Classic Vitaly
1
A B C D E
F G H
I J
K L M
2
3
Dùleité bezpeènostní pokyny =
=
=
=
=
=
= =
=
=
= = =
=
=
=
= =
Proètìte si prosím peèlivì tyto pokyny a v pøípadì pochybností nahlédnìte do návodu k obsluze. Podobnì jako u všech ostatních hrncù na vaøení nepouívejte tlakové hrnce nikdy bez dozoru, jsou-li nablízku dìti.Nevkládejte tlakový hrnec nikdy do pøedehøáté trouby. Je-li tlakový hrnec pod tlakem, pohybujte s ním velice opatrnì. Nedotýkejte se horkých ploch a pro uchopení hrnce pouívejte jen rukojeti a tlaèítka. Pøípadnì pouívejte ohnivzdorné rukavice. Tlakový hrnec pouívejte pouze k urèeným úèelùm.Pøi pouití tlakového hrnce vzniká pøetlak. Nesprávným pouíváním mùe dojít k pøekypìní vody a následným popáleninám. Pøed pouitím se prosím ujistìte, zda je hrnec správnì uzavøený. Tlakový hrnec nikdy neotevírejte silou. Ujistìte se, e tlak uvnitø hrnce byl beze zbytku vypuštìn. V tlakovém hrnci nikdy nevaøte bez tekutiny, mohlo by dojít k vánému poškození. Pouívejte výhradnì tepelné zdroje vhodné pro tlakové hrnce. Nenaplòujte tlakový hrnec více ne ze 2/3. U potravin, které bìhem vaøení zvìtšují svùj objem, jako napø. rýe, luštìniny nebo kompoty, nenaplòujte hrnec více ne z poloviny. Vaøíte-li maso se silnou kùí (napø. telecí jazyk), která mùe bìhem vaøení v tlakové hrnci nabobtnat, nikdy ji po uvaøení nepropichujte. Mohli byste se opaøit. Propíchnìte proto maso pøed pøípravou. Vaøíte-li potraviny jako hrách èi rebarboru, tlakovým hrncem pøed otevøením lehce zatøepejte, aby nedošlo k náhlému vystøíknutí. Pøed kadým pouitím zkontrolujte, zda nejsou ventily ucpané. V tlakovém hrnci nikdy nefritujte potraviny v oleji pod tlakem. Pøi manipulaci s bezpeènostním systémem se omezte na pokyny uvedené v kapitolách Údrba a èištìní. Pouívejte pouze originální náhradní souèástky znaèky TEFAL urèené pro Váš model. To platí zejména pro hrnec a víku. Vzhledem k tomu, e lihové výpary jsou vysoce hoølavé, dbejte zvýšené opatrnosti, pokud pøipravujete pokrmy s pouitím alkoholu. V tlakovém hrnci není mono uchovávat potraviny pøed pøípravou ani po pøípravì. Pøed otevøením víka se ujistìte, e ventil ji není pod tlakem.
Tyto pokyny peèlivì ulote.
4
Nákres A B C D E F G
H Tìsnìní víka* I Parní koš* J Trojnoka* K Dlouhá rukoje hrnce L Hrnec M Krátká rukoje hrnce
Èasový spínaè Otvor pro vypouštìní páry Dlouhá rukoje víka Bezpeènostní ventil Indikátor tlaku Tlaèítko pro uvolnìní vzduchu Indikátor polohy èasového spínaèe
*podle daného modelu
1 - Vlastnosti Prùmìr dna hrnce - reference Kapacita Vnitøní prùmìr hrnce 22 cm
18 cm
Nerezové modely Classic Vitaly P20506 P20706
6l
22 cm
18 cm
P20507
8l
25 cm
20 cm
P20514
P20714
10 l
25 cm
20 cm
P20515
P20715
4,5 l
Prùmìr dna
Vaøení v páøe Minimální mnoství tekutiny èiní 75 cl (3 4 šálky) Polote parní/vitaminový koš na trojnoku urèenou k tomuto úèelu (podle modelu) obr. 5 5 Maximální hladina naplnìní Nikdy nenaplòujte tlakový hrnec více ne ze 2/3 výšky hrnce obr. 6.
P20707
Pro urèité potraviny Pøi pøípravì potravin, které bìhem vaøení zvìtšují svùj objem, jako napø. rýe, luštìnin nebo kompotù, nenaplòujte tlakový hrnec více ne z poloviny obr. 7.
Modely ze série Classic a Vitaly mají maximální provozní tlak 80 kPa a maximální bezpeènostní tlak 140 kPa.
Vhodné tepelné zdroje 6 Pouití èasového spínaèe (A)
=
Plynový sporák Elektrický sporák = Sklokeramická deska = Halogenová deska = Indukèní zóna Tlakové hrnce ze série Classic a Vitaly jsou vhodné pro všech varné desky i indukèní zóny. =
= = =
Vyjmutí èasového spínaèe Pøed vyjmutím èasového spínaèe (A) nechte pøístroj vychladnout. Zatlaète na støedovou èást èasového spínaèe a souèasnì ho otoète do polohy O podle indikátoru polohy (G) obr. 8. Èasový spínaè vyjmìte.
U elektrického sporáku je nutno dbát na to, aby prùmìr plotny mìl stejný nebo vìtší prùmìr, ne je dno hrnce. Pøi pouití sklokeramické desky musí být dno hrnce èisté a bez usazenin. Pøi pouití plynového sporáku zamezte tomu, aby plamen pøesahoval pøes okraj hrnce.
Nasazení èasového spínaèe Nasaïte èasový spínaè tak, aby 0 ukazovala na symbol (G). Zatlaète na støedovou èást èasového spínaèe a otoète ho do poadované polohy. Model Classic
Model Vitaly
Pøíslušenství znaèky TEFAL Vaøení citlivých potravin a vaøení pro uchování maximálního mnoství vitamínù
=
V pøípadì nutnosti výmìny dílù nebo pøi potøebì opravy se prosím obrate na servisní støedisko firmy TEFAL.Je dovoleno pouít pouze originální souèástky znaèky TEFAL vhodné pro daný model.
