Vaše uživatelský manuál GAGGENAU BS

Můžete si přečíst doporučení v uživatelské příručce, technickém průvodci, nebo průvodci instalací pro GAGGENAU BS281130 . Zjistíte si odpovědi na všechny vaše otázky, týkající se GAGGENAU BS281130 v uživatelské příručce (informace, specifikace, bezpečnostní poradenství, velikost, příslušenství, atd.). Podrobný návod k použití je v uživatelské příručce. Návod k použití GAGGENAU BS281130 Návod k obsluze GAGGENAU BS281130 Uživatelská příručka GAGGENAU BS281130 Příručka pro uživatele GAGGENAU BS281130 Návod na použití GAGGENAU BS281130

Vaše uživatelský manuál GAGGENAU BS281130 http://cs.yourpdfguides.com/dref/3543019

Abstrakt manuálu: Pozor pi otevírání pístroje. Otevená dvíka se mohou vrátit zpt. Nikdy nesmíte piskípnout pívodní kabel elektrických spotebic do horkých dvíek pístroje. Izolace kabelu se mze roztavit. Nebezpecí zkratu! Ped pouzitím Bezpecnost pi pouzívání je garantována pouze pi odborné instalaci podle návodu k montázi. Za skody vzniklé neodbornou instalací rucí osoba provádjící instalaci. Pístroj smí pipojit pouze autorizovaný odborník. @@@@@@@@Poskozené pístroje neuvádjte do provozu. Pi poskození pístroje Oblast pouzití Pístroj je urcen pouze pro pouzití v domácnosti. Pístroj pouzívejte výhradn k píprav potravin. Nepouzívejte pístroj k topení v místnosti, kde je umístn. Nenechávejte dti hrát si s pístrojem. Dosplí a dti nesmí pouzívat pístroj bez dozoru, kdyz toho nejsou fyzicky, smyslov a mentáln schopní, nebo kdyz jim chybí vdomosti a zkusenosti, jak pístroj správn a bezpecn obsluhovat. Kdyz je pístroj vadný, vypnte jistic v pojistkové skíni domácnosti. Zavolejte zákaznický servis. Neodborné opravy jsou nebezpecné. Opravy smí provádt pouze námi skolený technik zákaznického servisu. Bezpecnost pi pecení a vaení v páe Pozor, nebezpecí popálení! Nikdy se nedotýkejte horkých ploch ve vnitním prostoru. Zabrate dtem v pístupu k pístroji. Pozor, nebezpecí pozáru! Nikdy neukládejte holavé pedmty do vnitního prostoru. Pi pouzívání nechte ve vnitním prostoru pouze nutné vnitní díly. Pozor u pokrm, které se pipravují s nápoji s vysokým obsahem alkoholu (nap. rum, koak, víno atd.). Alkohol se pi vysokých teplotách odpauje. Za nepíznivých okolností se mohou alkoholové páry vznítit. Pozor! Bhem provozu mze unikat horká pára. Nedotýkejte se vtracích otvor. Pozor! Pi otevení dvíek vnitního prostoru mze unikat horká pára. Z dvíek mze kapat horká voda. Zabrate dtem v pístupu k pístroji. 4 Uvedení do provozu Odstrate obal pístroje a zlikvidujte ho v souladu s místními pedpisy. Nezapomete, ze se v obalu nachází píslusenství. Zabrate dtem v pístupu k cástem obalu a plastovým fóliím. Po vybalení zkontrolujte, zda nebyl pístroj pi peprav poskozen. Poskozený pístroj se nesmí pipojit. Pístroj smí pipojit pouze autorizovaný odborník. Pi skodách zpsobených nesprávným pipojením zaniká nárok na záruku. Dodrzujte návod k montázi. Pístroj ped prvním pouzitím dkladn vycistte. Tím se odstraní pípadný "zápach novoty" a necistoty. Ped pouzitím zavste pilozený tukový filtr na bocní stnu. K tomu musíte nejprve vyjmout levý vkládací rost: povolte rýhovanou matici vpedu, vkládací rost vytáhnte dopedu. Tento spotebic je oznacen podle evropské smrnice 2002/96/ES o odpadních elektrických a elektronických zaízeních (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Smrnice stanoví rámec pro sbr a recyklaci starých pístroj v celé EU. Prevence poskození vnitního prostoru Jako prevenci vzniku koroze ve vnitním prostoru dodrzujte následující pokyny. Pi nedodrzení zaniká nárok na záruku. · · · · · · Vnitní prostor cistte po vychladnutí. Po vycistní vysuste vnitní prostor funkcí susení. Agresivní cisticí prostedky zvysují riziko koroze. Vnitní prostor cistte pouze roztokem s mycím prostedkem a pouzívejte funkci cistní. V zádném pípad k cistní nepouzívejte cisticí prostedky na trouby nebo leptavé cisticí prostedky ci prostedky obsahující chlór. K pravidelnému osetování vnitního prostoru z uslechtilé oceli je vhodný pedevsím osetovací prostedek na vnitní prostor Gaggenau. Dodrzujte pitom pokyny v kapitole Cistní Soli v parní troub jsou velmi agresivní. Pokud se soli ve vnitním prostoru usadí, mohou vést k bodové korozi. Zbytky vzdy ihned odstrate. Ostré omácky (nap. kecup, hocice) nebo solené potraviny (nap. nalozené pecen) obsahují chloridy a kyseliny. Ty napadají povrch uslechtilé oceli. Po pouzití vycistte vnitní prostor. Ve vnitním prostoru pouzívejte pouze originální píslusenství. Materiál podléhající korozi (nap. servírovací mísy, píbor) mze vést ke korozi ve vnitním prostoru. Pouzívejte pouze originální malé soucástky (nap. rýhované matice). Pokud se malé soucástky ztratí, doobjednejte si je prostednictvím naseho servisu náhradních díl. Prevence skod na pístroji a vestavném nábytku Parní trouba a celní plochy nábytku Nikdy nezakrývejte vtrací strbiny parní trouby. Nesnímejte tsnní dvíek. Je-li tsnní dvíek poskozené, musí se vymnit. Po vyjmutí pipraveného pokrmu nechte dvíka az do vychladnutí trouby zavená. Dvíka vnitního prostoru nesmí být polootevená, sousedící kuchyský nábytek by se mohl poskodit. Chladicí ventilátor jest urcitou dobu bzí a poté se automaticky vypne. · · Sklo dvíek Pouzívání alobalu ve vnitním prostoru: Alobal (hliníková fólie) nesmí ve vnitním prostoru pijít do kontaktu se sklem dvíek. Mohlo by dojít k trvalému zabarvení na skle dvíek.


