Mousserende Wijn 1 Tallero - Dei Colli Trevigiani - Prosecco
€ 6,60
Land / streek: Italië / Veneto Proefnotitie: Zeer licht geel-groen van kleur en uiteraard helder met zeer kleine belletjes. In de neus groene appel, peer, licht floraal, iets van acacia en honing. Prosecco's zijn aromatisch, fruitig met een subtiele zachte mousse. Samenstelling: 100% Prosecco Serveersuggestie: Heerlijk als aperitief, maar ook prima bij gerechten op basis van vis. Producent: Groupo Coltiva
Witte Wijnen 2 Montgolfier - Vin de Pays d'Oc – Chardonnay Land / streek: Frankrijk / Languedoc Proefnotitie: De kleur van deze wijn is goudgeel. In de neus een fris aroma van honing, verse amandelen en een klein pepertje. Een volle ronde Chardonnay met een fijne afdronk. Samenstelling: Chardonnay Serveersuggestie: Heerlijk bij pastagerechten, wit vlees en gegrilde of gebakken vis. Producent: Sinds de oprichting onderscheidt de Castel Group zich door haar capaciteit om zowel in huis als daarbuiten krachtig te groeien.
€ 3,95
3 Domaine du Tariquet – Sauvignon Blanc Land / streek: Frankrijk / Sud-Ouest Proefnotitie: Onder het milde klimaat van de Gascogne heeft de Sauvignon druif een zeer aantrekkelijk pallet ontwikkeld met aroma’s van zeer rijpe druiven met hinten van grapefruit, brem en bloesems welke de wijn veel elegantie geven. De neus is zeer karakteristiek met intense maar zeer verfijnde florale tonen en minerale nuances. Het is een levendige, lichte en frisse, ronde en soepele wijn. Samenstelling: 100% Sauvignon Blanc Serveersuggestie: Bij visgerechten en wit vlees. Serveren rond de 10 graden Celsius. Producent: Armagnacproducent Pierre Grassa vreesde de rest van zijn leven onverkoopbare wijnen van zijn zoon Yves te moeten drinken. Maar het liep anders. De wijnen van Domaine du Tariquet in de Gascogne zijn wereldwijd een groot succes. Belangrijkste factoren: een toegewijde familie en de allernieuwste technieken. Tariquet is inmiddels één van de voornaamste producenten van de Gascogne. Ze spelen snel in op de nieuwste ontwikkelingen, door het aanschaffen van state-of-the-art apparatuur, zoals nieuwe oogstmachines en persen. Deze noviteiten zorgen tevens voor een hoge en constante kwaliteit van hun wijnen.
€ 6,40
4 Domaine du Tariquet - Chardonnay Land / streek: Frankrijk / Sud-Ouest Proefnotitie: Tariquet Chardonnay is een frisse wijn met zowel kracht als finesse. Een gedeelte van de wijn heeft gerijpt op Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een zeer aromatisch bouquet met hinten van bloesems en verse boter. De ronde en rijke smaak doet denken aan geroosterd brood met nuances van vanille. Samenstelling: 100% Chardonnay Serveersuggestie: Bij visgerechten, wit vlees en kazen. Serveren rond de 12 graden Celsius. Producent: Armagnacproducent Pierre Grassa vreesde de rest van zijn leven onverkoopbare wijnen van zijn zoon Yves te moeten drinken. Maar het liep anders. De wijnen van Domaine du Tariquet in de Gascogne zijn wereldwijd een groot succes. Belangrijkste factoren: een toegewijde familie en de allernieuwste technieken. Tariquet is inmiddels één van de voornaamste producenten van de Gascogne. Ze spelen snel in op de nieuwste ontwikkelingen, door het aanschaffen van state-of-the-art apparatuur, zoals nieuwe oogstmachines en persen. Deze noviteiten zorgen tevens voor een hoge en constante kwaliteit van hun wijnen.