Piktogram na èasovém spínaèi (A) nastavte na symbol ……, resp. ……* podle indikátoru polohy (G). Vaøení masa a rozmrazování Nastavte piktogram na èasovém spínaèi (A) na symbol ……, resp. ……. * podle indikátoru polohy (G).
2 - Otevøení Pøidrte jednou rukou krátkou rukoje hrnce (K) a do druhé ruky uchopte rukoje víka (C). Palcem posuòte tlaèítko pro uvolnìní vzduchu (F) na stranu obr. 1 Palec ponechte na tlaèítku pro uvolnìní vzduchu, otáèejte víko proti smìru hodinových ruèièek dokud se neuvolní a pak ho zdvihnìte obr. 2.
Uvolnìní páry Nastavte piktogram na èasovém spínaèi (A) na symbol …. podle indikátoru polohy (G). Pro model Vítaly: Jedineèný patentovaný systém spoleènosti TEFAL (vitamínový koš), který vám umoní: optimální uchování vitamínù rychlejší vaøení v páøe ne s bìným tlakovým hrncem.
3 - Zavírání Polote víko na hrnec a dbejte na to, aby oba trojúhelníky na víku a na rukojeti hrnce (K) leely proti sobì obr. 3. Otáèejte víkem ve smìru hodinových ruèièek, dokud slyšitelnì nezaklapne obr. 4. Pokud není mono víko uzavøít, zkontrolujte prosím, zda je tlaèítko pro uvolnìní vzduchu (F) posunuto dozadu. Neníli tomu tak, posuòte tlaèítko palcem dozadu.
7 První pouití · ·
4 Minimální hladina naplnìní Vdy pøidejte minimální poadované mnoství tekutiny, nejménì 25 cl (1 šálek).
·
5
Naplòte hrnec ze 2/3 vodou. Postavte parní koš na dno hrnce a umístìte pod parní koš trojnoku. Uzavøete tlakový hrnec.
· Nastavte èasový spínaè (A) do polohy .., resp. …*. · Umístìte hrnec na tepelný zdroj a zahøívejte pøi nejvyšší moné teplotì. · Jakmile z ventilu zaène vystupovat pára, ztlumte pøívod tepla a nechejte vodu 15 minut vaøit. · Po 15 minutách zdroj tepla vypnìte. · Hrnec pøidrte pod tekoucí chladnou vodou. · Jakmile poklesne tlak na indikátoru tlaku (E), není tlakový hrnec pod tlakem. Nastavte èasový spínaè (A) do polohy … . Nyní mùete hrnec otevøít. · Umyjte tlakový hrnec vodou a osušte ho. Poznámka: Výskyt skvrn uvnitø hrnce není pøíznakem oxidace kovu. Jedná se pouze o usazeniny vápníku. Pro jejich odstranìní pouijte abrazní houbièku a ocet øedìný s vodou.
Pokyny pro uivatele 1 - Pára vystupující z èasového spínaèe je velice horká. 2 - Jakmile zaène stoupat ukazatel tlaku, není mono tlakový hrnec ji otevøít. 3 - Tlakový hrnec stejnì jako ostatní kuchyòské pøístroje nikdy nenechávejte bìhem provozu bez dozoru, zejména, pokud jsou poblí dìti. 4 - Pozor, proud páry je velice horký. 5 - K pøenášení hrnce vdy pouívejte úchytky, 6 - V tlakovém hrnci neuchovávejte ádné potraviny. Nikdy nepouívejte vodní roztok chlóru nebo èisticí prostøedky s obsahem chlóru. 7 - Víko tlakového hrnce není mono mýt v myèce na nádobí. Víko nikdy neponoøujte do vody. 8 Jednou za rok vymìòte tìsnìní. 9 - Pøed èištìním nechte tlakový hrnec vychladnout a zcela ho vyprázdnìte. 10 - Po 10 letech byste mìli nechat zkontrolovat tlakový hrnec v servisním støedisku firmy TEFAL.
8 Pøed vaøením Pøed kadým pouitím vyjmìte èasový spínaè (A) (viz paragraf 6) a ujistìte se na jasném svìtle, e otvor pro vypouštìní páry (B) není ucpaný.Pøípadnì ho vyèistìte zubním párátkem obr. 9. · Nasaïte èasový spínaè (A) do polohy odpovídající danému receptu. · Postavte tlakový hrnec na zdroj tepla nastavený na maximální teplotu.
TEFAL má odpovìï na Vaše otázky 1. Víko nejde zavøít: · Zkontrolujte, zda je tlaèítko pro uvolnìní vzduchu (F) posunuto dozadu.
9 Bìhem vaøení
2. Pokud došlo k zahøátí tlakového hrnce bez obsahu tekutiny:
Vaøení zaèíná v okamiku, kdy z otvoru rovnomìrnì vychází èasovým spínaèem (A) pára a ozývá se pøitom nepøerušované syèení. Tlumte teplotu. ·Doba varu uvedená v kuchaøce se zaèíná mìøit od tohoto okamiku. ·Po uplynutí doby varu vypnìte pøívod tepla.
· Nechte tlakový hrnec zkontrolovat v servisním støedisku firmy TEFAL. 3. Pokud indikátor tlaku nestoupá a bìhem varu nevystupuje z ventilu pára:
*podle daného modelu
10 Na konci vaøení
· V prvních minutách je to normální. · Pokud i nadále nevystupuje ádná pára, zkontrolujte, zda je - tepelný zdroj nastavený na maximální teplotu a pøípadnì nastavte vyšší teplotu - uvnitø hrnce dostateèné mnoství tekutiny - èasový spínaè nastaven na …, resp. … nebo …., resp. ….* - tlakový hrnec správnì uzavøený, - zda není tìsnìní nebo okraj hrnce poškozen.
