vivabox typisch Belgisch typiquement belge

vivabox

typisch Belgisch typiquement belge

Hoe werkt uw vivabox?

Comment utiliser votre vivabox ?

1. Ontdek de voorgestelde restaurants evenals de aangeboden diners aan de hand van dit boekje met praktische informatie.

1. Découvrez les restaurants proposés ainsi que les dîners offerts grâce à ce livret contenant des informations pratiques.

Inhoud | Sommaire La vie est Belge (Charleroi)

5

Bruit Qui Court (Liège)

51

Brasserie Ons Gedacht (Bilzen)

7

Charles Lindbergh (Oostende)

53

9

Bistro L'Orto (Mortsel)

55

11

De Mein (Sint-Truiden)

57

De Zevende Hemel (Brugge)

13

Au Gré du Train (Grez-Doiceau)

59

Brasserie du Casino (Chimay)

15

Brasserie Bazilik (Tongeren)

61

Comme un coq en pâte (Ciney) ‘s Hertogenmolens (Aarschot)

2. Reserveer ruim op voorhand bij het restaurant van uw keuze. Vermeld hierbij duidelijk dat u in het bezit bent van een vivabox typisch Belgisch. De kans bestaat dat men u, bij wijze van reservatiegarantie, zal vragen naar het nummer van uw cadeaubon. Hou rekening met een beperkte capaciteit bij nadering van de vervaldatum van uw cadeaubon.

2. Réservez bien à l’avance auprès du restaurant de votre choix en mentionnant clairement que vous êtes en possession d’un vivabox typiquement belge. Il se pourrait que l’on demande également le numéro de votre chèque-cadeau comme garantie de réservation. Tenez compte d’une capacité limitée à l’approche de la fin de validité de votre chèque-cadeau.

3. Ga op het afgesproken moment naar het restaurant van uw keuze en geef bij aankomst de originele vivabox cadeaubon af.

3. Rendez-vous le moment fixé au restaurant de votre choix et remettez en arrivant le chèque-cadeau vivabox original.

4. U kan aan de hand van de ingesloten ovenschotel en de heerlijke recepten ook thuis genieten van een typisch Belgisch diner… Smakelijk!

Kijk op www.vivabox.be voor het meest actuele aanbod.

4. Vous pouvez également savourer d’un dîner typiquement belge chez vous grâce au plat à four et les délicieuses recettes… Bon appétit !

Consultez www.vivabox.be pour l’offre la plus actuelle.

't Karveel (Antwerpen)

17

Hof Van Overwijs (Westerlo)

63

Brasserie Het Forum (Geel)

19

Blaffetuurken (Oostende)

65

Chez Mathilde (Rochefort)

21

Comics Café (Brussel/Bruxelles)

67

La Royale (Leuven)

23

L'Etoile D'Or (Leuven)

69

't Stropke (Gent)

25

De Oude Kantien (Heverlee)

71

La Table de Georges (Glabais)

27

Les 7 meuses (Profondeville)

73

De Groene Hendrickx (Hasselt)

29

AB Café/Resto (Brussel / Bruxelles)

75

L'Antre Amis (Nivelles)

31

't Vagevuur (Brugge)

77

De Pits (Heusden-Zolder)

33

In de Molen (Lembeek)

79

La Grange aux Saveurs (Bouillon)

35

La vie est Belge (Tournai)

81

The Lodge (Heverlee)

37

L'École Buissonnière (Ghlin)

83

Le Grill en Herbe (Jurbise)

39

Café Exter (Deurne)

85

Mykene (Leuven)

41

Midzeelhoeve (Sint-Katelijne-Waver)

87

Volle Gas (Brussel/ Bruxelles)

43

Hotel Corbillon (Corbion)

89

Tot Straks (Merksem)

45

Kookeiland

91

L’Auberge de l'Ancienne Brasserie (Luttre)

47

Recepten / Recettes

93

The Lodge (Houthalen)

49

3

La vie est Belge

L

L

K

P

a Vie est Belge is trots op ons vlakke land. Dat bewijzen de sobere maar veelbetekenende inrichting van deze bar “made in Belgium”, de vele foto’s van nationale sterren, de stamboom van het koningshuis, de Fabiola’s “op z’n Warhols” en zelfs de menukaart, een grote krantenpagina vol verhaaltjes van bij ons.

om binnen in deze aperitiefbar om de meest originele drankjes te proeven: een cocktail op basis van onze driekleur, een typisch Belgische whisky of fruitwijn, of zelfs een mojito met Belgische jenever. De beste smaken van bij ons vind je terug op onze kaart. We steken traditionele specialiteiten in een modern jasje en bieden ze je aan als tapas.

L

Contactgegevens | Contact La vie est Belge Rue de Marcinelle 12 6000 Charleroi T: 065 87 20 25 www.lavieestbelge.be

a Vie est Belge brengt pretentieloos maar ernstig hulde aan ons koninkrijk.

a vie est Belge est fière de notre plat pays, en témoignent la décoration sobre mais évocatrice de ce bar « made in Belgium » avec ses portraits de personnalités nationales, son arbre généalogique royal, ses Fabiola revisitées « à la Warhol », ainsi que sa carte - dont la forme est une grande page de journal recto/verso emplie d’anecdotes bien de chez nous. oussez la porte de cet apéro-bar au cœur de Charleroi et venez déguster des boissons originales : un cocktail aux couleurs du drapeau, un verre de whisky ou de vin fruité typiquement belges ou encore des mojitos à base de genièvre national… entre autres ! Le meilleur de nos saveurs culinaires se retrouve au menu à travers des spécialités traditionnelles revisitées de manière contemporaine en forme de tapas.

S

ans prétention, mais avec sérieux, telle est la manière dont La vie est Belge rend hommage à notre royaume.

Uw vivabox geeft recht op volgend typisch Belgisch menu voor 2 personen:

Votre vivabox donne droit au menu typiquement belge suivant pour 2 personnes :

Een assortiment van 15 Belgische tapas.

Un assortiment de 15 tapas belges.

Uren | Horaire Open van maandag tem. vrijdag van 11u30 tot 14u00 en alle avonden van 18u00 tot 22u00. Ouvert du lundi au vendredi inclus de 11h30 à 14h00 et tous les soirs de 18h00 à 22h00.

5

Brasserie Ons Gedacht

Contactgegevens | Contact Brasserie Ons Gedacht Daalstraat 17 3740 Rosmeer-Bilzen T: 012 44 16 22 www.onsgedacht.be

B

rasserie Ons Gedacht zag het levenslicht in 2000. Het resultaat van de gerenoveerde 18de eeuwse hoeve mag gezien worden. Een hedendaagse warm ingerichte brasserie, moderne gerechten, kindvriendelijkheid met speelhoek, een aparte feesten vergaderlokatie, huifkartocht met Brabantse trekpaarden,... zijn slechts enkele korte omschrijvingen om uw nieuwsgierigheid te prikkelen om deze warme familiezaak te bezoeken.

L



Garnaalkroketje met kleine salade garnituur en een huisgemaakte dressing of salade met kroketje van ganda-ham en een huisgemaakte dressing en zalm met zachte paprika saus, warme groentengarnituur en bijgerecht naar keuze of varkenshaasje met peperroomsaus, warme groentengarnituur en bijgerecht naar keuze.

Croquette de crevette accompagnée d’une petite salade et vinaigrette maison ou une salade avec une croquette jambonfromage et vinaigrette maison et saumon à la sauce au poivron doux et légumes chauds ou filet de porc à la sauce au poivre, avec légumes chauds. Un dessert au choix.

a brasserie Ons Gedacht a vu le jour en 2000. La rénovation de cette ferme du 18ème siècle est une grande réussite. Une brasserie contemporaine à la décoration chaleureuse, des repas modernes, un coin jeux où les enfants sont les bienvenus, une salle de fêtes et de réunions séparée, des promenades en charriot bâché, tiré par des chevaux brabançons, ... ce ne sont que quelques indices pour susciter la curiosité et pour vous inciter à visiter cette affaire de famille accueillante.

Uren | Horaire Open op vrijdag vanaf 18u00 en zaterdag vanaf 15u00. Zondag vanaf 12u00. Gedurende juli en augustus extra open op dinsdag, woensdag en donderdag vanaf 18u00. Ouvert le vendredi à partir de 18h00 et le samedi à partir de 15h00. Le dimanche à partir de 12h00. Pendant les mois de juillet et août également ouvert le mardi, mercredi et jeudi à partir de 18h00.

7

Comme un coq en pâte

Contactgegevens | Contact Comme un coq en pâte Rempart des Béguines 6 5590 Ciney T: 083 66 87 77 www.commeuncoqenpate.be

E

ric en Ordilla verwelkomen u met plezier in hun restaurant Comme un coq en pâte. Het smaakvolle interieur is een verdienste van Ordilla. Een mix van wit en leisteengrijs geven dit etablissement een knap staaltje elegantie. De keuze van de decoratieve elementen benadrukt hun constante zoektocht naar finesse! Onder het toeziend oog van Boeddha brengt de trendy fontein u alvast in ‘zen’-vervoering. De bar in felrode tinten weerspiegelt daarentegen de oprechte en warme glimlach van Ordilla. Chef Eric gaat steevast voor Franse en streekgebonden gerechten op basis van verse en superieure producten! Geen moeite is hen te veel, zo blijkt uit hun uitsluitend huisbereide gerechten. Eric is erg gedreven: “onze kaart en suggestiemenu’s volgen het ritme van de seizoenen en worden ter plaatse klaargemaakt.”De Franse uitdrukking ‘Comme un coq en pâte’ betekent min of meer ‘leven als God in Frankrijk’. Niet alleen een filosofie, maar ook een gevoel van comfort! Welkom! Eric en Ordilla serveren u hun geheim ...

E



Verrassingsvoorgerecht en -hoofdgerecht, volgens de suggesties van het moment.

Entrée et plat surprise, en fonction des suggestions du moment.

ric et Ordilla seront heureux de vous accueillir dans leur restaurant “Comme un coq en pâte” ou la décoration fut entièrement réalisée par Ordilla : une alternance de blanc et gris ardoise confère à l’établissement une allure élégante. Le choix des éléments de décoration souligne une recherche de raffinement ! Alors que Bouddha joue la vedette le ruissèlement de la fontaine aux formes contemporaines incite à la Zen attitude. A l’inverse, le bar se robe d’un rouge vif, comme pour illuminer le sourire franc et accueillent d’Ordilla. Aux fourneaux, Eric vous propose une cuisine française et du terroir, tout en misant sur la fraîcheur et la qualité de ses produits ! Un duo gagnant mis en exergue par des préparations maisons uniquement. Eric se montre insistant sur cette particularité “ l’ensemble de notre carte et de nos suggestions variant au fil des saisons sont réalisés sur place.” “Comme un coq en pâte”, une philosophie, mais aussi une sensation de confort ! Poussez la porte, Eric et Ordilla vous livre leur secret...

Uren | Horaire Alle dagen open van 12u00 tot 14u30 en van 18u30 tot 21u30 (op vrijdag en zaterdag tot 22u00). Gesloten op zaterdag- en dinsdagmiddag en maandag de hele dag. Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 18h30 à 21h30 (vendredi et samedi jusque 22h00). Fermé le samedi et mardi midi et lundi toute la journée.

9

‘s Hertogenmolens

Contactgegevens | Contact ‘s Hertogenmolens Demerstraat 1 3200 Aarschot T: 016 44 86 01 www.lodge-hotels.be

B

rasserie ‘s Hertogenmolens is gehuisvest in een historisch molencomplex in het centrum van Aarschot. Dit waardevolle gebouw uit de 16de eeuw werd prachtig gerestaureerd en biedt plaats aan, terras inbegrepen, 150 personen. De inrichting is sober, maar stijlvol. Ruwe muren met veel houtwerk en authentieke elementen uit de molens bepalen de sfeer. De keuken is verfijnd en eigentijds. Frans getint met seizoensgebonden suggesties.

L



Steak van Belgisch witblauw met peperroomsaus en Belgische frietjes.

Steak blanc bleu belge avec sauce au poivre flambée et frites belges.

geflambeerde

a brasserie ‘s Hertogenmolens est installée dans une minoterie historique, dans le centre d’Aarschot. Ce bâtiment du 16e siècle, qui possède une grande valeur architecturale, a été magnifiquement restauré et peut aujourd’hui accueillir 150 personnes (terrasse comprise). L’aménagement est sobre mais raffiné. Les murs bruts, le bois très présent et les éléments authentiques des moulins déterminent l’ambiance de cette brasserie. La cuisine est raffinée et contemporaine. Un soupçon de cuisine française, avec des suggestions saisonnières.

Uren | Horaire Alle dagen open vanaf 11u00. Ouvert tous les jours à partir de 11h00.

11

De Zevende Hemel

Contactgegevens | Contact De Zevende Hemel Walplein 6 8000 Brugge T: 050 33 17 49 www.resto.com/dezevendehemel/

O

p een zucht van het wereldberoemde Begijnhof en in de schaduw van de indrukwekkende Onze-LieveVrouwekerk ligt het knusse restaurant ‘De Zevende Hemel’. Het charmante en warme interieur sluit mooi aan bij de rest van de omgeving. Er is vlakbij parkeergelegendheid op de Site Oud Sint Jan of op het Walplein. De immer goedlachse gastvrouw Annick zorgt al een ruime tijd voor het warme onthaal. Op het zonnige terras is het lekker toeven onder de lindebomen met een frisse pint of bij een heerlijke maaltijd. Bovenal geniet je in ‘De Zevende Hemel’ van hemelse lekkernijen: van een pittige snack of een verse pasta tot een culinair verzorgde maaltijd. De creativiteit in de keuken laat de seizoensgebonden streekproducten voluit tot hun recht komen. Chef Oleg aan het fornuis grilt het malse vlees naar uw believen met huisbereide bearnaise en voor de visliefhebbers is er de specialiteit van het huis, de Noordzee-bouillabaisse en de bereidingen met Sint- Jacobsnootjes en scampi’s. Hij maakt ook heerlijke gerechtjes met Sint-Jakobsvruchten en scampi’s. De talloze bieren en een prachtige wereldwijnenkaart doen je zalig genieten.

A



Krokant slaatje met groene appel, sneetjes gerookte eendenborst en citrusvinaigrette, tongschar op een bedje van fettuchini met groene kruiden, witte wijnsaus met garnaaltjes en mosseltjes.

Salade croquante de pomme verte, canard fumé et vinaigrette d’agrumes, une plie limande accompagné de fettuchini aux herbes vertes, sauce au vin blanc aux moules et crevettes grises.

deux pas du Béguinage, célèbre dans le monde entier, et dans l’ombre de l’impressionnante église ‘Onze-LieveVrouwekerk’, vous trouverez le restaurant ‘De Zevende Hemel’. L’intérieur chaleureux a beaucoup de charme et est en parfaite harmonie avec son environnement. Les parkings du Site Oud Sint Jan ou du Walplein se trouvent tout près. L’hôtesse Annick vous y accueille dans la bonne humeur. On se sent bien en terrasse, sous les tilleuls, avec une bonne bière ou un délicieux repas. La carte du ‘De Zevende Hemel’ (septième ciel) offre des délices divins allant d’un casse-croûte ou de pâtes fraîches aux repas de haut niveau et est basé sur les produits régionaux et de saison. Le chef Oleg aux fourneaux prépare la viande tendre à votre goût avec une sauce béarnaise maison et les amateurs de poisson apprécieront la bouillabaisse de la Mer du Nord et les préparations avec coquilles Saint-Jacques. Il prépare également des délicieux petits plats aux coquilles Saint-Jacques et aux scampis. Le grand assortiment de bières et une carte de vins du monde magnifique vous donneront un avant-goût du ciel.

Uren | Horaire Open van 11u30 tot 21u30. Gesloten op maandag en dinsdag. Ouvert de 11h30 à 21h30. Fermé le lundi et le mardi.

13

Brasserie du Casino

Contactgegevens | Contact Brasserie du Casino Place des Ormeaux 27 6460 Chimay T: 060 21 49 80 www.brasserieducasino.be

C

himay, een klein vorstelijk stadje gelegen aan de grenzen van de provincie Henegouwen, neemt u graag mee op ontdekkingsreis doorheen zijn plaatselijk cultureel en gastronomisch erfgoed. Gastvrouw Barbara stelt voor om even uit te blazen in haar zaak. Een van de specifieke eigenaardigheden van het casino, naast de rijke geschiedenis, die uniek is in de regio, is een bewonderenswaardige collectie van oude foto’s die het leven van de inwoners van Chimay en de evolutie van het Casino doorheen de vorige eeuw doen herbeleven. De decoratie maakt dankbaar gebruik van de vroegere accessoires uit de speelzalen zoals de (namaak) jetons, roulettes en reclameborden.

