UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA EKSTRAK BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) KAYA POLIFENOL TERSERANG Phytophtora palmivora TERHADAP Streptococcus mutans DAN Candida albicans
SKRIPSI
Oleh Margaretta Indra Pratiwi NIM 082210101069
FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS JEMBER 2013
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
/
htt .id/ c a . nej
.u
u
ilib.
ht
http
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
ht
ht
UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA EKSTRAK BIJI KAKAO (Theobroma / / TERSERANG Phytophtora / cacao L.) KAYA POLIFENOL palmivora c.id c.id mutans DAN Candidaj.aalbicans c.id a a . . j j TERHADAP Streptococcus ne ne ne
lib.u
ac nej.
i /dig / : p t t
h
.id/
lib.u i g i ://d
u ilib. g i d / ttp:/
h
.u
gilib i d / / :
/ c.idSKRIPSI a . j ne
http
ht id/
i
h
i /dig / : p t t
/ c.id a . j ne
.u
.id/ c a . nej lib.u
/dig ttp:/
ht
gilib i d / / :
ht
dig tp://
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
.id/ c a . nej
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
ac. nej.
id/
lib.u
ht
h
/ c.id a . j ne
lib.u i g i ://d
http
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan / / Program Studi Farmasi (S1) / / c.id c.id gelar Sarjana Farmasi j.ac.id c.id a a a dan mencapai . . . j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
u
ilib.
dig tp://
tp
t
lib.u
.id/
lib.u i g i ://d
u
ilib. g i d / tp:/
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t ht
ac nej.
ac. nej.
d/
.id/ gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
id/
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ii http
ac. nej.
ac nej.
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ht
.id/
ac nej.
.une b i l lib.u i i UNIVERSITAS JEMBER g g i i ://d ://d http http
.u
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
h
2013
gilib i d / / :
ht .id/
lib.u
i /dig / : p t t
h
.id/
u
ilib.
dig tp://
/ c.id a . j ne
.i FAKULTAS FARMASI j.ac
ac nej.
.id/ c a . nej
ht
h Pratiwi Margaretta Indra NIM 082210101069
.id/
ac nej.
id/
Oleh
ht
u ilib. g i d tp://
tp
.id/ c a . nej
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
d ac.i . j e n
.u
gilib i d / / p:
.id/ c a . nej
.u
/
.id/ c a . nej
u untuk: Skripsi ini saya persembahkan ilib. ht
dig tp://
http
j.ac e n u lib.
gilib i d / / :
ht
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
http
.id/ c a . nej lib.u
ht id/
ac. nej.
u ilib.
i
/dig ttp:/
ac. nej.
.u
digi / / PERSEMBAHAN : p htt
htt
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
dig tp://
ht
h
ht
1. Sang Pencipta Allah Yang Maha Esa
/ / / id/ c.Ayahanda c.id dan Ibunda Christina j.Kamini c.id tercinta yang c.id 2. Heribertus Suharsono a a a a . . . j j j e .une .une .unmaterial, .une b b b b i i i i l l l l i i i i selalu mendoakan, mendukung baik spiritual maupun serta senantiasa g g g g i i i di p://d p://d p://d tp:// t t t t t t h h h memberi kasih sayang yang menyemangatkan.
tp
3. Almamater Fakultas Farmasi Universitas Jember
.id/
lib.u i g i ://d
.u
gilib i d / / :
ac nej.
http .id/
ac nej.
.u
igilib d / / : tp
.u
.u
.id/ c a . nej
tp
.u
.u
.id/ c a . nej
.u
.u
gilib i d / / :
id/
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
iii http
ac. nej.
ac nej.
.id/
ac nej.
ac nej.
ht
.id/
gilib i d / / :
http
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
http
gilib i d / / :
ht
h
.id/
.u
u
.id/
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
ilib.
dig tp://
/ c.id a . j ne
.id/
gilib i d / / :
ht
ht
h
http
gilib i d / / :
u
lib.u
i /dig / : p t ht .id/
gilib i d / / :
ac. nej.
ilib. g i d / tp:/
/ c.id a . j ne
ac nej.
http
ht
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
id/
u
ilib.
ht .id/
u
ht
u ilib. g i d tp://
http
ht
dig tp://
.u
gilib i d / / :
ac nej.
. gilib i d / / tp:
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ac nej.
/ c.id a . j ne
lib.u i g i ://d
http .id/
gilib i d / / tp:
tp
.id/
ac nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
.u
htt .id/ c a . nej
.u
/
http
j.ac e n u lib.
ac nej.
.id/
lib.u i g i ://d
.u
gilib i d / / :
digi / / MOTTO : p htt
http
tp
(Roma 8: 28)
.u
gilib i d / / :
id/ .ac.
nej
.u
.u
ht
ht
ac. nej.
gilib i d / / :
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
http
id/
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ivhttp
ac. nej.
ac nej.
.id/
ac nej.
ac nej.
ht
.id/
.u
gilib i d / / :
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
.id/
.u
ht
h
http
.id/
u
.id/
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
http
.id/ c a . nej
ilib.
dig tp://
/ c.id a . j ne
h
.u
ht
ht
.id/
ac nej.
.u
u
/ c.id a . j ne
.id/
.id/
ac nej.
http
ilib. g i d / tp:/
lib.u
ac nej.
ht
gilib i d / / :
ht
i /dig / : p t ht
.u
id/
u
ilib.
dig tp://
ac nej.
gilib i d / / :
u
.id/ c a . nej
ht
.id/
ac nej.
. gilib i d / / tp:
ht
.id/ c a . nej
u ilib.
dig tp://
http
ht
.id/
tp
ac. nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
gilib i d / / :
lib.u i g i ://d
http
http
.u
id/
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
/ / c.id c.id a a . . j j ne .u dalam segala sesuatu untuk .umendatangkan .une b b b i i i l l l i i i “Allah d turut bekerja g g g di di :// i tp:// tp:// t t http h h kebaikan bagi mereka yang mengasihi Dia”
http
u ilib. g i d tp://
/ c.id a . j ne
.id/
/ c.id a . j ne
ac nej.
ht
ac nej.
.u
igilib d / / : tp
gilib i d / / :
.id/
.id/ .id/ c c a a . . j j “Bersukacitalah dalam pengharapan, sabarlah .une .une b b i i l l i i g ig kesesakan, dan bertekunlah ://ddalam ://di dalam doa” p p t t t t h h
.id/
gilib i d / / tp:
ac. nej.
.u
(Roma 12: 12)
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
.u
gilib i d / / p:
/
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
gilib i d / / :
ht
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / PERNYATAAN : p htt
htt
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http
/ bertanda tangan di bawah.idini: / Saya .idyang .id/ c c c a a a . . . j j ej .une .unIndra .une nama : Margaretta Pratiwi b b b i i i l l l i i i g dig //dig ://di p tp:// t NIMhttp:: 082210101069 t h
ht id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
ht
ht
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang berjudul Uji Aktivitas
/ / / .id/ c.id c(Theobroma c.id c.id Antimikroba Ekstrak Biji Kakao cacao L.) Kaya Polifenol Terserang a a a a . . . . j j j j e .une Phytophtora palmivorailibterhadap .une Streptococcus mutans .unCandida .une b b b i i i l l l i i i dan albicans adalah g g g g di di di di tp:// tp:// tp:// tp:// t t t h h h benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika dalam pengutipan substansi disebutkan sumbernya, dan belum pernah diajukan pada instansi manapun, serta bukan karya
/ / / .id/ c.id Saya bertanggung jawab catas c.id sesuai dengan c.id a a a a . . . . j j j j jiplakan. keabsahan dan kebenaran isinya .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g dig dig dijunjung tinggi. sikap ilmiah yang://harus ://di ://di tp:// http http http Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan
gilib i d / / tp:
dan idpaksaan dari pihak manapun idserta bersedia mendapat sanksi / / akademik jika / . / c. c.id c.id a a a . . . j j j ternyata di kemudian hari ini tidak benar. ib.une une .pernyataan .une b b i i l l l i i i g g g
/di
/di
:/ http
.id/ c a . nej
.u
a nej.
.id/ c a . nej
.u
/ c.id
b.u menyatakan, iliYang g i d / tp:/
:
gilib i d / / :
.un
http
.u
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
.u
gilib i d / / :
.u
id/
ac nej.
ht ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
v http
ac. nej.
lib.u
.id/
ac nej.
http
.id/
i /dig / : p t t
ac nej.
http
gilib i d / / :
ht
h
.id/
.u
ht
.id/
ac nej.
.id/
ac nej.
u
.id/
gilib ://di
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
ilib.
dig tp://
c NIM 082210101069 ej.a
.u
ilib //dig
ht
Margaretta Indra Pratiwi
/ c.id a . j ne
http
gilib i d / / :
nej.
ht
.id/
gilib i d / / :
:/ http
Jember,14 .id/ 2013 acJanuari
u
ilib.
dig tp://
http
/di
:/ http
ht
u ilib. g i d tp://
tp
ht
ac nej.
.u
igilib d / / : tp
tp
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
/
.u
http
j.ac e n u lib.
gilib i d / / :
ht
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / SKRIPSI : p htt
htt
ac. nej.
http
ht
/ UJI .id/ AKTIVITAS ANTIMIKROBA .id/ EKSTRAK BIJI KAKAO .id(Theobroma .id/ c c c c a a a a . . . . j j j j cacao L.) KAYA POLIFENOL TERSERANG Phytophtora palmivora .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i TERHADAP Streptococcus mutans DAN g g Candida albicans g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h ac nej.
.id/
u ilib. g i d tp://
tp
.id/
i /dig / : p t t
ac nej.
lib.u
h
.u
gilib i d / / :
ac nej.
://d
http
.id/ c a . nej
.u
tp
ac. nej.
u
ilib. g i d / tp:/
/ c.id a . j ne
lib.u
i /dig / : p t ht
ht
gilib i d / / :
gilib i d / / :
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
id/
.id/
.u
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
vihttp
ac. nej.
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / :
ht
gilib i d / / p:
http ac nej.
ac nej.
h
.id/
.u
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
ac nej.
.id/
ac nej.
ht .id/
lib.u
i /dig / : p t t
h
.u
u
ilib.
dig tp://
/ c.id a . j ne
ht
.id/ c a . nej
ht
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
.u
gilib i d / / :
http
ht
http
gilib i d / / :
ac nej.
id/
u
ilib.
dig tp://
.id/
.u
ht
App., / Sc. / .i:d/ Dr. Ir. Sony Suwasono, M. c.id c.id a a . . j j e unSi., .S. .une b b i i : Evi UmayahiUlfa, Apt., M.Si. l l i i g g ://d ://di p p t t t t h h
.id/ c a . nej
.id/
gilib i d / / :
lib.u
.id/
u ilib.
ht
u ilib. g i d tp://
id/
ac nej.
ib.u Dosen Pembimbing igilAnggota
ac nej.
ac. nej.
h
http
ac nej.
.u
i /dig / : p t t
/ c.id a . j ne
Pembimbing://dig
http .
igilib d / / : tp
tp
.id/
ac nej.
Dosen id/ Pembimbing Utama
gilib i d / / tp:
.id/
082210101069
.id/
lib.u i g i ://d
c ej.a n u . Oleh: Margaretta Indra igilib d / / : PratiwihNIM ttp
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
htt .id/ c a . nej
.u
u
dig tp://
.id/
i /dig / : p t t
http
.u
.u
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
.u
ht ac nej.
gilib i d / / :
.u
.u
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
gilib i d / / :
ac nej.
.u
id/
ac nej.
ht ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
ac nej.
http
ht
.id/
.u
gilib i d / / :
u
h
.id/
.u
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
.id/
lib.u
http
.id/
ht
ilib.
dig tp://
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t t
ac nej.
ac nej.
ht
h
http ac nej.
.u
ac. nej.
.id/
gilib i d / / :
.id/
u
/ c.id a . j ne
.id/
ht
http
ilib. g i d / tp:/
lib.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ht
i /dig / : p t ht
ac nej.
id/
u
ilib.
ht
http
ht
dig tp://
lib.u
gilib i d / / :
u
.id/ c a . nej
id/
.id/
ac nej.
. gilib i d / / tp:
http
ac. nej.
.id/
ac nej.
.id/
tp
lib.u i g i ://d
.id/
ac nej.
ht
h / c.id a . j ne
ac nej.
http
u ilib. g i d tp://
tp
.u
gilib i d / / :
u ilib.
dig tp://
i /dig / : p t t
h .id/
ac nej.
id/
ac. nej.
.id/
/d ttp:/
h
ht
ht
c ej.a n u . igilib
lib.u
.id/
igilib d / / : tp
http
i
ac nej.
/ c.id a . j ne
.u
h
.id/
ht
gilib i d / / :
.id/ c a . nej lib.u
/dig ttp:/
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
.id/ c a . nej
.id/
lib.u i g i ://d
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
ht
ilib.
ht ac nej.
gilib i d / / tp:
/
.u
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
RINGKASAN Uji Aktivitas Antimikroba Ekstrak Biji Kakao (Theobroma cacao L.) Kaya Polifenol Terserang Phytophtora palmivora terhadap Streptococcus mutans dan Candida albicans; Margaretta Indra Pratiwi, 082210101069; 2013; 65 halaman; Fakultas Farmasi Universitas Jember.
Produksi kakao di Indonesia melimpah dengan jumlah produksi 809.583 ton per tahun sehingga menempati produsen kakao kedua terbesar dunia pada tahun 2009. Perkebunan kakao Indonesia tidak lepas dari kendala akibat serangan hama dan penyakit. Penyakit tanaman kakao yang memberikan kerugian mencapai 40% yaitu penyakit akibat serangan Phytophtora palmivora. Biji kakao dari kakao terserang P. palmivora tidak memiliki cita rasa normal sehingga tidak boleh dicampur dengan biji kakao normal yang menyebabkan penurunan harga jual. Pemanfaatan biji kakao terserang P. palmivora dapat dilakukan dengan memanfaatkan kandungan senyawa yang masih ada didalamnya, yaitu polifenol, sebagai senyawa antimikroba. Pengambilan senyawa polifenol dilakukan dengan proses ekstraksi dimana hasil ekstraksi polifenol dapat dipengaruhi oleh jenis pelarut pengekstrak dan kandungan lemak dalam biji kakao. Ekstrak kaya polifenol dari biji kakao terserang P. palmivora diharapkan mampu diaplikasikan untuk melawan patogenitas Streptococcus mutans dan Candida albicans. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh perbedaan pelarut ekstraksi dan perlakuan “defatting” PB (Petroleum Benzene) terhadap efek antimikroba ekstrak biji kakao kaya polifenol terserang P. palmivora dan untuk mengetahui KHM dan IC 50 terhadap S. mutans serta KHM terhadap C. albicans. Pembuatan ekstrak kaya polifenol dari biji kakao terserang P. palmivora, dilakukan dengan maserasi kemudian di evaporasi dan dikeringkan dengan oven vakum sehingga didapatkan ekstrak kering. Empat macam ekstrak yang digunakan yaitu ekstrak etanol 70% “non-defatting” PB, ekstrak etanol 70% “defatting” PB, ekstrak air panas “non-defatting” PB, dan ekstrak air panas “defatting” PB.
viii
Uji aktivitas antimikroba menggunakan metode sumuran. Sumur atau lubang berdiameter 7 mm dibuat pada campuran media dan suspensi mikroba dalam cawan petri yang telah memadat, kemudian dalam lubang dimasukkan DMSO 2% sebagai kontrol negatif dan ekstrak dengan beragam konsentrasi antara lain 30%, 35%, 40%, dan 45%. Cawan petri diinkubasi pada suhu 37°C selama 24 jam untuk S. mutans dan suhu 30°C selama 24 jam untuk C. albicans. Pengujian dilakukan sebanyak 5 replikasi. Aktivitas antibakteri ditunjukkan dengan adanya zona bening disekitar sumuran yang dinyatakan dalam DDH (Diameter Daya Hambat). Uji penentuan KHM dan IC50 terhadap S. mutans dilakukan dengan metode dilusi agar-hitung koloni. Media dicampur dengan ekstrak dengan konsentrasi uji tertentu kemudian dituang dalam cawan petri berisi suspensi S. mutans dan dibiarkan padat, diinkubasi 37°C selama 24 jam. Uji penentuan KHM C. albicans dengan menggoreskan mikroba di atas campuran ekstrak dan media agar yang telah memadat lalu diinkubasi pada suhu 30°C selama 24 jam untuk C. albicans. Pengamatan dilakukan dengan menghitung jumlah koloni yang tumbuh untuk S. mutans. dan mengamati ada tidaknya pertumbuhan hasil goresan untuk C. albicans. Identifikasi polifenol dan flavonoid menggunakan metode KLT (Kromatografi Lapis Tipis) dengan fase gerak butanol:as.asetan:air (4:1:2,2). Rendemen ekstrak ekstrak etanol 70% non-defatting PB, ekstrak etanol 70% defatting PB, ekstrak air panas non-defatting PB, dan ekstrak air panas defatting PB secara berturut-turut yaitu 5,12; 4,05; 9,52; dan 4,5 %(b/b). Urutan ekstrak dengan aktivitas antimikroba paling tinggi ke rendah yaitu ekstrak etanol 70% defatting PB, ekstrak etanol 70% non-defatting PB, ekstrak air panas defatting PB, dan ekstrak air panas non-defatting PB. Nilai IC50 terhadap S. mutans, KHM terhadap S. mutans, dan KHM terhadap C. albicans ekstrak etanol 70% non-defatting PB yaitu 0,23%, 0,8%, dan 1,6% (b/v); ekstrak etanol 70% defatting PB yaitu 0,21%, 0,8%, dan 1,6% (b/v); ekstrak air panas non-defatting PB yaitu 0,97%, 3%, dan 4% (b/v); dan ekstrak air panas defatting PB yaitu 0,77%, 3%, dan 4% (b/v).
ix
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
/
.u
http
j.ac e n u lib.
gilib i d / / :
ht
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / PRAKATA : p htt
htt
ac. nej.
http
ht
/ Maha Esa atas segala c hikmat .id/ Puji syukur ke hadirat Tuhan .idYang .id/ dan karunia.id/ c c c a a a a . . . . j j j j .une Nya sehingga penulisilibdapat .une menyelesaikan skripsiilibyang .uneberjudul Uji Aktivitasilib.une b i l i g g dig dig ://di L.) Kaya Polifenol Terserang ://di p p tp:// tp:// Biji Kakao (Theobroma t t AntimikrobahtEkstrak cacao t t h h
ht
Phytophtora palmivora terhadap Streptococcus mutans dan Candida albicans.
/ / / / c.id ini disusun untuk memenuhi c.id c.id menyelesaikan c.id Skripsi salah satu syarat j.untuk a a a a . . . j j j ne .une pendidikan strata satu (S1) .upada .uneJember. .une b b b b i i i i l l l l i i i i Fakultas Farmasi Universitas g g g g di di di di tp:// tp:// tp:// tp:// t t t h h h Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan dukungan berbagai pihak, oleh
ht
karena itu penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada:
/ / d/ .id/ c.iBapak cKuswandi, c.idDekan Fakultas c.id a a a a . . . . j j j j 1. Prof. Drs. Bambang M.Sc., Ph.D., selaku .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig Farmasi Universitas ://di Jember; ://di ://di tp:// http http http
ht
skripsi /dan semangat penuh untuk penyelesaian / / id/ telah memberikan dukungan .yang c.id c.id c.id a a a . . . j j j ini; .une .une .une b b b i i i l l l i i i /dig /dig /dig :/yang 3. Ibu Evi h Umayah p t ttp:/ Ulfa, S.Si., Apt., M.Si,hselaku ttp:/ Dosen Pembimbing Anggota t h
ht
2. Bapak Dr. Ir. Sony Suwasono, M, App., Sc., selaku Dosen Pembimbing Utama
gilib i d / / tp:
ac nej.
.u
telah banyak memberikan bimbingan dan saran yang sangat membantu dalam
id/ skripsi ini ; .penyusunan .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . j j j nej .une 4. Ibu Siti Muslichah,ilibS..uSi., .une .une b b b i i i M. Si., Apt. dan Endah Puspitasari, S. Farm., M. Sc., l l l i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h memberikan saran dan kritik h yang h dosen penguji yang banyak Apt. selaku
ht
membangun dalam penulisan skripsi ini;
/ / id/ .id/ banyak berkorban dan memberikan c.Ayah ctelah c.id c.id a a a a 5. dan Ibuku tercinta yang dukungan, . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g g semangat, doa, selama ini yang menjadi di ://didan kasih sayang tak henti-hentinya ://di ://di tp:// http http http
ht
mbak untuk segera menyelesaikan skripsi; / d/ Elis yang juga selalu menyemangatiku d/ d/ i i i . . . c c c c.id a a a a . . . . j j j j sangat di Farmasi ini serta ne .une 6. Sahabatku Evi yang .une berperan selama studiku .uFakultas .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g dig dig ://dekatku ://di Emy yang selalu memberikan ://di teman-teman April, Eka, Tyta,ttpdan tp:// http h http
ht
tp
semangat utamaku menyelesaikan skripsi ini. serta bude Sisil, mas Yohan, dan
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
.u
id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
x http
ac. nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
id/
ac nej.
.u
gilib i d / / : http
http
ac. nej.
.u
http
gilib i d / / :
ht
/ / / / c.id c.id c.id c.id a a a a . . . . j j j j e bantuan, semangat tak.u henti, ini dan membuat ne dan doa dalam penyelesaian .une .unskripsi .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig studiku dittFarmasi ://di menjadi lebih berwarna; ://di ://di p p p tp:// t t t t h h h
ht
7. Mas Andre yang selalu memberikan semangat dan hiburan yang selalu mampu
kepenatan ketika id/ .menyegarkan .id/ mengalami ketidaklancaran .id/ dalam proses .id/ c c c c a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une penelitian; b b b b i i i i l l l l i i i i ig ig dig /dig ://dpenelitianku ://dAteng, :/yang p p p tp:// t t t t t t 8. Teman-teman mbak Fitri, Evi, Candra, dan Ja’far h h h
ht
berjuang bersama selama penelitian skripsi ini;
/ / id/ id/ c.Keluarga c.mendoakan c.idsemangat dalam c.id 9. UK3 yang selalu dan memberikan a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i penyelesaian skripsi ini; g g g g di di di di tp:// tp:// tp:// tp:// t t t h h h 10. Teman-teman Fakultas Farmasi 2008 yang telah membantu selama kuliah sampai
ht
penyelesaian skripsi ini; id/ . .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . j j j j 11. Seluruh staff dan teknisi Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Teknologi .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g ig dig dig Pertanian dan Fitokimia Bagian Farmasi Fakultas Farmasi ://Laboratorium ://dBiologi ://di tp:// http http http
ht
12. .Teman-teman KKT Desa Arjasa: / Dian, Dewi, Diwa, Rizal,.idan / Yoyok yang / id/ c.id c d c.id a a a . . . j j j saling menyemangati dalam .une menyelesaikan skripsi.ilib.une .une b b i i l l i i g g //dig ://di :membangun ://di p p p Penulis menerima saran dan kritik yang dari semua pihak karena t t t t t t h h h
ht
atas bantuan, kerja sama, dan saran selama pengerjaan penelitian ini ;
gilib i d / / tp:
ac nej.
.u
penulis menyadari skripsi ini tidaklah sempurna. Akhirnya penulis berharap, semoga
.id/ ini bermanfaat bagi kita semua. .id/Amin. .id/ skripsi c c c a a a . . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di p p tp:// t t t t h h
u ilib. g i d tp://
tp
a nej.
/ c.id lib.u
gilib i d / / :
tp
.u
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
ac nej.
.u
id/
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
xi http
ac. nej.
ht
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
lib.u
ac nej.
h
.id/
.u
.id/
i /dig / : p t t
Penulis
http
.id/
ac nej.
ht
.id/
ac nej.
http
gilib i d / / :
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
gilib i d / / :
ht
/ c.id a . j ne
h
.id/
ac nej.
u
ilib.
dig tp://
Jember, Januari 2013
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t ht
.id/ c a . nej
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
d ac.i . j e n
.u
gilib i d / / p:
/
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
gilib i d / / :
ht
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
gi DAFTARttISI ://di p h
htt .id/ c a . nej
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http
ht
.id/ c a . nej
.u
.id/ Halaman .id/ c c a a . . j j HALAMAN SAMPULlib................................................................................ i .u .une .une b b i i l l i i i g g g ://di .................................................................................... ://di ://di p p p HALAMAN JUDUL ii t t t t t t h h h HALAMAN PERSEMBAHAN….. ............................................................
iii
/ / / / HALAMAN MOTTO.................................................................................. iv c.id c.id c.id c.id a a a a . . . . j j j j .une HALAMAN PERNYATAAN………………………………………… .une .une .une b b b b i i i i ..... v l l l l i i i i g g g g di ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h HALAMAN PEMBIMBINGAN ................................................................ vi HALAMAN PENGESAHAN .....................................................................
vii
DAFTAR ISI…………………………… ....................................................
xii
DAFTAR d/ TABEL ........................................................................................ d/ d/
xv
/ / / / c.id c.id c.id c.id a a a a . . . . RINGKASAN............................................................................................... viii j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g PRAKATA ................................................................................................... x ://dig dig ://di ://di tp:// http http http
ac.i ac.i ac.i . . . j j j e e e n DAFTAR GAMBAR ................................................................................... n n lib.u lib.u lib.u i i i g g g i i i d ://d ://d DAFTAR LAMPIRAN…………………………………………………… tp:// http http BAB 1. PENDAHULUAN………………………………………………. ..
Manfaat Penelitian……………………………………….. ..........
ht
ht
.id/
xvi
.u
gilib i d / / xvii : http
ac nej.
ht
1
1 d/ Latar Belakang .............................................................................. .i1.1 .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une 1.2 Rumusan Permasalahan…………………………………… ........ 3 b b b b i i i i l l l l i i i i g g dig /dig :/Penelitian……………………………………….. ://di ://di p p p tp:// t t t t t t 1.3 Tujuan ............ 4 h h h 1.4
ht
ht
4
/ / / .id/ c.id2. TINJAUAN PUSTAKA c………………………………………. c.id ... c.id BAB 5 a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i 2.1 Tinjuan Buah Kakao ………………………………………… .... 5 g g g g di di di di tp:// tp:// tp:// tp:// t t t h h h 2.2 Tinjauan Kandungan Senyawa dalam Kakao ........................... 7
ht
2.3 Tinjauan Phytophtora palmivora …………………………... ...... 10 / / / d d d i i i . . . .id/ c 2.4 Tinjauan Polifenol ………………………………........................ c c c a a a a . . . . j j j j 11 .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g ig dig 2.5 Tinjauan Lemak Kakao ………………………… ... 12://dig ://dPembebasan ://di tp:// http http http
ht
tp
2.6
Tinjauan Ekstraksi …………………... ........................................
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
xiihttp
ac. nej.
13
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
id/
ac nej.
.u
gilib i d / / : http
http
ac. nej.
.u
http
gilib i d / / :
ht
/ / / / c.id c.id c.id c.id a a a a . . . . j j j j 2.6.1 Metode Penetapan . 14 une .une .uneKesetimbangan Konsentrasi .……………… .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g ig dig 2.6.2 Metode Maserasi…………………………………… .. 16 ://dEkstraksi ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h 2.7
Tinjauan Streptococcus mutans …………………………… .......
17
/ .............. 18 d/ Tinjauan Candida albicans .i2.8 .id…………………………… .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . j j j ej .une .une …………………………… .un...................... .une 2.9 Tinjauan Antimikroba 20 b b b b i i i i l l l l i i i i g g ig dig ://dMetode ://di ://di p p p tp:// t t t 2.10 Tinjauan Antimikroba ……………………………......... 21 t t t h h h BAB 3. METODE PENELITIAN ……………………………………… .
ht
ht
25
/ / / d/ Jenis Penelitian.............................................................................. 25 c.i3.1 c.id c.id c.id a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i 3.2 Rancangan Penelitian.............................................……………... 25 g g g g i i i di p://d p://d p://d tp:// t t t t t t h h h 3.3 Sampel.............................................…………….......................... 28 3.4
Pengulangan.............................................……………... ..............
29
3.7
Tempat dan Waktu Penelitian...............................……………...
32
ht
/ / d/ .id/ c.i3.5 cDefinisi c.id c.id a a a a . . . . j j j j Variabel Penelitian dan Operasional............................... 29 .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g ig Penelitian......................................……………... 3.6 Alat dan 31://dig dig ://dBahan ://di tp:// http http http
ht
3.8 32 / Prosedur Penelitian.............................................……………... / / ... / c.id c.id c.id c.id a a a a . . . . j j j j 3.9 Tahap Pengujian.............................................……………........... 37 .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g dig //dig :Pengamatan.............................................……………... ://di ://di 3.10 Tahap .... tt39 p p p tp:// t t t t h h h
ht
3.11 Analisis Data.............................................……………... .............
40
d/ Skema Kerja Penelitian..............................................…………... 41 .i3.12 .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . j j j j .une BAB 4. HASIL DAN iPEMBAHASAN .une .une .une b b b b ……………………………… ..... 41 i i i i l l l l i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t 4.1 Hasil Kaya Polifenol Terserang h h h Rendemen Ekstrak Biji Kakao Phytophtora palmivora...........................................................................
41
KHM untuk C. albicans..................................……………... ................
49
/ c.id
ht
/ / / c.id c.id c.id 4.2 Uji Aktivitas Antimikroba......................................……………... 42 a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g g 4.3 Uji Penentuan IC dan KHM terhadap S. mutans dan Penentuan 50 di ://di ://di ://di tp:// http http http
ht
4.4 Skrining Polifenol dan Flavonoid..........................……………... 56 / d/ d/ d/ i i i . . . c c c c.id a a a a . . . . j j j j ..... 58 une SARAN ……………………………… .une BAB 5. KESIMPULAN .DAN .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig 5.1 Kesimpulan.............................................……………... ............... 58://di ://di ://di tp:// http http http
ht
tp
5.2
Saran.............................................……………... .........................
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
xiiihttp
ac. nej.
58
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
id/
ac nej.
.u
gilib i d / / : http
http
ac. nej.
.u
http
gilib i d / / :
ht
/ / / / c.id c.id c.id c.id a a a a . . . . j j j j ................................. 60 .une DAFTAR PUSTAKAil……………………………… .une .une .une b b b b i i i i l l l i i i g g g dig ://di ://di ://di LAMPIRANtt……………………………… ................................................ 66 p p p tp:// t t t t h h h
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
ht ac nej.
.id/
i /dig / : p t t
http .id/
ac nej.
.u
igilib d / / : tp
.u
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
.u
.id/ c a . nej
ht
u ilib. g i d tp://
ac nej.
gilib i d / / :
.u
u
gilib i d / / :
.u
.id/ c a . nej
.u
gilib i d / / :
ac nej.
.u
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
xivhttp
id/
ac nej.
ht
.id/
ac nej.
ac. nej.
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
gilib i d / / :
http
ht
h
http
gilib i d / / :
u
.id/
lib.u
.id/
.u
.id/ c a . nej
ilib.
dig tp://
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t t
ac nej.
.id/
ht
ht
h
http
gilib i d / / :
ac. nej.
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
http
ilib. g i d / tp:/
/ c.id a . j ne
.id/
.id/
id/
lib.u
ac nej.
ht
gilib i d / / :
ht
i /dig / : p t ht
.u
gilib i d / / :
u
u
ilib.
ac nej.
http
ht
dig tp://
ht .id/
ac nej.
. gilib i d / / tp:
http
id/
lib.u
.id/
ac nej.
.id/
tp
lib.u i g i ://d
http .id/
gilib i d / / tp:
tp
.u
ac. nej.
h / c.id a . j ne
ac nej.
ht
i /dig / : p t t
h
gilib i d / / :
u ilib.
dig tp://
.id/
/d ttp:/
.id/
ac nej.
ac. nej.
ht
c ej.a n u . igilib
lib.u
h
id/
i
/dig ttp:/
ac nej.
.id/
lib.u i g i ://d
.id/ c a . nej lib.u
h
.id/
u ilib. g i d tp://
tp
u
ilib.
dig tp://
.id/ c a . nej
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
d ac.i . j e n
.u
gilib i d / / p:
.id/ c a . nej
/
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
gilib i d / / :
ht
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / DAFTAR TABEL : p htt
htt
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http
ht
.id/ c a . nej
Halaman .id/ .id/ c c a a . . j nej Tabel 2.1 Komposisi kimia 7 .ubiji kakao sebelum fermentasi ..u........................ .une b b b i i i l l l i i i g g g ://di ekstrak biji kakao kaya polifenol ://di terserang P. palmivora ttp://di p p Tabel 4.1 Data DDH t t t t h h h
.u
terhadap S. mutans.................……... ............................................
43
/ / / .id/ Tabel c.id 4.2 Data DDH ekstrak bijij.akakao c.id kaya polifenol terserangj.P. cpalmivora c.id a a a . . j j .une .une ................................................................ .une .une b b b b i i i i l l l l terhadap C. albicans...... 44 i i i i g g g g i i i di p://d p://d p://d tp:// t t t t t t h h h Tabel 4.3 Hasil uji Anova satu arah aktivitas antimikroba ekstrak biji kakao kaya
tp
lib.u i g i ://d
/ c.id a . j ne
polifenol terserang P. palmivora terhadap S. mutans dan C.
.id/
.id/
ac ac albicans...... ................................................................................... nej. nej. lib.u
lib.u
http
http
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
50
53 Tabeld/4.5 Nilai KHM dan IC50 S. mutans...................................................... / / / c.i c.id c.id c.id a a a a . . . . j j j j 55 une terhadap C. albicans.................……......... .une Tabel 4.6 Hasil pengujian .KHM .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
tp
.u
lib.u
i /dig / : p t ht
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
.u
id/
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
xvhttp
ac. nej.
ht
.id/
.u
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
ac nej.
http ac nej.
ac nej.
h
.id/
.u
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
ac nej.
.id/
ac nej.
ht .id/
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
ac nej.
u
ilib.
dig tp://
/ c.id a . j ne
ht
.id/ c a . nej
ht
h
http
gilib i d / / :
u
ilib. g i d / tp:/
/ c.id a . j ne
.id/
gilib i d / / :
ac. nej.
ht
.id/
ac nej.
id/
u
ilib.
dig tp://
ht
u ilib. g i d tp://
tp
.id/ c a . nej
ht
.id/
46
gi gi Tabel 4.4 Data jumlah ://di koloni dan % penghambatan ://diterhadap pertumbuhan S. mutans...... .....................................................................................
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
d ac.i . j e n
.u
gilib i d / / p:
.id/ c a . nej
/
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
gilib i d / / :
ht
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / DAFTAR GAMBAR : p htt
htt
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http
ht
.id/ c a . nej
Halaman .id/ .id/ c c a a . . j j Gambar 2.1 Kenampakan .. 10 .ukakao terserang P.palmivora.................……... .une .une b b b i i i l l l i i i g g /dig ://diaktivitas antimikroba...... t25 ://di p p Gambar 3.1 hSkema t t ttp:/ rancangan penelitian penentuan t h h
.u
Gambar 3.2 Skema rancangan penelitian uji penentuan KHM dan IC50.......
26
/ / / / Gambar 27 c.id 3.3 Skema rancangan penelitian c.id uji penentuan KHM......j.a............... c.id c.id a a a . . . j j j e .une Gambar 3.4 Pengamatan .unaktivitas .une .une b b b b i i i i uji antimikroba dengan metode l l l l i i i i g g g g di /di ://di ://di p p tp:// t t ttp:/ t t hsumuran...... h h .............................................................................. 40 Gambar 3.5 Skema kerja penelitian.................……......................................
ht
ht
41
/ / / / c.id 4.1 Grafik rerata % rendemen c.id ekstrak biji kakao kaya polifenol c.id c.id a a a a . . . . Gambar j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g terserang 41://dig dig ://di P. palmivora...... ....................................................... ://di tp:// http http http
ht
sumuran...... .............................................................................. 42 / d/ d/ d/ i i i . . . c c c c.id a a a a . . . . j j j j .une Gambar 4.3 Hasil uji aktivitas .uneantimikroba terhadap C.ilalbicans .une metode .une b b b b i i i i l l l i i i g g g dig ://di ://di ://di sumuran...... .............................................................................. 43 p p p tp:// t t t t t t h h h
ht
Gambar 4.2 Hasil uji aktivitas antimikroba terhadap S. mutans metode
Gambar 4.4 Hasil pengamatan uji penentuan KHM dan IC 50 terhadap S.
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
/ / mutans...... ................................................................................ c.id c.id a nej.
a nej.
u larutan uji dengan % penghambatan u Gambar 4.5 Kurva konsentrasi terhadap ilib. ilib. dig tp://
dig tp://
.id/ c a . nej
51
u
ilib.
dig tp://
t mutans...... ............................................................................ ht ht 52 hS. Gambar 4.6 Hasil pengamatan uji penentuan KHM terhadap C. albicans......
ht
54
/ / / d/ flavonoid ekstrak biji kakao c.id 4.7 Hasil skrining polifenol c.idan c.id c.id Gambar a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i terserang P. palmivora dengan metode KLT...... ..................... 57 g g g g di ://di ://di ://di tp:// http http http
tp
.id/
gilib i d / / :
tp
.u
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
http
.u
.u
gilib i d / / :
http
id/
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
xvihttp
ac. nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ac nej.
htt
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
ac nej.
http
.id/
gilib i d / / :
.id/
ac nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
d ac.i . j e n
.u
gilib i d / / p:
.id/ c a . nej
/
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
gilib i d / / :
ht
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : DAFTAR LAMPIRAN p htt
htt
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http
ht
.id/ c a . nej
Halaman .id/ .id/ c c a a . . j nej A. Rendemen Ekstrak Biji .uKakao Kaya Polifenol Terserang .uP. .une b b b i i i l l l i i i g g g ://di ://di ://di p p p palmivora.................……....................................................................... 66 t t t t t t h h h
.u
B. Pembuatan Larutan Uji...... .......................................................................
66
/ / / .id/ Pengujian Aktivitas Antimikroba...... C. .............................................. 71 cHasil c.id c.id c.id a a a a . . . . j j j j .une D. Hasil Analisis Anova .uneArah...... ......................................................... .une .une b b b b i i i i Satu 78 l l l l i i i i g g g g di ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h E. Hasil Pengujian Penentuan KHM dan IC 50 terhadap S. mutans....... ........ 113 F. Hasil Pengujian Penentuan KHM terhadap C. albicans............................
.id/
gilib i d / / tp:
.u
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
.id/ c a . nej
ht ac nej.
.u
u
lib.u
.u
.id/ c a . nej
.u
.u
gilib i d / / :
id/
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
xviihttp
ac. nej.
ac nej.
.id/
ac nej.
ac nej.
ht
.id/
gilib i d / / :
http
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
http
gilib i d / / :
ht
h
.id/
.u
u
.id/
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
ilib.
dig tp://
/ c.id a . j ne
.id/
gilib i d / / :
ht
ht
h
http
gilib i d / / :
ac. nej.
ilib. g i d / tp:/
/ c.id a . j ne
ac nej.
http
ht
i /dig / : p t ht
ac nej.
.u
gilib i d / / :
id/
u
ilib.
dig tp://
.id/
tp
u
. gilib i d / / tp:
ht
.id/
ac nej.
ht
.id/
gilib i d / / :
.id/
.u
gilib i d / / :
http
u ilib. g i d tp://
tp
.id/
ac nej.
ht
115
/ / / .id/ cDokumentasi c.id c.id c.id a a a a . . . . G. Penelitian....... ..................................................................... 116 j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig ://di ://di ://di tp:// http http http ac nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
htt
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
BAB 1. PENDAHULUAN ht
ht
/ .id1.1 .id/ .id/ .id/ c c c c Latar Belakang a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i Kakao, gdengan nama latin Theobroma g cacao L., merupakan /salah g satu dig ://di ://di : /di p p p tp:// t t t t t t h h komoditas penting Indonesia dalamh sektor perkebunan yaitu sebagai penyedia lapangan kerja, pendorong perkembangan agroindustri, serta / / menjadi sumber
id/ .ac.
/ c.id c.id c.id a a a . . . j j j e pendapatan dan devisa Tahun 2002 perkebunan .unnegara. .unekakao menyediakan lapangan .une b b b i i i l l l i i i g g g di /di ribu kepala keluarga petani kerja danpsumber ://di pendapatan bagi sekitar :/900 ://Indonesia htt http http
nej
u ilib. g i d tp://
tp
ht
(Departemen Perindustrian, 2007).
ht
.id/
lib.u i g i ://d
/ juga memiliki tempat .idi / mata internasional. / Produksi kakao Indonesia c.id c d c.id a a a . . . j j j ne ne ne Indonesia menjadi lib.uprodusen kakao kedua terbesar lib.u dunia setelah Pantai Gading lib.u
ac nej.
i
i /dig
/dig
i
/dig
:/ :/ :/ (1.380.000 httpproduksi 809.583 ton per tahun. http Komoditas http ton) pada tahun 2009 dengan kakao pada tahun 2009 juga menjadi penghasil devisa terbesar ketiga Indonesia
/ / .id/ karena ekspornya .ac.id/ c.iddalam subsektor perkebunan c.idsetelah kelapa sawit dan ckaret a a a . . . j j j ne ne ne nej u u u u . . . . b b b b li li ton dengan nilai US $ 1.413.535 li (Direktorat Jenderal Perkebunan, li mencapai 535.236 digi digi digi digi / / / / / / / / : : : : p p p p t t htt htt 2012).ht
ht
ht
Agribisnis sektor perkebunan kakao Indonesia bukan berarti tanpa kendala.
.id/ .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . Salah satu kendala yang j j dialami oleh perkebunan kakao j Indonesia yaitu serangannej u .une .une .une b b b i i i l l l i i i ilib. g g g g i i i i hama dan penyakit buah kakao. Hama yang paling sering menyerang kakao d d d d / / / / :/ :/ :/ tp:/ http http http
ht
buah (Helopeltis sp.),ddan / putih (Planoccos lilaci),.ipenghisap dkutu d/ i / penggerek batang ac.id/ . c c a a j. j. j. (Zeuzera sp.). Penyakit une yang kerap dijumpai lidalam une budidaya kakao antaraliblain une . . . b b i l i gi gi /dig serta / ://di upas dan jamur akar takibat ://di jamur Oncobasidium thebromae : penyakitttpjamur p p t t h h ht
ht
diantaranya belalang (Valanga nigricornis), ulat jengkal (Hypsidra talaka Walker),
u ilib. g i d tp://
tp
c.i ej.a
n
penyakit busuk buah akibat Phytophthora sp. (Departemen Perindustrian, 2007).
.id/
gilib i d / / :
.u
ac nej.
/ / Phytophtora palmivora penyakit .id/ c.id merupakan patogen yang cmengakibatkan c.id a a a . . . j j j ne une .une busuk buah dan ikanker lib.u batang pada tanaman kakao. ilib. Kerugian yang ditimbulkanilibdari g
g
://di
g ://di
://di
ttp (Van der patogen httpini pada tanaman kakao yaitu httpkehilangan hasil mencapai h40%
ht
Vossen dalam Motulo et al., 2007). Munculnya bercak coklat kehitaman yang
/ / / / c.idumumnya dimulai dari jujung c.id atau pangkal buah merupakan c.id gejala serangan P. j.ac.id a a a . . . j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h .id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
.id/ c a . nej
ht
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
2
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
t palmivora. akan cepat menyebar htt Perkembangan jamur P. hpalmivora http ke seluruh bagian buah bila keadaan lingkungan mendukung sehingga buah berwarna hitam
ht
id/ .ac. (Sunanto, 1992).
nej
u ilib. g i d / :/
.id/ c a . nej lib.u
id/
ac. nej.
.u
ilib i Di daerah gilib /dig yang beriklim basah, serangan /dig P. palmivora memberikan /didampak
ttp:/
ttp:/
ttp:/
h yang cukup berarti. Perkebunan h kakao Jawa Tengah mengalami h kerugian kerugian mencapai 49,8%, Jawa Timur 46,43%, dan Jawa Barat 42,30%. /Secara umum, tingkat /
/ c.id c.id c.id a a a . . . j j j e kerugian di beberapa 40% per tahunnya .unekebun di Indonesia dapat .unmencapai .une b b b i i i l l l i i i g g g (Sulistyowati ://deti al., 2003). ://di ://di http http http
ht
/ / dan produk kakao yang .idbebas .id/ rasa cokelat normal .ac.id/ c.id dihasilkan tidak memiliki ccita a a . . j j ne ne mengakibatkan penurunan nej u u u (Misnawi, 2005). Serangan P. palmivora dapat . . . b b b i i i l l l digi digi digi / / / / / / : : : p p p kandungan polifenol pada bubuk kakao (Zairisman, 2006). Penurunan total polifenol htt htt htt
ht
nej
Kakao terserang P. palmivora akan mengalami peningkatan kadar asam lemak
lib.u i g i ://d
ac nej.
dan aktivitas antioksidan biji kakao terserang P. palmivora juga dinyatakan pada hasil
/ / / / c.idpenelitian Harmawan (2010). c.id c.id c.id a a a a . . . . j j j j e .une .une .unfitokimia .une b b b b i i i i l l l l Polifenol merupakan salah satu senyawa dalam kakao yang i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h sepat, serta warna khas dari hcokelat dari biji bertanggung jawab atas rasa pahit dan
ht
kakao (William dalam Misnawi et al, 2003). Polifenol kakao memberikan banyak
.id/ .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . konstribusi untuk kesehatan, antara lain sebagaineantikanker, anti-atherogenic,nej j j j u .une .une .u b b b i i i l l l i i i ilib. g g g g i i i i antitukaklambung, antitrombolitik, antiinflamasi, antialergi, imunmodulator, d d d d / / / / :/ :/ :/ tp:/ http http http antimikroba, vasodilator, dan analgesik (Wollgast & Anklam dalam Hii et al., 2009).
u ilib. g i d tp://
tp
ht
id/ .ac.
u ilib. g i d tp://
tp
.u
.id/ c a . nej
c.i ej.a
n
d/
ht
Hasil penelitian Setiadevi air dan etanol / d/ (2010) menunjukkan bahwa dekstrak
/ c.i c.i c.id a a a . . . j j j 70% biji kakao normal dan .une (tidak terserang hama .unepenyakit) memiliki aktivitas .une b b b i i i l l l i i i g g g di //di Bacillus subtilis. Setiadevi ://terhadap :dan ://di (2010) antibakteri Escherichia coli http http http
ht
menggunakan variasi pelarut (air dan etanol 70 %) dan proses defatting (rendam dan
gilib i d / / :
.u
/ / rendam Petroleum Benzene) dimana ekstrak etanolc.70% id/ dan direndam PB ac.id/ .idtanpa c.id a a . . j j ne ne nej. u u u . . . memberikan aktivitas antibakteri paling tinggi. b b b i i i l l l digi digi digi / / / / / / : : : p p p t antibakteri ekstrak etanol htAktivitas htt 70% biji kakao terhadaphtE.t coli dan B.
ac nej.
subtilis
juga
dilakukan
oleh
Harmawan
(2010).
Penelitian
Harmawan
/ / / .id/ kakao normal, biji c.idmembandingkan aktivitasj.aantibakteri c.id cbiji c.id ekstrak etanol 70% a a a . . . j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h .id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
ht
.id/ c a . nej
ht
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
3
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
p palmivora. tt kakaohterserang Conopomorpha cramerella, dan biji kakao terserang ht httP.
ht
Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak dari biji kakao normal memberikan
/ id/ kakao terserang P. ac.id/ .idaktivitas .id/ sedangkan ekstrak dari .biji c c c antibakteri paling tinggi a a a . . . ej ej ej ej. n n n n u u u u . . . . palmivora memberikan igilib igilib aktivitas antibakteri:/paling igilibrendah. igilib d d d d / / / / / / / : : : tp tp htEkstraksi http http komponen fenolik dipengaruhi oleh struktur kimia senyawa, metode
u ilib. g i d tp://
tp
ekstraksi, ukuran partikel bahan, (Naczk & / dan adanya substansi pengganggu /
id/ .ac.
/ c.id c.id c.id a a a . . . j j j Shahidi, 2004). Polifenol memiliki gugus hidroksil .une .une yang berbeda jumlahilibdan .une b b i i l l i i g g g posisinyapsehingga ekstraksi polifenol dengan ://di ://di berbagai pelarut akan ttmenghasilkan ://di htt http h p
ht
/ / (Pambayun et al., 2007). .Metode / / masing-masing ekstrak tambahan untuk .idantibakteri c.id c id c.id a a a . . . j j j e menghilangkan subtansi dan klorofil sebaiknya .une pengganggu seperti lemak, .unterpen, .une b b b i i i l l l i i i g g /dig ://di ://di dilakukan ttp:/ penelitian http(Naczk & Shahidi, 2004). hHasil http dalam mengekstrak polifenol
ht
nej
komponen polifenol yang berbeda. Perbedaan tersebut mengakibatkan perbedaan sifat
lib.u i g i ://d
ac nej.
Hii et al. (2009) menunjukkan bahwa bubuk kakao memiliki kandungan polifenol
/ / .id/ diperoleh dari nib .ac.id/ c.idlebih tinggi dibandingkanj.asusu c.id coklat dan dark chocolate ckarena a a . . j j ne ne ne nej u u u u . . . . b b b b li li dipisahkan dari kulit ari atau li kulit biji) rendah lemak. igili (biji kakao yang telah digi digi digi / / / / / / : : : ://d p p p t t htPotensi htt biji kakao terkena P. palmivora http polifenol dalam ekstrak sebagai
ht
antimikroba serta adanya pengaruh perbedaan pelarut ekstraksi dan kandungan lemak
.id/ .id/ c c a a . . dalam ekstrak terhadap j j jumlah .une .une b b i i l l i i g mempengaruhi dig ://di efek antimikrobanya p tp:// t t h
.id/ .id/ c c a a . . polifenol terekstrak yang tidak langsung nej j u .une b i l i ilib. g g i i menjadi acuan dalam penelitian ini. Penelitian d d / / :/ :/ http http
ht
etanol 70% dan air panas / dpelarut id/ serta dengan defatting Petroleum id/ Benzene (PB) dan ac.id/ . . c c a a j. yang akan diujikan yaitu j. j. non-defatting PB. .Mikroba une une Streptococcus mutanslibdan une . . b b i i l l i i gi /dig bakteri plak penyebabtputama /digkaries / / ://di : : Candidattpalbicans. Bakteri S. mutans merupakan p t h ht ht
ht
uji antimikroba ekstrak biji kakao kaya polifenol terserang P. palmivora dengan
u ilib. g i d tp://
tp
ht
c.i ej.a
n
(Marsh & Martin, 1999) sedangkan C. albicans merupakan jamur penyebab penyakit
gilib i d / / :
.u
/ / / dalam mulut (Marsh .idkandidosis c.id& Martin, 1999). c.id a a . . j j .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di 1.2 Rumusan http Permasalahan http
ac nej.
ac nej.
.u
gilib i d / / p:
htt
ht
Berdasarkan latar belakang yang telah dijabarkan di atas, maka permasalahan
/ / c.iddalam penelitian ini adalah: c.id a a . . j j .une .une b b i i l l i i g dig ://di p tp:// t t h .id/ c a . nej
id/
ac. nej.
.id/
gilib i d / / :
.id/
ac nej.
.u
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
/
.u
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
4
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
tp panas serta 1. Bagaimana pengaruh perbedaan pelarut ekstraksi etanol 70% danhtair htt ht id/ .ac.
nej
u ilib. g i d / :/
ht
pengaruh non-defatting dan defatting PB terhadap efek antimikroba pada ekstrak
d/
d/
d/
biji kakao kaya polifenol S. mutans dan C. ej.ac.i ac.i terserang P. palmivoraej.terhadap ac.i . j e n n n lib.u lib.u lib.u i i i albicans? g g g i i i //d //d //d
ttp:
ttp:
ttp:
h h kakao kaya polifenol terserangh P. palmivora 2. Berapa KHM dan IC50 ekstrak biji id/ .ac.
nej
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
terhadap S. mutans dan C. albicans? /
.id
ac nej.
u ilib. g i d 1.3 Tujuan ://Penelitian http
c ej.a n u . igilib
.id/ i /dig / : p t t
/d ttp:/
h
ac. nej.
id/
lib.u
ht
h
Berdasarkan rumusan permasalahan di atas, tujuan yang ingin dicapai antara
/ .idlain:
lib.u i g i ://d
ac nej.
.id/
/ c.id a . j ne
ac nej.
.id/
ac nej.
