Znění tohoto textu vychází z díla Kafegrafie, příručka pro milovníky kávy tak, jak bylo vydáno nakladatelstvím Petra Štengla v roce 2011 (ZAJAC, Ondřej. Kafegrafie : příručka pro milovníky kávy. Il. Małgorzata Wasiak. 1. vyd. Praha : Petr Štengl, 2011. 35 s.).
§ Text díla (Ondřej Zajac: Kafegrafie), publikovaného Městskou knihovnou v Praze, je vázán autorskými právy a jeho použití je definováno Autorským zákonem č. 121/2000 Sb.
Citační záznam této e-knihy: ZAJAC, Ondřej. Kafegrafie [online]. Il. Małgorzata Wasiak. V MKP 1. vyd. Praha : Městská knihovna v Praze, 2012 [aktuální datum citace e-knihy – př. cit. rrrr-mm-dd]. Dostupné z WWW:
.
Vydání (obálka, upoutávka, citační stránka a tiráž), jehož autorem je Městská knihovna v Praze, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nevyužívejte dílo komerčně-Zachovejte licenci 3.0 Česko.
Verze 1.0 z 30. 8. 2012.
OBSAH Informace o knihách .............................................................................. 5 Jak dobře rozemlít kávu/text............................................................... 6 Jak dobře uvařit kávu ............................................................................ 7 Jak dobře přečíst knihu ......................................................................... 9 Brazil ...................................................................................................... 11 Peru ........................................................................................................ 13 Peruperuperuperu ............................................................................... 15 Colombia ............................................................................................... 16 Guatemala ............................................................................................. 18 Ethiopia ................................................................................................. 20 Indonesia ............................................................................................... 22 Nicaragua .............................................................................................. 24 Nic ua .................................................................................................... 26 Jamaica Blue Mountain ....................................................................... 29 Costa Rica.............................................................................................. 31 Papua New Guinea.............................................................................. 35 Tanzania ................................................................................................ 37 Mexico ................................................................................................... 39 Moc ........................................................................................................ 42 Honduras .............................................................................................. 43 Kenya ..................................................................................................... 46 Panama .................................................................................................. 48 Salvador ................................................................................................ 50 India Planta........................................................................................... 53 dia P anta .............................................................................................. 55 Hawaii Kona ......................................................................................... 57 Místní rejstřík ....................................................................................... 59 Jmenný rejstřík ..................................................................................... 62 Použitá literatura ................................................................................. 65
4
Informace o knihách Díla Kafegrafie a překladovou knihu Techniky a jiné verše lze objednat na webových stránkách nakladatelství Petr Štengl nebo na webových stránkách Facebook.com. Prostřednictvím webových stránek nakladatelství Kosmas lze zakoupit autorovy knihy Kafegrafie, Pojmenovaná a překladovou knihu Lapidárium v tištěné podobě. Další zajímavé informace naleznete na facebookových stránkách časopisu Psí víno, kde je Ondřej Zajac redaktorem.
5
Jak dobře rozemlít kávu/text Práce mlýnku byla tak důležitá, že si ho nikdo nedovolil zastavit. Celý se stal mletím. Olga Tokarczuk Pomyslný kafemlýnek můžeme využít dvěma způsoby. Kniha je vhodná pro oba dva. Přenesený způsob spoléhá na tradiční matku moudrosti. Jednotlivé básně se učíme nazpaměť pomocí jednoduchého triku – opakování. Opakujeme zásadně v klidu a o samotě. Jak funguje metoda přeneseného kafemlýnku, si ukážeme na úvodních dvou strofách básní Peru a Peruperuperuperu. Fyzický způsob spočívá v klasickém rozemletí zrn (slov) na chaotickou změť zrníček (písmen), ze kterých by nedokázala znovu sestavit zrno ani Popelka. Oproti skutečným kávovým zrnům má kniha výhodu v tom, že počet zrníček není v žádném případě neomezený, ale naopak jasně daný. Trpělivý čtenář tak může z rozemleté kávy vytvářet nové a nové obrazy (básně). Každé zrnko má tisíce možných pozic. Jednu variantu rozemletí může čtenář vidět na příkladu básní Mexico a Moc. Pomocí kafemlýnkové dekonstrukce se skrze poezii obnovuje text, který tak bojuje proti vlastnímu vyčerpání.
6
Jak dobře uvařit kávu To nabízejí velké černé oči porcelánových šálků, ze kterých září neočekávaná poetika kávy. Plamen Dojnov Kávu lze samozřejmě uvařit vícero způsoby. My si ukážeme způsob osvědčený, ale u nás ještě stále trochu exotický. Velmi jemně rozemletou kávu (používáme pouze stoprocentní arabiku) nasypeme do džezvy, tak 3–4 lžičky. Chceme-li kávu s cukrem a nevadí-li nám, že zabijeme veškerou chuť, vsypeme i cukr. Přidáme několik rozdrcených zrnek kardamonu, špetku skořice a přiměřeně koriandru a zalijeme vodou do 2/3. Na středně silném plameni zahříváme, dokud káva nevzkypí až po okraj. Necháme opadnout, vrátíme ji na plotnu, na středně silném plameni zahříváme, dokud káva nevzkypí až po okraj. Necháme opadnout, vrátíme ji na plotnu, na středně silném plameni zahříváme, dokud káva nevzkypí až po okraj. Necháme opadnout, vrátíme ji na plotnu (už při vaření zkoušíme metodu kafemlýnku). Kávu naléváme zásadně do šálků, nikdy ne do sklenic, natož potom do reklamních hrnků. Pomalu a hlasitě usrkáváme, na tváři rozhostíme blažený výraz.
