Úvod. Vážení gurmeti,

Obsah Foodblogeři v akci aneb seznamte se s hvězdami ................................................................................................ 4 Moderní pomocníci, kteří nesmí chybět v žádné kuchyni .................................................................................... 5 Kouzlíme s mixérem Russell Hobbs desire a foodblogerkou kayou: .................................................................... 7 Sekáme, mixujeme a odšťavňujeme s pomocníky Russell Hobbs....................................................................... 10 Vášeň jménem čokoláda: lahodná pěna i muffiny snadno, rychle a chutně ...................................................... 14 Dvojité voňavé překvapní s kuchyňským robotem Russell Hobbs Aura a foodblogerkou Lulu .......................... 17 Zvažte situaci i všechny potřebné suroviny s váhou Salter Bluementhal + 3 luxusní recepty ............................ 22 Pečené lahůdky (nejen) pro celiaky s domácí pekárnou Russell Hobbs ............................................................. 27

Úvod Vážení gurmeti, těší nás váš zájem o stránky tohoto e-booku, který je prošpikovaný řadou lahodných receptů i pro ty nejmlsnější jazýčky. Většina pokrmů, které si můžete s naším e-bookem připravit v pohodlí svého domova, je inspirována na první pohled možná nepříliš zajímavou britskou kuchyní. Britská kuchyně v mnohých z nás neevokuje takové pocity, jako například kuchyně francouzská či italská, ve skutečnosti se ovšem jedná o elegantní nápady, které zalahodí nejen oku, ale především chuťovým pohárkům všech členů rodiny. Málokdo také možná ví, že právě britská kuchyně inspirovala svou elegancí a jedinečnými kombinacemi řadu výrobců i foodblogerů, kteří přinesli do evropské kuchyně svěží nápady, ale i výrobky vynikající svým dokonalým designem, notnou dávkou tradicionalismu, spolehlivostí a především dlouhou životností. Stránky našeho e-booku jsou nabité kreativními recepty, ale i osobními radami a triky známých foodblogerů. Zároveň vám jejich prostřednictvím představíme praktické domácí pomocníky, s nimiž bude příprava jídla nikoli povinností, ale zábavou. Načerpejte novou inspiraci a osvojte si rady i triky zkušených gurmetů, kteří jsou v kuchyni jako doma. Připravte pro své nejbližší chutné pokrmy, které se na vašem stole příliš dlouho neohřejí. Přejeme vám příjemné čtení a spoustu svěží inspirace, Tým Vždy.cz

VAŘENÍ S FANTAZIÍ

FOODBLOGEŘI V AKCI ANEB SEZNAMTE SE S HVĚZDAMI Následujícími řádky vás budou provázet známí foodblogeři, mezi něž patří i Kaya, kterou můžete znát z blogu „S vášní pro jídlo“, nebo LULU známá svým úspěšným projektem Lulu´s Bakery. Obě tyto foodblogerky se s námi podělily o svůj příběh, ale i řadu lahodných receptů. Pojďme se našim kráskám podívat „na zoubek“:

Kaya Úspěšná foodblogerka sama sebe považuje za foodie - blázna do všeho, co se okolo jídla točí. Ráda cestuje za tuzemskou i zahraniční gastronomií, objevuje gastro zvyky a nepohrdne žádným gurmánským zážitkem. V budoucnu plánuje otevření bytové restaurace. Kaya ráda experimentuje a vaří jak domácí, tak zahraniční speciality. Na jejím blogu naleznete nespočet inspirací na lahodné snídaně, lehké obědy, ale i vydatné večeře pro celou rodinu. Kromě toho připojuje také několik tipů na jedlé dárky, jimiž obdarovává své nejbližší. Kaya razí motto: „Kde je jídlo, tam je láska!“

Lulu Další známá foodblogerka má několik netradičních koníčků – ráda peče a miluje, když může udělat radost ostatním lidem ve svém okolí. Právě proto se rozhodla vdechnout život unikátnímu projektu s názvem Lulu´s Bakery. Její pekárna je plná voňavých makronek, pestrobarevných cupcaků, bohatě zdobených dortíků, lahodných cheesecaků, křehkých tartaletek a dalších pečených lahůdek, které si zamilovalo celé Slovensko. Domácí a lokální suroviny, stejně jako praktičtí pomocníci jsou základem jejího úspěchu, na který může být po právu pyšná. Lulu se ovšem kromě pečení věnuje také řadě dalších aktivit, které s přípravou domácích lahůdek nemají na první pohled nic moc společného. Kromě kuchyně je její největší vášní také marketing a díky své přirozené kráse a houževnatosti proniká též do světa modelingu.

|4

MODERNÍ POMOCNÍCI, KTEŘÍ NESMÍ CHYBĚT V ŽÁDNÉ KUCHYNI Bez moderních kuchyňských společníků bychom jednotlivé recepty nevytvořili. Věříme, že si je zamilujete stejně jako my. Proto si zaslouží alespoň stručné představení:

Russell Hobbs Mix & Go Namixujte si vynikající a osvěžující smoothie nebo džus! Potom prostě odeberte lahev a vezměte si ji s sebou do posilovny nebo do práce. To vše snadno a jednoduše s mixérem Russell Hobbs Mix &Go!

Mixér Russell Hobbs Desire Žádná kuchyně se neobejde bez kvalitního stolního mixéru. Nebo snad máte jiný názor? Russell Hobbs Desire disponuje dvěma rychlostmi nastavení, pulzní funkcí a noži se zoubkovitou čepelí z nerezové oceli. Ideální pomocník při mixování různých ingrediencí.

Robot Russell Hobbs Aura Tento praktický pomocník přináší do vaší kuchyně spoustu praktických funkcí včetně odšťavňovače, kráječe, struhadla i mlýnku na maso. Kuchyňského robota využijete u přípravy celé škály rozmanitých jídel.

Váha Salter Heston Blumenthal Salter je již po mnoho dlouhých let zárukou kvality! A váhy této značky jsou navíc známé svou precizností a excelentní předností na 0 5 g. Praktický společník do kuchyně, co říkáte?

|5

UČIŇTE Z KONZUMACE VÍ



Russell Hobbs Desire Mini sekáček Tento stylový minisekáček v designu řady Desire má vysoký výkon a kapacitu, které z něj činí mnohostranně využitelný kuchyňský přístroj. Je dodáván včetně mísy z odolného skla s víkem pro snadné skladování.

Russell Hobbs Classics Chuť a vůni doma připraveného chleba nepřekonáte. Domácí rychlopekárna Classics za vás udělá všechnu těžkou práci a upeče dokonalý bochník. Navíc je všestranná a vy tak můžete upéct různé druhy chleba, včetně bezlepkového, nebo v ní připravit těsto na svoje oblíbené koláče. Můžete ji dokonce použít i na výrobu vlastního džemu a vyšperkovat jím snídaňové žemličky.

