněžují na jatkách zahranicemi ve SRN a Rakousku. Návštěvníci výstavy zde měli možnost také vidět dospělé jedince, které zde vystavova-

stanice kanců jako potenciál genetického pokroku je nutné mimořádně ochraňovat proti zavlečení nákaz, protože každý chovatel požaduje ID od zdravých plemeníků. Nosným programem expozice chovu prasat pro letošní rok zde byly předváděny velmi pěkné kolekce prasniček. Především od pořádající Kralovické zemědělské,a.s., která zde předváděla vyrovnanou kolekci prasniček České bílé ušlechtilé po kanci 82 Morin, který v rámci populace se řadí mezi 1% TOP kanců a je po něm již do populace zařazeno 468 potomků. Tuto skupinu

la ISK Kout na Šumavě. Jednalo se o kance České bílé ušlechtilé linie Debut 96 a kance plemene Česká landrase lini Ikar 75. O úspěšnosti výstavy v Kralovicích svědčí to, že každoročně stoupá návštěvnost a závěrem bývá společenská veselice pod taktovkou řízné dechovky. Ing. Stanislav Neuman hlavní šlechtitel chovu prasat CHOVSERVIS a.s [email protected]

ing. Miroslav Kolář odborný poradce chovů CHOVSERVIS a.s. [email protected]

5

Plemenné hodnoty kanců mateřských plemen v majetku společnosti CHOVSERVIS a.s. k 24.9.2007

6

Plemenné hodnoty kanců otcovských plemen v majetku společnosti CHOVSERVIS a.s. k 24.9.2007

Úroveň kanců hybridních linií v majetku společnosti CHOVSERVIS a.s. k 24.9.2007

Ing.Iva Šimáčková pracovnice plemenné knihy CHOVSERVIS a.s. [email protected]

7

Vzpomínky, aneb když u prasat to byla i sranda.

V

Vzhledem ke skutečnosti, že současný chov prasat má existenční problémy, a doufejme, že se situace přijatelně stabilizuje, pokud jde o ceny, pro zlepšení nálady jsem si dovolil napsat pár úsměvných historek, které se skutečně staly v dobách, kdy u prasat bylo i hodně veselo.

Příhoda I. Vrubování V roce 1980 jsem začal profesně působit na úseku KU a šlechtění prasat v okr. Jičín a tam jsem poznal i plemenářského zootechnika pana Václava Nešněru, který byl v té době starý mazák, perfektní, bezchybný a tělem i duší propadlý své práci a prasatům, které dělal celý svůj život. Od něj jsem se dozvěděl mnoho praktických rad a jak já, tak veterináři, vet. technici a zootechnici chovů se od něj učili.

Byl to pan rada Nešněra. Celý život tetoval tisíce prasat a ač pokrokový člověk, na jedné změně se přece jen zasekl. Tou bylo vrubování selat u příležitosti založení nového chovu plemene Hampshire v JZD Slatiny na farmě Milíčeves. Když se schylovalo k narození prvních vrhů, pan rada přišel a povídá mi:“ To vrubování si budeš dělat sám mladej, já celý život jen tetuji a nic lepšího není“. Ani samotní Hampshiři mu nešli pod nos, byl zkrátka „ bílej“. A jak řekl, tak taky udělal a první selata jsem se chystal ovrubovat sám, za jeho patřičného dozoru, jestli to jde a jestli to dělám pořádně. Tenkrát to byly tři vrhy a ani jsem to nedodělal, protože tak v polovině mi povídá:“Tak ukaž, já si to zkusím“. A šlo mu to líp než mně – letitá praxe se projevila a já „přišel o práci“. Už nikdy jsem za jeho působnosti, dokud neodešel do důchodu, netetoval ani nevruboval. V té době bylo v normě na označování prasat napsáno, že bílá prasata se tetují a barevná vrubují. Běžel čas a z jednoho importu ze Švédska se dostal do okresu BU kanec, který byl také označen vrubováním. A jak si ho tak prohlížíme, pan Nešněra povídá:“Víš, co kdybychom vrubovali všechna prasata- i bílá -jak v ŠCH tak RCH“. No a tak jsem sedl a napsal žádost na tehdejší GŘ SPP (generální

8

ředitelství státních plem.podniků) o zkušební označování i bílých prasat vrubováním. Žádost byla kladně vyřízena a pan Nešněra vruboval v celém svém rajonu a postupně přešel na tento způsob označování celý okres. Po čase se i do normy dostalo, že prasata se označují buď tetováním nebo vrubováním, nezávisle na barvě a plemeni a to se postupně rozšířilo do značné části východočeského kraje. Na jedné společenské akci se mi pak pan Nešněra omluvil za tu neochotu při počátcích vrubování Hampshirů a řekl mi, že kdybych ho teď chtěl nutit k tetování bílých, tak že jde radši do důchodu. Tam také se značnou násluhou let šel a to, že uměl přiznat i své chyby, nebo - nazvěme to neochotu k něčemu novému - z něj v mých očích udělalo ještě většího, než předtím již byl. Toto je trochu úsměvně podáno, ale skutečně si myslím, že má vrubování řadu výhod a o těch bych se chtěl ještě zmínit. 1/ Je čitelné i na špinavém praseti na vzdálenost několika metrů. 2/ Je méně nákladné na pořízení, odpadá náklad na tetovací barvu a porušená čísla. 3/ Ušetří čas při přípravě zvířat na ultrazvukovou testaci, může se měřit rovnoubez chytání zvířat a mytí uší 4/ Totéž platí při přípravě prasat na prodej. Při vrubování je sehraný tým schopen načíslovat a zvážit dle katalogu cca 60 ks zvířat za 1 hod, pokud je i manipulační prostor vhodně uzpůsoben. Nevýhoda: větší prvopočáteční zásah do organismu krvavou cestou. Někde je i argumentace, že je možné takto zanést nějakou infekci do zvířete, ale není prokázaný rozdíl ve výskytu onemocnění mezi chovy vrubujícími a tetujícími. V chovech s tetováním se často označení ucha doplňuje ještě visačkou s týmž údajem (tím jen dokládají, že není tak čitelné) a stejně pak v případě špinavých náušnic přijde ke slovu voda a hadr. A dověšováním takovýchto visaček se tetování samozřejmě ještě více prodraží. V podstatě je to jen neochota zkusit si něco nového a naučit se číst vrubovací klíč. Kdo by to pouze jedenkrát zkusil a porovnal oba způsoby, musel by dojít ke stejnému názoru jako pan Nešněra. A protože řádné označení zvířat a trvalá identifikace je základním předpokladem úspěšné plemenářská práce a čas jsou peníze, budu rád, když někdo po přečtení článku vrubování vyzkouší a pozná sám, která varianta je výhodnější. Příhoda II. Pietrain a vznik linie 68 V JZD Slatiny po úspěšném rozvoji chovu Hampshire jsme jednou s tehdejším hl. zootechnikem Ing. Kořínkem vymýšleli, jaké další plemeno chovat. A protože plemeno Duroc chovali nedaleko v Lukové, nebyla by to až taková “bomba“ a proto jsme vybrali

plemeno Pietrain a jeli na GŘ prokonzultovat potřebné. To bylo ještě v hluboké totalitě. No, řekl bych, že jsme dopadli asi tak, že jsme nestačili počítat schody, jakou rychlostí jsme odtud odcházeli. A co za nesmysl jsme si to prý vymysleli. Ovšem po revoluci jsme se nikoho neptali a z Rakouska rovnou přivezli v r.1990 Pn prasničky i pro chov v sousedním Češově. S prasničkami se dovezli i dva kanci (1-Pilus a 1-Pogl) a jejich sestry. V karanténě, s ohledem na věk i váhu, bylo nutné již prasničky zapouštět. Problém byl ale u sester těch kanců, když to “hoši“ nestíhali a na ISK nebyl v té době ještě žádný kanec Pn. A tak z důvodu absence čistokrevného kance plem. Pn na ISK a nutnosti připustit prasničky v optimálním období, použili jsme (jakoby z nouze) i kance plemene Hampshire . Stalo se tak v několika případech a když se narodily první 68, tak nás Ing. Neuman – šlechtitel dnes Chovservisu - pěkně „zpucoval“, aniž věděl, a my všichni, že to bude jednou jedna z osvědčených linií chovu prasat v ČR. . Příhoda III. Prezident USA Pro plemeno Hampshire se do chovu Miličeves dovezl kanec z USA a protože to chvíli trvalo, než mu byl přidělen státní registr, začalo se mu říkat Regan, což byl v té době jejich prezident. Pak přišel původ i registr, ale kanci to nějak zůstalo i když se měl jmenovat 1- FOOT. Do připouštěcího deníku se pořád psalo Regan, ale na tabulce měl už správně FOOT. A pak přišla do chovu revize z GŘ, vše proběhlo v naprostém pořádku díky p. Nešněrovi a tak po kávičce jsem nabídnul panu reviznímu, jestli nechce vidět Regana. Teprve před ním, tedy tou tabulkou s jiným názvem kance, jsem si uvědomil, že jsem si právě „zadělal na problém“ (jo,kdybych ho tam netahal). Následovalo vysvětlování, dokladování POP a konec našeho Regana. Tedy on samozřejmě zůstal, ale od té chvíle jsme ho museli všude vést pod správným jménem. Na rozloučenou jsme se tomu srdečně zasmáli, zápis byl bez závad a kdykoliv jsem pana revizora potkal, na Regana se mě ptal. Ing. Jiří Pastyřík manažer šlechtění prasat CHOVSERVIS a.s. [email protected]

P

Plísně a jejich vliv na užitkovost

Při výrobě kvalitních krmných směsí je mimo kvality vstupních komponentů po stránce živin, důležitá a nezbytná zdravotní nezávadnost těchto komponentů. Nejen že zdravotně závadné komponenty mají v celé řadě nepříznivý vliv na snížení výkonnosti genofondu, velkým problémem je, že se zpravidla tyto nežádoucí látky ukládají v orgánech hospodářských zvířat, čímž dlouhodobě snižují imunitu zvířat a dávají prostor pro pomnožení virů a bakterií, které způsobí rozsáhlá klinická onemocnění,v řadě případů s následnou zvýšenou mortalitou. Co je však varující, že tyto nežádoucí látky vstupují do potravinového řetězce, snižují kvalitu potravin a ukládají se v těle konzumenta – člověka. Všichni si jistě ještě pamatujeme za jakých klimatických podmínek v loňském roce probíhala sklizeň obilí a samozřejmě, že mírná zima nemalou měrou přispěla ke zhoršení jeho kvality v neklimatizovaných skladovacích prostorách. Všechny tyto aspekty dávají velmi příznivé podmínky pro množení se nežádoucích bakterií, plísní a zejména pak k produkci velkého množství mykotoxinů. V době, kdy je v Evropě nedostatek obilí, se tato komodita vyváží za velmi lukrativní ceny a nám zde na krmném fondu zůstává ta horší kvalita. Je třeba si uvědomit, jaké jsou nebo budou dopady s používáním nekontrolovaných a neošetřovaných vstupních komponentů po stránce zaplísněnosti do krmných směsí. Znehodnocení krmiva v důsledku zaplísnění znamená nejen změnu – zatuchlý zápach, hrudkovatění , snížení příjmu krmiva zvířaty a nižší užitkovost. Ale především tvorba mykotoxinů, produktů látkové výměny plísní, způsobuje daleko větší škody na zdraví zvířat. 25 – 30 % roční světové produkce obilí je kontaminováno mykotoxiny ! (FAO)

Plísně

Mykotoxiny

Substrát

Aspergillus

Aflatoxiny, Sterigmatocystin, Ochratoxin A

Obilí, kukuřice,soja, bavlníková semena, burské oříšky

Penicillium

Ochratoxin A, Citrinin,Patulin Penitrem A, kys.cyklopiazonová

Ovoce, pšenice, rýže,

Fusarium

Trichotheceny,Zearalenon, Fumonisiny,Fušařin,,Monilforin

Obilí, kukuřice, vlašské ořechy

Příznaky onemocnění

Prasnice,kanci,selata, výkrm:  poškození ledvin  poruchy růstu  průjmy  poruchy jater  imunitní slabost Prasnice,kanci,selata, výkrm:  poškození ledvin  poruchy růstu  průjmy  poruchy jater  imunitní slabost Prasnice:  otok slabin a mléčné žlázy,  výhřezy konečníku,  cysty na vaječnících, změny dělohy, stálý projev říje  nepravidelné intervaly říje  mrtvě rozená selata  nízká mléčnost Selata:  malé vrhy, nízká hmotnost  otok pochvy  roznožky  nekróza struků Kanci:  otoky slabin a předkožky  agresivita, poruchy chování  kvalita spermatu Při vysokých dávkách všechny kategorie:  odmítání krmiva  zvracení, průjem  pokles hmotnosti, snížení přírůstků  poruchy tvorby krve  zvýšená náchylnost k infekcím  měkkost kostí

Toto je jen malý přehled, těch nejdůležitějších mykotoxinů, které ohrožují zdraví zvířat a způsobují velké ekonomické ztráty. Proto je třeba dostupnými vyvazovači, zejména na přírodní bázi, absorbovat mykotoxiny. Nejdůležitější je však správným ošetřením, uskladněním a konzervací zamezit vůbec množení plísní nebo jejich výskyt minimalizovat. Výkonný, zdravý a kvalitní genofond potřebuje kvalitní a zdravotně nezávadné krmení!