Vypuštìní páry Poté, co jste vypnuli pøívod tepla, máte dvì monosti: Pomalé uvolnìní tlaku: Nastavte èasový spínaè (A) do polohy …. Jakmile poklesne indikátor tlaku (E), není tlakový hrnec ji pod tlakem. Rychlé uvolnìní tlaku: Pøidrte tlakový hrnec pod proudem tekoucí chladné vody. Jakmile poklesne indikátor tlaku E, není tlakový hrnec ji pod tlakem. Nastavte èasový spínaè (A) do polohy …. · Nyní mùete hrnec otevøít.
4. Pokud indikátor tlaku stoupl a bìhem varu nevystupuje z ventilu pára:
11 Èištìní a údrba Po kadém pouití respektujte pokyny pro èištìní a údrbu, abyste zajistili jeho bezvadnou funkci.Hrnec a koš umyjte po kadém pouití ve vlané vodì s pøísadou saponátu.
· Pøidrte tlakový hrnec pod tekoucí studenou vodou. · Vyèistìte èasový spínaè a otvor pro vypouštìní páry obr. 8 a zkontrolujte klapku bezpeènostního ventilu, která se musí nechat bez problémù zatlaèit. obr. 14.
! Nikdy nepouívejte vodní roztok chlóru nebo èisticí prostøedky s obsahem chlóru.
5. Pokud uniká pára mezi okrajem víka a okrajem hrnce, zkontrolujte:
Èištìní vnitøku hrnce Vnitøek hrnce èistìte pomocí abrazní houbièky. ·Vnìjší stranu hrnce èistìte houbièkou. ·Hrnec a koš mùete mýt v myèce na nádobí. ·V pøípadì výskytu mléèného zbarvení uvnitø hrnce mùete pouít k vyèištìní ocet nebo speciální èisticí pøípravek na ušlechtilou ocel.
· zda je víko správnì uzavøené, · zda je správnì vloeno tìsnìní, · zda není tìsnìní poškozeno.
Èištìní víka
Pøípadnì ho vymìòte. · zda není tìsnìní, bezpeènostní ventil nebo èasový spínaè zneèištìn, · øádný stav okraje hrnce.
·Víko omyjte pod vlanou tekoucí vodou pomocí houbièky a saponátu.
6 Pokud se aktivuje jeden z bezpeènostních systémù (bezpeènostní ventil nebo tìsnìní):
6
· Vypnìte zdroj tepla. · Nechejte tlakový hrnec vychladnout. · Otevøete hrnec. Zkontrolujte a vyèistìte èasový spínaè, kolíèek èasového spínaèe, bezpeènostní ventil a tìsnìní.
Doba pøípravy: 25 min. Doba varu:7 min. 5 min 4 porce mníka po 150g, 1 grapefruit, 1 pomeranè, šáva z jedné lunetky, 2 rajèata, 1 cibule, 2 nadrobno nakrájené šalotky, 60g másla, 1 sklenka suchého bílého vína, nìkolik lístkù estragonu, sùl, pepø.
7 Pokud víko nejde otevøít: · Zkontrolujte, zda indikátor tlaku poklesl. · Pokud ne, vypuste páru z hrnce a pøidrte pøípadnì tlakový hrnec za úèelem ochlazení pod tekoucí studenou vodou.
Rajèata nakrájejte na plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Ètvrtky grapefruitu a pomeranèe zbavte oplodí a nakrájejte na filátka a pøitom zachyte šávu. Pøipravte si 4 plátky alobalu a na kadý plátek alobalu polote doprostøed pøes sebe tøi plátky rajèat. Na to rozdìlte nadrobno nakrájenou cibuli a šalotku, posypte lístky estragonu a na zeleninový podklad polote porce mníka. Zvednìte rohy alobalu, aby vytvoøily misku. Pøidejte 1 polévkovou líci bílého vína a 2 polévkové líce šávy z grapefruitu a z pomeranèe. Ochute nìkolika kapkami limetkové šávy, solí a pepøem. Na kadou porci ryby polote 1 ètvrtku grapefruitu, 2 ètvrtky pomeranèe a 15 g èerstvého másla. Závitky dobøe zatoète a opatrnì polote do parního koše. Tlakový hrnec naplòte 70 cl vody. Parní koš postavte na trojnoku a dejte pøitom pozor, aby nepøišel do styku s vodou. Tlakový hrnec uzavøete. Jakmile zaène ventil syèet, ztlumte zdroj tepla. Nechejte závitky vaøit po urèenou dobu. Pøed otevøením ponoøte tlakový hrnec do studené vody. Vyjmìte parní koš z hrnce a opatrnì dejte na kadý talíø po jednom závitku. Závitky otevírejte pomocí nùek. Jako pøíloha je vhodný salát z avokáda.
8 Pokud potravina není uvaøená nebo pokud se pøipálila, zkontrolujte: · dobu varu · výkon zdroje tepla · øádné nastavení èasového spínaèe · mnoství tekutiny. 9 Pokud se potravina v hrnci pøipálila: · Nechejte hrnec chvíli odmoèit a potom ho vymyjte. · Nikdy nepouívejte vodní roztok chlóru nebo èisticí prostøedky s obsahem chlóru. Bezpeènostní pokyny Tlakový hrnec má nìkolik bezpeènostních zaøízení. Z toho dvì chrání proti pøetlaku:
Maso a zelenina
o První pojistka: bezpeènostní ventil (D) pøi pøetlaku umoní únik páry po stranì obr. 15. o Druhá pojistka: pøi pøetlaku mùe pára unikat tìsnìním (H) mezi víkem a hrncem obr. 16
Vepøové maso s hráškem a rajèaty Podávejte vše s horkou rýí. Pro 5 osob Doba pøípravy: 15 min. Doba varu:30 min. 25 min.