Sekáček Russell Hobbs Aura Tento šikovný přístroj disponující dvěma funkcemi vyniká svým dokonalým tvarem a především pak inovativní čepelí určenou speciálně pro více účelů. Se sekáčkem můžete nasekat zeleninu do salátů nebo rozmixovat ingredience do lahodné polévky. Výsledek bude za všech okolností dokonalý.

Kuchyňská váha Salter Tato stolní kuchyňská váha zváží potraviny až do hmotnosti 10 kg. Zároveň disponuje funkcí Přidat a odvážit funkce vhodnou pro vážení několika složek ve stejné misce, čímž vám ušetří čas a mytí nádobí. Tahle moderní designovka nesmí ve vaší kuchyni za žádnou cenu chybět!

Kenwood Cooking Chef Cooking Chef je pokračovatelem úspěšného kuchyňského robota Kenwood Major Titanium a kromě všech standardních funkcí zahrnuje navíc také indukční vaření. S novým robotem Cooking Chef KM096 je možné připravit širokou škálu receptů a pokrmů, protože jednotlivým postupům dává zcela nový rozměr.

|6

LUXUSNÍ RECEPTY PRO CHVÍLE POHODY KOUZLÍME S MIXÉREM RUSSELL HOBBS DESIRE A FOODBLOGERKOU KAYOU: Russell Hobbs Desire je objemnější mixér se skleněnou nádobou, příkonem 750 W a dvěma rychlostmi. Mixovat na něm můžete řadu rozmanitých surovin. Skvěle se hodí pro přípravu domácích tapenád, sekání zeleniny i ovoce, past i základů do polévek či omáček. Ale teď již ke slíbeným receptům.

Melounové gazpacho Nemáte čas vyvářet, ale přesto chcete návštěvu mile překvapit něčím nevšedním? Tak právě pro vás máme tento rychlý návod. Foodblogerka Kaya již nějakou dobu používá mixér Russell Hobbs a s jeho pomocí vytváří svoje delikatesy, o které se vždy ráda podělí. A my se teď podělíme i s vámi.

Kaya na 4 malé porce potřebovala:  hrnek dužiny z melounu (ideálně bez pecek),  1 velké rajče,  1/3 červené cibule,  5cm kus okurky,  1/2 červené nebo žluté papriky,  malý stroužek česneku,  lístky z jednoho stonku bazalky,  malý svazek koriandru,  4 kostky ledu,  olivový olej,  šťávu z poloviny až jednoho citronu,  sůl a pepř.

|7



VAŘENÍ S FANTAZIÍ Příprava je v podstatě velmi jednoduchá, všechnu zeleninu, bylinky a led vhoďte do stolního mixéru a mixujte. Zde se právě uplatnil náš mixér, který si i s ledem hravě poradil. Jakmile se vše promixuje, ochutnejte, dosolte, opepřete a dochuťte citronovou šťávou. Vše zalijte několika kapkami dobrého olivového oleje a promixujte znovu. Hotové gazpacho podávejte chlazené s kousky zeleniny, která byla v receptu použitá, zakápnuté trochou olivového oleje. Tak pohoštění bychom měli. Ale co když se párty trochu rozjede? Přeci nezůstanete jen u obyčejného kupovaného piva, že? Co třeba toto?

Rozmarýnová granita z bílého vína Tahle granita je něco mezi tříští a koktejlem, rozmarýn jemně dochucuje sladší bílé víno. Nejen, že skvěle chutná, ale je i velice osvěžující. Granitu můžete připravovat buď tak, že ji ještě tekutou nalijete do nádoby, dáte do mrazničky a chodíte promíchávat. Ti línější (jako já) můžou použít dobrý mixér, který zvládne mixovat led. Opět se uplatnil náš Rusell Hobbs.

Na 2 porce Kaya potřebovala:  1/4 litru vody,  2 vrchovaté lžíce cukru,  2 snítky čerstvého rozmarýnu,  1,5 deci sladšího bílého vína,  trochu citrónové šťávy. Vodu spolu s cukrem a rozmarýnem přemístěte do hrnce, za občasného míchání přiveďte k varu. Když se cukr rozpustí a rozmarýn trochu povaří, aby se jeho chuť uvolnila do tekutiny, stáhněte hrnec z plotny. Tekutinu nechte zchladnout na pokojovou teplotu a vmíchejte víno a trochu citronové šťávy. Připravenou směs pak nalijte do tvořítek na led a nechte v mrazničce zmrznout. Kostky ledové granity vhoďte do mixéru, zavíčkujte a několik vteřin mixujte, aby vznikla ledová tříšť. Hotovou granitu je dobré servírovat ve skleničkách se lžičkou, kterou lze dobře nabírat. Hitparáda foodblogerky Kayi ovšem není ještě ani zdaleka u konce! Na úplný závěr si pro nás připravila recept na makové mléko. |8


Makové mléko Makové mléko se může zdát možná trochu kontroverzní, ale rozhodně se nemusíte bát, že po něm budete spát jako Růženka. Mák je zásaditý, takže pomáhá od překyselení organizmu a má vysoký obsah vápníku. Je to fajn varianta, pokud máte rádi chuť máku a nechcete nebo nemůžete pít klasické mléko.

Na skleničku makového mléka Kaya potřebovala:  velkou hrst máku (lze mletý i nemletý),  300ml vody,  1 lžíci medu nebo agávového sirupu. Mák zalijte vlažnou vodou, se kterou je možné mák nechat namočit i přes noc, pokud se ale makového mléka nemůžete dočkat, zkuste mixovat hned - i tak se dostaví skvělý výsledek. Mák s vodou nalijte do mixéru a nechte zakrytý dvě minuty mixovat. Vzniklou směs přeceďte přes jemné plátno a mléko nakonec doslaďte lžící medu. Takto připravené mléko v lednici vydrží pár dní a je dobré jen tak, do vaření nebo třeba do kávy. Na závěr už snad můžeme jen popřát dobrou chuť a poděkovat Kaye a jejímu blogu S vášní pro jídlo.

|9

SEKÁME, MIXUJEME A ODŠŤAVŇUJEME S POMOCNÍKY RUSSELL HOBBS Taky nesnášíte, když musíte pro přípravu jednoho pokrmu vyskládat celý obsah kuchyňských skříněk? Množství spotřebičů, chybějící zásuvky a klubka kabelů, o které průběžně zakopáváme, nikomu z nás na náladě nepřidá. Co ale na tyto nepříjemnosti myslet již při samotném nákupu jednotlivých spotřebičů? Skvělou alternativou mohou být kompaktní multifunkční pomocníci, kteří disponují hned několika funkcemi! Seznamte se prosím se sekáčky, odšťavňovači a mixéry značky Russell Hobbs! Pokud si rádi připravujete pomazánky a zeleninové saláty, jistě by ve vašem repertoáru kuchyňských pomocníků neměl chybět pořádný sekáček, který vám ušetří práci, čas a v neposlední řadě i prsty. Jestli se právě rozhodujete, který sekáček si pořídit, protože výběr je poněkud širší, možná vám pomohou informace, ke kterým jsme sami došli při našem vlastním testu sekáčků Russell Hobbs Aura a Desire.

