MEI 2012
Gastvrije oase aan de Westbroekplas is een begrip
Villa Westend bestaat 4 jaar! Villa Westend aan de Westbroekplas in Velserbroek bestaat in mei 2012 vier jaar. Op 16 mei 2008 opende de gastvrije oase op de grens van de gemeenten Haarlem en Velsen haar deuren. Dankzij de fantastische locatie aan het water, het strand, de uitstekende keuken, de gastvrije bediening en de schier onbeperkte mogelijkheden die het gebouw biedt, is Villa Westend in korte tijd uitgegroeid tot een begrip. In deze krant leest u alles over Villa Westend en haar vierde verjaardag, die we uiteraard graag met u vieren. Op één van de eerste mooie voorjaarsdagen van 2012, is halverwege de middag goed te zien hoe veelzijdig en intiem tegelijk Villa Westend is. Het terras zit vol. Mensen genieten van de prachtige aanblik die de Westbroekplas biedt. Op blote voeten ontdekken een paar spelende kinderen dat het water nog koud is. Aan een tafeltje op het terras genieten twee mensen van een High Tea. Binnen vieren vijf vriendinnen een verjaardag met een High Wine. Het gelach is niet van de lucht, op de plek waar enkele uren eerder nog een condoleance plaatsvond – want ook daarvoor is Villa Westend een passende locatie, met de Westbroekplas als tijdloos decor.
Verfrissend en trendy Dat Villa Westend ook de zakelijke markt veel te bieden heeft, blijkt aan de andere kant van het gebouw met zijn stijlvolle interieur dat naadloos aansluit bij de natuurrijke omgeving. Afgeschermd van de overige bezoekers, volgen 150 werknemers van een energiebedrijf een training die de hele dag duurt. Tussen de middag hebben ze een uitstekende lunch gehad én de benen gestrekt langs de Westbroekplas, die deel uitmaakt van recreatiegebied Spaarnwoude. De training zal straks worden afgesloten met de presentatie van de nieuwe huisstijl, waarna de werknemers een 3-gangen-diner staat te wachten. Net als de gasten op het terras, zullen ze onder het eten óók kunnen genieten van de zon die majestueus ondergaat in de Westbroekplas…
Levendige geschiedenis Ze komen allemaal voorbij in het artikel over de nog korte maar levendige geschiedenis van Villa Westend die u in deze krant aantreft. Uiteraard wordt ook vooruitgeblikt naar het Muziek en Meer Festival 2012. Er wordt ingezoomd op de nog jonge Watersport Academy Spaarnwoude die is neergestreken aan de Westbroekplas. Deze krant besteedt aandacht aan nieuwe initiatieven, zoals de High Wine. Enkele enthousiaste gasten leggen uit waarom Villa Westend voor hen the place to be is. En last but not least komen ook enkele medewerkers aan het woord, die met z´n allen een grote bijdrage hebben geleverd aan de goede naam die Villa Westend in vier jaar tijd heeft opgebouwd. Veel leesplezier en graag tot ziens bij Villa Westend!
Gras en water En dan te bedenken dat hier, op de plaats van Villa Westend met zijn 2.500 m2 grote strand, vijf jaar geleden alleen maar gras en water was. Dana Reek en Bob Zandberg zagen de mogelijkheden en grepen hun kans. Van meet af aan hadden ze de ‘verfrissende en trendy horecalocatie ’ voor ogen die Villa Westend is geworden. Een locatie bovendien die zich mede dankzij het grote parkeerterrein goed blijkt te lenen voor grote evenementen, zoals het Muziek & Meer Festival, de Beauty & Lifestyle Beurs en het Feestweekend Velserbroek 25 jaar.
Komt u met ons kennismaken? Gratis cadeautje van Villa Westend & Hesselink koffie
Tegen inlevering van deze bon 2 x gratis koffie/cappuccino of thee Geldig tot en met 31 augustus 2012
2
ZAKELIJKE MARKT
Reserveer nu via 023 - 538 18 78
Villa Westend heeft bedrijven en organisaties veel te bieden
‘Aan de Westbroekplas vinden we precies wat we zoeken’
Van een vergadering tot een presentatie en van een feestavond voor het personeel tot een teambuildingsdag… Villa Westend heeft bedrijven en organisaties heel veel te bieden.
Bianca Nunnink werkt sinds begin 2005 bij PWN, eerst op de afdeling Managementondersteuning en sinds 2010 op de afdeling Marketing & Communicatie. Bij PWN werken zo’n 580 mensen, waarvan ongeveer 250 op het hoofdkantoor in Velserbroek. Als er buiten de deur vergaderruimte nodig is of anderszins iets moet worden georganiseerd, is Villa Westend een aantrekkelijke optie.