Ing. Božena Bečková odborný poradce chovů CHOVSERVIS a.s. [email protected]

9

Dlouhá cesta k soustavné plemenářské práci v chovu prasat

P

Plemenářské práci svědčí také stabilita trhu

Výkyvy na trhu zasahují významně do každé činnosti, tedy i do chovu prasat. Jak píše kupříkladu v roce 1931 předseda právě vzniklého Ústředního svazu chovatelů vepřového dobytka v Praze, poslanec František Mašata, poměr sil na trhu není vyvážený. Obchod „řídíc se zásadou, lacino koupit a draze prodat“, zneužívá svého vlivu. Když mu to vyhovuje, uhrazuje potřebu dovozem a „přivádí tak domácí chov častokráte až hrozivému úpadku. Jakmile domácí chov jest podlomen, diktuje domácímu trhu své ceny, bez ohledu na to, že v cizině lacino kupuje.“ Zemědělství zlákáno lepšími cenami, rychle obnovuje svůj chov, aby proceduru prožilo znovu. Konsument z takových operací kapitalistické spekulace nic nemá, protože oč jednou laciněji koupí, po druhé zase mnohem dráže zaplatí. Zemědělství pak mělo a má vždycky škodu.“ Jestliže tyto výkyvy škodí obecně chovu, pak plemenářské práci dvojnásobně. Dr. Náprstek charakterizuje situaci v roce 1935 těmito slovy: „Živočišná výroba stala se znovu popelkou v zemědělském podniku - A nyní pomysleme na zvelebovací akce. Po léta hledáme, kontrolujeme a vybíráme krevní linie a nyní, kdy výsledkem naší práce jsou nové prasničky, zavřeme prasečníky. Poměry k tomu nutí. Půjde-li vývoj dosavadním směrem, rozhodně možno čekat další redukci ve stádech...“Jednou z cest je vybudovat silnou a kvalifikovanou organizaci chovatelů. V rámci jednotlivých zemí i v rámci celostátním se počátkem třicátých let podařilo založit svazy chovatelů vepřového dobytka, které přispěly alespoň k částečnému vyrovnání sil na trhu.

Žamberecký příklad

Pozoruhodný příklad, jak lze alespoň do značné míry v chovu prasat sladit zájmy zvelebovací se zpeněžovacími, podali chovatelé na Žamberecku. Začali od zpeněžování. V roce 1930, kdy ceny prasat výrazně klesaly, zaregistrovali, že se ustavuje Zemský svaz pro zpeněžování dobytka v Praze. Po prvních úspěšných kontaktech v menším měřítku, založili počátkem roku 1931 při Okresním sdružení chovatelů hospodářských zvířectva v Žamberku, takzvaný zpeněžovací odbor. Tím rozšířili svou působnost na celý okres. Chovatelé brzy pochopili seriozní záměry prvních inciatívních jedinců, takže o členy odboru nebyla nouze. V každé obci ustavili ze svých řad důvěrníka, který informoval zájemce o cenách stávajících i perspektivních. Chovatelé tak získávali informace, k nimž mnohý z nich před tím přístup neměl. Skončila závislost na libovůli překupníků, prodávali přímo na jatkách, bez mezičlánků. Důvěrník posléze soustřeďoval přihlášky ke zpeněžení a pak podle pokynů okresního jednatele organizoval dovoz dobytka na dráhu. Tím, že se chovatelé dostali na jatky, mohli se přímo seznámit s požadavky zpracovatelů. „Poznali jsme, že ty nejvyšší z těch nejlepších cen, jsou docilovány za vyrovnané partie šunkových prasat a že nám právě chybí ta jednot-

10

(pokračování, čtvrtá část)

nost, že potřebujeme v některých případech zlepšiti šunku a nejcennější partie na praseti vůbec“, píše jeden z těch dnes už zapomenutých iniciátorů Boh. Veverka, rolník z Kunvaldu. Dr. Náprstek to vyjadřuje snad ještě trefněji: „Tím, že pražský trh naučil chovatele dívat se na prase nejdříve zezadu, od šunky, nebylo třeba vůbec poučování, že délka rypáku a uší je podřadnějšího významu nad velikostí šunky a pečeně.“ Od tohoto poznání byl jen krůček k založení odboru pro chov vepřového bravu, který ruku v ruce s družstvem pro zpeněžování se staral o zvelebení chovu, „a to s úspěchem a porozuměním mezi chovateli.“ Tím to ovšem neskončilo. Od té doby, kdy se na pražských jatkách přesvědčili, že trh potřebuje také vyrovnané kolekce jatečných zvířat, bylo jim jasné, že k tomu musí přispět i technika výkrmu. Za přispění odborníků změnili dosavadní zvyklosti: vymýtili polévkovité krmení, důsledněji sledovali zastoupení jednotlivých živin, začali společně přikupovat bílkovinná krmiva atd. Zkrátka, jak říká další z těch, kteří se podíleli na žambereckém příkladu, Václav Divíšek, rolník z Pěčína, pochopili, že výkrm neznamená jen nasycení zvířete. Zpeněžování i krmení se nenásilně propojilo se zvelebováním chovu prasat. Důkazem, jak se tu poměry změnily jsou například následující čísla: v r. 1930 bylo v okrese 19 veřejných plemenných kanců, z toho 4 bílého ušlechtilého, 15 rázu jiného. Pro rok 1936 bylo všech 19 veřejných plemenných kanců vybráno z úředně uznaných stád většinou vlastního chovu ze stáda žambereckého. Práce by se ovšem nedařila, pokud by ti, kteří stáli v čele nebyli kvalifikovaní a čestní a pokud by i ty ostatní nevedli k témuž. To právem připomíná další z těch, kteří stáli u tohoto úspěchu, K. Skála, rolník z Kunčic. Neměli

mezi sebou spekulanty, kteří by se chovem prasat zabývali jenom v době konjunktury. „Přesto, že mnohým není zrovna vhod naše společná práce, zůstáváme stále ve všem svorni. Právě ve svornosti a společné kázni vidíme udržení a rozkvět naší práce. Výsledky žambereckých právem vzbudily značnou pozornost. Především, řečeno slovy Dr. Náprstka, odpověděly na otázku „zda lze na tak širokém podkladě provésti a hlavně udržeti tak choulostivé úkony, jako jsou právě úkoly zvelebovací a zpeněžovací.“ V tom byl podle něho „největší a nejsilnější kapitál celé akce. „Umět potlačit momentální osobní prospěch, obětovat jej ve prospěch celku, aby společnou prací a společným vítězstvím zabezpečen byl výsledek práce každého zúčastněného. Jde to provésti jen dobrovolnou kázní, důvěrou ve společnou práci a důsledností v uplatňování zbudovaného plánu. „Skutečně“ sebelepší teoretické úvahy zůstávají utopií, nemají-li apoštolů, kteří by jej provedli.“

Chovatelské nadšení dokáže překonat mnohá úskalí

V průběhu válečných let došlo k mnoha změnám. Vládním nařízením č. 282/1940 Sb. přechází kontrola užitkovosti od výzkumných ústavů do kompetence Zemědělské rady v Praze a v Brně. Po dvou letech, v souvislosti se zrušením zemědělských rad, vyhláškou ministerstva zemědělství a lesnictví ze dne 13.2.1942 jsou prováděním - tentokrát povinné kontroly užitkovosti dědičnosti skotu a prasat - pověřeny zemské svazy chovatelů hospodářských zvířat. Stav uznaných stád, jak ukazuje následující přehled, se v roce 1940 snížil na 14, při čemž vedoucí postavení si Východočeský kraj zachoval:

kraj

uznané chovy

Východočeský

Jaroměř, Kaliště, Kanice, Kladruby Kostelec n.O., Pernštýn, Rychnov n.K., Žamberk Neveklov, Páleč, Všestudy Stýskaly Radovesice Měšice - Školní statek

Středočeský Západočeský Severočeský Jihočeský celkem

počet % chovů 8 3 1 1 1 14

(Dokončení v příštím čísle) Ing.Božena Bečková odborný poradce chovů CHOVSERVIS a.s. [email protected] Ing. Josef Rozman CSc.

57,20 21,50 7,10 7,10 7,10 100,00

Zefektivnění výroby a distribuce inseminačních dávek na ISK Kout na Šumavě Vzhledem k nepříznivému vývoji v chovu prasat, kdy dlouhodobě dochází k poklesu stavu prasnic v České republice, rozhodlo na sklonku minulého roku vedení akciové společnosti CHOVSERVIS o zavedení celé řady restrukturalizačních opatření, jejichž cílem je přede-

dostatečně rychle zchladí na požadovaných cca 17°C. Z ISK Radouš bylo po nezbytných zdravotních zkouškách přesunuto 20 nejlepších kanců, čímž se počet ustájených plemeníků v Koutě na Šumavě vyšplhal na téměř 90 kanců. Pro zákazníky

vším zefektivnění a následné zkvalitnění poskytovaných služeb. V souladu s těmito změnami došlo k 26.2.2007 k ukončení činnosti ISK Radouš, jejíž provoz byl vzhledem k omezené kapacitě 45 kanců pod hranicí rentability. Velkou část oblasti, ve které tato stanice zajišťovala výrobu a distribuci inseminačních dávek, převzala od tohoto data Inseminační stanice kanců Kout na Šumavě. Touto změnou se oblast působnosti ISK Kout na Šumavě rozšířila ze stávajících oblastí západních a jižních čech i do velké části středočeského kraje, především do okresů Rakovník, Beroun, Příbram, Benešov a Praha východ. Přesunem výroby z Radouše dochází k významnému snížení nákladů na výrobu inseminačních dávek, a to jednak díky efektivnějšímu využití ustájovacích a výrobních kapacit stanice v Koutě na Šumavě, ale i díky lepšímu využití ustájených kanců, které je nyní možno dodávat širšímu okruhu chovatelů. Celková kapacita ISK Kout na Šumavě je 153 kanců umístěných ve třech stájích. Prostorná laboratoř je vybavena moderními, velice přesnými přístroji, které obsluhují laborantky s dlouhodobými zkušenostmi. Expediční místnost je vybavena výkonnými chladicími skříněmi, ve kterých se vyrobené inseminační dávky

z původních i nových oblastí působnosti ISK Kout na Šumavě to znamená mnohem širší nabídku špičkových kanců mateřských plemen české bílé ušlechtilé a česká landrase. Totéž platí i u otcovských plemen a hybridních kombinací, kde je možné vybírat mezi plemeny bílé otcovské, pietrain nebo liniemi 38, 48 a 68. Chovatelům, které ani tato široká nabídka z českého genofondu neuspokojí, nabízí ISK Kout na Šumavě inseminační dávky kanců linie TEMPO z firemního programu společnosti TOPIGS CZ.

Kromě inseminačních dávek zajišťuje stanice v Koutě na Šumavě ve spolupráci s divizí PROFARM i dodávku dezinfekčních prostředků, chovatelských potřeb a pomůcek pro chovy všech hospodářských zvířat. Vzhledem k tomu, že tyto produkty jsou distribuovány společně s inseminačními dávkami a nevznikají tím žádné další náklady na dopravu, jsou naše ceny u většiny zboží nižší než je běžné u jiných firem s obdobným sortimentem. Široká škála nabízených produktů je běžně k dispozici ve skladu ISK, takže dodávka k chovateli se uskuteční ještě v den objednávky, v případě méně obrátkového zboží je dodací lhůta cca 1 týden. Objednávky jak inseminačních dávek kanců, tak i dalšího zboží jsou od zákazníků přijímány na telefonních číslech ISK Kout na Šumavě 379 730 520, 379 730 863 a 379 730 116 kdykoliv během pracovního týdne, v odběrových dnech pondělí, středa a pátek nejpozději do 8:00 hodin. Poté již následuje distribuce firemními vozidly přímo k zákazníkům. Po počáteční nedůvěře ze strany chovatelů je nyní ukončení činnosti ISK Radouš a následné přesunutí výroby na ISK Kout na Šumavě v drtivé většině vnímáno pozitivně, jako další z úspěšných kroků ve zkvalitňování poskytovaných služeb. Pavel Braun manažer ISK Kout na Šumavě CHOVSERVIS a.s. [email protected]

11

Na návštěvě u chovatele – ing.Miloslav Janeček, Velehrádek

I malochovatelé prasat jsou schopni modernizovat z cest, jak zproduktivnit výrobu je in- ze stáje vozily na kolečku. V těchto svůj chov. vestovat do technologií. V roce 1996 podmínkách je těžké hovořit o něja-

Ch

Chov prasat v České republice v posledních letech prochází velice složitým obdobím, především z hlediska ekonomiky.Výkupní ceny jatečných prasat se dostávají hluboko pod hladinu nákladů, což nutí mnohé chovatele učinit zásadní rozhodnutí, co učinit dál s chovem prasat na jejich farmě. Tato krize se vyhrotila na přelomu letošního roku, kdy cena jatečných prasat klesla na úroveň 26 Kč/kg živé hmotnosti a setrvala tam téměř 6 měsíců. Ztráta, která mnohým chovatelům vznikla, uspíšila jejich rozhodování

byla provedena kompletní přestavba farmy v Červené Třemešné. Původně kravín K174 byl přebudován na stáj pro 160 ks prasnic včetně porodny a kapacit pro odchov a výkrm selat. Stáj pro výkrm je osazena krmnou techno-

ké produktivitě. Farma byla původně koncipována na 80 ks prasnic včetně objektů pro dochov. Na základě projektu byla kapacita chovu navýšena na 110 ks prasnic základního stáda. Ustájení prasnic je první měsíc po zapuštění individuální - v samotkách. Prasnice mají klid a oplozená vajíčka se lépe uhnízdí v děloze. Potom jsou převedeny do skupinové stáje. Zde setrvávají téměř po celou dobu březosti. Mají zde dostatečnou možnost pohybu, což se výrazně podílí na welfare ustájených zvířat. Týden před termínem porodu prasnice převádím na porodnu. Podlahy ve stájích jsou kombinací plastových roštů a betonu. V současné době jsou všechny stáje vybaveny klimatizací, což přispívá k dobrému zdravotnímu stavu zvířat a výrazně se podílí na požadované užitkovosti.

