Vereniging van Volkstuinders Woerden 26e jaargang - nr. 3 - september 2007
Van het Algemeen bestuur Contributie 2008 De kavelhuur is al jaren ongewijzigd, maar de toenemende dreiging van leegstand vooral op de complexen Waardsedijk en Molenvliet en de steeds maar stijgende kosten voor elektriciteit, gas water en verzekeringen is het onvermijdelijk dat voor het komende jaar de kavelhuur zal moeten worden verhoogd. Door het bestuur is besloten deze voor het komende jaar te stellen op e 0,40 per m² Deze verhoging is mede gebaseerd op het ontbreken van een reserve voor het opvangen van calamiteiten. Ofschoon gesproken kan worden van een forse verhoging is de prijs per m² in vergelijking met andere volkstuincomplexen in de randstad één van de laagste. De contributie AVVN wordt geïndexeerd en is voor 2008 is vastgesteld op e 21,30 De contributie voor de VTV is gelijk aan die van de AVVN en zal dus eveneens e 21,30 bedragen. Het entreegeld f 0,25 per m² wordt niet gewijzigd. In januari hoop ik zover te zijn dat de acceptgiro's in de brievenbus zullen glijden. De betaling moet voor 1 april 2008 geschieden en wie zonder kennisgeving te laat betaald riskeert voor tegemoetkoming van extra kosten een opslag van e 10,00. Ik vertrouw dat het zover niet zal komen en wens vanaf deze plaats een ieder een gezellige december maand en voor 2008 een gezond jaar en een rijke oogst toe. M.J. Krijgsman, penningmeester
-3-
Van de Redaktie We gaan alweer naar het eind van het jaar, vandaar dat u de november uitgave 2007 van de tuindersinfo heeft ontvangen. Natuurlijk hebben de drie tuincomplexen hun nieuws weer geschreven, waarbij er een beroep gedaan wordt op tuinders om zich ook eens op te geven om bij te dragen aan een stukje algemeen werk op de tuinen. Daarnaast recepten, of boerenkool echt lekkerder is als het gevroren heeft en mocht u “velderigs” hebben, moet u zeker de hele info lezen. Wij hopen dat als uw oog op een leuk artikel valt, u aan ons wilt denken en het ons wilt toesturen. Dan kunnen wij het via de tuindersinfo weer delen met andere tuinders. U kunt het mailen, maar ook aan ons geven of gewoon met de post sturen. Mocht het een kerstartikel zijn, stuur het, dan hebben we alvast kopij voor het novembernummer van volgend jaar! Wim en Lenie, Redactie Tuindersinfo
De volgende ”Tuindersinfo” De Tuindersinfo verschijnt 5 maal per jaar. Rond na 15e van de maand in de maanden; februari, april, juni, september en november.
Kopij Kopij voor het volgende nummer van november kunt u tot 25 januari 2008 insturen. Bij voorkeur per e-mail aan
[email protected] of anders, graag getypt, naar Lenie of Wim. (adressen pag. 1) -5-
´t Stekkie, volop in beweging Waardse Memo O wat zijn wij trots op ons Plekkie op ‘t Stekkie, en wat is het fijn om te horen dat we waardering krijgen voor het werk dat is verricht door de bouwcommissie, en de vrijwilligers. De bouwcommissie is nu opgeheven en de tuincommissie weer in ere herstelt. De tuincommissie bestaat uit; Voorzitter: Geard Jansen en Penningmeester: Herman Vlug Zij vormen samen met: Koos Verwerd Jan Verschuur Johan Lalhamohamed het Dagelijks bestuur Verder zijn er nog de actieve leden: Arie v Leeuwen Toon Liber Sjaak de Groot Tot nu toe zijn er enkele tuinen opgezegd, en door overlijden van enkele tuinders zijn er ook tuinen vrij gekomen. Inmiddels zijn weer twee tuinen verhuurd, maar er zijn nog enkele tuinen vrij voor verhuur. Informatie over het huren van een tuin is te verkrijgen bij een van de leden van het dagelijks bestuur op elke zaterdag van 10.00 tot 13.00 uur, onder het genot van een kop koffie op het stekkie. De natte zomer heeft menigeen parten gespeeld, groenten rotten weg en van de oogst aan de bomen kwam dit jaar ook weinig terecht, het onkruid groeide welig en was voor een ieder een last. De oudste tuinder Henk Smienk had zoveel nattigheid nog nooit mee gemaakt in de afgelopen 50 jaar. Het waterschap is nog langs geweest om voor een goede doorstroming te zorgen en heeft gevraagd om goed onderhoud te verrichten aan de watergangen, dus houdt u slootkant goed schoon A.U.B! Ook de kaartavonden draaien weer op volle toeren, Rien houd de vaart er in en de standen bij, nieuwe kaarters zijn van harte welkom Gerard Jansen, voorzitter ‘t Stekkie