Zo genoten 350 medewerkers van Nuon aan de Westbroekplas van een feestavond met BBQ. De Politie Kennemerland hield er een persconferentie voor 120 personen. En maar liefst 400 medewerkers van G-Star Raw gingen loos tijdens een feestavond met Walking Diner. Inclusief een ruimte parkeerplaats, heeft Villa Westend uitstekende faciliteiten voor het houden van vergaderingen en presentaties. Ook het naastgelegen recreatiegebied Spaarnwoude biedt oneindig veel mogelijkheden voor de invulling voor een sportieve of recreatieve onderbreking. Bedrijven en organisaties kunnen kiezen uit twee verschillende, goed geoutilleerde zalen met een totale maximale vergadercapaciteit voor 180 personen plenair in een theateropstelling. Beide zalen hebben een uniek uitzicht over het water en eigen terras. Vanzelfsprekend is ons pand voorzien van airconditioning. Daarnaast zijn uitstekende audiovisuele voorzieningen aanwezig. •
Natuurlijk beschikt PWN over eigen vergaderruimten, in Velserbroek en in het eigen bezoekerscentrum De Hoep in Castricum. “Maar soms is het goed om elders te vergaderen, bijvoorbeeld als er precaire zaken moeten worden besproken,” legt Bianca uit. “Soms is het ook gewoon prettig of verfrissend om buiten de deur af te spreken met klanten en stakeholders. Sinds vier jaar wijken we dan steevast uit naar Villa Westend.” En dat zal voorlopig niet veranderen, denkt Bianca. “Vier jaar na de eerste ontmoeting zijn we nog steeds enthousiast. Iedere keer weer vinden we aan de Westbroekplas precies
wat we zoeken. Vergaderingen, trainingen, presentaties… Alles kan bij Villa Westend. De sfeer is zowel gemoedelijk als zakelijk, er wordt optimaal met je meegedacht en de catering is altijd uitstekend verzorgd.”Illustratief voor de klantgerichtheid van Villa Westend, is volgens Bianca de jaarlijks meeting met secretaresses van organisaties en bedrijven die regelmatig gebruik maken van de locatie aan de Westbroekplas. “Wat gaat er goed, wat kan beter… Al dat soort zaken komen dan aan de orde met, voor zover mogelijk, een nog betere kwaliteit en service tot gevolg.”
Waterrijke omgeving De waterrijke omgeving van Villa Westend is PWN uiteraard op het lijf geschreven. De multifunctionaliteit van de ruimten, de aanwezige audiovisuele apparatuur, de bediening… Bianca is er enthousiast over. “Het is een combinatie van klassiek en modern. Representatief maar absoluut niet oubollig. We kunnen hier met een gerust hart onze klanten en stakeholders mee naar toe nemen.” Bianca buigt zich voorover als ze over de kwaliteit van de broodjes begint. “Die zijn zó lekker. Als PWN-medewerkers horen dat er een meeting bij Villa Westend aan zit te komen, beginnen hun ogen te glinsteren. Vanwege de broodjes…”
Speciale karaffen Sinds september 2011 stimuleert PWN de horeca in NoordHolland om in speciale PWN-karaffen kraanwater te schenken. Bianca: “Villa Westend was één van de eerste zaken die positief reageerde op onze actie. Sindsdien wordt hier onder het motto ‘het lekkerste en zuiverste water van Noord-Holland tijdens vergaderingen kraanwater geschonken in PWN-karaffen. Prachtig toch?”Tot dusver heeft bij Villa Westend nog geen (personeel)feest van PWN plaatsgevonden. Bianca: “Dat komt er vast nog wel eens van. Ik woon in Haarlem-Noord, kom hier regelmatig privé en weet dus dat Villa Westend daar ook een heel geschikte locatie voor is. 2Generations, het Slapersdijkfestival… Ze staan in mijn geheugen gegrift, mede dankzij de manier waarop de medewerkers van Villa Westend zulke grote feesten in goede banen leiden. Volgens mij is het personeelsverloop heel gering. Dat zegt ook iets.”