€ 6,00
5 Casa Silva - Chardonnay/Semillon Land / streek: Chili / Central Valley Proefnotitie: Een heldere groen-gele kleur. Aroma’s met een grote intensiteit met hinten van perzik, banaan, citrus en bloemen. De smaak is heel erg fris. Achtergrondinformatie: De druiven voor deze wijn worden met de hand geplukt halverwege maart. Daarna worden ze met de hand uitgezocht voordat ze gekneusd worden. Hierna worden ze voor 8 uur bij een temperatuur van 10 ° C bewaard. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks voor 15 tot 20 dagen bij een temperatuur tussen de 15 en 18 ° C. De wijn wordt gerijpt in roestvrijstalen tanks, met uitzondering van 10 % van de Chardonnay, deze wordt gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Samenstelling: Chardonnay en Semillon Serveersuggestie: Als aperitief. Producent: Casa Silva
€ 7,05
6 Bourgogne Aligoté - Roger Roblot
€ 8,25
Land / streek: Frankrijk / Bourgogne Proefnotitie: De Familie Lamblin is er in geslaagd een zeer aangenaam glas wijn te produceren. Licht fris met zuiver fruit. Jong en koud drinken. Achtergrondinformatie: Een druivenras dat nog wel eens wordt vergeten, toegestaan en gebruikt voor alle mousserende wijnen in de Bourgogne. Samenstelling: Aligoté Serveersuggestie: Prima te combineren met Crème de Cassis (Kir) of gewoon op zichzelf. Producent: Lamblin & Fils
Rosé Wijnen 7 Cata Rosa - Navarra - Rosado Land / streek: Spanje / Navarra Proefnotitie: Deze wijn heeft een kersenrode kleur met fruitige aroma’s van klein rood fruit zoals frambozen. De smaak is soepel en fris met een verfijnde dosis kruidigheid. Een heerlijke zomerwijn die goed in balans is. Samenstelling: 100% Garnacha Serveersuggestie: Als aperitief, bij tapagerechten, visgerechten en pastagerechten.
€ 3,95
8 Bonne Sélection - Vin de Pays du Comté Tolosan Land / streek: Frankrijk / Sud-Ouest Proefnotitie: Deze wijn heeft is helder granaat rood van kleur. De neus is intens fruitig met subtiele hinten van zoete kruiden. Het is een rijke , sappige en frissen wijn. In de smaak zijn aroma’s van geconfijte vruchten en rode bosvruchten. Zeer goed gebalanceerd, aromatisch met een kruidge afdronk. Samenstelling: 30% Arinarnoa (kruising Tannat en Petit Verdot) 20% Ekigaïna (kruising Tannat en Cabernet Sauvignon) 25% Cabernet Franc 25% Merlot Serveersuggestie: Als aperitief maar ook bij diverse voorgerechten zoals tapas, spaanse ham, olijftapenades op stokbrood. Ook bij salades, desserts op basis van vruchten, wit vlees gerechten en barbecue. Serveren rond de 9 graden Celsius. Producent: Armagnacproducent Pierre Grassa vreesde de rest van zijn leven onverkoopbare wijnen van zijn zoon Yves te moeten drinken. Maar het liep anders. De wijnen van Domaine du Tariquet in de Gascogne zijn wereldwijd een groot succes. Belangrijkste factoren: een toegewijde familie en de allernieuwste technieken. Tariquet is inmiddels een van de voornaamste producenten van de Gascogne. Ze spelen snel in op de nieuwste ontwikkelingen, door het aanschaffen van state-of-the-art apparatuur, zoals nieuwe oogstmachines en persen. Deze noviteiten zorgen tevens voor een hoge en constante kwaliteit van hun wijnen.
€ 4,40
9 Domaine du Tariquet - Le Rosé Land / streek: Frankrijk / Sud-Ouest Proefnotitie: Deze wijn heeft een mooie heldere grenadine rode kleur. De neus is intens fruitig en doet denken aan frambozen en bloemblaadjes met subtiele hinten van zoete kruiden. Het is een rijke, vlezige en frisse wijn. In de smaak zijn aroma’s van geconfijte vruchten en rode bosvruchten. Samenstelling: 40% Syrah 40% Merlot 20% Tannat Serveersuggestie: Als aperitief maar ook bij diverse voorgerechten zoals tapas, spaanse ham, olijftapenades op stokbrood. Ook bij salades en italiaanse, gekruide en exotische gerechten. Serveren rond de 9°C. Producent: Armagnacproducent Pierre Grassa vreesde de rest van zijn leven onverkoopbare wijnen van zijn zoon Yves te moeten drinken. Maar het liep anders. De wijnen van Domaine du Tariquet in de Gascogne zijn wereldwijd een groot succes. Belangrijkste factoren: een toegewijde familie en de allernieuwste technieken. Tariquet is inmiddels een van de voornaamste producenten van de Gascogne. Ze spelen snel in op de nieuwste ontwikkelingen, door het aanschaffen van state-of-the-art apparatuur, zoals nieuwe oogstmachines en persen. Deze noviteiten zorgen tevens voor een hoge en constante kwaliteit van hun wijnen.