1. Mengetahui pengaruh perbedaan pelarut ekstraksi b.u lib.u lib.u etanol 70% dan air panas liserta i i i g g g i i i ://d ://d ://d pengaruh http PB terhadap efek antimikroba httppada ekstrak http non-defatting dan defatting
ht
biji kakao kaya polifenol terserang P. palmivora terhadap S. mutans dan C.
gilib i d / / tp:
/ c.id a . j ne
.u
.id/
.id/
ac nej.
albicans.
.id/
ac nej.
u
u
u
ac nej.
. ib. ib. 2. Mengetahui dan IC50 ekstrak biji kaya polifenol terserang igilKHM igilkakao igilib P.
p://d
p://d
://d
http
tt albicans. htt palmivora terhadap S. mutans danhC.
.id/ .id/ .id/ c c c a a a . . . 1.4 Manfaat Penelitian j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g Manfaat dig ://di yang diharapkan dari penelitian ://di ini antara lain: p p tp:// t t t t h h
ht
.id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
ht
1. Memberikan informasi tentang potensi ekstrak biji kakao kaya polifenol
u ilib. g i d tp://
tp
ht
c.i ej.a
n
d/
terserang P. palmivora sebagai d/ antimikroba.
/ / c.i c.id c.id a a a . . . j j j 2. Memberikan informasi une ekstraksi etanol 70%libdan .une pengaruh penggunaan .pelarut .une b b i i l l i i i g g g i /di ekstrak biji kakao kaya ://di terhadap efek antimikroba :/dalam ://dpolifenol air ttpanas h p http http
ht
terserang P. palmivora.
gilib i d / / :
tp
.u
/ Memberikan informasi pengaruh / / / non-defatting dan defatting .id3. c.id c.id PB terhadap efek j.ac.id a a . . j j .uneekstrak biji kakao kaya polifenol .uneterserang P. palmivora. ilib.une antimikrobaidalam b b i i l l i g g g ://di ://di ://di 4. Dapat http meningkatkan nilai agrobisnis httpbiji kakao mutu rendah akibat httpserangan P.
ac nej.
palmivora.
nej.
.u
gilib i d / / :
d/ ac.i
.id/
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ht
ht
/ .id2.1 .id/ .id/ .id/ c c c c Tinjuan Buah Kakao a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i Asal/dtanaman kakao dari lembah Amazon, Amerika Selatan, dengan g g gdaerah dig :/ i ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h et al., 2003). utamahpenanamannya di hutan hujan tropis di Amerika Tengah (Siregar
u ilib. g i d tp://
tp
Habitat asli kakao yaitu hutan hujan yang tinggi, / tropis dengan naungan pohon-pohon /
id/ .ac.
/ c.id c.id c.id a a a . . . j j j curah hujan tinggi, suhu .une sepanjang tahun relatifilibsama, .une serta kelembaban tinggiilibdan .une b i l i g g g i /di Penelitian Kopi dan Kakao relatif tetap Tambunan, 2009). p://di :/(Pusat ://ddalam http http htt
nej
Taksonomi kakao adalah sebagai berikut:
/ .idKingdom
lib.u i g i ://d
ac nej.
.id/
/ c.id a . j ne
ac nej.
Subkingdom: Tracheobionta lib.u
gi ://di
Super http Divisi: Spermatophyta
/ c.id a . j ne
.id/ c a . nej
.u
/
b. : Dilleniidae Sub igiliKelas
://d
http
u ilib. g i d tp://
n
.u
gilib i d / / :
http
ht
u
. gilib i d / / tp:
.u
gilib i d / / :
Famili
ac nej.
http
: Malvales ht
Ordo
.id/
ac nej.
ht
: Sterculiaceae
.id/ .id/ c c a a . . Genus : Theobroma j j .une .une b b i i l l i i g g Spesies : Theobroma ://di ://di cacao L. p p t t t t h h
(United States Department of Agriculture, 2013).
c.i ej.a
.id/
ac nej.
.id/
id : Magnoliopsida .ac.
nej
u
http
lib.u i g i ://d
ht
: Magnoliophyta
Kelas
.u
igilib d / / : tp
tp
: Plantae
Divisi
gilib i d / / tp:
ht
u
ilib.
dig tp://
.id/ c a . nej
ht
ht
Tiga komponen utamaidpenyusun buah kakao yaitu kulit / id/ buah, plasenta, dan ac.id/ . . c c a a j. ej. ej. biji. Komponen paling .une presentase lebih dari 70% b.un dominan yaitu kulit buahbdengan b.un
d/
igili igili igili d d d / / / / / / : : : berat buah berkisar 27-29% berat tp http masak. Biji kakao memilikihtpresentase httpbuah masak,
ht
sedangkan sisanya merupakan pengikat dari 30-40 biji (plasenta). Biji diselubungi
gilib i d / / :
.u
/ / / / lendir atau pulpa berwarna 2004). .idlapisan c.id putih (Widyotomo et al., c.id c.id a a a . . . j j j .unekakao masak berwarna ilkuning .uneatau oranye yang saat masih .une b b b Kulit pada buah i i i l l i i g g /dig ://di ://di ttp:/ muda hberwarna hijau atau merah. Buah httpmasak memiliki kondisi optimal http dalam hal
ac nej.
ht
pembentukan senyawa penyusun lemak dalam biji. Buah muda memiliki rendemen
/ / id/ (flat beans) tinggi, kadar .id/ biji tinggi, dan biji c.idlemak rendah, presentasej.biji c.pipih ckulit c.id a a a a . . . j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h .id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
.id/ c a . nej
ht
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
6
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
tt dihasilkan tidak memilikihcita t rasa khas yang maksimal h ttp kakaohyang (Widyotomo et al., 2004).
id/ .ac.
d/
ht
d/
d/
i i trinitario. Varietas ac.i Varietas kakao eada yaitu criolo, forastero, ac.tiga, ac.dan . . j j e ej. n n n u u u . . . ilib ilib antara jenis criolo dan dforastero ilib trinitario atau /dighibrida merupakan hasil persilangan /dig / ig
nej
u ilib. g i d / :/
:/
:/
:/
http Perindustrian, 2007). Tanaman http kakao yang dominan dibudidayakan http (Departemen di
perkebunan rakyat adalah varietas disebut kakao / forastero. Kakao tersebut.idbiasa / / d i . c c c.id a a a . . . j j j lindak atau bulk cocoa ne (Widyatomo et al., 2004). .unedalam dunia perdagangan .ukakao .une
nej
lib.u digi
ilib
ilib
ilib
dig dig dig Sentra produksi tp:// utama kakao lindak adalah tp:// di Sulawesi Selatan, Sulawesi tp://Tenggara, ht
ht
ht
ht
dan Sulawesi Tengah, sedangkan kakao mulia (criolo) diusahakan perkebunan besar
lib.u i g i ://d
/ / / / di Jawa Timur dan Jawa .idNegara c.id Tengah (Departemen Perindustrian, c.id 2007). c.id a a a . . . j j j e ne untuk mendapatkan bbiji Proses yang antara lain pemeraman .udilalui .unkakao .une b b i i i l l l i i i g g /dig buah, fermentasi, tp ://di ://di buah, hpemecahan ttp:/ ht perendaman dan pencucian,httppengeringan,
ac nej.
ht
penyortiran atau pengelompokan, dan penyimpanan biji kakao kering (Departemen
/ / / / c.idPerindustrian, 2007). j.ac.id c.id c.id a a a . . . j j j unepengelompokan, kakao dikelompokkan .une .atau .une .une b b b b i i i i l l l l Pada sortasi menjadi 3 yaitu: i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h A : dalam 100 g biji terdapat 90-100 h h a. mutu butir biji
ht
b. mutu B : dalam 100 g biji terdapat 100-110 butir biji
.id/ .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . c. mutu C : dalam 100ngebiji j j terdapat 110-120 butir bijinej j .une .u .u .une b b b b i i i i l l l l i i i i g 1-2 hari setelah proses ig Sortasi dilakukan agar kadar air:/seimbang dig /dig ://di ://dpengeringan p p p tp:// t t t t t t h h h (Departemen Perindustrian, 2007).
u ilib. g i d tp://
tp
ht
id/ .ac.
tp://
tp
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
c.i ej.a
n
d/
ht
Proses pengeringan bertujuan untuk menurunkan kadar id/ id/ air dalam biji kakao
/ c. c. c.id a a a . . . j j j dari 60% menjadib.7-8% une agar tidak menurunkan une biji dan tidak ditumbuhi .kualitas .une b b i i i l l l i i i g g g i ://di ://di cendawan. p://d atau http Pengeringan dilakukan dengan http penjemuran di bawah sinar httmatahari
ht
secara buatan dengan mesin pengering pada temperatur 65-68º C atau kombinasi
gilib i d / / :
tp
.u
/ / / (Departemen Perindustrian, 2007). .idkeduanya c.id c.id a a . . j j .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di http http
ac nej.
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
id/
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
7
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
2. 2 Tinjauan Kandungan Senyawa dalam Kakao htt ht
ht
Biji kakao sehat dan cukup matang mengandung senyawa protein,
/ .idkarbohidrat, .id/ (Misnawi, 2005). Komposisi .id/ kimia buah kakao .ac.id/ c c c lemak, dan polifenol a a a . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i dapat dilihat/d pada g Tabel 2.1. g g dig :/ i ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h biji kakao sebelum fermentasi h Tabel 2.1 Komposisi kimia
No. Bahan / Keping biji (%) Kulit / biji (%) / d d i i . . c c 3,8 c.id 1 Air 2,1 a a a . . . j j j j .une .une .une .une 2 Lemak 54,7 3,4 b b b b i i i i l l l l i i i i g g g g i di /di 8,1 ttp://d :/3/di Abu tp:// ttp:/ 2,7 http 4 h h Nitrogen Total N 2,2 2,8 / / / Protein 1,3 .id 2,1 .id/ c.id c.id c c a a a a . . . . j j j j 1,4 1,3 Theobromin ne .une .uCafein .une .une b b b b i i i i l l l l 0,7 0,1 i i i i g g g dig ://di Karbohidrat ://di ://di tp:// http http http 5 Glukosa 0,1 0,1 Sukrosa / / / / d d d i i i Pati 6,1 c. c. c. c.id a a a a . . . . j j j j 1,9 .une 15,7 ne .une .uSelulosa .une b b b b i i i i l l l l i i i i 18,6 g g2,1 g Serat kasar dig ://di ://di 1,2 ://di p p p tp:// t t t 7,1 t t t Pentaosa h h h 6 Tannin 2,0 1,3 Asam tanat d/ d/ d/ 2,0 i i i . . . .id/ 4,2 Cocoa purple c c c c a a a a . . . . j j j ej 7 Asam .une .unorganik .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g Asam asetat 0,1 dig ://di ://di 0,1 ://di p p p tp:// t t t t t t h h - h Asam sitrat 0,2 0,3 Asam oksalat Sumber: Rohan (dalam Setiadevi, 2010). / / / /
id/ .ac.
.id
u ilib. g i d tp://
ac nej.
c.id a . j ne
c.id a . j ne
ht
ht
ht
ht
.id
ac nej.
u u Senyawailfitokimia mulai dikenal pada tahun ib.u ilib. 1950 dan 1960-an dandigdisebut ilib. g g i i d d :// :// p:// sebagai plants product (San httsecondary http Lin dalam Zairisman, 2006). http Salah satu
ht
senyawa fitokimia yang ada dalam kakao yaitu polifenol. Polifenol menyusun 12-
/ / / d/ c.id18% dari berat total bijij.akering c.id (Bravo dalam Rusconij.a&c.iConti, 2010). Polifenol j.ac.id a . j .une .une dalam sel pigmen kotiledon. .une Warna biji kakao dari ilputih .une b b b b i i i i l l l i i i dalam biji kakao disimpan g g g dig ://di ://di ://di tp:// http http http
tp
ht
sampai ungu gelap dipengaruhi oleh jumlah antosianin dalam sel pigmen tersebut. Sel
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
gilib i d / / :
ht
8
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
t t penyimpan polifenol (polyphenols-storage pigmen juga disebut sebagaihsel htkotiledon http cells) (Rusconi & Conti, 2010).
id/ .ac.
d/
ht
d/
d/
Komponen penyusun ac.i kotiledon kakao yaitu lemak, ac.i protein dan polifenol. ej.ac.i . . j j e e .un .un .un libkotiledon libbiji i i Konsentrasi /d lemak, (cadangan makanan) g g igilib protein, dan polifenol dalam i i /d /d
nej
u ilib. g i d / :/
ttp:/
ttp:/
ttp:/
h yaitu 143,5; 492,4; dan 79,9 h (mg/g) secara kakaohpada penelitian Martini et al.(2008)
ht
berturutan. Lemak menyusun lebih globula dimana / dari 50% kotiledon dalam bentuk /
id/ .ac.
/ c.id c.id c.id a a a . . . j j j semakin terakumulasi .unedi dekat dinding sel (Martini .une et al., 2008). Protein ilyang .une b b b i i i l l i i g g g i dimiliki tbiji yaitu albumin dan globulin ://dkakao ://di dengan komposisi berturut-turut ://di 52% ht p http http
nej
u ilib. g i d tp://
tp
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
dan 43% dari total protein (Voigt et al., 1993).
ht
.id/
lib.u i g i ://d
/ / / Misnawi et al. dan Wollgast & Anklam dalam Misnawi c.id c.id (2005) menyatakan j.ac.id a a . . j j ne polifenol dalam biji kakao ne ne bahwa rentang kandungan lib.u lib.u non fermentasi yaitu 120-180 lib.u
ac nej.
digi digi digi / / / / / / : : : p p p g/kg, hsedangkan dalam biji terfermentasi tt tt Polifenol htt berkurang menjadi <50 hg/kg.
ht
dalam buah kakao masak lebih tinggi dibandingkan buah yang masih muda karena
/ / / .id/ muda (Misnawi, c.idpembentukan polifenol yang c.idbelum sempurna pada buah ckakao c.id a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i 2005). g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t hPolifenol pada kakao memiliki h tiga kelompok utama yaitu hproantosianidin
ht
(58%), katekin atau flavan-3-ol (37%), dan antosianin (4%) (Hii et al., 2009).
.id/ .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . j j j Komponen-komponennepolifenol tersebut berperan n sebagai pembentuk rasa kelatnej .une .u .u e .u b b b i i i l l l i i i ilib(-)g g g g i i i i (Burda & Oleszek dalam Zairisman, 2006). Katekin utama pada kakao yaitu d d d d / / / / :/ :/ :/ tp:/ http http http
ht
forastero non fermentasi / / dvarietas id/ (Wollgast & Anklam adalam id/ Rusconi & Conti, . . c c c.id a a . . . j j j ne 2010). Berikut ini adalah dalam biji kakao .une polifenol yang juga telah .uteridentifikasi .une b b b i i i l l l i i i g g g ://di ://di ://di atau produk http kakao (Rusconi & Conti, 2010) http : http
ht
epikatekin sebesar 35% dari kandungan polifenol dalam daging biji kakao kering
u ilib. g i d tp://
tp
c.i ej.a
n
a. Prosianidin B3 = katekin-(4α
gilib i d / / :
tp
.u
/ / / 8α)-epikatekin .id/ b. Prosianidin B4 = katekin-(4 c.id c.id c.id a a a . . . j j j e .u=nepikatekin-(4α .une .une c. Prosianidin B5 6)-epikatekin b b b i i i l l l i i i g g g ://di ://di ://di d. Prosianidin C1 = epikatekin-(4 http 8α)-epikatekin-(4 8α)-epikatekin http http
ac nej.
d/ ac.i
nej.
.u
gilib i d / / :
8)-katekin
e. Prosianidin D = epikatekin-(4α epikatekin
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
8)-epikatekin-(4
nej.
.u
gilib i d / / :
d/ ac.i
8α)-epikatekin-(4
d/ ac.i
nej.
.u
id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
8α)-
http id/
ac. nej.
ht
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.u
gilib i d / / : http
http .id/
ac nej.
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
9
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
f. Oligodan polimer lebih tinggi htt ht = sebagian besar dari epikatekin http homolog
ht
dengan 2-18 monomer
id/ .id/ g. Flavanol : quersetin, .quersetin-3-O-glukosida .id/ .id/ c c c c (isoquersetin), quersetin-3-Oa a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i galaktosida g (hyperoside), dan quersetin-3-O-arabinosida g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h. h Flavon : apigenin, apigenin-8-C-glukosida (vitexin), apigenin-6-C-glukosida id/ .ac.
nej
u ilib. g i d tp://
tp
(isovitexin),
luteolin
id/ .ac.
dan
luteolin-7-O-glukosida,/
id .ac.
dihidroquersetin,
.id/
c ej kaempferolrutinosida, .naringenin, ej ej.a dihidroksikaempferol, naringenin-glukosida, n n n u u u . . igilib igilib igilib d d d / / / myricetin-glukosida. / / / : : : http http http
i. Senyawa fenolik : kafeik, asam klorogenik, asam koumarik, asam ferulat, asam
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
ht
ht
/ / fenilasetat, asam floretik, asam vanilat, d/ c.id asam protokatekuik, asam c.isiringik, c.id a a a . . . j j j ne ne ne clovamide dan lib.udideoksiklovamid lib.u lib.u igi
igi
://d http
igi
://d http
://d http
ht
Proantosianidin merupakan suatu polimer dari unit monomer flavan-3-ol ((+)-
/ / / .id/ memiliki berat molekul.atinggi c.idkatekin dan (-)-epikatekin) cyang c.id (Bravo dalam Fine, j.ac.id a a . . j j j e .une .unflavan-3-ol .une katekin. Katekin merupakan .une b b b b i i i i l l l l i i i i 2000). Flavanol atau biasa disebut dengan g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t isomerh dengan konfigurasi trans hdan epikatekin merupakan hisomer dengan
ht
konfigurasi cis. Kedua konfigurasi tersebut masing-masing memiliki dua steroisomer
.id/ .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . j j j yaitu (+)-katekin, (-)-katekin, (+)-epikatekin, dan (-)-epikatekin. Dua isomer yangnej u .une .une .une b b b i i i l l l i i i ilib. g g g g i i i i sering ditemukan di tanaman yaitu (+)-katekin dan (-)-epikatekin (Tsao et al. dalam d d d d / / / / :/ :/ :/ tp:/ http http http
ht
flavonoid utama pada dalam / / dmerupakan id/ teh dan biji kakao (Si et al. id/ Tsao, 2010) . . c c c.id a a a . . . j j j Antosianinbmerupakan subgrup flavonoidb(Markakis dalam Arnnok et b al., .une .une .une i i i l l l i i i g g g ://di ://di antosianidin dengan gula ://di 2012). tAntosianin terbentuk dari pasangan h tp http http sehingga
ht
Tsao, 2010). Monomer katekin dan epikatekin serta derivatnya (contoh: galokatekin)
u ilib. g i d tp://
tp
c.i ej.a
n
molekulnya terdiri dari dua bagian, yaitu: kromofor (a light-absorbent) yang
gilib i d / / :
tp
.u
/ / / d/ tambahan glikosida. Antosianidin antosianidin dan di alam selalu .idmenyatakan c.isuatu c.id c.id a a a . . . j j j e ne atau gula terasilasi. Empat .undengan .udan .une b b b ditemukan berikatan satu atau lebih gula i i i l l l i i i g ig ig ://di p://d galaktosa, rhamnosa,httdan p://darabinosa monosida httppengganti utama antara lain: httglukosa,
ac nej.
(Delgado-Vargas & Paredes dalam Arnnok et al., 2012).
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ac nej.
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
10
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
2.3 Tinjauan Phytophtora palmivoraht htt
ht
P. palmivora merupakan patogen yang mengakibatkan penyakit busuk buah
/ .iddan .id/ kakao. Kerugian yang ditimbulkan .id/ .id/ c c c c kanker batang pada tanaman dari patogen ini a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i yaitu penurunan Vossen dalam Motulo et al., 2007). g hasil mencapai 40% (Van der g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h Penampakan buah kakao terserang P.palmivora dan kondisi bijinya
dilihat pada Gambar 2.1.
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d tp://
tp
i /dig / : p t t
gilib i d / / tp:
tp
.u
gilib i d / / :
.u
.id/ c a . nej
u
ilib. g i d / :/
ac. nej.
lib.u i g i ://d
http
lib.u
ht .id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
(a)
(b)/ / / c.id c.id c.id a a a . . . j j j neKenampakan kakao terserangbP.palmivora Gambar.u 2.1 (a) Buah .une .une b b i i i l l l i i i g kakao terserang penyakit ig buah; (b) Kondisi biji buah ig ://di ://dbusuk ://dpribadi) p p p t t t t t t kakao terserang penyakit busuk buah.(Sumber: dokumentasi h h h
j une
.id/ c a . nej
j une
d tp://
u
d tp://
d tp://
ht ht terganggu ht Buah kakao masak yang terserang terhambat. P. palmivora tidak banyak
ht
bijinya, akan tetapi tetap harus dipisahkan dari biji yang sehat agar tidak mencemari
u ilib. g i d tp://
a nej.
.id/
c biji sehat selama pengolahan ej.a (Sunanto, 1992).
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
.un .u .u b i l i ilibyang ilibdan g g g i i i P. :palmivora tergolong spesies heterotalik memiliki tipe kawin A1 d d d // :// :// http http http
ht
A2 sehingga interaksi antara keduanya mampu menghasilkan spora seksual (oospora)
berbeda dengan kedua dinduknya. Jika dalam satu area / / / dyang d/ terdapat kedua tipe i i i . . . c c c c.id a a a a . . . . j j j j tersebut, dapat menciptakan fenotipik yang lebih.uvirulen (Goodwin et al, dalam ne .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g dig dig buah akibat P. palmivora //dig2007). Penyebaran penyakit ://busuk ://dimelalui Motulo ttetp:al., tp:// h http http
tp
ht
id/ .id/ muda (biji masih Serangan P. palmivora .ac. pada buah kakao yang.acmasih
. ib. ib. mengerut dan pertumbuhannya menempel pada buah) mengakibatkan igildaging igilbiji igilib
/ c.id
ht
id/
h / c.id a . j ne
ac nej.
http .id/
i /dig / : p t t
h .id/
ac nej.
.id/
/d ttp:/
h
ac nej.
c ej.a n u . igilib
lib.u
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
ac nej.
dapat
ht
sporangium atau klamidospora yang terbawa atau terpercik air hujan, angin atau
.u
gilib i d / / :
/ / / udara, serta melalui perantaraan serangga (Sunanto, 1992). .idaliran c.id c.id a a . . j j .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di p p t t t t h h
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
11
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
t t P. palmivora dapat hmengakibatkan penurunan kandungan htSerangan http polifenol
ht
pada bubuk kakao (Zairisman, 2006). Penurunan kadar polifenol tersebut diduga
/ d/ .idakibat .id/ dalam biji kakao karena .iserangan .id/ c c c c perubahan senyawa kimia P. palmivora a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i (Misnawi dalam g Zairisman, 2006). g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h 2.4 Tinjauan Polifenol
id/ .ac.
/ / / c.id c.id c.id a a a . . . j j j Polifenol merupakan senyawa yang mempunyai .une .une paling tidak satu cincin .une b b b i i i l l l i i i g g g i aromatis pdengan ://di satu atau lebih grup hidroksil ://di (Gracia-Salas et al., 2010). ://dPolifenol htt http http
ht
/ / / / dan non flavonoid (Markakis dalam Arnnok et al., 2012). .idflavonoid c.id c.id c.id a a a . . . j j j Asam fenolat merupakan komponen non-flavonoid. Asam fenolat dapat .une .une .une b b b i i i l l l i i i g /dig /dig ://di dibagihdalam ttp:/ dua tipe utama, yaitu derivat ttp:/ Kedua http asam benzoat dan asam hsinamat.
ht
nej
u ilib. g i d tp://
tp
ht
dapat dikelompokkan dalam berbagai subkategori berbeda, seperti komponen
lib.u i g i ://d
ac nej.
tipe asam fenolat ini hanya dapat dibebaskan atau dihidrolisis oleh hirolisis asam atau
/ / / / c.idalkalin, atau dengan enzimj.a(Tsao, c.id 2010). c.id c.id a a a . . . j j j ne .une .une .ucincin .une b b b b i i i i l l l l Ciri umum flavonoid yaitu terdiri dari dua aromatis yang terhubung i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h karbon sehingga membentuk h heterosiklik teroksigenasi. hFlavonoid pada oleh tiga
ht
umumnya dapat ditemukan dalam bentuk glikosida, tetapi terkadang dapat pula
/ .idditemukan .id/ flavonoid yaitu membentuk .id/ warna (biru, merah .ac.id/ c c c a a a . . . dalam aglikon. Peranan j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g tua, dan oranye) dig /dig Flavonoid terbagi dalam ://di pada daun, bunga, dan :/buah. ://d13i kelas, p p p tp:// t t t t t t h h h
ht
(katekin), flavandiold/atau leukoantosianidin, antosianidin (glikosidanya / / dflavanol i id/ . . c c c.id a a a . . . j j j disebut anthosianin), .uneisoflavonon, flavonoid,ilibdan .une tannin terkondensasi ilatau .une b b i i l i g g g i ://di (Escarpa et al.; Wu & tPriol ://ddalam ://di proanthosianidin Gracia-Salas et al., 2010). http h tp http
ht
antara lain: kalkon, dihidrokalkon, auron, flavon, flavonol, dihidroflavonol, flavanon,
u ilib. g i d tp://
tp
c.i ej.a
n
Polifenol terdistribusi luas pada tanaman. Polifenol pada tumbuhan tingkat
gilib i d / / :
.u
/ / / / umumnya terdapat pada .idtinggi c.id bunga dan buah, tetapi jjuga c.idada di daun, akar, dan j.ac.id a a . . j ne Arnnok et al., 2012).b.Peranan une polifenol dalam tanaman .udalam .une batang (Kong etilial. b b i i l l i i g /dig /dig ://di ttp:/ ttp:/ yaitu hmeningkatkan kualitas sifat organoleptis dan nutrisi pada htanaman yang http
ac nej.
meliputi warna, cita rasa, aroma, dan rasa (Serrano et al. dalam Gracia-Salas et al.,
/ / d/ (Gracia-Salas et al., 2010). c.id2010) serta terlibat dalamj.rasa c.isepat c.id a a a . . j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di p p tp:// t t t t h h .id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
ht
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
12
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
t ttp dilakukan eksperimental pada selht hewan dan manusia yang h telah htStudi menunjukkan bahwa polifenol mampu mencegah kanker dan penyakit jantung jika
/ id/ dalam Gracia-Salas, .iddikonsumsi .id/setiap harinya (Wijngaard.aetc.al. .id/ c c c dalam jumlah cukup a a a . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i 2010). Manfaat melalui tiga mekanisme, g kesehatan yang diberikan /polifenol g gantara dig ://di : /di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h lain (1) melawan radikal bebas, (2) melindungi dan meregenerasi antioksidan lainnya
dalam makanan seperti vitamin/ E, dan (3) mengkelat ion-ion / logam pro-oksidan
/ c.id c.id c.id a a a . . . j j j (Gracia-Salas et al., 2010). .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g g Polifenol ://di terbukti memiliki aktivitas ://di mikrobisid terhadap sebagian ://di besar http http http
ht
/ / / / membran plasma bakteri yang menyebabkan fungsi .idmerusak c.id c.id sel terganggu dan j.ac.id a a . . j j une menonaktifkan komponen .une intraseluler seperti iprotein .unedan asam nukleat (Cano .& b b b i i i l l l i i g g ig ://di ://di p://d Sunarintyas et al., 2008). Colome http http httdalam
ht
nej
bakteri patogen dan spesies fungal (Cowan dalam Okoro et al., 2010). Polifenol dapat
lib.u i g i ://d
ht
id/ .ac.
u ilib. g i d tp://
tp
ht
ac nej.
Polifenol rentan terhadap temperatur, oksigen, dan sinar UV. Temperatur
/ / / / sama halnya j.ac.id c.iddapat menyebabkan pengurangan c.id total polifenol karenaj.adekomposisi, c.id a a . . j j une Oksigen dapat merusaklibpolifenol .une .UV. .une .une b b b i i i l l l dengan efek sinar karena proses oksidasi. i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h Arnnok et al., 2012). h (Escribano-Bailón & Santos-Buelga dalam
ht
.id/ .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . j j Lemak Kakao j j 2.5 Tinjauan Pembebasan .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g ig mengandung lemak :cukup Biji://d kakao dig //dig tinggi yaitu 45-57%,ttpdipengaruhi ://di p p tp:// t t t t h h h
ht
Warna kuning gading disebabkan oleh pigmen / / dberwarna. id/ yang biasa menyertainya id/ . . c c c.id a a a . . . j j j ne Widjaya dalam Prawoto bdan karoten yang larut dalam .une lemak tersebut (Djatmiko .udan .une b b i i i l l l i i i g g g ://di ://di ://di Sulistyowati, http 1991). http http
ht
kultivarnya (Prawoto dan Sulistyowati, 1991). Pada dasarnya lemak kakao tidak
u ilib. g i d tp://
tp
c.i ej.a
n
Kadar lemak dalam bubuk kakao dipengaruhi alat press yang digunakan.
gilib i d / / :
.u
/ / / / kakao dibedakan menjadi .idBubuk c.id tiga kelompok berdasarkan c.idkadar lemaknya, yaitu: j.ac.id a a . . j j ne .urendah .une .une bubuk kadar lemak (10-12%), medium (13-17%), dan kadar lemak tinggi b b b i i i l l l i i i g g g ://di ://di ://di (>17-22%) http (Mulato et al. dalam Rosniati, http 2010). Bubuk kakao bersifat http higroskopis
ac nej.
ht
sehingga kandungan lemak yang cukup tinggi akan memudahkan terjadinya reaksi
/ / / id/ c.idhidrolisis dan oksidasi jika c.id c.kemasan. c.id dibiarkan dalam suhu ruang tanpa Lemak dalam a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h .id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
.id/ c a . nej
ht
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
13
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
tt suatu hbahan dapat memberi kesempatan ht mikroba lipolitik tumbuh secara http dominan.
ht
Keadaan tersebut dapat mengakibatkan kerusakan lemak oleh mikroorganisme dan
/ / .idmenghasilkan .id/ dan keton yang memiliki.abau .iddan .id/ c c c c asam lemak bebas rasa khas (tengik) a a a . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i (Rosniati, 2010). g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h Benzen adalah senyawa aromatik tersederhana. Sumber utama benzen adalah
alkil benzena (toluene, xilena, etil / benzen). Sampai tahun 1904 /benzen diperoleh dari / d d i i . . c c c.id a a a . . . j j j ter batu bara, sekarang une diperoleh dari fraksi nafta unehasil penyulingan bertingkat une
id/ .ac.
nej
lib.u digi
ilib. ilib. g g i i d d petroleump:atau // 2-gasolin hasil pirolisis solar ://(Sriyana et al., 2007). htt http
tp://
tp
i /dig / : p t t
lib.
ht
h
Analisis lemak kasar dan bagian-bagian lain yang ikut larut dalam pelarut
lib.u i g i ://d
ht
/ / atau hexan yaitu: lemak .itu / sendiri (trigliserida), / benzen, petroleum.id eter .idpetroleum c c id c.id a a a . . . j j j e phospholipia, asam-asam karotin, khlorofillibdan .une lemak bebas, sterol-sterol, .unpigmen, .une b b i i l l i i i g g /dig dan Darwinsyah dalam tSriyana ://di et al., 2007). ://di malamh(Sorayah ttp:/ ht p http
ac nej.
ht
Minyak atau lemak lain yang memiliki ukuran molekul besar dapat
/ / / / c.idmenurunkan aktivitas antibakteri c.id suatu ekstrak karena menjadi c.idpenghalang masuknya j.ac.id a a a . . . j j j ne ne .une .u(senyawa .ubakteri .une b b b b i i i i l l l l senyawa antibakteri fenolik) kedalam sel sehingga mengganggu i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h Nurcahyanti et al., 2011). Naufalin h prosesh difusi (Kanazawa et al. dalam (dalam
ht
Nurcahyanti et al., 2011) memperkirakan adanya interaksi antara lemak dan minyak
/ .iddengan .id/(minyak atsiri atau senyawa .id/ fenolik) sehingga .ac.id/ c c c a a a . . . senyawa antibakteri j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g ig menurunkan antibakteri. dig ://daktivitas ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h
ht
/ Tinjauan Ekstraksi / / / d2.6 c.id c.id c.id a a a . . . j j j Agen ekstraksi menstruum dalam pembuatan .uneatau pelarut dikenal sebagai .une .une b b b i i i l l l i i i g g g di /di ://di :/ekstrak ://residu sediaanttfitofarmasetika, sedangkan larutan yang telah terpisah tdari tak h p http h tp
ht
u ilib. g i d tp://
tp
c.i ej.a
n
larut disebut miscella. Syarat menstruum antara lain: (List & Schmidt, 1989)
gilib i d / / :
tp
.u
/ Sesuai untuk melarutkan / / id/ diinginkan dan .ida. c.id komponen bahan obat c.yang c.id a a a . . . j j j ne .usubstansi .une .une memisahkannya idari lain, b b b i i i l l l i i g g g ://di ://di ://di b. Siap httplarut dan bersifat selektif, http http
ac nej.
c.
Ekonomis, aman, dan tidak merusak lingkungan.
.id/
nej.
.u
gilib i d / / :
d/ ac.i
ac nej.
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
14
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
p tt t larutan organik murni, dan ekstraksi antara lain hair, air hPelarut httcampuran
ht
dengan larutan organik. Pelarut organik yang selalu digunakan yaitu hidrokarbon dan
/ .idderivat-derivatnya .id/ .id/ester, keton, eter, dll .ac.id/ c c c seperti hidrokarbon terhalogenasi, alkohol, a a a . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i (List & Schmidt, g 1989). g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h Ekstraksi bahan obat dapat dilakukan dalam tiga macam ekstraksi, antara lain
ekstraksi padat-padat, ekstraksi/ padat-cair, dan ekstraksi cair-cair. Ekstraksi padat/ / d d i i . . c c c.id a a a . . . j j j cair adalah yang paling obat berbentuk padatan e une sering digunakan dimanaunbahan une
id/ .ac.
nej
lib.u digi
ilib. ilib. g g i i d d diekstrakpdengan media cair (List & Schmidt, :// :// 1989). htt http
tp://
tp
i /dig / : p t t
lib.
ht
h
Dua proses yang berlangsung paralel dalam ekstraksi bahan obat antara lain:
lib.u i g i ://d
/ & Schmidt, 1989) / / / .id(List c.id c.id c.id a a a . . . j j j 1. Pembilasan senyawa .une terekstrak keluar dari selilibtanaman .une yang terdisintregasi, dan .une b b i i l l i i g g ig ://di ://di p://dsel utuh tanaman secara difusi. 2. Pelarutan httdari http http senyawa terekstrak keluar
ac nej.
ht
Hasil akhir ekstraksi memerlukan perendaman dan pengembangan materi tanaman
/ / / / dinding sel. c.idobat untuk meningkatkanj.permeabilitas c.id c.id c.id a a a a . . . j j j .une .uneList & Schmidt, 1989) imembagi .une proses ekstraksi bahaniliobat .une b b b b i i i l l l Muravev (dalam i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h 3 tahap, yaitu: h h menjadi
ht
1. Penetrasi solven kedalam sel tanaman dan membuat sel mengembang,
.id/ .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . j j j j 2. Pelarutan subtransine terekstrak, .une .u .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g 3. Difusi:substansi larut dig //dig terekstrak yang dapat ://di keluar dari sel tanaman.ttp://di p p tp:// t t t t h h h Proses ekstraksi untuk obat dapat dibagi dalam dua grup mayor: (List & Schmidt,
u ilib. g i d tp://
tp
ht
c.i ej.a
n
ht
/ d1989)
/ / / c.id c.id c.id a a a . . . j j j 1. Proses yang menghasilkan pembentukan kesetimbangan konsentrasi antara .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g g ://di ://di ://di larutan dan http residu padatan, http http
ht
2. Proses dimana obat terekstraksi secara mendalam.
.id/
gilib i d / / :
tp
.u
ac nej.
.id/
.id/
ac nej.
ac nej.
.u Kesetimbangan Konsentrasi .u 2.6.1 Metode Penetapan gilib gilib ://di
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
://di
tp tt konsentrasi tercapai karena htKesetimbangan http ketika proses ekstraksi hberhenti
distribusi senyawa terekstrak antara miscela dengan residu obat mencapai nilai K,
ht
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
ac nej.
.u
.u
gilib i d / / :
http id/
ac. nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
15
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
Contohnya htt ketika gradien konsentrasihtantara miscela dan residu sama httpdengan nol
ht
(List & Schmidt, 1989).
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d / :/
.id/ substansi terekstrak dalam .id/ .id/ c c c a a a konsentrasi misela . . . j K = .unej nej .udalam .une b b b i i i l l l konsentrasi substansi terekstrak residu obat i i i g g g ://di ://di ://di p p p t t t t t t hKesetimbangan ekstraksi dipengaruhi h h oleh obat (kuantitas, jenis, kadar air,
dan derajat kominusi (proses /reduksi ukuran)) maupun pelarut (selektivitas dan / id/ id id/ . . . c c c c.id a a a a . . . . j j j j kuantitas). Beberapa.ufaktor pada proses ekstraksi ne yang mempengaruhi kesetimbangan .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g g i di paling sederhana ://di antara lain: (List & Schmidt, ://d1989) ://di tp:// http http http
tp
a.
lib.u i g i ://d
ht
ht
Rasio campuran : hasil ekstrak akan meningkat dengan penambahan bagian
/ / / / obat dalam jumlah pelarut .idmateria c.id yang tetap. c.id c.id a a a . . . j j j e .unyang .une .une b. Pelarutan dari sel terdisintegrasi : senyawa-senyawa terlarut keluar dari sel b b b i i i l l l i i i g g /dig ://di ://di ttp:/ kominusi (proses reduksi yang terdisintregrasi. Semakin tinggi hderajat httpukuran) dari http
ac nej.
ht
materi tanaman obat akan memperbanyak bagian sel yang terdinintegrasi, sehingga
/ / / .id/ c.idsemakin cepat pembentukan ckesetimbangan. c.id c.id a a a a . . . . j j j j e .une .unpengembangan .uneobat : sangat penting iuntuk .une b b b b i i i i l l l l i i i c. Perendaman dan materi tanaman g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h karena memperbesar kapilaritas h h ekstraksi sel sehingga dapat meningkatkan difusi.
ht
Ekstraksi dapat terganggu secara keseluruhan pada tanaman obat yang mengandung d/ i . .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . j jbanyak, sehingga sebaiknyanepengembangan j mucilago dalam jumlah hanya sebatasnej u .une .une .u b b b i i i l l l i i i ilib. g g g g i i i i d d d d memfasilitasi difusi substansi terekstrak tanpa mengganggu ekstraksi. / / / / :/ :/ :/ tp:/ http http http
ht
melarutkan senyawa terekstrak keluar sel. Senyawa yang / / /diekstrak harus cukup / .iddapat c.id c.id c.id a a a . . . j j j ne dapat meningkatkan konsentrasi larut dalam pelarut sel .uuntuk .une bahan terlarut dalam .une b b b i i i l l l i i i g g g /di atau ://di ://di sehingga ttp:/ httpkesamaan kensentrasi dengan http lingkungan pelarut dapat hdigantikan
ht
d. Difusi dari sel utuh : pelarut harus terlebih dulu berdifusi dalam sel utuh sebelum
u ilib. g i d tp://
tp
ac nej.
ditempati oleh difusi.
gilib i d / / :
tp
.u
/ Laju pembentukan kesetimbangan / / / .ide. : menentukan lama c.id c.idberakhirnya ekstraksi. j.ac.id a a . . j j ne ne ne Faktor-faktor ig yang lib.umempengaruhi laju ini igantara lib.u lain ukuran partikel, igderajat lib.u i i i d ://d ://d tp:// ekstraksi, kekentalan pelarut, http http polaritas pengembangan materi tanaman obat,htsuhu
ac nej.
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
/
.u
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
16
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
t pelarut, pelarut, maupun bahan tambahan seperti htttipe dan intensitas pergerakanhobat, http garam maupun surfaktan.
igilib d / / : tp
.idf./ Suhu c a . ej
.un
:
d/
d/
c.i peningkatan ej.a temperatur .un
n lib.u i g i ://d http
ttp:/
ht d/
umumnya ej.menyebabkan ac.i
ilib kesetimbangan /digekstraksi menuju disolusi.
pergantian ej.ac.i un
ilib.
dig tp://
t
ht
h pH : pH pelarut mempengaruhi selektivitas ekstraksi. h Selektivitas g. Nilai berhubungan dengan hasil kualitatif dan kuantitatif senyawa /aktif yang terekstrak / / d i . c c.id c.id a a a . . . j j j serta jenis dan kuantitas une senyawa pengiringnya dimana une dapat bervariasi dengan une
id/ .ac.
nej
lib.u digi
ilib. ilib. ilib. g g g i i i d d d pemilihan ditingkatkan dengan mengubah pH // pH. Selektivitas pelarut // :nilai :dapat :// http http http
tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
ht
pelarut.
lib.u i g i ://d
/ Interaksi antara unsur terlarut / dan materi pelengkap .tak / / .idh. c.id c id larut dari tanaman: j.ac.id a a . . j j e pelarut selektif tidak hilangnya kemungkinan .unmenjamin .une adsorpsi konstituen terlarut .une b b b i i i l l l i i i g /dig /dig ://di dalamhmateri ttp:/ pelengkap tanaman obat.http:/ http
ac nej.
i.
Derajat lipofilitas : pemilihan derajat lipofilitas sangat penting dalam penggunaan
/ / / .id/ pelarut. Perubahan lipofilitas dapat j.ac.id c.idpelarut organik maupunj.acampuran c.id cderajat a a . . j j .une .une senyawa terekstrak danilkomposisi .une kualitatif ekstrak. ilib.une b b b i i i l l i i merubah rasio kuantitatif g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h
ht
2.6.2 Metode Ekstraksi Maserasi
/
igilib d / / : tp
.id/ .id/ .id/ c c c a a a . . . j j Maserasi atau n maserasi sederhana didefinisikan sebagai ekstraksi obat dengannej u .u e .une b b i i l l i i ilib. g g g i i i pelarut pada suhu ruang disertai beberapa pengocokan atau pengadukan tiap harinya. d d d / / / :/ :/ :/ http http http
ht
karena didiamkan dalam / dlambat id/ keadaan tetap. Metode maserasi id/ lainnya antara lain ac.id/ . . c c a a j. j. j. maserasi kinetik, remaserasi, une dan digesti (List & Schmidt, une 1989). une . . . b b b i i i l l l i i digi suhu /dig kinetik sama dengan maserasi /dig sederhana yang dilakukan /pada / / / : : : Maserasi p p p t t t ht ht ht
ht
d ac.i . j e n
.u
Dibandingkan metode lainnya, metode ini memiliki intensitas pergerakan sangat
u ilib. g i d tp://
tp
ht
c.i ej.a
n
ruang hanya saja material di jaga dalam pergerakan konstan. Remaserasi
gilib i d / / :
tp
.u
/ / / / sejumlah pelarut .idmenambahkan c.id pada obat kemudian setelah c.idpenyaringan, residu d j.ac.id a a . . j j .une .une dan residu diperas iuntuk .une b b b ekstraksi ulang keduakalinya dengan sisa pelarut i i i l l l i i g g /dig ://di ://di ttp:/ mengeluarkan pelarut sebanyak mungkin Digesti merupakan h maserasi pada http http
ac nej.
temperatur tinggi, biasanya pada 40-50° C (List & Schmidt, 1989).
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
17
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
2.7 Tinjauan Streptococcus mutans ht htt
ht
S. mutans merupakan bakteri gram-positif dengan dinding sel tebal. Dinding
/ / .idsel .id(murein) .id/ berfungsi mencegah .ac.id/ c c c tersusun dari peptidoglikan dan asam teikoik yang a a a . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i lisis osmotik gprotoplasma sel. Dinding /sel gtersebut juga berfungsi memberikan g dig ://di : /di ://di p p p tp:// t t t t t t h dan bentuk sel. S. mutans memiliki h h polisakarida. kekakuan kapsul yang tersusun oleh
u ilib. g i d tp://
tp
Polisakarida memiliki subunit struktural yaitu glukosa dekstran (Microbewiki, 2012). / /
id/ .ac.
/ c.id c.id c.id a a a . . . j j j Klasifikasi S. .unemutans menurut “National .uneCenter for Biotechnology .une b b b i i i l l l i i i g g g i Information” sebagai berikut: ://dadalah ://di ://di http http http
nej
Domain : Bakteri
lib.u i g i ://d
ht
.id/ Filum : Firmicutes .ac.id/ nej u Kelas : Bacilli . b i l digi / / : p Ordo : Lactobacillales htt
/ c.id a . j ne
ac nej.
lib.u i g i ://d
http
ht
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
Famili : Streptococcaceae
gilib i d / / tp:
/ c.id a . j ne
.u
/
.id/
id Spesies : Streptococcus .ac. mutans nej
u
. (Sumber: NCBI, igilib 2013)
.id/
ac nej.
u
. gilib i d / / tp:
.u
gilib i d / / :
ac nej.
://d htS.tpmutans merupakan kelompok ht bakteri yang paling menyebabkan http karies gigi
ht
(kariogenik) (Marsh & Martin, 1999). Karies gigi didefinisikan sebagai kerusakan
.id/ .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . terlokalisasi dari lapisan j jgigi akibat fermentasi karbohidrat j oleh bakteri. Awal mulanej .une .une .une b b b i i i l l l lib.u i i i i(lesi). g g g g i i i i karies yaitu munculnya area demineralisasi kecil di bawah permukaan enamel d d d d / / / / :/ :/ :/ tp:/ http http http
ht
Demineralisasai enameld/disebabkan oleh asam, terutama / dpulpa. i id/ asam laktat, yang ac.id/ . . c c a a j. j. j. diproduksi dari fermentasi karbohidrat. Pembentukan lesi une mikroba terhadap makanan une une . . . b b b i i i l l l i igi igi /dketerlibatan /ddan /dig fosfat / / / : : : diakibatkan rusaknya enamel transport ion kalsium dan p p p t t t ht ht ht
ht
Sekali enamel dirusak, karies dapat berkelanjutan sampai dentin dan sampai dalam
u ilib. g i d tp://
tp
c.i ej.a
n
sehingga menjauh menuju lingkungan sekitarnya. Tahap awal karies dapat balik atau
gilib i d / / :
tp
.u
/ / dan dapat terjadi cremineralisasi, terutama denganc.adanya id/ fluoride (Marsh .idreversibel .id/ c.id a a a . . . j j j ne .une .une & Martin, 1999).ilib.u b b i i l l i i g dig /dig ://di tp:// ttp:/ S. mutans hKarakteristik-karakteristik http yang meningkatkan sifathtkariogeniknya
ac nej.
antara lain: (Marsh & Martin, 1999)
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
/
a.
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
18
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
Transpor gula: tinggi dan rendahnya htt ht afinitas sistem transpor sangat httpberpengaruh
ht
dalam menjamin pengambilan substrat walau dibawah kondisi ekstrim (contoh: pH
id/ .ac. rendah).
nej
u ilib. g i d / :/
.id/ c a . nej lib.u
id/
ac. nej.
.u
i ilib b. Produksi/dasam igilib : jalannya proses glikolisis /digyang efisien dapat memproduksi /dig nilai
ttp:/
ttp:/
c.
id/ .ac.
:/
http
h dalam plak gigi dengan cepat h pH rendah
ht
Asidurisitas (ketahanan pada / suasana asam) : sel memiliki/ komponen biokimia
/ c.id c.id c.id a a a . . . j j j spesifik yang membuatnya une hidup, bermetabolisme,libdan .une mampu bertahan atau .tetap .une b b i i l l i i i g g g i pH yang rendah. tumbuh pada ://dnilai ://di ://di http http http
ht
/ / / / matrik plak, menggabungkan pelengkap sel, dan .idmemperbesar c.id c.id dapat menempatkan j.ac.id a a . . j j produk fermentasilibyang .unebersifat asam. .une .une b b i i l l i i i g g g ://di polisakarida intraseluler ://di ://di e. Produksi : http (Intracellular Polysaccharide/IPS) http http
ht
nej
u ilib. g i d tp://
tp
.u
.id/ c a . nej
d. Produksi polisakarida ekstraseluler (Extracellular Polysaccharide/EPS) : EPS
lib.u i g i ://d
ac nej.
Penggunaan IPS memberikan kemampuan untuk melanjutkan produksi asam walau
/ / / c.idtanpa adanya makanan mengandung c.id gula. c.id a a a . . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di p p tp:// t t t t h h 2.8 Tinjauan Candida albicans
.u
gilib i d / / :
http
ht
Menurut Boyd (1992), C. albicans dapat diklasifikasikan sebagai berikut:
.id/ .id/ c c a a . . j Divisi : Thallophyta nej .une b i l lib.u i iFungi g g i i Anak divisi : d d / / :/ tp:/ http Kelas
u ilib. g i d tp://
tp
.id/
c.i ej.a
d/
n
: Ascomycetes
.u
ht
Spesies
.id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht / c.id a . j ne
u ili ilib. g g i i d d :// :// httpAnak suku : Candidiodeae http Suku
.id/
gilib i d / / :
u
: Monilialesid/ ac. nej. :b.u Crytoccocaceae
Bangsa
Marga
ac nej.
id/
ac. nej.
ilib. g i d / tp:/
ac nej.
ht .id/
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
ht
h
: Candida
/ : Candida c.id albicans
a nej.
.id/
ac nej.
ac nej.
.id/
.u C. albicans kali dideskripsikan sebagai libsering lib.u fungi dimorfik karena memiliki lib.u i i i g g g i i i d ://d ://d tp:// bentukhtblastospora dan misela. C. albicans pada kenyataannya merupakan fungi http http
ht
trimorfik karena ketika ditempatkan dalam media pertumbuhan khusus tertentu
/ / / / c.id(contohnya corn meal agar), c.idakan membentuk spora jkecil c.idyang sangat refraktif j.ac.id a a a . . . j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h .id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
.id/ c a . nej
ht
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
19
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
p dinamakan i dan htt klamidospora. Fungsi pastihtdari klamidospora masih belum httdiketahu
ht
tidak ditemukan pada kandidosis mulut, tetapi klamidospora berguna untuk
/ / .ididentifikasi .idlaboratorium. .id/ .id/ c c c c C. albicans dalam Transisi dari blastospora (yeast) menjadi a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i miselium, sering kegM, sama dengan perubahan/ddari g dinamakan tranformasi Y//d g fase dig ://di : i :/ i p p p tp:// t t t t t t h h h awal menjadi fase patogenik (Marsh & Martin, 1999).
id/ .ac.
tp
Fungi yang paling sering/ menyebabkan masalah mulut merupakan yeast yang /
/ c.id c.id c.id a a a . . . j j j tak sempurna dan sebagian .une besar merupakan infeksi .uneakibat spesies Candida. iYeast .une b b b i i i l l l i i g g g /di semua permukaan mukosa, ditemukan :/pada ://di tetapi paling sering dittemukan ://di pada http http h tp
ht
/ / menjadi bagian mikroflora /normal, tetapi ketika / Yeast tersebut dapat .idsirkumvalat. c.id c.id c.id a a a . . . j j j une une ekositem berubah ketika pemberian spektrum luas), dapat .(contohnya .antibiotik .une b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di terjadihtpeningkatan pertumbuhan melebihi tp:// http normal dan infeksi terjadi http (Marsh &
ht
nej
u ilib. g i d tp://
bagian mulut terutama pada lidah yaitu pada area dorsum posterior di bagian papila
lib.u i g i ://d
ac nej.
Martin, 1999).
.id/
gilib i d / / tp:
/
/
/
d d d Peningkatan jumlah ac.imisela ditemukan pada ejinfeksi ac.i akibat C. albicans ej.ac.i . . j e n .un .un lib.u walaupuan juga pada mulut yang isehat. gilib Transformasi dari yeast imenjadi gilib igiditemukan
ac nej.