Dé plek voor een workshop, personeelsfeest of teambuildingsdag Dankzij de locatie, in recreatiegebied Spaarnwoude en aan de Westbroekplas, is Villa Westend dé plek voor een workshop, personeelsfeest of teambuildingsdag. De mogelijkheden zijn vrijwel onbeperkt, dankzij de samenwerking met organisatiebureau Levensgenieters dat van genieten een kunst heeft gemaakt. Op de site www.levensgenieters.nl kunt u zien wat er allemaal mogelijk is. Hieronder een greep uit het schier onuitputtelijke assortiment:
Segway rijden De Segway is het eerste zelfbalancerende, elektronisch aangedreven eenpersoons vervoersmiddel en is uiterst milieuvriendelijk, geluidloos, hip en goedkoop in gebruik. Er zijn verschillende mogelijheden om de Segway in te zetten zoals een (city)tour, behendigheidsparcours, vergaderbreak, workshop waarbij meerdere groepen het Segwayrijden kunnen ervaren en zelfs een polo wedstrijd op de Segway is mogelijk!
Drakenboot varen Drakenboot varen is een van oorspong Chinese sport, die in Europa een behoorlijke opmars aan het maken is. Om het insteken van de peddels door de peddelaars gelijk te laten verlopen, zit er voor op de drakenboot een trommelaar (m/v). Door een ritme op de trommel te slaan, zorgt hij/zij ervoor dat er gepeddeld wordt in een bepaald tempo. Drakenboot varen kan uitstekend plaatsvinden op de Westbroekplas bij Villa Westend. •
Vergaderarrangementen 2012 8-uurs vergaderarrangement • Inclusief zaalhuur, beamer, scherm, wireless WIFI en flip-over • Koffie, thee, ijswater & verse lekkernij in de ochtend • Lunchbuffet: diverse luxe broodjes & huisgemaakte soep • Koffie, thee en 1 x frisdrank in de middag Prijs per persoon: € 39,50 (incl. BTW)
4-uurs vergaderarrangement • Inclusief zaalhuur, beamer, scherm en flip-over • Koffie, thee, ijswater & verse lekkernij en lunchbuffet Zonder lunchbuffet: € 19,50 (incl. BTW). Prijs per persoon: € 29,50 (incl. BTW).
PARTICULIEREN
Volg ons via Facebook of Twitter @villawestend
3
Nieuw bij Villa Westend: High Wine De High Tea was van meet af aan een hit bij Villa Westend. Nu is er ook de High Wine. Ook die heeft alles in zich om heel populair te worden. Kijk maar:
Uniek, verfrissend en trendy Uniek, verfrissend en trendy. Zo kan Villa Westend worden omschreven. Onder het motto ‘verrassend aan de waterkant’ is werkelijk geen dag hetzelfde aan de Westbroekplas. Van een High Tea tot een intiem diner en van een huwelijkceremonie tot een verjaardagsfeest. Het kan in Villa Westend. En hoe!
Villa Westend is 364 dagen per jaar van 10.00 uur ’s ochtends tot ’s avonds laat open. Voor lunch en diner. Voor een kop koffie of thee met heerlijke appeltaart. Een uitgebreide lunch op het zonnige terras. Een borrel met tapas. En voor al het goede dat de zowel vertrouwde als verrassende dinerkaart te bieden heeft. Het restaurantgedeelte heeft ruimte voor bijna 100 gasten en is ook uitermate geschikt voor familiediners en grotere groepen.
mogelijk is. Wij maken van uw dag een onvergetelijk moment en stellen graag een programma samen aan de hand van uw wensen en ideeën. Geef uw fantasie de vrije loop, wij maken vervolgens een passend voorstel op maat. Van simpel tot exclusief… voor ieder budget kan iets moois worden geserveerd. We beschikken over twee aparte zalen met een eigen entree, garderobe, zonnig terras en toiletgroep voor 10 tot 500 gasten. •
Ontvangst met een glas bruisende prosecco Proeverij van 4 soorten wijn Water Amuselepel met een rouleau van carpaccio en rucola Crostini met rauwe ham, tapenade en een garnituur van knoflook olijven Gefrituurd geitenkaasje met honing-tijm dip Gamba met mango-koriander dip
Receptie, jubileum of feestavond Traditioneel, verrassend, spectaculair… Zowel voor een receptie, borrel of feestavond geldt dat bij Villa Westend alles
Volg ons op facebook en twitter
en win! Onder alle volgers van Facebook en Twitter verloten we op 30 juni 2012 een iPad en 2 x diner voor 2 t.w.v. � 100,- . In de maanden mei en juni 2012 hebben we speciale FB aanbiedingen. Hou het in de gaten! Ga naar twitter
Ga naar facebook
Kosten: € 25,- per persoon. Te reserveren vanaf 2 personen tussen 14.00 en 17.00 of tussen 20.00 en 23.00. Duur: circa 2,5 uur.