5 Toto je Vase nová parní trouba Parní trouba Tento návod platí pro rzné verze pístroje. Na obrázcích v návodu k pouzití je BS 274/275. Obsluha je u vsech verzí pístroj identická. U BS 270/271/280/281 jsou displej a tlacítka umístna dole. Tento pístroj je vhodný pedevsím pro instalaci nad troubu. Displej a ovládací prvky U BS 274/275 jsou displej a tlacítka umístna nahoe. Tento pístroj je vhodný pedevsím pro instalaci jako samostatný pístroj. Vtrací strbiny Vtrací klapka Zásuvka pro termosondu Tukový filtr Odtokové sítko Tsnní dvíek 6 Displej a ovládací prvky Displej V horní tetin se zobrazuje zobrazovací lista nebo vyvolané menu. Ve spodní cásti se zobrazují rzné nastavené parametry. Tlacítka Tlacítka vlevo a vpravo vedle displeje se aktivují dotykem. Podle nastavení jsou tlacítka obsazena rznými funkcemi. Aktuální obsazení tlacítka zobrazuje symbol vedle tlacítka. Volic funkce Levým volicem nastavíte rezim, ve kterém chcete pokrm pipravit. Volic mzete otácet doprava nebo doleva. Volic teploty Volic mzete otácet doprava nebo doleva. Teplotní rozsah: 30 - 230 °C První poloha vpravo: Zapnutí svtla První poloha vlevo: Speciální funkce (funkce cistní, funkce susení, recepty v pamti) Tlacítka Symbol Funkce tlacítka Postup doprava Postup doleva Pevzetí nastavených hodnot / spustní Vymazání Zvýsení hodnot Snízení hodnot Vyvolání menu casovace Vyvolání menu základních nastavení Vyvolání dodatecných informací Aktivace dtské pojistky Zrusení dtsk&eac datum, zvolenou jednotku teploty, a tvrdost vody. Pokyny Menu První nastavení se zobrazí pouze pi prvním zapnutí nebo kdyz byl pístroj nkolik dní bez proudu. V kapitole Základní nastavení se mzete docíst, jak lze tato nastavení kdykoliv znovu zmnit. Volba formátu casu 1 Funkce formát casu se zobrazí v menu. Na displeji se zobrazí dv moznosti AM/PM a 24hodinový formát. Pedvolen je 24hodinový formát. Podle pání je mozné stedním tlacítkem zmnit formát casu. 2 f Nastavení jazyka 1 Tlacítkem menu g zvolte funkci Jazyk. Na displeji se zobrazí mozné jazyky pro zobrazení textu. Pedvolena je nmcina. Chcete-li zvolit jiný jazyk, nastavte tlacítky h nebo i pozadovaný jazyk nebo zvolte moznost zádné zobrazení textu. English Deutsch Francais Italiano 2 Nastavení casu 1 2 Tlacítkem menu Tlacítky g zvolte funkci casu Q. d / e nastavte aktuální cas. 13 30 Abyste mohli po hodinách nastavit minuty, stisknte tlacítko se sipkou g dole vpravo. 10 Nastavení data 1 2 Tlacítkem menu Tlacítky g zvolte funkci data a. d / e zadejte den, msíc a rok. 26 0709 Abyste mohli pejít od nastavení dne k nastavení msíce a roku, stisknte tlacítko se sipkou g dole vpravo. Jednotka teploty °C nebo °F 1 2 Tlacítkem menu g zvolte funkci jednotky teploty l. Pedvolená je jednotka °C. Podle pání je mozné stedním tlacítkem zmnit jednotku teploty. f Nastavení tvrdosti vody 1 Pomocí pilozené zkusební sady zkontrolujte tvrdost vody ve Vasí domácnosti: Micí trubicku naplte ke znacce 5 ml vodou z vodovodu. Po kapkách pidávejte indikacní roztok, dokud se nezmní barva z fialové na zlutou. Karbonátová tvrdost: 1 kapka = 1°KH = 1,25°e = 1,8°f Dlezité: Pocítejte kapky a po kazdé kapce opatrn krouzivými pohyby promíchejte obsah micí trubicky. Tlacítky d / e zadejte hodnotu 1 az 18. Navrhovaná hodnota je 12. Pístroj potebuje nastavení tvrdosti vody, aby mohl vypocítat intervaly odvápnní. 12 2 3 Opustní menu a ulození nastavení Stisknte tlacítko b. Menu se zave. Vsechna nastavení jsou ulozena. Pístroj je nyní v rezimu Stand-by. Zobrazí se displej rezimu Stand-by. 11 Kalibrace Bod varu závisí na tlaku vzduchu. Protoze tlak vzduchu se zvysující se nadmoskou výskou klesá, klesá také bod varu. Kdyz poprvé vaíte s parní troubou, pístroj provede kalibraci. Pi kalibraci se parní trouba pizpsobí tlaku vzduchu v míst umístn&iacusti a symbol zvoleného rezimu. Zárovka vnitního prostoru se rozsvítí. 100 100 2 Symbol ohívání f svítí, dokud se nedosáhne zvolené teploty. Pi následném ohívání se znovu zobrazí. Je-li zvolená teplota dosazena, zazní signál. Signál mzete vypnout libovolným tlacítkem. Poznámka: Signál ohívání mzete deaktivovat v základních nastaveních. Teplotu a rezim mzete kdykoliv zmnit. Kdyz je pokrm hotový, vypnte parní troubu volicem teploty. Zárovka ve vnitním prostoru zhasne. Zobrazí se displej rezimu Stand-by. 14 Zvuky za provozu Pístroj provede pi kazdém zapnutí opláchnutí. Technicky podmínno se mze v závislosti na nastavené teplot a rezimu vyskytnout hlasitjsí hluk vtráku. Vyssí otácky vtráku slouzí k chlazení elektroniky pístroje. Vtrák mze obcas bzet na vyssí stupe, i pi nezmnné teplot a rezimu. Bhem provozu s párou se vyskytují provozní zvuky: Vstikování, zvuky pi tvorb páry, odcerpání. V závislosti na nastaveném rezimu se vtrací klapka ve vnitním prostoru mze otevírat nebo zavírat. Po vypnutí pístroje vtrák jest urcitou dobu bzí. Na displeji se nezobrazuje teplota Pokud se na displeji vlevo nahoe zobrazí symbol L a místo teploty ti pomlcky: Není k dispozici voda.