Rozdíly, které hrají roli Už na první pohled je patrné, že se sekáčky liší v objemu nádob – misek na potraviny. Zatímco Aura disponuje 2 nádobami o objemu 1 200 ml (na nádobu), Desire má mísu o objemu 500 ml. To však nemusí být jednoznačně zápor, což se nám potvrdilo při výrobě pomazánky. V obou sekáčcích jsme nechali rozmixovat 3 vejce a poté jsme přidali máslo a hořčici. Zatímco Desire (s menší nádobou) si se směsí hravě poradil, v Auře se máslo s hořčicí nalepilo na stěny nádoby a museli jsme je ze stěn rukama stáhnout a znovu mixovat. V sekáčku Desire vznikla bez problémů jemná pomazánka téměř bez hrudek. V Auře byl možná problém s množstvím – pokud bychom přidali více ingrediencí, poradila by si se směsí lépe. Nutno ještě dodat, že Aura asi o 2 vteřiny rychleji nasekala polovinu cibule v počátku přípravy pomazánky. Jakmile jsme vzniklou směs setřeli ze stěny, rozmixovala ji Aura dobře. Má totiž speciální nože, které sbírají obsah nádoby a promíchávají ho, na což patřičný objem potřebují. Výsledek byl tedy dobrý a i s Aurou byla pomazánka jemnější a delikátnější, než kdybychom ji míchali jen vidličkou nebo jiným náčiním.

Pomazánky a saláty – v čem je připravit? Na pomazánky bychom tedy raději zvolili sekáček Russell Hobbs Desire. Pokud nebudete připravovat pomazánku pro 40 lidí najednou, nebudete mít problém ani s menší nádobkou. Výhodou tohoto stroje je i to, že mezi sekáčkem a samotnou nádobkou je ještě ochranný plast, díky kterému se samotná sekací hlavička nezašpiní, takže po vaření stačí umýt jen plastovou část na konci, spodní nádobku a nůž.

| 10



VAŘENÍ S FANTAZIÍ Při přípravě salátu jsme ale naopak více ocenili sekáček Russell Hobbs Aura, protože zde už byla velikost mísy Desire pro naši potřebu opravdu trochu malá - zeleninový salát pro čtyřčlennou rodinu v ní nepřipravíte, na to její objem opravdu nestačí. U Desire také bohužel nože nesbírají a nepromíchávají zeleninu tak dobře jako v případě Aury, takže je nutné se k výše položené zelenině prosekat. U modelu Desire na druhou stranu musíme uznat, že i kdybychom připravovali salát na vícekrát kvůli menšímu objemu mísy, bude to rychlejší než ruční krájení zeleniny. Menší objem mísy můžeme využít i při příležitosti, kdy potřebujeme salát oddělit, například když nechceme jednu jeho část solit či jinak kořenit a jinou část ano. Výhodou modelu Aura je mimo jiné i to, že se jeho 2 nádoby dají díky 2 plastovým víkům přenášet nebo se v nich dá připravený pokrm nějakou dobu skladovat. U modelu Desire je skleněná nádobka s plastovým víčkem, s níž asi na návštěvu nepůjdete, ale schovat si v ní pomazánku do ledničky se nám zdá jako dobrý nápad. Při volbě sekáčku coby dalšího pomocníka do vaší kuchyně doporučujeme rozhodovat se podle toho, co si doma připravujete častěji – tomu můžete výběr přizpůsobit. Mějte na paměti, že to, co se může na první pohled jevit jako zápor (např. malá mísa), se může nakonec ukázat jako výhoda. Vždy záleží na účelu, k jakému si chcete sekáček pořídit. Ať už si ale vyberete jakéhokoli pomocníka, určitě neuděláte chybu! Náš tip: Aura i Desire jsou produkty z celých kolekcí. Při výběru vám tedy může napovědět i jejich design – ve stejných barvách a stejném stylovém provedení si totiž můžete pořídit i jiné spotřebiče a vytvořit si tak svůj dokonalý kuchyňský set, ať už půjde set přístrojů Aura, nebo Desire. Co takhle vyměnit pomazánky za něco lehčího a připravit si třeba lahodné smoothie?

Podívejte se, jak na to s Russell Hobbs Kitchen Collection Mix & Go:

| 11


Dýňové smoothie Dýně je skvělým zdrojem vitamínu A, draslíku a dalších minerálů. Jeho hustá textura je úplně ideální na tvorbu smoothie. Samotné množství dýně si můžete korigovat podle toho, jak hustý koktejl chcete. Buď ho můžete pít brčkem, nebo jíst lžičkou. My jsme zvolili verzi něčeho mezi.

Na přípravu dýňového smoothie budete potřebovat:  5 kostek ledu,  1/2 šálku dýňového pyré (snížit na 1/4 šálku pro řidší verzi),  1/2 zmrzlého banánu,  1 polévkovou lžíci lněného semínka (můžete nahradit lžicí mandlí),  2 až 3 čajové lžíce javorového sirupu (podle chuti),  3/4 šálku mandlového mléka (jakékoli mléko je fajn),  vanilkový extrakt,  špetka muškátového oříšku,  kardamom,  jemnou mořskou sůl.

Postup přípravy: Všechny ingredience rozmixujte v mixéru do hladka a můžete podávat ve vysokých pohárech nebo si je vzít s sebou do práce.

| 12


Další smoothie, na které nezapomenete Pro ty, kteří zrovna nevědí, jaké smoothie si namíchat, si dovolujeme přidat drobnou inspiraci. K některým můžete dle chuti přidat trochu třtinového cukru, lze také použít nebo vůbec nepoužívat mléko. Můžete vyzkoušet smoothie: 

jahodové (jahody, led, mléko),



banánové (banán, led, mléko),



čokoládové (kakao, led, mléko),



kombinace čokolády a ovoce dle chuti,



kombinace vybraného ovoce (např. banán s jablkem),



mangové s chilli (mango, banán, Goji, prášek Maca, chilli),



mangové s mátou (mango, avokádo, citrón, mátové lístky),



zelené se špenátem (špenát, banán, pomeranč, med, slunečnicová semínka),



ananasové se zázvorem (ananas, pomeranč, šťáva z grepu, máta, zázvor podle chuti),



jablečnobanánové s piškoty (jablko, banán, piškoty, mléko – jedna lahev zasytí i 2 dospělé),



rajčatové (rajčata, jablečná šťáva, mrkev, celer, led, pálivá omáčka),



okurkové (okurka, avokádo, bílý jogurt, šťáva z limetky, led, pepř, sůl, petrželka na ozdobu).