Die ene héél bijzondere dag vier je bij Villa Westend Sinds de officiële opening op 16 mei 2008 is Villa Westend het decor geweest van vele honderden memorabele momenten. Veelzeggend is dat jaarlijks ongeveer veertig huwelijksfeesten plaatsvinden aan de Westbroekplas. Veelzeggend, want de huwelijksdag is een van de meest bijzondere dagen van je leven. Daarvoor kies je een locatie die werkelijk aan al je eisen voldoet en al je wensen kan vervullen: Villa Westend. Wij hebben alles in huis om het u en uw gasten naar de zin te maken. Wij vullen graag uw dag in: van lunch tot diner, van intieme High Tea tot een grandioos feest voor 30 tot 700 gasten! Villa Westend is een officiële trouwlocatie. Het ja-woord kunt u bij ons geven met de voeten in het zand of binnen in onze stijlvolle zaal. Wilt u meer informatie over trouwen op locatie? Neem dan gerust contact met ons op voor een vrijblijvende kennismaking. •
4
GESCHIEDENIS
Reserveer nu via 023 - 538 18 78
Na een hectische aanloopperiode, werd Villa Westend op 16 mei 2008 officieel geopend door de Noord-Hollandse gedeputeerde Jaap Bond. Op dat moment, vertelt Dana Reek terloops, bestond de Westbroekplas al 20 jaar. Anno 2012 is Villa Westend niet meer weg te denken. In het verlengde daarvan is het nauwelijks voor te stellen dat de Westbroekplas het dus 20 jaar zónder heeft moeten doen. Terugblik op vier jaar Villa Westend. “De tijd is écht voorbij gevlogen.”
Dana Reek en Bob Zandberg hadden al flink wat ervaring opgebouwd in de horeca, toen ze er in 2005 min of meer bij toeval achter kwamen dat er in het bestemmingsplan een horecabestemming lag op een stuk grond van 800 meter langs de Westbroekplas in recreatiegebied Spaarnwoude. Bob werkte op dat moment in de beveiligingsbranche , terwijl Dana als freelance directiesecretaresse de kost verdiende. “Er waren nog twee andere locaties die in een aanbesteding door Recreatieschap Spaarnwoude werden aangeboden, maar deze sprak ons verreweg het meest aan,” herinnert Dana zich. Op de grens van de gemeenten Velserbroek en Haarlem. Op een prachtplek, aan de rand van de Westbroekplas. En met een enorme doelgroep binnen handbereik.”
Jeans & stropdas Dana en Bob waren al langer op zoek naar een eigen horecazaak. Niet een soort ‘Bokkedoorns’, voor the rich and famous, maar een stijlvolle, trendy zaak waar zowel
Vier jaar ‘verrassend aan de waterkant’
Westbroekplas hee zónder Villa Weste
gasten in spijkerbroek als mannen in een driedelig pak met stropdas zich thuis zouden voelen. Dana: “Veertien ondernemersin-spé schreven zich in bij Recreatieschap Noord-Holland. Uiteindelijk is voor ons plan gekozen.” Nadat ze de financiering rond hadden gekregen, gingen Dana en Bob in de slag met architect Menno Vissers. Dana: “Nou ja, in de slag… Hij had snel door wat we voor ogen hadden en heeft dat fantastisch vertaald naar de eerste schetsen en uiteindelijk naar Villa Westend.” Het komt er op neer dat Villa Westend is gemáákt voor deze locatie aan de steiger: de metershoge glazen voorpui aan de westkant vertoont een lichte kromming, net als de Westbroekplas zelf. Het symmetrische, 650 m2 grote gebouw bestaat uit drie delen, die duidelijk één geheel vormen. Omdat het schuine dak ter plekke een flink stuk is verhoogd en de voorgevel een paar meter naar voren is geschoven, springt het middelste deel het meest in het oog.
Feesten aan de waterkant Onder het motto ‘feesten aan de waterkant bleek Villa Westend ook als locatie voor grote evenementen een schot in de roos. De eerste editie van 2Generations vond er plaats, trok 1.300 bezoekers en wordt anno 2012 door velen van hen nog steeds beschouwd als onovertroffen. Dana en Bob bedachten Dana en Bob ‘Muziek & Meer…’: een meerdaags festival met, what’s in a name, muziek en meer. In 2010 vond een extra editie plaats, ‘Klassiek & Meer’, met Maaike Widdershoven. Een dag later waren er optredens van Miss Montreal, Alain Clark, Kraak & Smaak en DJ Marnix. In 2011 speelde Villa Westend een sleutelrol in de festiviteiten ter ere van ’25 Jaar Velserbroek’. Van 8 tot 10 juli waren er drie dagen muziek en feest, met op zondag het Slaperdijkfestival. Optredende bands en artiesten waren onder andere Alderliefste, Sanne, The Hype,, Vlucht 13, Full Count en Dennis van der Geest. Op vrijdag 18 november vond onder de vlag van ’25
Jaar Velserbroek’ bij Villa Westend een DJ Party plaats, een dag later gevolgd door een daverend slotfeest met optredens van Dean Saunders en de band The Recipe Supersized. Er kwamen maar liefst 1.300 Velserbroekers op af. Wat megafeesten betreft zat het er daarna in 2011 nóg niet op voor Villa Westend: in de nacht van 31 december op 1 januari was het weer tijd voor ‘Van Oud Naar Nieuw’, een jaarwisselingsfeest dat dankzij de locatie en de organisatie door By Night Events in korte tijd óók al tot een begrip is uitgegroeid.
