Van onderbuik naar onderbouwing Prof. dr. ir. Jack van der Vorst, Wageningen Universiteit Drs. Edwin Wenink, FloraHolland U.A. Robert Ossevoort, MSc, Wageningen Universiteit Congres Topsector Logistiek, 1 april 2015
Boeket van vandaag
2
1
Ontwikkelingen en gevolgen
2
DaVinc3i project
3
Bevindingen van het project
4
Samenwerken met het MKB: geleerde lessen
5
Discussie
Het sierteeltnetwerk Productie
Transport
Hubs
Transport
Markten
• High dynamics and uncertainty in supply and demand • Product quality changes during distribution – guaranteed vase life! • Demand driven retail chains, supply driven detail chains
• Last-minute changes and rush-orders • Dedicated tailored logistics concepts to differentiated market segments
3
Fundamentele veranderingen
Netwerk- en marktuitbreiding
Internationalisering
Verantwoord
Virtualisering van de handel
4
Virtualisering
• Hoofdtrend: virtualisering
http://www.youtube.com/watch?v=fGaVFRzTTP4 5
Marktaandeel afzetkanalen
6
Uitdagingen voor de toekomst
M- en E- Europese markten, virtualisering
Directe handel slaat NL netwerk over
Virtualisering, conditionering technologieën
Herontwerp logistieke netwerk
Welke gezamenlijke acties moet de sector ondernemen? 7
8
Boeket van vandaag
9
1
Ontwikkelingen en gevolgen
2
DaVinc3i project
3
Bevindingen van het project
4
Samenwerken met het MKB: geleerde lessen
5
Discussie
Dutch Agricultural Virtualized International Network with Consolidation, Coordination, Collaboration and Information availability (2011-2015)
DaVinc3i doelen
Versterken leidende positie van Nederlandse sierteeltcluster in virtueel, internationaal handelsnetwerk
1
3
Logistiek
ICT
Businessmodellen
Hubnetwerken
Transparantie & ketenplatform
Samenwerken
Flexibele & vraaggestuurde concepten Synchromodale strategieën 11
2
Betrokkenheid sector
Universiteiten
12
Kwekers
Handelsbedrijven
Logistieke Dienstverleners
13
Trends – impact - benchmarks
“
Retail
Detail
E-tail
”
14
Trends – impact - benchmarks
“
Consumenten kunnen kwekers direct vinden: door virtualisering verdwijnen schakels uit de keten!
”
Emergence of Orchestrated Trading Networks Central Logistics Hub
15
Virtual Orchestration
Key supply chain design decisions Channel choice: Retail / Detail / Etail Personalisation: basic product or added value services Last mile solution: home delivery, depot, etc.
Sourcing : regional, EU or global Replenishment mode: traditional or VMI Position Customer Order Decoupling Point (CODP) Direct transport or via EU hub network Consolidation in transport; modality: road, rail, water, air
Containerisation with modified atmosphere Virtualisation logistic objects: products, quality, containers, ..
16
Digital information exchange: order, transport, demand (POS), supply (planned availability), financial , etc.
Consumer/ Market
Logistics
Technology
12 Commerciële scenario’s Retail ketens
Retail ketens
Retail ketens
Retail ketens
Detailwinkels Consument
Detailwinkels
Detailwinkels
Detailwinkels
Webshop
Webshop
Webshop
Webshop
17
Flora provider
Kweker
evolutie
Kweker
revolutie
Kweker
evolutie
Flora markt
Kweker
revolutie
Fresh provider
Kweker
evolutie
Kweker
revolutie
Flora provider
Flora markt
Logistieke functies en activiteiten
18
Kan bijv. ook export zijn
Selecteren
Oogsten
Sorteren
Verkoop
Bundelen
Transport
Bufferen
Kwaliteitscontrole
Verificatie
Boeketteren
Aflevering bij LSP/klant
Assemblage
Value Added Logistics
Verkoop aan consument
Mogen meer dan eens voorkomen
Proces
Strategisch Lange termijn / Sector
4 jaar PhD
4 jaar PhD
4 jaar postdoc
2 jaar postdoc
6 mnd Master
6 mnd Master
6 mnd Master
4 mnd Master
4 mnd
4 mnd
4 mnd
4 mnd
Tactisch Middellange termijn Operationeel Dagelijkse praktijk bedrijf 19
Bachelor
Bachelor
Bachelor
Bachelor
Meer dan 60 studenten ingezet!