C



Escavêche’ van Chimay (vis bewaard op azijn) of terrine van Chimay en forel van Pater Lekkerbek of suggestie van de dag.

Escavêche de Chimay ou terrine de Chimay et truite de l’Abbé Gourmand ou suggestion du jour.

himay, petite ville princière située aux confins de la province du Hainaut veut vous faire partager et découvrir son patrimoine culturel régional et gastronomique. Barbara vous propose une escapade d’un jour dans son établissement. Une des particularités spécifiques du casino (outre son passé historique), unique dans la région, est une admirable collection de photos anciennes qui feront revivre ce que fut la vie des chimaciens et les différentes évolutions du Casino au siècle passé. La déco exploite bien les anciens accessoires de salles de jeux, entre les (faux) jetons, les roulettes, les publicités.

Uren | Horaire Gesloten op maandag en op dinsdag in laag seizoen. Fermeture le lundi et mardi hors saison.

15

‘t Karveel

E

en middeleeuwse locatie en de unieke sfeer van Antwerpen-Zuid maken ‘t Karveel meteen bijzonder. Ook het interieur, met een bar opgebouwd als een middeleeuws schip, spreekt tot de verbeelding. Het Karveel staat niet alleen bekend om zijn vele Britse bieren op tap en fles, maar ook om zijn lekkere gerechten. Op de kaart staan niet alleen gerechten uit de Franse en Spaanse keuken, maar ook overheerlijke typisch Belgische schotels. In de buik van dit fiere schip bevindt zich een feestzaal voor bedrijfsfeesten, recepties en privéfeesten. Ook worden er een tiental workshops verzorgd voor vrijgezellen, verjaardagen en bedrijven. Bij mooi weer is het terras steeds open.

L



Koninginnehapje of Oostends vispannetje.

Contactgegevens | Contact ‘t Karveel Vlaamse Kaai 11 2000 Antwerpen T: 03 237 36 23 www.tkarveel.be

Vlaamse

stoofkarbonaden

of

’origine médiévale, ainsi que l’ambiance unique du sud d’Anvers sont à la base du caractère exceptionnel du restaurant ‘t Karveel. L’intérieur témoigne de beaucoup d’imagination avec son comptoir en forme de bateau médiéval. ‘t Karveel, qui est connu pour ses nombreuses bières anglaises, en bouteille ou au fût, ne l’est pas moins pour ses plats savoureux. On y trouve des mets français ou espagnols, mais également les délicieux plats typiquement belges. Dans le ventre de ce glorieux navire, se trouve une salle pour fêtes d’entreprises, réunions et fêtes privées. Une dizaine d’ateliers pour célibataires, anniversaires ou entreprises y sont proposés. Par beau temps, la terrasse est toujours ouverte.

Vol-au-vent ou carbonnades à la flamande ou cassolette de poisson Ostendais.

Uren | Horaire De keuken is open van maandag t.e.m. donderdag van 17u00 tot 22u00 en van vrijdag t.e.m. zondag van 12u00 tot 22u00. La cuisine est ouverte du lundi au dimanche de 17h00 à 22h00 et du vendredi au dimanche de 12h00 à 22h00.

17

Brasserie Het Forum

Contactgegevens | Contact Brasserie Het Forum Markt 91 2440 Geel T: 014 59 37 77 www.brasseriehetforum.be

I

n Brasserie Het Forum treft u een uitgebreide kaart: van de fijnere gerechten tot de gewone Vlaamse keuken. Kortom een goed evenwicht tussen vis en vlees, maar ook vegetarische en lekkere pasta’s staan op het menu. Voor elk wat wils dus, want ook voor het kleinere publiek zijn er de kindergerechten. Van een koffie of een ontbijtje , een borrelhapje of een snack tot uitgebreid tafelen, het gaat allemaal in Brasserie Het Forum. Ook de uitgebreide ijskaart met echt ambachtelijk ijs is erg in trek en zeker niet te missen!

L



Seizoenssoepje en steak du verdon en Luikse koffie.

Potage saisonier et steak du verdon et café liégeois.

a Brasserie Het Forum propose une carte très variée : des mets les plus fins à la cuisine flamande traditionnelle. Bref, un bon équilibre entre viande et poisson, mais vous trouverez aussi au menu des pâtes végétariennes et délicieuses. Il y en a donc pour tous les goûts, puisque des plats enfants sont également proposés pour les plus petits d’entre nous. D’un simple café ou petit-déjeuner, en passant par un amuse-bouche ou un en-cas à une table bien garnie, tout est possible dans la Brasserie Het Forum. La carte des glaces comportant des glaces artisanales est très en vogue. Une douceur à ne rater pour rien au monde !

Uren | Horaire Open van maandag tem. donderdag van 08u00 tot 22u00. Op vrijdag en zaterdag tot 23u00. Ouvert du lundi au jeudi inclus de 08h00 à 22h00. Le vendredi et samedi jusqu’à 23h00.

19

Chez Mathilde

W

eleer woonde in “Le Sourd d’Ave” een oude dame genaamd Mathilde… Ze woonde in de oude tramhalte (1836) die uw Bourgondische afspanning herbergt. In een authentiek kader van toen (Leuvense Stoof, oude potten en pannen, …) zult u kunnen genieten van een symfonie van streekkeuken. Om u te doen watertanden, proef de ‘Truite au bleu’ vers van onze vijver, of onze ‘Sabayon à la trappiste de Rochefort’ evenzeer welbekend van dé lekkerbekken. U kunt kiezen tussen twee zalen met typisch decor: de eetkamer van Moeder Mathilde of de voormalige wachtzaal. De terrassen onthalen u in een bloemrijk schitterende park waardoor le ‘Ry d’Ave’ vloeit, een zijrivier van de Lesse.

G

elegen in het midden van het rijkste Koninklijk jachtgebied van de Ardennen, laat u zich verleiden door het wildfestijn dat plaats heeft van september tot einde december.

Contactgegevens | Contact Chez Mathilde Sourd d’Ave, 5 5580 Rochefort T: 084 24 48 50 www.rydave.be

J

adis vivait au lieu dit ‘Le Sourd d’Ave’, une dame qui s’appelait Mathilde. Celle-ci habitait dans l’arrêt du tram (1836) qui abrite désormais votre rendez-vous gourmand. Dans un authentique décor de l’époque (cuisinière crapaud, ustensiles de cuisine, tableaux et objets de charme…), vous aurez pléthore de choix entre différents plats terroirs. Juste pour vous donner l’eau à la bouche : l’incontournable ‘truite au bleu’ que vous pourrez pêcher vous-même dans le vivier, ou encore le ‘Sabayon à la trappiste de Rochefort’ tout aussi appréciée des fins becs! Vous aurez le choix entre deux ambiances avec un décor spécifique: la cuisine de Mère Mathilde, ou la salle d’attente de la vieille gare. Nos terrasses vous accueillent aux beaux jours et vous offrent la vue sur le parc fleuri et verdoyant arrosé par le ‘Ry d’Ave’, affluent de la Lesse.

L

e Festival Gibier prend ses lettres de noblesse de septembre à fin décembre, l’établissement étant situé au beau milieu de la plus riche région de chasse giboyeuse des Ardennes



Keuze uit een voorgerecht en een hoofdgerecht of een hoofdgerecht en een dessert uit het menu Moeder Mathilde.

Choix entre une entrée et un plat ou un plat et un dessert du menu Mère Mathilde.

Uren | Horaire Alle dagen open van 12u00 tot 15u00 en van 18u30 tot 23u00. Enkel op reservatie. Ouvert tous les jours de 12h00 à 15h00 et de 18h30 à 23h00. Uniquement sur réservation.

21

La Royale

Contactgegevens | Contact La Royale Martelarenplein 6 3000 Leuven T: 016 22 12 52 www.lodge-hotels.be

G

elegen in het centrum van Leuven & tegenover het station is deze brasserie het ideale vertrekpunt voor daguitstappen of een dagje shoppen.

E

L

a Royale is vooral gekend voor zijn superverse dagschotels en de vele tijdschriften en kranten. De verrassende suggestiekaart verandert maandelijks. In de zomermaanden kan je op het gezellige terras genieten van een lokaal gebrouwen bier. Gezondheid!

L





geflambeerde

n plein cœur de Louvain, en face de la gare, cette brasserie constitue le point de départ idéal d’une journée de découverte ou de shopping.

a Royale est réputée pour la fraîcheur de ses plats du jour, ainsi que pour ses nombreux journaux et magazines. L’étonnante carte de suggestions change tous les mois. En été, dégustez une bière locale en terrasse. Santé !

Uren | Horaire Alle dagen open vanaf 9u00. Op zaterdag, zondag en feestdagen vanaf 10u00. Ouvert tous les jours à partir de 9h00. Le samedi, imanche et jours feriés à partir de 10h00. d

23

‘t Stropke

Contactgegevens | Contact ‘t Stropke Kraanlei 1 9000 Gent T: 09 329 83 35 www.brasserietstropke.be

T

egenover het Gravensteen in het hart van het toeristische centrum van Gent ligt Brasserie ‘t Stropke. De zaak is ondergebracht in een middeleeuws pand. Binnenin zie je houten balken en veel rode tinten die samen met wit geschilderd hout voor een aangenaam en fris decor zorgen. De tafeltjes zijn die waar vroeger oude naaimachines op stonden, die met de voet werden aangedreven. Enkele moderne accenten zoals barokke kroonluchters en foto’s van filmsterren in de toiletten maken het geheel af.

A

D

e naam Brasserie ‘t Stropke verwijst naar de bijnaam van de Gentenaars: stroppendragers. ‘t Stropke is dan ook een typisch Gentste zaak, waar zowel Gentenaars graag over de vloer komen als toeristen die de authentieke sfeer willen opsnuiven. Op de brasseriekaart prijken typisch Gentse, traditionele gerechten zoals konijn en stoofvlees. Ze worden in de open keuken bereid met dagverse producten. Dat maakt van Brasserie ‘t Stropke de ideale plaats om bij te komen van een dagje in Gent.

L



Verrassingsmenu bestaande uit 2 gangen op basis van Gentse specialiteiten (voorgerecht of dessert en hoofdgerecht).

Menu suprise composé de deux cours avec des spécialités de Gand (entrée ou dessert et plat principal).

u cœur du centre touristique de Gand, en face du Gravesteen, se trouve la Brasserie ‘t Stropke. L’établissement est installé dans un immeuble du MoyenÂge. À l’intérieur, des poutres en bois et beaucoup de teintes rouges qui, avec le bois peint en blanc, veillent à la création d’un décor agréable et frais. Jadis, de vieilles machines à coudre que l’on devait actionner à l’aide du pied étaient placées sur les tables. Quelques accents modernes comme des lustres baroques et des photos de stars du cinéma dans les toilettes complètent l’ensemble. e nom Brasserie ‘t Stropke fait référence au surnom des Gantois : stroppendragers. ‘t Stropke est donc un établissement typiquement gantois, fréquenté à la fois par des Gantois et des touristes désirant s’imprégner de l’ambiance authentique. Sur la carte de la brasserie, figurent des mets traditionnels typiquement gantois tels que le lapin et les carbonnades. Ils sont concoctés dans la cuisine ouverte avec des produits frais du jour. C’est ce qui fait de la Brasserie ‘t Stropke l’endroit idéal où reprendre des forces lors d’une escapade à Gand.

Uren | Horaire Alle dagen open van 9u00 tot 22u00. Gesloten op donderdag. Tous les jours de 9h00 à 22h00. Fermé le jeudi.

25

La Table de Georges

Contactgegevens | Contact La Table de Georges Chaussée de Bruxelles 41 1473 Genappe-Glabais T: 067 64 99 39 www.latabledegeorges.be

G

eorges Grintzias werd zowat in een restaurantkeuken geboren. Al in de jaren ’60 runde zijn vader één van de eerste Griekse restaurants aan het zuidstation in Brussel. Als lid van de gerenommeerde Eurotoques en de vermaarde Chaîne des Rôtisseurs reist hij ook vandaag nog de culinaire wereld rond om ideeën op te doen en zijn keuken te vervolmaken. Op het fornuis van zijn Table de Georges moeten de Belgische, Franse en Griekse keuken niet voor elkaar onder doen. Georges’ Vlaams stoofvlees werd door het magazine Culinaire Ambiance zelfs bij de 10 beste van ons land geteld. Ook zijn konijn met Lindemans kriek, ballekes in tomatensaus en Luikse boulletes doen het vaderlandse culinaire erfgoed alle eer aan. Kortom: in de keuken van La Table de Georges wordt gekookt met passie en dat zal u proeven ook!

G

eorges Grintzias est pour ainsi dire né dans une cuisine de restaurant. A la fin des années 60, son père tenait déjà l’un des premiers restaurants grecs de la gare de Bruxelles-midi. En tant que membre des réputés Eurotoques et de la célèbre Chaîne des Rôtisseurs, il parcourt le monde culinaire afin d’acquérir des idées qui perfectionneront sa cuisine. Au menu du restaurant La Table de Georges, la cuisine belge, française et grecque se valent. La carbonnade flamande de Georges a été élue une des dix meilleures de notre pays par le magazine Culinaire Ambiance. Son lapin à la kriek Lindemans, les boulettes sauce tomate et les boulets liégeois font la fierté de notre patrimoine culinaire. En bref, on cuisine avec passion à La Table de Georges et vous le dégusterez dans votre assiette !



Balletjes in tomatensaus of Luikse boulettes (konijnsaus) of vol-au-vent of Vlaamse stoofkarbonaden (rund, bier) of salade met américain van het huis en Belgische chocolademousse of dame blanche.

Boulettes sauce tomate ou boulettes à la liégeoise (sauce lapin) ou vol au vent ou carbonnade flamande (boeuf, bière) ou américain maison salade et mousse au chocolat belge ou dame blanche.

Uren | Horaire Open van dinsdag tem. zondag van 12u00 tot 15u00 en van 18u00 tot 22u00. Zaterdag van 18u00 tot 22u00. Gesloten op maandag. Ouvert du mardi au dimanche de 12h00 à 15h00 et de 18h00 à 22h00. Le samedi de 18h00 à 22h00. Fermé le lundi.

27

De Groene Hendrickx

D D

e Groene Hendrickx is een levendige brasserie in het hartje van Hasselt.

eze oude jeneverstokerij werd met respect getransformeerd tot een gezellige brasserie. Een stijlvol en gezellig interieur met een vleugje nostalgie. Hier kan je ongedwongen tafelen en genieten van een lichte lunch of een uitgebreid diner. Op het ongelofelijk groene terras vergeet je onmiddellijk de drukte van de stad.

Contactgegevens | Contact De Groene Hendrickx Zuivelmarkt 25 3500 Hasselt T: 011 28 82 15 www.lodge-hotels.be

L C

e Groene Hendrickx, c’est une brasserie animée, en plein cœur de Hasselt.

ette ancienne genièvrerie fut transformée en une agréable brasserie, tout en respectant son caractère original. Cela donne un intérieur raffiné et convivial, un brin nostalgique. Vous pourrez y manger en toute décontraction, savourer un lunch léger ou un repas plus consistant. La terrasse, incroyablement verte, vous fera d’emblée oublier l’animation urbaine.





geflambeerde


29

L’Antre Amis

Contactgegevens | Contact L’Antre Amis Rue de Bruxelles 22 1400 Nivelles T: 067 85 6164 www.lantre-amis.com

R

estaurant L’Antre Amis is nog maar open van begin 2012. U vindt dit restaurant in een gezellige voetgangerssteeg in het stadscentrum van Nijvel. Kom hier in alle gezelligheid genieten van een lichte, eenvoudige maaltijd met de verfijnde smaken ‘van bij ons’. Op het menu staan traditionele, Franse gerechten waarin klassieke en verrassende elementen zitten.

L

D

e inrichting ademt een gezellige, warme en vooral vriendelijke sfeer uit. Kortom, iedereen voelt zich hier goed.

