Verkoopmap Historisch Goud t.b.v. reservering Tot Slot voor gezelschappen van 10 tot 30 personen
Een bezoek aan Kasteel Hoensbroek, een wandeling, een fietstocht of gewoon een mooie zonnige dag: u combineert het met of sluit het allemaal af bij Tot Slot. Tot Slot beschikt over een brasserie gedeelte met 30 zitplaatsen en een aparte opkamer met 20 zitplaatsen. Deze opkamer is te reserveren voor gezelschappen tot 20 personen.
1 van 10
Versie 02-2011
Inhoudsopgave: Pagina: Voorwaarden
3
Ontvangsten
4
Ontbijtbuffet “de Burggraaf”
4
Broodjeslunch “de Markies”
5
Lunchpakket “Tot Slot”
5
Brunchbuffet “de Baron”
6
High Tea “de Blauwe dame”
7
Barbecue “de Ridder”
8
Kinder smulbox
9
Buffet “de Jonkheer”, traditioneel koud buffet
9
Buffet “de Hertog”
10
2 van 10
Versie 02-2011
Voorwaarden •
Alle in deze informatie map genoemde prijzen, voor zover niet anders vermeld, zijn inclusief het huidige BTW tarief.
•
De prijzen zoals genoemd in deze informatiemap zijn geldig tot 31-12-2012, tussentijdse prijswijzigingen voorbehouden.
•
De prijzen van de buffetten in deze map, zijn gebaseerd op een minimum van 10 en een maximum van 30 personen (tenzij anders vermeld). Groepen groter dan 30 personen kunnen terecht in de Saelen van Kasteel Hoensbroek waar Van Melick Quality Catering een offerte voor zal uitbrengen.
•
Voorstellen in deze map met bijbehorende prijzen zijn alleen geldig bij boekingen in Tot Slot, dat als Taveerne dagelijks voor bezoekers van Kasteel Hoensbroek geopend is en hierdoor niet exclusief gebruikt kan worden. Indien een gezelschap in een aparte zaal wil zitten, zal er een offerte voorstel via Van Melick Quality Catering worden uitgebracht.
•
Het is mogelijk om een optie reservering te plaatsen. De optie vervalt automatisch na 21 dagen. Wij brengen u hiervan op de hoogte. Het kan zijn dat andere opdrachtgevers binnen deze 21 dagen een reservering willen plaatsen gelijk aan uw optie. Wij zullen u dan verzoeken uw recht om als eerste te reserveren, zo snel mogelijk te gebruiken.
•
Het programma en het culinaire arrangement kunnen tot 2 volle weken voor de datum van uitvoering worden aangepast. Het definitief aantal gasten dient 7 dagen vóór de datum van de bijeenkomst bekend te zijn. Uiterlijk 3 dagen voor aanvang kan het aantal gasten alleen vermeerderd worden, niet verminderd. Bij onverwachte vermindering van het aantal gasten binnen 7 dagen worden in overleg met u de reeds gemaakte kosten in rekening gebracht.
•
Bij deze prijsstelling zijn we ervan uitgegaan dat het gezelschap 2 uur verblijft in Tot Slot. Indien het gezelschap langer wil blijven, dan zal buiten het drankverbruik de personele inzet á €25,95 per medewerker per uur exclusief BTW worden doorberekend.
•
Drankverzorging voor gezelschappen zal plaatsvinden op basis van een klaargezette drankentafel en wordt naar werkelijk verbruik in rekening gebracht. Indien een gezelschap volledige service wenst, kan er een medewerker bediening worden ingezet voor de drankverzorging. De kosten voor een medewerker bediening bedragen € 25,95 per medewerker per uur exclusief BTW.
3 van 10
Versie 02-2011
Ontvangsten: Koffie, thee en koekjes Koffie, thee en roomboter cake Koffie, thee en Limburgse vlaai Koffie, thee en cupcake
€ € € €
Slagroomtaart klein (6 – 8 personen) Slagroomtaart groot (10 personen) Slagroomtaart (12 – 14 personen)
€ 18,50 p.st. € 23,50 p.st. € 28,50 p.st.
Ontbijtbuffet “de Burggraaf”
2,00 p.p. 2,50 p.p. 4,00 p.p. 4,00 p.p.
€ 14,50 p.p.
