Volautomatische koffieautomaat + koelkast. Gebruikershandleiding model BW3-CBTM Softwareversie FOX2 Gebruikershandleiding koelkast BW3-RF

Volautomatische koffieautomaat + koelkast

Gebruikershandleiding model BW3-CBTM Softwareversie FOX2 Gebruikershandleiding koelkast BW3-RF Vertaling van de originele gebruikershandleiding; 121.700 REV-2

Gebruikershandleiding BW3-CBTM + BW3-RF Wijzigingslogboek Revisie 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Datum 2011-04-27 2011-08-08 2011-11-22

Bewijs van wijziging Complete revisie van de oude gebruikershandleiding Diverse wijzigingen Diverse wijzigingen

Visum SO SO SO

REVISIE 0

1

1

S

X

2

S

3

S

4

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Pagina

Pagina

Pagina

Overzicht van de wijzigingsstatus REVISIE 0

1

32

s

X

X

33

s

X

X

34

s

X

S

X

35

s

X

5

S

X

36

s

X

6

S

X

37

S

X

7

S

X

38

S

X

8

S

X

39

S

X

9

S

X

10

S

X

11

S

X

12

S

X

13

S

X

14

S

X

X

15

S

X

X

16

S

X

2

3

4

5

6

7

8

9

10

REVISIE 0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

X

X

17

S

X

X

18

S

X

X

19

S

X

20

S

X

21

S

X

22

S

X

23

S

X

24

S

X

25

S

X

26

S

X

27

S

X

28

S

X

29

S

X

30

S

X

31

s

X

X Wijziging van de inhoud, correctie S Nieuwe paginaverdeling © 2010 by Thermoplan AG, wijzigingen voorbehouden

2

Gebruikershandleiding BW3-CBTM + BW3-RF

Inhoudsopgave 1 Inleiding....................................................................................................................................................4 2 Belangrijke aanwijzingen, veiligheid.....................................................................................................5–8

2.1 Signalen en signaalwoorden......................................................................................................5

2.2 Definitie begrippen....................................................................................................................5

2.3 Veiligheidsinstructies..............................................................................................................6–7

2.4 Algemene gebruiksaanwijzingen................................................................................................8

2.5 Gebruik van de Black&White3 CBTM..........................................................................................8

3 Algemene aanwijzingen......................................................................................................................9–13

3.1 Apparaatprofiel Black&White3 CBTM.........................................................................................9

3.2 Technische gegevens................................................................................................................10

3.3 Leveringsomvang.....................................................................................................................11

3.4 Typeplaatje..............................................................................................................................12

3.5 Levensmiddelen.......................................................................................................................13

3.6 Aansprakelijkheidsbeperkingen................................................................................................13

3.7 Garantiebepalingen.................................................................................................................13

4 Werking, onderhoud en reiniging......................................................................................................14–36

4.1 Aanwijzingen...........................................................................................................................14

4.2 Mogelijke bronnen van gevaar.................................................................................................15

4.3 Bedieningstips voor totaal koffiegenot......................................................................................16

4.4 Ingebruikneming......................................................................................................................17

4.5 Reiniging............................................................................................................................18-19

4.6 Het bonenreservoir verwijderen en reinigen..............................................................................20

4.7 Functie-/ programmeer-/ productkeuze-toetsen.........................................................................21

4.8 Voorbeelden productkeuze.......................................................................................................22

4.9 Productafname: Koffie..............................................................................................................23

4.10 Productafname: Versgemalen koffie van het koffiezetapparaat................................................24

4.11 POD-uitloopoptie en productafname......................................................................................25

4.12 Servicemenu....................................................................................................................26–31

4.13 Displaymeldingen............................................................................................................32–36

4.14 Zelfbedieningsmodus.............................................................................................................37

5 Bestelbare producten..............................................................................................................................38 6.Conformiteitsverklaring..........................................................................................................................39 7 Index .....................................................................................................................................................40

© 2010 by Thermoplan AG, wijzigingen voorbehouden

3


1 Inleiding Geachte klanten, Wij danken u ervoor dat u ons product gekozen heeft en zijn er zeker van, dat onze koffieautomaat u zeer goed van dienst zal zijn en u volop tevreden zal stellen. Thermoplan AG is al jaren een onderneming voor horecabenodigdheden. Wij garanderen u uitstekende en kwalitatief hoogwaardige producten, geproduceerd in Zwitserland. Deze gebruikershandleiding maakt deel uit van het product en wordt aan iedere klant bij het product geleverd. Bestudeer deze handleiding daarom vóór het gebruik van het product en bewaar de handleiding zorgvuldig op een veilige plek. Mocht u vragen hebben of meer informatie nodig hebben, neem dan contact op met uw servicepartner. De gebruikershandleiding van de BW3 moet het de gebruiker makkelijker maken om het apparaat te bedienen, zorgen voor een veilige omgang en een verstandige verzorging en onderhoud van het apparaat overdragen. Voor de correcte werking van de koffiemachine is een correct onderhoud nodig. Daarom raadt Thermoplan AG aan, de handleiding vóór de ingebruikneming en het gebruik van het apparaat aandachtig door te lezen om de eerste omgang met apparaat eenvoudiger te maken. De koffiemachine is volgens de geldende veiligheidsnormen en richtlijnen geproduceerd. Niettemin is het veilige dagelijkse gebruik van deze koffiemachine afhankelijk van het lezen van deze gebruikershandleiding en een regelmatig onderhoud van het apparaat. Bepaalde grafieken kunnen qua detail van uw koffiemachine afwijken; deze details zijn echter niet van belang voor de bediening.

Deze koffiemachine is exclusief geproduceerd door: Thermoplan AG Röhrlistrasse 22 CH-6353 Weggis Zwitserland Tel. +41 (41) 392 12 00 Fax +41 (41) 392 12 01

Web: www.thermoplan.ch E-mail: [email protected]


4


2 Belangrijke aanwijzingen, veiligheid 2.1 Signalen en signaalwoorden De gevarendriehoek wordt in de handleiding gebruikt op die plaatsen, waar bij het niet in acht nemen van de veiligheidsinstructies risico's kunnen ontstaan voor de gebruiker of de machine.

GEVAAR

GEVAAR duidt op een gevaar met een hoog risiconiveau, dat, indien het niet vermeden wordt, de dood of ernstig letsel tot gevolg heeft. WAARSCHUWING duidt op een gevaar met een gemiddeld risiconiveau, dat, indien

WAARSCHUWING het niet vermeden wordt, de dood of ernstig letsel tot gevolg zou kunnen hebben.

VOORZICHTIG duidt op een gevaar met een laag risiconiveau, dat, indien het niet

VOORZICHTIG vermeden wordt, een minimaal of matig letsel tot gevolg zou kunnen hebben. LET OP

Onder LET OP wordt belangrijke informatie verstrekt met betrekking tot de verzorging van de machine en nuttige bedieningsmogelijkheden.

Waarschuwing: Elektrische schok

Waarschuwing: Gevaar voor brandwonden

Waarschuwing: Roterende molens

Aanbeveling: Voorzichtigheid geboden

Aanbeveling: Instructies lezen

Aanbeveling: Handschoenen dragen

Aanbeveling: Beschermende bril dragen

Verbod: Niet aanraken

Verbod: Niet erin grijpen

2.2 Definities begrippen Servicepartner Uw servicepartner is uw vertegenwoordiging van Thermoplan. Neem bij vragen of problemen contact op met uw servicepartner. Afhankelijk van de situatie stuurt de servicepartner servicepersoneel naar u.

Geschoold servicepersoneel Tot geschoold servicepersoneel behoren door Thermoplan geschoolde en professionele vakkrachten, die Thermoplanproducten distribueren en voor het onderhoud ervan zorgen.

Geïnstrueerd personeel Tot geïnstrueerd personeel behoort personeel, dat opleiding over de koffiemachine heeft ontvangen (lezen van de gebruikershandleiding) en dat in staat is de bediening, en de in deze handleiding beschreven onderhoudsstappen, uit te voeren.

Klanten en kinderen Klanten en kinderen zijn niet-geïnstrueerde personen en dienen absoluut uit de buurt van de machine te worden gehouden, tenzij het gaat om een zelfbedieningsapparaat.