L

A

chter het fornuis vinden we chef Damien Fumiere en in de zaal staat zijn partner Laurence Paternotte voor u klaar. Hebt u al het water in de mond? Zij wachten alvast vol ongeduld om u te mogen verwelkomen ...

A



Duo van huisbereide kroketten (kaas en grijze garnalen) of slaatje met spek van de chef en balletjes in tomatensaus met frietjes of penne met witlof en spek in roomsaus en chocolademousse.

Duo de croquettes maison (parmesan et crevettes grises) ou petite frisée aux lardons à la façon du Chef et boulettes sauce tomate maison avec frites ou penne chicons lardons crème et mousse au chocolat.

e restaurant L’Antre Amis a vu le jour en ce début d’année 2012. Situé en plein centre de la ville de Nivelles, dans une rue piétonne pleine de charme, il est l’endroit idéal pour passer un agréable moment et pour déguster un bon petit plat, simple mais aux saveurs délicates et au goût « bien de chez nous ». La cuisine est traditionnelle, française, et mêle à la fois le classique et la découverte.

a décoration apporte une ambiance chaleureuse, accueillante et surtout amicale où tout le monde se sent bien. u fourneau, le patron Damien Fumiere et en salle, sa compagne, Laurence Paternotte espèrent vous avoir mis l’eau à la bouche et vous attendent avec impatience pour vous faire découvrir leur Antre...

Uren | Horaire Gesloten op maandag, zaterdagmiddag en zondag de hele dag. Fermé le lundi, le samedi midi et dimanche toute la journée.

31

De Pits

Contactgegevens | Contact De Pits Sterrenwacht 143 3550 Heusden-Zolder T: 011 85 82 80 www.lodge-hotels.be

D

eze hippe brasserie, met adembenemend uitzicht, is uniek gelegen op een heuvel boven het racecircuit van Zolder. Het interieur is trendy en eigentijds, maar toch gezellig en intiem. Kuipstoelen in felgroene tinten en stoelen met zebramotief zorgen voor een tikje retrofuturisme. De vaste menukaart bestaat uit klassieke en innoverende gerechten. Van maandag tot vrijdag wordt er een dagmenu geserveerd, maar de meeste klanten kiezen iets uit de verrassende suggestiekaart.

G





geflambeerde

râce à situation unique au sommet d’une colline surplombant le circuit de Zolder, cette brasserie branchée vous propose une vue à couper le souffle. Son intérieur tendance et contemporain n’en est pas moins convivial et intime. Des sièges baquet vert vif et des chaises zébrées confèrent à l’ensemble une touche rétro-futuriste. La carte, très vaste, vous propose des plats classiques et innovants. Du lundi au vendredi, cette brasserie propose un plat du jour, mais la plupart des clients préfèrent se plonger dans l’étonnante carte de suggestions.

Uren | Horaire Alle dagen open van 10u00 tot 24u00. Ouvert tous les jours de 10h00 à 24h00.

33

La Grange aux Saveurs

Contactgegevens | Contact La Grange aux Saveurs Rue du Château-le-Duc 23 6833 UCIMONT (BOUILLON) T: 061 46 00 76 www.lagrangeauxsaveurs.com

A

ls de passie voor streekproducten viraal en familiaal wordt, kunnen er prachtige projecten ontstaan. Ik laat u vandaag kennismaken met het project van de familie de Lannois, die in de provincie Luxemburg woont, meer bepaald in Ucimont. Die familie doet er alles aan om u een gevarieerd en kwaliteitsvol toeristisch aanbod voor te schotelen. Op pad met een gepassioneerde familie als gids…

Q

D

e bodem op uw bord! In 2004 opende Olivier de Lannois “La Grange aux Saveurs” (De Smaakschuur) in Ucimont, een dorpje ten noorden van Bouillon. Van bij de start wou dit etablissement een “streekrestaurant” zijn. Vader Thierry de Lannois verklaart zich graag nader: “Onze streek kan als geen andere prat gaan op een dergelijk aanbod van overheerlijke lekkernijen!” Het concept dat hier is ontwikkeld, betreft wel degelijk “slow food”, wat zoveel betekent als: de tijd moet zijn werk doen. U krijgt dus seizoenproducten op uw bord, die hoofdzakelijk afkomstig zijn van doordachte – en als het aanbod voorhanden is – biologische landbouw. Uit respect voor het verleden werkt Olivier heel graag met “vergeten” groenten als pastinaak, aardpeer en andere knollen. Op hun website wordt trouwens elke maand een groente gehuldigd met een steekkaart waarop een korte beschrijving van het product staat, het gebruik ervan in de keuken, en uiteraard ook een heerlijk recept waarmee u de smaakkwaliteiten van de groente ten volle kunt savoureren. De intentie om af te wijken van de platgetreden paden blijkt een onvervalst succes, want het adres is intussen bekend bij fijnproevers van heinde en ver.

L

K

B

ortom: of u nu in de streek bent voor een maaltijd, een dagtrip of een weekend, neem de tijd om Ucimont en omgeving te ontdekken, want u zult verrukt weer naar huis gaan!

uand la passion du terroir devient virale et familiale, cela peut donner naissance à de magnifiques projets ! Je vous propose aujourd’hui de découvrir celui de la famille de Lannois établie en province de Luxembourg, à Ucimont exactement, qui se coupe en quatre pour vous proposer une offre touristique éclectique et de qualité. Itinéraire guidé en compagnie d’une famille de passionnés…

es terroirs au cœur de l’assiette ! C’est en 2004 qu’Olivier de Lannois inaugure « La Grange aux Saveurs » à Ucimont, petit village situé au nord de Bouillon. Cet établissement se veut dès le départ « restaurant de terroirs » car comme le précise volontiers Thierry de Lannois, le père : « Il n’y a pas que notre terroir local qui puisse se targuer d’offrir de succulents produits de bouche ! ». Le concept développé ici est bien celui du « Slow Food », c’est-à-dire de laisser le temps au temps ! Dans votre assiette, vous retrouverez donc des produits de saison, issus pour la plupart de l’agriculture raisonnée voire, quand l’offre existe, de l’agriculture biologique. Dans la continuité, Olivier apprécie tout particulièrement travailler les légumes « oubliés » que sont les panais, topinambours et autres crosnes. D’ailleurs, chaque mois sur leur site Internet, un légume est mis à l’honneur avec une fiche qui reprend une brève description du produit, son utilisation en cuisine et bien entendu, une délicieuse recette qui vous permettra de savourer pleinement les qualités gustative du légume. Cette volonté de sortir des sentiers battus est une franche réussite car aujourd’hui les gourmets de la région et d’ailleurs connaissent cette adresse ! ref, que vous soyez de passage dans cette région pour un repas, une journée ou un week-end, prenez le temps de découvrir Ucimont et ses environs, vous en repartirez enchanté !



Keuze uit een voorgerecht en een hoofdgerecht of een hoofdgerecht en een dessert uit het menu van de maand.

Choix entre une entrée et un plat ou un plat et un dessert dans le menu du mois.

Uren | Horaire Open op donderdag en vrijdagavond, en van zaterdag tem. zondagavond. Ouvert le jeudi et le vendredi soir, et du samedi au imanche soir inclus. d

35

The Lodge Heverlee

Contactgegevens | Contact The Lodge Heverlee Kantineplein 1 3001 Heverlee T: 016 20 74 33 www.lodge-hotels.be

D

eze gezellige familiebrasserie situeert zich in de kern van Heverlee, vlakbij het mooie Arenbergkasteel. De vaste menukaart is gevarieerd en verrassend, de bediening snel en vriendelijk. Je kan hier terecht voor zowel een snelle snack als een uitgebreid diner. Terwijl je rustig je keuze maakt, genieten je kids van de speelhoek. In de zomer kan je op het terras proeven van een lokaal gebrouwen biertje of een overheerlijke salade.

C





geflambeerde

ette agréable brasserie familiale se situe en plein cœur de Heverlee, à quelques pas du château d’Arenberg. La carte est variée et surprenante, le service est rapide et cordial. Vous pourrez y manger un snack comme un menu complet. Pendant que vous faites votre choix, vos enfants pourront jouer dans le coin tout spécialement aménagé pour eux. En été, pourquoi ne pas déguster une bonne bière locale ou une délicieuse salade en terrasse ?


37

Le Grill en Herbe

Contactgegevens | Contact Le Grill en Herbe Route d’Ath 331 7050 Jurbise T: 065 84 48 42 www.legrillenherbe.be

D

e Grill en Herbe nodigt u uit om zijn zonnige keuken in een volledig nieuw kader te komen ontdekken. Tijdens uw bezoek geniet u er van een warme sfeer en heerlijke, ontspannen momenten.

D

ans un cadre entièrement rénové, le Grill en Herbe vous invite à découvrir sa cuisine bercée de soleil. Ambiance chaleureuse et moments de détente seront vos compagnons durant votre visite.

W

e bieden u kant-en-klare gerechten die aan de seizoenen wordenaangepast en met een vleugje exotisme worden afgewerkt, zodat u heerlijk kunt wegdromen. Laat u verleiden door de Grill en Herbe, zijn prachtige interieur en terras… in een rustige en vredige omgeving.

N



Gemengde brochette (rund- en lamsvlees), gegarneerd met groenten en frieten, kroketten of aardappelen uit de oven en een sausje naar keuze.

Brochette mixte (boeuf et agneau) garnie de légumes avec au choix des frites, croquettes ou pommes de terre au four et une sauce au choix.

ous vous proposons des plats cuisinés adaptés selon les saisons, assaisonnés avec un zeste d’exotisme qui vous feront voyager. Laissez vous tenter par le Grill en Herbe, son intérieur lumineux et sa terrasse… le tout situé dans un endroit calme et paisible.

Uren | Horaire Gesloten op zaterdagmiddag en op maandag. Fermé le samedi midi & le lundi.

39

Mykene

Contactgegevens | Contact Mykene Muntstraat 44 3000 Leuven T: 016 23 75 23 www.mykene.be

R

estaurant Mykene is sinds 1985 een authentiek en sfeervol restaurant in het historische hartje van Leuven. De afdruk van de originele leeuwenpoort van Mykene is ongetwijfeld de blikvanger van de grote zuilenhal. Hieraan is dan ook de naam van het restaurant ontleend. Vanuit de zuilenhal heb je mooie zichten op het prachtige terras achteraan, de moderne eethoek en het smaakvolle salon waar de prachtige kandelaar je een onvergetelijk diner bij romantisch kaarslicht verzekert! Mykene serveert 7 op 7 typisch Belgische gerechten en biedt een mooie keuze aan Belgische bieren (ook in 75 cl). Heerlijke combinaties als vol-au-vent van konijn met bruine Leffe en lamstoofpotje met Moinette bier, maar ook onze gevulde bintjes zijn een streling voor de tong. Ook de vegetariërs komen hier gegarandeerd aan hun trekken. Raadpleeg onze website voor de uitgebreide menukaart en tal van sfeerbeelden! Mykene is gelegen in “de eetstraat van Leuven” op een boogscheut van het stadhuis. Parking Ladeuzeplein op 200m.

L



Koninginnehapje met frietjes of Vlaamse stoofkarbonaden met Rodenbach Grand Cru en frietjes en crème brulée of verse chocolademousse.

Vol-au-vent avec frites ou carbonnades à la flamande avec Rodenbach Grand Cru et frites et crème brulée ou mousse au chocolat du jour.

e restaurant Mykene existe depuis 1985. Ce restaurant authentique et agréable se trouve dans le coeur historique de Louvain. La reproduction de la Porte aux lions de Mycène est incontestablement le clou de la grande galerie à colonnes et donne son nom au restaurant. La galerie offre une belle vue sur la magnifique terrasse à l’arrière, sur le restaurant moderne et sur le salon décoré avec goût où le superbe chandelier se porte garant pour un dîner inoubliable aux chandelles! Mykene propose des repas typiquement belges et offre un large choix de bières belges (également en 75 cl). Les combinaisons délicieuses comme le vol-au-vent de lapin à la Leffe brune, le pot-au-feu d’agneau à la Moinette, ainsi que nos bintjes farcies sont un vrai plaisir pour le palais. Les végétariens trouveront également à coup sûr de quoi ravir leur palais. Consultez notre carte détaillée sur le site web et découvrez l’ambiance agréable par les photos. Mykene se situe dans la “rue des restaurants de Louvain” tout près de l’hôtel de ville. Parking de la Ladeuzeplein à 200m.

Uren | Horaire Alle dagen open van 12u00 tot 14u30 en van 17u30 tot 22u00. Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 17h30 à 22h00.

41

Volle Gas

T

Contactgegevens | Contact Volle Gas Fernand Cocqplein | Place Fernand Cocq 21 1050 Elsene | Ixelles T: 02 502 89 17 www.vollegas.be

U

ypisch bruine Brusselse tent, alom gekend om zijn ongedwongen en zwierige atmosfeer, en zijn bieren natuurlijk: gueuzes, lambic en faro’s. Bovendien groeide dit etablissement onder impuls van Pol, een onversneden Brusselaar, uit tot een ware jazztempel, waar menig avondje eindigt in een dans. Monumentale bar van massief eik, oude affiches en een podium. Belgische gastronomie en traditionele gerechten, maar vooral een gastvrije tafel voor gehaaste lunchers, gebeten artiesten, relaxte baba cools, en feestvarkens op zaterdagavond. Volle Gas ambiance! Tulipe-parking (600 pl.) op 150m afstand.

n haut lieu de la vraie tradition bruxelloise avec son ambiance débridée et sans chichis et les meilleures bières belges: gueuzes, Lambic, Faro,… Pol, un Bruxellois pur jus, a transformé la maison en un véritable temple du jazz où les soirées se terminent souvent sur un pas de danse. Bar imposant en chêne massif, vieilles affiches et podium. Gastronomie belge et plats traditionnels, mais surtout table accueillante pour le lunch de gens pressés, pour des artistes, des baba cools ou des fêtards le samedi soir. Une adresse de légende. Parking Tulipe (600 pl.) à 150m.

E

r is tevens een banketzaal die zich leent tot allerlei professionele of privé evenementen zoals personeels feestjes, conferenties, mini concerten, productlanceringen, trouwfeesten, verjaardagen, cocktails, recepties,… Capaciteit tot 150 personen.

I



Voorgerecht: duo van kroketten (garnalen en kaas) of salade van zwarte en witte pensen met ui, appels en ciderazijn, hoofdgerecht: Vlaamse rundskarbonaden of zalmfilet met bearnaisesaus en dessert: chocolademousse.

Entrée : duo de croquettes (crevettes et fromages) ou mesclun de boudins noir et blanc aux pommes et échalotes, vinaigre de cidre, plat : carbonnade de bœuf à la Flamande ou filet de saumon sauce béarnaise et dessert : mousse au chocolat.

l y a également une salle de banquet pour tous types d’événements professionnels ou privés : fêtes du personnel, conférences, mini concerts, lancement de produits, soirées à thème, mariage, anniversaires, cocktails, réception,… Capacité jusque 150 personnes.

Uren | Horaire Open van 11u00 tot in de vroege uurtjes. Gesloten op zondag. Enkel ‘s middags geldig tijdens de lunch. Ouvert de 11h00 jusqu’à l’aube. Fermé le dimanche. Uniquement valable le midi au lunch.

43

Tot Straks

P

atron Guy Philips, die zowel in de keuken als in het restaurant meedraait, en zijn collega’s heten u van harte welkom in hun restaurant aan de drukbezochte Merksemse Bredabaan.

at in maart 1986 begon als een kleine tea-room/ bistro, is - na 3 grote verbouwingen - uitgegroeid tot een culinair restaurant, waar zowel verzorgde snacks als hoogstaande, seizoensgebonden gerechten op tafel worden getoverd. De familiale band met de klanten staat hier centraal.

uy Philips (le patron qui officie tant en cuisine qu’en salle) et ses collègues vous souhaitent la bienvenue dans leur restaurant situé à Merksem sur la très commerciale Bredabaan. Cela fait déjà plus de 2 décennies que le restaurant « Tot Straks » existe, toujours dirigé d’une main de maître par le même exploitant et bénéficiant d’une excellente réputation à Merksem et dans les environs. C’est donc tout naturellement que la maison met à l’honneur, grâce à la créativité qui lui est propre, des produits naturels et frais du jour. Et il y a encore plus ambitieux : proposer ces « créations » aux clients à un excellent rapport qualité/prix. Ambitieux ? Peut-être ! Mais c’est possible ! Ce qui n’était à ses débuts, en mars 1986, qu’un petit tea-room/bistro est devenu aujourd’hui, après trois grandes transformations, un excellent restaurant capable de régaler ses hôtes tant avec de la petite restauration soigneusement élaborée qu’avec des mets raffinés, déclinés au rythme des saisons. La maison accorde énormément d’importance aux liens familiaux tissés avec les clients.