Variant je spousta, stačí popustit uzdu fantazii a nechat se překvapit výslednou chutí.

Další recepty na lahodné smoothie můžete najít na našem Pinterestu:

| 13


VÁŠEŇ JMÉNEM ČOKOLÁDA: LAHODNÁ PĚNA I MUFFINY SNADNO, RYCHLE A CHUTNĚ

Milujete čokoládu a nejraději byste si čokoládové pochoutky vytvářeli přímo doma? Dnes už vám v tom nic nebrání! S robotem Kenwood Cooking Chef KM096 je to jednoduché a výsledek je vždy úžasný, ať už budete vyrábět samotnou čokoládovou pěnu nebo čokoládové muffiny, po kterých vás bude rodina milovat a návštěvám se nebude chtít odcházet!

Jak si snadno připravit domácí čokoládovou pěnu? Čokoládová pěna neboli mousse au chocolat je k dostání v každém marketu. Pokud však výrobcům z nějakého důvodu nevěříte, nechcete jíst pěnu chemicky upravovanou nebo si zkrátka chcete zpestřit nedělní odpoledne, můžete si vyrobit čokoládovou pěnu sami. Díky správnému množství surovin a kvalitní technice přípravy vykouzlíte nejlepší čokoládovou pěnu, jakou jste kdy měli. Servírovat ji můžete samotnou i jako příměs v dezertech.

K přípravě pěny (4 porce) budeme potřebovat: 

150 ml smetany ke šlehání (min. 33%),



180 g čokolády (alespoň 55%),



60 g másla,



40 g moučkového cukru,



4 vejce.

| 14

VAŘENÍ S FANTAZIÍ Příprava: Smetanu šleháme při maximální rychlosti, dokud nezačne vytvářet jemné kopečky, a zchladíme ji v misce. Rozpustíme čokoládu a máslo, žloutky a bílky oddělíme od sebe. Žloutky si dáme na stranu, budeme je potřebovat později. Připojíme metly, bílky dáme do mísy robota a šleháme je na maximum, dokud neztuhnou a nezačnou vytvářet špičky. Do takto zpracovaných bílků přidáme čokoládovou směs a cukr (ideální je použití Flexi metly a stisknutí tlačítka Fold pro jemné zpracování). Do smetany, kterou jsme dostatečně vychladili, přimícháme žloutky a tuto směs vmícháme do hotového sněhu. Pokud chcete pěnu podávat samotnou, rozdělte ji do misek či skleniček a nechte alespoň hodinu v chladu.

Jednoduchá výroba domácích čokoládových muffinů Muffiny ocení největší labužníci i gastronomičtí skeptici. Toto sladké pečivo menších rozměrů se objevuje v různých variantách s mnoha specifickými přísadami, například s citrónem, ořechy, jahodami, malinami a spoustou dalších dobrot. Ale když už jsme u té čokolády…

K přípravě muffinů (12 kusů) budeme potřebovat: 

5 g másla,



115 g cukru,



3 vejce,



115 g hladké mouky,



10 g kakaa,



½ lžičky instantní kávy,



175 ml smetany na šlehání,



175 g tmavé čokolády,



55 g čokolády na polevu,



ozdoby podle chuti.

Příprava: Ze všeho nejdřív si rozehřejeme troubu na 180°C. Do mísy vložíme máslo a vsypeme cukr, Flexi metlou směs zpracujeme při střední rychlosti tak, aby získala tuhou, krémovou konzistenci. Vyšleháme vajíčka, snížíme rychlost robota a přilijeme je do směsi. Jakmile jsou vajíčka do směsi | 15

VAŘENÍ S FANTAZIÍ perfektně zapracovaná, vyjmeme mísu z robota. Ve vodní koupeli rozpustíme čokoládu a do směsi ji přidáme. Suché ingredience smícháme v misce, aby vytvořily soudržnou, ale vzdušnou směs bez nezamíchaných zbytků na dně. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky a rozdělíme do nich hotové těsto. Pečeme přibližně 15-20 minut. Čokoládu na polevu nalámeme do misky, smetanu, kávu, kakao a cukr přivedeme k varu a vylijeme na čokoládu. Vzniklou směs pomalu mícháme, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Když poleva trochu vystydne, polijeme s ní muffiny a nazdobíme je podle své chuti a fantazie.

S Kenwood roboty je příprava pokrmů hračka

Přístroj Kenwood Cooking Chef KM096 je absolutní špičkou mezi kuchyňskými roboty. Zvládne za vás mixovat, šlehat, hníst, sekat, míchat i vařit. Nespočet funkcí a dokonalý design, to jsou dva důvody, proč je mezi lidmi tolik oblíbený. Kenwood Cooking Chef KM096 je skvělý pomocník a hodí se do každé domácnosti, v níž se často vaří. Usnadní totiž jakoukoli práci a ušetří spoustu času. A co vy, už máte svého robota?

| 16

DVOJITÉ VOŇAVÉ PŘEKVAPNÍ S KUCHYŇSKÝM ROBOTEM RUSSELL HOBBS AURA A FOODBLOGERKOU LULU Sekání, mixování, šlehání, míchání? Potřebujete pro tyto činnosti polovinu vybavení z kuchyňské linky? A co takhle si pořídit jediného pomocníka, který zvládne tu nejtěžší práci za vás? Tímto pomocníkem je legendární Russell Hobbs Aura, který si pro své výtvory oblíbila také známá foodblogerka Lulu z legendární Lulu´s Bakery, která se s námi podělí o recept na makový dort s malinovo-růžovým krémem a arašídové brownies se slanou karamelovou omáčkou. Ahoj, jmenuji se Lucie Gažová a jsem majitelkou malé výrobničky Lulu´s bakery v Trnavě. Pečení a Lulu´s bakery je můj život už třetí rok a v zásobě mám kopec vynikajících receptů, které by se zasloužily, abyste je vyzkoušeli i vy a ne jen má výrobna. Právě proto jsem se s vámi rozhodla podělit o několik z mých oblíbených.