Afgifte-apparaten Met afgifte-apparaten worden apparaten aangeduid, waarmee een afgifte van koffie- en melkproducten en producten met heet water mogelijk is. © 2010 by Thermoplan AG, wijzigingen voorbehouden

5


2 Belangrijke aanwijzingen, veiligheid 2.3 Veiligheidsinstructies Algemene veiligheidsinstructies - In geval van nood schakelt u de machine met de hoofdschakelaar uit. Trek de stekker eruit of verwijder de zekering van de huisinstallatie. Neem contact op met uw servicepartner. - De machine mag niet in de buitenlucht gebruikt worden. - Koffie- en wateruitloop, alsmede wateruitloop en uitloop voor versgemalen koffie kunnen zeer heet zijn. Vermijd direct contact (gevaar voor verbrandingen of brandwonden)! - Voer een reiniging uit, voordat de machine gedurende langere tijd (rustdag, bedrijfsvakantie, etc.) niet gebruikt wordt. Trek vervolgens de netstekker eruit en verwijder de nog in het bonenreservoir aanwezige bonen. Het melkreservoir eruit halen, ledigen en reinigen. Sluit de waterkraan onder de druppelschaal en draai de afsluiter dicht. - Gebruik de machine niet, als deze niet perfect functioneert of als er schade vermoed wordt. Informeer uw servicepartner bij een functiestoring of beschadiging. - De machine mag alleen in een hygiënische en ergonomische omgeving gebruikt worden. De bediener moet voldoende ruimte hebben en de werkplek moet goed verlicht zijn. - Als er een slang, kabel of de stekker beschadigd wordt, gebruik de machine dan niet; dit om gevaar te vermijden. Laat het gebrekkige onderdeel door geschoold servicepersoneel repareren of vervangen. - Als de draplade verwijderd is, mag in de binnenbehuizing niet naar boven toe gegrepen worden. - Het is ten strengste verboden om wat voor voorwerpen dan ook in het apparaat te brengen of de behuizing te openen. - Dit afgifte-apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens of een gebrekkige ervaring en kennis, tenzij dat ze expliciet door een verantwoordelijke persoon geschoold of geïnstrueerd zijn wat het gebruik van het afgifte-apparaat aangaat, voor hun veiligheid. Kinderen moeten absoluut uit de buurt van het apparaat gehouden worden.

Positionering van de machine

- - - - - - - - - -

Het opstellen en installeren van de machine mag alleen door geschoold servicepersoneel worden uitgevoerd. De machine mag niet in een warme of vochtige omgeving opgesteld worden. De omgevingstemperatuur moet tussen 15°C en 32°C liggen. Monteer de machine niet op een plek, waarop deze met een waterstraal gereinigd zou kunnen worden. Zet de machine nooit op een heet oppervlak neer. Het gebruiken van de machine in aanwezigheid van open vuur is ten strengste verboden. Breng de kabel nooit in de buurt van, of in contact met, hete delen van de machine en bescherm de kabel tegen warmtebronnen en scherpe randen. Zet de machine neer op een vlak, horizontaal, stabiel en hittebestendig oppervlak. De machine en zijn toevoerleidingen buiten de reikwijdte van de kinderen opstellen. De koffiemachine moet vrijstaand zijn, zodat de luchtcirculatie niet nadelig beïnvloed wordt. Laat daarom naast de ventilatiegleuven ten minste 50 mm vrij. De bovenkant van de machine moet zich ten minste 1,5 m boven de vloer bevinden. Voor tussenopslag: stofvrij en droog bewaren, de temperatuur mag nooit lager zijn dan 0°C!


6


2 Belangrijke aanwijzingen, veiligheid 2.3 Veiligheidsinstructies Elektrische veiligheid

WAARSCHUWING Gevaar voor een elektrische schok De stroomgeleidende delen bevinden zich binnenin de behuizing van de koffiemachine. - Open de behuizing daarom in geen enkel geval. Het openen van de behuizing is alleen voor geschoold servicepersoneel toegestaan. - Houd het afgifte-apparaat uit de buurt van natheid. - Giet geen enkele soort vloeistof over de machine / in het bonenreservoir. - Als kabel of stekker beschadigd worden, het afgifte-apparaat niet meer gebruiken. Laat het gebrekkige onderdeel repareren of vervangen.

Service

WAARSCHUWING Kans op letsel: wijzig niets aan het apparaat!

Het wijzigen van Thermoplan-apparaten is ten strengste verboden! Voor alle gevolgen van wijzigingen aan de apparaten, zowel aan de binnen- als buitenkant, wijst de fabrikant elke verantwoordelijkheid af. - Open de machine nooit om zelf modificaties uit te voeren. - Laat uw afgifte-apparaat alleen door geschoold servicepersoneel en alleen met originele reserveonderdelen repareren. Daarmee wordt gegarandeerd dat de veiligheid van het afgifte-apparaat behouden blijft.


7


2 Belangrijke aanwijzingen, veiligheid 2.4 Algemene gebruiksaanwijzingen Montage / Transport / De-installatie - - - -

De machine mag alleen door geautoriseerde en geschoolde servicepartners van Thermoplan opgebouwd en geïnstalleerd, verplaatst of verwijderd worden. Neem daarbij de nationale voorschriften in acht wat betreft het heffen en dragen van lasten. De machine mag alleen met gebruikmaking van de meegeleverde verbindingskabels en -slangen geïnstalleerd worden. Eventueel aanwezige kabels of slangen mogen niet hergebruikt worden. De fabrikant is niet aansprakelijk voor schade, die wordt veroorzaakt door een ondeskundige installatie. Bij gebruik van verkeerde kabels of slangen vervalt de garantie! De wateraansluiting mag alleen met een drinkwatervoorziening verbonden worden. Neem daarbij de nationale voorschriften in acht wat betreft de installatie van drinkwateraansluitingen. Controleer wateraansluitingen regelmatig op lekken. De op het typeplaatje aangegeven spanning moet overeenkomen met de netspanning in het land waarin de machine gebruikt wordt.

Verwijdering De verwijdering van de machine en de verpakking ervan wordt overgenomen door uw servicepartner. Verwijder de machine of de delen ervan niet zelf.

2.5 Gebruik van de Black&White3 CBTM De Black&White3 CBTM is uitsluitend geschikt voor het maken van koffie- en melkproducten en producten met heet water en is geschikt voor commercieel gebruik in de horeca. Let daarom op de volgende aanwijzingen: - - -

Het bonenreservoir mag uitsluitend met koffiebonen gevuld worden. Vul het bonenreservoir in geen geval met vloeistoffen - kortsluitingsgevaar! Vul de molens ook niet met koffiepoeder, omdat deze anders verstopt kunnen raken. De BW3-koelkast dient uitsluitend gebruikt te worden voor het bewaren van koele melk. Vul het melkreservoir behalve met melk met geen enkele andere vloeistof (bv. siroop of alcohol). Let erop dat u de melk met een temperatuur van minder dan 5°C in de koelkast zet, want de koelkast is gebouwd om koel te houden en niet om af te koelen. Voer de in de handleiding beschreven onderhoudswerkzaamheden regelmatig uit.


8


3 Algemene aanwijzingen 3.1 Apparaatprofiel Black&White3 CBTM Koffiezetapparaat Bonenreservoir molen 2 Bonenreservoir molen 1 Touchscreen Koelkast met reinigingsreservoir

Koffie- / melk- / Uitloop heet water Drapreservoir Kopjesrooster Druppelschaal Uitloop voor filterkoffie

Achter de draplade

(foto van model BW3-CTM) Typeplaatje Hoofdschakelaar Reinigingssleutel


9


3 Algemene aanwijzingen 3.2 Technische gegevens Producten (per uur): 240 x espresso / 200 x koffie / 18l heet water / 130 x cappuccino / 140 x lattino / 30l versgemalen koffie Koelkast: Melkreservoir tot 5 liter (bruto volume 6,5 liter)

Capaciteiten Elektrische aansluiting Vermogen Keteldruk Leidingwaterdruk Afmetingen (b/d/h) Gewicht Geluidsemissie

220-240 V / 16 A / 50/60 Hz / 3’200 - 3‘900 W 1,17 MPa (11,7 bar) 0,2 - 0,4 MPa (2 - 4 bar) 770x600x700 met klein bonenreservoir 770x600x750 met groot bonenreservoir 94 kg (incl. koelkast) <70 dB

520

126

230

566

700

750

250

770

325 600

Diepte (zijdelings aanzicht)

150

600

295

100

Hoogte / breedte (vooraanzicht)


150

10


3 Algemene aanwijzingen 3.3 Leveringsomvang Alle bij de levering inbegrepen delen horen bij uw Black&White3 BW3-CBTM en zijn nodig voor de werking van het apparaat. In de leveringsdocumenten worden ook de grenzen van het apparaat beschreven.

Black&White3 BW3-CBTM Uw Black&White3 BW3-CBTM bestaat uit de koffiemachine als belangrijkste deel en de koelkast.

Black&White3 BW3-CBTM Koelkast

Reinigingstoebehoren Voor de reiniging heeft u onderstaand toebehoren nodig. Mocht u iets moeten nabestellen, neem dan contact op met uw servicepartner.