Pravidelná kontrola zdravotního stavu je v každém chovu nezbytností Technologie ustájení selat po odstavu

zda dále v chovu prasat pokračovat, či rizikově investovat do tohoto odvětví zemědělské výroby. Přesto i v oblasti Královéhradeckého kraje jsou chovatelé, kteří se rozhodli v tomto odvětví dále pokračovat a investovat. Jedním z nich je ing. Miloslav Janeček, který hospodaří na soukromé farmě na Velehrádku a v Červené Třemešné. Položili jsme mu tedy několik otázek: Výkupní ceny jatečných prasat se dříve pohybovaly podstatně výše než v posledních letech. Vzpomínám na rok 2001, kdy průměrná cena vycházela dokonce kolem 44 Kč/kg v živém. Dnešní ceny jsou však na podstatně nižší úrovni. Jak se u vás promítly výkupní ceny prasat do ekonomiky? Samozřejmě, že i mně činí výkupní ceny prasat velké problémy. Vzrůstají náklady na krmné směsi, pohonné hmoty a energie, přitom výkupní cena jatečných prasat klesá. Dostat se do ekonomiky je stále obtížnější. Jednou

12

logií firmy BIG DUTCHMANN. Na této farmě jsou zaměstnáni 4 lidé. Zootechnickou činnost a ekonomiku má na starosti manželka. Uvažujete i na farmě Velehrádek o nějakých výrazných technologických změnách? Ano, samozřejmě! Již v roce 2005 jsem přemýšlel o razantních změnách v tomto chovu. Technologie krmení a ustájení již neodpovídala současným požadavkům, veškeré výkaly se

Klimatizace stájí je předpokladem dobrého zdravotního stavu a užitkovosti

Pohled na porodní kotec

Pro jakou technologii krmení jste se rozhodl? Zvolil jsem technologii krmení typu SPOTMIX od firmy SCHAUER. Krmná směs je dopravena pneumaticky, v suchém stavu potrubím ke krmnému místu, teprve nad korytem dochází ke smíšení s vodou a následně je automaticky zkrmována kašovitá směs.To je podle mě ideální z hlediska čistoty krmného systému a maximálního využití dostupné energie podávané krmné směsi. Další výhodou je možnost individuálního krmení prasnic po celou dobu reprodukčního cyklu.

Kolaudace stájí proběhla teprve nedávno, koncem dubna, přesto, máte již nějaké poznatky z nového provozu? Ano, u selat došlo k výraznému zlepšení zdravotního stavu, také počet odstavených selat a přírůstky jsou vyšší. Při zahajování testačního období ve věku cca 80 dní mají dnes selata průměrnou váhu 37 kg. Jsou mezi nimi však i 45 kg! Nejvíce pozitivní dopad je však v úspoře pracovních sil. Z jakých finančních zdrojů jste při této investici čerpal ? Na celou investici byl zpracován projekt a na jeho základě uznána dotace ze SZIF ve výši 1/3 ceny investice. Celá rekonstrukce byla následně financována bankovním úvěrem. Nosným programem vašeho chovu je především produkce plemenných prasat. Vaše kance plemene landrase, kteří figurují na předních místech TOP kanců, znají chovatelé z celé České republiky. Jak je to s ekonomikou šlechtění prasat ve vašem chovu? Ekonomika šlechtění vychází obdobně jako v užitkovém chovu, jelikož při tvorbě ceny plemenných prasat se vychází z aktuální ceny jatečných prasat. Zvýšené náklady na šlechtění částečně kryjí dotace na šlechtitelské chovy a na testaci kanečků. Největším problémem je výrazný pokles stavů prasat v užitkové a rozmnožovací sféře v České republice a s tím související pokles prodeje plemenných kanců. Co vám v současné době dělá největší starosti? V současné době mám největší obavy z rostoucí ceny krmných směsí. Dalším problémem je výkupní cena jatečných prasat. Přestože mám nadprůměrné výsledky v chovu, ekonomika je za poslední ¾ roku ztrátová. Jak to vidíte s chovem prasat v České republice do budoucna? Obchodní politika masokombinátů a obchodních řetězců destabilizuje ekonomiku chovu prasat. Chovatelé prasat v České republice nebudou své chovy sami dlouhodobě dotovat a hospodařit se ztrátou. Přesto věřím, že dojde k recesi ze strany odběratelů a rozumnému vybalancování ceny. Děkuji za rozhovor. Bc.Štěpán Homoláč manažer šlechtění prasat CHOVSERVIS a.s. [email protected]

PROFARM v novém Když v roce 2001 rozšířil CHOVSERVIS a.s. svoji nabídku služeb o prodej chovatelských potřeb, vstupoval do prostředí již dobře rozděleného trhu, do zavedených obchodních vztahů a byla řada „nevěřících“ v tento krok. Znovu se ale potvrdilo, že když je nadšení pro věc a tvořící se systém dostává řád a smysl, tak se dílo daří. Postupně se navazovaly obchodní vztahy s dodavateli, vznikl název divize přesně vystihující její zaměření, vydal se první katalog.

13.4.07. – Takhle nějak to začalo

PROFARM od svého založení stále rozšiřuje svoji nabídku a snaží se pružně reagovat na poptávku chovatelů. To, že náš způsob spolupráce s farmáři je pro ně přínosný, že servis, který jim nabízíme je konkurence schopný, nejlépe dokresluje vývoj obratu v grafu. Každoročně přibývá nejen obchodovaných produktů, ale i zákazníků. Od roku 2004 s narůstajícím množstvím položek i jejich objemem vyvstává problém s rozsahem skladovacích prostor. Tím, že v nabídce jsou i dezinfekce, proplachy a další chemikálie vyžadující určitý režim skladování odvislý od jejich pH a složení, jsou i nároky na skladování vyšší. Přechodným řešením byl nákup ECO kontejnerů opatřených záchytnými vanami pro případný únik kapalin.

13.6.07. – Těsně před dokončením

Protože malé divizi PROFARM se i nadále dařilo meziroční obrat navyšovat, padlo v roce 2006 rozhodnutí vybudovat novou skladovou halu. Bohužel ani míra nadšení a vůle nedokázala udolat úředníky schvalující jednotlivé části projektu a tak v době, kdy sklad měl již fungovat, neměli jsme ještě ani stavební povolení. Rok 2007 byl příznivější. V únoru bylo vydáno stavební povolení, na počátku dubna bylo stavební firmě Redomo a.s. předáno staveniště a 10.8. 2007 byl vydán kolaudační souhlas s užíváním stavby. Ke stavbě se využil pozemek v majetku CHOVSERVIS a.s. přiléhající k budově ředitelství, což umožnilo propojení obou staveb spojovacím krčkem a pro nákup i expedici zboží slouží stávající příjezdové komunikace. Skladová hala je rozdělena do dvou částí, větší část, cca 200 m2, je vybavena paletovými regály a manipulační technikou a slouží k uložení objemných položek a zásob, ta menší, cca 100 m2 má patrové

13.7.07. - …a můžeme se stěhovat

uspořádání policových regálů a slouží jako prodejní sklad a vzorkovna. Co dodat? Podzim bude na PROFARMu ve znamení stěhování, hledání optimálního uspořádání a přizpůsobení celého skladu především Vám, našim zákazníkům. Protože „oči“ nakupují a v přemíře všech katalogů, letáků, akcí a cenových hitů, při náročnosti Vašich provozních povinností jistě nemáte čas listovat, přijměte prosím touto cestou pozvání k prohlídce našeho prodejního skladu. V provozní době PO-PÁ 7-16 hodin, po předchozí dohodě kdykoli, se Vám pracovníci PROFARMu budou rádi věnovat. Ing.Jiří Dudek ředitel divize PROFARM CHOVSERVIS a.s. [email protected]

13

V

Národní výstava hospodářských zvířat v Přerově

V květnu letošního roku se konala tradiční Národní výstava hospodářských zvířat v Přerově. Ani letos se chovatelé skotu z východních Čech neztratili a potvrdili úspěšnou návaznost na tradiční úspěchy chovatelů naší oblasti.

Plemeno české strakaté reprezentovala Nahořanská a.s. a se svou prvotelkou po býku MOR 59 se umístila na krásném 3. místě této národní výstavy. Pozadu nezůstali ani chovatelé prezentující holštýnské plemeno. Našim želízkem v ohni byl velmi úspěšný chovatel ZD Dubenec a.s., který v loňském roce obsazoval medailové pozice na národních výstavách skotu v

Chovatelé ze ZD Dubenec s kolekcí holštýnských krav Brně a Litomyšli. I v letošním roce potvrdila ZD Dubenec, a.s. stabilitu svých výsledků a v kategorii prvotelek se dostali do finále s plemenicí po výborném býku CICERO 2 (NGA 303). Ve starších kravách se též probojovali až do finále soutěže s plemenicí, která v loňském roce úspěšně reprezentovala Českou republiku na mezinárodní holštýnské show v německém Oldenburgu.

Těmto úspěšným chovatelů patří poděkování nejen za dosažené úspěchy, ale též za obětavost a vzornou prezentaci českého chovatelství. Ing. Vítězslav Burdych ředitel divize plemenářských služeb CHOVSERVIS a.s. [email protected]

14

Zootechnička z Nahořanské a.s. Petra Hromádková s prvotelkou, která se umístila na krásném 3. místě

Ohlédnutí za chovatelskými dny ve Sběři a ve Staré Pace

K

Každoročně pořádají chovatelé na Jičínsku spolu s firmou CHOVSERVIS a.s. chovatelské dny. Pro některé hodně práce, pro některé vybočení z každodenního stereotypu a z každodenní rutiny. Jako první se nám představily plemenice 8. června na chovatelském dni ve Sběři. Tento chovatelský den se konal již počtvr-

hé a další laktaci. Vítězkou se stala plemenice na II. laktaci číslem 13 848 952 po francouzském býku NEB 943 JOINTIF BE a cenu za nejlepší vemeno obdržela prvotelka 41 372 952 po býku NEA 86 GIGANT. O ceny pro nejlepší plemenice se postarala firma CHOVSERVIS a o zábavu všichni zúčastnění. V roce 2008 oslaví firma AGRO Žlunice 10 let od svého vzniku, takže je to příležitost ukázat co tento zemědělský podnik dokáže nejen v živočišné výrobě, ale i v ostatních oblastech zemědělského podnikání.

provodné akce jako soutěž v přetahování lanem nebo ukázka práce pasteveckých psů. A jaké bylo rozhodnutí bonitéra svazu českého strakatého skotu Ing. Luboše Novotného? První mezi prvotelkami získala zlaté vavříny na fotbalovém hřišti v Úbislavicích plemenice číslo 100 672 952 z farmy na Brdu, jejímž otcem je býk MOR 40. Ale na titul absolutní vítězka si musela ještě počkat do závěrečného finále.

předávání cen ředitelka AGRA Žlunice a.s. při zahájení výstavy

té za stálé účasti více lidí. Tentokrát se chovatelského dne účastnily i děti z mateřské školy ze Žlunic a základní školy z Volanic, které svými obrázky zpestřily přehlídku. Nechyběl ani dechový soubor při ZUŠ v Novém Bydžově, který zde za-

šampiónka chovatelského dne ve Sběři

Pod druhým ohlédnutím se skrývá chovatelský den v AGROCHOVU Stará Paka. Pětadvacet šampiónek na fotbalovém hřišti v Úbislavicích. Všechny oblečené do strakatých dresů české straky, tentokrát členky tří podnikových týmů. Mottem chovatelského dne se stalo střetnutí, či chcete-li dotek minulosti a přítomnosti. Celou show zahájil příjezd staré a

V kategorii starších krav získala první místo plemenice ze stáje v Úbislavicích číslo 32 794 952, jejímž otcem je též býk MOR 40. A kráva s nejlepším vemenem? Podle bonitéra Luboše Novotného to byla plemenice číslo 125 889 504 ze stáje v Roškopově. Otcem této krávy je býk MOR 59. Jednoznačným vítězem se tak stal Agrochov Stará Paka. Všechny vítězky pocházely právě z jeho chovu. O ceny se především postarala firma CHOVSERVIS. Jednak to byly dárkové balíčky uzeniny z TORO Hlavečník, dále cenami

hodnocení krav Ing. Burdychem

hrál k dobré náladě. Nutno říci, že to není žádná legrace ke všem svým povinnostem přidat přípravu chovatelského dne. Pokud se však vše podaří, je to velice příjemný pocit. Mottem letošního chovatelského dne bylo “není nám vždy do zpěvu, ale nevzdáme to“. Představili jsme zde 11 krav, z toho 7 prvotelek a 4 krávy na dru-

předání cen nejlepší plemenici

„nej“ vemeno a šampiónka výstavy areál v Úbislavicích

krásné hasičské stříkačky. Ta nepřivezla nikoho jiného než generální ředitelku CHOVSERVIS a.s. Ing. Petru Škopovou a Ing. Otakara Rumla ředitele AGROCHOVU Stará Paka. Začalo tak zábavné putování mezi minulostí a současností. V areálu se shromáždilo deset prvotelek a patnáct krav na druhé a další laktaci. Bonitér se činil co mu síly stačily. Úkol to ale nebyl jednoduchý. Chovatelský den není jen o poměření sil mezi chovateli. Je především o styku mezi venkovem a lidmi, kteří na venkově podnikají, proto do-

byly poháry a drobnosti z PROFARMU. A cena pro nejlepšího vodiče? Uzená šunka z produkce TORO Hlavečník. Je potěšující, že každým rokem stoupá zájem předvést svá zvířata na chovatelských akcích, je stále více těch, kteří se chtějí pochlubit svými plemenicemi. I tyto přehlídky ukázaly jednoznačně, že venkov i přes těžké roky žije. Ing. Stanislava Ervová vedoucí oblasti plemenářských služeb CHOVSERVIS a.s. [email protected]