Zkontrolujte pívod. Kdyz se na displeji zobrazí ti pomlcky místo teploty: Chybná obsluha. Zkontrolujte, zda jsou volic teploty a volic funkce správn nastavené. 13.30 --- Kontrola aktuální teploty Kdyz stisknete tlacítko Info a, zobrazí se na displeji na nkolik sekund aktuální teplota ve vnitním prostoru. Tlacítkem b se vrátíte ke standardnímu zobrazení. 166 Upozornní: V trvalém provozu po ohátí jsou v závislosti na rezimu nepatrné výkyvy teploty normální. Po kazdém pouzití Vytete vnitní prostor mkkou utrkou nebo pouzijte funkci susení. 15 Zapáení C 13.30 Pi zapáení se cílen pivede do vnitního prostoru pára. Tak mzete napíklad péci chléb a housky s dostatecnou vlhkostí. Zapáení funguje pouze u horkého vzduchu (0 % vlhkost) a u pípravy v páe s 30 % stupnm vlhkosti. Dokud chcete pivádt páru, tisknte tlacítko C maximáln 8 sekund. Pro opakované zapáení vyckejte minimáln jednu sekundu a znovu stisknte tlacítko C. 0 180 Zchlazení páry 13.30 D 100 100 13.30 Pi zchlazení páry se do vnitního prostoru pivede studená voda. Tím se ochladí vnitní prostor, pára kondenzuje na stn vnitního prostoru. @@Pozor! Po otevení mze z dvíek kapat horká voda. Zchlazení páry funguje pouze pi teplot maximáln 130 °C a u stup vlhkosti 100 %, 80 % a 60 %. 100 100 Stisknte na dobu minimáln jedné sekundy tlacítko zchlazení páry D. Proces se zahájí. Na displeji se zobrazí symbol D. Zchlazení páry trvá asi 20 sekund. Bhem této doby je vyhívání vypnuté. Pedcasné zastavení zchlazení páry: Otevete dvíka nebo znovu stisknte tlacítko zchlazení páry D. 16 Termosonda Termosonda umozuje péci pi pesn definované teplot. Termosondou se nechá uvnit pipravované potraviny bhem pecení pesn mit teplota mezi 1 °C a 99 °C. Zasute hrot zcela do kusu masa na nejsilnjsím míst. Nesmí být v tuku a nesmí se dotýkat cástí nádobí, kostí nebo tucné tkán. U drbeze zasute hrot termosondy ne do stedu (dutina), ale mezi bicho a stehno. Kdyz je termosonda pipojená, objeví se na displeji symbol r. Aktuáln namenou vnitní teplotu mzete odecíst v horní malém poli displeje. Programování vnitní teploty 13.30 -175 13.30 Pro pokrm mzete programovat Vámi pozadovanou vnitní teplotu. Pístroj se pak vypne, kdyz je v pipravovaném pokrmu dosazena naprogramovaná vnitní teplota. 15ºc 60 1 2 3 Parní troubu s pozadovaným nastavením pedehejte. Termosondu zasute do pipravované potraviny. Pipravovaný pokrm zasute. Termosondu pipojte. $ Pozor, nebezpecí popálení ve vnitním prostoru pi zasouvání! Tlacítkem teplotu. 65 175 15ºc 60 4 d / e nastavte pozadovanou vnitní Ve velkém poli displeje nahoe se ukáze naprogramovaná teplota, v malém poli displeje aktuáln namená vnitní teplota. Kdyz stisknete tlacítko info a, zobrazí se na displeji na nkolik sekund aktuální teplota ve vnitním prostoru a nad ní práv namená vnitní teplota pokrmu. Tlacítkem b se vrátíte ke standardnímu zobrazení. Je-li naprogramovaná teplota v pipravovaném pokrmu dosazena, zazní signál. Pístroj jiz neohívá. Vypnte volic teploty a otevete dvíka trouby. Nez pipravovaný pokrm vyndáte z trouby, vytáhnte termosondu. $ Pozor, nebezpecí popálení! Pouzijte k tomu rukavici, protoze termosonda je za provozu velmi horká. 52 175 17 Upozornní Chcete-li proces zrusit, vytáhnte termosondu ze zásuvky. Kdyz soucasn nastavíte programování s termosondou a s casovacem, potom pístroj vypne práv to programování, které díve dosáhne zadanou hodnotu. Pouzívejte pouze dodanou originální termosondu. Termosondu mzete jako náhradní díl doobjednat. Pokud termosondu nepouzíváte, vyjmte ji z vnitního prostoru. Orientacní hodnoty vnitní teploty Hovzí Rostbíf / hovzího filé / Entrecôte velmi krvavé krvavé rzová barva propecené Hovzí pecen Vepové Vepová pecen Vepový hbet rzová barva propecené Sekaná pecen Vepového filé Telecí Telecí filé krvavé rzová barva propecené Telecí pecen propecené Telecí hrudí, plnné Telecí hbet rzová barva propecené Zvina Srncí hbet Srncí kýta Steak z jeleního hbetu Zajecí hbet Drbez Kue Perlicka Husa, krta, kachna Kachní prsa rzová barva propecené Pstrosí steak Jehncí Jehncí kýta rzová barva propecené Jehncí hbet rzová barva propecené Skopové Skopová kýta rzová barva propecené Skopový hbet rzová barva propecené Ryba Filé Celé Terina Ostatní Chléb Pastika Terina Foie gras 45-47 50-52 58-60 70-75 80-85 72-80 65-70 75 85 65-70 50-52 58-60 70-75 75-80 75-80 58-60 65-70 60-70 70-75 65-70 65-70 85 75-80 80-85 55-60 70-80 60-65 60-65 70-80 55-60 65-75 70-75 80-85 70-75 80 °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C °C Cistní Otete termosondu pouze vlhkou utrkou. Termosonda se nesmí mýt v mycce. 62-65 °C 65 °C 62-65 °C 90 72-75 60-70 45 °C °C °C °C 18 Tabulka pípravy pokrm Dlezité pokyny · · · · · · · Uvedené doby vaení jsou orientacní. Skutecná doba vaení je ovlivnna kvalitou a teplotou výchozích surovin, hmotností a tlouskou pipravovaných potravin.


Nechte pístroj vzdy pedehát. Tak dosáhnete nejlepsích výsledk vaení. Uvedené doby vaení se vztahují na pedehátý pístroj. Kdyz parní troubu nepedehejete, zvýsí se doby vaení o cca 5 min. Údaje se vztahují na prmrná mnozství pro ctyi osoby. Chcete-li pipravit více, mli byste zapocítat delsí dobu pípravy. Pouzívejte uvedené nádobí. Kdyz pouzijete jiné nádobí, mohou se doby vaení prodlouzit nebo zkrátit. Kdyz máte málo zkuseností s pokrmem, zacnte s nejkratsí dobou pípravy. Potravinu mzete pípadn dále vait. Dbejte na to, abyste dvíka trouby oteveli pouze krátce a do pístroje velmi rychle vlozili pipravovaný pokrm. · · Pi pouzití nádoby na vaení ji zasute do druhé úrovn zespoda. Pi píprav v páe, rozmrazování, kynutí a regeneraci mzete pouzít az ti úrovn zasunutí (úrove 2, 3 a 4 zespoda). Pitom nedojde k penosu chuti, uvedené doby vaení se ale mohou pi velkých mnozstvích potravin zvýsit. Péci mzete pouze v jedné úrovni, pouzijte 2. úrove zespodu. Pipravované potraviny se nesmí dotýkat vnitního prostoru, tukového filtru a zadního plechu. Dvíka parní trouby musí dobe zavírat. Proto se musí udrzovat tsnicí plochy vzdy cisté. Neumísujte potraviny na rosty a do nádob pílis blízko k sob. Tím bude zajistna optimální cirkulace páry. Nechte tukový filtr pi kazdém pouzití v pístroji. · · · · · Zelenina · · · Vsechny údaje se vztahují na 1 kg ocistné zeleniny. K píprav zeleniny v páe pouzijte vanu na vaení s otvory, kterou zasunete do druhé úrovn zespoda. Pod ní zasute vanu na vaení bez otvor, tak mzete