.u
p://d
p://d
p://d
tt httpenting, tetapi tidak selalu menjadi htt miselia syarat untuk terjadinya hinfeksi. Miselia
ht
dapat berpenetrasi (menembus) jaringan mulut pada beberapa kondisi, tetapi hanya
.id/ .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . menyerang lapisan kreatin j j dan glanular dari epitelium,netidak j pernah seluruh ketebalannej .une .une .u .u b b b i i i l l l i i i ilibdan g g g g i i i i (di tengah-tengah). Misela berpenetrasi ke epitelium untuk memperoleh nutrisi d d d d / / / / :/ :/ :/ tp:/ http http http untuk mencegah pemindahan oleh sel epitel mulut (Marsh & Martin, 1999).
u ilib. g i d tp://
tp
ht
gilib i d / / :
c.i ej.a
n
.u
ht
Kandidosis merupakand/istilah yang tepat untuk infeksi i id/ yang disebabkan ac.id/ . . c c a a j. j. nej. menjelaskan infeksi fungal. spesies Candida karena .unepenambahan akhiran “osis”.uyang .une
d/
igilib
igilib
igilib
://dterkadang digunakan untuk ://d ://di secara Kandidiasis mendeskripsikan infeksi ini,ttp tetap http http h teknis hal tersebut salah karena akhiran “iasis” biasanya diperuntukkan
ht
/ / / infeksi olehc.parasit id/ (Marsh & Martin, 1999). .idmendeskripsikan c.id c.id a a a . . . j j j e .une pada umumnya merupakan .uninfeksi .une Kandidosis mulut sekunder dari beberapa b b b i i i l l l i i i g g /dig ://di ://di mulut ttp:/ atau sistemik. Faktor yang faktorhlokal httpmempengaruhi pemicuan candidosis http
ac nej.
adalah banyaknya dan adanya gangguan kesehatan sistemik yang menyebabkan
/ / / c.idpertumbuhan berlebih darij.aCandida c.id sp. (Marsh & Martin,j.1999). c.id a a . j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di p p tp:// t t t t h h .id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
ht
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
20
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
t kandidosis oral digunakan sebagai dasar untuk mengetahui adanya htKlasifikasi ht http
ht
inflamasi akut dan kronik. Klasifikasi kandidosis mulut primer antara lain: (Marsh &
id/ .ac. Martin, 1999)
nej
u ilib. g i d / :/
a.
.id/ c a . nej lib.u
ilib akut (sinonim: thrush) digi Pseudomembran /dig / ttp:/
ttp:/
id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
t
ht
h h h b. Eritema akut (sinonim: Glositis candida atau antibiotik melukai mulut) c.
Serupa plak kronis, nodular kronis (sinonim: Leukoplakia candida) / /
e.
Candida bercampur seilitis angular (sinonim: perleche)
id/ .ac.
/ c.id c.id c.id a a a . . . j j j d. Eritema kronis,unpseudomembran kronis (sinonim: Denture (gigi buatan)une . e .une b b i i l l i i ilib. g g g i i i d d d menginduksi :// stomatitis atau denture melukai :// mulut) :// http http http
nej
u ilib. g i d tp://
tp
.u
.id/ c a . nej
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
.id/
ac nej.
2.9 Tinjauan Antimikroba lib.u
gi ://di
/ c.id a . j ne
lib.u i g i ://d
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
tp antimikroba merupakanhbahan ttp yang mampu mengganggu httppertumbuhan htBahan dan metabolisme
ht
mikroba. Bahan antimikroba juga disebut antibakteri atau
/ / / / organisme .ac.id c.idantifungal (antijamur) apabila c.id dimaksudkan untuk kelompok-kelompok c.id a a a . . . j j j j .une .uneyang mempengaruhi iaktivitas .une antimikroba antara ililain .une b b b b i i i l l l khusus. Faktor-faktor i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h konsentrasi zat antimikroba, jumlah mikroba, suhu, spesies mikroba,h adanya bahan
ht
organik, dan pH (Pelczar & Chan, 1988).
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.id/ .id/ .id/ c c c a a a . . . Antimikroba memiliki cara kerjanya masing-masing dalam mengganggunej j j u .une .une b b i i l l i i ilib. g g g i i i pertumbuhan mikroba. Macam-macam cara kerja senyawa antimikroba antara lain: d d d / / / :/ :/ :/ http http http
.u
a.
u ilib. g i d tp://
tp
ht
c.i ej.a
n
Antimikroba menyebabkan kerusakan dinding sel
ht
Antimikroba merusak d/peptidoglikan yang merupakan i id/ lapisan penyusun ac.id/ . . c c a a j. 2008). Bakteri gram positif j. j. dinding sel bakteri .(Pratiwi, une .une dan gram negatif memiliki .une
d/
igilib
igilib
igilib
://dyang sensitivitasnya berbeda ://dterhadap perlakuan fisik,ttpenzim, ://d dindingttp sel dan h http h
ht
antibiotik (Fardiaz dalam Nurcahyanti et al., 2011). Bakteri gram positif lebih rentan
gilib i d / / :
.u
/ / / / senyawa antimikroba .idterhadap c.id dibandingkan dengan bakteri c.id gram negatif karena j.ac.id a a . . j j e ne gram positif relatif lebih .ubakteri .unsederhana. .une struktur dinding ilsel Struktur dinding sel b b b i i i l l i i g g g ://di tersebut dapat memudahkan ://di ://di yang sederhana http http senyawa antimikroba untuk http masuk sel
ac nej.
ht
bakteri. Struktur dinding sel bakteri gram negatif relatif lebih kompleks dimana
/ / / id/ berupa lipoprotein danalipopolisakarida c.idtersusun dua lapis. Lapisan c.luar c.id c.id (mampu a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h .id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
.id/ c a . nej
ht
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
21
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
menyeleksi htt zat-zat asing) dan lapisanhtdalamnya berupa peptidoglikan http(Pelezar &
ht
Chan dalam Nurcahyanti et al., 2011).
/ / .idb. .idkerusakan .id/ .id/ c c c c Antimikroba menyebabkan membran sel a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i Zat antimikroba yang berkumpul pada g gpermukaan sel dapat mengubah g sifat dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h mengganggu membran berfungsi h fisika hdan kimia membran sel sehingga dengan normal, lebih lanjut akan membunuh atau menghambat sel (Brooks et al., 2004). / / / d d i i . . c c c.id a a a . . . j j j Gangguan atau kerusakan une struktur pada membran unesel dapat menghambat atau une
id/ .ac.
nej
lib.u digi
ilib. ilib. ilib. g g g i i i d d d merusak pkemampuan membran plasma psebagai penghalang (barrier) posmosis dan :// :// :// htt htt htt
tp://
tp
ht
mengganggu sejumlah proses biosintesis yang diperlukan dalam membran (Pratiwi,
/ .id2008).
lib.u i g i ://d
ac nej.
c.
.id/
ac nej.
/ c.id a . j ne
.id/
u Antimikrobalmenyebabkan penghambatan kerja ib.u lib.enzim
gi ://di
gi ://di
ac nej.
.u
gilib i d / / :
senyawa antimikroba terhadap penghambatan tp http httpkerja enzim htPenghambatan
ht
dapat melalui kompetisi dengan PABA (mengganggu pembentukan asam folat)
/ / / .id/ asam tetrahidrofolat aktif dari asam .ac.id c.idataupun penghambatan pembentukan c.id c(bentuk a a a . . . j j j j ne .une .une tersebut mengakibatkan .uhilangnya .une b b b b i i i i l l l l folat). Kedua mekanisme kofaktor esensial sel i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h terhadap purin, pirimidin, danhsintesis asam amino (Mycek et hal., 1995). mikroba
ht
d. Antimikroba menyebabkan penghambatan sintesis asam nukleat dan protein
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
.id/ .id/ .id/ c c c a a a . . . Penghambatannterhadap sintesis asam nukleat nberupa penghambatan replikasinej j j u .u e .u e b b i i l l i i ilib. g g g i i i DNA dan :transkripsi mRNA (Pratiwi, 2008). Penghambatan terhadap sintesis protein d d d / / / / :/ :/ http http http
ht
mRNA, menghambat dlangkah translokasi sintesis protein, / dgenetik i / id/ dan mengganggu ac.id/ . . c c a a j. j. j. reaksi peptidil transferase une (Mycek et al., 1995). lib.une une . . b b i i l l i i i /dig /dig /dig / / / : : : p p p t t t ht ht ht
ht
berupa mengikat subuni ribosom sehingga menyebabkan kesalahan pembacaan kode
u ilib. g i d tp://
tp
ht
c.i ej.a
n
2.10 Tinjauan Metode Antimikroba
.id/
gilib i d / / :
.u
ac nej.
/ d/ Penentuan aktivitasc.iantimikroba ekstrak dapat cdilakukan apabila tiga .id/ c.id a a a . . . j j j une (Hostettmann, 1991) lib.une .berikut: .une persyaratan sebagai b b i i l l i i i ig ig ig a.
://d
://d
Ekstrak http tanaman kontak dengan dinding http sel mikroorganisme,
://d
http
b. Kondisi pengujian ditetapkan sehingga mikroorganisme dapat tumbuh pada saat
/ / .id/ c.idtidak ada bahan antimikroba c(ekstrak), c.id a a a . . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di p p tp:// t t t t h h .id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
ht
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
c.
ditentukan.
tp
gilib i d / / :
ht
22
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
d/
ht
d/
d/
c.i Aktivitas antimikroba metode sebagai ej.ac.i ac.i dapat ditentukan dengan abeberapa . . j j e e n n n lib.u 1991) lib.u lib.u i i i berikut: (Hostettmann, g g g i i i /d /d /d
nej
ttp:/
h 1. Metode penyebaran atau difusi id/ .ac.
:/
:/
http
http
Metode difusi berdasarkan / difusi bahan antimikroba pada / permukaan media
ht
/ / Bahan uji juga bisa.id .idtersebut. .id/ sumuran yang telah .ac.id/ c dimasukkan kedalam lubang catau a a . . j j e e nMedia nbahan nej u u u dibuat pada media. berisi inokulum dan uji tersebut kemudian . . . b b b i i i l l l digi digi digi / / / / / / : : : p p p t diinkubasi 36-37° C. Aktivitas antimikroba dapat htt htt selama 18-24 jam denganhtsuhu
ht
meletakkan cakram atau silinder yang telah ditetesi bahan uji pada permukaan agar
lib.u i g i ://d
ac nej.
dilihat dengan mengukur daerah disekitar cakram, lubang, atau sumuran agar yang
/ / id/ uji dilihat makin ac.id/ aktivitas antimikroba c.idtidak ditumbuhi mikroba.j.aEfektivitas c.id c.bahan a a . . j j ne ne ne nej. u u u u . . . . b b b b li li li besarnya diameter dibagi menjadi tiga ili digi digi hambatan tersebut. Metode digpenyebaran digijenis, / / / / / / / / : : : : p p p p t t tt yaitu hmetode cakram kertas (filterhtpaper disc method), metodehttcairan dalam
ht
silinder/cincin (cylinder plate method), metode lubang (hole plate method).
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.id/ .id/ .id/ c c c a a a . . . Menurut Conner jdan Buchat dalam Nurcahyanti j (2011), daya hambat yangnej u .une .une b b i i l l i i ilib. g g g i i i menentukan tingkat efektivitas antibakteri dibagi menjadi tiga yaitu: d d d / / / :/ :/ :/ http http http
.u
1. Aktivitas kuat mempunyai DDH (Diameter Daya Hambat) > 1,1 cm
u ilib. g i d tp://
tp
ht
/ c.id c.id c.id a a a . . . j j j agar sehingga terjadiukontak Cara kerja umum dari . ne langsung dengan mikroorganisme. .une .une b b b i i i l l l i i i g g g i /di dengan menanam mikroba /di lalu metode ini media agar padat yang :/yaitu ://ddalam :/sesuai http http http
nej
u ilib. g i d tp://
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
Parameter ukur tingkat pertumbuhan telah htt ht (atau penghambatan) mikroorganisme http
id/ .ac.
u ilib. g i d / :/
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
c.i ej.a
n
0,6-1,1 cm / Aktivitas lemah mempunyai / / d2. idDDH . c c.id a a . . j j 3. DDH < 0,6 cm berarti une .une ekstrak tidak menghambat .bakteri b b i i l l i i g g ://di ://di http http
ht
.id/
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
ht
h
2. Metode pengenceran atau dilusi
.id/
gilib i d / / :
.u
ac nej.
d/ dilakukan pengenceranc.idalam d/ Metode pengenceranc.idapat tabung maupun a nej.
a nej.
ac nej.
.id/
u dalam tabung disebut dengan u u dalam agar. Pengenceran ilib. ilib. metode dilusi cair, sedangkan ilib. g
://di
g
g ://di
://di
ttp disebut metode dilusi padat.http dalamhagar
http
ht
Metode dilusi cair dilakukan dengan membuat seri pengenceran bahan uji
/ / / / c.idpada media cair yang ditambah c.id mikroba uji. Seri pengenceran c.id bisa dibuat dengan j.ac.id a a a . . . j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h .id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
.id/ c a . nej
ht
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
23
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
pengenceran dua kali atau dengan pengenceran bebas. Pada seri pengenceran dua htt ht http
ht
kali, bahan uji diencerkan dengan media cair menjadi kelipatan dua secara bertahap
/ .idsehingga .id/ dengan kelipatan setengahnya, .id/ .id/ c c c c didapatkan konsentrasi sedangkan pada a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i pengenceran/dbebas seri pengenceran dapat dibuat sesuai kondisi atau ditentukan g g g dig :/ i ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h Media cair tersebut diinokulasi h sendiri. dengan suspensi bakteri hdan diinkubasi selama 24 jam pada temperatur/ 36-37° C kemudian diamati hambatan pertumbuhan / / d d i i . . c c c.id a a a . . . j j j mikroba dengan membandingkan kekeruhan atau u pertumbuhannya dengan kontrol ne une une
id/ .ac.
nej
lib.u digi
ilib. ilib. ilib. g g g i i i d d d yang mengandung media. KHM didapatkan pada tabung yang pjernih pada :// :// :// http http htt
tp://
tp
ht
pengenceran tertinggi atau pada kadar terkecil yang terlihat jernih tanpa adanya
lib.u i g i ://d
ht
/ / / mikroba uji. .id/ .idpertumbuhan c c.id c.id a a a . . . j j j e serupa dengan metode.udilusi ne cair dengan penambahan Metode dilusi .unpadat .une b b b i i i l l l i i i g dig /dig ://di penggunaan tp:// berbeda. ttp:/ konsentrasi bahan ujihtyang http satu seri lempeng agar hdengan
ac nej.
ht
Metode dilusi agar dapat digunakan untuk menguji beberapa mikroba sekaligus.
.id/
gilib i d / / tp:
ac nej.
.u
.id/
ac nej.
u
.id/
ac nej.
u
3. MetodeigBioautografi ilib.
. gilib i d / / tp:
.id/
.u
gilib i d / / :
ac nej.
/d ttp:/ dengan prinsip difusihsenyawa t hMetode http terpisah dengan Kromatografi Lapis
ht
Tipis (KLT) atau Kromatografi Kertas (KK). Metode ini merupakan metode yang
.id/ .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . sangat bermanfaat untuk j j mengetahui senyawa baru jatau senyawa yang belumnej .une .une .une .u b b b i i i l l l i i i ilibdan g g g g i i i i diketahui aktivitas antimikrobanya, akan tetapi tidak dapat menentukan KHM d d d d / / / / :/ :/ :/ tp:/ http http http
ht
/ / d/ a) Metode bioautografi clangsung .id/ c.id c.id a a a . . . j j j ne Metode ini memiliki dua macam cara yaitu.upenempelan dan penyemprotan. .une .une b b b i i i l l l i i i g g g ://di dilakukan dengan menyentuhkan ://di ://di Cara penempelan lempeng KLT pada http http http permukaan
ht
KBM. Metode ini dibagi menjadi:
u ilib. g i d tp://
tp
c.i ej.a
n
media agar yang telah ditanami mikroorganisme selama kira-kira 30 menit kemudian
gilib i d / / :
.u
/ / / / dipindahkan. Lempeng .idlempeng c.id tersebut diinkubasi padaj.awaktu c.id tertentu dan diamati. j.ac.id a . j .une ini yaitu senyawa antimikroba .une .une Prinsip cara penempelan akan berdifusi kedalam b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di tp:// dan menghambat pertumbuhan lapisanhtagar http mikroba. Letak senyawa httpaktif tampak
ac nej.
ht
sebagai area jernih dengan latar belakang keruh (zona hambatan). Cara penyemprotan
/ / / d/ c.iddilakuksn dengan menyemprot c.id plat KLT dengan suspensi c.imikroorganisme. c.id Zona a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h .id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
.id/ c a . nej
ht
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
24
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
hambatan htt diamati secara langsung pada ht lempeng kromatografi yang telah http diinkubasi
ht
pada temperatur dan waktu yang sesuai.
.id/ b) Metode bioautografi .id/ .id/ .id/ c c c c overlay a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i Metode gbioautografi ini bisa dilakukan gdengan dua cara yaitu pencelupan g dan dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h dengan mencelupkan lempeng h kromatografi penuangan. Cara pencelupan dilakukan
u ilib. g i d tp://
tp
ke dalam media dan dibiarkan/ mengeras. Lempeng kromatografi diinkubasi dan /
id/ .ac.
/ c.id c.id c.id a a a . . . j j j diamati daerah hambatannya. Cara penuangan dilakukan .une .une dengan menuangkan media .une b b b i i i l l l i i i g g g /di dicampur dengan mikroorganisme /di KLT. agar yang di atas permukaan :/telah ://di :/plat http http http
ht
/ / / yang aktif sebagai / menggunakan.itetrazolium klorida. Titik senyawa .idpenyemprotan c d c.id c.id a a a . . . j j j ne belakang ungu. antimikroba akanlitampak .une sebagai area jernih dengan .ulatar .une b b b i i l l i i i g g /dig ://di merupakan parameter lain ://di ttp:/ (Konsentrasi Hambat Minimum) http http yang dapat hKHM
ht
nej
Media ditunggu hingga padat kemudian diinkubasi. Area hambatan dilihat dengan
lib.u i g i ://d
ht
ac nej.
diketahui dari senyawa antimikroba. KHM menunjukkan konsentrasi minimum suatu
/ / / / (Wattimena .ac.id c.idzat yang memiliki efekj.adaya c.id hambat pertumbuhan mokroorganisme c.id a a . . j j j une Metode untuk menetapkan .une .2009). .uneKHM meliputi dua carailyaitu .une b b b b i i i i l l l dalam Rostinawati, i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t dilusi h cair dan dilusi padat seperti yanghtelah dijelaskan sebelumnya. h
ht
Salah satu metode pengukuran pertumbuhan mikroba yaitu platting technique.
.id/ .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . j jmetode perhitungan jumlahnesel j tampak (visible) dimananej Metode ini merupakan .une .une .u .u b b b i i i l l l i i i ilibdan g g g g i i i i berdasarkan pada anggapan bahwa bakteri hidup akan tumbuh, membelah, d d d d / / / / :/ :/ :/ tp:/ http http http
ht
Forming Unit) dengan sampel dan / / d(Colony id/ cara membuat seri apengenceran id/ . . c c c.id a a . . . j j j menumbuhkan sampel .unepada media padat. Pengukuran .une dilakukan pada plate iberisi .une b b b i i i l l l i i g g g //di (Pratiwi, 2008). ://direntang jumlah 25-250 atau :30-300 ://di koloni dengan http http http
ht
memproduksi satu koloni tunggal. Satuan perhitungan yang dipakai adalah CFU
u ilib. g i d tp://
tp
c.i ej.a
n
Metode ini menggunakan alat colony counter sehingga sederhana, mudah, dan
gilib i d / / :
tp
.u
/ Kerugian metodec.ini id/ yaitu harus digunakanacmedia .idselektif. .id/ yang sesuai dan .ac.id/ a . . j j e ntidak nej u u .une akurat karena satu koloni . . penghitungannyailib kurang selalu berasal dari satu b b i i l l dig digi digi / / / / / / : : : p p p individu httsel (Pratiwi, 2008). htt htt
ac nej.
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
BAB 3. METODE PENELITIAN ht
ht
.id/ .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . j j j 3.1 Jenis Penelitian.unej .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g ini tergolong dalam //djenis g penelitian True Experimental g dig Penelitian ://di : i ://di p p p tp:// t t t t t t h h h Laboratoris.
ac nej.
.id/
u ilib. g i d tp://
tp
ht
.id/
ac nej.
c ej.a n u . igilib
u 3.2 Rancangan Penelitian ilib.
.id/
ac. nej.
id/
u ilib. g g i i d d d :// yaitu Post Test Only Control :// tp:// penelitian yang digunakan htRancangan http http Group
ht
Design dengan skema seperti yang tertera pada Gambar 3.1 dan Gambar 3.2.
.id/
lib.u i g i ://d
gilib i d / / tp:
ac nej.
tp://
ht Sumuran / c.id a . j ne
d
://d
nej.
.u
gilib i d / / :
/ .idM/A c a . nej
gilib i d / / :
.u
F3(a,b,c,d)
Y
/ .iFd4(a,b,c,d) c a . nej
Y
u
ilib.
dig tp://
K (-)
ac nej.
.u
gilib i d / / :
P2 P3
3(a,b,c,d)
ht
id/
aPc4. nej.
4(a,b,c,d)
P (-)
.id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
ac nej.
ht
u
lib.u
i /dig / : p t t
gilib i d / / :
://d ttp (SDA) http: Media Sabouroud DextrosehAgar
ac nej.
.u
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
id/
.id/
.u
gilib i d / / p:
ht
.id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ac nej.
htt
: Berturut-turut kelompok perlakuan 1, 2, 3, 4
gilib i d / / :
ht
.id/
. : Suspensi igilib jamur C. albicans
nej.
.id/
ac nej.
h
/
nej
ac nej.
http
h
: Media Nutrien.aAgar c.id (NA)
.id/ c a . nej
.id/
lib.u
/ c.idN a . j ne
F1-4
u
2(a,b,c,d)
i /dig / : p t t
: Suspensi bakteri S. mutans
d/ ac.i
ht
.
ac nej.
Y ilib.u ig(-) d / tp:/
lib.u
A
://d
P1 id/
1(a,b,c,d)
ht
M
.u
.u
Gambar 3.1 Skema rancangan penelitian penentuan aktivitas .id/ .id/ antimikroba
i /dig / : p Keterangan : t ht
S
gilib i d / / :
ac nej.
http
. gilib i d / / tp: Y
F2(a,b,c,d)
ht ac nej.
Y
dF/1(a,b,c,d) ac.i ht
N/S
.u
u ilib. g i d tp://
.id/
.u
http
http
.id/
tp
.u
/ c.id a . j ne
3.2.1 Uji Aktivitas igilibAntimikroba Terhadap S. mutans igilib dan C. albicans Dengan Metode igilib
.u
igilib d / / : tp
tp
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
/
gilib i d / / :
ht
26
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
K(-) htt : Kelompok kontrol negatif (DMSO 2%) ht
ht
: Berturut-turut perlakuan berupa kontak dengan ekstrak pada konsentrasi
id/ .ac.
d/
d/
c.i c.i 30%; 35%; 40%; ej.a 45% (b/v) selama 24 jam (inkubasi) ej.a
nej
u ilib. g i d / :/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
Y1-4
.un
.un
:/
id/
ac. nej.
u ilib.
ilib berupa kontak dengan kontrol ilib : Perlakuan /dig /dig negatif (DMSO 2%)
Y(-)
:/
dig tp://
p ttp httdengan ht 25%; 30%; P1-4 h : Berturut-turut data perlakuan ekstrak pada konsentrasi 40%; 45% (b/v)
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
htt
.id/ b
lib.u i g i ://d
ac nej.
/ c.id
/ c.id
: Data perlakuan ej.a dengan kontrol negatif.un(DMSO ej.a 2%) selama 24 jam ej.a n n u u . . igilib igilib igilib d d d / / / (inkubasi) / / / : : : p p p
P(-)
a
/ c.id
ht
htt
htt
: Ekstrak Etanol 70% non-defatting PB
/ : Ekstrak Etanol 70% PB .iddefatting
/ c.id a . j ne
ac nej.
: Ekstrak .u Panas non-defatting PB ilib.u libAir i g i /dig //d d http: :Ekstrak Air Panas defattinghPB ttp:/ c
ht .id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
/ / / / c.id3.2.2 Uji Penentuan Konsentrasi c.id Hambat Minimum (KHM) c.iddan IC50 terhadap S. j.ac.id a a a . . . j j j .une .uneDilusi Agar-Hitung Koloni .une .une b b b b i i i i mutans Dengan Metode l l l l i i i i g g g dig ://di ://Xdi ://di p p p tp:// t t t t t t h h h E1(a,b,c,d)
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
M
N
X
E4(a,b,c,d)
/ c.idK (-) a . j ne
D3
.id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
ht
id/ c.D(-) a . j ne
(-)
.id/
lib.u
i /dig / : p t t
h
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
ht
h
Gambar 3.2 Skema rancangan penelitian uji penentuan KHM dan IC50
.id/
gilib i d / / :
tp
.u
ac nej.
terhadap S. mutans .id/
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
Keterangan http : M
.u
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht
: Suspensi bakteri S. mutans
.id/
ac nej.
.u
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
ac nej.
http
.id/
gilib i d / / :
.id/
ac nej.
ht
D4
4(a,b,c,d)
X
lib.u
i /dig / : p t ht
id/
aDc2. nej.
2(a,b,c,d)
X gilib.u di3(a,b,c,d) / tp:/
ht
.id/
ac nej.
X
E3(a,b,c,d)
ht
u ilib. g i d tp://
tp
.idE/2(a,b,c,d) c a . nej
u
ilib.
dig tp://
D1
1(a,b,c,d)
.u
id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
tp
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
gilib i d / / :
ht
27
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
htt : Media Nutrien Agar (NA) ht
ht
E1-4
: Berturut-turut kelompok perlakuan 1, 2, 3, 4
X1-4
i : Kelompok kontrol (DMSO 2%) ac.negatif ac.i ac.i . . . j j j e e e n n un lib.u perlakuan berupa kontak lib.dengan lib.u i i i : Berturut-turut ekstrak pada konsentrasi g g g i i i /d /d /d
id/ .ac. K(-)
nej
d/
d/
d/
:/ :/ :/ http 0,2%; 0,4%; 0,6%; 0,8% (b/v) httpuntuk ekstrak etanol 70% dan http 0,4%; 0,8%;
/ c.id c.id c.id a a a . . . j j j X(-) : Perlakuanuberupa une (DMSO 2%) . ne kontak dengan kontrol .negatif .une b b b i i i l l l i i i g g g D1-4 : :Berturut-turut data perlakuanp:dengan ekstrak pada konsentrasi //di //di ://di 0,2%; http htt http
nej
0,4%; 0,6%; 0,8% (b/v) untuk ekstrak etanol 70% dan 0,4%; 0,8%; 1,2%;
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
1,6% (b/v) untuk ekstrak .id/ air panas
.u
c
/
.id/
.id/
d : Ekstrak Etanol.70% ac.i defatting PB nej
u
u
://d
.u
gilib i d / / :
://d
p ttp d htt : Ekstrak Air Panas defattinghPB
ht .id/
ac nej.
. . : Ekstrak igilibAir Panas non-defatting PBigilib
ac nej.
http
ht
/ / .id3.2.3 .id/ C. albicans Dengan Metode .idDilusi .id/ c c c c a a a a . . . . Uji Penentuan KHM terhadap Agar-Gores j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g X ig dig ://di ://di E1(a,b,c,d) ttp://d 1(a,b,c,d) D1 p p tp:// t t t t h h h
u ilib. g i d tp://
tp
a nej.
/ c.id
lib.u i g i ://d
tp
/ c.id a . j ne E
.u
ilib //dig
:
ac nej.
X
3(a,b,c,d)
A http S
.id/
X
E2(a,b,c,d)
/ c.id a . j ne D
lib.u
3(a,b,c,d)
i /Xdig / : p t t
E4(a,b,c,d)h
X
.id j.ac
lib.u
i /dig / : p t t
ht
D(-) /
(-)
.id j.ac
une
lib. i g i ://d
ac nej.
h
D4
ht
.id/
3
4(a,b,c,d)
K/ (-)
.une b i l i g ://di
D2
2(a,b,c,d)
ht
ac nej.
: Data lperlakuan dengan kontrol negatif ib.u ib.u lib.u(DMSO 2%) selama 24 ljam i i i g g g i i i ://d ://d ://d http http http (inkubasi) a : Ekstrak Etanol 70% non-defatting PB
.id/ b
gilib i d / / tp:
/ c.id a . j ne
ac nej.
D(-)
ac nej.
ht
1,2%; 1,6% (b/v) untuk / ekstrak air panas selama 24 jam / (inkubasi)
id/ .ac.
u ilib. g i d tp://
/
.u
N
u ilib. g i d / :/
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / : http Gambar 3.3 Skema rancangan http penelitian uji penentuan KHM http
ht
terhadap C. albicans
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
.u
id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
id/ .ac. A
.un
:/
:/
K(-)
nej
.u
X1-4
/ c.id a . j ne
.u
http
.id/ c a . nej lib.u
ttp http 1, 2, 3, 4 E1-4 h : Berturut-turut kelompok perlakuan id/ .ac.
ht
28
gilib i d / / :
ilib : Media digi /dig Sabouroud Dextrose Agar/(SDA)
S
tp:
tp
d/
gilib i d / / :
.id/
ht
c.i : Suspensi jamur ej.aC. albicans
nej
u ilib. g i d / :/
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
digi / / : p t
htt
Keterangan :
ilib //dig
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
ht id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
ht
ht
: Kelompok kontrol negatif (DMSO 2%) /
/ / c.id c.id c.id a a a . . . j j j : Berturut-turut une ekstrak pada konsentrasi .une perlakuan berupa kontak .dengan .une b b b i i i l l l i i i g g g di 3%; untuk //di 0,8%; 1,2%; 1,6% (b/v) :0,4%; ://di ekstrak etanol 70% dant1%; ://2%; http http h tp 4% (b/v) untuk ekstrak air panas selama 24 jam (inkubasi)
/ .idX(-)
lib.u i g i ://d
ac nej.
ac nej.
.id/
ac nej.
ac nej.
: Berturut-turut pada 0,4%; 0,8%; 1,2%; .u lib.u data perlakuan dengan libekstrak lib.u i i i g g g i i i ://d ://d ://d http 70% dan 1%; 2%; 3%; 4% http(b/v) untuk http 1,6% (b/v) untuk ekstrak etanol
ht
ekstrak air panas selama 24 jam (inkubasi)
gilib i d / / tp:
/ c.idD(-) a . j ne
.u
/
/
nej
u
. (inkubasi) igilib
nej
u
. gilib i d / / tp:
://d
.id/ c c a . nej
.u
gilib i d / / :
u ilib. g i d tp://
c.i ej.a
n
ac nej.
http
: Ekstrak Etanol 70% defatting PB
.id/
ht
id/
ac. nej.
c : Ekstrak Air Panas ej.a non-defatting PB
n u ib.u l i ilib. g g i i d : :Ekstrak Air Panas defatting PB d d / / / :/ http http
.u
.id/
id .id : Data perlakuan kontrol negatif (DMSO .acdengan .ac. 2%) selama 24 jam
p ht a htt : Ekstrak Etanol 70% non-defatting PB b
igilib d / / : tp
tp
D1-4
: Perlakuan berupa kontak .id/ dengan kontrol negatif (DMSO .id/ 2%)
ht
.id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
ht
/ Sampel d3.3
/ / / c.id c.id c.id a a a . . . j j j Sampel yang.udigunakan pada penelitian ini.uadalah ekstrak biji kakao kaya ne ne .une b b b i i i l l l i i i g g g //di dengan ://di ://di etanol 70% non-defatting :PB, polifenol terserang P. palmivora denganttp pelarut http h http
ht
pelarut etanol 70% defatting PB, dengan pelarut air panas non-defatting PB, dan
gilib i d / / :
tp
.u
/ / / pelarut air panas c defatting PB. Konsentrasi masing-masing sampel yang .iddengan .id/ c.id c.id a a a . . . j j j e .une35%, 40%, dan 45% i(b/v) .ununtuk .une digunakan yaituili30%, uji penentuan aktivitas b b b i i l l i g g dig ://di ://di p://penentuan antimikroba, http 0,2%, 0,4%, 0,6%, 0,8%, http1,6%, 2%, 3% (b/v) untukhttuji
ac nej.
KHM dan IC50 terhadap bakteri S. mutans, dan 0,4%, 0,8%, 1,2%, 1,6%, 1%, 2%,
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
ac nej.
.u
id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
29
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
ttp 3%, 4% negatif htt(b/v) untuk uji penentuan KHM ht terhadap jamur C. albicans.hKontrol
ht
menggunakan DMSO 2%. Mikroba uji meliputi S. mutans dan C. albicans diperoleh
/ .iddari .id/ Fakultas Matematika dan .id/ Pengetahuan Alam .ac.id/ c c c Laboratorium Mikrobiologi Ilmu a a a . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i (FMIPA) Universitas Jember. g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h 3.4 Pengulangan
id/ .ac.
/ / / c.id c.id c.id a a a . . . j j j Jumlah pengulangan dalam pengujian aktivitas .une .une antimikroba dan penentuan .une b b b i i i l l l i i i g g g KHM danp:IC Hanafiah (2004) sebagai berikutp://di //d50i ditentukan dengan metode ://di htt http htt
nej
u ilib. g i d tp://
tp
ht
(t-1) (r-1) ≥ 15
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
.u
gilib i d / / :
/ .id/ (5-1) (r-1) ≥ 15 c.id a . j (4) (r-1) ≥ 15ib.une l digi / / : p 4r-4≥ 15 htt
.id/
ac nej.
http
ht
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
4r ≥ 19
.id/
gilib i d / / tp:
ac nej.
.u
.id/
.u
gilib i d / / :
Keterangan:
.id/
r ≥ 4,75 ≈ 5
ac nej.
.id/
ac nej.
u
. gilib i d / / tp:
ttp perlakuan t=h jumlah
.u
gilib i d / / :
ac nej.
http
ht
ht
r = jumlah pengulangan
/ / .idBerdasarkan .id/ tersebut, maka pengulangan .iddilakukan .id/ rumus pengulangan sebanyak 5 c c c c a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l kali. i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h
ht
3.5 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional
/ / / / c.id3.5.1 Variabel Bebas j.ac.id c.id c.id a a a . . . j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g g Variabel ekstrak biji kakao kaya://polifenol di di /di ://di bebas pada penelitian tini :/adalah tp:// http h tp http
ht
/ defatting PB, pelarut air.ipanas / d70% d/ non-defatting PB, dan pelarut d/ air panas defatting i i . . c c c c.id a a a a . . . . j j j j PB dengan konsentrasi (b/v) .une .une30%, 35%, 40%, dan 45% .uneuntuk uji penentuan aktivitas .une b b b b i i i i l l l l i i i i g ig dig dig ://d0,2%, ://di 2%, 3% (b/v) untuk tuji ://penentuan antimikroba, 0,4%, 0,6%, 0,8%,ttp 1,6%, tp:// http h h tp
ht
tp
terserang P. palmivora dengan pelarut etanol 70% non-defatting PB, pelarut etanol
KHM dan IC50 terhadap bakteri S. mutans dan 0,4%, 0,8%, 1,2%, 1,6%, 1%, 2%, 3%,
.u
gilib i d / / :
/ (b/v) untuk uji penentuan.iKHM / terhadap jamur C. albicans. / .id4% c d c.id a a . . j j .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di p p t t t t h h
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
3.5.2 Variabel Terikat htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
30
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
ht
ht
Variabel terikat dalam penelitian ini adalah aktivitas penghambatan
/ / .idpertumbuhan .idpembentukan .id/ dinyatakan sebagai .ac.id/ c c c mikroba berupa zona bening yang a a a . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i Diameter Daya gHambat (DDH), KHM dan /IC ig terhadap S. mutans berupa:/penurunan dig /dig ://di : /d50 p p p tp:// t t t t t t h sebagai % penghambatan,h serta KHM jumlahh koloni mikroba yang dinyatakan terhadap C. albicans berupa ada / atau tidaknya pertumbuhan / mikroba pada hasil / d d i i . . c c c.id a a a . . . j j j goresan setelah kontak selama 24 jam (selama inkubasi). une une une
id/ .ac.
nej
lib.u digi
i /dig / : p t t
tp://
tp
lib.
ilib. g i d / ttp:/
h
.id/
ac nej.
i /dig / : p t t
h
3.5.3 Variabel Terkendali
lib.u i g i ://d
lib.
ht
h
/ Variabel terkendali dalam : .id/ penelitian ini adalah, sebagai .idberikut
ac nej.
.id/
ac nej.
a. Pembuatan biakan lib.umikroba S. mutans dan C. albicans lib.u
gi ://di
gi ://di
ac nej.
.u
gilib i d / / :
b. Pembuatan ekstrak biji kakao kaya dengan http polifenol terserang P. palmivora http http
ht
pelarut etanol 70% non-defatting PB, pelarut etanol 70% defatting PB, pelarut air
/ .id/ air panas defatting PB..ac.id/ c.idpanas non-defatting PB, dan cpelarut a a . . j j ne ne nej u u u . . . b b b li liSDA. li c. Media NA dan digi digi digi / / / / / / : : : p p p t t htekstraksi htt d. Cara biji kakao. e. Suhu dan waktu inkubator.
.idf./ Suhu dan waktu autoklaf .id/ c c a a . . j j .une .une b b i i l l i i g. Prosedur dig dig ://penelitian. p tp:// t t h
u ilib. g i d tp://
tp
ht
c.i ej.a
n
.id/
.u
gilib i d / / :
http
ht
id/
ac. nej.
u
ilib. g i d / tp:/
ht
ac nej.
.id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
ht
Definisi Operasional / / / / d3.5.4 c.id c.id c.id a a a . . . j j j ne Definisi operasional .une pada penelitian ini antara .ulain: .une b b b i i i l l l i i i g g g di kakao bulk terserang P.p:palmivora //di ://di yang digunakan merupakan ://buah a. Buahttkakao h p http htt
ht
berasal dari Kebun Banjarsari PTPN XII Jember tanpa dilihat umur buahnya.
gilib i d / / :
tp
.u
/ Ekstrak biji kakao kaya polifenol / / d/ antimikroba didapat yang digunakan untuk .idb. c.id c.iuji c.id a a a . . . j j j e ne fermentasi yang diekstrak .unkakao .utanpa .une dari biji kering ibuah terserang P. palmivora b b b i i i l l l i i g g /dig ://di ://di telah ttp:/ prosedur penelitian. Ekstrak sesuaihdengan http kaya polifenol yang digunakan http
ac nej.
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
31
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
diketahui htt total polifenol dan aktivitas ht antioksidannya berdasarkan http penelitian
ht
Wahyudin (belum dipublikasikan).
/ / / .idc. .idsebagai .idair .id/ c c c c Air panas yang digunakan pelarut ekstraksi yaitu dengan suhu 60°C. a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i defatting merupakan proses pengurangan /kadar Ekstrak g g lemak dalam biji kakao. g dig ://di :/ di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h dengan non-defatting PB merupakan ekstrak dari biji kering kakao yang hanya
c.id
c.id
/ c.id
j.a yang melalui proses defatting ekstrak dari biji kering ekakao ej.a dengan presan hidrolik ej.a n n n u u u . . . lib igiPB. igilib igilib d d d / / / dan perendaman / / / : : : p p p
nej
u ilib. g i d tp://
tp
melalui proses defatting dengan/ presan hidrolik, sedangkan defatting PB merupakan /
id/ .ac.
htt
htt
htt
ht
d. Aktivitas antimikroba ekstrak biji kakao kaya polifenol terhadap S. mutans dan C.
lib.u i g i ://d
/ / ekstrak dalam menunjukkan / aktivitasnya sebagai / merupakan kemampuan .idalbicans c.id c.id c.id a a a . . . j j j e dapat menghambat pertumbuhan senyawa antimikroba bakteri (bakteriostatik) .unyang .une .une b b b i i i l l l i i i g g g ://di bakteri (bakterisida).ttpAktivitas ://di ://di atau mematikan antimikroba tersebut h http dinyatakan http
ac nej.
ht
dalam Diameter Daya Hambat (DDH) berupa zona bening disekitar sumuran dan
/ / / .id/ dikurangi diameter sumuran. c.iddiukur menggunakan jangka csorong c.id c.id a a a a . . . . j j j j .une .uneminimum (KHM) merupakan .une konsentrasi terkecil ekstrak .une b b b b i i i i l l l l e. Konsentrasi hambat i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h biji kakao yang mampu menghambat h polifenol pertumbuhan S. hmutans dan C.
ht
albicans. IC50 merupakan konsentrasi yang mampu menghambat pertumbuhan 50%
/ / .idmikroba. .id/ oleh tidak adanya koloni .idmikroba .id/ c c c c a a a a . . . . Nilai KHM ditunjukkan yang tumbuh j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g pada S. mutans dig dig IC50 ://di dan tidak adanya pertumbuhan ://di hasil goresan C. albicans. ://Nilai p p p tp:// t t t t t t h h h merupakan konsentrasi yang mampu memberikan 50% penghambatan terhadap
pertumbuhan S. mutans berdasarkan persamaan garis dari kurva antara konsentrasi / id/ id/ id/ . . . c c c c.id a a a a . . . . j j j j dengan % penghambatan. .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g g di ://di ://di ://di tp:// http http http
tp
ht
ht
ht
3.6 Alat dan Bahan Penelitian
gilib i d / / :
tp
.u
/ / / / Alat Penelitian .id3.6.1 c.id c.id c.id a a a . . . j j j ne lain timbangan analitik, .une .uantara .une Alat-alat ilyang digunakan dalam penelitian b b b i i i l l i i g /dig /dig ://di ttp:/ ttp:/ magnetic blender, penangas air, hot hplate httppengepres hidrolik, rotary hevaporator,
ac nej.
ht
(pemanas magnetik), vortex, oven vacuum, inkubator, laminar air flow, colony
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
.u
id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
gilib i d / / :
ht
32
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
counter, httautoklaf, termometer, kain saring, ht pipet mikro, blue tip, yellow httptip, pemanas
ht
bunsen, seperangkat alat gelas, microtube, stirer 5 cm, aluminium foil, plastik wrap,
/ / .idspatula, .iddan .id/ c c c sengkelit, kertas label, kapas. a a a . . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di p p tp:// t t t t h h 3.6.2 Bahan Penelitian
id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
ht
ht
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian antara lain / / buah kakao bulk / d d i i . . c c c.id a a a . . . j j j terserang P. palmivora une dari Kebun Banjarsari PTPN uneXII, etanol 70%, Petroleum une
id/ .ac.
nej
lib.u digi
ilib. ilib. ilib. g g g i i i d d d Benzen, air ://panas, aquades, media NA,ttmedia :// SDA, media NB, NACl t0,9%, :// spiritus, http h p h tp
tp://
tp
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
ht
dan kultur S. mutans dan C. albicans yang diperoleh dari Laboratorium Mikrobiologi
lib.u i g i ://d
/ / / / Matematika dan Ilmu.id Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Jember. .idFakultas c c.id c.id a a a . . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g g ://di ://di ://di 3.7 Tempat http http dan Waktu Penelitian http
ac nej.
Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimia dan Biokimia Hasil Pertanian
/ / / d/ Jember, Laboratorium c.idFakultas Teknologi Pertanian c.iUniversitas c.id Rekayasa Penelitian j.ac.id a a a . . . j j j ne .une .uFakultas .une .une b b b b i i i i l l l l dan Hasil Pertanian Teknologi Pertanian Universitas Jember, Laboratorium i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h Universitas Mikrobiologi Pangan dan Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian
ht
Jember, dan Laboratorium Fitokimia Bagian Biologi Farmasi Fakultas Farmasi
.id/ .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . Universitas Jember. Waktu j j penelitian dimulai pada nbulan j November 2011 sampainej u .une .une .u e b b b i i i l l l i i i ilib. g g g g i i i i Desember 2012. d d d d / / / / :/ :/ :/ tp:/ http http http
u ilib. g i d tp://
tp
ht
c.i ej.a
n
/ Prosedur Penelitian / / d3.8 c.id c.id a a . . j j Prosedur penelitian berikut: .une yang dilakukan sebagai .une b b i i l l i i g g ://di biji kakao kering ://di 3.8.1 Perolehan http http
ht
.id/
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
ht
h
Buah kakao terkena P. palmivora yang diperoleh dari perkebunan Banjarsari
gilib i d / / :
tp
.u
/ / XII dipecah untuk memisahkan biji kakao basah daric.kulit id/ buah dan plasenta. ac.id/ .idPTPN c.id a a . . j j e e nej. u .undiperoleh .unmatahari . Biji kakao basahiliyang dijemur denganilisinar sampai diperoleh biji b b b i l dig dig digi / / / / / / : : : p p p tt kakaohkering, Apabila cuaca kurang mendukung maka digunakan oven htt httdengan suhu
ac nej.
50o C sampai diperoleh biji kering kakao.
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
ht
33
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
http
ht
ht
3.8.2 Pembuatan Ekstrak Biji Kakao Kaya Polifenol Terserang P. palmivora dengan
/ .idMaserasi .id/ dalam Setiadevi (2010). .ac.id/ c c sesuai dengan Prosedur a a . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i a. Ekstrak etanol g 70% non-defatting PB //dig dig ://di : p tp:// t t h http
id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
t
ht
h Biji kakao kering ditumbuk kasar kemudian dipisahkan lemaknya dengan
menggunakan press hidrolik. Penumbukan bertujuan untuk mempermudah proses / / / d d i i . . c c c.id a a a . . . j j j e pengepresan. Biji kakao dari kulit ari yang une kering hasil pengepresanundipisahkan une
id/ .ac.
nej
lib.u digi
ilib. ilib. ilib. g g g i i i d d d / kakao menyelubungi keping biji. Keping :// biji kakao sehingga didapatkan :// :/biji http http http
tp://
tp
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
ht
dihaluskan dengan menggunakan blender hingga didapatkan ukuran partikel berkisar
lib.u i g i ://d
tp
/ / dalam pelarut etanol 70%.idsambil / / no.25-35 kemudian direndam diaduk sesekali .idmesh c.id c c.id a a a . . . j j j e e (15-20 menit sekali) didapat ekstrak lkaya Waktu perendaman .unsehingga .unpolifenol. .une b b b i i i l l i i i g ig /dig ://di p://d yaitu (maserasi) ttp:/ keping biji kakao dengan httpelarut http yaitu 3 jam, perbandingan hhalusan
ac nej.
ht
1:3, dan dilakukan pada suhu ruang.
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
une
.id/ c a . nej
.u
u ilib. g i d tp://
/
.id/
une
u
ac nej.
. . . Filtratnya dipekatkan gilib dengan menggunakan//evaporator gilib berputar ( rotary evaporator). gilib i i i d d d / / / / : : ttp: dikeringkan menggunakan httpoven vakum selama + 50 jam http pada suhu Filtrathpekat 60oC.
igilib d / / : tp
tp
/
id .id Ekstrak polifenol jdipisahkan dari residunya dengan .ac. j.acmenggunakan kain saring.
.id/ c a . nej
id/
.id/ c a . nej
ac. nej.
lib.u
ht
lib.u
lib.u
igi 70% defatting PB igi igi b. Ekstrak:etanol d d d / / / / / / : : http http http Biji kakao kering ditumbuk kasar kemudian dipisahkan lemaknya dengan
c.i ej.a
n
ht
press hidrolik. dBiji dipisahkan dari / / dmenggunakan i / kakao kering hasil pengepresan id/ . . c c c.id a a a . . . j j j kulit ari yang menyelubungi biji kakao sehingga didapatkan keping biji. Keping biji .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g g //di sambil ://di direndam dalam PB dengan ://di perbandingan 1:3 selamattp2 :jam kakao kemudian http http h
ht
terus diaduk dengan stirer magnetik.
.id/
gilib i d / / :
tp
.u
/ / Keping biji hasil cperendaman benzen dihaluskan .id/ c.iddengan menggunakan j.ac.id a a . . j j e ne mesh no.25-35 kemudian .une b.un b blender hinggagilididapatkan ukuran partikelgiberkisar i lib.u l i g
ac nej.
://di
://di
://di
direndam httpdalam pelarut etanol 70% sambil http diaduk sesekali sehingga didapat http ekstrak
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
34
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
polifenol. htt Waktu perendaman (maserasi) ht yaitu 3 jam, perbandingan halusan http keping
ht
biji kakao dengan pelarut yaitu 1:3, dan dilakukan pada suhu ruang.
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d / :/
d/
d/
:/
:/
:/
ttp httpoven vakum selama + 50 jam http pada suhu Filtrathpekat dikeringkan menggunakan 60oC.
/ c.id
a nej.
u ilib. g i d tp://
tp
d/
.i Ekstrak polifenolejdipisahkan dari residunya dengan kain saring. ej.ac.i ac.i acmenggunakan . . j e n n n lib.udengan menggunakan evaporator lib.u berputar ( rotary evaporator). lib.u i i i Filtratnya dipekatkan g g g i i i /d /d /d .id/
ac nej.
c ej.a n u . igilib
.id/
u ilib. g i d c. Ekstrak // panas non-defatting PB ttp://d :air http h
i /dig / : p t t
ac. nej.
id/
lib.u
ht
h
Biji kakao kering ditumbuk kasar kemudian dipisahkan lemaknya dengan
lib.u i g i ://d
press hidrolik..idBiji dipisahkan dari / / kakao kering hasil pengepresan / / .idmenggunakan c c.id c.id a a a . . . j j j kulit ari yang menyelubungi biji kakao sehinggaibdidapatkan keping biji. Kepingibbiji .une .une .une b i l l l i i i g g /dig ://di dengan menggunakan ://di kakao dihaluskan ttp:/ partikel httpblender hingga didapatkan hukuran http
ac nej.
ht
o
berkisar mesh no.25-35 kemudian direndam dalam pelarut air panas suhu 40-60 C
gilib i d / / tp:
/ / didapat ekstrak polifenol. / / diaduk sesekali sehingga .idsambil c.id c.id Waktu perendaman j.ac.id a a . . j j e e ne ob.un .ujam .undipertahankan b b i i i (maserasi) yaitu 3 dengan suhu pelarut yang pada 40-60 C, l l l i i i g g g ://di ://di ://di p p p t t t t t t h h dengan pelarut yaitu 1:3, danhdilakukan pada perbandingan halusan keping biji kakao
ac nej.
.u
suhu ruang.
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
id/
id/
:
:
:
ttp httpoven vakum selama + 50 jam http pada suhu Filtrathpekat dikeringkan menggunakan o
a nej.
60 / C. c.id
/ c.id a . j ne
u ilib. g i d // panas defatting PB d. Ekstrak :air http
/ c.id a . j ne
h
ht
.id/
lib.u
i /dig / : p t t
ht
id/
. . Ekstrak polifenolejdipisahkan dari residunya dengan .ac. j.acmenggunakan kain saring.nej.ac e n n u u u ilib. dengan menggunakan evaporator ilib. berputar ( rotary evaporator). ilib. g g g Filtratnya dipekatkan i i i d d d / / / / / /
.u
u ilib. g i d tp://
tp
ht
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
ht
h
Biji kakao kering ditumbuk kasar kemudian dipisahkan lemaknya dengan
gilib i d / / :
tp
.u
/ / / / press hidrolik. dipisahkan dari .idmenggunakan c.idBiji kakao kering hasil pengepresan c.id c.id a a a . . . j j j .une .une .une kulit ari yang menyelubungi biji kakao sehingga didapatkan keping biji. Keping biji b b b i i i l l l i i i g /dig /dig ://di kakaohkemudian direndam dalam PB hdengan ttp:/ ttp:/ perbandingan 1:3 selama htt2p jam sambil
ac nej.
ht
terus diaduk dengan stirer magnetik.
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
.u
id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
35
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
p tt biji hasil perendaman hKeping ht benzen dihaluskan denganhttmenggunakan
ht
blender hingga didapatkan ukuran partikel berkisar mesh no.25-35 kemudian
/ .iddirendam .id/ bersuhu 40-60o C sambil .id/ sesekali sehingga .ac.id/ c c c dalam pelarut air panas diaduk a a a . . . j j j j une une une .une . . . b b b b i i i i l l l l i i i i didapat ekstrak (maserasi) yaitu 3 jam dengan suhu g polifenol. Waktu perendaman dig //dig //dig ://di : : p p p tp:// t t t t t t h o C, perbandingan halusan keping h pelaruth yang dipertahankan pada 40-60 biji kakao dengan pelarut yaitu 1:3, dan dilakukan pada suhu ruang.
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d tp://
tp
/ c.id
ilib.
ilib.
ilib.
dig Filtratnya dipekatkan dengan menggunakan berputar ( rotary evaporator). /dig /evaporator /dig / / / : : : p p p t t t ht ht ht Filtrat pekat dikeringkan menggunakan oven vakum selama + 50 jam pada suhu
60 / C. c.id a . j ne
.id/
.u
gilib i d / / :
/ c.id a . j ne
ac nej.
3.8.3 Sterilisasi Alat dan Bahan http
lib.u i g i ://d
http
ht .id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
Sterilisasi semua peralatan dan bahan (kecuali ekstrak) yang akan digunakan
gilib i d / / tp:
/ / / d/ sterilisasi 121° C. autoklaf dengan .idmenggunakan c.idlama sterilisasi 15 menitj.dan c.isuhu c.id a a a . . j j .une 15 dyne/cm3 (1 atm) (Dwidjoseputro, .une .une b b b Tekanan autoklaf sebesar 1990). i i i l l l i i i g g g ://di ://di ://di p p p t t t t t t h h h
ac nej.