Zonnige toekomst Vier jaar na de start ziet de toekomst van Villa Westend er zonnig uit. Gemiddeld vinden er 40 bruiloftsfeesten per jaar plaats. Omdat het een officiële trouwlocatie is, kiezen veel echtparen-in-spé er voor om ook de huwelijksplechtigheid aan de oever van de Westbroekplas plaats te laten vinden. Bedrijven en organisaties weten Villa Westend onverminderd goed te
GESCHIEDENIS
Volg ons via Facebook of Twitter @villawestend
5
ft het dus 20 jaar nd moeten doen vinden, bijvoorbeeld voor vergaderingen, presentaties en personeelsfeesten. “Wat de wensen ook zijn, we hoeven eigenlijk zelden ‘nee’te verkopen,” verzekert Dana. “Het is heerlijk om in een gebouw te werken dat zo flexibel is en zoveel gebruiksmogelijkheden biedt.” Villa Westend blijft zichzelf bovendien vernieuwen: dankzij de samenwerking met bureau Levensgenieters, kan een keur aan workshops en evenementen worden aangeboden. Naast de populaire High Tea wordt sinds kort ook een High Wine aangeboden. Een groot succes is de Watersport Academy Spaarnwoude, die onder de naam ‘Kids&Co’ zeillessen organiseert voor kinderen. In de zomervakantie zorgen zeilkampen bovendien voor extra reuring op en om de Westbroekplas.
Muziek en Meer 2012 Ook het meerdaagse festival ‘Muziek en Meer…’ krijgt in de zomer van 2012 een nieuwe impuls. Een nieuw onderdeel is
‘Cabaret on the Beach’, op vrijdag 6 juli, met de cabaretiers Arie Koomen en Edo Brunner. Het programma voor de Villa Westend Beach Party op zaterdag 7 juli is inmiddels ook bekend. Optredende bands en artiesten zijn onder andere Vlucht 13, 100% Pret Band, Dennis van der Geest, Funky Diva EZZ, Saxojoe en Edsilia Rombley. Drie dagen feesten aan de waterkant worden op zondag 8 juli afgesloten met het Slaperdijkfestival. Dana: “Ik kijk er nu al naar uit. Zoals ik uit kijk naar alles wat ons dit jaar nog te wachten staat, te beginnen met de maand mei waarin we stil staan bij vier jaar Villa Westend. Hopelijk wordt het een prachtige zomer, die ons weer een paar maanden dichter bij ons eerste lustrum brengt. Vijf jaar Villa Westend… Vijf jaar verrassend aan de waterkant… De tijd is écht voorbij gevlogen.” •
‘Het was alsof we er een weddingplanner bij kregen’ Ze is alweer drie jaar getrouwd, maar over haar bruiloft in Villa Westend praat Esther Hendriksma nog steeds alsof ze gisteren haar ja-woord gaf. “Het was een topdag, van begin tot eind.” Esther en haar man Hans kenden Villa Westend al voor ze besloten daar hun bruiloft te vieren. “We pakten al vaak een terrasje op vrijdagmiddag en bleven dan hangen om iets te eten. En dat doen we nog steeds. De bediening is altijd even vriendelijk, wie je ook aan je tafel krijgt. En het eten is goed.” De keuze voor de locatie voor de bruiloft was dus snel gemaakt. “De manager, Dana Reek, regelde alles precies zoals wij het wilden hebben. Het was net alsof we er een weddingplanner bij kregen.”
Ze kijkt daarom ook met een ondernemersblik terug op haar bruiloft. “Ik neem echt mijn petje af voor de mensen van Villa Westend. Het eten was gewoon over the top, zo lekker. En het personeel was allemaal even vrolijk en aardig. Dan weet je dat het management de zaakjes goed voor elkaar heeft. Dat zag ik ook terug in kleine dingen, die het feest helemaal compleet maakten. Zo kwam er om twaalf uur een midnight snack voor de gasten. Vervolgens kon iedereen er weer tegenaan. Volgens mij gingen de laatste gasten pas weg om een uur of drie.”