Melkreservoir

Black&White Reinigingstabletten

Thermoplan Reinigingsmiddelen (voor standaard melksysteem)

Thermoplan Thermo Milk Tabs (voor melkreinigingssleutel)

Aansluitingen en kabels Mocht u nog aansluitkabels hebben van oude apparaten, demonteer deze dan en verwijder ze op deskundige wijze. Gebruik uitsluitend de meegeleverde aansluitkabels! Het aansluiten dient u aan de technicus over te laten!

Netsnoer (verschillend per land) Waterafvoerslang koffiemachine Waterafvoerslang koelkast Watertoevoerslang


11


3 Algemene aanwijzingen 3.4 Typeplaatje Het typeplaatje bevindt zich aan de binnenkant van de BW3 koffiemachine, boven het drapreservoir rechts (zie foto onder). Om het typeplaatje te zien, moet het drapreservoir verwijderd worden. Op het typeplaatje staan onderstaande gegevens: - Soort machine (Autom. Coffee Machine) Leidingwaterdruk (Net Water Pressure) - Modelreeks (Black&White3) Frequentie ([X] Hz) - Type (BW3-CBTM) Spanning ([X] VAC) - Serienummer (S/N [X]) Productiedatum (Prod. Date) - Vermogen ([X]W) Keteldruk (Hydraulic Boiler)

Foto model BW3-CTM

3.5 Levensmiddelen

VOORZICHTIG Het koffiezetapparaat niet vullen! Het koffiezetapparaat gebruikt de bonen van het bonenreservoir, vul dit apparaat daarom niet met extra levensmiddelen (bv. koffiepoeder, etenswaren etc.) of andere voorwerpen.

Het koffiezetapparaat is niet geschikt voor het opwarmen van levensmiddelen!


12


3 Algemene aanwijzingen 3.5 Levensmiddelen

VOORZICHTIG Gevaar op ziekte door verkeerde / bedorven levensmiddelen Algemeen: - Gebruik alleen levensmiddelen, waarvan de houdbaarheidsdatum niet verlopen is. - Bewaar de levensmiddelen op een geschikte plek. - Reinig de machine regelmatig en volgens de informatie in de gebruiksaanwijzing, zodat er geen hygiënerisico ontstaat. Gebruik alleen Thermoplan-reinigingstoebehoren! Melk: - Geen onbehandelde melk gebruiken! Alleen warmtebehandelde (bv. gepasteuriseerde of ultra-hoog verhitte) melk gebruiken. - Bij het vullen van het reservoir met melk letten op de hygiëne, zodat er geen verontreinigde melk in het systeem terechtkomt. - Vul het melkreservoir alleen met reeds gekoelde melk (onder 5°C). - Consumeer de melk na het openen van de melk binnen 24 uur, om risico's voor de gezondheid te voorkomen.

3.6 Aansprakelijkheidsbeperkingen - Bij het niet in acht nemen van de veiligheidsinstructies in deze gebruikershandleiding wijst Thermoplan alle aansprakelijkheid af voor eventuele verwondingen of ongevallen. Bovendien geldt een mogelijke aansprakelijkheid alleen tot aan de machinegrenzen (zie “leveringsomvang”). Voor problemen met de machine is Thermoplan aansprakelijk volgens de garantiebepalingen. - De fabrikant is niet aansprakelijk voor beschadigingen ten gevolge van verkeerd of ondeskundige gebruik van de machine.

3.7 Garantiebepalingen De fabrieksgarantie van Thermoplan bedraagt 12 maanden na installatie of 15 maanden na levering af fabriek op onderdelen of bouwgroepen bij productie- of constructiefouten. In geval van functiestoringen als gevolg van verkeerd gebruik of ongeschikte verbindingen wordt niet voor vervanging gezorgd. Slijtdelen worden niet door de garantie gedekt. De werktijd wordt niet gedekt door de fabrieksgarantie van Thermoplan. Ieder geval van garantie moet door de desbetreffende Thermoplan-servicepartner aan de hand van een volledig ingevuld formulier bij Thermoplan AG gemeld worden. Thermoplan controleert de aanvragen, kent er RMA-nummers aan toe en informeert de desbetreffende doorverkoper, welke reserveonderdelen er moeten worden teruggestuurd. © 2010 by Thermoplan AG, wijzigingen voorbehouden

13


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.1 Aanwijzingen Reiniging De dagelijkse reiniging is niet alleen beslist noodzakelijk, maar deze garandeert u ook de noodzakelijke hygiëne, de blijvende smaakneutraliteit en bovendien een langere levensduur van de machine. Bij aanraking van de koffieautomaat, met name van de uitlopen, moet een bacteriële verontreiniging uitgesloten kunnen worden. Kunststof delen mogen niet in een magnetron gedroogd worden. Om hygiënische redenen moet voor de ingebruikneming van het apparaat een reiniging uitgevoerd worden. Er wordt onderscheid gemaakt tussen 2 soorten reiniging: Reiniging buitenkant: - Reinig de buitenzijde van het apparaat met een in warme zeepoplossing gedrenkte vochtige doek of spons. Let vooral op de zones voor de afgifte van producten. Oppervlakken zoals bv. het touchscreen moeten zeer zorgvuldig worden schoongemaakt. Hier dienen alleen milde reinigingsmiddelen en antikras doeken gebruikt te worden. - De doeken of sponzen moeten grondig uitgewrongen worden, om ervoor te zorgen dat ze alleen vochtig zijn, anders bestaat het risico van een elektrische schok. - Kunststof delen niet met alcohol, ethanol, methanol, brandspiritus en desinfectiemiddel reinigen. Een reiniger met erg zure stoffen zoals bv. azijnzuur is ook niet toegestaan. - Het apparaat mag niet met een waterstraal gereinigd worden. - Het drapreservoir moet geledigd worden, als de bijbehorende melding op het display verschijnt. Het drapreservoir met warm water uitspoelen en aan het einde van ieder dagelijks gebruik met een zeepwateroplossing uitwassen. - Het bonenreservoir moet wekelijks geledigd en met een schone, droge handdoek schoongewreven worden. - Verwijder de druppelschaal bij bijbehorende melding en reinig deze met een zeepwateroplossing. - Reinig geen delen in de vaatwasmachine! Automatische reiniging van de interne componenten: De automatische reiniging met de Thermoplan reinigingsoplossingen moet dagelijks uitgevoerd worden, zoals beschreven in het hoofdstuk “Dagelijkse reiniging” (zie pagina 18). Gebruik daarvoor uitsluitend de Thermoplan reinigingsmiddelen. De machine ontkalken, desinfecteren en steriliseren Het ontkalken, desinfecteren en steriliseren van de machine mag alleen door geschoold servicepersoneel uitgevoerd worden.

Bediening - De apparaten mogen alleen door geïnstrueerd personeel bediend worden. - Houd uw werkgebied schoon en opgeruimd. Wanorde en onverlichte werkgebieden kunnen tot ongevallen leiden. - De koffiedrap niet door kloppen uit het drapreservoir verwijderen. - Dit afgifte-apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens of een gebrekkige ervaring en kennis, tenzij dat ze expliciet door een verantwoordelijke persoon geschoold of geïnstrueerd zijn wat het gebruik van het afgifte-apparaat aangaat, voor hun veiligheid. Kinderen moeten absoluut uit de buurt van het apparaat gehouden worden. © 2010 by Thermoplan AG, wijzigingen voorbehouden

14


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.1 Aanwijzingen Ventilatie / Waterbescherming De ventilatiegleuven van de apparaten niet afdekken. Geen vloeistof in de ventilatiegleuven laten lopen.

Service door servicepartners Op het display van de koffiemachine verschijnt een melding als de machine een beurt nodig heeft. De machine moet om de 50.000 zetcycli of minstens om de 6 maanden door geschoold servicepersoneel onderhouden worden.

4.2 Mogelijke bronnen van gevaar

WAARSCHUWING Gevaar op ernstige verwondingen door molens!

Grijp nooit in de molens. Ook niet, als het bonenreservoir eraf gehaald is. De vingerbescherming in het bonenreservoir mag niet verwijderd worden. Door deze waarschuwing niet in acht te nemen, kunt u ernstige verwondingen toebrengen aan uw handen en vingers.

VOORZICHTIG Gevaar voor brandwonden op uitlopen

- Niet vastpakken tijdens de drankafgifte. - Koffie-, melk- en theeproducten leiden tot brandwonden bij het aanraken. - Raak tijdens of na de afgifte van de producten geen enkele van de vermelde afgifte-inrichtingen aan. - De inhoud van de draplade kan zeer heet zijn. - De POD niet openen tijdens een afname of een reiniging. Voorzichtig: Ook de pods en zakjes zijn heet! - Wees voorzichtig bij het ledigen van de druppelschaal. Water kan zeer heet zijn.