.u
3.8.4 Pembuatan Media
igilib d / / : tp
/ .ida. c Media NA a . nej
.u
.id/ c a . nej
id/
b.u
b.u
b.u
ili ili Agar//dNA igili sebanyak 5,75 g ditambahkan //dig ke 250 ml aquades hangat //digdalam
:
c.i ej.a
:
:
n
benar-benar larut kemudian disterilisasi. /
d/
c.id a . j ne
lib.u
i /dig / b. MediatpSDA : ht
/ c.id a . j ne
h
ht .id/
lib.u
i /dig / : p t t
ht
.id/ c a . nej
ac. nej.
ttp http di atas plate pemanas magnetik http tabungh erlenmeyer. Campuran dididihkan sampai
u ilib. g i d tp://
tp
/ c.id
j.a j.a j.a Ekstrak polifenol une dipisahkan dari residunya dengan une menggunakan kain saring. une
o
lib.u i g i ://d
/ c.id
ht
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
ht
h
Agar SDA sebanyak 16,25 g ditambahkan ke 250 ml aquades hangat dalam
gilib i d / / :
tp
.u
/ / / / erlenmeyer. Campuran .idtabung c.id dididihkan di atas platej.apemanas c.id ma gnetik sampai j.ac.id a . j .une disterilisasi. .une .une benar-benar larutilkemudian b b b i i i l l i i g g g ://di ://di ://di http http http
ac nej.
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
gilib i d / / :
ht
36
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
3.8.5 Pembuatan standar Mc Farland 0,5 htt ht
ht
BaCl2 1% sebanyak 0,05 ml dicampur dengan 9,95 ml H2SO4 1% sehingga
/ / 8 .idsetara .id(koloni/ml) .id/ c c c dengan <300 x 10 CFU (Sutton, 2011). a a a . . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di p p tp:// t t t t h h 3.8.6 Pembuatan NaCl 0,9%
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d tp://
tp
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
ht
ht
0,9 gram NaCl dilarutkan dalam 100 ml aquades kemudian disterilisasi.
.id/
ac nej.
c ej.a n u . igilib
.id/
u ilib. g i d 3.8.7 Pembuatan :// Suspensi Mikroba ttp://d http h
i /dig / : p t t
ac. nej.
id/
lib.u
ht
h
a. Bakteri S. mutans
.id/
lib.u i g i ://d
Sebanyak 1 ose C. .ialbicans dari kultur stok agar / /plate SDA diambil / c d c.id c.id a a a . . . j j j ne ne ne menggunakan sengkelit ib.u steril kemudian dimasukkan ib.utabung reaksi berisi 10 ml NaCl ib.u
ac nej.
l
l digi
digi
l
digi
/ :// p:// dengan 0,9% hsteril ttp:/ secara aseptis dan diencerkan http dengan NaCl 0,9% hingga httsama
ht
standar Mc Farland 0,5 untuk pengujian aktivitas antimikroba, sedangkan untuk
/ / dengan NaCl 0,9% sampai / / c.idpenentuan KHM dan IC50j.diencerkan c.id c.id 4 kali pengenceran. c.id a a a a . . . j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h C. albicans h h b. Jamur
ht
Sebanyak 1 ose C. albicans dari kultur stok agar plate SDA diambil
/ id/ .idmenggunakan .kemudian .id/ berisi 10 ml NaCl .ac.id/ c c c a a a sengkelit steril dimasukkan tabung reaksi . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i ig 0,9% steril://secara dig dig aseptis dan diencerkan /dig NaCl 0,9% sampai sama :/dengan ://ddengan p p p tp:// t t t t t t h h h
ht
/ / / / c.id c.id c.id c.id a a a a . . . . j j j j 3.8.8 Pembuatan Kontrol .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g g i di ://di ini hanya menggunakan ://dkontrol ://di Penelitian negatif sebagai ttpembanding. tp:// http http h p
ht
tp
standar Mc Farland 0,5.
Kontrol negatif yang digunakan yaitu DMSO 2%.
.id/
gilib i d / / :
tp
.u
ac nej.
.id/
.id/
ac nej.
ac nej.
u 3.8.9 PembuatanilEkstrak ib.u Polifenol dengan Beragam ilib.Konsentrasi Uji
g ://di
g ://di
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
tp tt polifenol untuk pengujian aktivitas antimikroba hdibuat dalam htEkstrak http
ht
konsentrasi uji 30%, 35%, 40% , dan 45% (b/v). Ekstrak polifenol kering ditimbang
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
ac nej.
.u
.u
gilib i d / / :
http id/
ac. nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
37
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
secarahttberturut-turut sebanyak 0,3 hg;t 0,35 g; 0,40 g; 0,45 g kemudian http ditambah
ht
dengan DMSO masing-masing sebanyak 20 µl dan 680 µl; 630 µl; 580µl; 530 µl
/ / .idaquades .id/ hingga didapat konsentrasi .id30%, .id/ c c c c steril, kemudian divortek 35%, 40% , dan a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i 45% (b/v). /dig g g dig :/ ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h Ekstrak polifenol untuk pengujian KHM dan IC 50 dibuat dalam konsentrasi
uji 0,2%, 0,4%, 0,6%, 0,8%, 1%, / 1,2%, 1,6%, 2%, 3%, .dan / 4% (b/v). Ekstrak / d d i i . c c c.id a a a . . . j j j polifenol kering ditimbang secara berturut-turut sebanyak 0,01 g; 0,02 g; 0,03 g; .une .une .une
id/ .ac.
nej
lib.u digi
ilib
tp
ilib
ilib
ig dig0,06 g; 0,08 g; 0,1 g; 0,15pg; digg kemudian ditambah dengan 0,04 g; 0,05 ://0,2 p://g; p://dDMSO
tp://
htt
htt
htt
ht
masing-masing 20 µl dan 970 µl; 960 µl; 950 µl; 940 µl; 930 µl; 920 µl; 900 µl; 880
lib.u i g i ://d
ht
/ 830 µl; 780 µl aquadest steril / dan 4 ml media hangat kemudian / divortex. / .idµl; c.id c.id c.id a a a . . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g g ://di ://di ://di 3.9 Tahap http http http Pengujian
ac nej.
ht
3.9.1 Uji Aktivitas Antimikroba
/ / / d/ S. mutans c.ida. Uji Aktivitas Antimikroba c.iterhadap c.id c.id a a a a . . . . j j j j e ne .une .undigunakan .uantimikroba .une b b b b i i i i l l l l Metode yang untuk uji aktivitas terhadap S. mutans i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h oleh Olurinola yaitu metode difusi sumuran agar olehhMurray et al. yang dimodifikasi
ht
(dalam Koppula et al., 2010). 20 ml media NA diletakkan dalam botol steril
/ .idkemudian .id/ 200µl suspensi mikroba .id/ telah distandarisasi .ac.id/ c c c a a a . . . diinokulasikan dengan yang j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g dengan larutan dig //digdengan ://di Mc Farland 0,5 dan dicampur ://diperlahan. Campuran media :NA p p p tp:// t t t t t t h h h
ht
5 sumuran dengan diameter 7 mm. Tiap sumur diisiddengan 70 µl ekstrak / / ddibuat id/ i / . . c c c.id a a a . . . j j j dengan konsentrasi .berbeda une dan kontrol negatif likemudian .une dibiarkan 45 menit iuntuk .une b b b i i l l i i g g g i i //di :Pelarut ://dmerekonstitusi ://ddianalisis berdifusi. yang digunakan untuk ekstrak juga http http http
ht
mikroba dituangkan dalam cawan petri steril dan dibiarkan memadat. Media padat
u ilib. g i d tp://
tp
c.i ej.a
n
dengan perlakuan sama. Cawan petri diinkubasi pada 37ºC selama 24 jam.
.id/
gilib i d / / :
tp
.u
ac nej.
.id/
.id/
ac nej.
ac nej.
u u b. Uji Aktivitas Antimikroba terhadap C. albicans ilib. ilib. g ://di
g ://di
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
ttp ttp petri masing-masing sebanyak SDA dituang dalam h cawan 20 ml. hMedia htt Media dibiarkan memadat kemudian 500 µl suspensi C. albicans yang telah
ht
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
ac nej.
.u
.u
gilib i d / / :
http id/
ac. nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
38
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
disetarakan media secara htt dengan standar Mc Farland ht 0,5 diusapkan di permukaan http
ht
merata menggunakan lidi kapas steril. Media padat dibuat 5 sumuran dengan
/ d/ dengan 70 µl ekstrak dengan .iddiameter .idiisi .id/ konsentrasi berbeda .ac.id/ c c c 7 mm. Tiap sumur a a a . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i dan kontrol/dnegatif kemudian dibiarkan /45 g gmenit untuk berdifusi. Pelarut g yang dig :/ i :/ di ://di p p p tp:// t t t t t t h untuk merekonstitusi ekstrak h h digunakan juga dianalisis dengan perlakuan sama. nej
u ilib. g i d tp://
tp
Cawan petri diinkubasi pada 37º /C selama 24 jam.
id/ .ac.
.id
ac nej.
c ej.a n u . igilib
.id/
ac. nej.
id/
u u ilib. ilib. g g i i d d d 3.9.2 Penentuan S. :// Konsentrasi Hambat Minimum :// (KHM) dan IC50 terhadap ://mutans http http http
ht
Penentuan KHM dan IC50 terhadap S. mutans dilakukan dengan metode dilusi
lib.u i g i ://d
ht
/ dengan hitung koloni. Masing-masing / / / media yang masih hangat (cair) ditambah .idagar c.id c.id c.id a a a . . . j j j e larutan sampel (ekstrak dengan perbandingan .unepolifenol dan kontrol negatif .unaquades .une b b b i i i l l l i i i g ig /dig ://di p://d eksrtak 4:1 sehingga ttp:/ 0,4%, 0,6%, 0,8% (b/v)httuntuk http didapatkan konsentrasi h0,2%,
ac nej.
ht
etanol 70% dan 0,4%, 0,8%, 1,2%, 1,6% (b/v) untuk ekstrak air panas. Campuran
gilib i d / / tp:
/ / / / .idmedia dan larutan uji dimasukkan cawan petri berisi .a200 c.id c.idµl suspensi mikroba. j.ac.id a . j j ne une .usampai .une .24 b b b i i i Campuran dibiarkan memadat kemudian diinkubasi suhu 37° C selama l l l i i i g g g ://di ://di ://di p p p t t t t t t h menghitung koloni yang htumbuh. KHM jam. hPengamatan dilakukan dengan
ac nej.
.u
merupakan konsentrasi dimanasudah
ht
tidak terdapat pertumbuhan mikroba,
/ .idsedangkan .id/ konsentrasi yang mampu .id/ memberikan 50% .ac.id/ c c c a a a IC merupakan . . . 50 j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g ig kontrol negatif. penghambatan dig ://didari total koloni yang terdapat ://dpada ://di p p p tp:// t t t t t t h h h
ht
Penentuan KHM terhadap C. albicans / / / d3.9.3 id/ . c c.id c.id a a a . . . j j j Penentuan.KHM une terhadap C. albicans dilakukan .une dengan metode dilusiiliagar .une b b b i i l l i i g g g i sistem tgores. hangat (cair) ditambah ://di Masing-masing media tyang ://dmasih ://di larutan h tp h tp http
ht
u ilib. g i d tp://
tp
c.i ej.a
n
sampel (ekstrak polifenol dan kontrol negatif aquades dengan perbandingan 4:1
gilib i d / / :
tp
.u
/ / / / didapatkan konsentrasi .idsehingga c.id 0,2%, 0,4%, 0,6%, 0,8%j.a(b/v) c.id untuk eksrtak etanol j.ac.id a . j e e .un1,2%, .unair .une 70% dan 0,4%, 0,8%, 1,6% (b/v) untuk ekstrak panas. Campuran media dan b b b i i i l l l i i i g g /dig ://di ://di tp:/dimasukkan larutanhtuji cawan petri steril http kosong dan dibiarkan memadat. http Kultur C.
ac nej.
albicans diambil dengan sengkelit steril yang telah kemudian digoreskan di atas
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
ac nej.
.u
id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
39
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
ttp diinkubasi campuran htt media agar dan larutan ujihtyang telah memadat. Cawan hpetri
ht
suhu 30° C selama 24 jam. Pengamatan dilakukan dengan mengamati ada tidaknya
/ / .idpertumbuhan .idhasil .id/oleh konsentrasi yang .ac.id/ c c c C. albicans pada goresan. KHM dinyatakan a a a . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i sudah tidak menunjukkan adanya pertumbuhan g gC. albicans. g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h
u ilib. g i d tp://
tp
3.9.4 Skrining Polifenol dan Flavonoid /
id/ .ac.
/ / c.id c.id c.id a a a . . . j j j e Skrining polifenol biji kaya polifenol terserang .une dan flavonoid ekstrak .unkakao .une b b b i i i l l l i i i g g g i /di diam P. palmivora dengan metode p Kromatografi Lapis Tipis (KLT). ://ddilakukan ://di :/Fase http htt http
ht
/ campuran Butanol:As.asetat:Air / dengan perbandingan 4:1:2,2. / / .idatas c.id c.id c.id a a a . . . j j j ne sebanyak 20 ml dilakukan Pembuatan ml .ueluen .unedengan mencampur 11,11 .une b b b i i i l l l i i i g g g ://di ://di ://di dalam butanol, httpml aquades. Campuran dimasukkan http http2,78 ml asam asetat, dan 6,11
ht
nej
menggunakan silika gel GF 254, sedangkan fase gerak menggunakan eluen dari fase
lib.u i g i ://d
ac nej.
corong pisah dan dikocok beberapa kali kemudian dipasangkan pada statip dan
/ .id/ terpisah dengan baik. Fase .id/campuran dipisahkan .ac.id/ c.iddidiamkan selama semalam cagar catas a a a . . . j j j ne ne ne nej u u u u . . . . b b b b li li li li dan digunakanig cebagai eluen. digi d i digi digi / / / / / / / / : : : : p p p p t htt htt htt 3.10 Tahap Pengamatan
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.id/
.id/
c Pengamatan untuk aktivitas antimikroba j.apengujian j.acdengan mengukur DDHnej.ac e e n n u b.u b.u iliekstrak ilib. terserang P. palmivora ilipada g g g i i i yang dihasilkan biji kakao kaya polifenol d d d / / / :/ :/ :/
.u
http
http
c.i ej.a
n
ht
.id/
http
berbagai konsentrasi uji menggunakan jangka sorong, sedangkan untuk pengujian
u ilib. g i d tp://
tp
ht
dan IC50 terhadap S. dmutans dilakukan dengan menghitung pertumbuhan / / dKHM i / id/ . . c c c.id a a a . . . j j j koloni S. mutans dan .unemenentukan % penghambatan .uneyang diberikan oleh tiap-tiap .une b b b i i i l l l i i i g g g i /di sehingga dapat dinyatakan //di kurva, dan pengujian KHM :/uji :dalam ://dterhadap konsentrasi http http http
ht
ht
C. albicans dengan pengamatan ada tidaknya pertumbuhan mikroba hasil goresan.
gilib i d / / :
tp
.u
/ / / / 3.4). Hasil pengujian .id(Gambar c.id skrining polifenol dan jflavonoid c.id dilakukan dengan j.ac.id a a . . j ne UV 254 nm dan 366b.nm uneserta dengan penampak lnoda .une pengamatan noda di.ubawah b b i i i l l i i i g g dig ://di ://di tp://FeCl3. amonia htdan http http
ac nej.
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
/
.u
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
40
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
% penghambatan = selisih jumlah koloni pada htt ht larutan uji dengan kontrol x 100% http
ht
jumlah koloni pada kontrol
igilib d / / : tp
d/ ac.i
nej.
.u
ht
igilib d / / : 3 tp
.u
.id/ c a . nej
.id/ c a . nej lib.u
id/
u ilib.
i
/dig ttp:/
h
a
ac. nej.
dig tp://
ht
ht
b
/ c.id
ilib //dig
a nej.
.u
tp:
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
(-)
2
i /dig / : p t t
d/ ac.i
lib.u
://d
http
h
lib.u i g i ://d
d ac.i nej.
1
/
/ c.id a . j A B .une b i l i c g i
nej.4
.id j.ac
id/
://d
http
C
/
.id/ j.ac
.id/
ht .id/
.u
gilib i d / / :
ac nej.
http
ht .id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
ht
/ / / / Analisis Data .id3.11 c.id c.id c.id a a a . . . j j j e Penelitianlibini dalam analisis lidata. .unemenggunakan beberapailibuji .unanalisis .une b i i g g g ://di mencari tahu normal atau ://di ://di Pertama-tama, uji http httptidaknya data terdistribusi menggunakan http
ac nej.
normalitas
Kolmogorov-Smirnov
kemudian
melihat
distribusi
data
tp
Analysis of Variance).
d/ ac.i
.u
nej.
.id/
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
id/
ht
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
yang
/ / / / varian atau tidak .amenggunakan uji varians .ac.id c.iddibandingkan memiliki j.kesamaan c.id c.id a a . j j j .une .unedata yang diuji menunjukkan .uneadanya kesamaan, makailib .une b b b i i i l l l Levene’s. Jika varian data i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h tersebut dapat analisis lebih lanjut dengan analisis variansi satu arah ( One Way
gilib i d / / :
ht
ac nej.
.une .une b b i i l l lib.u i i i g g g i i i //d ://d3.4 Pengamatan Uji Aktivitas :Antimikroba ://d Gambar dengan MetodetSumuran http h tp http
Keterangan: A = ekstrak polifenol / Daya Hambat) / d/ B = zona bening / DDH (Diameter i . c c.id c.id a a a . . . j j j C = media agarb.une .une .une b b i i i l l l i i i g uji 30% g 1 = konsentrasi dig ://di ://di p tp:// t t 2 h=ttp konsentrasi uji 35% h 3 = konsentrasi uji 40% 4 = konsentrasi uji 45% d/ a, b, c = pengukuran diameter d/ i . .isumuran + zona bening (d 2) ac.id/ c c a a . . ej ej (7 mm) ej. n n n d1 = diameter sumuran u u u . . . b b d2 = diameter + diameter rata-rata/d zona igilib igilisumuran igilibening d d / / / / / : : : tp d =hDDH ttp (diameter daya hambat) = d2h–ttdp1
u ilib. g i d tp://
.ac. d.1unedj2 igilib
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
/
htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
41
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
ht
ht
3.12 Skema Kerja Penelitian
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d / :/
.id/
.u
gilib i d / / :
.u
.id/
dibiarkan padat, digores denganid C. / . suspensi c a albicans . ej
ilib
/dig ttp:/
ht
h Didiamkand45menit /
.id/ c a . nej
i
ac. nej.
n
u ilib. g i Inkubasi 37 ºC selama 24 d / p:/ jamhtt
u u ilib. 37 ºC untuk S, mutans dandigilib. g Inkubasi i d / / / tp:jam ttp:/ 30° untuk C. albicans selama t24 h h Inkubasi 30 ºC selama 24 jam
/Hitung koloni c.id
/ c.id a . j ne
u ilib. g i d :// Menentukan %penghambatan http .id/
tp
gilib i d / / ttp:
ht
/ SDA dengan usapan c.id a . j suspensi C. albicans.une
h
Analisis data
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
http
id/
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
.u
.id/
.u
gilib i d / / :
ac nej.
htt
.id/
.u
ht
gilib i d / / p:
http ac nej.
ac nej.
h
Gambar 3.5 Skema KerjaibPenelitian .u
.id/
ac nej.
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
gil ://di
ht .id/
.id/
ac nej.
http
.id/ c a . nej
/
Ukurj.a DDH c.iddengan ne lib.u jangka sorong
Diamati ada tidaknya i /dig / : pertumbuhan hasil p t ht goresan
dan dibuat kurva
gilib i d / / :
/
Campuran NA dengana200µl c.id . j e suspensi.S. unmutans
.u
gilib i d / / :
ac. nej.
.u
.u
http
vortex
ac nej.
ac nej.
gilib i d / / :
http
padat / iddibiarkan
a nej.
ht
.id/
lib.u i g i ://d
Suspensi htS.tpmutans
.u
/ c.id a . j ne
ac nej.
http
u ilib. g i d tp://
tp
.id/
ac nej.
/ c.id a . j ne
gilib i d / / :
ht
larutan uji (4:1)
vortex
igilib d / / : tp
ht
.id/
.id/
gilib i d / / tp:
u ilib.
dig tp://
ac nej.
larutan uji (4:1)
lib.u i g i ://d
id/
ac. nej.
/ / c.id c.id a a . . j j e .unKonsentrasi .une Ekstrak uji dan kontrol lib.uEkstrak uji dan kontrol 30%, b b i i l l i i i g g g i negatif dalam 5 :ml negatif dalam 5 ml /di 35%, 40% , 45% tp://di p://d ttp / t campuranh mediacampuran media-htt (b/v), dan DMSOh
ac nej.
u ilib. g i d tp://
tp
.id/ .id/ c c a a . . j Ekstrak kering polifenol nej .une b i ib.u biji kakao terserang l i ilP. g g i i d d / / :/ :/ palmivora http http
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.u
gilib i d / / : http
http .id/
ac nej.
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
t BAB 4. HASILhDAN PEMBAHASAN
ht
/ .id4.1 .id/ Kakao Kaya Polifenol.acTerserang .id/ .id/ c c c Rendemen Ekstrak Biji Phytophtora a a a . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g palmivora /dig dig :/ ://di ://di p p p tp:// t t t t t t hEkstrak diperoleh dari buah hkakao terserang P. palmivorah yang diambil bijinya dan dikeringkan. Biji kakao kering diberi perbedaan perlakuan defatting PB / / / d d i i . . c c c.id a a a . . . j j j kemudian masing-masing une diekstrak dengan dua pelarut une yang berbeda yaitu etanolune
id/ .ac.
nej
lib.u digi
ilib. ilib. ilib. g g g i i i d d d / 70% dan macam ekstrak biji tpkakao // panas sehingga dihasilkan :air :/empat :// kaya http http ht
tp://
.id/
gilib i d / / tp:
ac nej.
/ 12,00 c.id a . j .une10,00 b i l i 8,00 dig / / : p 6,00 5,39% htt 4,00 2,00 / 0,00 c.id
ttp h4,35%
.u
B
% Rendemen
tp
ht
polifenol dengan rendemen terhadap biji kering seperti pada Gambar 4.1.
lib.u i g i ://d
d ac.i . j e n
/
.u
a nej.
gilib i d / / :
A
http /
igilib d / / : tp
d ac.i . j e n
.u
/ c.id a . j ne
10,30%
lib.u i g i ://d
A
4,78%
B
C
.id/
.u
gilib i d / / :
http
C d/ i . c a D nej.
u
. gilib i d / / : Ekstrak http
ac nej.
ht .id/
.u
D
gilib i d / / :
ac nej.
http
ht
Gambar 4.1 Grafik rerata % rendemen ekstrak biji kakao kaya polifenol terserang id/ etanol 70% non-defattingacPB, .ekstrak .id/(B) ekstrak etanol 70% .ac.id/ P. palmivora .(A) c a . j j nej (C) ekstrak air panas non-defatting defatting .uPB, .une PB, (D) ekstrak air panasilib.une b b i i l l i i ig PB //ddefatting //dig //dig
:
: http
http
http
:
ht
Hasil rerata rendemen empat macam ekstrak pada gambar 4.1 menunjukkan
/ / / / c.idekstrak air panas non-defatting c.idPB memiliki rendemen tertinggi, c.id sedangkan terendah j.ac.id a a a . . . j j j ne .une .u .une dan non-defatting PB idapat .une b b b b i i i i l l l l pada ekstrak etanol 70% defatting PB. Pelarut air panas i i i g g g g di ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h meningkatkan rendemen. Air sebagai pelarut ekstraksi menghasilkan ekstrak yang
ht
mengandung senyawa tidak murni seperti asam-asam organik, gula,dan protein
/ / / id/ c.idterlarut (Arnnok et al., 2012). c.idPerlakuan non-defatting jPB c.menyebabkan c.id a a a a . . . . biji kakao j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g lemak lebih banyak dibandingkan g g masih mengandung defatting PB sehingga dig ://di ://di ://di lemak tp:// http http http
tp
ht
yang ikut terekstrak lebih banyak. Adanya senyawa tidak murni dan lemak yang ikut terekstrak tersebut berperan dalam d/ peningkatan jumlah rendemen. d/
.id/
ac nej.
.i
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
ac nej.
.u
id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
.i
ac nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
42
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
t ttp Wahyudin total polifenol dari keempat ekstrak telah dilakukan holeh htNilai ht
ht
(belum dipublikasikan) dengan menggunakan metode Folin Ciocalteu. Total
/ .idpolifenol .id/ %; 30,31 %; 23,92 %; .id/ 23,93 % (b/b) pada .ac.id/ c c c dinyatakan dalam 29,51 dan a a a . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i ekstrak A, B, gC, dan D berturut-turut. Nilai gtotal polifenol tersebut menunjukkan g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h bahwahperbedaan penggunaan pelaruthekstraksi dengan perlakuan defatting PB tidak memberikan pengaruh besar terhadap jumlah polifenol yang terekstrak.
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d tp://
tp
.id/
ac nej.
c ej.a n u . igilib
.id/
u ilib. g i d 4.2 Uji Aktivitas Antimikroba Metode Sumuran :// ://d http http
i /dig / : p t t
ac. nej.
id/
lib.u
ht
h
Aktivitas antimikroba ekstrak biji kakao kaya polifenol terserang P.
lib.u i g i ://d
terhadap S. mutans / / dan C. albicans ditandai dengan / munculnya zona / .idpalmivora c.id c.id c.id a a a . . . j j j bening disekitar sumuran .une yang berisi larutan uji isetelah .uneinkubasi 24 jam dalam cawan .une b b b i i i l l l i i g dig /dig ://di petri hberisi tp:// suspensi mikroba. Hasil ttp:/ campuran media agar htdan httpuji aktivitas
ac nej.
ht
antimikroba dapat dilihat pada Gambar 4.2 dan 4.3. Kekuatan aktivitas antimikroba
/ d/ Diameter Daya Hambat d/ hasil pengujian .ac.id/ c.idsampel uji berdasarkan pada c.ibesar c.i(DDH) a a a . . . j j j ne ne ne nej u u u u . . . . b b b b yang ditampilkan li lipada Tabel 4.1 dan 4.2 li li digi digi digi digi / / / / / / / / : : : : p p p p t htt htt htt
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
.id/ c a . nej
c.i ej.a
gilib i d / / :
tp
.u
A
.id/
ac nej.
.u
.u
ht .id/
lib.u
i /dig / : p t t
h
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
lib.uD i g i ://d
C
ht
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
id/
.id/
.u
nej.
.u
ht .id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ac nej.
gilib i d / / p:
Hasil uji aktivitas antimikroba http terhadap S. mutans metode sumuran htt (A) ekstrak etanol 70% non-defatting PB, (B) ekstrak etanol 70% defatting PB, (C) ekstrak air panas non-defatting PB, (D) ekstrak air panas defatting d/ d/ PB ac.i ac.i
nej.
ac nej.
h .id/
ac nej.
http .id/ c a . nej
ht
.id/
gilib i d / / :
u
ilib.
dig tp://
/ c.id a . j ne
ht
.id/ c a . nej
B
lib.u
i /dig / : p t ht
Gambar http4.2
gilib i d / / :
u
ilib. g i d / tp:/
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
ac. nej.
ht
d/
n
id/
u
ilib.
dig tp://
ht
u ilib. g i d tp://
tp
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
/
htt .id/ c a . nej
.u
ht ac nej.
u
ilib.
.id/
i /dig / : p t t
ac nej.
lib.u
.id/ c a . nej lib.u
.u
ht ac. nej.
id/
lib.u
ht
h / c.id a . j ne
ac nej.
lib.u i g i ://d
http
u ilib.
dig tp://
i /dig / : p t t
h
gilib i d / / :
id/
ac. nej.
.id/
/d ttp:/
.id/
ac nej.
ht
ht
c ej.a n u . igilib B
A
h .id/
lib.u i g i ://d
http
h
.id/
/ c.id a . j ne
.u
i
/dig ttp:/
ht
43
gilib i d / / :
ht
dig tp://
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
.id/ c a . nej
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http C
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
D
/ / id/ .id/ sumuran terhadap C. albicans c.id Gambar 4.3 Hasil uji aktivitas c.antimikroba cmetode c.id a a a a . . . . j j j j e (A) ekstrak etanol 70% defatting PB, unekstrak .une .uneetanol 70% non-defatting PB, .(B) .une b b b b i i i i l l l l i i i i ig ekstrak air panas non-defatting ig (D) ekstrak air panas defatting ig dig ://d(C) ://dPB, ://dPB p p p tp:// t t t Keterangan: t t t h h h
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
u
ilib.
lib.u i g i ://d
ac nej.
30% .u lib g di i //7,80±1,07
A ttp: 9,80±0,55 Bh C 2,81±0,65 D 4,29±1,09
u
40% .u lib g di i ://9,98±0,89
a nej.
u
ht .id/
Negatif
u ilib.
11,11±0,94 /d-ig / : p t t 11,58±0,57h 4,71±0,46 / .id c7,04±0,68
ac nej.
ht ac nej.
a nej.
.id/
Keterangan : u .u 70% defatting PB, (C) ekstrak .u lib.70% libetanol libair i i i (A) ekstrak ietanol non-defatting PB, (B) ekstrak g g g i i /d //d PB ://d panas PB, (D) ekstrak air panas ttpnon-defatting ttp:defatting ttp:/ h h h Kontrol Negatif = DMSO 2%
.id/
ac nej.
.u
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
id/
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
.id/ c a . nej
ilib.
/ c.id a . j 45% ne
9,10±0,88 ttp 10,35±0,97 10,59±0,97h 3,68±0,35 4,20±0,61 / 5,75±0,55 .id c4,96±0,75
.id/
gilib i d / / :
id/
ac. nej.
ilib.
/ c.id a . j 35% ne
ac nej.
.id/
tp
.id/ c a . nej
ig polifenol terserang P. :palmivora Tabel 4.1 :/Data kaya /dig DDH ekstrak biji kakao //dig ://d p p p t t t t t t h h h terhadap S. mutans
.id/Ekstrak
u ilib. g i d tp://
tp
- : Kontrol negatif (DMSO 2%) 1,2,3,4: Larutan uji konsentrasi 30%, 35%, 40%, 45%
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
/
.u
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
44
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
tp palmivora tt Data DDH ekstrak biji kakao Tabel h4.2 kaya polifenol terseranghtP. ht terhadap C. albicans .id/ Ekstrak c a . nej
u ilib. g i d / :/
ac nej.
.id/
30%
.u
.id/ c a . 35% nej
3,59±0,29 A igilib d / / : p 4,45±0,23 B htt 3,15±0,27 C 3,24±0,16 D
4,43±0,33 5,25±0,40 4,01±0,14 4,19±0,43 .id/
.id/ c a . j 45% 40% .une b i l i 5,02±0,57 5,37±0,40 ig p://d
htt
c
5,96±0,13 4,54±0,19 4,67±0,26
6,58±0,39 4,94±0,37 5,02±0,35 .id/
ht id/
ac. nej.
Negatif
u ilib.
-dig tp://
ht
ht
c
-
/ c.id
Keterangan : ej.a ej.a ej.a n n n u u u . . . (A) ekstrak etanol non-defatting PB, (B) ekstrak etanol 70% defatting PB, (C) ekstrak air gilib 70% igilibPB; Kontrol Negatif = DMSO://2% igilib d d / panaspnon-defatting PB, (D) ekstrak air panas defatting / ://di : p p
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
htt
htt
htt
ht
Hasil uji aktivitas antimikroba ekstrak biji kakao kaya polifenol terserang P.
lib.u i g i ://d
/ / / id/ (Tabel 4.1 dan 4.2) menunjukkan berupa data nilai bahwa empat .idpalmivora c.DDH c.id c.id a a a . . . j j j ne .udiujikan .une .une b b b macam ekstrakgyang memiliki aktivitas antimikroba terhadap S. mutans dan i i i l l l i i i g ig ://di ://di p://d berbeda C. albicans. http uji memberikan nilai DDHhttyang http Masing-masing konsentrasi
ac nej.
ht
terhadap dua mikroba uji. Tiga dari empat ekstrak, yaitu ekstrak A, B, dan D
/ / / / c.idmemberikan aktivitas jpenghambatan c.id c.idmutans lebih tinggi j.ac.id pertumbuhan S. a a a . . . j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g yang dibandingkan terhadap C. albicans dengan/konsentrasi yang sama berupa /DDH dig ://di : /di : /di p p p tp:// t t t t t t h pada penghambatan S. mutans. h Aktivitas penghambatan berbeda h lebih besar karena S.
ht
mutans merupakan sel prokariotik sedangkan C. albicans sel eukariotik dimana d/ d/ d/ i i i . . . .id/ c c c c a a a a . . . . j j j j struktur dinding selnya dapat bereaksi dengan une .une .une berbeda (Pratiwi, 2008). .Polifenol .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g dig membrantp:protein, 2011) sehingga tplebih //dig enzim, dan lemakttp(Ferrazzano, ://di ://di efektif tp:// t t h h h
ht
terhadap S. mutans yang memiliki struktur dinding terdiri dari peptidoglikan, protein,
u ilib. g i d tp://
/ fosfolipid (Pratiwi, 2008).iddibandingkan / / / C. albicans yang .iddan c c.id memiliki dinding sel j.ac.id a a . . j j terdiri mannan, glukan, dan kitin (Grubb et al., 2008). .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g g di ://di ://di tp:// peningkatan konsentrasi htPengaruh http juga dapat dilihat pada Tabel http4.1 dan 4.2
ac nej.
dimana peningkatan konsentrasi dapat memberikan peningkatan aktivitas antimikroba
/ / / .id/ salah satu j.ac.id c.idyang dilihat dari peningkatan c.idnilai DDH, akan tetapi ada cpenyimpangan a a a . . . j j j ne .une .uneS. mutans konsentrasi 40% .uyang .une b b b b i i i i l l l l i i i i data ekstrak B terhadap lebih rendah dibandingkan ig ig ig dig p://d p://d p://d tp:// t t t t t t h h h 35% yang tidak berbeda nyata. Pengaruh peningkatan konsentrasi larutan uji empat
tp
ht
macam ekstrak terhadap nilai DDH dianalisis lebih lanjut menggunakan uji statistik
.id/
nej.
.u
gilib i d / / :
d/ ac.i
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
ac nej.
.u
id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
45
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
p t hasil analisis Anova telah parametrik htt Anova satu arah. Seluruhhdata httdicantumkan
ht
dalam lampiran (Lampiran D) yang terangkum dalam Tabel 4.3.
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d / :/
d/
d/
ttp:/
ttp:/
ttp:/
h Anovahsatu arah juga dilakukan untukhmengetahui hubungan antara perbedaan pelarut nej
lib.u digi
gi sama. tp://di ht
lib.
ilib. g i d / ttp:/
i /dig / : p t t
h
lib.
ht
h
Hasil uji normalitas data aktivitas antimikroba terhadap S. mutans dan C.
lib.u i g i ://d
ht
dan perlakuan defatting PB /terhadap aktivitas antimikroba. / Hasil uji Anova / d d i i . . c c c.id a a a . . . j j j dinyatakan dengan angka dalam konsentrasi yangune ne une 1, 2, 3, dan 4 pada ekstrak uberbeda
id/ .ac.
tp://
tp
d/
c.i Hasil uji Anova konsentrasi dengan apeningkatan ac.inilai DDH dinyatakan ej.ac.i . . j j e e n .un .un libc, lib.udengan konsentrasi berbeda. libUji i i i dengan huruf a, b, dan d pada ekstrak yang sama g g g i i i /d /d /d
/ / /ekstrak dengan empat / (lampiran D) menunjukkan nilai signifikansi keempat .idalbicans c.id c.id c.id a a a . . . j j j ne ini menunjukkan data bmemenuhi konsentrasi > 0,05. persyaratan normalitas .uHal .une .une b b i i i l l l i i i g g ig ://di ://di p://dterdistribusi normal. Hasil dimana httpuji Levene statistic keempat httpekstrak juga httdata
ac nej.
ht
memenuhi persyaratan yaitu memiliki nilai signifikansi > 0,05 yang menunjukkan
/ / / / c.idbahwa varian data homogen. c.id c.id c.id a a a a . . . . j j j j ne .une .ukonsentrasi .unepada ekstrak A tidak berbeda .une b b b b i i i i l l l l Peningkatan 35 % dan 40 % (b/v) i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h terhadap aktivitas antimikroba h terhadap S. nyata hdengan taraf kepercayaan 95%
ht
mutans tetapi tidak nyata pada konsentrasi 30% dan 45% (b/v). Peningkatan
/ / id/ .idkonsentrasi .40% .idpada .id/ c c c c a a a a . . . . 30%, 35%, dan (b/v) tidak berbeda nyata ekstrak B dan D j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g tetapi berbeda dig dig Ekstrak C menunjukkanppeningkatan ://di nyata pada konsentrasi 45% ://b/v. ://di p p tp:// t t t t t t h h h
ht
pada konsentrasid/30% b/v. Aktivitas antimikroba / dditunjukkan i id/ ekstrak B dan C ac.id/ . . c c a a j. j. nej. 40%, dan 45% (b/v) serta menunjukkan peningkatan une pada konsentrasi 30%, u35%, une . . . b b b i i i l l l igi igi digi 35%, dan 40% (b/v) pada /30%, /dekstrak /dterhadap / / / : : : konsentrasi A dan D berbeda nyata p p p t t t ht ht ht
ht
konsentrasi 30%, 40%, dan 45% (b/v) tidak berbeda nyata tetapi perbedaan nyata
u ilib. g i d tp://
tp
c.i ej.a
n
penghambatan pertumbuhan C. albicans. Perbedaan tidak nyata didapat pada
gilib i d / / :
tp
.u
/ / 45% pada ekstrak id/dan D. .idkonsentrasi c.A c.id a a . . j j .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di http http
ac nej.
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
id/
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
.u
ht ac nej.
ht
46
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
.id acKonsentrasi . j Ekstrak e .un igilib
d tp://
lib.u i g i ://d
.id/
ilib
//diag :0±0
http 7,80±1,07b,1
35%
9,10±0,88c,1
4,43±0,4c,1
9,98±0,89c,1
d d,1 5,02±0,13 ac.i
lib.u B
u
lib. i g i ://d
30%
9,80±0,55
4,45±0,27
35%
10,59±0,97b,2
5,25±0,14c,2
40%
10,35±0,97b,1
45%
uc,1 11,58±0,57 ilib.
.id/
ac nej.
http
C
nej.
u
. gilib i d / / :
h
2,81±0,65
u
4,29±1,09
35% id/ .ac. 40%
j une
ilib. g i d / :/
45%
ht
i /dig / : p t t
0±0a b,2
lib.u
ht .id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
id/
ne
.id/
.u
gilib i d / / :
4,94±0,37e,1 0±0a b,3
3,24±0,16
4,19±0,43/c,1
ht .id/ c a . nej
.id
.un 5,02±0,35d,1
c,3 7,04±0,68 igilib
ac nej.
http
j.ac d,3 e4,67±0,26
5,75±0,55b,3
id/
h
. d,2 4,54±0,19 j.ac
b,4
d tp://
ac. nej.
/
b,4
4,96±0,75
ht
4,01±0,14c,1
c,2 .u 4,71±0,46 gilib
45%
id/
ac. nej.
u ilib.
.id d,1 5,96±0,19 j.ac 3,15±0,27
4,20±0,61c,2
30% D
b,3
3,68±0,35c,3
35% d/ i . c a 40%
//dia :0±0 p Kontrol negatif t t h
http .id/ c a . nej
ht
dig tp://
ne6,58±0,37e,2
g ://dia
Kontrol negatifttp 0±0 30%
/ c.id a . j ne
3,59±0,23b,1
/ . j 45% 11,11±0,94 .ud,1ne5,37±0,39d,1 b i l i g //dia Kontrol negatiftp:0±0 0±0a ht b,2 b,1
ac nej.
h ac nej.
0±0a
30%
/ .id40%
i /dig / : p t t
lib.u i g i ://d
d Rerata Rerata DDH ac.i DDH . j e S. mutans.un C. albicans
Kontrol negatif
.id/
tp
gilib i d / / :
kakao kaya polifenol terserang P. palmivora terhadap S. mutans dan C. albicans / /
.id/ c a . nej
ilib. g i d / :/
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
p t t aktivitas antimikroba ekstrak 4.3 Hasil uji Anova satu harah htTabel httbiji
A
tp
/
.u
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
u
ilib.
dig tp://
Keterangan ht ht http : (A) ekstrak etanol 70% non-defatting PB, (B) ekstrak etanol 70% defatting PB, (C) ekstrak air panas non-defatting PB, (D) ekstrak air panas defatting PB kecil yang sama dalam satu/ kolom (ekstrak yang sama) menunjukkan tidak berbeda nyata / id/ huruf id pada baris konsentrasi yang sama idmenunjukkan id/ . . . c c c pada taraf kepercayaan 95%. Angka tidak berbeda j.ac. a a a . . . j j j nyata pada taraf kepercayaan .une .une 95%. .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g g i konsentrasi a-d : hasil /uji di /diAnova pada ekstrak yang sama ttetapi /dbeda ://di tp:// ttp: uji Anova pada konsentrasi yanghsama t p:/ tetapi beda ekstrak 1-4 h : hasil http
ht
Pengaruh peningkatan konsentrasi ekstrak biji kakao kaya polifenol terserang
/ / / / c.idP. palmivora yang tidakj.anyata c.id terhadap aktivitas antimikroba c.id lebih banyak dilihat j.ac.id a a . . j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i ig pada uji :aktivitas antimikroba terhadap://dS.ig mutans dibandingkan C.://dalbicans. dig //dig tp:// http http http
tp
ht
Pengaruh peningkatan konsentrasi yang tidak beda nyata dengan antivitas antimikroba terhadap S. mutans d/ menunjukkan bahwa konsentrasi d/ larutan uji yang
.id/
ac nej.
.i
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
ac nej.
.u
id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
.i
ac nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
47
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
digunakan kuat htt merupakan konsentrasi yang ht sudah memberikan aktivitas antimikroba http
ht
sehingga peningkatan konsentrasi tidak memberikan perbedaan yang signifikan.
/ / .idAktivitas .idC. .id/ dengan peningkatan .ac.id/ c c c antimikroba terhadap albicans yang berbeda nyata a a a . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i konsentrasi /d menunjukkan bahwa konsentrasi g g larutan uji yang digunakan gmasih dig :/ i ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h memberikan kekuatan aktivitas antimikroba lemah sehingga peningkatan konsentrasi dapat meningkatkan aktivitas secara signifikan.
id/ .ac.
u ilib. g i d tp://
tp
/ c.id
/ c.id
/ c.id
Perbedaan perlakuan pelarut ej.a defatting dan perbedaan ej.a ekstraksi juga dianalisis ej.a n n n u u u . . . ilib igilibAnova satu arah (Lampiran igD3 igilib d d d / / / dengan uji statistik dan D4). Uji statistik ini bertujuan / / / : : : p p p
nej
htt
htt
htt
untuk mengetahui apakah perlakuan defatting dan perbedaan pelarut ekstraksi
lib.u i g i ://d
perbedaan yang.id nyata / / atau tidak. Hasil uji statistik / dirangkum dalam / .idmemberikan c c.id c.id a a a . . . j j j Tabel 4.3 yang dinyatakan .une dalam angka 1, 2, 3,ilibdan .un4e berdasarkan perbedaaniljenis .une b b i i l i g g dig ://di ://di ekstrakhtpada tp:// setiap konsentrasi yang sama. http http
ht
ac nej.
ht
Hasil uji Anova pada Tabel 4.3 menunjukkan aktivitas antimikroba terhadap
/ id/ .id/ perbedaan pelarut pada konsentrasi dan .ac.id/ c.idS. mutans berbeda nyata cakibat c.semua a a a . . . j j j ne ne ne nej u u u u . . . . b b b b berbeda nyata ig akibat 30% dan dan 35% tetapi li li perbedaan defatting padaigikonsentrasi li li digi d i d digi / / / / / / / / : : : : p p p p t t htt pada konsentrasi 40% danht45% htt uji Anova tidak nyata pada ekstrak A dan B. Hasil
ht
tersebut menunjukkan bahwa perbedaan pelarut lebih memberikan perbedaan nyata
/ .iddibandingkan .id/ PB dalam aktivitas.aantimikroba .id/ .id/ c c c c a a a perlakuan defatting ekstrak. Hal . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g tersebut dapat dig /dig ://di diakibatkan kurang maksimalnya ://di proses defatting akibat :/kurangnya p p p tp:// t t t t t t h h h lama waktu perendaman serta ukuran partikel biji kakao yang terlalu besar pada
u ilib. g i d tp://
tp
ht
c.i ej.a
n
perendaman PB. / / / / dproses c.id c.id c.id a a a . . . j j j Total polifenol nyata tetapi aktivitas ne .une keempat ekstrak tidak .uberbeda .une b b b i i i l l l i i i g g g i //di akibat perbedaan pelarut ://d :nyata ://di semua antimikroba menunjukkan pengaruh yang pada http http http
ht
ht
konsentrasi dan perlakuan defatting PB pada konsentrasi 30% dan 35% (b/v).
gilib i d / / :
.u
/ / / / nilai total polifenol .idPerbedaan c.iddengan aktivitas antimikroba c.idekstrak dengan pelarut j.ac.id a a . . j j .une perbedaan komponeniliterlarut .une pada setiap ekstrak dimana .une berbeda dapat disebabkan b b b i i l l i i g g //dig ://di ://di tp:panas pelaruthtair dapat melarutkan senyawa http lain seperti asam-asam organik, http gula, dan
ac nej.
ht
protein (Arnnok et al., 2012) yang memiliki ukuran molekul lebih besar sehingga
/ / id/dalam sel mikroba. .id/ senyawa aktif polifenol c.iddapat mengganggu proses cdifusi c.ke c.id a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h .id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
.id/ c a . nej
ht
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
48
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
Perbandingan nilai total polifenol yang ekstrak htt ht berbeda dengan aktivitas antimikroba http
ht
dengan perbedaan perlakuan defatting PB dapat disebabkan kandungan lemak yang
/ / .idlebih .idnon-defatting .id/ lemak yang ikut .ac.id/ c c c banyak pada biji kakao menyebabkan jumlah a a a . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i terekstrak jadi g lebih banyak. Adanya lemak g dalam ekstrak dapat menghalangi g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h polifenol masuk dalam sel bakteri sehingga dapat menurunkan aktivitas antimikroba (Kanazawa et al. dalam Nurcahyanti et al., 2011).
id/ .ac.
u ilib. g i d tp://
tp
/ c.id
/ c.id
/ c.id
Faktor lain uyang ej.adapat menyebabkan perbedaan ej.a perbandingan nilai total ej.a n n n u u . . . ib ilib gilib ekstrak dengan aktivitas igantimikrobanya igilyaitu d d / / polifenolpkeempat masing-masing / / ://di : : p p
nej
htt
htt
htt
ht
adanya senyawa terekstrak lain dalam biji kakao terserang P. palmivora yang juga
lib.u i g i ://d
ht
aktivitas antimikroba. Adanya senyawa terekstrak lain / / /selain polifenol dapat / .idmemiliki c.id c.id c.id a a a . . . j j j e uneekstrak. dilihat dari nilai rerata yang berbeda-beda .unrendemen .tiap .une b b b i i i l l l i i i g ig dig ://di p://d biji kakao yaitu lemak lain yang terdapat tp:// httdalam httpdan protein htKomponen
ac nej.
ht
dengan jumlah besar dalam kotiledon biji kakao (Voigt et al., 1993). Beberapa
/ / / d/ 2011). Protein yang c.idprotein tanaman memilikij.aaktivitas c.id antimikroba (Candidoj.aetc.ial., c.id a a . . j j ne .une .ukakao .une (Voigt et al., 1993) dimana .une b b b b i i i i l l l l terdapat dalam biji yaitu albumin dan globulin i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h memiliki sifat antimikroba.h Albumin larut dalam air, sedangkan h keduanya globulin
ht
larut dalam garam sehingga protein albumin merupakan senyawa yang dapat ikut
/ .idterekstrak .id/ .id/ keempat ekstrak dari .ac.id/ c c c a a a . . . dan memberikan pengaruh pada aktivitas antimikroba j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g P. palmivora. g g biji kakao terserang dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h
ht
C. albicans pada konsentrasi 30% dan 40 %, tetapi / dterhadap id/ id/ tidak nyata pada ac.id/ . . c c a a j. j. konsentrasi 35% dan.u45% nej. yaitu ekstrak A denganbekstrak une C dan D. Ekstrak A dan uBne . . b b i i i l l l i i igi /dperbedaan /dig “defatting” pada konsentrasi /dig30%, / / / : : : menunjukkan bermakna pada perlakuan p p p t t t ht ht ht
ht
Perbedaan pelarut memberikan beda nyata terhadap aktivitas antimikroba
u ilib. g i d tp://
tp
c.i ej.a
n
35%, dan 45% tetapi tidak bekmakna pada konsentrasi 40%. Ekstrak C dan D
gilib i d / / :
.u
/ / / perbedaan cbermakna pada perlakuan “defatting” hanya pada .idmenunjukkan .id/ c.id c.id a a a . . . j j j .unetidak bermakna pada konsentrasi .une 30%, 35%, dan 45%.ilHasil .une konsentrasi 40%,ilibtetapi b b i i l i g g ig ://di ://di p://d antimikroba terhadap uji Anova http yang bervariasi pada ujihttaktivitas httpC. albicans
ac nej.
disebabkan rentang perbedaan konsentrasi yang kurang besar karena nilai DDH pada
/ / / c.idtiap konsentrasi uji tidak berbeda c.id nyata. c.id a a a . . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di p p tp:// t t t t h h .id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
ht
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
gilib i d / / :
ht
49
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
t 4.3 Uji Hambat Minimal) httPenentuan IC50 dan KHM h(Konsentrasi httpterhadap S. mutans dan Penentuan KHM untuk C. albicans
id/ .ac.
d/
ht
d/
d/
c.i Metode sumuran jyang antimikroba tidak j.ac.i ac.i digunakan dalam pengujian aaktivitas . . j e e .un .un .une b b b i i i l l l i i i dapat menentukan uji sehingga dibutuhkan ig dig nilai KHM dan IC50 daridekstrak digmetode
nej
u ilib. g i d / :/
tp:// tp:// tp:// t t t h h h lain untuk menentukan KHM dan IC 50 dari tiap ekstrak. Pengujian terhadap S. mutans
dilakukan dengan dilusi agar yaitu agar yang telah / penumbuhan koloni pada.idmedia / / d i . c c c.id a a a . . . j j j dicampur dengan larutan uji sehingga pengamatan berdasarkan penghitungan jumlah une une une
nej
lib.u digi
ilib. ilib. ilib. g g g i i i d d d koloni yang :// tumbuh setelah masa inkubasi :// 24 jam. Data dilusi agar-hitung :// koloni http http http
ht
dapat digunakan untuk menentukan KHM dan IC 50. Pengujian untuk C. albicans
lib.u i g i ://d
dengan dilusi agar .itetapi C. / / dengan cara gores. Kultur / albicans digores di / .iddilakukan c d c.id c.id a a a . . . j j j e larutan uji yang telah .memadat. atas campuran media Pengamatan dilakukan une .undan .une b b b i i i l l l i i i g g ig ://di ://di berdasarkan p://d sebatas http sehingga data yang didapat htthanya http tumbuh atau tidaknya goresan,
ac nej.
ht
KHM dan tidak bisa menentukan nilai IC 50. Perbedaaan metode yang digunakan
gilib i d / / tp:
/ / S. mutans dan C. albicans .iduntuk .id/ untuk ditumbuhkan .ac.id/ c.id dikarenakan C. albicans csukar a a . . j j ne ne nej u u u . . . b b b per koloni. Pengamatan koloni S. mutans yang li li tumbuh pada tiap-tiap cawan lipetri digi digi digi / / / / / / : : : p p p tt pada Gambar 4.4. dapat h dilihat htt htt
ac nej.