€ 6,40
10 Casa Silva - Cabernet Sauvignon Rosé Land / streek: Chili / Central Valley Proefnotitie: Een heldere Robijn Roze kleur. Aroma’s met een vleugje frambozen, De smmak is rond en fris met hinten van rijpe rode kersen. De wijn is perfect in balans met een mooie ronde afdronk. Achtergrondinformatie: De druiven voor deze wijn worden met de hand geplukt halverwege maart. Daarna worden ze met de hand uitgezocht voordat ze gekneusd worden. Hierna worden ze voor 8 uur bij een temperatuur van 10 ° C bewaard. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks voor 15 tot 20 dagen bij een temperatuur tussen de 15 en 18 ° C. De wijn wordt gerijpt in roestvrijstalen tanks, met uitzondering van 10 % van de Caberet, deze wordt gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Samenstelling: 100% Cabernet Sauvignon Serveersuggestie: Als aperitief. Producent: Casa Silva
€ 7,05
11 Baigorri - Rosado - DOCa Rioja Land / streek: Spanje / Rioja Proefnotitie: Een mooie donkerroze kleur, intense neus, fruitige aroma's van banaan, peer en ananas. Zijdeachtig in de mond en goed gebalanceerd, ondanks het alcoholgehalte. Een lange en intense afdronk. Samenstelling: Tempranillo en Garnacha Serveersuggestie: Heerlijk bij gamba's, tonijn en zomerse salades. Serveren rond de 12 graden Celsius. Producent: Te midden van een prachtig landschap in de Rioja ligt de zeer moderne wijnmakerij Bodegas Baigorri van Sr Pedro Martinez, net zo’n kunstwerk als de fantastische wijnen die er geproduceerd worden. Architectuur en wijn maken zijn met elkaar verenigd. Onderdeel van zijn filosofie achter het maken van Baigorri wijnen is zwaartekracht als drijvende kracht achter het vinificatieproces. De wijnmakerij bevindt zich hiervoor op 32 meter onder de grond. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd. Door het gebruik van zwaartekracht tijdens het vinificatieproces worden trechters, pompen en andere mechanische bewerkingen, die de druiven kunnen beschadigen zoveel mogelijk vermeden. Dit resulteert in wijnen die zich kunnen meten met de besten in hun soort! Onder leiding van wijnmaker Sr Simon Arina worden hoogwaardige wijnen gemaakt die, naast een opvallende uitmonstering, ook door gerenommeerde wijnschrijvers Robert Parker met meer dan 90 Parker points zijn gewaardeerd. De wijnen van BaiGorri bieden u de mogelijkheid tot een zeer onderscheidend Rioja assortiment.
€ 9,35
Rode Wijnen 12 Sicilia - Nero d'Avola - Sicilia - IGT
€ 4,30
Land / streek: Italië / Sicilia Proefnotitie: Deze wijn is robijnrood van kleur en heeft een licht kruidig en fruitig bouquet met tonen van bramen, bosbessen en moerbessen. Smeuïg van smaak met mooie zachte tannines. De afdronk is aangenaam met een sensatie aan rijp fruit. Samenstelling: 100% Nero d'Avola Serveersuggestie: Bij geroosterd en gegrild vlees, pastagerechten en pittige kaassoorten. Producent: Carlo Botter richtte het familiebedrijf Botter op in 1928. Gevestigd op de regionale grens van Veneto en Friuli, ongeveer 30 km ten Noordoosten van Venetië. Vandaag de dag wordt het bedrijf bestiert door alweer de derde generatie van de familie Botter, Arnaldo Botter. Het bedrijf werkt nauw samen met o.a. producenten in Puglia, Molise, Abruzzo en Sicilië. Botter is dynamisch, flexibel en levert bovenal kwalitatieve en bijzondere wijnen tegen gunstige tarieven.
13 Doppio passo Primitivo Diep rood van kleur, met in de neus tonen van rijp rood fruit. Kersen zijn de meest toonaangevende smaken in deze prachtige Italiaanse wijn. Tannines zijn licht tot gemiddeld en een lange afdronk.