15


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.3 Bedieningstips voor totaal koffiegenot

LET OP

Door onderstaande tips na te leven, kunt u een kwalitatief hoogwaardig, totaal koffiegenot bereiken.

Koffie - - - - -

Gebruik alleen kwaliteitskoffie. De soort, branding, melange en sterkte van de koffie dienen overeen te komen met de wensen van uw klanten. U zult het resultaat aan de koffieomzet kunnen meten. Sluit uw koffievoorraad en het bonenreservoir altijd meteen af. Laat het vullen van het bonenreservoir gedurende langere pauzes achterwege (nacht, rustdagen, etc.). Voor een vers koffiegenot verdient het aanbeveling, de eerste twee koffieproducten (per maalmechanisme) in de afvoer te gieten. Dit wordt ook aanbevolen, als er sinds enkele uren geen koffieproducten uit de machine zijn verstrekt. Bewaar uw koffievoorraad op een koele en droge plaats. Door middel van invriezen kunt u de koffie maandenlang bewaren, zonder dat de kwaliteit verloren gaat.

Voor koffieliefhebbers Uw koffieautomaat heeft, naast de keuze van de poederhoeveelheid, voor ieder soort product speciale instelmogelijkheden van de drie belangrijke stappen in het zetproces, namelijk voor: 1 kopje molen 1 2 kopjes molen 1

1 kopje molen 2 2 kopjes molen 2

Instelling Het geschoolde servicepersoneel kan de voorbereidende stappen voor het zetten “Voorzettijd”, “Voorweltijd” en “Napersing” in detail instellen.


16


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.4 Ingebruikneming Voorbereiding Controleer de houdbaarheidsdatum van de bonen Zorg ervoor dat er voldoende bonen aanwezig zijn. Verwarm de kopjes voor.

Ingebruikneming

Koffiemachine en koelkast inschakelen. Draplade verwijderen en op de rode knop linksboven aan de binnenkant drukken. Koelkast inschakelen (schakelaar bevindt zich op de onderkant van de koelkast). De koelkast heeft om veiligheidsredenen 5 minuten nodig tot de compressor start. Koude start spoeling De machine vraagt om een spoeling. Op de spoeltoets op het display drukken (spoeltijd ca. 50s).

Bonenreservoir met verse koffiebonen vullen

Coffee

Koffieboiler warmt op

Koffieproducten kunnen nu afgenomen worden Vul het melkreservoir met melk. Voorzichtig! Let bij het vullen van het melkreservoir op de hygiëne! Zorg ervoor dat het melkreservoir schoon en droog is. Alleen warmtebehandelde (bv. gepasteuriseerde of ultra-hoog verhitte) melk gebruiken. Bij het vullen van het reservoir met melk letten op de hygiëne, zodat er geen verontreinigde melk in het systeem terechtkomt. Vul het melkreservoir alleen met reeds gekoelde melk (onder 5°C). Consumeer de melk na het openen van de melk binnen 24 uur, om risico's voor de gezondheid te voorkomen. Alle producten kunnen nu afgenomen worden.


17


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.5 Reiniging Voorbereiding “Black&White” reinigingstabletten Thermoplan melkreinigingsoplossing Beschermende handschoenen en veiligheidsbril

LET OP Gebruik alleen de door Thermoplan voorgeschreven reinigingsmiddelen. Deze kunt u bekijken in hoofdstuk 5 “Bestelbare producten”.

Reinigingssleutel en POD Reinigingssleutel (voor niet-POD machines) De reinigingssleutel is noodzakelijk voor de reiniging van het koffietraject van de machine en is binnen in de machine aangebracht. Hij bevindt zich aan de binnenkant links, achter het drapreservoir (moet verwijderd worden). In deze reinigingssleutels worden 2 Black&White-reinigingstabletten gedaan. POD-uitloop Machines, die met de POD zijn uitgerust, reinigen het koffietraject door de POD. Voor de reiniging legt u 2 Black&White-reinigingstabletten in de POD en drukt u op de kleine witte schakelaar aan de linkerkant.

VOORZICHTIG

Voorzichtig, de POD is heet!

Laat de POD afkoelen, voordat u deze aanraakt. Beschermende handschoenen dragen, om verbrandingen te vermijden.

Optioneel: melkreinigingssleutel (groot) De melkreinigingssleutel is een optionele variant voor de reiniging van het melksysteem en bevindt zich boven op de koelkast van de koffiemachine, indien aanwezig. In plaats van het vloeibare Thermoplan reinigingsmiddel worden de tabletten “Thermo Milk Tabs” gebruikt.

Automatische en handmatige reiniging Er zijn twee verschillende soorten reiniging, die na het gebruik van de machine gedaan moeten worden. Met de automatische dagelijkse reiniging wordt het interne deel van de machine gereinigd. Het externe deel kan niet automatisch gereinigd worden. Daarom is het voor de hygiëne van de machine belangrijk, iedere dag de extra reinigingsstappen na de automatische reiniging te doorlopen. © 2010 by Thermoplan AG, wijzigingen voorbehouden

18


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.5 Reiniging Dagelijkse reiniging (automatisch reinigingsproces in de machine) 1. Melkreservoir ledigen Melkreservoir verwijderen en ledigen. Met vers water uitspoelen en weer in de koelkast terugzetten.

2. Start van de automatische reiniging Druk op de reinigingsknop en houd deze vast tot het verzoek om reiniging verschijnt. Volg nu de instructies op het touchscreen. Het reinigingsproces duurt ca. 20 minuten.

Extra dagelijkse reinigingswerkzaamheden 1. Na de automatische reiniging - melkreservoir reinigen; - aanzuigslang goed met een vochtige, daarna met een droge doek schoonwrijven; - drapreservoir ledigen en reinigen; - druppelschaal reinigen; - machine uitschakelen. Bonenreservoir ledigen en reinigen (toelichting zie volgende pagina).

2a. Niet-POD versie: koffieuitlaat reinigen De uitlaat naar boven schuiven. Middelste schroef eraf schroeven. Daarna het uitlaatblok naar beneden wegtrekken, reinigen en vervolgens weer eraan monteren.

2b. POD-versie: melkuitlaat reinigen Melkuitlaat verwijderen en met een borstel en warm water reinigen.


19


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.6 Het bonenreservoir verwijderen en reinigen

1.

Verwijder het drapreservoir en schakel de machine met de hoofdschakelaar uit. Gebruik de meegeleverde sleutel, om de voorzijde van de machine te verwijderen. Belangrijk: bewaar de sleutel op een veilige plaats, waartoe onbevoegden of kinderen geen toegang hebben!

WAARSCHUWING Gevaar voor een elektrische schok Niet aanraken Machine uitschakelen

WAARSCHUWING Gevaar door molens Niet erin grijpen Machine uitschakelen

2.

3.

Gebruik de gaten (links en rechts) om de voorzijde op te tillen. Maak beide sloten met de vingertoppen los. Trek de voorzijde helemaal naar boven en laat deze dan los.

Draai de hendel op het bonenreservoir met de klok mee, om het bonenreservoir los te maken.

4.

Haal het bonenreservoir er met beide handen uit. Verwijder de bonen uit het bonenreservoir en bewaar deze vacuüm verpakt in de koelkast. Zuig de resterende bonen met een (hand)stofzuiger van de molens.

5.

Reinig het bonenreservoir met lauwwarm water en droog het na de reiniging grondig af. Volg de stappen in omgekeerde volgorde om het bonenreservoir te installeren.


20


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.7 Functie-/ programmeer-/ productkeuze-toetsen

Productkeuzetoetsen

Functietoetsen

Het bedieningspaneel bestaat uit: - 8 (2x4), 12 (3x4) of 15 (3x5) productkeuzetoetsen - 4 functietoetsen

Functietoetsen beschrijving Dubbel product

Indrukken om een dubbel product af te nemen

Afbreektoets

Stopt de productafgifte

Omschakeltoets molen

Tussen molen 1 en molen 2 wisselen

Dagelijkse reiniging

Voor dagelijkse reiniging ingedrukt houden, tot het verzoek om reiniging verschijnt. Kort drukken voor korte spoeling (duurt ca. 50s).