Pokud se aktivuje jeden z tìchto dvou bezpeènostních systémù: · Vypnìte zdroj tepla. · Nechejte tlakový hrnec vychladnout. · Otevøete víko. · Zkontrolujte a vyèistìte èasový spínaè (A), otvor pro vypouštìní páry (B), bezpeènostní ventil (D) a tìsnìní (H).
2 kg omytého hrášku, 500 g vepøového masa nakrájeného na kostièky, 3 karotky, 1 ½ kg èerstvých rajèat, 4 strouky èesneku, sùl, pepø, ½ sklenky rostlinného oleje, 3 sklenice vody, 1 svazek koriandru.
Záruka · Na nový tlakový hrnec poskytuje firma TEFAL desetiletou záruku. Ta zahrnuje následující pøípady: - poškození vzniklé v dùsledku struktury kovu pouitého na výrobu výrobku, pøedèasné poškození základního kovu, pokud byl tlakový hrnec pouíván podle návodu k obsluze.
Rajèata oloupejte a nakrájejte a misky a rozmixujte je ruèním mixérem. Maso uvaøte v tlakovém hrnci. Tlakový hrnec uzavøete. Jakmile ventil zaène syèet, snite teplotu a nechejte maso vaøit po dobu 20 minut. Maso vyjmìte a hrnec oèistìte. Vlote karotky, hrášek a olej, hrnec postavte na zdroj tepla a míchejte po dobu cca 5 minut. Pøidejte rajèata, èesnek, koriandr a vodu a hrnec uzavøete. Jakmile ventil zaène syèet, snite teplotu a vše vaøte po dobu 15 minut.
· Záruka nezahrnuje: - škody vzniklé neodborným zacházením (náraz, pád na zem, zahøátí v troubì) - díly podléhající opotøebení: tìsnìní, úchytky, koš.
Plnìná kapusta Pro 5 osob Doba pøípravy: 30 min. Doba varu: 15 min. 12 min.
· Tuto záruku mùe poskytnout jen servisní støedisko spoleènosti TEFAL. · Kde se nachází nejbliší servisní støedisko, zjistíte ze seznamu servisních støedisek. 3 výborné recepty pro tlakový hrnec Classic a Vitaly Ryba
1 celá hlávka kapusty (cca 1 ½ kg), ¼ šálku oleje, 8 oloupaných a nasekaných stroukù èesneku, šáva z pùlky citrónu, 1 velká líce rajèatového protlaku, 1 kávová lièka sušené máty. Náplò: 1 ½ sklenice rýe, ½ mletého masa, sùl, pepø.
Závitky z mníka moøského s citrusy Odøíznìte košál a uvolnìte jednotlivé listy kapusty. Povaøte je po dobu jedné minuty ve vodì a poté nakrájejte na støednì
pro 4 osoby
7
velké kousky. Pøipravte náplò a listy naplòte tak, e je poloíte na podloku, doprostøed dáte náplò a listy svinete.Naplnìné listy kapusty vlote do tlakového hrnce a pøidejte olej. Rajèatový protlak zøeïte ve 3 sklenicích vody, pøidejte èesnek a sušenou mátu a smìsí polijte naplnìné listy kapusty. Tlakový hrnec uzavøete. Jakmile ventil zaène syèet, snite teplotu a nechejte vaøit po dobu 15 minut. Poté vypuste páru z hrnce. Vyjmìte plnìné kapustové listy, pøelijte je omáèkou a podávejte s jogurtem.
Pórek Øedkvièky Rýe Rùièková kapusta Èervená øepa Celer Chøest Špenát
Tabulka s dobou varu pro zeleninu
Hrách (luštìnina) Pšenice Cuketa
Èerstvá zelenina Artyèoky Kvìták Brokolice ampióny na plátky celé Èekanka Hrášek Fazole Zelené fazolky Hrách (luštìnina) Kadeøávek krájený listy Polosuché fazole Brambory krájené Karotka Dýnì (pyré)
pára var var pára pára var pára pára
18 min. 15 min. 3 min. 3 min. 1 min. 1 min.30 1 min.30 10 min.
16 min. 15 min. 3 min. 3 min. 1 min. 1 min.30 1 min.30 10 min.
var
7 min.
6 min.
var
10 min.
10 min.
pára pára var pára var pára pára
6 min. 7 min. 20 min. 10 min. 6 min. 6 min. 8 min.
6 min. 7 min. 20 min. 7 min. 6 min. 5 min. 8 min.
pára pára var var pára pára pára var var pára var
2 min.30 7 min. 6 min. 7 min. 7 min. 20-30 min. 6 min. 10 min. 5 min. 5 min. 3 min.
2 min.30 5 min. 6 min. 7 min. 7 min. 16 24 min. 5 min. 10 min. 5 min. 4 min. 3 min.
var var pára var
14 min. 15 min. 6 min.30 2 min.
14 min. 15 min. 5 min. 2 min.
6 min. 3 min. 5 min. 8 min. 6 min. 4 min. 6 min. 10 min. 6 min. 24 min. 6 min. 9 min. 12 min. 11 min.
5 min. 3 min. 4 min. 6 min. 5 min. 4 min. 5 min. 8 min. 5 min. 20 min. 6 min. 7 min. 10 min. 8 min.