7
Zrníčka kávy, která nám zůstanou mezi zuby, nezkoušíme vyšťourat – jsou znamením skutečných milovníků kávy.
8
Jak dobře přečíst knihu o a e ou o o a eo i o o i o Nejlépe si knihu vychutnáme nad šálkem dobré kávy (jak ji správně uvařit viz předchozí stranu). Knihu můžeme číst mnoha způsoby. Od tradičního čtení od úvodní strany po poslední, přes čtení na přeskáčku, přes tzv. „příručkové čtení“, kdy vyhledáváme pouze ty texty, které se vztahují ke kávě, již zrovna pijeme, případně takové texty, ve kterých hledáme informace o určité oblasti, až po čtení inovativní, takříkajíc autorské, v našem případě čtení kávové – neplést se čtením z kávy. Vhodné je především využití samotné kávy, respektive kávové sedliny. Používáme vždy takovou kávu, která je v názvu textu, který chceme tímto způsobem přečíst – budeme-li tedy chtít autorsky, kávově přečíst např. báseň Hawaii Kona, používáme výhradně kávu Hawaii Kona! Nemůžeme-li stejnojmennou kávu sehnat, kávově nečteme! Vždy pouze tvořivě mažeme, nikdy nedopisujeme! Z pochopitelných důvodů jsou tyto způsoby čtení nazývány způsoby neónovými, kdy lze kávou „vypnout“ jak jednotlivá písmena (viz titul knihy), tak i celá slova nebo dokonce verše. Kávových čtení je celá řada, na některé jistě přijde laskavý čtenář sám, dva způsoby jsou však ukázány přímo v knize. 9
Při surrealistickém způsobu kávového čtení, nazývaném milovníky kávy také způsobem dětským, příp. způsobem raušovým, nanášíme kávovou sedlinu zcela nahodile, bez sebemenšího úmyslu, vedeni pouze vlastním podvědomím – tak viz např. básně India Planta a dia P anta. Oproti tomu při vědomém způsobu kávového čtení, nazývaném způsobem recenzentským, nanášíme kávovou sedlinu s jasným cílem zdůraznit v básni pouze to, co sami chceme, bez ohledu na autorovy cíle a úmysly (autor je mrtvý). Ukázku recenzentského způsobu kávového čtení můžeme vidět na příkladech básní Nicaragua a Nic ua. Autorské fantazii čtenářově se ovšem meze nekladou.
10
Brazil Chuť je mírně nasládlá, téměř podobná čokoládě S plantážní plochou 2,3 milionu ha je Brazílie největším producentem a exportérem kávy na světě nejlépe chutná při západu slunce u hřiště na plážový fotbal a po dlouhém dni kdy cambão vyčerpá sílu i na spánek do kávy Brazil nepřidáváme alkohol ani před mezistátním utkáním s Argentinou v kávové lžičce lze utopit kanárka káva vhodná pro Getúlia káva ideální pro Rozária káva ideální pro oslavu vítězství na Copacabaně ráno vypijeme čtyři šálky v průběhu dvou hodin sedlinou si nakreslíme na tělo rituální lehce erotické symboly odhalíme ňadra a bradavky zakryjeme kávou a zelenými třásněmi do vlasů vložíme žluté peří vynikající v koženém křesle před televizí s úhlopříčkou 107 cm fotbal i karneval jedno jsou Náklady: Káva Brazil 43 Kč LCD televize s úhlopříčkou 10.700 Kč 107 cm Kožené křeslo VINCI 11.840 Kč Míč na plážový fotbal 968 Kč Celkem (ceny vč. DPH) 23.551 Kč
11
Tuto báseň sponzoruje brazilská restaurace Parana Tinga. Nám. Míru 7, Klatovy. www.RioAmazonas.cz
12
Peru Za předpokladu hospodářské a politické stability by Peru mohlo patřit k největším producentům výborné kávy Větší část peruánské kávy se na trh dodává jako biokáva nejlépe chutná ráno před šestou než dětský křik rozezní calampas a o Vánocích než Ježíšek oteplí vody a vyžene ryby před přípravou atentátu posedíme v kruhu na světlé stezce a vzpomeneme nad šálkem Abimaela káva vhodná pro Francisca káva ideální pro Pachacúteca káva ideální pro meditaci v místnosti tří oken po návratu z rybaření vyvrhneme první chycenou rybu a z vnitřností čteme budoucnost vychutnáváme kávu v sedlině na dně šálku vidíme kolik ryb ulovíme zítra vynikající na jezeře s Tic Tacem chuť se zvýrazní ve zlatém šálku po vypití žvýkáme koku Náklady: Káva Peru 41 Kč Velký průvodce rybáře, 399 Kč nakl. Svojtka, Praha, 2010 Kapesní nůž Hunter 866 Kč (obsahuje i vyvrhovaní nůž) Celkem (ceny vč. DPH) 1.306 Kč 13
