1. srpna 1996, číslo 2/1996
Odborný časopis pro moderní chov zvířat a výživu
Úspěch ve stáji
PRASATA
SKOT
Oddělený výkrm prasat podle pohlaví
Stabilní užitkovost a vysoký obsah mléčných složek S jakostní siláží k vyšší rentabilitě (SILA-BAC®) Přesné zásobení dojnic bílkovinami Rodinná farma ing. Zahradníka Odchov plemenných býků Velká netolická steeplechase firmy SCHAUMANN ČR Pozvánka na výstavu Země živitelka 1996
Fázová výživa Úspěch hülsenbergských hybridů Produkce selat Onemocnění způsobené klostridiemi
VojenskÈ lesy a statky LipnÌk
Zemědělská správa Heroltovice Obrátili jsme se proto na odborného poradce firmy SCHAUMANN ing. Glogu s žádostí o odbornou spolupráci. Firma SCHAUMANN nám provedla optimalizaci krmných dávek na požadovaný přírůstek 1300 gramů. Po dohodě s ing. Glogou byla pro optimalizaci použita výhradně naše vlastní krmiva včetně obilovin s tím, že míchání jadrných krmných směsí bude provedeno mobilní míchárnou firmy ing. Gloga přímo na farmě v Heroltovicích. Firma SCHAUMANN zároveň dodala minerálněvitaminózní směs do jadrné krmné směsi.
Na snímku uprostřed p. Karel Hluchý. Zemědělská správa hospodaří na výměře 12 000 ha zemědělské půdy, z toho je 589 ha orné půdy. Přírodní podmínky 600 m nadmořská výška a roční úhrn srážek 650 – 700 mm předurčují výrobní zaměření. V RV jsou na 360 ha pěstovány obiloviny, na 30 ha trávy na semeno a na ostatní půdě víceleté pícniny.
Záměrem bylo rozšířit stádo plemenných matek na 300 ks se zaměřením na prodej plemenného materiálu jak samičího tak samčího. Tato orientace byla zahájena v roce 1995.
Ve spolupráci s pracovníky svazu chovatelů masného skotu bylo vybráno 16 ks býčků, kteří byli zařazeni do plemenných býčků a po prověření jejich růstové intenzity do testu.
Krmení býčků bylo zahájeno v říjnu po ztažení z pastvy. Býčci o průměrné hmotnosti 250 – 300 kg byli ustájeni ve volné provizorní stáji s výběhem. Pro začátek bylo stanoveno navykací období, kdy bylo postupně zvyšováno množství objemných krmiv i jadrné směsi. Samotný test byl zahájen 1.12. 1995. V té době už býci přijímali plnou krmnou dávku, která se skládala ze 6 kg GPS z jarního ječmene
Z vysokého podílu pícnin vyplývá zaměření ŽV na chov skotu. V současné době je chováno 185 ks krav bez tržní produkce mléka. Z toho je 100 ks čistokrevných herefordských matek a 85 ks ČSTR v převodném křížení. Stav skotu doplňuje 45 ks březích jalovic (z toho 30 ks plemenných herefordských) a 136 ks telat. S tvorbou plemenného stáda se začalo v roce 1994. Současné plemenné stádo je postaveno na kanadské krvi a tvořilo se hlavně dovozem zmražených embryí. Zvířata kanadského typu se vyznačují výrazně větším tělesným rámcem (plemenní býci 150 cm v kohoutku) a vyšší intenzitou růstu. Přitom si maso ponechává typické herefordské znaky. 2
Úspěch ve stáji 2/96
Na snímku v popředí býk č. 65306, nejúspěšnější z předvedených býků Nar. 4.1.1995 Přírůstek v testu 1950 g, životní přírůstek 1603 g Kohoutková výška v den výběru 142 cm, hmotnost v den výběru 860 kg Hodnocen: za užitkový typ známkou 10 za tělesný rámec známkou 10
a 6 kg jetelotravní senáže o 30% sušině. Jadrná směs v dávce 3,4 kg na býčka byla mačkaná a přidávala se do objemného krmiva. Její složení bylo: 54 % 30 % 7% 6% 3%
ječmen pšenice oves soja RINDAMAST V
Po dosažení průměrné hmotnosti 350 kg byla provedena změna krmné dávky, zařazením RINDAMASTU E místo RINDAMASTU V do krmné směsi. Během testu bylo prováděno kontrolní vážení, které ukazovalo na přírůstek výrazně vyšší než
požadovaných 1300 g. Že bude tento přírůstek překročen ukazoval i vysoký příjem objemných krmiv zvířaty, který byl podmíněn optimální dotací minerálních látek a vitamínů doplňky RINDAMAST V, E. Rovněž obava, že vysoký přírůstek bude mít negativní vliv na pevnost končetin, se díky cílené minerální výživě nepotvrdil. Výsledek testu byl následující: Býčci dosáhli průměrného přírůstku 1840 g na kus a den při spotřebě 2,32 kg jadrné směsi na 1 kg přírůstku (krmení ad libitum). Náklady na 1 kg přírůstku dle testu činily 23,49 Kč. Ze 16 předvedených býčků na výběrech,
které se uskutečnily v Heroltovicích 22.5. 1996, bylo výběrovou komisí vybráno 11 býčků do plemenitby, 5 bylo vyřazeno pro exteriérové vady. Výběrovou komisí byla hlavně pozitivně hodnocena výborná růstová intenzita předvedených zvířat. Tím byl naplněn obsah požadavku, se kterým se zemědělská správa Heroltovice na firmu SCHAUMANN obrátila. Sám pan Hluchý, si ze spolupráce, jak sám tvrdí, odnesl cenné poznatky. Na počátku spolupráce měl obavy z vyšších nákladů (cena jadrných směsí, vyšší v porovnání s cenou komerčních směsí ZZN) a jejich návrat-
nosti. Dnes, jak tvrdí p. Hluchý, je přesvědčen, že kvalita dodávaných doplňků spolu s kvalitou poskytnutých odborných služeb, jak ji prezentovala firma SCHAUMANN prostřednictvím odborného poradce ing. Glogy, je zárukou vysokého přírůstku, a tím i zárukou dobrého finančního efektu. A tento poznatek je pro něj rozhodující pro další rozšíření spolupráce. Hluchý Karel, vedoucí ŽV na zemědělské správě Heroltovice ing. Gloga Bronislav, odborný poradce firmy SCHAUMANN
Návštěva našich chovatelů ve výzkumném centru Hülsenberg
Ústav pro fyziologii a výživu hospodářských zvířat, Irene Schaumann, Wahlstedt. Ve dnech 12.5.-16.5 1996 pořádala firma SCHAUMANN ČR poznávací cestu do Spolkové republiky Německo. Cílem bylo seznámení se s podmínkami hospodaření v nových spolkových zemích u zákazníků firmy H.WILHELM SCHAUMANN, prohlédnout si výzkumné centrum Hülsenberg, míchárnu krmných směsí. První den byl věnován prohlídce dvou podniků zabývajících se chovem skotu a prasat v okolí Berlína, které již delší dobu úspěšně využívají poradenství a výrobky firmy SCHAUMANN. V obou podnicích AGRAR-GbR Frenzel & Schmidt, Wittbrietzen i v Landwirtschafts-GmbH, Vehlefanz
se rozvinula vřelá diskuse. Dotazy našich chovatelů se týkaly výživy zvířat, ekonomiky, přestaveb stájí, mechanizace, organizace práce, zaměstnanců i rostlinné výroby. Druhý den následovala exkurze ve výzkumném centru a pokusném statku Hülsenberg. Naše skupina se rozdělila na zájemce převážně o chov a krmení skotu a část se zájmem o prasata. Všichni si prohlédli stáje pro skot a prasata určené k ověřování nových poznatků ve výživě, nových minerálně-vitaminových doplňků. Skupina zaměřená na chov a výživu prasat navštívila mimo jiné inseminační stanici kanců,
kteří se využívají v rámci šlechtění hülsenbergského prasete. Na dotazy týkající se práce v Hülsenbergu a výživy
zvířat odpovídali Dr. Riebensahm a Dr.Wiesmann. V míchárně krmných směsí Timmermann bylo možno zhlédnout ukázku konzervace obilí SCHAUMASILEM a výrobu krmných směsí pro téměř všechny druhy hospodářských zvířat podle receptur firmy SCHAUMANN. Tím byl zakončen odborný program a následovala kultura: prohlídka hanzovního města Lübeck. Třetí den byl již ryze odpočinkový, s procházkou po přístavním městě Hamburg. Věříme, že všichni odjížděli domů s novými poznatky a vynaložených nákladů na cestu nelitovali. ing.Lenka Vorschneiderová
Výzkumné centrum Hülsenberg. Úspěch ve stáji 2/96
3
tivně působit na jatečnou kvalitu masa. Menší odchylka od standardu může být větší zárukou pro zdánlivou jistotu. S tím souhlasí také při vysokém provozu ve výkrmně zisk na kus vykrmovaného prasete.
OddÏlen˝ v˝krm prasat podle pohlavÌ
Nové požadavky na krmení
Také u „jednoduchých“ organizačních opatření ve výkrmu prasat odděleného pohlaví je nutná detailní práce. Kromě speciálních krmných směsí pro jednotlivé fáze výkrmu, podle možností přizpůsobených pohlaví, jsou žádoucí speciální krmivářské strategie. Lze tak pro mnohé provozy vyvodit další racionalizační opatření.
„Stále o krok vpřed“ je motto úspěšných výkrmců prasat, kteří využívají všechny rezervy rentability a všechny možnosti zlepšení jež se nabízejí. Jedním z organizačních opatření je oddělené ustájení prasat ve výkrmu podle pohlaví. Při stále větší specializaci v tomto provozním odvětví a narůstajících stavech zvířat je tento koncept snáze proveditelný.
– –
– –
nižší ztráty díky méně bojům o postavení v kotci nižší náklady při vyskladňování (optimální konečná váha) lepší zhodnocení krmiva vyšší užitkovost ve výkrmu, vyšší obrátkovost
Při výkrmu prasat odděleného pohlaví mohou být rozdílné nároky zohledněny ve strategii krmení (tab. 2). Nejlepší předpoklady vytváří turnusový systém naskladňování a vyskladňování zvířat. Podle velikosti podniků mohou být odděleně naskladňována zvířa4
Úspěch ve stáji 2/96
Přesto však nepřehánět dávkování. Příliš silná restrikce krmení nebo velké hladovění jsou zpravidla na úkor denních přírůstků = převody ve výkrmně = obrat ve výkrmně. Srovnání mezi přísným dávkováním (podle doporučení podniku produkujícího zvířata) a částečně ad libitním krmením praktikovaným v podnicích Schaumann zákazníků dokazuje, že pravda je někde uprostřed. U dvoufázového krmení se ukazuje, že denní přírůstky při optimálním krmení nemusí nega-
Vliv odděleného pohlaví ve výkrmu Zdroj: Speciální poradenství pro chov prasat Schleswig-Holstein, 94/95
Oddělené pohlaví ne ano
Údaje podniky výkrmová místa
počet kusy
počáteční hmotnost ve výkrmu konečná hmotnost ztráty denní přírůstky zhodnocení krmiva příjem krmiva na ks/den náklady na krmiva/kg přírůstku zisk z prodeje/kg
Tab.2:
349 594
108 721
kg kg
27,3 116,8
30,0 116,0
% g 1: kg DM DM
4,07 670 3,10 2,07 1,14 2,27
3,30 693 3,04 2,10 1,11 2,32
Specifické rozdíly v pohlaví u výkrmu prasat vepři
prasničky
relativní nasazení bílkovin příjem krmiva
¬
Cílené strategie krmení
U vepřů o hmotnosti 75 kg se osvědčilo omezení nabídky krmiva. Toto je možné také u výkrmu na automatech, případně automatech se zvlhčováním krmiva. Holandské pokusy ukazují (tab. 3) kromě uvedených rozdílů mezi pohlavím, že se může dávkováním zlepšit zejména podíl libového svaloviny u kastrátů.