15

P

Potvrzena úspěšnost chovu červenostrakatého skotu

Prestiž českého strakatého skotu ve světě pozvedlo zasedání Světové federace chovatelů strakatého skotu v České republice. Účastníci zasedání navštívili 28. května 2007 také východočeské chovy strakatého skotu v Zemědělském družstvu Chýšť ( podrobněji viz článek Miloše Lorence a Václava Pálky v tomto čísle CHL) a v akciové společnosti AGRO Liboměřice. Světová federace chovatelů strakatého skotu neboli Světová Simmental-Fleckvieh Federace (WSFF) je mezinárodní organizace tvořená zástupci chovatelů strakatého skotu jednotlivých států na všech pěti kontinentech. V návaznosti na historii českého strakatého skotu, kterou jsme zpracovali v nedávno vydané knize ( Josef Kadečka, Josef Rozman: Chov skotu v proměnách času v Čechách ) se zamýšlím z pohledu tohoto zasedání na uplynulá dvě staletí vývoje strakatého plemene s kombinovanou užitkovostí masomléčnou. V této souvislosti zdůrazňuji také mezník ve šlechtění skotu ve střední Evropě narozením prvního telete po inseminaci v Československu u chovatele Václava Lněničky v Dolním Újezdě u Litomyšle před šedesáti léty 16. září 1947, telete strakatého (červenostrakatého) plemene. Dvě staletí vývoje strakatého plemene Vývoj strakatého plemene byl v uplynulých dvou staletích ovlivněn neustálými změnami danými jak hospodářskou situací, tak i módou. V kolébce strakatého skotu ve Švýcarsku jako nejlépe vypadající a zároveň tělesným rámcem největší byla označena plemena v oblasti Simmental a byla postupně exportována do celého světa. Zbarvením to byla zvířata plášťově žlutá nebo červená, zřídka s bílými fleky. Postupně se během 19. století změnila přání kupujících. Poptávka byla na zvířata spíše žlutostrakatá nebo červenostrakatá s bílým čelem. Plemeno prošlo v Evropě vývojem od kombinované trojstranné užitkovosti maso-mléko-tah k dvoustranné užitkovosti maso-mléko, a s tím související změnou typu. Na počátku

16

minulého století bylo jasné, že šlechtění na velký tělesný rámec nepříznivě převážilo nad jinými důležitými ukazateli, jako např. mléčnou užitkovostí. Je to období, kdy ve východních Čechách v létech 1915-1918 státní příspěvek na nákup sub-

Typická představitelka červenostrakatého skotu na Královéhradecku z roku 1935 s genetickým podílem simentálského plemene.

venčních plemenných býků obdrželo 82 % chovatelů s chovem plemenných býků simentálského plemene a 18 % chovatelů s chovem bernskohanáckého plemene dováženého z Moravy, s dědičným podílem rovněž příbuzného švýcarského strakatého bernského plemene. Po první světové válce byl v Evropě definován nový chovný cíl se zaměřením na zvířata středního rámce s hlubokým středotrupím. Z tohoto období (roku 1935) uvádím fotografii typické červenostrakaté krávy chované na Královéhradecku. Po druhé světové válce se v Evropě ještě jednou objevily snahy o zmenšení tělesného rámce na tzv. „hospodárný typ“ (v Čechách nazvaný „lehčí typ červenostrakatého skotu“). Zvířata malého rámce měla přinášet stejný užitek jako zvířata středního a velkého rámce. Tělesný rámec nebyl však automaticky spojený se zvýšením užitkovosti a tak došlo k další změně trendu v chovu strakatého skotu. Motorizace způsobila, že již nebylo důležité využívat k tahu krávy (ve východních Čechách v roce 1930 bylo evidováno v kontrole mléčné užitkovosti 47,7 % krav využívaných při potažní práci, v roce 1949 již jen 23,5 % tahounek). Nutností se stal požadavek výrazně zvýšit mléčnou užit-

kovost. Chovný cíl se opět přizpůsobil novým požadavkům a podmínkám. Výrazně ve Švýcarsku a částečně v Německu, v Československu a v dalších zemích se připařovali na strakatou populaci plemenní býci plemene červený (red) holštýn. V Československu a zejména ve východních Čechách se v tomto období v zušlechťování českého strakatého skotu výrazně uplatnili plemenní býci ayrshirského plemene importovaní z Anglie, Finska a Kanady. Zavedení mléčných kvót v Evropské unii v roce 1984 a později i u nás ukončilo diskuzi o silnějším využití RED genového podílu v populaci strakatého skotu. Využívá se výhradně vlastní strakatá genetika. To je stručně obsah mé osobní diskuze, kterou jsem měl během zasedání WSFF zejména s prezidentem Ústředního bavorského svazu Josefem Kreilingerem a ředitelem inseminační stanice v Mnichově Dr.Thomasem Gruppem. Pan Kreilinger jako dlouholetý obdivovatel východočeského chovu skotu na závěr návštěvy chovů ještě zdůraznil přednost českého strakatého skotu ve výborném utváření a funkčních vlastnostech vemene a přizpůsobivosti jeho chovu ve velkokapacitních stájích.

Prezident Ústředního bavorského svazu Josef Kreilinger ( na obrázku uprostřed ) v rozhovoru s Josefem Kučerou ( vpravo ) a Josefem Kadečkou (všichni tři iniciály jmen JK) příznivě hodnotil utváření a funkční vlastnosti vemene českého strakatého skotu a přizpůsobivost jeho chovu ve velkokapacitních stájích.

Chov strakatého skotu na jižní polokouli

Velmi zajímavé byly názory ředitele Simentálského svazu z Jihoafrické republiky Petera Massmanna. Dovoluji si reagovat na jeho názory, protože jsem dva roky v této oblasti na jižní polokouli působil, převážně v plemenářské organizaci v Mosambiku. Státy na jihu Afriky mají podnebí suché tropické nebo subtropické. Chovají se zde oba užitkové typy strakatého (simentálského) skotu: skot s kombinovanou užitkovostí a krávy jsou dojeny (s tržní produkcí mléka), větší počet skotu však chovají na pastvinách jako nedojený skot (bez tržní produkce mléka-BTPM) s telaty u krav až do odstavu přibližně v 7 měsících. Často jsou kombinovány oba systémy s částečným (převážně ručním) oddojením mléka u krav v prvních měsících po otelení. V systému dojených krav je snaha využít všech forem křížení místního skotu (landim, zebu, sanga) chovaného jen pro „maso“ v systému BTPM, ke zvýšení produkce mléka a zlepšení výživy domorodého obyvatelstva. Vyhodnotil jsem plemenářské postupy s využitím ke křížení plemenic místních plemen plemennými býky

holštýnského plemene nebo strakatého plemene. V chovech zapojených do kontroly mléčné užitkovosti je obtížné objektivně hodnotit mléčnou užitkovost. V subtropických extenzivních podmínkách hospodaření není možné pěstovat obilí. Pro krmení skotu se využívá jen málo kvalitní pastva a objemné krmivo. Dojivost je proto nízká. Kříženky místních plemen se strakatým plemenem to však vyhrávají v plodnosti a kratším mezidobím (převážně je sezónní telení s mezidobím kolem 365 dní). Holštýnské kříženky každou další generací vyššího genetického podílu holštýnského plemene prodlužovaly mezidobí v průměru o 15-25 dní. Velká pozornost se věnuje jednoznačné charakteristice zbarvení skotu jako výrazu fenotypové čistoty plemene a existence plemene. Jatečný skot je produkovaný kříženci různých převážně evropských plemen. Komerční producenti hovězího masa v tamějších podmínkách spojují přednosti strakatého plemene (lepší mléčnost matek a tím i hmotnost telat při odstavu) hlavně s barvou a strakatostí simentála jako s významným rozpoznatelným znamením plemenné příslušnosti a tím vyšším oceněním zvířete.

Místní domorodý skot na jihu Afriky určený k produkci masa je velmi dobře přizpůsoben extenzivním podmínkám chovu.

V subtropických podmínkách Afriky se velmi dobře uplatní kříženky strakatého (simentálského) skotu s místními plemeny nejen k produkci masa, ale i mléka.

Strakatý skot je konkurenceschopný V současné době je nejen v Evropě, ale zejména v Číně a v dalších asijských a afrických zemích nedostatek sušeného mléka a hovězího masa. Zvyšuje se zájem

Velký zájem o chov strakatého skotu projevili čínští chovatelé při rozhovoru s Petrou Škopovou.

o chov skotu s kombinovanou užitkovostí.Strakatý skot s kombinovanou masomléčnou užitkovostí je úspěšně chován na všech kontinentech i v odlišných podmínkách, než na jaké byl šlechtěn. Nejen v podmínkách s intenzivně obhospodařovanými pastvinami a dostatkem krmiv, ale i v prostředí s intenzivním slunečním zářením, vysokou teplotou, suchem a nedostatečnou výživou. Zasedání Světové federace chovatelů strakatého skotu potvrdilo šanci chovatelů českého strakatého skotu exportem zástavového skotu, hovězího masa, mléčných výrobků a inseminačních dávek se prosadit ve světové konkurenci. Česká republika má v zahraničním obchodu jen omezený počet komodit o které je ve světě zájem. V současnosti je velký zájem o jatečný skot. Vývoz živého jatečného skotu je důležitým finančním přínosem českých chovatelů. Významnou položkou je vývoz živého červenostrakatého skotu zejména z oblasti východních Čech a Vysočiny s vyšším rozsahem chovu českého strakatého skotu kombinovaného užitkového typu. Velmi dobře se to dá vyjádřit finanční hodnotou podílu za vývoz živého jatečného skotu a hovězího masa: 81,6 % za vývoz živého jatečného skotu a jen 18,4 % za vývoz hovězího masa. Pro porovnání uvádím ve finančním vyjádření poměr dovozu do České republiky: jen 5,5 % za dovoz živého jatečného skotu, ale 94,5 % za dovoz hovězího masa velmi rozdílné kvality, převážně pro velkoobchodní řetězce. Potravinářská soutěž uspořádaná při letošních Královéhradeckých krajských dožínkách, a podobně i v jiných krajích nás přesvědčila, že přihlášené potraviny do soutěže krajských producentů těchto výrobků se vyrovnaly nebo svojí kvalitou předčily dovážené zahraniční výrobky Ing.Josef Kadečka,CSc., Sdružení východočeských chovatelů hospodářských zvířat [email protected]

17

Výstava Pietrowice a projekt Evropské Unie program Zatorskim - ředitelem komo- komory a pracovníků poradenských agINTERREG III A ry,a Henrykem dále pak Regionální agrární komorou rárních středisek. Zemědělští producenti z

V

Ve dnech 23.-24.července 2007 se konala již po dvanácté regionální zemědělská výstava v Pietrowicích. Tradičními organizátory byla Dolnoslezská agrární komora, Obecní úřad v Chojnově a Dolnoslezský rolnický svaz. CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové byla zastoupena generální ředitelkou Ing.Petrou Škopovou MBA, ředitelem divize obchodní činnosti Ing. Josefem Langrem Dr., ředitelem divize PROFARM Ing.Jiřím Dudkem a paní Jasnou Jarošovou z téže divize. Divize PROFRM měla na výstavě stánek, kde prezentovala svojí nabídku a rovněž prodávala potřeby pro zemědělce. Tato výstava je oblíbená a velmi navštěvovaná širokou zemědělskou veřejností. Návštěva firmy CHOVSERVIS a.s. na této výstavě navazuje na program iniciativy INTERREG III A, což je program Evropské unie, určený pro příhraniční regiony. Cílem programu je navázání příhraniční spolupráce ve prospěch rozvoje zemědělství v oblasti polsko-českého pohraničí. Z polské strany se jedná o oblast Dolního Slezska (celkem 13 okresů), z české strany se jedná o příhraniční okresy Královéhradeckého kraje. Doba realizace projetu je vymezena termínem 1.10.2006 až 31.10.2007. Navrhovatelem projektu je Dolnoslezská agrární komora zastoupená Leszkem Gralou - předsedou komory

Pohled na výstaviště Pietrowice 2007

18

Královéhradeckého kraje zastoupenou Ing. Jaroslavem Vojtěchem – předsedou komory a Jindřichem Fryšem – ředitelem komory. Obě zastoupené strany se dohodly na obsahu návrhu projektu a na jeho realizaci. Tato spolupráce směřuje k dosažení následujících cílů. Jedná se především o navázání bližší spolupráce zemědělských organizací a producentů zemědělskopotravinářského sektoru z Polska a Čech. Podpora činnosti prováděné na úrovni příhraničí bude sloužit k trvalé spolupráci těchto zemědělských organizací a producentů zemědělských výrobků. Využití bohatých zkušeností z oblasti produkce jatečného skotu, jeho chov v podmínkách podhorských a horských a využití kombinovaného a masného typu plemene České strakaté v podmínkách Polska, bylo již prezentováno na třech seminářích, věnovaných této problematice. Tyto semináře byly uskutečněny v Jeleniej Górze, Kamiennej Górze a Klodzku. V rámci společného plánování projektu byla již realizována následující činnost. Zástupci institucí Agrární komory v Hradci Králové byli přítomni a taktéž vystavovali na dvanácté regionální výstavě chovných zvířat v Pietrowicích. Byly organizovány studijní zájezdy skupin zemědělců z okresů, kde převládají horská území, pracovníků Dolnoslezské agrární

pohraničních okresů polské a české strany si vytyčili možnosti a rozsah spolupráce, a navázali první obchodní kontakty (prodej plemenných a chovných březích jalovic a krav plemene České strakaté).

Ing. Škopová jedná s viceprezidentem agrární komory p. Markem Tarnackiem.