Tuto báseň sponzoruje největší dovozce peruánského čaje a bylin Pizarro de herboristéria. Luční 1087, Pardubice. www.pizarrode-hierba.cz
14
Peruperuperuperu nejlépe chutná ráno před šestou nejlépe chutná ráno před šestou než dětský křik rozezní calampas nejlépe chutná ráno před šestou než dětský křik rozezní calampas a o Vánocích než Ježíšek oteplí nejlépe chutná ráno před šestou než dětský křik rozezní calampas a o Vánocích než Ježíšek oteplí vody a vyžene ryby nejlépe chutná ráno před šestou než dětský křik rozezní calampas a o Vánocích než Ježíšek oteplí vody a vyžene ryby před přípravou atentátu posedíme před přípravou atentátu posedíme v kruhu na světlé stezce a vzpomeneme před přípravou atentátu posedíme v kruhu na světlé stezce a vzpomeneme nad šálkem Abimaela před přípravou atentátu posedíme v kruhu na světlé stezce a vzpomeneme nad šálkem Abimaela * Jestliže se čtenáři nepodaří naučit se báseň při tichém čtení, může vyzkoušet jiný typ paměti a číst nahlas. Pokud se to nezdaří ani v tomto případě, čtenář by měl knihu raději odložit a dále se netrápit.
15
Colombia Tvar zrna je uhlazený a jemný Nápoj je ovocně vonící s velmi bohatou smetanovou příchutí v pozadí nejlépe chutná v pravé poledne když u Boyacá slunce vybělí kámen jak vzpomínku na kosti Španělů a Novou Kolumbii než objeví se nový Simón spasitel a kvůli průplavu vybojuje zpátky Novou Granadu popíjíme kávu a čistíme pistole káva vhodná pro Gabriela Josého Gardou káva ideální pro Pabla Escobara káva ideální pro vychutnání rauše po cestě z Bogoty do Maconda vytrhneme každou padesátou stranu a ubalíme si prvních šest cigaret tak pokuřme Márqueze tak pokuřme tak pokuřme tuto kávu lze doporučit s hnědým cukrem nejlépe právě zkaramelizovaným pomocí kávové lžičky a zapalovače Náklady: Káva Columbia 45 Kč Georgi Gospodinov: Tehniky a jiné verše, přel. 69 Kč Ondřej Zajac, nakl. Petr Štegl, Praha, 2012 Cigaretový tabák Djembe Golden Blend 55 Kč Zapalovač Tiplo 799 Kč Kávová lžička Julie 34 Kč Celkem (ceny vč. DPH) 1.002 Kč 16
Tuto báseň sponzoruje výhradní dovozce kolumbijských růží Mendelínský rosal. Jateční 12, Teplice. www.mendelin-rosal.cz
17
Guatemala První keře kávovníku sem byly dovezeny jezuity Kouřového charakteru a téměř vždy kořenitých nuancí nejlépe chutná ihned po probuzení mezi desátou a půl jedenáctou kdy pouze marimba ruší první kohoutí kokrhání v zemi obklopené lesy rozhodně těžíme vzácná dřeva vybereme si provládní nebo protivládní stranu a bojujeme do poslední kapky kávy káva vhodná pro členy eskadry smrti káva ideální pro guerillové bojovníky káva ideální po nočním masakru po třech cyklech sanování v sauně z kvalitního cedru odpočíváme nazí nad šálkem cedrovou vůní omámené čichové buňky nedráždíme vůní kávy aroma vychutnáváme výhradně ráno po probuzení popíjíme v noci pod souhvězdím Nuly a posmíváme se Koperníkovi Náklady: Káva Guatemala 43 Kč Sauna; cedr vně i uvnitř 169.900 Kč 200 x 200 x 200 cm Šajnová kamna 14.490 Kč Celkem (ceny vč. DPH, 184.433 Kč dopravy a montáže) 18
Tuto báseň sponzoruje největší středoevropský výrobce saun a infrasaun Sauna, s. r. o., Náchodská 708, Praha 9. www.saunasro.cz
19
Ethiopia Etiopie je pravlastí kávy arabiky Káva je pojmenována podle etiopské provincie Kaffa V jižních oblastech rostou celé lesy divokého kávovníku nejlépe chutná za rozbřesku ve skalním kostele po křesťansku usrkáváme a děkujeme králi Lalibelovi po anexi Habeše káva chutná jak Mnichov nepoužíváme nikdy italský presovač a kávu pijeme výhradně hořkou káva vhodná pro Benita káva ideální pro člověka rozumného káva ideální pro královnu ze Sáby i Šalamouna před protivládní demonstrací pijeme kávu za lidská práva později v Kaliti sníme o příchuti černého rybízu čelíme obvinění z genocidy a učíme se amharštinu vynikající s kubánským doutníkem popel klepeme na kubánský prach statečných v Ogadenu Náklady: Káva Ethiopia 45 Kč Amharsky – digitální expreskurz 799 Kč Doutníky San Cristobal De La Habana 7.891 Kč Postavme školu v Africe DMS Afrika 30 Kč na č. 87777 Celkem (ceny vč. DPH) 8.765 Kč