Tab 1:
Dr. Hans-Peter Pecher ing. Lenka Vorschneiderová
¬
Zvláště oba poslední faktory jsou výsledkem cíleného krmení různých pohlaví. V běžném systému jsou samičí zvířata krmena bu příliš málo (protože vepři při krmení ad libitum ztuční), nebo vepři ztuční, protože se krmí příliš intenzivně (přírůstky mají být v souladu).
Samičí zvířata jsou v organizaci výkrmu bezproblémová. Hybridi, jako např. hülsenbergské hybridní prase, mohou být až do konce výkrmu krmeni ad libitum. Jen u některých původů se krmná dávka snižuje od 95 kg živé hmotnosti. Vzhledem k nižšímu příjmu krmiva a vyššímu nasazení bílkovin má být koncentrace bílkovin v krmivu pro samičí zvířata zvýšena.
Cílené krmení podle požadavků zvířat přináší vyšší užitek.
¬
Přednosti tohoto systému výkrmu spočívají ve více oblastech:
ta do oddělení nebo kotců. Některé výkrmny v BadenWürttenbersku vykrmují průběžně jen vepře nebo prasničky, aby se vyhnuly prázdným místům ve stáji.
¬
Vyhodnocení speciální poradenské služby SchleswigHolstein (viz tab. 1) ukazuje, že tímto způsobem je možné zlepšit užitkovost. Také vyhodnocení z Westfálska vykazují až o 30 g vyšší přírůstky, o 0,6 % více podílu libové svaloviny (odpovídá to 3,- DM na prase) a o 50 feniků menší srážky, protože je zaplaceno více zvířat v optimálním rozsahu cenové hladiny.
optimální konečná váha
¬¬
redukce krmiva ke konci výkrmu
+++
přírůstek
Tab.3:
¬
¬
+
Použití automatů na zvlhčované krmivo ve výkrmu van der Peet, Hoofs 1994
ustájená zvířata počáteční hmotnost kg konečná hmotnost kg denní přírůstek g krmivo/ks/den g zhodnocení krmiva 1: podíl libové svaloviny %
smíšená zvířata
samičí zvířata
kastráti ad libit.
kastráti dávkování
160 26,0 112,9 753 2,20 2,92 54,1
160 26,1 114,2 757 2,17 2,86 55,5
160 26,0 114,9 782 2,34 3,00 53,0
160 26,0 112,1 732 2,19 3,00 53,9
Prasata
Fázová výživa – zvyšuje užitkovost a je ekonomická Dlouhou dobu byla cena sojového šrotu na nízké úrovni. Nyní platí opět staré zákony trhu. Sójového šrotu na trhu není nadbytek, poptávka je stabilní, kurs dolaru stálý nebo se zvyšuje. Výhody mají ti, kteří prozíravě sledovali trh a uzavřeli dlouhodobé kontrakty. Co tedy dělat, když je sója drahá? Touto otázkou se jistě budou zabývat mnozí zemědělci. Někteří nastolí „kurz tvrdého šetření” sóju v krmení drasticky omezí a smíří se s nižší užitkovostí. Jiní ale vezmou v úvahu to, že ani dražší krmivo nesnižuje rentabilitu.
Optimální zásobení prasat bílkovinami – otázka správného používání aminokyselin K vytvoření svaloviny je třeba minimálně 20 aminokyselin, které jsou na sebe vázány podle genetického kódu, který je přísně dodržován. Již absence jedné aminokyseliny může mít negativní vliv na tvorbu svaloviny. Živočišné bílkoviny se ze 60 % skládají z esenciálních (nepostradatelných) aminokyselin, které může prase přijmout pouze v potravě. Aminokyseliny je nutno dodávat v určitém poměru v závislosti na složení živočišných bílkovin. Jak ukazuje tabulka 1, sójový protein má nejvíce shodného s živočišnými bílkovinami.
Tab. 1
Pro vytvoření svaloviny je rozhodující nejen absolutní množství aminokyselin, ale také jejich vzájemný poměr (viz tab. 2). Kdo hledá alternativu cenově výhodného doplnění bílkovin, musí mít neustále na paměti tyto zákonitosti.
Fázová výživa s cíleným doplňováním aminokyselin v každém úseku výkrmu Nejpozději od vyhodnocení úživnosti polí (používání hnojiv) je každému chovateli prasat jasné, že se bílkoviny, které zvíře nespotřebuje, vylučují ve výkalech jako dusík: zátěž pro zvíře i pro životní prostředí. Největších úspor se dosahuje tehdy, jestliže se část aminokyselin dodává ve volné formě v minerálním krmivu a nebo v krmné směsi podle požadavků jednotlivých úseků výkrmu. Podle technických možností může být výkrm prasat např. dvou-, tří- nebo vícefázový. Obsah živin v krmivu je třeba orientovat na potřebu zvířat na počátku každého úseku výkrmu. V zásadě se vyplatí krmení ve dvou nebo více fázích; só-
Zastoupení aminokyselin v živočišné bílkovině a některých krmivech (g ve 100 g surové bílkoviny) Živočišné Bílkovina Bílkovina Bílkovina bílkoviny v sóje v bobu v ječmeni
Hrubá bílkovina Lyzin Tryptophan Methionin+ Cystin Isoleucin Leucin Threonin Valin Arginin Histidin
g g g
190 7,2 0,8
454 6,4 1,3
268 6,6 0,9
103 3,6 1,3
g g g g g g g
3,4 3,8 7,6 3,9 4,7 6,7 3,0
3,0 4,7 7,7 4,0 4,8 6,9 2,6
1,9 5,8 9,5 4,2 5,4 8,0 3,1
3,5 3,7 6,8 3,5 5,0 4,7 2,2
Fázová výživa podle SCHAUMANN-konceptu se vyplatí i při vyšší ceně sójového šrotu.
Tab. 2
Poměr esenciálních aminokyselin k lyzinu
Lyzin
100
Methionin + Cystin
50 – 70
Threonin
59 – 63
Tryptophan
15 – 19
Isoleucin
55 – 81
Leucin
83 – 100
Histidin
25
Valin
70
jový šrot se pak používá podle potřeby cíleně. Při stoupajících cenách sóji jsou úspory nákladů na krmivo ve vícefázovém výkrmu zvláště významné. Dvoufázový výkrm (2 směsi) přináší ve srovnání s univerzálním výkrmem (1 směs) jen malé úspory - asi 1,5 DM na prase. Významný pokles nákladů na krmivo se zaznamená při třífázovém výkrmu: více než 9 DM na prase. Právě při vysoké ceně sóji se dosahuje ve třífázovém výkrmu ještě o 2 DM nižších nákladů ve srovnání s univerzálním výkrmem při nízké ceně sóji. Úspora proteinu (N-látek) cílenou výživou je nejen cenově výhod-
ná, ale také příznivá ve vztahu k užitkovosti a k životnímu prostředí.
Alternativní zdroje bílkovin k sójovému šrotu V zásadě platí: stoupá-li cena sóji, stoupají většinou také ceny ostatních zdrojů bílkovin, např. řepkový extrahovaný šrot. Navíc většina alternativních zdrojů bílkovin není stejné kvality jako sójový šrot (viz tab. 4). Sója má nejen nejvyšší obsah proteinu (N-látek) a aminokyselin, ale má také nejvyšší stravitelnost. Protein ze sójového šrotu se tedy v těle zvířete nejlépe využije. Jaké podíly uvedených zdrojů bílkovin mohou být použity v krmivu pro prasata, ukazuje tab. 5. Ceny různých bílkovinných krmiv jsou uvedeny v tab. 6. Jen v konečném výkrmu je možno sójový šrot z větší části nahradit. Přitom je však třeba sledovat obsah volných aminokyselin v minerálních krmivech. Zvýšené ceny bílkovinných krmiv na trhu nutí k systémům zajišující rentabilitu v chovu prasat: –
fázová výživa se vyplatí nejen při nízkých, ale i při pokračování na straně 6 Úspěch ve stáji 2/96
5
Tab. 3
Náklady na krmivo na prase ve výkrmu při různých cenách sóji a různých metodách výkrmu
Náklady na krmivo / prase (DM)
1 fázový výkrm
2 fázový výkrm
⁄spÏch h¸lsenbergsk˝ch hybrid˘
Při porážce se účtuje
3 fázový výkrm
Vyrábět dobře prodejné zboží je předpokladem pro optimální uplatnění na trhu. Základem pro to je šlechtění. Plemena nevyrovnaná ve znacích hodnocených u jatečného zvířete vyvolávají u prodejců nejistotu, zhoršuje se situace a dlouhodobě to vede ke stále obtížnějším podmínkám odbytu. Cena sóji (DM/q)
Tab. 4
Obsah aminokyselin v bílkovinách luštěnin a sójového šrotu (vztaženo na 88 %) a jejich stravitelnost % Sójový šrot
Bob
Hrách
Lupina sladká
Hrubý protein
g
451
263
228
386
Lyzin
g
27,6 (86%)
16,6 (68%)
16,0 (83%)
18,9 (83%)
Methionin
g
6,3 (86%)
3,1 (56%)
2,3 (74%)
2,8 (78%)
Cystin
g
6,8 (76%)
3,0 (53%)
3,3 (63%)
6,2 (76%)
Threonin
g
17,6 (79%)
9,2 (56%)
8,4 (69%)
13,5 (76%)
Tryptophan
g
6,3 (83%)
2,3 (58%)
2,1 (67%)
3,9 (71%)
Tab. 5
Doporučení k použití luštěnin a řepkového šrotu ve výkrmu prasat (* v případě zhoršené kvality) Bob
Hrách
Lupina
% 10
% 10
% 5
Řepkový extrah. šrot % 5 (0*)
12 15
15 10
10 15
10 (5*) 15 (10*)
10 10 – 20
5 10
5 10
5 (0*) —
Odchov selat Výkrm prasat – předvýkrm 25 - 60 kg ž.h. – konec výkrm 60 - 120 kg ž.h.