sávu ze zeleniny, která se hromadí ve van na vaení bez otvor, pouzít jako základ na omácku nebo jako zeleninový vývar. Potraviny Articoky, velké Articoky, malé Kvták, celý Kvták, na rzicky Fazole, zelené Brokolice, na rzicky Fenykl, na kolecka Vana na vaení s otvory s otvory s otvory s otvory s otvory s otvory s otvory Tepl. (°C) 100 100 100 100 100 100 100 Vlhkost (%) 100 100 100 100 100 100 100 Doba vaení (min.) 25-35 15-20 20-25 10-20 20-25 10-15 10-15 19 Potraviny Zeleninová terina Mrkev, na kolecka Brambory, oloupané, rozctvrcené Kedlubna, na plátky Pórek, na kolecka Paprika, plnná* Brambory ve slupce (à cca 50 g) Brambory ve slupce (à cca 100 g) Rzicková kapusta Chest, zelený Chest, bílý Oloupání rajcat** Cuketa, plnná* Cukrové lusky Vana na vaení s otvory / rost s otvory s otvory s otvory s otvory bez otvor s otvory s otvory s otvory s otvory s otvory s otvory bez otvor s otvory Tepl. (°C) 100 100 100 100 100 180-200 100 100 100 100 100 100 160-180 100 Vlhkost (%) 100 100 100 100 100 80-100 100 100 100 100 100 100 80-100 100 Doba vaení (min.) 40-50 10-15 20-35 15-25 5-10 15-20 25-30 40-45 15-20 10-15 18-25 3-4 15-35 5-10 *Plnná zelenina: Masovou nápl pedem osmazte. **Oloupání rajcat: Naíznte rajcata, dejte je do páry a poté prudce ochlate ledov studenou vodou. Ryba · · · · · Pi vaení v páe zstanou zachovány nejen vsechny ziviny obsazené v ryb, ale také její aroma. Ryba by mla mít po vaení (z hygienických dvod) vnitní teplotu minimáln 62-65°C. Ta je zárove ideální pro pípravu. Rybu osolte teprve po vaení. Tak zstane zachované pirozené aroma a ryba ztratí mén vody. Pi pouzití nádoby na vaení s otvory: Pokud ryba velmi pilne k nádob, mzete nádobu vymazat tukem. U filé s kzí: rybu polozte stranou s kzí nahoru, tak zstanou struktura a aroma lépe zachovány. Potraviny Zlatá makrela, celá, 700 g Rybí knedlícky, à 20-40 g* Vana na vaení bez otvor bez otvor Tepl. (°C) 90-100 90-100 Vlhkost (%) 100 100 Doba vaení (min.) 20-25 5-10 *Rybí knedlícky: nádobu na vaení bez otvor vylozte pergamenovým papírem. 20 Potraviny Humr, vaený, zbavený tvrdých cástí, Regenerace Kapr, modrý, celý, 1,5 kg, ve vývaru Lososové filé, à 300 g Losos, celý, 2,5 kg Slávka jedlá , 1,5 kg** Moský losos, celý, 800 g Filé z moského asa, à 300 g, ve sáv Moský as, à 200 g Okoun moský evropský, celý, à 400 g Vana na vaení s otvory Tepl. (°C) 70-80 Vlhkost (%) 100 Doba vaení (min.) 10-12 bez otvor 90-100 100 40-50 s otvory s otvory s otvory s otvory sklenná forma s otvory s otvory 90-100 100 100 90-100 180-200 80-90 90-100 100 100 100 100 100 100 100 12-15 70-80 8-12 20-25 10-12 10-15 15-20 **Pokrm ze slávky jedlé je hotový, jakmile se oteve ulita. Ryba - vaení v páe pi nízkých teplotách · · · Pi vaení v páe pi teplotách mezi 70 a 90°C se ryba tak snadno nepevaí a nerozpadne se. To je výhoda pedevsím u citlivých ryb. Údaje pro rzné druhy ryb se vztahují na filé. Podávejte na pedehátém nádobí. Potraviny Ústice, ve vývaru, 10 ks Okoun ícní (= tlamoun), à 150 g Zlatá makrela, à 200 g Rybí terina Pstruh, celý, à 250 g Halibut, à 300 g Hebenetka svatojakubská, 6 ks Treska, à 250 g Red snapper, à 200 g Okouník, à 120 g Vana na vaení bez otvor s otvory s otvory Tepl. (°C) 80-90 80-90 80-90 Vlhkost (%) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 Doba vaení (min.) 2-5 10-12 12-15 50-90 12-15 12-15 4-8 10-12 12-15 10-12 ve form teriny/rost 70-80 s otvory s otvory bez otvor bez otvor s otvory bez otvor 80-90 80-90 80-90 80-90 80-90 80-90 21 Potraviny Vana na vaení Tepl.


(°C) 85 80-90 80-90 80-90 Vlhkost (%) 100 100 100 100 Doba vaení (min.) 12-15 12-16 15-20 12-15 Rolka z moského jazyka, plnná à 150 g s otvory Kamenác, à 300 g Okoun moský evropský, à 150 g Candát, à 250 g s otvory s otvory bez otvor Maso Uvedené doby vaení jsou pouze orientacní a velmi závisí na výchozí teplot potravin a délce opecení. K lepsí kontrole pouzijte termosondu. Pokyny a optimální cílové teploty najdete v kapitole Termosonda. Maso vaení pi vysokých teplotách · · · Odlezení masa: Maso nechte po vaení jest 10 15 minut odlezet v alobalu. Tak se mze maso ,,uvolnit". Cirkulace masové sávy se snízí a pi nakrojení dojde k mensím ztrátám sávy. Kdyz chcete pipravit maso krvavé nebo rzové barvy: Otevete 5°C ped dosazením pozadované vnitní teploty dvíka a pockejte, dokud není dosazeno cílové teploty. Tím zabráníte pevaení a dopejete masu nutné odlezení. Pi pouzití vany na vaení s otvory nebo rostu pod n zasute nádobu na vaení bez otvor. Abyste zabránili pipecení, nalijte do vany na vaení bez otvor trochu vody. Dodatecn mzete naplnit zeleninu, víno, koení a bylinky a získáte tak chutný základ na omácku. Potraviny Entrecote, opecené, rzová barva, à 350 g Filé, opecené, rzová barva, v listovém tst, 0,6 kg Telecí hbet, opecený, rzová barva, 1 kg Kaselský kotlet, dovaený, na plátky Pecen s krkou, 1,5 kg, (vepová pecen s tlustou kzí) propecená* Jehncí kýta, opecená, rzová barva, 1,5 kg Srncí hbet, opecený, rzová barva, à 0,5 kg Vana na vaení bez otvor Tepl. (°C) 170-180 Vlhkost (%) 0-30 Doba vaení (min.) 10-20 s otvory s papír na pecení bez otvor 180-200 80-100 30-45 160-180 0-60 20-30 bez otvor rost, bez otvor 100 100 15-20 30-40 40-50 30-40 60-80 1) 115 100 2) 150-160 60-80 3) 220-230 0 170-180 0-60 bez otvor bez otvor 160-180 0-30 12-18 *Pecen s krkou: Krku naíznte ped pípravou kízem. Pouzijte termosondu: V druhém kroku pípravy byste mli dosáhnout vnitní teplotu cca 65°C, abyste ve tetím kroku pipravovali maso pi vnitní teplot az 75-80°C. 22 Potraviny Hovzí pecen, 1,5 kg, propecená Vana na vaení rost, bez otvor Tepl. (°C) Vlhkost (%) Doba vaení (min.) 15-20 60-90 40-60 15-20 60-90 10-20 1) 210-230 100 2) 140-160 30-60** 160-180 0-30 ostbíf, opecený, rzová barva, 1 kg Vepová pecen, 1,5 kg, (krk nebo plec) propecená Uzenina, uvaená, ohátí (nap. Lyonská, bílá klobása) bez otvor rost, bez otvor 1) 210-230 100 2) 150-170 30-60** 85-90 100 bez otvor **Pi pidání tekutiny do nádoby na vaení bez otvor je dostacující 30% vlhkost. Maso - píprava pi nízkých teplotách · · · · · · · Dobe opecené maso zraje delsí dobu pi nízké teplot. Tak bude maso pkn savnatý a mkké. Uvdomte si, ze nemzete dosáhnout vnitní teploty, které jsou vyssí nez je teplota vnitního prostoru. Jako základní pravidlo platí: Nastavená teplota vnitního prostoru by mla být o 10 15°C vyssí nez je pozadovaná vnitní teplota