20
Tuto báseň sponzoruje etiopská nacionalistická organizace Hořící obličej. www.aitho-ops.com
21
Indonesia Káva Indonesia je příjemně silná a kořeněná, vyznačuje se ušlechtilou plností Chuť je jemně kávová až čokoládová, později nahořklá nejlépe chutná prvního dne květnového úplňku na kruhovité terase nebo před jednou z 504 soch dochutíme hřebíčkem a muškátovým oříškem zlikvidujeme až na jednu kávové plantáže a ovládneme zcela obchod s kávou při kávě sledujeme stínové divadlo káva vhodná pro Geralda káva ideální pro bratra Karna káva ideální pro zlatého Garudu při obsazování území bez historických nároků těšíme se podpoře nezvoleného prezidenta jako člen OSN si dopřejeme genocidu kávu popíjíme vlažnou až studenou dle lidového moudra skvělá proti vráskám vynikající při vlnách do 15 metrů separatisty z Acehu si usmíříme díky tektonickým pohybům na dně Náklady: Káva Indonesia 40 Kč Jan Honzík (ed.): Jednota v rozmanitosti, 295 Kč nakl. Dharmagaia, Praha, 2010 Hřebíček mletý 21 Kč Muškátový oříšek mletý 37 Kč Celkem (ceny vč. DPH) 393 Kč
22
Tuto báseň sponzoruje nejvýznamnější dovozce koření Borobudur. Kostíkovo nám. 8, Frýdek-Místek. http://www.borobudur.cz
23
Nicaragua Jemná a chuťově vyvážená S aroma typickým pro kvalitní kávy z vyšších poloh Střední Ameriky nejlépe chutná v létě po dešti kdy duha překlene Kordillery a ve chvíli kdy slunce vystoupá mezi dvě hory kávu Nicaragua pašujeme do USA pouze pod dohledem CIA a bez vědomí teflonového prezidenta káva vhodná pro Ronalda káva ideální pro Dana a Rosarii káva ideální pro rodinný klan diktátorů v poledne vypijeme šálek silné kávy s pistolí v pravé ruce a Teologií osvobození v levé vtrhneme do banky sedmi let v krimu nelitujeme kdo neseděl je hovno prezident vynikající na pobřeží Moskytů i u jezera žraloků nohy si máčíme jen u břehu Náklady: Káva Nicaragua 44 Kč Ronald Reagan: Život jednoho Američana, přel. Jiří Vaněk, 599 Kč nakl. Prostor, Praha, 1997 Revolver 38 Special 6.990 Kč Celkem (ceny vč. DPH) 7.633 Kč
24
Tuto báseň sponzoruje nikaragujský dovozce přesýpacích hodin Ometepe. Klášterní 51, Český Krumlov. http://www.ometepe.com
25
Nicaragua Jemná a chuťově vyvážená S aroma typickým pro kvalitní kávy z vyšších poloh Střední Ameriky nejlépe chutná v létě po dešti kdy duha překlene Kordillery a ve chvíli kdy slunce vystoupá mezi dvě hory kávu Nicaragua pašujeme do USA pouze pod dohledem CIA a bez vědomí teflonového prezidenta káva vhodná pro Ronalda káva ideální pro Dana a Rosarii káva ideální pro rodinný klan diktátorů v poledne vypijeme šálek silné kávy s pistolí v pravé ruce a Teologií osvobození v levé vtrhneme do banky sedmi let v krimu nelitujeme kdo neseděl je hovno prezident vynikající na pobřeží Moskytů i u jezera žraloků nohy si namáčíme jen u břehu Náklady: Káva Nicaragua 44 Kč Ronald Reagan: Život jednoho Američana, přel. Jiří Vaněk, 599 Kč nakl. Prostor, Praha, 1997 Revolver 38 Special 6.990 Kč Celkem (ceny vč. DPH) 7.633 Kč
26
Tuto báseň sponzoruje nikaragujský dovozce přesýpacích hodin Ometepe. Klášterní 51, Český Krumlov. www.ometepe.com * Recenzentsky přečetla Jana Sieberová
27
28