Makový dort s malinovorůžovým krémem Hned na začátek jsem vám upekla a podrobně nafotila recept na úžasný makový dort, netradičně doplněný malinovorůžovým krémem. Této kombinace jsem se i já na začátku trochu bála, ale nakonec vůbec nebylo čeho. Dort zažil obrovský úspěch, je lehký, svěží a nadýchaný. Kombinace máku a malin možná není příliš častá, ale věřte mi, stojí za to ji vyzkoušet, tak pojďme na to!

Začneme korpusem, na který budeme potřebovat:  6 vajec,  100 g práškového cukru,  50 g krystalového cukru,  200 g modrého máku,  80 g pravého másla,  kvalitní mlýnek na kávu/mák,  kuchyňský robot nebo ruční mixér.

Postup přípravy: Nejprve si semeleme mák. Já používám mák vždy celý a melu si ho přímo doma, protože nestihne

| 17



VAŘENÍ S FANTAZIÍ zhořknout a vím, že je vždy čerstvý. A samozřejmě voní mnohem více, než ten kupovaný - a to je přeci důležité. Když máme mák semletý najemno, rozdělíme vejce na bílky a žloutky. K bílkům přidáme krystalový cukr a kuchyňským robotem je vyšleháme do pevného sněhu. Na kvalitním kuchyňském robotu vám nebude tvorba pevného sněhu trvat déle než 4 minuty. Já přesně takový mám. :-) Jelikož tato šikovná mašinka pracuje i za vás, můžete si v mezičase ručním mixérem vyšlehat žloutky s práškovým cukrem do bílé pěny. To trvá několik minut. Potom do pěny přidáme i změklé máslo a důkladně promícháme. Pěna svůj objem téměř zdvojnásobí – podle toho poznáte, že je hotová. Na další postup budeme potřebovat ruční metličku a trošku trpělivosti. Tato část receptu je nejdůležitější, neboť jde o delikátní práci. Do bílkového sněhu nejprve jemně krouživými pohyby zapracujeme žloutkovou pěnu. Když se nám obě masy spojí, přidáme i 200 g máku. Teď přichází ta kritická část. Pěna je jemná, mák hustý, musíte pracovat opravdu velmi opatrně, aby všechen sníh nespadl. Tak byste místo nadýchaného těsta měli makovou placku. Hotové těsto přelijeme do dortové formy, cca 25 cm velké, a pečeme ho v troubě rozehřáté na 155 °C přibližně 35 minut. Zatímco se nám korpus peče, pustíme se do přípravy malinového krému s jemnou vůní růže.

Na krém potřebujeme: 

250 g mascarpone,



200 g ricotty,



100 g jemného tvarohu,



80 g práškového cukru,



50 g malin,



1 lžičku růžového extraktu,



kuchyňský robot, špachtli a zdobící sáček se špičkou.

Tento jednoduchý a opravdu lahodný krém si připravíme velmi rychle. Všechny suroviny vhodíme do kuchyňského robota a ten už práci udělá za nás. Já jsem používala kuchyňský robot Aura značky Russell Hobbs, který vykonává svou práci o něco rychleji než jiné roboty, které jsem dosud měla možnost vyzkoušet. Za pár minut je připravený nadýchaný, jemně růžový krém, který výborně doplní makový korpus. Než se nám korpus dopeče a vychladne, dáme krém do ledničky. Ricotta i tvaroh v sobě mají hodně vody, takže jim chlad prospěje.

| 18

VAŘENÍ S FANTAZIÍ Zdobení je moje nejoblíbenější část pečení, a právě zdobením jsem asi i nejvíce známá. U každého dortu nechávám svou fantazii, ať si vyhraje. Ukáži vám, jak snadno za pár minut nazdobíte dort, který bude mít opravdový WOW efekt. Korpus rozřežeme na dvě půlky, pokud jste se rozhodli pro menší průměr dortu, můžete i na tři. Na spodní část korpusu natřeme rovnoměrnou vrstvu malinového krému. Právě teď se vám bude hodit zmiňovaná špachtle. Nevadí, pokud vám krém trčí nebo přetéká, všechno je součástí plánu. Pokud v dortu chcete zvýraznit chuť malin, stačí jich pár uložit na vrstvu krému. Natřenou část korpusu přiklopíme jeho vrchní polovinou a opět naneseme vrstvu krému. Zase přetéká? Nevadí! Právě část krému, která nám vytekla, použijeme na boky dortu. Zatřeme ji jen tak, aby trčel korpus a byly úplně zřejmé jeho obrysy. Takový dortík se jmenuje half naked - polonahý. Teď máme dort poskládaný a téměř hotový. Stačí jen ozdobit. Můžete zvolit jakékoli ovoce, které máte právě doma, doplnit mákem, mandlemi, listy růží. Při zdobení se meze opravdu nekladou. Já upřednostňuji dekorace, které jsou jedlé a chutné a s dortíkem už tak při konzumaci nejsou žádné starosti. Použila jsem granátové jablko, jahody a listy růží. Moje tajemství je, že ovoce musí vždy být tón v tónu, aby spolu všechno krásně ladilo a hlavně podpořilo chuť hotového dezertu. Když je už koláček plný barev a ovoce, využijeme zdobící sáček se špičkou, ve kterém máme zůstatek krému. Mezi ovocem uděláme jednoduché "ťupky", kterými dáme dortíku finální tečku. Nyní pojďme na druhý slíbený recept, který bude pochopitelně neméně lahodný. | 19


Arašídové brownies se slanou karamelovou omáčkou Arašídové brownies jsou vynikajícím vylepšením těch klasických. Přidáním pořádné porce opražených arašídů a domácí slané karamelové omáčky dostávají úplně jiný rozměr.

Na brownies potřebujeme:  350 g kvalitní hořké čokolády (alespoň 60%),

 200 g másla,  180 g cukru,  4 vejce,  3 žloutky,  2 lžíce kakaa,  2 lžíce hladké mouky,  trošku soli,  150 g arašídů. Příprava receptu je velmi jednoduchá a časově nenáročná. Ze všeho nejdřív si dáme do kuchyňského robota vyšlehat vejce, žloutky a cukr. Zatímco nám robot pracuje, můžeme se věnovat dalším důležitým krokům v přípravě našeho receptu. Čokoládu si nasekáme na menší kousky a rozpustíme ji spolu s málem ve vodní lázni. Je důležité čokoládu roztopit ve vodní lázni, nikoli na přímém ohni, protože by se nám mohla snadno připálit, což by byla přeci velká škoda. Mixér šlehá, čokoláda se nám roztápí a my si můžeme připravit arašídy. Ty můžeme do brownies samozřejmě použít i celé, já si je ale vždycky raději nasekám ve food procesoru, aby si návštěva náhodou nevylomila zub. Nasekané arašídy dáme na suchou pánev a pár minut je pražíme. Během pražení se krásně uvolní jejich vůně a chuť bude hned o něco lepší a výraznější. Když se nám čokoláda roztopí a spojí s máslem do jednolité hmoty, můžeme ji vyjmout z vodní lázně a nechat volně vychladit. Mezitím se nám vyšlehala vajíčka do bílé lesklé pěny.