Krmení prasnic – březí – kojící
Tab. 6
Ceny alternativních bílkovinných krmiv ve výkrmu prasat ve srovnání se sójovým extrahovaným šrotem a ječmenem
Jestliže ječmen stojí 26 DM/q a sója stojí DM/q 38,42,46,50,54,-
Cena bobu
Cena hráchu
DM/q
DM/q
Cena sójového šrotu DM/q
31,95 34,10 36,20 38,30 40,40
33,50 35,50 37,45 39,40 41,35
28,20 31,00 33,80 36,60 39,45
Požadavky trhu
Užitkovost na vysoké úrovni
Požadavky zpracovatelů jatečných zvířat na výrobce jsou přesně specifikovány. Každé vyúčtování porážky podává informaci o tom, co zpracovatel požaduje. Nasazená cena je jasným vyjádřením požadavků na dodávané suroviny. Srážky z ceny za zvířata, která jsou pod nebo naopak nad váhou, ukazují chovateli rozpětí optimální jatečné váhy. Srážky za nedosažený podíl 55 % libového masa a menší příplatky za překročení 60 % podílu libového masa vyjadřují přání nabízet vyrovnaná jatečná těla bez závad. Výrobce musí těmto požadavkům vyhovět, aby dosáhl odpovídajícího zisku.
Hülsenbergská prasata jsou šlechtěna už více než 20 let na celkovou rentabilitu. Maximální rentabilita je pro producenta selat a pro výkrmce rozhodujícím faktorem pro výběr výchozích plemen šlechtitelské práce v hülsenbergském chovu prasat. Vysoká plodnost, dobrá užitkovost v odchovu a také dlouhověkost prasnic – to jsou cíle producentů selat. Chovatel si přeje nejlepší užitkovost v žíru a ve znacích jatečného těla, ale také vysoký stupeň vyrovnanosti zvířat. Šlechtitelská práce v Hülsenbergu tyto cíle neustále sleduje. Šlechtitelskou práci v Hülsenbergu znázorňuje tab. 1. Zkoušky užitkovosti na každém stupni jsou zárukou šlechtitelského pokroku. Zkouška vlastní užitko-
dokončení ze strany 5
–
6
vysokých cenách sóji používání hodnotných minerálních doplňků Schaumann s volnými aminokyselinami a sójovým šrotem zaručuje kvalitativně optimální zásobení bílkovinami v celém chovu prasat, s cílem zachoÚspěch ve stáji 2/96
vání stejných nákladů chovatelé prasat, kteří sami pěstují bílkovinné plodiny, jako např. hrách, bob nebo lupina, mohou jimi nahradit určitou část sójového šrotu Dr. Ute Schmidt ing. Lenka Vorschneiderová
–
Měření výšky hřbetního tuku je součástí ověřování výsledků šlechtitelské práce nutné k zachování vysoké kvality.
Tab. 1: Hülsenbergský šlechtitelský program - pyramida (zkoušky výkonnosti)
Šlechtitelské centrum Hülsenberg Elektronické zpracování dat (EZD)
Údaje Selekce
Údaje
BLUP
Inseminační stanice Hülsenberg
ZÁKLADNA Produkce Reprodukce (ZVU/SKVJH)
Šlechtitelský pokrok
ROZMNOŽOVÁNÍ (mateřská linie) Plodnost Doba užitkovosti
Selekce
Kvalita Selekce
Údaje Selekce
ZKUŠEBNÍ PROVOZ Plodnost (otcovská linie) Produkce Doba užitkovosti (NDP,FOM)
Připařování
vosti v základním šlechtění zohledňují vedle plodnosti, dlouhověkosti a exteriéru také celoživotní přírůstek, výšku hřbetního špeku a CK-hodnotu (kreatinkinázový test). Vyhodnocení zkoušek vlastní užitkovosti v závislosti na časovém úseku a ne na hmotnosti zvířat vede spolu s CK-testem k lepší konstituci a ukáže plně rozsah masné užitkovosti. Zkoušky vlastní užitkovosti se doplňují v základním šlechtění zkouškou užitkovosti sourozenců a polosourozenců prováděnou ve zkušebním ústavu Achtewehr. Aby se udržela vysoká úroveň kvality hülsenbergského šlechtitelského programu, začaly se používat jak v rozmnožovacích chovech, tak v testačních provozech data o užitkovosti, která jsou využívána při selekci. Údaje jsou zpracovány nejmodernějšími metodami (elektronické zpracování dat) a jsou používány pro rychlé rozhodnutí v selekčních postupech. Údaje v tabulce 2 a 3 podávají informaci o stavu
ZVU – zkoušky vlastní užitkovosti NDP – netto denní přírůstek
užitkovosti výchozích linií: německé landrase odolné proti stresům a hülsenbergského kance duroc, obě linie s vysokou úrovní užitkovosti. Při vyhodnocení jatečného těla vykazují velkou podobnost. Pro uniformitu jatečných těl, kterou zpracovatelé požadují, jsou vytvořeny nejlepší předpoklady. Praxe potvrzuje úspěšnou šlechtitelskou práci Zapustí-li se hülsenbergské F1 - prasničky odpovídajícím hülsenbergským kancem, jsou požadavky odběratele splněny. Firma Schulze-Sievert, která už dlouho odebírá hülsenbergská prasata, je s vlastní produkcí spokojena. Její odběratel sází na kvalitu a je zainteresován na každé dodávce zvířat, I v horších časech jsou tato zvířata s povděkem odebírána. Proč je tomu tak, ukazuje tabulka 4. Z 1498 zvířat, která byla vykrmena během 12 měsíců, odpovídá 70 % zvířat požadavkům trhu a zajišují tak výrobci zisk. Pro-
tože vedoucí provozu Schulze-Sievert zvířata prodává včas, není pro něho problém produkovat zvířata v požadované kategorii. Horní, případně
Dipl.-Ing. agr. Ludger Blass ing. Lenka Vorschneiderová
Tab. 2 Úroveň mateřské linie ve znacích při zkouškách vlastní užitkovosti Živě narozená selata za rok
Německá landrase Duroc
Tab. 3
24,5 22,5
Celoživotní Výška přírůstek hřbetního špeku (g) (mm)
630 564
10,6 10,9
Hodnota CK (log)
2,88 2,90
Výsledky hülsenbergských prasat ve stanici výkrmnosti a jatečné hodnoty v Achterwehr (1994) Denní Konverze Podíl LF1 přírůstek krmiva lib. sval. (vodivost g 1: % masa)
Německá landrase Duroc
948 825
2,56 2,66
54,4 57,3
4,20 4,51
pH1
6,54 6,54
Tab. 4 Rozmezí podílu libového masa v závodě SchulzeSievert 80
Testovaná zvířata v %
Zkratky: EZD – elektronické zpracování dat SKVJH – stanice kontroly výkrmnosti – jatečné hodnoty FOM – přístroj na měření podílu libové svaloviny
dolní hranici překročil jen v 1,5 % případů. Vysokou úroveň této firmy ukazuje užitkovost 1498 vykrmovaných zvířat. Ve váhovém rozmezí 43,5 - 113,1 kg byly ztráty 1,1 % a bylo dosaženo 782,2 g denního přírůstku při konverzi krmiva 2,9 kg. Při porážce se účtuje. S hülsenbergskými prasaty je možné vyrábět podle požadavků trhu, maso je také adekvátně zaplaceno a je zajištěn úspěch pro firmu. Výsledky šlechtitelské práce ve výzkumném centru firmy Schaumann v Hülsenbergu, se uplatňují přímou cestou u zákazníků firmy Schaumann. Podniky jako SchulzeSievert dokazují, že i v přísných konkurenčních podmínkách se dá vyrábět velmi dobře prodejné zboží.
70 60 50 40 30 20 10
podíl libového masa v % Úspěch ve stáji 2/96
7
Produkce selat
Právě nyní se rozhoduje o budoucnosti Stoupající ceny selat na jaře 1995 daly výrobcům základ pro rentabilní výrobu.Vývoj v posledních letech společně s klesající úrovní zisku při zvyšujících se nákladech (například provozní náklady, platy) si vyžadují již déle manažerskou schopnost hospodářů. G více než 2,3 vrhu na prasnici a rok G více než 11 selat na vrh ( u prvniček 10 ) G doba sání max. 4 týdny G inseminační index 80 - 85% G méně než 20 pracovních hodin na prasnici a rok
Samotné zvyšování stavů a čekání na lepší ceny není řešení pro budoucí provozní plánování. Tabulka č.1 ukazuje, že jen provozy s vysokou úrovní produkce selat (tj. více než 20 selat) jsou schopny docílit dostatečný zisk. Při průměrné úrovni produkce selat byl zaznamenán v posledních 10 letech jen malý zisk. Zlepšení příjmové situace, prostřednictvím zvýšení stavů není pro mnohé provozy možné bez rozšíření výměry orné půdy. Kromě kapitálu na výstavbu nových stájí je třeba počítat i s náklady na pořízení větších traktorů a zařízení. K tomu jsou ještě mnohé provozy vysoce zatížené potřebou ruční práce. Produkce selat je ve srovnání s výkrmem prasat při stejných podmínkách vždy ziskovější.
Všechny podmínky chovu musí být optimální Prvním opatřením je evidence běžných výrobních výsledků. Jen ten kdo zná své výsledky produkce (např. prostřednictvím plánu obratu stáda) může analyzovat nedostatky. Rezervy jsou v těchto oblastech: – kvalita zvířat – krmení – organizace odstavu a zapouštění – stájové klima / technika chovu Co se týče stájové techniky musí být upřednostněn požadavek časného odstavu. Sekce by měly být provozovány turnusově. Základním předpokladem
Stávající potenciál výroby selat je nutné před uvažovaným rozšířením stavu zvířat maximálně využít a to znamená: G více než 20 odchovaných selat na prasnici a rok
Tab. 1
Pomocí fázové výživy podle firmy SCHAUMANN lze dosáhnout vysokou užitkovost. úspěšného odchovu selat je vytvoření vhodných teplotních podmínek v porodnách a odchovnách selat. Mnohé údaje dokazují, že se vyplatí v této oblasti investovat.
Zvyšovat užitkovost, využívat rezervy Zvyšování počtu vrhů je pro mnohé provozy nejjednodušší opatření k zvýšení užitkovosti a zisku. K tomu patří – po stavebních úpravách zkrácení doby sání na 4 týdny. Efektivní vy-
užití stájové kapacity a práce je možné dosáhnout důsledným plánováním produkce. Důsledný skupinový odstav, např. v 3-týdenním rytmu, přináší také výhody v řízení reprodukce a odchovu selat. Pro menší podniky je také turnusový způsob možný a smysluplný. Základním předpokladem pro lepší řízení reprodukce je zřízení připouštěcího centra a důsledná kontrola březosti (viz.tab.2). Také v kvalitě brakace zvířat jsou rezervy. Optimální je bra-
Zisk podniku z produkce selat v závislosti na počtu prodaných selat (podle Spandau, 1994)
1000
18 prodaných selat 20 prodaných selat 22 prodaných selat
800
DM/prasnici
600 400 200 0 -200 -400 -600 84/85 85/86
8
Úspěch ve stáji 2/96
86/87
87/88
88/89
89/90
90/91
91/92
92/93
93/94
S výrobky firmy SCHAUMANN – vyšší přírůstek a nižší spotřeba krmiv – základ pro rentabilitu v odchovu selat.