pokrm. Maso vyjmte hodinu ped pípravou z chladnicky. Maso z hygienických dvod ped pípravou krátce ze vsech stran opecte na pánvi. Tím zárove vznikne aroma typické pro pecení. Podávejte na pedehátém nádobí. Ke konci doby vaení mzete teplotu snízit na 60 °C. Tak mzete prodlouzit dobu vaení (nap. kdyz se hosté opozdí). @@@@@@@@K lepsí kontrole pouzijte termosondu. Zasute termosondu ne do stedu (dutina), ale mezi bicho a stehno. @@@@@@@@Kachnu v polovin doby vaení otocte. @@@@@@@@**Sladký nákyp: nap. krupice, tvaroh nebo pedvaená mlécná rýze. Ostatní Potraviny Vana na vaení Tepl. @@@@rajcata, houby, cuketa, jablka, hrusky na tenké plátky. @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@drobenka) 60% vlhkost. @@@@Pouzijte k tomu rezim ,,Regenerace". Údaje se vztahují na pokrmy na talíi. @@@@@@@@Mísa nemusí být zakrytá. Pouzijte k tomu rezim ,,Kynutí". Uvedená doba pípravy je pouze orientacní. @@@@(°C) 38 Doba vaení (min.) 25-45 Rozmrazování · · · · · · Pouzijte k tomu rezim ,,Rozmrazování". Uvedené doby rozmrazování jsou pouze orientacní. Doba rozmrazování se ídí velikostí, hmotností a tvarem zmrazených potravin: Potraviny zmrazujte jednotliv a ploché. To zkrátí dobu rozmrazování. Ped rozmrazováním vyjmte potraviny z obalu. Rozmrazujte pouze mnozství, které ihned potebujete. Mjte prosím na pamti: Rozmrazené potraviny jiz nejsou tak trvanlivé a zkazí se rychleji nez cerstvé. Rozmrazené potraviny ihned dále zpracujte a úpln je dovate. Drbez, ryba a maso: Dlezité! Bezpodmínecn zasute pod potraviny vanu na vaení bez otvor. Tekutinu vzniklou rozmrazováním masa a drbeze, která se v nádob nahromadila, vylijte. Dez poté vycistte a vypláchnte velkým mnozstvím vody. Vanu na vaení umyjte teplým roztokem s mycím prostedkem nebo v mycce. Potraviny Bobulové ovoce, 300 g Pecen, 1000 g Rybí filé, à 150 g Zelenina, 400 g Gulás, 600 g Kue, 1000 g Kuecí stehna, à 350 g Vana na vaení s otvory + bez otvor s otvory + bez otvor s otvory + bez otvor s otvory + bez otvor s otvory + bez otvor s otvory + bez otvor s otvory + bez otvor Tepl. (°C) 45-50 45-50 45-50 45-50 45-50 45-50 45-50 Doba vaení (min.) 3-4 50-80* 5-10* 8-12* 30-45* 45-60* 30-35* *U tohoto pokrmu byste mli zapocítat jest vyrovnávací dobu: Pístroj po uplynutí doby rozmrazování vypnte a nechte potraviny 10 15 minut v zaveném pístroji, aby mohly dobe rozmrznout i uvnit.


28 Zavaování · · · · · Potraviny zavate pokud mozno okamzit po zakoupení nebo sklizení. Dlouhé skladování snízí obsah vitamín a snadno vede ke zkazení. Pouzívejte pouze kvalitní ovoce a zeleninu. Zkontrolujte a umyjte zavaovací sklenice a pryzové krouzky, spony a pruziny. Sterilizujte umyté sklenice ped zavaováním v parní troub pi teplot 100 °C a 100% vlhkosti po dobu 20 - 25 minut. Po uplynutí doby vaení otevete dvíka pístroje. Zavaovací sklenice vyjmte z vnitního prostoru teprve tehdy, kdyz jsou zcela vychladlé. Potraviny Ovoce, zelenina (v uzavených sklenicích na zavaování 0,75 l) Vana na vaení rost / s otvory Tepl. (°C) 95-100 Vlhkost (%) 100 Doba vaení (min.) 35-40 Odsavování · · · Dejte ovoce nebo bobule do vany na vaení s otvory a zasute ji do 3. úrovn zespoda. Zasute vanu na vaení bez otvor pro zachycení tekutin o jednu úrove níze. Ovoce nechte v pístroji tak dlouho, dokud nepestane unikat sáva. Ovoce mzete poté vymackat na utrce, abyste zachytili poslední zbytky sávy. Potraviny Bobulové ovoce Vana na vaení s otvory + bez otvor Tepl. (°C) 100 Vlhkost (%) 100 Doba vaení (min.) 60-120 29 Píprava jogurtu · · · · · · · · Pasterizované mléko zahejte na varné desce na teplotu 90 °C, abyste zabránili znicení jogurtových kultur. Uperizované mléko (homogenizované mléko) se nemusí ohát. @@Dlezité! @@@@U jogurtového fermentu dodrzujte pokyny na obalu. Naplte jogurt do umytých sklenic. @@@@Po dokoncení pípravy jogurtu ho postavte do chladnicky. @@@@@@@@@@@@Aktivuje se displej. Zobrazí se tlacítka Info a casovac q. 13:30 Stisknte tlacítko vedle symbolu casovace. q. Objeví se menu Minutka Funkce minutky je nezávislá na jiných nastavení pístroje. Mzete zadat max. 90 minut. Nastavení minutky 1 2 Vyvolejte menu casovace. Zobrazí se funkce minutka M. Pomocí d nebo teplotu. Tlacítkem e nastavte Vámi vybranou 28. 40 28.39 13:30 3 b spustíte funkci. Menu casovace se zave. V zobrazovací list se zobrazí M a probíhající doba. Poznámka: Minutka se po nkolika vteinách spustí také bez stisknutí tlacítka b . Po uplynutí doby zazní signál. Pestane znít, kdyz stisknete tlacítko q. 165 Upozornní Pedcasné vypnutí minutky: Vyvolejte menu casovace, zvolte funkci minutky a stisknte tlacítko j. M 31 Stopky Stopky mí od 0 sekund do 90 minut. Mají funkci pestávky. Tak mzete cas vzdy docasn zastavit. Funkce stopek je nezávislá na jiných nastaveních pístroje. Zapnutí stopek 1 2 Vyvolejte menu casovace. Pomocí f nebo g zvolte funkci stopek N. m zapnte stopky. 00.00 00.05 13.30 3 Tlacítkem Menu casovace se po nkolika sekundách zave. V zobrazovací list se zobrazí N a probíhající doba. Menu casovace se okamzit zave, kdyz stisknete tlacítko b. 100 100 Zastavení stopek 1 2 Vyvolejte menu casovace. Pomocí f nebo g zvolte funkci stopek N. 06.40 3 4 Stisknte tlacítko pestávka l. Cas se zastaví. Tlacítko se pepne opt na start m. Tlacítkem bzí. m znovu zapnte stopky. Cas opt Kdyz je dosazeno 90 minut, vrátí se cas zpátky na 00:00 minut. Symbol N v zobrazovací list zhasne. Operace je ukoncena. Upozornní Vypnutí stopek: Vyvolejte menu casovace, zvolte funkci stopek stisknte tlacítko j. N, 32 Doba pípravy Kdyz nastavíte doby pípravy pro pokrm, pístroj se automaticky po této dob vypne. Tak mzete kuchy opustit i na delsí dobu. Mzete zvolit dobu pípravy od 1 minuty do 23 hodin 59 minut. Nastavte teplotu a rezim a dejte pokrm do trouby. Nastavení doby pípravy 1 2 Vyvolejte menu casovace. Pomocí f nebo g zvolte funkci doby pípravy P. e nastavte Vámi zvolenou dobu 00:40 13.30 00:40 3 4 Pomocí d nebo pípravy. Pomocí b spuste program. Menu casovace se zave. Teplota a rezim se objeví na displeji. Po uplynutí doby se pístroj vypne. Zazní signál. Pedcasn pestane znít, kdyz stisknete tlacítko q, otevete dvíka pístroje nebo vypnete volic teploty. 