Mraená zelenina Artyèoky srdíèka pára Brokolice pára Kvìták pára Fazole pára ampióny pára Hrášek pára Fazole ploché pára Celé karotky pára Krájená karotka pára Krájený pórek pára Rùièková kapusta pára Špenát (listy) pára Bílé fazole pára Cuketa pára
8
Dôleité bezpeènostné pokyny Pozorne si, prosíme, preèítajte tieto pokyny a v prípade pochybností nazrite do návodu na obsluhu. = Podobne ako u všetkých ostatných hrncov na varenie, nepouívajte tlakové hrnce nikdy bez dozoru, ak sú nablízku deti. Nikdy nevkladajte tlakový hrniec do predhriatej rúry. = Ak je tlakový hrniec pod tlakom, pohybujte ním ve¾mi opatrne. Nedotýkajte sa horúcich plôch a na uchopenie hrnca pouívajte len rukoväte a tlaèidlá. Prípadne pouívajte ohòovzdorné rukavice. = Tlakový hrniec pouívajte len na urèené úèely. Pri pouití tlakového hrnca vzniká pretlak. Nesprávnym pouívaním môe dôjs k prekypeniu vody a následným popáleninám. Pred pouitím sa láskavo uistite, èi je hrniec správne uzavretý. = Tlakový hrniec nikdy neotvárajte násilne. Uistite sa, èi tlak vo vnútri hrnca bol úplne vypustený. = V tlakovom hrnci nikdy nevarte bez tekutiny, mohlo by nasta váne poškodenie. = Pouívajte výhradne tepelné zdroje vhodné pre tlakové hrnce. = Nenapåòajte tlakový hrniec viacej ne do 2/3. Pri potravinách, ktoré poèas varenia zväèšujú svoj objem, ako napr. rya, strukoviny alebo kompóty, nenapåòajte hrniec viac ne do polovice. = Ak varíte mäso s hrubou koou (napr. te¾ací jazyk), ktorá by sa mohla v priebehu varenia v tlakovom hrnci nafúknu, nikdy ju po uvarení neprepichujte. Mohli by ste sa opari. Prepichnite preto mäso ešte pred prí = Ak varíte potraviny, ako napríklad hrach èi rebarboru, pred otvorením tlakový hrniec z¾ahka zatraste, aby nenastalo náhle vystreknutie. = PV tlakovom hrnci nikdy nefritujte potraviny v oleji pod tlakom. = Pri manipulácii s bezpeènostným systémom dodriavajte pokyny uvedené v kapitolách Údrba a èistenie. = Pouívajte iba originálne náhradné súèiastky znaèky TEFAL urèené pre = Váš model. To platí predovšetkým pre hrniec a veko. = Vzh¾adom na to, e liehové výpary sú ve¾mi hor¾avé, dbajte o zvýšenú opatrnos, ak pri príprave pokrmov pouijete alkohol. = V tlakovom hrnci sa nemajú uchováva potraviny pred prípravou ani po nej. = Pred otvorením veka sa uistite, e ventil u nie je pod tlakom. = =
Tieto pokyny starostlivo uschovajte.
=
9
H Tesnenie veka* I Parný kôš* J Trojnoka* K Dlhá rukovä hrnca L Hrniec M Krátka rukovä hrnca
Nákres A B C D E F G
Èasový spínaè Otvor na vypúšanie pary Dlhá rukovä veka Bezpeènostný ventil Indikátor tlaku Tlaèidlo na uvo¾nenie vzduchu Indikátor polohy èasového spínaèa
Kapacita Vnútorný priemer hrnca Priemer dna 4,5 l
*pod¾a daného modelu Nerezové modely Classic Vitaly P20506 P20706
22 cm
18 cm
6l
22 cm
18 cm
P20507
P20707
8l
25 cm
20 cm
P20514
P20714
10 l
25 cm
20 cm
P20515
P20715
4 Minimálna hladina naplnenia Vdy pridajte minimálne poadované mnostvo tekutiny, najmenej 25 cl (1 šálka).
Varenie v pare · Minimálne mnostvo tekutiny predstavuje 75 cl (3 4 šálky). · Polote parný/vitamínový kôš na trojnoku urèenú na tento úèel (pod¾a modelu) obr. 5.
Modely zo série Classic a Vitaly majú maximálny prevádzkový tlak 80 kPa a maximálny bezpeènostný tlak 140 kPa.
5 Maximálna hladina naplnenia
Vhodné tepelné zdroje
· Nikdy nenapåòajte tlakový hrniec viacej ne do 2/3 výšky hrnca obr. 6.
=
Plynový sporák = Elektrický sporák = Sklokeramická platòa = Halogénová platòa = Indukèná zóna
Pri urèitých potravinách · Pri príprave potravín, ktoré v priebehu varenia zväèšujú svoj objem, ako napr. rya, strukoviny alebo kompóty, nenapåòajte tlakový hrniec viacej ne do polovice obr. 7.
Tlakové hrnce zo série Classic a Vitaly sú vhodné pre všetky varné platne i indukèné zóny.
6 Pouitie èasového spínaèa (A) · Pri elektrickom sporáku je nutné dba o to, aby priemer platne mal rovnaký alebo väèší priemer, ne je dno hrnca. · Pri pouití sklokeramickej platne musí by dno hrnca èisté a bez usadenín. · Pri pouití plynového sporáka zamedzte tomu, aby plameò presahoval cez okraj hrnca.
Vyòatie èasového spínaèa · Pred vyòatím èasového spínaèa (A) nechajte prístroj vychladnú. · Zatlaète na stredovú èas èasového spínaèa a súèasne ho otoète do polohy O pod¾a indikátora polohy (G) obr. 8. · Èasový spínaè vyberte.
Príslušenstvo znaèky TEFAL Nasadenie èasového spínaèa · Nasaïte èasový spínaè tak, aby 0 ukazovala na symbol (G). Zatlaète na stredovú èas èasového spínaèa a otoète ním do poadovanej polohy.
· V prípade nutnosti výmeny dielcov alebo pri potrebe opravy sa láskavo obráte na servisné stredisko firmy TEFAL. Je dovolené poui len originálne súèiastky znaèky TEFAL vhodné pre daný model.