V rámci společné realizace projektu bude prováděna následující činnost. Studijní zájezdy, konference, stáže a praxe, zpracování publikací a prezentace zemědělských produktů polsko-českého pohraničí (prezentace polských mlékáren na Dožínkách 2007 v Hradci Králové). Společné využití výsledků projektu bude záviset hned na několika faktorech. První z faktorů je vytvoření, upevnění a fungování kooperační struktury na polské a české straně hranic prostřednictvím výměny informací v sektoru zemědělském a zemědělsko-potravinářském ve východních Čechách a na dolnoslezském pohraničí. Druhým z faktorů je koordinace činnosti zemědělských organizací v obou zemích, za lepšího využití osobních zkušeností a personálního potenciálu a dokumentace. Dalším faktorem může být získání expertů pro spolupráci a dále pak zajištění školení a poradenských služeb. Dvanáctá výstava v Pietrowicích byla ideálním místem pro prezentaci firmy CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové na polském území. Na dvoudenní výstavě měli zástupci firmy možnost jednat s polskými organizacemi, které působí v oblasti služeb v zemědělství a taktéž se podílí na rozvoji venkovského území. Tato jednání pomohla firmě k dalšímu rozšíření obchodních vztahů v Polsku a zároveň naplňují předpoklady projektu Evropské unie INTERREG III A pro polsko-české pohraničí. Ing.Josef Langr Dr. Ředitel divize obchodní činnosti spoluautor projektu INTERREG III A CHOVSERVIS a.s. [email protected]

J

Indexy pro hodnocení stájí jsou na světě

Jak bylo oznámeno v minulém číslo Chovatelských listů, CHOVSERVIS a.s. chce letos poprvé hodnotit chovy na každoročních schůzkách s chovateli dle souhrnného indexu. Počin je to správný, neboť ekonomika výroby mléka není odvislá jenom od množství nadojeného mléka. Takto to také zaznělo na loňské hradecké schůzce s chovateli. Z konzultací s různými zemědělskými ekonomickými odborníky vyšla rada, aby se CHOVSERVIS a.s. do toho raději nepouštěl, protože index by měl vycházet z ekonomiky výroby mléka a každý ví, jak je to široká problematika. znak kg tuku kg bílkovin mezidobí průměrná laktace masná užitkovost-Fw

vypočtena z 34 strakatých a 41 holštýnských chovů. Masná užitkovost bude ve strakatých chovech hodnocena průměrným indexem masné užitkovosti FW (Fleischwert, jako u plemene fleckvieh), který bude v době schůzek s chovateli již publikován. K výpočtu statistických hodnot bylo použito 155 býků, využívaných v minulosti CHOVSERVISEM k inseminaci . Váhy jednotlivých ukazatelů, vypočtených z SIC a SIH, jsou uvedeny v tabule. Jsou zde zároveň uvedeny průměry jednotlivých znaků a jejich směro-

chovy českého strakatého plemene váha znaku v indexu 8% 32% 14% 22% 24%

průměr 239,4 kg 204,0 kg 401 dní 2,39 lakt. 99,4

směrodatná odchylka 27,2 28,7 12,3 0,24 5,4

I přesto jsme ale u CHOVSERVISU a.s. měli pocit, že není dobré hodnotit chovy jenom a pouze podle kg bílkovin, jak jsme to dělali doposud. Takže se nelehkého úkolu- sestavit tyto indexy- ujmul autor tohoto článku. Dospěli jsme k názoru, že jediné, z čeho můžeme při stanovení indexů vyjít, jsou indexy SIC a SIH, kterými se hodnotí býci a dle kterých jsou tito býci řazeni do TOPů. Váhy jednotlivých znaků v obou indexech znaků v těchto indexech jsou stanoveny s ohledem na ekonomickou významnost jednotlivých znaků, jejich dědivost a vzájemné vztahy. Při stanovení indexu se postupovalo tak, že byly vypočteny průměry a směrodatné odchylky všech chovů zvlášť českého strakatého a holštýnského plemene v oblasti CHOVSERVISU a.s. ve znacích kg tuku, kg bílkovin a mezidobí za minulý kontrolní rok. Všechny tyto ukazatele lze snadno zjistit ze sestav KU, které jsou chovateli na konci kontrolního roku dodávány. Větší oříšek už představoval znak průměrné pořadí laktace, charakterizující dlouhověkost. V býčích indexech SIC a SIH je tento znak nahrazen utvářením vemen a končetin, protože plemenné hodnota dlouhověkosti zatím není u nás počítána. Údaje pro průměrnou laktaci se musí skutečně ručně zjistit ze sestav KU či programu Plemskot , protože v některých stájích jsou chována obě plemena a je žádoucí výpočet očistit od krav s heterozním efektem, čili brát do výpočtu pouze krávy s plemenem C75 až C100 či H75 až H100. Pro potřeby tvorby indexů byla průměrná laktace a směrodatná odchylka

chovy holštýnského plemene váha znaku v indexu 10% 50% 10% 30% x

průměr 302,6 kg 260,7 kg 420,2 dne 2,11 lakt. x

směrodatná odchylka 33,0 28,4 17,4 0,19 x

datné odchylky. Vlastní index, dle kterého budou stáda hodnocena, je stanoven u obou plemen tak, že ve všech znacích průměrná stáj obdrží 500 bodů. Směrodatná odchylka byla stanovena na 100 bodů, takže se

chovy mohou pohybovat v rozpětí 200 až 800 bodů, přičemž nejčastěji to bude mezi 400 až 600 bodů. Sám autor je zvědav, které stáje dosáhnou špičkové úrovně 600 a více bodů. Výpočet bodů u jednotlivých chovů provedou servisní střediska CHOVSERVISU a budou publikována na schůzkách s chovateli. Domníváme se, že takovéto hodnocení stájí má opodstatnění, protože ekonomika výroby mléka není odvislá jenom od množství nadojeného mléka . Věříme, že tento způsob hodnocení stájí přijmou za své všichni chovatelé v oblasti CHOVSERVISU a.s. Je to výraz snahy pracovníků této organizace poskytovat chovatelům stále nové služby a podněty pro jejich zootechnickou práci. Samozřejmě po zveřejnění bodového ohodnocení jednotlivých stájí na schůzkách s chovateli uvítáme názory chovatelů na tento způsob hodnocení stájí Ing. Miloš Lorenc hlavní šlechtitel českého strakatého plemene PLEMO, a.s. [email protected]

19

5 býků v TOP 10

Velký úspěch programu PLEMA, a.s. Současný TOP býků českého strakatého plemene přináší velký úspěch šlechtitelskému programu PLEMA, a.s. , ze kterého CHOVSERVIS a.s. čerpá dávky býků pro svou nabídku. Celkem 5 býků z tohoto programu je mezi nejlepšími deseti strakatými býky, z toho 4 jsou v současné nabídce CHOVSERVISU, a.s. A kteří to jsou?

Alibaba RAD-146 foto býka není k dispozici

4. místo nejlepší syn bavorského Randyho RAD-95 s otcem matky MKM-198. Výborná mléčná produkce, vynikající dlouhá vemena,excelentní plodnost dcer. S býkem uvažujeme jako s otcem býků.

Amol TAR-46

5. místo nejlepší syn legendy TAR-5, otec býků, mimořádně komplexní a bezchybný býk, býk v nabídce CHOVSERVISU a.s.

Zola BJ-157

8. místo komplexní plemenářský borec, hodící se na dcery většiny býků, výborné mléčná a masná užitkovost, nejlepší jatečná výtěžnost v nabídce CHOVSERVISUa.s. - býk žije.

Aštar HG-192 9. místo

plemenářský Jumbo příslušník rodiny s 5 matkami býků dlouhá a mělká vemena mimořádná mléčná užitkovost býk je v nabídce CHOVSERVISU a.s. - býk žije.

Malvin MOR-107

10. místo býk ze společného majetku PLEMO, a.s. – NO Genetik, Rakousko pravý bratr Malinta v ČR, výrazný zlepšovatel masné užitkovosti perfektní končetiny, výborná schopnost dcer zabřeznout.Býk je v nabídce CHOVSERVISU. Ing. Miloš Lorenc, hlavní šlechtitel českého strakatého plemene PLEMO, a.s. [email protected]

20

Velká pocta chovatelům v Chýšti

V

V České republice je chována třetí největší populace strakatého skotu. Tudíž i její role v evropském a světovém dění kolem tohoto skotu je významná, v současné době ještě podtržená funkcemi Dr. Kučery, ředitele Svazu chovatelů českého strakatého plemene , v evropské a světové organizaci chovatelů skotu tohoto plemene. Proto i letošní zasedání Světové federace chovatelů strakatého skotu se uskutečnilo koncem května 2007 v naší republice.V rámci tohoto zasedání účastníci navštívili několik pečlivě vybraných chovů, které měly ukázat úroveň chovu strakatého plemene u nás. Jedním z těchto podniků bylo i ZD Chýšť, což je pro tohoto chovatele velká pocta a ocenění dlouholeté chovatelské a plemenářské práce. V ZD Chýšť dnes chovají v jedné z nejmodernějších stájí v ČR 520 krav českého strakatého plemene a každý den dodávají do mlékárny takřka 10 000 l mléka. Od počátku kontrolního roku ukončovaly zde krávy své laktace na úrovni 7620 kg mléka, 3,67 % tuku a 3,59% bílkovin. Chovatel dále odchovává cca 360 jalovic a vykrmuje 350 býků s denním přírůstkem 1040 g. Tyto výsledky jsou podepřeny 40ti letou intenzivní plemenářskou prací.Narodilo se zde první tele po přenosu embryí ve Východočeském kraji.Velkým uznáním chýšťského chovu bylo udělení statutu „Šlechtitelského chovu“ v roce 1987, potvrzeného pravidelnými přehodnoceními chovu, naposledy v roce 2005. Kromě uznání ŠCH byl rok 1987 pro stádo významný i tím, že bylo ukončeno výzkumné sledování propojení červeného holštýnského (RED) a ayrshirského plemene do českého strakatého plemene. Komise při uznávání ŠCH uložila snížit podíl obou zušlechťujících plemen a zaměřit další plemenářskou práce na kombinovaný užitkový typ. Dnes jsou hlavními prioritami množství a obsah bílkovin v mléce, masná užitkovost, utváření vemen a končetin. Tradici zde má i chov matek býků a produkce plemenných býčků.Na tomto poli o sobě dali chovatelé z Chýště vědět býkem Redez REZ-50 a především otcem býků Redez REZ-54. V současné době chýšští býci jako Helios HEL-37, Brok BO-849 a především Redez REZ-351 ovlivňují svými dcerami chovy v celé oblasti CHOVSERVISU i v ČR. A BO-849, ve své době

„jednička“ TOPu býků, vlastně i dále, neboť je to otec býků a PLEMO, a.s. právě nakupuje jeho syny – plemenné býčky- k odchovu. Dnes ZD Chýšť chová 17 matek býků a matek s podmínkou, z nichž 2 jsou vybrány k přenosu embryí. Stádo je výsledkem dlouholeté obětavé práce zapálených lidí, jako je p. Cimfl či byl p. Hanuš, i jejich současných následovníků předsedy ZD Ing. Cincibuse,

krav (spolupráce s ET týmem CHOVSERVISU) a uvážlivou selekcí krav na jatka ukazuje v podmínkách velkokapacitní velkovýroby schopnosti své i celého plemene. A k tomu přes 50% březosti po I. inseminaci i po všech a přes 110 březích plemenic na 100 krav. Co více si přát? Už jenom lepší politické a ekonomické podmínky pro chov skotu spojené s vyšším společenským ohodnocením této náročné práce.

zleva : Ing. J. Tanzler, genetik NO Genetik, Rakousko, Ing. L. Divoký, ředitel PLEMO, a.s., Ing. P. Škopová MBA, ředitelka CHOVSERVISU, Inf. R. Pichler, prezident Evropského sdružení chovatelů strakatého skotu, Ing. M. Lorenc, hlavní šlechtitel strakatého skotu, PLEMO, a.s.

hlavního zootechnika p. Sýkory a zootechnika p. Rozsévače. Dnešní vysokou užitkovost „zabezpečují „ dcery špičkových býků z programu PLEMA, které do chovu doporučili pracovníci CHOVSERVISU : MKM-221 s 70 dcerami, MKM-231 s 49 dcerami, TAR-5 s 39 dcerami či MOR-59 s 30 dcerami. V kategorii jalovic jsou nejčastěji zastoupeni otcové RAD-64, MOR-59, BO-849, RDA-239 a BA-78. Při návštěvě účastníků světového zasedání se jim předvedly dcery MKM-231 a BA-78, v dalším kotci byli synové BO-849. Tato skladba otců plemenic spolu s výbornou skladbou býků i v pozicích dědů a pradědů krav – TAR5, BA-32, BO-800, CSM-328, EB-373, HG-76, ZEL-47, JUN-618, RAD-17, REN-387 či LM-255, podpořena dlouholetým přenosem embryí od nejlepších

Ing. Miloš Lorenc hlavní šlechtitel českého strakatého plemene PLEMO, a.s. [email protected] Václav Pálka vedoucí oblasti plemenářských služeb CHOVSERVIS a.s. [email protected]

21

Holštýnští býci s výbornou plodností v naší nabídce EUKALYPTUS NEB 922

Býk původem ze společnosti Dobrosev, a.s. Dobronín. Z pohledu plodnosti hraje Eukalyptus jasný prim a to nejen v plodnosti vlastní, ale i v plodnosti svých dcer. U tohoto Stormova syna jistě rovněž oceníte kvalitu vemen. V plemenné hodnotě pro somatické buňky nenajdete konkurenta.

ELDORADO NEB 921

Dlouhodobě využívaný býk. V loňském roce patřil mezi nejpřipařovanější býky v celé ČR. Mezi chovateli velmi oblíbený pro svoji komplexnost. Nadprůměrný zejména v parametrech plodnosti a v utváření vemen, pozadu nezůstává ani v produkčních schopnostech.

BRETT NEB 890

V Čechách prověřený býk s americkým původem. Index plodnosti + 139, této plodnosti dosáhl zejména díky špičkové plodnosti svých dcer. Pokud Vám dělají starosti mléčné složky Vašeho stáda, bude pro Vás tento býk dobrou volbou.