Ja-woord Esther en haar man wilden graag hun hele bruiloft op één plek doen. Dat kon bij Villa Westend, want het is een officiële trouwlocatie. “Om half acht ’s avonds gaven we elkaar het ja-woord. Er lag een rode loper waar ik met mijn vader overheen liep. Een zanger ‘zong’ ons naar binnen met het nummer ‘Dochter’ van Marco Borsato. In het zaaltje hingen schermen met foto’s van toen mijn man en ik elkaar leerden kennen.” Na de officiële huwelijksvoltrekking ging het buffet open en barstte het feest los.
Ondernemersblik Esther en haar man zijn samen eigenaar van kinderopvangorganisatie Dikke Maatjes, die zeven locaties in de regio heeft.
Plan B Omdat het regende, ging het plan om buiten te trouwen en te eten niet door. Esther: “Natuurlijk was dat even jammer, maar het personeel schakelde snel over op plan B. Alles wat we in ons hoofd hadden, kon ook binnen.” Tijdens het feest traden grote artiesten op, zoals Big, Black and Beautiful en Do. Esther: “Na afloop mailden gasten ons: ‘Zoiets maken we nooit meer mee’. En dat was precies wat we wilden. Het was een topdag van begin tot eind. Ik kan echt niet één negatief dingetje bedenken.” Het feesten aan de Westbroekplas beviel zo goed, dat Esther onlangs ook haar veertigste verjaardag heeft gevierd in Villa Westend.
Spaarnwoude
Watersport Academy
Kom deze zomer zeilen bij de Westbroekplas!
Al vanaf € 125,00!
Spaarnwoude In 2011 is Watersport Academy De Kaag in samenwerking met Villa Westend een dependance begonnen aan de Westbroekplas in Velserbroek; ‘Watersport Academy Spaarnwoude’. ‘De Kaag’ organiseert al zeilcursussen sinds 1952, is een gerenommeerd bedrijf binnen de watersport branche en mag zich, met gepaste trots, een specialist noemen op het gebied van programma’s voor de jeugd. Gezien de enthousiaste reacties van de deelnemers van vorig jaar zijn wij ook in 2012 weer van de partij in Velserbroek! In 2012 kan je in de zomervakantie (week 30 t/m 35) op zeilcamp komen. In de aanloop naar de zomervakantie organiseren wij op woensdag, zaterdag, en zondagmiddag zeillessen onder de naam Kids&Co.
Optimistcamp (6 t/m 12 jaar) Vanaf 6 jaar kun je bij ons leren zeilen. Je begint in een speciaal bootje; de Optimist! De Optimist is de veiligste en de leukste van alle kleine zwaardboten. Deze 1-persoons scheepjes zeilen uitstekend en kunnen niet zinken. Watersport Academy Spaarnwoude maakt gebruik (indien gewenst) van de speciale zeiltjes en stuurtjes die door Watersport Academy De Kaag zijn ontwikkeld. Door deze hulpmiddelen kunnen kinderen ook bij een wat zwaarder weertype nog steeds veilig het water op. Door gebruik van deze materialen is het ook mogelijk om jonger te beginnen met het zeilen in de Optimist. Wij vertellen u graag meer over deze ontwikkeling. Oefenen doe je in je eentje, maar je zit met allemaal leeftijdsgenoten in een groep. Uiteraard wordt de groep begeleid door onze ervaren, CWO gediplomeerde, instructeurs. We varen op de Westbroekplas bij Villa Westend aan de rand van Haarlem. Na een week is het mogelijk een CWO diploma te halen. Het programma is van maandag tot en met vrijdag van 10.00 tot 17.00 inclusief lunch. Op vrijdag sluiten we af met de diploma uitreiking en een BBQ! Zwemvesten worden door ons kosteloos beschikbaar gesteld. Ook wanneer je al eerder een zeildiploma hebt gehaald ben je van harte welkom.
Watersport Academy Spaarnwoude Locatie Villa Westend- Westlaan 41, 1991 AL Velserbroek Tel: 0252 - 544 333, www.watersportacademyspaarnwoude.nl
Er zijn in de optimist maar liefst 3 diploma’s te behalen dus je bent niet snel uitgeleerd. En… vergeet je goede humeur niet, want een optimist past het best in een Optimist!