Jamaica Blue Mountain Chutná jako žádná jiná na světě Označení 100% Blue Mountain nese káva vypěstovaná pouze na čtyřech farmách nejlépe chutná kolem deváté ráno když Papilio homerus usedne na orchidej za pašování motýlů hrozí deset let zaháčkujeme vlasy jako lví hřívu v ghettu si přátelsky předáváme cigaretu popíjíme kávu a pochechtáváme se káva vhodná pro kapera Henryho káva ideální pro Usaina káva ideální pro Roberta Nestu při neshodách se spřáteleným gangem s laskavým chechtáním střílíme do všeho co se pohybuje dokud pohyb neustane doma svlékneme uniformu kávu vypijeme horkou a hořkou chuť kávy vynikne po sklence rumu který však nemícháme do kávy s výjimkou 6. srpna Náklady: Káva Jamaica Blue Mountain 350 Kč Marihuana 250 Kč Rum Captain Morgan Spiced 269 Kč Dredy 3.500 Kč Pistole ČZ 75B 10.000 Kč Celkem (ceny vč. DPH) 14.369 Kč 29
Tuto báseň sponzoruje Spolek sběratelů otakárků. Jiráskova 330, Moravské Budějovice. www.lepidoptera.thc
30
Costa Rica Chuť je hedvábná s výraznou kyselostí Všechna káva, která neodpovídá vysokým kvalitativním nárokům, se prodává domácímu obyvatelstvu nejlépe chutná kolem osmé hodiny večerní v troskách vlastního domu kdy hurikán mizí v západu slunce nahoru do Nikaraguy voňavý poklad bohatého pobřeží milovníku kávy připomene Kolumba a jeho hru na Adama káva vhodná pro Lauru káva ideální pro conquistadory káva ideální pro Óscara Ariase ctíme zákony země která udržuje víc než století demokracii volíme sice absurdně povinně ale na okolní státy útočíme mírem a rozpuštěním armády tuto kávu nepijeme s domorodci ve světlém oblečení s dlouhými rukávy moskyty ubíjíme bez slitování Náklady: Káva Costa Rica Kryštof Salvador: Etymologie toponym Jižní a Střední Ameriky, nakl. Academia, Praha, 1997 Plácačka na mouchy elektrická Triko unisex Long Sleeve 180 (dlouhý rukáv, azurová modř) Celkem (ceny vč. DPH)
44 Kč 319 Kč 380 Kč 148 Kč 891 Kč 31
Tuto báseň sponzoruje dovozce kostarických banánů Chirripó. Koptova 38, Karlovy Vary. www.chirripobananas.com
32
33
34
Papua New Guinea S chutí sladkých ořechů a aroma zeleného pralesa Papuánští domorodci z kmene Dani srovnávají chuť s délkou života želvy nejlépe chutná po rozbřesku mezi pátou a desátou než mladá želva obejde starý cedr spojíme se získáme nezávislost separatisty potlačíme udělíme jim autonomii zrušíme autonomii a nepokoje řešíme silou káva vhodná pro Enriqua Stanka káva ideální pro Louise Antoina káva ideální pro kokosovou válku v zátoce Císařovny Augusty zmateme protivníka srážkou Thatchera se Spencem potopíme Sendai a Hacukaze pro výraznější aroma kávy vyčistíme ostrov od nepřátel vynikající se členy kmene Kukuku (nebyl použit kafemlýnek) popíjíme daleko od klokanů lidi už nepřikusujeme Náklady: Káva Papua New Guinea 48 Kč Testudo graeca – želva žlutohnědá 1.500 Kč Petr Jahoda: Kanibalové z hor, 299 Kč nakl. Svan, Brno, 2002 Celkem (ceny vč. DPH) 1.847 Kč 35
Tuto báseň sponzoruje dovozce kokosů Meekamui. Školní 44, Chomutov. www.meekamui.cz
36
Tanzania Zrno je menší a oblejší než u většiny jiných káv, nejčastěji je perlového typu, tedy peaberry Chuť je výrazná, bez cizích příměsí nejlépe chutná po sedmé večer kdy rovnováha principů tan a zan dotlačí slunce za Svobodu a na rovník dopadne stín kávu ze Zanzibaru nikdy neměníme za kávu z Helgolandu padneme-li do pasti vypijeme kávu ještě před spácháním sebevraždy káva vhodná pro Farrokha Bulsaru káva ideální pro náčelníka Mkwawu káva ideální pro Paula von Lettow-Vorbecka na Tangu útočíme obojživelně vždy nejméně osminásobnou přesilou horký nápoj popíjíme s britským klidem až do úplné porážky Němcům ponecháme pušky kulomety munici a kávu vynikající u kteréhokoliv jezera při vaření přidáme hřebíček a odháníme drzé vodní ptactvo Náklady: Káva Tanzania 44 Kč Queen – Absolute Greatest 2 CD 429 Kč Hřebíček mletý 21 Kč Dvě svíce tan a zan 165 Kč Celkem (ceny vč. DPH) 659 Kč 37
Tuto báseň sponzoruje dovozce suvenýrů, biostravy a doplňků dle principů tan a zan. Škroupovo nám. 8, Česká Lípa. www.tan-zan-philosophy.com
38