Tab. 2
Plán reprodukce pro prasnici po odstavu
odstav
zapouštění
zapouštění spontánně se říjících opožděných prasnic
zapouštění
test ultrazvukem
zapouštění
test ultrazvukem
Tab. 3 Technická opatření u nadprůměrných producentů selat (pramen Venden, 1992) I pracují s připouštěcím cent-
rem I odstav skupinový s pevným
časovým intervalem
laktační směs s Tri-Zucht G
I krmení: směsi vlastní výroby I používají se tři různé směsi
stejná laktační směs
dny
0. 1. Čt Pá
4.-6. Po-St
kace stáda ve výši cca 35% a jeho doplňování vysokoprodukčními prasničkami. Hülsenbergská hybridní prasnice má své přednosti, což bylo již často potvrzeno (například test původu Futterkamp).
Fázové krmení Cílená výživa prasnic prostřednictvím fázového krmení působí více směry. V mnoha vyhodnoceních se poukazuje na speciální náklady a z nich prokazatelné náklady na krme-
8. Čt
26/27 Út/St
35. Čt
ní. Komentáře „levné krmení bývá často dražší” a „jsme dost bohatí, abychom levně krmili” značí souvislost mezi kvalitou krmení a provozním úspěchem. Při zkrmování energeticky chudého krmiva v březosti jsou prasnice lépe nakrmeny a připraveny na vysoký příjem krmiva v laktaci. Při optimálním zásobení účinnými látkami je nebezpečí ztučnění zvířat (= příčina MMA) velmi malé. Vysocekoncentrovaná laktační směs splňuje podmínky pro optimální kvalitu mléka
42. Čt
47/48 Út/St
49. Čt
(= první výživa selat). Také při větších vrzích může prasnice tvořit dostatek mléka, aniž by ztratila větší množství tělesné hmoty. Tím je zajištěna také plodnost pro následující vrhy.
Krmení selat Směsi pro odchov selat vysocestravitelné a s vyrovnaným obsahem živin nabízí všechny předpoklady pro vysokou produkci v odchovu. Shrnutí charakteristik produkčně schopných podniků (viz.tab.3) uka-
pro odchov selat (prestarter, směs I. a II. pro odchov) I krmení pro selata se nabízí již v porodních kotcích I doba sání se omezuje na 4 týdny I provádí se časná kastrace I používání evidenčních karet u prasnic I důsledně se uplatňuje program očkování zuje cestu k úspěchu v produkci selat. Tyto zásady platí samozřejmě také pro velké podniky a jsou do budoucna výchozím předpokladem zisku, vzhledem k vyšší kapitálové náročnosti a pevným mzdovým nákladům. Koncept SCHAUMANN nabízí v oblastech krmení, šlechtění zvířat a hygieny krmiv kvalitní produkty k zajištění rentability v produkci selat. Dr. Hans-Peter Pecher ing. Dušan Kořínek
SCHAUMANN-produkËnÌ örot AKTIV ñ nov· varianta produkËnÌho örotu, zajiötÏnÌ SCHAUMANN-kvality SCHAUMANN-produkËnÌ örot AKTIV: # s Bovin-S-Komplex # vyööÌ pufrace # vysoce ˙ËinnÈ stopovÈ prvky # vöechny d˘leûitÈ makroprvky # vysokÈ zastoupenÌ vitamin˘ (vitamin E, biotin atd.)
Nov˝ produkËnÌ örot s RINDAVIT LF AKTIV VÍCE BÍLKOVINY A MLÉKA
SCHAUMANN ñ produkËnÌ örot AKTIV s vysoce hodnotn˝mi zdroji energie a bÌlkovin zvyöuje obsah mlÈËnÈ bÌlkoviny a mnoûstvÌ mlÈka. Vysok· dojivost dÌky optim·lnÌmu pomÏru v bachoru, hladk˝ pr˘bÏh l·tkovÈ v˝mÏny energie, vÌce bÌlkovin v tenkÈm st¯evÏ a rovnomÏrnÈ z·sobenÌ aminokyselinami. PouûitÌ SCHAUMANN-produkËnÌho örotu AKTIV se vyplatÌ: # lepöÌ vyuûitÌ ûivin # niûöÌ pot¯eba jadrnÈho krmiva # vyööÌ dojivost # v˝znamnÏ vyööÌ mlÈËn· bÌlkovina # niûöÌ n·klady za krmiva # vyööÌ trûby za mlÈko DalöÌ informace stejnÏ jako kontaktnÌ adresy zÌsk·te od Vaöeho odbornÈho poradce firmy SCHAUMANN SCHAUMANN »R, s.r.o., n·m Svobody 16, 387 01 VolynÏ tel.: 0342/372376, 372379; fax: 0342/372157 Úspěch ve stáji 2/96
9
OnemocnÏnÌ zp˘sobenÈ klostridiemi
V případě onemocnění záleží na každé minutě Klostridie patří do skupiny bacilů, které vytvářejí mimořádně silné jedy. Tyto tzv. exotoxiny, které vznikají jako vedlejší produkty jejich látkové výměny, závažně poškozují napadený organismus. Může to být jak člověk, tak i zvíře. Bez okamžité terapie „protijedem” je už často na léčení pozdě. Různé organismy jsou na různé druhy a podruhy klostridií různě citlivé. Nejznámější je druh Clostridium tetani – původce tetanu a Clostridium botulinum – původce botulismu, přičemž posledně jmenovaný nemusí ani proniknout do hostitele. Způsobuje již v potravinách nebo v krmivech tvoření jedu, který při požití způsobuje smrtelné oslabení organismu.
Klostridie Jsou to sporotvorné bakterie anaerobní, t.zn. žijící bez přístupu vzduchu, k nimž patří původci nebezpečných nemocí (např. botulismu). Zvláštností klostridií je to, že jsou schopné přetrvávat roky i desítky let ve formě spór a potom se znovu ve vhodném prostředí při nedostatku vzduchu, případně kyslíku znovu zaktivizovat a rozmnožovat. Obvyklé dezinfekční prostředky jsou proti těmto spórám prakticky neúčinné. Proti vegetativním formám pomáhají nejlépe oxidační prostředky, t.j. takové, které odštěpují kyslík nebo také chlór. Pomineme-li speciální případ botulismu, dochází k infekci klostridiemi v podstatě – v závislosti na jejich druhu – orálně nebo při poranění, nečistotami z okolního prostředí. Může to být zemina, krmivo, znečištěné náčiní a injekční jehly, ale také výkaly jiných zvířat. V zažívacím traktu především dospělých 10
Úspěch ve stáji 2/96
zvířat nacházíme klostridie, které ale nemusí vést k projevům onemocnění. Právě u prasat se klostridie často objevují v zažívacím ústrojí. Pokud jsou přítomny u prasnic, mohou napadnout selata, což může vést až k 50% ztrátám. Nápadné je, že u starých zvířat se neobjevuje obvyklý počet klostridií: několik set na gram výkalů, ale mnohonásobek tohoto množství.
závisí na stupni poškození. V závislosti na stupni poškození se onemocnění projevuje různými formami. V perakutní formě dochází k úhynu již několik hodin po narození a vždy se u řitního otvoru zvířat objevuje trochu krve. Třídenní selata mají silný průjem se značnou příměsí krve. Trvá-li onemocnění déle, mají výkaly kašovitou konzistenci, přičemž selata očividně hubnou. Pokud nedojde během několika dnů k úhynu, projeví se ojedinělé chronické případy, kdy jsou výkaly šedé a mají pastovitý charakter. Při pitvě selete s akutním onemocněním je nápadné krví prosáklé tenké střevo, někdy s drsným povrchem. To je následek tvorby plynu klostridiemi. Silný rozklad bílkovin klostridiemi vede k rychlému rozkladu kadaveru.
Opatření Průběh nemoci je často – ale ne vždy – dostatečně typický, aby vyvolal podezření zku-
Proč dochází k tomuto zvýšení množství zárodků, v tom nejsou odborníci dosud jednotni. Je možné, že roli v tom hraje dlouhodobé užívání určitých antibiotik (neomycin) nebo kontaminace krmiv pro zvířata při výrobě. Nalezení a odstranění zbytků krmiv ale nevede vždy k očekávanému výsledku. Tam, kde se tyto klostridie etablovaly, je jejich zničení již prakticky nemožné.
Okamžité zlepšení situace nastane po použití tzv. hyperimunních sér s vysokým obsahem protijedu. Tato pasivní imunizace novorozených selat musí být provedena do 2 hodin po narození. Protože celý porod může trvat déle, musí chovatelé ošetřit selata již během porodu. V obzvláš těžkých případech může být učinné současné podávání vhodných antibiotik orálně. Tato léčebná opatření odvrátí akutní formu klostridiózy a ve většině případů jsou postačující. V ojedinělých případech je třeba po 10 – 14 dnech provést doléčení hyperimunním sérem. Pasivní imunizace selat je pouze okamžitým nouzovým opatřením. Předpokládá se imunizace mlezivem. Aby prasnice byla schopna tvořit protijedy, musí být v rozmezí 4 týdnů dvakrát vakcínována. K poslednímu očkování by mělo dojít nejpozději 2 – 3 týdny před předpokládaným oprášením. Z praktického hlediska je jistě účelné imunizovat celý chov dvojím očkováním. Potom nedříve za 3 měsíce přeočkovat prasnice, které se mají asi za 4 týdny oprasit. Tento očkovací program se – pokud jde o časové rozvržení – neliší od programu proti coli– průjmům a Rhinitis atrophicans. Proto výrobce vakcíny proti klostridiím nabízí kombinovanou vakcínu proti klostridióze a coli– průjmům.
Pokusy snížit množství klostridií vhodnými doplňky do krmiv s antimikrobiálními účinky vedou málokdy k úspěchu.
Průběh onemocnění Klostridiální infekce u selat (též nekrotická enteritida) je způsobena Clostridií perfringens typu C. Její Beta – exotoxin poškozuje již v přední části tenkého střeva sliznici natolik, že krev a krevní buňky prostupují do střevní dutiny i do střevní stěny. Toto poškození rychle postupuje do celého tenkého střeva. Průběh onemocnění
opatření je tudíž nutno zaměřit na účinnou profylaxi.
Typická změna působením klostridií: části tenkého střeva jsou krvavé, nekrotické. šeného veterináře na infekci způsobenou klostridiemi. Ačkoliv většina klostridií reaguje velmi citlivě na antibiotika, není zvířatům, u nichž se již objevily příznaky onemocnění, zpravidla možno pomoci. Všechna
Než se u selat prokáže účinnost aktivní vakcinace prasnic, uběhne asi 6 týdnů. Až do té doby musí pokračovat pasivní očkování selat hyperimunním sérem. Určitá rezerva tohoto séra by měla být k dispozici i po očkování. Je to vhodné při situacích, kdy selata nejsou schopna přijímat antitoxiny v mateřském mléku. To je případ úhynu prasnice během porodu nebo krátce po něm, popř. při nedostatku mléka způsobeném MMA-komplexem.
středně velkých a větších podnicích s možností okamžitého použití hyperimunního séra je mimo jakoukoli diskusi.
Když vakcinace selže Občas se vyskytnou v některých chovech problémy s klostridiemi, kdy vakcinace prasnic nemá u selat očekávaný úspěch. Opomeneme-li chyby, ke kterým může při vakcinaci prasnic dojít, je možné, že se jedná o kmeny Clostridium perfringens typ C. Vakcina na jejich toxiny zcela nepůsobí.