-7-
Voor de tuinierders van ‘t Stekje We zijn met z’n allen erg trots op ons nieuwe clubgebouw aan de Waardse Dijk, en natuurlijk willen wij met z’n allen ook erg trots op ons nieuwe gebouw blijven. Tot nog toe is het schoonmaken van het gebouw iets geweest dat Johan op zich heeft genomen, maar dit wordt teveel voor hem en daarom zou hij graag wat hulp van medetuinders en/of hun aanhang hebben. Daarom de volgende vraag: Wie van de tuinders en/of aanhang van het Stekje heeft tijd en zin om ons mooie clubgebouw stralend en schoon te houden? De bedoeling is om met een groepje mensen één keer per maand het hele gebouw door te werken. Aanmelden kan door: het inleveren van onderstaande bon in het clubhuis of met Johan afspreken (telefoonnummer: 0348-411339)
%
Hierbij wil ik mij aanmelden voor de schoonmaakploeg van het Stekje Naam Adres Telefoonnummer
-8-
Berichten van Breeveld Barbecue Al is het reeds enkele maanden geleden toch wil ik hier kort even iets schrijven over de op 7 september gehouden barbecue. Zo’n 49 belangstellenden zorgden er met elkaar voor dat • de sfeer zeer geanimeerd was • het tentdoek zich tot het uiterste moest inspannen de door vele en zwaar getrainde stembanden geproduceerde geluidstrillingen te weerstaan en • er van het vlees niet veel over bleef Een nieuwe ploeg stond de hele avond op voortreffelijke wijze het vlees te braden. Arie, Aad en Ton van Gelder: ik zou zeggen ‘never change a winning team’. Bedankt. Nog even iets over de salades, pasta’s en andere zelf gemaakte producten. Het was meer dan geweldig, zowel in kwantiteit als in kwaliteit. Ook dit heeft bijgedragen aan het slagen van deze avond. Uiteraard kan ik de tentbouwers niet ongenoemd laten. Adrie, Cor, Aad, Ton Steketee, bedankt. Mocht ik hier enkele mensen vergeten te bedanken, sorry. Het is geen goed excuus maar mijn geheugen wordt er met het stijgen der jaren niet beter op. Toch nog twee zaken. In de eerste plaats de vaststelling dat het de gehele dag droog gebleven is; dit is toch een breuk met onze traditie. In de tweede plaats heb ik haar echt gemist; jullie ook? Ze hoort er eigenlijk bij te zijn. Alleen al haar salades… Wie ik bedoel? Moet ik dat dan nog uitleggen? PG natuurlijk. Er was nu eenmaal een vakantie gepland, daar kon ze niet meer onderuit, zei ze. En wij dan…? Ondergetekende is bereid aan een ieder die er zelf niet uitkomt onder vier ogen te onthullen wie er schuil gaat achter de initialen PG.
Tuinschouw In september heeft de tuincommissie wederom een schouw van tuinen en opstallen gehouden. Naar aanleiding hiervan zijn een tiental tuinders aangesproken en/of aangeschreven over de onderhoudstoestand van met name de tuinen. Uiteraard is hierbij rekening gehouden met het feit dat het onderhoud gedurende en direct na de zeer natte periode moeizaam was. Toch -9-
waren we minder tevreden dan gewoonlijk. We hebben de indruk dat voor een aantal tuinders de combinatie van baan, huishouden/gezin en tuin (naast wellicht nog andere activiteiten) best zwaar is. De tuin kan er dan wel eens bij inschieten. Inmiddels is er door de meeste betrokkenen goed werk geleverd om de tuinen weer op orde te brengen.
Diavertoning Op dinsdag 30 oktober is er in het Praathuis een diavertoning geweest met als thema “Australië: landschappen, flora en fauna”. Arie Eikelenboom heeft ons deze avond laten genieten van een selectie van de vele foto’s gemaakt tijdens zijn reizen met Barry door Australië. Goed fotograferen is een kunst, Arie verstaat deze. De vijfendertig belangstellenden waren zeer onder indruk van de prachtige beelden die getuigden van de fascinerende schoonheid van Australië, in het bijzonder diverse vaak alleen daar voorkomende planten, bloemen en dieren. Arie bedankt.