Model Classic
Model Vitaly
2 - Otvorenie Varenie citlivých potravín a varenie pri uchovaní maximálneho mnostva vitamínov
· Jednou rukou pridrte krátku rukovä hrnca (K) a do druhej ruky uchopte rukovä veka (C). Palcom posuòte tlaèidlo na uvo¾nenie vzduchu (F) na stranu obr. 1. · Palec ponechajte na tlaèidle na uvo¾nenie vzduchu, otáèajte veko proti smeru hodinových ruèièiek, kým sa neuvo¾ní, a potom ho zodvihnite obr. 2.
· Piktogram na èasovom spínaèi (A) nastavte na symbol ……, resp. ……* pod¾a indikátora polohy (G). Varenie mäsa a rozmrazovanie · Nastavte piktogram na èasovom spínaèi (A) na symbol ……, resp. ……. * pod¾a indikátora polohy (G).
3 - Zatváranie · Polote veko na hrniec a dbajte o to, aby oba trojuholníky na veku a na rukoväti hrnca (K) smerovali oproti sebe obr. 3. Otáèajte vekom v smere hodinových ruèièiek, kým poèute¾ne nezaklapne obr. 4. · Ak sa veko nedá uzavrie, skontrolujte, èi je tlaèidlo na uvo¾nenie vzduchu (F) posunuté dozadu. Ak to tak nie je, palcom posuòte tlaèidlo dozadu.
Uvo¾nenie pary · Nastavte piktogram na èasovom spínaèi (A) na symbol …. pod¾a indikátora polohy (G). Pre model Vítaly: Jedineèný patentovaný systém spoloènosti TEFAL (vitamínový kôš), ktorý vám umoní: optimálne uchovanie vitamínov rýchlejšie varenie v pare ne v benom tlakovom hrnci.
10
7 Prvé pouitie
Èistenie vnútrajšku hrnca
Naplòte hrniec do 2/3 vodou. · Postavte parný kôš na dno hrnca a umiestnite pod parný kôš trojnoku. · Tlakový hrniec uzavrite. · Nastavte èasový spínaè (A) do polohy .., resp. …*. · Umiestnite hrniec na tepelný zdroj a zahrievajte pri najvyššej monej teplote. · Akonáhle zaène z ventilu unika para, zníte prívod tepla a nechajte vodu 15 minút vari. · Po 15 minútach zdroj tepla vypnite. · Hrniec pridrte pod teèúcou chladnou vodou. · Keï poklesne tlak na indikátore tlaku (E), tlakový hrniec u nie je pod tlakom. Nastavte èasový spínaè (A) do polohy … . Potom môete hrniec otvori. · Umyte tlakový hrniec vodou a osušte ho.
· Vnútrajšok hrnca èistite pomocou abrazívnej hubky. · Vonkajšiu èas hrnca èistite hubkou. · Hrniec i kôš môete umýva v myèke na riad. · V prípade výskytu mlieèneho sfarbenia vo vnútri hrnca môete na vyèistenie poui ocot alebo špeciálny èistiaci prípravok na uš¾achtilú oce¾. Èistenie veka · Veko omyte pod vlanou teèúcou vodou pomocou hubky a saponátu.6. stránka Pokyny pre pouívate¾a 1 - Para unikajúca z èasového spínaèa je ve¾mi horúca. 2 - Keï zaène stúpa ukazovate¾ tlaku, nie je u moné tlakový hrniec otvori. 3 - Tlakový hrniec, rovnako ako ostatné kuchynské prístroje, nikdy nenechávajte poèas prevádzky bez dozoru, najmä ak sú v blízkosti deti. 4 - Pozor, prúd pary je ve¾mi horúci. 5 - Na prenášanie hrnca vdy pouívajte úchytky. 6 - V tlakovom hrnci neuchovávajte nijaké potraviny. Nikdy nepouívajte vodný roztok chlóru alebo èistiace prostriedky s obsahom chlóru. 7 - Veko tlakového hrnca nemono umýva v myèke na riad. Veko nikdy neponárajte do vody. 8 - Raz za rok vymeòte tesnenie. 9 - Pred èistením nechajte tlakový hrniec vychladnú a úplne ho vyprázdnite. 10 - Po 10 rokoch by ste mali da tlakový hrniec skontrolova v servisnom stredisku firmy TEFAL.
Poznámka: Výskyt škvàn vo vnútri hrnca nie je príznakom oxidácie kovu. Sú to len usadeniny vápnika. Na ich odstránenie pouite abrazívnu hubku a ocot zriedený vodou. 8 Pred varením · Pred kadým pouitím vyberte èasový spínaè (A) (pozri paragraf 6) a pri dostatoènom svetle sa uistite, e otvor na vypúšanie pary (B) nie je upchatý. V prípade potreby ho vyèistite zubným špáradlom obr. 9. · Nasaïte èasový spínaè (A) do polohy zodpovedajúcej danému receptu. · Postavte tlakový hrniec na zdroj tepla nastavený na maximálnu teplotu. 9 Poèas varenia · Varenie sa zaèína v okamihu, keï z otvoru rovnomerne vychádza èasovým spínaèom (A) para a poèu pritom neprerušované syèanie. Zníte teplotu. · Doba varenia uvedená v kuchárke sa zaèína mera od tohto okamiku. · Po uplynutí doby varenia vypnite prívod tepla.
TEFAL má odpoveï na Vaše otázky
*pod¾a daného modelu
2. Ak sa tlakový hrniec zahrial bez obsahu tekutiny:
10 Na konci varenia
· Dajte tlakový hrniec skontrolova v servisnom stredisku firmy TEFAL.