Een soepje, vol-au-vent of stoofvlees of tomaat garnaal met frietjes, koffie of thee.

Une soupe, vol-au-vent ou carbonnade ou tomate crevettes avec frites, café ou thé.

R

estaurant ‘Tot Straks’ bestaat al meer dan 2 decennia met dezelfde uitbater aan het roer en heeft een uitstekende reputatie in Merksem en omstreken. Het spreekt dan ook voor zich dat natuurlijke, dagverse producten, aangevuld met eigen creativiteit, hier centraal staan. Nog ambitieuzer is het om deze ‘creaties’ aan een voortreffelijke prijskwaliteitverhouding aan te bieden aan de klanten. Ambitieus, maar het kan!

W

Contactgegevens | Contact Tot Straks Bredabaan 332 2170 Merksem T: 03 647 25 34 www.tot-straks.be

G

Uren | Horaire Alle dagen open van 11u30 tot 21u00 en in het weekend tot 22u00. Minstens 1 dag op voorhand reserveren met vermelding “vivabox”. Ouvert tous les jours de 11h30 à 21h00 et le week-end à 22h00. Réservez au moins 1 jour à l’avance en mentionnant «vivabox».

45

L’Auberge de l’Ancienne Brasserie

O

A

N

N

p de grens van Waals-Brabant en Henegouwen verwelkomen Adeline en Frédéric Jaspard u van harte in een hedendaags en gezellig kader. Frédéric Jaspard, patron aan het fornuis, laat u de Belgisch-Franse keuken herontdekken in een traditionele en seizoensgebonden keuken. Zijn ‘menu du terroir’ (streekmenu) is een must in het restaurant. Het verenigt lokale en seizoensproducten: kwartels, warme voorgerechten, kazen, sabayons zijn allemaal bereid op basis van producten uit de omringende dorpen. Behalve van het culinaire plezier kunt u bij mooi weer ook genieten van een heerlijk moment in de zon, buiten op het terras. De tuin biedt u een rustig en ontspannend kader om een voortreffelijke avond in door te brengen.

ieuw sinds juli 2012: de wine & whisky degustaties! U kan er meer dan 100 verschillende wijnen en 50 soorten whisky’s en rhums van over de hele wereld proeven. Dit alles onder de professionele begeleiding van referenties uit de sector zoals Johan Ivens, whisky ambassadeur van Diageo. Een originele manier om een gastronomische avond in te zetten!

Contactgegevens | Contact L’Auberge de l’Ancienne Brasserie Rue de La Marache 51 6238 Luttre T: 071 84 66 67 www.auberge-ab.be

cheval sur la frontière du Brabant Wallon et du Hainaut, Adeline et Frédéric Jaspard vous accueillent chaleureusement dans un cadre contemporain et cosy. Frédéric Jaspard, patron au fournau, vous fait redécouvrir la carte ‘belgo-française’ dans une cuisine traditionnelle et de saison. Son menu du terroir, un must du restaurant, allie produits de saison et locaux : les cailles, entrées chaudes, fromages, sabayons sont tous fait à base de produits provenant de villages environnants. Et en plus du plaisir culinaire, par beau temps, vous pourrez profiter d’un bon moment au soleil, dehors, en terrasse. Le jardin vous offre un cadre calme et reposant pour passer une excellente soirée.

ouveau depuis l’été 2012 : nos soirées dégusations wine & whisky ! Plus d’une centaine de vins et cinquantaine de whisky et rhums du monde entier vous attendent à l’Ancienne Brasserie. Venez donc les découvrir et déguster avec les conseils de grands professionnels tels que Johan Ivens (ambassadeur du whisky de Diageo). Une manière originale de commencer une soirée gastronomique !



Hapjes, bladerdeeg met spinazie en geitenkaas, parmentier van geconfijte eend met mousseline op basis van hydromel of rogvleugel met mousseline op basis van bier en Orval kaas en crème brûlée of chocolademousse van het huis.

Mises en bouche, feuilleté au chèvre et épinards, parmentier de canard confit avec mousseline d’hydromel ou aile de raie en effilochée avec mousseline à la bière et fromage d’Orval et crème brulée ou mousse au chocolat maison.

Uren | Horaire Gesloten op maandag, woensdagavond, zaterdagmiddag en zondagmiddag. Fermé le lundi, mercredi soir, samedi midi et dimanche soir.

47

The Lodge Houthalen

E

en ongedwongen familiale sfeer bepaalt het karakter van deze brasserie gelegen in het centrum van Houthalen. Het interieur is warm en gezellig, de bediening vriendelijk en de menukaart eerlijk en uitgebreid.

L

N V

O L

aast het dagmenu kan je ook zelf je menu samenstellen met gerechten uit de suggestiekaart.

oor de kids is er een leuk speelhoekje met TV en video. In de zomer kan je genieten van een frisse pint of een heerlijke salade op het terras.

Contactgegevens | Contact The Lodge Houthalen Guldensporenlaan 1 3530 Houthalen T: 011 60 36 36 www.lodge-hotels.be

’ambiance de cette brasserie située dans le centre de Houthalen est résolument familiale et détendue. L’intérieur est chaleureux et convivial, le service cordial et la carte savoureuse et vaste. utre le menu du jour, vous pourrez composer votre propre menu grâce à la carte de suggestions.

es enfants apprécieront le kids’ corner, avec téléviseur et magnétoscope. En été, profitez d’une bière bien fraîche ou d’une savoureuse salade en terrasse.





geflambeerde


49

Bruit Qui Court

Contactgegevens | Contact Bruit Qui Court Boulevard de la Sauvenière 142 4000 Liège T: 04 232 18 18 www.bruitquicourt.be

L

e Bruit Qui Court’ is gelegen in De Vurige Stede van Wallonië, middenin een authentiek bankgebouw uit de 19e eeuw waarvan de bankkluis kon bewaard worden. Al meer dan 15 jaar wordt dit prachtige restaurant gerund door een dynamisch team dat 7 dagen op 7 voor u klaarstaat. Door de bijzonder flexibele openingstijden kunt u er voor of na een voorstelling de benen onder tafel schuiven. Een absolute aanrader voor wie Luik bezoekt… Het geheel vernieuwde interieur pronkt met edele materialen in een indrukwekkend decor van zwart en wit waarin modern en klassiek bijzonder geslaagd worden gecombineerd. Op acht meter hoogte treft men een geweldig glasin-loodraam aan dat het hoofdvertrek in een zee van licht doet baden. ‘s Avonds leent de gedempte sfeer zich perfect voor een romantische tête-à-tête. Het sfeervolle interieur nodigt de klant bovendien uit voor een unieke smaakervaring dankzij een zeer originele op-en-top Belgische keuken die zowel met salades, vlees als vis weet te bekoren. Inspelend op diverse smaken stelt ze verfijnde gerechten voor waarbij nu weer scampi of zalm en dan weer foie gras de tong streelt. De wijnkaart neemt u, tegen een zacht prijsje mee naar de vier uithoeken van de wereld met onder meer nieuwe en verrassende ontdekkingen.

L



Voor- en hoofdgerecht uit het menu “Découverte”.

Entrée et plat dans le menu “Découverte”.

e Bruit Qui Court est installé en Cité Ardente, au cœur d’une authentique banque du 19ème dont la salle des coffres a été préservée. Ce magnifique restaurant est dirigé depuis plus de 15 ans par une équipe dynamique qui vous y accueille 7/7 jours. Les horaires particulièrement souples permettent même d’y manger avant ou après un spectacle ! Un must à Liège… Le tout nouveau cadre fait la part belle aux matières nobles dans un impressionnant décor de noir et de blanc où contemporain et classique sont harmonieusement associés. Une lumineuse verrière domine la salle à huit mètres du sol inondant la salle principale d’une magnifique lumière. Le soir, l’ambiance tamisée est idéale pour un repas en amoureux. L’atmosphère feutrée invite également à un voyage gourmand et insolite, à travers une carte de cuisine belge très inspirée, mettant en valeur salades, viandes et poissons. Jouant sur la diversité des saveurs, elle propose des plats raffinés où scampi, saumon et foie gras se disputent la vedette. Les vins, quant à eux, vous entraînent aux quatre coins du monde à prix doux, avec, entre-autres, de nouvelles et surprenantes découvertes venant des quatre coins du globe.

Uren | Horaire Alle dagen open van 11u00 tot 24u00 en op zaterdag en zondag tot 2u00 ‘s morgens. Gesloten op zondagmiddag. Ouvert tous les jours de 11h00 à 24h00 et le samedi et dimanche jusqu’à 2h00 le matin. Fermé le dimanche midi.

51

Charles Lindbergh

M

Q

W

ij maken voor u steeds een verassend Vlaams streekgerecht! Kom het ontdekken met als het kan vrienden,… veeeeel vrienden, in het huis van de sfeer!

N



Een seizoenskroket en een moot verse vis volgens aanvoer uit de Oostendse vismijn.

Une croquette saisonnière et une tranche de poisson frais du marché au poisson d’Ostende.

et een bezoek aan Charles Lindbergh, kom je terecht in het Vlaamse huis van de sfeer... Gebouwd in de woelige oorlogsjaren en bezet door ambachtslui, straalt “Charles” een echte authentieke sfeer uit. Van buiten af zou je niet vermoeden wat achter de gevel schuilt! Een sfeervolle feestzaal, een panoramisch restaurant met zicht op de luchthaven, een gezellige bistro voor een snelle hap, een echte sfeer bar, een groot zuiders zonneterras, een woelige speelhoek met afwisselend springkasteel voor de kids, een echt exclusief strand en ons exclusief “Acropolis” sfeerhuis midden op de tarmac. Bovendien bieden wij u een keuze uit dagverse producten klaargemaakt door onze keukenploeg. Wat kan u nog tegenhouden om te kiezen voor Charles bij uw verblijf aan de Vlaamse kust?

Contactgegevens | Contact Charles Lindbergh Nieuwpoortsesteenweg 945 8400 Oostende T: 059 80 27 77 www.charleslindbergh.be

uand on se rend au Charles Lindbergh, on entre dans la maison flamande de l’ambiance… Construit durant les années tourmentées de la guerre et occupé par des artisans, le « Charles » dégage une atmosphère authentique. De l’extérieur, on ne saurait dire ce que cache cette façade ! Une salle de fête agréable, un restaurant panoramique avec vue sur l’aéroport, un bistro sympa pour un petit en-cas, un bar convivial, une belle et grande terrasse bien exposée, un coin jeux qui accueille de temps à autre un château gonflable pour les enfants, une plage privée et notre lieu d’ambiance exclusif « Acropolis » au milieu du tarmac. Vous pouvez faire votre choix parmi nos produits frais, préparés par notre équipe en cuisine. Qu’est-ce qui pourrait encore vous empêcher de choisir le Charles lorsque vous séjournerez à la côte? ous vous préparerons toujours un plat régional surprenant de la cuisine flamande. Venez le découvrir, avec si possible des amis, beaucoup d’amis… dans notre maison de l’ambiance !


53

'RFXPHQW3DJLQD

Bistro L’Orto

B

Bistro L’orto be andere in Mortsel, istro L’orto wordtwordt gezien alsgezien the placealsto the be inplace Mortsel,to onder voor de vooral voor haar ontbijten. Halfweg geweldigedan ontbijten. Halfweg tussengeweldige de twee grote commerciële verkeersaders, de tussen de entwee commerciële verkeersaders, Mechelsesteenweg de Statielei,grote ligt het ontmoetingspunt van de shoppingwijk van Mortsel. de Mechelsesteenweg en de Statielei, ligt het Dit herenhuis in flamand stijl verwelkomt u in een aangename sfeer. Warmte en authenticiteit ontmoetingspunt van de shoppingwijk van Mortsel. Dit zijn de kernwoorden van de eigenaars van deze charmante bistro. Dit is dus de ideale plaats herenhuis in flamand stijl, verwelkomt u in een aangename om een dagje shoppen te beginnen en rustig te ontwaken met een ontbijt in een cosy kader sfeer. Warmte en authenticiteit zijn de kernwoorden van ofdeomeigenaars je shoppingtrip van te onderbreken met een heerlijke lunch op het terras. L’orto biedt meer deze charmante bistro.

dan het traditionele ontbijt. (croissant/koffie/sinaasappel) U kunt kiezen tussen een overvloed Ditlekkernijen: is dus ideale om een shoppen te aan zoetde of zout, een groteplaats keuze aan patisserie of eendagje eitje klaargemaakt net zoals rustig tezacht ontwaken ontbijt in een ubeginnen het graag heeft;en omelet, spiegelei, gekookt ei of met roerei…een Wilt u op uw lijn letten? Men cosy of om er van je de shoppingtrip onderbreken met heeft aankader alles gedacht: proef dan heerlijke salades. Ofte u kan ook gewoon een koffietje een drinken heerlijke lunch op misschien het terras. biedtpannenkoek? meer dan komen om te ontspannen… vergezeldL’orto van een heerlijke De het traditionele ontbijt (croissant/koffie/sinaasappelsap). ingrediënten voor uw maaltijd, die à la minute wordt klaargemaakt, zijn het resultaat van een U kunt kiezen tussen een overvloed aan lekkernijen: zorgvuldige zoektocht naar de meest verse groenten op de markt. Stelt u de goede Belgische zoet of zout, een grote keuze aan patisserie of een keuken wel op prijs? Hebt u ook trek gekregen in lekkernijen zoals stoofvlees met verse frietjes eitje klaargemaakt net zoals u het graag heeft: omelet, of een lekker koninginnenhapje? Of kijkt u eerder uit naar het wildseizoen met een heerlijk spiegelei, zacht gekookt of roerei… Wilt u op uw lijn stukje hertenkalf en verse groenten? Dan bent u op dé juiste plek bij Bistro L’Orto! Al deze letten? Men heeft aan alles gedacht: proef dan van de typisch Belgischesalades. gerechten worden smakelijk met heerlijkeeen frieten,koffietje kroketjes of heerlijke Of u kan geserveerd ook gewoon puree en uiteraard vergezeld van heerlijke verse seizoensgroenten. komen drinken om te ontspannen… misschien vergezeld van een heerlijke pannenkoek? De ingrediënten voor uw maaltijd, die à la minute wordt klaargemaakt, zijn het Uw vivabox recht op zoektocht volgend typisch resultaat van geeft een zorgvuldige naar de meest Belgisch menuop voor 2 personen: verse groenten de markt. Hebt u zin in een compleet ontbijt, eenofheerlijke fruitsalade, een soep lekkere Stoofvlees vol-au-vent of kalfsfricassée of van goulash of groentjes, dan moet u slechts één deur openen en u bent hertenkalf. op dé plek bij uitstek voor versheid. Een evenwichtige maaltijd in een hartelijke, ontspannende sfeer en u bent al meteen in vakantiestemming! Wat is er beter dan de dag beginnen met een royaal ontbijt dat heel uw dag goed maakt?

