POZNÁMKY:
Plynová zařízení jsou konstruována na tyto druhy a tlaky plynu: GN: ZEMNÍ PLYN LPG: PROPAN-BUTAN
20 g/cm2 37 g/cm2
VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600
VARNÁ ZAŘÍZENÍ – ŘADA 600
ŘADA 600
Řada 600 značky Fagor Industrial je naší odpovědí na potřebu nabídnout modulovou řadu speciálně určenou pro bary, kavárny a malé snackové provozy nejrůznějšího zaměření
Vyrobeny z austenitické nerezavějící oceli AISI-304 (18/10) Panel s ovládacími prvky je nakloněn k obsluze pro pohodlnější a ergonomičtější manipulaci Ovládací knoflíky jsou velké a robustní, na čelním panelu zařízení Držadla z nerezové oceli, dobře tepelně izolovaná Zabudované odkapové plechy z nerezavějící oceli
Zdvojené nerezové odkapní misky u sporáků umožňují nalití vody, která zachytí zbytky pokrmů, a obsluze zajistí pohodlné udržování čistoty Zaoblené rohy všech van a vnitřních prostor pro snadné čištění Vypouštění nádob pákovým ventilem Komínky pro výdech spalin z nerezové oceli. U elektrických spotřebičů jsou odnímatelné pro případ potřeby zkrátit hloubku linky.
14
Řada 600
ŘADA 600
Hořáky plynových sporáků s výkonem 3.500 kcal/h patří mezi nejvýkonnější na trhu Ochranný límec věčného plamene mezi hořákem a odkapní miskou Zdvojené nerezové odkapní misky u sporáků Celonerezové trouby sporáků, u plynové je difusor plamene pro lepší rozdělení tepla. Příkon plynové trouby je 5.000 Kcal/h Pracovní výkony spotřebičů jsou jedny z nejvyšších na trhu v segmentu nízkokapacitních řad Přístroje mají vysokou účinnost a dlouhou životnost
S řadou 600 vám nabízíme stejné vybavení, úroveň výkonů a účinností, i stejně vysoké požadavky na kvalitu, s jakými se setkáváte u našich řad 700 a 900.
Řada 600
15
SPORÁKY SPORÁKY PLYNOVÉ Otevřené hořáky s bezpečnostním ventilem a termočlánky Piezoelektrické zapalování hořáků Litinové rošty a hořáky. Rozměry roštu: 285×535 mm. Zdvojené nerezové odkapní misky. CG6-41: Plynová celonerezová trouba s trubkovým hořákem o příkonu 5.000 kcal/h, s věčným plamínkem a termočlánkem. Řízení teploty termostatickým ventilem v rozmezí 130–350 °C. Rozměry trouby: 450×420×300 mm.
CG6-40
CG6-20
Model
Obj. číslo
Hořáky
Trouba
3500 Kcal/h
5 000 Kcal
Kcal/h
kW
Rozměry mm
Příkon celkem
CG6-41
Cena bez DPH Kč
EUR
CG6-20
1121840100 LPG 1121840101 GN
2
-
7.000
8,14
400×650×290
14.950
586
CG6-40
1121840200 LPG 1121840201 GN
4
-
14.000
16,28
600×650×290
22.850
896
CG6-41
1121840500 LPG 1121840501 GN
4
1
19.000
22,09
600×650×850
38.760
1.520
SPORÁK PLYNOVÝ
S
ELEKTRIcKOU TROUBOU
Otevřené hořáky s bezpečnostním ventilem a termočlánky. Zapalovací věčné plamínky s ochranným límcem. Litinové rošty a hořáky. Rozměry roštu: 400×275 mm. Zdvojené nerezové odkapní misky. Vyjímatelné nerezové plechy pro zachycení nečistot. Celonerezová elektrická trouba, topná tělesa pod spodní difuzní plotnou (3 KW) a v horní části (3 KW). Termostatický ventil pro rozsah 130–350 °C. Rozměry trouby: 450×420×300 mm. Elektrické připojení: 400 V – 3+N+T
Model CGE6-41
16
Obj. číslo 1121848000 LPG 1121848001 GN
Řada 600
Hořáky 3500 Kcal/h
El. trouba 3+3 kW
Plyn (Kcal/h)
El. (kW)
4
1
14.000
6,00
Příkon
Rozměry mm 600×650×850
Cena bez DPH Kč 41.520
EUR 1.628
SPORÁKY ELEKTRICKÉ SPORÁKY Elektrické litinové plotny se zabudovanými krytými topnými tělesy, 6 stupňů výkonu řízeného termostatem. CE6-41:
Celonerezová elektrická trouba, topná tělesa pod spodní difuzní plotnou (3 KW) a v horní části (3 KW). Termostatický ventil pro rozsah 130–350 °C. Rozměry trouby: 450×420×300 mm. Elektrické připojení: 400 V – 3 + N.