SAN DIEGO NEA 57

Syn známého Aarona, kterého bychom neměli opomenout pro jeho vysoké plemenné hodnoty mléčných složek. Má nejlepší utváření končetin v českém topu, výborná vemena a to hlavně přední upnutí. V neposlední řadě vyniká vlastní plodností.

Cílem každého chovatele je realizovat své produkty se ziskem a úroveň reprodukce je jistě jedním ze základních faktorů úspěšné výroby mléka. Společnost CHOVSERVIS a.s. a chovatelé v její působnosti se dlouhodobě v úrovni reprodukce pohybují nad průměrem ČR. Průměrná délka servis periody v ČR je na úrovni 125,3 dní. V oblastí CHOVSERVIS je tato hodnota o celých 6,6 dní kratší a to je 118,7 dní. Úroveň zabřezávání po I. inseminaci u krav zlepšujeme oproti ČR o 4,8 % na 47,3 %. Obecně platí, že čím lepších výsledků dosahujeme, tím více si můžeme dovolit investovat do genetiky našeho chovu. A obráceně, pokud se nám v reprodukci příliš nedaří, je „příliš velkorysé“ používání špičkové a drahé genetiky. Využití býků se zvýšeným reprodukčním potenciálem může být jedním z možných způsobů jak se vyrovnat se zhoršenou úrovní reprodukce.

Novinky v nabídce = inseminační dávky „EXTRA“

B

Býci HIERRO NEA 185 (MTOTO x GRAND, max. užitkovost matky 12 168 kg M; 5,2 % T a 3,3 % B) a HASTINGS NEA 256 (STORMATIC x DEVERS CLE, max. užitkovost matky 12 881 kg M; 3,9 % T a 3,3 % B).  výroba pouze od vybraných býků s vysokou plemennou hodnotou vlastní plodnosti  přežitelnost spermií až 5x delší než u běžně vyráběných inseminačních dávek

22

 dávky s vysokou biologickou hodnotou = u každé vyrobené šarže ověřena přežitelnost spermií tepelným testem přežitelnosti (test rezistence) při teplotě 39 °C  vysoký počet aktivních spermií  dvojnásobný objem spermatu v inseminační dávce  výhody – vrácení do reprodukce části problémových plemenic, snížení servis periody a následně i mezidobí, snížení

brakace z důvodů poruch plodnosti, snížení nákladů na inseminačních úkonech a spotřebě inseminačních dávek a nakonec zlepšení celkové ekonomiky a prosperity chovu Ing. Naďa Macháčková odborný poradce chovů CHOVSERVIS a.s. [email protected]

K

Plemenné hodnoty masných plemen skotu a jejich význam v každodenní práci chovatele

Kontrola užitkovosti masných plemen skotu (dále jen KUMP), kterou od roku 1991 zajišťuje v České republice Český svaz chovatelů masného skotu (dále jen ČSCHMS), poskytuje v současné době značné množství informací o jednotlivých plemenech a v rámci plemen o růstové schopnosti konkrétních jedinců. Od roku 2000 je snahou ČSCHMS využít tyto informace intenzivně při šlechtění masných plemen skotu a při výběru plemeníků do plemenitby. Podmínkou šlechtění je ohodnocení jedinců plemennou hodnotou. Dnes je odhad plemenné hodnoty všeobecně prováděn pomocí metody animal model (individuální model jedince). Naměřená užitkovost je vždy výsledkem působení řady faktorů. Jsou to jednak genetické schopnosti zvířete, u kterého užitkovost měříme, dále chovatelské podmínky ovlivněné chovatelem a v neposlední řadě náhodné – nekontrolovatelné působení prostředí, které nelze předvídat. Na základě řady šetření bylo zjištěno, že na celkové proměnlivosti (rozdílnosti) užitkovostí mezi zvířaty se největší měrou podílí chovatel, který zodpovídá za 60 a někdy až 80 % rozdílnosti.

Vliv chovatele se projevuje především v úrovni výživy a všeho co souvisí se způsobem chovu. Druhým největším zdrojem proměnlivosti je náhodné – nekontrolovatelné působení prostředí, které nelze předvídat. Projevuje se na celkové proměnlivosti přibližně ze 30 %. Třetím zdrojem proměnlivosti je individualita zvířete daná jeho genetickým založením. Ta se však podílí na celkové proměnlivosti užitkovosti pouze přibližně z 10 %. I když tento podíl na celkové proměnlivosti je relativně malý, je využíván při šlechtění. Dokladem o úspěšnosti šlechtitelské práce jsou dosahované rozdíly mezi jednotlivými plemeny, ale i pokrok, který je u konkrétního plemene vykazován v určitém časovém období. Z uvedeného vyplývá, že vlastní výsledky KUMP jsou především ukazatelem chovatelské péče. Pro výběr nejlepších zvířat do plemenitby nemůže proto sloužit tato kontrola přímo, ale je důležitým podkladem pro odhad genetického založení jedince. Genetické založení jedince je dokumentováno jeho plemennou hodnotou. Ta vyjadřuje odchylku od vrstevníků chovaných ve stejných pod-

mínkách. Pro výběr zvířat do plemenitby by měla být proto využívána především plemenná hodnota jedince. Na základě známých plemenných hodnot rodičů lze předpovědět i budoucí předpokládanou plemennou hodnotu potomstva. PHpotomek = ( PHotec + PHmatka ) / 2 Plemenná hodnota budoucího potomka je tedy průměr plemenných hodnot otce a matky (potomek dědí polovinu genetického založení od otce a polovinu od matky). Tento výpočet lze provádět pouze s plemennými hodnotami, nelze ho však provádět přímo s naměřenými užitkovostmi, které jsou zjišťovány v rámci KUMP. Výběr zvířat do plemenitby a sestavování rodičovských párů je třeba provádět tak, aby očekávaná hodnota budoucího potomstva byla co největší. To je důležité respektovat především při produkci budoucích plemeníků, kteří následně ovlivní úroveň celých stád a tím i celého plemene.

Pro špičková stáda masného skotu jsou základem matky s vysokou plemennou hodnotou, na které jsou pro připařování vybíráni nejlepší býci

23

Metoda odhadu plemenné hodnoty Hodnocení zvířat je prováděno na základě plemenné hodnoty, která je stanovena metodou animal model (individuelní model jedince). Vyhodnocení je provedeno víceznakovým modelem programem BLUPF90, který bere v úvahu vzájemné vazby mezi sledovanými vlastnostmi, souběžně jedním výpočtem pro všechna plemena. Vzhledem k tomu, že v kontrole užitkovosti jsou v jednotlivých chovech podchyceni jak kříženci s masnými plemeny, tak i masná plemena, tvoří si tito jedinci navzájem vrstevníky. Odhad plemenné hodnoty je prováděn souběžně jedním výpočtem pro všechna plemena se zohledněním plemenných skupin a heterózního efektu. Při odhadu plemenné hodnoty jsou využity veškeré příbuzenské vztahy mezi zvířaty. Dále jsou zohledněny faktory chovatelského prostředí: skupina vrstevníků uvnitř stáda-roku-období, pohlaví váženého telete a věk matky při otelení. Do vyhodnocení je současně zahrnut maternální efekt, který zohledňuje působení matek na růst potomstva. Pro hodnocení zvířat jsou využity naměřené užitkovosti a veškeré příbuzenské vztahy mezi jedinci. Společně hodnocenými vlastnostmi jsou obtížnost telení, hmotnost při narození, hmotnost ve věku 120 dnů, hmotnost ve věku 210 dnů a hmotnost ve stáří jednoho roku

Efekt přímý, maternální a trvalé prostředí. U masné užitkovosti skotu je sledována již od narození růstová schopnost zvířat. Je ovlivněna (mimo chovatelského prostředí) vlastní růstovou schopností zvířete a dále schopností matky poskytnout potomku „komfortní“ prostředí, díky kterému lépe roste a to především v důsledku mléčnosti matky. Vlastní růstová schopnost je nazývána přímý genetický efekt, protože se projevuje přímo na sledovaném jedinci. Je to genetický efekt, pro který je odhadována plemenná hodnota a jako takový se dědí na potomstvo. Mateřská schopnost (mléčnost matek) je nazývána maternální efekt. Projevuje se lepším růstem telat určitých matek. Je to opět genetický efekt, pro který je odhadována plemenná hodnota a dědí se na potomstvo. Dále se u matek projevuje trvalé mateřské prostředí. Toto trvalé prostředí způsobí, že kráva po celý svůj život bude

24

poskytovat užitkovost odlišnou, než jaké jsou její genetické schopnosti. Může to být zapříčiněno způsobem odchovu jalovic a dalšími okolnostmi, které ovlivní následnou celoživotní užitkovost krávy. Tento efekt je ovlivněn chovatelem, není tudíž genetický, nedědí se na potomstvo a je třeba ho oddělit od plemenné hodnoty maternálního efektu. Na základě zjištěného růstu jsou proto u zvířat stanovovány plemenné hodnoty pro přímý efekt, plemenné hodnoty pro maternální efekt a vliv trvalého mateřského prostředí.

ných zvířat, nebo produkce zástavu pro další výkrm apod. ). Plemeno musí být na trhu konkurenceschopné a proto je zušlechťováno na takové vlastnosti a takovým směrem, aby obstálo v konkurenci. Na základě rozhodnutí chovatelů je stanoven selekční cíl a zároveň i poměr přímého genetického a maternálního efektu ve šlechtění. Selekčním cílem je proto vhodně zvolená kombinace variant přímého a maternálního efektu. Závisí mimo jiné na podílu vyprodukovaných plemeníků používaných v užitkovém křížení a čistokrevné plemenitbě anebo převodném křížení.

Rozhodujícím ukazatelem pro využití plemenných hodnot je zaměření šlechtění plemene – a to pro jaký hlavní účel je plemeno chováno (produkce plemen-

Ing. Monika Rothová odborný poradce chovů CHOVSERVIS a.s. [email protected]

Heterospermie ano či ne

Z

Zemědělské družstvo Dolany chová v současné době cca 750 dojnic převážně holštýnského plemene. Stádo vzniklo postupným převodným křížením z plemene C. V kontrolním roce 2006, jsme za podnik dosáhli v kontrole užitkovosti 8 552 kg mléka za normovanou laktaci, tučnost 3,86 %, bílkovina 3,19 %. Na okrese Náchod jsme na 3. místě v kg bílkovin ze všech holštýnských chovů. Mezidobí 409 dnů. Servis perioda 139 dnů. Jako většinu ostatních chovatelů, trápí i nás řada problémů. Jedním z nich je reprodukce. Vzhledem k zhoršující se situaci v zabřezávání dojnic, přišel v roce 2005 zootechnik našeho podniku s návrhem pokusit se u problematických dojnic z pohledu reprodukce, které jinak vykazují dobrou produkci mléka, použít metodu heterospermie, a tak dojnice udržet ve stádě. Oč vlastně jde. K inseminaci se nepoužije jedna inseminační dávka, ale dvě inseminační dávky najednou, přičemž jde o kombinaci dvou plemen. Tak je po narození možno s určitou jistotou určit původ telete. Využívá se kombinace plemen H a Jersey, případně Jersey a Charolais, nebo H a Charolais v poslední době také C a Jersey. Vycházeli jsme z předpokladu, že vyšší koncentrace spermií a spermie jiného plemene zvýší šanci na zabřeznutí plemenice. Heterospermie se začala používat v dubnu roku 2004. První výsledky byly naprosto vynikající. Vezmeme-li v úvahu, že šlo o plemenice s problémem zabřeznout (v průměru i po 5-6ti neúspěšných inseminacích), pak březost po heterospermii byla 67 % !, zatímco celková březost stáda dosahovala 34%. Proto v r. 2005 došlo k nárůstu úkonů, zvýšil se počet takto inseminovaných krav s výsledkem zabřezávání 37 %. V r. 2006 došlo k poklesu březosti touto metodou na pouhých 33 %. Výsledek je horší, ale připomínám, že se heterospermie používala až po 5 a více neúspěšných inseminacích. Výsledná březost se tedy v % nelišila, případně byla lepší než březost stáda. Celkem byla heterospermie použita v období 2004 až 2006 v 146 případech. Návratnost dojnic do obratu byla cca 1/3 počtu takto inseminovaných. Z výše uvedeného vyplývá, že heterospermie není ideální cestou, jak vyřešit špatnou reprodukci v chovu, nicméně je to možnost, jak docílit zabřeznutí určité části dojnic, o které chovatel nechce přijít a po běžné inseminaci nezabřezávají

(a nemá možnost použít plemenného býka k přirozené plemenitbě). Na závěr upozorňuji, že dojnice nesmí mít zdravotní problémy typu výtoků z dělohy atd. V takovém případě by šlo skutečně pouze o vyhazování peněz. Ing. Aleš Vodička hlavní zootechnik ZD Dolany okres Náchod [email protected]

ního“ registru otce. Tento registr je přidělen pro jednotlivá plemena. V praxi to znamená, že se při použití heterospermie ve veškeré evidenci uvede v pozici otce tento registr. Použitím tohoto registru jsou eliminovány nedostatky a chyby při evidenci původů zvířat. V „Průvodním listě skotu“ je potom toto plemeno uvedeno. Ovšem takový jedinec může být zapsán pouze do přípravného oddílu PK. Tento zápis do PK může být opraven až po ověření původu a uvedení skutečného otce.

Evidence původu telat při použití Pozn.: V ZD Dolany se nám osvědčilo použít k heterospermii kombinaci plemen H metody HETEROSPERMIE a Jersey, nebo H a Charolais. Po narození Při současném použití ID více býků při jedné inseminaci, vzniká problém správného stanovení a evidence původu těchto narozených jedinců, jelikož není znám jejich skutečný otec. Rada PK holštýnského skotu doporučila pro tyto případy zavedení tzv. „imaginár-

telete bylo zcela zřejmé, po jakém je otci.