Mest Op het moment van dit schrijven (eind oktober) zijn er een paar vrachten met paardenmest geleverd. Iedere tuinder kan deze mest vrijelijk uit de betonnen bak halen. Nu en dan zal er nog wel eens een lading komen. De tuincommissie wil ook een vracht koeienmest laten komen maar die kan pas worden gestort wanneer de hieronder genoemde berg grond van de parkeerplaats is weggehaald. Dan hebben we weer ruimte. Wanneer u dit leest is deze mest misschien al geleverd en anders nog even geduld svp.
Nieuwjaarsbijeenkomst Het is nog wat aan de vroege kant, maar dit is de laatste Tuindersinfo van het jaar 2007 en daarom wil ik u nu reeds attenderen op de Nieuwjaarsbijeenkomst in ons Praathuis. Deze zal worden gehouden op zaterdag 5 januari 2008, van 10.00 tot 12.00 uur.
- 10 -
Aardverschuiving Op zaterdag 27 oktober heeft er een aardverschuiving plaatsgevonden op Breeveld. U leest het goed, een aardverschuiving, veroorzaakt door een aantal ijverige lieden die, gewapend met schep en kruiwagen, een berg van ruim dertig ton grond aanvielen. Deze grond was door twee vrachtwagens op de parkeerplaats gestort. De tuincommissie heeft deze grond laten bezorgen om daarmee een aantal laag gelegen tuinen op te hogen. Dit zijn tuinen die bij zeer natte periodes, zoals in het afgelopen seizoen, het meest te lijden hebben van het water. Zo willen en kunnen we deze tuinen niet meer verhuren, vandaar het besluit daaraan wat te doen. Na de actie op 27 oktober is er nog grond blijven liggen. Deze zal eveneens weggekruid worden. Hierbij wil ik alle mensen bedanken die geholpen hebben de berg ‘met de grond gelijk’ te maken. Jan Klee, foto's Jan van Os
- 11 -
Recepten: Boerenkool en Soep Twentse boerenkoolschotel met prei Ingrediënten: 1200 g stamppot met boerenkool en prei, 160 g kalfsjus (pot of pakje) 400 g varkensribbetjes, gebraden (ca. 8 stuks), 120 g verse rookworst 4 plakjes ontbijtspek, krokant gebakken, 4 blaadjes veldsla Bereiding Schep 3 bolletjes stamppot in het midden van een warm bord, druk in een van de bolletjes met de bolle kant van een sauslepel een kuiltje en schep de kalfsjusrondom de stamppot en in het kuiltje. Rangschik er de gebraden varkens-ribbetjes en de verwarmde rookworst op en garneer met een krokant plakje ontbijtspek en een blaadje veldsla.
Stamppot van boerenkool en prei Ingrediënten: 600 g gesneden boerenkool, 300 g prei, 1000 g aardappelen, 100 g olijfolie 150 g crème fraîche, 200 g roomboter, zout, vers gemalen peper Bereiding Kook de boerenkool gaar en blancheer de gesneden prei. Kook de aardappelen gaar en pureer ze. Vermeng de aardappelpuree met de boerenkool. Voeg de prei, crème fraîche, olijfolie en de boter toe en breng• de stamppot met zout en peper op smaak. Meng alles goed door elkaar en maak het goed warm.
- 12 -
Twentse hemmel en eerde Appels uit de hemel en aardappelen uit de aarde zijn de hoofdbestanddelen van de stamppot, die in Oost-Nederland ‘hemmel en eerde’ wordt genoemd. Ingrediënten (4 personen): 300 g gerookt spek, 500 g zoete appels, 500 g zure appels, 1 kg aardappelen Bereiding Kook het spek in ruim water in ongeveer 30 minuten gaar. Schil de appels,haal de klokhuizen eruit en snijd ze in stukken. Doe de geschilde en in grove stukken gesneden aardappelen in een ruime pan. Daarop komen de voorbewerkte appels, de zoete en de zure door elkaar. Laat dit alles ongeveer 20 minuten koken en giet daarna het overtollige vocht af. Stamp de aardappelen en appels door elkaar, snijd het spek in plakken en leg dat bovenop de stamppot.