21


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.8 Voorbeelden productkeuze De productkeuzetoetsen worden in de fabriek voorgeprogrammeerd, maar kunnen op ieder willekeurig moment door de gebruiker gewoon op de individuele behoeften van zijn gebruik omgeprogrammeerd worden. Dankzij de toets voor molenomschakeling en de toets “dubbel product” is het bijvoorbeeld mogelijk om op dezelfde productkeuzetoets 4 verschillende espresso's te programmeren. Espresso Dubbele espresso Espresso uit molen 2 Dubbele espresso uit molen 2


22


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.9 Productafname: Koffie Productafname

De koffiemachine BW3-CBTM van de firma Thermoplan biedt de volgende producten: Espresso, Koffie, Cappuccino, Latte Macchiato, Koffie verkeerd, Lattino, Lattino flavour, Heet water, Versgemalen koffie

Om een product af te nemen, als volgt te werk gaan: 1. Kopje onder de koffieuitlaat zetten. 2. Op het display op het gewenste product drukken. Om een dubbel product af te nemen, vóór de productkeuze drukken op de toets “dubbel product”. Als bevestiging verschijnt er een “X” boven in het midden van het beeldscherm. De koffieuitloop kan afhankelijk de grootte van het kopje omhoog of omlaag geschoven worden. De koffieuitloop daarvoor met beide handen vastpakken en in de gewenste positie zetten.


23


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.10 Productafname: Versgemalen koffie van het koffiezetapparaat Koffie kan door speciaal daarvoor voorziene koffietoetsen worden verkregen. Om de benodigde hoeveelheid koffie vooraf te zetten en een snellere afgifte van koffie (bijv. voor piekuren) te garanderen, kan met de level-toets de gewenste hoeveelheid koffie in de ketel worden ingesteld. Als u drukt op de level-toets wordt het vulniveau hoger. Wordt de toets bij vulniveau-level “max” ingedrukt, dan gaat het level terug op “leeg”. Aanduiding van vulniveau (level) Level-toets indrukken om het level te verhogen. Ingedrukt houden om een timer in of uit te schakelen. Koffiezetproducten

De ketel heeft volgende vulniveaus (display op touchscreen knippert als het vulniveau nog niet is bereikt):

Level leeg (empty) geen bereiding vooraf

level min

ca. 1.5l koffie wordt vooraf bereid

level middle

ca. 4l koffie wordt vooraf bereid

level max

ca. 7l koffie wordt vooraf bereid

Bij het nemen van een koffie wordt de genomen hoeveelheid automatisch opnieuw bereid. De technicus kan ook speciaal een timer instellen, indien de koffiezetmachine regelmatig een bepaald level moet hebben. Er kunnen maximaal 6 timers worden ingesteld. De timerinstellingen kunnen door een blijvende druk op de level-toets worden geactiveerd of gedeactiveerd. Als de timer actief is, kan zelfs geen level-instelling plaatsvinden tot de timer opnieuw gedeactiveerd wordt. Is de timer geactiveerd dan staat voor de levelaanduiding een “T:” (zie afbeelding links).

LET OP Koffieproducten (behalve het verkrijgen van afzonderlijke kopjes) komen uit de uitlaat (rood gemarkeerd). Indien de machine van een externe wateruitlaat is voorzien, bevindt de uitlaat zich aan de rechter kant.


24


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.11 POD-uitloopoptie en productafname Alle BW3-machines zijn ook met een POD-uitloop in plaats van de standaard koffie/melkuitloop verkrijgbaar.

VOORZICHTIG Voorzichtig, de POD is heet na productafgifte! Laat de POD afkoelen, voordat u deze vastpakt!

Als volgt te werk gaan om een POD-product af te nemen:

2. 1. 1. Beide hendels naar achteren drukken en POD uitklappen

2. POD-product inbrengen

1. 2.

3. POD weer sluiten © 2010 by Thermoplan AG, wijzigingen voorbehouden

4. POD-producten zijn 10 sec. lang beschikbaar. Voor het afbreken de “Stop”-toets indrukken. 25


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.12 Servicemenu In het servicemenu kunnen diverse instellingen zoals productparameters, de datum of de taal aangepast worden. Om toegang te verkrijgen tot het gebruikersniveau, gaat u als volgt te werk: 1. Raak “Ready” (Gereed) aan in het displaybereik linksboven. 2. Het PIN-invoervenster verschijnt. Code 111111 invoeren en met

Enter PIN

**** 7

8

9

4

5

6

1

2

3

bevestigen.

Code:

111111

3. Het volgende scherm verschijnt:

Om naar het beeldscherm voor de productkeuze terug te keren, het displaybereik linksboven aanraken.


26


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.12 Servicemenu

“Settings” (Algemene instellingen)

Menu is inactief

“Product Settings” (Product parameter)

In het menu “Product Settings” kunnen de afzonderlijke producten aan uw eigen wensen aangepast worden. Selecteer daarvoor op de linkerhelft van het beeldscherm het te wijzigen product. Vervolgens kan op de rechterzijde het product aan uw persoonlijke wensen aangepast worden.

Proefmaling Dubbel product Omschakeltoets molen Proefproduct


27


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.12 Servicemenu “Product name” (Productnaam)

De gewenste productnaam invoeren.

“Coffee aroma M1 1 cup” (Koffiearoma 1 kopje molen 1)

In het menu “Coffee aroma” (Koffiearoma) kan het koffiearoma van ieder via de molen afgenomen product op de persoonlijke smaak afgestemd “Coffee aroma M1 2 cups” (Kof- worden. Daardoor kan het zetproces en de hoeveelheid koffiepoeder op zeer eenvoudige wijze beïnvloed worden. fiearoma 2 kopje molen 1) “Coffee aroma M2 1 cup” (Koffiearoma 1 kopje molen 2)

Het koffiearoma kan door het verhogen (sterker aroma) resp. verlagen van het percentage (zwakker aroma) veranderd worden. “Coffee aroma M2 2 cups” (Kof- Tip: Steeds in 5%-stappen wijzigingen uitvoeren en resultaat testen. fiearoma 2 kopje molen 2) “Water quantity 1 cup” (Waterhoeveelheid 1 kopje)

Hier kan de waterhoeveelheid van het product gewijzigd worden.

“Water quantity 2 cups” (Waterhoeveelheid 2 kopjes)

Waarden aanpassen en testkoffie afnemen om de nieuwe instellingen te testen.

“Milk quantity 1 cup” (Melkhoeveelheid 1 kopje) (alleen melkproducten)

In deze menu's kan de melk- en melkschuimhoeveelheid gewijzigd worden.

“Milk quantity 2 cups” (Melkhoeveelheid 2 kopjes) (alleen melkproducten)

Waarden aanpassen en testkoffie afnemen om de nieuwe instellingen te testen.

“Milk froth quantity 1 cup” (Melkschuimhoeveelheid 1 kopje) (alleen melkproducten) “Milk froth quantity 2 cups” (Melkschuimhoeveelheid 2 kopjes) (alleen melkproducten) “Set water amount” (Waterhoe- Met een druk op “Set water amount” (Waterhoeveelheid doseren) kan veelheid doseren) handmatig de waterhoeveelheid van een product worden vastgelegd. Met (alleen koffie- en theeproducten) een druk op de schermknop start de waterafgifte; door opnieuw te drukken, wordt de afgenomen hoeveelheid stopgezet en opgeslagen. “Set milk quantity” (Melkhoeveelheid doseren) (alleen melkproducten)


Met een druk op “Set milk quantity” (Melkhoeveelheid doseren) kan handmatig de melkhoeveelheid van een product worden vastgelegd. Met een druk op de schermknop start de melkafgifte; door opnieuw te drukken, wordt de melkafgifte stopgezet en start de schuimafgifte. Door opnieuw te drukken, stopt de afgifte en wordt de afgenomen hoeveelheid opgeslagen.

28



“Product Prices” (Product prijzen)

Bij aansluiting op een kassasysteem kunnen in het menu “Product Prices” (Product prijzen) de prijzen voor de afzonderlijke producten worden vastgelegd. Alleen bij aansluiting op kassasysteem

“Statistics” (Statistiek)

In de statistiek kan worden afgelezen hoe vaak een product afgenomen of de reiniging uitgevoerd is.

Door in de lijst met producten te drukken, kan de productteller gewist worden.


29



“Regional Settings” (Regionale instellingen)

Verander hier de taal, datum en tijd door op de bijbehorende weergave te drukken.

“System Check” (Systeem test)

Hier kan het touchscreen op storingen gecontroleerd worden. Na eenmaal te drukken op “Touchpanel Test”verschijnt een rooster; na iedere aanraking moet op het drukpunt een rode punt verschijnen.

Om het testscherm te verlaten, 2 sec. lang op het beeldscherm drukken.


30



“Error History” (Storingsprotocol)

De laatste 63 foutmeldingen worden geprotocolleerd. De meest recente gemelde fout wordt bovenaan de lijst weergegeven.

“Factory Settings” (Fabrieksinstelling) Mochten er na het aanpassen van de instellingen (bv. producten-parameters) problemen optreden, dan kunnen de basisinstellingen van de koffiemachine hersteld worden. Druk op “Restore Data” om de basisinstellingen te herstellen.