Nabídka vakcin
Dokázat to lze pouze ve specializovaném ústavu pomocí pokusů se zvířaty. Na základě zkušeností víme, že pasivní imunizace selat hyperimunním sérem může dočasně pomoci, než začne působit aktivní vakcinace s větším obsahem toxinu u prasnic.
Stěna tenkého střeva posetá plynovými puchýřky.
Selhání vakcinace nemusí způsobit jen úzké spektrum toxinů ve vakcíně. Spíš jde o extrémní výskyt a příjem klostridií z vnějšího prostředí, který je větší než ochranný účinek mateřského mléka. V takových případech je nutno dodat hyperimunní sérum nebo antibiotika. Takové opatření je samozřejmě nutno spojit s dokonalou čistotou a dezinfekcí. Tím snížíme infekční tlak a vytvoří se předpoklady pro vý-
V SRN nejsou bohužel hyperimunní séra ani vakcína s vyšším obsahem toxinu, případně toxoidu, obvyklou cestou k dostání. Ošetřující veterinář musí požádat na příslušném ministerstvu spolkové země o schválení vyjímky podle § 17c zákona o nemocech zvířat. Pokud referát ministerstva pro nemoci zvířat při Ústavu Paula Ehrlicha vystaví nezpochybnitelné prohlášení, je žádosti zpravidla vyhověno.
hradní použití vakcíny.
Formalismus proti praxi
S vakcínami, které jsou již povoleny v zemích EU, nejsou obvykle žádné potíže. Přesto se musí veterinář zavázat k tomu, že vakcínu použije jen v rámci časově omezeného pokusu a že o tom podá písemnou zprávu. Že se zde dostává do rozporu administrativní formalismus na jedné straně a potřeby praxe na straně druhé, je nesporné. Při použití hyperimunních sér nepřichází veterinář o možnost aplikovat tuto vakcínu bez ohledu na to, jestli to příslušný orgán povolí nebo ne. Zřízení dozoru nad selaty ve
SCHAUMANN na výstavě Euro Tier ‘96 12. – 15. listopadu 1996 Hannover výstaviště hala 23 stánek F 1599
Na německém trhu jsou v současné době k dispozici tyto vakcíny k aktivní imunizaci prasnic: „Per–C–porc” od firmy Dessau – Tornau GmbH (jen klostridie) a “Xentocol plus” firmy Mallinckrodt Veterinär GmbH (klostridie a E. coli). Firma Mallinckrodt na základě shora uvedeného schválení vyjímky umožňuje jak odběr hyperimunního séra s názvem Tarmbrand, tak i vakcíny s toxinem pod názvem “Gletvax 6 nebo Toxicol”. Vakcíny mají z hlediska praktického použití a hospodárnosti převahu nad hyperimunními séry. V každém případě si ale musí být veterinář i chovatel vědomi toho, že po odeznění příznaků nemoci je nutno dodržet stále preventivní vakcinaci. Důvěra ve zničení původce pravidelným nasazením vakcíny by brzy po vysazení preparátu vedla k nepříjemnému překvapení. Dr. med. vet. Peter Westendorf, (veterinár. lékař, specialista pro nemoci prasat)
Vážení čtenáři, chtěli bychom vás upozornit na změnu telefonních a faxových čísel centrály firmy SCHAUMANN ČR, s.r.o.
Tel.: 0342/372376 0342/372379 Fax: 0342/372157
Tento odpovědní lístek vyplňte, chcete-li nadále zasílat časopis „Úspěch ve stáji“ na Vaši adresu, samozřejmě zdarma. Jméno:
...............................................................................................................................................
Ulice:
...............................................................................................................................................
PSČ
..................................
Město:
....................................................................................
Odstřihněte a zašlete, prosím, na naši adresu: SCHAUMANN ČR spol. s r.o., NÁMĚSTÍ SVOBODY 16, 387 01 VOLYNĚ Úspěch ve stáji 2/96
11
Praxe potvrzuje výsledky výzkumu: použití SCHAUMANN–produkčního šrotu aktiv zvyšuje zisk. šení zdravotního stavu (tab.3). V roce 93/94 se zkrmilo v podniku Benninghoff vedle objemného krmiva 23 q produkčního šrotu na dojnici a rok. Díky optimalizaci krmné dávky a použití Schaumann-produkčního šrotu AKTIV se snížilo množství jadrné směsi na 12 q na dojnici a rok. Současně se významně snížily náklady na veterinární úkony a metabolické problémy patří minulosti. Počet somatických buněk klesl výrazně pod 160.000/ml mléka – roční průměr. Tyto výsledky majitele podniku plně uspokojily.
Podnik Rathjen V podniku Rathjen byly stanoveny pro první rok tyto cíle: Žádný pokles užitkovosti stá-
SCHAUMANN ñ PRODUK»NÕ äROT AKTIV
Tab. č.1 SCHAUMANN – produkční šrot AKTIV
Stabilní užitkovost + vysoký obsah mléčných složek = větší zisk Minerální krmivo do produkčního šrotu nové generace se jmenuje RINDAVIT 2000 LF AKTIV. Od jeho zavedení na trh před cca 3 roky je vykazován stálý nárůst jeho prodeje. Nově vyvinutý RINDAVIT 2000 AKTIV PLUS vhodně doplňuje nejen krmné dávky s velkým podílem kukuřičné siláže, ale i celkové směsné krmné dávky (TMR). Těžištěm využití RINDAVIT 2000 LF AKTIV je příprava produkčních šrotů : Již více než jeden a půl roku se s úspěchem zkrmují směsi podle receptur firmy Schaumann s minerálním krmivem AKTIV a vysokým podílem mačkaných obilovin. Směsi si zákazníci vyrábí sami nebo využívají služeb výroben krmných směsí. Směsi se zkrmují ve stájích přes krmné boxy. Důležitá přednost: oproti konvenčním optimalizovaným jadrným směsem je stále stejné složení produkčního šrotu AKTIV (tab.1). K podpoře pozitivního efektu v bachoru se doporučuje použít do směsi 0.5 % SCHAUMASIL granulát. 12
Úspěch ve stáji 2/96
S tímto moderním a optimalizovaným konceptem přípravy produkčního šrotu mají podniky možnost docílit zvýšení užitkovosti. Úspěšné používání produkčních šrotů AKTIV dokládají některé praktické příklady. Následující podniky leží v různých regionech a zkrmují produkční krmivo minimálně 12 měsíců.
s RINDAVIT 2000 LF AKTIV s Bovin-S-Komplex se SCHAUMASILEM
votní stav zvířat, látková výměna a zdraví vemene. Zlepšené zásobení energií a živinami u prvotelek potvrzují vysoké nasazení mléka a reprodukční ukazatele.
Podnik J.+M. Benninghoff GbR Cíle pro první rok byly v podniku Benninghoff stanoveny následovně: stejná užitkovost při nižší spotřebě jadrné směsi a zlep-
7,4 MJ 18-20% <5% <3% 6g 4,5 g 4,5 g 3,0 g 0,7 g 7 500 m.j. 900 m.j. 50 mg
NEL N-látky vláknina tuk vápník fosfor sodík hořčík selen vitamín A vitamín D3 vitamín E
– s Biotinem a dalšími vitaminy skupiny B – s pufrujícími látkami optimalizujícími činnost bachoru
Tab č. 2 Vývoj užitkovosti stáda HF dojnice Podnik Otto Meyer, Wrestedt okres Ulzen (Lünenburger Heide) Odborný poradce firmy Schaumann Wilhelm Feuerhake
Podnik Meyer Stanovený cíl nárůstu užitkovosti stáda byl v prvním roce bez problémů dosažen (tab.2). Celé stádo vykazovalo po nasazení produkčního šrotu AKTIV prudce rostoucí křivku mléčné užitkovosti : + 1.145 kg mléka + 0.10 % tuku + 0.08 % bílkovin, prokazatelně se zlepšil zdra-
Ukazatel
počet krav
laktační dny
mléko kg
tuk %
bílkoviny tuk+ % bílkovina-kg
1993/94 1994/95
53,9 58,5
326 321
8079 9224
4,15 4,25
3,29 3,37
601 703
srovnání: ∅ podniků v regionu 31,4 nejlepší p. v regionu 34,6
321
7070
4,26
3,38
540
325
8170
4,31
3,40
630
Tab č. 3 Vývoj užitkovosti stáda HF dojnice
Tab č. 4 Vývoj užitkovosti stáda HF dojnice
Podnik J.M. Benninghoff GBR, Bevern, Rotenburg / Wümme Odborný poradce firmy Schaumann Uwe Schmidt (Dolní Sasko)
Ukazatel
počet krav
laktační dny
mléko kg
tuk %
1993/94 1994/95
63,9 65,0
324 313
8964 9002
4,08 4,10
srovnání: ∅ podniků v regionu 41,9 nejlepší p. v regionu 44,6
bílkoviny tuk+ % bílkovina-kg 3,39 3,48
Ukazatel
počet krav
laktační dny
mléko kg
tuk %
670 682
1993/94 1994/95
40,2 63,4
344 337
6714 7301
4,35 4,38
3,40 3,45
520 572
srovnání: ∅ podniků v regionu 41,4 nejlepší p. v regionu 44,3
322
7031
4,34
3,34
540
327
8108
4,39
3,37
629
320
7022
4,33
3,35
539
325
8030
4,40
3,39
625
da i při vyšším počtu prvotelek a dobrý zdravotní stav s počtem somatických buněk pod 200.000/ml mléka (tab.4). V roce 1994/95 se počet dojnic v podniku nákupem vysokobřezích jalovic téměř zdvojnásobil. Potenciál užitkovosti zvířat se podařilo díky optimalizaci krmné dávky a použití produkčního šrotu AKTIV plně využít. Na začátku roku 1996 byla průměrná denní užitkovost 20 kg mléka/krávu a den, bílkovina v mléce 3.56 – 3.75 %.
Podnik C.W. Rathjen, Ritterhude, Rotenburg / Wümme Odborný poradce firmy Schaumann Uwe Schmidt (Dolní Sasko)
Schaumann-produkční šrot AKTIV : • stabilní užitkovost • vysoký obsah mléčných složek • vyšší zisk Tyto příklady potvrzují opodstatnění použití minerálního krmiva RINDAVIT 2000 LF AKTIV v produkčním šrotu. V každém případě reagují krávy zlepšenou užitkovostí,
stabilizovaným zdravotním stavem a vyšším obsahem mléčných složek. Tento koncept přináší podnikům ekologický i ekonomický pokrok. Souhrn výhod : 1. Zvýšení užitkovosti na krávu za laktaci (500 - 1.250 kg mléka) 2. Zvýšení obsahu bílkovin v 1 kg mléka (3.40-3.80 %) 3. Snížení spotřeby jadrného krmiva při zachování užit-
bílkoviny tuk+ % bílkovina-kg
kovosti (až o 38 % méně) 4. Zlepšení zdravotního stavu zvířat (látková výměna, vemeno, poporodní zčištění) 5. Zlepšení perzistence laktační křivky Využijte i Vy přednosti použití Schaumann-produkčního šrotu AKTIV ke zvýšení zisku za vyprodukované mléko. Dr.Peter Gerstädt ing. Dušan Kořínek
SILA-BAC®
S jakostní siláží k vyšší rentabilitě Základní krmnou dávku ve výživě dojnic tvoří ve většině podniků siláž. Siláž pokrývá záchovnou potřebu energie a podle kvality dojivost 5 - 15 l mléka. Při tomto kolísání se projevuje hospodářský úspěch ve výrobě mléka. Tento úspěch se významně zvýší použitím SILA-BAC®, ale i dalších činitelů, které jsou uvedeny v následujícím přehledu. Doba sklizně Vysokou kvalitu siláží lze docílit pouze při vynikajícím stavu výchozího materiálu. Sečení trav i vojtěšek musí proběhnout při největším olistění (u trav je to v metání, u vojtěšky před květem). Listy jsou hlavním dodavatelem živin a uhlovodíků, přičemž jsou zkvašovány na kyselinu mléčnou jako poslední. Obsah vlákniny se v tomto stádiu pohybuje mezi 22 a 24% v sušině. Obilí na GPS se sklízí na konci mléčné zralosti (do 45 % sušiny v celé rostlině). Použití vícenožových bubnů zajišuje krátkou řezanku a narušení zrn, což je předpoklad pro optimální průběh kvašení.