CE6-41 CE6-40
CE6-20
Trouba
Plotny (kW) 2,6
1,5
3 + 3 kW
Příkon kW
Rozměry mm
1121844000
2
-
-
5,20
CE6-40
1121844100
3
1
-
CE6-41
1121844500
3
1
1
Model
Obj. číslo
CE6-20
Cena bez DPH Kč
EUR
400×650×290
12.960
508
9,30
600×650×290
16.940
664
15,30
600×650×850
37.800
1.482
SPORÁKY SKLOKERAMICKÉ Sklokeramická plocha s kruhovými plotnami o příkonu 1,5 a 2 kW, nastavení výkonu ohřevu pomocí regulátoru do 8 poloh. Elektrické připojení: 230 V – 1 + N 400 V – 3 + N
CV6-40
CV6-20
Plotny 2,00 kW
1,50 kW
1121944000
1
1
3,50
400×650×290
22.550
884
1121944100
2
2
7,00
600×650×290
32.390
1.270
Obj. číslo
CV6-20 CV6-40
Rozměry mm
Cena bez DPH
Příkon celkem kW
Model
Kč
EUR
Řada 600
17
OPÉKACÍ PLOTNY PLYNOVÉ OPÉKACÍ PLOTNY
S
VENTILEM MAX-MIN
Hořák z nerezové oceli a věčným plamínkem. Regulace plamene hořáku ventilem typu “Maximum-Minimum”. Vyjímatelná zásuvka pro zachycení tuků
FTG6-10 VL
Model
Plotna
Obj. číslo
Příkon plynu
Povrch (*)
Zóny
dm2
Kcal/h kW
Rozměry mm
FTG6-05 VL Cena bez DPH Kč
EUR
FTG6-05 V L
1120240100 LPG 1120240101 GN
L
1
20
5.160
6,00
400×650×290
18.870
740
FTG6-05 V R
1120240103 LPG 1120240104 GN
R
1
20
5.160
6,00
400×650×290
23.060
904
FTG/C6-05 L
1120240170 LPG 1120240171 GN
L/C
1
20
5.160
6,00
400×650×290
30.810
1.208
FTG6-10 V L
1120240600 LPG 1120240601 GN
L
2
30
7.740
9,00
600×650×290
29.210
1.106
FTG6-10 V R
1120240603 LPG 1120240604 GN
R
2
30
7.740
9,00
600×650×290
30.810
1.208
FTG/C6-10 L
1120240670 LPG 1120240671 GN
L/C
2
30
7.740
9,00
600×650×290
48.700
1.792
ELEKTRICKÉ OPÉKACÍ PLOTNY Opláštěná topná tělesa, kontrolky připojení k el. napětí a funkce ohřevu. Regulace teploty desky pomocí termostatu: v rozmezí 120–310 °C. Vyjímatelná zásuvka pro zachycení tuků. Elektrické připojení: 400 V – 3 + N+T. FTE6-05 R
Model
Obj. číslo
Plotna Povrch (*)
Zóny
dm2
Příkon kW
Rozměry mm
Cena bez DPH Kč
EUR
FTE6-05 L
1120244000
L
1
20
4,80
400×650×290
18.870
740
FTE6-05 R
1120244001
R
1
20
4,80
400×650×290
20.910
820
FTE/C6-05 L
1120244002
L/C
1
20
4,80
400×650×290
29.990
1.176
FTE6-10 L
112024500
L
2
30
6,40
600×650×290
28.820
1.130
FTE6-10 R
1120244501
R
2
30
6,40
600×650×290
32.490
1.274
FTE/C6-10 L
1120244502
L/C
1
30
6,40
600×650×290
49.630
1.946
(*) POVRCH PLOTNY L: Plotna hladká. R: Plotna rýhovaná. C: Povrchová vrstva 50 mikrometrů tvrdochromu.