Jaroslav Ševčík manažer šlechtění skotu CHOVSERVIS a.s. [email protected]

Tabulka vybraných plemen a jejich „imaginární“ registr: Plemeno České strakaté Montbeliarde Masný simentál Jersey Charolais Limousine Holštýnské černostrakaté Holštýn RED

Označení C I SM J T Y H R

Imaginární registr 966-011 966-013 966-014 966-041 966-091 966-092 966-070 966-071

25

A

Potravinář a potravina roku 2007 Královéhradeckého kraje - akce, která popularizuje výrobky krajských zemědělců a výrobců potravin.

S produkcí účastníků soutěže se lidé mohli setkat ve všech okresech. Návštěvníci roadshow mohli nejen ochutnat produkty přihlášené do soutěže, ale také měli možnost zapojit se do soutěžního hlasování prostřednictvím hlasovacích lístků a tím podpořit své oblíbené potravináře či potraviny. Akce se postupně konala 10.5. v Náchodě na Masarykově náměstí, 19.5. v Hradci Králové v rámci HelicopterShow, 8.6. v Jičíně na Valdštejnově náměstí, 13.7. v Trutnově na Krakonošově náměstí, 3.8. v Hostinném v rámci Porcinkulí, 10.8. v Hronově v rámci festivalu Jiráskův Hronov, 17.8. v Rychnově nad Kněžnou na Palackého náměstí a 31.8. opět v Hradci Králové na Baťkově náměstí, kde proběhla i uzávěrka hlasování veřejnosti. Soutěž je založená na výsledcích hlasování spotřebitelů prostřednictvím www stránek a hlasovacích lístků a vyvrcholila slosováním hlasů. Výsledky byly slavnostně vyhlášeny 15. září při čtvrtém ročníku na Královéhradeckých dožínek a výherci obdrželi atraktivní ceny. Vítězi v jednotlivých kategoriích se stali: Mlýnské a pekárenské výrobky + celkový vítěz: BEAS, a.s., pekárna Lično za výrobek Ličenský chléb Mléko, mléčné výrobky: NIVA, s.r.o. - Niva 50%, Lahůdky a cukrářské výrobky: STRIX Hořice s.r.o. Hořické trubičky, Alkoholické a nealkoholické nápoje: Podorlická sodovkárna, s.r.o. 100% jablečný mošt, Maso, masné výrobky: Zepo Bohuslavice, a.s. Grilovací klobása Zelenina, ovoce a ostatní výrobky: AGROSPOL Bolehošť Bolehošťské kysané zelí Ilona Špryňarová manažer marketingu CHOVSERVIS a.s. [email protected]

26

4. Královéhradecké krajské dožínky 2007 v Hradci Králové, Šimkových sadech, cejních psů a sebeobrany, práci chladnoPořadateli akce byli Královéhradecký kraj 14. 15. 9. 2007 krevných koní, manipulaci s hospodářskýa CHOVSERVIS a.s., spolupořadateli

Regionální agrární komora, Zemědělský svaz, Asociace soukromých zemědělců, Společnost mladých agrárníků, Sdružení východočeských chovatelů hospodářských zvířat. Partnery akce jsou Zemědělské agentury KHK, zemědělské školy Královéhradeckého kraje, Asociace chovatelů koní, Spolek pro obnovu venkova, Svaz chovatelů. V letošním roce akce byla zaštítěna ministrem zemědělství Mgr. Petrem Gandalovičem, hejtmanem Královéhradeckého kraje ing. Pavlem Bradíkem, Radou kraje a primátorem města Hradce Králové ing. Otakarem Divíškem. V pátek 14.9. proběhl „Den zemědělství Královéhradeckého kraje“ (výstava hospodářských zvířat: skotu, ovcí, koz, dále pak prasnice se selátky, drůbež, králíci, holubi, prezentace včelařství, ovocnářství, chovu ovcí a koz – stříhání ovcí, zpracování ovčí vlny, ukázky práce se zvířaty, soutěže pro děti se zaměřením na ekologickou likvidaci odpadu, prezentace zemědělské techniky, prezentace zemědělských škol královéhradeckého kraje, prezentace Potravinářské komory ČR, prezentace soutěže Potravinář roku aj.). “Den zemědělství Královéhradeckého kraje“ byl uspořádán ve spolupráci s Krajským úřadem Královéhradeckého kraje – odborem životního prostředí a zemědělství a dalšími odbornými zemědělskými organizacemi. Akce vyžadovala velké pracovní nasazení nejen hlavních

organizátorů, ale i všech ostatních, kteří se na akci podíleli. Patří jim velký dík 4. Královéhradecké krajské dožínky 2007 vypukly v Hradci Králové, Šimkových sadech, 15. 9. 2007. Jednalo se o významnou a tradiční akci svého druhu v Královéhradeckém kraji s návštěvností více jak 40 000 lidí, která popularizuje zemědělství a potravinářský průmysl našeho kraje. Letem programem: skvostné kočáry přivezly významné hosty a proběhlo oficiální zahájení 4. Královéhradeckých krajských dožínek, byli oceněni zemědělci a předly se dožínkové věnce. Vyhlášení výsledků soutěže Potravinář a potravina roku proběhlo na hlavním podiu Slavnostní předání dožínkových věnců z družebního města Banská Bystrica a Banskobystrického samosprávného kraje představitelům Královéhradeckého kraje a města Hradec Králové V programu vystoupili mj. i Posádková hudba HK, Lokálka, YO YO Band, Pavol Hammel, Jožka Šmukař, Eastpark, Mefisto + V. Sodoma, Big Band Aldis – HK, Melodybrass - Olešnice , Dechový orchestr města HK. Na malém podiu proběhl i festival „Mažoretky“, loutkové divadlo našlo své příznivce při několika vstupech. Na Šancích bylo vidět: vystoupení KUR (drezúra na hudbu), ukázku výcviku poli-

mi zvířaty a střiže krav a ovcí, prezentaci dojnic včetně odborného komentáře a ukázky přípravy krav pro výstavy Den slovensko českých kulturních tradic v sobě zahrnoval: Zábavný program pro děti ve slovenském a českém jazyce v podání slovenských „bábkohercov“ a českých loutkoherců, slavnostní předání dožínkových věnců z družebního města Banská Bystrica a Banskobystrického samosprávného kraje představitelům Královéhradeckého kraje a města Hradec Králové. Lidová hudba folklórního souboru URPÍN a folklórní taneční skupina z Banské Bystrice, pěvecká skupina TRNKY, taneční workshop – výuka slovenských lidových tanců., lidová hudba folklórního souboru URPÍN , folklórní soubor Hraškovci Hradec Králové., Pavol Hammel slovenský zpěvák a skladatel., Lidová veselice s URPÍNEM. Součástí programu byly zábavní atrakce, prodejní stánky drobná řemesla, potraviny, občerstvení. Ochutnávky slovenských specialit: brynzové halušky, slovenské pagáče, spišská borovička apod. Ilona Špryňarová manažer marketingu CHOVSERVIS a.s. [email protected]

27

Rozvaha – základní účetní výkaz.

L

Léto a čas dovolených nám nenávratně skončilo a my všichni se postupně vracíme z idylicky strávené dovolené do pracovního procesu. Ať chceme nebo nechceme, tak se hodně z nás setkává s nějakými účetními výkazy, kterým rozumí buď více nebo méně. A aby rozuměl více tak jsem pro dnešní rubriku vybral právě téma:“ Rozvaha- základní účetní výkaz.“.

Pro posouzení konkrétní majetkové a finanční situace, v jaké se v určitém okamžiku podnikatel nachází, je potřeba vytvořit si přehled jednotlivých druhů ( forem) majetku a zároveň vymezit, z čeho byly financovány. K tomuto účelu slouží v účetnictví rozvaha. To znamená, že tento výkaz je účetní a nezpracovává se v daňové evidenci. Rozvaha poskytuje informace o finanční situaci účetní jednotky, které jsou nezbytné pro její řízení. Jak již bylo uvedeno je rozvaha účetní výkaz, v němž je majetek uspořádán k určitému okamžiku, tj. k rozvahovému dni podle druhu ( aktiva) a podle zdrojů krytí, financování ( pasiva). Tato okolnost ovlivňuje členění a uspořádání aktiv a pasiv. Jednotlivé položky se uvádějí jako stavy běžného účetního období a stavy za účetní období minulé.

4) Konečná rozvaha Sestavuje se v případech, kdy účetní jednotka končí se svojí činností. V rozvaze jsou přehledně setříděna aktiva a pasiva k určitému okamžiku- rozvahový den.Podle toho jak podrobně budeme členit majetek podle obou kriterií, bude stanoven rozsah rozvahy. Rozvaha bude obsahovat určité množství rozvahových položek a také součet za aktiva a součet za pasiva. Tím bude vždy potvrzena bilanční rovnice: AKTIVA CELKEM=PASIVA CELKEM Zmínil jsem se o aktivech a pasivech, ale co do toho patří z hlediska účetnictví uvedu ve struktuře níže. Schéma struktury aktiv. A. kapitál B. C. D.

Pohledávky za upsaný základní Stálá aktiva Oběžná aktiva Časové rozlišení

V rámci této základní struktury aktiv je podrobnější členění, které je dáno ekonomickým obsahem každé části.

Druhy rozvah:

B. Stálá aktiva

1) Zahajovací rozvaha Sestavuje se vždy na počátku zahájení činnosti účetní jednotky, představuje uspořádaný přehled majetku ke dni vzniku účetní jednotky. Ten je většinou definován právním předpisem a je dán dnem zapsání účetní jednotky do povinného registru ( většinou do obchodního rejstříku)

I. II. III.

2) Řádná rozvaha Sestavuje se pravidelně, k okamžiku řádné (pravidelné) účetní závěrky, jejímž dnem je většinou 31.prosinec ( účetní období je dáno kalendářním rokem). Lze však sestavovat řádnou rozvahu i k poslednímu dni jiného měsíce, je-li tak činěno pravidelně v intervalu dvanácti po sobě jdoucích měsíců ( účetní období je dáno hospodářským rokem) 3) Mimořádná rozvaha Sestavuje se tehdy, když je potřeba vykázat přehled majetku k jinému okamžiku, než je řádný, pravidelný termín. Důvodem může být například vstup účetní jednotky z důvodu problému v hospodaření do likvidace, konkurzu či jiné narušení běžného chodu účetní jednotky.

28

Dlouhodobý nehmotný majetek Dlouhodobý hmotný majetek Dlouhodobý finanční majetek

C. Oběžná aktiva I. II. III. IV.

Zásoby Dlouhodobé pohledávky Krátkodobé pohledávky Krátkodobý finanční majetek

III. Rezervní fondy, nedělitelný fond a ostatní fondy ze zisku IV. Výsledek hospodaření minulých let V. Výsledek hospodaření běžného účetního období B.

Cizí zdroje

I. II. III. IV.

Rezervy Dlouhodobé závazky Krátkodobé závazky Bankovní úvěry a výpomoci

C.

Časové rozlišení

I.

Časové rozlišení

Pro dnešní téma jsem si úmyslně vybral problematiku z účetnictví a ne z daní, protože problematika daní- daňové reformy, je dnes a denně na programu všech medií. Pro normálního smrtelníka je to již unavující koloběh nových a nových informací a změn.A proto nám nezbývá nic jiného než pevně věřit, že pokud se nová daňová reforma příjme, že bude“ lepší a hlavně pro daňového poplatníka srozumitelnější a výhodnější.“. Pokud máte pro příští vydání Chovatelských listů námět pro další téma, budu rád, když mi jej sdělíte prostřednictvím e-mailu, protože Chovatelské listy jsou pro Vás. A co napsat závěrem? Přeji Vám všem hodně úspěchu a hodně podzimního slunce. Ing. Pavel Skala Hlavní účetní CHOVSERVIS a.s. Člen komory certifikovaných účetních Číslo 003948 [email protected]

D. Časové rozlišení I.Časové rozlišení Schéma struktury pasiv A. B. C.

Vlastní kapitál Cizí zdroje Časové rozlišení

Tyto základní skupiny pasiv se dále člení takto: A.

Vlastní kapitál

I. II.

Základní kapitál Kapitálové fondy

„musím si dobře rozvážit v jakýho motýla se proměním“

O

CSI Hradec Králové 2007

Od 1. do 3.května 2007 se konaly mezinárodní závody v parkurovém skákání v jízdárně v Malšovicích v Hradci Králové. Naše firma zajišťovala pro závodníky a návštěvníky kompletní občerstvení. Připravili jsme pro ně krytý velký stan s lavicemi s výhledem na kolbiště. Nabízeli jsme každý den několik teplých hotových jídel např. guláš, smažené řízky, vepřové výpečky atd., grilovali jsme naše steaky a klobásy, připravovali jsme několik druhů salátů a obložených baget. Vše bylo připravováno z důrazem na čerstvost a vysokou kvalitu. Pro VIP hosty jsme zajišťovali kompletní servis ve VIP stanu. Zde jsme nabízeli minutková jídla připravená na grilu, rostbífy i hotová jídla. Nabídku doplnil studený bufet se zeleninovými saláty, ovocnými mísami a nabídkou krájených uzenin z TORO Hlavečník. Kompletní sortiment doplnily nápoje včetně čepovaného piva. Tímto bych chtěla poděkovat všem zaměstnancům CHOVSERVIS,a.s., kteří se na chodu této akce účastnili a přispěli tak ke spokojenosti jak návštěvníků tak i závodníků a jejich doprovodu. Mikešová Libuše, CHOVSERVIS a.s.