Zavadání Zavadáním vojtěšek a trav se
snižuje povrch rostlin a obsah buněčné vody, tím je umožněn rychlejší přístup bakterií mléčného kvašení k živinám. S prodlužující dobou zavadání se snižuje obsah cukru (vztaženo na sušinu), proto by doba zavadání měla být co možná nejkratší. Tab.1 ukazuje, že se zvyšující sušinou klesá celkové množství kyselin v siláži. Z tohoto důvodu je v silážích o vyšší sušině vyšší pH-hodnota. Optimální obsah sušiny pro tvorbu kyseliny mléčné je 28 - 36 %. Není nutné, aby se zavadáním zvyšovala sušina nad stanovenou mez.
Udusání Dobré udusání hmoty (krátká řezanka a pečlivé pojíždění) zajišuje vysokou kvalitu siláží. Podle obsahu sušiny a druhu silážované plodiny se rozlišuje (podle Honiga)
Aplikace SILA-BAC® je jednoduchá. Výsledek: zlepšený příjem krmiva a vyšší užitkovost. minimální udusání, které se odvozuje od obsahu CO2. Dusání by mělo být v souladu s ostatními kroky v řetězci prací při silážování. Optimální pojezdová rychlost traktoru je 2 km/h. Dusaná vrstva je cca 25 cm, zdvojené pneumatiky se nedoporučuje používat. Čím rychleji proběhne uzavření sila, tím příznivější podmínky jsou vytvořeny pro průběh kvašení.
SILA-BAC zvyšuje kvalitu kvašení SILA-BAC, granulovaná i tekutá forma, podporuje průběh kvašení, především kvašení mléčné. Nové výzkumy z Holandska ukazují velký rozdíl u pH-hodnot a amoniakálního dusíku pokračování na straně 14 Úspěch ve stáji 2/96
13
Se SILA-BAC hospodárné krmení a zdravé krávy Vysoký podíl siláže v krmné dávce zvyšuje efektivnost výroby mléka (tab.4). Snížení nákladů při použití siláží ošetřených SILABAC® se daří díky úspoře produkčního šrotu, krmné dávky jsou vhodně sestavené a odpovídají požadavkům přežvýkavců. Nejnovější Rinderreport 95 (speciální poradenství v chovu skotu ve
Celkem kyselin
12 10 8 6 4
Obsah kyselin (v % sušiny)
14
2 0
10 8 6 4
0 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 Obsah sušiny v %
10
kyselina máselná
8 6 4 2 0
kyselina mléčná
12
2 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 Obsah sušiny v %
Obsah kyselin (v % sušiny)
Jako nejpodstatnější výsledek použití SILA-BAC® lze hodnotit vyšší příjem krmiv. V praxi se zvýšil příjem sušiny o více než 1 kg na krávu a den. V mnoha podnicích, kde se přešlo na siláže ošetřené SILA-BAC® zůstávají ve žlabech minimální nebo vůbec žádné zbytky krmiva. Ve spojení s vyšší stravitelností (na kg sušiny 0,2-0,3 MJ NEL) stoupá příjem energie. Toto přináší - podle kvality siláže – 2-3 kg mléka navíc.
14
16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 Obsah sušiny v %
Schleswig-Holstein) potvrzuje velké rozdíly v zisku ve prospěch podniků s vysokou užitkovostí dojnic z objemného krmiva. Z pohledu krmení podle užitkovosti je třeba velké množství siláže, SILA-BAC® podporuje produkční schopnost dojnic. Nebezpečí překyselení předžaludků (acidóza) je díky zvýšenému příjmu siláže v 1.třetině laktace významně nižší. Stabilní poměry v bachoru zajišují zdravou látkovou výměnu. SILA-BAC® je vhodný stavební kámen ! Dr. Dieter Wiesmann ing. Dušan Kořínek
10
kyselina octová
8 6 4 2 0
16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 Obsah sušiny v %
Tab. č. 2 Vývoj pH hodnoty v travní siláži (pramen ID-DLO, Lelystand, Niderlande 1995)
6,5
Kontrola
Siláž 1
Siláž 2
SILA-BAC®
Siláž 1
Siláž 2
6,0 5,5
pH hodnota
SILA-BAC zvyšuje příjem krmiva
Tab. č. 1 Vztah mezi tvorbou kyselin a obsahem sušiny v travní siláži
Obsah kyselin (v % sušiny)
mezi ošetřenou a neošetřenou travní siláží (tab.2 a 3). V silážní hmotě s vysokým obsahem bílkovin potlačuje SILA-BAC® proteolytické (bílkoviny rozkládající) bakterie. Výsledek: odbourání bílkovin se snižuje a zůstává více aminokyselin vázaných. Ve výživě dojnic to znamená lepší využití bílkovin bachorovými bakteriemi v předžaludcích. Amoniakální dusík je v předžaludku těkavý a musí být v játrech přeměněn na nejedovatou formu. Zde se uplatňují výhody SILA-BAC® v bakteriální syntéze bílkovin.
Obsah kyselin (v % sušiny)
dokončení ze strany 13
5,0 4,5 4,0 0
30
60
90
120
150
180
Dnů po zasilážování
Tab. č. 4 Účinek přípravku SILA-BAC ve výživě dojnic - lepší pokrytí potřeby energie, více mléka, nižší dávka produkčního šrotu bez SILA-BAC® se SILA-BAC® travní siláž kukuř. siláž travní siláž kukuř. siláž
Tab. č. 3 Podíl amoniakálního dusíku v travní siláži (ID - DLO, Lelystand, Niderlande 1995) bez SILA-BAC®
100
se SILA-BAC®
g/kg celkový dusík
120
80 60 40
0 Siláž pokusy 1 - 5 Úspěch ve stáji 2/96
45 % 6 MJ NEL
33 % 45 % 33 % 6,5 MJ NEL 6,25 MJ NEL 6,8 MJ NEL
7 kg (suš.) — 7,5 kg (suš) — — 5 kg (suš) — 5,5 kg (suš) 12 kg sušiny 13 kg sušiny
Celkový příjem energie na den
74,5 MJ NEL
84,3 MJ NEL
Užitkovost z objem. krmiv Dávka produkčního šrotu na užitkovost 30 kg mléka
12,3 kg mléka
15,4 kg mléka
8,1 kg
6,7 kg
Výhody SILA-BAC® Energie na den Produkce mléka na den Nižší potřeba produkčního šrotu ve 200 laktačních dnech
20
14
Sušina Obsah energie v kg směsi Příjem krmiva: Travní siláž ks/den Kukuř. siláž ks/den Celk. příjem krmiva
+ 9,8 MJ NEL + 3,1 kg do 3 q
Jen přesné zásobení bílkovinami umožňuje vysoký nádoj mléka a vysoký obsah mléčné bílkoviny. Produkty řady RINDAVIT-2000 toto zabezpečují. v bachoru odbouraná. Mikrobi nemohou využít např. škrob, který přešel neodbouraný z bachoru do tenkého střeva. Proto se nevytváří žádná mikrobiální bílkovina. Energii z tuku nejsou rovněž bakterie schopny využít. Pokud je v krmné dávce velké množství tuku, vytváří se méně bakteriálního proteinu. V krmivářských pokusech klesal při zkrmování krmné dávky bohaté na tuk obsah bílkoviny v mléce, u různých nosičů škrobu byly často zjištěny rozdíly, protože mnohé faktory v látkové výměně působily protichůdně.
DVP / NXP a DVE
Přesné zásobení dojnic bílkovinami DVP/NXP a DVE, za těmito zkratkami se skrývá pokus zajistit pro dojnice potřebné množství bílkovin. DVP znamená : protein, který je k dispozici ve střevě. V poslední době se také hovoří o využitelném proteinu v tenkém střevě, zkráceně: NXP. Obě zkratky mají stejný význam. DVE znamená: ve střevě stravitelné bílkoviny a pochází z Holandska. DVP/NXP – německý systém Využití bílkovin u dojnic je relativně složitý proces. Na jedné straně se velká část bílkovin z krmiv odbourává až na amoniak, toto je rozdílné podle jednotlivých krmiv. Na druhé straně je tento amoniak využíván bakteriemi k výstavbě
Tab. č. 1:
mikrobiální bílkoviny (obr.1). Bílkoviny vyživující dojnice jsou z větší části (70-80 %) mikrobiálního původu a jen menší část (20-30 %) je vytvořena z neodbouraných bílkovin krmiva. Mikrobiální i neodbouraná bílkovina krmiv prochází přes slez do tenkého střeva a zde je strávena. Proto mluvíme o proteinu (N-látkách), který je k dispozici ve
Látková výměna bílkovin v bachoru
Výpočet je komplikovaný, protože bílkovina různých krmiv je různě odbouratelná a množství mikrobiální bílkoviny je závislé na energii, kterou mají bakterie k dispozici popřípadě kterou jsou schopny fermentovat.
Holandský DVE-systém je při svém odvozování daleko složitější a počítá s mnoha jinými faktory (obr.2). V holandském systému jsou odbouratelnosti u mnohých krmiv odlišné než v systému německém. Tím pádem jsou rozdílné i odvozené hodnoty potřeby živin. Kombinace obou systémů – objemné krmivo podle DVP, jadrné krmivo podle DVE – je nesmyslná. Je nutno se rozhodnout pro jeden ze systémů.
Fermentovatelná je pouze energie, která je bakteriemi
pokračování na straně 15
střevě nebo o proteinu v tenkém střevě využitelném.