Contactgegevens | Contact

Contactgegevens | Contact Bistro L’Orto

28

Bistro L’orto Pieter Reypenslei 44 Pieter Reypenslei 44 2640 Mortsel 2640 Mortsel 03 440 55. 55 84 T:T:03/440. 84 www.lorto.org www.lorto.org

Uren | Horaire

Ontbijt mogelijk | Petit déjeuner possible

L

e bistro L’orto est considéré comme the place to be à Mortsel, entre-autre pour ses merveilleux petits-déjeuners. A mi-chemin entre les deux grandes artères commerçantes Mechelsesteenweg et Statielei, il est le point de rendez-vous du quartier branché de Mortsel. Cette maison de maître dans le style Flamand vous accueille dans une ambiance convivial. Chaleur et authenticité sont en effet les maitres mots des gérants de ce charmant bistro. Rien de tel pour un réveil tout en douceur que de commercer votre journée shopping par un petit déjeuner dans un cadre cosy ou d’entrecouper votre balade par un excellent lunch en terrasse. A noter que ce charmant endroit ne se contente pas de vous proposer le traditionnel petit-déjeuner croissent/café/jus d’orange. Vous aurez le choix parmi une multitude de délices tant sucrés que salés allant d’un large choix de pâtisseries ? de bons oeufs frais préparés selon votre ? désir : omelette, oeufs sur le plat, oufs à la coque ou brouillés? Vous voulez garder la ligne ? Ils ont pensé à tout : venez vous régaler avec leurs excellentes salades. Libre à vous également de venir juste y boire un petit café pour vous détendre? peut-être accompagné d’une bonne crêpe pour vous faire plaisir ? Les ingrédients qui composent votre repas, préparé à la minute, sont le fruit d’une recherche de produits frais sur les marchés. Vous appréciez la cuisine Belge? Vous avez une envie folle de ragout de boeuf avec des bonnes frites fraiches ou vous préférez une bonne vidée ? Ou est-ce-que vous attendez avec impatience la saison du gibier avec des bons petits légumes de saison frais ? Alors vous êtes à la bonne place chez Bistro L’orto ! Tous ces plats typiquement Belges seront servis avec de délicieuses frites fraiches, croquettes ou pommes de terres écrasées et bien sûr accompagné de délicieux légumes.

Votre vivabox donne droit au menu typiquement belge suivant pour 2 personnes : Carbonnades ou vol-au-vent ou fricassé de veau ou goulash ou gibier.

Uw vivabox geeft recht op volgend ontbijt mét glaasje bubbels voor 2 personen

Open van maandag tot zaterdag van 08u00 tot 19u00. Alle dagen van 8u00 tot 11u00. Gesloten op zondag.

Ouvert du lundi au samedi de 08h00 à 19h00.

Tous les jours de 8h00 à 11h00. Fermé le dimanche.

Een uitgebreid buffet bestaande uit warme drank, verse charcuterie en salades, eitjes met spek, verse pistolets en broodjes, zoet gebak buffet.

55

De Mein

Contactgegevens | Contact De Mein Meinstraat 3 3800 Sint-Truiden T: 0484 83 92 83 www.demein.be

I

n restaurant De Mein kan je terecht voor een typisch Vlaams gerecht en allerlei seizoensgebonden producten, maar daarnaast vind je er ongetwijfeld ook je gading in het rijk assortiment aan wijnen en streekbieren.

A

H

et pand is ondergebracht in een voormalig woonhuisje met typisch stadskarakter en is gelegen in een van de kleinste en charmantste steegjes van Sint-Truiden.

L

V

an harte welkom in dit gezellig restaurant met romantische toetsen waar chef-kok Marco Caforio en zijn team je graag in de watten leggen!

L



Verrassingsmenu bestaande uit twee gangen.

Menu suprise composé de deux services.

u restaurant ‘De Mein’, vous trouverez des plats typiques de Flandre, avec de produits de saison. En plus de cette belle carte, vous avez le choix parmi un large assortiment de vins et bières de la région.

’établissement est situé dans l’un des plus petites et charmantes ruelles de Saint-Trond, au cœur d’une ancienne maison de maître de cette magnifique ville. e chef-coq Marco Caforio et son équipe vous y attendent avec impatience !

Uren | Horaire Open van dinsdag tot en met zaterdag van 18u00 tot 22u30, op zondag van 12u00 tot 14u30 en van 18u00 tot 22u00. Gesloten op maandag. Ouvert du mardi au samedi inclus de 18h00 à 22h30, le dimanche de 12h00 à 14h30 et de 18h00 à 22h00. Fermé le lundi.

57

Au Gré du Train

Contactgegevens | Contact Au Gré du Train Place Gustave Baugniet 1/A 1390 Grez-Doiceau T: 010 22 30 22 www.augredutrain.be

H

et authentieke kader van deze voormalige taverne vormt een prachtig decor voor de heerlijke gerechten van Xavier Willems. De rustige sfeer, de sobere inrichting met edele materialen en de verzorgde service lenen zich zowel voor een romantische tête-à-tête als voor een gezellige avond onder vrienden. Op de kaart staan enkele herwerkte klassiekers, heel wat kruiden en zongerijpte smaken uit het Zuiden en een aantal Thaise gerechten. In de keuken laait de passie voor verrassende combinaties op. De chef laat zijn creativiteit dan ook de vrije loop en weet zo menig criticus te charmeren. Op dinsdag- en zondagavond wordt er bovendien een authentieke ‘raclette valaisanne’ gereserveerd (vanaf oktober tem. maart). De wijnkaart, ingedeeld per prijscategorie, vermeldt voornamelijk Franse wijnen, waaronder een aantal prestigieuze crus. Voor kerst- en oudejaarsavond voorziet het restaurant ook een traiteurdienst.

L

e cadre authentique d’un bistrot reconverti en maison de bouche sert d’écrin à la cuisine toute en saveurs de Xavier Willems. L’atmosphère décontractée, la décoration sobre qui privilégie la noblesse des matériaux, et le service attentif conviennent à un dîner en tête-à-tête comme à un repas antre amis. La carte comporte quelques classiques revisités et fait la belle part aux épices, aux saveurs ensoleillées du Midi, avec quelques incursions en cuisine thaï. Le chef ne cache pas sa passion pour les associatios surprenantes dont la créativité ravira les papilles les plus exigeantes. Les mardis et dimanches soir, on y sert en outre une authentique raclette valaisanne (d’octobre jusque fin mars). Présentée par catégories de prix, la carte des vins se décline surtout en appellations françaises, parmi lesquelles quelques crus de prestige. Enfin, le restaurant propose un service traiteur pour les réveillons de Noël et Nouvel An.



Lunch menu met dessert (‘s middags) of voor- en hoofdgerecht uit het menu ‘du Train’ (‘s avonds).

Menu lunch avec dessert (le midi) ou une entrée et un plat du menu du Train (le soir).

Uren | Horaire Alle dagen open. Gesloten op zaterdagmiddag. Ouvert tous les jours. Fermé le samedi midi.

59

Brasserie Bazilik

Contactgegevens | Contact Brasserie Bazilik Kloosterstraat 1-3 3700 Tongeren T: 012 21 33 24 www.bazilik.be

D

it voormalige kanunnikenhuis werd met zorg gerenoveerd en ingericht met als resultaat de meest imposante brasserie van Tongeren, de oudste stad van België. U zal versteld staan van de ruimte, de warme sfeer, de imposante bar en de drie verschillende niveaus, die van deze grote ruimte een grootse brasserie maken. Culinair verrassend, variërend, betaalbaar en kwaliteitsvol. Vriendelijk en attent zijn de kenmerken die u tijdens de bediening zal herkennen. Bezoek op zondag de grootste en sfeervolste antiekmarkt in Tongeren of het vernieuwde Gallo-Romeins museum, aan te bevelen bezienswaardigheden op slechts wandelafstand van deze leuke brasserie.

C



Garnaalkroketje met kleine salade garnituur en een huisgemaakte dressing of salade met kroketje van ganda-ham en een huisgemaakte dressing en zalm met zachte paprika saus, warme groentengarnituur en bijgerecht naar keuze of varkenshaasje met peperroomsaus, warme groentengarnituur en bijgerecht naar keuze.

Croquette de crevette accompagnée d’une petite salade et vinaigrette maison ou une salade avec une croquette jambonfromage et vinaigrette maison et saumon à la sauce au poivron doux et légumes chauds ou filet de porc à la sauce au poivre, avec légumes chauds. Un dessert au choix.

ette ancienne demeure de chanoines, rénovée et décorée avec soin, est devenue la brasserie la plus imposante de Tongres, la plus ancienne ville de Belgique. Vous serez agréablement surpris par l’espace, l’ambiance chaleureuse, le comptoir imposant et les trois niveaux qui transforment ce grand espace en une grande brasserie. Cuisine surprenante et variée, abordable et de grande qualité. Le personnel aimable et attentif ne vous laissera pas indifférent. Le dimanche, découvrez également l’ambiance du plus grand marché d’antiquités ou le musée Gallo-Romain rénové de Tongres, deux curiosités où vous pouvez vous rendre à pied depuis cette agréable brasserie.


61

Hof Van Overwijs

Contactgegevens | Contact Hof Van Overwijs Boerenkrijglaan 185 2260 Westerlo T: 014 71 84 81 www.hofvanoverwijs.be

O

p de lange Lindendreef, toegang tot de abdij van Tongerlo, vindt u het Hof van Overwijs, stille getuige van het rijke verleden van de abdij. Vroeger een oude schuur, nu al ruim 20 jaar een taverne-restaurant. Van de oorspronkelijke uitbater kreeg het zijn aparte typische interieur mee. Bent u, na een dagje Tongerlo of Westerlo met vrienden, op zoek naar een gezellig avondje uit? Wilt u met z’n tweetjes dineren bij kaarslicht? In het Hof van Overwijs kan het allemaal! Uitgebreid tafelen in een intiem hoekje of op één van de terrassen gezellig keuvelen bij een kop koffie met taart? Patrick en zijn team staan klaar om u met hun overheerlijke gerechten te doen verlangen naar meer!

S



Stoofvlees op Vlaamse wijze en plattekaastaart met ananas.

Carbonnade à la flamande et tarte au fromage blanc et ananas.

ur la longue Lindendreef, qui accède à l’abbaye de Tongerlo, vous trouvez le Hof van Overwijs, témoin silencieux du riche passé de l’abbaye. Autrefois grange, l’endroit est depuis plus de 20 ans une taverne-restaurant. Son intérieur typique et assez particulier est le fruit de l’imagination de son premier exploitant. Vous aimeriez trouver un endroit pour passer une chouette soirée dehors après une journée à Tongerlo ou Westerlo avec des amis? Ou alors dîner en amoureux à la lueur de chandelles ? Au Hof van Overwijs, tout est possible! Dîner copieusement dans un coin intime ou bavarder allègrement sur l’une des terrasses autour d’une tasse de café et d’une part de tarte. Patrick et son équipe vous attendent avec leurs plats succulents qui vous donneront envie de dire “encore” !

Uren | Horaire Alle dagen open vanaf 11u00. Gesloten op dinsdag en woensdag. Tous les jours à partir de 11h00. Fermé le mardi et mercredi.

63

Blaffetuurken

D

e kaart van dit klassieke restaurant biedt FranseBelgische specialiteiten aan. Typische gerechten van bij ons zoals paling in het groen en de aardappel gevuld met grijze garnalen sieren er de kaart net als King Krab uit de Barentsz-zee en streekgerechten. De zaal houdt het midden tussen een restaurant en een brasserie, maar is met smaak gedecoreerd. Het is vanzelfsprekend dat een dermate gevarieerde keuken ook passende wijnen vraagt. Dat is zeker het geval met op de kaart niet alleen een fraaie selectie Franse wijnen, maar ook een ruim aanbod nieuwe wereldwijnen. Attente bediening, ook op het terras.

L



Garnaalkroketje of carpaccio van hoofdgerecht volgens marktaanbod.

Contactgegevens | Contact Blaffetuurken Visserskaai 39 8400 Oostende T: 059 70 42 26

parmaham

en

a carte de ce restaurant classique propose des spécialités franco-belges. Bien de chez nous, les anguilles au vert ou la pomme de terre aux crevettes grises, le Crabe Royale de la mer de Bartents et des repas locaux. La salle est à mi-chemin entre restaurant en brasserie mais avec une décoration élégante et paisible. Il est clair que ce type de cuisine à plusieurs volets demande des vins appropriés et c’est tout naturellement que l’on trouve ici non seulement une belle carte de vins français, mais aussi des quatre coins du monde. Service professionnel et attentionné tant à l’intérieur qu’en terrasse.

Croquette de crevettes ou carpaccio de jambon de parme et plat principal selon l’offre du marché.

Uren | Horaire Open van 12u00 tot 14u30 en van 18u00 tot 21u30. Gesloten op woensdag en donderdag. Ouvert de 12h00 à 14h30 et de 18h00 à 21h30. Fermé le mercredi et jeudi.

65

Comics Cafe

D

D

S

C

e Grote Zavel 8 is een omweg méér dan waard. Het beeld van KUIFJE wacht u al op aan de ingang van het STRIPDORP. Laat u samen met de Kleine Reporter op de gevoelige plaat vastleggen! COMICS CAFE is gelegen in een 17e-eeuwse kapel midden in het STRIPDORP en geeft de omgeving een persoonlijke toets en extra cachet. Deze brasserie staat dan ook volledig in het teken van de Negende Kunst. Een uniek decor in Europa, in de bakermat van het stripverhaal. KUIFJE, LUCKY LUKE, DE SMURFEN, ROBBEDOES en GUUST zijn daar geboren. De eerste scènes van de 3D-film van SPIELBERG ‘De Avonturen van Kuifje’ spelen zich trouwens af op de Grote Zavel, waar KUIFJE woonde! Naast brasserie COMICS CAFE, een boekenwinkel en een galerij is er in het STRIPDORP ook een museum waar u verzamelstukken en originele werken van o.a. Kuifje, Asterix, Iznogoedh, Lucky Luke, Guust Flater, Blake en Mortimer, De Smurfen, Corto Maltese, Spiderman, Batman, Astro Boy, Robbedoes, XIII en Le Chat kunt bewonderen.

Contactgegevens | Contact Comics Cafe Grote Zavel / Place du Grand Sablon 8 1000 Brussel/Bruxelles T: 02 513 13 23 www.comicscafe.be

Uren | Horaire Keuken alle dagen open van 12u00 tot 24u00. Cuisine ouverte du lundi au dimanche de 12h00 à 24h00.

’est le paradis de la BD où déguster un Obélix Burger, un Popeye Burger ou redécouvrir les classiques de la cuisine belge, siroter le fameux whisky Loch Lomond qu’affectionnait le Capitaine Haddock, et, avec un peu de chance, vous croiserez des dessinateurs qui vous font rêver.”



Voorgerecht (kroketten van grijze garnalen uit Knokke of Ardeense ham of kaaskroketten met garnituur) of nagerecht (chocolademousse of Brusselse wafel of kaastaart met speculoos) en hoofdgerecht (ballekes à la Marolienne met frietjes of stoofvlees met frietjes of geroosterde zalmfilet met puree van bintjes).

Entrée (croquettes aux crevettes grises - retour de Knokke ou chiffonnade de jambon de nos Ardennes ou fondues au fromage et sa garniture) ou dessert (mousse au chocolat ou gaufre de Bruxelles ou cheese cake au spéculoos) et plat principal (ballekes à la Marolienne avec pommes frites ou carbonnades flamandes avec pommes frites ou dos de saumon rôti avec purée de bintjes).

copyright ©COMICS CAFE

copyright ©COMICS CAFE

til uw honger met een echte Obelix Burger of Popeye Burger, ga op herontdekking van de Belgische klassiekers of nip van een glas van de beroemde whisky van Loch Lomond waar Kapitein Haddock weg van was. Met een beetje geluk loopt u in dit paradijs zelfs striptekenaars tegen het lijf. Een droom, maar dan in het echt.

étour obligé par la Place du Grand Sablon 8, La statue de TINTIN vous accueille dès votre arrivée au VILLAGE DE LA BANDE DESSINEE. Faites-vous photographier en compagnie du Petit Reporter ! Au cœur du « VILLAGE DE LA BANDE DESSINEE », le COMICS CAFE est une brasserie dédiée au Neuvième Art. Celle-ci est installée dans une chapelle du XVIIème siècle rajoutant encore du cachet et de la personnalité au lieu. C’est un décor unique en Europe, dans la ville berceau de la Bande Dessinée. TINTIN, LUCKY LUKE, LES SCHTROUMPFS, SPIROU, GASTON y sont nés. Le film de SPIELBERG, LES AVENTURES DE TINTIN en 3D, débute d’ailleurs Place du Grand Sablon, où habitait TINTIN ! Le COMIC’S VILLAGE & CAFE - Brasserie, Librairie, Galerie - est aussi un musée où sont exposés des objets de collection et des planches originales de Tintin, Astérix, Iznogoud, Lucky Luke, Gaston Lagaffe, Black et Mortimer, Les Schtroumpfs, Corto Maltese, Spiderman, Batman, Astro Boy, Spirou, XIII, Le Chat…

67

L’Etoile D’Or

Contactgegevens | Contact L’Etoile D’Or Tiensevest 16 3000 Leuven T: 016 58 53 57 www.letoiledor.be

B

rasserie L’Etoile D’Or bevindt zich recht tegenover het station van Leuven en parking De Bond. Deze gezellige brasserie serveert de echte Belgische klassiekers zoals steak, stoofvlees, videe, konijn en natuurlijk de specialiteit van de zaak ”mosselen”. U kan hier ook terecht voor een verse pasta, een kleine snack of een huisgemaakt dessert. Probeer zeker ook één van de vele bieren die beschikbaar zijn.