1. Veko nemono zavrie: · Skontrolujte, èi je tlaèidlo na uvo¾nenie vzduchu (F) posunuté dozadu.
Vypúšanie pary 3. Ak indikátor tlaku nestúpa a poèas varenia neuniká z ventilu para:
· Vo chvíli, keï ste vypli prívod tepla, máte dve monosti: o Pomalé uvo¾nenie tlaku: Nastavte èasový spínaè (A) do polohy …. Akonáhle poklesne indikátor tlaku (E), tlakový hrniec u nie je pod tlakom. o Rýchle uvo¾nenie tlaku: Pridrte tlakový hrniec pod prúdom teèúcej chladnej vody. Keï poklesne indikátor tlaku E, tlakový hrniec u nie je pod tlakom. Nastavte èasový spínaè (A) do polohy …. · Potom môete hrniec otvori.
· Poèas prvých minút je to normálne. · Ak ani naïalej neuniká nijaká para, skontrolujte, èi je - tepelný zdroj nastavený na maximálnu teplotu a prípadne nastavte vyššiu teplotu - vo vnútri hrnca dostatoèné mnostvo tekutiny - èasový spínaè nastavený na …, resp. … alebo …., resp. ….* - tlakový hrniec správne uzavretý, - èi tesnenie alebo okraj hrnca nie sú poškodené.
11 Èistenie a údrba · Po kadom pouití rešpektujte pokyny na èistenie a údrbu, aby ste zaistili bezchybnú funkciu hrnca. · Hrniec a kôš po kadom pouití umyte vo vlanej vode s prídavkom saponátu.
4. Ak indikátor tlaku stúpol a poèas varenia neuniká z ventilu para: · Pridrte tlakový hrniec pod teèúcou studenou vodou. · Vyèistite èasový spínaè a otvor na vypúšanie pary obr. 8 a skontrolujte klapku bezpeènostného ventilu, ktorá sa musí da bez problémov zatlaèi. obr. 14.
! Nikdy nepouívajte vodný roztok chlóru alebo èistiace prostriedky s obsahom chlóru.
11
5. Ak uniká para medzi okrajom veka a okrajom hrnca, skontrolujte:
·
Záruka nezahàòa:
- škody vzniknuté neodborným zaobchádzaním (náraz, pád na zem, zahriatie v rúre) - dielce podliehajúce opotrebeniu: tesnenie, úchytky, kôš.
· èi je veko správne uzavreté, · èi je správne vloené tesnenie, · èi nie je tesnenie poškodené.
· Túto záruku môe poskytnú len servisné stredisko spoloènosti TEFAL. · Kde sa najblišie servisné stredisko nachádza, zistíte v zozname servisných stredísk.
V prípade potreby ho vymeòte. · èi tesnenie, bezpeènostný ventil alebo èasový spínaè nie sú zneèistené, · normálny stav okraja hrnca.
3 výborné recepty
6 Ak sa aktivuje jeden z bezpeènostných systémov (bezpeènostný ventil alebo tesnenie):
pre tlakový hrniec Classic a Vitaly · Vypnite zdroj tepla. · Nechajte tlakový hrniec vychladnú. · Hrniec otvorte. Skontrolujte a vyèistite èasový spínaè, kolíèek èasového spínaèa, bezpeènostný ventil a tesnenie.
Ryba Závitky z morského mieòa s citrusmi pre 4 osoby Èas prípravy: 25 min. Èas varenia: 7 min. 5 min
7 Ak nemono otvori veko: · Skontrolujte, èi indikátor tlaku poklesol. · Ak nie, vypuste paru z hrnca a prípadne pridrte tlakový hrniec za úèelom ochladenia pod teèúcou studenou vodou.
4 porcie mieòa po 150g, 1 grapefruit, 1 pomaranè, šava z jednej limetky, 2 rajèiny, 1 cibu¾a, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 60g masla, 1 pohár suchého bieleho vína, nieko¾ko lístoèkov estragónu, so¾, èierne korenie.
8 Ak potravina nie je uvarená alebo ak prihorela, skontrolujte: · dobu varenia · výkon zdroja tepla · riadne nastavenie èasového spínaèa · mnostvo tekutiny.
Rajèiny nakrájajte na plátky. Cibu¾u olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Štvrtky grapefruitu a pomaranèa zbavte oplodia a nakrájajte na tenké kúsky, prièom sa snate zachyti šavu. Pripravte si 4 plátky alobalu a na kadý plátok alobalu polote doprostred cez seba tri plátky rajèín. Na to rozde¾te nadrobno nakrájanú cibu¾u a šalotku, posypte lístoèkami estragónu a na zeleninový podklad polote porcie mieòa. Zodvihnite rohy alobalu, aby vytvorili misku. Pridajte 1 polievkovú lyicu bieleho vína a 2 polievkové lyice šavy z grapefruitu a z pomaranèa. Ochute nieko¾kými kvapkami limetkovej šavy, so¾ou a korením. Na kadú porciu ryby polote 1 štvrtku grapefruitu, 2 štvrtky pomaranèa a 15 g èerstvého masla. Závitky riadne zatoète a opatrne polote do parného koša. Tlakový hrniec naplòte 70 cl vody. Parný kôš postavte na trojnoku a dávajte pritom pozor, aby neprišiel do styku s vodou. Tlakový hrniec uzavrite. Akonáhle zaène ventil syèa, stlmte zdroj tepla. Nechajte závitky vari urèený èas. Pred otvorením ponorte tlakový hrniec do studenej vody. Vyberte parný kôš z hrnca a opatrne dajte na kadý tanier po jednom závitku. Závitky otvárajte pomocou noníc. Ako príloha je vhodný šalát z avokáda.
9 Ak potravina v hrnci prihorela: · Nechajte hrniec na chví¾u namoèený a potom ho umyte. · Nikdy nepouívajte vodný roztok chlóru alebo èistiace prostriedky s obsahom chlóru.