31


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.13 Displaymeldingen Fout-nr. + foto

Tekst

Oorzaak

Oplossing

TX0001

Ready (Gereed)

De machine is gereed

-

TX0101

NTC coffeeboiler open (NTC koffieboiler open)

Probleem met temperatuurcontrole in de koffieboiler

Servicepartner bellen

TX0104

Empty grounds drawer (Drapreservoir ledigen)

Drapreservoir is vol

Drapreservoir verwijderen, ledigen en weer installeren

TX0106

Grounds drawer missing (Drapreservoir ontbreekt)

Drapreservoir is niet of niet correct geïnstalleerd

Drapreservoir nogmaals installeren

TX0107

Bean hopper empty (left-hand side) (Bonenreservoir links leeg)

Bonenreservoir links is leeg

Koffiebonen in bonenreservoir links bijvullen

TX0108

Service required (Service vereist)

Aantal geprogrammeerde Servicepartner bellen zetcycli is bereikt

TX0109

Clean appliance (Apparaat reinigen)

Geprogrammeerde tijd of aantal zetcycli zijn bereikt, het apparaat vraagt om een reiniging

Reiniging uitvoeren

TX0110

Voltage low (Spanning laag)

Netspanning te laag

1. Wachten op normalisering van de spanning 2. Servicepartner bellen

TX0111

Voltage high (Spanning hoog)

Netspanning te hoog

1. Wachten op normalisering van de spanning 2. Servicepartner bellen


32



Tekst

Oorzaak

Oplossing

TX0113

Piston error (Zuigerfout)

De zuiger beweegt niet

1. Product opnieuw kiezen 2. Spoeling uitvoeren 3. Servicepartner bellen

TX0114

Bean hopper empty (right-hand side) (Bonenreservoir rechts leeg)

Bonenreservoir rechts is leeg

Koffiebonen in bonenreservoir rechts bijvullen

TX0115

Flow error (Uitloopstoring)

Te weinig waterstroming

1. 2. 3. 4.

TX0116

Overtime error (Tijdfout)

De machine kan het product niet schoon afgeven, te weinig water

1. Product nogmaals kiezen 2. Servicepartner bellen

TX0117

Change water filter (Waterfilter vervangen)

De ingestelde hoeveelheid water is door het waterfilter gelopen

Waterfilter moet vervangen worden.

TX0118

Interface error (Interfaceverbinding onjuist)

Interface geactiveerd: - Verkeerde interface - Geen interface aangesloten

Interface-instellingen controleren of op “off” schakelen

TX0119

Powder error (Poederstoring)

Molens verstopt

1. Drapreservoir ledigen + molens uitzuigen (pag. 20) 2. Spoeling uitvoeren 3. Servicepartner bellen

TX0125

Waterflow error (Waterstroming niet herkend)

Geen waterdruk of debietmeter defect

1. 2. 3. 4.


Waterkraan openen Drapreservoir ledigen Spoeling uitvoeren Servicepartner bellen


33



Tekst

Oorzaak

Oplossing

TX0135

Remove coffee pad (Koffiepod verwijderen) LET OP, HEET!

Koffiepod bevindt zich na afname nog in PODuitloop

POD openen, koffiepod verwijderen

TX0136

Please ask for assistance (Gelieve contact op te nemen met het servicepersoneel)

De machine vraagt om een beurt


TX0137

Please add milk (Melk bijvullen)

Melk is leeg

Melk bijvullen

TX0139

Bean hopper missing (Bonenreservoir ontbreekt of paneel sluiten)

Bonenreservoir verwijderd of bedieningspaneel boven

1. Bonenreservoir eraan monteren

TX0141

NTC coffee boiler shortcircuit (NTC koffieboiler kortsluiting)

De temperatuurmeter in de koffieboiler heeft kortsluiting


TX0143

Machine locked (Machine geblokkeerd) Start cleaning (Reiniging starten)

Machine heeft geprogrammeerde tijd of aantal zetcycli bereikt en moet gereinigd worden

Reiniging uitvoeren

TX0145

Refill coffee beans (Bonen bijvullen) Press OK to proceed with product dispensing (OK indrukken, om verder te gaan met productafgifte)

Bonen zijn er tijdens productafname resp. producttraject uitgegaan.

Bonen bijvullen Met OK-toets bevestigen

TX0149

Insert coffe pod (Koffiepod plaatsen)

Koffiemachine voor PODproduct voorbereiden

POD openen, koffiepod plaatsen


2. Paneel sluiten

34



Tekst

Oorzaak

Oplossing

TX0151

No waterflow detected (Geen waterstroming geregistreerd)

Geen waterdruk of debietmeter defect

1. 2. 3. 4.

TX0153

Cleaning done Standby (Reiniging afgesloten standby)

Na de reiniging gaat de koffiemachine in de standby-modus over

Op de OK-toets drukken, om de machine uit standby te halen

TX0154

Milk pump: no pulse Melkpomp niet herkend (Melkpomp: geen impuls)


TX0155

Water pump: no pulse (Waterpomp: geen impuls)

Waterpomp niet herkend


TX0161

Please wait (Wachten a.u.b.)

Machine spoelt

Wachten tot de spoelprocedure afgesloten is

TX0162

Error grinder 1 (Molenstoring molen 1)

Molenstoring molen links


TX0163

Error grinder 2 (Molenstoring molen 2)

Molenstoring molen rechts


TX0164

Cleaning break (Reinigingsonderbreking) Please press rinse key (Gelieve spoeltoets in te drukken)

Reiniging mislukt

Spoeltoets indrukken om de reiniging opnieuw te starten



35



Tekst

Oorzaak

Oplossing

TX0167

Cleaning interrupted (Reinigingsafbreking) Remove grounds drawer (Drapreservoir verwijderen)

Reiniging afgebroken

Drapreservoir verwijderen

TX0174

Remove grounds drawer (Drapreservoir verwijderen)

Het drapreservoir moet voor de volgende handeling verwijderd worden.

Drapreservoir verwijderen

TX0188

Check milk temperature (Melktemperatuur controleren)

Melktemperatuur te hoog 1. Melktemperatuur controleren 2. Koelkast inschakelen 3. Servicepartner bellen

TX0201

Cold start rinse (Koude start spoeling) Please press rinse key (Gelieve spoeltoets in te drukken)

Spoeling om de machine op te warmen en door te spoelen


Spoeltoets indrukken

36


4 Werking, onderhoud en reiniging 4.14 Zelfbedieningsmodus De zelfbedieningsmodus kan door een onderhoudstechnicus worden geactiveerd en functioneert als volgt:

Na instelling van de zelfbedieningsmodus ziet de gebruikersinterface er nog normaal uit.

Na een productafname verdwijnen de functietoetsen. De zelfbedieningsmodus is nu actief.

Displaymeldingen

Displaymeldingen worden nu steeds met „Please ask for assistance“ aangegeven

De knop ingedrukt houden tot de eigenlijke foutmelding verschijnt (ca 5 s).

De eigenlijke displaymelding verschijnt nu (details in hoofdstuk “4.13 displaymeldingen)

Servicemenu na de toegang direct weer verlaten (vlak links boven aanraken)

De functietoetsen zijn nu terug voorhanden tot de volgende handeling (bijv. productafname / reiniging) wordt uitgevoerd.

Functietoetsen terughalen Enter PIN

111111 **** 7

8

9

4

5

6

1

2

3

Ga naar het gebruikersmenu om de functietoetsen terug te halen. Houd “ready” ingedrukt tot het pin-venster verschijnt (PIN 111111). © 2010 by Thermoplan AG, wijzigingen voorbehouden

37


5 Bestelbare producten thermoblue

(voor standaard melkreinigingssysteem) Art.nr. 106.801 105.347 106.802

Beschrijving thermoblue 1 liter thermoblue 2,5 liter thermoblue 5 liter

Pomp naar thermoblue Art.nr. 105.127 105.128

Beschrijving Pomp naar thermoblue 2,5 liter Pomp naar thermoblue 5 liter

Thermoplan melkreinigingstabletten “Thermo Milk Tabs” (Alleen voor systeem met melkreinigingssleutel) Art.nr. 120.528 120.900

Beschrijving Doos Thermo Milk Tabs (62 tabletten) Box Thermo Milk Tabs (12 dozen)

Reinigingstabletten Art.nr. 105.371 105.365

Beschrijving Reinigingstabletten (1doos à 90 stuks) Reinigingstabletten (verpakking à 36 dozen)

Melkreservoir 5,0 l, compleet Art.nr.: 120.009

Melkreservoir 5,0 l, dekken Art. nr.: 119.017

Melkreservoir 5,0 l Art.nr.: 120.008


38


6. Conformiteitsverklaring


39


7. Index A

H

S

Aansluitingen: 11 Aanwijzing: 5 Afbreektoets: 21 Afgifte-apparaten: 5 Aroma: 16-17