20
Algemeen
bloemen
planten
19
5
4
e-tail
2
6
1
retail
-
3
5
detail
-
12
3
Komen tot algemene inzichten …
21
Wetenschappelijke inzichten
22
Geleerde lessen voor de praktijk
23
• HET scenario: one size fits all bestaat niet! • Elk bedrijf bepaalt eigen toekomst, maar … gebruik onze inzichten!
25
Hoofdconclusies 1. Neem actie! 2. Denk vanuit markt - consument! 3. Maak bedrijfsprocessen vraaggestuurd
4. Ontwikkel gezamenlijk een Europees logistiek netwerk 5. Deel (vooruitgeschoven) voorraad en transport (pooling) 6. Creëer als sector een open informatieplatform 7. Gebruik beschikbare data en wees pro-actief 8. Responsieve ketens vereisen horizontale en verticale samenwerking
Boeket van vandaag
26
1
Ontwikkelingen en gevolgen
2
DaVinc3i project
3
Bevindingen van het project
4
Samenwerken met het MKB: geleerde lessen
5
Discussie
DaVinc3i doelen
Versterken leidende positie van Nederlandse sierteeltcluster in virtueel, internationaal handelsnetwerk
1
3
Logistiek
ICT
Businessmodellen
Hubnetwerken
Transparantie & ketenplatform
Samenwerken
Flexibele & vraaggestuurde concepten Synchromodale strategieën 27
2
Vraaggestuurde logistieke netwerken
Samen een logistiek netwerk!
72
62 80 Kosten
29
Tijd
CO2
Multi-modaal metromodel netwerk
30
Minder kosten met uniforme bloemenkar!
Operationeel kostenvoordeel 100
90
84
91
83
77
€ 23 mln
€ 21/omloop Terug verdienen?
31
0–5 jaar
De logistiek
- Aanvoer KOA in eigen beheer - Fulfilment via VDP commissiehandel: inkoper & voorraadhoudend, operationele uitvoering (logistiek van de exportbedrijven) - Export: via eigen lijnen / externe transporteurs 32
Dus: onderzoek
• In bestaande cash & carry netwerk een locatie als centrale hub voor omringende locaties? Wat zijn logistieke gevolgen van zo’ n koppeling? • Aangetoond: nut koppelen voorraad voor bepaalde productgroepen • Inzicht in optimale netwerkconfiguratie voor bepaling meest geschikte hubs voor centrale – gepoolde – voorraadlocatie
33
Van aanbodgestuurd ... Als voorraad bloemen in EUmarkt gehouden wordt + daar boeketteren, dan levering vanuit hub in NL aan klanten tot op +/-750 km. Reden: efficiënte import en netwerklogistiek door groot eigen kwekersvolume in NL (assortiment).
34
Tot vraaggestuurd binnen 4 uur
Gemiddelde afstand van hub tot klant neemt af
35
Bepalen van logistieke hubs Logistieke kosten = Voorraadkosten + Transportkosten + Locatiekosten
Reactietijd
# hubs 36
reactietijd / kwaliteit -> aantal hubs
Informatie platform
Pilot virtualisering productkwaliteit in sierteeltketens Tracking & tracing technologie (RFID, wireless)
Kwaliteit monitoringstechnologie (sensoren, dataloggers)
Real-time Kwaliteitsgestuurde Plantenketen Vermindering verspilling Kortere doorlooptijden Betere capaciteitsbenutting
Future Internet functionaliteit 38
Betere kwaliteit voor consumenten
Via internet real-time inzicht in productkwaliteit
Virtuele Locatie A
LocationConditie A update
39
Virtuele Plant
Plant locatie update
Virtuele Locatie B
Location B
Conditie update
Een voorzetje voor virtualisering
40
Mock-up kwaliteitsmonitoring
• Overview of conditions
• Overview of cultivars in docking area • Quality of cultivars • Appropriateness of storing conditions for cultivars present
• Alarms for problem notification 41
Mock-up kwaliteitsmonitoring
• Historic quality trajectory based on measurements • Simulated quality based on decay models • Alarms for expected quality problems
• Recommended interventions 42
Samenwerken
43
Denk in waarde, niet in kosten!
Eindklant? ► diensten!
► producten! ► etc.
44
Creëer businessmodel samen met ketenpartners
45
Samenwerken? Vertrouwen & toewijding!
46
Huidige keten
47
7 Kwekers
Tussenhandel
21 Broeiers
Consument
...
...
Aanbevolen keten
Veredeling
48
76 Kwekers Kwekers
Tussenhandel
21Broeiers Broeiers
Consument
...
...