.u
ht
Larutan uji yang digunakan dalam uji penentuan IC 50 dan KHM terdiri dari 4
/ / .idkonsentrasi .id/ (0% ekstrak). Peningkatan .idkonsentrasi .id/ c c c c a a a a larutan uji dan kontrol larutan uji . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dapat mengakibatkan penurunan jumlah koloni. cawan dig ://di ://di Koloni pada tiap -tiap ://di petri p p p tp:// t t t t t t h h h dihitung dan dirangkum pada Tabel 4.4. Data penurunan jumlah koloni pada
u ilib. g i d tp://
tp
ht
id/ .ac.
tp://
tp
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
c.i ej.a
n
ht
peningkatan konsentrasi dapat dinyatakan dalam % penghambatan / / S. mutans.
d/
/ c.id c.id c.id a a a . . . j j j Nilai KHM dinyatakan oleh konsentrasi uji .dengan une dengan % penghambatan .une .une b b b i i i l l l i i i g g g di 100% atau yang mampu menghambat pertumbuhan S. mutans ://konsentrasi ://di ://di dengan http http http
ht
pertumbuhan 0 koloni. Data % penghambatan dari masing-masing ekstrak dapat
gilib i d / / :
tp
.u
/ / pada Tabel 4.4. .iddilihat c.id a . j .une b i l i g ://di http .id/
.u
gilib i d / / :
htt
id/
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
.u
.id/
.u
gilib i d / / :
ac nej.
gilib i d / / p:
http
ac nej.
http .id/ c a . nej
gilib i d / / :
ac nej.
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
htt .id/ c a . nej
.id/
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
.id/
ac nej.
.u
igilib d / / : tp
tp://
0,0% 0,2% 0,4% d/ A .i 0,6% j.ac e n u ilib. 0,8% g i d 0,0% :// http 0,2% 0,4% B 0,6% id/ . 0,8% j.ac e n lib.u 0,0% i g i ://d 0,8% http C 1,6% 2,0% 3,0% .id/ j.ac 0,0% e n u . gilib 0,8% i d / / : 1,6% http D 2,0% 3,0%
.id/ c a . nej
tp
.u
http
ht
.id .id/ c c a a . . j ej .une Rerata Jumlahilib.un % penghambatan b i l i g terhadap S. mutans (%) ://dig Kolonip(±SD) ://di t t h http 160 0 93 ±23,61 41,88 29 ±8,22 81,88 d/ .i 13 ±8,37 91,88 j.ac e n u 0 ilib. 100 g i d 160tp:// 0 ht±16,73 66 58,75 42 ±4,47 73,75 5 ±3,54 96,875id/ . 0 100 j.ac e n 210 lib.u 0,00 i g i ://d 118ttp ±23,08 43,81 h 69 ±18,51 67,14 19 ±4,18 90,95 0 100 .id/ j.ac 210 0,00 e n u . 47,62 110 ±15,41 gilib i d / / : 21 t±4,18 90,00 h tp 10 ±5 95,24 0 100
i /dig / : p t t
ac. nej.
ac nej.
ht .id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht .id/
.u
gilib i d / / :
ht .id/ c a . nej
u
.u
gilib i d / / :
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
id/
.id/
.u
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / :
ht
gilib i d / / p:
http ac nej.
ac nej.
h
.id/
.u
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
ac nej.
.id/
ac nej.
ht .id/
lib.u
i /dig / : p t t
h
http
.id/ c a . nej
htt
.id/
ac nej.
ac nej.
http
u
lib.u
i /dig / : p t ht
id/
h
id/
/ c.id a . j ne
ht
lib.u
ac. nej.
htt
.id/
gilib i d / / :
/ c.id a . j ne
gilib i d / / :
digi / / : p t
u
.id/
gilib i d / / :
ht
50
. non-defatting PB, (B) ekstrakilibetanol . 70% defatting PB, (C) ekstrak . (A) ekstrak etanol ilib70% ilibair g g g i i i d d d / / / panas p:/non-defatting PB, (D) ekstrak air panas p:/ defatting PB p:/ htt
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
lib Ekstrak digi Konsentrasi
/ : .idKeterangan c a . nej
.u
gilib i d / / :
.id/
ht
.u
ht ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
Tabel 4.4 Data jumlah koloni dan % penghambatan terhadap pertumbuhan / S. mutans /
.u
gilib i d / / tp:
/
.u
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
htt .id/ c a . nej
.u
u
ilib.
ht ac nej.
dig tp://
lib.u i g i ://d
.u
gilib i d / / :
id/ c.0,4% a . j B ne
http
.u
.id/ c a . nej ht id/ .ac.
D 0,8%
nej
.une
.u
ac nej.
.u
ac nej.
Ch3% ttp
u
ht .id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
D 2%
/ c.id a . j ne
h
ht
D 3%
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
ht
h
.id/
.id/
ac nej.
ac nej.
ac nej.
.id/
- (untuk b.u air panas) lib.u ekstrak etanol 70%) - (untuk liekstrak lib.u i i i g g g i i i /d pengamatan uji penentuantpKHM Gambar 4.4 :/Hasil ://d dan IC50 terhadap S. mutansttp://d http ht h - : Kontrol negatif (DMSO .id/ 2%)
ac nej.
.u
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
ht
(A) ekstrak etanol 70% non-defatting PB, (B) ekstrak etanol 70% defatting PB, (C) ekstrak air panas non-defatting PB, (D) ekstrak air panas defatting PB
.id/
gilib i d / / :
ht .id/
ac. nej.
ilib. g i d / tp:/
.id j.ac
:
http
.u
gilib i d / / :
id/
D 1,6% /
ilib //dig
ac nej.
gilib i d / / :
ht
.id/
tp
lib.u i g i d tp:// C 2%
u
ilib.
ht
http
C 1,6% ht
dig tp://
lib.u
.id/
.id/ c a . nej
id/
.id/
B 0,8%
ac nej.
.u
.u
gilib i d / / :
lib.u i g i ://d
ac nej.
ttp hC0,8%
u ilib. g i d tp://
.id/
B 0,6%nej.ac
http
gilib i d / / :
ac. nej.
h
.id/
ac nej.
ht
i /dig / : p t t
h
.id/
igilib d / / : tp
tp
B 0,2%
u ilib.
dig tp://
.id/
/d ttp:/
h
id/
ac. nej.
A 0,8%
c ej.a n u . igilib
lib.u
ht
ht
A 0,6%
.id/
i /dig / : p t t
.id/
http
h ac nej.
/ c.id a . j ne
.u
i
A 0,4%
ht
51
gilib i d / / :
.id/ c a . nej lib.u
/dig ttp:/
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
.id/ c a . nej
.id/
ac nej.
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
ht
A 0,2%
gilib i d / / tp:
/
.u
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
ac nej.
.u
.u
gilib i d / / :
http id/
ac. nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
52
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
ht
ht
Nilai IC50 ditentukan dari persamaan garis polinomial kurva antara
/ / dengan % penghambatan. Kurva hubungan antara dengan % .idkonsentrasi .id/ .idkonsentrasi .id/ c c c c a a a a . . . . j j j ej .une .un .une .une penghambatan dapat dilihat pada Gambar 4.4.iliData yang diperoleh dari uji idilusi b b b b i i i l l l i i g g g dig ://di ://di ://di 4 p p p tp:// t t t t t t agar-hitung koloni yaitu jumlah koloni h h CFU per ml (10 ) S. mutansh pada tiap-tiap konsentrasi seperti yang telah tertera pada Tabel 4.4. Nilai KHM dapat dilihat
/ / / id/ konsentrasi yang sudahatidak c.idlangsung dari data Tabel j4.4 c.yaitu c.id ada koloni S. mutans j.ac.id a a . . . j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i yang tumbuh, sedangkan untuk menentukan IC tiap ekstrak diperlukan suatu g g g g 50 di ://di ://di ://di tp:// http http http persamaan garis polinomial yang didapat dari grafik konsentrasi (sumbu x) dengan % penghambatan (sumbu y). /
lib.u i g i ://d
tp
d ac.i nej.
.id/ lib.u i g i ://d
http
120
lib.u i g i ://d
.id/ c a . nej
.u
u ilib. g i d tp://
/ c.id a . j ne
ac nej.
http / c.id a . j ne
igilib d / / : tp
.u
gilib i d / / :
% penghambatan
tp
ht
80 60
nej.
.u
ilib 40://dig http
d/ ac.i
.u
gilib i d / / :
.id/
C
u
. gilib i d / / tp:
ht
B
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / : D
http Poly.
ht
20
.id/
ac nej.
http A
100
ac nej.
ht
(A)
Poly. (B)
0
/ .id/ c.id 1,5% 2,0% 2,5% 3,0%j.ac3,5% 0,0% 0,5% j1,0% a . .une .une b b i i l l i i Konsentrasi dig g ://di :// p t t http h
.id/ c a . nej
Poly. (C)
u Poly. (D) ilib. /dig
:/ http
ht
Gambar 4.5 Kurva konsentrasi larutan uji dengan % penghambatan terhadap S. mutans, (A) / / id/ ekstrak etanol 70% PB, (B) ekstrak .etanol c.non-defatting c.id70% defatting PB, (C) c.id a a a . . j j j e panas defatting PB ne non-defatting PB, (D) ekstrak ekstrak air .upanas .unair .une
id/ .ac.
nej
gilib
igilib d / / : http
://di http
://di http
gilib
ht
Konsentrasi larutan uji yang digunakan untuk ekstrak A dan B antara lain
.id/
/ / / c 0,2%, 0,4%, 0,6%, dan j0,8% c.id(b/v) sedangkan untuk ekstrak c.idC dan D antara lain j.ac.id a a a . . . j j ne .une .u3% .une pengaruh keempat ekstrak .une b b b b i i i i l l l l i i i i 0,8%, 1,6%, 2%, dan (b/v) untuk S. mutans. Perbedaan ig ig ig dig p://d p://d p://d tp:// t t t t t t h h h terhadap nilai IC50 dianalisis dengan uji Anova. Persamaan garis, nilai IC 50, nilai
tp
ht
KHM S. mutans, dan hasil uji Anova dapat dilihat pada Tabel 4.5.
.id/
nej.
.u
gilib i d / / :
d/ ac.i
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
htt id/ .ac.
nej
u ilib. g i d / :/
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
53
.id/
/ c.id a . j ne
.u
digi / / : p t
Tabel 4.5 Nilai ht KHM dan IC50 S. mutans
gilib i d / / :
http
ht
Ekstrak Persamaan R IC50 KHM 2 d/ a / d i i A 0,9967 c. 0,23% y = -2E+06xc. + 26429x - 0,8036 0,80% .id/ c a a a . . . j nej 2 + 26638x + 3,5179 b.u0,9887 nej B yb=.u -2E+06x 0,21%a 0,80% b.une i i i l l l i i i g C ://dig y = -88207x2 + 6010,8x + 0,0001 0,9937 0,97%b /dig /3% ://di : p p p t t t t t t 2 c hD h - 1,4451 0,9976 y = -147811x + 7831,6x 0,77%h 3%
Keterangan : etanol 70% non-defatting (B) ekstrak etanol 70% defatting / id/ (A)ekstrak id/ airPB, id/ PB, (C) ekstrak air . . . c c c c.id panas non-defatting PB, (D) ekstrak panas defatting PB a a a a . . . . j j j j e e nyata pada taraf kepercayaan huruf kecil yang sama dalam satu kolom menunjukkan tidak .une .un .unberbeda .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g g 95% /di /di /di /di
tp:/
:/
:/
http
.id/
:/
http
http
ht
ht
Nilai IC50 ekstrak A, B, C, dan D dinyatakan dalam 2,3; 2,1; 9,7; dan 7,7
/ / .id/ c (mg/ml) secara berturutan. cSemakin c.id c.id rendah nilai IC menunjukkan semakin baik a a a a . . . . 50 j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g uji aktivitas antimikroba gdengan aktivitas antimikrobanya, sehingga sesuai //dengan dig ://di : di ://di tp:// http http http
ht
terhadap S. mutans yaitu ekstrak B, A, D, dan C. Hasil /uji Anova satu arah / d/ d/ i i . . c c c.id c.id a a a a . . . . j j j j menunjukkan bahwa perbedaan perlakuan defatting pada ekstrak 70% tidak .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i ig ig IC 50 S. mutans, tetapi://perbedaan dig dig memberikan yang nyata terhadap ://dpengaruh ://dnilai p p p tp:// t t t t t t h h h
ht
yang nyata terhadap.inilai / d/ IC50 S. mutans. .idpengaruh .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . j j ej nej C. albicans yaitu difusi Metode yang untuk menentukan .une .undigunakan .uKHM .une b b b b i i i i l l l l i i i i g ig ig dig ://dsistem ://di dengan mencampur media ://dagar agar dengan gores. Metode ini dilakukan dan p p p tp:// t t t t t t h h h
ht
metode sumuran bahwa urutan ekstrak dari paling baik ke lemah sebagai antimikroba
pelarut ekstraksi dan perlakuan defatting pada ekstrak air panas memberikan
ekstrak berbagai konsentrasi kemudian dimasukkan dalam cawan petri dan didiamkan
u ilib. g i d tp://
/ / / memadat. Suspensi media agar dan .idhingga .id/albicans digores diatas .acampuran cC. c.id c.id a a . . j j j .une Metode ini hanya dapat .une .une b b b ekstrak yang telah padat. menentukan nilai KHM dan tidak i i i l l l i i i g g g i /di ://di p://d ttp:/ dapat hmenentukan nilai IC 50. KHM dinyatakan oleh konsentrasi yang http httmenunjukkan
ac nej.
tidak adanya pertumbuhan C. albicans hasil goresan. Hasil pengamatan uji ini dapat
/ / c.iddilihat pada Gambar 4.6. j.ac.id a . j .une .une b b i i l l i i g dig ://di tp:// http
tp
.id/
.u
gilib i d / / :
htt
id/
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
.u
.id/
.u
gilib i d / / :
ac nej.
gilib i d / / p:
http
ac nej.
http .id/ c a . nej
gilib i d / / :
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.id/
ac nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
htt .id/ c a . nej
.u
.u
ac nej.
.u
.id/
.u
u ilib. g i d tp://
tp
.u
/ c.id a . j ne
d/ D.i2%
ib.u
ht .id/
lib.u
i /dig / : p t t
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
ht
h .id/
D 3%
ac nej.
u
ilib.
dig tp://
C 4%
h
D 1%
.id/ c a . nej
ht
C 3%
lib.u
.id/
gilib i d / / :
u
ilib. g i d / tp:/
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t ht
ac nej.
ac. nej.
ac nej.
ht
id/
C 2%
.id/
ac nej.
.id/
.u
ht
C 1%
ht
gilib i B 1,6% d / / : http
ht
.id/ c a . nej
ht
.u
http
.u lBib1,2 i g i % d tp://
u
ilib.
dig tp://
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ac nej.
.u
.id/ c a . nej
ht
.id/
ac nej.
id/
lib.u
/ c.id A 1,6% a . j ne
lib.u i g i ://d
B 0,8%
ac. nej.
h
http
gilib i B 0,4% d / / : http
ht
A 1,2%
ac nej.
http
u ilib.
dig tp://
i /dig / : p t t
/d ttp:/
A 0,8% .id/
gilib i d / / :
id/
ac. nej.
.id/
h
A 0,4%
ht
ht
c ej.a n u . igilib
lib.u
.id/
igilib d / / : tp
tp
.id/
h ac nej.
http
(-)
ac nej.
/ c.id a . j ne
.u
i
h
ht
54
gilib i d / / :
.id/ c a . nej lib.u
/dig ttp:/
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
.id/ c a . nej
.id/
.id/
lib.u i g i ://d
u
dig tp://
i /dig / : p t t
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
ht
ilib.
ht ac nej.
gilib i d / / tp:
/
.u
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
ac nej.
ib.u
D 4%
l l Gambar 4.6//Hasil digi pengamatan uji penentuan//KHM digi terhadap C. albicans
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
: (A) ekstrak etanol 70% non-defatting : t PB, http PB, (B) ekstrak etanol 70% htdefatting
http
ht
(C) ekstrak air panas non-defatting PB, (D) ekstrak air panas defatting PB
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
.u
id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.u
gilib i d / / : http
http .id/
ac nej.
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
55
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
p mampu tt KHM C. albicans merupakan konsentrasi minimalhttyang hNilai ht
ht
menghambat pertumbuhan C. albicans yaitu ditandai dengan tidak tumbuhnya hasil
/ .idgoresan. .id/uji penentuan KHM C. albicans .id/ dicantumkan dalam .ac.id/ c c c Data hasil pengamatan a a a . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i Tabel 4.6. /dig g g dig :/ ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h Tabel 4.6 Hasil pengujian KHM terhadap C. albicans
nej
u ilib. g i d tp://
tp
Ada tidaknya pertumbuhan C. albicans tiap konsentrasi
id/ .ac. Ekstrak
0,4%
i A /d+ig / : p t B ht + C TD D TD
/ c.id
a 0,8% nej. 1,0%
lib.u +
/ .idKeterangan :
+ TD TD
lib.u i g i ://d
1,2%
TD TD + +
1,6%
/ c.id
a 2,0% nej. 3,0%
u ilib. TD
+ ://d-ig h+ ttp TD TD TD TD
TD + +
TD TD + +
/
Kontrol c.id a . j Negatifb.une igili TD ://d+ TD http + + + -
4,0%
/ / / c.id c.id c.id a a a . . . j j j e (A)ekstrak etanol 70% PB, (B) ekstrak etanol air unnon-defatting .PB, .une70% defatting PB, (C) ekstrak .une b b b i i i l l l i i i panas non-defatting (D) ekstrak air panas defatting PB g g g ://di ://di ://di TD :Tidak http http http Dilakukan
ac nej.
+ : ada pertumbuhan C. albicans - : tidak ada pertumbuhan C. albicans
.id/
gilib i d / / tp:
id/
id/
.u
:
: http
http
:
http
dan D antara lain 1%, 2%, 3%, dan 4% (b/v). Data pada tabel 4.6 menunjukkan
bahwa pada ekstrak A dan B /konsentrasi 1,6% b/v sudah tidak ada pertumbuhan .id/ .id .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . j j j j sedangkan pada ekstrak une pada konsentrasi 4%libb/v. .une .uneC dan D C. albicans tidak .tumbuh .une b b b i i i l l l i i i i g ig dig /dig Hal tersebut nilai KHMttekstrak ://dmenunjukkan ://di A dan B yaitu 16 mg/ml :/sedangkan p p p tp:// t t t t h h h
ht
ht
ht
nilai KHM ekstrak C dan D yaitu 40 mg/ml.
.id/
u ilib. g i d tp://
ac nej.
/ / Usaha peningkatan cnilai rendah .id/ agribisnis kakao mutu .a c.id akibat serangan P. j.ac.id a . j j ne dengan memanfaatkanb.ekstrak une biji kakao kaya polifenol une palmivora dapatildilakukan ib.u ili ilib.
//dig
//dig
//dig
: : : terserang httpP. palmivora untuk pembuatan httpsediaan farmasi. Hasil penelitian http nilai KHM
ht
dan IC50 terhadap S. mutans dan KHM terhadap C. albicans dari ekstrak biji kakao
/ .id/ digunakan sebagai acuan .id/ menentukan dosis .ac.id/ c.idterserang P. palmivora ini cdapat cdalam a a a . . . j j j ne ne ne nej u u u u . . . . b b b b i i i i l l il il kumur. Ekstrak dengan KHM sediaan farmasi antiseptik mulut sepertiig digi diguntuk d obat digi dan / / / / / / / / : : : : p p p p t t htt dari keempat ekstrak yang htt diujikan yaitu ekstrak etanolht70% IC terbaik defatting
tp
ht
id/
c. yang digunakan untuk ujij.terhadap ac. Konsentrasi larutan C. albicans yaitu ej.ac. j.auji e e n n n u u . liAb.dan B sedangkan untuk ekstrak lib.uC i i g g igilibdan 1,6% (b/v) untuk ekstrak i i 0,4%, 0,8%,//d1,2%, //d //d
ac nej.
ht
50
PB. Ekstraksi dalam skala industri diharapkan menggunakan pelarut yang ramah
.id/
nej.
.u
gilib i d / / :
d/ ac.i
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
ac nej.
.u
id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
56
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
ttp ekstraksi lingkungan htt dan ekonomis. Penggunaan ht pelarut air panas bertekanan hdalam
ht
bahan alam dapat mengurangi biaya produksi dan aman untuk uji lebih lanjut, proses
/ .idpembuatan, .id/ (Teo et al., 2010). Proses .id/ defatting yang dapat .ac.id/ c c c dan konsumsi manusia a a a . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i meningkatkan aktivitas antimikroba menunjukkan g g bahwa ekstrak air panas//ddefatting g dig ://di ://di : i p p p tp:// t t t t t t h h h PB dari biji kakao terserang P. palmivora dapat digunakan untuk produksi antiseptik
mulut skala produksi dengan / meningkatkan efektivitas defatting dalam proses / / d d i i . . c c c.id a a a . . . j j j ekstraksi. Peningkatan efektivitas defatting dapat dilakukan dengan pengecilan une une une
id/ .ac.
nej
lib.u digi
ilib. ilib. ilib. g g g i i i d d d ukuran partikel perendaman :// pada saat perendamanttPB ://dan menambah lama waktu :// http h p http
tp://
tp
ht
PB.
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
.id/
/ c.id a . j ne
ac nej.
4.4 Skrining Polifenol lib.u dan Flavonoid
gi ://di
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
.u
gilib i d / / :
polifenol dan flavonoid tp tp polifenol http dalam ekstrak biji kakaohtkaya htIdentifikasi
ht
terserang P. palmivora menggunakan metode KLT (Kromatografi Lapis Tipis). Fase
/ / .id/ dengan .perbandingan 4:1:2,2. Noda .ac.id/ c.idgerak yang digunakan yaitu cbutanol-as.asetat-air, c.id a a a . . j j j ne ne ne nej u u u u . . . . b b b b i pada lempeng iKLT li li dilihat dibawah UV 254 dan li366 nm serta diberi penampak lnoda digi d gi digi digi / / / / / / / / : : : : p p p p t tt htt penampak noda amonia untuk htt identifikasi FeCl3 huntuk identifikasi polifenol dan flavonoid.
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.id/
.id/
.ac sesuai dengan penelitian Pemilihan fase ejgerak j.acAlemanno (2003) yaitunej.ac e n n u u u ilib. atas dari Butanol:As.Asetat:Air ilib. dengan perbandingandi4:1:2,2. ilib. g g g i i menggunakan fase d d / / / :/ :/ :/
.u
http
http
c.i ej.a
n
ht
.id/
http
Lempeng KLT dikeringkan setelah eluasi berakhir kemudian dilihat di bawah sinar
u ilib. g i d tp://
tp
ht
pada gambar 4.7. Nodadterlihat paling jelas di / 254 nm dan UV 366 nm.idseperti / / dUV i / . c c c.id a a a . . . j j j bawah UV 254 nm..uNoda ne pada ekstrak A ada tigab.dengan une nilai Rf 0,475; 0,61;lidan .une b b i i l l i i i g g g i ://di B memiliki empat nodattpdengan ://di nilai Rf 0,49; 0,59; t0,69; ://ddan 0,475. Ekstrak 0,8, http h h tp
ht
ht
sedangkan ekstrak C dan D hanya memiliki dua noda dengan nilai Rf berturut -turut
gilib i d / / :
tp
.u
/ dan 0,60 untuk ekstrak C.idan / d/ .id0,47 c d 0,48 dan 0,61 untuk ekstrak c.iD. a a . . j j .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di http http
ac nej.
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
id/
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
d ac.i . j e n
/
.id/ c a . nej
.u
ht ac nej.
u
ilib.
dig tp://
u ilib. g i d tp://
.id/
i /dig / : p t t
http
.id/ c a . nej lib.u
ac nej.
c ej.a n u . igilib
lib.u
u ilib.
(b)
dig tp://
i /dig / : p t t
h
(a)
id/
ac. nej.
ht
.id/
/d ttp:/
h
ht
ht
h
.id/
/ c.id a . j ne
.u
i
/dig ttp:/
ht
57
gilib i d / / :
ht .id/ c a . nej
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
ac. nej.
id/
lib.u
ht
h (c)
(d)
/ / / / c.id c.id c.id c.id a a a a . . . . j j j j e Gambar 4.7 Hasil skrining biji kakao terserang .P. une .une .une polifenol dan flavonoid .unekstrak b b b b i i i i l l l l i i i i g ig ig di bawah UV 254 nm (b) dengan metode KLT dig /d(a) ://dpalmivora ://ddii bawah tp:// ttp:/ noda amonia (d) dengan http penampak http UV 366 nm (c) dengan hpenampak noda FeCl3
/ .idKeterangan:
gilib i d / / tp:
/ / / c.id c.id c.id a a a . . . j j j e Uji KLT flavonoid menggunakan fase gerak BuOH:As. Asetat:Air .unnon-defatting .une70%(4:1:2,2) .une b b b i i i l l l i i i (A)ekstrak etanol 70% PB, (B) ekstrak etanol defatting PB, (C) ekstrak air g g g ://di ://di PB ://di panastnon-defatting PB, (D) ekstrak air panas defatting p p p t t t t t h h h
ac nej.
.u
ht
Pemberian penampak noda FeCl 3 tidak menunjukkan adanya noda pada
/ / / .idkeempat .idditunjukkan .id(d), .id/ c c c c ekstrak seperti yang pada Gambar 4.7 akan tetapi hanya a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i tampak taling tailing berarti senyawa gnoda berwarna kehitaman.//dAdanya g gdalam dig ://di : i ://di p p p tp:// t t t t t t h h ekstrakh tidak terpisah sempurna. Penampak noda amonia untuk membuktikan adanya senyawa flavonoid pada Gambar 4.7 (c) menunjukkan adanya noda pada masing-
u ilib. g i d tp://
tp
ht
id/ .ac.
/ c.id
/
c.id
a terlalu jelas terlihat. Keempat masing ekstrak walaupun ej.tidak ej.a ekstrak hanya memiliki ej.a n n n u u u . . . ilib gilib igilib Hasil skrining dengan satu noda :pada //dig pemberian penampak noda ://damonia. ://di metode
nej
http
http
c.id
/
http
KLT penampak noda amonia dan FeCl 3 menunjukkan bahwa keempat ekstrak
gilib i d / / :
tp
.u
ht
polifenol yang beberapa bagian merupakan flavonoid. Noda yang tidak / / / / .idmengandung c.id c.id c.id a a a . . . j j j tampak dengan penampak nm .une noda amonia dan FeClil3ibtetapi .une tampak dibawah UV 254 .une b b i i l l i i g g /dig ://di ://di menunjukkan ttp:/ keempat http adanya senyawa lain selain http polifenol dan flavonoid hdalam
ht
ac nej.
ht
ekstrak. Hal tersebut memperkuat dugaan adanya senyawa lain, yaitu protein
.u
gilib i d / / :
/ / / / yang juga bertanggung dalam .idalbumin, c.id jawab sebagai antimikroba c.id ekstrak. c.id a a a . . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g g ://di ://di ://di p p p t t t t t t h h h
ac nej.
.id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
.id/ c a . nej
ht
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
58
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
t kakao memiliki mekanisme antimikroba dengan htPolifenol ht httpmengganggu
ht
permeabilitas membran sel. Polifenol berinteraksi dengan protein membran mikroba,
/ / .idenzim, .idmengganggu .id/ .id/ c c c c dan lemak yang dapat permeabilitas membran sel sehingga sel a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i mikroba kehilangan g proton, ion, dan makromolekul g (Ferrazzano et al., 2011). g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h Senyawa polifenol yang paling banyak terkandung dalam biji kakao yaitu
proantosianidin (Hii et al., /2009). Mekanisme aksi proantosianidin sebagai / / d d i i . . c c c.id a a a . . . j j j antimikroba adalah menyebabkan proteolisis dan inhibisi sintesis dinding sel mikroba une une une
id/ .ac.
nej
lib.u digi
ilib. g i d (Kylli et al., ://2011). http
tp://
tp
ilib. g i d / ttp:/
i /dig / : p t t
h
lib.
ht
h
Mekanisme aksi flavonoid beragam tergantung dari jenis senyawanya.
lib.u i g i ://d
/ / kakao yaitu (-)-epigalokatekin / dan katekin. (-)/ flavonoid yang ada.idpada .idSenyawa c c.id c.id a a a . . . j j j epigalokatekin memiliki .une mekanisme aksi antibakteri .une dengan cara menginhibisi .une b b b i i i l l l i i i g dig dig ://di p://(Cushine sintesis tp:// nukleat, sedangkan katekin httpmengganggu fungsi membran httsel htasam
ac nej.
ht
& Lamb, 2005). Epigalokatekin-3-galat memiliki aktivitas antifungal dengan
/ / / / c.idmenginhibisi sintesis ergosterol c.id C. albicans dengan mengganggu c.id metabolisme asam j.ac.id a a a . . . j j j .une .uneet al.,2006). .une .une b b b b i i i i l l l l folat (Navarro-Martines i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t hPeptida dan protein secara humum menunjukkan mekanisme h aksi yang
ht
beragam. Aktivitas perlawanan peptida dan protein tanaman terhadap fungi dan
/ .idbakteri .id/ .id/ plasma. Albumin .ac.id/ c c c a a a . . . fitopatogen dengan mengganggu permeabilitas membran j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g permeabilitas membran//dplasma g g dapat mengganggu dengan berinteraksi kuat dig ://di : i ://di dengan p p p tp:// t t t t t t h h h fosfolipid, menyebabkan kerusakan signifikan pada plasmalemma fungi, dan juga
u ilib. g i d tp://
tp
ht
c.i ej.a
n
menyebabkan modifikasidhifa / / ddapat i / fungi (Candido et al.,2011). . c c.id a a . . j j .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di http http
.id/
gilib i d / / :
tp
.u
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
http
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
id/
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
.id/
ac nej.
ac nej.
h
.u
.id/
.u
gilib i d / / :
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
http
.id/
ac nej.
.id/
.id/
ac nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
htt
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN ht
ht
/ .id5.1 .id/ .id/ .id/ c c c c Kesimpulan a a a a . . . . j j j j .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i Berdasarkan hasil penelitian dan/danalisis data yang telah dilakukan, g g g dig ://di :/ i ://di p p p tp:// t t t t t t h h pada rumusan masalah antara h lain sebagai kesimpulan yang dapat diambil mengacu berikut:
id/ .ac.
/ / / c.id c.id c.id a a a . . . j j j e a. Perbedaan pelarut menyebabkan efek .une ekstraksi dan perlakuan .undefatting .une b b b i i i l l l i i i g g g antimikroba antimikroba ://di yang berbeda pula. Urutan ://di ekstrak dengan aktivitas ://di http http http
nej
u ilib. g i d tp://
tp
ht
paling tinggi ke paling rendah yaitu ekstrak etanol 70% “defatting” PB, ekstrak
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
ac nej.
ac nej.
panas “non-defatting” PB. lib.u
gi ://di
lib.u i g i ://d
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
b. Nilai http terhadap S. mutans, dan KHM http terhadap C. httpIC50 terhadap S. mutans, KHM
ht
albicans ekstrak etanol 70% “non-defatting” PB yaitu 0,23%, 0,8%, dan 1,6%
gilib i d / / tp:
/ c.id a . j ne
.u
igilib d / / : tp
/
/
p://d
.id/ c a . 5.2 Saran nej
.u
/
d d (b/v); ekstrak etanolj.a 70% c.id“defatting” PB yaitu 0,21%, ac.i 0,8%, dan 1,6% (b/v); ej.ac.i . j e e un un un ekstrak airigpanas ilib. “non-defatting” PB yaituig0,97%, ilib. 3%, dan 4% (b/v); danigekstrak ilib. p://d
://d
http
t htt 3%, dan 4% (b/v). airhtpanas “defatting” PB yaitu 0,77%, .id/ c a . nej
id/
ac. nej.
lib.u
lib.u
lib.u
i gi igi bisa diberikan untuk pengembangan Saran penelitian ini antara:/lain: /dig ://dyang ://di
http
http
c.i ej.a
n
d/
ht
.id/ c a . nej
http
ht
a. Dilakukan skrining protein pada ekstrak biji ekstrak kaya polifenol dari biji
u ilib. g i d tp://
tp
etanol 70% “non-defatting” .id/PB, ekstrak air panas “defatting” .id/ PB, dan ekstrak air
ht
kakao terserang P. palmivora d/
/ / c.i c.id c.id a a a . . . j j j b. Dilakukan penelitian .une lanjutan in vivo .une .une b b b i i i l l l i i i g g g ://di penelitian pembuatan sediaaan ://di ://di c. Dilakukan http http farmasetik untuk kesehatan httpmulut
ht
seperti obat kumur dengan ekstrak kaya polifenol dari biji kakao terserang P.
.id/
gilib i d / / :
tp
.u
ac nej.
.id/
palmivora.
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
http
.u
.u
gilib i d / / :
http
id/
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ac nej.
htt
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
ac nej.
http
.id/
gilib i d / / :
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
htt / .idBUKU c a . nej
.u
/
.u
http
j.ac e n u lib.
gilib i d / / :
ht
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
DAFTAR ht PUSTAKA
.id/ c a . nej
ac. nej.
ht
.id/ c a . nej lib.u
id/
ac. nej.
u u ilib. i th ilib. g g g i i i d d d / / / Boyd, R.tpF. 5 Ed. New York: LitletpBrown and :/ 1992. Basic Medical Microbiology :/ :/ ht http ht Company.
ac nej.
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
ht
/ / / / G. F., Butel, J. S., & .idBrooks, c.idMorse, S. A. 2004. Mikrobiologi c.id Kedokteran Jawetz, j.ac.id a a . . j j Melnick, & Adelberg .une Ed 23. Jakarta: ECG.ilib.une .une b b i i l l i i g g g ://di D. 1990. Dasar-dasar Mikrobiologi. ://di ://di Dwidjoseputro, Jakarta: Djambatan. http http http Departemen Perindustrian. 2007. Gambaran Sekilas Industri Kakao. / / Departemen Perindustrian. c.id c.id a a . . j j ne ne
Jakarta:
/ c.id a . j ne
ht
.id/
ac nej.
lib.u lib.u lib.u i i i g g g i i i Direktoratp:/Jenderal Perkebunan. 2012. pPeningkatan Produksi, Produktivitas, /d /d dan ://d ttp:/ htt htt Tanaman Rempah dan Penyegar Mutu “Pedoman Teknis Unithfermentasi Biji
ht
Kakao (UFBK)”. Jakarta: Direktorat Jenderal Perkebunan.
/ / / id/ c.idHanafiah, K. A. 2005. Rancangan c.id c.Aplikasi. c.id a a a a . . . . j j j j Percobaan, Teori, dan Jakarta: Raja .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l Grafindo Persada. i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h
ht
tp
ht
Harmawan, S. 2010. “Pemanfaatan Ekstrak Polifenol Biji Kakao (Theobroma Cacao L) Kering Non Fermented Terserang Conopomorpha cramerella Snellen dan / / d i Phytopthora palmivora sebagai Antibakteri.” . .idButler .id/ Tidak Diterbitkan. .ac.id/ c c c a a a . . . j j j ej Skripsi. Jember: Fakultas Teknologi .une .une Jurusan Teknologi Hasil .unPertanian .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g g Pertanian ://di ://di Universitas Jember. ://di ://di
http
http
http
Hostettmann, K. 1991. Methods in Plant Biochemistry. San Diego: Academic Press.
/ / / id/ c.idList, P. H. & Schmidt, P.j.aC.c.1989. c.id c.id a a a Phytopharmaceutical Technology. Florida: CRC . . . j j j ne .une .une .une Press.. gilib.u b b b i i i l l l i i i g g g di ://di ://di ://di tp:// http http http
ht
/ / / / c.id c.id c.id c.id a a a a . . . . j j j j Mycek, M. J., Harvey, .une .uneR. A., Champe, P. C., i&libFisher, .une B. D. 1995. Farmakologi: .une b b b i i i l l l i i i Ulasan/dBergambar Edisi 2. Jakarta: Widya g g Medika. g dig :/ i ://di ://di tp:// http http http
ht
Marsh, P. & Martin, M. V. 1999. Oral Microbiology. Oxford: Reed Educational and Professional Publising Ltd.
Pelczar, M dan Chan.1988. Dasar-Dasar Mikrobiologi Jilid1. Jakarta: UI Press.
/ / / c.idPratiwi, S. T. 2008. Mikrobiologi c.id Farmasi. Jakarta: Erlangga. c.id a a a . . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di p p tp:// t t t t h h
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
60
.id/ c a . nej
id/
ac. nej.
id/
ac. nej.
.id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
61
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
ht
http
g ://di p t t h
:/ http
Rostinawati, T. 2009. “Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) terhadap Escherichia coli, Salmonella typhi/ dan Staphylococcus / d/ d i i . . .id Penelitian Mandiri. .ac.id/ c c c aureus dengan Metode Difusi Agar.” Tidak Diterbitkan. a a a . . . j j j j une uneFarmasi Universitas Padjadjaran. une une Bandung: Fakultas ilib. ilib. ilib. ilib.
dig tp://
:/ http
/dig
/dig
Setiadevi, S. 2010. “Karakterisasi Ekstrak Polifenol Biji Kakao Nonfermented dari Berbagai Macam Metode Ekstraksi.” Tidak Diterbitkan. Skripsi. Jember: / / / / Jurusan Teknologi Hasil d c.i c.id Pertanian Fakultas Teknologi c.id Pertanian Universitas j.ac.id a a a . . . j j j Jember. une une une une
ilib. g i d tp://
ilib. ilib. ilib. g g g i i i d d d / :// :// p:/H. Siregar, S., Slamet., R., dan Laeli, dan httT. httpN. 2003. Pembudidayaan, Pengolahan http
/ / / d/ N. H. 2007. Petunjuk c.idSriyana, Umiyasih, U., jdan c.iKrishna, c.id Teknis Pemanfaatan j.ac.id a a a . . . j j e Analisis Kadar Lemak. Bensin Sebagai .une .uneBahan Pengganti Ekstraksi .unPada .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig Pasuruan: ://di Loka Penelitian Sapi Potong. ://di ://di tp:// http http http
gilib i d / / tp:
Sunanto, H. 1992. Cokelat: Budidaya, Pengolahan Hasil, dan Aspek Ekonominya. Yogyakarta: Kanisius. id/ / / c.id c. c.id
a nej.
.u
igilib d / / : tp
a nej.
u
u
.id/ c a . nej
.id/
u
id/
ht
.id/ c a . nej
ac. nej.
Wahyudin, A. Belum (Polifenol) Biji Kakao u b.u terbit. “Ekstraksi ZatigAntimikroba b.u i i l l i i ilib. g g i i (Theobroma cacao L.) terserang Phytophtora palmivora dengan Variasi d d d / / / :/ :/ ttp:/ Pertanian http Jember: Jurusan TeknologihHasil http Pelarut.” Tidak Diterbitkan. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember.
.u
ht
/ / / / c.idZairisman, S. Z. 2006. “Potensi c.id Imunomodulator Bubuk jKakao c.id Bebas Lemak sebagai j.ac.id a a a . . . j j ne Limfosit Manusia.” Tidak .une .une secara In Vitro pada .uSel .une Produk Substandar b b b b i i i i l l l l i i i i g g g g di ://di Skripsi. Bogor: Institut ://di ://di Diterbitkan. Pertanian Bogor. tp:// http http http
tp
/ .idJURNAL
gilib i d / / :
tp
.u
ac nej.
.id/
.u
ac nej.
.u
ac nej.
.id/
ac nej.
.u
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
ht
.id/
ac nej.
ht
.u
lib lib ilib Alemanno, /L., T., Gargadenec, A., C., & Ferriere, N. giRamos, giAndary, g2003. i i i d d d / / / / / : : tp: Localization and Identification of Compounds in Theobroma http htPhenolic http cacao L. Somatic Embryogenesis. Annals of Botany. Vol. 92:613-623. .id/
gilib i d / / :
.id/
ac nej.
ht
ac nej.
. . ib. Kakao (Theobroma cacao Tambunan, E.igR. “Respon Pertumbuhan ilib2009. gilBibit gilibL.) i i d d d / / / / / / : : pada dan p: http Media Tumbuh Sub Soil dengan http Aplikasi Kompos Limbah httPertanian Pupuk Anorganik”. Tidak Diterbitkan. Tesis. Medan: Fakultas Pertanian Pasca Sarjana Universitas Sumatra Utara.
.id/ c a . nej
ht
ht
Pemasaran Cokelat. Cetakan ke-13. Jakarta: PT. Penebar Swadaya,
a nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
ht
62
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
lib.u i g i ://d
Antimicrobial Activity: Novel Insights into Plant Defense Mechanisms. The FASEB Journal Article..iVol.25. d/ .id/
ht
Ferrazzano, G. F., Amato, I., Ingenito, A., Zarrelli, A., Pinto, G., & Pollio, A. 2011. / / id/ Anti-Cariogenic Properties. Plant Polyphenols jand c.Their c.id Molecules. Vol. 16: j.ac.id a a . . j ne ne 1486-1507.lib.une lib.u lib.u
/ c.id a . j ne
igi
igi
://d http
ac nej.
://d http
.
ht .id/
.
ac nej.
ac nej.
u
u
u
ac nej.
. ib. lib.& Grubb, S. E. W., S. P., Lopez-Ribot, J. gilibMurdoch, C., Sudbery, P.//dE., gilSaville, giL., i i i d d / / / / : : Thornhill, M. H. 2008. Candidahtalbicans-Endothelial Cell Interactions: a Key tp: http http Step in thePathogenesis of Systemic Candidiasis. Infection and Immunity. Vol. 76(10): 4370.
.id/ c a . nej
.id/ c a . nej
id/
ht
.id/ c a . nej
ac. nej.
Gracia-Salas, P., Morales-Soto, A., Segura-Carretero, .u b.u b.u A., & Fernandes-Gutierrez, bA. i i i l l l i i i g g g i i i 2010.://dPhenolic-Compound-Extraction System for Fruit and Vegetables d d / / :/ :/ http http http Samples. Molecules. Vol. 15: 8813-8826.
.u
u ilib. g i d tp://
igi
://d http
Fine, A. M., 2000. Oligomeric Proanthocyanidin Complexes: History, Structure, and Phytopharmaceutical Applications. Alternative Medicine Review. Vol. 5(2): 144-151. / id id/ id/
.u
gilib i d / / :
.id/
ac nej.
.
igilib d / / : tp
ht
ht
c c ej.a ej.a n n u u u . . . b & Lamb, A. 2005. Antimicrobial Cushnie, T. dP. Activity of Flavonoids. igiliT. igilib igilib d d / / / / / / : : : International Journal of Antimicrobial http http Agents. Vol. 26: 343-356.http
a nej.
tp
gilib i d / / :
ilib. ilib. ilib. g g g i i i d d d / / / / B., Lima, T. B., Silva, O. N., Candido,tpE. :/ S., Pinto, M. F. S., Pelegrini, :P. p:/Pogue, R., ht httpO. L. 2011. Plant StoragehttProteins Grossi-de-Sa, M. F., & Franco, with
/ c.id
tp
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
p Arnnok, R., Techawongsterin, S., h &ttChanthai, S. httP., Ruangviriyachai, C., Mahachai, ht 2012. Determination of Total Phenolic and Anthocyanin Contents inPericarp of Hot Chilli Pepper (Capsicum annuum L.). International Food Research / / d/ d d i i i . . . .id/ c c c c Journal. Vol. 19 (1): 235-243. a a a a . . . . j j j j une une une une
.
gilib i d / / tp:
/
.u
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
c.i ej.a
n
.u
ht
S., Misnawi, & Cloke, M.d/2009. Polyphenols in / C.L., Law, C. L., Suzannah, / dHii, id/ L.). . c c.i Journal of Food and j.ac.id a a Cocoa (Theobroma cacao Research Artcle. Asian . . j j ne 2 (4): 702-722. .uVol. .une .une Agro-Industry. b b b i i i l l l i i i g g g ://di ://di ://di http http http
Koppula, S., Ammani, K., & Bobbarala, V. 2010. In Vitro Screening of Nine Indian Medicinal Plant Species Against Selected Clinical Pathogens. Research Article. / / Journal of Pharmacy Research. Vol. 3 (1): 166-168. c.id/ c.id c.id
a nej.
.u
ac nej.
a nej.
.u
une
une
. gilib i d / / :
.id/ c a . nej
gilib i d / / :
http id/
ac. nej.
ht .id/
ac nej.
.u
. gilib i d / / :
http
.id/
.u
ilib Kylli, P., Nohynek, B., /Leppanen, gilib L., Puupponen-Pimia,//R., gWesterlund-Wikstrom, gilib i i i d d d / / / : : tp: T., M. 2011. Lingonberry httpWelling, J. Moilanen, E., &htHeinonen, http (Vaccinium vitis-idaea) and European Cranberry (Vaccinium microcarpon) Proanthocyanidins: Isolation, Identification, and Bioactivities. Journal of d/ d/ d/ i i i . . . c c c Agricultural and Food Chemistry. Vol (59): 3373-3384 j.a j.a j.a
ne
lib.u i g i ://d
a nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
htt
gilib i d / / :
ht
63
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
ht
ht
Martini, M. H., Lenci, C. G., Figuera, A., Tavares, D. D. Q. 2008. Localization of The Cotyledon Reserves /of Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K. / d/ d d i i i . . . .id/ c c c c Schum., T. subincanum Mart., T. bicolor Bonpl.and their analogies with T. a a a a . . . . j j j j une une Revista Brasil Bot. Vol. une une cacao L.. International ilib. ilib. ilib. 31: 147-154. ilib.
dig tp://
:/ http
ac nej.
lib.u i g i ://d
/dig
g ://di p t t h
/dig
:/ http
ht
Misnawi, Jinap, S., Jamilah, B., & Nazamid, S. 2003. Effect of Cocoa Liquor Roasting on Polyphenol Content, Hydropobicity Astringency. ASEAN Food / Journal. Vol. 12 (2): 103-113. d .i .id/ .id/
.id/
ac nej.
c c ej.a ej.a n n u u u . . . b Misnawi. 2005. Pengolahan terhadap igiliPeranan igilibPembentukan Cita Rasa://dCokelat. igilib d d / / / / : : Warta ttp Indonesia. Vol. 21 (3): 136-144. http Pusat Penelitian Kopi danhKakao http
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
Motulo, H. F. J., Sinaga, M. S., Hartana, A., Suastika, G., dan Aswidinnoor, Hajrial. / / / 2007. Karakter Morfologi palmivora Asal c.id dan Molekuler Isolat Phythopthora c.id c.id a a a . . . j j j e e ne Kelapa danliKakao. b.un Vol. 13 (3): 111-118. lib.un lib.u
/ c.id a . j ne
igi
igi
igi
://d http
://d http
://d http
://d
://d http
http
Nam-Young, K., Min-Kyung, J., Dong-Geun, L., Ki, H. Y., HyeJi, J., Mihyang, K., Sung, G. K., Byung, H. Y., & Sang-Hyeon, L. 2010. Comparison of Methods for Proanthocyanidin Extraction from Pine (Pinus densiflora) Needles and / / / d/ c.id c.iThe c.id and Practice. Vol. 4 j.ac.id a a a . . . j j j Biological Activities of Extracts. Nutrition Research .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l (1): 16-22. i i i i ig ig ig ig
d tp://
http
://d
Navarro-Martinez, M. D., Garcia-Canovas, F., & Rodrigues-Lopez, J. N. 2006. Tea Polyphenol Epigallocatechin-3-gallate Inhibits Ergosterol Synthesis by / d d/ i Disturbing Folic Acid Journal of . .id/ Metabolism in Candida .ialbicans. .id/ c c c c a a a a . . . . j ej ej ej Antimicrobial Vol. 57: 1083-1092. une b.un b.Chemotherapy. b.un b.un
igili d / / : tp
ht
ht
gili
igili igili d d / / / / : : tp Journal http and Analysis of Phenolics in htFood. Naczk,h M. & Shahidi, F. 2004. Extraction
/di ttp:/
ht
of Chromatography A. Vol. 57: 1083-1092.
/ / id/ Antioksidan dan ac.id/ c.idNurcahyanti, A. D. R.,j.aDewi, c.id L., dan Timotius, K.H. c.2011. a a . . j j j. ne (Ocimum sanctum Linn). une une Polar nan Non Polar Biji uSelasih une . . . . Antibakteri Ekstrak b b b b i i i i l l l l i igi igi 22 (1). digi /dTeknologi /dVol. /dig / / / : : : Jurnal dan Industri Pangan. p p p tp:// t t t ht ht ht
ilib
dig tp://
tp
ht
ht
Okoro, I. O., Osagie, A., & Asibor E. O. 2010. Antioxidant and Antimicrobial / / / / Activities of Polyphenols c.id c.id from Ethnomedicinalj.Plants c.id of Nigeria. African j.ac.id a a a . . j j Journal of Biotechnology. Vol. 9 (20): 2989-2993. .une .une .une .une
ilib
ilib
/dig ttp:/
Pambayun, R., Gardjito, M., Sudarmadji, h h S., dan Kuswanto, K. R. 2007. h Kandungan Fenol dan Sifat Antibakteri dari Berbagai Jenis Ekstrak Produk Gambir (Uncaria gambir Roxb). Majalah Farmasi Indonesia. Vol./18(3): 141-146. / /
.id
ac nej.
.id
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / ttp:
/dig ttp:/
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id
ac nej.
ac nej.
.u
id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
64
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
Prawoto, htt A. A. dan Sulistyowati. 1991. ht Sifat-sifat Fisiko-Kimia Lemak http Kakao dan Faktor-faktor yang Berpengaruh. Pusat Penelitian Perkebunan Jember. Vol. 7 (2). / / /
ht
.id .id/ c c a a . . j ej .u .unPenyimpanan .une Rosniati. 2010. iPengaruh Jenis Kemasan dan iLama terhadap Mutu b b b i i i l l l i g g ig Jurnal Industri Hasil Perkebunan. Bubuk Vol. 5 (1). ://dKakao. ://di ://di p p p t t t t t t h h h
d ac.i . j e n
.u
d ac.i . j e n
ht
Rusconi, M. & Conti, A. 2010. Theobroma cacao L., The Foods of Gods: A / / / Scientific Approach Beyond Research. c.id Myths and Claims. j.Pharmacological c.id c.id a a a . . j j Vol. 61 (2010):u5-13. ne une une
/ c.id
j.a
.une b i l i g i
ilib. ilib. ilib. g g g i i i d d d / // :// p:/Terhadap Sabir,hA. Aktivitas Antibakteri ttp:2005. httpFlavonoid Propolis Trigonahttsp .id/
lib.u i g i ://d
/
.u
d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
ac nej.
ht
Bakteri Streptococcus mutans (in vitro). Journal of Dentistry . Vol. 38: 135141.
.id/
/ c.id a . j ne
ac nej.
.id/
ac nej.
Sulistyowati, E., lYohanes, D., Junianto, Sri–Sukamto, .u ib.u lib.u Wiryadiputra, S., Winarto, libL., i i i g g g i i i dan :Primawati, N. 2003. Analisis Status //d ://d Penelitian dan Pengembangan ://d PHT http Simposium Nasional Penelitian http http Pertanaman Kakao. Risalah pada PHT Perkebunan Rakyat Bogor.
ht
/ / / / c.idSunarintyas, S., Siswomiharjo, c.id W., dan Maryanti, N. 2008. c.idPengaruh Konsentrasi j.ac.id a a a . . . j j j ne ne .une .udan .uAzadirachta .une b b b b i i i i l l l l Ekstrak Air Etanol Kulit Batang indica terhadap i i i i g g dig /dig Vol. ://di ://di mutans. M. I. Kedokteran :/Gigi. Penghambatan Pertumbuhan Streptococcus p p p tp:// t t t t t t h h h
ht
/ S. 2011. Measurement .idSutton, .id/of Microbial Cells by Optical .id/Density. Journal of .ac.id/ c c c a a a . . . j j Vol. 17. j j Validation Technology. .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h Hew, C. S., Ong, E. 2010. Pressurized h h C., Tan, S. N., Yong, J. W. H., Teo, C. Hot
ht
23 (4).
.id/
u ilib. g i d tp://
tp
ac nej.
Water Extraction (PHWE). Journal of Chromatography A. Vol. 1217: 24842494. .id/ .id/
ac nej.
.id/
ac nej.
u Tsao, R., 2010.gChemistry and Biochemistry ofgiDietary lib.u Polyphenols. Nutrients. lib.u ilib. iVol. g i i i d d d / / 2:tt1231-1246. p:// ttp:/ ttp:/ h
h
ac nej.
ht
h
Voigt, J., Biehl, B., & Wazir, S. K. S. 2008. The Major Seed Protein of Theobroma / / / cacao L. Food Chemistry. c.id c.id Vol. 47: 145-151. c.id
gilib i d / / :
tp
.u
a nej.
.u
a nej.