100 100 Upozornní Uvdomte si, ze doby v tabulce pípravy pokrm se vztahují na pedehátou troubu. Zvyste dobu pípravy o cca 5 minut. Vymazání doby pípravy: Vyvolejte menu casovace. Stisknte tlacítko a potvrte pomocí b. Zmna doby pípravy: Vyvolejte menu casovace. Zmte pomocí e a potvrte pomocí b. Zrusení celého procesu: Vypnte volic teploty. j d nebo 33 Cas vypnutí Cas vypnutí mzete posunout na pozdji. Píklad: Je 13:30 hod. Pokrm vyzaduje 40 minut doby pípravy. Má být hotový v 15:30 hod. Zadáte dobu a posunete dobu vypnutí na 15:30 hod. Elektronika vypocítá dobu zahájení pípravy. Pístroj se automaticky zapne ve 14:50 hod. a vypne v 15:30 hod. Nezapomete, ze potraviny, které se rychle kazí, nesmí stát v troub pílis dlouho. Pedpoklad: Nejprve nastavte Vámi zvolenou teplotu, rezim a dobu pípravy. Pouze pak mzete posunout cas vypnutí. Posunutí casu vypnutí 1 00:40 Nastavte Vámi zvolenou dobu pípravy. Tlacítkem menu g zvolte funkci cas vypnutí Zobrazí se cas, kdy je pokrm hotový. Pomocí 2 3 4 O. 15:30 13.30 00:40 15:30 d posute cas vypnutí na pozdji. b. Menu casovace se zave. Potvrte pomocí Displej se pepne na teplotu a rezim. Objeví se zobrazovací lista. Zapne se ve vypocítaném casovém okamziku a vypne se po uplynutí doby pípravy. Po uplynutí doby se pístroj vypne. Zazní signál. Pedcasn pestane znít, kdyz stisknete tlacítko q, otevete dvíka pístroje nebo vypnete volic teploty. 100 100 Upozornní Zrusení casu vypnutí: Vyvolejte menu casovace.


Stisknte tlacítko j a potvrte pomocí b. Cas vypnutí a doba pípravy se vymazou. Zrusení celého procesu: Vypnte volic teploty. Kdyz bliká symbol P: Nenastavili jste dobu pípravy. Nejprve vzdy nastavte dobu pípravy. 34 Dlouhodobý casovac Touto funkcí udrzuje parní trouba s druhem ohevu horký vzduch teplotu 85 °C. Mzete po dobu 24 az 74 hodin udrzovat teplotu pokrm, aniz byste museli pístroj vypínat a zapínat. Nezapomete, ze potraviny, které se rychle kazí, nesmí stát ve vnitním prostoru pílis dlouho. Pedpoklad: Tlacítko dlouhodobý casovac V je k dispozici. K tomu musíte v menu základních nastavení jednou aktivovat tlacítko. Viz kapitola Základní nastavení. Takto provedete nastavení 1 13:30 Volic teploty otocte z aretované polohy doprava do polohy svtlo. Stisknte tlacítko vedle symbolu V. Na displeji se zobrazí navrhovaná hodnota 28 h. Pomocí 2 3 4 d nebo e nastavte zvolenou dobu. b spustíte funkci. Tlacítkem Rezim a teplota se objeví na displeji. Osvtlení trouby se nezapne. Tlacítka jsou blokována. Osvtlení displeje je vypnuté. Pi stisknutí tlacítek není slyset zádný zvuk. 28 Po uplynutí doby pístroj jiz neohívá. Displej je prázdný. Vypnte volic teploty. Upozornní 0 85 Kdyz nenajdete tlacítko V: Musíte tlacítko nejprve aktivovat. Pectte si k tomu kapitolu Základní nastavení Dlouhodobý casovac. Zrusení procesu: Vypnte volic teploty. 35 Recepty v pamti Pomocí recept v pamti mzete ulozit vsechna nastavení pro pipravovaný pokrm a kdykoliv znovu vyvolat. Máte k dispozici sest pamových míst. Pro kazdý pokrm mzete nastavit az 5 rzných krok nastavení. Jeden krok nastavení musí být dlouhý nejmén 2 minuty. Mzete ale také ulozit nastavení s termosondou. V tomto pípad se ulozí naprogramovaná vnitní teplota, nikoli doba pípravy. Vyvolání menu pamti 1 2 00:10 00:50 00:30 00:20 00:40 Otocte volic teploty z aretované polohy doleva. Pepnte volic funkce o jednu polohu doleva do polohy ,,Recepty v pamti". 100% 0% 30% 60% 0% Objeví se menu pamti se 6 programovými místy. Obsazená pamová místa jsou oznacena sed. Tlacítky menu f nebo g zvolte pozadované pamové místo. Je-li pamové místo obsazeno, zobrazí se ulozené kroky nastavení. Ulození nastavení 1 2 3 4 Pipravujte pokrm s pozadovaným nastavením. Po dokoncení pípravy vyvolejte menu pamti. Tlacítky menu f nebo pamové místo. Stisknte tlacítko g zvolte pozadované k minimáln na 3 sekundy. Vsechny kroky nastavení naposledy pipravovaného pokrmu jsou nyní ulozeny. Nastavení se zobrazí na displeji. 00:05 00:50 00:30 00:20 100% 60% 0% 60% Upozornní Chcete-li na nkteré pamové místo ulozit nový program: Ulozte nová nastavení. Staré kroky nastavení budou pepsány. 00:10 00:50 00:30 00:20 00:40 Pístroj musí být vypnutý nejmén 5 minut, aby bylo mozné ulozit nový pokrm jako recept v pamti. Na displeji se zobrazí informace >5 : Program, který chcete ulozit, se skládá z více nez 5 jednotlivých krok. Bude ulozeno pouze posledních 5 krok nastavení. 100% 0% 30% >5 60% 0% 36 Spustní recept v pamti 1 2 00:10 00:50 00:30 00:20 00:40 Otocte volic teploty z aretované polohy doleva. Pepnte volic funkce o jednu aretovanou polohu doleva do polohy ,,Recepty v pamti". Tlacítky menu f nebo g zvolte pamové místo, na kterém je ulozen Vás pokrm. Stisknte tlacítko 3 100% 0% 30% 60% 0% 4 b. 13.30 00:10 00:50 00:30 00:20 00:40 Na displeji se objeví jednotlivé kroky nastavení. Rezim vaení se zapne. Práv probíhající krok nastavení je tucn orámován. Kdyz je program dokoncen, vypnte volic teploty a volic funkce. 100% 0% 30% 60% 0% Upozornní Symbol r bliká, kdyz chcete program spustit: Ulozený pokrm se pipravuje s naprogramovanou vnitní teplotou. Ped spustním pamového programu zasute termosondu. 37 Dtská pojistka Vase parní trouba má dtskou pojistku. Parní troubu nelze zapnout neúmysln. Pedpoklad: Dtskou pojistku musíte nejprve v menu základních nastavení nastavit na ,,k dispozici". Viz kapitola Základní nastavení. Aktivace dtské pojistky Pedpoklad: Volic teploty je v poloze vyp. 1 Stisknte libovolné tlacítko. Vedle stedního levého tlacítka se objeví symbol o. Tlacítko o drzte minimáln po dobu 6 sekund stisknuté. 13:30 2 Dtská pojistka je aktivní, ovládací panel je blokován. Po 60 sekundách se zobrazí displej rezimu Stand-by. V list zobrazení se objeví pouze symbol o. 13:30 Deaktivace dtské pojistky 1 2 Stisknte libovolné tlacítko. Vedle stedního levého tlacítka se objeví symbol p. Tlacítko p drzte minimáln po dobu 6 sekund stisknuté. 13:30 Dtská pojistka je deaktivována. Pístroj mzete nastavit, jak jste zvyklí. Upozornní Kdyz se symbol o vedle stedního tlacítka neobjeví: Vyvolejte menu základních nastavení, zvolte funkci dtská pojistka. Zmte na ,,Tlacítko dtské pojistky k dispozici" o . Kdyz jiz tlacítko dtské pojistky nepotebujete: Vyvolejte menu ,,Základní nastavení" a zvolte tlacítkem menu funkci dtská pojistka. Zmte na ,,Tlacítko dtské pojistky není k dispozici" p. 38 Bezpecnostní vypnutí Pro Vasi ochranu má pístroj bezpecnostní vypnutí. Kazdý proces ohevu se po 12 hodinách vypne, kdyz v této dob nedojde k obsluze pístroje. Výjimka: Programování s dlouhodobým casovacem. Na displeji se zobrazí ti pomlcky.