Twentse humkessoep Ingrediënten: 100 g verse worst, 100 g varkensvlees, 60 g grote slabonen of snijbonen in chinese ruiten, 12 g wortel in blokjes, 12 g bleekselderij, 12 g aspergescheuten, 8 dl gevogeltebouillon (pot) Bereiding Kook het varkensvlees goed gaar en doe er op het laatste moment de verse worst bij om mee te garen. Snijd het vlees in stukjes en de worst in plakjes. Blancheer alle groenten beetgaar, verwarm ze samen met de verse worst en het varkensvlees in wat gevogeltebouillon en• schep deze in een warm soepbord. Schep er de goed verwarmde gevogeltebouillon op.
- 13 -
Kul of kennis Wordt Boerenkool lekkerder als de vorst er overheen geweest is Groenteboeren, eigenaars van moestuinen en stamppotliefhebbers zeggen het elkaar allemaal na: eerst een nachtvorst afwachten, dan pas de boerenkool op het bord. Of boerenkool nu echt beter smaakt na een nachtje vorst is vooral een kwestie van persoonlijke voorkeur, vindt Flip van Hasselt, universitair hoofddocent plantenfysiologie. Maar er gebeurt wel degelijk iets in planten als de temperatuur daalt: ze slaan meer suikers op en dat beïnvloedt de smaak. Die suikeropslag begint niet precies onder het vriespunt maar er is sprake van een glijdende schaal: hoe kouder het wordt, hoe meer suikers worden opgeslagen. Planten maken suikers aan voor hun groei. Daalt de temperatuur, dan stagneert die groei maar de suikeraanmaak gaat nog een tijdje door: die wordt minder snel afgeremd dan de groei. Omdat de plant de suikers niet meer kan inzetten voor de groei, hopen ze zich op. Het gaat hier trouwens niet om een unieke eigenschap van boerenkool. Van Hasselt, die tomaten kweekt die ook bij lagere temperaturen dan gebruikelijk goed groeien, ziet ook bij deze planten een zelfde opslag van suikers optreden. Tropische planten daarentegen hebben deze eigenschap niet en zij kunnen dan ook absoluut niet tegen kou. Volgens Herman van Keulen, plantenziektenkundige op de Universiteit van Wageningen, werken de extra suikers in de boerenkool als antivries, een bescherming tegen vorst zodat de plant er niet meteen aangaat als het vriest. Water waar suiker in opgelost is, bevriest ook minder snel dan water zonder suiker. Maar er zijn grenzen aan het antivries-effect. Als de plantencellen eenmaal knappen door bevriezing, dan legt zelfs de sterkste plant het loodje. Wie hunkert naar een boerenkoolmaaltijd en te ongeduldig is om op nachtvorst te wachten, kan een versgeplukte stronk in de diepvries leggen. De cellen in de boerenkool leven nog wel een tijdje door, vermoedt Van Keulen, en zullen zich nog even gedragen alsof ze buiten in de volle grond met vrieskou geconfronteerd worden. Maar erg lang zal dat helaas niet kunnen duren. De plant is immers los van zijn wortels, kan geen stoffen meer aanvoeren en gaat een gewisse dood tegemoet. Gerry Reezicht, Universiteitskrant Groningen - 14 -
In geen velden of wegen Een wanhopige tuinder op zoek naar zijn identiteit Beste tuinders van Woerden. Als schrijver van dit artikeltje acht ik mij niet verantwoordelijk voor de gevolgen die het lezen hiervan voor u zouden kunnen hebben. Ik hoop echter van ganser harte dat het niet overslaat. Ik lijd namelijk aan het veldsyndroom*, ik ben dus een medisch geval. Volgens mij is het psychisch en zijn er geen pillen voor. Ik hoor u al zeggen dat een rastuinder toch ‘veld – bestendig’ moet zijn, wat zou er nu fout kunnen zijn aan het woordje veld. Heerlijk spelen op je perceeltje grond, je eigen veldje, niet dan? Bij mij zijn in de loop der jaren echter complicaties opgetreden. Ik zal het u uitleggen. Mijn tuin bevindt zich op het aardige tuinpark Breeveld. Zodra je daar begint te tuinen krijg je vanzelf iets met het woordje veld. Dit park is gelegen aan het weggetje Veldwijk. Niks mis mee en tot zover kan ik de velden nog heel goed verdragen. Bleef het daar maar bij. Collega tuinders zijn helaas een heuse veldtocht tegen mij begonnen, met als gevolg dat het in mijn hoofd een