L

U

kan hier ook een privé evenement organiseren zoals banket, lunch, product voorstelling, receptie,… (van 2 tot 200 personen). Alles volledig naar uw wens en op maat gemaakt.

V



Mosselen 1,250kg met bereiding naar keuze (20 verschillende) en dessert naar keuze.

Moules 1,250 kg avec préparation (20 possibilités) et dessert au choix.

a brasserie L’Etoile D’Or se trouve juste en face de la gare de Louvain et du parking De Bond. Cette charmante brasserie sert de véritables classiques belges comme des steaks, des carbonnades à la flamande, du vol-au-vent, du lapin et, bien entendu, la spécialité de la maison, « des moules ». Vous pouvez aussi venir y manger des pâtes fraîches, un petit snack ou un dessert maison. Laissez-vous tenter par l’une des nombreuses bières disponibles. ous pouvez également organiser un événement privé comme un banquet, un lunch, une présentation de produits, une réception, etc. (pour 2 à 200 personnes). Le tout en fonction de vos souhaits et à votre mesure.

Uren | Horaire Alle dagen open van 11u30 tot 21u30, op zondag tot 21u00. Enkel reservatie per e-mail: [email protected]. Ouvert tous les jours de 11h30 à 21h30, le dimanche à 21h00. Réservation uniquement par e-mail: [email protected].

69

De Oude Kantien

D

D

D

C

e Oude Kantien is een begrip in en rond Leuven. Niets wijst erop dat achter deze eenvoudige gevel ooit een ingetogen afspanning – behorend bij het kasteel van Arenberg – schuilde. Eenmaal over de drempel komt u in een intiem en authentiek decor. De sfeer is charmant, passend binnen de eenvoud van een vierkantshoeve. eze brasserie mikt op een verscheiden publiek: zakenlui, gezinnen met kinderen, levensgenieters…. kortom iedereen voelt zich hier thuis. De keuken in De Oude Kantien is verfijnd en eigentijds. In al de bereidingen worden alleen dagverse, seizoensgebonden producten verwerkt met bijzondere aandacht voor gezonde (zaken) lunches.

Contactgegevens | Contact De Oude Kantien Kantineplein 3 3001 Heverlee T: 016 50 95 10 www.lodge-hotels.be

e Oude Kantien, c’est un véritable concept à Louvain et alentours. Rien ne laisse deviner qu’une petite auberge faisant partie du château d’Arenberg, se cachait autrefois derrière cette façade toute simple. Une fois à l’intérieur, vous découvrirez un décor authentique et intime. L’ambiance est charmante, et en parfaite adéquation avec la simplicité d’une ferme en carré. ette brasserie accueille un public varié : hommes d’affaires, familles accompagnées d’enfants, bons vivants… Bref, tout le monde s’y sent chez soi. Vous y dégusterez une cuisine raffinée et contemporaine. Toutes les préparations sont réalisées exclusivement avec des produits frais et de saison, et les lunches (d’affaires) bénéficient d’une attention particulière.





geflambeerde


71

Les 7 meuses

Contactgegevens | Contact Les 7 meuses Rue Sart à soile 27 5170 Rivière T: 081 22 05 05 www.7meuses.be

R

estaurant Les 7 Meuses kijkt uit op een werkelijk prachtig panorama. Zelden gezien! Niet alleen is er dit magnifieke uitzicht, maar binnen zijn ook de moderne lijnen en lichte kleuren een streling voor het oog. Hier wordt u met open armen ontvangen en op uw wenken bediend zodat u in alle rust kunt genieten van de mooie, eenvoudige en gevarieerde streekgerechten met seizoensgebonden smaken en producten. Zo is de gegrilde vis alvast een aanrader.

I

O

p de kaart staan uiteraard de grote klassiekers uit de brasseriekeuken zoals rundtartaar. Geniet van een verfijnde keuken op basis van streekproducten. Pure verwennerij! Laat u ook verrassen door het marktmenu. Dit verrukkelijke menu wordt regelmatig aangepast zodat het perfect aansluit op de smaken en kleuren van het seizoen. Les 7 Meuses is zowel een brasserie, tearoom als restaurant waardoor u zich op elk moment van de dag op deze magische plek kunt laten verwennen.

B

O

ok zeker de moeite is onze comfortabele ‘Sphair’-ruimte voor een feëriek avondje onder de sterrenhemel ... Gewoon uw ogen sluiten en zalig wegdromen. Vanuit deze halftransparante bol hebt u een dromerig zicht op de natuur. Slaap als een roos in een echt “hemelbed” in een heerlijk warme ruimte die volledig in het teken staat van uw comfort. Laat u ‘s ochtends voorzichtig wekken door de eerste zonnestralen. Een droom? Nee, dit is gewoon Les 7 Meuses …

T



Een voorgerecht en hoofdgerecht uit het marktmenu.

Une entrée et un plat du menu du marché.

l est rare de découvrir un tel panorama, ce point de vue des 7 Meuses est tout simplement exceptionnel. Ce qui l’est encore plus est de pouvoir s’attabler devant pareille merveille, dans un bâtiment aux lignes modernes et aux couleurs lumineuses. Puis, d’être accueilli avec amabilité et attention pour pouvoir déguster une belle cuisine du terroir, simple et variée, élaborée au gré des saveurs et en harmonie avec les saisons, qui se décline des grillades aux poissons. ien entendu la carte reprend les grands classiques du genre brasserie, tels le tartare de boeuf. Ses menus vous offrent la possibilité de découvrir une cuisine raffinée issu des produits régionaux. Un véritable délice ! Laissez-vous surprendre par le menu du marché, un succulent menu du terroir qui change régulièrement pour se marier parfaitement aux goûts et couleurs des saisons. La maison fait brasserie, tea-room et restaurant, ce qui fait qu’a toute heure de la journée, vous pourrez profiter de ce lieu magique. estez également notre nuit “sféérique” en chambre tout confort avec vue sur les étoiles... Fermez les yeux et imaginez un instant de passer une nuit dans une bulle en partie transparente, posée au bord d’un magnifique panorama en pleine nature. Vous vous endormez dans un lit confortable bien au chaud avec pour plafond la voûte céleste et pour réveil les premiers rayons du soleil. Ouvrez les yeux, vous êtes aux 7 Meuses…

Uren | Horaire Alle dagen open van maart tot eind september. Gesloten op maandag en dinsdag van oktober tot eind februari. Ouvert tous les jours de mars à fin septembre. Fermé le lundi et le mardi d’octobre à fin février.

73

AB Café/Resto

Contactgegevens | Contact AB Café/Resto Steenstraat / Rue des Pierres 23 1000 Brussel/Bruxelles T: 02 548 24 55 www.abconcerts.be

A

ncienne Belgique is gelegen in het hartje van Brussel en is één van de drukstbezochte concertzalen ter wereld. Maar wist je ook dat de AB een eigen restaurant heeft waar je vóór het concert of over de middag een typisch streekgerecht kan eten? Onze koks streven ernaar om enkel verse en biologisch verantwoorde streekprodukten te gebruiken. Maak kennis met het restaurant in het unieke kader van een concertzaal en loop misschien één van de optredende artiesten tegen het lijf of geniet van een tijdelijke tentoonstelling.

S



Seizoensgebonden menu bestaande uit een voor- of nagerecht en hoofdgerecht met biertoets.

Menu de saison composé d’une entrée ou d’un dessert et d’un plat de résistance à base de bière.

ituée en plein cœur de Bruxelles, l’Ancienne Belgique fait partie des salles de concert les plus fréquentées au monde. Cependant, saviez-vous que l’AB dispose de son propre restaurant, proposant des plats typiques régionaux à savourer avant un concert ou sur l’heure de midi ? Nos chefs s’emploient à cuisiner exclusivement des produits frais et biologiques régionaux. Découvrez le restaurant situé dans le cadre unique d’une salle de concert, rencontrez peut-être l’un des artistes à l’affiche ou profitez d’une exposition temporaire.

Uren | Horaire Geen concert: open van maandag tem. vrijdag van 12u00 tot 14u30; gesloten op zaterdag en zondag. Concert: open van maandag tem. vrijdag van 12u00 tot 14u30 en van 17u30 tot 21u00, op zaterdag van 17u30 tot 21u00; gesloten op zondag. Pas de concert : ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30; fermé le samedi et le dimanche. Concert : ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30 et de 17h30 à 21h00, le samedi de 17h30 à 21h00; fermé le dimanche.

75

‘t Vagevuur

R

eeds enkele jaren is Tom Valcke met zijn team uw gastheer in restaurant ‘t Vagevuur in de SintAmandstraat te Brugge. Op een Steenworp van de Brugse Markt en de gerenommeerde Brugse winkelstraten kan u in het Vagevuur terecht voor een heerlijke lunch of uitgebreide maaltijd.

C

A

L

R

L

ls u binnentreedt in restaurant ‘t Vagevuur, wordt u onmiddellijk gecharmeerd door het warme interieur, met een duidelijke verwijzing naar de Brugse glorieperiode van weleer. Op de 1ste verdieping van het restaurant zijn er zo’n 40-tal zitplaatsen, ideaal voor verenigingen of organisaties die Brugge wensen te bezoeken in groep. estaurant ‘t Vagevuur staat bekend voor zijn typische streekgerechten, maar liefhebbers van pasta- en wokgerechten komen hier ook uitgebreid aan hun trekken. Kortom, een bezoek aan Brugge staat synoniem voor een bezoek aan restaurant ‘t Vagevuur!

Contactgegevens | Contact ‘t Vagevuur Sint-Amandsstraat 23 8000 Brugge T: 050 33 96 62 www.restaurant-vagevuur.be

ela fait déjà plusieurs années que Tom Valcke et son équipe vous reçoivent dans le restaurant ‘t Vagevuur, Sint-Amandstraat à Bruges. À un jet de pierres de la GrandPlace et des célèbres rues commerçantes, vous pourrez vous arrêter au Vagevuur pour un délicieux lunch ou un repas plus copieux. orsque l’on pénètre dans ce restaurant, on tombe immédiatement sous le charme de son intérieur chaleureux, où il est largement fait référence au glorieux passé brugeois. Au premier étage, une salle peut accueillir près de 40 personnes, un espace idéal pour les réunions ou les sociétés qui souhaitent découvrir en groupe la ville de Bruges.

e restaurant ‘t Vagevuur est célèbre pour ses plats régionaux typiques, mais les amateurs de pâtes et de woks y trouveront également leur bonheur. Alors, si vous visitez Bruges, un détour par le restaurant ‘t Vagevuur s’impose !



Kaaskroket en Vlaamse stoofkarbonaden en chocolade mousse of kaaskroket en waterzooi en dame blanche of kaaskroket en konijn met pruimen en chocolade mousse.

Croquette au fromage et carbonnades à la flamande et mousse au chocolat ou croquette au fromage et waterzooi et dame blanche ou croquette au fromage et lapin aux pruneaux et mousse au chocolat.


77

In de Molen

D

eze op en top Belgische brasserie ligt op de grens tussen Vlaams- en Waals-Brabant. Hier vindt u trouwens enkel maar Belgische gerechten op de kaart.

P

ure nostalgie voor een zacht prijsje: balletjes in tomatensaus, mosselen, stoofvlees met Molenbier, stoemp, garnaal- of kaaskroketten, vol-au-vent met mesthoen en een zelfgemaakte feuilleté. En last but not least ... dé specialiteit van het huis: américain met frietjes. Het vlees wordt ‘à la minute’ in een speciaal gekoelde machine gemalen na het doorgeven van uw bestelling. De drie geheimen van deze lekkernij: versheid, versheid en versheid.

R

estaurant In de Molen doet denken aan een vroegere bistro met de gezellige sfeer van bij ons. Op de grote parking wacht de molen van Saintes (of Hondzocht) u al van ver op. Chantal en Philippe Sweers heten u van harte welkom. Kom binnen en doe alsof u thuis bent.

Contactgegevens | Contact In de Molen Edingensesteenweg 888 1502 Lembeek (Hondzocht) T: 02 355 77 69 www.molenmoulin.be

B T

rasserie on ne peut plus Belge, tant par sa situation sur la frontière entre les deux Brabants que par sa carte.

oujours à prix très démocratiques: boulettes sauce tomates, moules, carbonades à la Molenbier, stoemp, croquettes aux crevettes et au parmesan, vol-au-vent à la poularde et feuilleté maison. J’en passe et surtout le meilleur: l’américain frites, spécialité incontournable de la maison, moulu par une machine réfrigérée et préparé à la commande. Les trois secrets de ce fameux plat: fraîcheur, fraicheur et fraicheur.

L

’endroit respire le vieux bistrot et la bonne ambiance bien de chez nous. L’immense parking est occupé par le moulin de Saintes (ou d’Hondzocht). Entrez, vous serez accueillis par Chantal et Philippe Sweers et vous vous sentirez très vite en famille.



Kaaskroketten en à la minute bereide américain en Luikse koffie.

Fondus au parmesan et américain moulu minute et café liégeois.

Uren | Horaire Alle dagen open vanaf 12u00. Gesloten op maandag en zaterdagmiddag. Ouvert tous les jours à partir de 12h00. Fermé le lundi et samedi midi.

79

La vie est Belge

V

A

K

P

L

S

erscholen in de oudste stad van België, kan bar “La Vie est Belge” profiteren van een ideale ligging op de oevers van de Schelde en op de kaai van de Vismarkt in Doornik. Het oude gebouw heeft een authentieke charme en is modern maar subtiel ingericht. De stenen muren, hardhouten vloeren en warme tinten van het interieur gaan vergezeld van ontelbare knipoogjes: een zeefdruk van Fabiola geheel in de stijl van Warhol, tafellampen die niet zouden misstaan op het carnaval van Binche en foto’s van nationale sterren die in het buitenland bekend zijn!

om binnen in deze aperitiefbar om de meest originele drankjes te proeven: een cocktail op basis van onze driekleur, een typisch Belgische whisky of fruitwijn, of zelfs een mojito met Belgische jenever. De beste smaken van bij ons vind je terug op onze kaart. We steken traditionele specialiteiten in een modern jasje en bieden ze je aan als tapas.

Contactgegevens | Contact La vie est Belge Quai du Marché au Poisson 17 7500 Tournai T: 069 77 54 50 www.lavieestbelge.be

a Vie est Belge brengt pretentieloos maar ernstig hulde aan ons koninkrijk.

ncré dans la plus vieille ville de Belgique, le bar La Vie est Belge jouit d’une situation idéale sur les rives de l’Escaut, sur le quai du Marché au Poisson à Tournai. Intégrant subtilement une décoration moderne dans un ancien bâtiment au charme authentique, l’intérieur aux murs de pierre, au parquet en bois et aux tons chaleureux ne compte plus les clins d’œil: Fabiola en sérigraphie warholienne, Carnaval de Binche en lampe de table et cadres de toutes les célébrités nationales mondialement connues!

oussez la porte de cet apéro-bar et venez déguster des boissons originales : un cocktail aux couleurs du drapeau, un verre de whisky ou de vin fruité typiquement belges ou encore des mojitos à base de genièvre national. Le meilleur de nos saveurs se retrouve au menu à travers des spécialités traditionnelles revisitées de manière contemporaine en forme de tapas. ans prétention, mais avec sérieux, telle est la manière dont La vie est Belge rend hommage à notre royaume.



Een assortiment van 15 Belgische tapas.

Un assortiment de 15 tapas belges.

Uren | Horaire Open op vrijdag- en zaterdagavond van 18u00 tot 22u00. Ouvert le vendredi et le samedi soir de 18h00 à 22h00.

81

L’École Buissonnière

Contactgegevens | Contact L’École Buissonnière Rue de Mons 218 7011 GHLIN T: 065 31 39 99

R

estaurant ”L’école buissonnière” neemt je mee op een reis door de tijd, naar de school uit onze kindertijd en de hartelijke gerechten van onze grootmoeders.