Hoogte: 10

Serienummer: 12 Service: 7, 14 Servicepartner: 5 Servicepersoneel, geschoold: 5 Spanning: 12

I, J Ingebruikneming: 17

K, L B Bediening, veiligheid: 14-15 Bescherming uitloop: 35 Breedte: 14

Keteldruk: 15 Koelkastvolume: 10 Koffiearoma 16 Koude start spoeling: 17

C

M

Capaciteiten: 10

Machinemassa: 10 Melk: 13, 17 Modificatie: 7 Montage: 8

T, U Toetsencombinaties: 22 Transport: 8

V

D De-installatie: 8 Diepte: 10 Dubbel product: 21-22

N

Elektronische veiligheid: 7

Napersing: 16 Netsnoer: 11 Noodgeval: 6

F

O

Frequentie: 12

Omgeving: 6 Omschakeltoets molen: 21-22

E

Veiligheid: 5-8, 15 Ventilatiebescherming: 14 Vermogen: 10, 12 Verwijdering: 8 Voorweltijd: 16 Voorzettijd: 17 Voorzichtig: 5

W, X, Y, Z Waarschuwing: 5 Waterafvoerslang: 11 Waterbescherming: 14 Watertoevoerslang: 11 Wijzigingen: 7

G Geluidsemissie: 10 Geschoold servicepersoneel: 5 Gevaar: 5 Gevarendriehoek: 5 Gewicht: 10 Grenzen: 11


P, Q Productcapaciteiten: 10 Productiedatum: 12

R Reinigingstabletten: 11, 18-19, 35 Reinigingstoets: 21

40

Gebruikershandleiding koelkast BW3-RF Voor modellen: BW3-CTM, BW3-CTMS, BW3-CBTM

Vertaling van de originele gebruikershandleiding Nederlands; 805.396 REV-0

Gebruikershandleiding BW3-CBTM + BW3-RF Wijzigingslogboek Revisie 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Datum 2010-11-15 2011-09-02 2011-11-22

Bewijs van wijziging Basisdocument EG-conformiteitsverklaring ingevoegd Veiligheidsinstructies + details typeplaatje bijgevoegd

Visum SO SO SO

41

s

42

s

43

S

44

S

45

S

46

S

47

S

48

S

49

S

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Pagina

REVISIE 0

50

Pagina

Pagina

Overzicht van de wijzigingsstatus REVISIE 0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

REVISIE 0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

X

X

S

X Wijziging van de inhoud, correctie S Nieuwe paginaverdeling © 2010 by Thermoplan AG, wijzigingen voorbehouden

43


Inhoudsopgave 1 Belangrijke aanwijzingen, veiligheid.................................................................................................44–45 2 Algemene aanwijzingen....................................................................................................................46–49

2.1 Doel van deze handleiding.......................................................................................................46

2.2 Aanduiding van de fabrikant....................................................................................................46

2.3 Apparaatprofiel koelkast..........................................................................................................47

2.4 Technische gegevens................................................................................................................47

2.5 Typeplaatje..............................................................................................................................48

2.6 Installatie................................................................................................................................48

2.7 Reiniging.................................................................................................................................48

2.8 Elektrische aansluiting.............................................................................................................48

2.9 Ontdooien...............................................................................................................................49

2.10 De melk bewaren...................................................................................................................49

2.11 Storingen en oplossingen.......................................................................................................49

3 EG-conformiteitsverklaring.....................................................................................................................50


44


1 Belangrijke aanwijzingen, veiligheid Voor de ingebruikneming - Lees de gebruikershandleiding aandachtig door. - Mocht dit apparaat een oud model vervangen, neem dan de instructies voor de verwijdering van het apparaat in acht (pag. 45).

Veiligheid - In geval van nood schakelt u de koelkast met de hoofdschakelaar uit. Trek de stekker eruit of verwijder de zekering van de huisinstallatie. Neem contact op met uw servicepartner. - De koelkast mag niet in de buitenlucht gebruikt worden. - Reinig de koelkast, voordat deze gedurende langere tijd (rustdag, bedrijfsvakantie, etc.) niet gebruikt wordt. Trek vervolgens de stekker eruit, daarna het melkreservoir eruit halen, ledigen en reinigen. - Als er een slang, kabel of de stekker beschadigd wordt, gebruik de machine dan niet; dit om gevaar te vermijden. Laat het gebrekkige onderdeel door geschoold servicepersoneel repareren of vervangen. - Voor alle onderhouds- en reinigingswerkzaamheden de stekker eruit trekken. - Houd uw werkgebied schoon en opgeruimd. Wanorde en onverlichte werkgebieden kunnen tot ongevallen leiden. - Houd kinderen en andere personen uit de buurt tijdens de reparatie van het apparaat. Bij afleiding kunnen er zich ongevallen voordoen. - Verwijder de afschermingen (behuizing) van de koelkast nooit. - Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens of een gebrekkige ervaring en kennis, tenzij dat ze expliciet door een verantwoordelijke persoon geschoold of geïnstrueerd zijn wat het gebruik van het apparaat aangaat, voor hun veiligheid. Kinderen moeten absoluut uit de buurt van het apparaat gehouden worden. - Om veiligheidsredenen start de compressor pas 5 minuten na het opstarten van de koelkast. - Deze koelkast is een apparaat van klimaatklasse 6. De omgevingstemperatuur moet tussen 15°C en 32°C liggen.


45


1 Belangrijke aanwijzingen, veiligheid Gebruik - Het apparaat mag uitsluitend gebruikt worden voor het bewaren van koude melk. Reiniging en onderhoud - Voer de in deze documentatie beschreven onderhoudsstappen altijd uit. - Apparaat uitschakelen en met vochtige doek reinigen. Reiniger nooit rechtstreeks op het apparaat sproeien. Verwijdering van het apparaat Verpakking Het verpakkingsmateriaal (karton, kunststof folie, PE en styropoor EPS) moet gerecycled worden en volgens de voorschriften verwijderd worden. De-installatie Apparaat van het elektriciteitsnet scheiden. Bij vast geï stalleerde apparaten moet dit door een geautoriseerde servicemonteur gedaan worden! Veiligheid Ter vermijding van ongevallen door ondeskundig gebruik, met name door kinderen, moet het apparaat onbruikbaar gemaakt worden. Stekker uit de contactdoos trekken of aansluiting door een geautoriseerde servicemonteur laten demonteren. Vervolgens het netsnoer van het apparaat afsnijden. Verwijdering De juiste verwijdering van uw oude apparaat helpt om mogelijke negatieve gevolgen voor milieu en mens te voorkomen. Het oude apparaat is geen waardeloos afval. Door een vakkundige verwijdering worden de grondstoffen klaargemaakt voor hergebruik. Zorg ervoor dat het oude apparaat volgens de actuele lokale wetgeving verwijderd wordt. Neem voor nadere informatie wat betreft de verwijdering contact op met uw fabrieksvertegenwoordiger. De onwettige of ondeskundige verwijdering van het apparaat leidt tot strenge administratieve en/of strafrechtelijke sancties, voorzien door de geldende rechtspraak.


46


2 Algemene aanwijzingen 2.1 Doel van deze handleiding De handleiding voor de Black&White3 moet het de gebruiker makkelijker maken om het apparaat te bedienen, zorgen voor een veilige omgang en een verstandige verzorging en onderhoud van het apparaat overdragen. Voor de correcte werking van de koelkast is een correct onderhoud nodig. Daarom raadt Thermoplan AG aan, de handleiding vóór het gebruik van het apparaat aandachtig door te lezen om de eerste omgang met apparaat eenvoudiger te maken. De koelkast is volgens de geldende veiligheidsnormen en richtlijnen geproduceerd. Niettemin is het veilige dagelijkse gebruik van de koelkast afhankelijk van het lezen van deze gebruiksaanwijzing en van een regelmatig onderhoud van het apparaat. Bepaalde grafieken kunnen qua detail van uw koelkast afwijken; deze details zijn echter niet relevant voor de bediening van de koelkast.

2.2 Aanduiding van de fabrikant Deze koelkast is geproduceerd door:

Thermoplan AG

Röhrlistrasse 22 CH-6353 Weggis Zwitserland

Tel. +41 (41) 392 12 00 Fax +41 (41) 392 12 01 E-mail [email protected] Web www.thermoplan.ch


47

Gebruikershandleiding BW3-CBTM + BW3-RF 4

3

1

Diese Zeichnung ist vertraulich und Eigentum der Thermoplan AG und darf ohne schriftliche Genehmigung der Thermoplan AG weder vervielfältigt, geändert oder in irgendeiner Form weitergegeben werden.