Tab. č. 2:
Rozdíl mezi DVP/NXP = německým a DVE = holandským systémem
Princip
Propočet
Mikrobiální látková výměna Bílkoviny v krmivu Energie objemového a produkčního krmiva
Tenké střevo
čpavek neodbourané bílkoviny krmiv
neodbourané bílkoviny krmiva 20 - 30 %
Odbouratelnost
nevyužitý čpavek močovina
+ energie
mikrobiální bílkovina 70 - 80 %
DVP
Užitkovost
DVE - holandský systém
Množství mikrobiálních bílkovin Stravitelnost neodbouratelného proteinu Využitelnost absorbovaných aminokyselin Záchovná potřeba pro 600 kg krávu Potřeba na g mléčné bílkoviny
DVP/NXP využitelný protein v tenkém střevě vztaženo na krmnou dávku pokus na kravách s trvalou střevní sondou (in vivo) na MJ ME případně MJ NEL bílkovin
DVE stravitelné bílkoviny stravitelné aminokyseliny v tenkém střevě podle jednotlivých krmiv technika nylonových sáčků fermentovatelná organická hmota
jednotná hodnota
závislé na krmivu
0,8
0,5 - 0,67
475 g
114 g
2g
1,56 g při užitkovosti 24 kg mléka
Úspěch ve stáji 2/96
15
dokončení ze strany 15
S Bovin-S-Komplex k dispozici více proteinu ve střevech Na rozdíl od N-látek, které charakterizují pouze hrubé zásobení dojnice, vyjadřuje DVP využitelné dusíkaté látky a tím čisté zásobení v tenkém střevě. Pokusy v Schaumann výzkumném centru a IS Forschungsgesellschaft (Ústav pro fyziologii a výživu Irene Schaumann) dokládají, že vytvořené množství mikrobiální bílkoviny na 1 energetickou jednotku je ovlivnitelné. Pokusy potvrzují, že při použití minerálních doplňků RINDAVIT 2000 s Bovin-SKomplex je množství mikrobiální bílkoviny vyšší než u kontroly. Při stejném podílu neodbouraného proteinu krmiva se projevuje v lepším zásobení ve střevě využitelném proteinu (obr.3). Vyšší zásobení bílkovinou představuje vyšší nádoj mléka a vyšší obsah mléčné bílkoviny. Vedle lepšího zásobení
bílkovinou bylo stanoveno, že u mikrobiálního proteinu se tvoří více methioninu a lyzinu. Dvě aminokyseliny, které mají význam pro vysokoužitkové dojnice. Důležitější než všechna fyziologická měření je skutečnost, že v praktickém krmivářském pokusu se zvýšila dojivost i obsah mléčné bílkoviny (obr.4).
Tab. č. 3 Lepší zajištění potřeby bílkovin pomocí Bovin-SKomplex – pramen: IS Forschungsgesellschaft s Bovin-S-Komplex
3114
3059 35,4
150,2
155,4
30,7
Výpočet krmných dávek s DVP Před nedávnem vyvinula firma Schaumann PC-program pro výpočet krmných dávek pro dojnice. V tomto programu jsou zahrnuty nové poznatky z výzkumu. Výpočet potřeby bílkovin pomocí DVP nabízí možnost přesnějšího odhadu a přesnější výpočet a doplnění chybějících živin. Zohledněny jsou účinky shora uvedeného Bovin-SKomplexu na protein využitelný ve střevě. Výhoda: přesný výpočet potřeby bílkovin umožňuje lepší zásobení a ovlivňuje pozitivně užitkovost dojnic. Dr.Leonhard Raab ing. Lenka Vorschneiderová
kontrola
+ 3,5 %
+ 15,3 % protein (g)
Tab. č. 4
methionin (g)
lyzin (g)
ve střevě
Zvýšená produkce bílkovin přináší více peněz pokus s RINDAVIT 2000 LF AKTIV 27,5 kg
kontrola
26,7 kg
1.185 1.175 g g 4,40 4,31 % %
množství mléka
3,62 3,52 % %
mléčný tuk
ZemÏdÏlskÈ druûstvo Arzberg e. G.
940 g
995 g
mléčná bílkovina
Tab. 1: Siláž kukuřičného zrna – kvalita (podle rozborů laboratoře AGRUB GmbH Sasko)
Silážování kukuřičného zrna Schaumasilem – základ dobrých výsledků 3500 q kukuřičného zrna (36 % vlhkost) sklizených na 33 ha, s kvalitou 25 bodů - to byl v r. 1993 výchozí bod pro novou krmnou strategii v Arzbergu. Bylo třeba rozhodnout se mezi nákladným sušením na jedné straně a metodou konzervace, která byla pro podnik nová, na straně druhé. Zemědělské družstvo Arzberg leží v okrese Torgau (Sasko) a obhospodařuje 2728 ha orné půdy. Vedle intenzivní, ale životní prostředí nezatěžující rostlinné výroby (obilí, zrnová kukuřice, olejniny, cukrovka) se 62 pracovníků stará na třech pracovištích také o 2 kravíny, z nichž v každém je 240 krav, dále o stáje s mladým dobytkem a rovněž o 3500 prasat (prasnice, selata, výkrm prasat). K družstvu patří 16
Úspěch ve stáji 2/96
technická základna a vlastní míchárna krmných směsí. Již od roku 1990 družstvo v Arzbergu úzce spolupracuje s firmou Schaumann. Za tuto dobu byly do programu podniku s velkým nasazením zařazeny nové výrobky a nové myšlenky. Odborný poradce firmy Schaumann Dr. Jörg Winkelmann je podporuje radou i skutkem. Kromě konzervace krm-
ného obilí Schaumasilem se v posledních dvou letech silážovalo 8500 q kukuřičného zrna. Cílem bylo uzpůsobit proces kvašení tak, aby se siláž v energetickém obsahu a kvalitě bílkovin téměř nelišila od výchozího materiálu. Aby se zamezilo tvoření plísní a aktivitě bakterií ve hmotě, musí být kombinace kyselin velmi vyvážená. V Arzbergu se ve šnekovém dopravníku (výkon 35 t/hod) prostřednictvím dávkovače SDG 500 dávkuje 0,7 – 0,9 % Schaumasilu do zrna. Potřebné množství se řídí podle vlhkosti zrna, nikoli podle předpokládané doby sklado-
Sušina % Popeloviny % N-látky % Vláknina % Škrob % pH ME, MJ/kg MJ/kg ve 100% sušině kyselina mléčná % kyselina octová % kyselina máselná alkohol % amoniak %
63,9 0,9 6,4 1,7 45,5 4,6 10,1 15,7 1,4 0,2 — 0,15 0,06
Tab. 2: Předsměs pro předvýkrm ječmen sojový šrot pšenice Tri-Phosphoral VM sojový olej
Tab.3:
% % % % %
38,0 34,5 20,0 7,0 0,5
Předsměs pro konec výkrmu
ječmen sojový šrot SCHAUMAPHOS sojový olej
% % % %
52,5 41,0 6,0 0,5
vání, protože dávkování je přizpůsobeno podpoře silážního procesu. Po zapravení Schaumasilu se zrno šrotuje na výkonném šrotovníku a pak se dopravuje přímo do sila (obr. 1). Přitom se osvědčilo ošetřit horní vrstvu Schaumasilem (0,5 l/m2) předtím, než se zrno neprodyšně uzavře folií. Aby se vyloučily všechny možnosti ztrát, bylo silážování v loňském roce poprvé provedeno pod střechou. Kvalitu krmiva dosaženou popsanou metodou ukazuje tab. 1.
Siláž z kukuřičného zrna konzervovaná Schaumasilem. Podnik Arzberg e. G. dociluje díky tomuto způsobu nejlepších výsledků.
Protože je siláž neprodyšně uzavřena a vrchní plocha je ošetřena kyselinami, nedochází k žádným
ztrátám ani na krajní, ani na horní vrstvě. Při optimálním postupu je možné snížit nevyhnutelné ztráty sušiny na méně než 5 %. V Arzbergu se používá siláž kukuřičného zrna především při výkrmu prasat. Pro jednotlivé úseky výkrmu se sojový šrot, obilí a minerální doplňky firmy Schaumann míchají s siláží kukuřičného zrna v poměru 1: 1 (tab. 2 a 3). To se mísí v míchacím krmném voze (jinak se používá ke krmení skotu). Dosažená konverze krmiva a také podíl libového masa předčily obvyklé způsoby krmení a silážování kukuřičného zrna Schaumasilem se stalo pevnou součástí hospodaření v Arzbergu.
Rodinn· farma ing. ZahradnÌka, Bukov· u T¯eötÏ
Úspěšný chov dojnic „Úspěch ve stáji“: Pane Zahradníku řekněte nám něco o vzniku Vaší farmy. Ing. František Zahradník: Vše začalo v roce 1991, tehdy jsme začali uvažovat o založení farmy, ale doopravdy se o farmě dá hovořit od podzimu roku 1992, tehdy jsme do právě se dokončující stáje přivezli ve spolupráci s firmou Bursia Praha prvních 32 ks vysokobřezích jalovic z Francie. Byly to všechno čistokrevné HF jalovice s garantovanou užitkovostí 6-6,5 tis. litrů. Dovoz dalších 14 ks se uskutečnil v květnu 93. U: Kdy začala vaše spolupráce s firmou SCHAUMANN ? Z: V zimě r.1993 mne kontaktoval pan ing. Cikryt a pozvolna se začala rozvíjet naše spolupráce. Po vyrovnání krmné dávky minerálními látkami jsme přešli i k míchání krmných směsí pomocí pojízdné míchárny. Krmné boxy ale dávkují lépe směs granulovanou, a tak jsme později zůstali u míchání startéru pro telata. V současné době nás ale situace kolem krmného obilí nutí znovu uvažovat o výrobě krmných směsí z domácích zdrojů a tedy levněji.
U: Které výrobky firmy SCHAUMANN používáte? Z: Po konzultaci s poradcem uplatňujeme v krmných dávkách výrobky RINDAVIT 2000 LF AKTIV, TETAMIN, KALVICIN 2000 a RINDAMIN 2000 MM, LE,případně GIM. Poslední 2 roky pak používám do všech konzervovaných krmiv SILA-BAC®. U: Zmínil jste se o KALVICINU 2000, jak jste s tímto produktem spokojen? Z: Pojízdná míchárna nám z našeho obilí a sojového šrotu s přidáním KALVICINU 2000 míchá startér pro telata. Tento startér telata ráda přijímají a při minimální spotřebě mléčných krmných směsí zaručuje jejich optimální vývoj, o čemž svědčí i výsledky, které dosahují prvotelky, na naší farmě odchované. U: Prozrate prosím našim čtenářům něco z Vašeho tajemství výroby konzervovaných objemných krmiv. Z: Na této farmě se již vystřídalo několik technologií a teprve v letošním roce se zdá tento problém vyřešen. V prvních sezónách jsem používal lisování senáží do kulatých
balíků a jejich balení do fólie. Tento systém se v podmínkách většího hospodářství ukázal jako nedostačující a nebyl jsem spokojen ani s kvalitou výsledné hmoty. V loňském roce jsem používal k senážování řezačku. Vzhledem k tomu, že to byl starší stroj byla značná poruchovost a nezanedbatelný problém je i značná potřeba lidí. Protože problém výroby objemných
krmiv je pro naši farmu klíčový, rozhodl jem se ho řešit komplexně a trvale. V minulém roce jsme dokončili dva zastřešené silážní žlaby a letos na jaře jsem z výstavy TECHAGRO přivezl nový traktor zn. CASE a sběrací vůz s řezáním PÖTINGER. Toto byla značná investice a nebyla by možná bez dlouhodobého úvěru, ale dnes tedy pokračování na straně 18
Silážní linka – traktor CASE a sběrací vůz PÖTINGER s dávkovačem GANDY na přípravek SILA-BAC®.