| 20

VAŘENÍ S FANTAZIÍ Čokoládu s máslem pomalu přiléváme po stěně mixéru do vaječné hmoty a zašleháváme. Slovo „pomalu“ je v tomto případě velmi důležité, protože chceme, aby brownies měly objem a byly krásně nadýchané. Pokud bychom čokoládu vylili do vajec přímo a nepracovali jemně, celá práce s jejich šleháním byla zbytečná a brownies by byly nízké a hutné. Mixér nám jemně zapracovává čokoládu do vaječné hmoty a my si mezitím do směsi přidáme 2 lžíce přesetého kakaa, stejně jako hladké mouky. Nakonec přisypeme čerstvě opražené arašídy a máme hotovo. Hotovou směs nalijeme do dortové formy, já používám na brownies formu o průměru 25 cm, a dáme péct na 25–30 minut do horké trouby, vyhřáté na 155 °C. Brownies jsou hotové tehdy, kdy jsou boky jemně křupavé a střed se nám stále jemně třese a lepí na prst. Přesně tehdy se jedná o ideální konzistenci. Brownies můžeme vytáhnout a nechat vychladnout.

Na karamelovou omáčku potřebujeme:  80 g krupicového cukru,  30 g másla,  50 ml smetany na šlehání,  trošku soli,  100 g arašídů. Do hrnce vsypeme cukr, přidáme k němu máslo a sůl. Všechno spolu necháme zkaramelizovat do voňavého hnědého karamelu. Jakmile je karamel hotový, přidáme do něj smetanu ke šlehání. V tomto kroku dávejte pozor – smetana prská a karamel je horký. Smetanu zapracujeme do karamelu, a jakmile se spolu všechno spojí do tekuté omáčky, máme hotovo a můžeme ji odstavit ze sporáku. S arašídy zopakujeme proces pražení, stejně jako když jsme je dávali dovnitř koláče. Brownies polijeme karamelovou omáčkou, necháme ji stékat po bocích (tomuto koláčku střapatý efekt velmi svědčí) a nakonec posypeme zlatavými arašídy a podáváme. Brownies jsou vynikající ještě teplé. V klidu si ho ale můžete uložit i do ledničky, čerstvé vám zde vydrží i 4 dny.

| 21


ZVAŽTE SITUACI I VŠECHNY POTŘEBNÉ SUROVINY S VÁHOU SALTER BLUEMENTHAL + 3 LUXUSNÍ RECEPTY Jaké asociace ve vás vzbuzuje slovní spojení SALTER Heston Blumenthal? Pokud alespoň trochu sledujete zahraniční kulinářské dění, s největší pravděpodobností se vám vybaví kuchařská legenda Heston Marc Blumenthal. Tento anglický kuchař byl za své inovativní přístupy k vaření dokonce odměněn Řádem britského impéria. Možná jste již někdy slyšeli o molekulární gastronomii nebo o technice sous-vide, kterou propaguje právě ve své vyhlášené restauraci The Fat Duck oceněné třemi Michelinskými hvězdami. Díky svému věhlasu a popularitě propůjčil své jméno také jednomu kuchyňskému pomocníkovi, se kterým povýšíte vážení a přípravu pokrmů na vskutku královskou disciplínu.

Salter Heston Blumenthal, seznamte se prosím Tento profesionální kuchyňský pomocník vyniká svou maximální přesností (0,1 gramu) i specifickými funkcemi. Váha disponuje dvěma vážícími plochami – jednou velkokapacitní platformou (do 10 kg) a druhou platformou (do 200g), jež je určena k maximálně přesnému vážení. Obě tyto platformy jsou vyrobeny z vysoce kvalitního nerezu, čímž je zajištěna jejich snadná údržba a hygieničnost. Dalším specifikem váhy Salter Heston Blumenthal je její snadné a ergonomické ovládání. Tato inovativní váha nalezne využití ve všech kuchyních, kterým vévodí moderní kuchařské postupy založené na přesnosti a maximální preciznosti. Díky svým rozměrům 26 x 17,5 x 2,5 cm se vejde i do těch nejmenších kuchyňských prostor.

Další specifika Salter Heston Blumenthal Profesionální kuchyňská váha Salter Heston Blumenthal dále disponuje také dvěma velkými, nezávislými a podsvícenými displeji, jež usnadňují čitelnost váhových údajů. Tenký design váhy a moderní provedení sedne každé kuchyni. Pro snadné a bezpečné uložení váhy, pokud ji právě nepoužíváte, můžete využít kazetovou krabici, ve které si váhu také přinesete domů. Salter Heston

| 22

VAŘENÍ S FANTAZIÍ Blumenthal disponuje také dvěma specifickými funkcemi, jež vám usnadní přípravu i sebesložitějších pokrmů. První funkce Aquatronic umožňuje měření kapalin v ml nebo fl.oz a druhá funkce Přidat a zvážit dokonce dokáže odvážit více složek v jedné misce. Váhu lze v případě potřeby průběžně přepínat mezi metrickými a imperiálními hodnotami. K jejímu provozu jsou nutné pouze 3 baterie AAA. Mezi největší přednosti váhy patří možnost maximálně přesného vážení a také přítomnost velkokapacitní platformy. Díky tomu tedy nepotřebujete v kuchyni váhy dvě, nýbrž jednu. V e-shopu Vždy.cz tohoto maximálně přesného a designově dokonalého kuchyňského společníka zakoupíte za 1 590 Kč.

3 báječné recepty s váhou Salter Heston Blumentahl

Kdo jednou v kuchyni vyzkouší kuchyňskou váhu Salter Heston Blumentahl, jinou už chtít nebude a všechny ostatní váhy se okamžitě stanou jen slabými náhražkami. Pokud již patříte k těm šťastným, kteří doma váhu mají, vyzkoušejte naše tipy na několik pochoutek, při jejichž přípravě oceníte všechny přednosti tohoto přístroje.

Proč Salter Heston Blumenthal? Protože tato váha je dokonalá. Už na první pohled každého musí zaujmout 2 vážící plochy – jedna do 200 g a druhá až do 10 kg! Zatímco na té první zvážíte jakoukoli látku na 0,1 g přesně, na druhé platformě můžete vážit i… cokoli do 10 kg, co vás napadne! Vysoce kvalitní nerez, která se jednoduše udržuje, zase potěší všechny, kteří po tvoření v kuchyni neradi zdlouhavě myjí kuchyňské potřeby a uklízejí. A ačkoli jde o mnoha způsoby využitelnou věc, moc místa vám v domácnosti nezabere – s rozměry 26 x 17,5 x 2,5 cm může dělat radost v každé kuchyni.