2 Algemene aanwijzingen

This drawing is confidential and belongs exclusively to Thermoplan AG. It is forbidden to reproduce, to modify or transfer in any form without the Thermoplan AG written agreement.

H

2

sin est confidentiel et la propriété exclusive de oplan SA et ne peut-être reproduit, modifié ou is sous quelque forme que se soit, sans l'autorisation de Thermoplan SA.

A

B

C

D

E

2.3 Apparaatprofiel koelkast 250

Hoofdschakelaar Netsnoeraansluiting Ventilatiekanalen Druppelrooster

4

G

565,5 64,5

F

B

C

D

392

E

471 569

A

3

E

Cold Milk drain possible on both side

F

G

75

Onderaanzicht Pos. Qty. Bezeichnung / Normbez. Werkstoff

20

2.4 Technische gegevens

D

40,06

M8

126

2

C

325

566

596

B Désignation / Handelsname Werkstoff Thermoplan AG CH-6353 Weggis

Old Ref.

E

Capaciteiten Elektrische aansluiting Afmetingen Gewicht

Description

Date

Name

Quality control TPA 001

D

0.0 Weight Volume 0.0 Overall dimensions

Kühlschrank

596

A3 Page

File name : 118.500_Kühlschrank_00159709.dft

C

Melkreservoir tot 5 liter (bruto volume 6,5 liter) 220-240 VAC / 50/60 Hz / 0.75-0.85 A 250x596x565mm (b/d/h) 17 kg

1/1

B

A

Pos. Qty. Bezeichnung / Normbez. Werkstoff

Désignation / Handelsname Werkstoff Thermoplan AG CH-6353 Weggis

Thermoplan CH-1955 St-

Name Date Creation 2009-12-15 P. Naef Drawn 2009-12-15 P. Naef Checked 2009-12-15 P. Naef 2009-12-15 P. Naef PDF Rev.


1

118.500 / pro

325

-

Scale: 1:5

Old Nr.:

Réfrigérateur

4

249,19

Rev.

3

2

1

173

Old Ref.

General tolerances:

126

Scale: nts

Ref.

Name Date Creation 2009-12-15 P. Naef Drawn 2009-12-15 P. Naef Checked 2009-12-15 P. Naef 2009-12-15 P. Naef PDF

Ref.

Referenz Normteil / Standardteil

Thermoplan AG, Creative Center CH-1955 St-Pierre-de-Clages

63

Pos. Qty. Bezeichnung / Normbez. Werkstoff

A

Old Nr.:

General tolerances:

Referenz Normteil / Standardteil

Thermoplan AG, Creative Center CH-1955 St-Pierre-de-Clages

Réfrigerator 1Milk 230V BW3 verrouilla.

Kühlschrank 1Milk 230V BW3 abschliessb.

Désignation / Handelsname Werkstoff

29507.0

Name Date 2009-07-23 P. Naef 2009-07-23 P. Naef 2009-07-23 P. Naef 2009-07-23 P. Naef

Thermoplan AG CH-6353 Weggis

Creation Drawn Checked PDF

Weight

63

View B

79,5 64,5 78

Description

Date

Name

Quality control TPA 001

-

0.0 Weight Volume 0.0 Overall dimensions

48

Réfrigé

Kühlsch

File name : 1


2 Algemene aanwijzingen 2.5 Typeplaatje Het typeplaatje bevindt zich op de zijde achter de druppelschaal van de koelkast en bevat de volgende gegevens over de koelkast: - Apparaattype (Refrigerator) - Model (Model) - Inwendig volume (Volume) - Koelingsmiddel (Refrigerant) - Hoeveelheid koelingsmiddel (Charge) - Isolatiegas (1,1,1,3,3-pentafluorpropaan)

- Spanning (230 VAC) - Frequentie (50/60 Hz) - Stroom (0,75 A) - Serienummer (S/N) - Productiedatum (Prod. Date)

2.6 Installatie Zorg ervoor dat er naast de Black&White3 koffiemachine voldoende ruimte is om de koelkast neer te zetten. Laat de koelkast door geschoold vakpersoneel op de Black&White3 aansluiten. De koelinrichting moet voldoende geventileerd worden. Let er hiervoor op, dat op de vrije kant van de koelkast (de tegenoverliggende zijde van de Black&White3) voldoende ruimte voor de luchtcirculatie aanwezig is. Zorg ervoor dat er ten minste 50cm ruimte op de zijde van de koelkast aanwezig is. De koelkast moet op een Black&White3-machine (modellen CTM, CTMS, CTMC of CBTM) aangesloten worden en mag niet afzonderlijk gebruikt worden.

2.7 Reiniging Vóór de reiniging absoluut de stroomtoevoer onderbreken. De koelkast aan de buitenkant met een doek met lauwwarm water reinigen en met een zachte doek afdrogen. Voor de reiniging van de binnenkant een doek met lauwwarm natronhoudend of azijnwater gebruiken en met een zachte doek afdrogen.

2.8 Elektrische aansluiting Dit apparaat voldoet aan de EG-norm 89/336 wat betreft radio-elektrische storing. Controleer alvorens aan te sluiten of de netspanning en de op het typeplaatje aangegeven spanning overeenkomen. De koelkast moet volgens de wettelijke bepalingen geaard worden. Waarborg de aarding van de elektrische installatie volgens de voorschriften. In het geval van schade aan personen of voorwerpen door de niet-naleving van deze voorschriften wijst de fabrikant elke aansprakelijkheid af. Voor de aansluiting mogen geen adapters, meerwegstekker resp. verlengkabel gebruikt worden. Mocht dit niet te vermijden zijn, gebruik dan in ieder geval alleen materiaal dat voldoet aan de ter zake geldende veiligheidsvoorschriften en in geen geval de opgegeven grenzen voor stroomdoorvoer overschrijdt. Indien stekker en contactdoos niet overeenkomen, moet de contactdoos door een passende contactdoos vervangen worden. Dit mag alleen door vakpersoneel worden uitgevoerd. Let erop dat de kabeldoorsnede van de contactdoos op het opgenomen vermogen is afgestemd.


49


2 Algemene aanwijzingen 2.9 Ontdooien Zodra de ijslaag dikker is dan 3mm is, moet de koelkast ontdooid worden. Dit is een belangrijke voorwaarde voor een perfecte en energiebesparende werking van het apparaat. Schakel de koelkast uit en open de deur van de koelkast, om de koelkast te ontdooien. Verwijder de ijslaag nooit met een puntig of scherp voorwerp, zoals bv. metalen voorwerpen. Daardoor zou de koelplaat onvermijdelijk beschadigd kunnen worden. Na het ontdooien kan de koelkast weer in bedrijf worden genomen, door deze weer in te schakelen.

2.10 De melk bewaren - Geen onbehandelde melk gebruiken! Alleen warmtebehandelde (bv. gepasteuriseerde of ultra-hoog verhitte) melk gebruiken. - Bij het vullen van het reservoir met melk letten op de hygiëne, zodat er geen verontreinigde melk in het systeem terechtkomt. - Vul het melkreservoir alleen met reeds gekoelde melk (onder 5°C). - Consumeer de melk na het openen van de melk binnen 24 uur, om risico's voor de gezondheid te voorkomen.

2.11 Storingen en oplossingen 1. Het apparaat functioneert niet. Controleer of...: - de stroomtoevoer onderbroken is; - de veiligheidsschakelaar van de elektrische installatie uitgeschakeld is; - de stekker beschadigd is of verkeerd in de contactdoos zit; - de contactdoos defect is; voor de test een veilig werkend apparaat aansluiten; - de voedingskabel onderbroken is; 2. Luid werkingsgeluid. Controleer of...: - de koelkast of het koelaggregaat vlak staat; - de koelkast meubels aanraakt, die trillingen kunnen veroorzaken; - de koelleidingen op de achterwand tegen het apparaat liggen en zodoende vibreren. 3. Onvoldoende koeling. Controleer of...: - de deur goed sluit; - de koelkast in de buurt van warmtebronnen opgesteld is; - de koelkast voldoende geventileerd is; - de verdamper met ijs bedekt is; - de condensator door stof belemmerd is; - de ventilator vrij draait. Mocht de koelkast na deze controles nog steeds niet naar behoren werken, stelt u zich dan in verbinding met een geautoriseerde onderhoudsmonteur. © 2010 by Thermoplan AG, wijzigingen voorbehouden

50


3 EG-conformiteitsverklaring


51

Uw servicepartner

Thermoplan AG Röhrlistrasse 22 CH-6353 Weggis Tel. +41 41 392 12 00 Fax +41 41 392 12 01 [email protected] www.thermoplan.ch

Volautomatische koffieautomaat + koelkast. Gebruikershandleiding model BW3-CBTM Softwareversie FOX2 Gebruikershandleiding koelkast BW3-RF

Recommend Documents