Jeugdcatamarancamp (vanaf 10 jaar of in het bezit van CWO 1 jeugdzeilen) Durf jij het aan, de nieuwe Jeugdcatamaran? Deze Topaz 12 is zeer geschikt om op te leren catamaranzeilen maar ook als je al een beetje ervaring hebt blijft deze boot een uitdaging! Je mag al op deze boot varen als je CWO Jeugdzeilen 1 hebt of minimaal 10 jaar oud bent. Ben jij klaar voor een week vol actie, water en snelheid? Schrijf je nu dan snel in want VOL=VOL.
Kids & Co Zeillessen voor kids op woensdag, zaterdag, -en zondagmiddag van 14.00 tot 17.00! In de maand mei en juni kan je bij ons terecht voor zeillessen voor beginners en gevorderden in de Optimist en op de nieuwe Jeugdcatamarans.
Privé zeilles in een kielboot (volwassenen) Heeft u altijd al willen zeilen? Dan is dit nu uw kans! Wij organiseren privélessen voor volwassenen vanaf mei 2012 op afspraak. De cursus bestaat uit 6 x 2 uur zeilonderricht. De doelstelling van deze cursus is het behalen van uw eerste CWO diploma. Met dit diploma op zak bent u in staat om onder lichte weersomstandigheden zelfstandig te varen. Ook kunt u na het behalen van uw eerste diploma verder met CWO-II. Met het CWO II diploma op zak kunt u ook een zeilboot huren en hier veilig mee op pad op 1 van de mooie plassen die Nederland rijk is.
Lijkt een camp of een cursus je wat? Schrijf je dan nu in op: www.watersportacademyspaarnwoude.nl of informeer naar de mogelijkheden op 0252 - 544 333.
INSIDE
Volg ons via Facebook of Twitter @villawestend
7
‘Geen dag is hier hetzelfde’ Demian Alberts (23) begon in 2008 als leerling-kok bij Villa Westend. Zijn stage mondde uit in een vast contract. Sinds begin dit jaar is hij junior sous-chef binnen het keukenteam, dat uitstekend op elkaar is ingespeeld en veel vrijheid krijgt om zich uit te leven op bijzondere gerechten. De keukenbrigade van Villa Westend bestaat doorgaans uit vijf à zes mensen, die hun hand niet omdraaien voor een dag met 250 à 300 gasten. “We zijn goed op elkaar ingespeeld, staan altijd voor elkaar klaar en kennen onze plek in de keuken,” verzekert Demian. “Nee, dat is niet dag in dag uit dezelfde plek. We wisselen veel af. Dat houdt het leuk. Sterker nog: iedere dag is weer een verrassing.” De keuken van Villa Westend heeft een goede naam. ‘Hardlopers’ als de carpaccio, kipsaté en het 3-gangen maandmenu
Veel vrijheid Binnen Villa Westend krijgt het keukenteam volgens Demian veel vrijheid, bijvoorbeeld om zich uit te leven op de ‘dagspecial vlees’, de ‘dagspecial vis’ of het 4-gangen verrassingsmenu à € 39,75. “We bereiden nooit iets voor. Als we een bestelling binnen krijgen voor een verrassingsmenu, zijn we extra enthousiast , óók als het druk is. Daar kunnen we ons echt op uitleven. Onder supervisie van de chef-kok of mij, is het ook een fantastische testcase voor de leerlingen, waarvan er
zijn een vaste waarde, maar twee à drie keer per jaar wordt de menukaart flink vernieuwd. Zowel de vele gasten die regelmatig eten bij Villa Westend als de leden van het keukenteam zijn daar blij mee. Demian: “Bij het aanpassen van de menukaart gaan we met de seizoenen mee. De aspergetijd zit er aan te komen, dat zie je terug in de nieuwe menukaart. Een stoofpotje is echt iets voor het najaar en de winter. ’s Zomers moet je daar niet mee aan komen, dan doen wat lichtere gerechten met vis of een lekkere, frisse maaltijdsalade het beter.”
altijd wel één of twee meelopen in de keuken van Villa Westend. Aan de hand van zo’n verrassingsmenu kun je echt zien of iemand het in zijn vingers heeft.”