Vypnte volic teploty. Potom mzete znovu provést nastavení. 13:30 39 Zmna základních nastavení Vás pístroj má rzná základní nastavení. Mzete tato nastavení pizpsobit Vasim zvykm: K tomu otocte volic teploty z aretované polohy doprava do polohy svtlo. · · · · Tlacítkem c vyvolejte menu základních nastavení. Horními tlacítky f nebo g listujte v menu. Stedními tlacítky zmte zvolená nastavení. Mzete zmnit více nastavení po sob bez opustní menu. Tlacítkem b opustíte menu. Poté jsou vsechna nastavení ulozena. Upozornní V list menu je vzdy vidt pouze sest funkcí. Stisknte tlacítko menu f nebo g, dokud se na displeji neobjeví Vámi vybraná funkce. Pomocí tlacítek menu mzete listovat sem a tam. Kdyz 60 sekund nestisknete zádné tlacítko, opustíte automaticky menu. Objeví se zobrazení Stand-by. Vsechna nastavení jsou ulozena. Píklad: Zmna zobrazení Stand-by 1 13:30 Vyvolejte menu základních nastavení: K tomu otocte volic teploty z aretované polohy doprava do polohy svtlo. Stisknte tlacítko vedle symbolu c. Objeví se menu. Tlacítkem menu Stand-by M. 2 3 g zvolte funkci zobrazení Stedními tlacítky f nebo g zvolte Vámi zvolené zobrazení. Volba se krátce zobrazí. Nyní mzete zmnit dalsí nastavení nebo opustit menu pomocí b. 40 Mzete zmnit tato základní nastavení Formát casu · Cas Formát AM/PM (12 h) nebo 24hodinový formát 08 30 · Hodiny / minuty Zmna hodin na minuty tlacítkem se sipkou vpravo. Datum g dole 26 07 09 · Den / msíc / rok Zmna ze dne na msíc a rok tlacítkem se sipkou dole vpravo. Hlasitost zvuku tlacítek g · Mozná v 8 stupních. Toto nastavení se týká pouze zvuku tlacítek. Zvuk signálu nelze zmnit. Jas displeje · Mozný v 8 stupních. Kontrast displeje · Mozný v 8 stupních. Kontrast je závislý na úhlu pohledu. Zobrazení Stand-by · Gaggenau s casem / cas a datum / cas Volba se vzdy krátce zobrazí. Dlouhodobý casovac · Tlacítko dlouhodobého casovace není k dispozici / je k dispozici Resetování vsech hodnot do stavu pi dodání · Ne / ano Resetování musíte vzdy okamzit potvrdit tlacítkem b. 41 Demo rezim Nastavení w ,,zádný demo rezim" musí být aktivní a nesmí se zmnit. Pístroj v demo rezimu x neohívá. Toto nastavení mzete zmnit pouze bhem 3 minut po pipojení pístroje k rozvodné síti. Jednotka teploty · °F nebo °C Formát data · Den.msíc.rok nebo Den/msíc/rok nebo Msíc/den/rok Ohívání se signálem / bez signálu · Ohívání se signálem / ohívání bez signálu Signál zazní, kdyz je ohívání ukonceno. Jazyk English Deutsch Francais Italiano · Volba jazyka pro zobrazené textové údaje nebo jejich vypnutí Zvuk tlacítek · Zvuk 1 (pípnutí) / zvuk 2 (cvaknutí) / zvuk tlacítek vyp. Toto nastavení se týká pouze zvuku tlacítek. Zvuk signálu nelze zmnit. Pedvolba dtské pojistky · Tlacítko dtské pojistky není k dispozici / je k dispozici Nastavení tvrdosti vody 12 · Namená tvrdost vody 1 az 18 42 Vodní filtr · Filtr k dispozici/ není k dispozici Zvolte ,,Filtr k dispozici" pouze tehdy, kdyz je instalován odvápovací systém Brita WF 040-020. Resetování symbolu odvápnní / indikátoru kapacity filtru. · Ne / ano Resetování musíte vzdy okamzit potvrdit tlacítkem b. 43 Osetování a rucní cistní Bezpecnostní pokyny $ Pozor! Troubu necistte vysokotlakým ani parním cisticem. $ Pozor, nebezpecí popálení! Troubu nechte ped cistním vychladnout. Nádoby na vaení Nádoby na vaení cistte teplým roztokem vody s mycím prostedkem nebo v mycce. Pipálené zbytky namocte a odstrate kartácem. Vkládací rosty Vnitní prostor Pozor: Cisticí prostedek nesmíte nastíkat do vtrací klapky v horní cásti vnitního prostoru! Vnitní prostor vytete utrkou namocenou v teplém roztoku vody s mycím prostedkem. Zbytky nenechte pipéci. Po cistní nechte dvíka vnitního prostoru otevená, aby prostor vyschl, nebo pouzijte funkci susení. K pravidelnému osetování vnitního prostoru z uslechtilé oceli je vhodný pedevsím osetovací prostedek na vnitní prostor Gaggenau. Osetovací prostedek na vnitní prostor mzete zakoupit prostednictvím naseho zákaznického servisu nebo u specializovaného prodejce (obj. císlo 667 027). Pi pouzití osetovacího prostedku na vnitní prostor dodrzujte pilozené pokyny. Pipecené zbytky neskrábejte, nýbrz nechte rozmocit pomocí vlhké utrky a mycího prostedku. Pi silnjsím znecistní pouzijte nejlépe funkci cistní. Nepouzívejte nevhodné cisticí prostedky: abrazivní prostedky lesticí prostedky na bázi nitrolátek cisticí prostedky obsahující chlór houby nebo pedmty zpsobující poskrábání Vkládací rosty mzete k cistní vyjmout. K tomu povolte rýhované matice a vkládací rosty vytáhnte dopedu. Umyjte vkládací rosty v mycce. Tukový filtr Tukový filtr mzete k cistní vyjmout smrem nahoru. Tukový filtr umyjte v mycce. Sklo dvíek Sklo vycistte mkkou utrkou a cisticím prostedkem na sklo.