chaotisch slagveld is geworden. Zo was ik onderlaatst het ‘veld aan het ruimen’. Een passende najaarsklus voor een tuinder dacht ik zo aan het eind van het seizoen. Lekker afbouwen. Veel collega’s vonden het maar slap van me, dat ik bezig was het ‘veld te ruimen’. Slecht voor mijn imago, zeiden ze. Daar werd ik erg onzeker van, dat begrijpt u wel? Ik had het helemaal gevonden, dacht ik. Als een echte veldwerker nam ik mijn eigen drinken mee in een stevige veldfles. Collega’s lachten me uit en brulden: “lulletje rozewater, je moet bij ons in het Praathuis wezen, koffie komen drinken met echte kerels, en als we zin hebben schenken we wat anders, uit een echte fles, haha”. Ik voelde me afgaan. Zo kan ik nog wel even doorgaan, maar laat ik me beperken tot nog één voorbeeld. Een prachtig veldboeket voor mijn vrouw, daar kun je mee thuis komen, - 15 -
dacht ik. Ziet zo’n macho collega mij bezig en roept: “hoi softie, zou jij je tijd niet beter kunnen besteden aan echte groente in plaats van als een mietje bloemetjes staan te plukken? Wat dacht je van lekkere veldsla? De bloemen hebben mijn huis nooit bereikt. Wat kan ik nu toch doen om me te wapenen tegen al die collega tuinders die zich als ware veldwachters jegens mij opstellen? Dit spanningsveld is voor mij zo langzamerhand ondraaglijk aan het worden. Het is allemaal ‘psychisch’, ik weet het. Ik ben inderdaad behoorlijk uit het veld geslagen. Ik ken mezelf niet meer. Wie en wat ben ik nu eigenlijk nog als tuinder? Vroeger voelde ik me vaak een machtig veldheer die alles onder controle had, nu meer een bange veldmuis die het niet meer overziet. Voorlopig zit ik er maar mooi mee. Kunt u mij helpen, misschien? Jan Klee * Syndroom: het geheel van symptomen die kenmerkend zijn voor een ziekte of aandoening.
- 17 -
Nieuws van Parkzicht Beste tuinders, Een spreekwoord luidt: er is een tijd van komen en er is een tijd van gaan. Nou, die tijd is aangebroken voor mij. Na acht jaar trouwe dienst vind ik het genoeg geweest. De reden heel kort: nu een ander. We hopen nu natuurlijk iemand te vinden die mijn taken overneemt. Mijn werkzaamheden bestonden uit verschillende diensten: o.a. de winkel, in- en verkoop en voorraad; ik zat ook in de tuincommissie, toezicht over de tuinen en bouwsels; sleutelbeheer en de centrale inkoop over de drie complexen. Terugkijkend, heb ik met veel plezier dit werk gedaan, de samenwerking was perfect, ondanks dat er wel eens moeilijke tijden waren, niet alle tuinders maken ons het altijd even gemakkelijk. Ik heb ook vier verschillende voorzitters meegemaakt, allemaal met een eigen visie. Maar het belangrijkste was: open staan voor elkaar en goed naar elkaar luisteren, dan kom je er altijd uit Ik stop ook nu met mijn verhaal. Groeten aan alle tuinders, tuincommissie en hoofdbestuur. Ik bedank jullie voor het vertrouwen wat jullie in mij stelden in de afgelopen tijd. Nico de Knikker, parkzicht
P.S. Ik blijf gewoon tuinen op nummer 47 aan het Peulenpad. Kom gerust langs voor een praatje, maar niet meer voor een sleutel, zand, grond of voor de winkel.
- 19 -
Wist u dat • • • • • • • • • • •
Dit de laatste wist-u-dat van mij is? Iemand dit zomaar over mag nemen? Wij iemand zoeken voor de winkel? Wij iemand zoeken voor de tuincommissie? Wij iemand zoeken voor de centrale inkoop? De waterleiding voor de vorst weer afgesloten moet worden? De meterstanden van elektriciteit weer doorgegeven moeten worden in december? Het nu tijd is om uw tegelpad op te hogen? De slootkanten weer schoongemaakt moeten worden? Dit de laatste zin van mijn wist-u-datjes is? Doei!!
Nico de Knikker, parkzicht
Nieuwjaarsreceptie Parkzicht. Graag nodig ik u uit voor de nieuwjaarsreceptie op zaterdag 5 januari 2008. U bent van harte welkom tussen 10.00 uur en 13.00 uur in het clubhuis. Uiteraard zullen de oliebollen niet ontbreken. Ik hoop met u het glas te kunnen heffen om het nieuwe jaar goed in te luiden. Frank van der Noord, voorzitter Parkzicht.
- 20 -