Mexico Harmonická a chuťově vyvážená káva chutnající po ovoci Vyznačuje se nezvykle velkým zrnem, tzv. obřím nejlépe chutná ráno kolem sedmé před první skleničkou tequily příp. kolem desáté (po sedmnácti skleničkách) obří zrno vystřelené Coltem SAA (Single Action Army) proděraví sombrero káva vhodná pro supy pouště káva ideální pro stylové souboje na kolty káva ideální pro vítěze stylového souboje šest vystřelených obřích zrn vystačí na kávu pro dva po umletí neodstraňujeme zbytky střelného prachu a prostřílené sombrero nevyhazujeme ale použijeme vícekrát vynikající s masem chřestýše plátky citronu a kostkami sukulentu Náklady: Káva Mexico 44 Kč Revolver Colt SAA 37.980 Kč Černé sombrero 229 Kč (s bambulkami a se šňůrkou) Ruční mlýnek 980 Kč Celkem (ceny vč. DPH) 39.233 Kč
39
Tuto báseň sponzoruje mexická restaurace Pico de Orizaba. Pod Altánem 17, Praha 10. www.pico-de-orizaba.cz
40
41
Moc Vždycky jsem chtěl mít vlastní stát Nejlíp tam ve Střední Americe Postřílel bych členy opozice Pak mohl koku pěstovat Na levičáky šel bych tvrdě Platné jsou eskadry smrti Každý odpor silou drtí K Fort Benning hlásí se hrdě Z rádia teplé rytmy hrály My s kalachem jsme tancovali Tak střílej střílej vykrůcaj Krví dětí jen národ sílí Za vůdcem všechny dívky šílí Kde není peklo není ráj Zůstatek (použitelný k dalším básním): a 18x; á 13x; b 10x; c 11x; č 10x; d 1x; e 43x; é 7x; h 3x; ch 3x; i 15x; j 1x; k 21x; l 9x; m 19x; n 20x; ň 3x; o 43x; p 17x; q 1x; r 21x; ř 6x; s 17x; t 12x; ť 1x; u 24x; v 18x; w 3x; x 3x; y 5x; ý 3x; z 11x.
42
Honduras Zrna jsou malá, oválná a mají modrozelenou barvu Celou produkci kávy vyváží soukromé společnosti nejlépe chutná za soumraku na sedmnáctém schodu kdy stín postupně zahaluje hieroglyfy hurikánu dáváme zásadně zábavná jména bez ohledu na počet mrtvých a výši škod křepelky chráníme vlastními těly káva vhodná pro Mitche káva ideální pro Pepeho Loba káva ideální pro fotbalovou válku popíjíme kávu a ignorujeme rozhodnutí nejvyššího soudu sesadí-li nás armáda smícháme kávu Honduras s kávou Brazil a za podpory USA EU či jiných zkratek připravujeme kontrapuč usrkáváme v pohraniční oblasti imigranty terorizujeme pouze po prohraném zápase sto hodin po útoku znovu popíjíme Náklady: Káva Honduras 40 Kč Pečená křepelka s mandlovou nádivkou 149 Kč Po kom se jmenujeme: 0 Kč www.libri.cz/databaze/jmena Význam zkratek: www.zkratky.cz 0 Kč Celkem (ceny vč. DPH) 189 Kč 43
Tuto báseň sponzoruje firma United Fruit Company, obchodující s tropickým ovocem. Nadnárodní 111, Praha. www.ufc.com
44
45
Kenya Keňa je největším producentem kávy na světě Špičková káva s vinnou chutí, plnotvará, lehce nakyslá, s pikantním odstínem nejlépe chutná v podvečer na přeponě trojúhelníku obě odvěsny kontrolujeme zatím pouze politickou silou kávu pijeme v džungli Núbijců hromadně souložíme mezi odpadky kouříme brožurky o zkratkách káva vhodná pro Wangari káva ideální pro Mau Mau káva ideální pro devět dcer vychutnáváme aroma a proti Britům táhneme za jeden provaz je po válce a GB už je navždy čistá masakry a politické procesy zapíjíme horkou kávou i porážka získá nezávislost vynikající u řeky Mary při velkém stěhování fotografujeme turisty Náklady: Káva Kenya 50 Kč Po stopách „Velké 5“, osm dní, plná penze 85.990 Kč AIDS & HIV referenční příručka: 0 Kč www.aids-sida.com/cz S. Michalovičová a A. Sivošová: Geometrie. 39 Kč Stručný přehled, nakl. Fragment, Praha, 2007 Celkem (ceny vč. DPH) 86.079 Kč 46
Tuto báseň sponzoruje největší dovozce provazů a lan Harambee. Tylova 38, Pelhřimov. www.harambee.cz
47