K

Setkání s Wittigem

Koncem června proběhlo setkání Klubu manažerů ve Škodě Auto v Mladé Boleslavi. Tento klub, jehož členy jsou vyhodnocení manažeři roku, se schází pravidelně několikrát do roka u jednotlivých členů. Je to velmi zajímavá příležitost seznámit se se zajímavými lidmi a poznat naše významné podniky. Škoda Auto a pozvání předsedy představenstva pana Wittiga k těm zajímavým rozhodně patří. Výroba aut je určitě hodně rozdílný proces oproti šlechtění skotu nebo výrobě uzenin. Sledovat počítačem řízenou výrobu byl pro mě zážitek stejně jako setkání s panem předsedou, kterému jsme jako prezent věnovali naši exkluzivní Pražskou šunku TORO na kosti. Doufám, že chutnala ….. Ing. Petra Škopová, MBA generální ředitelka CHOVSERVIS a.s. [email protected]

29

CHOVSERVIS představuje novou značku Nejmladší divize firmy CHOVSERVIS – maloobchodní prodej, získává postupně další rozměr. Kromě rozvoje prodeje výrobků z produkce Toro Hlavečník , pracuje intenzivně na zhmotnění filozofie maloobchodní sítě s ochrannou známkou REGIOPRO. Hlavní náplní této maloobchodní sítě je prodej regionálních potravinářských produktů. Tedy výrobků převážně z našeho kraje. Ovšem jistě zde najdou zastoupení výrobci z dalších krajů, pokud bereme Českou republiku jako specifický region. Jednoduše řečeno – výrobky jednoznačně od českých výrobců. Dalším, neméně důležitým, kriteriem výběru produktů je kvalita, a ne pouze cena, jak se to mnohdy děje v některých subjektech. Opět jednoduše řečeno – to nejlepší z regionů. Plno těchto výtečných produktů znáte například z krajských kol Potravináře roku.

Samozřejmě nestačí tyto potraviny jen nabídnout. Pokud řekneme A, tak je logické v abecedě pokračovat. A to opět v duchu filozofie REGIOPRO – kvalita ke kvalitě! Jak tohoto chceme dosáhnout? Musíme nabídnout kvalitu vkusně a ochotně. Kvalita produktů je dána, tedy zbývá naplnit ta dvě optimisticky znějící slůvka – vkusně a ochotně. Nyní se horlivě pracuje na dokončení našeho obchodu v komerční zóně Regiocentra Nový pivovar. A právě zde vznikne obchod, jak pevně věříme, velmi vkusně zařízen. Sám prostor je velice zajímavý – klenby, sloupy. Spolupracujeme s interiérovým architektem, který se snaží domyslet vzhled do posledního detailu. V obchodě si zákazník bude moci koupit od uzenin a masa, přes sýry, mléčné výrobky, pečivo až po ovoce, zeleninu a

plno dalších produktů. Všechny produkty s vhodným aranžmá a známým původem, kde se kupující dozví i něco více o výrobci. A co se slůvkem ochotně. Budeme se snažit vyškolit tým lidí, kteří se stanou skutečnými prodavači a ne pouze podavači. Kteří budou schopni odborně poradit, budou prodávané produkty znát a hlavně budou udržovat příjemnou, až rodinnou atmosféru obchodu. Pokud se toto všechno podaří, pak lehce naplníme význam známého hesla – „ spokojený zákazník náš cíl“. Ovšem chceme ještě více! -

„spokojený a vracející se zákazník náš cíl “. Petr Burián manažer maloobchodu TORO CHOVSERVIS a.s. [email protected]

Zemědělský svaz a soutěž TOP

CHOVSERVIS a.s. se stal generálním partnerem soutěže TOP Zemědělského svazu V loňském roce jsme se stali poprvé partnerem této akce a protože ji považujeme za velmi zajímavou a přínosnou pro vyhodnocení úspěšných podniků, stali jsme se letos Generálním partnerem této akce, kterou Zemědělský svaz každoročně vyhlašuje. Principem této soutěže je vyhodnotit nejlepší zemědělské podniky za výrobní oblast kukuřičnou, bramborářskou a horskou. Za každou oblast jsou vyhodnoceny 3 nejlepší podniky. Za rok 2006 to bylo podle následujících kritérií: Řepařská a kukuřičná oblast: vyšší přidaná hodnota jak 330 tis.Kč, zisk vyšší jak 140 tis.Kč,vyšší výkony (průměr let 20042006) jak 1 mil. Kč na pracovníka Bramborářská oblast: vyšší přidaná hodnota jak 300 tis.Kč, zisk vyšší jak 140 tis. Kč,vyšší výkony (průměr let 2004-2006) jak 1 mil. Kč na pracovníka Bramborářsko-ovesná a horská oblast: vyšší přidaná hodnota jak 300 tis.Kč, zisk vyšší jak 100 tis.Kč,vyšší výkony (průměr let 2004-2006) jak 1 mil. na pracovníka. Obstát v nelehkých přírodních i ekono-

30

mických podmínkách není jednoduché a tak si výborné výsledky jistě zaslouží ocenění. Podobně jako ostatní partneři jsme poskytli vítězným společnostem slevu z našich služeb v celkové výši 180 000 Kč.

Vítěznými firmami se stali: Řepařská a kukuřičná oblast: AGRO Kluky s.r.o., okr.Kutná Hora, DOUBRAVA s.r.o., Holešov, okr. Kroměříž, AG Skořenice,a.s., okr.Ústí nad Orlicí. Bramborářská oblast: Farma Nevyklov s.r.o., okr.Benešov, OSEVA Seeds

sro.,Horažďovice, okr.Klatovy a ZD Senomaty, okr. Rakovník Bramborářsko-ovesná a horská oblast: ZD Štichovice, okr.Plzeň-sever, Zeras a.s. Radostín nad Oslavou, okr. Žďár nad Sázavou a Zemědělská a.s. Koloveč, okr. Domažlice. Vítězům gratulujeme a přejeme jim do dalšího období hodně podnikatelských úspěchů. Ing.Petra Škopová, MBA generální ředitelka CHOVSERVIS a.s. [email protected]

PREFA Plchovice pro sklady, stáje i pastviny Mezi nezemědělskou činnost, která významně vylepšuje celkové ekonomické výsledky, patří v akciové společnosti AG Skořenice na Orlickoústecku těžba štěrkopísků a na ni navazující výroba betonových směsí a prefabrikátů ve středisku Prefa Plchovice. Jedná se o poměrně široký sortiment betonových výrobků pro zemědělskou prvovýrobu, především obilní, seníkové a stájové rošty, ale také například sloupky pro vybudování elektrických ohradníků na pastvinách nebo pro jejich využití v sadech a vinicích. Společným jmenovatelem všech produktů je jednoduchá montáž, snadná údržba a dlouhá životnost díky kvalitnímu zpracování a použitým materiálům. Za zmínku stojí, že se jedná o českého výrobce, který se touto činností zabývá již desítky let.

teplota a vlhkost v zimním i letním období, což naše produkty umožňují, navíc za dobrou cenu,“ řekl Ing. Jan Petrovaj, ředitel akciové společnosti AG Skořenice. Obilní rošty vyrábějí v Plchovicích ve dvou délkách – jednak 176 cm s šířkou 57,5 cm, výškou 20 cm a hmotností 475 kg. Druhá varianta má délku 236 cm a hmotnost 630 cm, šířka a výška je stejná, jako u prvního výrobku. Seníkové rošty jsou obdobné, jako rošty obilní, mezery však nejsou kryty plechy a standardní šířka je 60 cm. Stájové rošty jsou vyráběny pro všechny kategorie hospodářských zvířat s velkým výběrem rozměrů a typů. Jednoduchá montáž i manipulace Jedním z podniků, který již řadu let využívá obilní rošty z Plchovic, je společnost Rols Lešany, spol. s r. o., na Prostějovsku. Hospodaří celkem na 4300 ha zemědělské půdy, z toho je zhruba 500 ha luk a pastvin. V rostlinné výrobě se zaměřuje na obiloviny, které pěstuje na ploše asi 2000 ha, především ozimou pšenici v potravinářské kvalitě, sladovnický ječmen, doplňkově zrnovou kukuřici a ve vyšších polohách žito. Z tržních plodin potom

Standardní výška ohradníkových betonových sloupků, které nabízí Prefa Plchovice, je 180 cm, ale na přání zákazníka lze vyrobit požadovaný rozměr. Sloupky slouží pro výstavbu elektrického oplocení zejména pastvin, což je efektivní a hlavně šetrné řešení vůči hospodářským nebo i divoce žijícím zvířatům, jejichž pohyb tak může být bezpečným způsobem kontrolován.

Obilní rošty s tradicí Jsou to přesné dílce pro sestavení provětrávací přejezdové plochy skladů obilí s aktivním větráním. Mezery roštů jsou kryty perforovanými plechy podle přání zákazníka, které mohou být ze železa, zinku nebo nerezu. Přípustné zatížení roštu je 50 kN a uložení minimálně 20 x 50 cm. Rošty jsou vhodné pro přestavbu seníků na horizontální sklady obilí, travního semene, řepky apod. „Hlavním kritériem, podle něhož si každý zákazník vybírá stavební materiál pro budoucí investici, je výsledná kvalita mikroklimatu ve vnitřních prostorách skladů a stájí. V podmínkách zemědělské prvovýroby je na prvním místě logicky optimální

Výrobní hala ve středisku v Plchovicích. Při produkci betonových výrobků byl zaveden systém podle norem ISO 9001, který standardizuje veškerou výrobní, kontrolní a dodavatelsko-odběratelskou činnost tak, aby byla zajištěna maximální kvalita, a tím i konkurenceschopnost celého sortimentu

mák, kmín a trávy na semeno. Na orné půdě pěstuje krmné plodiny, vojtěšku a kukuřici na siláž. V živočišné výrobě se tento podnik specializuje na produkci mléka, chová 350 dojnic plemene holštýn s průměrnou roční užitkovostí 9500 kg mléka, a kromě skotu chová ještě prasata v uzavřeném obratu stáda. Součást rostlinné výroby tvoří dvě posklizňové linky na ošetření zrna, z nichž jedna se specializuje na úpravu semen

Rekonstruovaná skladovací hala s novými obilními rošty na farmě Bílovice, která patří společnosti Rols Lešany kmínu, trav a máku. Dostatečné skladovací zázemí představuje celkem šest hal s celkovou kapacitou kolem 10 000 tun, doplňkové prostory pojmou dalších zhruba 2000 tun. Všech šest skladů prošlo za posledních pět let kompletní rekonstrukcí, kdy z původních seníků a zastaralých hal vznikly moderní skladovací prostory s aktivním větráním, jehož součástí jsou i podlahové obilní rošty z Prefy Plchovice. „Ve všech halách byly i v minulosti vybudované podlahy z produktů Prefa Plchovice, a protože jsme s nimi měli dobré zkušenosti, rozhodli se při rekonstrukci opět využít rošty od tohoto výrobce. Obilní rošty Prefa nám vyhovují také rozměrově a lehce nahradily původní, které sloužily několik desítek let. Jedná se o nadčasovou technologii, která prakticky nevyžaduje žádnou údržbu, sklady jsou univerzální, vhodné pro uskladnění všech druhů semen námi pěstovaných plodin. Montáž je jednoduchá, stejně jako naskladňování a zacházení s materiálem pomocí manipulátoru nebo jeřábové dráhy. V halách můžeme jezdit s těžkou zemědělskou technikou, což jiné systémy neumožňují a z hlediska časového horizontu vidíme využití na minimálně 15 až 20 let bez nutnosti výměny,“ uvedl Ing. Vladimír Sehnal, jednatel a ředitel společnosti Rols Lešany, spol. s r.o. Zdroj: Zemědělský kalendář na rok 2008 kontakt: Ing. Jan Petrovaj Tel: 603 230 616

placená inzerce

31

TROJLÍSTEK NA TRUTNOVSKU

Pozvánka na ples Sice je teprve podzim, ale dovolujeme si Vás co nejsrdečněji pozvat na 15. ples firmy CHOVSERVIS a.s., který se bude konat v Kongresovém centru ALDIS v Hradci Králové v sobotu 26.ledna 2008.

V podvečer dne 13.8.2007 na pastvině firmy FARMERS spol.s r.o., pastva Debrné, porodila dvanáctiletá dojnice (048257/550, narozená 19.4.1995, C 100) krásná trojčata. Telata jsou po býku v přirozené plemenitbě, AAP 518 LAMPA, G100. Matka se otelila sama, za dohledu ošetřovatelů. Pohlaví telat: jalovička 175671/952, býčci 552172/052 a 552173/ 052. Trojčata společně s matkou se těší dobrému zdraví…

Catering

Firma CHOVSERVIS, a.s. Vám nabízí zajištění občerstvení pro Vaše akce: školení, kongresy, konference, semináře, pracovní porady či zahradní party různých velikostí, tzn. cateringových služeb. Nabízíme také: party stany 10 x 4, pavilony 3 x 3 ·zahradní nábytek ·zastřešené dřevěné prodejní stánky ·výčepní zařízení PIGMY 15 a PIGMY25 Informace: Ilona Špryňarová tel.: 495 404 144, 605 235 363, [email protected]

Certifikát ČSN EN ISO 22000:2006 divize TORO Hlavečník CHOVSERVIS a.s.

CHOVSERVIS a.s., divize TORO Hlavečník obdržela 24.5.2007 certifikát na používání systému managementu bezpečnosti potravin při výrobě a zpracování masa vepřového, hovězího a skopového, tepelně opracovaných masných výrobků a masných polotovarů, který odpovídá ČSN EN ISO 22000:2006. Tento systém se vztahuje na manipulaci s produkty ve všech fázích zpracování od příjmu až po distribuci, aby nedošlo k ohrožení bezpečnosti potravin z pracovního prostředí nebo z jiných produktů. Jsou vypracovány nejen správné výrobní a hygienické postupy, ale i kritické fáze výroby, které se pravidelně monitorují (kontrolují). Systém mangementu bezpečnosti potravin je úzce propojen se systémem řízení jakosti (ČSN EN ISO 9001:2001) a systémem ochrany životního prostředí (ČSN EN ISO 14001:2005), které jsou od r.2004 ve společnosti CHOVSERVIS a.s. zavedeny. Ing.Iva Šimáčková představitel vedení pro jakost CHOVSERVIS a.s. [email protected]

32