€ 7,70
14 Cata Rosa - Navarra - Crianza
€ 4,95
Land / streek: Spanje / Navarra Proefnotitie: Diep kersenrood van kleur met complexe aroma's van rood fruit en een hint van vanille. Goede structuur en een lange en elegante afdronk. Achtergrondinformatie: De wijn heeft 12 maanden op Amerikaans eik gerijpt. Samenstelling: 70% Tempranillo 20% Merlot 10% Graciano Serveersuggestie: Bij geroosterd vlees en diverse oude kazen. Producent: Cata Rosa
15 Riserva della Casa - Rosso - Molise – DOC Land / streek: Italië / Molise Proefnotitie: De wijn is glinsterend robijnrood van kleur. Naarmate hij verder oudert krijgt hij bruin-oranje reflecties. Het aroma is fijn, elegant en intens. De smaak is vol, rijk en droog met een aangename body en goed gestructureerd. Veel kracht, hoewel toch zeer elegant met een uiterst lange afdronk. Samenstelling: Montepulciano Serveersuggestie: Bij nagenoeg alle hoofdgerechten, vlees of wild met sauzen, gebraden of gegrild. Ook bij gevogelte of ietwat pikante gerechten. Producent: Carlo Botter richtte het familiebedrijf Botter op in 1928. Gevestigd op de regionale grens van Veneto en Friuli, ongeveer 30 km ten Noordoosten van Venetië. Vandaag de dag wordt het bedrijf
€ 5,75
bestiert door alweer de derde generatie van de familie Botter, Arnaldo Botter. Het bedrijf werkt nauw samen met o.a. producenten in Puglia, Molise, Abruzzo en Sicilië. Botter is dynamisch, flexibel en levert bovenal kwalitatieve en bijzondere wijnen tegen gunstige tarieven.
16 Casa Silva - Cabernet Sauvignon/Carmenère
€ 7,05
Land / streek: Chili / Central Valley Proefnotitie: Heldere, robijnrode kleur met een mooie intensiteit. Zeer zuivere aroma's van rood fruit, bramen en zwarte peper. In de mond is deze wijn rijk en harmonieus en komt het fruit nogmaals door. Aangename en lange afdronk. Samenstelling: Cabernet Sauvignon en Carmenère Serveersuggestie: Rood (gegrild) vlees, pasta in rode saus en bij een kaasplankje. Producent: Casa Silva
17 Medaille d'Or - Vacqueyrasa Land / streek: Frankrijk / Vallée du Rhône Proefnotitie: Deze wijn heeft een robijnrode kleur. In de neus een combinatie van zwarte bessen, bramen en kersenaroma’s. In de mond onthullen de elegante tannines een complete en uitgebalanceerde wijn. Samenstelling: Grenache, Syrah en Mourvèdre Serveersuggestie: Een goede begeleider van rood en wit vlees, zoals bijvoorbeeld kip met gegrilde groenten. Serveren rond de 16 à 17 graden Celsius.
€ 10,45
18 Glen Carlou - Tortoise Hill Red Land / streek: Zuid-Afrika / Coastal Region - Paarl Proefnotitie: Purperrood van kleur. Bouquet van aardbei en chocolade met hinten van kaneel. De smaak doet denken aan rijpe rode bessen en kruiderijen. Het is een ronde fluweelzachte wijn met een lang afdronk zonder dominante tannine. Achtergrondinformatie: De druiven zijn geplukt in februari en maart, het fermentatie proces heeft 3 tot 4 weken geduurd in stalen tanken. Deze wijn heeft in totaal 14 maanden op hout gelegen. Het hout waar hij op gelegen heeft is Frans en Nieuw Amerikaans eikenhout dat voor de tweede keer gevuld is. Samenstelling: 50% Cabernet Sauvignon 20% Zinfandel 10% Shiraz 10% Tourega Nacional 10% Merlot Serveersuggestie: Bij rundvlees, wildgerechten en pasta’s. Serveren rond de 17 à 18 graden Celsius. Producent: Glen Carlou is opgericht in 1985 door de gevierde wijnproducent Walter Finlayson. De wijngaarden liggen aan de voet van de Simonsberg uitkijkend op de Paarl regio. Hoewel Glen Carlou nog maar een jong wijnbedrijf is heeft het in die korte tijd een goede reputatie opgebouwd door de vele onderscheidingen die zowel de wijnmaker als de wijnen hebben gekregen. In 1996 is Glen Carlou een samenwerking begonnen met één van de belangrijkste wijnproducenten van Californië, The Hess Collection Winery. Hiermee werd Glen Carlou ook onderdeel van De Hess Group in Zwitserland.