‘Villa Westend is een begrip in Nederland’ Zelf heeft Hans Moolenaar als wijnhandelaar- en importeur een uitstekende naam opgebouwd in binnen- en buitenland en dus kan hij het weten: vier jaar na de officiële opening is Villa Westend een begrip in Nederland. Moolenaar is al sinds het prille begin in 2008 de ‘trotse wijnleverancier’ van Villa Westend. “Dat hoop ik ook nog lang te blijven, want we passen goed bij elkaar,” vindt hij. “Wat voor mijn wijnen geldt, gaat ook op Villa Westend: de prijs/kwaliteitverhouding is top.” Moolenaar neemt zijn petje af voor de zaak die Dana Reek en Bob Zandberg in vier jaar tijd vanuit het niets hebben opgebouwd aan de Westbroekplas. “Het is een begrip. Nu al. En niet alleen in Haarlem en omstreken. Over al in Nederland kom ik mensen die Villa Westend kennen en er lovend over praten.” Goed én betaalbaar Van alle wijnen in zijn assortiment, importeert Moolenaar 75 à 80 procent zelf. Dat geldt ook voor de wijnen op de kaart van Villa Westend. “Mijn credo is: ik wil mensen altijd verrassen. Dat doe ik dus ook bij Villa Westend, met wijnen die erg goed én betaalbaar zijn.”
Twee keer per jaar, in het voorjaar en in het najaar, organiseert Moolenaar een training annex proeverij voor de medewerkers van Villa Westend. “Met de menukaart wordt dan een deel van de wijnkaart aangepast. Welke wijnen passen het best bij welk gerecht? Dat is een kwestie van kennis, ervaring én proeven. Het zijn leerzame en leuke sessies, met altijd een perfect resultaat.” High Wine Het spreekt voor zich dat Moolenaar ook nauw betrokken is bij de samenstelling van de High Wine die zich bij Villa Westend in een groeiende populariteit mag verhogen. “Een aanrader,” verzekert de wijnleverancier, wiens zaak al 23 jaar in Bloemendaal gevestigd is. “Dana en ik kenden elkaar al van de softbalvereniging in die plaats. Ze heeft op hoog niveau gesoftbald. Gedreven als ze toen was en nog steeds is, heeft ze samen met Bob ook van Villa Westend een succes gemaakt. Ik ben er trots op dat ik daar als wijnleverancier een bijdrage aan mag leveren.” •
IJs en snack kiosk Velserbroek klaar voor heerlijk voorjaar en prachtige zomer IJs en snack kiosk Velserbroek is klaar voor een heerlijk voorjaar en een prachtige zomer. De kiosk bij het strandje ten noordoosten van de Westbroekplas, is op 30 april weer open gegaan. Tot en met 15 september is de ijs & snack kiosk dagelijks geopend van 12.00 uur tot 20.00 uur. Alleen bij heel slecht weer slaat de kiosk een dag over.
IJs en snack kiosk Velserbroek is hét adres voor heerlijk ambachtelijk Italiaans ijs met smaken als Strawberry Cheese Cake , Chocolade Crunch, pistache, aardbeien sorbet, mango en stroopwafel. Speciaal voor de kids is er smurfen- en bubbelgum ijs. Tijdens het EK Voetbal in juni zal het oranje ijs niet ontbreken. Dit ijs heeft een zeer verfrissende sinasappelsmaak. Daarnaast zijn bij IJs en snack kiosk Velserbroek ook vele soorten snacks verkrijgbaar,
zoals patat, kroketten, frikadellen, mexicano’s , kipnuggets , broodje hamburger, broodje kaas, broodje ham en een broodje van de dag. Het spreekt voor zich dat de kiosk speciaal voor kinderen ook een groot assortiment frisdranken en snoep heeft. Begin de dag goed met een heerlijk kopje koffie of thee op ons gezellige terras. We wensen iedereen een heerlijk voorjaar en een prachtige zomer toe. Tot gauw!
Koude kant De menukaart van Villa Westend heeft uiteraard geen geheimen voor junior sous-chef annex zelfstandig werkend kok Demian. De ‘koude kant’ en het maken van buffetten voor grote partijen vindt hij het leukst. “Daar kun je het meeste creativiteit in kwijt. Bij de ‘warme kant’ gaat heel veel à la minute en dus snel. Bij de koude kant is er vaak net iets meer tijd om de gerechten nog meer aandacht te geven aan de gerechten.” •
Deze krant wordt huis aan huis verspreid in de volgende plaatsen: Zwanenburg, Halfweg , Velsen-Zuid, Driehuis, Velserbroek, Haarlem, Overveen , Bloemendaal, Spaarndam, Santpoort-Noord, Santpoort-Zuid en Heemstede.
VILLA WESTEND Westlaan 41 - 1991AL - Velserbroek T 023 - 538 18 78 Twitter: @villawestend www.villa-westend.nl COPYRIGHT © 2012 Villa Westend. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotokopie of op welke wijze dan ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Prijswijzigingen voorbehouden. Aan de inhoud kunnen geen rechten worden ontleend.