18
FTE6-10 L
Řada 600
VAŘIČE TĚSTOVIN VAŘIČ TĚSTOVIN ELEKTRICKÝ Vana z nerezové oceli AISI-316, odolné vůči slané vodě Nastavení 8 stupňů výkonu ohřevu regulátorem příkonu energie. Pákový ventil pro vypouštění vany. Rozměry vany 250×350×130 mm. Elektrické připojení: 400 V – 3 + N + T. Vybavení: 4 košíky 120×160×120 mm
CPE6-05
Model CPE6-05
Obj. číslo 1120644000
Vana Objem
Rozměry GN-1/1
15
CPE6-05 + MB6-05
Příkon kW
Rozměry mm
6,00
400×650×290
Cena bez DPH Kč
EUR
33.660
1.320
MULTIFUNKČNÍ VAŘIDLO ELEKTRICKÉ Víceúčelové zařízení, které lze použít jako: – Opékací plotnu – Pánev pro smažení a fritování – Varnou nádobu – Vodní lázeň Vyrobeno z nerezové oceli se zalisovanou pracovní nádobou o rozměrech GN-1/1. Topná tělesa skrytá pod dnem nádoby, řízená termostatem regulujícím teplotu v rozmezí 50–315 °C. Pákový vypouštěcí ventil. Nádoba pro zachycení tekutin vypuštěných z vany umístěná v podstavci má hloubku 200 mm. CMF6-05
Elektrické připojení: 400 V – 3 + N + T
Model CMF6-05
Obj. číslo 1122144000
Vana Rozměry
Objem (l)
Příkon elektr. kW
GN-1/1
12,5
3,20
Rozměry mm 400×650×850
Cena bez DPH Kč
EUR
31.370
1.230
Řada 600
19
FRITÉZY FRITÉZY PLYNOVÉ Regulace teploty termostem mezi 60 °C a 195 °C. Automatické zapalování hořáku elektromagnetického ventilu s věčným plamínkem a termočlánkem. Bezpečnostní termostat. Pákový ventil pro vypouštění oleje. Elektrické připojení: 230 V – 1 + N.
FG6-05
Model
Obj. číslo
Vany
FG6-10
Příkon plynu
Cena bez DPH
Kcal/h
kW
Rozměry mm
1
6.000
7,00
400×650×290
24.840
974
2
12.000
14,00
600×650×290
43.710
1.714
Počet
Objem (l)
Koše
FG6-05
1120840000 LPG 1120840001 GN
1
8
FG6-10
1120840500 LPG 1120840501 GN
2
2x8
Kč
EUR
FRITÉZY ELEKTRICKÉ Regulace teploty termostatem mezi 60 °C a 195 °C. Bezpečnostní termostat. Pákový ventil pro vypouštění oleje. Výklopná topná tělesa. Elektrické připojení: 400 V – 3+N+T
FE6-05
20
Počet
Objem (l)
Koše
Příkon kW
1120844600
1
8
1
6,00
1120844100
2
2×8
2
12,00
Model
Obj. číslo
FE6-05 TE FE6-10 TE
Řada 600
Vany
FE6-10 + MB6-10
Rozměry mm 400×650×290 600×650×290
Cena bez DPH Kč 19.890 37.740
EUR 780 1.480
UDRŽOVAČ HRANOLKŮ UDRŽOVAČ HRANOLKŮ ELEKTRICKÝ Vyroben z nerezové oceli, s vyjímatelnou vanou o velikosti GN -1/1. Vyjímatelné síto. Horní ohřev keramickým infrazářičem o příkonu 1000 W. Vypínač ON / OF. Elektrické připojení: 230 V – 1 + N.
síto
MF6-05
MF6-05 + MB6-05
vana
Model
Obj. číslo
MF6-05
1122044000
Vana
Příkon kW
Velikost
Plocha (dm2)
Horní
Spodní
Celkem
Rozměry mm
GN-1/1
20
1,00
-
1,00
400×650×290
Cena bez DPH Kč
EUR
16.730
656
VODNÍ LÁZEŇ VODNÍ LÁZEŇ ELEKTRICKÁ Vlisovná vana GN-1/1, hloubka 150 mm. Nerezová topná tělesa skrytá pod dnem vany. Termostatická regilace teploty v rozmezí 30–90 °C. Pákový ventil pro vypoštění vany. Elektrické připojení: 230 V – 1 + N. Gastronádoby nejsou součástí dodávky.
BME6-05
Model
Obj. číslo
BME6-05
1121244000
Vana Objem (l)
Velikost
Příkon kW
15
GN-1/1
1,60
BME6-05 + MB6-05
Rozměry mm 400×650×290
Cena bez DPH Kč
EUR
14.950
586
Řada 600
21
PRACOVNÍ PLOCHY A PODSTAVCE LÁVOVÝ GRIL PLYNOVÝ Ohřev lávových kamenů plynovými trubkovými hořáky z nerezevějící oceli. Vyjímatelná nádoba na zachycení tuku. Grilovací rošt z nerezavějící oceli s možností regulace výšky nad kameny. Rozměry roštu: 400×500 mm.