€ 9,35
19 Château Barreyres - Haut-Médoc - Cru Bourgeois Land / streek: Frankrijk / Bordeaux Haut-Médoc Proefnotitie: Deze wijn is steenrood van kleur, heeft een volle neus met vleugjes van vanille en boslucht en is prima in balans. De smaak is zeer soepel en rond met rijpe taninnes die zeer aangenaam zijn. Een heerlijke wijn die nu uitstekend op dronk is maar ook nog enkele jaren kan blijven liggen. Samenstelling: 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot Serveersuggestie: Bij wildgerechten, gerechten met saus, gegrild vlees en diverse kaassoorten. Serveren tussen de 16 en 18 graden Celsius. Producent: De familie Castel raakt in 1957 betrokken bij het boeiende avontuur van wijnmaken in de Bordeaux, met de aankoop van Chateau Goelane in het hart van de Entre-Deux-Mers. Sindsdien is familie Castel de grootste bezitter van Chateaux in de Bordeaux. Van Chateau Barreyres tot Chateau Malbec, 730 hectare wijngaarden in totaal. Deze prachtige verzameling wijndomeinen is onlangs verrijkt met een nieuwkomer op de rechteroever: Chateau Montlabert in Saint-Emilion. De Bordeaux wijnportfolio van Castel varieert enorm: prestige wijnen van Chateau Barreyres of Chateau d'Arcins in de HautMédoc, karaktervolle wijnen van Chateau Tour Prignac in de Médoc en fruitige Cotes du Bourg wijnen van Château du Bousquet.
€ 15,40
20 Glen Carlou – Shiraz (verkoop per fles) Land / streek: Zuid-Afrika / Coastal Region - Paarl Proefnotitie: De kleur van deze wijn is robijnrood met paarse hinten. In geur zijn tonen van zwarte bessen en hout herkenbaar. De wijn is fruitig en goed gebalanceerd met zachte rijpe tannines. Achtergrondinformatie: De druiven voor deze wijn zijn half februari geplukt. Voor fermentatie hebben ze 12 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout gelegen. De flessen zijn in januari gebotteld. Samenstelling: Syrah Serveersuggestie: Bij wildgerechten zoals gebraden fazant, patrijs, eend of hertebiefstuk. Ook bij lamskoteletten, lamsrack of overjarige kazen. Serveren tussen de 16 en 18 graden Celsius. Producent: Glen Carlou is opgericht in 1985 door de gevierde wijnproducent Walter Finlayson. De wijngaarden liggen aan de voet van de Simonsberg uitkijkend op de Paarl regio. Hoewel Glen Carlou nog maar een jong wijnbedrijf is heeft het in die korte tijd een goede reputatie opgebouwd door de vele onderscheidingen die zowel de wijnmaker als de wijnen hebben gekregen. In 1996 is Glen Carlou een samenwerking begonnen met één van de belangrijkste wijnproducenten van Californië, The Hess Collection Winery. Hiermee werd Glen Carlou ook onderdeel van De Hess Group in Zwitserland.
€ 20,90
Desert Wijnen 21 Doña Dolca - Moscatels Land / streek: Spanje / Valencia Proefnotitie: Een witte dessertwijn met een zachtzoet karakter gemaakt van overrijpe Moscatel druiven. Heerlijke aroma’s van bloemen, citrusfruit, honing en gedroogde vruchten. De wijn heeft een rijke smaak met aangename zuren zodat de wijn goed in balans. Samenstelling: Moscatel Serveersuggestie: Bij een fruitdessert of een glas door een vruchtenbowl mengen, bij taarten met fruit of als aperitief. Serveren rond de 7 graden Celsius. Producent: Turis ligt in centraal aan de Middellandse Zee kust. De afstand tot zee is ongeveer 30 kilometer. Turis ligt in de Valencia regio, de grootste wijnregio in Spanje waar de druiven profiteren van een Middellandse Zee klimaat. Het wijnbedrijf La Baronia de Turis ligt in Turis. Het is opgericht in 1920 door het samengaan van 70 partners. Destijds hadden ze 200 Ha druiven. Momenteel zijn dit 1460 Ha die in totaal 8 tot 9 miljoen kilo druiven produceren en tussen de 8 en 8,5 miljoen flessen. Door de moderne technologieën en de beste oenologen van Spanje is het mogelijk om nieuwe soorten wijn te produceren. Een flesje kost bij bijenkorf (Arnhem) € 17,49 !
€ 4,40
22 Moscato d'Asti - Piemonte DOCG Land / streek: Italië / Piemonte Proefnotitie: De licht mousserende wijn heeft een lichte gele kleur en een krachtig aroma van honing, bloemetjes en verse druiven. Intens zoet van smaak met hinten van citrusfruit. Levendige friszoete wijn. Achtergrondinformatie: Deze Moscato komt uit de Monferrato heuvels van de provincie Asti, Piemonte in het noorden van Italië. Samenstelling: Moscato Serveersuggestie: Als aperitief, bij zoete desserts en gebak.
€ 6,60