Úspěch ve stáji 2/96
17
Stádo francouzských holštýnek na čerstvé pastvě. dokončení ze strany 17
mohu považovat senážování za vyřešené. U: Jak při použití této technologie aplikujete SILA-BAC®? Z: Díky tomu, že SILA-BAC® je v granulované formě, lze jej aplikovat dávkovačem přímo na sběracím voze. Výsledky, které ukazuje senáž z letošní první seče, kterou krmím už od 15. června nás opravňuje k optimismu, který potvrzují i výsled-
ky rozboru. Při použití SILABAC® se ukazuje u senáží lepší příjem, vyšší konverze živin, zkrácení doby zrání při zachování podstatně vyšší kvality než jsme byli doposud zvyklí. U: Můžete nám prozradit podrobněji, co v současné době krmíte? Z: V současné době krmnou dávku tvoří zhruba 22 kg senáže, 7 kg mačkaného obilí + minerální doplňky promícha-
né krmným vozem FARESIN do podoby TMR , toto mají dojnice k dispozici prakticky po celých 24 hod , kromě toho stráví dopoledne 2 až 3 hod na pastvě a podle užitkovosti mají k dispozici v krmných boxech jadrnou směs 16 E . U: Prozrate nám něco z výsledků, kterých Vaše farma dosahuje. Z: Dojivost z počátečních 6 735 l v roce 1993 postupně narůstá a v roce 1995 to bylo již 7495 l. Nárůst užitkovosti nadále trvá a z 18 uzávěrek v letošním roce vychází průměr 9 119 l, z toho u prvních laktací 8 191 l a u druhých a dalších 9 475 l. Zatím maximální laktace tady je za 305 dní 12 500 l při tučnosti 4,26 a bílkovině 3,24 celkem kg tuk + bílkovina 940 kg. Z 41 dojnic na naší farmě jsou uznané 4 matky býků. V současné době při výše uvedené krmné dávce činí denní dodávka 24,3 l na dojnici a to je dobrý předpoklad proto, aby se současný trend udržel. U: Dovolte nám, abychom se zeptali také na genetiku, kterou na své farmě používáte?
Z: Všechna zvířata byla dovezena ve spolupráci s firmou Bursia Praha a i další spolupráce je velice dobrá. Jsme tedy orientováni na francouzskou genetiku a i další inseminační dávky pocházejí s tohoto zdroje. Na matky býků poskytuje ID svaz chovatelů a pokud se v nabídce objeví něco pozoruhodného, nebráním se ničemu novému, ale těžiště spočívá opravdu ve francouzské genetice reprezentované firmou BURSIA. U: Jaké další úkoly jste si vytyčil? Z: Je toho před námi ještě hodně. Dokončit kůlnu na stroje a obilí, vybudovat velký silážní žlab na kukuřici, rozšířit výměru pozemků. U: Pane Zahradníku z našeho rozhovoru vyplývá, že se Vám mnoho věcí podařilo a mnoho Vás ještě čeká. Dovolte nám abychom Vám do další práce popřáli mnoho úspěchů a Vám i členům Vaší rodiny hodně zdraví. Děkujeme za rozhovor. (Pozn. redakce: Za „Úspěch ve stáji“ se ptal ing. Jiří Cikryt.)
VELKÁ NETOLICKÁ STEEPLECHASE firmy SCHAUMANN Netolice - jihočeské městečko s dávnou tradicí, první písemná zmínka z roku 981 v Kosmově kronice, známé především chovem koní, bylo významným obchodním centrem ležícím na křižovatce cest Linecké stezky, Zlaté stezky a cest na Týn a Libici. Chov koní v Netolicích byl korunován uznáním rázu Netolický kůň, tyto koně údajně používali husité při svých výpravách a sám vojevůdce Žižka na něm jezdil. V Netolicích se již dostihy konají odedávna na krásném přírodním závodišti, v sousedství nádherného renesančního zámku Kratochvíle. Zámek byl vystavěn pány Vilémem a Petrem Vokem z Rožmberka. Dnes je zámek Kratochvíle plně přístupný veřejnosti. V jeho interiéru
Vítěz žokej Josef Váňa a J. Váňa junior společně s Taškářem. 18
Úspěch ve stáji 2/96
je umístěna expozice českého animovaného filmu. Od 50tých let tohoto století se v Netolicích konaly každoročně dostihy. Po roce 1989 začaly finanční problémy se zajištěním závodů, a z toho důvodu se v loňském roce konaly pouze dostihy symbolické. Letošní dostihy byly po loňské zkušenosti plánovány pouze termínově. Organizaci přenechalo město panu Grundovi – pronájemci celého komplexu závodiště a panu ing. Bedřichu Novákovi majiteli firmy TAXON. Bez jejich organizačních opatření by se letošní dostihy zřejmě nekonaly. Dostihy se uskutečnily dne 5.7. 1996. V programu bylo zařazeno 6 dostihů, z toho dva překážkové dostihy (steeplechase), dva rovinné a dva klusácké dostihy. Firma SCHAUMANN ČR dotovala hlavní dostih, který nesl název VELKÁ NETOLICKÁ STEEPLECHASE firmy SCHAUMANN ČR. Tento dostih se běžel na 4000 m, koně absolvovali všechny překážky na závodišti.
Tribunní skok, jednu z obtížných překážek kursu Velké netolické steeplechase firmy SCHAUMANN, překonává na 1. místě Unisono, na 3. místě pozdější vítěz Taškář. Ve startovním poli byli tito koně a jezdci: číslo 1 2 3 4 5 6 7
kůň Haccor Friz Taškář Unisono Delgádo Starting Order Donatin
stáj stáj Valory - Dešná Rosemary-Friedrich Chemické závody Sokolov Valory-Dešná Hvozd -Popelka Petra Janů-Pragokoncert Remos
Jediný kůň neodstartoval a to Donatin, který měl problémy už na zkušebním skoku. Všechny překážky byly absolvovány bez větších problémů, ale počáteční tempo dostihu připomínalo spíše projížku. V polovině závodu však koně zrychlili, dostih dostal tempo a dramatičnost. Do cílové roviny vběhl jako první Taškář s náskokem jedné délky před ostatními, svůj
jezdec Langer A. Papoušek Jan žokej Váňa Josef žokej Vinklárek Václav žokej Andrés D Mráz P. amatérka Mikešová Z.
náskok udržel a ve finiši ještě délku přidal. Taškář, výtečně jetý žokejem Váňou, tak zvítězil s náskokem dvou délek. Konečné pořadí podle výroku rozhodčích: Taškář, Delgádo, Unisono, Starting Order, Friz. Nejenom průběh tohoto dostihu zajímal diváky, kterých přišlo více než 2000. Celé dostihové odpoledne se mimořádně vydařilo a všichni odcházeli spokojeni.
TECHAGRO BRNO 1996
SCHAUMANN ČR, spol. s r.o. na mezinárodním veletrhu TECHAGRO 1996 Brněnské výstaviště se od úterý 30. dubna do soboty 4. května 1996 stalo velkolepou přehlídkou moderních mechanizačních prostředků určených pro zemědělské práce v rostlinné i živočišné výrobě, pro práce v lesnictví jak z produkce českých, tak i zahraničních výrobců. Na letošní veletrh TECHAGRO se přihlásilo 340 přímých vystavovatelů. Výstavištěm v těchto dnech prošlo 44106 návštěvníků (z toho 70 % odborníků). Současně s 3. mezinárodním veletrhem TECHAGRO se konal v těchto dnech i 2. ročník mezinárodního veterinárního veletrhu VETEX (50 vystavovatelů). Vystavovatelé přijeli do Brna z České republiky a dalších 15 zemí: z Belgie, Dánska, Francie, Itálie, Maarska, Nizozemí, Polska, Rakouska, Slovenska, Spolkové rep. Německo, Španělska, Švédska, Švýcarska, Velké Británie a USA. Slavnostní zahájení obou veletrhů se uskutečnilo za účasti pana ing. Josefa Luxe, místopředsedy vlády a ministra zemědělství ČR. Firma SCHAUMANN ČR se mohla na veletrhu TECHAGRO pochlubit 2 expozicemi. Na volné ploše naše firma pre-
zentovala novinku německé firmy GMELIN: mobilní míchárnu krmiv (viz obr. 3). Zajímavostí pro návštěvníky veletrhu byly i exponáty určené ke konzervaci obilí tekutým konzervačním prostředkem SCHAUMASIL: dávkovací přístroj PKT 240 a šnekový dopravník (viz obr. 2). Zájemci o podrobnější informace o firmě nebo o bližší seznámení s našimi výrobky si mohli při posezení v příjemném prostředí naší 2. expozice (stánek v pavilónu D) - viz obr. 3 popovídat s odbornými poradci firmy SCHAUMANN ČR. Naši odborní poradci zájemce s ochotou seznámili s konceptem firmy SCHAUMANN, podali informace o konzervaci obilí a o možnosti zpracování hotové krmné směsi. K exponátům vystavovaným v tomto stánku patřili dávkovací přístroje: vlevo SDG 800 určený na konzervaci obilí (na stejném principu jako výše uvedený přístroj PKT 240, ale s větším výkonem), GANDY – používá se na dávkování přípravku SILA-BAC, který je určený k silážování objemného krmiva.
Obr. 1: Expozice firmy SCHAUMANN ČR, spol. s r.o.
Děkujeme všem za návštěvu naší expozice a věříme, že v příštích ročnících nás navštíví i ti, kteří letos neměli možnost. Jana Dubová
Obr. 2: Dávkovací přístroj PKT 240 a šnekový dopravník Obr. 3: Technické parametry mobilní míchárny krmiv Gmelin FD 2295 Délka:
8 m (podle typu podvozku)
Šířka:
2,50 m (podle typu podvozku)
Výška:
cca 3,38 m při obsahu míchací násypky 2,5 t cca 3,50 m při obsahu míchací násypky 3 t
Podvozek:
všechny typy s celkovým zatížením od 11 t
Váha nástavby s mačkačem:
6,1 – 6,5 t podle vybavení
Pohonná jednotka nástavby:
motor KHD – BFGM 1013 C 153 kW / 2300 min-1
Šrotovník:
osazen 72 ks vidiových kladívek a výměnnými drátěnými síty, výkon 7 – 10 t / h
Míchací násypka:
2,5 – 3 t při váze směsi 560 kg / m3
Kompresor – vývěva:
kompresor s otočnými písty výkon 22 m3 / min.
Celkový výkon míchárny:
6–9t/h Úspěch ve stáji 2/96
19
Zveme V·s k n·vötÏvÏ naöÌ expozice na v˝stavÏ ZemÏ ûivitelka 1996
Úspěch ve stáji 20
Úspěch ve stáji 2/96
Vydávání povoleno: 15.2.1996, RR/330718/96 • Vydavatel: SCHAUMANN ČR s.r.o. • Adresa redakce: nám. Svobody 16, 387 01 Volyně, tel. 0342/372 376, 372 379 • Šéfredaktor: ing. Dušan Kořínek • Uzávěrka 1.7.1996 • Číslo 2/96 • Sazba: PTS s.r.o. Vodňany • Tisk: Typodesign List České Budějovice • Neprodejné