Bezpeènostné pokyny Tlakový hrniec má nieko¾ko bezpeènostných zariadení. Dve z nich zabraòujú pretlaku: o Prvá poistka: bezpeènostný ventil (D) pri pretlaku umoní únik pary po strane obr. 15. o Druhá poistka: pri pretlaku môe para unika tesnením (H) medzi vekom a hrncom obr. 16 Ak sa aktivuje niektorý z týchto dvoch bezpeènostných systémov:
Mäso a zelenina Bravèové mäso s hráškom a rajèinami
· Vypnite zdroj tepla. · Nechajte tlakový hrniec vychladnú. · Otvorte veko. · Skontrolujte a vyèistite èasový spínaè (A), otvor na vypúšanie pary (B), bezpeènostný ventil (D) a tesnenie (H).
Podávajte s horúcou ryou. Pre 5 osôb Èas prípravy: 15 min. Èas varenia: 30 min. 25 min.
Záruka
2 kg umytého hrášku, 500 g bravèového mäsa nakrájaného na kúsky, 3 karotky, 1 ½ kg èerstvých rajèín, 4 strúèiky cesnaku, so¾, èierne korenie, ½ pohára rastlinného oleja, 3 poháre vody, 1 zväzok koriandru.
· Na nový tlakový hrniec poskytuje firma TEFAL desaroènú záruku. Tá zahàòa nasledujúce prípady: - poškodenie vzniknuté ako dôsledok štruktúry kovu pouitého pri výrobe výrobku, - predèasné poškodenie základného kovu, napriek tomu, e sa tlakový hrniec pouíval pod¾a návodu na obsluhu.
Rajèiny olúpte, nakrájajte na kúsky a rozmixujte ich ruèným mixérom. Mäso uvarte v tlakovom hrnci. Tlakový hrniec
12
uzavrite. Akonáhle ventil zaène syèa, zníte teplotu a nechajte mäso 20 minút vari. Mäso vyberte a hrniec vyèistite. Vlote karotku, hrášok a olej, hrniec postavte na zdroj tepla a cca 5 minút miešajte. Pridajte rajèiny, cesnak, koriander a vodu, a hrniec uzavrite. Keï ventil zaène syèa, zníte teplotu a varte 15 minút.
Ruièkový kel Cvikla Zeler Šparg¾a Špenát
Plnený kel
Hrach (strukovina) Pšenice Cuketa
Pre 5 osôb Èas prípravy: 30 min. Èas varenia: 15 min. 12 min.
Artièoky srdieèka Brokolica Karfiol Fazu¾a Šampiòóny Hrášok Fazu¾a plochá Celá karotka Krájaná karotka Krájaný pór Ruièkový kel Špenát (listy) Biela fazu¾a Cuketa
Odrete koštia¾ a uvo¾nite jednotlivé kelové listy. Minútu ich povarte vo vode, a potom nakrájajte na stredne ve¾ké kúsky. Pripravte náplò a listy naplòte tak, e ich poloíte na podloku, doprostred dáte náplò a listy zviniete. Naplnené kelové listy vlote do tlakového hrnca a pridajte olej. Rajèinový pretlak zrieïte 3 pohármi vody, pridajte cesnak a sušenú mätu a zmesou polejte naplnené kelové listy. Tlakový hrniec uzavrite. Akonáhle zaène ventil syèa, zníte teplotu a nechajte 15 minút vari. Potom vypuste paru z hrnca. Vyberte plnené kelové listy, prelejte ich omáèkou a podávajte s jogurtom.
Tabu¾ka doby varenia pre zeleninu Èerstvá zelenina para varenie Karfiol varenie Brokolica para Šampiòóny na plátky para celé varenie Èakanka para Hrášok para Fazu¾a (strukovina) varenie 45 min. Zelená fazu¾ka varenie Hrach (strukovina)varenie Kel krájaný para listy para Polosuchá fazu¾a varenie Zemiaky krájané para varenie Karotka para Tekvica (pyré) para Pór para Reïkovky para varenie Rya varenie
18 min. 15 min. 3 min. 3 min.
16 min. 15 min. 3 min. 3 min.
1 min. 1 min.30 1 min.30 10 min.
1 min. 1 min.30 1 min.30 10 min.
45 min. 7 min.
6 min.
10 min.
10 min.
6 min. 7 min.
6 min. 7 min.
20 min.
20 min.
10 min. 6 min. 6 min.
7 min. 6 min. 5 min.
8 min. 2 min.30 7 min. 6 min. 7 min.
8 min. 2 min.30
7 min. 20-30 min. 6 min. 10 min. 5 min. 5 min. 3 min.
7 min. 16 24 min. 5 min. 10 min. 5 min. 4 min. 3 min.
varenie varenie para varenie
14 min. 15 min. 6 min.30 2 min.
14 min. 15 min. 5 min. 2 min.
para para para para para para para para para para para para para para
6 min. 3 min. 5 min. 8 min. 6 min. 4 min. 6 min. 10 min. 6 min. 24 min. 6 min. 9 min. 12 min. 11 min.
5 min. 3 min. 4 min. 6 min. 5 min. 4 min. 5 min. 8 min. 5 min. 20 min. 6 min. 7 min. 10 min. 8 min.
Zmrazená zelenina
1 celá hlávka kelu (cca 1 ½ kg), ¼ šálky oleja, 8 olúpaných a nasekaných strúèikov cesnaku, šava z polovice citróna, 1 polievková lyica rajèinového pretlaku, 1 kávová lyièka sušenej mäty. Náplò: 1 ½ pohára rye, ½ kg mletého mäsa, so¾, èierne korenie.
Artièoky
para para para varenie varenie para varenie
5 min. 6 min. 7 min.
13
14
15
Autorizované opravny v ÈR ELPRAG,s.r.o. Na Hrázi 11 180 00 - Libeò Tel.: 284 823 813 Fax: 284 822 629 e-mail:
[email protected] V SR: HOSPOL Rustaveliho 7 831 06 Bratislava - Raèa Tel.: 07 / 44 88 98 32 Tel.: 07 / 44 88 71 24 Fax: 07 / 44 87 30 78 www.hospol.sk e-mail:
[email protected]_
16