.u
.id/
.u
Widyatomo,/dS., gilibSri-Mulato, dan Suharyanto, gilibE. 2004. Pemecahan /Buah gilibdan i i i d d / / / / : : : Pemisahan Biji Kakao secara Mekanis. http http Warta Pusat Penelitian Kopi http dan Kakao Indonesia. Vol. 20 (3): 138-143.
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ac nej.
a nej.
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
WEBSITE htt
:/ http
ac nej.
lib.u i g i ://d
/dig
g ://di p t t h
.id/
.id/
i /dig / : p t t
ac nej.
ht
/dig
.u
gilib i d / / :
.u
.u
ht
u
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
ac nej.
.u
id/
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ac nej.
ht
.id/
ac nej.
http
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
.u
gilib i d / / :
ht
h
.id/
.u
u
.id/
lib.u
http
.id/
.id/ c a . nej
ilib.
dig tp://
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t t
ac nej.
http
ht
ht
.id/
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
ac. nej.
h
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
http
ilib. g i d / tp:/
lib.u
ac nej.
.id/
id/
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t ht
ht
gilib i d / / :
ht
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
u
u
ilib.
ac nej.
http
ht
dig tp://
ht .id/
ac nej.
. gilib i d / / tp:
.id/ c a . nej
id/
lib.u
.id/
ac nej.
http
.u
/ c.id a . j ne
http
gilib i d / / :
ac. nej.
h
.id/
.id/ c a . nej
i /dig / : p t t
lib.u i g i ://d
http
.u
.id/
h ac nej.
ht
2013. http://plants.usda.gov/java/
/d ttp:/
.id/
tp
.u
:/ http
.id/
ac nej.
ac nej.
gilib i d / / :
/ c.id a . j ne
http
c ej.a n u . igilib
lib.u
h
u ilib. g i d tp://
tp
ht
65
gilib i d / / :
ht
.id/
gilib i d / / :
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
United States Department of Agriculture. profile?symbol=THCA (16 Januari 2013)
igilib d / / : tp
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
NCBI. 2012. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy/Browser/wwwtax.cgi? / .id/ .id/ .id/ c c c mode=Info&id=857155&lvl=3&keep=1&srchmode=1&unlock&lin:s (16 a a a . . . j j j une une une Januari 2013) ilib. ilib. ilib.
d ac.i . j e n
.u
gilib i d / / tp:
/
.u
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.u
gilib i d / / : http
http .id/
ac nej.
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
LAMPIRAN ht
ht
/ / .idA. .id/ Kaya Polifenol Terserang .idP. .id/ c c c c a a a a Rendemen Ekstrak Biji Kakao palmivora . . . . j j j j une une .une .une Berat Biji Kering Ekstrak .Kering . b b b b i i i i l l l l i i i i % Rendemen ig dig dig (g) dig ://dEkstrak Kakao (g) ttp:// (% b/b)ttp:// p tp:// t t h h h nej
u ilib. g i d tp://
tp
A
id/ .ac.
lib.u i g i ://d
gilib i d / / tp:
Rata-rata lib.u
igilib d / / : tp
ac nej.
228 68,44
htt
257 200
C
gili ://diSD
53,54 250 227
D
.u
h
htt
ht
3,11
/
10,52 28,2
/
ili dig8,84 / / : p t
ht
7,75 10,61
3,10 4,67
1,74
ht
u ilib. g i d tp://
.id/
u
ht ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht .id/
.u
gilib i d / / :
ac nej.
http
ht .id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
ht
.id/
u
ilib.
lib.u
.id/
c Aktivitas Antimikroba (Metode ac Sumuran) B.1 Larutan Uji UntuknPengujian ej.a nej.
nej
ilib.
.id/
u ilib.
g b/v sebanyak 1000 µl //dig a. Konsentrasi /di30% /dig / / : : : p p p t t t ht ht ht 0,3 g ekstrak kering + 20 µl DMSO, didiamkan, + 680 µl aquades steril,
ac nej.
ht
kemudian divortek hingga homogen. / / / / c.id c.id c.id c.id a a a a . . . . j j j j b. Konsentrasi 35%b.b/v unesebanyak 1000 µl .une .une .une b b b i i i i l l l l i i i i dig dig dig /dig tp:// tp://g ekstrak kering + 20 µlhtDMSO, tp:// didiamkan, + 630 µl haquades ttp:/ steril, ht0,35
tp
ht
id/
h
9,85 .id/ 6,57 c a . j 9,4 .une 4,78
ilib ig1,48 d / / : tp
ac. nej.
4,09 14,10
5,42
B. Pembuatan Larutan Uji (asumsi BJ ekstrak = 1 g/ml)
id/ .ac.
2,39 4,80
i /dig / : p t t
d 19,05 ac.i 12,70 . j e 19,2567 10,30 b.un
Rata-rata.u
52,37
5,39
.id 8,79 j.ac 5,86 e n 9,24 4,35 lib.u i g i 1,78 p://d 2,84
/ .id150 c a . nej 209
gilib iSD d / / : tp
8,58
id/ .ac. 5,24
6,65 12,28
202,33
http
2,36
i /dig5,94 / : p t t
/ .id150
ac nej.
Rata-rata b.u
.id/ c a . nej
202,67
7,86 nej 10,367 lib.u
/ .id150
Rata-rata lib.u i g i p://d SD
.u
17,15
278 256
B
/ c.id a . j ne
200
54,05
h / c.id a . j ne
6,09
id/ .ac. 150
nej
gi /diSD / : p t t
258
ht
kemudian divortek hingga homogen.
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ac nej.
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
.u
id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http66 ac. nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
gilib i d / / :
ht
67
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
t c. Konsentrasi 40% b/v sebanyak 1000hµl htt
ht
0,4 g ekstrak kering + 20 µl DMSO, didiamkan, + 580 µl aquades steril,
/ .idkemudian .id/ .id/ c c c divortek hingga homogen. a a a . . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i d. Konsentrasi 45% g b/v sebanyak 1000 µl //dig dig ://di : p tp:// t t h http
id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
t
ht
0,45 g ekstrak kering + 20 µl DMSO, didiamkan, + 530 µl haquades steril,
kemudian divortek hingga homogen. /
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d tp://
tp
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id
ac nej.
c ej.a n u . igilib
.id/
ac. nej.
id/
u u ilib. ilib. g g i i d d d B.2 Larutan ://Uji Untuk Pengujian KHM tdan ://IC50 (Metode Difusi Agar) ttp:// http h tp h
ht
/ Konsentrasi 0,2% b/v sebanyak / 1 ml dalam 5 ml campuran .media / dan larutan uji / .ida. c.id c id c.id a a a . . . j j j une V2 M2 V1 M1 lib.= .une .une b b i i l l i i i g dig /dig ://di 1ml x M2 http:/ tp:/x/ 0,2% = http ht5ml
ac nej.
M2
=
1%
/ / / / c.idPembuatan larutan uji konsentrasi c.id 1% dalam 6 ml (untuk 5j.areplikasi): c.id c.id a a a . . . j j j .une .une + 120 µl DMSO lalu ididiamkan, .une + aquades steril ad 6iliml, .une b b b b i i i l l l 0,06 g ekstrak kering i i g g g dig ://di ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h divortek hingga homogen.
ht
Larutan uji 0,2% :
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.id/ .id/ .id/ c c c a a a . . . 1ml larutan konsentrasi homogen. j 1% + 4 ml media, divorteknhingga j j .une .u e .une b b b i i i l l l i i i g g g b. Konsentrasi ://di0,4% b/v sebanyak 1 ml dalam ://d5i ml campuran media danttlarutan ://di uji p p p t t t t h h h
.u
V1 M1
u ilib. g i d tp://
tp
ht
c.i ej.a
n
d/
=
V2 M2
5ml x 0,4% =
1ml x M2
/ c.id a . j M2 .= une 2% b i l i g di
/ c.id a . j ne
ht
.id/
u u ilib. ilib. g g i i d d / :/larutan ://6 ml (untuk 5 replikasi): ttp:// Pembuatan uji konsentrasi 2% dalam http http h
ac nej.
ht
0,12 g ekstrak kering + 120 µl DMSO lalu didiamkan, + aquades steril ad 6 ml,
.id/
gilib i d / / :
tp
.u
ac nej.
/ divortek hingga homogen. c.id
Larutan uji 0,4%il:ib.u
g ://di
.id/
a nej.
gilib i d / / :
ac nej.
.u
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
p ttp divortek hingga homogen. 1ml konsentrasi 2% + 4 mlhmedia, httlarutan htt .id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
/
htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
68
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
ht
ht
c. Konsentrasi 0,6% b/v sebanyak 1 ml dalam 5 ml campuran media dan larutan uji
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d / :/
:/
http
M2
=
3%
.id/ c a . nej lib.u
u ilib.
i
/dig ttp:/
id/
ac. nej.
dig tp://
ht
h
ht
Pembuatan larutan uji konsentrasi / 3% dalam 6 ml (untuk 5 replikasi): /
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d tp://
tp
d/
i = ej.V ac2 .M 2 n u . 5ml x/d0,6% igilib = 1ml x M2 V1 M1
/ c.id c.id c.id a a a . . . j j j 0,18 g ekstrak kering .une + 120 µl DMSO lalu ididiamkan, .une + aquades steril ad 6iliml, .une b b b i i l l i g g g i divortek homogen. ://dhingga ://di ://di http http http
Larutan uji 0,6% :
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
.u
gilib i d / / :
/ c.id a . j ne
=
lib.u i g i ://d
/ 1ml c.idx M2 a . j ne
b.u M i 2li = g i ://d
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ht
.id/
.id/
ac nej.
u
. gilib i d / / tp:
4%
.u
gilib i d / / :
ac nej.
p t http larutan uji konsentrasi 3% hdalam Pembuatan 6 ml (untuk 5 replikasi): htt .id/ c a . nej
.u
.id/
u ilib. g i d tp://
n
d/
u
.u
u
ilib.
dig tp://
ac. nej.
ilib. g i d / tp:/
ht
.id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
ht
1ml larutan konsentrasi 4%d+ / 4 ml media, divortek hingga dhomogen. /
ac.i nej.
.id/
ac.i nej.
u u u ilib. ilib. ilib. g g g i i i d d d :// 1% b/v sebanyak 1 ml dalam :/5/ ml campuran media dan larutan :// uji e. Konsentrasi http http http
.id/
gilib i d / / :
id/
ac divortek hingga homogen. nej. ht
c.i ej.a
ht
0,24 g ekstrak kering + 120 µl DMSO lalu didiamkan, + aquades steril ad 6 ml,
Larutan uji 0,8% :
tp
.id/
ac nej.
V2 M2
5ml x 0,8% =
.u
igilib d / / : tp
ac nej.
p d. Konsentrasi uji ttp 5 ml campuran media dan httlarutan http 0,8% b/v sebanyak 1 mlhdalam V1 M1
gilib i d / / tp:
tp
/ 1ml larutan konsentrasi 3% .id+/ 4 ml media, divortek hingga.idhomogen.
ac nej.
V1 M1
=
5ml x 1%
=
gi2lib i d / / : M
.=u
ac nej.
ht
V2 M2 1ml.id x /M2
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
5%
ac nej.
.u
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
ttp 6 ml (untuk 5 replikasi): htt Pembuatan http larutan uji konsentrasi 5% hdalam .id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
/
id/ .ac. Larutan uji 1% :
nej
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
.u
.id/ c a . nej
:/
:/
http
http
nej
c.id a . j = ne V2 M2 lib.u
V1 M1
igi = 5ml x/d1,2% / : p t t
h
lib.u i g i ://d
ht id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
ht
ht
f. Konsentrasi 1,2% b/v sebanyak/ 1 ml dalam 5 ml campuran media / dan larutan uji
id/ .ac.
.u
.id/ c a . nej lib.u
ilib 1ml larutan hingga homogen. gi /digkonsentrasi 5% + 4 ml media, /didivortek
tp:
M2
1ml x M2
=
6%
c ej.a n u . igilib
.id
i /dig / : p t t
/d ttp:/
h
ac. nej.
id/
lib.u
ht
h
/ / 6% dalam 6 ml (untuk 5 replikasi): / / larutan uji konsentrasi .idPembuatan c.id c.id c.id a a a . . . j j j 0,36 g ekstrak kering .une + 120 µl DMSO lalu ididiamkan, .une + aquades steril ad 6iliml, .une b b b i i l l i g g g ://di ://di ://di divortek http http http hingga homogen.
ac nej.
ht
Larutan uji 1,2% :
.id/
gilib i d / / tp:
ac nej.
.u
igilib d / / : tp
/
/
.id/
id .id+ 4 ml media, divortek hingga 1ml larutan konsentrasi .ac6% .ac. homogen.
nej
.u
gilib i d / / :
nej
u
. gilib i d / / tp:
p
.u
gilib i d / / :
ac nej.
p
t htt httlarutan uji g. Konsentrasi 1,6% b/v sebanyak 1 mlhdalam 5 ml campuran media dan .id/ c a . nej
.u
V1 M1
=
c.i ej.a
n
d/
ht
V2 M2
.id/ .id/ c c a a . . 5ml x 1,6% = nej 1ml x M2 j .u .une b b i i l l i i g g 8% ://diM2 = ://di p p t t t t h h
Pembuatan larutan uji konsentrasi 8% dalam 6 ml (untuk 5 replikasi):
u ilib. g i d tp://
tp
ht
69
ttp ad 6 ml, 0,3 httg ekstrak kering + 120 µl DMSO ht lalu didiamkan, + aquadeshsteril
u ilib. g i d / :/
tp
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
divortek hingga homogen.
ilib //dig
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
ht
0,48 g ekstrak kering + 120 steril ad 6 ml, d/µl DMSO lalu didiamkan, + aquades d/
c.i ej.a n divortek hingga.u homogen. igilib d / / : Larutanttuji 1,6% : h p
ac.i nej.
lib.u
i /dig / : p t t
h
.id/
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
ht
h
1ml larutan konsentrasi 8% + 4 ml media, divortek hingga homogen.
.id/
gilib i d / / :
tp
.u
ac nej.
.id/
ac nej.
ac nej.
.id/
.u sebanyak 1 ml dalam 5 mlilcampuran h. Konsentrasi 2% media dan larutan ujiilib.u ib.u ilibb/v ig
://d htVtp1 M1
d/ ac.i
5ml x 2%
nej.
.u
gilib i d / / :
.id/
ac nej.
=
V2 M2
=
1ml x M2
.id/ c a . nej
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
.id/
gilib i d / / :
http
g ://di
http
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
g
://di
http
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
/
htt
M2
=
gilib i d / / :
ht
70
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
ht
10%
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
ht
Pembuatan larutan uji konsentrasi 10% dalam 6 ml (untuk 5 replikasi):
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d / :/
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d tp://
tp
d/
d/
1ml larutan konsentrasi 10%/ + 4 ml media, divortek hingga homogen. /
.id
ac nej.
c ej.a n u . igilib
.id
ac. nej.
ac nej.
V1 M1
=
5ml x 3%
=
u M2 .=
gilib i d / / :
ht
V2 M2
1ml.id x/M2
/ c.id a . j ne
ac nej.
.id/
lib.u i g i ://d
15%
ac nej.
.u
gilib i d / / :
Pembuatan ttp 6 ml (untuk 5 replikasi):http http larutan uji konsentrasi 15%hdalam
ht
0,9 g ekstrak kering + 120 µl DMSO lalu didiamkan, + aquades steril ad 6 ml,
gilib i d / / tp:
/ c.id a . j ne
.u
/
id divortek hingga homogen. .ac. nej
u
Larutan uji 3%ig: ilib.
p://d
.id/
.id/
ac nej.
u
. gilib i d / / tp:
.u
gilib i d / / :
ac nej.
p
httlarutan konsentrasi 15% + 4 ml ht media, divortek hingga homogen. htt 1ml
ht
.id/ .id/ .id/ .id/ c c c c a a a a . . . . j j j media dan larutan uji j j. Konsentrasi 4% b/v n sebanyak 1 ml dalam 5 ml campuran .une .u e .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g V1 :M V2 M2 dig //1dig = ://di ://di p p p tp:// t t t t t t h h h
u ilib. g i d tp://
tp
ht
id/
u u ilib. ilib. g g i i d d d i. Konsentrasi :// 3% b/v sebanyak 1 ml dalam :/5/ ml campuran media dan larutan :// uji http http http
.id/
lib.u i g i ://d
d/
c.i µl DMSO lalu didiamkan, 0,6 g ekstrak keringej+.a120 ac+.iaquades steril ad 6 ml, ej.ac.i . j e n n un lib.u lib.u ilib.homogen. i i divortek/dhingga g g g i i i /d /d ttp:/ ttp:/ ttp:/ h h h Larutan uji 2% :
c.i ej.a
n
5ml x 4%
=
1ml x M2
M2
=
20%d/
d/
/ / c.i c.id c.id a a a . . . j j j e Pembuatan larutan uji 20% dalam 6 ml (untuk .unkonsentrasi .une 5 replikasi): .une b b b i i i l l l i i i g g g /di didiamkan, + aquades steril ://di kering + 120 µl DMSO :/lalu ://dadi 6 ml, 1,2ttgpekstrak h http http
ht
ht
divortek hingga homogen.
/ uji 4% : .idLarutan
gilib i d / / :
tp
.u
ac nej.
.id/
ac nej.
u u 1ml larutan konsentrasi 20% + 4 ml media, divortek ilib. ilib. hingga homogen. g ://di
g ://di
http
.u
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
id/
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.u
.id/
ac nej.
.id/
htt
.id/
ac nej.
ac nej.
gilib i d / / p:
http
.id/
gilib i d / / :
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
gilib i d / / :
ht
71
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
C. Hasil htt Pengujian Aktivitas Antimikroba ht
ht
Aktivitas antimikroba ditunjukkan oleh besarnya Diameter Daya Hambat
/ .id(DDH) .id/ .id/ c c c sebagai zona bening disekitar sumuran. a a a . . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di p p tp:// t t t t h h DDH= d2-d1,
nej
lib.u i g i ://d
.id/ c a . nej
.u
.id/
u ilib. g i d tp://
tp
nej
tp
c ej.a n u . igilib
ac nej.
.u
ht
.id
Data DDH 30% b/v 35% b/v 40% b/v 1 a 9,90 9,35 10,40/ d/ 9,00 .id c bj.ac.i 11,20 a 13,00 . j e e n n 9,55 11,10 10,85 lib.u c lib.u i i g g i i d d / / / / :2 a 6,35ttp: 8,55 8,90 http h b 7,50 9,90 8,20 c 7,20 8,00 10,65 / d i .id/ 3 a .ac. 6,90 9,00 8,85 c a . j j 7,10 6,70 .uneb .une 12,85 b b i i l l i i g c 7,70 ://dig 8,85 8,75 ://di p t tp t t h h 4 a 8,75 9,10 9,25 b 8,15 8,95 9,40 / c 7,85 9,40 d .id/ c.i c9,10 a a . . j j 5 8,10 8,40.une 10,00 .unea b i l lib i i g g b 6,75 //di 8,65 9,75 i d / / : : c 6,20 9,35 9,80 http http
.id/
.id/
ac nej.
ac. nej.
id/
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
.id/
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
id/
ac nej.
ht
ht
ht
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
45% b/v 12,15 / c.id 12,50 a . j e 13,00 ilib.un g ://di 11,70 p t t h 8,85 11,35 .id/ 11,30 c a . j 12,75 .une b i l i g 10,65 ://di p t t h 9,55 11,50 / 9,90 c.id a . j 9,65 .une b i l i g 11,95 i p://d htt9,85
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
.u
.id/
.u
.u
gilib i d / / :
ac nej.
http
.id/
ac nej.
ht
ac nej.
.id/
ac nej.
http
gilib i d / / :
ht
d2= hasil pengukuran zona bening dan / lebar sumur
id/ .ac.
/ / 70% Non-defatting PB .id/ Ekstrak dengan Pelarut .Etanol .idC.1.1 c id c a . j e ej.a n n u u . . gilib gilib i i d d / / / / : DDH (mm) Pengambilan ttp: http hReplikasi
ac nej.
gilib i d / / :
u ilib.
dig tp://
ac nej.
.u
igilib d / / : tp
id/
ac. nej.
u u ilib. ilib. g g i i d d d C.1 Tabel terhadap S. mutans p:// // Pengamatan Aktivitas Antimikroba :Hasil :// http http htt
.id/
gilib i d / / tp:
d1= lebar sumur = 7 mm
id/ .ac.
u ilib. g i d tp://
tp
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
.u
id/ .ac.
nej
ac nej.
.id/
u ilib. g i d tp://
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
.id/
gilib i d / / tp:
ac nej.
.u
igilib d / / : tp
.id/
.id/ c a . nej
.u
ac nej.
.id/
.u
ac nej.
http
.id/
ne
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / :
id/
ht
ht
ac nej.
http
ht
45% b/v 3,65 .id/ c a . j 4,20 .une b i l i g 4,30 ://di p t t h 5,15 5,20 5,55 / c.id a . j 4,45 .une 4,25digilib p:// htt5,20 5,20 4,75 / c.id a 4,00 . j une 5,30 igilib. p://d htt4,75 4,00
ht
ht
ht
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ht
45% b/v .id/ c a . j 10,50 .une b i l i g 11,80 ://di p t t h 13,75 11,00 10,60 / c.id a . j 10,35 .une b i l i 14,15 g i p://d htt10,30 11,55 10,30 / c.id a 14,00 . j ne 10,00 gilib.u i p://d htt13,75 11,30 10,40
.u
:/ http
\/
lib.u i g i ://d
.id/
Pengambilan DDH (mm) Replikasi Data DDH 30% b/v 35% b/v 40% b/v 1 a c.id/ 2,90 3,70 3,85 .id/ c a a . . j 1,70 3,15.unej 2,75 .uneb b i l lib i i ig c 1,00 //dig 2,95 3,80 d / / : : http http2 a 2,75 3,70 3,75 b 2,20 3,20 4,50 c 3,15 2,65/ / 2,60 c.id c.id a a . . j j 3 a 4,10 3,80 une une 4,30 . . b b i i l l i i b 3,50 5,00 /dig /dig 3,65 / / : : p p t t c 2,60 4,00 4,90 ht ht 4 a 4,05 4,50 4,00 b 3,45 4,35 5,60/ d/ i . .id c c cj.a 2,80 3,25 ej.a 4,55 e n n u a 5 igilib. 2,55 3,50 4,55 lib.u i g i d d 3,75 / / / / : : b 2,80 4,25 p p htt htt c 3,15 4,50 4,50
.id j.ac
/ c.id a . j ne
.u
ac nej.
.u
ht
72
gilib i d / / :
digi / / : p t
ac nej.
gilib i d / / :
.id/
ilib PB C.1.3 Ekstrak igilib Pelarut Air Panas Non-defatting /ddengan /dig
.id/
tp
j.ac e n u lib.
DDH (mm) Pengambilan / / d Data DDH i 30% b/v 35% b/v 40% . .idb/v c c a a . . j j 1 9,35 10,55 .unea .une 11,75 b b i i l l i i g b 12,30 ://dig10,35 10,70 ://di p t t h http c 10,25 12,50 10,45 2 a 9,60 8,75 9,65 b 11,00 9,25/ / 9,25 c.id c.id a a . . j j c 9,55 9,45 11,20 e .une b.un a b i l i 3 /digili 9,20 13,75 11,45 g /di / / : : p p t t b 12,00 10,50 12,25 ht ht c 9,10 11,15 10,00 4 a 8,20 10,00 d/ 9,70 i . .id/ c c a a b 9,70 10,30 12,15 . . j j .unec .une 10,00 b b i i 8,70 10,00 l l i i g g ://di ://di 10,35 a 9,30 10,00 http http5 b 10,00 11,00 8,05 c 9,00 11,05 8,40
:/
gilib i d / / :
http
Replikasi
http
u ilib. g i d tp://
tp
/
ac. nej.
.u
tt C.1.2 h Ekstrak dengan Pelarut Etanol 70% ht Defatting PB
u ilib. g i d / :/
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
/
.u
id/ .ac.
nej
ac nej.
.id/
u ilib. g i d tp://
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
ht
73
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
DDH (mm) Pengambilan / Data DDH.id/ 30% b/v 35% b/v 40% .idb/v c c a a . . 1 aj 4,75 5,85 nej 6,40 .uneb b i l lib.u 5,00 5,85 5,65 i i g g i i d d / / / / : : c 6,05 5,75 6,55 ttp http2 h a 3,05 4,35 5,35 b 3,20 3,50 5,00 / c 3,10 4,55 d .id/ c.i c4,70 a a . . j j 5,90 5,30 3 a 4,65 .uneb .une 7,25 b b i i l l 5,70 4,95 i i g g di 5,05 ://di 6,65 c 3,25ttp:// http4 h a 4,10 5,00 6,10 b 2,75 3,50 5,10 / c 3,00 4,30 .id/ c.id 6,00 c5,35 a a . . j j 5 a 4,85 6,10 .uneb .une 5,85 b b i i 5,70 l l 5,00 i i ig /dig c 4,75ttp://d 5,30 4,95 ttp:/
h
gilib i d / / :
.id/
Replikasi
h
/ / c.id c.id a a . . j j C.1.5 Tabel nilai Standar .une .une Deviasi b b i i l l i i g dig ://di p tp:// t t h
ht
45% b/v .id/ c a . j 8,20 une 7,85 igilib. p://d htt7,76 7,20 5,90 / 6,00 c.id a . j 7,60 une 7,15 igilib. p://d htt7,00 6,55 5,85 / 6,60 c.id a . j 7,95 une 6,40 igilib. p://d tt7,60
h
.id/
u
.u
gilib i d / / :
ht
ac nej.
http
ht
ht
.id/
ac nej.
. gilib i d / / tp:
ht
ht
a. Ekstrak dengan Pelarut Etanol 70% Non-defatting PB
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
.id/
ac nej.
.id/
gilib i d / / :
tp
.id/ c a . nej
u
ilib.
g Replikasi ://di
http
u ilib. g i d tp://
tp
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
tt C.1.4 h Ekstrak dengan Pelarut Air Panas htDefatting PB
u ilib. g i d / :/
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.id
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
http
id/
.id/
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
.u
.id/
.u
gilib i d / / :
ac nej.
gilib i d / / p:
http ac nej.
ht
/ c.id a . j .une b i l i g ://di ht-tp -
ac nej.
.id/
.u
u Kontrol ilib. g i d / negatif tp:/
.id
ac nej.
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
ht
45%
1 9,48 10,55 11,42 12,55 2 7,02 8,82 9,25 10,63 id/ id/ . . c a j. j.ac 3 7,23 8,18 10,15 11,57 e e n n u .u 4 igilib 8,25 9,15 9,25 ilib. 10,32 g i d d // :// 7,02 8,80http: 9,85 10,48 http 5 Rata-rata 7,80 9,10 9,98 11,11 SD 1,07 0,89 0,94 / 0,88 /
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
u ilib. g i d / tp:/ 40%
DDH (mm) 35%ht
30%
http
gilib i d / / :
id/
ac. nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
/
nej
u ilib. g i d / :/
ac nej.
.id/
u ilib. g i d tp://
http
://
http
/ / id/ Non-defatting PB c.idc. Ekstrak dengan Pelarutj.Air c.Panas c.id a a a . . j j .une .une .une b b b i i i DDH (mm) l l l i i i g dig Replikasi //dig ://di tp:// 30% 35%http: 40% 45% http .id/
gilib i d / / tp:
ac nej.
.u
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
a nej.
3,27 3,47 4,05 3,35 3,63 5,30 d/ ac.i . j 3,82 4,73 4,63 e n lib.u 4,65 i 4,03 4,72 g i ://d 3,92http 4,43 4,92 3,68 4,20 4,71 0,35 0,61 0,46c.id/
u
ilib.
dig tp://
ht
Kontrol negatif .id/ c a . j .une b i l i - ://dig t h -tp / c.id a . j ne
i /dig / : p t t
ht .id/
ac nej.
Kontrol igilib.u ://d negatif http .id/ c a . j .une b i l i g ://di p t t h-
u
ht
ht
.id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
ht
lib.u
h
a nej.
ilib. g i d / tp:/
ht
ht
ht
d. Ekstrak dengan Pelarut Air Panas Defatting PB
u ilib. g i d tp://
tp
1 1,87 2 2,52 .id/ c a . j 3 3,40 .une b i l i 4 g 3,43 ://di p t t 2,83 h 5 Rata-rata 2,81 SD 0,65 c.id/
/ c.id a . j ne
.u
DDH (mm) 30% c.id/ 35% 40% 45%c.id/ a . j.a ej n 1 10,63 11,13 10,97 .une 12,02 u . lib 9,47 igilib 10,65 2/digi 9,73 10,03 d / / / : : p 11,23 http 3 10,10 11,80htt 12,00 4 9,37 9,50 10,72 11,43 5 9,43 .id/ 10,80 8,82 11,82 .id/ c 10,59 c a . j Rata-rata 9,8 10,35 11,58 e ej.a n n u u . . SDdigilib 0,55 0,97 0,57 igilib d0,97
://
ht
74
gilib i d / / :
digi / / : p t
Replikasi
http
gilib i d / / :
.id/
t b. Ekstrak PB htt dengan Pelarut Etanol 70% hDefatting id/ .ac.
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
c.i ej.a
d/
n
.id/
gilib i d / / :
tp
.u
ac nej.
/ c.id a . j 30% ne
Replikasi
.u
1 igilib 5,27 /d / : 3,12 http 2 3 4,28 4 3,28 / c.id 5 5,48 a . j ne Rata-rata ilib.u 4,29 g ://di 1,09 ttpSD
h
.id/ .u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
id/
g ://di
http
ht
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
Kontrol / c.id a . negatif j .une b i l i g ://di ht-tp / c.id a . j une ilib.
.id/
ac nej.
http .id/ c a . nej
h
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
DDH (mm) / c.id a . j 35% 40% 45% .une7,94 b i l 5,82 6,20 i g /di 4,13http:/ 5,02 6,37 5,55 6,40 7,25 4,27 5,52 6,33 / c.id 5,05 5,63 7,32 a . j ne 4,96 5,75ilib.u 7,04 ig 0,75 ttp://d 0,55 0,68
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
75
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
t C.2 Tabel terhadap C. albicans htt Hasil Pengamatan AktivitashAntimikroba http
ht
C.2.1 Ekstrak dengan Pelarut Etanol 70% Non-defatting PB
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d / :/
ac nej.
.id/
u ilib. g i d tp://
tp
.id/
lib.u i g i ://d
tp
ac nej.
.id/
ac nej.
tp
. gilib i d / / :
/
d ac.i . j e n
.u
.id/
u ilib. g i d tp://
ac nej.
.id/
gilib i d / / :
tp
.u
une
.une b i l i g ://di p C.2.2 h Ekstrak Defatting PB t ttp dengan Pelarut Etanol 70% t h
lib.u i g i ://d
igilib d / / : tp
DDH (mm) Pengambilan .id/ .id/ c c a a . . Replikasi j j 30% b/v 35%bb/v uneDDH .Data .une 40% b/v b i i l l i i g a 3,50 ://dig 4,80 5,75 :1//di p p t t t t h h b 3,75 4,75 5,00 c 3,00 5,45 6,70 / 2 a 4,80 .id/ c.id 3,20 c4,90 a a . . j j 5,00 4,75une 4,50 .uneb . b b i i l l i i g g c 3,85 3,00 4,20 /di /di / / : : p p t t a 3,25 3,80 4,25 ht 3 ht b 3,75 4,80 5,00 c 3,50 4,60 4,90 d/ i . .id/ c c a a . . j j 4 a 4,70 4,50 5,25 .uneb .une 4,50 b b i i l l 3,20 4,15 i i g g ://di ://di 4,00 c 3,30 4,10 http http 5 a 3,15 4,50 5,10 b 3,20 3,50 5,50 d/ 3,50 .id/ c cj.ac.i 5,10 j.a 5,70
ac nej.
DDH (mm) Pengambilan Replikasi Data DDH / 30% b/v 35% b/v 40% b/v d i . .id/ c c 1 a 3,80 6,70 5,20 a a . . j j .uneb .une 5,80 4,50 4,60 b b i i l l i i g ig ://di c 4,35ttp://d 5,45 6,25 p t t h h 2 a 4,10 4,00 5,80 b 4,50 5,00 6,80 / d .id/ c ac.i 4,70 5,50 c5,40 a . . j j 3 4,20 6,70 .unea .une 6,60 b b i i l l i i g g b 4,50 ://di 5,10 6,00 ://di tp t http h c 4,30 5,45 5,50 4 a 4,60 6,90 6,20 / b c.id 5,00 3,90 .id/ c6,80 a a . . j j 3,75 4,60.une 5,20 .unec b b i i l l i i g a 4,70 //dig 4,45 6,85 :5//di : p t t http h b 5,45 6,10 6,70 c 4,35 4,25 4,30
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
id/
.une b i l i g ://di
http
ht
ht
ht
ht
45% b/v .id/ c 5,70 a . j .une 6,80 b i l i g ://di 6,55 p t t h 5,50 7,75 / 6,00 c.id a . j 7,25 .une b i l i g i 7,15 p://d htt7,30 7,20 / 6,00 c.id a . j 6,80 .une b i l i ig 5,75 p://d htt6,25 6,75
ht
ht
ht
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
45% b/v u ilib. g i d 6,70 / p:/ htt5,40 5,70 / 4,75 c.id a . j e 4,80 b.un 5,50/digili p:/ htt6,25 4,35 4,70 / c.id a . j 5,20 une 5,45 igilib. p://d htt5,00 6,00 5,50 .id/ 5,00 j.ac
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
id/
ac. nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
ac nej.
.id/
u ilib. g i d tp://
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
.id/
ac nej.
lib.u i g i d tp://
.id/ c a . nej
.id/
u ilib. g i d tp://
tp
ac nej.
.id/
tp
.u
ac nej.
.id/
a nej. u . b li digi / / : p t
.id/
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
id/
45% b/v .u 5,55digilib / p:/ htt5,85 5,00 5,35 / c.id a 5,00 . j ne 4,70 gilib.u i p://d htt4,70 5,35 4,90 / c.id 4,00 a . j .une 5,65 b i l i ig 4,75 p://d htt4,55 4,25 / 4,50 c.id
ht
ht
ht
ej.a
n lib.u i g i d
ht
45% b/v .id/ c a . j 5,70 .une b i l i g 6,35 ://di p t t h 4,25 4,00 / 5,50 c.id a . j 5,10 .une b i l i g 5,50//di p: htt5,20 5,00 4,50 / c.id a . 4,35 j une 4,70 igilib. p://d htt4,25 5,85 5,00
ht
ht
ht
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
id/
://
.id/
ac nej.
ht ac. nej.
http
DDH (mm) Pengambilan / / d i Data DDH 35% b/v 40% . 30% b/v .idb/v c c a a . . j j 1 4,30 5,25 .unea .une 5,00 b b i i l l i i g b 3,00 ://dig4,50 5,40 ://di p p t t t t h h c 3,10 4,50 4,25 2 a 3,00 4,40 4,00 / b 3,20 4,50 d .id/ c.i c4,75 a a . . j j 3,10 3,50 une 5,00 .unec b i l i ilib. g g 3//di a 3,25 //di 5,10 5,00 : : b 3,75 4,40 4,75 http http c 3,00 3,30 5,00 4 a 4,40 3,50 / 2,90 .id/ c.id 3,35 c4,35 a a . . b 3,10 j j .unec .une 5,00 b b i i l l 3,20 3,15 i i g g ://di ://di 4,25 a 3,05 5,45 http 5 http b 3,20 4,50 4,00 c 3,15 4,00 4,60
.u
gilib i d / / :
http
Replikasi
ac nej.
/ c.id a . j ne
.u
DDH (mm) id/ Pengambilan .id/ c c. a . j Data DDH 30% b/v 35% b/vnej.a40% b/v e n .u lib.u i4,35 1 digilib a 3,05 5,20 g i d / / :/ :/ p p t t t t b 3,20 3,50 5,00 h h c 3,10 4,55 4,00 2 a 3,00 5,00/ id/ 3,10 . .id c c a a b 2,75 5,10 3,50 . . j j .unec .une 4,30 b b i i 3,00 4,35 l l i i g g ://di ://di 3,80 a 4,10 4,45 http3 http b 3,50 3,65 4,25 c 2,60 4,00 5,20 / d i . .id/ c5,20 4 aj.ac 4,05 4,50 a . j .uneb .une 4,75 3,45 4,35 b b i i l l i i g g c 2,80tp://di 3,25 4,00 ://di t h http5 a 2,55 3,50 4,55 b 2,80 3,75 4,25 c c.id/ 3,15 4,50 .id/ c4,50
ej.a
ht
76
gilib i d / / :
digi / / : p t
Replikasi
n lib.u i g i d
gilib i d / / :
.id/
/ ttp:/ h htDefatting PB C.2.4 Ekstrak dengan Pelarut Air Panas
.u
gilib i d / / :
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
tt C.2.3 h Ekstrak dengan Pelarut Air Panas htNon-defatting PB .id/ c a . nej
igilib d / / : tp
/
.u
u ilib. g i d / :/
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
d ac.i . j e n
/
.u
gilib i d / / p:
http
j.ac e n u lib.
u ilib. g i d / :/
Replikasi
.id/
u ilib. g i d tp://
.u 30%
3,42 2 4,02 3 3,50 4 3,73 .id/ c 5 3,28 ej.a n u . Rata-rata igilib 3,59 d / / : 0,29 httpSD
ht ac nej.
lib 1/digi / : tp
.id/ c a . nej
.id/
gilib i d / / tp:
ac nej.
.u
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
tp
ac nej.
.id/
lib.u i g i ://d
tp
ac nej.
Replikasi
30% .id/ c ej.a 1 3,12 n u . 2 digilib 2,95 / / : 3,40 http 3 4 3,43 5 2,83 / c.id a . Rata-rata 3,15 j une SD igilib. 0,27
://d
http
.id/
.u
gilib i d / / :
http
5,58 5,75 6,35 4,83 6,00 6,42 id/ . j.ac 5,75 6,03 7,23 e n u . 6,67 5,13 6,07 gilib i d / / 4,93http: 5,95 6,25 5,25 5,96 6,58 0,40 0,13 0,39 /
.id/ c a . nej
://d
http
ht
.id/
u
ilib.
g Kontrol ://di negatif http / c.id a . j .une b i l i g ://di p t t h -
ht
ht
.id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
Kontrol / negatif c.id a . j .une b i l i g ://di htt-p / c.id a . j e
ht
un
lib. i g i ://d
http
ht
.id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
ht
ac nej.
ht
DDH (mm) 35% 40% 45% .id/ j.ac 4,13 4,73 une5,47 . 4,15 4,27 5,02 igilib d / / : p t 3,82ht 4,63 4,98 4,03 4,65 4,80 3,92 4,43 4,43 / c.id a . 4,01 4,54 4,94 j .une0,37 b i l 0,14 0,19 i ig
gilib i d / / :
ac. nej.
://
http
id
ac nej.
http
ht
Kontrol .id/ c a . j negatif .une b i l i - ://dig t h -tp / c.id a . j .une b i l i g di
ac. nej.
.u
gilib i d / / :
/ c.id a . j ne
.u
DDH (mm) .id/ c a . j 35% 40% .une45% b i l i ig 5,00 6,00 ://d5,82 p t t 4,18h 4,53 5,02 4,40 4,72 5,10 4,22 4,62 5,22 .id/ j.ac 4,37 5,43 e5,50 n u . 4,43 5,02 5,37 igilib d / / : p t 0,33ht 0,57 0,40
.id/
ac nej.
ht
77
gilib i d / / :
digi / / : p t
u u ilib. ilib. g g i i d d / / c. Ekstrak dengan Pelarut Air Panas Non-defatting PB :/ :/ http http
.id/
u ilib. g i d tp://
d ac.i . j e n
gilib i d / / :
.id/
/ / / c.idb. Ekstrak dengan Pelarutj.Etanol c.id 70% Defatting PB c.id a a a . . j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g DDH (mm) dig dig ://di p tp:// tp:// t t h htReplikasi 30% 35% 40% 45% 1 4,22 2 4,43 / c.id a . j 3 4,33 .une 4 igilib 4,45 ://d 4,83 http 5 Rata-rata 4,45 SD 0,23 /
ac. nej.
.u
tt Nilai Standar Deviasi C.2.5 h Tabel ht a. Ekstrak dengan Pelarut Etanol 70% Non-defatting PB .id/ c a . nej
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
.u
d ac.i . j e n
/
/
.u
ac nej.
d 30% ac.i . j e n
Replikasi
u 1 ilib. 3,47 g i d / 3,10 :/2 http 3 3,33 4 3,15 5 3,13ac.id/ ej. Rata-rata b.un 3,24 i l gi SD 0,16 ://di
.id/
u ilib. g i d tp://
http
/ c.id a . j ne
.u
http
DDH (mm) .id/ c 35% 40% 45% a . ej 4,75 4,88ilib.un 5,43 ig 4,13 ttp://d4,58 4,87 h 4,27 4,92 5,23 3,55 4,28 4,52 / 4,25 4,68 5,03 c.id a . j 4,19 4,67 b.une5,02 igili 0,43 0,35 ://d0,26
ht
Kontrol .id/ c negatif a . j .une b i l i ig -tp://d t h/ c.id a . j e b.un
ht
gili
://di http
http
D. Hasil Analisis Anova Satu Arah / / d/ i . c c.id c.id a a a . . . j j j D.1 Uji Aktivitas Antimikroba terhadap S. mutans une .une .une b b i i l l lib. i i i g g g i i i d a. Ekstrakpdengan PB ://d Pelarut Etanol 70% Non-defatting ://d tp:// http htt
ht .id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
Tests of Normality
gilib i d / / tp:
/ c.id a . j ne
.uStatistic
DDH
gilib i d / / :
http
.id/ c a . nej
.u
/ a Kolmogorov-Smirnov c.id a . j e n
Konsentrasi
.u
igilib d / / : tp
.id/ cShapiro-Wilk a . j ne
u
Sig.gilib.Statistic
df
di tp://
.id/
Sig.
30%
,303
h5t
,150
,817
5http
,111
35%
,277
5
,200*
,883
5
,323
40%
,226.id/ ac . nej
5
,245
dim en si o n1
5
,865 .id/ ,200 j.ac e n ,178 b.u ,861 igili d / / : p
45% b.u ,295 ili g i d / :/ a. Lilliefors httpSignificance Correction
5
*
htt
.u
gilib i d / / :
df
5
,233
ac nej.
ht .id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
ht
*. This is a lower bound of the true significance.
.id/
u ilib. g i d tp://
tp
ht
78
gilib i d / / :
digi / / : p t
/
gilib i d / / :
.id/
d. Ekstrak PB htt dengan Pelarut Air Panas Defatting ht
d ac.i . j e n
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http ac nej.
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
ac nej.
.une
ilib //dig
DDH
:
tp Levene htStatistic
df1
2,764
tp
.u
gilib i d / / :
.u
.id/
gilib i d / / :
ac nej.
.u
.u
gilib i d / / :
htt
id/
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
.u
.id/
ac nej.
http
ac nej.
gilib i d / / p:
http
gilib i d / / :
ht
h
.id/
.u
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
,056
ac nej.
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
h
.id/
ac nej.
.id/
lib.u
20
http
gilib i d / / :
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t t Sig.
df2 4
.id/
gilib i d / / :
d/
.i Test of Homogeneity j.acof Variances
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
/
.u
.u
http
j.ac e n u lib.
gilib i d / / :
ht
79
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
htt
ac. nej.
http
ht ANOVA
ht
DDH
igilib d / / : tp
d/ ac.i
nej.
.u
Sum of Squares c.id
Between Groups
u
ilib.
g ://di Within Groups p t t h
a nej.
nej
i /dig / : p t t
DDH LSD
df
h
,720
,000
ht
24
/ / .idMultiple c.id a Comparisons . j .une b i l i g ://di http
h
u ilib.
dig tp://
ac nej.
lib.u
id/
ac. nej.
Sig.
i
dig tp:// t20
404,676
.Fid/ c a . j .une 135,433 lib97,567
Mean Square 4
14,408
Post Hoc Tests
id/ .ac.
/
390,268
Total
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
i /dig / : p t t
ht ac. nej.
id/
lib.u
ht
h
95% Confidence Interval Konsentrasi
Konsentrasi
(I)
(J)
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
lib.u i g i 30 ://d 35% http %
/ c.id (I-J) Difference a . j ne -2,18400
-3,31000*
45%
ej.
0%
35
b.un li30% i g i d
/
40%
dig tp://
40
://d
35%
dim en si o n2
.id/
u ilib. g i d tp://
/ c.id 9,98400 a . j * ne
,53681
/ c.id8,8642 a . j ne
11,1038
3,31000
tp
lib.u i g i ://d
/ id11,11000 .ac.
35%
-11,11000
igil d / / : 3,1298 http
,049
,0062
2,2458
*
nej.
u
.id/
4,4298 ib.u
ht
,53681
,000
,53681
,000
-11,1038
-8,8642
,53681
,000
-12,2298
-9,9902
*
d/ ac.i
http .id/ c a . nej
*
-9,98400
45%
. gilib i d / / :
,8902
.id j.ac
/
une
. gilib i d / / :
http id/
ac. nej.
ht
ac nej.
9,9902 12,2298 / / c.id c.id a a . . j j e ,53681 un -8,9198 -6,6802 -7,80000 . ,000 .une b b i i l l i i * ,000 -10,2198 dig -9,10000 ://,53681 //dig :-7,9802 ht*tp http
40%
nej.
,001
,53681
1,12600
dim en si o n3
d/ ac.i
2,1902
igil d / / : ,53681 2,01000ttp h*
30% nej u . b i igil
://d
,53681ib.u ,000
*
0%
http
,000
ht
-,8902
-,0062
b.u ili30% g i d % :// 35% http
0%
-3,1298
-2,2458
40%
lib.u i g i ://d
,001
,049
*
dim en si o n3
/ c.id a . j ne
ht
-1,0642
,53681
0% 45
h
-1,12600*
dim en si o n3
45%
ac nej.
,000
-3,3038
lib.u i g i /d -,1802 ttp:/ Bound
d/ .id/ c ,53681 ,000j.ac.i 7,9802 10,2198 a . j e .un,001 .une b b i i ,53681 1,0642 3,3038 l l 2,18400* i i dig /dig ://,53681 :/2,0038 p p t t t t ,88400 ,115 -,2358 h h
ej. n u . b igili30%
ht%tp
,53681
,53681
d/ ac.i 9,10000*
0%
,001
ac nej.
*
-2,01000*
45%
u ilib.
,53681
-2,4198
.id/
Upper
-4,4298 -2,1902 d/ i . .id/ c c a a . . j j 7,80000 ,53681 ,000 6,6802 8,9198 .une .une b b i i l l * i i ,025 ,1802 1,30000 dig /dig ://,53681 :/2,4198 p p t t t t h -,88400 ,53681 ,115 -2,0038 h ,2358
d/ ac.i
dim en si o n3
.id/ c a . nej
Sig.
lib.u i g i d ,025 -1,30000 ://,53681 ht*tp
dim en si o n3
:/ ht%tp
id/ c.Lower a . j ne Bound
Std. Error
*
40%
/ c.id a . j ne
lib.u i g i d tp://
tp
Mean
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
ac. nej.
ht
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
/
.u
htt
.u
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
gilib i d / / :
ht
80
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
t MultiplehComparisons
ht
DDH
igilib d / / : tp
d/ ac.i LSD
.id/ c a . nej
nej.
.u
.id/ .id/ c c a a . . j j .une 95% Confidence Intervalilib.une b i l i Mean g ig ://dError ://di Std. Sig. Lower Upper p p t t t t h h Difference (I-J)
u ilib. Konsentrasi g i d / tp:/
Konsentrasi (I)ht
(J)
Bound
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
35%
%
40% nej
i /dig / : p t t dim en si o n3
h
.une b i l i g ://di
tp
30
.id/
j.ac
lib.u i g i ://d
j.ac
.u
.u 45%
tp
.u
id/
lib.u
-4,4298
i -2,1902 /dig
ttp:/8,9198
,000
6,6802 h
,025
,1802
ht
2,4198
,53681
,001
1,0642
3,3038
,53681
,115 c.id/-,2358 a nej.
2,0038
,53681ib.u ,049
-2,2458
,000
8,8642
,000
2,1902
il /dig * 9,98400ttp:/ ,53681 h 3,31000
*
,53681
.id/
-,0062 ib.u
l digi / / : 11,1038 p htt
ac nej.
ht
4,4298
35%
dim en si o n3
30%
,53681
-7,80000
,000
-8,9198
-6,6802
ht
*
,53681 ,000 -10,2198 -7,9802 /-9,10000 / / d d i i . . c -9,98400* c -11,1038 c.id a a . . ,53681 ,000 -8,8642 j j 40% ej.a .un .une .une b b b i i i * l l l i i i ,53681 ,000 -12,2298 -9,9902 -11,11000 g g g 45% i i i p://d p://d p://d t t t t t t h h h *. The mean difference is significant at the 0.05 level. 35%
/ c.id
dim en si o n3
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
.u
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ac nej.
.u
.u
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
.id/
ac nej.
ht
.id/
htt
.id/
.u
ac nej.
gilib i d / / p:
http
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
ht
*
http
gilib i d / / :
ac. nej.
,53681 ,001 3,1298 .id/2,01000 .id/,8902 .id/ c c c a a a . . . j j ej ,53681 un ,0062 2,2458 1,12600* 40% .une . ,049 .une b b b i i i l l l i i i g g * dig 11,11000 ://,53681 ,000 9,9902 12,2298 ://di 0% ://di p p p t t t t t t h* h h %
.id/
gilib i d / / :
,88400
-1,12600*
30%
0%
a
nej.
d/ ac.i
0%
45
.id/ c a . nej
2,18400*
35%
gilib i d / / :
lib.u ,000
-1,0642
/ id/ c.id -,88400 ,53681 ,115j.ac. -2,0038 ,2358 a . j e .un,001 .une b b i i l l ,53681 -3,1298 -,8902 -2,01000* i i g ig ://di p://d 9,10000 7,9802 htt 10,2198 ht*tp ,53681 ,000
30%
dim en si o n3
-,1802
,53681
.id/
0%
http
j. une . b i l digi tp://
tp
1,30000*
.une b i l i 45% ig
dim en si o n2
-2,4198 id/ . c a -3,3038 ej. n,001
t*tp:/ ,53681
40%
%
,025
digi /,53681
h 7,80000
dim en si o n3
/ c.id a . j ne
,53681
-2,18400
0%
%
://d
,53681
*
-3,31000*
30%
40
igilib d / / : tp
b.u li45%
35
http
-1,30000*
id/ .ac.
ht
Bound
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
.u
d ac.i . j e n
/
.u
u ilib. g i d / tp:/ htKonsentrasi
ilib //dig
.id/DDH
35%
.u
http
tp:
:
http
df
.u
dim en si o n1
,247
45%
,260
Sig.
Statistic
df
,825 id/ ac. . j 5 ,200 .une ,935 gilib 5 ://di ,200* ,894 http 5
,200*
,835
Test of Homogeneity of Variances
gilib i d / / tp:
.u
igilib d / / : tp
1,239 igili
://d
.id/ cdf2 a . j ne
b.u
3
http .id/ c a . DDH nej
.u
a nej.
.id/ c a . nej
b.u iliSum of Squares
ht 3
2,779
Within Groups
9,991
16
,624
tp
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
F 4,451
id/
ht
.id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
Sig.
ht
,019
.id/
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
.u
ac nej.
ht ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ac nej.
ht
.id/
ac nej.
http
.id/
.id/
.u
gilib i d / / :
ht
h
.id/
.u
gilib i d / / :
http
.u
http
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
http
.id/
/ c.id a . j ne
19
.id/
ac nej.
ht
ac nej.
gilib i d / / :
h
.id/
gilib i d / / :
ib.u ilSquare g i Mean d / tp:/
lib.u
,153
ac. nej.
8,338
i /dig / : p t ht
5
id/
ANOVA
/ 18,329 c.id a . j ne
id/
http
h Groups Between / c.id Total
h
,629
u
,328
df
ac. nej.
u ilib. g i d / ,380 5 ttp:/ 5
ac nej.
. gilib i d / / tp:
16
,128
.id/
Sig.
ht
dig tp://
t
u ilib. g i d tp://
tp
df1
5
*
5
ht
Sig.
,089
a. Lilliefors Significance Correction / d/ i id/ . c c.significance. c.id a a a *. This is a lower bound of the true . . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di tp:// http http DDH d/ i . c a Levene Statistic nej.
ht
.id/ .id/ c c a a . . j nej .une Tests of Normalitylib.u b i l i i g g ://da i ://di Kolmogorov-Smirnov Shapiro-Wilk p p t t t t h h
,326id/ c. a . j ne ,214
igilib //d40%
/ c.id a . j ne
.id/ c a . nej
30%
.u
ht
81
gilib i d / / :
digi / / : p t
Statistic
ac nej.
gilib i d / / :
.id/
t b. Ekstrak PB htt dengan Pelarut Etanol 70% hDefatting .id/ c a . nej
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http ac nej.