BG6-05 I
Model BG6-05 I
Obj. číslo 1130140100 LPG 1130140101 Nat
Rošt
Výkon plynu
Materiál
Počet
dm2
kcal/h
INOX
1
20
6.000
kW
Cena bez DPH
Rozměry mm
6,98 400×650×440
Kč
EUR
21.150
846
PRACOVNÍ PLOCHY Snímatelná pracovní deska pro snadnou údržbu
EN6-05
Cena bez DPH
Obj. číslo
Rozměry mm
EN6-05
1110140000
400×650×290
6.120
240
EN6-10
1110140500
600×650×290
11.580
454
Model
22
EN6-10
Řada 600
Kč
EUR
PODSTAVCE NEUTRÁLNÍ PODSTAVCE
A
DVÍŘKA
Podstavec pro uložení polyvalentních přístrojů Řady 600 i 700 k sestavení kompaktní linky. Volitelně lze objednat dvířka.
MB6-05
CG6-40 + MB6-10
CPE6-05 + MB6-05
Cena bez DPH
Obj. číslo
Možnosti montáže Vlastnosti
Rozměry mm
MB6-05
1121741000
Možnost: 1 PRAVÁ DVÍŘKA
400×650×560
6.000
235
MB6-10
1121742000
Možnost: 1 PRAVÁ + 1 LEVÁ DVÍŘKA
600×650×560
7.050
276
PÁR DVÍŘEK
1100003425
Komplet dvířek pro MB6-10
2×(300×560)
7.120
240
DVÍŘKA UNIVERSÁLNÍ
1100003420
Dvířka pro MB6-05 levá / pravá
400×560
3.060
120
Model
STOLY
MB6-10
S
Kč
EUR
POLICÍ
Vyrobeny z nerezavějící oceli Dolní police
Cena bez DPH
Obj. číslo
Rozměry mm
MNB-120
2160771000
1.200×700×600
16.480
646
MNB-140
2160771001
1.400×700×600
17.600
690
MNB-160
2160771002
1.600×700×600
19.330
758
MNB-180
2160771003
1.800×700×600
20.460
802
MNB-200
2160771004
2.000×700×600
21.580
846
Model
Kč
EUR
Řada 600
23
CHLADÍCÍ PODSTAVCE CHLADÍCÍ PODSTAVCE
POD
MODULY
Zaoblená pracovní plocha. Agregát vpravo s děrovanými dvířky na pantech. Nastřikovaná polyuretanová izolace o tloušťce 60 mm a hustotě 40 kg/m3, bez CFC. Hermetický kompresor s ventilovaným kondenzátorem. Ekologické chladivo R-134a bez CFC. Chlazení nuceným oběhem. Výparník s měděnou trubkou a hliníkovými lamelami. Automatické odpařování vody při rozmražování. Pracovní teplot: -2 °C, +8 °C, Pracovní prostředí: 38 °C. Elektronicky řízená kontrola teploty a odtávání s digitálním displejem. Napětí: 230 V – 1+N – 50/60 Hz.
MODELY SE ZÁSUVKAMI Zásuvky na GN-2/3 perforované, z nerezové oceli AISI-304, samonosné, na posuvných vodících lištách.
Model
Obj. číslo
Zásuvky
Kapacita litry
Výkon elektr. – W
Výkon chlad. – W
Rozměry mm
MFP-135-B
148317000000
2
255
368
250
MFP-180-B
148315000000
3
360
414
MFP-225-B
148316000000
4
550
MFP-270-B
148318000000
5
675
Cena bez DPH Kč
EUR
1,342×700×560
49.680
1.948
300
1,792×700×560
59.930
2.350
414
300
2,242×700×560
74.210
2.910
644
500
2,692×700×560
85.790
3.364
MODELY S DVÍŘKY Dvířka s automatickým zavíráním a fixací otevření.
24
Model
Obj. číslo
Počet dvířek
Kapacita litry
Výkon elektr. – W
Výkon chlad. – W
Rozměry mm
MFP-135-BP
148317100000
2
255
368
250
MFP-180-BP
148315100000
3
360
414
MFP-225-BP
148316100000
4
550
MFP-270-BP
148318100000
5
675
Řada 600
Cena bez DPH Kč
EUR
1,342×700×560
44.680
1.752
300
1,792×700×560
53.860
2.112
414
300
2,242×700×560
66.760
2.618
644
500
2,692×700×560
77.270
3.030