L

I

n dit originele restaurant worden schoolherinneringen kunstig verweven met smakelijke pleziertjes in een elegante en rustige sfeer. Je kunt in de zaal gaan zitten - of in de klas, zoals ze hier wordt genoemd -, in de veranda of op het terras, om er te genieten van een traditionele keuken, de keuken van bij ons. Eenvoudig, maar smakelijk en rijkelijk, klaargemaakt met echte producten en mooi gepresenteerd. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan de tafelbarbecues, uniek in de streek.

A



Keuze uit een voorgerecht en een hoofdgerecht of een hoofdgerecht en dessert uit een selectie van Belgische gerechten.

Choix entre une entrée et un plat ou un plat et un dessert parmi une sélection de plats belges.

e restaurant L’École Buissonnière vous emmène dans un voyage dans le temps, celui de l’école de notre enfance et des plats chaleureux de nos grands-mères. l’intérieur de ce restaurant original qui allie l’art de conjuguer souvenirs d’école avec plaisirs de bouche dans une atmosphère élégante et tranquille, vous pourrez vous attabler en salle - ou dans la classe comme elle est appelée -, dans la véranda ou en terrasse et y déguster une cuisine traditionnelle, bien de chez nous, simple, mais savoureuse et généreuse, préparée avec de vrais produits et joliment mise en assiette. Une attention toute particulière est accordée aux « brasérades » (grillades sur barbecue de table), uniques dans la région.

Uren | Horaire Alle dagen open van 12u00 tot 22u00. Gesloten op zaterdagmiddag en zondagavond. Ouvert tous les jours de 12h00 à 22h00. Fermé le samedi midi et dimanche soir.

83

Café Exter

C

afé Exter aan de Eksterlaar in Deurne (Antwerpen) is waarschijnlijk de oudste herberg van Deurne. In 1548 was d’Exterke één van de zeven Deurnese brouwerijen. Tijdens het Spaanse beleg van Antwerpen (1583-85) werd Deurne bijna volledig platgebrand. Ook d’Exter werd vernield en in 1621 heropgebouwd. In 1644 werd ook de herberg opgericht. In 1976 werd Café Exter beschermd als monument. De onmiddellijke omgeving van het café vormt eveneens een beschermd landschap. Een gedenkplaat, aangebracht in 1961 herinnert eraan dat zij Breugel, Conscience en Sleeckx onder haar klanten heeft mogen kennen...

I

n 2009 werd de zaak volledig vernieuwd door de nieuwe eigenaars. Samen met hun dynamisch team onder leiding van Mike heten zij u van harte welkom in brasserie Café Exter. Of het nu is voor een frisse Stella of een bolleke aan de toog, een snelle snack, een zakenlunch of een uitgebreid diner, bij ons kan je steeds terecht voor kwaliteit. Bent u met een gezelschap en wilt u wat privacy, dan kan u in ons afsluitbaar zaaltje terecht. Ons terras onder de oude lindebomen biedt zowel zonnige als schaduwrijke plekjes, een echte aanrader!

Contactgegevens | Contact Café Exter Eksterlaar 3 2100 Deurne T: 03 422 66 35 www.cafe-exter.be

L

e « Café Exter » à Deurne, non loin d’Anvers, est situé dans l’une des plus vieilles auberges de la commune. Son histoire débute déjà dans les Temps Modernes : appelé « L’Exterke » en 1548, la bâtisse abritait l’une des sept brasseries de Deurne. Mais lors de l’occupation espagnole (occupation de toute la région anversoise en 1583-85), la commune fût presqu’entièrement incendiée et « l’Exterke » par la même occasion. En 1621, la maison renaît des cendres : « L’Exter » est reconstruit et prend la forme d’une belle auberge sympathique en 1644. Depuis, la bâtisse est devenue un point de rendez-vous immanquable dans la commune, et a été classée ‘monument protégé’ par la commune en 1976. Les alentours immédiats sont également classés ‘paysage protégé’. C’est donc dans un merveilleux endroit qu’aujourd’hui, vous dégusterez un succulent dîner en agréable compagnie. Tout comme nos célèbres ancêtres dans le passé : regardez bien et apercevez la plaque commémorative à l’entrée, rappelant la présence de Pieter Brueghel, Hendrik Conscience et Jan Sleeckx en ce même lieu.

E

n 2009, le « Café Exter » a fait peau neuve. Avec toute leur équipe, et sous la supervision de Mike, les nouveaux propriétaires du café vous invitent chaleureusement à vous asseoir à leur table. Que ce soit pour une bonne Stella, un snack rapide, un lunch professionnel ou un dîner élaboré, vous aurez toujours un service de qualité et des produits succulents. Vous êtes nombreux ou désirez un peu plus d’intimité ? Réservez à l’avance notre salle privative, vous y serez parfaitement à l’aise ! Et en été, profitez du bon temps en terrasse au soleil ou à l’ombre sous le tilleul. A recommander !



Runderstoofpotje met Westmalle donker, witloofslaatje en verse frietjes of kalfsballetjes met witte selder, tomatensausje en koningskruid en huisgemaakte chocolade mousse van bittere chocolade.

Pot-au-feu sauce Westmalle brune, salade de chicons et frites maison ou boulettes au veau avec céleri, sauce à la tomate et herbe du roi et mousse au chocolat maison avec du chocolat noir.

Uren | Horaire Open van maandag tem. donderdag en zondag van 10u00 tot 24u00. Op vrijdag en zaterdag van 10u00 tot 01u00. Ouvert du lundi au jeudi inclus et le dimanche de 10h00 à 24h00. Le vendredi et samedi de 10h00 à 01h00.

85

Midzeelhoeve

C

hristine en Mario heten u van harte welkom bij Pannenkoekenbistro Midzeelhoeve in Sint-KatelijneWaver. De authentieke 18de-eeuwse hoeve ligt midden in de natuur, bevindt zich op een prachtige toeristische site en is daarnaast onderdeel van de voor fietsers welbekende knooppuntenkaart.

B

ij ons kan je terecht voor een hapje, een drankje, een lunch of een diner. Onze kaart bestaat uit vele zoete en hartige pannenkoeken, verse wafels, heerlijke tosti’s en pasta. Bij mooi weer kan je rustig op ons terras genieten of een wandelingetje maken door het park.

Uren | Horaire

Pannenkoekenbistro Midzeelhoeve Midzelen 27 2860 Sint-Katelijne-Waver T: 0499 76 71 08 - 0483 01 16 29 www.midzeelhoeve.be

Alle dagen open vanaf 10u30, behalve op maandag ( oktober eind februari) en dinsdag. De keuken is open tot 20u00, op zaterdag tot 22u00. Ouvert tous les jours à partir de 10h30, sauf le lundi (octobre-fin février) et le mardi). La cuisine est ouverte jusqu’à 20h00 le soir et le samedi jusqu’à 22h00.

hristine et Mario vous souhaitent la bienvenue dans leur Crêperie Midzeelhoeve à Sint-Katelijne-Waver. La belle ferme authentique du 18ième siècle, se trouve en pleine nature et est située sur un circuit à vélo bien connu.

V

ous êtes au bon endroit pour un bout, une boisson, un lunch ou un dîner. Notre carte contient une large variété de crêpes sucrées ou salées, de gaufres faites maison, de délicieux croques-monsieur et de pâtes. Quand il faut beau, vous pouvez profiter dehors sur la terrasse ou vous promener dans le parc.

K

L

E

L

inderen staan bij ons in het middelpunt met onze speciale kinderkaart en kinderruimte. Ook kunnen ze bij ons sparen voor leuke geschenken.

Contactgegevens | Contact

C

ven tijd maken voor een drankje of een hapje is een leuke start of afsluiter van je culturele dag!

’endroit est également le paradis des enfants : ils s’amusent comme des petits fous dans notre espace enfant spécialement aménagé pour eux et se régalent comme des rois grâce à notre carte enfant ! Et nous avons aussi un programme d’épargne avec plein de beaux cadeaux. ’endroit idéal donc pour s’arrêter le temps d’un verre ou d’un apéro et ainsi de commencer ou terminer une belle journée culturelle !



Pannenkoek met spek, chipolata, spiegelei en geraspte kaas of pannenkoek met gebakken kip, pesto, zongedroogde tomaten en mozzarella en een dame blanche.

Crêpe au lard, chipolata, oeuf sur le plat et fromage râpé ou crêpe au poulet, pesto, tomates séchées et mozzarella et une dame blanche.

87

Hotel Corbillon

E

en gezellig familie hotel met een heerlijke keuken. Het hotel leent zich uitstekend voor wie houdt van rust, heerlijke wandeltochten of fietstochten. Op een boogscheut van Bouillon.

J

urgen en Mimose ontvangen er u van harte. De gastvrijheid van Mimose zal jullie zeker niet onopgemerkt blijven. De keuken van Jurgen zal jullie tongen strelen... De rust van de Ardennen.... een echt vakantiegevoel doen beleven. De cocktail van dit alles, je een uniek moment geven... In alle rust, in een ardenees kader, kunnen jullie gezellig lunchen of dineren. Een gevarieerde kaart aangevuld met dagelijkse markt suggesties. Vele van onze gasten komen speciaal voor de dagelijkse suggesties die de patron aan het fornuis klaarmaakt. Met liefde voor zijn vak! Elke keer weer verrassend proberen uit de hoek te komen is zijn doel. Is het nu voor een snelle lunch of een uitgebreid diner, wij bieden voor iedereen wat wils!

Contactgegevens | Contact Hotel Corbillon Rue Saint-Jean-Baptiste 9 6838 Corbion T: 061 468 708 www.hotelcorbillon.be

L

’Hôtel Corbillon, un agréable hôtel familial avec une succulente cuisine à deux pas de la magnifique ville de Bouillon. Repos, promenades au vert, visite culturelle, tout y est possible. Jurgen et Mimose vous reçoivent avec joie, dans leur agréable cocon proposant un large choix, un bel accueil et service sont leurs priorités, un simple coup d’œil au menu proposé ne vous fera plus en hésiter.

L

e silence des Ardennes, la beauté des paysages, un cocktail enivrant offrant un moment magique à deux ou en famille. L’hôtel Corbillon, l’hôtel le plus sympa des environs. Et son restaurant, l’endroit idéal pour les gourmands ! Venez donc en toute tranquillité profiter d’un succulent lunch ou dîner. La carte varie tous les jours pour intégrer les différents produits de saison et du terroir. Beaucoup viennent pour nos suggestions journalières, proposé avec passion et amour. Vous surprendre à chaque venue est le paris lancé par Jurgen ! Alors que ce soit pour un lunch rapide ou un dîner élaboré, vous trouverez à l’Hôtel Corbillon toujours de quoi commencer un succulent dîner !



Een viergangenmenu volgens seizoen.

Un menu quatre services selon la saison.

Uren | Horaire Gesloten op dinsdag, woensdag en zondagavond. Tijdens schoolvakanties alle dagen op. Reservatie verplicht. Fermé le mardi, mercredi ainsi que le dimanche soir. Durant les congés scolaires, ouverts tous les jours. Réservation obligatoire.

89

Kookeiland KOOKEILAND is een trendsettend initiatief van liefhebbers, specialisten en professionelen uit de Belgische culinaire wereld. Grote namen uit de culinaire kook- en TV-wereld hebben zich sinds 2005 verzameld en willen op regelmatige basis alle gelijkgezinden verwennen met diverse activiteiten en projecten: van toegankelijke tot gespecialiseerde kooklessen, spetterende Culi Stars kookkampen voor kids tot culinaire reizen en speciale aanbiedingen. We hopen je regelmatig te mogen ontmoeten op onze KOOKEILAND website of tijdens één van onze KOOKEILAND activiteiten. KOOKLESSEN DUIK MET EEN MEESTERKOK DE KEUKEN IN … Ben je ook een levensgenieter en wil je graag je culinaire horizon en technieken verruimen op een actieve en aangename manier? Dan zijn de kooklessen van KOOKEILAND zeker iets voor jou! Reeds enkele jaren zijn we toonaangevend wat onze kooklessen betreft. Tijdens de kooklessen kan je je favoriete chef van heel dichtbij aan het werk zien. Hij leert jou de kneepjes van het vak en geeft zijn keukengeheimen prijs. Door een beperkt aantal personen per les toe te laten, speelt de chef zeer individueel in op de noden en wensen van de deelnemers. Op het einde van de kookles kan je gezellig napraten met de chef en voorziet KOOKEILAND voor iedereen een leuk aandenken.

CULI STARS Tijdens de Culi Stars Kookkampen worden jongeren tussen 11 en 15 jaar ondergedompeld in de kunsten van het koken en etiquette. Er wordt gekookt met en door kinderen onder begeleiding van professionele chefs die hen op een leuke en speelse manier leren koken. We leren de Culi Stars allerlei leuke gerechten uit hun mouw toveren zodat ze deze ook thuis voor hun ouders kunnen klaarmaken. Daarnaast leren de kinderen etiquette en bediening gegeven door een professionele etiquetteleraar. Naast al het culinaire staan er nog tal van neven activiteiten op het programma zoals een Barbecue, een picknick op het strand, … Inschrijven kan via www.kookeiland.be of op het nummer 03/328.09.40. CULINAIRE REIS

PRIVÉ KOOKWORKSHOPS OP MAAT EVENEENS MOGELIJK!

KOOKEILAND organiseert jaarlijks een culinaire reis. Elke reis staat onder leiding van één of meerdere chef(s) die een aparte band heeft/hebben met een bepaald land of streek. Voor elke reis wordt er een aangepast programma uitgewerkt. ’s Ochtend worden de plaatselijke markten afgestruind. ’s Namiddag zijn er een kookdemonstraties en verschillende kookworkshops waar actief aan deelgenomen kan worden. Deze reizen zijn zowel toegankelijk voor koppels, families als grote groepen.

Inschrijven kan via www.kookeiland.be of op het nummer 03/328.09.40.

Inschrijven kan via www.kookeiland.be of op het nummer 03/328.09.40.

KOOKEILAND est une initiative donnant le ton, destinée aux amateurs, aux spécialistes et aux professionnels du monde culinaire belge. De grands noms du monde de la cuisine et de la T.V. se sont rassemblés depuis 2005 et veulent gâter régulièrement tous les amateurs en leur proposant divers projets et activités : des recettes de cuisine accessibles à des versions spécialisées, des magnifiques camps de cuisine Culi Stars pour les enfants aux voyages culinaires et offres spéciales. Nous espérons pouvoir vous rencontrer régulièrement sur notre site Internet KOOKEILAND ou au cours d’une de nos activités KOOKEILAND. COURS DE CUISINE

CULI STARS Pendant les camps de cuisine Culi Stars, des jeunes âgés de 11 à 15 ans sont plongés dans l’art de la cuisine et de l’étiquette. Les enfants cuisinent sous la houlette de chefs professionnels qui leur apprennent à cuisiner d’une façon chouette et amusante. Nous apprenons aux Culi Stars à cuisiner de délicieux mets afin qu’ils puissent ensuite les préparer à la maison pour leurs parents. En outre, les enfants apprennent ce que sont l’étiquette et le service sous les conseils d’un véritable professeur. Outre l’aspect culinaire, il y a encore bien d’autres activités au programme comme un barbecue, un pique-nique sur la plage, etc.

PLONGEZ DANS LA CUISINE AVEC UN CHEF CUISINIER… Vous êtes aussi un épicurien et vous aimeriez élargir vos horizons et vos techniques culinaires d’une façon active et agréable ? Alors les cours de cuisine de KOOKEILAND sont faits pour vous ! Depuis quelques années déjà, nous donnons le ton en ce qui concerne nos cours de cuisine. Pendant les cours, vous pouvez observer votre chef préféré à l’œuvre. Il vous apprendra les astuces du métier, ainsi que quelques-uns de ses secrets. Le nombre limité de participants permet au chef de répondre individuellement aux besoins et aux souhaits de chacun. À la fin du cours, vous pourrez vous entretenir tranquillement avec le chef et KOOKEILAND prévoit une petite attention pour tous les participants.

Inscription via www.kookeiland.be ou par téléphone au 03/328.09.40.

KOOKEILAND organise chaque année un voyage culinaire. Chaque voyage se déroule en présence d’un (ou de plusieurs) chef(s) qui a (ont) un lien privilégié avec un pays spécial ou une région particulière. Un programme adapté est prévu pour chaque voyage. Le matin, vous visiterez des marchés locaux. L’après-midi, vous découvrirez des démonstrations et différents ateliers culinaires. Ces voyages sont accessibles pour les couples, les familles, mais aussi de plus grands groupes.