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
/
.id/ c a . DDH nej LSD
Konsentrasi
Mean Difference
(J)
nej.
u 30% ilib. g i d / 35% ttp:/
0%
.id/ 30%
/ c.id a . j ne dim en si o n2
u ilib.
dig tp://
45%
/ .id-11,58400
ac nej.
.id/
10,59200
tp
.u
/ d-2,7164 i . c a . j ,000 9,6596 ne
-,8516
-,1404
40%
,23800
,44701
,600
-,6944
45%
*
d/ ac.i 10,35400*
,44701
,038
-1,9244
-,99200
dim en si o n3
35%
-1,23000
*
,44701
/ c.id11,58400* a . j ne *
lib.u i30% g i d :// 35% http
,012
,44701
1,78400
lib.u i g i d tp://,1404 10,7324
ht
1,23000*
-,2976
/ c.id10,6516 a . j ne
12,5164
,44701 lib.u ,001
,8516
,038
,0596
,012
,2976
,44701
.id/
.u
gilib i d / / :
2,7164lib.u
i /dig / : p 1,9244 t ht
id/
ac nej.
ht
2,1624
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
.id/
.id/
ac nej.
http .id/ c a . nej
ht
1,1704
-2,1624
/ at/the 0.05 level. .id/*. The mean difference is significant c.id c.id a a . . j j .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di http http
gilib i d / / :
ac nej.
-,0596
ac nej.
.u
u ilib.
/dig /1,7244
:
http
ht .id/
11,5244
,000
i /dig ,99200t*tp:/ ,44701 h
dim en si o n3
ac nej.
ac nej.
/ .id9,4216 .id/ c c a a ,44701 ,000 11,2864 . . j j .une .une b b i i l l i i ,55400 ,44701 ,230 -,3784 1,4864 g g ://di ://di p p t t t t -,23800 ,44701 ,600 -1,1704 h ,6944 h
ej. n u . lib igi30%
0%
.id/
-10,6516
,001
,092
ht
-9,4216
d/ c.i-12,5164 a . j ne
lib.u i g i ,44701 //d
: http
-11,2864
,000
,44701
,79200
.id/
gilib i d / / :
*
g
://di
,3784
,44701
id/
-11,5244 http -9,6596
,000
ht
-8,8676ilib.u
-10,7324
-1,4864
*
ac. nej.
Bound
,230
/ d-1,78400 i . c a
40%
gilib i d / / :
ht
Upper
-1,7244
45%
0%
45%
Lower
id/ .ac. Bound
,092
,44701
nej.
Sig.
8,8676
-,55400
45%
ac nej.
http
,44701b.u ,000
40%
dim en si o n3
://d
,44701
35%
ib.u l30% i g i ://d
40%
,44701
*
li digi -,79200 tp://,44701 ht
0%
http
*
9,80000*
dim en si o n3
http
u ilib. g i d tp://
tp
-10,35400
gili i d / / :
35%
lib.u i g i ://d
40%
0%b.u
http
.id/ c a . nej
.u
j une . b ,44701 ,000 -9,80000* i l i /dig * p:/ t ,44701 ,000 -10,59200 ht
h ac nej.
Std. Error
/ d(I-J) ac.i
dim en si o n3
tp
/ c.id a . j ne
gilib i d / / :
ht
Konsentrasi
(I)
a nej.
lib.u i g i ://d
ht
82
Comparisons / .idMultiple .id/ .id/ c c c a a a . . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g g ://di ://di ://di p p p t t t t t t h h h Interval 95% Confidence
.u
/ c.id
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
tt Tests Post hHoc
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
u ilib. g i d tp://
tp
.u
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http ac nej.
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
d ac.i . j e n
/
.u
30%
.id/
u ilib. g i d tp://
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
,217 ,260 .id/
ac nej.
35% 40% ib.u igil d / / : ttp 45% dim en si o n1
,251 ,231
h
,200
5
*
,918
/ ,867 c.id a . j * ,200 .une ,828 5 b i l i g ://di ,200* ,969 ht5tp ,200
5
*
ht
5
,515
5
,253
ac. nej.
id/
u ,135 ilib. g i d / t5tp:/ ,866 5
ht
ht
h
a. Lilliefors Significance Correction
/ d/*. This is a lower bound of the truec.significance. i id/ . c c.id a a a . . . j j j b. DDH is constant when Konsentrasi = 0%. It has been omitted. .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di tp:// http http
gilib i d / / tp:
tp
ht
83
.id/ Tests of Normalityb .id/ .id/ c c c a a a . . . j j j .une Kolmogorov-Smirnova ilib.une .une b b i i l l Konsentrasi Shapiro-Wilk i i g g g ://di ://di ://di p p p t t t t t t Statistic df h Sig. Statistic df h Sig. h
DDH
ac nej.
gilib i d / / :
.id/
c. Ekstrak PB htt dengan Pelarut Air Panas Non-defatting ht
.id/ c a . nej
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
/ c.id DDH a . j ne
.u
.id/
ac nej.
.u libdf1 i g i ://d
Levene Statistic
df2
http1,357 .id/ c a . nej
u
ilib. g i d / :/
DDH
3
a nej.
u
ilib. g i d / :/
http
Sum of Squares
lib.u
tp
.u
gilib i d / / :
u
dfht
Mean Square
3
7,005
16
,634
.u
F
i /dig / : p t t
lib.u
i /dig / : p t t
gilib i d / / :
ac nej.
ht
ac nej.
.u
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht
.id/
.u
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
.id/
.id/
ac nej.
ac. nej.
ht
h
gilib i d / / :
http
u
,000
/ c.id
lib.u
19
.id/ c a . nej
t hSig.
11,056
http
gilib i d / / :
ht
ilib.
dig tp://
a nej.
.id/
.u
.id/ c a . nej
ac. nej.
ilib. g i d / tp:/
ac nej.
.id/
gilib i d / / :
ANOVA
ac nej.
http id/
31,151
http ac nej.
.u
gilib i d / / :
,292
.id/
ac nej.
ht .id/
u
h
.id/
gilib i d / / :
ht
/ 10,137 c.id a . j ne
i /dig / : p t ht
http
ac nej.
. gilib i d / / tp:
21,014
/ c.id Within Groups Total
16
.u
gilib i d / / :
.id/
Sig.
.id/ c a . nej
Between Groups
u ilib. g i d tp://
tp
Test of Homogeneity of Variances
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
a nej.
u ilib. g i d tp://
tp
LSD
lib.u i g i ://d
gilib i d / / tp:
(I)
ac nej.
lib.u
.u
u ilib.
dim en si o n2
-4,71000
nej.
u ilib. g i d tp://
gilib i d / / :
tp
.u
/ c.id a . j ne
40%
-1,03200
-4,0858
-1,4922
/d p:/-,7618
,29923
-2,0102 htt
,000
-2,5242
*
,29923
,003 ,000
-,51400
,29923
,101
4,71000*
,29923
,000
*
,29923
id/ .ac.
b.u li35% i g i ://d
1,90000
1,03200*
ib
il ,29923 /dig
/ ttp:,29923
,51400h
40%
.u
-,2438 igilib
ht
-1,2758
-1,6562
,1102
4,0858 d/ i . c ,000j.a 1,2758 .une
5,3342
,003
.u
gilib i d / / :
id/
ac nej.
ttp:/1,1382
ht
.id/
ib.u
il 1,6562 /dig
-,1102 h
ht
.id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
2,5242
,4078
,101
ht
-,4078
-1,1382
.id/
ac nej.
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
/ / 4,8202 c.id3,5718 c.id a a . . j j e ,29923 .un ,000 ,7618 2,0102 .une b i l i g i igilib d d / / ,51800 ,29923 ,099 -,1062 1,1422 / / : : http http
45%
gilib i d / / :
ht
3,4342
,000
,29923
dim en si o n3
.u
u
ilib.
-5,3342
*. The mean difference is significant at the 0.05 level.
gilib i d / / :
-3,0538 //dig
.id/ ,000j.ac 2,1858 ne
*
30% nej
nej.
-4,3022
,000
/ c.id4,19600* a . j ne 1,38600
dim en si o n3
d/ ac.i
-2,1858
/ .id/ ,29923 ,000 c.id3,0538 4,3022 c a a . . nej nej ,29923lib.u ,009 ,2438 1,4922lib.u ,86800* i i /dig //dig -,51800 ttp:,29923 ,099 -1,1422 ttp:/ ,1062 h h
nej.
0%
http
-3,4342
ac nej.
* d/ ac.i 3,67800
dim en si o n3
45%
.id/
,29923
//d p:,29923
ht
Bound
: http -3,5718
.u,009
id/
Upper
-4,8202
,29923 igilib
ac. nej.
lib.u
,000
-,86800*
*
ht
,29923
,29923
-1,90000
30% b.u i l i g i d // 35%
: http
Lower
.id/ j.ac
2,81000*
45%
0%
n
*
* tt -1,38600h
b.u ili30%
40%
u ilib.
.id/
e .un,000 b i l i ,29923 ,000 /dig ttp:/
d/ ac.i
45%
d/
Sig.
,29923
40%
0%
/dig
-3,67800
*
45%
dim en si o n3
:/ http
Std. Error
h
b.u li35% i g i ://d
35%
-2,81000
*
ac. nej.
dig tp://
Bound
-4,19600*
0%
id/
i /dig / : 95% Confidence Interval p t ht
/
40%
dim en si o n3
http .id/ c a . nej
(I-J)
30% ne b.u i l i g i 35% ://d
30%
c ej.a n u . igilib
Mean Differenceh
ht
ht
/d ttp:/
.id j.ac
http
c.i ej.a
.id/ c a . nej lib.u
h
d/ ac.i
(J)
0%
/ c.id a . j ne
dig tp://
tp
i /dig / : p t t
nej.
h Konsentrasi Konsentrasi .id/
http
Multiple Comparisons
/ c.id DDH
/ c.id a . j ne
.u
i
/dig ttp:/
ht
84
gilib i d / / :
ht
/ .idPost .id/ c c a a Hoc Tests . . j j .une .une b b i i l l i i g dig ://di p tp:// t t h
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
http
j.ac e n u lib.
.id/ c a . nej
ac. nej.
.u
gilib i d / / :
ht
85
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
d. Ekstrak PB htt dengan Pelarut Air Panas Defatting ht
ht
.id/ Tests of Normalityb .id/ .id/ c c c a a a . . . j j j une une une . . . a b b b i i i l l l i i i Konsentrasi Kolmogorov-Smirnov ig Shapiro-Wilk g g ://di ://d ://di p p p t t t t t t h Statistic df h Sig. Statistic df h Sig.
DDH
/ c.id
a nej.
.u
30%
,222
35%
/ c.id a,222
nej.
u 40% ilib. g i d / ttp:/ 45% dim en si o n1
tp:
tp
/
.u
.u
ilib //dig
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
,200*
5
*
,200
,881
/ ,907 c.id a . j ne
u ,200 ilib. g i d / t5tp:/ ,200*
,190
*
5
,236
h
5
h
,313
5
,452
ac. nej.
id/
u ,769 ilib. g i d / t5tp:/ ,385
,954 ,895
5
5
ht
ht
h
a. Lilliefors Significance Correction
lib.u i g i ://d
significance. / / .id/*. This is a lower bound of the true c.id c.id a a . . j j b. DDH is constant when Konsentrasi = 0%. It has been omitted. ne .une b i l lib.u i i g g i i ://d ://d http http
.id/
gilib i d / / tp:
ac nej.
.u
ac nej.
lib.u i g i Levene Statistic df1 ://d http DDH
.id/ c a . nej
.u
DDH
df2 3
16
.id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
c.i ej.a
n
Within Groups Total
lib.u
gilib i d / / :
tp
.u
.u
u
ilib. g i d / tp:/
ANOVA
df 3
3,284
F 11,737 /
lib.u
i /dig / : p t t
gilib i d / / :
ac nej.
ht
h ac nej.
.u
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht
.id/
.u
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
.id/
.id/
ac nej.
ac. nej.
ht
,000
d
i /dig / : p t t 19
u
Sig.
c.i ,280ej.a n lib.u
16
.id/ c a . nej
ilib.
dig tp://
http
gilib i d / / :
ht
ht
Mean Square
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
ac. nej.
.id/
.u
.u
id/
ac nej.
.id/
ac nej.
.id/
ac nej.
http
.id/
gilib i d / / :
ht
gilib i d / / :
,390
14,329
http
gilib i d / / :
. gilib Sig.://di http
h
.id/
ac nej.
http
.id/
9,852 / c.id a . j 4,477 ne
i /dig / : p t ht
.u
ac nej.
ht
d/Between Groups
ac nej.
gilib i d / / :
u
Sum of Squares
u ilib. g i d tp://
tp
Test of Homogeneity of .Variances id/
1,069
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
/
.u
.u
http
j.ac e n u lib.
gilib i d / / :
ht
86
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
htt
ac. nej.
http
ht
ht
Post Hoc Tests
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
u
ilib.
DDH
ht
dig tp://
.id/ c a . nej
.id/ c a . nej lib.u
Multiple Comparisons igi
/d ttp:/
id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
ht
h
ht
LSD
ilib //dig
ac nej.
.u
.id/Konsentrasi
.un
: http
0%
lib.u i g i ://d
0%
b.un li45% i g i d
://
.u
ej.
40%
30%
,67800
40%
d/-,79000 ac.i
dim en si o n3
nej.
b.u ili45% g i d / :/ 40% 0% http
d/
.id/
tp
.u
5,75400
*
0%
7,04200
30%
2,75600*
35%
2,07800*
40%
.u
,1492
4,8148
,004
1,7292
,45026
,000
1,8168
,45026
,000
,45026
,010
id/ .ac. ,3488
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
u ilib.
/dig :/7,9812
1,1388
.u
ht
ac nej.
ht
3,6952 3,0172
nej
2,2272
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
-,3488
http
ht
.id/
.id/
ac nej.
ac. nej.
ht
,095
http
gilib i d / / :
-1,1388
/ id-,1492 . c a . j ,45026 -2,2272 ne .u,010 b i l i g ,45026 ,000 6,1028 di tp:// ,45026
ht
.id/ c a . nej
u ilib. g i d / tp:/6,6932
-3,0172
2,4072
nej
http .id/ c a . nej
,095
.id/
.u
gilib i d / / :
1,6172
id/ .-1,7292
,5288
id/ .ac. 1,28800*
.id/
ht
,2612
-,2612
ac nej.
,45026
ht
http
ac nej.
-1,6172
u ilib. ,000 g i d / / ,000 tp:,45026
*. The mean difference igilib is significant at the 0.05 level.
://d
-3,3468
,148
,45026
,79000
dim en si o n3
gilib i d / / :
*
/ c.id a * . j -1,28800 45% une . b i l * igi
://d http
ac nej.
-2,07800
,45026
1,46800
35%
45%
,148
,45026
h* t
dim en si o n3
n
,000
-5,2252
/ id/ c.id ,45026 ,004 .ac.-2,4072 -,5288 a . j j une une * -2,75600 ,45026ilib. ,000 -3,6952 -1,8168ilib. g //dig ://di * tp: t ,45026 ,000 4,0248 http 5,9032 4,96400h
30%
c.i ej.a
,45026
,45026
d/ ac.i-1,46800*
0%
di mens i on2
,000
*
-,67800
35% dim en si o n3
35% http
u ilib. g i d tp://
tp
/d
ttp:/
,45026
-5,9032 -4,0248 / d/ i . c c.id a . j ,45026 ,000ej.a -6,6932 -4,8148 -5,75400 .un .une b b i i * l l i i -7,04200 ,45026 -7,9812 -6,1028 ig ,000 ig p://d p://d t t * tt h h ,45026 ,000 3,3468 5,2252 4,28600
id/ .ac.
j
.une b i l i ig 45% 40%
u ilib.
igilib d / / : tp
-4,96400*
dim en si o n3
h 30%
/ / 95% c.idConfidence Interval c.id a a . . j j Std. Error Sig. .une Lower .une b b i i l l i i Upper Bound g g Bound ://di ://di h* ttp http
-4,28600
35%
/ c.id a . j ne
.id/ c a . nej
(I-J)
30%
/ c.id a . j ne
dig tp://
.id/
j.ac Difference eMean
Konsentrasi (J) ilib //dig
(I)
tp:
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
lib.u i g i p://d
.u
d ac.i . j e n
/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http .id/
tp
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
87
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
t D.2 Uji Antimikroba terhadap htAktivitas htC. albicans
ht
a. Ekstrak dengan Pelarut Etanol 70% Non-defatting PB
id/ .ac.
nej
u ilib. g i d / :/
.u
. 35% gilib
/di ttp:/ 40%
tp:
tp
30%
h
/ c.id ,222 a . j e
un
lib.u i g i ://d
/ c.id ,951 a . j ne
u ,058 ilib. g i d / t5tp:/ ,149 5
h
,303 ,245
5
,200
ht
*
df
Sig. 5
ac. nej.
,745
id/
u ,073 ilib. g i d / t5tp:/ ,207
,794
5
ht
h
,854 ,885
5
/ / .id/a. Lilliefors Significance Correction c.id c.id a a . . j j e true significance. *. This is a lower bound.of unthe .une b b i i l l i i g g ://di ://di http http
,335
.id/
ac nej.
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
Test of Homogeneity of Variances
gilib i d / / tp:
/ c.id DDH a . j ne
.u
igilib d / / : tp
.id/
gilib i d / / : 2,027 http
.id/ c a . nej
.u
DDH
.id/ c a . nej
Sum of Squares
.une
ilib //dig
:
tp
.u
/ c.id j.a9,086
gilib i d / / :
.u
u
ilib.
ANOVA://dig df
Mean Square
F
.id/ 3,029 j.ac17,926 ne lib.u,169
3
i /dig / : p 19 t t 16
h
Sig.
.id/
,000
lib.u
i /dig / : p t t
gilib i d / / :
ac nej.
ht
ac nej.
.u
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht
.id/
.u
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
ht
.id/
ac nej.
ac. nej.
u
ilib.
dig tp://
h
http
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
ht
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
ac. nej.
.id/
.u
ht
id/
ac nej.
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ac nej.
http
.id/
ac nej.
http
gilib i d / / :
u
. gilib i d / / : ,151 http
2,703 11,789
.id/
ac nej.
http
.id/
gilib i d / / :
16
ht
http
.id/
Sig.
u
ilib.
Within Groups Total
df2
3
dig tp://
id/ .ac. Between Groups
nej
ac nej.
df1 .u
Levene Statistic
u ilib. g i d tp://
tp
Statistic
,200*
5
u ilib.
dig tp://
h Shapiro-Wilk
a
Sig.
,341
dim en si o n1
45%
df
id/
ac. nej.
t
h Kolmogorov-Smirnov Statistic
a nej.
.id/ c a . nej lib.u
i Tests of Normality /dig ttp:/
htKonsentrasi / c.id DDH
ilib //dig
u
ilib.
dig tp://
.id/ c a . nej
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
/
.u
.u
http
j.ac e n u lib.
gilib i d / / :
ht
88
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
htt
ac. nej.
http
ht
ht
Post Hoc Tests
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
u
ilib.
DDH
ht
dig tp://
.id/ c a . nej
.id/ c a . nej lib.u
Multiple Comparisons digi
/ ttp:/
id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
ht
h
ht
LSD
id/ .ac.
/ / .id/Confidence Interval c.id c95% c.id a a a . . . j j j Konsentrasi Konsentrasi une .uneMean Difference Std. Errorilib.Sig. .une b b i i l l i i Lower Upper g g g (I) (I-J) ://di (J) ://di ://di Bound http http httpBound
nej
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
0%
.id/
lib.u i g i ://d
tp
35%
b.u li40% i g i ://d dim en si o n3
d ac.i . j e n
tp
45%
30%
0%
a nej.
tp
.u
,23252
,002
*
,23252
-1,43400
,23252
-,93400
*
,23252
* t 5,02400h
30%
1,43400*
30%
1,77800
35%
.id/,93400
dim en si o n3
c ej.a n 40% u . igilib
*
,002
,3590
.id/ c a . nej
id/
ht
.id/ c a . nej
.u
-,4490 igilib
d tp://
,000
,9490
1,9190
,020
/ c.id ,1050
1,0750
,23252ilib.u ,155
-,8290
ht
5,5090
.id/
,1410ilib.u
//dig
,000
4,8830 http: 5,8530
,23252
,000
1,2930
2,2630
,23252
,001
.id/,4490
1,4190
-,1410
,8290
ac nej.
ht ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
-,1050
,23252
gilib i d / / :
http
1,3290
4,5390 ht
ac nej.
4,9190
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
-1,4190
a nej.
.id/
lib.u i g i //d :-1,2930
,000
.id/
.u
-,9490
3,9490
c ej.a ,34400 ,23252 .un ,155 gilib i d d / / / / *. The mean difference is significant at the 0.05 level. : : http http
ac nej.
-1,9190
,000
ht
4,0750
,23252
,23252
*
-4,8830
-,3590
-2,2630
.u,001
/dig / * : p t ,23252 5,36800h t
0%
http
.id/ ,020j.ac -1,0750 ne
,23252 igilib
d tp://
gilib i d / / :
-1,3290
,000
ac nej.
.u
-4,5390
.id/
u
.id/
-3,9490
-5,5090
c ej.a n,000
. * gilib i -1,77800 ,23252 d / / : http ,23252 4,43400*
0%
.id/
gilib i d / / :
* -,84400 /
/ 35% c.id ,59000* a . j .une -,34400 45% b i l i g i
.id/
gilib i d / / :
3,1050
dim en si o n3
/d ttp:/ h45% ac nej.
,000
.id j.ac
j .une b i l i g 45% ://di
/ c.id
,23252
,84400*
40%
ttp h40%
-5,8530
id/ .ac. -,59000*
dim en si o n3
u
,000
3,59000
30% dim en si o n2
,23252
*
ht
-3,1050
,000
lib.u,000 i g i ://d
-5,02400*
0%
-4,0750
,23252
,23252
h* ttp
35%
,000
/ c.id-4,9190 a . j ne
-5,36800
40% .une b i l i g ://di 45%
.id/ c a . nej
,23252
* / .id-4,43400
ac nej.
dim en si o n3
ttp h35%
u ilib. g i d tp://
tp
http /
lib.u i g i ://d
ilib. g i d / :/
-3,59000
30%
ac nej.
*
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
http
j.ac e n u lib.
.id/ c a . nej
Konsentrasi igilib
ht
d tp://
DDH
/ c.id
a nej.
.u
.u
Statistic
df
,303
35%
/ c.id a,211
nej.
u 40% ilib. g i d / ttp:/ 45% dim en si o n1
a
.u
http
i
Sig.
Statistic
5
,149
5
*
,200
df
u ilib.
ht
/ ,906 c.id a . j ne
h
ht
Sig.
5
,356
5
,441
ac. nej.
id/
u ,218 ilib. g i d / t5tp:/ ,225
,857 ,859
ac. nej.
dig tp://
,890
*
5
ht id/
Shapiro-Wilk
u ,200 ilib. g i d / t5tp:/ ,200*
,268 ,262
h
h
/ c.id a . j ne
gilib i d / / :
.id/ c a . nej lib.u
/dig ttp:/
ht
89
Tests of Normality
Kolmogorov-Smirnov
30%
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
.id/ c a . nej
ac. nej.
.u
t b. Ekstrak PB htt dengan Pelarut Etanol 70% hDefatting
.u
ilib //dig
/
.u
tp:
tp
.u
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http ac nej.
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
5
ht
h
a. Lilliefors Significance Correction
lib.u i g i ://d
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
Test of Homogeneity of Variances
gilib i d / / tp:
tp
significance. / / .id/*. This is a lower bound of the true c.id c.id a a . . j j .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di http http
ac nej.
DDH d/ i . c a Levene Statistic nej.
.u
lib.u
i 2,766 /dig :/
.id/ cdf2 a . j ne 3
http .id/ c a . nej
u
ilib. g i d / :/
DDH
a nej.
u
ilib. g i d / :/
http
Sum of Squares
lib.u
tp
.u
gilib i d / / :
ANOVA
ac. nej.
u
ilib. g i d / tp:/
dfht
Mean Square
3
4,227
16
,097
.u
F
i /dig / : p t t
43,781
lib.u
i /dig / : p t t
gilib i d / / :
ac nej.
ht
ac nej.
.u
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht
.id/
.u
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
.id/
.id/
ac nej.
ac. nej.
ht
h
gilib i d / / :
http
u
,000
/ c.id
http
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
t hSig.
a nej.
.id/
.u
ht
ilib.
dig tp://
lib.u
19
ac nej.
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ac nej.
http
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
lib.u
id/
14,225
http
gilib i d / / :
:/ http
.id/
ac nej.
h
.id/
gilib i d / / :
i ,076 /dig
/ 1,545 c.id a . j ne
i /dig / : p t ht
.id/
Sig.
12,680
/ c.id Within Groups Total
16
.id/ c a . nej
Between Groups
u ilib. g i d tp://
tp
df1
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
/
.u
.u
http
j.ac e n u lib.
gilib i d / / :
ht
90
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
htt
ac. nej.
http
ht
ht
Post Hoc Tests
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
.id/ .id/ c c a a . . j j Multiple Comparisons .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di p p t t t t h h
DDH LSD
id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
ht
ht
95% Confidence Interval
/Konsentrasi c.id
a nej.
Mean Difference /
Konsentrasi
(I)
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
nej.
(J)
u ilib. g i d :// 30% h0%ttp
lib.u i g i ://d
tp
40%
dim en si o n3
40%
35%
u
ilib. g i d / :/
j une
30%
u ilib. g i d tp://
-1,1414
4,8774
/ tp:/1,1586
-1,7654
l 5,6106 digi
,4254 ht
,000 ,001
/ c.id-,62400 a . j * ne
,17577
*
0%b.u ili g i d / / : 30% http 45%
-4,8774
-1,8746 d/ i . c ej.a -2,4986 n,000
ib.u,000
,17577
,71600*
45%
ht
h
-1,0826
.id/
ib.u
ht
-,3494
2,13200
,17577
h*
6,2174
,000
1,7654
,000
,9734
,17577
1,34000
35%
lib.u,000
.id/
-,2574
u ilib. g i d / ttp:/2,4986 6,9506
ac nej.
ht
h
1,7066
*
,17577 ,002 ,9906 40% / d/ d/,62400 d/,2574 i i i . . . c c c c.id a a a a . . . . j j j j *. The mean difference is significant at the 0.05 level. .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig ://di ://di ://di tp:// http http http
tp
ht
1,0826
,002
i /dig / ,17577 : p t t
*
,3494
/ c.id-,9906 a . j ne
,17577
6,58400
dim en si o n3
,001
ht
ac nej.
/ .id/ ,17577 ,000.ac.id -1,7066 -,9734 c a . j j une une ,17577ilib. ,000 5,5934 6,3266ilib. 5,96000* g //dig ://di * ,000 1,1414 http 1,8746 1,50800h ttp:,17577
35%
.id/
-5,6106
,000
// tp:,17577
* id/ .ac. -1,34000
0% ilib.
,000
u ilib. g i d // ttp:-4,0854 Bound
,000
l ,17577 digi
* t ,79200h
dim en si o n3
ac nej.
,17577
-,71600*
45%
/dig
,17577
*
5,24400*
40%
:/ http
-1,50800* -2,13200
dim en si o n3
40%
,17577
-4,8186
id/
*
d/ ac.i
30%
dim en si o n2
.id/ c a . nej
nej.
lib.u i g 0% i ://d
http
* -5,96000 /
,000
ac. nej.
Upper
-6,3266 -5,5934 / / c.id c.id a a . . j j e -6,58400 ,17577 -6,9506 -6,2174 .un,000 .une b b i i l l i i ,000 4,0854 /dig 4,45200* //dig p:,17577 p:/4,8186 t t t t h h ,17577 ,000 -1,1586 -,4254 -,79200*
45% une
lib. i g i 30% ://d 0% http
.u
,17577
.id j.ac
35%
gilib i d / / tp:
*
-5,24400
45%
Sig.
//d -4,45200* ttp:,17577 h
dim en si o n3
/ c.id a . j ne
Std. Error
(I-J)
35%
/ c.id a . j ne
id/ c.Lower a . j .une Bound b i l i g i
d ac.i
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
http
j.ac e n u lib.
.id/ c a . nej
Konsentrasi igilib
ht
d tp://
DDH
/ c.id
a nej.
.u
.u
Statistic
df
,230
35%
/ c.id a,204
nej.
u 40% ilib. g i d / ttp:/ 45% dim en si o n1
a
.u
http
i
Sig.
Statistic
5
,200*
5
*
,200
df
u ilib.
ht
/ ,928 c.id a . j ne
h
ht
Sig.
5
,445
5
,580
ac. nej.
id/
u ,476 ilib. g i d / t5tp:/ ,163
,911 ,839
ac. nej.
dig tp://
,906
*
5
ht id/
Shapiro-Wilk
u ,200 ilib. g i d / t5tp:/ ,064
,280 ,338
h
h
/ c.id a . j ne
gilib i d / / :
.id/ c a . nej lib.u
/dig ttp:/
ht
91
Tests of Normality
Kolmogorov-Smirnov
30%
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
.id/ c a . nej
ac. nej.
.u
c. Ekstrak PB htt dengan Pelarut Air Panas Non-defatting ht
.u
ilib //dig
/
.u
tp:
tp
.u
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http ac nej.
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
5
ht
h
a. Lilliefors Significance Correction
lib.u i g i ://d
gilib i d / / tp:
significance. / / .id/*. This is a lower bound of the true c.id c.id a a . . j j .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di http http
/ c.id DDH a . j ne
.u
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
dig tp://
ht
Sum of Squares
Within Groups
nej
.une
ilib //dig
tp
gilib i d / / :
F
ht
3,292
,759
16
,047
d/ ac.i j.10,636
19
69,450
.u
gilib i d / / :
ac nej.
.u
ac nej.
ht ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
ac nej.
ac. nej.
.id/
.id/
gilib i d / / :
http
ht
h
http
gilib i d / / :
u
,000
lib.u
i /dig / : p t t
.id/ c a . nej
ilib.
g Sig. ://di p t t h
/ c.id a . j ne
.id/
.u
.id/ c a . nej
u ilib. g i d / tp:/ Mean Square
df
ht
id/
ac. nej.
ANOVA
ac nej.
.id/
ac nej.
.u
h
.u
.id/
ac nej.
http
.id/
ac nej.
ht
gilib i d / / :
,552
3
http
gilib i d / / :
ht
9,877
:
http .id/
.u
16
u
id/ .ac. Total
http
u
Sig.
.id/ c a . nej
Between Groups
.u
gilib i d / / :
ac nej.
. gilib i d / / tp:
df2 3
ilib.
DDH
ac nej.
ib.u
ac nej.
.id/
.id
il Levene Statistic /dig df1
u ilib. g i d tp://
tp
Test of Homogeneity of Variances /
:/ http,725
gilib i d / / :
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
/
.id/ c a . nej
.u
LSD
ht
92
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
http
ht
.id/ .id/ c c a a . . j j Multiple Comparisons .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di p p t t t t h h
DDH
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
tt Tests Post hHoc
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
ht id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
ht
ht
95% Confidence Interval
ac nej.
/Konsentrasi Konsentrasi
.id
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
(I)
(J)
Mean Difference /
u ilib. g i d 0% :// 30% http
lib.u i g i ://d
45%
u
nej
35%
://
dim en si o n2
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
,000
-4,3155
-4,54200*
,14647
,000
-4,94000
*
3,14600
*
40%
-1,39600*
ej.
d/ ac.i
-,53200*
dim en si o n3
40%
nej.
,53200
35%
u ilib. g i d tp://
n
45%
0%
:
http
u
ilib.
http
ht
-,5585 -1,0905
30%
1,79400
35%
,93000*
-,2265
,000
id/ ac.-1,2355
-,6245
nej.
4,2365
,14647
,002
,2265
,8375
/ c.id-,7035 a . j ne ,14647 .u ,000 4,6345 b i l i g ,000 1,4885 //di tp:,14647
-,0925
ht
,14647
,14647
,6245
.id/ c a . nej
/dig :/1,7015 p t t h
,013
,000
ht .id/
u ilib. g i d / ttp:/2,0995 5,2455
h
ac nej.
ht
1,2355
*
,14647 ,013 ,0925 ,7035 40% / d/ d/,39800 d/ i i i . . . c c c c.id a a a a . . . . j j j j *. The mean difference is significant at the 0.05 level. .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g dig ://di ://di ://di tp:// http http http
tp
ht
4,8475ilib.u
1,0905
4,94000
dim en si o n3
-,8375
,000
*
*
,002
//dig tp:,14647
*
.u
ilib //dig
-1,7015
,14647ilib.u ,000
/ c.id-,39800 a . j * ne
45%
/dig :/3,4515
,000
* 1,39600h t
dim en si o n3
d/
2,8405
,14647
,14647
4,54200*
ht c.i ej.a
-4,6345
-1,1695
,14647
* d/ ac.i -,93000
u 0% ilib. g i d / tp:/ 30%
40%
-5,2455
.id/
ac nej.
/ .id/ * c.id a -1,79400 ,14647 ,000ej.ac -2,0995 -1,4885 . j .un .une b b * i i l l i i ,14647 ,000 3,7045 4,3155 4,01000 g g ://di ://di p t * ttp t ,14647 ,000 ,5585 h 1,1695 ,86400h
30%
45%
-3,7045 -4,2365
,000
ht
h
-4,8475
,14647
id/
u ilib. g i d // ttp:-2,8405
Upper Bound
.id/ j.ac
ne .u,000 b i l i ,14647 /dig ,000 ttp:/ ,14647
h
n lib.u i 0% g i d
http
,14647
-,86400*
45%
lib.u i g i d tp://
-4,01000
35%
dim en si o n3
/ c.id a . j ne
-3,4515
id/ .ac.
40%
ac. nej.
Sig.
,000
*
h*
dim en si o n3
lib. i g i 30% ://d 0% http
Std. Error
//d ttp:,14647
-3,14600
35%
/ c.id a . j ne
.id/ cLower a . j .une Bound b i l i g i
id c.(I-J) a . j ne
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
http
j.ac e n u lib.
.id/ c a . nej DDH
gilib i d / / :
ht
93
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
ht
Tests of Normality .id/ .id/ .id/ c c c a a a a . . . j Kolmogorov-Smirnov j j Konsentrasi Shapiro-Wilk .une .une .une b b b i i i l l l i i i g ig ig Statistic df Statistic df Sig. ://di ://dSig. ://d p p p t t t t t t h h5 h5 ,306 ,142 ,859 ,226 30% ,244
35%
/ c.id
a nej.
.u
ac. nej.
.u
d. Ekstrak PB htt dengan Pelarut Air Panas Defatting ht
/ c.id ,194 a . j e
dim en si o n1
40%
.un
45% igilib
/d ttp:/
tp:
tp
/
.u
.u
ilib //dig
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
,137
h Significance Correction a. Lilliefors
,200*
5
,938
5
,652
nej * .u b i l 5 ,987 i ,200 /dig / : p t ht
5
,586
5
,200
d/ ac.i .,928
*
ac. nej.
ht
id/
u ,969 ilib. g i d / ttp:/ 5
ht
h
*. This is a lower bound of the true significance.
.id/
lib.u i g i ://d
.u
gilib i d / / :
/ c.id a . j ne
ac nej.
lib.u i g i ://d
http
http
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
Test of Homogeneity of Variances
gilib i d / / tp:
DDH d/ i . c a Levene Statistic nej.
.u
igilib d / / : tp
df1
.id/ cdf2 a . j ne
lib.u
i 2,102 /dig :/
4
http .id/ c a . nej
.u
20
i ,119 /dig
:/ http
.id/
ac nej.
lib.u
.u
gilib i d / / :
ac nej.
http
ht
id/
u
ilib.
dig tp://
.id/
Sig.
.id/ c a . nej
ht
ac. nej.
u
ilib. g i d / tp:/
ht ANOVA
.id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
ht
DDH
.id/
u ilib. g i d tp://
tp
.id/
ac nej.
ac nej.
/ Sum of Squares c.id
Between Groups
a nej.
lib.u
i /dig / : Within Groups p t ht Total
83,728
gilib i d / / :
tp
.u
gilib i d / / :
i /dig / : 20 p t t
h
,079
.u
.u
.u
gilib i d / / :
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
ac nej.
.id/
ac nej.
ac. nej.
ht
.id/
gilib i d / / :
http
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
h
http
gilib i d / / :
,000
ac nej.
.id/
.u
.id/
Sig.
258,443
24
ac nej.
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
.u lib20,535
4
.id/
ac nej.
http
gilib i d / / :
/ c.Fid a . j ne
Mean Square
82,139 1,589
.id/
df
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
lib.u i g i p://d
.u
d ac.i . j e n
/
gilib i d / / :
ht
94
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http .id/
http
ht
ht
Post Hoc Tests
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
u
ilib.
DDH
ht
dig tp://
.id/ c a . nej
.id/ c a . nej lib.u
Multiple Comparisons igi
/d ttp:/
id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
ht
h
ht
LSD
ac nej.
u ilib. g i d tp://
tp
.id/
ac nej.
.id/Konsentrasi h
0%
lib.u i g i ://d
gilib i d / / tp:
0%
nej.
40%
b.u li45% i g i ://d
-1,78000
,95400*
40%
d/ -,47800* ac.i
ej.
l digi 0%
d/
n
tp
.u
,17828
*
g ://di
,5821
ht
1,3259
,000
1,0601
,8499
1,78000
,17828
,000
1,4081
2,1519
,82600*
,17828
,000
,4541
1,1979
,34800
,17828
30%
40%
.u
.id/
ac nej.
://d
gilib i d / / :
.id/-,0239 ,065j.ac .une
http
.id/
.u
gilib i d / / :
http
id/
ht
.id/
.u
gilib i d / / p:
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ac nej.
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
,7199
htt
.id/
ac nej.
ht
1,8039
,1061
*. The mean difference igilib is significant at the 0.05 level.
.id/ c a . nej
,000
ht
ac nej.
3,8181 http 4,5619
,000
,17828
u
-1,4081ilib.
-2,1519
,014
,47800
35%
ht
.id/
-1,0601
,17828
35%
http
gilib i d / / :
-,5821
/ / / c.id c.id c.id a a a . . . j j j e -,34800 ,17828 -,7199 ,0239 45% .une .un,065 .une b b b i i i l l l i i i * g g g ,000 4,6441 45% ://di 0% 5,01600 /di /di :/,17828 :/5,3879 http ht*tp http
.id/
gilib i d / / :
u
,17828ilib. ,000
1,43200
dim en si o n3
dim en si o n3
ac nej.
-1,3259
,17828 ,014 -,1061 .id/-,8499 .id/ c c a a . . ej ej * -,82600 ,17828 b.un ,000 -1,1979 -,4541 b.un i i l l i i /dig /dig ,000 4,2961 ttp:/5,0399 4,66800t*tp:/,17828 h* h
30%
c.i ej.a
-2,8641
d/ ,000.ac.i -1,8039 j ne
,17828
*
30%
b.un i45%
,000
//dig *tp: t 4,19000 h ,17828
dim en si o n3
h
,000
,17828
d/ ac.i -1,43200*
0%
/ 40% ttp:/
,17828
-3,6079
*
-,95400*
35%
di mens i on2
,000
3,23600
dim en si o n3
35% http
u ilib. g i d tp://
tp
/d
.u
,17828
-4,5619 -3,8181 / d/ i . c c.id a a . . j j ,17828 ,000 -5,0399 -4,2961 -4,66800 .une .une b b i i * l l i i g -5,01600 ,17828 ,000 -5,3879 -4,6441 ig ://di p://d t t ht*tp ,17828 h ,000 2,8641 3,6079
id/ .ac.
j
.une b i l i ig 45% 40%
/ c.id a . j ne
dig tp://
-4,19000*
35%
ttp:/
/ .id/Confidence Interval c95% c.id a a . . j j Lower Upper une .Sig. .une b i l Errorgilib i g Bound Bound ://di ://di ht*tp http Std.
-3,23600
dim en si o n3
h 30%
u ilib.
(I-J)
30%
/ c.id a . j ne
.id/ c a . nej
.u
lib (J)
i /dig / : p t t
(I)
/ c.idDifference a Mean . j ne
Konsentrasi
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.u
gilib i d / / : http
http .id/
ac nej.
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
ht
95
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
D.3 Uji Defatting dan Variasi Pelarut httPerbandingan Perbedaan Perlakuan ht http Ekstraksi terhadap S. mutans
a nej.
.u
DDH
Statistic ej.
A
a
Kolmogorov-Smirnov
Ekstrak
/ c.id
tp:
tp
gilib i d / / :
.id/
/ .ida. .id/ .id/ c c c Konsentrasi 30% a a a . . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di p p tp:// t t t t h h Tests of Normality
ilib //dig
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
.un
ilib //dig
d/ ac.i
df 5
,326
5
C
,217
5
D
,222ac
: httpB
id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
ht
ht
Shapiro-Wilk
b.un,817
li ,150 digi
://
http
/ c.iddf
Statistic ej.a
Sig.
,303
ht
Sig. 5
ac. nej.
b.u
li ,111 digi
,089
,825
5
:// http ,128
*
,918
5
,515
5
,313
id/
ht
dim en
sion1
.id/
lib.u i g i ://d
gilib i d / / tp:
ac nej.
h
h
Test of Homogeneity of Variances
.id/
://d http1,575
.u
.id/ c a . nej
b.u iliSum of Squares
dig tp://
ht
12,242
Within Groups
id/ .ac. Total
lib.u
tp
.u
16
,765
.u
gilib i d / / :
.id/
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
.u
ac nej.
ht ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
ht
.id/
ac nej.
ac. nej.
http,000
h
gilib i d / / :
http
u
.id/
.u
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
ilib.
Sig.://dig
lib.u
.id/
.u
66,813
http
.id/
ac nej.
F
/ c.id a . j ne
19
i /dig / : p t t
http
.id/ c a . nej
51,121
.id/
gilib i d / / :
ht
id/
ac. nej.
ht 3
ac nej.
ac nej.
http
ib.u ilSquare g i Mean d / tp:/
/
.id/
.u
h
.id/
ac nej.
ht
gilib i d / / :
,234
ANOVA
id 165,606 .ac.
nej
i /dig / : p t ht
ht
df
153,364
Between Groups
nej
16
http
u
Sig.
3
.u
gilib i d / / :
ac nej.
. gilib i d / / tp:
df2
.id/
ac nej.
.id/
ac nej.
.u
Levene Statistic igilib df1
.id/ c a . DDH nej
gilib i d / / :
5
*. This isttaplower bound of the true significance.tt
u ilib. g i d tp://
tp
g ://di
/ c.id DDH a . j ne
gilib i d / / :
/ * ,200 ,881 ac.id . j .une b i l i ig p://d
u a. Lilliefors Significance ilib.Correction
.u
igilib d / / : tp
nej.
.id/
,200
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
.id/ c a . DDH nej
.u
LSD
t
h (I) Ekstrak
(J) Ekstrak
A
u iClib. g i d / ttp:/ D
B
A
ac nej.
2,00000
C dim en si o n3
u
di mens i on2
C
Dlib. i g i ://d
http
http
A
B
u ilib.
dig tp://
ht
h 95% Confidence Interval
Std. Error
*
ac. nej.
t
h
Sig.
,55323
* d/ ac.i6,99000
nej.
ht id/
i
Lower Bound
/ c.id ,55323 ,002 a . j .une,000 * b i l 4,99000 ,55323 i g ://di * 3,51400 http ,55323 ,000
h .id/
.u
.id/ c a . nej lib.u
/dig ttp:/
id/ * ac.-2,00000
dim en si o n3
/ c.id a . j ne
Multiple Comparisons
Mean
nej.
B
ht
96
gilib i d / / :
digi / / : p t
Difference (I-J)
a nej.
lib.u i g i ://d
u
ilib.
dig tp://
gilib i d / / :
.id/
ht .id/ c a . nej
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
tt Tests Post hHoc
/ c.id
tp
/
.u
u ilib. g i d tp://
tp
.u
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http ac nej.
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
,002
,55323 ,000 c.id/ ej.a ,55323 ib.un ,000 l digi / / : ,55323 ,000 p tt
5,51400
*
-4,99000
*
-6,99000
*
,55323
,000
-1,47600 /
*
,55323
,017
-3,51400
*
-5,51400
*
h
Upper Bound
-3,1728
ac. nej.
-,8272
i /dig / : p t 2,3412 ht 3,8172
id/
.u lib6,1628
ht
4,6868
,8272
3,1728
5,8172
8,1628
.id/
ac nej.
.u 6,6868
gilib i d / / :
4,3412 -6,1628 ttp
-3,8172
-8,1628
-5,8172
-2,6488
-,3032
h
ht
dim en si o n3
d ac.i . j e n
/
lib.u i g i ://d
D
une
A
. giBlib i d / / :
http
.id j.ac
. gilib i d ,55323 / / :
/d ttp:/ h ,3032
-6,6868
,017
the 0.05 level. /*. The mean difference is significant.iat d/ .id/ c c a a . . j j .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di p p t t t t h h
u ilib. g i d tp://
ac nej.
/ c.id a . j ne
lib.u
i /dig / : p t ht .id/
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
http
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
id/
ac nej.
ht ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ht .id/
.u
.id/
.u
gilib i d / / :
ht
ac nej.
http
.id/
ac nej.
u
.id/
ac nej.
ht
.id/ c a . nej
h
.id/
ac nej.
2,6488
ilib.
lib.u
h
-4,3412
dig tp://
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t t
.id/
j.ac e -2,3412 n u . igilib
-4,6868
,000
*
.id/
tp
u
,55323
d ac.i . j e n
.u
gilib i d / / :
.id/
j.ac ne,000
http ,55323 1,47600
dim en si o n3
C
igilib d / / : tp
tp
D
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
/
.id/ c a . nej
.u
DDH
/ c.id
a nej.
gilib i d / / :
ht
97
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
b. Konsentrasi 35% htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
u ilib. g i d tp://
tp
.u
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http ac nej.
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
http
ht
ht
Tests of Normality .id/ .id/ .id/ c c c a a a a . . . j j Shapiro-Wilk j Ekstrak Kolmogorov-Smirnov .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g df Sig. df Sig.//dig ://di Statistic ://di Statistic : p p t t t t t t h A h ,200* h p ,323 ,277 5 ,883 5 ,214
B
/ c.id ,260 a . j .une
dim en
sion1
C
i /dig / : p t t D
lib
,222
h Significance Correction a. Lilliefors
5 5 5
,200*
,935
.id/ ,867j.ac ,200 ne * lib.u ,907 i ,200ig ://d http *
5
,629
5
,253
5
,452igilib
ac. nej.
ht
id/
.u
/d ttp:/
ht
h
*. This is a lower bound of the true significance.
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
DDH
/ c.id a . j ne
.u
/ c.id a . j ne
lib.u lib.u i i g g i i d Homogeneity of Variances p://d Test ://of htt http
Levene Statistic
gilib i d / / tp:
df1
1,354
df2
nej. 3
.u
gilib i d / / :
http
.u
gilib i d / / :
http
Sig.
d/ ac.i 16
.id/
ac nej.
ht
.id/
,292
.id/
ac nej.
u
. gilib i d / / tp:
.u
gilib i d / / :
ac nej.
http
ht
ht
ANOVA
igilib d / / : tp
.id/DDH c a . nej
.u
d/ ac.i
nej.
Sum .u of Squares
igilib d / Between Groups / : http
162,328
Total
id/ .ac.
nej
19
tp
.u
.id/ j.ac
gilib i d / / :
.u
.id/ c a . nej
.u
gilib i d / / :
.u
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
ac nej.
ht
.id/
ac nej.
ac. nej.
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
gilib i d / / :
http
ht .id/
ac nej.
http
gilib i d / / :
ht
h
.id/
.u
gilib i d / / :
u
g ://di tp,000
lib.u
ac nej.
.id/
.id/ c a . nej
ilib.
Sig.
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t t
http ac nej.
90,326
,599
.id/
ac nej.
F
h
.id/
gilib i d / / :
igilib54,109 d / 3 / : tp
171,912
:
http
Mean Square .u
df
9,585
.une
ilib //dig
id/
ac. nej.
ht16
Within Groups
u ilib. g i d tp://
tp
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
lib.u i g i p://d
.u
d ac.i . j e n
/
gilib i d / / :
ht
98
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http .id/
http
ht
ht
Post Hoc Tests
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
u
ilib.
ht
dig tp://
.id/ c a . nej
.id/ c a . nej lib.u
id/
ac. nej.
u ilib.
igi d / / : Multiple httpComparisons
dig tp://
ht
ht
DDH
d/LSD
ilib //dig
.un
c.i ej.a
(J) Ekstrak
.id/
lib.u i g i ://d
5,42200
*
4,13600
*
1,49200
*
C
6,91400
*
5,62800
*
D
C
.id/
D
lib.u A i g i ://d
B
http
ac nej.
,48951
,000
/ c.id ,48951 ,000 a . j .une,008 b i l ,48951 i //dig ttp:,48951 ,000
h
4,3843
6,4597
3,0983
5,1737
ht
.id/
ac nej.
.u lib2,5297 i g i ://d
,4543 5,8763 http
7,9517
4,5903
6,6657
-6,4597
-4,3843
ht
dim en si o n3
gilib i d / / tp:
/ c.id a . j ne
C
,48951
* id/ .-5,42200
di mens i on2
ac nej.
A
.u
.u
gilib i d / / : B
-6,91400
*
http
D
-1,28600
*
-4,13600
*
A
*
.id/ c a . nej
c. Konsentrasi 40%
gilib i d / / :
u
a nej.
.u
/ c.id
,018
-2,3237 ttp
-,2483
,48951
,000
-5,1737
-3,0983
,48951
,000
/ c.id a . j ne
lib.u
i /dig / : p t ht Ekstrak
h
id/
. j.ac ne,018
:
A B
df
Statistic *
5
,200
5
* lib i ,200ig
,251
5
://d http ,200*
D
,190
5
,200*
sion1
/ / c.id a. Lilliefors Significance Correction c.id a a . . j j .une .une b b i i l l i i g dig ://di p tp:// t t h .id/ c a . nej
Sig.
id/
ac. nej.
lib.u
gilib i d / / :
df
.id/ ,865j.ac .une
i /dig / : p t t
ht
Sig. ,245
,894
5
,380igilib
,828
5
://d http ,135
5
,769
ac nej.
.id/
.u
d/ ac.i
ht .id/
nej.
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
http id/
ac. nej.
ht
ac nej.
h
5
,954
.u
://
.id/
Shapiro-Wilk
://d httpC dim en
,2483
u
httap
/ c.id ,226 a . j e .un,247 b i l i ig
-4,5903
http
Kolmogorov-Smirnov
ht
.id/ c a . j 2,3237 .une b i l i dig
-6,6657
/ c.id a . j ne
ilib.
Tests of Normality //dig
Statistic
/ c.id DDH a . j ne
-5,8763 .u
gilib i d / / :
-7,9517
ht
.id/
ac nej.
,000
,48951 u C b.u li i ilib. g g i i d d *. The mean:/difference is significant at the 0.05 level. / / :/ http http
.u
u ilib. g i d tp://
,000 c.id/ a nej.
. gilib i d / / tp:,48951 ,48951
id/ .-5,62800 c a . * 1,28600 nej
B dim en si o n3
,000
,48951
dim en si o n3
D
igilib d / / : tp
tp
dim en si o n3
ac nej.
/ c.id a . j ne Mean
/ / c.id 95% Confidence Interval c.id a a . . j j .u .une .une b b b i i i l l l i i i g g g Difference (I-J) Std. Error Sig. Lower Bound Upper di di di Bound tp:// tp:// tp:// t t * ht h h A B -1,49200 ,48951 ,008 -2,5297 -,4543
(I) Ekstrak
tp:
tp
.id/
ac nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
lib.u i g i p://d
/
d/ ac.i
nej.
ej un,226
httpB
,247
5
C
,251
5
ilib. g i d / :/
dim en
sion1
ac nej.
.id/
u ilib. g i d tp://
lib.u i g i ://d
DDH
ac nej.
http
df2
,582
.u
Between Groups
u
/
9,611
.u ilib47,100 g i d / ,601 tp:/ ht16
.u
.id/ c a . nej
gilib i d / / :
ac nej.
.u
id/
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
.id/
ac nej.
ac nej.
h
gilib i d / / :
http
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
.u
gilib i d / / :
ht .id/
lib.u
.id/
.u
u
ilib.
dig tp://
ht
http
.id/
ac nej.