Warm geserveerd: Omelet met krokant gebakken spekblokjes Gekruide ontbijtworstjes Broodsoorten: Witbrood Bruinbrood Pistolets Meergranenbroodjes Beleg: Licht belegen kaas Limburgse ham Cervelaat Gekruide kipfilet Garnituren: Diverse soorten jam Hagelslag Cupjes echte boter Boter Gekookte eieren met zakjes zout Dranken: Koffie en thee Volle melk Jus d’orange
4 van 10
Versie 02-2011
Broodjeslunch “de Markies”
€ 9,00 p.p.
Deze lunch is gebaseerd op 2 1/2 broodje en 2 minisandwiches per persoon. Ambachtelijke broodjes belegd met: Hard broodje belegd met licht belegen kaas Zacht broodje met Limburgse ham Zacht broodje belegd met roombrie Muesli broodje belegd met gegrilde kipfilet Minisandwiches met:: Mini sandwich met gerookte zalm met crème fraiche Sandwich met kaas, ham, salade en tomaat
Lunchpakket “Tot Slot”
€ 7,75 p.p.
Het lunchpakket bestaat uit: Zacht broodje belegd met licht belegen kaas Zacht broodje met Limburgse ham Gekookte eieren met zakjes zout Mars Appel Flesje mineraalwater zonder koolzuur Flesje jus d'orange
5 van 10
Versie 02-2011
Brunchbuffet “de Baron”
€ 16,95 p.p.
In manden: Tarwe-, wit- en krentenbrood Pistolets,ciabatta, petit pains, meergranen broodjes Beleg: Licht belegen kaas Roombrie Limburgse ham Gekruide kipfilet Cervelaat Diversen: Boter Hagelslag Diverse soorten jam Schalen met: Schotse gerookte zalm Salades: Tomaat, mozzarella en komkommer Koolsalade met noten en vruchten Warm geserveerd: Pasta met ragout van kipfilet en boschampignons
6 van 10
Versie 02-2011
High Tea “de Blauwe dame”
€ 16,95 p.p.
Op originele Engelse wijze presenteren wij vanaf het buffet een variëteit aan zoete en hartige gerechten. Minisandwiches met: Mini sandwich met gerookte zalm met crème fraiche Minisandwich met gegrilde kip Mini broodjes belegd met: Mini broodje met tonijnsalade Minibroodje roombrie Zoetigheden en mini taartjes: Scones Appel rondjes Mini donuts Muffin framboos Mini muffins Eclairs gevuld Op schaal gepresenteerd: Koekjes Koffie en thee met bonbons
7 van 10
Versie 02-2011
Barbecue “de Ridder”
€ 16,50 p.p.
Vleessoorten: Hamburger Barbecue worst Gemarineerde varkensfilet lapje Satespies met warme satesaus Salades: Gemengde salade met een roomdressing Witte kool salade met rozijnen Fruitsalade Aardappelsalade Sausjes: Satésaus (warm) Knoflooksaus Huisgemaakte cocktailsaus Broodsoorten: Stokbrood Kruidenboter
8 van 10
Versie 02-2011
Kinder smulbox (vanaf 5 personen)
€ 7,00
Een leuke kinderbox met: Franse frietjes Kipnuggets Mini frikandel Mayonaise en curry Appelmoes Verrassing Pakje Sisi strawberry of tropical fruit
Buffet “de Jonkheer”, traditioneel koud buffet
€ 14,50
Koud geserveerd: Limburgse koude schotel Gevulde eieren Asperges in plakjes ham Partjes meloen met Coburgerham Drumsticks gemarineerd Varkens filet met tonijn saus. Schaaltje met reepjes spek en worst Plakjes roompate met uitjes monegasque Koolsalade Romige macaronisalade met prei (zonder vlees) Cocktailfantasie van fruit Stokbrood Kruidenboter
9 van 10
Versie 02-2011
Buffet “de Hertog”
€ 16,50
Warm geserveerd: Pangasiusfilet in een vissaus Varkensfilet geserveerd in een champignon roomsaus Garnituren: Aardappelschijfjes in een roomsaus gegratineerd met kaas Gebakken rijst met verse groenten Witlof in een saffraansaus Salades: Gemengde salade met een roomdressing Limburgse koude schotel Witte kool salade met rozijnen Fruitsalade van tropisch fruit Broodsoorten: Ciabatta en stokbrood Kruidenboter
10 van 10
Versie 02-2011