3 recepty, které vás budou s váhou Heston Blumenthal od Salter bavit Jak jsme slíbili, tak i konáme. Přinášíme vám 3 skvělé tipy na luxusní pochoutky, jejichž příprava bude s váhou Heston Blumenthal naprosto jednoduchá a výsledek ohromí každého, kdo ochutná.

| 23

VAŘENÍ S FANTAZIÍ Hovězí tagliata, kterou budete milovat Na talíři naservírovaný, na proužky nakrájený steak s lístky rokety a hoblinkami parmezánu. Naprosto jednoduchá příprava, jejíž výsledek je vskutku ohromující. Ingrediencemi jsou:  olivový olej,  2 steaky svíčkové o váze 400-500g,  pepř a sůl,  3 stroužky česneku,  rozmarýn,  citrónová kůra,  šťáva z jednoho citrónu,  60 g lístků rokety,  40 g hoblinek parmezánu,  mořská sůl. Postup: Dříve, než začnete pracovat s masem, nechte ho, aby se ohřálo na pokojovou teplotu. Rozpalte pánvičku. Kouzlo celého receptu spočívá v tom, že jakmile začnete péct, pánvička musí být naprosto rozpálená. Potom na pánev vlijte olivový olej a nechte ho rozpálit. Steak osolte a položte ho na pánev. Při opékání každých 30 vteřin, které vám odpočítají stopky na váze Blumenthal, steak obracejte, dokud není dostatečně udělaný. Vyjměte steaky a na pánev s olejem dejte připravený česnek a rozmarýn, přidejte trochu citrónové kůry. Smícháním vznikne dresink. Po 5 minutách přidejte citrónovou šťávu. Steaky nakrájejte na proužky a položte na talíř. Dochuťte ho solí a pepřem. Smíchejte roketu s dresinkem a poklaďte na maso. Posypte pokrm hoblinkami parmezánu a posypte krystalky mořské soli. Můžete servírovat. | 24

VAŘENÍ S FANTAZIÍ Citrónový dort, na který jen tak nezapomenete Že citrónový dort nepatří mezi vaše oblíbené dezerty? Vyzkoušejte tento recept a situace se jistě brzy změní! Ingredience na korpus jsou:  moučkový cukr,  3 velké žloutky,  300 g mouky,  150 g neslaného másla,  ½ čajové lžičky soli,  semínka z ½ vanilkového lusku,  kůra z ½ citrónu. Na náplň budeme potřebovat:  9 velkých vajec,  1 žloutek,  citrónovou šťávu z 5 citrónů a kůru,  300 g šlehačky,  390 g cukru (krystal) A úplně nakonec použijeme:  80 g nerafinovaného cukru krystal a créme fraiche Postup: Nejprve smíchejte moučkový cukr se žloutky. Poté rozmixujte v jiné nádobě mouku, máslo a sůl, přidejte citrónovou kůru a semínka vanilky a mixujte, dokud nevznikne směs. Těsto zpracujte do plochého obdélníku, zabalte do fólie a nechte 1 hodinu v lednici. Po hodině těsto vyndejte, vyválejte na tloušťku 3 mm mezi 2 mastnotu nepropouštějícími papíry a uložte na 30 minut do mrazáku. Předehřejte troubu na 180°C. Z těsta vytvořte 20 cm dlouhé pásky, propíchejte je vidličkou a vraťte na 10 minut do mrazáku. Zabalte pásky znovu do papíru a těsto nechte péct 30 minut. Po

| 25

VAŘENÍ S FANTAZIÍ 30 minutách vyjměte papír a těsto nechte v troubě ještě 10 minut, poté těsto vyndejte a nechte vychladnout. Nechte troubu dospět ke 120 °C a těsto do ní vraťte, aby se opět rozehřálo. V míse smíchejte žloutky a vejce a přidejte zbývající ingredience na náplň. Vzniklou směs rozehřejte na vodě na 62 °C, potom se zbavte bublinek, které na směsi vznikly. Hotovou náplň poklaďte na těsto a pečte 25 minut, nebo dokud dort nedosáhne teploty 70 °C. Potom nechte vychladnout. Před servírováním posypte hotový dort trochou cukru a přidejte créme fraiche.

Zdravější varianta chipsů, která všem zachutná Jakmile se na náš trh dostaly chipsy, mnoho z nás na nich začalo ujíždět a nedokáže se jich vzdát. Už jste si ale zkoušeli upéct svoje vlastní? Při výrobě můžete kontrolovat všechny přísady a tak nejlépe víte, co jíte! Budeme potřebovat pouze:  1 kg brambor,  máslo nebo olej. Postup: Brambory nakrájíme na chipsy (silnější plátky). Chipsy omyjeme a dáme na 20-30 minut vařit. Poté je necháme uschnout a na hodinu vložíme do mrazáku. Na pánvi rozehřejeme olej na 130 °C a osmahneme chipsy tak, aby se na nich vytvořila křupavá krusta. Po 5 minutách položíme chipsy na pečící papír a necháme oschnout. Opět hodinu mrazíme v mrazáku. Znovu rozehřejeme olej, tentokrát na 180 °C, a chipsy znovu osmahneme. Chipsy jsou hotové a stačí je už jen posypat solí. U všech receptů, na které si troufnete, vám práci usnadní váha Blumenthal, která měří na 0,1 g přesně. Potom už záleží jen na vašich chutích, na fantazii a šikovnosti. Vyzkoušejte pro začátek tyto 3 recepty a zjistěte sami, že příprava lahodných pokrmů může být i zábavná! | 26

PEČENÉ LAHŮDKY (NEJEN) PRO CELIAKY S DOMÁCÍ PEKÁRNOU RUSSELL HOBBS

Nemocí zvanou celiakie trpí více než 50 tisíc Čechů. Toto číslo je ovšem jen onou pomyslnou kapkou v moři. S nesnášenlivostí lepku, která je podstatou této nemoci, se totiž potýká daleko více osob, u nichž ovšem nemoc nebyla rozpoznána a správně diagnostikována.

Hrozba jménem celiakie Celiakie představuje autoimunitní onemocnění tenkého střeva, které bývá velmi často geneticky podmíněné. Spouštěčem nemoci je gluten neboli lepek, který se nachází v obilovinách a ve všech potravinách z nich vyrobených. Osoba, která celiakií trpí, je nucena k celoživotnímu dodržování bezlepkové diety patřící k těm nejpřísnějším vůbec. I přesto, že se jedná o nepříjemné a život komplikující onemocnění, při dodržování základních zásad je život celiaka prakticky totožný s životem osoby, která tímto onemocněním není postižena.