Panama Proslulá příjemnou, lehkou a plnou chutí Ušlechtilá kávová zrna se téměř bez výjimky vyváží do Francie a Finska nejlépe chutná po snídani na šíji za Karibikem po dvaaosmdesáti kilometrech lijeme sedlinu do Pacifiku ukryje-li se neposlušný diktátor na území církve rozléváme vojákům kávu a hlasitou hudbou se domáháme práva káva vhodná pro George seniora káva ideální pro Manuela Antonia káva ideální pro plavbu na Disney Magic invazi podnikáme především kvůli ochraně demokracie lidských práv a kávy v zemi na kterou útočíme kontrola průplavu je naprosto marginální vynikající při popravě zetě s láskou myslíme na dceru popíjíme kávu a doufáme že na potřetí už se kat trefí Náklady:
Káva Panama Grace Livingstonová: Zadní dvorek Ameriky, přel. Zdeněk Jehlička a Ondře Marek, nakl. Grimmus, Všeň, 2011 Crown XTI 6000; zesilovač zvuku Celkem (ceny vč. DPH)
47 Kč 195 Kč 49.990 Kč 50.232 Kč 48
Tuto báseň sponzoruje obchodnice se zlatem María de Peňalosa. www.balboa-oro.com
49
Salvador Špičková káva tvoří 40 % exportu celé země Vyznačuje se příjemnou, lehkou plností, jemnou kyselostí a čistou chutí nejlépe chutná 16. listopadu před Fort Benning demonstrujeme v poklidu a hlt kávy odlijeme na zem mrtvým proti guerille zasahujeme vždy tvrdě civilní obyvatelstvo však masakrujeme pouze v sebeobraně káva vhodná pro Farabunda Martino káva ideální pro arcibiskupa Óscara Romea káva ideální pro absolventy School of the Americas proti levicové diktatuře bojujeme podporou pravicových milovníků kávy rolníky motivujeme strachem zneužijí-li pohřbu k demonstraci nasadíme výbušniny před katedrálu a ostřelovače na střechy vynikající na pobřeží Pacifiku přikusujeme pupusu se sýrem po emigraci do USA popíjíme kávu ilegálně Náklady: Káva Salvador 43 Kč Carl Schmidt: Teorie partyzána, přel. 148 Kč O. Vochoč, nakl. Oikoymenh, Praha, 2008 US tričko Fort Benning 292 Kč Celkem (ceny vč. DPH) 483 Kč 50
Tuto báseň sponzoruje nakladatelství filozoficko-vojenských knih Spasitel. Nerudova 6, Kyjov. www.spasitel.cz
51
52
India Planta Vyznačuje se měkkou chutí a jemnou kořeněnou vůní Zvláštní způsobem přípravy, zvaným monsooning nejlépe chutná po dlouhé plavbě plachetnicí několikaměsíční úpravě vlhkem žlutavý nádech rychlost parníku nenahradí při kávě Planta zobeme smažené bílkoviny krovky vyplivujeme do připravené nádoby káva vhodná pro Móhandáse káva ideální pro chvilku přelidnění káva ideální pro básníky i novináře ve vlaku do Kašmíru působíme britsky nekomentujeme kastovní systém ani nevybízíme Kašmířany k národnímu obrození v plachetnici v láhvi v pokoji na stěně ve vlhké vatě žlutíme Plantu Náklady: Káva India Planta 40 Kč Pánev Wok Presto 499 Kč Plachetnice ve skleněné láhvi 418 Kč Bella vata obvazová skládaná – bavlněná viskózní 19 Kč Celkem (ceny vč. DPH) 976 Kč 53
Tuto báseň sponzoruje nekuřácká indická restaurace Móhándás. Ronešova 446, Praha 9, www.mohandas-ind.cz
54
India Planta Vyznačuje se měkkou chutí a jemnou kořeněnou vůní Zvláštní způsobem přípravy, zvaným monsooning nejlépe chutná po dlouhé plavbě plachetnicí několikaměsíční úpravě vlhkem žlutavý nádech rychlost parníku nenahradí při kávě Planta zobeme smažené bílkoviny krovky vyplivujeme do připravené nádoby káva vhodná pro Móhandáse káva ideální pro chvilku přelidnění káva ideální pro básníky i novináře ve vlaku do Kašmíru působíme britsky nekomentujeme kastovní systém ani nevybízíme Kašmířany k národnímu obrození v plachetnici v láhvi v pokoji na stěně ve vlhké vatě žlutíme Plantu Náklady: Káva India Planta 40 Kč Pánev Wok Presto 499 Kč Plachetnice ve skleněné láhvi 418 Kč Bella vata obvazová skládaná – bavlněná viskózní 19 Kč Celkem (ceny vč. DPH) 976 Kč 55
Tuto báseň sponzoruje nekuřácká indická restaurace Móhándás. Ronešova 446, Praha 9, www.mohandas-ind.cz * Surrealisticky přečetla Anna Wasiak
56