,000
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t t
ac nej.
http
.id/ c a . nej
19
.id/
gilib i d / / :
ht
Sig.
78,409
h
.id/
.id/
ac nej.
http
3
lib.u
ac nej.
ht
.u
Mean Square
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t ht
.u
gilib i d / / :
.Fid/ c a . nej
df
150,910
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
u
141,299
Total
ht
.id/
t
ilib.
lib.u
.id/
ac nej.
. gilib i d / / tp:
nej.
id/
http
h ANOVA
g ://di Within Groups p t t h
ac nej.
i /dig / : p t t
ac. nej.
h
,635
.u
d Sum of Squares ac.i
ht
,380
Sig. 16
ac nej.
DDH
tp
,769
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
3
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
gilib i d / / :
5
,954
http df1
ht
/ c.id a . j ne
Test of Homogeneity of Variances lib.u
gi ://di
dig tp:// ,135
,200
u ilib.
,245
5
,828
*
c ej.a n u . igilib
ac nej.
http
.u
5
5 5
*
id/
ac. nej.
Sig.
,894
,200
.id/
.u
gilib i d / / :
h
gili of the true significance. //d dibound / *. This is aplower / : : htt http
/ c.id\ a . j ne
u ilib. g i d tp://
i ig d / / : * ttp ,200
a. Lilliefors Significance b.uCorrection
.id/
igilib d / / : tp
tp
ac nej.
Levene Statistic
gilib i d / / tp:
.id/
,190
D
.iddf/ c a . nej lib.u ,865 Statistic
,200*
5
ht
Shapiro-Wilk
Sig.
A
DDH
http
a
Statistic .
/ c.id a . j ne
.u
t
d/ ac.i df
ht
99
gilib i d / / :
digi / / : p t
Kolmogorov-Smirnov
gilib i d / / :
.id/
hNormality Tests of
Ekstrak
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
htt
u ilib. g i d / :/
tp
.u
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http .id/
tp
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
lib.u i g i p://d
.u
d ac.i . j e n
/
gilib i d / / :
ht
100
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
tt Tests Post hHoc
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http .id/
http
ht
ht
Multiple Comparisons
igilib d / / : tp
d/DDH ac.i
nej.
.u
u ilib. g i d / (I) Ekstrak :/(J) Ekstrak http LSD
A
d/
ilib //dig
.un
c.i ej.a
C
d/ ac.i
.un
4,23000
6,15800
C D
A lib.u i g i ://d
http
Sig.
,49018 ,49018
*
.u
,49018
* id/ .ac. 4,60000
nej
B
-5,78800
*
-6,15800
*
-1,55800
*
d/
.i j.ac ne,000
ilib //dig :,49018
*
Lower Bound
,461
ttp ,49018 ,37000 h
dim en si o n3
C
Std. Error
-,37000 id/ . c a ej. 5,78800*
A
di mens i on2
h
Difference (I-J)
id/
ac. nej.
u ilib. g i d / 95% Confidence :/ Interval http
i
:
/ c.id a . j ne
.id/ c a . nej lib.u
/dig ttp:/
Mean
ilib //dig D
ttp Bh
lib.u i g i ://d
tp
nej.
B dim en si o n3
tp:
tp
.id/
ac nej.
-1,4091
,6691
.un b i l i g //di 5,2691
3,1909
,461
h -,6691
,000
5,1189
7,1971
3,5609
5,6391
-6,8271
b.u li-4,7489 i g i ://d
ttp:
h
/ c.id
6,8271ej.a
4,7489
,000
/ c.id ,49018 ,000 a . j .une,000 b i l ,49018 i //dig ttp:,49018 ,000
ht
Upper Bound
ht
1,4091
.id/
ac nej.
-7,1971 http
-5,1189
-2,5971
-,5189
-5,2691
-3,1909
ht
dim en si o n3
/ c.id a . j ne
lib.u i g i ://d
D
,49018
* id/ .-4,23000
A
ac nej.
u
B . gilib i d / / :
-4,60000
*
1,55800
*
C
,000 c.id/ a nej.
,49018
u
. gilib i d / / tp:,49018 ,49018
dim en si o n3
http
,006
,000
-3,5609 .u
gilib i d / / :
-5,6391 ,5189 ttp
,006
ht
.id/
ac nej.
h
2,5971
ht
*. The mean difference is significant at the 0.05 level.
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
.id/ c a . nej
tp
.u
lib.u
i /dig / : p t ht
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
.u
.u
gilib i d / / :
id/
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ac nej.
.id/
ac nej.
http
ht
.id/
ac nej.
http
gilib i d / / :
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
h
.id/
.u
ht .id/
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
.id/
ac nej.
u
ilib.
dig tp://
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
ht
h
http
gilib i d / / :
u
ilib. g i d / tp:/
/ c.id a . j ne
.id/
gilib i d / / :
ac. nej.
ht
.id/
ac nej.
id/
u
ilib.
dig tp://
ht
u ilib. g i d tp://
tp
D
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
lib.u i g i p://d
id/ .ac.
nej
u
ilib.
a nej.
ilib //dig
B
: httpC dim en
sion1
gilib i d / / tp:
,260
5
,231
5
.u libdf1 i g i ://d
Sig.
,200gilib. ,835
5
,153 gilib.
,969
5
,895
5
une
h
,200
*
//di ttp:,866
.u
c.i ej.a
n
.id/ c a . nej
ht
Sum of Squares
Between Groups
/ c.id a . j 163,816 ne
lib.u
i /dig / : p t ht
Within Groups
7,575 171,391
.id/
.u
16
gilib i d / / :
.u
.id/
u
df
F id/ . c a . j 54,605 115,341 .une b i l i ,473 g i
3 16
/d ttp:/
h 19
.id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
Sig.
.id/
,000
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
ht
h ac nej.
.u
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht
.id/
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
ht
.id/
gilib i d / / :
ac nej.
ht
Mean Square
ac nej.
ac. nej.
.id/
ac. nej.
ilib. g i d / ANOVA :/ http
gilib i d / / :
http
ht
id/
.u
gilib i d / / :
http
http
.id/
.u
.u
gilib i d / / :
.u
http
.id/
ac nej.
ac nej.
gilib i d / / :
,214
ac nej.
http
ht
,385
u
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
ht
id/
u
.id/
Sig.
u
ilib.
dig tp://
d/ Total
3
ac. nej.
h
ac nej.
. gilib i d / / tp:
df2
ht
,233
/di ttp:/,200*
5
ht
5
.id/
.id/ c a . nej
gilib i d / / :
,861j.a
*
ac nej.
http1,665
DDH
tp
,178
Test of Homogeneity of Variances
Levene Statistic
u ilib. g i d tp://
tp
u ilib.
df
/ c.id
/ / .id/a. Lilliefors Significance Correction c.id c.id a a . . j j e true significance. *. This is a lower bound.of unthe .une b b i i l l i i g g ://di ://di http http
/ c.id DDH a . j ne
gilib i d / / :
Statistic
ac. nej.
dig tp://
ac nej.
.u
igilib d / / : tp
Sig.
ht id/
Shapiro-Wilk
5
,236
D
lib.u i g i ://d
df
/ c.id ,295 a . j .une
A
.u
tp:
h Kolmogorov-Smirnov Statistic
/ c.id DDH
http
.id/ c a . nej lib.u
ttap:/
/ c.id a . j ne
.u
i Tests of Normality /dig
htEkstrak
ht
101
gilib i d / / :
ht
dig tp://
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
.id/ c a . nej
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
htt
u ilib. g i d / :/
tp
/
.u
d. Konsentrasi 45%
ilib //dig
.u
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http .id/
tp
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
/
.id/ c a . nej
.u
u
ilib.
DDH
ht
dig tp://
ht
102
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
http
ht .id/ c a . nej
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
tt Tests Post hHoc
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
.id/ c a . j .une b i Multiple Comparisons l i g ://di p t t h
ht id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
ht
ht
LSD
ac nej.
.id/(I) Ekstrak
u ilib. g i d tp://
tp
.u
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http ac nej.
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
A
tp
/95% Confidence Interval / c.id c.id a a . . j j ne Std. Error Lower Bound Upper Bound .uSig. .une b b i i l l i i g g -,47400 ,292 -1,3965 ://di ,4485 //di tp:,43517 t h http *
u ilib. g i d / B ttp:/
h
dim en si o n3
lib.u i g i ://d
.id/ cMean a . j neDifference (I-J)
(J) Ekstrak
C
6,40000
D
/ c.id a . j ne
B
4,06800
A
lib.u i g i C ://d
http
id/ .ac.
nej
6,87400*
dim en si o n3
lib.u i g i ://d
igilib d / / : tp
4,54200
A
-6,40000*
nej.
B
lib.u i D g i ://d dim en si o n3
D http
.id/ c a . nej
tp
,43517
,000
3,1455
4,9905
-,4485
a 1,3965 nej.
,000
h 3,6195
,43517
,000
-7,3225
-5,4775
-7,7965
-5,9515
,000
-3,2545
b.u li-1,4095 i g i ://d
/ c.id ,000 a . j ne
,43517
u
. ,43517 gilib
*
ac nej.
di tp://
-4,9905 http
-3,1455
B
-4,54200*
,43517
,000
-5,4645
-3,6195
1,4095
3,2545
/ c.id a . j ne
lib.u
i /dig / : p t ht
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
id/
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ac nej.
ht
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
lib.u
i /dig / : p t t
.u
.id/
.u
.id/
ac nej.
http
.id/
ac nej.
ht
.id/
gilib i d / / :
http
u
h
.id/
ac nej.
ht
ht
lib.u
h
.id/
.id/ c a . nej
ilib.
dig tp://
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t t
ht
ac nej.
,000
* d/ 2,33200 ac.i
/
5,4645
,43517
dim en si o n3
ac nej.
ttp
,43517
ht
c.id
.u lib7,7965 i g i ://d
5,9515
-4,06800*ht
.id/
gilib i d / / :
7,3225
A
.id/
gilib i d / / :
h
* id/ ac.-6,87400
-2,33200
5,4775
,43517 ,000 c.id/ C . ej ej.a n n u u *. The mean difference is significant at the 0.05 level. . . igilib igilib d d / / / / : : http http
.u
u ilib. g i d tp://
tp
C
*
D
,000
/ c.id a . j ,43517 ,292 .une b i l i ,43517 ,000 /dig ttp:/
,47400
di mens i on2
/ c.id a . j ne
*
,43517
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.u
gilib i d / / : http
http .id/
ac nej.
lib.u i g i p://d
d ac.i . j e n
/
ht
103
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
C.4 Uji Defatting dan Variasi Pelarut httPerbandingan Perbedaan Perlakuan ht http Ekstraksi terhadap C. albicans
a nej.
.u
DDH
Statistic ej.
A
a
Kolmogorov-Smirnov
Ekstrak
/ c.id
tp:
tp
gilib i d / / :
.id/
/ .ida. .id/ .id/ c c c Konsentrasi 30% a a a . . . j j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di p p tp:// t t t t h h Tests of Normality
ilib //dig
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
.un
ilib //dig
d/ ac.i
df 5
,303
5
C
,230
5
D
,306ac
: httpB
id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
ht
ht
Shapiro-Wilk
b.un,951
li ,200 digi
://
http
/ c.iddf
Statistic ej.a
Sig.
,222
ht
*
Sig. 5
ac. nej.
b.u
li ,745 digi
,149
,890
5
:// http ,356
*
,906
5
,445
5
,226
id/
ht
dim en
sion1
.id/
lib.u i g i ://d
gilib i d / / tp:
ac nej.
h
h
Test of Homogeneity of Variances
.id/
://d http,741
.u
DDH
3
.id/ c a . nej
.u
igilib d / / : tp
ht
Sum of Squares
Between Groups
nej
Total
.une
ilib //dig
:
http
tp
gilib i d / / :
.u
ht
df
u
Mean Square 3
1,774
16
F
19
.u
gilib i d / / :
.id/
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
.u
ac nej.
ht ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
,000
.id/
ac nej.
ac. nej.
ht
Sig.
.id/
gilib i d / / :
http
u
h
http
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
ht
30,375
i /dig / : p t t
6,257
.id/
.u
ht
ilib.
dig tp://
.id/ ,058ej.ac n lib.u
ac nej.
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
ac. nej.
ilib. g i d / tp:/
ANOVA
ac nej.
http id/
/ c.id j.a,935
http
.id/
.u
,543
.id/
ac nej.
ht
gilib i d / / :
h
.id/
.u
ht
5,322
id/ .ac. Within Groups
http
u
Sig. 16
.u
gilib i d / / :
ac nej.
. gilib i d / / tp:
df2
.id/
ac nej.
.id/
ac nej.
.u
Levene Statistic igilib df1
.id/ c a . nej
gilib i d / / :
5
*. This isttaplower bound of the true significance.tt
u ilib. g i d tp://
tp
g ://di
/ c.id DDH a . j ne
gilib i d / / :
/ ,142 ,859 ac.id . j .une b i l i ig p://d
u a. Lilliefors Significance ilib.Correction
.u
igilib d / / : tp
nej.
.id/
,200
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
.id/ c a . DDH nej
.u
LSD
t
h (I) Ekstrak
(J) Ekstrak
A
u iClib. g i d / ttp:/ D
B
A
ac nej.
,86200
C dim en si o n3
u
di mens i on2
C
Dlib. i g i ://d
http
http
Sig.
,15285
Lower Bound
,000
,15285 ,000 c.id/ ej.a ,15285 ib.un ,000 l digi / / : ,15285 ,010 p tt
1,21600
*
-,44400
*
-1,30600
*
,15285
,000
/ .id-,09000
,15285
,564
-,35400
*
,15285
-1,21600
*
A
B
u ilib.
dig tp://
ht
h 95% Confidence Interval
Std. Error
*
ac. nej.
t
h
* d/ ac.i1,30600
nej.
ht id/
i
/ c.id ,15285 ,000 a . j .une,010 * b i l ,44400 ,15285 i g ://di * ,35400 http ,15285 ,034
h .id/
.u
.id/ c a . nej lib.u
/dig ttp:/
d/ ac.i -,86200*
dim en si o n3
/ c.id a . j ne
Multiple Comparisons
Mean
nej.
B
ht
104
gilib i d / / :
digi / / : p t
Difference (I-J)
a nej.
lib.u i g i ://d
u
ilib.
dig tp://
gilib i d / / :
.id/
ht .id/ c a . nej
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
tt Tests Post hHoc
/ c.id
h
Upper Bound
-1,1860
ac. nej.
-,5380
i /dig / : p t ,0300 ht ,1200
id/
.u lib,7680
ht
,6780
,5380
1,1860
,9820
1,6300
.id/
ac nej.
.u 1,5400
gilib i d / / :
,8920 -,7680 ttp
h
ht
-,1200
-1,6300
-,9820
-,4140
,2340
dim en si o n3
.id/
gilib i d / / tp:
ac nej.
.u
D
ac nej.
lib.u i g i ://d B
D
A
http
dim en si o n3
,09000
C
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
/ c.id a . j ne
lib.u
i /dig / : p t ht
-1,5400
,564
-,2340
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
id/
ac nej.
ht ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ht .id/
.u
.id/
.u
gilib i d / / :
ht
ac nej.
http
.id/
ac nej.
u
.id/
ac nej.
http
.id/ c a . nej
h
.id/
ac nej.
ht
,4140
ilib.
lib.u
i /dig / : p t t
-,8920
dig tp://
/ c.id a . j ne
h
.id/
tp
,15285
/dig
:/ http
,000
.id/
j.ac e -,0300 n u ilib.
-,6780
the 0.05 level. /*. The mean difference is significant.iat d/ .id/ c c a a . . j j .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di p p t t t t h h
.u
gilib i d / / :
u
. gilib i d ,15285 / / :
http
.id/
j.ac ne,034
d ac.i . j e n
u ilib. g i d tp://
tp
/
.u
u ilib. g i d tp://
tp
.u
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http ac nej.
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
/
.id/ c a . nej
.u
gilib i d / / :
ht
105
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
b. Konsentrasi 35% htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
http
ht
ht
/ .idTests .id/ .id/ c c c a a a of Normality . . . j j j une une une . . . a b b b i i i l l l i i i Ekstrak ig Kolmogorov-Smirnov Shapiro-Wilk g g ://d ://di ://di p p p t t t t t t h h Sig. h Sig. Statistic df Statistic df
DDH
,341
A
/ c.id
/ ,211 c.id a . j .une
B
a nej.
u ilib. g i d tp://
tp
.u
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http ac nej.
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
dim en
C
i /dig / : p D t t sion1
lib
h
5
,058
5
*
,204
5
,244
5
,200
,794 ,906
/ c.id
ej.a n * u . ,200 ilib ,928 /dig / * : p ,938 ,200 t ht
5
,073
5
,441
5
,580
5
i /dig / : p ,652 t t
ac. nej.
ht
id/
lib.u
ht
h
a. Lilliefors Significance Correction
lib.u i g i ://d
significance. / / .id/*. This is a lower bound of the true c.id c.id a a . . j j .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di http http
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
Test of Homogeneity of Variances
gilib i d / / tp:
/ c.id DDH a . j ne
.u
igilib d / / : tp
Levene Statistic
.u
DDH
a nej.
/ c.id a . j df1une df2 ilib.
g 1,175 ://di p t t h
.id/ c a . nej
u ilib. g i d tp://
tp
.id/
ac nej.
3
.id/ c a . nej
Within Groups
Sum of Squares
/ 4,452 c.id a . j ne
lib.u
.id/
gilib i d / / :
tp
.u
.u
Mean Square 1,484
16
lib.u,119
i /dig / : 19 p t t
.id/ c12,475
lib.u
ac nej.
ht
ac nej.
.u
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht
.id/
gilib i d / / :
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
.id/
,000
.id/
ac nej.
ac. nej.
Sig.
h
gilib i d / / :
http
ht
i /dig / : p t t
h
.u
gilib i d / / :
u
ilib.
dig tp://
a nej.
3
.id/
.u
F
http
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
ht
.id/
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
u
ac nej.
http
gilib i d / / :
ac. nej.
ilib. g i d / tp:/
1,903 6,355
ht
id/
df
ac nej.
http
ht
i /dig / : p t ht
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ANOVA
ht
.id/
u
ilib. g i d / / ,350 : http Sig.
u
ilib.
dig tp://
/ c.id Between Groups Total
16
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
lib.u i g i p://d
.u
d ac.i . j e n
/
gilib i d / / :
ht
106
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http .id/
http
ht
ht
Post Hoc Tests
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
u
ilib.
DDH
ht
dig tp://
.id/ c a . nej
.id/ c a . nej lib.u
Multiple Comparisons igi
/d ttp:/
id/
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
ht
h
ht
LSD
ac nej.
.id/(I) Ekstrak
(J) Ekstrak
dim en si o n3
lib.u i g i ://d
tp
/
/ / c.id 95% Confidence Interval c.id a a . . j j ne Lower Bound Upper iBound .u Difference (I-J) Std. Error ilib.uSig. .une b b i l l i i g g g di B * //di :,21813 ://di -,3476 -,81000 A ttp:// ,002 -1,2724 h http http
u ilib. g i d tp://
tp
.id/
ac nej.
d ac.i nej.
/
Mean .id
ac nej.
C D
B
lib. i g i ://d C
http
,21813
,070
,24400 /
,21813
,280
.id j.ac
une
A
,42400
,81000
*
1,23400
*
.une,002 b i l i ,21813 ,000 /dig ttp:/ ,21813
*h 1,05400
dim en si o n3
D
.id/ j.ac
,21813
,000
,21813
,070
-,0384
,8864
-,2184
,7064
.id/
c ej.a 1,2724 n u . igilib
,3476
/d ttp:/ h ,5916 ,7716
ht
1,6964 1,5164
ht
di mens i on2
/ c.id a . j ne
lib.u i g i ://d
igilib d / / : tp
A B
une
. giDlib i d / / : dim en si o n3
tp
D ht
-1,05400
B
,21813 igili
//d tp:,21813
*
ac nej.
lib.u
i /dig / : p t ht
-,6424
,280
ht -,7064
,000
-1,5164
-,5916
-,2824
,6424
.u
gilib i d / / :
h
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
id/
ht .id/
lib.u
i /dig / : p t t
.u
ac nej.
ht ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
u
ilib.
ac nej.
.id/
.u
.id/ c a . nej
h
http
.id/
ac nej.
ht
,2184
.id/
ac nej.
http
.un lib,2824 i g i ://d
dig tp://
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
-,7716ej.ac
tp
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
,0384
,421
,21813
/ c.id a . j ne
-,8864 -1,6964
d/ ac.i ,18000
dim en si o n3
.id/
tp
-,18000 -,24400 ht
.id/
gilib i d / / :
,21813
/
d ac.i ,000 . j e b.un
.id/ ,21813 ,421 c C a . . j nej .isusignificant .une *. The mean difference at the 0.05 level. b b i i l l i i g g ://di ://di p p t t t t h h
.u
gilib i d / / :
-,42400 d/ i . c j.a -1,23400*
A
.id/ c a . nej
u ilib. g i d tp://
tp
C
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
/
.id/ c a . nej
.u
gilib i d / / :
ht
107
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
c. Konsentrasi 40% htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
http
ht
ht
/ .idTests .id/ .id/ c c c a a a of Normality . . . j j j une une une . . . a b b b i i i l l l i i i Ekstrak ig Kolmogorov-Smirnov Shapiro-Wilk g g ://d ://di ://di p p p t t t t t t h h Sig. h Sig. Statistic df Statistic df
DDH
,226
A
/ c.id
/ ,247 c.id a . j .une
B
a nej.
u ilib. g i d tp://
tp
.u
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http ac nej.
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
dim en
C
i /dig / : p D t t sion1
lib
h
5
,200*
5
*
,251
5
,190
5
,200
,865 ,894
/ c.id
ej.a n * u . ,200 ilib ,828 /dig / * : p ,954 ,200 t ht
5
,245
5
,380
5
,135
5
i /dig / : p ,769 t t
ac. nej.
ht
id/
lib.u
ht
h
a. Lilliefors Significance Correction
lib.u i g i ://d
significance. / / .id/*. This is a lower bound of the true c.id c.id a a . . j j .une .une b b i i l l i i ig ig p://d p://d t t h httTest of Homogeneity of Variances
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
DDH
gilib i d / / tp:
/ c.id Levene Statistic a . j ne
.u
igilib d / / : tp
.u
gilib i d / / :
3
.id/ c a . DDH nej
.u
.id/ c a . nej
b.u iliSum of Squares
h Groups Between a nej.
/ c.id Total
.u
ht 3
47,100
9,611
16
,601
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
gilib i d / / :
.u
id/
ac nej.
ht ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
ac nej.
http
.id/
.id/
.u
gilib i d / / :
ht
,000
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / :
u
h
http
.id/
ht
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
http ac nej.
78,409
.id/ c a . nej
ilib.
dig tp://
Sig.
/ c.id a . j ne
19
.id/
ac nej.
F
h
.id/
gilib i d / / :
141,299
/ 150,910 c.id a . j .une
ht
id/
ac. nej.
ib.u ilSquare g i Mean d / tp:/
lib
i /dig / : p t ht
.u
gilib i d / / :
ac nej.
http
ANOVA
df
.id/
u
. gilib i d / / tp: ,635
ht
dig tp://
t
.id/
ac nej.
Sig.
16
http
Within Groups
tp
/
.id df2
ac nej.
df1
,582
u ilib. g i d tp://
tp
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
.id/ c a . DDH nej
.u
LSD
t
h (I) Ekstrak
(J) Ekstrak
A
u iClib. g i d / ttp:/ D
B
ac nej.
C
* d/ ac.i6,15800
u
C
Dlib. i g i ://d
http
A
B
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
t
h
,37000
nej.
ht id/
i
A dim en si o n3
di mens i on2
http
ht
h 95% Confidence Interval
Std. Error
Sig.
Lower Bound
/ c.id ,49018 ,461 a . j .une,000 * b i l 5,78800 ,49018 i g ://di * 4,23000 http ,49018 ,000
h .id/
.u
.id/ c a . nej lib.u
/dig ttp:/
d/ ac.i -,37000
dim en si o n3
/ c.id a . j ne
Multiple Comparisons
Mean
nej.
B
ht
108
gilib i d / / :
digi / / : p t
Difference (I-J)
a nej.
lib.u i g i ://d
u
ilib.
dig tp://
gilib i d / / :
.id/
ht .id/ c a . nej
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
tt Tests Post hHoc
/ c.id
tp
/
.u
u ilib. g i d tp://
tp
.u
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http ac nej.
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
,49018
,461
,49018 ,000 c.id/ ej.a ,49018 ib.un ,000 l digi / / : ,49018 ,000 p tt
4,60000
*
-5,78800
*
-6,15800
*
,49018
,000
-1,55800 /
*
,49018
,006
-4,23000
*
-4,60000
*
h
Upper Bound
-1,4091
ac. nej.
,6691
i /dig / : p t 3,1909 ht 4,7489
id/
.u lib6,8271
ht
5,2691
-,6691
1,4091
5,1189
7,1971
.id/
ac nej.
.u 5,6391
gilib i d / / :
3,5609 -6,8271 ttp
-4,7489
-7,1971
-5,1189
-2,5971
-,5189
h
ht
dim en si o n3
d ac.i . j e n
/
lib.u i g i ://d
D
une
A
. giBlib i d / / :
http
.id j.ac
. gilib i d ,49018 / / :
/d ttp:/ h ,5189
-5,6391
,006
the 0.05 level. /*. The mean difference is significant.iat d/ .id/ c c a a . . j j .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di p p t t t t h h
u ilib. g i d tp://
ac nej.
/ c.id a . j ne
lib.u
i /dig / : p t ht .id/
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
http
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
id/
ac nej.
ht ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ht .id/
.u
.id/
.u
gilib i d / / :
ht
ac nej.
http
.id/
ac nej.
u
.id/
ac nej.
ht
.id/ c a . nej
h
.id/
ac nej.
2,5971
ilib.
lib.u
h
-3,5609
dig tp://
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t t
.id/
j.ac e -3,1909 n u . igilib
-5,2691
,000
*
.id/
tp
u
,49018
d ac.i . j e n
.u
gilib i d / / :
.id/
j.ac ne,000
http ,49018 1,55800
dim en si o n3
C
igilib d / / : tp
tp
D
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
.u
d ac.i . j e n
.id/ c a . nej
igilib d / Ekstrak / : http
.u
Tests of Normality
Statistic
DDH
id/ .ac.
nej
.u
A
,245
B
ej n,262
id/ .ac.
tp:
h
,200* ,200
*
5
i ,200 /dig
lib.u ,216
D
,137
5
df
,885
*
:/ http ,200*
u ilib.
dig tp://
ht
ht
Sig. ,335
lib.u ,974
5
,225
5
i ,902 /dig
,987
5
:/ http ,969
ac. nej.
id/
lib.u
ht
a. Lilliefors Significance Correction
/ / id/ c.id *. This is a lower bound of thejtrue c.significance. c.id a a a . . . j j .une .une .une b b b i i i l l l i i i g g dig ://di ://di tp:// http http
tp
ac. nej.
5
d/
c.i ej.a n,859
ht id/
Shapiro-Wilk Statistic
5
C
i /dig / : p t t
http
i
Sig.
5
dim en
sion1
df
/ c.id a . j ne
.u
.id/ c a . nej lib.u
ig Kolmogorov-Smirnov p://d t t h a
ht
109
gilib i d / / :
ht .id/ c a . nej
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
tt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
h d. Konsentrasi 45%
.u
ilib //dig
/
.u
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http ac nej.
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht
Test of Homogeneity of Variances
d/DDH i . c a Levene Statistic nej.
lib.u i g i ://d
igilib d / / : tp
,063 /dig
:/
3
http .id/ c a . nej
.u
DDH
u ilib. g i d tp://
tp
.id/ c a . j df1 ne df2 u ilib.
c.i ej.a
n
.id/ c a . nej
.u
igilib d / / : tp
ht
Sum of Squares
Between Groups
tp
.u
Within Groups
lib.u
i /dig / : p t ht
gilib i d / / :
ac. nej.
u
ilib. g i d / tp:/
ANOVA
ht
df
Mean Square 3
2,897
F
.id/
lib.u
i /dig / : p t t
gilib i d / / :
ac nej.
ht
ac nej.
.u
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht
.id/
.u
.id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
,000
.id/
ac nej.
ac. nej.
ht
h
gilib i d / / :
http
u
Sig.
d/
http
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
ht
20,128
i /dig / : p t t 19
.id/
.u
ht
ilib.
dig tp://
.i ,144ej.ac n lib.u
16
ac nej.
http id/
ac nej.
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
h
.u
.id/
lib.u
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
:/ http
10,994
http
gilib i d / / :
i ,979 /dig
/ c.id a 2,303 . j ne
.id/
gilib i d / / :
Sig.
8,691
d/
Total
16
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
lib.u i g i p://d
.u
d ac.i . j e n
/
gilib i d / / :
ht
110
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
htt
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http .id/
http
ht
ht
Post Hoc Tests
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
u
ilib.
ht
dig tp://
.id/ c a . nej
DDH
a nej.
i /dig / : p t t
ac nej.
dim en si o n3
C
u
D
B
-1,21600*
,23994
/ .id,42800
,23994
B
.id/
tp
://d Difference (I-J) tStd. h tp Error
lib. i g i ://d A
http
ac nej.
1,21600*
C
1,64400
*
1,56800
*
Sig.
u ilib.
h
ht ac. nej.
id/
95% Confidence Interval lib.u
i
/dig
Lower Bound ttp:/ Upper Bound
h
/ c.id a . j ne,162 ,093
,23994
dig tp://
.id/
,000
lib.u i g i /d ,23994 ttp:/
,35200
ac. nej.
ht
c ej.a n u . igilib
Mean
h A
lib.u i g i ://d
ac nej.
(J) Ekstrak lib.u
id/
i
/dig ttp:/
.id/
(I) Ekstrak
.id/ c a . nej lib.u
h Comparisons Multiple
/ c.id LSD
u ilib. g i d tp://
tp
.id/
ac nej.
-1,7247
-,7073
-,0807
,9367
ht .id/
c ej.a ,8607 n u . igilib
-,1567
://d
,000
,7073
,23994
,000
1,1353
2,1527
,23994
,000
1,0593
2,0767
http
1,7247
ht
dim en si o n3
/ c.id a . j ne
lib.u i g i ://d
tp
.id/ c a . nej
C
A
u
. giBlib i d / / :
tp
-,42800
-1,64400
D
D
A
li ,23994 digi / / : p tt
/
d ac.i . j ,093 e b.un ,000
dim en si o n3
ac nej.
,756
-,35200
,23994
,162
-,8607
,1567
-2,0767
-1,0593
-,4327
.u ilib,5847
h
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.u
id/
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ht
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
.id/
.u
.id/
ac nej.
h
http
.id/
ac nej.
ht
.id/
ac nej.
http
.id/ c a . nej
ht
lib.u
i /dig / : p t t
ht
,4327
dig tp://
/ c.id a . j ne
.id/
gilib i d / / :
-1,1353
,23994
lib.u
ac nej.
/dig
-,07600 h
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t ht
-,9367 -2,1527
.id/
c ,0807ej.a n u ilib.
:/ http -,5847
.id/ c ,23994 ,000 B a . j j .une .une,756 b b i i ,07600 ,23994 l l i i g /dig C ://di p t ttp:/difference is significant at the 0.05 t *. The h mean level. h
.u
gilib i d / / :
,23994
*
* id/ .ac.-1,56800
.id/
gilib i d / / :
d/ ac.i
dim en si o n3
.id/
u ilib. g i d tp://
tp
nej.
di mens i on2
http
u
ilib. g i d / :/
D
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
/
.u
gilib i d / / :
ht
111
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
http
t D.4 Uji nilai IC 50 S. mutans ht htterhadap .id/ c a . nej
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.u
ht
/ .idTests .id/ .id/ c c c a a a of Normality . . . j j j une une une . . . a b b b i i i l l l i i i Ekstrak ig Kolmogorov-Smirnov Shapiro-Wilk g g ://d ://di ://di p p p t t t t t t h h Sig. h Sig. Statistic df Statistic df
IC50
,217
A
/ c.id
dim en
C
i /dig / : p D t t sion1
lib
h
,200*
5
/ ,300 c.id a . j .une
B
a nej.
u ilib. g i d tp://
tp
.u
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http ac nej.
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
5
,237
5
,319
5
,925
,161
,833
/ c.id
ej.a n * u . ,200 ilib ,852 /dig / : p ,105 ,793 t ht
5
,566
5
,146
5
,200
5
i /dig / : p ,071 t t
ac. nej.
ht
id/
lib.u
ht
h
a. Lilliefors Significance Correction
lib.u i g i ://d
tp
significance. / / .id/*. This is a lower bound of the true c.id c.id a a . . j j .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di http http
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
.u
IC50
ac nej.
lib.u
i Levene Statistic /dig df1
16
.id/ c a . nej
ht
.id/Between Groups
ac nej.
Within Groups Total
.u
tp
.u
gilib i d / / :
.u
Mean Square
F
i /dig / : p t t 19
.u
gilib i d / / :
ac nej.
.u
ac nej.
ht ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
ac nej.
ac. nej.
.id/
,000
.id/
gilib i d / / :
http
ht
h
http
gilib i d / / :
u
Sig.
,744
16
.id/ c a . nej
ilib.
dig tp://
215,381 / c.id a . j ,003 ne lib.u
3
.id/
.u
.id/ c a . nej
df
ac nej.
.id/
ac nej.
ht
ht
.id/
ac nej.
http
gilib i d / / :
u
h
.id/
gilib i d / / :
ac. nej.
ilib. g i d / tp:/
ANOVA
ac nej.
http
,053
id/
2,288
:
http
ht
2,232 / c.id a . j ne ,055
ilib //dig
.id/
.u
ht Sum of Squares
ht
gilib i d / / :
Sig.
u
ilib.
http
u
3
dig tp://
.u
gilib i d / / :
ac nej.
. gilib i d / / tp:
df2
ac nej.
.id/
.id
:/ http6,992
u ilib. g i d tp://
tp
Test of Homogeneity of Variances /
IC50
lib.u i g i ://d
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
.id/ c a . IC50 nej
.u
LSD
t
h (I) Ekstrak
(J) Ekstrak
A
u iClib. g i d / ttp:/ D
B
ac nej.
-,01800
C
* / .id-,76400
u
C
Dlib. i g i ://d
http
.id/ c a . nej lib.u
ac nej.
A
B
ht id/
-,55800
*
,74600
*
,76400
*
,20600 /
*
,54000
*
,55800
*
ac. nej.
u ilib.
dig tp://
t
h
A dim en si o n3
di mens i on2
http
ht
h 95% Confidence Interval
Std. Error
Sig.
Lower Bound
/ c.id ,03718 ,635 a . j .une,000 * b i l -,74600 ,03718 i g ://di * -,54000 http ,03718 ,000
h .id/
.u
i
/dig ttp:/
d/ ac.i ,01800
dim en si o n3
/ c.id a . j ne
Multiple Comparisons
Mean
nej.
B
ht
112
gilib i d / / :
digi / / : p t
Difference (I-J)
a nej.
lib.u i g i ://d
u
ilib.
dig tp://
gilib i d / / :
.id/
ht .id/ c a . nej
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
tt Tests Post hHoc
/ c.id
tp
/
.u
u ilib. g i d tp://
tp
.u
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
ac nej.
gilib i d / / : http
http ac nej.
igilib d / / : tp
.id/
ac nej.
,03718
,635
,03718 ,000 c.id/ ej.a ,03718 ib.un ,000 l digi / / : ,03718 ,000 p tt
h
,03718
,000
,03718
,000
Upper Bound
-,0608
ac. nej.
,0968
i /dig / : p t -,6188 ht -,8248
id/
.u lib-,6672
ht
-,4612
-,0968
,0608
-,8428
-,6852
.id/
ac nej.
-,4792 .u
gilib i d / / :
-,6368 ,6672 ttp
,8248
,6852
,8428
,1272
,2848
h
ht
dim en si o n3
d ac.i . j e n
/
lib.u i g i ://d
D D
une
A
. giBlib i d / / :
http
.id j.ac
dim en si o n3
-,20600
C
igilib d / / : tp
u
,03718
. gilib i d ,03718 / / :
ttp *h
.id/
j.ac ne,000
,03718
,4612 ,4792
,000
-,2848
the 0.05 level. /*. The mean difference is significant.iat d/ .id/ c c a a . . j j .une .une b b i i l l i i g g ://di ://di p p t t t t h h
d ac.i . j e n
.u
/dig
:/ http
,000
.id/
j.ac e ,6188 n u ilib. ,6368
ht
-,1272
.id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht
E. Hasil Pengujian Penentuan KHM dan IC50 Terhadap S. mutans
ht
Hasil pengujian penentuan KHM dan IC 50 terhadap S. mutans dinyatakan / id/ id/ id/ . . . c c c c.id a a a a . . . . j j j j e ml. Data jumlah koloni.umerupakan dalam jumlah koloni jumlah koloni yang ne .une .unper .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g g g di dihitungtppada ://di setiap cawan petri dikalikan ://di 5 karena suspensi S. ttmutans ://di yang tp:// ht http h p
ht
/ / / / pada pengujian cini hasil pengenceran 10-4 ddigunakan dyaitu i i . . c c,.idsehingga penghitungan j.ac.id a a a . . . j j j koloni: .une .une .une .une b b b b i i i i l l l l i i i i g g ig dig ://di ://di p://dx tp:// Jumlah 1 http koloni = jumlah koloni dalam httplate http
ht
tp
diberikan dalam setiap cawan petri sejumlah 200 µl. Suspensi S. mutans yang
faktor pengenceran
.id/
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http .id/ c a . nej
.id/
ac nej.
.u
id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
u
ilib.
ht
dig tp://
.id/ c a . nej Ekstrak
A
/ c.id
.id/
a nej.
lib.u i g i ://d
ac nej.
lib.u
h
B
/ c.id a . j ne
.id/
.u
gilib i d / / :
ac nej.
http
C
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
D
.id/ c a . nej
.u
.id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht ac nej.
tp
.u
gilib i d / / :
.u
.id/ c a . nej
.u
gilib i d / / :
i /dig / : p t t
ac. nej.
id/
lib.u
ht
h
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
ht .id/
.u
gilib i d / / :
ac nej.
http
ht .id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
ht .id/
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
.u
ac nej.
ht ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http id/
ht
.id/
ac nej.
ac. nej.
ht
.id/
gilib i d / / :
http
u ilib.
h
http
gilib i d / / :
ac. nej.
dig tp://
lib.u
.id/
.u
gilib i d / / :
id/
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t t
ac nej.
.id/
ht
ht
h
http ac nej.
ttp (104). Datahjumlah koloni
dig tp://
.id/
ac nej.
/ c.id a . j ne
.u
Replikasi i ig 0,19 1tp://d t h2 0,18 0,28 3 / 0,24 ac.id 4 . j ne .u0,25 5 b i l i g i 0,21 1 ://d http 0,19 2 0,19 3 / 4 0,21j.ac.id ne .u0,25 5 b i l i ig 0,88 1 ://d http 1,06 2 0,99 3 d/ 4 0,87j.ac.i ne .u1,07 5 b i l i ig 0,82 1tp://d t h 0,72 2 0,74 3 d/ 0,74j.ac.i 4 une 5 ilib. 0,82
lib.u
i /dig / : p t ht
ht
113
gilib i d / / :
.id/ c a . nej ib.u (% b/v) lIC50
/ c.id a . j ne
.id/
gilib i d / / :
digi / / : p t
gilib i d / / :
.id/
ht
.id/
u ilib. g i d tp://
tp
i /dig / : p t t
.u
igilib d / / : tp
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
http
t Kolonihtdinyatakan dalam jumlah koloni ht CFU per ml tertera dalam tabel sebagai berikut:
.u
gilib i d / / tp:
/
.u
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
htt .id/ c a . nej
.u
ac nej.
.id/
u ilib. g i d tp://
tp
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
d ac.i . j e n
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
.id/
u ilib. g i d tp://
tp
/
u ilib.
dig tp://
gilib i d / / :
tp
ac nej.
.u
.u
http
j.ac e n u lib.
gilib i d / / :
ht
114
.id/
/ c.id a . j ne
.u
gilib i d / / :
digi / / : p t
ht
1 .id/ c a . j .un2e b i l i g 160 3 ://di p t t h A 4 5 Rata-rata .id/ c ej.a SD n u . igilib 1 d / / : http 2 160 3 / B 4 c.id a . j .un5e b i l i g Rata-rata ://di http SD Ekstrak
/ 65 25 0 .id15 .id/ c c a a . . j 70 5 0 nej .u20 .une b b i i l l i i 40 25 0//dig //dig :115 : p p t t t t h 105 h 0 35 15 110 25 5 0 / / 93 29 0 c.id13 c.id a a . . j j 23.61 8,37 0 ne .u8,22 .une b b i i l l i i g g 40 5 0 i //di :70 p://d t t http 50 h 45 5 0 50 45 10 0 / / 70 35 5 0 c.id c.id a a . . j j 90 0 0 ne .u45 .une b b i i l l i i 42 5 0 ig //dig :66 p://d t t http16,73 h 4,47 3,54 0 4 Jumlah Koloni S. mutans per ml (10 ) Replikasi / / 0,8% 1,6% 3,0% .id 0,0% .id2% .id/ c
j.ac
a n1ej. u . b li
ne 100 15 .u65 b i l i i g g i i 2 155 55 20 d ://d tp:// t http h 210 3 125 70 15 C 4 100 55 25 / / 5 110 100 c.id20 .id c a a . . j nej Rata-rata 118 19 .une .u69 b b i i l l i i g g i i d SD 23,08 18,51 4,18 ://d tp:// t h http 1 125 25 5 2 90 25 10 / / 210 d d 3 110 15 c.i c.i 5 a a . . j j D ne 100 15 .un4e .u20 b b i i l l i i g g di 5 125 20 15 ://di tp:// t http h Rata-rata 110 21 10 SD 15,41 4,18 5
/ / / : .idKeterangan c.id PB c.id a a . . A: Ekstrak Etanol 70% non-defatting j j e .undefatting .une B: Ekstrak Etanol 70% PB b b i i l l i i g digPanas non-defatting PB C: Ekstrak ://Air ://di p p t t t t h h D: Ekstrak Air Panas defatting PB .id/
ac nej.
.u
.u
gilib i d / / :
gilib i d / / :
http
id/
ht
ht
ht
ht
ht
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ac nej.
.id/
ac nej.
ht
j.ac
0 .une b i l i 0://dig p t t h 0 0 0 .id/ c a . j 0 .une b i l i 0://dig p t t h 0 0 / 0 c.id a . j 0 .une b i l i g 0://di http0 0
ac nej.
.id/ c a . nej
ac. nej.
ttp4) Jumlah ht Koloni S. mutans CFU per ml h(10 0,0% 0,2% 0,4% 0,6% 0,8%
Replikasi
.id/
gilib i d / / :
/
.u
Ekstrak
igilib d / / : tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
tp
id/ .ac.
ac nej.
.id/
u ilib. g i d tp://
.id/
lib.u i g i ://d
ac nej.
.id/
ac nej.
.u
igilib d / / : tp
.id/ c a . nej
.u
tp
.id/
tp
.id/
gilib i d / / :
.u
http
h
ht
h
/ c.id a . j ne
h
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
id/
ht
ht
.id/
.u
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / :
ht
ht
gilib i d / / p:
http .id/
.u
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
ac nej.
ht
ac nej.
h
gilib i d / / :
ht
.id/
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
.id/
ac nej.
.id/ c a . nej
/ c.id a . j ne
gilib i d / / :
digi / / : p t
.id/
ac nej.
http
gilib i d / / :
ht
115
Replikasi
h
.u
gilib i d / / :
Ada tidaknya pertumbuhan C. albicans tiap konsentrasi id/ (DMSO 2%) .id/0,8% 1,2% 1,6% Kontrol .Negatif .id/ 0,4% c c c a a a . . . j ej + ej 1.un + + -lib.un + .une b b i i l l i i i g g ig + + +://d + ://di 2 ://di p p p t t t t t t hA h + h 3 + + + 4 + + + + / / / d d 5 +c.i + + c.i + c.id a a a . . . j j j e + e 1.un + -lib.un + .une b b i i l l i i i g g g /di /di + + + ://di 2 ttp-:/ ttp:/ htBtp h h 3 + + + 4 + + + / / / d d i i . . 5 +c + + c c.id a a a . . . j j j une Ada tidaknya pertumbuhan .uC.nealbicans tiap konsentrasi ilib.une b i l ilib. i Ekstrak dig Replikasi g ig 1,0% 2,0% 3,0% :// ://di4,0% Kontrol Negatif (DMSO ://d2%) http http http 1 + + + + 2 + + + + / / / d d i i C 3 +c. + + + c. c.id a a a . . . j j j e e .une 4.un + + + -lib.un + b b i i l l i i i g g ig + + +://d + ://di 5 ://di p p p t t t t t t h h h 1 + + + + 2 + + + + / / d d i i . . .id/ D c c c 3 + + + + a a a . . . j ej ej .une 4.un + + -lib.un + b b i i l l i i i /dig 5 /dig /dig + + + ttp:/ ttp-:/ ttp:/ Ekstrak
Keterangan : + : ada pertumbuhan C. albicans - : tidak ada pertumbuhan C. albicans / id/ A: Ekstrak Etanol 70% non-defatting . c c.id PB a a . . j j e B: Ekstrak Etanol 70% PB .une .undefatting b b i i l l i i g g C: Ekstrak Air Panas non-defatting PB i i d d :// tp:// D: Ekstrak http Air Panas defatting PB
gilib i d / / :
http
j.ac e n u lib.
.u
nej
gilib i d / / tp:
/
ac. nej.
.u
t F. Hasil C. albicans httPengujian Penentuan KHMhTerhadap
u ilib. g i d / :/
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
G. Dokumentasi Penelitian htt
.id/ c a . nej
.u
u
ilib.
ht ac nej.
dig tp://
i /dig / : p t t
lib.u i g i ://d
lib.u
.u
gilib i d / / :
a.
ht
.id/ i /dig / : p t t
b.
lib.u i g i ://d
http .id/
ac. nej.
id/
lib.u
ht
.u
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
.u
u
.u
gilib i d / / :
u
d tp://
ht
/ c.id a . j ne
lib.u
.u
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
http
id/
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ac nej.
.id/
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ht
.id/
ac nej.
.id/
.u
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
h
http
.id/
ac nej.
ht .id/
lib.u
i /dig / : p t t
ac nej.
http
u
ilib.
dig tp://
/ c.id a . j ne
.id/
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
ht
h
.id/
ht
id/
ac. nej.
u
ac nej.
http
Gambar P. palmivora ilib. D.2 Biji Kering Kakaoigterserang ilib.
ac nej.
ht .id/
ac nej.
. gilib i d / / tp:
.id/ c a . nej
i /dig / : p t ht
.id/ c a . nej
.u
gilib i d / / :
http
ht
dig tp://
ht ac nej.
.id/
ac nej.
.id/
ac nej.
http
.u
/ c.id a . j ne
ac nej.
.id/
tp
c ej.a n u . igilib
/d ttp:/
http
.u
gilib i d / / :
u ilib.
dig tp://
ht
.id/
ac nej.
u ilib. g i d tp://
tp
id/
ac. nej.
buah kakao; (b) bagian dalam buah kakao
ac nej.
gilib i d / / :
.id/ c a . nej lib.u
ht
h Gambar D.1 Buah Kakao Terserang h P. palmivora. (a) Bagianh luar
.id/
igilib d / / : tp
http
i
.id/
/ c.id a . j ne
.u
ht
ac nej.
ht
116
gilib i d / / :
h
.id/
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
/dig ttp:/
ac. nej.
.u
http
j.ac e n u lib.
.id/ c a . nej
.id/
gilib i d / / tp:
/
.u
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
htt .id/ c a . nej
.u
lib.u i g i ://d
.id/
i /dig / : p t t
g ://di
http
.u
.id/ c a . nej
.u
ht
u ilib. g i d tp://
tp
.u
.u
gilib i d / / :
ac. nej.
u
lib.u
ht .id/ c a . nej
u
ilib.
dig tp://
t
ac nej.
lib.u
i /dig / : p t t
ht
gilib i d / / :
.u
gilib i d / / :
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http
id/
.id/
.u
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / :
ht
gilib i d / / p:
http ac nej.
ac nej.
h
.id/
.u
lib.u
.id/
ac nej.
.id/
ac nej.
.id/
i /dig / : p t t
h .id/
ac nej.
ac nej.
http
ilib. g i d / tp:/
ac nej.
i /dig / : p t ht
.id/ c a . nej
ht .id/
t
http
gilib i d / / :
.u
h h a. b. Gambar D.5 Proses Perolehan Ekstrak Kering (a) Pemekatan Ekstrak dengan Rotary Evaporato; (b) Pengeringan dengan.Oven id/ Vakum .id/
.id/
gilib i d / / :
ac nej.
id/
u
ilib.
ht
gilib i d / / :
ac nej.
ht
dig tp://
lib.u
.id/
u
.id/ c a . nej
id/
http
. gilib i d / / tp:
http
ac. nej.
.id/
ac nej.
gilib i d / / :
ht
h
.id/
ac nej.
.id/
u ilib.
dig tp://
i /dig / : p t t
h
g ://di
ac. nej.
.id/
/d ttp:/
http
ac nej.
id/
a. b. / d/ Biji Kakao terserang P.cpalmivora i . .id c Gambar D.4 Ekstraksi j.a j.a e e n n u (a) Proses hasil Ekstraksi b.u ilib. Maserasi; (b) Ekstrak KayailiPolifenol
/
ht
ht
c ej.a n u . igilib
lib.u
h
.u
igilib d / / : tp
http
i
ac nej.
/ c.id a . j ne
.u
.id/ c a . nej lib.u
/dig ttp:/
ht
117
gilib i d / / :
h
.id/
gilib i d / / tp:
tp
u
dig tp://
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
.id/ c a . nej
.id/
d ac.i nej.
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
Gambar D.3 Perendaman dengan PB ht
ilib.
ht ac nej.
/
.u
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
.u
gilib i d / / tp:
t
/ c.id a . j ne
.id/
ac nej.
lib.u i g i ://d
.id/
lib.u i g i p://d
igilib d / / : tp
htt .id/ c a . nej
.u
u
dig tp://
.id/
i /dig / : p t t
h
http
.u
.u
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
.u
ht ac nej.
gilib i d / / :
.u
.u
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
gilib i d / / :
ac nej.
.u
id/
ac nej.
ht ac nej.
.id/
.u
gilib i d / / p:
htt
ht .id/
ac nej.
.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
http ac. nej.
lib.u
i /dig / : p t t
.id/
ac nej.
http
ht
.id/
.u
gilib i d / / :
u
h
.id/
.u
gilib i d / / :
.id/ c a . nej
.id/
lib.u
http
.id/
ht
ilib.
dig tp://
/ c.id a . j ne
i /dig / : p t t
ac nej.
ac nej.
ht
h
http ac nej.
.u
ac. nej.
.id/
gilib i d / / :
.id/
u
/ c.id a . j ne
.id/
ht
http
ilib. g i d / tp:/
lib.u
ac nej.
.u
gilib i d / / :
ht
i /dig / : p t ht
ac nej.
id/
u
ilib.
ht
http
ht
dig tp://
lib.u
gilib i d / / :
u
.id/ c a . nej
id/
.id/
ac nej.
. gilib i d / / tp:
http
ac. nej.
.id/
ac nej.
.id/
tp
lib.u i g i ://d
.id/
ac nej.
ht
h
/ c.id a . j ne
ac nej.
http
u ilib. g i d tp://
tp
.u
gilib i d / / :
u ilib.
dig tp://
i /dig / : p t t
Gambar D.6 Sampel Ekstrak Kering
.id/
ac nej.
id/
ac. nej.
.id/
/d ttp:/
h
ht
ht
c ej.a n u . igilib
lib.u
.id/
igilib d / / : tp
http
i
ac nej.
/ c.id a . j ne
.u
h
.id/
ht
118
gilib i d / / :
.id/ c a . nej lib.u
/dig ttp:/
gilib i d / / :
.id/
digi / / : p t
.id/ c a . nej
.id/
lib.u i g i ://d
http
j.ac e n u lib.
ac. nej.
.u
ht
ilib.
ht ac nej.
gilib i d / / tp:
/
.u
u ilib. g i d tp://
tp
d ac.i . j e n
gilib i d / / p:
id/
.u
gilib i d / / : http
http ac nej.
.id/
ac nej.
http id/
ac. nej.
ht .id/ c a . nej