10 zajímavostí, které jste o celiakii možná nevěděli: 1. Příznaky celiakie jsou u každého člověka velmi individuální. 2. Celiakie je správně diagnostikována pouze u 10 % až 15 % z celkového počtu postižených. 3. Odhaduje se, že pouze v České republice trpí lehčí formou celiakie 85 % až 90 % populace. 4. Nemocí trpí častěji ženy než muži.

| 27



VAŘENÍ S FANTAZIÍ 5. Celiakie patří mezi nevyléčitelné nemoci, přísná bezlepková dieta ovšem její projevy minimalizuje. 6. Celiakie se může vyskytnout v jakémkoli věku. 7. Nemoc se vyskytuje v několika formách (atypická celiakie, duhringova heppetiformní dermatitida, silentní, latentní a potenciální celiakie). 8. Po nasazení bezlepkové diety dochází k obnovení poškozené sliznice tenkého střeva zhruba během 3 až 4 měsíců. 9. Bezlepková dieta je vhodná pro všechny, kteří chtějí ulehčit svému zažívání. 10. Mnoho celiaků nebere bezlepkovou dietu jako omezení, nýbrž životní styl.

Pečeme a vaříme pro celiaky Že pečení a bezlepková dieta nejdou dohromady? Ale jděte! Klasickou bílou mouku a suroviny obsahující gluten lze v dnešní době velmi jednoduše nahradit. Stačí se jen zaměřit na potraviny, které jsou přirozeně bezlepkové, anebo vsadit na průmyslově vyráběné bezlepkové suroviny, v nichž je lepek nahrazován jinou, pro tělo přirozenější složkou. Mezi přirozeně bezlepkové potraviny patří pohanka, jáhly, luštěniny, zelenina a ovoce, maso, kukuřice nebo rýže. Průmyslově vyráběné potraviny bez obsahu lepku jsou potom označeny obrázkem přeškrtnutého pšeničného klasu.

Omezení i praktické vychytávky pro celiaky Velmi důležité je také přesné převažování jednotlivých surovin a dokonalý přehled o jejich průběžném a celkovém příjmu. Protože se v tomto případě stává nejspolehlivějším pomocníkem kuchyňská váha, při výběru přirozeně dbáme na její přesnost, ale i design, a to zejména v případě, rozhodneme-li se nechat váhu na kuchyňské lince, kde ji máme neustále po ruce. V tomto ohledu vám můžeme doporučit designovou váhu Salter 1060WHDR či velmi skladnou váhu s dotykovým ovládáním Salter 1240SSDR. Ale teď již ke slíbeným receptům! Ty, které vám nyní přinášíme, připravíte během několika mála minut v domácích pekárnách, jež se těší stále větší oblibě. Pro celiaky je doslova jako stvořená pekárna Russell Hobbs Classics se speciálním bezlepkovým programem!

| 28

VAŘENÍ S FANTAZIÍ Bezlepkový makovec z domácí pekárny Na těsto budeme potřebovat: 

270 g bezlepkové mouky,






75 g rozpuštěného másla,



4 vejce,



1 polévkovou lžíci nastrouhané citronové kúry,



½ prášku do pečiva.

Na makovou náplň budeme potřebovat: 

100 g mletého máku,






2 polévkové lžíce vody,



1 polévkovou lžíci rozpuštěného másla.

Postup přípravy: Připravíme si dvě misky a jednotlivé suroviny pečlivě odvážíme. Jako profesionální pomocník nám v tomto případě poslouží váha Salter Heston Blumenthal, která dokáže odvážit suroviny s přesností na 0,1 gramu! Do pekárny nalijeme zhruba polovinu těsta a makovou náplň, kterou vidličkou jemně promícháme. Poté vlijeme zbytek těsta a necháme péct zhruba hodinu. Po zaznění zvukového signálu pekárnu neotevíráme a necháme makovec „dojít“ zhruba po dobu 10 až 15 minut.

Pudingová bábovka pečená v domácí pekárně Budeme potřebovat: 

200 ml oleje,



200 ml krystalového cukru,



4 pudingy dle chuti,



4 vajíčka,



1 prášek do pečiva.

| 29

VAŘENÍ S FANTAZIÍ Postup přípravy: Do pekárny rozklepneme vajíčka, přidáme olej, cukr, prášek do pečiva a všechny pudingy. Nastavíme míchání a zhruba po 15 minutách odstavíme a vyndáme metličky. Poté zapneme program pečení (max. 55 minut). Po upečení vyjmeme misku z pekárny, a jakmile se bábovka trochu uvolní, vyklopíme ji. Zasypat ji po povrchu můžeme moučkovým cukrem.

Citrónovoskořicový koláč z domácí pekárny Budeme potřebovat: 

250 g bezlepkové mouky,



175 g namočeného sušeného ovoce,



150 g cukru,



50 g rozpuštěného másla,



2 vejce,



2 čajové lžičky prášku do pečiva,



1 lžičku citronové šťávy,



¼ lžičky mletého muškátového oříšku,



¼ lžičky mleté skořice,



¼ lžičky výtažku z vanilkového lusku,



kapku brandy.

Postup přípravy: Do pekárny nasypeme nejdříve sypké ingredience, poté přidáme vše ostatní. Na pekárně Russell Hobbs Classics nastavíme program č. 4 a počkáme, než se koláč upeče. Poté vyklopíme a můžeme posypat moučkovým cukrem nebo přelít horkým lesním ovocem.

Další recepty na lahodné recepty můžete najít na našem Pinterestu:

| 30

Závěr Vážení čtenáři, jsme rádi, že jste věnovali svůj čas našemu e-booku, kterým vás provedly známé foodblogerky i praktiční pomocníci do domácnosti značek Salter, Kenwood a Russel Hobbs. Doufáme, že jste se nechali inspirovat kreativními recepty, kterými můžete ozvláštnit slavnostní tabuli, ale i nejrůznější druhy oslav a party. Pokud se přípravě pokrmů věnujete se stejným zápalem, jako naše foodblogerky, anebo voňavý gastro svět teprve objevujete, určitě jste načerpali mnoho užitečných rad i tipů. Věříme, že od teď začnete trávit v kuchyni mnohem více času - a to nikoli z donucení, ale z vlastního přesvědčení! Vychutnejte si čerstvé domácí pokrmy a povyšte posezení u stolu a konzumaci jednotlivých jídel na celospolečenskou událost! Dobrou chuť a spoustu lahodných zážitků přeje Tým Vždy.cz

Buďte v obraze a nenechte si ujít žádnou slevu a novinku v e-shopu:

Sledujte nás na facebooku:

Úvod. Vážení gurmeti,

Recommend Documents