ATELIERS DE CUISINE PRIVÉS SUR MESURE, C’EST AUSSI POSSIBLE !


VOYAGE CULINAIRE


91

Kookeiland ‘TARTE TATIN’ VAN WITLOF

« TARTE TATIN » D’ENDIVES

KABELJAUW OP FLORENTIJNSE WIJZE

CABILLAUD A LA FLORENTINE

Nodig voor 4 personen: • 5 à 7 stronkjes witlof (afhankelijk van de grootte) • 125 g boter • 100 g kristalsuiker • 1 velletje bladerdeeg • 1/2 dl balsamicoazijn

Ingrédients pour 4 personnes : • 5 à 7 endives (selon leur taille) • 125 g de beurre • 100 g de sucre cristallisé • 1 feuille de pâte feuilletée • 1/2 dl de vinaigre balsamique

Werkwijze: • Smelt een klontje boter in een braadpan en bak het witlof mooi bruin aan alle kanten wanneer de boter goed opgewarmd is. • Stoof het witlof, wanneer het een mooie bruine kleur heeft, gedurende ongeveer 10 minuten verder aan onder een deksel op een laag vuurtje tot het halfgaar is. • Neem het deksel van de pan en voeg er een klontje boter aan toe om een karamel te maken. • Voeg er vervolgens de balsamicoazijn aan toe en strooi de suiker lichtjes tussen en over het witlof heen. • Laat het geheel karamelliseren tot een mooie schuimige karamel. • Bedek het witlof in de pan vervolgens met het velletje bladerdeeg.en plooi de randjes mooi dicht. • Zet dit alles gedurende 35 minuten in een oven van 180° C. (opgelet: de pan moet volledig vuurvast zijn) • Laat de taart vervolgens afkoelen (warme karamel blijft branden !) • Dien op in een geschikte schotel.

Préparation : • Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et faites dorer les endives de tous les côtés lorsque le beurre est bien chaud. • Laissez cuire les endives jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées, puis pendant environ 10 nouvelles minutes en les couvrant à feu doux, jusqu’à ce qu’elles soient à moitié cuites. • Retirez le couvercle de la poêle et ajoutez une noisette de beurre pour faire un caramel. • Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique et répandez délicatement le sucre entre et sur les endives. • Laissez caraméliser le tout jusqu’à obtenir un beau caramel mousseux. • Recouvrez ensuite les endives dans la poêle avec la feuille de pâte feuilletée, bien repliée sur les côtés. • Placez le tout pendant 35 minutes dans un four à 180 °C (attention : la poêle doit aller au four). • Laissez ensuite refroidir la tarte (le caramel chaud continue à brûler !). • Servez dans un plat adapté.

Benodigdheden voor 4 personen: • Kabeljauwfilet • 400 gr verse spinazie • 1 teentje look • wat boter • 1 eetlepel bloem • 2, 5 dl room • 50 cl wijn • 1 gehakte sjalot • 1 takje tijm • sap van ½ citroen • 125 gr gemalen kaas

Ingrédients pour 4 personnes : • Filet de cabillaud • 400 g d’épinards frais • 1 gousse d’ail • Un peu de beurre • 1 cuillère à soupe de farine • 2,5 dl de crème • 50 cl de vin • 1 échalote hachée • 1 branche de thym • Jus de ½ citron • 125 g de fromage râpé

Werkwijze: • Stoof de spinazie kort aan in een beetje boter. • Voeg er 1 eetlepel room en de sjalot aan toe en stoof glazig aan. • Voeg er vervolgens de tijm en 1 eetlepel bloem aan toe. • Maak nu een roux, voeg er de melk en de wijn aan toe en laat mooi indikken. • Kruid met peper en zout en voeg er een beetje citroensap aan toe. • Leg de spinazie in een pan met daarbovenop de vis en giet de bechamelsaus eroverheen. • Overstrooi het gerecht met een beetje gemalen kaas. • Zet 10 minuten in de oven op 210° C.

Préparation : • Faites revenir brièvement les épinards dans un peu de beurre. • Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème et l’échalote et poursuivez la cuisson sans les laisser colorer. • Ajoutez ensuite le thym et la cuillère à soupe de farine. • Faites un roux, ajoutez le lait et le vin et laissez bien épaissir. • Assaisonnez de poivre et de sel et ajoutez un peu de jus de citron. • Versez les épinards dans un plat, dressez le poisson pardessus et recouvrez de sauce béchamel. • Saupoudrez d’un peu de fromage râpé. • Placez 10 minutes au four à 210 °C.

Zin in meer heerlijke ovengerechten? Surf naar www.kookeiland.be. Envie de plus de recettes au four? Rendez-vous sur www.kookeiland.be.

93

Kookeiland GEVULDE TOMAAT EN COURGETTE

COURGETTES ET TOMATES FARCIES

CASSOULET

CASSOULET

Nodig voor 4 personen: • 4 tomaten • 2 courgettes • 2 bolletjes mozzarella • 2 sjalotten • 800 g gehakt • 4 eetlepels fijngehakte peterselie • 2 eetlepels fijngehakte look • 2 eieren • Peper en zout • 8 eetlepels broodkruim • 16 eetlepels geraspte kaas

Ingrédients pour 4 personnes : • 4 tomates • 2 courgettes • 2 boules de mozzarella • 2 échalotes • 800 g de hachis • 4 cuillères à soupe de persil finement haché • 2 cuillères à soupe d’ail finement haché • 2 œufs • Poivre et sel • 8 cuillères à soupe de chapelure • 16 cuillères à soupe de fromage râpé

Werkwijze: • Snijd het hoedje van de tomaten. • Snijd de courgettes in de lengte doormidden. • Ontdoe de tomaten en courgettes van hun inhoud. • Snijd de mozzarella in blokjes. • Hak de sjalotjes fijn. • Meng het gehakt met de peterselie, de look, de sjalot, de eieren en de mozzarellablokjes. • Breng alles op smaak met peper en zout. • Vul de tomaten en de courgettes op met het gehaktmengsel. • Strooi het broodkruim en de geraspte kaas eroverheen. • Plaats alles gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180° C.

Préparation : • Coupez le chapeau des tomates. • Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. • Évidez les tomates et les courgettes. • Coupez la mozzarella en petits dés. • Hachez finement les échalotes. • Mélangez le hachis avec le persil, l’ail, l’échalote, les œufs et les dés de mozzarella. • Assaisonnez de poivre et de sel. • Fourrez les tomates et les courgettes du mélange de hachis. • Parsemez de chapelure et de fromage râpé. • Placez le tout pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Benodigdheden voor 4 personen: • 2 kopjes witte bonen • 1 ui • 1 teentje knoflook • 1 groot blik gepelde tomaten • 1 eetlepel Maggi/PH Groentebouillon • 1 eetlepel tomatenpuree • 1 dl water • Tijm en laurier • 4 dikke schijven (Breydel)spek • 4 dikke worsten • 4 gewone worsten • 8 eetlepels paneermeel • boter

Ingrédients pour 4 personnes : • 2 tasses de haricots blancs • 1 oignon • 1 gousse d’ail • 1 grande boîte de tomates pelées • 1 cuillère à soupe de Bouillon Légumes Maggi/PH • 1 cuillère à soupe de purée de tomates • 1 dl d’eau • Thym et laurier • 4 grosses tranches de lard (Breydel) • 4 grosses saucisses • 4 saucisses ordinaires • 8 cuillères à soupe de chapelure • Beurre

Werkwijze: • Laat de bonen een nachtje weken. • Stoof de ui en de look aan in een beetje boter. • Voeg de bonen, de tomatenpuree, de gepelde tomaten, de tijm en laurier eraan toe. • Voeg vervolgens het water eraan toe tot alles mooi onder water staat en voeg de bouillon toe. • Laat het geheel opkoken, zet het op een zacht vuurtje en laat pruttelen tot de bonen mooi gaar zijn (naargelang de bonen kan dit tot 2 uur duren). • Doe dan alles in een ovenschaal, snijd het vlees in stukken en schik deze stukken eveneens mee in de ovenschaal. • Strooi het paneermeel eroverheen en zet het geheel gedurende 30 minuten op 180° C in de oven.

Préparation : • Laissez tremper les haricots pendant une nuit. • Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu de beurre. • Ajoutez les haricots, la purée de tomates, les tomates pelées, le thym et le laurier. • Ajoutez ensuite l’eau de manière à ce que tout soit bien immergé et ajoutez le bouillon. • Faites bouillir l’ensemble, puis mettez sur feu doux et laissez mijoter jusqu’à ce que les haricots soient cuits à point (en fonction des haricots, l’opération peut durer jusqu’à 2 heures). • Disposez ensuite le résultat dans un plat à four, coupez la viande en morceaux et ajoutez-les également dans le plat. • Saupoudrez de chapelure et placez pendant 30 minutes dans un four à 180 °C.

Zin in meer heerlijke ovengerechten? Surf naar www.kookeiland.be. Envie de plus de recettes au four? Rendez-vous sur www.kookeiland.be.

95

TARTIFLETTE MET WILDE CHAMPIGNONS

TARTIFLETTE AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES

Nodig voor 4 personen: • 8 aardappelen • 8 eetlepels spekblokjes • 2 teentjes look • Tijm en laurier • 2 uien • Klontje boter • Reblochon (2 stuks) • Witte wijn • PH Peper • PH Lookkruiden of PH Italian Mix

Ingrédients pour 4 personnes : • pommes de terre • 8 cuillères à soupe de dés de lardons • 2 gousses d’ail • Thym et laurier • 2 oignons • Noisette de beurre • Reblochon (2 morceaux) • Vin blanc • PH Poivre • PH Ail et fines herbes ou PH Mix italien

Werkwijze: • Schil de aardappelen en was ze. • Snijd de aardappelen in schijfjes van 2 mm dikte. • Versnijd de uien en hak de look fijn. • Meng de aardappelschijfjes in een kom samen met de look, de ui en de spekblokjes. • Smelt de boter in een pan, gooi de mengeling in een pan met antiaanbaklaag en stoof dit aan gedurende 3 à 4 minuten. • Kruid en overgiet met wijn tot het geheel bijna onder staat, • Dek af met aluminiumfolie maar houd de rand vrij zodat de stoom kan ontsnappen. • Kook het geheel op en plaats gedurende 20 à 25 minuten in een oven van 170°C. • Leg er vervolgens de kaas bovenop met de korst van de kaas naar beneden, die plat in tweeën gesneden is. • Plaats nog eens 10 minuten in de oven onder de grill. • Strooi ten slotte de lookkruiden of pikante kruiden eroverheen en serveer.

Préparation : • Épluchez les pommes de terre et lavez-les. • Coupez les pommes de terre en rondelles de 2 mm d’épaisseur. • Coupez les oignons et hachez finement l’ail. • Mélangez les rondelles de pommes de terre dans un saladier avec l’ail, l’oignon et les dés de lardons. • Faites fondre le beurre dans un plat antiadhésif, versez le mélange et faites revenir pendant 3 à 4 minutes. • Assaisonnez et arrosez de vin jusqu’à couvrir pratiquement l’ensemble. • Recouvrez d’une feuille d’aluminium tout en dégageant les bords afin que la vapeur puisse s’échapper. • Faites bouillir le tout, puis placez pendant 20 à 25 minutes dans un four à 170 °C. • Disposez ensuite par-dessus le fromage, coupé en deux dans le sens horizontal, avec la croûte vers le bas. • Placez 10 nouvelles minutes au four sous le gril. • Enfin, saupoudrez du mélange d’ail et fines herbes ou d’épices relevées et servez.

Zin in meer heerlijke ovengerechten? Surf naar www.kookeiland.be.

Foto culinaire reis Kookeiland 2011. Voor meer informatie surf naar www.kookeiland.be.

Envie de plus de recettes au four? Rendez-vous sur www.kookeiland.be.

Photo du voyage culinaire de Kookeiland 2011. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.kookeiland.be.

97

drank | boissons

Met vivabox vindt u steeds een gepast cadeau op maat van de gelukkige. Of ze nu houden van lekker eten, een weekendje weg, een kunstzinnig dagje uit, een belevenis voor de hele familie, een lekker glaasje wijn of whisky, een boeiende film, een heerlijk parfum, een ontbijt aan huis, een actieve ‘outdoor’-belevenis, vivabox biedt verrassend veel mogelijkheden! Met vivabox vindtpropose u steeds à een gepast cadeau maat vanidéal de gelukkige. Of ze nu houden van lekker eten, Vivabox vous chaque fois leopcadeau pour l’heureux bénéficiaire. Qu’ileen aime les repas weekendje weg, een kunstzinnig dagje uit, een belevenis voor de hele familie, een lekker glaasje wijn of whisky, een gastronomiques, un séjour à la campagne, les activités avec les enfants, un petit verre boeiende film, een heerlijk parfum, een ontbijt aan huis, een actieve ‘outdoor’-belevenis, vivabox biedt verrassendde vin ou veel mogelijkheden! de whisky, un film passionnant, un agréable parfum, un petit déjeuner à domicile ou encore une Vivabox vous proposevivabox à chaque fois le cadeau bénéfi ciaire. Qu’il aime les repas gastronomiques, activité outdoor, vous offre idéal tantpour de l’heureux possibilités !

dranken / boissons

relax weekend | week-end relax relax weekend / Bij een vivabox relax weekend krijgt week-end relax

de gelukkige naast een rustgevend Bij een vivabox relax weekend krijgt verblijf voor twee inrustgevend een stijlvol hotel de gelukkige naast een voor twee in een stijlvol hotel métverblijf wellnessfaciliteiten ook nog een mét wellnessfaciliteiten ook nog een set verzorgingsproducten van Rituals. set verzorgingsproducten van Rituals. ontspannen kan zo thuis alvast alvast Het Het ontspannen kan zo thuis beginnen… beginnen…

€ 29,95

multimedia

L’heureux bénéficiaire d’un vivabox

5 €1 39,9

L’heureux bénéficiaire week-end relax profiterad’un d’un vivabox agréable relax séjour pour se détendre, week-end profitera d’un agréable avec la personne de son choix, dans séjour pour que se détendre, avecunla personne un magnifi hôtel comprenant espace bien-être. plusmagnifique de cela, il de son choix, dansEnun hôtel pourra directement se plonger dans comprenant unspaespace bien-être. l’ambiance du grâce aux 3 produits En plus de de la gamme Rituals. se plonger dans krantenabonnement | cela,deilsoin pourra directement l’ambiance du spa grâce aux 3 produits de abonnement quotidients soin de la gamme Rituals. € 139,95

De af beeldingen en prijzen zijn onder voorbehoud van wijzigingen. Deze prijzen zijn de aanbevolen verkoopsprijzen. De afbeeldingen en prijzen zijnprix onder voorbehoud van wijzigingen. prijzen zijn desont aanbevolen Les illustrations et les sont sujets à modifi cations sansDeze préavis. Ces prix les prix verkoopsprijzen. de vente recommandés. Les illustrations et les prix sont sujets à modifications sans préavis. Ces prix sont les prix de vente recommandés.

parfum voor haar | pour elle €49,95

gastronomie the art of making cocktails

€ 24,95

gastronomie

€ 49,95

for you only

€ 35

ontbijt aan huis gastronomie petit déjeuner à domicile €49,95

other pasta voor twee pâtes pour deux €29,95

lectuur & cultuur | lecture & culture

€ 59,95

car adventure €149.95

museums for kids

parfum voor hem | parfum pour lui

cooking

hobby & vrije tijd | passe-temps & loisirs

family & kids

the art of making cocktails €32,95

un séjour à la campagne, les activités avec les enfants, un petit verre de vin ou de whisky, un fi lm passionnant, un agréable parfum, un petit déjeuner à domicile ou encore une activité outdoor, vivabox vous off re tant de possibilités !

weekends weekends

wellness & parfum

parfum & wellness

for you only

what women want €49,95

hobby & vrije tijd | passe-temps & loisirs

happy dog € 19,95

kijk op www.vivabox.be voor het meest actuele aanbod. abonnement journaux consultez www.vivabox.be pour l’offre la plus actuelle. €26,95

what men want €49,95

foto fun I photo fun €19,95

kijk op www.vivabox.be voor het meest actuele aanbod. consultez www.vivabox.be pour l’off re la plus actuelle.

www.vivabox.be

vivabox typisch Belgisch typiquement belge

Recommend Documents