Samenwerking
49
Vertrouwen
Onafhankelijkheid
Regie & controle
Toewijding & belangen
Communicatie & informatie
Veiligheid & angst
Boeket van vandaag
50
1
Ontwikkelingen en gevolgen
2
DaVinc3i project
3
Bevindingen van het project
4
Samenwerken met het MKB: geleerde lessen
5
Discussie
Succesfactoren van samenwerkingen in sierteelt
51
Bijzonder vertrekpunt; het cluster is eigenlijk 1 bedrijf
Kwekers
Klanten/Kopers
Dienstverleners / FloraHolland / BBH 52
A F H A N K E L I J K H E I D
Roos van Leary
53
Roos van Leary
54
Opzet samenwerking binnen DaVinc3i
Strategisch Lange termijn / Sector
4 jaar PhD
4 jaar PhD
4 jaar postdoc
2 jaar postdoc
6 mnd Master
6 mnd Master
6 mnd Master
4 mnd Master
4 mnd
4 mnd
4 mnd
4 mnd
Tactisch Middellange termijn Operationeel Dagelijkse praktijk bedrijf 55
Bachelor
Bachelor
Bachelor
Bachelor
Succesfactoren van samenwerken (congres DaVinc3i)
1. Vertrouwen
9. Meetbare doelen
2. Transparant
10. Financiële model (k&b)
3. Doel
11. Geven en nemen
4. Vraaggericht werken & denken
12. Veranderingsgezindheid & management (durf klein te beginnen)
5. Zelf ter discussie stellen 6. Durf te scheiden (& hoe?)
7. Informatiedeling 8. Commitment (hard & zacht) 56
13. Betrek hele keten/eindverkoper 14. Governance/besturing
Dynamiek in de samenwerkingslevenscyclus
Business Strategie
Samenwerkingsstrategie
Wat is het doel Wat voor partners van de heeft u nodig? samenwerking? Hoeveel? Hoe helpt het mijn Hoe intensief moet bedrijf verder? de samenwerking Is dat meetbaar te zijn? maken?
57
Partnering
Evaluatie & Management Implementatie Aanpassen Ontwerp &
Met wie wil ik Welke afspraken samenwerken? moeten we maken? Onder welke Hoe is de besluitvoorwaarden? vorming geregeld? Welk business planHoe zit het kunnen we samen financieel in elkaar? opstellen? Moet ik mijn eigen organisatie aanpassen?
Hoe doen we de planning? Wie zijn de verantwoordelijken? Hoe sturen we bij? Hoe coördineren we ons werk?
Hoe evalueren we de samenwerking? Wat moeten we verbeteren? Moeten we minder of meer in de samenwerking gaan investeren? Wie vertrekt, wie komt erbij?
De winst van langetermijnrelaties (6 jaar)
Toyota
Big 3 US
Defecten
-84%
-47%
Productiviteit
+36%
+1%
Voorraad (% omzet)
-35%
-6 %
Bron: Dyer (2000)
Dezelfde toeleveranciers presteerden beter voor Toyota dan voor GM, Ford en Chrysler - 58 -
De tien geboden van samenwerking 1. Maak de doelen zoveel mogelijk meetbaar 2. Begin simpel; kies indien mogelijk voor een stapsgewijze benadering 3. Maak voldoende capaciteit vrij 4. Werk aan gedrag, vertrouwen, commitment. 5. Kijk op langere termijn 6. Besteed aandacht aan communicatie 7. Zorg voor een goede ‘governance’ (met name besluitvorming) 8. Spreek vooraf het financiële model af 9. Wees bereid afspraken steeds bij te stellen 10. Bepaal van tevoren de manier van toeen uittreden van partners - 59 -
Wat hielp nog meer rond DaVinc3i? • Onderwerp: steeds relevanter • Stevige collectieve, private bijdrage; niet alleen “subsidieproject” • Bereidheid om verder te kijken dan eigen keuken en belangen
• Moeilijke ketenbrede discussie eerst gevoerd: scenario’s • Neutrale kennispartners: maken academische kennis beschikbaar met studenten
• Voltijds neutrale business project manager: betrekt en ondersteunt MKB actief • Vele inhoudelijke bijeenkomsten met bedrijven; communicatie !!
• Actief benaderen van & meedenken met bedrijven over onderzoek • Vele toepassingen bij deelnemende MKB 60
Vragen?
61
Boeket van vandaag
62
1
Ontwikkelingen en gevolgen
2
DaVinc3i project
3
Bevindingen van het project
4
Samenwerken met het MKB: geleerde lessen
5
Discussie
Meer weten?
www.davinc3i.com 64