Pi cistní skla nepouzít pílis mokrou utrku, vlhkost by mohla vniknout za sklo. Nepouzívejte ostré, abrazivní cisticí prostedky ani kovové skrabky. Ty mohou poskrábat povrh a znicit sklo. Na skle mze být viditelný lesk v barvách duhy. Jedná se o povrchovou úpravu odolnou proti horku. Displej cistte jen mkkou utrkou. Displej nikdy necistte vodou, vlhkost by mohla vniknout do prostoru za sklem displeje. Siln znecistný vnitní prostor Pi silném znecistní doporucujeme výhradn gel na cistní trouby (obj. císlo 463 582) naseho zákaznického servisu. Jiné cistice mohou pístroj poskodit. Pi nanásení gelu dbejte na to, aby nedoslo ke kontaktu cistice s zárovkou, tsnním (dvee, zárovka). Nechte gel psobit maximáln 12 hodin a pístroj v této dob nenahívejte. Vnitní prostor dkladn vypláchnte vodou. Nez pístroj znovu pouzijete, odstrate vsechny zbytky cistice, protoze by mohly zpsobit poskození pístroje. Dodrzujte také pokyny výrobce cistice. Tsnní dvíek Tsnní dvíek udrzujte vzdy cisté a bez zbytk. Tsnní dvíek necistte agresivními cisticími prostedky (nap. sprej na trouby). Ty mohou poskodit tsnní dvíek. Tsnní dvíek se nesmí vyjmout. 44 Funkce cistní Odolné znecistní se funkcí cistní narusí a nechá se snadnji odstranit. Funkce cistní trvá cca 34 minut. Ped cistním nechte pístroj úpln vychladnout. Vyjmte píslusenství z vnitního prostoru. Vkládací rosty na stran mzete k cistní vyjmout. K tomu povolte rýhované matice a vkládací rosty vytáhnte dopedu. Takto provedete nastavení 1 Odstrate z vnitního prostoru velká znecistní. Vnitní prostor vytete utrkou namocenou v roztoku vody s mycím prostedkem. Zavete dvíka pístroje Otocte volic funkce o dv polohy doleva. Volic teploty nastavte doleva do polohy Speciální funkce. Objeví se menu cistní. Zobrazí se doba cistní. Tlacítkem 00:30 13.30 00:30 2 3 4 5 6 b spustíte funkci. Zahájí se cistní. 100 60 Po uplynutí doby se zobrazí na displeji druhý krok, oplachování. Narusenou spínu ve vnitním prostoru utete savou houbou. Zavete dvíka parní trouby. Tlacítkem b spustíte funkci. Pístroj oplachuje cca 2 minuty. Po cca 2 minutách zazní signál. Cistní je ukonceno. Vypnte volic teploty. 00:02 14.00 00:02 Vysuste vnitní prostor funkcí susení. Upozornní Dobu trvání funkce cistní nemzete zmnit. Po dobu trvání funkce cistní zstává svtlo ve vnitním prostoru vypnuto. Kdyz chcete funkci cistní zrusit: Vypnte volic teploty. Kdyz se na displeji zobrazí ti pomlcky: Chybná obsluha. Zkontrolujte, zda jsou volic teploty a volic funkce správn nastavené. 45 Funkce susení Po vycistní mzete vysusit vnitní prostor funkcí susení. Vnitní prostor mzete vysusit funkcí susení také po vaení v páe. Takto provedete nastavení 1 2 Otocte volic funkce o dv polohy doleva. Nastavte volic teploty doleva do polohy Speciální funkce. Objeví se menu cistní. Tlacítkem menu se doba. Tlacítkem 00:30 3 4 g zvolte funkci susení. Zobrazí b spustíte funkci. Na displeji se zobrazí teplota a stupe vlhkosti. Po uplynutí doby uslysíte signál. Susení je ukonceno. Vypnte volic teploty. Nechte parní troubu vychladnout. Poté mzete vnitní prostor a sklo vylestit mkkou utrkou. 00:20 13.30 00:20 Upozornní Kdyz se na displeji zobrazí ti pomlcky: Chybná obsluha. Zkontrolujte, zda je volic funkce nastaven na cistní a volic teploty na Speciální funkce. 0 120 46 Výmna filtracní vlozky Kdyz jste do pívodu vody nainstalovali odvápovací systém Brita WF 040-020, musíte v urcitých intervalech vymnit filtracní vlozku. Nastavte v základních nastaveních ,,filtr k dispozici". Elektronika pístroje vypocítá kapacitu v závislosti na zadané tvrdosti vody a pouzívaných rezimech. @@@@@@@@Pístroj odvápnte, kdyz se zobrazí symbol odvápnní n na displeji. 13. 30 0 175 Ped odvápnním nechte pístroj úpln vychladnout! Dbejte pi demontázi postranního plechu na to, abyste neposkrábali vnitní prostor. Dbejte na to, aby do odtokového sítka nespadly malé díly. Tip: Polozte na dno vnitního prostoru utrku na nádobí. @@c. 311 138). Jiné odvápovace mohou pístroj poskodit. @@@@@@Vkládací rost vytáhnte dopedu. Tukový filtr sejmte smrem nahoru. Pední cep povolte pomocí nástrckového klíce (OK13). V závislosti na verzi pístroje povolte také zadní cep (OK13). Sejmte bocní plech a odvápnte ho. V pípad poteby odstrate zbytky vodního kamene ve vnitním prostoru za pouzití malého mnozství roztoku odvápovace. Vsechny zbytky odvápovace dobe umyjte cistou vodou. Postranní plech znovu nasate. Znovu pipevnte tukový filtr a vkládací rost. Zkontrolujte správné dotazení vsech díl. Resetujte symbol odvápnní v základních nastaveních. 2 3 4 5 6 7 48 Poruchy Pi poruchách zkontrolujte nejprve jistic v domácnosti. Pokud pícina není v napájení, informujte prosím Vaseho specializovaného prodejce nebo píslusný zákaznický servis Gaggenau. Kdyz si vyzádáte nás zákaznický servis, udejte císlo E a císlo FD pístroje. Tato císla najdete na typovém stítku pístroje. Aby byla zarucena elektrická bezpecnost, smí opravy provádt pouze autorizovaní odborníci. $ Pozor! Neodbornými opravami Vám mohou vzniknout znacná nebezpecí. Pi údrzb odpojte pístroj na vsech pólech od rozvodné sít (vypnte jistic nebo proudový chránic v pojistkové skíni).


Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

Vaše uživatelský manuál GAGGENAU BS

Recommend Documents