Hawaii Kona Jediná káva pěstovaná v USA, roste na vulkanické půdě Zrnka jsou velká a modrá, s nakyslou, velmi výraznou chutí nejlépe chutná po odpoledním sendviči který jí ale nikdy nikdy nezapíjíme a už vůbec nikdy ho do ní nenamáčíme při kávě Kona kouříme pouze dýmku nikdy ne cigaretu káva vhodná pro Jamese i Damiena káva ideální pro Kamekamehu Velkého káva ideální pro amerikanisty z FF UK každou padesátou kávu ozdobíme hvězdičkou a 21. srpna bujaře slavíme 4–5 šálky kávy ve večerních hodinách jako jedna z mála káv vynikající smíchaná s kteroukoliv jinou světovou odrůdou Náklady: Káva Hawaii Kona 240 Kč Havajské mýty, pověsti a rituály,přel. 349 Kč Václav Černý, nakl. Argo, Praha, 2001 Dýmka z kukuřice 243 Kč Dýmkový tabák Jacaranda 460 Kč BBQ Beef sandwichs 340 Kč Celkem (ceny vč. DPH) 1.632 Kč
57
Tuto báseň sponzoruje havajská taneční skupina Hop Hop Lulu. Anenská, 48, Příbram. www.hop-hop-lulu-dance.cz
58
Místní rejstřík Aceh Aksúm Amazonka Argentina Bogota Borobudur
Bougainville
Boyacá Brazílie Brno Copacabana Copán Česká Lípa Český Krumlov Etiopie Finsko Francie Frýdek-Místek Guatemala Habeš Havaj Helgoland Honduras Chirripó Chomutov Indie Indonésie Itálie Jamajka jezero Nikaragua jezero Titicaca
22 20 11 11 16 22 35 16 11; 43 35 11 43 37 25 20 48 48 22 18 viz Etiopie 9; 57 37 43 31 35 9; 53; 55 22 20 29 24; 26 13 59
Kaffa Kaliti Karibik Karlovy Vary Kašmír Keňa Kibera Kilimandžáro Klatovy Kolumbie Kordillery Kostarika Kreml Kuba Kyjov Lima Macondo Mara Masai Mara Meekamui Mexiko Mnichov Modré hory Moravské Budějovice Nikaragua Nová Granada Nová Kolumbie Ogaden Ometepe Pacifik Panama Panamský průplav Papua-Nová Guinea Pardubice
20 20 48 32 53 46 46 37 11 16 24 31 27 20 50 13 20 46 46 viz Bougainville 6 20 29 30 24; 31 16 16 20 24 13; 48; 50 48 48 35 14 60
Pelhřimov Peru Pico de Orizaba pobřeží Moskytů Praha Příbram Rio de Janeiro Rusko Sába Salvador Tanga Tanganika Tanzanie Teplice trojúhelník Ilemi USA Velká Británie Všeň Východní Timor Zanzibar zátoka Císařovny Augusty
47 6; 13; 15 39 24; 26 13; 16; 19; 22; 24; 31; 40; 43; 50; 54; 56; 57 57 11 27 20 50 37 37 37 16 46 24; 42; 43; 48; 50; 57 37; 53 48 22 37 35
61
Jmenný rejstřík Adam Arias, Óscar Barthes, Roland Bolívar, Simón Bolt, Usain Buddha Bush, George Herbert Walker císařovna Augusta Cook, James Černý, Václav de Ávilo, Pedro Arias de Balboa, Vasco Nunez de Bougainville, Louis A. de Peňalosa, María de Veuster, Damien Dojnov, Plamen Escobar, Pablo Ford, Gerald Gándhí, Mahátma Gospodinov, Georgi Gutiérrez, Gustavo Guzmán, Abimael Honzík, Jan hurikán Mitch Chinchilla, Laura Jahoda, Petr Jehlička, Zdeněk Ježíšek Kamekameha I. Kolumbus, Kryštof
31 31 9 16 29 22 48 35 57 57 48 48 35 48 57 7 16 22 53; 55 9; 16 24 13; 15 22 43 31 35 48 13; 15 57 31 62
Koperník, Mikuláš Lalibela Livingstonová, Grace Maathai, Wangari Marek, Ondřej Márquez, Gabriel García Marley, Bob Martí, Farabundo Mercury, Freddie Michalovicová, S. Mkwawa Morgan, Henry Murillo, Rosario Mussolini, Benito Njeri Noriega, Manuel Ortega, Daniel Pizarro, Francisco Popelka Reagan, Ronald Romário Romero, Óscar Salvador, Kryštof Schmidt, Carl Sieberová, Jana Sivošová, A. Sosa, Porfirio Lobo Sukarno Šalamoun Štengl, Petr Tokarczuk, Olga Vaněk, Jiří Vargas, Getúlio Vochoč, O.
18 20 48 46 48 16 29 50 37 46 37 29 24; 26 20 46 48 24; 26 13 6 24; 50 11 50 31 50 27 46 43 22 20 16 6 24 11 50 63
von Lettow-Vorbeck, Paul Vráz, Enrique Stanko Wacera Wairimu Waithera Wambui Wangari Wangui Wanjiku Wanjiru Wasiak, Anna Wasiak, Małgorzata Yupanqui, Pachacútec Zajac, Ondřej Zelaya, Manuel ze Sáby, královna
37 35 46 46 46 46 46 46 46 46 56 28; 33; 34; 41; 45; 52 13 16 43 20
64
Použitá literatura Olga Tokarczuk:
Pravěk a jiné časy, nakl. Host, Brno, 2007, druhé vydání, přeložil Petr Vidlák. Plamen Dojnov: Kafepoemi, nakl. PAN, Sofie, 2005, druhé vydání, přeložil Ondřej Zajac. Georgi Gospodinov: Čerešata na edin narod, nakl. Žanet 45, Plovdiv, 1998, druhé vydání, přeložil Ondřej Zajac.
65
Ondřej Zajac Kafegrafie Vydala Městská knihovna v Praze Mariánské nám. 1, 115 72 Praha 1 V MKP 1. vydání Verze 1.0 z 30. 8. 2012
